СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННОЙ КООПЕРАЦИИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В УСЛОВИЯХ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННОЙ КООПЕРАЦИИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

УДК 637.512: 658

СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА говядины В УСЛОВИЯХ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННОЙ КООПЕРАЦИИ

Специальность: 08.00.05 — экономика, организация управления и планирования народного хозяйства (сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1983

Диссертационная работа выполнена на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева (ТСХ А).

Научный руководитель — кандидат экономических наук, доцент А. К. Пастухов.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Е. П. Брянских; кандидат экономических наук, доцент Н. Ф. Росляков.

Ведущее предприятие— агропромышленное объединение Пензенского облисполкома Совета народных депутатов.

Защита диссертационной работы состоится «. »

, пЛъ&сЗ^. ,, . 1983 г. в « лфТ» час на заседании Специализированного совета К-120.35,05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, сектор защиты диссертаций ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан « » 1983 г.

Учеш.1!': т;.г;:>етарь Специалиг.'; ; ■ чого совета — кандидат эк ■ ческих п^-к,

доце ■ - В. Н. Солопова

г г

р ¡1 / __-

Актуальность проблемы. В Продовольственной программе СССР предусмотрен рост производства говядины к 1990 г. до 9,5 млн. т (в убойной массе). При этом подчеркивается необходимость последовательного перевода вырашнвания и откорма крупного рогатого скота в колхозах, совхозах н межхозяйственных предприятиях на промышленную основу с обеспечением кормами в основном за счет их производства в хозяйствах.

В настоящее время в стране развиваются различные типы скотоводческих предприятий, что свидетельствует о поисках наиболее рациональных форм организации производства говя-днны для конкретных природных и экономических условий. Среди них широкое распространение получили крупные специализированные колхозы и совхозы, осуществляющие производственные функцин межхозяйственных предприятий (ОПФ МХП), которые обеспечивают сравнительно высокую эффективность производства этого важного продукта скотоводства.

Рассмотрению различных аспектов развития специализации, концентрации и индустриализации сельскохозяйственного производства на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции посвящен ряд работ Н. А. Александрова, И. VI. Бодюла, Г. Т. Гойгела, В. А. Добрынина, Г, А. Долгошея, А. И. Есина, Е. С. Оглоблина, Б. И. Плешкова, С, С. Сергеева, М. И. Синюкова, В, П. Смоленцева, В: А. Тихонова, А. Г. Шмакова и др. авторов. Вместе с тем, отдельные вопросы этой сложной проблемы (в т. ч. применительно к скотоводству) изучены еще недостаточно. В частности, для условий межхозяйственной кооперации еще не полностью разработаны вопросы специализации и концентрации ■ скотоводства, планирования отрасли, организации кормовой базы, воспроизводства стада, совершенствования производственных связей и экономических взаимоотношений между хозяйствами—участ-. пиками совместного производства говядины промышленными методами, а также предприятиями других отраслей агропромышленного комплекса (АПК). Нет пока достаточно обоснованных рекомендаций практического решения перечисленных: вопросов для отдельных регионов страны с учетом их-специ-

фнческих особенностей, что сдерживает развитие меж.хоэявственного кооперирования в этой важной отрасли сельского хозяйства. «На основе тщательного обобщения накопленного опыта межхозяйственной кооперации определить ее лучшие организационные формы применительно к различным отраслям и направлениям сельского хозяйства»1.

Цель и задачи исследования. Цель исследования—выявление резервов и обоснование основных направлений совершенствования организации и повышения экономической эффективности производства говядины в условиях межхозийст-венноЙ кооперации Пензенской области. Реализация поставленной цели предусматривала решенне следующих основных задач: с позиций марксистско-ленинского учения, соответствующих документов КПСС и Советского .правительства показать объективную-необходимость, сущность и значение'межхозяйственной кооперации в сельском хозяйстве (в т. ч. в скотоводстве при производстве мяса); рассмотреть особенности и характерные черты производства говядины индустриальными методами; исследовать производство этого продукта отрасли при различных формах ее организации; определить факторы, оказывающие наибольшее влияние на эффективность производства мяса и выявить резервы по его увеличению и удешев-- лению; особо изучить и обобщить опыт организации производства говядины в специализированных колхозах н совхозах, ОПФ МХП, которые имеют в области наибольшее фактическое и перспективное значение; разработать конкретные орга-цизационно-экономнчсскне мероприятия и рекомендации по дальнейшему росту и повышению эффективности производства говядины в условиях межхозяйственной кооперации.

Объект исследования. В качестве объекта исследования избраны 153 колхоза, и 216 совхозов (занимаются репродукцией молодняка крупного рогатого скота), а также 46 специализированных скотоводческих хозяйств (34 — по доращива* нню молодняка и 12— по его заключительному откорму) 2, ОПФ 'МХП Пензенской области, которая в числе первых областей, краев и республик страны накопила определенный опыт организации производства говядины индустриальными методами в условиях межхозяйственной кооперации. ' ; Организационно-экономическое обоснование дальнейшего роста и повышения эффективности производства говядины в условиях межхозяйственной кооперации проведено на примере Лунннского района (объединяет 15 хозяйств — участников кооперации)— типичного для области.

... Методьг исследования. Теоретической и методологической

1 О дальнейшем развитии сельского хозяйства СССР. Постановлен не Пленума ЦК КПСС от 4 «юля 1078 г.—Коммунист, 1978, .V« >10, с. 12,

•„. Л К концу .1982 г. их численность возросла до 49. . .

^ - • .....

основой исследования послужили труды классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, постановления партии и правительства по вопросам развития1 сельского хозяйства, а также труды советских экономистов-аграрников.

При выполнении работы использованы данные годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий Пензенской области за 1971—1980 гг., их перспективные планы, первичная учетная и отчетная документация, материалы сельскохозяйственных, плановых и статистических органов, результаты исследований научных учреждений.

В работе применялись различные методы экономических исследований: аналитический, статистических группировок, графический, корреляционный, монографический, расчетное конструктивный и экономико-математический с решением задачи на электронно-вычислительной машине (ЭВМ).

Научная новизна и практическая значимость результатов исследования. В работе обобщены и сформулированы сущность, предпосылки, экономическое и социальное значение организации специализированного производства в условиях межхозяйственной кооперации.

Применен комплексный анализ организации производства говядины в различных категориях хозяйств общественного сектора, позволивший выявить неиспользованные резервы повышения экономической эффективности получения этого вида продукции скотоводства. Исследовано действие основных факторов на экономическую эффективность производства говядины в условиях межхозяйственной кооперации. Показано значение межхозяйственного кооперирования хозяйств на рост экономической эффективности производства говядины в целом по области, определены основные причины, сдерживающие положительное влияние этого процесса.

В системе кооперирующихся в скотоводстве хозяйств обосновывается необходимость создания специализированных' предприятий по выращиванию молодняка (с 15-дневного до 6-месячного возраста). Кроме того, установлены расчетные цены на молодняк крупного рогатого скота, выращиваемый на основе постаднйной специализации хозяйствами — участниками кооперации. На основе использования экономико-математических методов и ЭВМ проведена оптимизация размещения и специализации сельскохозяйственного производства в хозяйствах типичного района области в условиях межхозяйственного кооперирования с обоснованием для них организации кормовой базы, воспроизводства стада, производственных связей и экономических взаимоотношений по совместному производству продукции.

Практическое значение исследования заключается в выработке рекомендаций и предложений .агропромышленным

(Объединениям района и области по дальнейшему совершенствованию организации производства говядины в условиях межхозяйственной кооперации, реализация которых позволит повысить экономическую эффективность получения этого продукта скотоводства. По природно-экономическим условиям, основным тенденциям и показателям развития сельскохозяй-.ственного производства Пензенская область в значительной мере является типичной для других областей Поволжского экономического района, что дает возможность распространения результатов исследования на более широкий* круг объектов.

Апробация и реализация результатов исследования. Основные положения диссертации обсуждены на научно-технических советах Лунинского районного и Пензенского областного агропромышленных объединений, Пензенского филиала института Волгогппрозем и опубликованы в печати. Рекомендации по совершенствованию организации производства говядины в условиях меж.хозяйствен нон кооперации приняты к внедрению в хозяйствах Лунинского и других районов области.

г Структура и объем работы. Состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы; изложена на 221 странице машинописного текста, содержит 38 таблиц, 277 источников литературы и 20 приложений {в т. ч, 9 таблиц и 7 рисунков).

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

- В I главе рассматриваются вопросы марксистско-ленинской..теории общественного разделения труда, специализации и концентрации производства, показывается развитие этих процессов в сельском хозяйстве на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.

Процесс общественного разделения труда («...сосуществование различных видов труда.,.»)1 непосредственно связан с развитием специализации («...когда продукты производятся отдельными-обособленными производителями...»)2 и концентрации производства {при котором происходит «...сосредоточение его все больше и больше в небольшом числе крупных и крупнейших предприятии») 3. .■ •

Кооперация, как одна из форм организации производства, является также объективным, исторически обусловленным процессом общественного разделения труда. Исследуя закономерности развития производства, К- Маркс писал; «Коолера-

■Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т. 26, ч. Ш, с. 278.

г Ленин В. И. Поли. собр. соч., т. I, с, 87.

* Там же, т. 22, с. 41, . .

Л

цня представляет всеобщую форму, которая лежит в основе всех общественных устройств,' направленных на увеличение производительности общественного труда, и которая в каждой из них получает дальнейшую спецификацию»

Национализация земли, как один из итогов Великого Октября, позволила устранить главное препятствие для развития кооперации в сельском хозяйстве н явилась важной предпосылкой «...перехода от частичных, раздробленных кооперативов к единому всенародному кооперативу» г. За короткий исторический период, благодаря массовой коллективизации, взамен мелких крестьянских хозяйств было создано крупное социалистическое сельскохозяйственное производство.

На современном этапе научно-технического прогресса н возросшего уровня развития производительных сил страны процесс кооперирования в сельском хозяйстве вступил в «...но-ный этап практического осуществления идей ленинского кооперативного плана в условиях развитого социализма»3. Создаются различные межхозяйственные, агропромышленные предприятия и объединения, производственные и научно-производственные объединения но получению, переработке и сбыту сельскохозяйственных продуктов, а также в других сфе: рах совместной деятельности. Такие формирования «...поднимают на новую ступень социалистическое обобществление npoJ изводства и труда, базируются на новейших достижениях науки, техники и технологии, обеспечивают наивысшую производительность труда н дают максимум дешевой продукции»4. Развитие межхозяйственного кооперирования имеет не только экономическое, но и большое социальное значение. Оно способствует перерастанию колхозно-кооперативной и государственной форм собственности в единую общенародную собственность, изменению характера труда, повышению материального и культурного' уровня жизни сельских тружеников, преодолению существенных различнй'между городом и деревней.

Во II главе дана краткая характеристика природно-эконо-мическнх условии, приводится организационно-экономический анализ производства говядины в различных категориях предприятий общественного сектора, ocojiJo ^анализируется эффективность доращивапия и откорма молодняка крупного рогатого скота на мясо в условиях межхозяйственной кооперации.

Производством товарной говядины в области занимаются

1 »Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т. 47, с. 285.

3 Л е п и к В. И. Поли. собр. соч., т. ЗС, с. 1G2.

•3 О- дальнейшем развитии специализации и концентрации сельскохозяйственного производства на базе меж хозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. Постановление ЦК КПСС,—Коммунист, 1970,

* О дальнейшем развитии сельского хозяйства СССР. Постановление Пленума ЦК КПСС от •} июля 1078 г,—Коммунист, 197$, 10,-с. 12. „ -

различные, категории хозяйств,'однако основная - ее часть (78,8%) приходится на колхозы и совхозы, ОПФ МХП, а также на остальные совхозы—табл. 1.При этом следует отметить, что специализированные скотоводческие совхозы (131 хозяйство, или 53.5% их общей численности) произвели 60,1 % и сдали государству 94,7% общего количества говядины по совхозам. Группировка их по производственному направлению и- размерам отрасли свидетельствует, что низкие показатели имеют молочно-мясные и мясо-молочные совхозы, треть которых содержит до 1,0 тыс. гол, молодняка. Среднесуточный прирост его в них составил соответственно 271 и 300 г, на 1 ц живой массы затрачено: труда — 68 и 63 чел.-ч, кормов—15 и 14 ц корм, ед., материально-денежных средств (себестоимость) — 306 и 272 руб. Более эффективно производство говядины, в специализированных совхозах мясного направления. Удельный вес их продукции в общей сдаче мяса государству в совхозном секторе составляет 70,7%. В эту группу совхозов вошли предприятия по доращнианпю и откорму молодняка крупного рогатого скота, который поставляют сюда все репро-дукторные хозяйства. Следовательно, дальнейшее углубление специализации и рост концентрации отрасли (выделение постадийно специализированных предприятий —- репродуктор-ных, доращивающих и откормочных) на базе межхозяйственной кооперации является одним из важнейших направлений повышения эффективности производства говядины.

Таблица!

Объем »структура производства говядины г предприятиями общественного сектора Пензенской области (прирост живой масси)

Категории хозяйств 1971— 1075 гг. 1076- 1980 гг.

тыс, а % к итогу тис, ц %-к :итогу

Хозяйства, ОПФ МХП . . . 322,4 «,0 327,1 43.6

Совхозы «Скотопрома» (бывшие) 23,8 3,4 19,5 2,7

Колхозы ....... 161,5 23,0 ■ '152,4 21,2

Совхозы....... 193,3 27.6 210,0 30,5

Всего 701,0 100,0 718,0 100,0

• Разделение труда между колхозами и совхозами области по производству продукции скотоводства (в т. ч. говядины) выражается в форме постаднйной специализации на производстве частичного продукта,'Воспроизводство молодняка, его выращивание ведут все колхозы и совхозы области, а стадии доращнвання и откорма — 46 хозяйств, ОПФ МХП. Производственно-финансовая деятельность специализированных предприятий основывается на принципах межхозяйствен нон кооперации, •■6,

Каждое'откормочное предприятие, входящее в систему хозяйств, ОПФ МХП, является головным среди кооперирующихся колхозов и совхозов одного или нескольких районов области. При этом каждое из них непосредственно взаимодействует с доращивающими хозяйствами определенной мощности, те, в свою очередь, устанавливают постоянные связи с колхозами и совхозами — основными поставщиками сверхремонтного молодняка. Откормочные предприятия ' расположены вблизи свеклосахарных, спиртовых и маслоперерабатываю-щих заводов и широко применяют для кормления скота их отходы (жом, барду, патоку, жмыхи). Кроме того, располагая 300,8 тыс. га сельхозугодий (в т. ч. 248,6 тыс. га пашни), они возделывают почти в полной потребности грубые, сочные и зеленые корма, а также 80—85% зернофуража (из которого готовят комбикорма на своих заводах и в цехах, или на межхозяйственных комбикормовых заводах).

Доведение государственного плана закупок до хозяйств — участников кооперации побуждает их расширять репродукцию и выращивание молодняка, более ритмично поставлять его на доращивание и заключительный откорм, что является одним из главных условий эффективной работы межхозяйственных предприятий. Молодняк при этом списывается с баланса хозяйств-поставщиков на баланс специализированных предприятий по стадиям' технологического процесса. Расчеты за молодняк, поступающий из одних хозяйств в другие, осуществляют на основе внутриобластных расчетных цен, дифференцированных по живой массе, соответствующей определенной технологической стадии выращивания животных.

Анализ работы откормочных предприятий показал, что по эффективности производства говядины они значительно различаются. Это обусловлено, прежде всего, размерами их производственных мощностей, уровнем кормления и продуктнй-ностью животных, о чем свидетельствуют данные группировок предприятий по соответствующим показателям (табл. 2).

В настоящее время размеры откормочных предприятий колеблются от 2,2 до 13 тыс. скотомест, а заполненность их поголовьем составляет 85%-. Группировка откормочных предприятий по наличию постановочных мест показывает, что в хозяйствах вместимостью свыше 5 тыс. гол. но сравнению с теми из них, которые имеют размер до 3 тыс. гол., меньше продолжительность откорма скота (на 75 дней), более высокие среднесуточные приросты животных (на 32,9%), выше объем реализации мяса (в 3,7 раза). Основная сумма прибыли (79,5) получена в крупных предприятиях. На 1 ц прироста живой массы здесь затрачивают меньше: труда — в 2,9 раза, кормов — иа 8,9%. В результате себестоимость продукции ниже на 29,8%, уровень рентабельности составил 8,5%, в то

Таблица 2

- Влияние концентрации'поголовья, уровня, кормления и продуктивности животных на эффективность производства говядины в специализированных откормочных предприятиях. Пензенской области (1976—1960 гг.) .

Л | « . Затраты на 1 ц i & о i-«

е- 6т- прироста ■ л о s « 2*o

Группы ц; £ о . с Q. E' >%

А rl 5 H 5 _ Р Se cl. & 5= U Q. С

предприятий Число комплексе H If С q n « .S a rt t* S -5 « ГЗ L» К . С. К Срсднесут прирост, г зЧ >% г; & si н. » ЕГ , -г* A <J о . s- я П. О. о о » К o^i . Si âM a С - S S'ir S s P 8.3'g Sso a

По количеству

постановочных

мест, тыс. ед.

До 3 . 4 248 5.4 5G2 20,0 4.1,2 170 —14 —0,1

3,1—5,0 5 '219 12.1 603 15,0' ■10,3 140 .817 3.6

Свыше 5,0 3 173 20,3 747 7,1 U0.2 121 3176 &,5

По расходу кор-

мов на 1 гол. в

сутки, корм. ед. ■До 6

4 290 5,3 503 19.8 11,5 180 156 1,5

6,1—7 5 aie 13.2 G15 13,7 10,5 143 500 2,0

Свыше 7 3 176 19,3 765 7,7 10,0 114 3323 9.5

■ По среднесуточ-

ному приросту, г 229' —333

До 500 . 3 323 2,5 16,0 40G 29.9 14.4 -7,0

501—700 G 210 623 14,6 10.2 141 1009 3,3

Свыше 700 .3 170 19,3 785 7,7 10,0 114 3323 ■ 9v5'

время как мелкие предприятия убыточны. Группировка предприятий по уровню кормления свидетельствует о том, что хозяйство высшей группы по сравнению с хозяйствами низшей группы имеют меньшую продолжительность откорма животных (на 114 дней), выше среднесуточный прирост (на 56,1%), больше объем реализованной продукции (в 3,7 раза) и прибыли (в 21,3 раза). В них ниже затраты на 1 ц прироста труда (в 2,6^раза), кормов (на 13%), денежных средств (на 36,7%), выше уровень рентабельности производства (в 6,3 раза). Аналогичные изменения наблюдаются и в группировке предприятий по продуктивности животных. В предприятиях высшей группы период откорма был на 152 дня меньше, чем в предприятиях низшей группы, среднесуточный прирост живой массы выше на 93,8%. объем реализованной продукции оказался выше в 7,7 раза. На 1 ц прироста здесь затрачивают меньше труда в 3,9 раза, материально-денежных средств (себестоимость)— в 2 раза, кормов — на 36,6%.

Располагая примерно 70 тыс. постановочных мест, хозяйст-

ва, ОПФ МХП, превосходят нскоопернруюншеся хозяйства ■по размерам производства в 6—7 раз, что является главным фактором значительного снижения затрат на единицу производимой в них. продукции: труда — во раз, материально-денежных средств — почти в 2 раза. Однако в целом анализ показывает, что концентрация производства на многих хозяйст-ствах, ОПФ'МХП, еще не достигла оптимальных размеров и преимущества этого фактора используются еще недостаточно,

В настоящее время выращивание сверхремонтного молодняка осуществляется преимущественно на мелких фермах многоотраслевых колхозов, и совхозов в неудовлетворительных, условиях кормления и содержания животных, что ведет к снижению их энергии роста, на последующих стадиях технологического процесса производства говядины, сопровождается высокими затратами труда и средств. В связи с этим встает вопрос о необходимости (по мере создания необходимых условий) организации специализированных предприятий по выращиванию молодняка на межхозяйственной основе.

Откорм крупного рогатого скота может экономически эффективно осуществляться лишь при условии индустриализации следующей стадии производства говядины — доращива* ння животных. Сочетание специализированного доращиваиня с интенсивным откормом скота, как показывает практика, увеличивает мясную продуктивность животных на 25—30% и значительно повышает технико-экономические показатели производства говядины. Однако в 1980 г. через спецхозы по дора-щиванню прошло только около 75% общего поголовья телят, предназначенных на откорм. Остальное поголовье молодняка поступало на откорм непосредственно из репродукторных хозяйств, как правило, не выравненное по возрасту и живой массе, что снижало его эффективность.

Анализ показывает, что с ростом удельного веса коров в стаде повышаются возможности для получения достаточного количества молодняка и производства мяса, В этом отношении хозяйства области имеют еще значительные резервы, так как удельный: вес коров в структуре стада ныне составляет лишь 34%.

Важный резерв увеличения производства говядины — сокращение и ликвидация яловости коров. В последние годы про-холост коров достиг 23%, что приводит к значительному недополучению продукции этой отрасли.

В колхозах и совхозах области проводится недостаточная работа но воспроизводству маточного поголовья специализированных мясных пород (удельный вес такого скота в общем поголовье коров составляет около 1%).

Организация крупных хозяйств, ОПФ МХП, требует нового подхода к.обеспеченности скота кормами (ныне она состав-

о

ляет лишь 65—70%).- Производство кормов" в*большинстве предприятий рассредоточено по внутрихозяйственным подразделениям, что;сдерживает внедрение современных технологий, - их производства, переработки и использования.

В III главе на примере конкретного административного района области обосновывается оптимальный вариант размещения, специализации и повышения эффективности производства кооперирующихся предприятий (особенно в скотоводстве). Наибольшее внимание при этом уделяется разработке предложений по укреплению кормовой базы, улучшению организации воспроизводства стада, совершенствованию производственных связей и экономических взаимоотношений между хозяйствами — участниками кооперации. ■

При определении структуры и размещения отраслей на перспективу (1990 г.) с,помощью ЭВМ «Минск-32» была решена модель экономико-математической задачи, в результате чего получен оптимальный вариант эффективного использования производственных ресурсов и выявлены потенциальные возможности кооперирующихся предприятий -(критерий оптимизации — максимум чистого дохода).

Производственная структура всех колхозов и совхозов района в-настоящее время является многоотраслевой, однако экономическое положение предприятий определяют прежде всего четыре основные отрасли: зерновое хозяйство, коноплеводство, скотоводство и свиноводство. Удельный вес их в структуре товарной продукции в 1976—1980 гг. составлял соответственно 16,1%, 6,1, 52,5.(в т. ч. 37% говядины) и 19,9%.

В настоящее время специализированные предприятия располагают помещениями для единовременной постановки на доращивание и откорм 10,4 тыс. голов крупного рогатого скота. Однако производственные • мощности доряшннающих хозяйств еще недостаточны (через ннх проходит лить 60% общего поголовья телят, предназначенного на мясные цели).

Репродукция, выращивание и частичное доращивание молодняка на обычных колхозно-совхозных фермах (в условиях недостатка кормов, невысокого уровня механизации, устаревшей технологии и несовершенных форм организации труда) приводят к низкой интенсивности использования маточного стада (на 100 коров получают менее 80 телят), значительно снижают экономическую эффективность производства мяса (несмотря на лучшие условия кормления и содержания животных в период заключительного откорма даже на крупных промышленных комплексах). Кроме того,-из-за частого срыва графиков .поставки животных не полностью используются мощности откормочных предприятий (в 1976—1980 гг. на 75%), нарушаются равномерность, ритмичность и поточность их работы. Следовательно, становится актуальной задача opio

■ганизации специализированных хозяйств по'выращиванию молодняка крупного рогатого скота с раннего (молочного) возраста.

Как показали исследования и соответствующие расчеты, для производства говядины индустриальными методами в условиях .межхозяйственной кооперации в районе необходимо .иметь следующие специализированные предприятия: по выращиванию сверхремонтного молодняка с 15-дневного до 6-месячного возраста с доведением живой; массы 1 головы до .170—180 кг (на 5 тыс. скотомест— совхоз «Заречный»); по доращиванню молодняка с 6- до 12-месячного возраста и достижением живой массы; каждого животного до 300—320 кг (на 4,5 тыс. скотомест — совхоз «Лунинский»); по интенсивному заключительному откорму жнвотных-с 12 до 17 мес и получению живой массы 1 головы до 450 кг и более (на 5 тыс. скотомест — совхоз «Родниковскнн», головное предприятие).

Для обеспечения выделенных предприятий соответствующим контингентом животных и выполнения запроектированного объема производства молока и говядины в районе необходимо иметь 10,6 тыс. коров. Выращивание ремонтного молодняка с-15-дневного возраста до нетелей ■ 5—б-месячиой стельности предполагается осуществлять в ОПХ «Михайлов-ское». На производстве' молока будут специализироваться 9 хозяйств (размеры комплексов и ферм* типовые — от 800 до 1800 гол.). ..... -

Свиноводческие комплексы размещаются в 2 колхозах: в одном — репродукция на 1200 маток, в другом — на 1200 маток и откорм молодняка на 13,5 тыс. гол. (единовременной постановки). Овцеводство является главной отраслью в 1 колхозе и дополнительной в 4:колхозах и 2 совхозах (средний размер ферм — от 1,5 до 2,5 тыс: овцематок).

Непременным условием производства говядины индустриальными методами является обеспеченность скота дешевыми кормами за счет собственного производства (с использованием отходов пищевой промышленности), отвечающих требованиям технологии по питательности и пригодности к механизированной раздаче. Проведенный анализ показал, что в хозяйствах района белковая недостаточность кормовых рационов приводит к большому перерасходу кормов на единицу продукции, резкому снижению продуктивности и замедлению роста молодняка. Ведущей кормовой культурой в колхозах и совхозах, как показывают исследования и опыт передовых хозяйств, должны стать многолетние травы, зеленая масса которых является дешевым и ценным кормом для приготовления высококачественных кормов на основе прогрессивных технологий заготовки и дальнейшей их переработки. Для покрытия дефицита в переваримом протеине в структуре посевных

площадей в хозяйствах района до 12% пашни (против 7% в среднем за 1976—1980 гг.) должны занимать бобовые культуры, Переработка зернофуража будет производиться на районном межхозяйственном комбикормовом заводе и в кормоцехах колхозов и совхозов. При этом перерабатываемый зернофураж предусматривается обогащать внтаминно-травяной мукой, белково-мннеральными добавками местного и промышленного производства.

Далее излагаются вопросы кормления и содержания молодняка крупного рогатого скота по стадиям технологического процесса, выполнения основных производственных процессов, организации и оплаты труда работников.

Особое место отводится совершенствованию экономических взаимоотношений между кооперирующимися хозяйствами. Дело в том, что в 1976—1980 гг. откормочные предприятия получили 20 млн. руб. прибыли, а репродукторные и доращивающие— 23,7 млн. руб. убытка. В связи с этим рассматриваются вопросы упорядочения деятельности кооперирующихся хозяйств по планированию, взаиморасчетам за молодняк животных и корма, распределению получаемой продукции и прибыли. Рассмотрены также некоторые вопросы совершенствования производственных связей скотоводческих хозяйств с предприятиями других отраслей ЛПК (в части установления определенных сроков и повышения качества поставляемых комбикормов, упорядочения перевозки скота на мясокомбинаты, улучшения материально-технического и энергетического снабжения и обслуживания скотоводческих комплексов и ферм).

Практическое осуществление предлагаемых организацнон-но-экономнческих мероприятий обеспечит повышение экономической эффективности производства говядины (табл. 3).

Для полного перевода скотоводства на индустриальные методы производства продукции потребуется 8 млн. руб. капиталовложений, срок окупаемости их составит около 4 лет.

В соответствии с предлагаемой специализацией кооперирующихся предприятий района размещение поголовья скота по видам и половозрастным группам (технологическим стадиям) должно осуществляться с учетом удаленности хозяйств от мест реализации продукции, возможностей и особенностей кормопроизводства, обеспеченности помещениями, водными источниками и рабочей силой. Размещение производства зерна, конопли, картофеля и кормовых культур в хозяйствах будет определяться прежде всего наличием рабочей силы, потребностью животных в кормах и агротехническими требованиями к чередованию культур в севооборотах.

Как показывают проведенные расчеты, оптимизация- специализации и рациональное размещение колхозно-совхозного 12

Т а б л ir ц а 3

Экономическая эффективность производства говядины в кооперирующихся предприятиях Лунинского района Пензенской области

Показатели 1976— <1980 гг. 1990 г. (проект)

Производство прироста, всего, тыс. ц. в т. ч, на >100 га. с.-х. угодий, ц 29,6 46,8

29,0 4С,7

на 1 работника отрасли, ц . 4,5 8.1

Среднесуточный прирост, г...... 350 700

Среднесдаточная масса 1 головы, кг . 323 430

Сдача скота высшей ушггэшюстью, % 93 ■too

Производство мяса, ць 1,0 1(5

на 1 гол. крупного рогатого скота ....

в т. ч. на I корову........ 3,3 ' 4,4

Затраты на 1 ц прироста: " 44.7 22,6

труда, чел.-ч..........

кормов, ц корм, ед........ .Себестоимость 1 и прироста, руб..... 13,6 7,8

21.3 153

Масса прибыли (убытка), тыс. руб..... —170 47J2

Уровень рентабельности (убыточности), % —1,0 48.8

производства на основе роста его материально-технической базы и всесторонней интенсификации обеспечат значительное повышение эффективности не только скотоводства, но н всех отраслей сельского хозяйства и кооперирующихся предприятий (табл.4).

Таблица 4

Экономическая эффективность производства в кооперирующихся хозяйствах Лунинского района Пензенской области

Показатели 1976— 1980 гг. 1990 г. (проект)

Приходится на 100 га с.-х. угодий, тыс, руб.: 79,1

основных производственных фондов

. производственных затрат (без амортизации) 23,8 3U

Производство валовой продукции: 24.1

на 100 га с.-х. угодий, тыс. руб. . 4.2,4

на 100 руб. производственных затрат, руб. ъъа 133,8 1

на одного среднегодового работника, тыс. руб. зя 7.8

на 100 руб. основных производственных фон- 43,0 53,7

. дов, руб............ Масса прибыли (убытка):

—1.9

на 100 га с.-х. угодий, тыс, руб..... 17,4

на одного среднегодового работника!, тыс. руб. —0,3 3.2

на 100 руб. производственных фондов, руб. _** 1

Уроземь рентабельности (убыточности), % —6,4 , 53.1

Диссертация завершается выводами и предложениями,' суть которых сводится в основном к следующему: . .1. Как показал анализ, созданные в Пензенской области

специализированные хозяйства, ОПФ МХП по доращиванию и откорму крупного рогатого скота,обеспечивают увеличение производства говядины (их доля в общем объеме мяса крупного рогатого скота, получаемого всемн категориями хозяйств общественного сектора в 1976—1980 гг., достигла почти 46%) при более низких, чем на обычных фермах колхозов и совхозов, затратах на единицу производимой продукции: труда — в 5 раз, кормов — на 21%, материально-денежных средств (себестоимость)— почти в 2 раза. При этом удельный вес скота, сданного государству этими предприятиями высшей упитанностью, достигает 80—82%, что в 3—3,5 раза больше по сравнению с остальными хозяйствами.

2. Репродукция и выращивание молодняка на неспециализированных колхозно-совхозных фермах затрудняет интенсификацию скотоводства, в результате чего не обеспечивается необходимое повышение эффективности производства говядины на предприятиях, ОПФ МХП по доращиванию и откорму животных. Создание специализированных предприятий, ОПФ МХП также и по выращиванию молоди я ка,оСеспечнт перевод на индустриальные методы всех технологических стадии производства говядины (выращивания, доращивания и откорма). При этом удельный вес коров в стаде хозяйств — участников кооперации возрастет с 35—10 до 70—75%.

3. Рост численности откормочного молодняка определяется интенсивностью использования маточного поголовья. Необходимо от каждой коровы получать в год по одному теленку (в настоящее время менее 0,8). Для создания высокопродуктивного стада, приспособленного к промышленной технологии его содержания, в каждом административном районе области должны быть организованы специализированные предприятия по выращиванию племенных нетелей 5—6-месячной стельности (или объединения по выращиванию высокопродуктивных коров-первотелок 3-месячной лактации). Следует также целенаправленно вести работу по развитию специализированного мясного скотоводства. В ближайшие годы на промышленное скрещивание, как показывают расчеты, можно переводить ежегодно до 50 тыс. коров симментальской породы с быками породы шароле.

4. Дальнейшее повышение-эффективности-производства говядины в кооперирующихся предприятиях в решающей мере зависит от создания прочной кормовой базы. Она должна обеспечивать производство (на своих сельхозугодьях) необходимого количества полноценных и дешевых кормов (за исключением отходов пищевой промышленности) путем интенсификации полевого и лугопастбищного кормопроизводства, внедрения прогрессивных технологий заготовки кормов и их приготовления (па собственных кормоприготовителышх - це-

хах), а также, развития комбикормовой промышленности (на основе межхозяйственной кооперации). Для производства и переработки различных видов кормов в кооперирующихся хозяйствах должны создаваться 'специализированные бригады (звенья) с закреплением-за ними кормовых площадей, техники и кормопрнготовительного оборудования.

5. Совершенствование экономических взаимоотношений кооперирующихся предприятий целесообразно осуществлять следующим образом: доводить государственный план сдачи говядины до хозяйств-поставщиков молодняка, а его выполнение должны обеспечивать хозяйства, специализированные на последующих стадиях получения конечного продукта (в дальнейшем, по мере развития межхозяйственного кооперирования, целесообразно доводить план сдачи мяса до предприятия, выполняющего заключительную стадию его производства); расчеты за молодняк, передаваемый с одной технологической стадии на другую (от выращивания до заключительного откорма) следует осуществлять посредством расчетных цен, установленных на базе нормативных затрат; комбикорма, изготовляемые на межхозяйственных предприятиях из сырья хозяйств-участников оценивать по расчетным цепам, включающим нормативную себестоимость (с учетом качества) поставляемых кормов, производственные затраты на выработку готовой продукции и прибыль, обеспечивающую определенную рентабельность производства; полученный прирост между хозяйствами-участниками распределять с учетом переданной численности поголовья скота, его породного состава, возраста, величины постановочной массы, упитанности; в качестве критерия распределения прибыли целесообразно применять комплексный показатель, отражающий влияние на ее размер производственных затрат на единицу продукции, продолжительности стадий производства, объема промежуточного продукта, количества оборотов стадий за год,

6. Очевидна необходимость совершенствования производственных связей специализированных хозяйств с государственными комбикормовыми заводами, мясокомбинатами, предприятиями Госкомсельхозтехннки СССР н других отраслей ЛПК, которые обеспечивали бы соблюдение одинаковой материальной заинтересованности и ответственности всех участников за конечные результаты развития скотоводства.

7. Осуществление предлагаемых мероприятий позволит увеличить производство говядины в кооперирующихся хозяйствах района в 1990 г. по сравнению с 1976—1980 гг. в 1,6 раза при значительном снижении на 1 ц продукции затрат: труда— в 2,0 раза, кормов—в 1,7 раза, материально-денежных средств — в 1,4 раза. Уровень рентабельности производства говядины достигнет 48.8%.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Пастухов Л., Умнова Е. Совершенствовать производство говядины в условиях межхозяйственной кооперации.— Молочное и мясное скотоводство, 1980, № 10, с. 14—16.

2. Пастухов Л. К., Умнова Е, В. Повышение эффективности производства говядины в условиях межхозяйственной кооперации.— Известия ТСХА.— М.: Колос, 1981, № 4, с. 167— 173.

3. Умнова Е. В., Пастухов Л. К. Производство говядины в условиях межхозяйственной кооперации.— Степные просторы, 1981, № 4, с. 42—44.

4. Умнова Е. В, Организация производства говядины в условиях межхозянственной кооперации. — В кн.: Совершенствование организации и управления (сборник научных трудов).— М.: ТСХЛ, 1981, с. 49—53.

5. Умнова Е. В., Пастухов А. К. Резервы промышленного скотоводства.— Степные просторы, 1982, № 1, с. 6—7.

6. Умнова Е. В., Пастухов Л. К. Производство говядины при межхозяйственной коперацнн,— Степные просторы, 1983, № 1,с.7—8.

л 76184 21/11—83 г. Объем I п. л. Заказ 351. Тираж 100

- Типография Московской с.-х. академии им, К. Л. Тимирязева 127530, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44