Повышение экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосберегающих технологий тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Ученая степень
кандидата экономических наук
Автор
Торопилова, Елена Николаевна
Место защиты
Саратов
Год
2013
Шифр ВАК РФ
08.00.05

Автореферат диссертации по теме "Повышение экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосберегающих технологий"

На правах рукописи

Торопилова Елена Николаевна

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА НА ОСНОВЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ (на примере Саратовской области)

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

1 * ФЕВ 2013

Саратов 2013

005049693

Работа выполнена на кафедре экономики сельского хозяйства ФГБОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова».

Научный руководитель

Меркулов Юрий Александрович,

кандидат экономических наук, профессор

Официальные оппоненты:

Александрова Людмила Александровна,

доктор экономических наук, профессор кафедры «Менеджмент в АПК» ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ»

Дубовицкий Александр Алексеевич,

кандидат экономических наук, доцент кафедры «Экономика» ФГБОУ ВПО «Мичуринский ГАУ»

Ведущая организация - ГНУ Поволжский научно-исследовательский институт экономики и организации АПК РАСХН

Защита состоится «1» марта 2013г. в 12.00 на заседании диссертационного совета Д 220.061.02 в ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» по адресу: 410012, г. Саратов, Театральная площадь, 1, ауд. 110.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГБОУ ВПО «Саратовский

ГАУ».

Автореферат разослан «¿я^Г*» 2013 г. и размещен на сайте

Министерства образования и науки Российской Федерации и www.sgau.ru

Ученый секретарь диссертационного совета

Емелин Юрий Борисович

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Овощной подкомплекс, являясь крупным структурным подразделением продовольственного комплекса страны и региона, играет существенную роль в формировании конкурентоспособного и устойчивого механизма развития АПК. На современном этапе обеспечение продовольственной безопасности и насыщение отечественного рынка продукцией собственного производства являются основными задачами, стоящими перед сельхозтоваропроизводителями. Особая роль по обеспечению населения свежей овощной продукцией во внесезонное время отводится овощеводству защищенного фунта. Актуальность проблем, рассмотренных в данном научном исследовании, определяется следующими факторами:

• необходимостью наращивания объемов производства, поскольку с 1996 г. производство овощной продукции в Саратовской области имеет выраженную тенденцию к сокращению, что привело к снижению наполняемости рынка продуктами отечественного производства и уменьшению уровня их потребления населением;

• потребностью в совершенствовании эффективности использования ресурсного потенциала сельхозтоваропроизводителей. Производственные мощности, используемые в овощеводстве защищенного грунта в настоящее время, устарели и изношены. Степень их физического износа в хозяйствах региона достигает 90 %;

• необходимостью создания предпосылок конкурентоспособного и устойчивого развития овощного подкомплекса, особенно в условиях все возрастающего объема импортных овощей на отечественном рынке и вступления России в ВТО. Уже сейчас потребность российского рынка в овощной продукции на 33-37 % покрывается за счет импорта, а в зимне-весенний период по отдельным видам продукции - на 90-95 %;

• существующей системой производства и товародвижения овощной продукции, которая не удовлетворяет требованиям воспроизводственных процессов и потребностям эффективно функционирующих субъектов регионального рынка. Следствиями сложившейся ситуации стали спад производства, замедление товародвижения, присвоение прибыли, созданной в аграрном секторе, посредническими структурами, потеря мотивационных стимулов активизации трудовой деятельности и рост потребительских цен;

• необходимостью совершенствования экономических взаимоотношений между организациями разных сфер овощного подкомплекса на основе кооперации и интеграции.

Данные положения обусловливают необходимость проведения комплексных исследований в овощеводстве защищенного грунта на всех этапах движения товара к конечному потребителю и выявления возможных резервов повышения эффективности регионального овощного подкомплекса.

Степень разработанности проблемы. Вопросы теории и практики повышения экономической эффективности производства аграрной продукции подробно рассмотрены и достаточно детально описаны в трудах отечественных ученых: В.В. Докучаева, Д.Н. Прянишникова, И.Г. Александрова, В.А. Чаплыгина, Н.М. Тулайкова и др. Современные авторы не менее подробно рассматривали аспекты повышения экономической эффективности в агропромышленном комплексе: J1.A. Солодкина, Л.Ф. Кормаков, Н.П. Кравченко, A.B. Наумкин, А.Е. Шамин и др. При этом вопросам совершенствования деятельности аграрных предприятий на основе инноваций и ресурсосбережения уделяли

внимание такие авторы, как, ИЛ. Воротников, В.В. Бутырин, ЕЛ. Золотарева, А.В. Шибайкин, С.Н. Серегин, Н.И. Лукашев, A.M. Бикербекова и др.

Тем не менее особенности экономики овощеводства защищенного грунта требуют дальнейшего углубленного исследования. Некоторые авторы, подробно рассматривая экономику овощеводства защищенного грунта, в недостаточной мере уделяли внимание вопросам повышения экономической эффективности на основе использования ресурсосберегающих технологий. Экономикой овощеводства защищенного грунта занимались следующие авторы: И.Ю. Чазова, И.А. Минаков, А.В. Никитин, В.И. Нечаев, Н.Я. Коваленко, П.В. Почуев, В.А. Наумов и др.

Вместе с тем научные и методологические основы обеспечения экономической эффективности функционирования овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосбережения требуют дальнейшего углубленного исследования. Необходимо отметить, что в ранее выполненных работах не сформулирована целостная теория развития ресурсосберегающей деятельности в овощеводстве защищенного грунта и не изучено влияние ресурсосберегающих технологий на результативность финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Таким образом, современные научные исследования должны быть нацелены на создание самостоятельной концепции эффективного функционирования овощеводства защищенного грунта на ресурсосберегающей основе.

Цель исследования заключается в обосновании теоретико-методологических положений и разработке практических рекомендаций по повышению экономической эффективности функционирования овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосберегающих технологий в региональном АПК.

Достижение цели предусматривало решение следующих задач:

• систематизировать научные теории эффективности сельскохозяйственного производства и методологические подходы к ее повышению;

• выявить приоритетные факторы повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта;

• обосновать ресурсосберегающую модель овощеводства защищенного грунта;

• провести сравнительный анализ экономической эффективности производства продукции овощеводства защищенного грунта в России и за рубежом;

• разработать рекомендации по повышению экономической эффективности регионального овощеводства защищенного грунта.

Цель и задачи данного исследования были реализованы на материалах предприятий овощеводства защищенного грунта Саратовской области как объекта исследования: ОАО «Совхоз - Весна» (г. Саратов), ОАО «Волга» (г. Балаково), УНПК «Агроцентр» ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» (г. Саратов).

Предмет исследования - совокупность экономических отношений, складывающихся в процессе внедрения ресурсосберегающих технологий как главного фактора повышения экономической эффективности функционирования предприятий овощеводства защищенного грунта.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании теоретико-методологических положений и практических рекомендаций по повышению экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосберегающих технологий, а именно:

• конкретизирован системный подход к классификации факторов экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на этапах производства, хранения, транспортирования и реализации продукции;

• разработан алгоритм выбора ресурсосберегающей технологии производства овощей защищенного грунта путем сравнения качественных и экологических показателей, а также оценки показателей материалоемкости, трудоемкости, капиталоемкости, энергоемкости и удельных затрат прочих ресурсов;

• предложены направления развития государственно-частного партнерства в овощеводстве защищенного грунта на основе создания режима инвестиционного благоприятствования, налоговых преференций, компенсации затрат на энергоносители, развития информационно-консультационного обслуживания, улучшения кадрового и социального обеспечения, реализации совместных инвестиционных проектов в отрасли;

• обоснована схема рационального размещения тепличных хозяйств Саратовской области, учитывающая локализацию источников сопутствующего природного газа и возможности внедрения альтернативных средств энергоснабжения;

• определен экономический эффект от реализации проектов внедрения инновационных ресурсосберегающих технологий капельного орошения, биогазовых установок закрытого цикла и системы электродосвечивания растений.

Теоретическая и ираюическая значимость исследования. Теоретической основой исследования явились труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области оценки и эффективного использования ресурсов производства, системного анализа адаптационных и ресурсосберегающих процессов в АПК, экономической эволюции, устойчивого функционирования экономики, измерения ресурсного, производственного потенциала, планирования и прогнозирования воспроизводства ресурсов, управления Hill и др.

Практическая значимость исследования проявляется в обосновании приоритетных направлений повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта, разработке алгоритма, описывающего процессы внедрения ресурсосберегающих технологий в тепличных хозяйствах регионального АПК Представленные в диссертации результаты образуют теоретико-методическую основу для решения конкретных проблем овощеводства защищенного грунта и направлены на комплексную модернизацию отрасли с целью повышения экономической эффективности хозяйствования. Предлагаемые автором положения по повышению экономической эффективности овощеводства защищенного грунта использованы при разработке областной целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Саратовской области до 2020 года» и «Концепции развития агропромышленного комплекса Саратовской области до 2020 г.». Результаты научных исследований внедрены в ряде тепличных хозяйств регионального АПК (ОАО «Совхоз -Весна» г. Саратов; УНПК «Агроцентр» ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ», г. Саратов), ООО «Прикаспийская газовая компания» (г. Саратов) а также применяются в образовательном процессе ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ».

Методология и методы исследования. Методологической основой для выполнения диссертационной работы являлись диалектика как всеобщий метод познания и абстрагирование как метод теоретического мышления, а также общеметодологические

5

принципы, системный, институциональный подходы и комплекс методов научного познания: наблюдения и измерения, монографического, сравнительного, аналитического и синтетического, абстрактно-логического, исторического, индуктивного и дедуктивного анализов, экономико-статистических, экономико-математических моделей, прогнозирования и моделирования с использованием современных информационных технологий.

Логика диссертации подчинена достижению ее генеральной цели, а содержание изложено по проблемному принципу, что дает возможность раскрыть сущность повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосберегающих технологий.

Информационную базу исследования составили нормативно-методические и правовые документы, статистические справочники Государственного комитета по статистике РФ и Саратовской области, отчеты ведущих научно-исследовательских институтов РАН и РАСХН, аналитические обзоры и официальные документы министерств сельского хозяйства России и Саратовской области, годовые—отчеты и плановая документация сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, информация из Интернета, материалы, полученные в ходе самостоятельного изучения рассматриваемых проблем овощеводства защищенного грунта.

Положения выносимые на защиту:

• ключевые факторы повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на этапах производства, транспортирования, хранения и реализации продукции;

• оценка экономической эффективности тепличных хозяйств Саратовской области и прогноз ее повышения при внедрении ресурсосберегающих технологий;

• основные направления государственно-частного партнерства в овощеводстве защищенного грунта;

• алгоритм выбора ресурсосберегающей технологии производства овощей защищенного грунта;

• разработка проектов по повышению экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на основе применения инновационных ресурсосберегающих технологий.

Степень достоверности и апробация результатов исследований.

Достоверность теоретических положений, экономических расчетов, выводов и предложений подтверждается следующим:

• соответствием теоретических положений, выводов и рекомендаций фундаментальным теориям эффективности отечественных и зарубежных авторов при исследовании влияния ресурсосберегающих технологий на экономическую эффективность производства;

• корректным анализом информационно-эмпирической базы, представленной статистическими данными Государственного комитета статистики Российской Федерации и Саратовской области, Федеральной таможенной службы, министерства сельского хозяйства Саратовской области, материалов годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий и данных первичной документации;

• репрезентативностью выборки объекта исследования за изучаемый период.

Основные положения диссертации докладывались на научных конференциях

профессорско-преподавательского состава и аспирантов Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова (2008-2012 гг.), Института аграрных проблем РАН (2008 г.), Саратовского государственного университета им. Н.Г. Чернышевского (2009 г.).

Публикации. По теме диссертации опубликовано 13 печатных работ, в том числе 3 научные статьи в периодических изданиях, включенных в перечень ВАК РФ.

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, приложений, включает 185 страниц машинописного текста, 54 таблицы, 18 рисунков и документов о проверке и внедрении результатов исследования. Список литературы состоит из 227 наименований.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе «Теоретико-методологические основы развития овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосбережения» рассмотрены теоретические основы формирования ресурсосберегающей модели отрасли, изложены подходы к систематизации факторов повышения экономической эффективности тепличного овощеводства, обобщена система показателей по обоснованию эффективности внедрения ресурсосберегающих технологий.

Анализ показывает, что основными проблемами овощеводства защищенного фунта на современном этапе являются:

• высокая себестоимость производства продукции, при этом значительную роль в структуре себестоимости составляют расходы на теплоносители;

• потребность в квалифицированной рабочей силе, подготовка которой в вузах системы Минсельхоза развита недостаточно;

• высокая конкуренция со стороны зарубежной продукции, которая имеет более низкую стоимость и более высокие потребительские качества, хотя и уступает отечественной по показателям безопасности и пищевой ценности, что особенно актуально в связи с вступлением России в ВТО;

• недостаточная поддержка овощеводства защищенного грунта со стороны государства, реализуется недостаточно проектов в данной сфере, направление не включено в государственную программу «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия до 2020 года»;

• нехватка оптимизированных под овощеводство защищенного грунта отечественных сортов сельскохозяйственных культур, слабая поддержка подотрасли со стороны научных кадров;

• высокий износ оборудования на многих предприятиях овощеводства защищенного фунта, многие основные фонды (теплицы) сохранились еще с советских времен, что обусловливает низкие коэффициенты сохранения тепла и высокие затраты на обслуживание таких теплиц.

В связи с вышеназванными причинами ключевым направлением развития овощеводства защищенного фунта является повышение эффективности производства.

Следует отметить, что в теоретическом плане у научного сообщества нет единого мнения о трактовке понятия «эффективность». Так, В.Г. Гусаков дает следующее определение: сложная экономическая категория, которая состоит из многогранной системы развития сельскохозяйственного производства, интенсификации, природной среды, социальных условий работников, совокупности элементов и отношений, составляющих экономический механизм, показателей оценки деятельности предприятий и организаций в системе функционирующего рынка и государственного регулирования. A.M. Гатаулин предлагает такое определение понятия: отношение прироста результата на выходе системы к приросту ресурсного фактора на входе системы. И.Г. Ушачев предлагает рассматривать эффективность как форму проявления экономических интересов участников производственных отношений, определяющую цели и задачи хозяйственной деятельности. И.А. Минаков определяет ее как экономическую категорию, отражающую сущность процесса расширенного воспроизводства. При этом экономическая эффективность производства овощей защищенного фунта характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Нами систематизирована классификация показателей эффективности производства овощей защищенного фунта (таблица 1).

Таблица 1 - Классификация показателей эффективности производства овощей

защищенного фунта

Эффективность производства Система показателей экономической эффективности

Технологическая Натуральные: урожайность овощей защищенного грунта с 1 м2 полезной площади теплиц, кг; трудоемкость 1 кг овощей защищенного грунта, чсл.-ч. Стоимостные: землеотдача, руб.; фондоотдача, руб.; материалоемкость, руб.; энергоемкость, руб.

Экономическая Натуральные: валовая продукция, ц; товарная продукция, ц. Стоимостные абсолютные: себестоимость 1 кг овощей защищенного грунта, руб.; цена реализации 1 кг овощей защищенного грунта, руб.; валовой доход, руб.; чистый доход, руб.; прибыль, руб. Стоимостные относительные: уровень рентабельности по прибыли, %; уровень рентабельности по чистому доходу, %

Экологическая Эколого-экономический ущерб, руб.; затраты на предупреждение и ликвидацию ущерба, руб.; чистый доход (прибыль) с учетом предотвращенного экологического ущерба; годовой чистый доход (или прибыль), скорректированный на величину предотвращенного экологического ущерба, в новом и базисном вариантах.

Социальная Натуральные: среднедушевое потребление овощей в год, кг; ассортимент потребляемых тепличных овощей; обеспеченность населения овощами защищенного грунта, кг; удовлетворение потребности в овощах защищенного грунта (физиологическая, биологическая), %; покупательная способность населения, кг/руб. Стоимостные: цена реализации 1 кг, руб.; удельный вес тепличных овощей в потребительской корзине, %; темпы роста инфляции, %.

На основе обобщения приведенных данных нами предлагается система факторов повышения экономической эффективности функционирования овощеводства защищенного грунта (рисунок 1) на всех стадиях товародвижения.

Факторы повышения эффективности функционирования овощеводства защищенного грунта

I

Производство

• разработка и внедрение современных ресурсосберегающих технологий без потери качества;

•подбор наиболее адаптивных сортов овощей;

• сокращение потерь энергии и совершенствование материально-технической базы;

• сокращение уровня износа основных производственных фондов;

• применение биологизиро-ванных удобрений, систем капельного орошения и средств электродосвечива-ния растений;

• применение сопутствующих средств отопления, таких, как природный газ, внедрение биогазовых установок

Хранение

• расширение сети овощехранилищ;

•внедрение автоматизированных систем поддержания климата в хранилищах, а также хранение продукции в модифицированной газовой среде;

• снижение потерь при хранении;

• совершенствование механизма государственной поддержки;

• применение воскования и нанесение биопрепаратов на поверхность овощей с целью продления сроков хранения

+ -

Транспортирование

• совершенствование транспортной инфраструктуры;

• развитие эффективных логистических моделей;

• применение специализированной техники для транспортирования с целью увеличения сроков хранения;

• сокращение потерь товара при транспортировании;

• упрощение процедуры оформления транспортной документации

-*_

Реализация

• развитие сети сельскохозяйственных кооперативных рынков;

• расширение ассортимента реализуемых изделий;

• повышение качества готовой продукции;

• формирование системы управления спросом и стимулирования сбыта;

• ликвидация избыточных посредников;

• расширение сети фирменных магазинов и отделов, формирование имиджа бренда

Рисунок 1 - Классификация факторов повышения эффективности функционирования овощеводства защищенного грунта

Таким образом, считаем, что ресурсосберегающий тип развития отрасли овощеводства защищенного грунта - это особая система производственных факторов в данной отрасли на основе внедрения технологий рационального использования природных ресурсов, предполагающая переход на возобновляемые источники энергии, снижение потерь при производстве, хранении, транспортировании и реализации продукции, обеспечивающая необходимый уровень качества и экологической безопасности продукции.

Во второй главе «Анализ экономической эффективности овощеводства защищенного грунта» дается оценка экономической эффективности развития отрасли на уровне РФ, региона и тепличных хозяйств Саратовской области, а также описан передовой опыт эффективного овощеводства защищенного грунта.

По данным Минсельхоза РФ, производство тепличной продукции в России неуклонно сокращается (в 2005 г. - 630 тыс. т, в 2011 г. - 585 тыс. т), а импортируется с каждым годом все больше (в 2005 г. - 600 тыс. т, в 2011 г. - 900 тыс^-т). При этом зарубежный опыт свидетельствует о высокой экономической эффективности тепличного овощеводства в связи с постоянно растущим спросом на данную продукцию. Ведущими зарубежными странами в области овощеводства защищенного грунта являются Китай, Испания, Япония, Турция (рисунок 2).

90 ---

80 --

70---

60---

50---

40 -

30----¡ай

20----------------

Рисунок 2 - Площади тепличных хозяйств в странах мира, тыс. га (2011 г., источник - данные ассоциации «Теплицы России»)

Существенным недостатком отечественного тепличного хозяйства является высокая ресурсоемкость. Совокупность ежегодных затрат на отопление достигает до половины всех расходов на производство овощей в защищенном грунте в течение отопительного периода. По данным Минсельхоза РФ, в настоящее время 69 % тепличных хозяйств используют тепло собственных газовых котельных, а 31 % -получает тепло от ТЭЦ. Только половина необходимого объема энергоносителей приобретается хозяйствами по оптовым ценам, а недостающий объем - по коммерческим ценам, что при существенном росте тарифов в последние годы ведет к высокой себестоимости производства продукции.

ю

В Саратовской области эффективно функционируют только три тепличных хозяйства, занимающихся производством овощей в промышленных масштабах: учебно-научно-производственный комплекс «Агроцентр» ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ», г. Саратов (далее - УНПК «Агроцентр»), ОАО «Совхоз -Весна», Саратовский район, и ОАО «Волга», Балаковский район. Сведения об обеспеченности данных предприятий производственными ресурсами и эффективности их использования приведены в таблице 2.

Таблица 2 - Обеспеченность тепличных хозяйств Саратовской области

производственными ресурсами и эффективность их использования

Показатель 2008 г. 2009 г. 2010 г. 2011 г.

УНПК «Агроцентр»

Площадь теплиц, тыс. м' 36 36 36 36

Среднегодовое число работников, чел. 207 180 178 176

Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 34166 34710 14756 16853

Фондообеспеченность, руб./м2 949,05 964.17 409,89 468,1

Фондовооруженность, тыс. руб. 165 192,8 82,9 95,8

Стоимость оборотных средств, тыс. руб. 12770 12893 8544 9311

Энергообеспеченность, л.с. 219,4 219,4 36,3 97,8

Себестоимость 1 кг, руб. 39,61 45,85 39,28 43,57

Трудоемкость 1 ц, чел.-ч. 17,3 18,0 17,5 17,3

Уровень рентабельности, % 11,9 9,0 14,4 13,9

ОАО «Совхоз — Весна»

Площадь теплиц, тыс. м* 240 240 240 240

Среднегодовое число работников, чел. 674 633 615 604

Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 241212 482180 539785 541705

Фондообеспеченность, рубУм2 1005 2009 2249 2257

Фондовооруженность, тыс. руб. 357,9 761,7 877,7 896,9

Стоимость оборотных средств, тыс. руб. 84976 114334 128769 180298

Энергообеспеченность, л.с. 399.2 354,7 384,5 388,5

Себестоимость 1 кг, руб. 36,67 32,78 38,89 42,98

Трудоемкость 1 ц, чел.-ч. 8,7 7,1 7,4 7,4

Уровень рентабельности, % 20,3 25,1 28,5 13,2

ОАО «Волга»

Площадь теплиц, тыс. м2 240 240 240 240

Среднегодовое число работников, чел. 345 354 364 348

Стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 103109 106379 119444 128126

Фондообеспеченность, рубУм2 429,6 443,2 497,7 533,9

Фондовооруженность, тыс. руб. 298,9 300,5 328,1 368,2

Стоимость оборотных средств, тыс. руб. 61157 44136 49341 54013

Энергообеспеченность, л.с. 173,6 178.8 200,8 212,1

Себестоимость 1 кг, руб. 36,44 37,17 37,55 37,53

Трудоемкость 1 ц, чел.-ч. 7,7 9,0 6,6 6,5

Уровень рентабельности, % -7,9 15,0 16,4 43,6

Источник — данные годовых отчетов.

п

Таким образом, анализ свидетельствует о том, что наиболее эффективное производство в настоящее время ведется на ОАО «Совхоз - Весна» благодаря существенному объему выпускаемой продукции. Безусловно, потребности населения Саратовской области не могут удовлетворить только три предприятия, а уровень качества и объемы производства овощей защищенного грунта в личных подсобных хозяйствах непостоянны, производство ведется для удовлетворения собственных нужд.

В третьей главе «Приоритетные направления развития овощеводства защищенного грунта с использованием ресурсосберегающих технологий»

рассмотрен существующий механизм государственно-частного партнерства в овощеводстве защищенного грунта, дополненный приоритетными направлениями его развития, предлагается алгоритм выбора инновационной ресурсосберегающей технологии производства овощей защищенного грунта и дается оценка экономической эффективности предложенных мероприятий.

В настоящее время значительные резервы повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта заложены в создании условий для увеличения инвестиций в отрасль. При этом необходима реализация государственной поддержки на основе субсидирования и протекционистской политики в первую очередь по вопросам нормализации тарифов на энергоносители.

Направления государственно-частного партнерства в отрасли овощеводства защищенного грунта представлены на рисунке 3.

Система государственно-частного партнёрства строится на синергическом взаимодействии следующих элементов.

1. Правовое обеспечение с целью привлечения инвесторов в Саратовской области, создание режима наибольшего благоприятствования инвестиционной деятельности, для чего принят ряд законодательных актов Саратовской области.

2. Рыночные факторы - создание необходимой рыночной инфраструктуры, бизнес-площадок для заключения договоров и реализации собственной продукции. Рыночные элементы включают в себя:

• ценообразование; главное условие — обеспечение возмещения затрат предприятий, а также прибыли, достаточной для расширенного воспроизводства;

• ускоренная амортизация, позволяющая обновлять основные фонды предприятий овощеводства защищенного грунта и своевременно внедрять инновационные технологии и обеспечить соответствующий налоговый вычет;

• кредитование и лизинг - реализация механизмов льготного кредитования через ОАО «Россельхозбанк», что позволит инвесторам сократить период получения экономической отдачи от своих инвестиций и ускорить окупаемость проектов.

Рисунок 3 - Направления государственно-частного партнерства в овощеводстве защищенного грунта

3. Кадровое обеспечение и научно-консультационное обслуживание, включающие в себя следующие элементы:

• трудовые ресурсы; овощеводство защищенного грунта требует высококвалифицированных кадров, эффективно способных внедрять в практику производства инновационные технологии выращивания культур;

• консультационные центры - развитие системы информационно-консультационной деятельности, базирующейся на областной и районных информационно-консультационных службах (ИКС). Значительную роль в реализации данного направления играет также ИКС «ПОИСК» Саратовского государственного аграрного университета имени Н.И. Вавилова;

• научное обеспечение - разработка и внедрение в практику отечественного овощеводства защищенного грунта инновационных технологий, формирование системы агроинноваций, направленной на скорейшее обеспечение уровня конкурентоспособности отрасли не ниже зарубежных аналогов.

4. Государственная поддержка, включающая в себя элементы прямой государственной поддержки отрасли, а также косвенные преференции, а именно:

• целевые инвестиции и субсидирование - государственные инвестиции в отрасль, долевое участие в перспективных инвестиционных проектах в овощеводстве защищенного грунта, субсидии затрат на энергоносители, формирование страховых и резервных фондов;

• налоговые преференции - сокращение ставки регионального налога на прибыль до 13,5 %, освобождение от уплаты транспортного налога, снижение ставки налога на имущество организаций до 0,1 %.

Совокупность представленных элементов образует систему государственно-частного партнерства в овощеводстве защищенного грунта, направленную на внедрение инновационных ресурсосберегающих технологий и повышение экономической эффективности отрасли.

Следует учитывать высокий уровень конкуренции на рынке со стороны зарубежных товаропроизводителей. Стоимость импортной продукции, несмотря на транспортные расходы, оказывается ниже, чем произведенная в области. Необходимо повышать эффективность производства продукции на основе модернизации основных фондов и сокращения затрат на энергоресурсы.

С целью повышения экономической эффективности производства продукции овощеводства защищенного грунта предлагается определить наиболее эффективную технологию выращивания овощей исходя из известных ограничительных факторов. Анализ проводился на следующих предприятиях: ОАО «Совхоз - Весна, г. Саратов; УНПК «Агроцентр», ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ», г. Саратов; ОАО «Волга», г. Балаково Саратовской области.

Рассматривались следующие технологии:

1. Традиционная технология, используемая в хозяйствах Саратовской области, которая характеризуется высокими текущими затратами, низкими первоначальными вложениями, высоким износом основных фондов.

2. Интенсивная технология выращивания с применением гидропоники на минеральной вате с повторным использованием дренажного раствора и сохранением общей материально-технической базы (тепличный комплекс).

3. Ресурсосберегающая технология с применением гидропоники на основе капельного орошения, электродосвечивания растений и внедрения экономичной системы газового отопления.

4. Ресурсосберегающая технология с применением гидропоники, собственной системы отопления на основе биогазового комплекса, замены теплиц на ресурсосберегающие, с внедрением системы газооборота и вентиляции, капельного (точеного) орошения.

Существующие традиционные и ресурсосберегающие технологии производства овощей защищенного грунта характеризуются вариативностью значений показателей ресурсоемкости. Отсюда возникает проблема выбора ресурсосберегающей технологии.

На основании данных экономико-технологических показателей отдельных технологий производства овощей защищенного грунта (таблица 3) предложен алгоритм выбора ресурсосберегающей технологии на основе оценки показателей материалоемкости, трудоемкости, капиталоемкости и удельных затрат прочих ресурсов, а также сравнения ¡качественных и экологических показателей данных технологий (рисунок 4).

Таблица 3 — Экономико-технологические показатели отдельных технологий __производства овощной продукции _

"Е Показатели ресурсоемкости Коэффициенты качества готовой продукции

Наименование технологии Урожайность, кг/ трудоемкость, чел.-ч/ц 2" 1 затраты энергии, ккал/ц прочие, рубУц Экологическая безопасность сроки хранения масса единицы продукции внешний вид вкус, запах

1. Применяемая в хозяйстве 8,2 4,8 0,017 8,6 82,3 1 0,8 0,75 0,95 0,95

2. Гидропоника на минеральной вате 12,0 4,3 0.018 7,3 115,4 1 0,9 0,9 1 1

3. Ресурсосберегающая с капельным орошением 16,0 2,1 0,02 5,8 173.5 1 1 1 1 1

4. Ресурсосберегающая с капельным орошением и собственной системой обогрева на основе биогаза 16,0 1,8 0,03 4,6 188,3 1 1 1 1 1

Следуя вышеуказанному алгоритму, мы смогли выбрать оптимальную ресурсосберегающую технологию производства овощей защищенного грунта - №4 (см. таблицу 3).

Таким образом, в овощеводстве защищенного грунта имеется значительный потенциал для повышения экономической эффективности производства продукции, а решенная экономико-математическая задача в рамках алгоритма выбора ресурсосберегающей технологии наглядно доказывает, что внедрение ресурсосберегающих технологий в производство дает реальный экономический эффект.

•Подбор ресурсосберегающихтехнологий

•Изучить существующиётрадиционньге и современные ресурсосберегающие технологии ! ' ш производства продукции с выявлением их особенностей I

• Постановка цели

«Достичь заданного объема производства продукции при минимальных затратах УИЬШшш ресурсов

У

•Сбор данных для расчета ресурсоемкое™ проектов 1

♦Используются данные годовых отчетов финансово-хозяйственной деятельности организаций, нормы и нормативы потребления ресурсов, разработанные НИИ, периодические издания, учебная и специализированная литература, материалы конференций, мнения специалистов и т.д. /

•Определение критериеввыбора ресурсосберегающей технологии \

• Критериями выбора ресурсосберегающего проекта являются показатели материалоемкости (М|), трудоемкости СП), капиталоемкости (К^ энергоемкости (Е^, а также прочих удельных затрат (О,); ♦Дополнительными критериями выбора являются коэффициенты экологической безопасности {ф и качества продукции которые рассчитываются по формулам:

ЦЫ1

• Составление и решение экономико-математической задачи

•Целевой функцией является минимум затрат с учетом комплексных коэффициентов экологической безопасности и качества продукции, которая имеет вид:

С (X) = У -^—(т, Рт + м,Ры + ЕЛ + К.+D. )х, -> min

м g,4,

• где: О,-» урожайность, кг/м2; Xj - полезная площадь теплиц, м2

•Анализ полученных данных на основании критериев выбора, выбор ресурсосберегающейтехнологии

♦Оценка эффективности внедрения ресурсосберегающей технологии

Рисунок 4 - Алгоритм выбора ресурсосберегающей технологии

Анализ показывает, что в Саратовской области существует значительное количество месторождений, богатых сопутствующим природным газом. Попутный газ — легкий конденсатный, метановый. В Саратовской области насчитывается 42 промышленных нефтегазоносных месторождения. При этом добыча организована таким образом, что часть попутного газа сжигается, что является экономически неэффективным и наносит существенный вред окружающей среде.

С целью использования попутного газа для обогрева теплиц и производства полезной фодукции в Саратовской области необходимо организовать тепличные хозяйства в iccrax сосредоточения источников природного сырья. Достигаемая при этом экономия юзволит компенсировать затраты на транспортирование продукции к районам ютребления. Был проведен соответствующий экономико-географический анализ. Считывая ряд параметров, была составлена карта развития тепличного хозяйства в Саратовской области на основе обогрева теплиц с применением попутного газа (рисунок i). Предлагается создание шести тепличных хозяйств на базе следующих месторождений фиродного газа.

Создание комплекса по производству овощей в Саратовской области должно »сновываться на внедрении новейших технологий и ресурсосберегающих систем машин. 1роскт реализован на УНПК «Агроцентр» СГАУ им. Н.И. Вавилова и ООО ¡Прикаспийская газовая компания» в Новоузенском районе Саратовской области, 'асчеты выполнены в прикладной программе MS Excel в постоянных ценах 2011 г. без 'чета инфляции.

Реализацию проекта осуществляли на основании алгоритма выбора •есурсосберегающей технологии выращивания овощей в защищенном грунте, 'ассматривали два варианта: наименее затратный с применением сопутствующего газа и фи отсутствии такой возможности - система с применением стандартных нергоносителей. Проводили бизнес-проектирование на основе определения кономических показателей и рисков проекта, выявления возможностей сбыта и т.д. преимуществом является прикладной характер проекта, положительный опыт которого южет быть распространен и на другие хозяйства региона, а также использован при [роектировании новых тепличных хозяйств.

Ключевой проблемой при реализации проекта являются высокие затраты на нергоносители. Деятельность естественных монополий в России обусловливает [сключительно высокие затраты на обогрев теплиц при выращивании овощей ащищенного грунта. Подобные затраты делают производство на многих предприятиях ^рентабельным. Если же эти средства, полученные хозяйствами, не отдавать поставщику лектроэнергии, а потратить их на приобретение когенераторов (мини ТЭС), работающих ia газе, преимущества здесь будут очевидны. КПД этих установок 0,87, так как кроме лектроэнергии здесь используется тепло выхлопных газов для обогрева помещений. При том уменьшается опасность ущерба от перебоев в электроснабжении. И, самое главное, ущественно повышается рентабельность производства. Если же в качестве топлива для тих электростанций использовать биогаз, то можно избавиться и от услуг другого юставщика, который с тепличными хозяйствами строит договорные отношения на не 1енее сложных условиях.

Переход на такое топливо представляется реальным действием именно для малых озяйств, где потребность в энергоносителях относительно невелика.

На основе комплекса новых технических решений предлагается альтернативная ехнология. Речь идет о так называемом тепличном модуле, который одинаково подходит ак для образования фермерских хозяйств, так и для замены теплиц, выработавших свой есурс, в имеющихся хозяйствах, а также и для образования новых со средней рупностью тепличных хозяйств.

Объем производства: 1232 т

Доля в общем объеме производства региона: 51,7% Самообеспеченность региона - 86,7%

Производство: 100 т Доля в общем объеме производства региона: 4,2%

Шшшш

место рождение

Производство: 290 т Доля в обшем объеме производства региона: 12%

Производство: 180 т Доля в обшем объеме производства региона: 7,5%

(fy Мздыиши

с» Су.сдашош: месторождение

месторождение

З^зснаковскре месторождение ПроЕзводство: 150 т Доля в общем объеме производства региона: 6%

Производство: 230 т Доля в общем объеме производства региона: 10%

V -ю—.,

w—■-—-atfVN

Сэдмшивкш и 1.алещск(у

месторождения

Условные обозначения: - месторождения попутного газа

Производство: \ Доля Е-общем-Ъбъеме производства региона: 12%

i/j^p - рынки сбыта

• - транспортные потоки

L

Рисунок 5 - Схема рационального размещения тепличных хозяйств (производство томатов) в Саратовской области вблизи источников сопутствующего природного газа и планируемый объем производства продукции овощеводства защищенного грунта

Предлагаемая технология направлена на предельное сокращение капиталоемкости сооружения и входящего в него состава оборудования, а также на многократное уменьшение эксплуатационных затрат (в первую очередь тепловых). Эффективность реализуемых проектов представлена в таблице 4.

Таблица 4 - Основные показатели экономической эффективности проектов _в первый год реализации_

Показатель Проектные решения*

1 -й вариант 2-й вариант

Площадь, тыс. м2 8,06 8,06

Урожайность, кг/м1 35 35

Валовой сбор, т 282 282

Трудоемкость, чел.-ч/ц 1,8 1,8

Себестоимость 1 кг, руб. 34,7 28,6

Инвестиции, тыс. руб. 56740,3 32176,8

Срок окупаемости, лет 6,8 3,8

Чистая приведенная стоимость, тыс. руб. 1888 719,4

Валовая прибыль, тыс. руб. 4319,0 6038,5

Рентабельность продукции, % 88,9 128,4

Внутренняя норма доходности, % 12,5 13

*1-й вариант - система отопления электрокотлами; 2-й вариант - система воздушного отопления с использованием попутного газа.

Таким образом, результаты, полученные при экономическом обосновании с помощью предлагаемой модели показывают, что повышение экономической эффективности овощеводства защищенного грунта возможно на основе реализации комплекса ресурсосберегающих технологий. Несмотря на значительный срок окупаемости капитальных вложений при создании тепличных хозяйств с нуля, высокая эффективность производства продукции по ресурсосберегающим технологиям и с учетом государственной поддержки позволит сократить этот срок до 3—4 лет. При этом экономический эффект от предлагаемых мероприятий составит 6,04 млн руб., что позволит обеспечить рентабельность продукции овощеводства защищенного грунта не ниже 88 %.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. Овощеводство защищенного грунта в России находится в кризисной ситуации. Острый недостаток финансовых ресурсов и отсутствие инвестиционной привлекательности отрасли привели к низкой конкурентоспособности отечественной продукции из-за высоких производственных затрат. В настоящее время очевидно, что выходом из системного кризиса в отрасли являются внедрение инновационных ресурсосберегающих технологий производства продукции, а также развитие системы рыночно-государственного партнерства. Вступление России в ВТО еще больше усугубляет ситуацию, поскольку государственная поддержка отрасли будет ограничена условиями «зеленой» корзины. Проанализированные основные тенденции в области овощеводства свидетельствуют о необходимости концентрации усилий по направлениям

19

сокращения затрат на энергоносители, модернизацию материально-технической базы, внедрение адаптированных сортов культур, применение автоматизированных средств ухода за культурами, совершенствование хранения продукции и инфраструктуры продовольственного рынка.

2. Основные факторы повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта следующие: в производстве - разработка и внедрение современных ресурсосберегающих технологий, подбор наиболее адаптированных к местным условиям сортов овощей, сокращение потерь энергии и совершенствование материально-технической базы, снижение уровня износа основных производственных фондов, применение биологизированных удобрений, систем капельного орошения и средств электродосвечивания растений, применение сопутствующих средств отопления, таких, как природный газ, внедрение биогазовых установок; при хранении — расширение сети овощехранилищ, внедрение автоматизированных систем поддержания климата в хранилищах, а также хранение продукции в модифицированной газовой среде, снижение потерь при хранении, совершенствование механизма государственной поддержки;, при транспортировании - совершенствование транспортной инфраструктуры, сокращение потерь при транспортировании; при реализации - развитие сети сельскохозяйственных кооперативных рынков, расширение ассортимента реализуемой продукции, повышение качества, расширение сети фирменных магазинов и отделов.

3. Анализ основных тенденций повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта показывает, что рост объемов производства не удовлетворяет растущий спрос населения. При этом остро стоят вопросы обеспечения рентабельности производства. Так, УНПК «Агроцентр» находится на грани безубыточного объема производства, а точка безубыточности не достигнута. ОАО «Совхоз - Весна» получает прибыль за счет роста объема производства продукции, но не за счет повышения эффективности производства. В целом по России численность тепличных хозяйств с каждым годом сокращается, не выдерживая конкуренции с зарубежными товаропроизводителями. Вместе с тем передовой зарубежный опыт свидетельствует о необходимости повышения эффективности производства в части снижения затрат на энергоносители.

4. На основе системного анализа технологий производства продукции овощеводства защищенного грунта нами разработан алгоритм выбора ресурсосберегающей технологии производства овощей защищенного грунта на базе оценки показателей материалоемкости, трудоемкости, капиталоемкости, энергоемкости и удельных затрат прочих ресурсов на внедрение, а также сравнения качественных и экологических показателей данных технологий. Применение данного алгоритма на примере тепличных хозяйств области позволило определить наиболее оптимальную с точки зрения соотношения затрат ресурсов и достижения показателей качества и экологической безопасности технологию производства продукции. Внедрение данной технологии позволит получить экономию энергетических ресурсов на 53,4 %, трудозатрат - на 37,5 % при увеличении затрат на удобрения на 76,4 %, что в результате даст сокращение удельных затрат ресурсов на 17,0 %.

5. Разработаны направления государственно-частного партнерства, согласно которым государство компенсирует до 30 % затрат на энергоносители, реализует

20

мероприятий по стимулированию инвестиционной деятельности, развитию кооперации и интеграции, улучшению кадрового и социального обеспечения. При этом затраты возвращаются в виде налоговых отчислений при росте объемов производства и стабилизации финансового состояния предприятий овощеводства защищенного грунта. Кроме того, механизм государственно-частного партнерства подразумевает создание агрохолдинга с целью устойчивого функционирования цепочки товародвижения «производство - хранение - транспортирование - реализация». Расчеты показали, что внедрение такой системы позволит повысить уровень рентабельности отрасли на 16,2 %, а также обеспечит прибыль в размере 70,3 млн руб. по Саратовской области.

6. Предложены проекты по внедрению ресурсосберегающих технологий выращивания овощей защищенного грунта на основе применения сопутствующих энергоносителей, таких, как природный газ и биогазовые установки. Экономическое обоснование предлагаемых проектов показало, что повышение экономической эффективности овощеводства защищенного грунта возможно на основе реализации комплекса инновационных ресурсосберегающих технологий. Значительную долю затрат при производстве продукции составляют затраты на энергоносители. С целью совершенствования производства овощеводческой продукции необходимо обеспечить государственную поддержку на основе компенсации не менее 30 % затрат на энергоносители, а также предусмотреть в программных документах на перспективу средства на компенсацию процентов по кредитам для предприятий, создающих тепличные комплексы и складское хозяйство для хранения овощной продукции. Несмотря на значительный срок окупаемости капитальных вложений при создании тепличных хозяйств с нуля, высокая эффективность производства продукции по инновационным ресурсосберегающим технологиям и с учетом государственной под держки позволил сократить этот срок до 3 - 4 лет. При этом экономический эффект от внедрения предлагаемых мероприятий составит 6,03 млн руб., что позволит обеспечить рентабельность продукции овощеводства защищенного грунта на уровне более 88 %.

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ РАБОТЫ

1. Торопилова, Е. Н. Отечественный рынок овощной продукции в преддверии вступления России в ВТО / E.H. Торопилова // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2008. - № 2. - С. 102-103. (0,25 печ. л., авт. 0,25).

2. Торопилова, E.H. Экономическая эффективность овощеводства защищенного грунта в хозяйствах Саратовской области / E.H. Торопилова, A.B. Дозоров // Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н.И. Вавилова. - 2012. -№ 2. - С. 98 - 100 (0,4 печ. л.).

3. Торопилова, E.H. Инновационные технологии и повышение экономической эффективности овощеводства защищенного грунта / E.H. Торопилова // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2012. - № 2.-С. 70-72 (0,4 печ. л.).

4. Торотшова, E.H. Анализ импорта овощей из стран ближнего зарубежья / E.H. Торопилова // Современные тенденции формирования и развития агропромышленного рынка: материалы Международной научно-практической конференции / под ред. A.B. Панфилова. - Саратов: ИЦ «Наука», 2011. - С. 212 - 217 (0,4 печ. л., авт. 0,4).

5. Торотшова, E.H. Оценка эффективности расходования бюджетных средств с учетом природно-экономических факторов на примере хозяйств Саратовской области / E.H. Торопилова // Актуальные проблемы и перспективы инновационной агроэкономики: материалы II Всероссийской научно-практической конференции / под. ред. Н.И. Кузнецова. - Саратов: КУБиК, 2010. - С. 185 - 188 (0,25 печ. л., авт. 0,25).

6. Торопилова, E.H. Совершенствование механизма реализации продукции овощеводства на предприятиях АПК / E.H. Торопилова // Актуальные проблемы и перспективы инновационной агроэкономики: материалы Международной научно-практической конференции / под ред. Н.И. Кузнецова; ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». Саратов, 2009. - С. 240 - 242 (0,19 печ. л., авт. 0,19).

7. Торопилова, E.H. Роль государственной поддержки в развитии овощного подкомплекса в условиях кризиса / E.H. Торопилова // Аграрная наука в XXI веке: проблемы и перспективы: материалы III Всероссийской научно-практической конференции / под ред. A.B. Голубева; ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». — Саратов: ИЦ «Наука», 2009. - С. 348 - 352 (0,31 печ. л., авт. 0,31).

8. Торопилова, E.H. Совершенствование механизма реализации продукции овощеводства на предприятиях АПК / E.H. Торопилова // Всероссийская молодежная выставка-конкурс прикладных исследований, изобретений и инноваций. - Саратов: изд-во Сарат. ун-та, 2009. - С. 220 (0,12 печ. л., авт. 0,12).

9. Торопилова, E.H. Резервы и факторы повышения эффективности и устойчивого развития овощного подкомплекса в региональном АПК / E.H. Торопилова // Закономерности развития региональных агропродовольственных систем: материалы Всероссийской школы молодых ученых. - Саратов: изд-во АИгП РАН, 2008. - С. USUS. (0,4 печ. л., авт. 0,4).

10. Торопилова, Е. Н. Обзор I Международной конференции «Плодоовощной бизнес России - 2006» / Е. Н. Торопилова // Вавиловские чтения - 2006: материалы конференции, посвященной 119-й годовщине со дня рождения академика Н.И. Вавилова / ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». - Саратов, 2006. - Ч. 2. - С. 102-106 (0,31 печ. л., авт. 0,31).

11. Торопилова, Е. Н. Специфика современных технологий производства овощей защищенного грунта в ОАО «Совхоз - Весна» / Е. Н. Торопилова // Актуальные проблемы развития АПК: материалы Всероссийской научно-практической конференции / ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ». - Саратов, 2006. - Ч. 2. - С. 108-110 (0,19 печ. л., авт. 0,19).

12. Торопилова, Е. Н. Современное состояние овощного подкомплекса Саратовской области / Е. Н. Торопилова // Актуальные проблемы земледелия: сборник научных работ. - Саратов, 2006. - 2-е изд. - С. 219-223 (0,31печ. л., авт. 0,31 ).

13. Торопилова, Е. Н. Экономическая оценка производства овощей в ОАО «Совхоз -Весна» г. Саратова / Е. Н. Торопилова, А. К. Зеленов // Экономические проблемы АПК: сборник научных статей. - Саратов, 2004. - С. 78-82 (0,32 печ. л., авт. 0,16).

22

Подписано в печать 24.01.2013. Формат 60x84 '/16. Бумага офсетная. Гарнитура Times. Печ. л. 1,0. Тираж 100. Заказ №16/11.

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный университет имени Н.И. Вавилова» 410012, Саратов, Театральная пл., 1

Диссертация: текстпо экономике, кандидата экономических наук, Торопилова, Елена Николаевна, Саратов

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Саратовский государственный аграрный

университет имени Н.И. Вавилова»

На правах рукописи

04201354727

Торопилова Елена Николаевна

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА НА ОСНОВЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ

ТЕХНОЛОГИЙ (на примере Саратовской области)

Специальность 08.00.05 - Экономика управление народным хозяйством

(АПК и сельское хозяйство)

ДИССЕРТАЦИЯ на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Научный руководитель - Меркулов Юрий Александрович,

кандидат экономических наук, профессор

Саратов 2013

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ......................................................................................................................4

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ РАЗВИТИЯ ОВОЩЕВОДСТВА ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА НА ОСНОВЕ РЕСУРСОСБЕРЕЖЕНИЯ............................................................................................12

1.1. Теоретические основы формирования ресурсосберегающей модели развития овощеводства защищенного грунта.........................................................12

1.2. Система факторов повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта.........................................................................23

1.3. Экономическое обоснование внедрения ресурсосберегающих технологий овощеводства защищенного грунта.........................................................................37

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВОЩЕВОДСТВА ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА.....................................................54

2.1. Экономическая эффективность овощеводства защищенного грунта в России ......................................................................................................................................54

2.2. Экономическая эффективность овощеводства защищенного грунта в хозяйствах Саратовской области..............................................................................74

2.3. Передовой опыт эффективного овощеводства защищенного грунта...........91

ГЛАВА 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОВОЩЕВОДСТВА ЗАЩИЩЕННОГО ГРУНТА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ

РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩИХ ТЕХНОЛОГИЙ.........................................................103

3.1. Механизм государственно-частного партнерства в овощеводстве защищенного грунта................................................................................................103

3.2. Экономико-математическое обоснование повышения эффективности

производства овощей защищенного грунта на основе внедрения ресурсосберегающих технологий...........................................................................117

3.3. Экономическая эффективность внедрения мероприятий по повышению рентабельности производства овощей защищенного грунта..............................133

ЗАКЛЮЧЕНИЕ...........................................................................................................150

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК........................................................................154

ПРИЛОЖЕНИЯ...........................................................................................................177

Приложение А1. Рыночные цены на овощи в 2011 году, руб/кг...........................178

Приложение А2. Рыночные цены на овощи за 1кг, руб. (2011 г)..........................178

Приложение Б1. Объемы производства и реализации томатов в ОАО «Совхоз-

Весна», 2011 г..............................................................................................................179

Приложение Б2. Динамика выручки от реализации томатов в ОАО «Совхоз-

Весна», 2011 г..............................................................................................................179

Приложение В. Акт о внедрении результатов научных исследований министерство сельского хозяйства Саратовской области............................................180

Приложение Г. Акт о внедрении результатов научных исследований ООО

«Прикаспийская газовая компания» г. Саратов.........................................182

Приложение Д. Акт о внедрении результатов научных исследований ОАО

«Совхоз - Весна» Саратовского района Саратовской области.......................184

Приложение Е. Акт о внедрении результатов научных исследований УНПК «Агроцентр» г. Саратов.......................................................................185

ВВЕДЕНИЕ

Овощной подкомплекс, являясь крупным структурным подразделением продовольственного комплекса страны и региона играет существенную роль в формировании конкурентоспособного и устойчивого механизма развития АПК региона. На современном этапе, обеспечение продовольственной безопасности и насыщение отечественного рынка продукцией собственного производства, является одной из основных задач, стоящих перед сельхозтоваропроизводителями. Удовлетворить потребности населения нашей страны в качественной, доступной и свежей овощной продукцией круглый год, способно эффективно развивающееся тепличное овощеводство.

Структурные изменения в экономике сельского хозяйства, произошедшие в период реформирования аграрного сектора страны, затронули интересы многих производителей сельскохозяйственной продукции. Экономические связи между хозяйствующими субъектами сфер АПК были нарушены.

Эти проблемы негативно сказались и на развитии овощного подкомплекса страны и региона. В сложившихся экономических условиях огромное воздействие на все стороны хозяйственной деятельности предприятий овощного подкомплекса и укрепление их финансового состояния оказывает своевременное выявление и использование резервов повышения эффективности.

Актуальность темы исследования. Актуальность рассмотренных в данном научном исследовании проблем определяется наращиванием объемов производства, поскольку с 1996 г. производство овощной продукции в региональном АПК имеет тенденцию к снижению. Сокращение объемов производства овощей местными тепличными комбинатами, привело к снижению доли отечественной овощной продукции в структуре потребления населением региона. Проблема обеспечения населения овощной продукцией в условиях

обострившегося продовольственного кризиса и наплыва импортных товаров является одной из самых актуальных.

Научные исследования, проводимые в отрасли, показывают, что население России и Саратовской области, в частности, потребляет недостаточно свежих овощей в течение года.

Другим немаловажным фактором является необходимость совершенствования эффективности использования ресурсного потенциала сельхозтоваропроизводителей. На сегодняшний день используемые в овощном подкомплексе производственные мощности устарели и изношены. Степень физического износа в хозяйствах региона достигает 90%. Недостаточный уровень развития производственного процесса, как следствие влечет за собой нерациональное и неэффективное использование других производственных ресурсов - трудовых, а также оборотных средств и финансовых ресурсов.

Для повышения эффективности тепличного овощеводства необходимо создание условий конкурентоспособного и устойчивого развития подкомплекса, особенно в условиях все возрастающего объема импортных овощей на отечественном рынке. Уже сегодня потребность российского рынка в овощной продукции на 33% - 37% покрывается за счет импорта, а в зимне-весенний период по отдельным видам продукции - на 90-95 %. Рынок заполняется импортной овощной продукцией, которая поступает в свежем и замороженном, сушеном и консервированном видах. Отечественные производители тепличной овощной продукции на сегодняшний день не готовы конкурировать с товаропроизводителями импортных овощей, поскольку обладают устаревшей, изношенной материально-технической базой, слабо развита служба маркетинга.

Существующий сегодня механизм развития отрасли не позволяет тепличным комбинатам осуществлять воспроизводственный процесс. Экономическое положение сельских товаропроизводителей остается довольно трудным. Ослабление государственной поддержки сельхозпроизводителей и переработчиков сопровождалось затягиванием процесса реструктуризации задолженности в хозяйствах.

В результате сложившейся ситуации в отрасли, производство заметно сократилось, товарооборот замедлился, появилось значительное число торговых посредников, присваивающих существенную часть прибыли, цены на продукцию овощеводства существенно выросли. Наращивание объемов производства овощей и повышение экономической эффективности отрасли сдерживается высоким уровнем себестоимости выращивания отдельных культур, диспаритетом сложившихся цен на материальные ресурсы и продукцию отечественных тепличных хозяйств, отсутствием поддержки отрасли со стороны государства, а также проблемой связанной со сбытом продукции.

Данные положения обусловливают необходимость проведения комплексных исследований в овощном подкомплексе на всех этапах движения товара к конечному потребителю и выявления возможных резервов повышения эффективности регионального овощного подкомплекса, обеспечивающих его дальнейшее устойчивое развитие на основе ресурсосбережения.

Степень разработанности проблемы. Многие ведущие отечественные ученые рассматривали особенности повышения экономической эффективности производства аграрной продукции и достаточно детально описали их в своих трудах: В.В. Докучаев, Д.Н. Прянишников, И.Г. Александров, В.А.Чаплыгин, Н.М. Тулайков и другие. Современные авторы не менее подробно рассматривали аспекты повышения экономической эффективности в агропромышленном комплексе: JT.A. Солодкина, Л.Ф. Кормаков, Н.П. Кравченко, A.B. Наумкин, А.Е. Шамин и др. При этом вопросам совершенствования деятельности аграрных предприятий на основе ресурсосберегающих технологий уделяли внимание такие авторы как: И.Л. Воротников, В.В. Бутырин, E.J1. Золотарева, A.B. Шибайкин, С.Н. Серегин, Н.И. Лукашев, В.В. Коринец, И.И. Леутов, Т.А. Санникова, A.M. Бикербекова и др.

Тем не менее, особенности овощеводства защищенного грунта требуют дальнейшего углубленного исследования. Некоторые авторы, подробно рассматривая экономику овощеводства защищенного грунта, в недостаточной мере уделяли внимание вопросам повышения экономической эффективности на

основе инноваций. Экономикой овощеводства защищенного грунта занимались следующие авторы: И.Ю. Чазова, И.А. Минаков, A.B. Никитин, В.И. Нечаев, Н.Я. Коваленко, П.В. Почуев, В.А. Наумов и др.

Вместе с тем научные и методологические основы обеспечения экономической эффективности функционирования овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосбережения требуют дальнейшего углубленного исследования. Необходимо отметить, что в ранее выполненных работах не сформулирована целостная теория развития ресурсосберегающей деятельности в овощеводстве защищенного грунта и не изучено влияние ресурсосберегающих технологий производства на результативность финансово-хозяйственной деятельности предприятий. Таким образом, современные научные исследования должны быть нацелены на создание самостоятельной концепции эффективного функционирования овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосбережения.

Цель и задачи исследования. Цель выполненного исследования заключается в обосновании теоретико-методологических положений и разработке практических рекомендаций по повышению экономической эффективности функционирования овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосберегающих технологий в региональном АПК.

Достижение цели предусматривало решение следующих задач:

• систематизировать научные теории эффективности агропромышленного производства и методологические подходы к ее повышению;

• выявить приоритетные факторы повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта;

• обосновать ресурсосберегающую модель овощеводства защищенного

грунта;

• провести сравнительный анализ экономической эффективности производства продукции овощеводства защищенного грунта в России и за рубежом;

• разработать рекомендации по повышению экономической

эффективности регионального овощеводства защищенного грунта.

Цель и задачи данного исследования были реализованы на материалах предприятий овощеводства защищенного грунта Саратовской области как объекта исследования: ОАО «Совхоз - Весна» (г. Саратов), ОАО «Волга» (г. Балаково), УНПК «Агроцентр» ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ» (г. Саратов).

Предмет исследования - совокупность экономических отношений, складывающихся в процессе внедрения ресурсосберегающих технологий как главного фактора повышения экономической эффективности функционирования предприятий овощеводства защищенного грунта.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании теоретико-методологических положений и практических рекомендаций по повышению экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосберегающих технологий, а именно:

• конкретизирован системный подход к классификации факторов экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на этапах производства, хранения, транспортирования и реализации продукции;

• разработан алгоритм выбора ресурсосберегающей технологии производства овощей защищенного грунта путем сравнения качественных и экологических показателей, а также оценки показателей материалоемкости, трудоемкости, капиталоемкости, энергоемкости и удельных затрат прочих ресурсов;

• предложены направления развития государственно-частного партнерства в овощеводстве защищенного грунта на основе создания режима инвестиционного благоприятствования, налоговых преференций, компенсации затрат на энергоносители, развития информационно-консультационного обслуживания, улучшения кадрового и социального обеспечения, реализации совместных инвестиционных проектов в отрасли;

• обоснована схема рационального размещения тепличных хозяйств Саратовской области, учитывающая локализацию источников сопутствующего

природного газа и возможности внедрения альтернативных средств энергоснабжения;

• определен экономический эффект от реализации проектов внедрения инновационных ресурсосберегающих технологий капельного орошения, биогазовых установок закрытого цикла и системы электродосвечивания растений.

Теоретическая и практическая значимость исследования. Теоретической основой исследования явились труды ведущих отечественных и зарубежных ученых в области оценки и эффективного использования ресурсов производства, системного анализа адаптационных и ресурсосберегающих процессов в АПК, экономической эволюции, устойчивого функционирования экономики, измерения ресурсного, производственного потенциала, планирования и прогнозирования воспроизводства ресурсов, управления НТП и др.

Практическая значимость исследования проявляется в обосновании приоритетных направлений повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта, разработке алгоритма, описывающего процессы внедрения ресурсосберегающих технологий в тепличных хозяйствах регионального АПК. Представленные в диссертации результаты образуют теоретико-методическую основу для решения конкретных проблем овощеводства защищенного грунта и направлены на комплексную модернизацию отрасли с целью повышения экономической эффективности хозяйствования. Предлагаемые автором положения по повышению экономической эффективности овощеводства защищенного грунта использованы при разработке областной целевой программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынка сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия Саратовской области до 2020 года» и «Концепции развития агропромышленного комплекса Саратовской области до 2020 г.». Результаты научных исследований внедрены в ряде тепличных хозяйств регионального АПК (ОАО «Совхоз - Весна» г. Саратов; УНПК «Агроцентр» ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ», г. Саратов), ООО «Прикаспийская газовая компания» (г. Саратов) а также применяются в образовательном процессе ФГБОУ ВПО «Саратовский ГАУ».

Методология и методы исследования. Методологической основой для выполнения диссертационной работы являлись диалектика как всеобщий метод познания и абстрагирование как метод теоретического мышления, а также общеметодологические принципы, системный, институциональный подходы и комплекс методов научного познания: наблюдения и измерения, монографического, сравнительного, аналитического и синтетического, абстрактно-логического, исторического, индуктивного и дедуктивного анализов, экономико-статистических, экономико-математических моделей,

прогнозирования и моделирования с использованием современных информационных технологий.

Логика диссертации подчинена достижению ее генеральной цели, а содержание изложено по проблемному принципу, что дает возможность раскрыть сущность повышения экономической эффективности овощеводства защищенного грунта на основе ресурсосберегающих технологий.

Информационную базу исследования составили нормативно-методические и правовые документы, статистические справочники Государственного комитета по статистике РФ и Саратовской области, отчеты ведущих научно-исследовательских институтов РАН и РАСХН, аналитические обзоры и официальные документы мин�