Повышение эффективности основных направлений технического прогресса в общественном питании тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
- Ученая степень
- кандидата экономических наук
- Автор
- Абибуллаев, Сервер
- Место защиты
- Киев
- Год
- 1984
- Шифр ВАК РФ
- 08.00.05
ДиссертацияДиссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Абибуллаев, Сервер
ВВЕДЕНИЕ.
Глава I. ТЕХНИЧЕСКИЙ ПРОГРЕСС И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА РАЗВИТИЕ
И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ.
1.1. Сущность технического прогресса и его влияние на развитие общественного питания
1.2. Основные направления технического прогресса в общественном питании и их эффективность
1.3. Показатели развития технического прогресса в общественном питании
Глава П. СОСТОЯНИЕ И ПРЕДПОСЫЛКИ РЕАЛИЗАЦИИ ОСНОВНЫХ НАПРАВЛЕНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО ПРОГРЕССА В ОБЩЕСТВЕННОМ . . ПИТАНИИ.
2.1. Уровень технической оснащенности предприятий общественного питания
2.2. Прогрессивность оборудования и эффективность его использования в общественном питании
2.3. Состояние и предпосылки механизации труда на предприятиях общественного питания
Глава Ш. ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ТЕХНИЧЕСКОГО ПРО ПРЕССА В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ.
3.1. Методы определения показателей технического прогресса в общественном питании
3.2. Совершенствование нормирования технического оснащения предприятий общественного питания
3.3. Совершенствование планирования технической оснащенности предприятий общественного питания.
Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение эффективности основных направлений технического прогресса в общественном питании"
Важнейшая роль в решении задачи по дальнейшему подъему материального и культурного уровня жизни народа принадлежит техническому прогрессу. Он оказывает непосредственное влияние на все показатели экономической эффективности производства: производительность труда, издержки, фондоотдачу, прибыль и качество продукции. Поэтому ". ускорение внедрения достижений науки и техники в производство - одна из наших кардинальных задач. Без этого экономика уже не может успешно двигаться вперед по пути интенсификации и повышения качества" /2.4,с.129/.
В последние годы фронт исследовательских работ по техническому прогрессу значительно расширен. Значительный вклад в теорию и практику технического прогресса внесли своими работами ученые-экономисты Абдушукуров Т. /3.1/, Гатовский JI.M./3.I6 и 3.32/, Мелещенко Ю.С. и Шухардин C.B. /3.30 и 3.31/, Коровина З.П. /3.24/ и др.
Однако, многие вопросы, связанные с техническим прогрессом, остаются спорными, вызывают дискуссии и требуют дополнительных исследований. Это относится также и к общественному питанию,хотя в последнее время здесь также появилось ряд работ, посвященных исследованию этой проблемы /3.12; 3.17; 3.38; 3.47; 3.48; 3.49/.
Вместе с тем в специальной литературе до сих пор не получили должного отражения такие важные вопросы,как состояние основных направлений технического прогресса, не исследовано состояние их использования в общественном питании, не разработаны предложения по совершенствованию планирования и повышению эффективности от их реализации. Актуальность, практическая значимость и недостаточная изученность этих вопросов обусловили выбор темы диссертационного исследования.
В диссертационной работе поставлена цель исследовать особенности и закономерности развития технического прогресса в общественном питании, выявить наиболее перспективные его направления и разработать рекомендации по повышению эффективности работы отрасли за счет более широкого их использования на практике. Для достижения этой цели в процессе диссертационного исследования были поставлены и решены следующие задачи: исследована и уточнена сущность, выявлены особенности и основные направления технического прогресса в общественном питании и их влияние на эффективность отрасли; обоснованы показатели оценки состояния технического прогресса в общественном питании и разработана методика их определения на различных уровнях управления; проведен анализ уровня технической оснащенности предприятий общественного питания государственной торговли страны, союзных республик, отдельных городов и разработан ряд рекомендаций, направленных на дальнейшее совершенствование планирования их технического оснащения; на основе анализа технико-экономических показателей отечественного и передового зарубежного оборудования разработан перечень прогрессивных видов торговой техники по ее номенклатуре, а < I также рассшгано рациональное соотношение основных видов торгово- | технологического оборудования, необходимое для дооснащения им предприятий общественного питания по союзным республикам.
Теоретической и методологической основой диссертационной работы явились труды классиков марксизма-ленинизма, решения ХХ1У-ХШ съездов КПСС, Конституция СССР, постановления партии и Советского правительства по вопросам развития социалистической экономики, в том числе общественного питания. Использованы многочисленные работы советских ученых-экономистов, статистические сборники, материалы Министерства торговли СССР, Украинской ССР и Узбекской ССР, НИИОПа, УкрНИИТОПа, а также материалы непосредственного обаледования 223 предприятий общественного питания городов Киева, Ташкента, Таллина, Запорожья, Львова, Первоуральска и Самаркандской области.
При проведении исследования и разработке конкретных рекомендаций использовались методы сравнения и группировок, средних величин, технико-экономических расчетов, графический метод и др.
Диссертационная работа содержит 253 стр., включая 24 таблицы^ рисунка и 13 приложений. Она состоит из введения, трех глав и заключения.
Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Абибуллаев, Сервер
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Социально-экономическая программа, выдвинутая ХХУ1 съездом КПСС, ставит в качестве одной из важнейших задач по дальнейшему развитию народного хозяйства - ускорение темпов технического прогресса. Успешное решение этой задачи особенно важно для общественного питания, где удельный вес рабочих механизированного труда не превышает 10-13$.
В связи с этим, исследование сущности технического прогресса, основных его направлений, а также разработка предложений по эффективному использованию его достижений в общественном питании имеет большое теоретическое и практическое значение.
Вместе с тем, как показали проведенные нами исследования,в общественном питании указанная проблема изучена недостаточно. Поэтому, исходя из основных функций общественного питания, являющегося отраслью материального производства, но относящегося к сфере услуг, наш уточнена сущность технического прогресса и выявлено его влияние на развитие отрасли.
Проведенные исследования показали, что технический прогресс на общественное питание оказывает двойственное влияние. С одной стороны он обусловливает дальнейшее.развитие сети и укрупнение предприятий общественного питания, позволяет лучше их оснащать торгово-технологическим оборудования. А с другой стороны - повышение уровня технического прогресса способствует увеличению объема деятельности и услуг, предоставляемых общественным питанием населению страны с относительно меньшими трудовыми затратами.
Так, за последние 12 лет (1970-1982 гг.) сеть предприятий
- 149 общественного питания государственной торговли СССР увеличилась в 1,3 раза, среднее число мест, приходящееся на одно предприятие - с 48,4 до 65,1, или в 1,4 раза, а количество установленного в них торгово-технологического оборудования - в 2,1 раза.
Это оказало положительное влияние на рост общего объема товарооборота общественного, питания ^о^дай; за указанный период увеличился в 1,8 раза. Причем, если с 1970 по 1975 гг. за счет роста производительности труда работников общественного питания было получено 37,3$ прироста всего объема товарооборота, то в одиннадцатой пятилетке за счет этого получено уже 76,7% прироста. Критический анализ взглядов различных экономистов на сущность и содержание технического прогресса в общественном питании позволил определить основные его направления к которым отнесены: улучшение технической оснащенности предприятий общественного питания (как в количественном, так и в качественном отношении); механизацию и автоматизацию труда; перевод предприятий общественного питания на индустриальные, промышленные методы производства продукции; совершенствование методов доставки сырья и товаров на предприятия. исследование эффективности указанных выше направлений технического прогресса позволило обосновать систему показателей его оценки и методику их определения.
В указанную систему включено пять показателей, которые позволяют дать объективную оценку состояния технического прогресса на всех уровнях управления отраслью, независимо от типов и количества входящих в организации предприятий общественного питания. Эта система включает следующие показатели: I. Уровень технической оснащенности.
- 150
2. Уровень прогрессивности парка оборудования.
3. Доля работников механизированного труда.
4. Уровень прогрессивной технологии.
5. Уровень организации способов доставки товаров.
Анализ уровня технической оснащенности предприятий общественного питания государственной торговли страны и союзных республик позволил установить, что наличный парк торгово-техноло-гического оборудования в них увеличивался неравномерно. Медленнее всего увеличивался парк механического и раздаточного оборудования. Еще более неравномерно происходил его рост по номенклатуре внутри групп оборудования.
Это привело к тому, что уровень технической оснащенности (составивший 51,8$ к нормативу) по группам оборудования повышался крайне неравномерно. Более высокими темпами повышался уровень оснащенности тепловым, механическим оборудованием и значительно ниже были темпы роста его посудомоечным и раздаточным оборудованием.
Сложившееся положение привело к образованию значительных диспропорций в технической оснащенности предприятий как по видам, та и по номенклатуре оборудрвания.
Это позволило сделать вывод о том, что планирование производства и поставок оборудования общественному питанию осуществляется без достаточного учета прироста сети, фактического уровня их технической оснащенности, выбытия машин и аппаратов ввиду их физического и морального износа. Такое положение в недалеком будущем может привести к появлению значительного количества "лишнего" оборудования одних видов и острому дефициту других.
Указанный анализ позволил объединить союзные республики по уровню технической оснащенности их предприятий обществен
- 151 ного питания в . три группы: к первой группе республик отнесены те из них, у которых уровень технической оснащенности предприятий общественного питания превышает средний по стране от 9,0$ до 21,2$ (Белорусская, Молдавская, Эстонская, Латвийская, Литовская ССР); ко второй - республики, предприятия общественного питания которых незначительно отличаются по уровню технической оснащенности от среднего по стране (РСФСР, Украинская, Казахская, Туркменская и Киргизская ССР); к третьей - республики, предприятия которых имеют уровень технической оснащенности от 17,8 до 29,2$ меньше, чем в целом по стране (Таджикская, Узбекская, Армянская, Грузинская и Азербайджанская ССР). При этом установлено, что для общественного питания первой и второй групп республик в течение последних 7 лет постоянно выделялось относительно большее количество оборудования, чем для республик третьей группы. В связи с этим сложившиеся диспропорции в уровне технической оснащенности предприятий общественного питания обусловлены не только недостаточным производством и поставками оборудования в отрасль, но еще в большей мере недостатками в его планировании, а затем и распределении.
Подтверждением этого вывода стал анализ уровня технической оснащенности, проведенный по материалам непосредственного обследования 223 предприятий общественного питания Киева, Таллина, Запорожья, Львова, Первоуральска, Самарканда и Самаркандской области.
Поэтому в качестве одного из направленй повышения эффективности технического. , прогресса в общественном питании избрано совершенствование планирования и рациональное распределение выделяемых общественному питанию фондов торгово-технологичес
- 152 кого оборудования на различных уровнях управления отраслью,
В связи с этим, в диссертационной работе изложены рекомендации по улучшению планирования технической оснащенности предприятий на различных уровнях управления, приводятся минимально допустимые объемы переработки сырья (выполняемой работы), при которых обеспечивается эффективное использование серийно выпускаемого оборудования. Эти данные позволят правильно решать вопросы замены физически и морально изношенного оборудования, а также вопрос о необходимости предусматривать в нормах оснащенность предприятий теми или другими машинами и аппаратами в зависимости от предполагаемых объемов работы.
Учитывая, что в ряде республик в настоящее время сверх норм технической оснащенности установлен целый ряд машин и аппаратов, которыми бы хватило дооснастить предприятия 8 республик Закавказья и Средней Азии, в работе, на основании данных о фактическом его наличии в общественном питании госторговли союзных республик, объема ежегодных поставок, а также фактического уровня технической оснащенности столовых, ресторанов, закусочных, кафе и др.сети, рассчитано рекомендуемое соотношение основных видов торгово-технологического оборудования, необходимое для дооснащения предприятий в соответствии с действующими нормами. Применение на практике этих рекомендаций, при распределении выделяемых фондов оборудования, позволит в течение 3-5 лет ликвидировать имеющиеся диспропорции в технической оснащенности столовых, ресторанов, закусочных и кафе отдельных регионов страны.
Проведенные расчеты показывают, что за счет перераспределения по направленЕямиспользования поступающего ежегодно в общественное питание основных видов торгово-технологического оборудования, отрасль может получить годовой экономический эффект
- 153 примерно на 2,0 млн.рублей.
Исследование технико-экономических параметров серийно выпускаемого в настоящее время оборудование, в сравнении с зарубежными, позволил уточнить и составить подробный перечень прогрессивного оборудования для предприятий общественного питания, как выпускаемого серийно, так и подлежащего разработке и освоению в одиннадцатой и двенадцатой пятилетках.Иапользо-вание названного перечня при разработке норм технической оснащенности, а также проектировании нового строительства и реконструкции предприятий общественного питания будет способствовать предотвращению поступления в столовые, рестораны, закусочные и кафе устаревшего оборудования, что позволит повысить экономическую эффективность отрасли.
На основании разработанного перечня определен фактический уровень прогрессивности основных видов оборудования в 87 обследованных предприятиях, который составил 55,1$. При этом установлено, что самый высокий уровень прогрессивности имеет парк посудомоечного оборудования 95,5$, а самый низкий - раздаточного 35,3$, тогда как прогрессивность парка теплового и механического оборудования составила соответственно 58,0$ и 54,3$.
Проведенный анализ прогрессивности парка оборудования в сопоставлении с уровнем технической оснащенности им предприятий, показал, что чем выше уровень оснащенности, тем выше и показатель прогрессивности парка машин и аппаратов. Это обусловлено тем, что при большем поступлении оборудования в организа-цияхобщественного питания полявляется больше возможностей для его обновления.
Исследование экономической эффективности использования оборудования на предприятиях общественного питания позволилэсделать вывод о том, что выбор наиболее эффективных его вариантов, определение оптимальных условий и объема работ при проектировании строительства, реконструкции и техническом перевооружении столовых, ресторанов, закусочных и кафе должно осуществляться на основе сопоставления приведенных затрат на единицу продукции. В связи с этим, в работе приводятся минимально допустимые объемы выпуска продукции (переработки сырья), при которых обеспечивается эффективное использование основных видов торгово-тех-нологического оборудования, а также приведенные затраты на единицу продукции (работы). Применение на практике данных рекомендаций позволит более рационально решить вопросы переоснащения предприятий, а также обоснованно подойти к разработке норм их технической оснащенности, что позволит получить определенный экономический эффект в отрасли.
Анализ состояния и предпосылок механизации труда.на предприятиях общественного питания позволил нам разработать перечень работников.механизированного труда по профессиям в зависимости от их типа, вместимости и специализации, сопоставить долю этой категории рабочих в общей их численности в столовых, ресторанах, закусочных и кафе с различным числом мест и разными условиями снабжения. При этом было установлено, что условия снабжения предприятий (сырье или полуфабрикаты) не оказывают существенного влияния на показатель "Доля работников механизированного труда" в то время как уровень технической оснащенности столовых, ресторанов, закусочных и кафе оказывает значительное большее влияние на его величину. В связи с этим в работе приводятся соответствующие рекомендации, которые позволяют повысить долю работников механизированного труда в общественном питании. В работе приводится также методика определения условного высвобождения работающих при внедрении оборудования на предприятиях общественного питания и таблицы экономии этих трудозатрат,
- 155 использование которых позволит повысить уровень планирования внедрения новой техники в отрасли.
В работе приводится также разработанная нами методика расчете всех показателей технического прогресса по каждому его направлению, которая иллюстрируется на примере предприятий управления общественного питания Самаркандского облисполкома.
Применение на практике всех вышеуказанных рекомендаций и предложений позволит повысить уровень анализа и планирования технического прогресса, будет способствовать ускорению внедрения его достижений в общественное питание, улучшению организации труда и производства, повышению эффективности и качества работы предприятий и организаций отрасли.
Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Абибуллаев, Сервер, Киев
1. Произведения основоположников марксизма-ленинизма
2. Маркс К. Капитал, т.1, 907 с.
3. Маркс К. Капитал, т.З, 1082 с.
4. Энгельс Ф. Анри-Дюринг Маркс К., Энгельс Ф., Соч., 2-е изд., т.20, с.5-4338.
5. К.Маркс и Ф.Энгельс. Немецкая идеология. Соч., 2—е изд., т.З, с.7-544.
6. Маркс К. К критике политической экономии. Маркс К., Энгельс Ф., Соч., 2-е изд., т.13, с.1-167.
7. Маркс К. Машины и крупная промышленность. Маркс К., Энгельс Ф., Соч., 2-е изд., т.23, с. 382-515.
8. Маркс К. Теории прибавочной стоимости. Маркс К., Энгельс Ф., Соч., 2-е изд., т.26, ч.1, 476 с.
9. Маркс К. Письмо П.В. Аненнкову. Маркс К., Энгельс Ф., Соч., 2-е изд., т.27, с.401-412.
10. Маркс К. Первоначальный вариант "Капитала".- Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е изд., т.46, ч.П, 618 с.
11. Маркс К. Процесс обращения капитала. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е изд., т.24, 596 с.1.1¡.Ленин В.И. По поводу так называемого вопроса о рынках. Полы, с обр.соч. М. : Политиздат, 1958, изд. 5-е, т.1,с.100.
12. Ленин В.И. Аграрный вопрос и "Критика Маркса". Полн. собр.соч., -М.: Политиздат, 1972, т.5, с.137-138.
13. Ленин В.И. Заключительное слово перед закрытием съезда 18(31) января. Полн.собр.соч. М.: Политиздат, 1962, т.35, с.289, изд. 5-е.
14. Ш. Ленин В.И. Заключительное слово по докладу о ратификации мирного договора 15 марта. Полн.собр.соч.,-М.: Политиздат, 1974,т.36,с.116.- 157
15. Ленин В.И. Очередные задачи советской власти. Поли, собр.соч. М.: Политиздат, 1974, т.36, с.165-208.
16. Ленин В.И. Замечания на проект "Положения об управлении национализированными предприятиями. Поли.собр.соч.- М.: Политиздат, 1974, т.36, с.392.
17. Набросок плана научно-технических работ. Поли.собр. соч. -М.: Политиздат, 1974, т.36, с.228-231.
18. Ленин В.И. Успехи и трудности советской власти. Полн. с обр. с оч. М. : Политиздат, 1963, т. 38, с. 39-73.
19. Ленин В.И. Великий почин. Полн.собр.соч. М.: Политиздат, 1963, т.39, с.21-22.
20. Ленин В.И. Доклад о работе ВЦИК и Совнаркома на первой сессии ВЦИК Ш созыва 2 февраля 1920 г. Пол.собр.соч. М. : Политиздат, 1963, т.40, с.87-110.
21. Ленин В.И. О продовольственном налоге. Полн.собр. соч. М. : Политиздат, 1963, т.43, с.205-245.
22. Официально-документальные материалы
23. Конституция (Основной Закон) Союза Советских социалистических республик. М. : Политиздат, 1977, с.46.
24. Материалы ХХ1У съезда КПСС. М. : Политиздат, 1974, с.320.
25. Материалы ХХУ съезда КПСС. М.: Политиздат, 1976, с. 256.
26. Материалы ХХУ1 съезда КПСС. М. : Политиздат, 1981, с. 223.
27. О 50-й годовщине первого Пятилетнего плана развития народного хозяйства СССР. Постансвление ЦК КПСС. В кн. : Решения партии и правительства по хозяйственным вопросам . М. : Политиздат, 1979, с.690-696.- 158
28. О 60-й годовщине Великой Октябрьской социалистической революции. Постановление ЦК КПСС. В кн.: Решения партии и правительства по хозяйственным вопросам. М.: Политиздат,1977, т.П, с.618-637.
29. II• Методика (основные положения) определения экономической эффективности использования в народном хозяйстве новой техники, изобретений и рационализаторских предложений. М.: Экономика, 1977. 54 с.
30. Методика определения экономической эффективности использования новой техники, изобретений и рационализаторских предложений в торговле и общественном питании. М. Приказ Мин-торга СССР от 30 июня 1980 г., Щ69, 88с.
31. Методические рекомендации о проведении работы по учету и сокращению тяжелого ручного труда в торговле. М.: Центральное правление НТО торговли, 1978, 41 с.- 159
32. Методические указания к разработке Государственных планов экономического и социального развития СССР. М.: Экономика, 1980, 776 с.
33. Методические указания к разработке планов развития торговли. Часть I, М.: Экономика, 1977, 167 с.
34. Методические указания к разработке планов развития торговли. Часть П., М.: Экономика, 1977, 167 с.
35. Об утверждении норм оснащения предприятий общественного питания торгово-технологическим и холодильным оборудованием. М. Приказ Минторга СССР от 26.11-1971 г., -142 с.
36. Розничная торговля в 1965 году (итоги разработки годовых отчетов). М.: ЦСУ СССР, 1966.
37. Розничная торговля в 1970 г. (итоги разработки годовых отчетов). М.: ЦСУ СССР, 1971.
38. Торговая сеть и оборудование в 1970 году (итоги разработки годовых отчетов). М.: ЦСУ СССР, 1871.
39. Торговая сеть и оборудование в 1975 году (итоги разработки годовых отчетов). М.: ЦСУ СССР, 1976.- 160
40. Торговая сеть и оборудование в 1980 году (итоги разработки годовых отчетов). М.: ЦСУ СССР, 1981.
41. Торговая сеть и оборудование в 1982 году (итоги разработки годовых отчетов). М. : ЦСУ СССР, 1983.
42. Типовая методика разработки техпромфинплана производственного объединения (комбината), предприятия. М. Экономика, 1979, 448 с.
43. Щербицкий В.В. Проявлять повседневную заботу о повышении материального и культурного уровня людей. Речь на Пленуме
44. Инструкция по определению уровня механизации в предприятиях розничной торговли и общественного питания. Письмо Министерства торговли СССР от 22 июня 1973 г. Ю92-75.
45. Инструкция по определению экономической эффективности использования оборудования на предприятиях общественного питания. Письмо Министерства торговли СССР от 30 марта 1983 г.030.75, с.96.
46. Абдушукуров Т. Социальные последствия современной научно-технической революции. Ташкент. : Узбекистан, 1976, с.392.
47. Артемьев E.H., Кравец Л.Г. Изобретения, уровень техники, управление. М. : Экономика, 1977, 236 с.
48. Барчук И.Д. Влияние научно-технического прогресса на развитие торговли. М.: Московский кооперативный институт, 1976.
49. Бачурин A.B. Планово-экономические методы управления. М., Экономика, 1977, 415 с.
50. Баяндин Э.П. Критерий эффективности научно-технических разработок. М.¡Экономика, 1973, 64 .
51. Бляхман Л.С. Экономика научно-технического прогресса. М.; Высшая школа, 1979, 272 с.- 162
52. Бок Зи Коу. Повышение эффективности общественного питания. М. : Экономика, 1977, 119 с.
53. Браун М. Теория и измерение технического прогресса (Перевод с английского). М. : Статистика, 1971, 208 с.
54. Бялковская В.С. Перспективное планирование направлений технического прогресса. М. : Экономика, 1973, 191 с.
55. Бербер В.Л., Городко В.В. Планирование технического развития предприятий торговли. Киев : Техн1ка, 1978, 135 с.
56. З.П. Вербер В.Л. Экономика механизации труда в торговле. М. : Экономика, 1973, 151 с.
57. Вербер В.Л. Показатели статистики технического прогресса в торговле и методы их анализа. Донецк. ДИСТ, 1973, 32 с.
58. Волков О.И. Экономические аспекты внедрения автоматизаъ ции. М., Экономика, 1973, 53 с.
59. Воротеницкая С.С.,, НазинаГ.И., Нестерова Н.К. Технический прогресс в пищевой промышленности и его роль в повышении эффективности производства. М. : Пищевая промышленность, 1976, 53 с.
60. Галуза С.Г. Управление научно-техническим прогрессом. Справочно-методическое пособие. Киев, Технгка, 1977, 1984 с.
61. Гатовский Л.М. Научно-технический прогресс и экономика развитого социализма. М. : Наука, 1974. 431.с.
62. Городко В.В., Рымар В.Ф., Савченко В.А. Основные направления научно-технического прогресса в торговле УССР. Киев, УкрНИИНТИ и ТЭИ Госплана УССР, 1979.
63. Данилов Е.И. Научная организация труда в торговле. М. : Экономика, 1974, 72 с.
64. Данилов Е.И. Повышение эффективности труда в розничной торговле. М. : Знание, 1977. 64 с.- 163
65. Завадский С. Основы регионального планирования (сок-ращ. перевод с польск.).М.: Прогресс, 1973, 211 с.
66. Измерение научно-технического прогресса предприятий и объединений промышленности. Ленинград.:Наука, 1980, с.117.3:22. Зайцев Б.В. Научно-техническая революция, общество, человек. М.:3нание, 1980. 63 с.
67. Коровина З.П. Научно-технический прогресс и планирование. Киев.: Наукова думка, 1978, 192 с.
68. Коровкин Г.Н. Проблемы технического перевооружения торговли (опыт и перспективы). М. : Экономика, 1977, 207 с.
69. Кочерга А.И. Экономические проблемы общественного питания (монография). М.: Экономика/, 1972, 420 с.
70. Кочерга А.И. Сфера обслуживания населения (вопросы социалистического воспроизводства). М.: Мыель, 1979, 293 с.
71. Маненков И.М. Технический прогресс и экономика.Симферополь, Таврия, 1971, 72с.
72. Марчук Ф.Л. Как повысить эффективность управления торговлей: Опыт управления торговли Костромской области. М., Экономика, 1977, 79 с.
73. Мелещенко Ю.С. Техника и закономерности ее развития. М.: Наука, 1972, 327 с.
74. Мелещенко Ю.С., Шухардин C.B. Ленин и научно-технический прогресс. М. : Наука, 1969, 327 с.
75. Научно-технический прогресс и экономика социализма (Под ред. Л.М.Гатовского). М. : Экономика, 1979, 279 с.
76. Научно-техническая революция и социальный прогресс. М. : Политиздат, 1972, 367 с.
77. Научно-техническая революция: экономика и управление социалистическим производством. М.: Мысль, 1976, 351 с.
78. Научно-технический прогресс важнейшее требование- 164 современности. Минск. : Беларусь, 1972, 125 с.
79. Некрасов H.H. Региональная экономика (теория, проблемы, методы). М.: Экономика, 1978, 343 с.
80. Ознобин Н.М., Павлов A.C. Комплексное планирование научно-технического прогресса. М. : Мысль, 1975, 263 с.
81. Петров Д.Г. Технический прогресс в торговле (измерение, планирование, эффективность). М. : Экономика, 1974,113 с.
82. Петров Д.Г. Эффективность капитальных вложений в сфере товарного обращения. Киев.: Наукова Думка,1975, 288 с.
83. Петров Г.А. Технический прогресс в общественном питании и экономика предприятий. М. : Экономика, 1969, 151 с.
84. Попов Г.Х. Проблемы теории управления научно-техническим прогрессом. М., МГУ, 1975, 183 с.
85. Рубцов И.Е. Научно-технический прогресс в условиях развитого социалистического общества. М. : Мысль, 1975, 247 с.
86. Семибратов В.Г. Диалектические закономерности технического прогресса (конспект лекций). Ленинград, 1971.
87. Соловьева C.B. Советы и научно-технический прогресс. М.: Юридическая литература, 1978, 144 с.
88. Социально-экономические проблемы научно-технической революции (Лебедев В.Г., Чемоданов М.П., Толкачев A.C.) М. : Мысль, 1976, 396 с.
89. Тимохин М.Н. Комплексная механизация: ее эффективность. М. : Знание, 1978, 144 с.
90. Фесенко Ф.Д. Экономика торговли. Учебник для экономических факультетов торговых вузов. (Под общ.ред.А.И.Покровского). М. : Экономика^ 1980, 392 с.
91. Фейзуллаев И.А. Социально-экономические проблемы общественного питания. М.: Экономика, 1980, 136 с.-1653.49. Шалун В.И. Технический прогресс и его влияние на развитие общественного питания. Киев : Знание, Украинской ССР, 1980, 24 с.
92. Шалун В.И., Пивоваров В.И., Недоруба А.П. Рациональное использование механизированных линий отпуска и комплектации обедов (обзорная информация). М. : ЦНИИНТ и ЭИ в торговле и общественном питании . 1978, 68 с.
93. Шеденов У.К. Социально-экономические проблемы сферы обслуживания населения в условиях научно-технического прогресса. Алма-Ата : Наука, Каз.ССР, 1978, 200 с.
94. Шиманский В.П. Технический прогресс в торговле. М. : Знание, 1973, 64 с.
95. Экономические проблемы ускорения научно-технического прогресса. М. : Высшая школа, 1980, 254 с.
96. ЯvMпoльcкий С.М., Галуза С.Г. Экономические проблемы управления научно-техническим прогрессом. Киев : Наукова думка, 1976, 364 с.4. Статьи
97. Астрошевский В.П. Индустриализация строительства основной резерв повышения производительности труда. В кн.: Научно-технический прогресс - важнейшее требование современности. Минск: Беларусь, 1972, с.94-98.
98. Абибулаев С. Технический прогресс и производительность труда. Общественное питание, 1980, В II, с.38-38.
99. Бычков В.Г. Совершенствование управления на базе новой техники. Общественное питание. М. : Экономика, 1977, №3, с.5-10.
100. Бычков В.Г. Актуальные вопросы эффективного использования техники. Общественное питание. М. : Экономика, 1977,1. В 4, с.6-9.
101. Бычков В.Г. Общественное питание в одиннадцатой пятилетке. Общественное питание. М. : Экономика, 1981, №4,с.3-7.
102. Вербер В.Л., Городко В.В. Показатели измерения уровня ^ механизации труда в торговле. В кн.: Совершенствование планирования материально-технической базы торговли. Киев, Укр-НИИТОП, 1974, с.28-33.
103. Виленский М. Технический прогресс в десятой пятилетке. М. : Вопросы экономики, 1976, 16 II, с.45-55.
104. Гатовский Л.М. Критерии определения экономической эффективности использования новой техники в народном хозяйстве. В кн.: Советско-американский симпозиум экономистов. Москва, 8-21 июня 1976 г., М. : Прогресс, 1979, с.25-54.
105. Городко В.В. Резервы ускорения технического прогресса в торговле. В кн.: Актуальные проблемы развития торговли. Киев, УкрНИИТОП, 1975, с.76-84.
106. Девликемова Т.М. Технический прогресс в торговле. В кн.: Вопросы экономики и организации советской торговли. Ташкент, Ташк. ин-т нар. хоз-ва, 1976, вып. 122, с.78-91.
107. Дронов Ф.А. Производственные объединения и научно-технический прогресс. В кн. : Научно-технический прогресс -важнейшее требование современности. Минск : Беларусь, 1972, с. 56-63.
108. Джафаров X. Проблемы ускорения научно-технического прогресса в торговле. В кн. : Методические вопросы оценки социально-экономической эффективности новой техники. М. : Экономика, 1977, с. 67-77.
109. Иванченко В.М. Планирование развития науки и техники. В кн.: Советско-американский симпозиум экономистов. Москва, 8-21 июня 1976 г. М. : Прогресс, 1978, с. 66-69.- 167
110. Кириллов А.Я. Технический прогресс в торговле и общественном питании. В кн. : Технический прогресс в торговле. М. Изд. ЗИСТ, 1975, вып. I, с.3-15.
111. ЯКлючников В. На службе технического прогресса. Совет, екая торговля, 1978, № 3, с.12-16.
112. Комаров В.Д. Соотношение общественного и технического прогресса. Ученые записки кафедр общественных наук вузов Ленинграда. Л. : Ленингр. университет, 1971 .
113. Котельников В. Проблемы перспективного планирования и научно-технического прогресса. Плановое хозяйство, 1979 №7.
114. Кочерга А.И. Региональные проблемы народного потребления и развития сферы обслуживания населения. В кн. : Социальные факторы развития и размещения производительных сил. Киев : СОПС АН УССР, 1976, с. 26-40.
115. Лебедев В.Г. К вопросу о социально-экономическом содержании научно-технической революции. В кн. : Социально-экономические проблемы научно-технической революции (под ред. В.Г. Лебедева, Н.В. Маркова). М. : Мысль, 1976, с.32-49.
116. Майер В.Ф. Социально-экономические последствия научно-технического прогресса в СССР. В кн. : Советско-американский симпозиум экономистов. Москва, 8-21 июня 1976 г. М. : Прогресс, 1978, с.97-109.
117. Моисеенко И.Г. Технический прогресс и механизация труда на вспомогательных работах. В кн. : Научно-технический прогресс важнейшее требование современности. Минск. : Беларусь, 1972, с.116-123.
118. Огородник М.А. Эффективное использование основных фондов в торговле. Киев : Экономика Советской Украины, 1976, & 7, с. 48-54.- 168
119. Орлов A.B. Совершенствование управления торговлей . (В кн: Торговля в развитом социалистическом обществе (Под общ. ред. Ф.Д.Фесенко) М. : Экономика, 1977, с.135-173.
120. Пирогов C.B. Управление научно-техническим прогрессом. В кн. : Совершенствование управления производством и повышение его эффективности (Под ред. Р.А.Белоусова и А.Г. Куликова). М. : Мысль, 1977, с.35-51.
121. Правдин Д.И. Экономические критерии в системе управления научно-техническим прогрессом. В кн. : Научно-техническая революция: экономика и управление социалистическим производством. М. : Мысль, 1976, с. 174-190.
122. Рябов Я. Научно-технический прогресс и эффективность производства. Плановое хозяйство. 1979, Jâ 12.
123. Смирнов Б. Развитие форм материального стимулирования технического прогресса. Плановое хозяйство. 1980, В II.
124. Совершенствовать хозяйственный механизм, укреплять пяановую дисциплину. Советская торговля. 1979, 22 декабря.
125. Супрунович А.И. Эффективность основных направлений научно-технического прогресса. М. : Пищевая промышленность. 1980, Ш 3, с.18-26.
126. Сурин В. Влияние технического прогресса на производительность труда и себестоимость продукции. М. : Вопросы экономики. 1980, № 8, с.123.
127. Устиян И. Планирование внедрения достижений научно-технического прогресса. Плановое хозяйство. 1980. №7, с.
128. Федоренко Н.П. Вопросы совершенствования планирования и управления научно-техническим прогрессом. В кн. : Научно-техническая революция: экономика и управление социалистическим производством. М. : Мысль, 1976, с.31-37:- I69o
129. Федоренко П. Научно-технический прогресс: некоторые вопросы планирования и управления. Общественные науки, 1977, J& I, с.58-72.
130. Фишер И. Некоторые проблемы управления научно-техническим прогрессом в ГДР. В кн. : Научно-техническая революция: экономика и управление социалистическим производством. М. : Мысль, 1977, с.209-218.
131. Хейнман С.А. Научно-технический прогресс и техническая политика в СССР. В кн. : Советско-американский симпозиум экономистов. Москва, 8-21 июня 1976 г. М. : Прогресс, 1978, с. I36-151.
132. Шалун В.И. Секционное модулированное оборудование: все ли возможности использованы ? Общественное питание, 1973, В 10, с.42-43.
133. Шалун В.И., Гайворонский Л.А., Абибулаев С. Всегда ли эффективна замена ? Общественное питание, 1981, $ 3, с.48-51.
134. Чумаченко Н.Г., Ермошенко H.H. Опыт и проблемы территориального планирования научно-технического прогресса.
135. В кн. : Экономические методы управления научно-техническим прогрессом. Донецк : ИЭП АН УССР, 1978, с.3-18.
136. Чумаченко Н.Г. Некоторые вопросы управления научно-техническим прогрессом. В кн. : Экономическая эффективность научно-технического прогресса. Киев : Политиздат Украины, 1977, с. 352-366.
137. Чумаченко Н.Г. Региональные проблемы ускорения научно-технического прогресса. В кн. : Проблемы региональной экономики. Донецк: ИЭП АН УССР, 1977, с.143.
138. Шаталин С.С. Социально-экономические проблемы научно-технического прогресса. В кн.: Советско-американский симпозиум экономистов. Москва, 8-21 июня 1976 г. М. : Прогресс, с.90-96.1. Авторефераты
139. Bjjpdep В.Л. Экономические проблемы механизации труда в торговле. Автореф.дисс. д-ра экон. наук. М., 1974, 33 с.
140. Демидов Г.Е. Развитие и пути повышения эффективности материально-технической базы государственной торговли. Автореф. дисс. канд. экон. наук, М., 1974, 22 с.
141. Петрыкина В.М. Механизация подъемно-транспортных операций в розничной торговле продовольственными товарами и ее эффективность. Автореф. Дисс.канд. нкон. наук. Л., 1970, 23 с.
142. Петров Д.Г. Экономические проблемы материально-технической базы товарного обращения в период научно-технической революции. Автореф. дисс. д-ра экон.наук. Киев, 1975, 43 с.
143. Шалун В.И. Экономическая эффективность использования секционного модулирования оборудования в предприятиях общественного питания и пути ее повышения. Автореф. дисс. канд. экон. наук. Киев, 1974,24 с.