ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ВНУТРИОТРАСЛЕВОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ВНУТРИОТРАСЛЕВОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ"

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи

СЛАВСКАЯ Татьяна Васильевна

УДК 636.5.004Л5 : 631Л51.4

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ СВИНОВОДСТВА В УСЛОВИЯХ ВНУТРИОТРАСЛЕВОЙ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ

Специальность 08.00.22 — экономика, планирование - и организация управления сельским хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА 1988

Работа выполнена в Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева (ТСХА).

Научные руководители: кандидат экономических наук, доцент А. К. Пастухов; доктор физико-математических наук, профессор А. М. Файнзильбер.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, старший научный сотрудник В. Ф. Клюйков; кандидат экономических наук, доцент Н. Ф. Росляков.

Ведущая организация — Агропромышленный комитет Московской области.

Защита диссертации состоится 198>2_г. в «/V» часов на заседании специализированного совета К-120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49, сектор защиты диссертаций

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА. . Автореферат разослан «/3» ^О^б.С^Ьф . . 198л2_г.

Ученый секретарь

ТСХА.

специализированного сове кандидат экономических доцент

В. И. Солопова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. В решениях ХХУП съезда, XIX Всесоюзной конференции и июльского (1988 г.) Пленума ЦК КПСС в.качестве первостепенной экономической и крупнейпей социально-политической проблемы! подчеркнута необходимость устойчивого снабжения населения всеми видами продовольствия, особенно мясом и мясными продуктами. В практическом осуществлении этой проблемы вашзая роль принадлежит свиноводству как отрасли наиболее скороспелого животноводства, удельный вес которой в мясном продуктовом подкомплексе достигает почти 34£.

Исследованию различных аспектов организации свиноводства по интенсивным технологйягл- посвящены работы Волошина П.Д., Камбарова Ю.И., Клюйкова В.Ф., Козловского В.Г., Корякнова Е.В., Макаркшга А.П., Еикитенко А.А., Оглоблина S.C., Рослякова Н.'З., Семиусова П.М., Шмакова А.Г. и других авторов. Вместе с.тем еще недостаточно изучены некоторые теоретические и практические вопросы организации свиноводства в условиях его внутриотраслевой (технологической) специализации. 3 частности, еще не полностью разработаны вопросы специализации и концентрации отрасли, совершенствования организации кормовой базы, воспроизводства стада и откорма поголовья (с учетом качества мяса) , оплаты труда в подрядных и арендных коллективах; производственно-экономических связей технологически взаимосвязанных хо--зяйств (репродукторных и откормочных) между собой и с предприятиями других отраслей АПК. Нет лохи достаточно обоснованных рекомендаций практического решения -перечисленных вопросов для отдельных регионов, страны с учетом их специфических особенностей. Все это сдергивает повышение эффективности производства продукции изучаемой отрасли.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состояла в том, чтобы на основе анализа современного состояния свиноводства в реп-

Ш) »l.s; i.e.-.. \<-i 1 Mw*vi».„c'i i"' '.«i ,л-"^*»'. )

3t.TV ' .:cs " •»* : r* t. .* • д? *» ' t KT.i. 1«. A. '.i -• «it,-. J

родукторных и откормочных хозяйствах выявить розорзи к обосновать. • приоритетные направления дальнейшего совершенствования организации и повышения околс:.:пчоской оМоктпвностп отрасли в условиях ее внутриотраслевой (технологической) специализации применительно к системе регионального АШС - Центрального экономического района (ЦЭ?) РС&СР.

Реализация поставленной цели предусматривала решение следузхцих задач: о позиций марксистско-ленинского учения по аграрному вопросу и ооотвотстпуюсзгх документов КПСС и Советского правительства изучить теоретические основа специализации как вахнеЙЕвй предпос::дкп индустриализации сельскохозяйственного производства (в т.ч. и его отдельной отрасли - свиноводства) в условиях развития АПК; исследовать развитио репродукторно'го и откормочного свиноводства в пригородной зоне г.лоскви; определить факторы, оказызаздпе наибольшее влияние на о|£ектдвность кагдой из технологических стадий и отрасли в целом; выявить резервы увеличения и удешевления производства продукции отрасли; обоб:дпть передовой опыт организации производства свинины при внутриотраслевой специализации хозяйств; разработать организационно-экономические мероприятия и рекамендации по дальнейшему повыЕению экономической эффективности свиноводства в условиях его внутриотраслевой специализации.

В качества объекта исследования избраны специализированные свиноводческие совхозы Московской области, отлпчаюгциеся высоким уровнем развития отрасли (на их доля приходится около 3 0& общего объема' производства свинины в общественном секторе ЦЭ? PCICP) . При этом основную часть продукции свиноводства в столичной области (свыше 7С#) дают предприятия, ооуяееталяпцке ее производство на основе внутриотраслевой специализации - репродукторныэ и откормочные совхозы.

Теоретической и мято",ологпчесао'И оснопой Hceгetcгanmtn послукпдй осневополагоачпо труди классиков марксизма-лепитэмп, Программа :01СС

рвлошот съездов партии, постановления Пленумов ЦК КПСС и Советского правительства по вопросам развития ЛПК, атак-1е работы видных экономистов-аграрников .

В диссертационной роботе применялись различные методы экономических исследований: аналитический, статистических группировок,гра-фический, корреляционный, расчетне—конструктивный я экономико-математический с решением задач на ЭВМ. При ее выполнении использованы материалы агропромышленных, плановых п статистических органов, годовых отчетов, перспективных планов к первичных документов специализированных свиноводческих предприятий Московской области за 197 8 -1966 гг.,'результаты исследований научных учрездений, нормативная и справочная литература.

Научная новизна и практическая значимость тюзультптов исследования . 3 работе показаны сущность и значение развития внутриотраслевой (технологической) специализации как одно!: из вазлейсях предпосылок индустриализации сельского хозяйства и ого отдельной отрасли - свиноводства. Осуществлен комплексный подход при. анализе развития к обосновании приоритетных направлений повы-ленпя экономической ойсктивкости свиноводства в условиях его внутриотраслевой специализации. Усовершенствованы отдельные методические приемы и нормативы плакирования свиноводства с использованием экоасмпко-мзтематя-ческих методов и 38.'.!. Ка" ссяово их применения определэн оптимальный вариант производственной структуры свиноводчеекгх предприятий с обоснованием длянгх оргагазации кормовой базы, воспроизводства стада животных, выполнения производственных процессов на основе кемплекспей механизации, оплаты труда от валового дохода в подрядных коллективах, производственно-экономических связей мегду репродухторнымп и откормочными хозяйствами, о последках'-.о предприятиями других отраслей АПК. При этом вродлояяны мзтоплчоегде ярисми опредсл-лгил си-

тикальыой продубойной массы свиней с учетом скороста ростп их мясной и сальной продукции, темпоратурц воздуха в животноводческих помещениях (с учотой. экономии затрат онергоросурсов) , расчетных цен зо молодняк свиней и наиболее рациональных маршрутов ого поревозо:; из репродукторпых в откормочные хозяйства, а из последних - на мясокомбинаты (с учетом потерь массы животных при транспортировке).

Практическая ценность исследования заключается в обосновании рекомендаций агропромышленным комитетам Московской, а в ряде случаев и других областей ЦЭР по дальнейшему соаерзенстзовакаи органпза-циа производства свинины в условиях внутриотраслевой специализации хозяйств , реализация которых позволит существенно повысить злок-тавность отрасли. ' •

Апробация результатов исследования. Основнко положения диссертации обсуждены на научных конференциях молодых ученых Московской, сельскохозяйствешюй академии имени К.А.Тпмарязова (1933 , 1984 гг.) , на Всесоюзном совещании по сокращении потерь а сохранению качества продукции животноводства (г.Тарту, 190-1 г. ) , на Бсосоззнам совецз-ини по применения ЗММ и ЭВМ в животноводстве (ТСХА, 1937 г.),на Всесоюзной конференции молодых учешпс по актуальншл проблемам развития АПК в условиях перестро&и! хозяйственного механизма (г.Москва,ТШШ, 1988 г. ) . Рекомендации по повышению э£1«ктивности свиноводства в условиях его внутриотраслевой специализации приняты для внедрения агропромышленным комитетом Московской области, а также в совхозе "Талдом" этой же области. Материалу исследования отражены в 8 научных публикациях.

Структура и объем работы. Диссертация, изложенная на 178 страницах маппнописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы. В работе содержатся 3 9 таблиц, 8 рисунков, 195 источников литература и 14 прплехоний.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ В ггетапК. главе рассматривается вопросы марксистско-лзнинской теории общественного разделения труда, специализации а концентрации производства, меяхозяйственной кооперации п агропромышленной интеграция; освежаются сущность, основные предпосылки л значение индустриализации свиноводства, показывается роль и место изучаемой отрасли в мясном продуктовом-подкомплексе.

Обцественноо разделение труда ( "... как оосукоствутхдй труд... , "...основа всего процесса развитая товарного хозяйства,.."") непосредственно связано с развитием специализации ("...процесс..., который отделяет один от другого различные виды обработки продуктов, создавая все болызее и большее число отраслей.. ."3) , концентрации производства ("...сосредоточенно его все больше и боль-

4

ше в небольшом число крупных и крупнейших' предприятий"'*) и огропро-мааленло:! интеграции ("...висаего синтеза - союза земледелия и про-ыышюшюстп. . Глтерлалыюй основой перечисленных процессов

является индустриализация сельского хозяйства - объективный, исторически обусловленный"процесс перевода этой вазиой сферы Л1ПС на стадпп крупного мазанного производства. "Крупная стланная про:лгален-ность и перенесение-ее в. земледелие есть единственная экоио*.згсеская база социализма..."л. Калболее глубокое развитие разделения труда и специализации происходит при совершенствовании производительных сил в отдельных отраслях, в результате которого Б особое производство

ЧЩ'Мл., Энгельс 3. Соч. - Т.20, ч.З. - С.273. %егсш В.П. Пола.ссбр.соч. - Т.З. -С.23.. . 3Дешк 3.11. Поли.собр.соч. -Т.З. - С.22-23. 4Лешш В.П. Ноли.ссбр,соч., - Т.22. - С .-II. ларнс К., йггольс 1\ Соч. - Т.23. - С.514. 6Хошп!В,П. Поли.собр.соч. - Т.-14. - С.133.

выделяются "...различные $азы одного к того же продукта, а тайг.е а . промежуточные работы под продуктом..." . Ото ведет к увеличения самостоятельных4 к:доа деятельности внутри отдельно взятой отрасли. Ограниченные возможности их концентрации до оптимального уровня в пределах одного хозяйства (например, в св:шоводство) вызывают необхо-.дпмость сосредоточения таких фаз (стадий) производства продуктов .отрасли в отдельных специализированных предприятиях (репродукторншс и откормочных) .Усиление производственно-экономических сзязеп кегду этими технологически взгиглодеиствуижкп хозяйствам, а последних о предприятиями и организациями других отраслей АПК создает важные предпосылки повышения объективности свиноводства, практическое осуществление которых на уровне мясного продуктового подкомплекса будет способствовать ресеяяп проблемы "...устранения узких мест по всему технологическому циклу - от производства продукции до ее реализации потребители" .

Во второП главе характеризуется современный уровень производства свиншш в специализированных предприятиях Московской области, особое место при этом занимает организационно-экономический анализ производства продукции отраоли при внутриотраслевой специализации, на основе которого вскрываются основные резервы дальнейаего развития свиноводства и повышения его эффективности.

Хозяйства общественного сектора ЦЭР на начало 198 8 г.' занимала пятое место среди других регионов РС;СР по поголовью свиней (3,7иля. гол., или 18£) и производству продукции отрасли в кпвой массе (334,2 тыс.т., ЕЛИ 112) . В составе соответствующих хозяйств указанного района Московская область занимает не только первое место по численности поголовья (почти 20/») я продукции вырасцпванля связей

*Ь!аркс К., Энгельс О. Соч. - Т.26, ч.З. - С.299.

2!.'.атериалы ХХУП съезда 131СС. - !.',.:• Политиздат, 1983. - С.295-297.

- О -

(около ЗС$),но и по основным показателям интенсивности отрасли: выход поросят на 100 основных маток был здесь на 534 гол. (на 14,150, а среднесуточно прирост на откорме па 71 г (на 17,5£) выла, чей в средне:.; по ЦЗР. Затраты труда и кормов на4единицу продуйся отрасли по сравнении со средними яо.ЦЭР были ннг.е .соответственно на 03.2 и 53,3£. Значительна разнила в себестоимости и рентабельности производства продукция (соответственно на 41,15» нилта и 21,2£ виге) .

Основная часть производимой свлплнн'в Московской области (97%) сосредоточена в разных типах специализированных предприятий, отличающихся существенными различиями по удельному весу их в объемах производства и реализации отрасли (табл.1) .

Таблэда I

Производство и реализация продукции свиноводства специализированными предприятиями Московской-области (1984 - 1985 гг.)

Типы предприятия"

!Валовой прирост Ьап ой массы

!Реализовано свиней на (мясо в хнво; ■ ,„„„„

} тыс.ц

3 итогу

| тнс. ц \ % К

итогу

Откормочные 342 ,4 49,5 ' 444,8 66,5

Репродукторные 155,5 22,5 51,4 7.7

КОМПЛОКС "КуЗНОЦОВСКИЙ" . 103,2 15,4 П 2 . 0 , 16,7

Совхоз "X лет Октября" 51,4 7.4 - 8 7 4 7,1

Племенные • 35,7 13,3 2,0

Итого: 691,2 100,0 669 ,3 100,0

В больсипстве свиноводческих предприятий процесс, производства продукции отрасли осуществляется в основном по интенсивным технологиям, что обеспечивает ее непрерывное в течение года поступление. В наибольшей степени черты таких технологий прнсусп комплексу "Г-Лз-кецовскпй" совхоза-комбината имени 50-члатпя СССР (на 103 тыо.гол.) и совхозу "X дет Октября" (на 36 тыс.гол.) , в которых производство продукции отрасли осуществляется при замкнутом обороте стада на преимущественно государственных комбикормах.

Особое место среди свиноводческих хозяйств области занимают племенные предприятия (их 5) и £ермы (в количестве • * ) . Хотя их доля в общем объеме производства и реализации свинины невелика (5,2 и 2,0£ соответственно), но они в решающей мере предопределяют все количественные и качаответше показатели воспроизводства и откорма поголовья.

Наибольшую часть продукции свиноводства в области (свыпе 70$) производят 10 специализированных откормочных совхозов (расположены в пригородной ооке, при 'откорме молодняка используют пищевые отходы) и 18 репродукторных хозяйств (выращивают молодняк до 3-4-месячного возраста с последующей реализацией большинства животных откормочным предприятиям). ' •

Свиноводство в "ооновской области .отличается высоким уровнем развития (табл.2) . •

Несмотря на заметило результаты, достигнутые в свиноводства области, здесь ецэ имеется много иеревенннх проблем, сдерживающих дальнейший рост эффективности отрасли, оссбо1шо в репродукторных и откормочных предприятиях - основных производителях свинины. Для значительного увеличения производства свинины, в первую очередь,необхо-димо развивать репродукторнсе свиноводство (проведенный анализ показал, что из-за недостатка молодняка ежегодно в откормочных хозяйствах области не попользуется около 50 тнс.станко-шст - прямые потери достигают примерно 0,5 тыо. т продукции). В основе процесса дальнейшего развития репродукторного свиноводства легат заверщение ' перехода к интенсивным технологиям, основой которых является поточное (ритмичное) воспроизводство поголовья, обеспечпвакщое. равномерное в течение года получение выравненного по . «свой массе и энергии роста молодняка и передачу его на откорм. Анализ фактических данных по этой совокупности хозяйств показывает, что сезонность прсизводст-

*-#

Таблица 2

ОСНОВНЮ показатели экоассшсспоЯ эХскстяэстп производстве снлнлна в спегдолпзировпшы'с щл-'дпрзякш; :.".оааВС;1ой облает:: (в среднем па одно предприятие, 1931 - 1983 гг.)

Показатели

Среднегодовое поголовье, тнегол. основного стада

поросят старло 2-х коси колод-1шя на откорпэ

ЛролззодстЕо спгатт, тисц

Подучено за год:

пэроолт, тис. го л.

в т.ч. на I опорос, гол.

опоросов ]:а цатку-

Срййгесуточций прзросг ешо2 масса поросят старте 2 нес и откорм, г

федоэсдагочная масса I гол., кг

Сетроти на I ц прироста:

труда, чел.-ч

•торное, ц корм .ел.

Себестоимость I ц прироста, руб.

Уропепь рентабельности, %

!ло"л.':э;:с 'Сачшз Южоруоч^Ршроцу^ Плотттние ! .Аз;1с:;озс-! л -~ет !шо !торшо илошнние

!гаи' !С:сябрл" ! !

6,0 5,9 2,3 0,5

40,2 29,8 20,1 4,8 3,3

106,2 51,4 34,2 8,6 5,0

117,7 79,2 — 25,6 9,7

3,0 ю.д - 3,8 11,4

2,25 1,8 - 1.8 1.8

512 357 466 • 296 • 419

ИЗ 12-1 128 31,8 85,7

3,17 9,8 3,2 16,5 17,6

5,7 6,8 •5,7 7,0 6,3

107,4 164,2 108,6 204,9 187,9

51,4 13,0 12,3 26,5 85,1

ва молодняка за последние 3-4 года в значительной степени преодолена (если за март-шаль 1982 г. здесь было получено 61,7£ годового приплода, то V тот ге период 1286 г. - 48,6) . Том не менее неравномерность воспроизводства приплода в течение года имеет место, что,в свою очередь, нарушает равномерность передач:! молодняка в откормоч- ' ниа хозяйства, приводит к недоиспользовании их производственных мощностей (на V—105?) и передергав кивотных и, в конечном счете, влияет на равномерность сдачи откормленных езиней на мясокомбинаты. Поточность, равномерность производства, как известно, достигается формированием производственных групп свиней определенной численности через равкно промежутки времени, для чого необходим достаточный уровень специализации и концентрации отрасли. Однако в большинстве роп-родукторных совхозов пока не достигнут необходимый уровень специализации и концоптрации свиноводства, обеспечиваиЛй его высокую эффективность при больших объемах производства: почти в 40£ совхозов доля свиноводства в товарной продукции составляет около 24#, евд в 4 0# хозяйств она но превышает 35-40£, и только в остальной части исследуемой совокупности предприятий на эту отрасль приходится 53-55Л указанной проду:'лии.

Поточная технология воспроизводства поголовья основана на интенсивном использовании маточного, стада. По этому показателю выявлены существенные различия медду хозяйствами (от 1,4 до 2,0 опоросов в год на основную катку) . При отом более четверти из них получают в год от основной матки только 1,4 опороса и 13,2 поросенка. Кроме того, корреляционно-регрессионный анализ позволил установить высокую зависимость себестоимости I ц прироста живой массы свиней в репрс— дукторных хозяйствах от продуктивности маточного стада и молодняка, числа опоросов основных свиноматок за год, производительности труда и уровня оплаты корма продукцией. Результаты анализа показали тагсхаЛ

что рост продуктивности поголовья'и повышение эффективности отрасли определяют уровень и полноценность кормления. При этом выявлено,что более высокий уровень кормления животных обеспечивает и более эффективное использование кормов.

Основная трудность заключительной стадии производства свинины состопт в сохранении молодняка в начальный период откорма после транспортного стресса,' под действием которого происходят значительные потери массы животных (в зависимости от дальности перевозок от 1,4 до 1°, 0#) . Кроме того, в этот г.е период происходит адаптация поголовья к новым услозпям содержания (с перегруппировкой животных при размещении на откорм) и кормления (изгоняются рационы) . Исследования показывают, что наиболее слабая часть поголовья (шшэ установленной постановочной липой массы и не обладания соответствующей энергией роста) но выдергивает таких перегрузок (падея свиней доходит до 8-10£ к обороту стада) . Показатели интенсивности откорма свиней в специализированных совхозах могло признать лизь удовлетворительными: при достигнутом уровне среднесуточного прироста (466 г) откорм длится в среднем 103 дней. Ото 'приводит, пак показывают данные нзучпо-псследс— вательскпх учре.т,деппй, не только к значительного перерасходу кормов (на 2°-3°2 и более) , но и к ухудшению качества продукции (выход свинины 1-П категорий но превышает 6 °- 7 С£) .

Одна из причин малоэффективного откорма свиней - невысокое качество молодняка, показателями которого являгтся его недостаточный сродносуточлый прирост в поелеотьемлый период (296 г) и низкая постановочная масса (31,8 кг) . По ссясзпая причина - низкий уровень кормления свиней (на среднегодовую голову расходуется только 2,65 ц корм, ед. вместо необходимых 2,8-3,°) . Позы-ение его до оптимального ыокет быть обеспечено за счет более широкого, чем ныне (24-£б£ питательности рзционоз) использования пищевых отходов, что позволит ограничить

использование комбикормов в рационах до предельно дояустпг.-о;. величины. Кроио того, в репродукториих я откор-.-очша совхозах уровень комплексной *.:ехш£:зацпн производственных процессов достиг только 70,*,а • производительность груда увеличилось незначительно, причем телЕзмл; несколько меныппмц его оплати (коэФ1:япмнт соотнесения ИХ в соотзет-ствушпх хозяйствах составляет 0,97 к 0,80) . Это в значительное мере и определяет недостаточную рентабельность отрасли. Зреете с тем проведошп:п экономический анализ свидетельствует о наличии, значительных резервоз, полное использование которых позволит существенно повысить сС<1«:стн2кость отрасли.

В ТРЯТЬЯЙ глава на прлгморе типичных совхозов "Тсддом" и "Соря и Молот" рассматриваются приоритетныо направления повлекла э£»1ея-тизностп свиноводства в ренродуктортгх и откормочных совхог-ахобдастп.-

На основе использования методов линейного программирования,и реаешгя задачи на дК,'. 20-1022 для совхоза "Талдом" получен оптимальный вариант оКокгпвного использования производственных ресурсов продприятм и выявлены его потенцкадыше возможности по увеличению производства собственных кормов для свиноводства, что позволит, как показывают расчеты, сократить удельный.вео потребления концентратов в отрасли до 70-755 (против 85 в настоящее врег.п). Реализация этой задачи возмогла за счет значительного увеличения производства комбикормов-концентратов из собственного сырья (прегде всего зернофураяа и травяное мужа) о вклшенпем в них необходимого количества болково-мннералыаас добавок продавленного изготовления, а такта роста объемов производства комбпеплоса :: зеленых коркоз. При. изготовлении кор-мосмеоей из такого сырья для различных производственных групп лквот-Ю1Х предусматривается доукомплектование кормоцехов хозяйства соот-БегоТВ]шиК.1 технологичнее:.*.! оборудованием. Для увЛлкчоння производства собственных кормач уоксмондуетсн сятпмччь'пщ структура посозиих

п.чокаден, предусматривающая, возделывание зернофуражных п других ::ор-иозцх культур, отличающихся высоким содержанием белка и других биологически активных веществ по интенсивным технологиям.

Отличительная особенность откормочных предприятие области - небольшой размер их .земельных угрдал, в т.ч. :г совхоза "Сори к Молот" (83Э га) , с которым совхоз "Талдом" имеет многолетппо производственно-экономические связи. Это ограничивает возможности организации собственного кормопроизводства для откорма свиной (в виде сотпязс я зеленых кормов), поскольку кмепгдеся земельные ресурсы используются, как правило, для производства овоцей и кормов для молочного скотоводства, продукция" которого пдот на внутрихозяйственное потребление. Поэтому укрепление кормовой базн в таких предприятиях должно осуществляться за счет более широкого использования в рационах гсгдезых отходов. Разработанные их я сотой целью оптимальные рационы учптызазт различия в потребностях свиней в основных элементах питания (в зависимости от их дивой массы - 4 0 , 50 , 6 0... 100-120 кг), с тахг.з необходимость постепенного увеличения доли ппкезых отходов в таких рационах от 10-15? в начале до 35 в середине откорма, а на заключительном этапе предусмотрено снижение их количества (для улучшения качества продукции) до 15-20?.

При интенсификации отрасли вагсюе значение приобретает органк-.зацпя воспроизводства поголовья на основа равномерного в теченио года осеменения а получения опоросов определенного количества свиноматок. Для достижения проектных показателей яо воспроизводству откор-• мочного и ремонтного молодняка в созхозо "Талдом" (где принят 7-ми диезный ритм воспроизводства) нама разрзботана соответствуя-дая цпхло-.* грамма двит-ония поголовья свинок, которая должна обеспечивать з течение ко.пдок недели оссгонение 133 свиноматок, а у 150 - прием опоросов. При это*.; рост воспроизводства молодняка на 14,6? (при узоллчо-

нип поголовья свиноматок на 8,8#) произойдет за счот проектируемого изменения фактически слсяпвЕегося соотношения-меаег/. основными .я про- ' веряемымл матками (как 1:2) в сторонууменьшения удельного веса последних (до 1:1). Это планируется достигнуть благодаря повышению га- , чёства ремонтного молодняка, поступающего с племенной фермы-совхоза, работазх-эн в одном рдтшэ с товарным репродуктором. Для обеспечения ремонта основного стада репродукторнои фермы совхоза п реализации за его пределы 2,5 тис.ремонтных свинок на этой Ферме следует иметь-1500 свиноматок. Кроме того, разномерное воспроизводство товарного (в т.ч. помосного) молодняка позволит повысить устойчивость и ритмичность передачи его в откормочное предприятие - совхоз "Сера и 1.'.атот".

Ваапкм фактором повышения эффективности .-репрэдукторпого свиноводства является пороход к однофазной систомо внра-дпванпя поросят до поредачл их на откорм, что позволяет за счет снятия стрессовых сп-Tyoinia существенно повысить сохранность поголовья к' интенсивность дораютаипя молодняка в послоотъемннй период. По результатам производственного опыта в совхозе "Талдом" ее применение позволило почти на IQ# увеличить сохранность поголовья, поднять живую массу поросят при-передаче )ia откорм до 35 кг и получить'в расчето на 1000 гол. приплода при рождении дополнительной продукции почти па 2 0 тыс.руб. Улучшение качества молодняка за счот увеличения его энергии роста но дорзсквакпп (на основе повышения уровня кормления, вподрепия однофазной системы, улучшения условий содергяная),' атак-тл обеспеченно надлежащего уровня и полпоценности кормления поголовья на заключительном Ъткормо (в соответствии с научно обоснованными нормами) позволит повысить ого интенсивность и довести среднесуточный прирост ян-вой массы до 5 50 г.

С увеличением объемов производства свинины все болоо возрастают требования к ее качеству. В работе'лредлояан методический подход к

определению оптимальной предубойно;! массы свиней с учетом уровня цен реализации, затрат и изменяющейся с возрастом яквотных скорости прироста мясной и сальной продукции. Применение одинакового уровня закупочных цен на гласных с лирных гдвотных привело к неоправданному повыпешт средней сдаточной массы поголовья до 13° кг (вместо целесообразных 112-115 кг) , что значительно понизило и потребительные свойства свинины. Установление дийерокцирозанных цен па млснуп и сальную продукции доз» в продолах рассматриваемых различий в массе будет способствовать повкаетпэ материальной заинтересованности откормочных предприятий в производстве высококачественной продукция.

Больсио резервы увеличения производства продукции, роста производительности труда связаны с расхищением и техническим пороссна:;е-пием (где ото целесообразно) действугапх форм. Планы их реконструкции должны основываться на соответствующих материалах паспортизации и' технпко-экономпчеыспх обоснованиях. 3 работе показана необходимость совершенствования организации выполнения производствешшх процессов на основе их комплексной механизации.

Значительное место в работо отводится внедрению различных форм подряда: коллективного с оплатой труда от валового дохода (обеспечивает тесную увязку ее от количества и качества производимой про-дукцдк и затрат на нее - в работо проведены расчеты соотвотствувдпх нормативов); на арендной основе (производство продукции на принципах материальной заинтересованности, самостоятельности и ответственности только за конечные результаты деятельности - в насгояцое время могет найти сшрокоо применение на откорме свиней); семейного (на договорной основе по получению коночного вида продукции) .

В работо рассматриваются также вопросы совершенствования произ-водственно-экономичсс1:нх связоп меэду ропродукторнымп и откормочными предприятиями, которое долгий строиться на основе договорных условий

поставок молодняка и его куплп-продакя.по расчетном цене:,;.. Договори долгий предусматривать, ритмичные поставки определенно:! численности к установленного качества.поголовья .молодняка (выравненного по :б13о:*1 массе.ц энергии роста, поыесность и др . ) . Уровень расчета;," цен при этом должен глатеркально заинтересовывать хозяйства в конечных результатах производства и в полной море отраяать существующие различия в трудо- п фондоемкости отдельных стадий технологического процесса производства продукции. Кроме того, важное значение в изучаемых связях имеет такта установление оптимальных маршрутов перевозок молодняка из репродуктерных в откормочные хозяйства, позволяшдх уг.мньепть транспортные издержки и значительно сократить потери массы перемощае-мого поголовья. В результате решения транспортной задач;: ликепного программирования получен оптимальный вариант закрепления реяродуктор-ных хозяйств за откормочными совхозам: области (рнс.Т).

Далее в работе излагаются вопроси укреплаппя гроитоадствешго-эдономпчеекпх связей свиноводческих созхозоз с предпрпятиями-поетав-пенсами шгдевых отходов я мясокомбинатами. Па основе рэпенпя экоисмл-кс-математической задачи определен оптимальный зариант закрепления адазпгястратявпих районов г.Москвы за откормочными совхозами (объем грузооборота при этом сократится-на 14,455', а среднее расстояние перевозок уменьшится с 4 8 до 42 км) . По.мнекпп специалистов, вблизи г.Москвы целесообразно построить крупный завод по переработке тпце-вых отходов в гранулы производительность:) не менее 1,5 тыс.т ценнейших кормов в сутки. В результате расчетоз, проведениях fai.nl по методу векторного многоугольника,' определено оптимальное.местоположение такого завода. По основе репешш другой транспортной задачи нагл предложен оптимальней вариант перевозок свиной из откормочных хозяйств па мясокомбинаты (с учетом потерь массы -дззотных. за время на-хегчцения их в пути) . 3 работе-оевскагзтея тз:™.е зопросы развития про-

PeIm оггукгорноо

C0DX03U

Огкогуочтсге созхогш

Рапротукт орнц о совхоз-.:

1-гго • 1

~ Красит Луч Ледово

Рлс.1. Схема закрепления репродукторных хозяйств за

свлкооткорг.!оч1ш:.и совхозам Московское области

изводствешго-экоясмпческпх сзязеН свиноводческих хозяйств с предприятиями и других отраслей АШС.

Практическая реализация предлагаемых оргакизадпопно-экономичео-гах мероприятии позволят существенно повысить-эфиегсгзвность свиноводства в условиях его внутриотраслевой специализации (табл.3) .

Таблица 3

' Эффективность свиноводства при внутриотраслевой специализации в совхозах "Талдом" и "Серп и 1'олст" Московской области

Показатели

!Репродук~ор: ши !Откормочный совхоз 1 совхоз "Талдом" !"Са?я т; "олот"_

;1934- ! проокт ■ 11986гг.1_

1204- ! проект ! ТСЗДгг. Г

58,4

122

Реализовано свиней в айвой ,

массе, тыс. д:

на мясо 4,2 3,7

по молхозяйстзенным связям 14,5 16,9

Сродтшя касса I гол., кг:

при передаче на откорм 34,2 34,0

при одачо государству - - ч - • -

Получено приплода - всего,

тис.гол. ; " 60,4 • 09,0 Передача в откормочное хозяйство, тне.гол. 42,'4 - 52,0 . Среднесуточно прирост тавой массы молодняка после отъема и на откорме, г .- 348 * • 400

Затраты на I ц прироста:.

труда, чел.-ч 12,0 10,0

кормов, ц корм.ед. 5,7 5,5 • Себестоимость I ц прироста,

руб. 165,6 181,2 Прибыль от реализация, тыс.'

руб. . 2119,7 3038,5

Уровонь'рентабельности, % • 53,2 - 67,8

09.3

ИЗ

456

3,8 5,6

107,6

821 8,2

550

3,0 5,3

95,1

2902,8 2 9,3

Выводы и пт>едлог.ения _ .

I. В формировании .мясного продуктового подкомплекса большое значение отводится свиноводству, на доли которого приходится более

трети производимой продукции (при отом почта три четверти со настреляется в промыве иную переработку) - Главкам направлением далыюйгаго повышения эффективности свиноводства является внедрение интенсивных технологий,, в т.ч. на гфедпрпятпях, осуществляющих производство продукции отрасли в условиях внутриотраслевой специализации.

2.."ооновская область занимает первое место D Д2? как по численности поголовья (почти 20?!) л объемам производства продукции отрасли-(около 30£) > ток к по показателям интенсивности ее развития. Здось, в пригородной зоне, размещены различные формы организации отрасли, однако основную часть ее продукции (СЗЫЕО 70%) производят спецпала-зированнно репродукторные к откормочные хозяйства на основе внутриотраслевой специализации. Анализ показал, что в условиях Носковской и'других пригородных зон ЦЭ? такая Форма орга1кзацпя свиноводства является весьма перспективной.

! 3. Достигнутый уровень развития свиноводства пе удовлетворяет растущих потребностей населения л пищевой промышленности в продукции отой отрасли, что вызывает необходимость ускоренного увеллчоппя ео производства. Исследования показали, что ото обусловлено в основном , недостаточней! уровнем специализации и концентрации отрасли, неустойчивостью ее кормовой базы, несовершенной во многих случаях технологией кормления, воспроизводства и содержания животных, незазорс:он-ностьзб комплексной механизации производственных процессов, отсутствием подрядных форм организации труда и производства,- недостаточно развитыми производственно-экономическими связями свиноводческих хозяйств мевду собой и с предприятиями других отраслей АПК.

. : 4...В Московской области при внутриотраслевой специализации свиноводства в структуре товарной продукции рэпродукторных и откормочных хозяйств, как показывают расчеты по оптимизации их производства, на дола исследуемой отрасли должно приходиться соответственно 60 и В0%.

5. Pcsa»*s.: фактором увеличения производства свинпнп И cnnse-НЕЯ ео себестоимости является обеспечение устойчивости-кормовой базы отрасли. 3 условиях области, наиболее эффективен малопокцентрзткый тип кормления поголовья, продаолагагаазИ в рапродукторкых созхозпх увеличение в рационах свиней доли, травяной иука,-кокбисвлоса я зеленых :сор:лоз, а в отзормочнис хозяйствах - пищевых отходов. Предлагаемо Heist оптимальные рациона позволят снизить потребление концентратов в репродукторгсес и откормочных 1тредпркдтпях(к с1а.тгпческо' .ту уровню) соответственно до 70-75 и 60-65£ (при эта:л себестоимость I ц корм.сд. у:. .еныл1тся до 15-20£)..Для увеличения производства пср:.;оп собствошюго производства рекомендуется оптимальная структура посевных площадей и интенсивные технологии возделывания зернофурпглих к

■ других кормовых культур с высоким содержанием белков и биологически акцизных веществ. При изготовлении комбикормов и других кормосмесей из собственного сырья (по предлагаемым рационам) предусматривается доукомплектование кормоцехов хо&чЗств соответствуйте.! технологический 'оборудованием. . " . .

6. ВаглеГстм направлением"роста эффективности свиноводства является дальнейшее совершенствованиеорганизациивоспроизводства поголовья: noBineimo интенсивности использования, маточного стада во многих репродукторннх совхозах области за счет сояраездпия подсосного периода с 53-12 до 3 5 дней (обеспечит получение не менее 2 ело- \ росов. п 2 0 поросят HS матку в год) ; переход к 'однофазной системе ' ' вырачнааиня поросят до передача на откорм (позволит повысить сохранность молодняка до 9G#, довести живу» массу поросят пр2 пор-гдаче па откорм до 35 иг и получать в расчете на 10 00 гол. поросят при рогиле-И2я: дополютодыгой продукции, почти на" 20 тыс.руб. ) ; осудествлэиае четкой оргепгзг.цпл воспроизводства деух-птрехпородких ромзнтяых свинок на :п.г.:сн:г.т£ Перлах для' замена пабраковнвгхмых матоп тевпрнах

репродукторов (улучшит качество ремонтного молодняка, поднпмзт продуктивность н продлит срок его хозяйственного использования); уточнение специализации племенных предприятий с целью концентрации их производственных ресурсов на выполнении главных функций - репродукции и вырацнвании' племенных животных в больших объемах (в настоящее время на племенное свиноводство в них приходится лишь 8* затрат труда и 18,1,» материально-деяезвых средств) .

7. Улучшение качества поступавшего из репродукторпых хозяйств молодняка с последуюцпм.ого нормированным кормлением позволит обеспечить более высокую интенсивность откорма гзпзотных (получение не менее 55° г среднесуточных прпростоз) . Цредлог.епкый нами методнчос-кий подход к олроделокию оптимальной предубойной массы свиней с учетом изменяющегося с их возрастем соотношения мясной и сальной продукции в тушах (при дейстзутеих равных ионах на мясную и аярнуя продукцию) свидотельствуот о целесообразности достиглния среднесдаточной живой кассы 112-115 кг (за 1-14 дня откорма) ,

8. Повышенно эейектпвпостп отрасли в значительной мере зависит и-от завершения комплексной механизации производственных процессов на фермах (особенно на репродухторных) путем их расширения и технического пареоснащения. 3 связи с увеличением в рациопах кпзотных кормов собственного производства и пищевых отходов предусматривается реконструкция действующих и,строительство новых кормоцехов, включающих технологпчоскле линии по приготовлении соответствующих корме— смесей. .

9. Внедрение прогрессивных £орм организации к оплаты труда обеспечивает тесную увяз!су материальной заинтересованности работников отросли с количеством к качеством получаемой продукции и затратами

на ее производство. Практической реализации этого условия отвечают различные £ормы подряда: коллективного с оплатой труда от валового

дохода, на ароидной основе и семейного.

10. Прспззодственнс~экономпчес1;пе сзязп кегду репродукторккмл п откормочными предприятиями доязш предусматривать выполнение трех условий: ркт:.зггауэ поставку на откорм высококачественного молодняка

(выравненного по ,х;вой массе и энергии роста, больше помесного п др . ) ; периодический пересмотр уровня расчетных цен (в связи с изменениями в материально-технической базе, технологи: а организации производства) , обеспечпвагтех материальную заинтересованность хозяйств в конечных результатах производства к в полной море отраглгхрх труде— я • фондоемкость отдельных стадии технологического процесса производства , свинины; опткголыше маршруты перевозок молодняка из репродукторних хозяйств в откормочнна, позволяяддх существенно снизить транспортные затраты к значительно сократить потерн дквои массы перегепаемого по-голозьл.

11. 11н?онсн.*пкацпя п объективность свиноводства требуют такта совершенствования 1гропзводственно-эконс: .лчес: :пх связей свиноводческих хозяйств с предприятиями п организациями другая отупелой АЛХ:

'по постовко л переработке яйцевых отходов (прэдлокднн оятгаалышо варианты) ; мясокомбинатами (рассчитаны оптимальные морсруты перевозок свиней из откормочных совхозов); комбикормовыми завода;-;: (по установлению определенных сроков я повыгоняю качоства поставляемых комбикормов, обоснования цен на них) ; по матернально-техндчеоксму снабжению и обслугтазашяэ (по наиболее целесообразном формам) .

'12. Практическое осуществление разработанных мероприятии в по-следуемых предприятиях позволит значительно увеличить производство высококачественной продукции при более низких затратах труда и средств и тем самум существенно повысить эффективность отрасли • (тобл.З).

Ко ТЙ"О гтгсооптшрггг оггублпко'зпк» С"е>г'лТ""'.п рпбот»;

1. 1с;1нз:иьйор A.M., Бугаева Т.В. Оптимизация поропозок при производство свинккц // Пзвостпя ТСХА - 1283. - Ji 4. - С. 12-17.

2. СаГаппльбер А.!.!., Бугаева T.D. Ссвср~'енствоваш:о организации производства спинани з сагсзтзллзитюззткх гтрсдпр::ят:£ях // Известия ТСХА. - 1983. - П 5. - C.IG6-I69.

3. £зЕнзпльбор А."., Бугаова Т.З. Совершенствование организация перевозок грузов сельского хозяйства // Тезпси докладов Всесоюзного сеьынзра-ссзоэдкя "Об спито использования амоглихсл розервов п со-версскствозйппя организации перевозок грузов содьсксго хозяйства в свете решении майского и ноябрьского (1932 г.) Пленумов Цл КПСС". -;.:.: щспггэ;:, 1эоз,- - c.is-ia.

•1. Бугаова Т.З. Программировало урожаев норковых культур в яизотноводческпх совхозах // Тоз::си докладов Всесоюзной пхола .«голодах учешас и специалистов "Актуслкша проблею; программирования урозаев сельскохозяйственна культур" (:.feicr. - 25. II.-1. 12 . 83 г.) .М,: ВАСХЕШ, 1933. - C.G6-G7.

5. "Бугаева Т.В. Демогра£гчес:«о вопроси социального развития оела // Тезиса докладов скола молодых ученых и специалистов "Актуальные проблемы социального развития села" (Минск - 15-23.0-1.8-1 г. ) .-!.!.: ВАСХШП, 1284. - С.80-81.

6. Бугаова Т.В. Оптимизация перевозок в свинооткормочных соз-хозах МОСКОВСКОЙ области // Резервы повышения объективности производства в гиаотповодстве: Сборник. ~ .',,'.: ТСХА, IS85. - С.59-61.

7. Бугаеза Т.В. Методы оптимизации при последовакии прироста массы свиней // Труда научной конференции молодых учешас 5-7.0G.84r.: Сборник; - 1.:.: ТСХА, 1935. - C.II-I7. -Деп. во ВЖИТЭИСХ I7.04.I98S. - & 200 - 85 Деп.

1 8. Славская Т.З. Применение методов экстремума к задачам аи-вотловодства / Матодическпо указания для студентов экономического 2 зооиняенерного факультетов ТСХА. - U.: ТСХА, IS86. - 16 о.

!

Л-38746 2.ХИ-88 г. Объем п. л. Заказ 3002. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул. 44

Бесплатно