Организация комплексного бытового обслуживания населения шаговой доступности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Организация комплексного бытового обслуживания населения шаговой доступности"

На правах рукописи

А//

ШАННЯН Борис Рафаэлоенч

ОРГАНИЗАЦИЯ КОМПЛЕКСНОГО БЫТОВОЮ ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ (на примере г. Москвы)

08.00.05 Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами сферы услуг; региональная экономика)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2007

ООЗ 1612ТЗ

Диссертация выполнена на кафедре «Менеджмент в социальной сфере» ГОУ В ПО «Московский государственный университет сервиса».

Научный кандидат экономических наук, доцент

руководитель Бушуева Ирина Викторовна

Официальные доктор экономических наук, профессор

оппоненты Литвинова Ольга Игоревна

ГОУВПО «Московский государственный университет сервиса»

кандидат экономических наук Коржнева Лариса Алексеевна Департамент потребительского рынка и услуг Правительства г. Москвы

Ведущая ФГУП «Центральный научно-исследовательский

организация институт бытового обслуживания»

Защита состоится 09 ноября 2007 года в 13 часов на заседании диссертационного совета Д 212.J50.02 при 1 ОУВПО «Московский государственный университет сервиса» по адресу: 141221, Московская область. Пушкинский район, нос. Черкизово, ул. Главная, 99, ауд. 1209 зал заседаний советов.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ["ОУВПО «Московский государственный университет сервиса».

Автореферат разослан 09 октября 2007 г.

Ученый секретарь диссертационного совета Доюйр экономических наук, профёр^р ^

Новикова Н.Г.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования. Одной из наиболее социально значимых составных частей сферы услуг является бытовое обслуживание Как показывает историческая ретроспектива последних десятилетий, формирование и расширение сети предприятий бытового обслуживания населения являлось в нашей стране приоритетным направлением территориального регулирования и управления

Основные принципы, в соответствии с которыми происходит развитие бытового обслуживания на современном этапе, - это комплексность предоставления бытовых услуг и их территориальная доступность для населения

Развитие сети предприятий потребительского рынка и услуг шаговой доступности, в том числе и объектов бытового обслуживания, в г Москве осуществляется в соответствии с постановлениями Правительства Москвы от 07 12 2004 № 865-ПП «О мерах по развитию в Москве сети предприятий потребительского рынка и услуг шаговой (пешеходной) доступности на 20052007 годы» и от 27 09 2005 № 732-ПП «Об утверждении территориальных схем открытия объектов потребительского рынка и услуг шаговой (пешеходной) доступности в городе Москве на период 2005-2007гг» и направлено на восполнение закрытых и перепрофилированных за годы реформ предприятий, стабилизацию розничных цен, создание максимальных удобств проживания для жителей и гостей столицы Однако следует отметить, что предложенное распределение предприятий бытового обслуживания в пределах городской черты не соответствует существующему спросу на бытовые услуги В этой связи следует пересмотреть существующую концепцию формирования сети предприятий бытового обслуживания в шаговой доступности

Проблема комплексного предоставления бытовых услуг заключается в недостаточно высоких темпах диверсификации сферы бытового обслуживания Возможность и целесообразность постепенного объединения в рамках одного предприятия услуг, относящихся к различным отраслевым группам, обусловливает необходимость возникновения и развития комплексных многофункциональных предприятий

В настоящее время остро встает вопрос о всемерном расширении и совершенствовании комплексного предоставления бытовых услуг населению и

включении комплексных многофункциональных предприятий в канву массовой жилой застройки с тем, чтобы обеспечить их шаговую доступность Именно эго обстоятельство и определило актуальность выбранной тематики диссертационного исследования

Степень разработанности проблемы. Вопросы теории и практики организации и регулирования развития отрасли бытового обслуживания нашли широкое отражение в работах таких известных российских ученых, как Балапов В Д , Белова 3 Г , Бобров Л А , Булатова 3. Г , Грозе М , Гуков Н В , Гулевич К С , Ерохина Л И , Корягина Т И , Магамедов Ш М , Москалева Н И , Новицкий А Г , Платонова Н А , Россинекий М Б , Сульповар Л Б , Шатаев И М , Юдина Л Н , Ядгаров Я С и др

Вопросами, связанными с теоретическим обоснованием создания и развития многофункциональных комплексов в городской структуре, занимались ученые Вагаршакян Ф Ш, Васильева И П , Вержбицкий В В , Григорьев И В , Набокова Т Б , Орлов М А , Федосеева И Р , Федяева Н А и др

Среди ученых Московского государственного университета сервиса вопросами комплексного обслуживания в разное время занимались Антонов А Н , Бушуева И В, Колгушкина А В, Пеонов А Л, Погребова Е С, Танеева Е Ш , Харитонова ТВ , Христофорова ИВ и др Но эти работы были посвящены другим аспектам комплексного обслуживания населения

Следует отметить, что, несмотря на столь значительный список специалистов, занимающихся в разной степени проблематикой формирования системы бытового обслуживания, в их научных трудах не до конца изучены вопросы структуры комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания, не разработана методическая база формирования комплексных функциональных предприятий в шаговой доступности 4 Цель и задачи исследования Целью данного диссертационного

I исследования является разработка научно-методических и практических > рекомендаций по организации комплексного бытового обслуживания населения в пределах шаговой доступности

Достижение поставленной цели обусловило необходимость решения в диссертации следующих основных задач

1) выявить место и роль комплексного бытового обслуживания в пределах шаговой доступности для повышения качества жизни населения,

2) систематизировать типы комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения, возможные к размещению в пределах шаговой доступности,

3) проанализировать зарубежный опыт развития системы бытового обслуживания населения шаговой доступности,

4) исследовать особенности развития комплексных многофункциональных предприятии бытового обслуживания населения,

5) выявить основные экономические проблемы организации и функционирования сети предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности,

6) исследовать потребительские предпочтения населения в бытовых услугах шаговой доступности,

7) разработать методические рекомендации по формированию ассортимента услуг и структуры комплексных многофункциональных предприятиях бытового обслуживания населения в шаговой доступности,

В) разработать рекомендации по повышению эффективности функционирования комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения в шаговой доступности,

9) разработать предложения по формированию механизма поддержки развития комплексных предприятий бытового обслуживания шаговой доступное! и

В качестве объекта исследования выступают комплексные и стационарные предприятия бытового обслуживания населения г Москвы, потребители бытовых услуг, а также система регулирования организации и развития сети объектов отрасли в шаговой доступности

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе функционирования комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания в шаговой доступности

Теоретической основой исследования послужили труды видных отечественных ученых, посвященные вопросам формирования и развития системы комплексного бытового обслуживания населения в России и за рубежом, научные работы по проблемам регионального регулирования

развития бытового обслуживания, законодательные акты, относящиеся к предмету исследования

В качестве инструментов исследования использовались методы экономико-статистического анализа, маркетингового анализа, методы сравнения и группировок, экспертных оценок, социологического опроса

Информационную базу исследования составили данные государственной статистики РФ и региональной статистики г Москвы, материалы проведенных и обработанных при участии автора обследований предприятий и потребителей бытовых услуг в г Москве, отчеты и публикации различных научных, учебных организаций и учреждений и отдельных исследователей

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке научно-методических и практических рекомендаций, позволяющих обеспечить комплексное бытовое обслуживание населения в мегаполисе по принципу «шаговой доступности»

На защиту выносятся следующие элементы научной новизны

1 Разработана типология комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности

2 Предложена методика оценки уровня развития бытового обслуживания населения территории, учитывающая особенности потребления бытовых услуг и региональные проблемы функционирования предприятий бытового обслуживания населения в шаговой доступности

3 Разработаны методические рекомендации по формированию типового комплексного многофункционального предприятия бытового обслуживания населения в шаговой доступности в районах массовой жилой застройки и районах пересечения транспортно-пешеходных узлов мегаполиса

4 Предложена методика расчета среднею значения показателя рентабельности для различных отраслевых групп бытовых услуг в рамках многофункциональных предприятий бытового обслуживания

5 Выработаны подходы к совершенствованию механизма поддержки развития комплексных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности, в т ч посредствам преодоления административных барьеров, отраслевого регулирования, повышения доступности ресурсов и подразделений сервиса

Практическая значимость работы состоит в том, что ее основные методические положения и выводы, сформулированные в виде конкретных рекомендаций, могут быть использованы субъектами регулирования системы бытового обслуживания населения, саморегулируемыми организациями и отдельными предпринимателями

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на ХП-й научно-практической конференции «Наука - сервису»

Ряд методических и практических рекомендаций автора применяется в работе Департамента потребительского рынка и услуг Правительства Москвы, а также в хозяйственной деятельности Группы компаний «Мастер Ки»

Результаты проведенных исследований используются также в учебном процессе в Московском государственном университет сервиса при чтении курсов «Организация и планирование оказания услуг в регионе», «Экономика отраслей социальной сферы»

Публикации. По содержанию исследования были опубликованы четыре печатные работы общим объемом 1,5 н л

Структура диссертации. Цели, задачи, логика исследования и его специфические особенности определили следующую структуру диссертации Введение

1. Теоретические аспекты организации комплексного бытового обслуживания населения шаговой доступности

1 1 Значение организации бытового обслуживания шаговой доступности для населения

1 2 Теоретические основы комплексного обслуживания в сфере бытовых услуг

1 3. Зарубежный опыт развития системы бытового обслуживания в пределах ша! овой доступности

2. Оценка уровня предоставления бытовых услуг (на примере г. Москвы)

2 1 Исследование функционирования и развития сети предприятий бытового, обслуживания населения

2 2 Анализ потребительских предпочтений населения в бытовых услугах шаговой доступности

2 3 Выявление основных экономических проблем формирования и развития сети предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности

3. Основные направления развития комплексных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности

3 1 Разработка методических рекомендаций по формированию ассортимента услуг и структуры комплексных многофункциональных предприятиях бытового обслуживания шаговой доступности

3 2 Обоснование социально-экономической эффективности функционирования комплексных многофункциональных предприятии бытового обслуживания населения шаговой доступности

3 3 Формирование механизма поддержки развития комплексных предприятий

бытового обслуживания шаговой доступности

Заключение

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ КРАТКОЕ СОДЕРЖАНИЕ

1 Несмотря на то, что ежегодно в г Москве создается около 3000 рабочих мест в сфере бытового обслуживания населения, темпы развития данной сферы недостаточны для удовлетворения растущих потребностей населения и, как показывают прогнозы специалистов, будут сокращаться и в дальнейшем (табл 1)

Таблица 1

Индикаторы развития бытового обслуживания

Название индикатора 2005 г Оценка 2006 г. Прогноз

2007 г 2008 г. 2009 г

Объем реализации бытовых усл>г, млрд руб 43,2 49,9 56,4 63,0 70,1

В % к предыдущему году 124,4 115,5 113,0 111,7 111,3

По данным социологических опросов, проводимых различными научно-исследовательскими и образовательными учреждениями1, большинство москвичей считает, что сеть предприятий бытового обслуживания развита недостаточно. Особенно остро сюит вопрос с предприятиями, оказывающими услуги по пошиву и ремонту одежды, банные услуги, услуги по ремонту бытовой техники и радиоэлектронных приборов

1 Московским государственным университетом сервиса, Иш титутом социальных технологий и др

Одним из направлений устранения отставания в развитии сети предприятий бытового обслуживания, обеспечения территориальной и ценовой доступности бытовых услуг является внедрение прогрессивных форм организации предприятий бытового обслуживания и предоставления бытовых услуг населению г Москвы Такой формой может стать комплексное многофункциональное предприятие бытового обслуживания населения шаговой доступности

Постепенная диверсификация сферы услуг и его составной части — бытового обслуживания - привела к необходимости объединения в рамках одного предприятия бытовых услуг, относящихся к различным отраслевым группам Позднее произошло «объединение» бытового обслуживания с другими отраслями сферы услуг, такими как общественное питание, деловой сервис, услуги торговли Это привело к возникновению и развитию многофункциональных сервисных комплексов, таких как торгово-развлекательные центры и т п По мнению ряда специалистов, диверсификация бытового обслуживания позволила «сохранить» в период кризиса (первая половина 90-х годов) отдельные виды бытовых услуг и возродить их на качественно новом уровне

По мнению автора, дальнейшее развитие сети комплексных многофункциональных предприятий позволит повысить степень удовлетворенности населения в различных видах бытовых услуг, обеспечить социальную направленность в развитии отрасли, а также должный уровень обслуживания и качества бытовых услуг

В рамках данного диссертационного исследования, учитывая все имеющиеся подходы к типологизации объектов бытового обслуживания населения, автором была предпринята попытка разработать собственную классификацию Основная цель этой классификации заключается в выработке объектно-видовой типологии комплексных' предприятий бытового обслуживания населения Автором выделено "четыре типа комплексных многофункциональных предприятий бытового ' обслуживания населения, наиболее полно отвечающих современной конъюнктуре потребительского рынка крупного города Тип 1 Дом бытовых услуг (дом быта)

Тип 2 Кооперированные предприятия бытовых услуг («мультисервисы»)

Тип 3 Комплексные приемные пункты

Тип 4 Комплексные предприятия с преобладанием какого-либо одного или двух видов услуг

Ниже автором приводятся отличительные черты каждого типа предприятия

Дом бытовых услуг является комплексным многофункциональным предприятием с приемом заказов практически на все виды бытовых услуг и выполнением их на месте или на специализированном предприятии Дом быта должен обеспечивать максимум комфорта при обслуживании населения и размещается в пределах доступности 20-40 мин

Кооперированные предприятия бытовых услуг («мультисервисы») - это многофункциональные предприятия, представленные различными видами деятельности Мультисервисы являются одной из наиболее прогрессивных форм организации бизнеса, способствующей более полному удовлетворению потребностей населения в бытовых услугах В практике организации бытового обслуживания населения существует несколько видов кооперированных предприятий кооперированные предприятия в рамках отдельных отраслевых групп бытовых услуг, кооперированные предприятия потребительского комплекса, включающие торговлю, бытовое обслуживание, общественное питание, досуг

Опыт показывает, что предприятия бытового обслуживания населения, функционирующие по типу «м>льтисервис» могут достаточно успешно функционировать в шаговой доступности Они могут быть расположены даже в подвальных помещениях жилых домов, так как для их размещения не требуются большие площади, как, например, для домов быта Самое главное — обеспечить рациональность размещения предприятий и приемных пунктов на занимаемой площади

Комплексные приемные пункты — это многофункциональные предприятия бытового обслуживания населения, рассчитанные в основном на прием заказов Комплексные приемные пункты рассчитаны на доступность 3-7 минут, поэтому они достаточно удобны для размещения в шаговой доступности

Преимуществом такой формы организации бытового обслуживания населения для клиента является возможность получения разнообразных

бытовых услуг в одном Месте, экономия времени. Комплексный приемные Пункты достаточно мобильны в силу специфических особенностей организации производственного (технологического) процесса, поэтому при недостаточном спросе на услуги и возникновении недозагрузки производст венных мощностей обычно не возникает значительных трудностей с их перепрофилирование

Комплексные предприятия с преобладанием какого-либо одною или двух видов услуг — это многофункциональные предприятия 6ьнового обслуживания населения, предоставляющие спектр услуг одной направленности: индустрия красоты, индустрии чистоты и т.п. Ярким примером таких предприятий могут являться:

• банно-оздоровнтельиые комплексы, предоставляющие клиентам помывочиые услуги, услуги фигнсса, 5Р А-услуги, парикмахерские и косметические услуги и т.п.:

• башю-прачечные комбинаты, помимо помывочных услуг, могут оказывать услуги химической чистки, прачечной, мелкого ремонта одежды ит.п.;

• ремонтные мастерские могут специализироваться на ремонте бытовой техники и приборов, бытовой радиоэлектронной аппаратуры, часов.

Из предложенных типов комплексных предприятий бытового обслуживания населения в пределах шаговой доступности, по мнению аитора, наиболее целесообразно размещать: комплексные предприятия бытового обслуживания, функционирующие по типу «мультисерви с», и комплексные приемные пункты (рис, 1).

Рис. I Классификация комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживании населения

По мнению автора, дальнейшее развитие сети комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения с учетом их шаговой доступности направлено на решение следующих актуальных задач

• обеспечение доступности для населения полного комплекса бытовых услуг повседневного спроса,

• развитие социально-ориентированной сети предприятий бытового обслуживания населения,

• размещение предприятий бытового обслуживания населения на площадях действующи1'' объектов потребительского рынка при осуществлении их строительства или реконструкции,

• сохранение количества и профиля действующих предприятий бытового обслуживания населения,

• создание благоприятного предпринимательского климата и условий для привлечения инвестиций,

• создание условий для обеспечения ценовой доступности бытовых услуг и повышение уровня обслуживания

2 В рамках настоящей работы автором была рассмотрена возможность развития сети комплексных многофункциональных предприятий в пределах шаговой доступности Для этой цели было проведено исследование особенностей организации сети объектов бытового обслуживания населения в шаговой доступности Исследование показало, что в соответствии с Постановлением Правительства Москвы от 27 09 2005 № 732-ПП схема территориального размещения объектов бытового обслуживания в шаговой доступности была разработана на основе анализа существующей сеги, с учетом обеспеченности населения указанными предприятиями в шаговой доступности При этом не учитывались данные о реальном и потенциальном спросе населения на бытовые услуги и ряд других рыночных факторов

Автор предлагает подойти к решению проблемы размещения сеги объектов бытового обслуживания с учетом уровня развития бытового обслуживания в пределах территории города (городского округа, района) В этой связи им была разработана методика оценки уровня развития бытового обслуживания в пределах территории (схематично основные этапы данной

методики представлены на рис 2) Ниже приведена краткая характеристика каждого из этапов исследования

I Целью проведения исследования является выявление наиболее типичных проблем, с которыми сталкиваются предприятия бытового обслуживания населения в текущей деятельности и определение необходимой поддержки хозяйствующим субъектам со стороны администрации, а также изучение потребительских предпочтений населения г Москвы в бытовых } слугах шаговой доступности

II В качестве объекта исследования рассматриваются предприятия бытового обслуживания населения г Москвы и потребители бытовых услуг

III Исследование проводится по двум направлениям

• анализ количественных и качественных критериев производства услуг на предприятиях бытового обслуживания населения,

• выявление специфических особенностей спроса на бытовые услуги шаговой доступности в границах выделенных территорий

IV Основными методами сбора и изучения информации, необходимой для решения поставленных проблем, являются кабинетные исследования, метод прямого анкетирования - глубинное интервью директоров, руководителей предприятий бытового обслуживания, метод прямого анкетирования - личный контакт интервьюера и респондента (потребителя бытовых услуг), выборочный метод

V Основным инструментом исследования является опросный лист-анкета Этот инструмент позволит получить наиболее исчерпывающую информацию, так как включает в себя вопросы, подразумевающие качественные и количественные критерии производства услуг на предприятиях бытового обслуживания населения, а также выявляющие специфические особенности спроса на бытовые услуги шаговой доступности

-ГТ-лТ---'---— —

Цель проведения исследований

Выявление нан&олес типичных проблем, с которыми стгитки веются предприятия БОЕ-f а " с '.Л' !:. - ■' деятель tirtciw

1. Объект исследования

д ' ■■■' -■■ ■ ■-" ■ ■ ■■-■■

2. Н»притенив

нсслеловлвй!

Г1редпрк»ткя БОН

Г""•

Я

3. Методы |1;)ЧЕ1|11>1

■ '■ , ■■ *' ■

■ 4. Инструментарий

на-лсло».»..«

Ан&ято iroawHttrntKtfWt v гачсстьгктолч критериев производства услуг на предприятиях

- кабин^тшс ЖВДОДДОЗДМА

- метод прямого анкетирования {глубинное интервьто директоров предприятий НОН)

■ выборочный метод

----- ^ -----

Анкета «Выявление особенностей функционирования предприятий БОН шэдовий juttyuHuei'«»

6. Проведение опроса

kl .....; •■•: - - -

S. >iaii paipa&oivii г

выборочная совокупность по предприятиям НОМ определяется по формуле достоверной

выборочного п.шня Т-. ■ Т: ИМ ■

выборки

1 ,

Изучение особенностей потребительских предпочтений населения в бытовых услугах шаговой доступноети

-=—г

Потребители бытовых услуг

на бытовые услуги в пределах шаговой доступности п границах выделенных территорий

_L

* метод прямот анкетирования (потребители бытовых услуг) - выборочный метод

Анкета «Выявление потребительских предпочтений населения в бытовых услугах шаговой досту пности»

Невероя'пгостная лм$орка мл овндзе мете ц. квщ

7. Декодирование ¡mtcej и анализ результатов исследовании

РиС 2. Мегоднка оценки уровня развития 5:.гго;ю;о обслуйда^анда к пределах территории

В анкету включены вопросы многовариантного, дихотомического и открытого типа Ниже поэтапно приведен анализ конструирования анкет и анализ данных, полученных в ходе проведения обработки анкетного материала, (табл 2)

Таблица 2

Объекты исследования виды необходимой информации и методы сбора информации при проведении маркетингового исследования «Оценка уровня развития бытового обслуживания территории»

Объект исследования № н/п Вид необходимой информации Способ получения информации Альтернативный источник получения информации

Предприятия бытового обслуживания округа 1 Данные о предприятиях бытовою обслуживания района Анкетирование предприятий по всем районам округа Данные структурного подразделения администрации, курирующего сферу услуг Данные официальной статистики

2 Виды услуг, оказываемых в округе Анкетирование предприятий по всем районам округа Данные структурного подразделения администрации, курирующего сферу услуг Данные официальной статистики

Число рабочих мест, работающих и рабочих Анкетирование предприятий по всем районам округа Данные структурною подразделения администрации, курирующего сферу услуг Данные официальной статистики

4 Потребительские сегменты, на которые рассчитаны услуги, оказываемые предприятиями Анкетирование предприятий по всем районам округа

5 Причины, препятствующие развитию предприятий Анкетирование предприятий по всем районам округа Научные разработки отдельных авторов по данной тематике Результаты разработок, производимых научными организациями отрасли Материалы местных периодических изданий

6 Дота элементов затрат в цене оказываемых услуг Анкетирование предприятий по всем районам окру! а

7 Уровень загрузки предприятий Анкетирование предприятий по всем районам округа

8 Состояние оборудования Анкетирование предприятий по всем районам округа >1

Объект исследования № п/л Вид необходимой информации Способ получения информации Альтернативный источник получения информации

Потребители бытовых услуг 9 Частота потребления услуг различными потребительскими сегментами Анкетирование потребителей по всем районам о! руга Научные разработки отдельных авторов по данной тематике Результаты разработок производимых научными организациями отрасли

10 Реальные потребности населения в бьповых услугах шаговой доступности Анкетирование потребителей по всем районам О! руга Научные разработки отдельных авторов по данной тематике Результаты разработок, производимых научными организациями отрасли

11 Территориальные предпочтения населения в пользовании бытовыми услугами Ан кетирование потребителей по всем районам округа Научные разработки отдельных авторов по данной тематике Результаты разработок, производимых научными организациями отрасли

12 Потенциальные потребности населения в бытовых услугах шаговой доступности Анкетирование потребителей по всем районам округа Научные разработки отдельных авторов по данной тематике Результаты разработок, производимых научными организациями отрасли

13 Данные о потребителе (паспортичка) Анкетирование потребителей по всем районам округа

14 Обработка анкет предприятий - -

15 Обработка анкет потребителей - -

VI Разработка выборочного плана включает в себя определение генеральных совокупностей объектов исследования

Количество предприятий бытового обслуживания населения, подлежащих обследованию определяются по формуле достоверной выборки, применяемой в математической статистике

Потребители бытовых услуг рассматриваются в разрезе дифференцированных сегментов, поэтому в данном случае применяется такой тип выборки, как невероятностная выборка на основе метода квот ц

Апробация данной методики была проведена в ходе маркетингового исследования системы бытовых услуг в Юго-Западном административном округе г Москвы при непосредственном участии автора В частности, было обследовано 267 предприятий бытового обслуживания и опрошено 400 человек

По итогам анализа полученных результатов были сделаны выводы о специфике потребительских предпочтений в отношении бытовых услуг

шаговой доступности и особенности функционирования предприятий бытового обслуживания населения в пределах шаговой доступности

Специфика потребительских предпочтений в отношении бытовых услуг шаговой доступности заключается в следующем

> Основная масса населения предпочитает потреблять бытовые услуги по месту проживания Данный факт является аргументом в пользу приоритетного развития бытового обслуживания в пределах шаговой доступности на территории именно жилых кварталов Приближения к местам работы и учебы населения г Москвы требуют лишь отдельные виды услуг ремонтного и личного характера

> В целом, перечень услуг, доступных для потребления в пределах шаговой доступности, совпадает с официально закрепленным перечнем социально-значимых видов бытовых услуг услуги парикмахерских, фотоуслуги, услуги по ремонту обуви, химическая чистка и крашение одежды, ремонт и изготовление металлоизделий, услуги по ремонту часов, услуги по ремонту одежды, услуги по ремонт бытовой радиоэлектронной аппаратуры, бытовой техники и бытовых приборов, услуги прачечных, услуги ломбардов, услуги прокат а

> Отдельные виды бытовых услуг могут являться одновременно услугами постоянного, периодического и эпизодического потребления для отдельных сегментов потребителей (услуги по ремонту обуви, парикмахерские услуги, фотоуслуги, услуги химической чистки и крашения) Это свидетельствует о том, что по ряду причин интенсивность потребления этих услуг отдельными категориями населения может быть ограничена Но в то же время это подтверждает их социальную значимость для большей части населения

Проблемы функционирования предприятий бытового обслуживания населения в шаговой доступности идентичны общим проблемам малых предприятий отрасли Основными внутренними проблемами, стоящими перед предприятиями бытового обслуживания населения, являются высокий износ основных фондов, быстрое моральное устаревание основного оборудования и технологий, происходящее под воздействием научно-технического прогресса в отрасли, высокий уровень затрат, особенно общехозяйственных, небольшой объем прибыли, остающийся в распоряжении предприятия, низкая

инвестиционная привлекательность бизнеса, затруднительный доступ к производственным и финансовых ресурсам, необходимым для развития бизнеса

К числу основных факторов внешней среды, имеющих наиболее существенное влияние на эффективность функционирования предприятий бытового обслуживания населения в шаювой доступности, можно отнести численность потенциальных клиентов и уровень их платежеспособности, доступность производственных площадей, политика взаимодействия с региональными и местными органами управления

3 Вопросы обеспечения населения социально-значимыми, необходимыми в повседневной жизни битовыми услугами, приближенными к месту проживания, могут быть эффективно решены путем создания сети комплексных многофункциональных предприятии бытового обслуживания населения, сформированных на принципах кооперирования

• предприятий отдельных социально-значимых видов бытовых услуг,

• предприятий бытового обслуживания населения с предприятиями других видов деятельности (торговли и общественного питания)

Целесообразность научного подхода к вопросу формирования и развития многофункциональных комплексных предприятий отрасли обусловлена ее социальной значимостью как с точки зрения формирования условий и качества жизни населения, создания дополнительных условий для повышения уровня благосостояния, так и с точки зрения развития малого предпринимательства в регионе, увеличения числа рабочих мест

Для реализации стратегических задач развития бытового обслуживания населения шаговой доступности в г Москве, в том числе формирования и организации комплексных многофункциональных предприятий шаговой доступности необходимо наличие методического инструментария, позволяющего оптимизировать процесс регулирования территориального размещения комплексных объектов и формирования ассортиментного состава услуг В диссертационной работе предложены методические рекомендации по формированию комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения (рис 3)

Определение перечня бытовых

повседневного спроса

Определение нормативной частоты потребления социально-значимых бытовых услуг

Разработка нормативов

потребления бытовых

услу1 шаговой доступности

Построение радиусов

пешеходной доступности 500 м от мест сложившейся концентрации обслуживания и в зонах дефицита

маркетинговое исследование рынка бытовых г услуг

>ЧНМХ.(Ш_ _ ^

бытовых услуг в разных раи&йах города

ФОТЧИГОВАНИЕЛССОП'ИМЫПА УСЛУГИ

СТРУКТУРЫ КОМПЛЕКСНЫХ ' МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ЦРЕДПРИЯ гий

ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ

расчет потребности в рабочих местах и производственных площадях предприятий комплексного многофункционального объекта БОН

Расчет необходимого количества комплексных

чн01 офуикционалы1ых объектов бон

(с учетом действующих в районе предприятий, предоставляющих бытовые услуги)

Определение существующей емкости сети объектй^^Я,м?сиаото уровня по радиусам пёшеходной

доступности 500 м

расчет потребности в инвестиционных

ресурсах на орган ¡в$ актового комплексного многофункционального объекта бон

Расчет численности пеетоянногр и дневного населения по радиусам пешеходной доступное! И

Определение недостЭЯШ^видов

бытовых услуг

Рис 3 Методические рекомендации по разработке типового комплексного многофункционального предприятия БОН шаговой доступности

На базе сформулированных методических подходов и рекомендаций по формированию многофункциональных комплексных предприятий бытового обслуживания населения разработаны практические рекомендации по определению объемов инвестирования, необходимых для создания комплексных многофункциональных предприятий шаговой доступности (табл 3)

ТабчицаЗ

Определение структуры, количества рабочих мест и инвестиций для создания комплексного многофункционального предприятия бытового обслуживания населения в различных районах города Москвы

районы массовой жилой застройки (ареалы с низким и средним уровнем рентабельности)

отраслевые группы бытовых услуг оборудование 1 раб. места, руб кол-во рм* чел./м2 инвестиции общие, руб

Парикмахерские услуги 82 500,00 4/24 330 000,00

Мастерские по ремонту обуви 110 000,00 1/8 110 000,00

Приемный пункт и экспресс-услуги фотографии 127 173,20 1/8 127 173,20

Мастерская по ремонту швейных, че\овы\ и кожанныч изделий, ютавныч уборов и грикотажных ипешй 28 972,00 1/9,5 28 972,00

1 1/11 Химчистки 16 072,30 1/22 16 072,30

П/Г1 Прачечной 16 072,30 1/32 16 072,30

Мастерские по ремонту и и }готовленито металлоизделий 21 964,00 1/10,2 21 964,00

Видеопрокат 89 785,00 1/26 89 785,00

Итого 107,5 мг 740 038,80

районы пересечения транспортно-пешеходных узлов (ареалы с высоким уровнем рентабельности)

Салоны красоты 118 632,00 9/72 1 067 688,00

Мастерские по ремонту и пошиву обуви 110 000,00 4/32 440 000,00

Фотоуслуги 127 173,20 5/32 635 866,00

Ателье 28 972,00 6/72 173 832,00

Мастерские по ремонту бытовых машин и приборов 68 500 00 5/71 342 500,00

Мастерские по ремонту бытовой радиоэлектронной аппаратуры 68 500,00 4/56 274 000,00

Мастерские по ремонту часов 34 000,00 3/23 102 000,00

П/П Химчистки 16 072,30 1/22 16 072,30

П/П Прачечной 16 072,30 1/32 16 072,30

Прокат предмет культурно- » бытового назначения и спорт инвентаря 89 785,00 1/26 89 785,00

Итого 412 ч2 3 157 815,60

" В районах массовой жилой застройки опредетение кочичесп ва рабочих мест производилось и'1, расчета 6000 человек в ареале обслуживания, £ районах пересечения транспортно-пешеходных узлов - 30000

4 Экономические выгоды производителей бытовых услуг сводятся, в основном, к обеспечению максимально возможной при сложившейся рыночной конъюнктуре прибыльности бизнеса При этом абсолютным показателем прибыльности является величина получаемой прибыли, а относительным -рентабельность - соотношение получаемой прибыли и производимых затрат Поэтому именно рентабельность, а не прибыль рассматривается в современных условиях как один из основных показателей финансово-экономической эффективности функционирования предприятий

В данном диссертационном исследовании автором предлагается методика расчета показателей рентабельности для предприятий сферы услуг, в том числе и для предприятий бытового обслуживания населения

Данная методика позволяет определить средние значения показателя рентабельности для предприятий различных отраслевых групп бытовых услуг Методика применима для всех типов предприятий бытового обслуживания населения, в том числе и для предприятий, расположенных или создаваемых в ареале шаговой доступности В основу рассматриваемой методики положен традиционный принцип расчета хозяйственной рентабельности - отношение финансового результата (прибыли от реализации услуг) к общей сумме затрат (полной себестоимости услуг) При этом прибыль рассчитывается как разность между объемом реализации услуг и себестоимостью

Процесс определения рентабельности включает в себя 5 основных этапов Этап 1 Определение среднего значения объема реализации yonyi (выручки) для каждой отраслевой группы бытовых услуг

Шаг 1 Расчет численности потенциальных потребителей услуг Шаг 2 Выявление процента реальных потребителей услуг Шаг 3 Определение особенностей потребления бытовых услуг в исследуемом районе

Шаг 4 Определение объемов годового потребления Шаг 5 Определение среднего объема реализации услуг для предприятий отдельных отраслевых групп бытовых услуг

Этап 2 Определение средней величины расходов (полной себестоимости услуг) для предприятий бытового обслуживания населения

Этап 3 Расчет показателей хозяйственной рентабельности

Как показали результаты анализа, проведенного при непосредственном участии автора, затраты предприятий бытового обслуживания населения особенно высоки по таким статьям, как «оплата труда», «аренда внеоборотных активов», «оплата коммунальных услуг» Примерно такая структура затрат характерна для многих видов услуг Но если затраты на оплату труда в большинстве случаев являются переменными, то есть напрямую зависят от объема реализации услуг, то оплата аренды и коммунальных услуг входят в состав общехозяйственных расходов и являются постоянными относительно объема реализации услуг Именно постоянные затраты считаются наиболее трудноуправляемыми Эффективность функционирования комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания заключается в том, что лежащая в их основе кооперация позволяет совмещать услуги, дифференцированные по уровню рентабельности, с целью поддержания услуг с потенциально низким уровнем рентабельности

Кроме того, значения показателя рентабельности бытовых услуг в шаговой доступности выше у комплексных многофункциональных предприятий, чем у однопрофильных (табл 4) Это связано с возможностью экономии части постоянных расходов за счет кооперирования отдельных видов услуг в рамках одного предприятия или объекта

Таблица 4

Прогнозирование потенциально возможных показателей рентабельности

предприятий отдельных отраслевых групп бытовых услуг ___(на примере г Москвы)3____

Виды бытовых услуг Средний фактический уровень рентабельности бытовых услуг в рачках

однопрофитьных предприятий многофункциональных комплексны* предприятий

1 Прачечные 17 18

2 Парикмахерские 45 4.8

3 Ремонт и пошив одежды 14,5 16

4 Фотоуслуги 27,5 30

5 Химчистка и крашение 18,5 20

б Ремонт обуви 20 22

7 Ремонт часов 21 23

8 Ремонт и изготовление металлоизделий 19 21

9 Ремонт и техобслуживание бытовой радиоаппаратуры 16 18

10 Ремонт бытовой техники 18 19

11 Прокат 17 19

Рентабельность определена в соответствии с предложенной автором Методикой расчета показателей рентабельности для предприятий бытового обслуживания Е-аселения Показатели рентабельности рассчитаны исходя из потенциального спроса на услуги и фактического (а не только документального подтвержденного) уровня затрат

Многофункциональный характер предприятий и наличие большого числа помещений позволяет довольно быстро и гибко изменять набор предоставляемых ими услуг, ориентированных на различных потребителей, что увеличивает размер дохода от использования самого объекта недвижимости Поэтому можно сделать вывод о кооперировании объектов бытовой сферы и досуга как весьма перспективном направлении повышения эффективности деятельности

Возможность получения комплекса бытовых услуг в одном месте способствует их популярности у населения, а наиболее рациональное использование помещений, вспомогательных служб, кадров, транспорта обеспечивает наибольшую эффективность функционирования и доступные цены на услуги

5 Как показали результаты проведенных автором исследований, наиболее эффективной формой организации бизнеса в сфере бытовых услуг крупного города на современном этапе является именно комплексное обслуживание Поэтому эффективная региональная политика в отношении формирования комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания должна предусматривать меры, обеспечивающие равномерно« ь размещения и определенный типовой состав объектов, в максимальной степени способствующий спросу и социальным потребностям населения

Учитывая вышеизложенные требования, автором была разработана концепция развития комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности Основная цель, заложенная в данной концепции, - сконцентрировать все доступные ресурсы на приоритетных направлениях развития комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности В качестве основных направлений реализации Концепции автором выработаны предложения по формированию механизма поддержки развития комплексных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности (табл 5)

Таблица 5

Основные направления, образующие механизм поддержки комплексных многофункциональных предприятий бытовою обслуживания шаговой доступности

Основные направления поддержки Меры по pea 1изации основных направлений поддержки

1 Стимулирование развития комплексных многофункциональных предприятий шаговой доступности, предоставляющих бытовые услуги в средиеценовом сегменте Проведение тендеров на создание комплексных мноюфункциональных предприятий бытового обслуживания с предоставлением льгот по недвижимости, налогам, повышение доступности финансовых ресурсов через существующие программы поддержки предпринимательства

2 Стимулирование распространения более эффективных форм организации бизнеса (сетевая бизнес-модель и франшиза) Проведение инвестиционных мероприятий с потенциальными инвесторами (рабочие совещания и форумы), проведение тендеров на создание комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания с предоставлением льгот по недви кимости, налогам, а также повышение доступности инвестиции, внесение изменений в нормативы офаслевого регулирования

3 Содействие повышению эффективности и внедрению новых форм организации бизнеса в трансформирующихся сегментах -ремонте обуви, одежды мсталлоремонте и др Распространение полного спектра программ финансовой поддержки малого предпринимательства на комплексные многофункциональные предприятия бытового обслуживания населения шаговой доступности, повышения доступности недвижимости для развития этих предприятии

4 Снижение административных барьеров и изменение устаревшего отрчс 1евого регулирования юятельност предприятий бытового обе пживания насетения шаговой ]ОСТ\ иносп и Составление единого регламента посещения предприятий проверяющими организациями, выпуск и распространение информационного бюллетеня для руководители предприятий с простым и доступным описанием их прав проведение регулярного мониторинга административных барьеров для развития предприятий бытового обслуживания и оценка эффективности политики и программ по снижению административных барьеров

! 1овышение доступности не 1ВИ/КНЧОСТК для возникающих и развивающихся комплексных мноюфу нкционапьных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности Разработка классификации и новых нормативов в области недвижимости для комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания, учитывающих современные требования по структуре оказываемых услуг и по специфике месторасположения и недвижимости включение в генеральный план развития новых и реконструируемых районов в обязательном порядке помещений для бытового обслуживания, распределение помещений в новых районах под объекты бытово! о обслуживания путем открытого конкурса на основе выбора лучшего бизнес-плана использования помещения

6 Повышение доступности финансовых ресурсов для развития комплексных многофункциональных предприятий бытово1 о обслуживания населения шаговой доступности Разработка программ поддержки комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания через финансовую поддержку проектов начинающих субъектов малою предприниматетьства, разработка программ комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания с инновационной составляющей, pacnpocrparieH ле предоставления оборудования в лизинг для малых и средних предприятий бытового обслуживания, организация системы муниципальных фондов поддержки малого предпринимательства, снижение процентных ставок по кредитам для малого предпринимательства, повышение квалификации руководителей предприятий бытовою обслуживания населения в части управления внутрифирменными финансами

Основные направления поддержки Меры по реализации основных направлений поддержки

7 Повышение доступности оборудования, комплектующих и поддерживающих услуг для комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности Осуществление софинансирования подготовки каталогов поставщиков оборудования, расходных материалов и связанных услуг для предприятий бытовою обслуживания населения силами ассоциаций, содействие в поиске зарубежных партнеров для предприятий бытового обслуживания населения в целях снижения стоимости оборудования и комппектующих, привлечении инвестиций и передачи более эффективных форм ведения бизнеса (через систему маркетинговых центров)

8 Содействие повышению доступности и качества человеческих ресурсов (квалифицированного и низкоквалифицированного персонала, управленческих кадров) для предприятий бытового обслуживания населения Создание специальных пилотных центров трудоустройства выпускников вузов и сузов, создание специализированных консалтинговых ценгров, реализующих прикладные НИР и НИОКР, краткосрочные программы подютовки специалистов, участвующих в разработке и реализации программ добровольной сертификации, при содействии отраслевых ассоциаций проведение конкурсов среди вузов и сузов, желающих создать такие центры на своей базе, а затем в течение 3 лет софинансирование их работы

9 Содействие повышению качества услуг предпричтий бытового обслуживания населения Разработка «Кодекса качества для предприятий бытового обслуживания населения» совершенствование системы добровольной сертификации предприятий, оказывающих бытовые услуги, дальнейшая разработка и внедрение механизмов технического регулирования систем кагегорирования и сертификации в сфере бытового обслуживания Москвы, рассмотрение возможности законодательного закрепления системы сертификации персонала

По мнению автора, при формировании механизма поддержки комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания шаговой доступности необходимо учитывать тенденции изменения роли Правительства Москвы и Департамента потребительского рынка и услуг по стимулированию отраслей экономики города

Основные положения диссертационного исследования изложены в следующих опубликованных печатных работах.

1 Шаинян Б Р Предложения по формированию объектно-видовой типологии комплексных предприятии бытового обслуживания населения и их размещению в пределах шаговой доступности в черте крупного города // Теоретические и прикладные проблемы сервиса № 4 (21) 2006 - 0,5 п л

2 Шаинян Б Р Формирование системы бытового обслуживания населения в пределах шаговой доступности / В сборн трудов Всероссийской научной конференции аспирантов и молодых ученых «Современные проблемы сервиса и туризма», 2007 - 0,2 п л

3 Шаинян Б Р Анализ зарубежного опыта развития бытового обслуживания населения // Российское предпринимательство №10 2007 - 0,4 п л

4 Шаинян Б Р Обоснование социально-экономической эффективности функционирования комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности // Сервис plus №3 2007 - 0,4 п л

Шаинян Борис Рафаэлович

ОРГАНИЗАЦИЯ КОМПЛЕКСНОГО БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ (на примере г. Москвы)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Лицензия ИЛ № 04205 от 06.03.2001 г.

Сдано в производство 02.10,2007 Тираж 100 экз.

Объем 1,75 пл. Формат 60x84/16 Изд. №239 Заказ 239

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Московский государственный университет сервиса» 141221, Московская обл.. Пушкинский р-он, пос. Черкизово, ул. Главная, 99

© 1 ОУВПО «МГУС», 2007

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Шаинян, Борис Рафаелович

Введение

СОДЕРЖАНИЕ /

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ 8 КОМПЛЕКСНОГО БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ

1.1. Значение организации бытового облуживания шаговой доступности для населения

1.2. Теоретические основы комплексного обслуживания в сфере бытовых услуг

1.3-. Зарубежный опыт развития системы бытового обслуживания в пределах шаговой доступности

2. ОЦЕНКА УРОВНЯ ПРЕДОСТАВЛЕНИЯ БЫТОВЫХ УСЛУГ 48 (НА ПРИМЕРЕ Г.МОСКВЫ)

2.1. Исследование функционирования и развития сети 48 предприятий бытового обслуживания населения

2.2. Анализ потребительских предпочтений населения в бытовых 70 услугах шаговой доступности (на примере г. Москвы)

2.3. Выявление основных экономических проблем формирования 94 и развития сети предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности

3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ КОМПЛЕКСНЫХ 112 ПРЕДПРИЯТИЙ БЫТОВОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ ШАГОВОЙ ДОСТУПНОСТИ

3.1. Разработка методических рекомендаций по формированию 112 ассортимента услуг и структуры комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания шаговой доступности

3.2. Обоснование социально-экономической эффективности 127 функционирования комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности

3.3. Формирование механизма поддержки развития комплексных 143 предприятий бытового обслуживания шаговой доступности

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организация комплексного бытового обслуживания населения шаговой доступности"

Одной из наиболее социально значимых составных частей сферы услуг является бытовое обслуживание. Как показывает историческая ретроспектива последних десятилетий, формирование и расширение сети предприятий бытового обслуживания населения являлось в нашей стране приоритетным направлением территориального регулирования и управления.

Основные принципы, в соответствии с которыми происходит развитие бытового обслуживания на современном этапе - это комплексность предоставления бытовых услуг и их территориальная доступность для населения.

Развитие сети предприятий потребительского рынка и услуг шаговой доступности, в том числе и объектов бытового обслуживания, в г. Москве осуществляется в соответствии с постановлениями Правительства Москвы от 07.12.2004 № 865-ПП «О мерах по развитию в Москве сети предприятий потребительского рынка и услуг шаговой (пешеходной) доступности на 2005-2007 годы» и от 27.09.2005 № 732-ПП «Об утверждении территориальных схем открытия объектов потребительского рынка и услуг шаговой (пешеходной) доступности в городе Москве на период 20052007гг.» и направлено на восполнение закрытых и перепрофилированных за годы реформ предприятий, стабилизацию розничных цен, создание максимальных удобств проживания для жителей и гостей столицы. Однако следует отметить, что предложенное распределение предприятий бытового обслуживания в пределах городской черты не соответствует существующему спросу на бытовые услуги. В этой связи следует пересмотреть существующую концепцию формирования сети предприятий бытового обслуживания в шаговой доступности.

Проблема комплексного предоставления бытовых услуг заключается в недостаточно высоких темпах диверсификации сферы бытового обслуживания. Возможность и целесообразность постепенного объединения в рамках одного предприятия услуг, относящихся к различным отраслевым группам, обуславливает необходимость возникновения и развития комплексных многофункциональных предприятий.

В настоящее время остро встает вопрос о всемерном расширении и совершенствовании комплексного предоставления бытовых услуг населению и включении комплексных многофункциональных предприятий в канву массовой жилой застройки с тем, чтобы обеспечить их шаговую доступность. Именно это обстоятельство и определило актуальность выбранной тематики диссертационного исследования.

Степень разработанности проблемы. Вопросы теории и практики организации и регулирования развития отрасли бытового обслуживания нашли широкое отражение в работах таких известных российских ученых, как Балалов В.Д., Белова З.Г., Бобров JI.A., Булатова З.Г., Грозе М., Гуков Н.В., Гулевич К.С., Ерохина Л.И., Корягина Т.И., Магамедов Ш.М., Москалева Н.И., Новицкий А.Г., Платонова Н.А., Россинский М.Б., Сульповар Л.Б., Шатаев И.М., Юдина Л.Н., Ядгаров Я.С. и др.

Вопросами, связанными с теоретическим обоснованием создания и развития многофункциональных комплексов в городской структуре, занимались ученые: Вагаршакян Ф.Ш, Васильева И.П., Вержбицкий В.В., Григорьев И.В., Набокова Т.Б., Орлов М.А., Федосеева И.Р., Федяева Н.А. и др.

Среди ученых Московского государственного университета сервиса вопросами комплексного обслуживания в разное время занимались Антонов А.Н., Бушуева И.В., Колгушкина А.В., Леонов А.Л., Погребова Е.С., Танеева Е.Ш., Харитонова Т.В., Христофорова И.В., и др. Но эти работы были посвящены другим аспектам комплексного обслуживания населения.

Следует отметить, что, несмотря на столь значительный список специалистов, занимающихся в разной степени проблематикой формирования системы бытового обслуживания, в их научных трудах не до конца изучены вопросы структуры комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания, не разработана методическая база формирования комплексных функциональных предприятий в шаговой доступности.

Цель и задачи исследования. Целью данного диссертационного исследования является разработка научно-методических и практических рекомендаций по организации комплексного бытового обслуживания населения в пределах шаговой доступности.

Достижение поставленной цели обусловило необходимость решения в диссертации следующих основных задач:

1) Выявить место и роль комплексного бытового обслуживания в пределах шаговой доступности для повышения качества жизни населения;

2) систематизировать типы комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения, возможные к размещению в пределах шаговой доступности;

3) проанализировать зарубежный опыт развития системы бытового обслуживания населения шаговой доступности;

4) исследовать особенности развития комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения;

5) выявить основные экономические проблемы организации и функционирования сети предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности;

6) исследовать потребительские предпочтения населения в бытовых услугах шаговой доступности;

7) разработать методические рекомендации по формированию ассортимента услуг и структуры комплексных многофункциональных предприятиях бытового обслуживания населения в шаговой доступности;

8) разработать рекомендации по повышению эффективности функционирования комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения в шаговой доступности;

9) разработать предложения по формированию механизма поддержки развития комплексных предприятий бытового обслуживания шаговой доступности.

В качестве объекта исследования выступают: комплексные и стационарные предприятия бытового обслуживания населения г. Москвы, потребители бытовых услуг, а также система регулирования организации и развития сети объектов отрасли в шаговой доступности.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в процессе функционирования комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания в шаговой доступности.

Теоретической основой исследования послужили труды видных отечественных ученых, посвященные вопросам формирования и развития системы комплексного бытового обслуживания населения в России и за рубежом, научные работы по проблемам регионального регулирования развития бытового обслуживания, законодательные акты, относящиеся к предмету исследования.

В качестве инструментов исследования использовались методы экономико-статистического анализа, маркетингового анализа, методы сравнения и группировок, экспертных оценок, социологического опроса.

Информационную базу исследования составили данные государственной статистики РФ и региональной статистики г. Москвы, материалы проведенных и обработанных при участии автора обследований предприятий и потребителей бытовых услуг в г. Москве, отчеты и публикации различных научных, учебных организаций и учреждений и отдельных исследователей.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке научно-методических и практических рекомендаций позволяющих обеспечить комплексное бытовое обслуживание населения в мегаполисе по принципу «шаговой доступности».

На защиту выносятся следующие элементы научной новизны:

1. Разработана типология комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности.

2. Предложена методика оценки уровня развития бытового обслуживания территории, учитывающая особенности потребления бытовых услуг и региональные проблемы функционирования предприятий бытового обслуживания населения в шаговой доступности.

3. Разработаны методические рекомендации по формированию типового комплексного многофункционального предприятия бытового обслуживания населения в шаговой доступности в районах массовой жилой застройки и районах пересечения транспортно-пешеходных узлов мегаполиса.

4. Предложена методика расчета среднего значения показателя рентабельности для различных отраслевых групп бытовых услуг в рамках многофункциональных предприятий бытового обслуживания.

5. Выработаны подходы к совершенствованию механизма поддержки развития комплексных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности, в т.ч. посредствам преодоления административных барьеров, отраслевого регулирования, повышения доступности ресурсов и подразделений сервиса. Практическая значимость работы состоит в том, что ее основные методические положения и выводы, сформулированные в виде конкретных рекомендаций, могут быть использованы субъектами регулирования системы бытового обслуживания населения, саморегулируемыми организациями и отдельными предпринимателями.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации были доложены, обсуждены и получили положительную оценку на XII Научно-практической конференции «Наука - сервису».

Ряд методических и практических рекомендаций автора применяется в работе Департамента потребительского рынка и услуг Правительства Москвы, а также в хозяйственной деятельности группы компаний «Мастер Ки».

Результаты проведенных исследований используются также в учебном процессе в Московском государственном университет сервиса при чтении курсов «Организация и планирование оказания услуг в регионе», «Экономика отраслей социальной сферы».

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Шаинян, Борис Рафаелович

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В результате проведенного исследования были сделаны следующие выводы и предложены следующие рекомендации.

1. Несмотря на то, что ежегодно в г. Москве создается около 3000 рабочих мест в сфере бытового обслуживания населения, темпы развития данной сферы недостаточны для удовлетворения растущих потребностей населения и, как показывают прогнозы специалистов, будут сокращаться и в дальнейшем.

По данным социологических опросов, проводимых различными научно-исследовательскими и образовательными учреждениями1, большинство москвичей считает, что сеть предприятий бытового обслуживания развита недостаточно. Особенно остро стоит вопрос с предприятиями, оказывающими услуги по пошиву и ремонту одежды, банные услуги, услуги по ремонту бытовой техники и радиоэлектронных приборов.

Одним из направлений устранения отставания в развитии сети предприятий бытового обслуживания, обеспечения территориальной и ценовой доступности бытовых услуг является внедрение прогрессивных форм организации предприятий бытового обслуживания и предоставления бытовых услуг населению г. Москвы. Такой формой может стать комплексное многофункциональное предприятие бытового обслуживания населения шаговой доступности.

Постепенная диверсификация сферы услуг и его составной части -бытового обслуживания - привела к необходимости объединения в рамках одного предприятия бытовых услуг, относящихся к различным отраслевым группам. Позднее произошло «объединение» бытового обслуживание с другими отраслями сферы услуг, такими как общественное питание,

1 Московским государственным университетом сервиса, Институтом социальных технологий и др. деловой сервис, услуги торговли. Это привело к возникновению и развитию многофункциональных сервисных комплексов, таких как торгово-развлекательные центры и т.п. По мнению ряда специалистов, диверсификация бытового обслуживания позволила «сохранить» в период кризиса (первая половина 90-х годов) отдельные виды бытовых услуг и возродить их на качественно новом уровне.

По мнению автора, дальнейшее развитие сети комплексных многофункциональных предприятий позволит повысить степень удовлетворенности населения в различных видах бытовых услуг, обеспечить социальную направленность в развитии отрасли, а также должный уровень обслуживания и качества бытовых услуг.

В рамках данного диссертационного исследования, учитывая все имеющиеся подходы к типологизации объектов бытового обслуживания населения, автором была предпринята попытка разработать собственную классификацию. Основная цель этой классификации заключается в выработке объектно-видовой типологии комплексных предприятий бытового обслуживания населения. Автором выделено четыре типа комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения, наиболее полно отвечающих современной конъюнктуре потребительского рынка крупного города: Тип 1. Дом бытовых услуг (дом быта)

Тип 2. Кооперированные предприятия бытовых услуг («мультисервисы») Тип 3. Комплексные приемные пункты

Тип 4. Комплексные предприятия с преобладанием какого-либо одного или двух видов услуг

Ниже автором приводятся отличительные черты каждого типа предприятия.

Дом бытовых услуг является комплексным многофункциональным предприятием с приемом заказов практически на все виды бытовых услуг и выполнением их на месте или на специализированном предприятии. Дом быта должен обеспечивать максимум комфорта при обслуживании населения и размещается в пределах доступности 20-40 мин.

Кооперированные предприятия бытовых услуг («мультисервисы») -это многофункциональные предприятия, представленные различными видами деятельности. Мультисервисы являются одной из наиболее прогрессивных форм организации бизнеса, способствующей более полному удовлетворению потребностей населения в бытовых услугах. В практике организации бытового обслуживания населения существует несколько видов кооперированных предприятий:

• кооперированные предприятия в рамках отдельных отраслевых групп бытовых услуг;

• кооперированные предприятия потребительского комплекса, включающие торговлю, бытовое обслуживание, общественное питание, досуг.

Опыт показывает, что предприятия бытового обслуживания населения, функционирующие по типу «мультисервис» могут достаточно успешно функционировать в шаговой доступности. Они могут быть расположены даже в подвальных помещениях жилых домов, так как для их размещения не требуются большие площади, как, например, для домов быта. Самое главное - обеспечить рациональность размещения предприятий и приемных пунктов на занимаемой площади.

Комплексные приемные пункты - это многофункциональные предприятия бытового обслуживания населения, рассчитанные в основном на прием заказов.

Комплексные приемные пункты рассчитаны на доступность 3-7 минут, поэтому они достаточно удобны для размещения в шаговой доступности.

Преимуществом такой формы организации бытового обслуживания населения для клиента является возможность получения разнообразных бытовых услуг в одном месте, экономия времени. Комплексные приемные пункты достаточно мобильны в силу специфических особенностей организации производственного (технологического) процесса, поэтому при недостаточном спросе на услуги и возникновении недозагрузки производственных мощностей обычно не возникает значительных трудностей с их перепрофилированием.

Комплексные предприятия с преобладанием какого-либо одного или двух видов услуг - это многофункциональные предприятия бытового обслуживания населения, предоставляющие спектр услуг одной направленности: индустрия красоты, индустрия чистоты и т.п. Ярким примером таких предприятий могут являться:

• банно-оздоровительные комплексы, предоставляющие клиентам помывочные услуги, услуги фитнеса, SPA-услуги, парикмахерские и косметические услуги и т.п.;

• банно-прачечные комбинаты, помимо помывочных услуг, могут оказывать услуги химической чистки, прачечной, мелкого ремонта одежды и т.п.;

• ремонтные мастерские могут специализироваться на ремонте бытовой техники и приборов, бытовой радиоэлектронной аппаратуры, часов.

Из предложенных типов комплексных предприятий бытового обслуживания населения в пределах шаговой доступности, по мнению автора, наиболее целесообразно размещать: комплексные предприятия бытового обслуживания, функционирующие по типу «мультисервис» и комплексные приемные пункты.

По мнению автора, дальнейшее развитие сети комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения с учетом их шаговой доступности направлено на решение следующих актуальных задач:

• обеспечение доступности для населения полного комплекса бытовых услуг повседневного спроса;

• развитие социально-ориентированной сети предприятий бытового обслуживания населения;

• размещение предприятий бытового обслуживания населения на площадях действующих объектов потребительского рынка при осуществлении их строительства или реконструкции;

• сохранение количества и профиля действующих предприятий бытового обслуживания населения;

• создание благоприятного предпринимательского климата и условий для привлечения инвестиций;

• создание условий для обеспечения ценовой доступности бытовых услуг и повышение уровня обслуживания.

2. Разработка научно-методической базы формирования системы бытового обслуживания населения в пределах шаговой доступности в г. Москве требует не только опыта организации комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания, но и знания специфических характеристик потребительских предпочтений в пользовании бытовыми услугами.

С этой целью автором была разработана методика оценки уровня предоставления бытовых услуг в г. Москве. Ниже приведена краткая характеристика каждого из этапов исследования.

I. Целью проведения исследования является выявление наиболее типичных проблем, с которыми сталкиваются предприятия бытового обслуживания населения в текущей деятельности и определение необходимой поддержки хозяйствующим субъектам со стороны администрации, а также изучение потребительских предпочтений населения г. Москвы в бытовых услугах шаговой доступности.

II. В качестве объекта исследования рассматриваются предприятия бытового обслуживания населения г. Москвы и потребители бытовых услуг.

III. Исследование проводится по двум направлениям:

• анализ количественных и качественных критериев производства услуг на предприятиях бытового обслуживания населения;

• выявление специфических особенностей спроса на бытовые услуги шаговой доступности в границах выделенных территорий.

IV. Основными методами сбора и изучения информации, необходимой для решения поставленных проблем, являются кабинетные исследования; метод прямого анкетирования - глубинное интервью директоров, руководителей предприятий бытового обслуживания; метод прямого анкетирования - личный контакт интервьюера и респондента (потребителя бытовых услуг); выборочный метод.

V. Основным инструментом исследования является опросный лист-анкета. Этот инструмент позволит получить наиболее исчерпывающую информацию, так как включает в себя вопросы, подразумевающие качественные и количественные критерии производства услуг на предприятиях бытового обслуживания населения, а также выявляющие специфические особенности спроса на бытовые услуги шаговой доступности.

В анкету включены вопросы многовариантного, дихотомического и открытого типа.

VI. Разработка выборочного плана включает в себя определение генеральных совокупностей объектов исследования.

Количество предприятий бытового обслуживания населения, подлежащих обследованию рассчитывается по формуле достоверной выборки, применяемой в математической статистике:

N. i где ц- размер допустимой ошибки (ц=0,05);

Ni- количество предприятий бытового обслуживания ЮЗАО.

Потребители бытовых услуг рассматривается в разрезе дифференцированных сегментов, поэтому здесь целесообразен такой тип выборки, как невероятностная выборка на основе метода квот: 1

Е. =

N. где: ц- размер допустимой ошибки (ц=0,05);

Ni- численность населения административной единицы.

Апробация данной методики была проведена в ходе маркетингового исследования системы бытовых услуг в Юго-Западном административном округе г. Москвы при непосредственном участии автора. В частности, было обследовано 267 предприятий бытового обслуживания и опрошено 400 человек.

На основании анализа результатов проведенного опроса специфики потребительских предпочтений в пользовании и потребностях в бытовых услугах в пределах шаговой доступности со стороны населения можно сделать следующие выводы. Основная масса населения предпочитает потреблять бытовые услуги по месту проживания. Данный факт является аргументом в пользу приоритетного развития бытового обслуживания в пределах шаговой доступности на территории именно жилых кварталов. Приближения к местам работы и учебы населения г. Москвы требуют лишь отдельные виды услуг ремонтного и личного характера.

В целом, перечень услуг, доступных для потребления в пределах шаговой доступности, совпадает с официально закрепленным перечнем социально-значимых видов бытовых услуг: услуги парикмахерских; фотоуслуги; услуги по ремонту обуви; химическая чистка и крашение одежды; ремонт и изготовление металлоизделий; услуги по ремонту часов; услуги по ремонту одежды; услуги по ремонт бытовой радиоэлектронной аппаратуры, бытовой техники и бытовых приборов; услуги прачечных; услуги ломбардов; услуги проката.

Отдельные виды бытовых услуг могут являться одновременно услугами постоянного, периодического и эпизодического потребления для отдельных сегментов потребителей (услуги по ремонту обуви, парикмахерские услуги, фотоуслуги, услуги химической чистки и крашения). Это свидетельствует о том, что по ряду причин интенсивность потребления этих услуг отдельными категориями населения может быть ограничена. Но в то же время это подтверждает их социальную значимость для большей части населения.

3. Вопросы обеспечения населения социально-значимыми, необходимыми в повседневной жизни бытовыми услугами, приближенными к месту проживания, могут быть эффективно решены путем создания сети комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения сформированных на принципах кооперирования, как предприятий отдельных социально-значимых видов бытовых услуг, так и предприятий бытового обслуживания с предприятиями других видов деятельности (торговли и общественного питания).

Целесообразность научного подхода к вопросу формирования и развития многофункциональных комплексных предприятий отрасли обусловлена ее социальной значимостью, как с точки зрения формирования условий и качества жизни населения, создания дополнительных условий для повышения уровня благосостояния, так и с точки зрения развития малого предпринимательства в регионе, увеличения числа рабочих мест.

Для реализации стратегических задач развития бытового обслуживания населения шаговой доступности в г.Москвы, в том числе формирования и организации комплексных многофункциональных предприятий в радиусе пешеходной доступности необходимо наличие методического инструментария, позволяющего оптимизировать процесс регулирования территориального размещения комплексных объектов и формирования ассортиментного состава услуг. В диссертационной работе предложены методические рекомендации по формированию комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения.

На базе сформулированных методических подходов и рекомендаций по формированию многофункциональных комплексных предприятий бытового обслуживания населения разработаны практические рекомендации по определению объемов удельного инвестирования.

4. Социально-экономическая эффективность функционирования сферы бытового обслуживания населения достигается через оптимальное соотношение между экономическими выгодами производителей бытовых услуг, обеспечение полезности для потребителей и при соблюдении социально значимых потребностей общества.

На эффективность функционирования предприятий бытового обслуживания населения существенное влияние оказывает также сформировавшийся в городе (или регионе) бизнес-климат. Однако непосредственно экономические выгоды производителей бытовых услуг сводятся, в основном, к обеспечению максимально возможно при сложившейся рыночной конъюнктуре прибыльности бизнеса. При этом абсолютным показателем прибыльности является величина получаемой прибыли, а относительным рентабельность - соотношение получаемой прибыли и производимых затрат. Поэтому именно рентабельность, а не прибыль рассматривается в современных условиях как один из основных показателей финансово-экономической эффективности функционирования предприятий.

Как показали результаты проведенного при непосредственном участии автора исследования предприятий бытового обслуживания населения г. Москвы для большинства предприятий характерен уровень рентабельности ниже среднего уровня. Для отдельных видов бытовых услуг, таких как социально-бытовой прокат, ремонт обуви, часов и т.п., нормальным уровнем рентабельности считается 7-10%, что в современных экономических условиях оценивается значительно ниже уровня самоокупаемости. Причинами этого, как показал анализ, являются относительно низкий спрос на услуги при достаточно высоких затратах. Затраты предприятий бытового обслуживания населения особенно высоки по таким статьям, как «оплата труда», «аренда внеоборотных активов», «оплата коммунальных услуг». Примерно такая структура затрат характерна для многих видов услуг. Но если затраты на оплату труда в большинстве случаев являются переменными, то есть напрямую зависят от объема реализации услуг, то оплата аренды и коммунальных услуг входят в состав общехозяйственных расходов и являются постоянными относительно объема реализации услуг. Постоянные затраты считаются наиболее трудноуправляемыми.

Экономическая эффективность комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания заключается в том, что лежащая в их основе кооперация позволяет совмещать услуги, дифференцированные по уровню рентабельности, с целью поддержания услуг с потенциально низким уровнем рентабельности.

Кроме того, значения показателя рентабельности для бытовых услуг в шаговой доступности выше у комплексных многофункциональных предприятий, чем у однопрофильных. Это связано с возможностью экономии части постоянных расходов за счет кооперирования отдельных видов услуг в рамках одного предприятия или объекта.

Многофункциональный характер предприятий и наличие большого числа помещений позволяет довольно быстро и гибко изменять набор предоставляемых ими услуг, ориентированных на различных потребителей, что увеличивает размер дохода от использования самого объекта недвижимости. Поэтому можно сделать вывод о кооперировании объектов бытовой сферы и досуга как весьма перспективном направлении повышения экономической эффективности.

Возможность получения комплекса бытовых услуг в одном месте способствует их популярности у населения, а наиболее рациональное использование помещений, вспомогательных служб, кадров, транспорта обеспечивает наибольшую эффективность работы и доступные цены на услуги. По данным проводимого социологического исследования большинство населения Москвы (около 60%) однозначно высказалось за то, что в городе лучше всего иметь комплексные предприятия бытового обслуживания, оказывающие населению одновременно несколько видов различных услуг. За узкоспециализированные предприятия высказались только 10% опрошенных москвичей2.

6. Как показали результаты проведенных автором исследований, наиболее эффективной формой организации бизнеса в сфере бытовых услуг крупного города на современном этапе является именно комплексное обслуживание. Поэтому эффективная региональная политика в отношении формирования комплексных многофункциональных

2 Аналитическая записка по результатам общемосковского репрезентативного социологического исследования, проведенного 27-29 сентября 2004 года Институтом социальных технологий. предприятий бытового обслуживания должна предусматривать меры, обеспечивающие равномерность размещения и определенный типовой состав объектов, в максимальной степени способствующий спросу и социальным потребностям населения.

Учитывая вышеизложенные требования, автором была разработана Концепция развития комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности. Основная цель, заложенная в данной Концепции, - сконцентрировать все доступные ресурсы на приоритетных направлениях развития комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности. В качестве основных направлений реализации Концепции автором выработаны предложения по формированию механизма поддержки развития комплексных предприятий бытового обслуживания населения шаговой доступности.

По мнению автора, при формировании механизма поддержки комплексных многофункциональных предприятий бытового обслуживания шаговой доступности необходимо учитывать тенденции изменения роли Правительства Москвы и Департамента потребительского рынка и услуг по стимулированию отраслей экономики города.