Повышение экономической эффективности виноградарства в агропромышленных формированиях Дагестанской ССР тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Мусаев, Терлан Иззетович

ВВЕДЕНИЕ.

Глава I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА.

1.1. Сущность и критерии экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

1.2. Система- показателей определения экономической эффективности производства винограда.

Глава П. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ РАЗВИТИЯ ВИНОГРАДАРСТВА, ЕГО ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И РЕЗЕРВЫ РОСТА.

2.1. Анализ современного уровня развития виноградарства и шакторов, влияющих на него.

2.2. Экономическая эффективность производства винограда и резервы его дальнейшего роста. 4

2.3. Совершенствование организации труда и его оплаты.

Глава Ш. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ

ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА.

3.1. Совершенствование размещения виноградарства по природно-экономическим зонам.

3.2. Углубление специализации и повышение уровня концентрации производства винограда.

3.3. Развитие агропромышленной интеграции в вино

• • градарстве и виноделии.

ЗЛ. Последовательная интенсификация отрасли.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение экономической эффективности виноградарства в агропромышленных формированиях Дагестанской ССР"

ХХУ1 съезд КПСС утвердил широкую программу неуклонного подъема материального и культурного уровня кизни народа, создания лучших условий для всестороннего развития личности на основе дальнейшего повышения эффективности общественного производства.

На передний план в этой программе выдвинута задача коренного улучшения снабжения населения продовольствием и сельскохозяйственным сырьём. Эта задача получила конкретное воплощение в Продовольственной программе СССР на период до 1990 года, одобренной майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС. Продовольственная программа предусматривает на основе использования возросшего экономического потенциала страны обеспечить в возможно сжатые сроки устойчивое и бесперебойное снабжение населения всеми видами продовольствия, существенно улучшить структуру питания советских людей за счет наиболее ценных продуктов. Она направлена на всемерное усиление интенсивных факторов экономического роста, повышение эффективности и качества работы во всех звеньях агропромышленного комплекса.

В решении задач, выдвинутых Продовольственной программой ванное место отводится одному из основных отраслей сельского хозяйства - виноградарству, обеспечивающее промышленность сырьем и население продуктами питания.

Виноградно-винодельческий подкомплекс является крупным структурным подразделением продовольственного комплекса СССР. Он включает в себя совокупность отраслей сельского хозяйства, промышленности и торговли, занятых производством, заготовкой, хранением, переработкой и реализацией винограда и продуктов его переработки.

В стране осуществляется комплекс мер по дальнейшему увели-чонию объемов производства винограда для улучшения обеспечения населения виноградом в свежем виде и перерабатывающую промышленность сырьем. Создана широкая сеть специализированных виноградарских хозяйств, агропромышленных предприятий и объединений в системе Министерства пищевой промышленности СССР, на долю которых приходится свыше 46% производства винограда в стране. В 1982 г. по сравнению с 1975 г. валовой сбор винограда в СССР увеличился с 5,4 до 7,9 млн.т, плодоносящие насаждения и урожайность виноградников возросли соответственно на 158 тыс,га и 14,9 ц/га.

Рост производства винограда вызывает необходимость развития винодельческой промышленности. За 1975-1982 гг. производство виноградных вин увеличилось в 1,17 р^за. Произошел резкий качественный сдвиг в концентрации производства в первичном виноделии. Если в 1970 г. средняя мощность одного завода первичного виноделия составила 5,0 тыс.т переработки винограда, в 1982 г. она возрасла до 8,5 тыс.т, а в наиболее крупных - до 20-25 тыс.т. Прирост единичных мощностей был достигнут в основном в результате реконструкции, расширения и строительства крупных заводов мощностью 20-30 тыс.т. переработки винограда за сезон и ликвидации мелких предприятий.

В тоне время потребности населения в винограде и в его продуктах переработки удовлетворяются еще не полностью. Поэтому основная цель развития виноградно-винодельческого подкомплекса в одиннадцатой пятилетке и на период до 1990 г. - существенно приблизить к научно-обоснованным нормам потребления винограда на душу населения.

Перед отраслью поставлена задача увеличить к 1990 г. валовой сбор винограда по сравнению с 1980 г. в 1,9 раза, общую площадь виноградников - в 1,4 раза, урожайность - в 1,2 раза.

Развитие сырьевой базы обеспечит дальнейшее развитие винодельческой промышленности.

Выпуск виноградного вина возрастет в 1,7 раза, коньяка - в 1,4 раза, шампанского - в 1,7 раза.

Для выполнения намеченных планов необходимо сконцентрировать усилия на изыскании и использовании резервов дальнейшей интенсификации производства и повышения качества продукции.

Виноградарство и виноделие намечается развивать комплексно, в тесном техническом и организационном единстве на базе агропромышленной интеграции.

Одной из развитых зон промышленного виноградарства в стране является Северный Кавказ, в котором Дагестанской АССР принадлежит ведущее место. На его долю приходится 35% виноградных насаждений и 37% валового производства винограда Российской Федерации. Виноградарство, занимая всего 2,2% сельскохозяйственных угодий Дагестана, дает 15% валовой продукции сельского хохяйства и более 35% валовой продукции растениеводства, а на долю виноделия приходится 20% всей продукции промышленности.

За 1965-1982 гг. площади виноградников в республике увеличились в 2,5 раза, а валовой сбор винограда в 2,1 раза. В 1982 г. производство винограда в Дагестане составило 292 тыс.т, выработка виноградного вина и коньяка возросли в 3,2 и 1,8 раза. Среднегодовой объем переработки винограда в расчете на один завод первичного виноделия увеличился за этот период более чем в 2 раза. К 1985 году производство винограда в республике^согласно плана, должно увеличиться до 520 тыс.т и на период до 1990 г. - 800 тыс.т, а площадь виноградников возрастет до 100 тыс.га.

Народнохозяйственная значимость проблемы дальнейшего повышения экономической эффективности виноградарства в агропромышленных формированиях и объективная необходимость ее решения определили актуальность темы диссертационной работы.

На современном этапе повышению эффективности виноградарства и виноделия уделяется большое внимание. Этому вопросу посвящены работы ряда экономистов-аграрников: А.Негру-водэ, П.Макаренко, П.Гребинча, А.Чернявского, Ф.Крамарчука, И.Черниогю, П.Растриги-на, Т.Путиловой, Я.Потапенко, А.Негруль,П.Голодрига, Э.Червен, В.Шестеркиной, В.Коломиец, В.Рогожиной, В.Архангельской и других.

Вопросы экономики виноградарства в Дагестане нашли отражение в трудах М.А.Алиева, О.А.Алиева, Н.А.Алиева, А.З.Алиева, А.Б.Абрамова, С.Д.Курбанова, И.А.Дкалутдинова, Щ.М.Мамедова, 3.Г.Пула-, това, И.Р.Нахшунова, Ш.И.Шабанова, М.Р.Бейбалаева, Ш.Зейналова и др. В них в основном освещаются отдельные вопросы экономической эффективности этой отрасли в республике. Однако в региональном плане проблема повышения экономической эффективности виноградо--винодельческого подкомплекса требует более углубленного исследования и комплексного подхода.

Научная актуальность, народнохозяйственная значимость и недостаточная разработанность поставленной проблемы и обусловили выбор темы настоящего диссертационного исследования.

Целью диссертационной работы является разработка научно обоснованных предложений по повышению экономической эффективности виноградарства в агропромышленных формированиях республики.

В соответствии с целью в диссертации поставлены следующие задачи: рассмотреть теоретические основы и систему показателей экономической эффективности виноградарства; изучить современное состояние, темпы и тенденции развития виноградарства в агропромышленных формированиях и выявить резервы его дальнейшего роста; исследовать,количественно измерить степень влияния основных организационно-экономических факторов на уровень экономической эффективности производства винограда; исследовать влияние агропромышленной интеграции на производство и переработки винограда; обосновать пути углубления специализации, усиления концентрации и разработать предложения по совершенствованию структуры управления и экономических взаимоотношений в агропромышленных формированиях; определить основные направления по дальнейшему повышению экономической эффективности виноградарства и на этой основе наметить перспективы его развития. а качестве объектов исследования выбраны агропромышленные формирования - "Дагвино", НПО "Дагагровинпром", "Дагплодоовощхоз". Для более детального и углубленного изучения выделены совхозы, совхозы-заводы АПО объединения "Дагвино", на долю которых в настоящее время приходится около 60% валового производства винограда в республике и 57% площадей виноградников, а также свыше 89% выработки виноматериалов.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, материалы съездов КПСС, Пленумов ЦК КПСС, решения партии и правительства по вопросам развития сельского хозяйства, работы советских и зарубежных ученых экономистов-аграрников по изучаемой проблеме.

В ходе исследований широко использованы методы экономического анализа, статистических группировок, монографический и расчет-но-конструктивный, математико-статистического, корреляционного и регрессионного анализа с применением электронно-вычислительной техники.

В качестве исходного материала использовались данные годовых отчетов и первичного бухгалтерского учета агропромышленных формирований республики, материалы ЦСУ СССР, РСФСР и Дагестанской АССР, Госплана ДАССР, а также материалы Госкомвинпрома РСФСР, труды отраслевых научно-исследовательских институтов, результаты непосредственного обследования автором изучаемых объектов.

Б диссертации разработаны методические подходы к определению сравнительного уровня экономической эффективности виноградарства по комплексному показателю, с использованием экономико-математических методов комплексно исследованы факторы, оказывающие наибольшее влияние на повышение экономической эффективности производства и выявлены резервы и возможности дальнейшего роста эффективности виноградарства и виноделия; дано обоснование рациональной структуры основных производственных фондов, оптимального соотношения между основными и оборотными средствами, рациональной сортовой структуры виноградников; даны разработки по дальнейшему совершенствованию размещения виноградарства по природно-экономичес-ким зонам и подзонам, углублению специализации и усилению концентрации и интенсификации производства, обоснованию рациональных размеров предприятий и их подразделений в современных условиях; разработаны перспективные параметры агропромышленных предприятий и обоснованы предложения по внедрению новых форм организации труда и материального стимулирования работников,совершенствования экономических взаимоотношений виноградо-винодельческих предприятий и объединений и переходу их к отраслевой (цеховой) организационной структуре управления.

Практическая ценность работы состоит в том, что реализация предложений, разработанных автором, позволит значительно повысить экономическую эффективность виноградо-винодельческого подкомплекса республики, окажет определенную методическую и практическую помощь хозяйствам агропромышленных формирований.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Мусаев, Терлан Иззетович

Выводы :

1. Дагестанская АССР - крупнейший производитель винограда. На ее долю приходится выше 37% общего валового сбора и около 35% площадей виноградников Российской Федерации.

Виноградарстве, занимая 2,2% сельскохозяйственных угодий Дагестана, дает более 35% валовой продукции растениеводства, а на долю виноделия приходится 20% всей продукции промышленности. Важными факторами, способствующими широкому развитию виноградарства и виноделия являются благоприятные природно-экономические условия, обеспеченность трудовыми ресурсами, наличие достаточного количества перерабатывающих мощностей, а также навыки тружеников села. В республике свыше 83% винограда производится в агропромышленных формированиях, а доля валовой продукции сельского хозяйства агропромышленных формирований во всей такой же продукции республике составила свыше 32%. Основными производителями винограда являются совхозы, совхозы-заводы АПО "Дагвино", на долю которых приходится в настоящее время около 60% валового сбора его в республике и 57% площадей виноградных насаждений.

2. Важнейшим фактором увеличения производства винограда и роста его экономической эффективности является повышение урожайности. Группировки показали, что в хозяйствах, где урожайность составила 90,5 ц/га, себестоимость I ц винограда была ниже на 29,4% по сравнению с хозяйствами с урожайностью в 43,7 ц/га, производительность труда выше - на 24,2%, прибыль в расчете на I га плодоносящих виноградников и на I ц соответственно - в 5,0 и 6,5 раза, а уровень рентабельности - в 3,8 раза.

Исследования, обобщение передового опыта, свидетельствуют о том, что основными направлениями повышения валового сбора продукции с единицы площади являются следующие:

- ликвидация изреженности насаждений, которая позволит повысить урожайность в среднем по республике на 15-20%, получить дополнительно около 50 тыс.т винограда в год на сумму 18 млн.руб.,в том числе в хозяйствах объединения "Дагвино" на 20 тыс.т на сумму 7,2 млн.руб;

- совершенствование технологии выращивания винограда. Так, внедрение высокоштабовых, широкорядных Формироеок со свободным расположением прироста способствует росту урожайности виноградников в 1,5-2 и более раза;

- применение удобрений. Группировки показали, что в совхозах, где вносили на I га площади в 3,2 раза больше минеральных удобрений, урожайность виноградников была выше на 48,5%, а выход валовой продукции сельского хозяйства на 100 га сельскохозяйственных угодий - в 2,5 раза, в том числе валовой продукции виноградарства

- в 3,2 раза, а уровень рентабельности - на 30,5 процентных пункта.

3. Многофакторный корреляционно-регрессионный анализ позволил определить и количественно измерить резервы роста производительности труда в совхозах неукрывной зоны. Эти хозяйства имеют реальные возможности повысить ее уровень в среднем на 47%, причем за счет роста фондовооруженности - на 23,1% и фондоотдачи - на 19,1%.

4. Математические методы исследования позволили установить: что наибольшее влияние на уровень рентабельности виноградарства оказывают себестоимость продукции, урожайность, а затем - площади насаждений и реализационная цена; что с ростом фондооснащенности возрастает выход валовой продукции сельского хозяйства и прибыли в расчете на единицу сельхозугодий и виноградных насаждений. Между тем темпы роста производства валовой продукции на единицу площади сельскохозяйственных угодий (в 2,3 раза) отстают от темпов роста их фондооснащенности (3,1 раза). Это обусловило некоторое снижение фондоотдачи (с 0,46 до 0,42 руб.); что увеличение фондооснащенности производства на I рубль, при прочих равных условиях, приводит к росту валовой продукции на I га сельскохозяйственных угодий на 1,4 руб. Коэффициент корреляции между ними равен 0,92, следовательно 84,6% объема валовой продукции получено за счет других факторов.

5. На эффективность использования основных производственных фондов в специализированных хозяйствах в значительной степени оказывает влияние их структура. Более высокий уровень фондоотдачи получен в совхозах, которые имеют долю технических средств в основных производственных фондах 16%. При этом с увеличением доли технических средств на 1% фондоотдачи повышается на 1,91 руб., а при увеличении в структуре основных производственных фондов, так называемых, пассивных элементов (зданий и сооружений) на 1% фондоотдача снижается - на 1,56 руб. Необходимо соблюдать определенную пропорциональность в самих технических средствах. Нами установлено, что для совхозов "Дагвино" наиболее рациональным является такое соотношение, при котором на единицу стоимости силовых машин приходится не менее 1,5-2 единицы стоимости рабочих машин. В среднем по исследуемым совхозам это соотношение фактически равно, как 1:0,8-0,9, а доля виноградных насаждений в структуре основных производственных фондов должна находиться в пределах 50-60%; на каждые 100 руб. основных производственных фондов наиболее рационально иметь 45-55 руб. оборотных (большинство совхозов такого соотношения не имеет), корреляционным анализом установлено, что в повышением обеспеченности основных производственных фондов оборотными средствами на 10 коп. фондоотдача увеличивается на 6,8 коп.

Коэффициент корреляции между анализируемыми показателями равен 0,98. Следовательно, изменение фондоотдачи на 96% обусловлено изменением соотношения между основными и оборотными производственными фондами.

6. Исследования показали, что наилучших количественных и качественных показателей экономической эффективности виноградарства достигли хозяйства южной равнинной и предгорной зон. Здесь урожайность винограда была выше соответственно против северной равнинной и северной предгорной зон на 45 и 54,3%, себестоимость I ц продукции ниже на 25,9 и 35,8%, получено прибыли в расчете на I т винограда больше в 4,56 и 6,5 раза, уровень рентабельности производства винограда выше на 40,6 и 38,6 процентных пункта. Это обуславливает экономическую целесообразность дальнейшего расширения площадей виноградников прежде всего на территории указанных двух подзон, где совокупный балл природно-экономических условий производства выше на 48 и 36,5%.

7. Группировки показали, что наибольший экономический эффект получают те виноградрские совхозы, в которых в структуре товарной продукции сельского хозяйства виноград занимает 76-88% и на одно хозяйство приходится 680-935 га плодоносящих виноградников. Это подтверждает опыт передовых совхозов (имени Ильича, имени К.Маркса, "Каяквнтский", "Каспий", "Кировский", "Кизлярский", имени Алиева, "Геджух" и др.). В то же время концентрация площадей виноградных насаждений оптимального уровня не достигла, 21% совхозов, совхозов-заводов АПО "Дагвино" имели в среднем до 300 га плодоносящих виноградников, 35,0% - 301-600, 24,6% - 601-900 га и 19,3% свыше 900 га.

Сравнительный анализ оптимального уровня концентрации в первичном виноделии показал, что оптимальный интервал по мощности емкости колеблется в пределах от 15 до 20 тыс.т переработки винограда в сезон, а по численности промышяенно-производственного персонала 55-70 человек. При этом достигается наибольшая величина производительности труда и фондоотдачи и наименьшая величина себестоимости единицы продукции.

8. Важнейшим направлением в развитии виноградарства республики является интенсификация отрасли. Установлено, что в хозяйствах с относительно высоким уровнем интенсивности (текущие производственные затраты на гектар плодоносящих виноградников - 1У группа 2035 руб. против I группы - 1350 руб.) урожайность была выше в 1,9 раза, а себестоимость единицы продукции ниже - на 25,0%, стоимость валовой продукции на I га и на I чел.-час прямых затрат труда были больше в 1,8 и 1,95 раза, значительно был выше уровень рентабельности и выход массы прибыли на единицу площади и на I чел.-ч.

Исследования показали, что из общего объема дополнительной продукции в совхозах неукрывной зоны АПО "Дагвино" более 97,6% получено за счет интенсификации производства и обусловленным ею ростом искусственного (экономического) плодородия, тогда как за счет естественного плодородия было получено около 2,4% дополнительного урожая винограда.

Множественный корреляционный анализ показал, что с ростом производственных затрат в расчете на I га виноградников на 1% валовая продукция винограда увеличивается на 2,1%, а с углублением уровня специализации виноградарства на 1%, выход валовой продукции в расчете на единицу площади возрастает на 17,5%. Коэффициент множественной корреляции при этом составил 0,681 и свидетельствует о том, что 46,4% изменения результативного признака обусловлено, при прочих равных условиях, изменением соответствующих факторна льных признаков.

10. Важнейшим направлением повышения экономической эффективности виноградарства и виноделия выступает развитие агропромышленной интеграции. Опыт работы виноградо-винодельческих предприятий и объединений показывает, что агропромышленная интеграция способствует целенаправленному осуществлению углубленной специализации и концентрации производства, его интенсификации. В совхозах-заводах, более высокая концентрация и специализация, интенсивнее производство винограда, урожайность в среднем за 1976-1982 гг. составила 74,0 ц/га против 55,0 ц/га в автономных совхозах, т.е. на 34,5% выше, затраты труда и средств на единицу продукции ниже на 17,3 и 18,3%, больше получено прибыли на I га и на I ц винограда в 2,3 и 1,64 раза, а рентабельность виноградарства соответственно выше на 20,3 процентных пункта. Интеграция производства винограда и его промышленная переработка существенно сказались на сохранении сроков окупаемости капитальных вложений. В совхозах-заводах капвложения в виноградники окупились за 3,2 года, а в совхозе без заводов - за 4,5 года.

II. Как показывают исследования, агропромышленные формирования республики все еще располагают значительными резервами увеличения производства винограда и виноделия, повышения их экономической эффективности ¿'ведомственная разобщенность, имеющая место в отдельных районах, специализирующихся на производстве одного и того же продукта, параллелизм в решении одних и тех же производственных вопросов; несовершенная сортовая структура виноградных насаждений, недостаточное выращивание ранних и высокоценных сортов, большая занятость площадей сортосмесями и нерайонированными сортами, высокая изреженность виноградников, медленный рост площадей столовых сортов препятствуют углублению сортовой специализации и концентрации производства, мешает специализации заводов первичного виноделия; низкое качество производимого винограда приводит к потери значительной суммы прибыли за счет скидок с закупочной цены и выпуска ординарных виноматериалов, что также снижает выручку от их реализации и общую эффективность интегрированного производства. В предприятиях АПО "Дагвино" средняя сахаристость переработанного винограда составила 16,3%, а для получения высококачественных ви-номатериалов необходимо иметь сахаристость 17-19% и более. Исследования показывают, что 59,1% переработанного винограда в 1982 г. винзаводами "Дагвино" было некондиционным по сахаристости, 35,8% -- с сахаристостью 17-19% и только 5,1% - с сахаристостью свыше 19%; непропорциональность развития отрасли виноградарства и перерабатывающих мощностей. Например, в объединении "Дагвино" использование мощностей винодельческих предприятий составило в среднем за 1976-1982 гг 61%, в том числе в северной равнинной зоне - 56%, южной равнинной зоне - 64%. В то же время в южной предгорной зоне ощущается острый дефицит мощностей - использование их здесь составило 120%.