Организация сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Организация сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств"

На правах рукописи

ИВЛЕВ Максим Владимирович

□ □348 13 16

ОРГАНИЗАЦИЯ СБЫТА ПРОДУКЦИИ КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВ

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство).

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2009

]

003481316

Диссертация выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор

Кудряшов Виктор Иванович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук,

член-корреспондент РАСХН, профессор Зинченко Алексей Павлович;

кандидат экономических наук, доцент Молчанова Алиса Васильевна

Ведущая организация - Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Брянская государственная сельскохозяйственная академия.

Защита состоится « 18 » ноября 2009 г. в 12:00 часов на заседании диссертационного совета Д 006.32.01 в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН по адресу: 111621, Москва, Оренбургская ул., 15.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Государственного научного учреждения Всероссийский научно - исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН.

Автореферат разослан и размещен на сайте www.vnietush.ru « 16 » октября 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент

О.И. Бундина

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Отсутствие гарантированного рынка сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств (К(Ф)Х)'), недостаточная их государственная поддержка, несовершенство рыночных условий и ряд других негативных факторов отрицательно сказались на развитии российского фермерства. В результате число К(Ф)Х за последние десять лет сократилось более чем на 30 тысяч.

Однако, несмотря на тяжелые экономические условия, сложившиеся для развития крестьянских хозяйств, их производство в стране продолжает расти. Так, в 2008 г. доля К(Ф)Х в общем объеме произведенной сельхозпродукции составила 9,2%, а но таким культурам как зерновые - 21,3%, подсолнечник - 28,9%, сахарная свекла - 9,8%.

С другой стороны, рост объемов фермерского производства и отсутствие у К(Ф)Х надежных связей с рыночными структурами обострили проблему сбыта их продукции. В преддверии вступления России в ВТО это стало особенно заметно, поскольку резко повысились требования и спрос на качество продаваемых продуктов. Вот почему, уже при планировании производства фермерам важно иметь полную информацию о потребностях рынка в тех или иных видах сельскохозяйственной продукции. Но в условиях нерегулируемых рыночных отношений не совсем ясно, как правильно оценить эти потребности. Ориентироваться же только на объем продаж прошлых лет при постоянном изменении цен на продукцию не представляется возможным, так как конъюнктура рынка меняется очень быстро, а его инфраструктура остается практически не развитой и бессистемной, что и определило актуальность этой проблемы.

Состояние изученности темы исследования. Теоретические и практические вопросы повышения эффективности семейных крестьянских хозяйств, совершенствования их производственной структуры и организации сбыта продукции исследовались еще в 20-30 годы XX века отечественными учеными: Н.ГТ. Кондратьевым. Н.П. Макаровым, П.П. Маслояым. A.B. Чаяновым, А.Н. Челинцевым и другими.

" - здесь и далее - крестьянские хозяйства, К(ФУ\

Проблемы организации и развития современного аг рарного рынка отражены в работах Р.Х. Адукова, А.И. Алтухова, Г.А. Баклаженко, Г.В. Беспахатного, И.Н. Буробкина,

A.B. Гордеева, А.П. Зинченко, АЛ. Кибирова, В.А. Клюкача, Н.Я. Коваленко, А.И. Костяева, В.В. Кузнецова,

B.В. Милосердова, A.C. Миндрина, Н.М. Морозова, К.И. Пайковой, П.М. Першукевича, Д.Н. Письменной,

B.В. Регуша, O.A. Родионовой, А.Н. Семина, В.М. Старченко, Н.Г. Тарасова, М.П. Тушканова, И.Г. Ушачева, И.Ф. Хицкова, A.A. Черняева, Ф.К. Шакирова и других ученых.

Вопросам организации производства и реализации продукции крестьянских и личных подсобных хозяйств посвящены научные публикации В.Ф. Башмачникова, С.И. Грядова, М.П. Козлова, К.В. Копач, В.И. Кудряшова, A.B. Морозова,

A.B. Наумкина, Е.В. Нежельченко, A.B. Петрикова, Р.Э. Прауста,

C.II. Сазонова, Д.Д. Сазоновой, С.С. Сушенцовой, В.Я. Узуна,

B.П. Фадеева, З.Н. Шуклиной и других. Однако организация сбыта продукции крестьянских хозяйств в современных рыночных условиях все еще остается слабо изученной, что и предопределило выбор темы настоящего исследования.

Цель п задачи исследования. Цель исследования - совершенствование организационно-экономического механизма повышения эффективности сбытовой деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств.

Для достижения поставленной цели были определены и решены следующие задачи:

- уточнены и развиты теоретические положения в части формирования и развития системы организации сбыта продукции крестьянских хозяйств;

- проведен анализ современной структуры производства в крестьянских хозяйствах, выявлены особенности его реструктурирования и основные направления (каналы) сбыта продукции К(Ф)Х, на основе чего дана оценка уровня товарности и эффективности реализации их продукции;

- выявлено влияние качественных характеристик основных видов фермерской продукции на уровень реализационных цен и товарности производства в К(Ф)Х;

- определено влияние рыночной инфраструктуры на эффективность производственной и сбытовой деятельности крестьян-

ских хозяйств, а также отражены негативные последствия монополизма обслуживающих и перерабатывающих предприятий;

- разработан комплекс основных организационно - экономических мероприятий по совершенствованию организации сбыта продукции крестьянских хозяйств, включая предложения по реструктуризации фермерского производства и выбору эффективных каналов реализации продукции;

- показаны возможные направления улучшения рыночной инфраструктуры путем создания сельскохозяйственных потребительских сбытовых кооперативов, логистических центров и усиления государственного воздействия на конкурентную среду.

Предмет исследования - организационно-экономические отношения крестьянских (фермерских) хозяйств с другими участниками рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия.

Объектом исследования являлись структура производства и условия организации сбытовой деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств и их объединений в регионах Российской Федерации. Более детальное исследование проблемы проводилось в хозяйствах Брянской области.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды российских и зарубежных ученых-экономистов-аграрников по вопросам организации производства и реализации сельскохозяйственной продукции, законодательные и другие нормативно-правовые документы Российской Федерации, постановления Правительства РФ, документы и рекомендации Министерства сельского хозяйства РФ.

В процессе выполнения работы применялись различные методы исследования: статистико-экономический, монографический, расчетно - конструктивный, социологический, абстрактно-логический, факторного анализа и другие.

Информационной базой исследования послужили данные официальной статистической отчетности Россгата РФ, Брянской, Тамбовской и других областей России, материалы отчетности крестьянских хозяйств и результаты монографических обобще-

ний опыта их работы, архивные материалы Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР), результаты анкетных опросов, проведенных сотрудниками ВИИЭТУСХ в 2004 - 2009 гг. среди фермеров-делегатов съездов АККОР при непосредственном участии автора, научные отчеты сектора крестьянских хозяйств и малого предпринимательства ВНИЭТУСХ, в подготовке которых автор принимал участие, а также литературные данные.

Научная новизна исследования заключается в обосновании роли и значения развития системы организации сбыта продукции крестьянских хозяйств в повышении их эффективности. Составными элементами новизны являются:

- научно-методические подходы к формированию системы организации сбыта продукции крестьянских хозяйств (экономическая сущность, особенности, принципы и направления совершенствования сбытовой деятельности, а также факторы, влияющие на ее эффективность);

- обоснование зависимости структуры, объемов производства и качества продукции в крестьянских хозяйствах от рыночной конъюнктуры и выбора эффективных каналов сбыта сельхозпродукции;

- предложения по совершенствованию инфраструктуры рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия на основе развития различных форм кооперации и интеграции К(Ф)Х с рыночными структурами;

- направления государственной поддержки сбыта продукции К(Ф)Х через механизм совершенствования деятельности закупочных организаций, регулирования цен и формирования совместно с частным бизнесом обслуживающих, сбытовых и посреднических предприятий.

Практическая значимость работы заключается в разработке предложений по совершенствованию организации сбытовой деятельности крестьянских хозяйств и улучшению их экономических отношений с другими субъектами рынка. Результаты исследований могут быть использованы при разработке программ развития фермерства, стратегии роста экономической эффективности аграрного производства в регионах и всего агропромышленного комплекса страны.

Апробация работы. Отдельные положения диссертации, касающиеся вопросов формирования системы сбыта продукции К(Ф)Х и создания для них более совершенной и доступной рыночной инфраструктуры, апробированы в крестьянских хозяйствах "Надежда" Трубчевского района, "Клеверное" Выгоническо-го района, Дубининой Е.И. Карачевского района, «Богомаз» Ста-родубского района Брянской области и обсуждены в соответствующих районных администрациях и АККОР, были приняты для использования в практической деятельности региональной Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и кооперативов России, что подтверждается справками о внедрении.

Материалы диссертации использовались при написании научных отчетов ВНИЭТУСХ в 2004-2009 гг., докладывались на научно - практических конференциях в г. Москве (2006-2007 гг.), г. Краснодаре (2007 г.), г. Брянске (2004 г.) и применяются в учебном процессе Брянской государственной сельскохозяйственной академии при подготовке квалифицированных кадров по специальности 060800 «Экономика и управление АПК».

Диссертация выполнена в соответствии с планом научных исследований ВНИЭТУСХ и являлась составной частью задания РАСХН "Совершенствовать методологию формирования организационно-экономического механизма развития отраслей и форм хозяйствования в агропромышленном комплексе страны" (№ГР 01.2006.08506).

Результаты исследований опубликованы в 10 научных работах общим объемом 33,59 печатных листа, в том числе авторских 7,46 пл., в изданиях, рекомендованных ВАК РФ - 1.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы и приложений. Она изложена на 170 страницах машинописного текста, содержит 26 таблиц, 3 рисунка.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, кратко охарактеризована изученность проблемы, определены цель и задачи, показаны научная новизна и практическая значи-

мость исследования.

В первой главе «Научно-методические аспекты формирования и развития системы организации сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств» раскрыты понятие и закономерности развития сбытовой деятельности хозяйств; условия, особенности, принципы формирования и развития системы сбыта фермерской продукции; направления совершенствования и факторы, влияющие на ее эффективность.

Во второй главе «Современное состояние производства продукции крестьянских хозяйств и эффективность организации ее сбыта» проанализирована производственно-экономическая деятельность К(Ф)Х, рассмотрено влияние структуры, объемов производства и качества произведенной продукции, сложившихся каналов ее реализации, а также состояния рыночной инфраструктуры на эффективность сбытовой деятельности крестьянских хозяйств.

В третьей главе «Основные направления совершенствовав ния организации и повышения эффективности сбыта продукции крестьянских хозяйств» рассмотрены направления формирования конкурентной структуры производства в К(Ф)Х, развития рыночной инфраструктуры сбыта их продукции, организации и улучшения работы сельскохозяйственных потребительских кооперативов и заготовительных организаций в АПК, пути повышения качества фермерской продукции, а также условия гарантированного ее сбыта.

В выводах н предложениях сформулированы основные результаты исследования, даны конкретные предложения.

Основные положения, выносимые на защиту

1. Научно-методические подходы к формированию н развитию системы организации сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств раскрывают социально - экономическую сущность сбытовой деятельности, которая проявилась в

процессе общественного разделения труда, когда у производителей определенного вида продукции и (или) услуг возникла необходимость обмена их излишков от личного потребления на другие не менее важные для удовлетворения жизненных и производственных потребностей товары и услуги. Говоря иначе, сбыт продукции постепенно сформировался в некую подсистему, которая стала частью общей системы организации ее производства и реализации.

Как показали исследования, на данном этапе система (подсистема) организации сбыта сельскохозяйственной продукции в крестьянских хозяйствах хотя и носит как бы общий характер в аграрном рынке, но вместе с тем имеет свои особенности, принципы и направления ее совершенствования (Рис. 1). Причем в условиях рыночных отношений выбор эффективных вариантов (моделей) организации сбыта продукции К(Ф)Х зависит от многих условий и факторов развития фермерского производства: его специфики и размеров, специализации и коммерциализации, интенсификации, реструктуированности и механизированное™, ка-нальности и гарантированности сбыта продукции, емкости и инфраструктурной развитости рынков и т.д.

В аграрной экономике, независимо от формы организации сельхозпроизводства и собственности, оценку эффективности сбытовой деятельности хозяйств принято определять по показателям их товарности и доходности производства, на уровень которых оказывает влияние множество факторов. И далеко не всегда главным из них является цена на продукцию. В немалой степени выбор канала сбыта продукции зависит от острой потребности фермеров в «живых» денежных средствах, например, для приобретения горюче-смазочных материалов и других оборотных ресурсов, или невозможности длительного хранения произведенной ими продукции, высоких требований покупателя к ее биологическим свойствам и качественному состоянию и т.д.

Система организации производства и сбыта продукции

Подсистема организации сбыта продукции:

Отличительные особенности формирования подсистемы:

повышенная гибкость и мобильность в реструктуризации производства; многоканалыюсть и низкая гарантированность сбыта продукции; высокий уровень реализационных затрат на единицу продукции; неразвитость рыночной инфраструктуры и кооперативных отношений; специфичность определения уровня товарности продукции; слабая государственная поддержка развития рыночных отношений_

Основные принципы организации сбыта:

фэм высфой преимуществен- рационально- рафонального

мер- гаран- ной ориентации го использо- распределения

чес- тиро- производства на вания собст- производствен-

кои ванно- удовлетворение венных, ных и управлен-

вы- сти потребностей арендных и ческих обязанно-

годы сбыта местного рынка кооператив- стей среди членов

ных средств К(Ф)Х

Направления совершенствования организации сбыта:

* - г ' г

структуризация производства и повышение качества продукции

выбор эффективных и доступных каналов сбыта продукции

обоснование цен и форм расчетов за продукцию

развитие информационной и маркетинговой служб

совершенствование рыночной инфраструктуры сбыта

государ-

обеспе- ствен-

чение ное ре-

условий гулиро-

гаран- вание

тиро- произ-

ванного водства

сбыта и реали-

продук- зации

ции продук-

ции

Рис. 1. Схема формирования и развития системы (подсистемы) организации сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств

2. Обоснование выбора эффективной структуры производства и приоритетности каналов сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств доказывается анализом состояния крестьянских хозяйств Брянской области, данные которого свидетельствуют, что объем фермерской продукции с 1995 г. постоянно увеличивался. В 2008 г. фермеры области произвели ее на сумму 1339,7 млн. руб. (в фактически действовавших ценах), или на 52,7% больше, чем в 2007 г. (в сопоставимой оценке) (табл. 1).

Таблица 1 — Динамика развития крестьянских хозяйств Брянской области (по данным Управления сельского хозяйства)

Показатели Годы

1995 1997 2001 2005 2007 2008

Число К(Ф)Х, всего, ед. 1479 1356 988 868 943 957

в т.ч. прекративших

сельскохозяйственную деятельность 12 43 109 36 _

их удельный вес в общей численности,% 1,3 4,7 11,8 3,8

Площадь земельных

угодий, тыс. га 36,8 33,6 33,2 44,7 64,7 73,7

Производство сельско-

хозяйственной продукции, млн. руб., всего 25,3 107,2 265,5 439,8 831,5 1339,7

в т.ч. растениеводческой 19,4 91,5 238,6 359,5 635,0 1105,2

животноводческой 5,9 15,7 26,9 80,3 196,5 234,5

Удельный вес в общей

структуре сельскохо-

зяйственного производства, % 0,9 1,0 1,9 2,8 4,1 6,3

Ситуация на рынке сильно влияет на организационно - производственную структуру К(Ф)Х. Поэтому более тщательное отслеживание фермерами уровня конкурентности продукции позволяет им своевременно изменять производственную структуру хозяйств. Так, например, при снижении спроса на льноволокно фермеры Брянской области значительно сократили его производство: с 18,5 тонн в 1998 г. до 1 тонны в 2003 г., а в 2004 г. совсем отказались ог него. В тоже время производство меда увеличили в

несколько раз: с 6 тонн в 1995 г. до 10 тонн в 2001 г. п 16 тонн в 2005 г. Наращивается производство элитного картофеля. То есть, фермеры вынуждены постоянно подстраиваться под конъюнктуру рынка. Так, в рамках ИНГ! «Развитие АПК» - «ускоренное развитие животноводства» проведены реконструкция и модернизация животноводческой молочной фермы на 400 коров в крестьянском хозяйстве Е.И. Дубининой. Технология предусматривает круглогодично-стойловое беспривязное содержание скота, что позволит довести производство молока до 1500 тонн, мяса КРС до 38 тонн в год, при этом уровень рентабельности составит 42%. Срок окупаемости проекта-4,1 года.

Произведенную продукцию каждый фермер распределяет по-своему, с учетом целевых установок семьи и тех задач, которые он ставит в плане дальнейшего развития собственного хозяйства (табл. 2).

Таблица 2 — Структура распределения продукции растениеводства, произведенной в крестьянских хозяйствах Брянской области в 2007 г. (по данным опроса глав К(Ф)Х)

Направления распределения зерно картофель овощи

тонн % тонн % тонн %

Реализовано, всего 3134,4 26,0 7321 54,2 640,4 99,2

в т.ч. заготовительным организациям 964,4 8,0 40,5 0,3 98,7 15,3

коммерческим структурам, на ме- 2170,0 18,0 7280,5 53,9 541,4 83,9

Заложено на хранение 7281,6 60,4 1539,9 П,4 - -

Выдано работникам в виде натуроплаты 470,2 3,9 1391,3 10,3 - -

Формирование собственного семенного, фуражного, резервного и др. фондов, личное по- 1169,4 9,7 3255,3 24,1 5,1 0,8

Итого произведено 12055,6 100 13507,5 100 645,2 100

« -»- отсутствовали данные

Приоритетными каналами сбыта фермерской продукции являются: перерабатывающие предприятия, коммерческие заготовительные организации, частные предприниматели, местные и

региональные рынки (табл. 3). Однако, из-за большого количества посреднических структур доступ фермеров на розничные рынки затруднен. Заложенная фермерами на хранение продукция, как правило, также реализуется но свободным каналам, но в более выгодный сезонный период. И поступают они так потому, что государственные структуры систематически не выполняют договорные обязательства. Поэтому поставки своей продукции главы К(Ф)Х формируют им из той, что не удается реализовать по другим каналам. Отношения с потребителями строятся на основе договоров, которые чаще заключаются в письменной форме, но в ряде случаев имеют и устный характер.

Таблица 3 — Каналы реализации сельскохозяйственной продукции К(Ф)Х (по результатам опроса фермеров-участников съездов АККОР, %)

Каналы реализации 2003 г. 2004 г. 2007 г. 2008 г.

Государственные структуры 11,7 23,2 11,4 23,6

Региональные и местные рынки 34,5 28,3 28,6 23,6

Перерабатывающие предприятия 19,3 19,2 22,9 31,6

Индивидуальные скупщики 30,3 17,2 21,4 13,2

Сельхозпредприятия - 8,1 7,1 6,7

Прочие 4,2 4,0 8,6 1,3

Итого 100 100 100 100

Рыночный спрос во многом определяет направления развития отдельных отраслей, а цены на продукцию - ее качественные характеристики (табл. 4). Например, молоко второго сорта стоит в среднем на 16,8% дешевле, чем первого, а несортовое - на четверть. Закупочная цена на продовольственное зерно 3 класса превышает цены на зерно худшего качества в среднем на 35%.

В последние годы в Брянской области большое внимание уделяется качеству картофеля, но стандарт на его потребление в России, к сожалению, отсутствует. Вполне естественно, что это в определенной степени осложняет его сбыт, доказательством чего служит более низкий уровень товарности данной культуры по сравнению с зерном.

Таблица 4 — Закупочные цены на сельскохозяйственную продукцию в зависимости от ее качества в 2008 г.

Разница в ценах в за-

Вид продукции Качество Цена, руб./кг висимости от качест-

ва продукции,%

3 класс (23%

клейковины) 5,9 100

Продовольствен- 4 класс:

ное зерно 18-21% 4,3 72,9

21-22% 4,4 74,6

5 класс 2,8 47,5

1 сорт 11,3 100

Молоко 2 сорт 9,4 83,2

несортовое 8,5 75,2

3. Предложения по совершенствованию рыночной инфраструктуры сбыта продукции крестьянских хозяйств в работе обосновываются более высокой устойчивостью и стабильностью хозяйственных связей, прочным партнерством между К(Ф)Х, торговлей и потребителями, снижением количества посреднических структур.

В процессе исследования было установлено, что без развитой инфраструктуры рынка крестьянские хозяйства никогда не смогут стать в нем полноправными экономическими агентами и успешно решать задачи сбыта, хранения и переработки продукции. В этой связи многие фермеры убеждены, что они могли бы произвести значительно больше продукции, но все, однако, упирается в трудности ее сбыта и связанную с ним компенсацию затрат. Поэтому особо крупным К(Ф)Х (1000 га и более), имеющим надежную клиентуру потребителей, выгоднее было бы реализо-вывать продукцию, например, молочную, в виде сливок, сметаны, творога, а мяса животных - в виде колбасных изделий, окороков, буженины и т.д., поскольку на продукты переработки сегодня значительный спрос и цена на них выше в среднем на 50-80%. Однако, организация переработки продукции в отдельном, даже в крупном, крестьянском хозяйстве часто является невыгодной и осуществлять ее целесообразнее на кооперативной основе.

Омыт работы К(Ф)Х показал, что закладка части сельскохозяйственной продукции на хранение и реализация ее в зимний и весенний периоды по более высоким ценам дает фермерам возможность равномернее использовать рабочее время и увеличить доход. Однако обеспеченность крестьянских хозяйств области площадями для хранения сельхозпродукции очень низкая, а степень износа имеющихся хранилищ - высокая. Так, лишь 27,6% обследованных К(Ф)Х имеют картофелехранилища, 51,7% - крытые зернохранилища. К тому же имеющиеся площади не позволяют закладывать на хранение большой объем продукции, а их физическое состояние не обеспечивает сохранение ее качества. В этой ситуации фермерам выгоднее арендовать площади хранилищ у сельхозпредприятий, муниципалитетов или других их владельцев, что они и делают, но доля их невелика - 3-4%, а оплата за аренду хранилищ высокая и расчет за нее осуществляется обычно наличными деньгами.

Обобщения практического опыта работы крестьянских хозяйств Брянской области и результаты опросов фермеров дают основание утверждать, что в сложившихся экономических условиях в организации рыночной инфраструктуры сбыта фермерской продукции в ближайшие 3-4 года каких-то радикальных изменений не произойдет. Основными участниками рыночных отношений по-прежнему останутся перерабатывающие предприятия, оптовые и розничные рынки, государственные заготовительные предприятия и биржи, сбытовые кооперативы, индивидуальные скупщики и другие частные и государственные организации (Рис. 2). Такое разнообразие участников рынка необходимо и для фермеров, которым предоставляется широкий выбор в использовании наиболее выгодных для них каналов организации сбыта, а для представителей обслуживающих структур открывается возможность постоянного саморазвития на основе свободной конкуренции совершенствования форм и видов своих услуг.

Представленная схема является моделью для местных сельскохозяйственных органов управления и специалистов АККОР, она вполне может служить базой при построении более эффективной организационной инфраструктуры сбыта продукции К(Ф)Х.

Потребители конечной продукции

Информационные центры

Другие сельхозпроизводители

Индивидуальные скупщики

Оценка качества

Хранение

Ярмарки

Магазины

Розничные рынки

Транспорт

Розничная торговля

Оптовые рынки

Оптовая торговля

Биржи

Закупочная деятельность

Роспотреб Ценросоюз

Государственные фонды

Перерабатывающие предприятия

Переработка

о.

3

безналичная

о

Я 3

Я э

и О

Поставка сельскохозяйственно» продукции (сьлрье, готовые продукты)

Крестьянские хозяйства

Рис. 2. Схема-модель организации рыночной инфраструктуры сбыта-продукции крестьянских (фермерских) хозяйств Брянской области

Согласно ФЗ '"О розничных рынках и внесении изменении в Трудовой Кодекс Российской Федерации" на продовольственных рынках количество торговых мест для отечественных товаропроизводителей должно быть не менее 50%. Однако попытка применить этот норматив на практике так и не привела к ожидаемым результатам. В 2007 г. из 2800 зарезервированных для фермеров и владельцев ЛПХ торговых мест на розничных продовольственных рынках г. Москвы ежедневно было занято только 1700 или 60,7%. Остальные так и не используются по назначению, поскольку, как показала практика, самим фермерам возить свою продукцию в Москву, даже из области, оказалось невыгодно.

Таким образом, приведенные исследования позволили сформулировать следующие предложения.

Во-первых, посредник между К(Ф)Х и рынком все же нужен, но работать он должен в интересах, прежде всего, производителя и потребителя, а деятельность его должна быть высокоорганизованной. В качестве таковых посредников могли бы выступать потребительские общества Центросоюза России.

Во-вторых, необходима постепенная реорганизация инфраструктуры продовольственных рынков в направлении повышения роли оптового звена. Проведенный анализ показал, что оптовые рынки, аукционы, различные оптовые торговые центры относятся к числу наиболее эффективных рыночных каналов реализации. Поэтому в регионах важно активнее создавать торговые рынки, зерновые союзы, оптовые продовольственные биржи и другие структуры, деятельность которых должна быть направлена на упорядочение торговли: обобщение, сбор и распределение рыночной информации, что сделает товарные потоки, цены, качество и количество реализуемого продукта более прозрачными для всех участников рынка, особенно фермеров.

В-третьих, для повышения эффективности сбытовой деятельности важна обеспеченность К(Ф)Х необходимым транспортом. Так, исследования, проведенные в трех районах Брянской области, показали, что удаленность крестьянских хозяйств до ближайших розничных рынков составляет в среднем 20 км, до перерабатывающих предприятий - 14-15 км, до пунктов, осуществляющих закупку сельхозпродукции для государственных нужд - 21-22 км. Но, приобретая в собственность грузовую технику, фермеры не всегда могут обеспечить полную загруженность ее емкостей своей продукцией для транспортировки ее на рынок, из-за чего завышается ее коммерческая себестоимость. В таких случаях следует шире пользоваться транспортом покупателя, но это может ограничить возможность выбора каналов реализации.

В-четвертых, понимая, что недостаточное развитие инфраструктуры рынка препятствует получению адекватной цены за произведенную продукцию, фермеры стараются самостоятельно решить возникающие у них рыночные проблемы. В таких условиях наиболее эффективным направлением будет организация сельскохозяйственного потребительского сбытового кооператива, а также создание сети розничных и оптовых сельскохозяйственных кооперативных рынков как на региональном уровне, так и в районных центрах и крупных поселках. Так, в Тамбовской области за один только 2006 г. было создано 9 снабженческо-сбытовых и заготовительных кооперативов, пять из которых в настоящее время эффективно работают.

В-пятых, в последнее время стал назревать вопрос о создании в аграрных рынках логистических центров, то есть организаций, предметом деятельности которых является организация и регулирование процессов продвижения товаров от производителей к потребителям, ускорение процесса обращения продукции, товаров и услуг и управление товарными запасами. Но для этого следует правильно рассчитать и спрогнозировать, когда и в каком промежуточном звене процесса сбыта будут необходимы те или иные виды продукции и при этом не допустить переполнения ими складов и хранилищ. В результате такой оптимизации товаропотоков производители смогут привлечь больше покупателей за счет качества обслуживания или снижения цен.

Конечно, на данном этапе развития фермерства в России логистические центры целесообразно будет организовать только в рамках всего аграрного рынка региона, но в перспективе, когда К(Ф)Х получат более масштабное развитие в регионе, это мероприятие может оказаться выгодным.

4. Направления государственной поддержки организации сбытовой деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств должны осуществляться комплексно путем создания для фермеров благоприятных рыночных условий через воздействие на все составляющие элементы сбытовой системы.

Понимая, что крестьянские хозяйства являются составной частью общей системы аграрного производства, им важно обеспечивать равные организацпонно-правовые условия к доступу всех форм государственной поддержки, в т.ч. и к прямым бюджетным субсидиям, размер которых может определяться по тем же показателям, как и для сельхозорганпзаций, исходя из объема произведенной продукции и прибыли в расчете на 1 га сельхозугодий, пашни, одного работающего, затрат на 1 руб. прироста товарной продукции и т.д., рассчитанных для простого и расширенного вос-

производства. Однако все нормативные расчеты по субсидням следует вести с учетом более высокой их потребности (в расчете на 1 га пашни) в уборочной и других видах техники, а также особой социальной целесообразности развития К(Ф)Х, связанной с воспроизводством трудоресурсной базы села, сохранением сельского уклада и образом жизни селян, их культуры и традиций и т.д.

Изучение работы К(Ф)Х показало, что их господдержку целесообразно вести дифференцированно с учетом достигнутого уровня экономического развития каждого хозяйства: уровня товарности, доходности, прибыльности в расчете на используемую в нем ресурсную единицу: земли, капитала, труда. Но приоритет в поддержке следует, все-таки, отдавать, во-первых, вновь созданным К(Ф)Х, во-вторых, мелким полутоварным хозяйствам, помогая им подняться до уровня товарных и высокотоварных, в-третьих, крупным высокотоварным К(Ф)Х, которые могут эффективно работать без особой финансовой поддержки и, наконец, их ассоциациям. А принцип здесь одни — всемерно расширять в каждом регионе и муниципальном районе число высокотоварЕШх, конкурентоспособных, рыночно адаптированных хозяйств.

По данным наших анкетных опросов фермеров-участников съезда АККОР 2008 г. около 64% из них вообще не получали никакой государственной поддержки, а те из них кто получал ее - только 21% - были удовлетворены ей. При этом большая часть (73,2%) ответивших высказалась за более высокий (в 30% и в 30% и более) уровень консолидированной государственной поддержки. И это -ответы наиболее продвинутых на рынке фермеров. Остальные, надо полагать, отметили бы необходимость более высокого уровня господдержки: не менее, а то и более 40% от стоимости произведенной ими сельхозпродукции.

Среди всех видов государственной поддержки у фермеров Брянской области по-прежнему наиболее популярно использование субсидий на погашение процентов по кредитам (39,3% от общей суммы выделяемых на развитие К(Ф)Х бюджетных ресурсов), особенно долгосрочных (26,5%), а также компенсация части затрат на приобретение минеральных удобрений и средств защиты растений (32,7%) и субсидирование приобретения дизельного топлива, используемого на проведение сезонных работ (10,5%). Важность последних двух направлений во многом обусловлена высоким диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию. Возможность его смягчения также заложена в повышении эффективности сбыта сельскохозяйственной продукции К(Ф)Х, в том числе не без помощи государства.

Государственная поддержка сбыта должна осуществляться на

основе совершенствования действующего законодательства по регулированию и контролю торговой деятельности на рынках и через систему интервенций. Реализация первого направления возможна только на уровне органов власти субъектов Российской Федерации. По данным Минсельхоза РФ, специальные законы, регулирующие торговую деятельность, включая торговлю на рынках сельхозпродукции и продовольствия, приняты лишь в 13 регионах страны, Брянская область в их число не входит. Эти законы, как правило, носят рамочный характер и не предусматривают эффективных мер защиты интересов мелких отечественных товаропроизводителей при реализации ими собственной продукции. То есть, можно утверждать, что целостная системная законодательная база в сфере торговли сельскохозяйственной продукции и продовольствия в стране отсутствует. Но разрабатываемый в настоящее время Федеральный закон «Об основах государственного регулирования торговой деятельности в России», надо полагать, изменит ситуацию в лучшую для фермеров сторону.

Благодаря государственному вмешательству можно способствовать росту качества продукции, разработав и внедрив дифференцированную шкалу цен в строгом соответствии качественным характеристикам товара или проводя дотирование продукции высокого качества. Так это осуществляется, например, в Белгородской области, где производителям молока высшего сорта (ГОСТ 52054-2003), сдающим его на местные, аккредитованные государством, перерабатывающие комбинаты, доплачивается из регионального бюджета 1 руб. за килограмм зачетного веса.

Как показал опыт, в крестьянских хозяйствах значительно легче создавать условия для получения экологически чистой продукции, а мировой рынок становится все более открытым для нее, так как существуют культуры, которые не выращиваются и не произрастают во многих других странах (дикорастущие ягоды, грибы, кедровые орехи, лекарственные растения). Более того, Россия имеет необходимые для возделывания таких культур земельные ресурсы. Поэтому, было бы целесообразно дотирование данных видов деятельности К(Ф)Х.

Для крестьянских хозяйств особое значение имеет государственный и муниципальный заказ. Эффективная закупочная деятельность позволит повысить роль государства как оптовика-интегратора и регулятора продовольственного рынка.

В настоящее время государственные закупки сельскохозяйственной продукции проводятся в виде конкурсных торгов, на которых выигрывают, как правило, крупные поставщики. Крестьянские хозяйства, формирующие сравнительно мелкие партии, в этих кон-

курсах участия не принимают или оно очень ограничено. Так, в 2007 г. Брянская продовольственная корпорация выдала денежные средства на поставку в региональный фонд 31346 т. ржи, 12443 т пшеницы, 3691 т ячменя. На долю фермеров приходилось не более 7% всех поставок.

Для изменения ситуации аккредитованным на государственную закупку организациям необходимо либо оставлять неограниченную кредитную линию, или устанавливать квоты для продукции, произведенной в К(Ф)Х. Эта ставка должна составлять не менее 15% от общего объема закупки того или иного вида продукции для государственных нужд на основе торгов (конкурсов) между крестьянскими хозяйствами, другими субъектами малого агробизнеса и их кооперативами. Более того, ее размер целесообразно дифференцировать по конкретным регионам страны в зависимости от их доли в общем объеме производства данного вида продукции.

В процессе осуществления государственных закупок важно также дотировать заготовительные организации, оказывающие фермерам транспортные услуги. В этом случае, возможная экономия затрат на реализацию продукции в сравнении с другими каналами сбыта может достичь 40%. К тому же, сокращаются сроки доставки продукции потребителю, а ее рыночная цена становится более доступной широкому кругу покупателей.

Выводы и предложения

1. Организация сбытовой деятельности крестьянских хозяйств происходит под влиянием общих организационно-экономических условий и закономерностей развития рыночных отношений. Но вместе с тем она имеет и свои особенности, связанные со спецификой фермерского производства, среди которых можно выделить: более высокую гибкость и мобильность в его реструктуризации; многоканальность сбыта продукции К(Ф)Х; недостаточную гаран-тированность договорных отношений с участниками рынка и т.д. Поэтому, при формировании и развитии системы организации сбыта продукции К(Ф)Х важно исходить из принципов высокой ее конкурентности и гарантированное™ сбыта, низкой затратности на реализацию и доступности к местным и региональным рынкам и т.д.

2. На организационно-производственную структуру крестьянских хозяйств регионов существенное влияние оказывает рыночная конъюнктура. Так, в Брянской области изменение спроса на льноволокно привело к тому, что ее фермеры в последние годы практически полностью отказались от его производства. В тоже время

21

производство меда увеличилось.

3. По данным опроса фермеров, потенциальными потребителями продукции К(Ф)Х являются перерабатывающие предприятия (31,6%) и заготовительные организации, скупающие продукцию для государственных нужд (23,6%), но большая часть продукции К(Ф)Х пока реализуется на региональные и местные рынки (до 35%).

4. Цена на сельскохозяйственную продукцию зависит от ее качества (класса), а разница в стоимости составляет 1,2-1,3 раза. При сравнительно дешевом импорте отечественная экологически чистая продукция К(Ф)Х может быть конкурентной по цене. Но сбыт ее требует обязательной сертификации и лучшей ее рекламы.

5. Переработка, хранение и транспортировка продукции требуют больших затрат, что, естественно, обостряет необходимость организации хорошо развитой рыночной инфраструктуры и увеличения в регионах мощностей и числа организаций по хранению, переработке, транспортировке, информационно - консультационному и маркетинговому обслуживанию. В перспективе «реализаторами» фермерской продукции могут стать сбытовые потребительские сельскохозяйственные кооперативы.

6. Одним из главных направлений государственной поддержки сбытовой деятельности крестьянских хозяйств является совершенствование системы закупок в федеральный и региональные продовольственные фонды, которое должно осуществляться с учетом особенностей фермерского производства и организации в К(Ф)Х сбыта их продукции. Для решения этого вопроса аккредитованным на государственную закупку организациям целесообразно либо оставлять неограниченную кредитную линию, или устанавливать квоты для сельскохозяйственной продукции, произведенной в К(Ф)Х.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Ивлев М.В., Наумкин A.B. Новые правила применения Единого социального налога крестьянскими (фермерскими) хозяйствами // Проблемы развития и преобразования финансово-учетной системы предприятия в современных условиях: Сборник научных трудов // Брянский государственный университет им. акад. И.Г. Петровского. - Брянск, 2004. - 0.2 н.л. (авторских 0,1 п.л.)

2. Ивлев М.В., Наумкин A.B. Правовое регулирование крестьянских (фермерских) хозяйств // Проблемы развития и преобразования финансово-учетной системы предприятия в современных условиях: Сборник научных трудов / Брянский государственный унн-

22

верситет им. акад. И.Г. Петровского. - Брянск, 2004. - 0,3 п.л. (авторских 0,15 п.л.)

3. Ивлев М.В., Кудряшов В.И., Кузьминская С.С. Крестьянские хозяйства в системе многоукладной аграрной экономики. - М.: Отдел оперативной полиграфии ФГУП "ВО Минсельхоза России", 2005. - 15,2 п.л. (авторских 5,0 п.л.)

4. Ивлев М.В., Наумкин A.B., Кузьминская С.С. Сбыт продукции крестьянских хозяйств: особенности и каналы реализации // Крупный и малый бизнес в сельском хозяйстве: тенденции развития, проблемы, перспективы. М., ВИАПИ, изд-во "Энциклопедия Российских деревень", 2006. - 0,4 п.л. (авторских 0,1 пл.)

5. Ивлев М.В., Кудряшов В.И., Кузьминская С.С. Совершенствование рыночных отношений в АПК // Малое сельское предпринимательство: концептуальные основы, тенденции, проблемы развития. М.: Восход - А, 2007.- 14,25 п.л. (авторских 0,7 пл.)

6. Ивлев М.В., Кудряшов В.И., Кузьминская С.С. Интенсификация и коммерциализация производства продукции животноводства в крестьянских хозяйствах // Интенсификация и эффективность отраслей животноводства России. Материалы Всероссийской научно-практической конференции 26-27 июня 2007 г. М.: Восход - А, 2007. - 0,6 п.л. (авторских 0,2 пл.)

7. Ивлев М.В., Кузьминская С.С. Влияние внешних условий на эффективность организации сбыта продукции малых форм хозяйствования // Экономика России в условиях глобализации и вступления в ВТО", часть 2,- Краснодар, 2007 - 0,5 пл. (авторских 0,25 п.л.)

8. Ивлев М.В., Кузьминская С.С. Совершенствование организации сбыта продукции крестьянских хозяйств // Экономические проблемы АПК. Памяти академика В.А. Тихонова посвящается. Материалы расширенного заседания Ученого совета 18 сентября 2007 г. - М.: Восход - А, 2007. - 1,44 п.л. (авторских 0,72 п.л.)

9. Ивлев М.В., Кудряшов В.И., Кузьминская С.С. Совершенствование организации сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств: принципы, особенности, направления // Материалы конгресса экономистов-аграриев, февраль 2009 г. - 0,8 п.л. (авторских 0,27 пл.)

10. Ивлев М.В., Кудряшов В.И., Сушенцова С.С. Система сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств // АПК: экономика, управление. - № 9,2009. -0,5 п.л. (авторских 0,17 п.л.)

Подписано в печать 14.10.2009 г. Печать цифровая Формат 60x84/16 Бумага офсетная 80 гр/м2 Усл. п.л. 1,5 Тираж 100 Заказ № 227

Отпечатано в ООО «НИПКЦ Восход-А» 111621, Москва, ул. Оренбургская, д. 15, офис 226 Тел./факс: (495)700-12-08, 700-12-17 e-mail: admin@vosxod.org www.vosxod.org

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Ивлев, Максим Владимирович

Введение.

Глава 1. Научно-методические аспекты формирования и развития системы организации сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств.

1.1. Экономическая сущность и закономерности развития сбытовой деятельности в аграрной сфере.

1.2. Особенности и принципы формирования системы организации сбыта продукции в К(Ф)Х.

1.3. Факторы повышения эффективности сбытовой деятельности К(Ф)Х и методы ее оценки.

Глава 2. Современное состояние производства продукции крестьянских хозяйств и эффективность организации ее сбыта

2.1. Анализ структуры сельскохозяйственного производства и реализации продукции.

2.2. Качество продукции и эффективность ее реализации.

2.3. Структура и эффективность каналов сбыта продукции.

2.4. Влияние рыночной инфраструктуры на эффективность организации сбыта продукции.

Глава 3. Основные направления совершенствования и повышения эффективности сбыта продукции крестьянских хозяйств.

3.1. Формирование конкурентной структуры производства и повышение качества продукции.

3.2. Совершенствование рыночной инфраструктуры сбыта продукции.

3.3. Обеспечение условий гарантированного сбыта продукции

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организация сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств"

Актуальность темы исследования. Отсутствие гарантированного рынка сбыта продукции крестьянских (фермерских) хозяйств (К(Ф)Х)1), недостаточная их государственная поддержка, несовершенство рыночных условий и ряд других негативных факторов отрицательно сказались на развитии российского фермерства. В результате число К(Ф)Х за последние десять лет сократилось более чем на 30 тысяч.

Однако, несмотря на тяжелые экономические условия, сложившиеся для развития крестьянских хозяйств, их производство в стране продолжает расти. Так, в 2008 г. доля К(Ф)Х в общем объеме произведенной сельхозпродукции составила 9,2%, а по таким культурам как зерновые - 21,3%, подсолнечник - 28,9%, сахарная свекла - 9,8%.

С другой стороны, рост объемов фермерского производства и отсутствие у К(Ф)Х надежных связей с рыночными структурами обострили проблему сбыта их продукции. В преддверии вступления России в ВТО это стало особенно заметно, поскольку резко повысились требования и спрос на качество продаваемых продуктов. Вот почему, уже при планировании производства фермерам важно иметь полную информацию о потребностях рынка в тех или иных видах сельскохозяйственной продукции. Но в условиях нерегулируемых рыночных отношений не совсем ясно, как правильно оценить эти потребности. Ориентироваться же только на объем продаж прошлых лет при постоянном изменении цен на продукцию не представляется возможным, так как конъюнктура рынка меняется очень быстро, а его инфраструктура остается практически не развитой и бессистемной, что и определило актуальность этой проблемы.

Состояние изученности темы исследования. Теоретические и практические вопросы повышения эффективности семейных крестьянских хозяйств, совершенствования их производственной структуры и организации - здесь и далее - крестьянские хозяйства, К(Ф)Х сбыта продукции исследовались еще в 20-30 годы XX века отечественными учеными: Н.П. Кондратьевым, Н.П. Макаровым, П.П. Масловым, A.B. Чаяновым, А.Н. Челинцевым и другими.

Проблемы организации и развития современного аграрного рынка отражены в работах Р.Х. Адукова, А.И. Алтухова, Г.А. Баклаженко, Г.В. Беспа-хатного, И.Н. Буробкина, A.B. Гордеева, А.П. Зинченко, А .Я. Кибирова, В. А. Клюкача, Н.Я. Коваленко, А.И. Костяева, В.В. Кузнецова, В.В. Милосердова, A.C. Миндрина, Н.М. Морозова, К.И. Панковой, П.М. Першукевича, Д.Н. Письменной, В.В. Регуша, O.A. Родионовой, А.Н. Семина, В.М. Стар-ченко, Н.Г. Тарасова, М.П. Тушканова, И.Г. Ушачева, И.Ф. Хицкова,

A.A. Черняева, Ф.К. Шакирова и других ученых.

Вопросам организации производства и реализации продукции крестьянских и личных подсобных хозяйств посвящены научные публикации

B.Ф. Башмачникова, С.И. Грядова, М.П. Козлова, К.В. Копач, В.И. Кудряшо-ва, A.B. Морозова, A.B. Наумкина, Е.В. Нежельченко, A.B. Петрикова, Р.Э. Прауста, С.Н. Сазонова, Д.Д. Сазоновой, С.С. Сушенцовой, В.Я. Узуна, В.П. Фадеева, З.Н. Шуклиной и других. Однако организация сбыта продукции крестьянских хозяйств в современных рыночных условиях все еще остается слабо изученной, что и предопределило выбор темы настоящего исследования.

Цель и задачи исследования. Цель исследования — совершенствование организационно-экономического механизма повышения эффективности сбытовой деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств.

Для достижения поставленной цели были определены и решены следующие задачи:

- уточнены и развиты теоретические положения в части формирования и развития системы организации сбыта продукции крестьянских хозяйств;

- проведен анализ современной структуры производства в крестьянских хозяйствах, выявлены особенности его реструктурирования и основные направления (каналы) сбыта продукции К(Ф)Х, на основе чего дана оценка уровня товарности и эффективности реализации их продукции;

- выявлено влияние качественных характеристик основных видов фермерской продукции на уровень реализационных цен и товарности производства в К(Ф)Х;

- определено влияние рыночной инфраструктуры на эффективность производственной и сбытовой деятельности крестьянских хозяйств, а также отражены негативные последствия монополизма обслуживающих и перерабатывающих предприятий;

- разработан комплекс основных организационно - экономических мероприятий по совершенствованию организации сбыта продукции крестьянских хозяйств, включая предложения по реструктуризации фермерского производства и выбору эффективных каналов реализации продукции;

- показаны возможные направления улучшения рыночной инфраструктуры путем создания сельскохозяйственных потребительских сбытовых кооперативов, логистических центров и усиления государственного воздействия на конкурентную среду.

Предмет исследования — организационно-экономические отношения крестьянских (фермерских) хозяйств с другими участниками рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия.

Объектом исследования являлись структура производства и условия организации сбытовой деятельности крестьянских (фермерских) хозяйств и их объединений в регионах Российской Федерации. Более детальное исследование проблемы проводилось в хозяйствах Брянской области.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды российских и зарубежных ученых-экономистов-аграрников по вопросам организации производства и реализации сельскохозяйственной продукции, законодательные и другие нормативно-правовые документы Российской Федерации, постановления Правительства РФ, документы и рекомендации Министерства сельского хозяйства РФ.

В процессе выполнения работы применялись различные методы исследования: статистико-экономический, монографический, расчетно - конструктивный, социологический, абстрактно-логический, факторного анализа и другие.

Информационной базой исследования послужили данные официальной статистической отчетности Росстата РФ, Брянской, Тамбовской и других областей России, материалы отчетности крестьянских хозяйств и результаты монографических обобщений опыта их работы, архивные материалы Ассоциации крестьянских хозяйств и сельскохозяйственных кооперативов России (АККОР), результаты анкетных опросов, проведенных сотрудниками ВНИЭТУСХ в 2004 - 2009 гг. среди фермеров-делегатов съездов АККОР при непосредственном участии автора, научные отчеты сектора крестьянских хозяйств и малого предпринимательства ВНИЭТУСХ, в подготовке которых автор принимал участие, а также литературные данные.

Научная новизна исследования заключается в обосновании роли и значения развития системы организации сбыта продукции крестьянских хозяйств в повышении их эффективности. Составными элементами новизны являются:

- научно-методические подходы к формированию системы организации сбыта продукции крестьянских хозяйств (экономическая сущность, особенности, принципы и направления совершенствования сбытовой деятельности, а также факторы, влияющие на ее эффективность);

- обоснование зависимости структуры, объемов производства и качества продукции в крестьянских хозяйствах от рыночной конъюнктуры и выбора эффективных каналов сбыта сельхозпродукции;

- предложения по совершенствованию инфраструктуры рынка сельскохозяйственной продукции и продовольствия на основе развития различных форм кооперации и интеграции К(Ф)Х с рыночными структурами;

- направления государственной поддержки сбыта продукции К(Ф)Х через механизм совершенствования деятельности закупочных организаций, регулирования цен и формирования совместно с частным бизнесом обслуживающих, сбытовых и посреднических предприятий.

Практическая значимость работы заключается в разработке предложений по совершенствованию организации сбытовой деятельности крестьянских хозяйств и улучшению их экономических отношений с другими субъектами рынка. Результаты исследований могут быть использованы при разработке программ развития фермерства, стратегии роста экономической эффективности аграрного производства в регионах и всего агропромышленного комплекса страны.

Апробация работы. Отдельные положения диссертации, касающиеся вопросов формирования системы сбыта продукции К(Ф)Х и создания для них более совершенной и доступной рыночной инфраструктуры, апробированы в крестьянских хозяйствах "Надежда" Трубчевского района, "Клеверное" Выгонического района, Дубининой Е.И. Карачевского района, «Богомаз» Стародубского района Брянской области и обсуждены в соответствующих районных администрациях и АККОР, были приняты для использования в практической деятельности региональной Ассоциации крестьянских (фермерских) хозяйств и кооперативов России, что подтверждается справками о внедрении.

Материалы диссертации использовались при написании научных отчетов ВНИЭТУСХ в 2004-2009 гг., докладывались на научно - практических конференциях в г. Москве (2006-2007 гг.), г. Краснодаре (2007 г.), г. Брянске (2004 г.) и применяются в учебном процессе Брянской государственной сельскохозяйственной академии при подготовке квалифицированных кадров по специальности 060800 «Экономика и управление АПК».

Диссертация выполнена в соответствии с планом научных исследований ВНИЭТУСХ и являлась составной частью задания РАСХН "Совершенствовать методологию формирования организационно-экономического механизма развития отраслей и форм хозяйствования в агропромышленном комплексе страны" (№ ГР 01.2006.08506).

Результаты исследований опубликованы в 10 научных работах общим объемом 33,59 печатных листа, в том числе авторских 7,46 п.л., в изданиях, рекомендованных ВАК РФ - 1.

1. НАУЧНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФОРМИРОВАНИЯ

И РАЗВИТИЯ СИСТЕМЫ ОРГАНИЗАЦИИ СБЫТА ПРОДУКЦИИ КРЕСТЬЯНСКИХ (ФЕРМЕРСКИХ) ХОЗЯЙСТВ

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Ивлев, Максим Владимирович

Выводы и предложения

1. Социально-экономическая сущность сбытовой деятельности начала проявляться в то время, когда в процессе общественного разделения труда у производителей определенного вида продукции и (или) услуг возникла необходимость обмена их излишков от личного потребления на другие не менее важные для удовлетворения жизненных и производственных потребностей товары и услуги, то есть еще в период зарождения товарно-денежных отношений. В настоящее время сбыт сформировался в самостоятельный вид деятельности, который обеспечивает реализацию (продажу) продукции (товара, услуг) и передачу права собственности на нее от производителя-продавца потребителю-покупателю. Сбыт продукции является, таким образом, одним из определяющих факторов, влияющих на объемы ее производства и его эффективность.

2. Организация сбытовой деятельности крестьянских хозяйств происходит под влиянием общих организационно-экономических условий и закономерностей развития рыночных отношений. Но вместе с тем она имеет и свои особенности, связанные со спецификой фермерского производства, среди которых можно выделить: более высокую гибкость и мобильность в его реструктуризации; многоканальность сбыта продукции К(Ф)Х; недостаточную гарантированность договорных отношений с участниками рынка и т.д. Поэтому, при формировании и развитии системы организации сбыта продукции К(Ф)Х важно исходить из принципов высокой ее конкурентности и гарантированное™ сбыта, низкой затратности на реализацию и доступности к местным и региональным рынкам и т.д.

На выбор фермерами каналов реализации своей продукции оказывает влияние целая совокупность факторов. И далеко не всегда главным критерием этого является номинальная цена закупки продукции. В немалой степени на выбор влияет сиюминутная потребность крестьянских хозяйств в денежных средствах, в частности, для приобретения горючего, а также невозможность длительного хранения выращенного урожая или его невысокое качество, уровень требований покупателя к биологическому качеству продукции (содержание клейковины, белка, кислотность и т.п.) и ее физическому состоянию (сорность, влажность и т.п.), вид платежа (наличные или безналичные расчеты) и сроки оплаты.

3. Анализ состояния крестьянских хозяйств в Брянской области показал, что на 1 января 2008 г. их число составило 957. За период с 1995 г. этот показатель уменьшился на 35,3%, но, вместе с тем, следует отметить, что доля прекращающих сельскохозяйственную деятельность крестьянских хозяйств с каждым годом снижается.

Наряду с этим происходило увеличение площадей земельных угодий в их пользовании, общий размер которых за период с 1995 по 2007 гг. - 27,9 тыс. га, а за один 2006 г. — 19,9 тыс. га. Соответственно увеличилась и площадь земли на одно хозяйство. Если в 1995 г. она составляла 25 га, а в 2005 г. -51,5 га, то в 2006 г. уже 71,9 га.

Фермеры Брянской области произвели в 2008 г. валовой продукции на сумму 1339,7 млн. руб. (в фактически действовавших ценах). А доля фермерской продукции в общем объеме валовой продукции сельского хозяйства области составила 6,3%. Такой уровень оказался на 2,2 процентный пункт выше уровня этого показателя 2007 года, а по сравнению с 2000 годом он увеличился более, чем в 6 раз.

4. На организационно-производственную структуру крестьянских хозяйств регионов существенное влияние оказывает рыночная конъюнктура. Так, в Брянской области изменение спроса на льноволокно привело к тому, что фермеры сократили производство льноволокна с 18,5% в 1998 г. до 1% в 2003 г., а в последние годы полностью отказались от его производства. В то же время производство меда увеличилось с 6 т. в 1995 г. до 8 т. в 2007 г. Взаимозависимость требований рынка (его конъюнктуры) в отношении производства определенного вида продукции и специализации крестьянских хозяйств подтверждают также показатели товарности отдельных видов продукции и удельный вес их в общей сумме выручки.

5. По данным опроса фермеров, потенциальными потребителями продукции К(Ф)Х являются перерабатывающие предприятия (31,6%) и заготовительные организации, скупающие продукцию для государственных нужд (23,6%), но большая часть продукции К(Ф)Х пока реализуется на региональные и местные рынки (до 35%).

6. Цена на сельскохозяйственную продукцию зависит от ее качества (класса). Например, зерно третьего класса с содержанием клейковины 23% стоило в 2008 г. на 30-50% дороже, чем классами ниже. Требования к молоку второго сорта ниже, соответственно, ниже и его рыночная цена на 25%.

В последнее время в Брянской области большое внимание уделяется качеству клубней картофеля - содержанию в них таких питательных элементов, как углеводы, белки, аминокислоты, витамины, минеральные соли и др., и это несмотря на то, что стандарт на его потребление в России отсутствует. Вполне естественно, что такой подход к оценке качества картофеля в определенной степени осложняет и его сбыт. Доказательством этого служит тот факт, что к началу уборочных работ фермеры еще ищут возможные каналы реализации 21,8% зерна и 89% картофеля.

При сравнительно дешевом импорте отечественная экологически чистая продукция, производство которой приоритетно в К(Ф)Х, может быть конкурентной по цене. Но сбыт ее требует обязательной сертификации и лучшей рекламы.

7. Без развитой инфраструктуры рынка крестьянские хозяйства не смогут положительно решать задачи сбыта, хранения и переработки продукции. Закладка части продукции на хранение и реализация ее в зимний и весенний периоды по более высоким ценам дает фермерам возможность равномернее использовать рабочее время и увеличить доход. Обеспеченность крестьянских хозяйств Брянской области площадями для хранения сельхозпродукции достаточно низкая, степень износа имеющихся хранилищ высокая. Так, лишь 27,6% обследованных К(Ф)Х имеют картофелехранилища, 51,7% - крытые зернохранилища, но площади их не позволяют закладывать на хранение большой объем продукции, а физическое состояние не обеспечивает сохранение качества продукции. Некоторые фермеры арендуют площади хранилищ у сельхозпредприятий, муниципалитетов или других их владельцев, но доля их невелика — 3,4%, а оплата за их использование осуществляется наличными.

Эффективная рыночная инфраструктура сбыта фермерской продукции должна быть представлена совокупностью разнообразных по функциям и видам собственности субъектов хозяйствования. Здесь могут быть структуры по транспортировке, переработке, заготовке, хранению сельскохозяйственной продукции, информационному обеспечению К(Ф)Х, осуществляющие свою деятельность на коммерческой (государственные и частные) и некоммерческой (потребительские кооперативы и др.) основе.

В' перспективе основными «реализаторами» фермерской продукции могут стать сбытовые потребительские сельскохозяйственные кооперативы. Тем более, что, начиная с реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в 2006 г., формирование системы сельскохозяйственных потребительских кооперативов происходит более активно. Основными инициаторами его являются, как правило, фермеры, а в число пайщиков нередко входят и владельцы личных подсобных и других хозяйств населения, сельскохозяйственные организации (предприятия) различных организационно -правовых форм, видов деятельности и размеров.

8. Отношения с потребителями фермеры области строят на основе договоров, которые, как правило, заключаются в письменной форме, но в ряде случаев имеют и устный характер. Рост эффективности сбыта продукции К(Ф)Х затруднен большим количеством посреднических структур, представители которых часто недобросовестны в заключении договоров, а, порой, и в выполнении условий по ним. Поэтому так важно для фермеров обеспечение гарантированности сбыта их продукции государством.

Одним из главных направлений государственной поддержки сбытовой деятельности крестьянских хозяйств является совершенствование системы закупок в федеральный и региональные продовольственные фонды, которое должно осуществляться с учетом особенностей фермерского производства и организации в К(Ф)Х сбыта их продукции. Для решения этого вопроса аккредитованным на государственную закупку организациям целесообразно либо оставлять неограниченную кредитную линию, или устанавливать квоты для сельскохозяйственной продукции, произведенной в К(Ф)Х. Эта ставка должна составлять не менее 15% от общего объема закупки того или иного вида продукции для государственных нужд на основе торгов (конкурсов) между крестьянскими хозяйствами, другими субъектами малого агробизнеса и их кооперативами. Более того, ее размер целесообразно дифференцировать по конкретным регионам страны с учетом доли крестьянских хозяйств в общем объеме производства отдельных видов продукции и темпов роста фермерского производства.

Закупочные цены целесообразно формировать с учетом потенциально возможных затрат и в то же время в соответствии с покупательной способностью потребителей конечной продукции. При этом они обеспечат выравнивание диспаритета цен и рост качества продукции.