Повышение эффективности производства винограда в Республике Дагестан тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности производства винограда в Республике Дагестан"

АДЖИЕВА САИДА АЛИБЕКОВНА

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН

Специальность: 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (АПК и сельское хозяйство).

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Махачкала - 2005

Диссертация выполнена в Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор Шейхов М.А.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор Агаларханов Магомед Джапарович кандидат экономических наук, профессор Гусейнов Рамазан Гамидович

Ведущая организация: Министерство сельского хозяйства и

Защита состоится « 3 » марта 2005г. в 15 часов на заседании специализированного совета К 002.089.01 в Институте социально-экономических исследований ДНИ, РАН по адресу: 367030, г. Махачкала, ул. Ярагского, 75.

С диссертацией можно ознакомится в научной библиотеке ДНЦ РАН. Автореферат разослан « 1 » февраля 2005 г.

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу 367030, г.Махачкала, ул.Ярагского, 75. Институт социально-экономических исследований ДНЦ РАН, диссертационный совет К 002.089.01

продовольствия Республики Дагестан

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования: Решение продовольственной проблемы в России более всего зависит от эффективного функционирования агропромышленного комплекса и эта проблема остается весьма актуальной и пока что нерешенной.

В АПК Дагестана занято свыше 40% работающих в сфере материального производства, задействована пятая часть производственных фондов и создается около 50% валового регионального продукта.

Виноградно-винодельческий подкомплекс АПК является составной частью экономики Дагестана, ее традиционной отраслью. Занимая менее 1 % площади сельскохозяйственных угодий, виноградарство дает треть продукции растениеводства, пятую часть валовой продукции сельского хозяйства и до 20% прибыли сельскохозяйственных предприятий республики.

Переход к рыночным отношениям обусловил значительное сокращение площадей под виноградниками, объемов производства винограда и виноматериалов. Большой урон виноградарству и винодельческой промышленности нанесла пресловутая противоалкогольная компания, развернутая в стране в середине 80-х годов.

В сложившейся сложной экономической ситуации возрождение отрасли виноградарства является важной народнохозяйственной задачей. Центральной проблемой реализации экономической реформы в виноградно-винодельческом подкомплексе в условиях перехода к рыночным отношениям является разработка и внедрение такого хозяйственного механизма, который позволил бы увеличить и удешевить производство и реализацию сельскохозяйственной продукции за счет стимулирования интересов производителей и использования внутренних резервов.

Вместе с тем продукция виноградно-винодельческого подкомплекса должна быть конкурентоспособной, так как во многих хозяйствах от реализации винограда и виноматериалов получают убытки. Поэтому поиск внутренних резервов увеличения объемов производства и удешевления продукции виноградарства является актуальной задачей науки и практики в области сельского хозяйства.

В целях повышения эффективности работы аграрного сектора экономики в современных условиях хозяйствования требуется выработка принципиально новых подходов к развитию агропромышленного комплекса и его подкомплексов, в том числе и виноградарства.

Степень разработанности темы. Теоретическим и практическим вопросам исследования проблем экономической эффективности агропромышленного производства посвящены труды многих экономистов: Абалкина, Л.И., Аганбегяна А., Анчишкина А., Бунича П., Немчинова В.В., Ознобина Н., Струмилина СИ., Федоренко Н., Хачатуряна Т.

Применительно к сельскому хозяйству этой проблемой занимались известные ученые: Агирбов Ю.И., Алтухов. Н.А., Боев В.Р., Брянских Е.П., Буробкина Н.Н., Буздалов И.Н., Грядов СИ., Добрынин В.А., Дунаев П.П., Гладилин А.В., Зинченко А.П., Коваленко Н.Я., Куликой В.В., Милосердое В.В., Морозов Н.П., Переверзев И.Н., Оглобин Е С, Черняев А А., Шутьков А. А.

Применительно к условиям Дагестана вопросы экономической эффективности различных отраслей АПК освещены в научных исследованиях Агаларханова М Д, Ахмедуева А.Ш., Гасанова А Т., Гур-баева М.О., Ибрагимова М-Т.А, Пулатова З.Ф., Сагидова Ю.Н., Хан-магомедова С.Г., Петросянца В.З., Шейхова М.А. и др.

Вопросам реальных путей выхода из кризиса, проблемам повышения экономической эффективности виноградарства посвящены работы Аджиева A.M., Алиева Н.А., Гаджиева М.М., Загирова Н.П., Ира-хова Ш.Ф., Казиханова A.M., Литошенко И.П., Музыченко Б А., На-хшунова И.Р., Раджабова А.К., Смирнова К.В. и др.

Вместе с тем, некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены еще недостаточно.

Возрождение отрасли виноградарства, достижение оптимальных темпов роста объемов производства и реализации продукции, а также такого уровня рентабельности, который позволяет хозяйствам вести расширенное воспроизводство возможно только при разумной организации производства, использовании современных достижений НТП, повышения эффективности производства. Поэтому поиск резервов развития отрасли и повышения эффективности виноградарства является актуальной научной и практической проблемой.

Целью диссертационной работы. Цель исследования состоит в том, чтобы на основе изучения производственно-экономического состояния агропромышленного комплекса региона и факторов, влияющих на эффективность виноградарства определить направления и разработать научно-обоснованные рекомендации по повышению эффективности производства винограда в рыночных условиях хозяйствования.

Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:

* рассмотреть, обобщить и уточнить имеющиеся теоретические

подходы к определению экономической эффективности производства винограда;

* уточнить систему показателей экономической эффективности

производства винограда и методику их расчета;

* исследовать факторы роста эффективности сельскохозяйствен-

ного производства в условиях развития рыночных отношений;

* проанализировать современное состояние развития и эффектив-

ность производства винограда в Республике Дагестан;

* обосновать основные направления специализации и интенсифи-

кации виноградарства в процессе реформирования регионального АПК;

* определить основные направления вывода виноградарства из кризисного состояния и повышения экономической эффективности производства винограда;

* выявить резервы увеличения объемов производства винограда,

роста производительности труда, снижения себестоимости продукции и повышения рентабельности.

Предметом исследования являются экономические процессы развития производства винограда на сельскохозяйственных предприятиях.

Объектом исследования являлись сельскохозяйственные предприятия-производители винограда, осуществляющие свою деятельность в различных природно-климатических условиях Республики Дагестан.

Информационной базой исследования послужили годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, данные Госкомстата Российской Федерации, Госкомстата Республики Дагестан, данные первичного учета виноградарских хозяйств, справочная информация и рекомендации научно-исследовательских учреждений, личные наблюдения автора.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых, результаты научных разработок ВНИЭСХ, ВНИ-ЭТУСХ, МСХА им. К.А. Тимирязева, научных учреждений РАСХН по исследуемой проблеме, нормативно-справочные и методические материалы, законодательные акты.

В работе над диссертацией были использованы следующие методы экономических исследований: монографический, абстрактно-логический, графический, экономико-статистический и расчетно-конструктивный.

Новизна проведенного исследования заключается в разработке и уточнении теоретических и методических положений, обосновании практических предложений по повышению эффективности виноградарства Республики Дагестан на основе интенсификации, рациональной специализации и оптимального размещения производства с учетом природно-климатических и экономических условий региона.

Новые научные результаты, полученные лично автором заключаются в следующем:

. обобщены и уточнены теоретические положения, определяющие сущность, содержание и особенности оценки экономической эффективности производства применительно к виноградарскому подкомплексу;

. установлены институциональные и экономические условия, способствующие повышению эффективности производства винограда;

. выявлено влияние различных факторов (эффективности использования трудовых и материальных ресурсов, интенсивности производства, положения предприятия на рынке) на результативность производства винограда и на этой основе определены тенденции и перспективы развития виноградарства в регионе; . уточнена и апробирована методика оценки количественного влияния различных факторов на изменение эффективности производства винограда в Республике Дагестан, основанная на использовании индексного и корреляционно-регрессионного методов анализа;

. разработана система мероприятий по воссозданию сырьевой базы винодельческой промышленности, основной целью которых является расширение площадей виноградников, увеличение объемов производства винограда и повышения урожайности; предложены практические рекомендации по повышению эффективности производства винограда на основе интенсификации, научно-обоснованном размещении и зональной специализации производства, повышения рентабельности продукции и конкурентоспособности производителей винограда с учетом природно-климатических и экономических условий Республики Дагестан.

Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что основополагающие положения и выводы по повышению эффективности производства винограда могут быть реализованы в практике работы сельскохозяйственных товаропроизводителей Республики Дагестан.

Методологическая направленность придает проведенным исследованиям универсальный характер и возможность применения выводов и рекомендаций, содержащихся в работе, в других регионах.

Материалы диссертации могут применяться в учебном процессе при изучении экономики АПК в высших аграрных учебных заведениях и системе повышения квалификации, при изучении курсов «Экономика сельского хозяйства», «Анализ хозяйственной деятельности предприятий в АПК» и др.

Апробация результатов исследования. Основные научные положения и выводы диссертационной работы докладывались, обсуждались и одобрены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии (1999-2004 гг.), Дагестанского НИИСХ в 2001-2004 гг.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных статей общим объемом 5,05 п.л., отражающих основное содержание диссертации.

Структура и объем работы. Основное содержание диссертации изложено на 173 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. В диссертации имеются 23 таблицы, 4 рисунка.

Во введении обосновывается актуальность избранной темы исследования, раскрывается степень ее разработанности в теоретической и прикладной науке, цель и задачи исследования, методологические основы, научная и практическая значимость работы, реализация и апробация результатов работы.

В первой главе — «Теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства» рассматриваются теоретические аспекты эффективности сельскохозяйственного производства, ее сущность, критерии, показатели, показаны особенности формирования системы показателей эффективности производства винограда.

Во второй главе — «Современное состояние и эффективность производства винограда в Республике Дагестан» характеризуются место и роль отрасли виноградарства в сельском хозяйстве республики, анализируется современное состояние, тенденции развития виноградарства, площади, урожайность, объемы производства продукции, выявлены факторы, определяющие рост производства и потребления, особенности размещения, специализации, концентрации производства, уровень производительности труда, себестоимость и рентабельность производства винограда в сельскохозяйственных предприятиях Дагестана.

В третьей главе - «Основные направления повышения эффективности производства винограда» обоснован комплекс мер по повышению экономической эффективности производства винограда, включающий совершенствование организационно-экономических отношений, расширение площадей, повышение урожайности винограда, а также разработана научно-обоснованная прогнозная модель развития виноградно-винодельческого подкомплекса в республике.

В заключении сформулированы основные выводы и предложения по повышению экономической эффективности производства ви-. нограда в специализированных предприятиях Дагестана.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В агропромышленном комплексе Российской Федерации проходят глубокие социально-экономические преобразования. Формируется многоукладная экономика, осуществляется преобразование сельскохозяйственных предприятий и земельная реформа, идет процесс развития рыночных отношений, формируется качественно новый экономический механизм хозяйствования. Коренным образом меняется управление и планирование, финансово-кредитная система и ценообразование. В тоже время современный этап агропромышленного комплекса характеризуется большим спадом в производстве и снижением его эффективности. Сокращается производство практически всех продуктов питания. Социально не оправданное повышение цен на продовольствие и услуги ведет к падению и без того низкого уровня жизни населения. Резко ухудшились экономические показатели сельскохозяйственных предприятий.

Основными причинами такого положения являются отсутствие четкой аграрной политики развития агропромышленного комплекса; отсутствие реальной государственной поддержки села в созда-

нии материально-технической базы и социальной инфраструктуры; допускаемые при реализации аграрной реформы крупные ошибки и просчеты.

В этих условиях без научно обоснованных экономических подходов невозможно добиться даже незначительных результатов. Это вызывает необходимость разработки эффективных мер по выводу АПК и его подкомплексов из кризиса на базе комплексного подхода в решении социально-экономических проблем АПК в новых условиях хозяйствования. Для объективной и правильной оценки винограда, как сырья для виноделия, необходимо учитывать всю гамму факторов, позволяющих полнее оценить его и выбрать оптимальный режим для переработки. Без учета содержания указанных компонентов и свойств невозможно оценить виноград как сырье.

Экономическая эффективность производства винограда в условиях рыночной экономики в основном определяется двумя группами факторов. Внешние факторы, не зависящие от хозяйственной деятельности предприятий - ценообразование, налогообложение, кредитование, инфляционные процессы, дотации и компенсации, аграрное законодательство и др. Для адаптации к внешним изменениям виноградарским предприятиям необходимо использовать свой внутренний потенциал: земельные фонды, основные и оборотные средства производства, технологии, рабочую силу и др. Внутренние факторы -урожайность виноградарства, себестоимость продукции, технология и организация производства, специализация и т.д.

Как показало проведенное нами исследование, в настоящее время экономическая эффективность производства винограда в значительной мере определяется факторами первой группы. При отлаженном экономическом механизме вторая группа факторов в большей степени формирует уровень экономической эффективности.

Эффективное решение этих и других проблем невозможно без всесторонне обоснованных критериев и показателей эффективности производства, без научной методологии определения и использования ресурсов в конкретных производственных условиях, а также без повышения эффективности экономического механизма функционирования продовольственных подкомплексов АПК.

Разработка научно-обоснованных показателей и критерия оценки эффективности производства является важнейшей задачей. Потребность в научно-обоснованном критерии экономической эффективности особенно актуальна для производства винограда.

Долгое время критерий эффективности строился на формуле приведенных затрат, в основе которых лежат два нормообразующих показателя - срок окупаемости и коэффициент эффективности капиталовложений.

В условиях рынка каждое предприятие, будучи экономически самостоятельным товаропроизводителем, вправе использовать любые оценки эффективности развития собственного производства в рамках установленных государством налоговых отчислений и социальных ограничений. Особенности функционирования рынка отторгают деление эффективности на общую и сравнительную, характерную для отечественной теории и практики, поскольку возможности способа развития производства и выбор наилучшего варианта зависят от рыночной конъюнктуры. Переход к рынку обуславливает важность разработки единых подходов к измерению затрат и результатов для отбора и реализации подлинно эффективных решений на всех уровнях управления производством.

Для планирования уровня эффективности, расчета оптимальных параметров производства продукции используют метод маржинального анализа. Он основан на использовании предельных величин и исходит из законов убывания предельной полезности, предельной производительности, предельной доходности и закона спроса и предложения.

Комплексным показателем, характеризующим уровень эффективности производства отраслевой продукции, по нашему мнению может стать «порог безубыточности» - безубыточный объем продаж продукции при заданных соотношениях цены, постоянных и переменных издержках. Он позволяет определить: границу окупаемости издержек, критический уровень цены, критический уровень постоянных издержек, запас финансовой прочности (безубыточности), финансовую устойчивость (безопасность).

На основе анализа и определения фактических граничных параметров осуществляется расчет показателей, соответствующих заданному уровню эффективности производства: цены реализации, заданного уровня прибыли и рентабельности, уровня удельных переменных и постоянных издержек, необходимого объема производства и реализации продукции, а также взаимосвязи между ними.

Для оценки влияния себестоимости, средней цены реализации и урожайности на «порог безубыточности» используется метод корреляционно-регрессионного анализа, который заключается в построении

и анализе статистической модели в виде уравнения регрессии, приближенно выражающего зависимость результативного признака от признака-фактора. В качестве результативного признака выступает «порог безубыточности», в качестве признаков-факторов — полные удельные издержки на производство 1 ц продукции, средняя цена реализации, урожайность.

Производство винограда, как и всей сельскохозяйственной продукции является сложной для анализа системой, так как субъекты отраслевого предпринимательства имеют различную производственную и технологическую структуры. В связи с этим возникает необходимость расчёта ряда показателей, характеризующих не только производство продукции, но и её переработку. В хозяйствующих субъектах, имеющих завершенный производственный цикл, анализ проводится по показателям реализации конечного продукта.

Специфика исследуемого подкомплекса обуславливает необходимость определения технологической и экономической эффективности использования винограда. При оценке уровня использования сырья в виноделии используют прежде всего технологическую эффективность его переработки. Целью технологической оценки качества винограда для виноделия является определение технологических качеств сортов и выявление наиболее ценных из них для различных направлений использования. Технологическая эффективность определяет насколько полно извлекаются составные части сырья, возможные направления использования винограда, виды дополнительной продукции, которая может быть получена при переработке винограда, в соответствии с установленными показателями качества.

Экономическая эффективность использования винограда в виноделии показывает соотношение между экономическим результатом, полученным от использования винограда (стоимость полученной продукции, чистая продукция, прибыль) и стоимостью переработанного винограда, определяется по прибыли на рубль стоимости переработанного винограда.

В экономической литературе освещается несколько подходов по оценке экономической эффективности использования винограда: стоимость продукции, полученной из 1 тонны винограда или же на рубль стоимости винограда; выход виноматериалов из 1 тонны винограда.

Нам представляется целесообразным оценка экономической эффективности по прибыли, полученной в расчете на рубль стоимости

переработанного винограда.

Виноград является наиболее приоритетной и национальной культурой АПК Дагестана, а виноградарство одним из важнейших отраслей сельского хозяйства. Виноградарский подкомплекс представляет собой производственно-территориальное межотраслевое формирование, в состав которого входят сельскохозяйственные предприятия, заводы первичного и вторичного виноделия, научно-исследовательские учреждения и некоторые другие организации, необходимые для его эффективного функционирования. Он является одним из ведущих и наиболее сложившихся специализированных подкомплексов, где полнее и всестороннее проявляются процессы кооперации и агропромышленной интеграции производства. На его долю в дореформенный период приходилось 33% общего объема валовой продукции, 28 % основных производственных фондов и 24% численности работающих по агропромышленному комплексу республики.

Современное состояние виноградарства в Республике Дагестан, как и во всей стране, далеко не отвечает непрерывно растущим потребностям населения. Среднегодовое производство и потребление столового винограда на душу населения в Дагестане не превышает 2,5-3 кг, вместо 8-10 кг, полагающимся по научно-обоснованным нормам питания. Сельское хозяйство Дагестана и его главное звено виноградарство переживают в настоящее время глубокий кризис. Осуществляемые в последние 10-12 лет социально-экономические преобразования в развитии сельского хозяйства пока не дают желаемых результатов.

В современных условиях в структуре валовой и товарной продукции сельского хозяйства на долю виноградарства приходится 1217 %, а в узкоспециализированных хозяйствах (в хозяйствах южной равниной зоны — 76-85%). В настоящее время отрасль остро нуждается в государственной поддержке. Развитие виноградарства в Дагестане отражено в таблице 1.

За период с 1985-2003 гг. площадь насаждений под виноградниками сократилась на 49,3 тыс. га или на 72% и составила на начало

2003 года 19,1 тыс. га. Среднегодовое производство винограда в 1996-2000 гг. сократилось до 74,2 тыс. тонн, т.е. на 188 тонн меньше достигнутого уровня 1986-1990 годов. В результате списания площадь виноградников в сельхозпредприятиях республики только за период 1985 -2003 год сократилась на 30,7 тыс. га, или на 64 % и к 1 январю

2004 г. составила 17,1 тыс. га. Площади под виноградниками сокращаются в среднем на 1400 га. Уже в настоящее время подлежит списа-

нию 3,6 тыс. га старых и изреженных виноградников, урожайность которых на протяжении ряда последних лет не превышает 10 ц/га. Затраты по уходу за указанными виноградниками практически не окупаются.

Таблица 1

Динамика развития виноградарства в Республике Дагестане в 1981-2003 год1

Годы Площадь вино- В т.ч. плодонос- Урожайность, Валовый сбор,

градников все- X ц\га тыс. т.

1981-1985 68,4 ,8 62,2 302,1

1986-1990 59,4 48,2 533 262,2

1996-2000 23,2 22,5 29,1 74,2

2001-2003 19,1 17,1 42,6 72,8

Анализ показывает, что существенный поворот к усилению научно обоснованного размещения, специализации и концентрации сельскохозяйственного производства в республике относится к 19611965 гг. По сравнению с этим периодом среднегодовое производство валовой продукции в 1966-1970 гг. возросло на 24,7 %, в 1971-1975 гг. - в 1,6 раза, в 1976 -1980 гг. - в 2 раза, в 1981-1985 гг. - 2,1 раза, в 1986-1990 гг. - в 2,2 раза, в 1991-1995 гг.- в 1,6 раза и в 1996 - 2000 гг. только на 43,2 %.

Виноградарский тип объединяет более специализированные предприятия, где удельный вес винограда в структуре товарной продукции составляет свыше 50%. В пределах этого типа четко выделяются слабо специализированные, среднеспециализированные и углублено специализированные хозяйства, в основном размещенные в равнинной и предгорной зонах, где почвенно-климатические и экономические условия особо благоприпятствуют развитию промышленного виноградарства, которое является ведущей отраслью сельскохозяйственного производства республики. В хозяйствах виноградарского типа имеются также дополнительные отрасли, которые удовлетворяют внутрихозяйственные потребности и частично имеют некоторое товарное значение. Характерной особенностью специализированных хозяйств виноградарства является то, что более 40 из них представлены предприятиями комбинированного типа (совхозы-заводы, акционерные общества,

заводы, акционерные общества, кооперативы), где сельское хозяйство органически связано с промышленным производством.

Влияние уровня специализации на эффективность производства винограда отражено в таблице 2.

Таблица 2

Влияние уровня специализации на эффективность производства винограда в сельскохозяйственных предприятиях Республики Дагестан

(в среднем за 2000-2003 гг.)2

Группы хозяйств по удельному

весу винограда в структуре то-

ПОКАЗАТЕЛИ варной продукции сельского хозяйства, % в среднем

I II Ш IV

до 30,1- 50,1- свыше

30,0 50,0 70,0 70,0

Число хозяйств в группе 40 20 24 20

Удельный вес винограда в

структуре товарной про-

дукции сельского хозяйства, % 16,3 39,8 58,8 88,1 44,3

Производственные затраты

на 1 га плодоносящих вино-

градников, руб. 5946 7419 8049 10522 8140

Урожайность, ц/га 18,7 30,7 30,5 43,7 32,0

Себестоимость 1 ц вино-

града, руб 166,6 318,8 263,7 248,9 241,3

Фактическая реализационная цена 1 ц винограда, руб. 204,9 357,7 308,2 358,2 310,5

Прибыль (+); Убыток (-) на 1 ц винограда, руб 38,3 38,9 44,4 109,3 69,2

Уровень рентабельности, % 23,0 12,2 16,8 43,9 28,7

Удельный вес винограда в структуре товарной продукции сельского хозяйства в крайних группах различается в 5,4 раза, производственные затраты на 1 га плодоносящих виноградников - в 1,8 раза, а урожайность винограда - в 2,3 раза. Если в I группе хозяйств уровень рентабельности составил 23,0 %, то в IV группе он составил 43,9%.

Развитие специализации и концентрации оказывает существенное влияние на эффективность сельскохозяйственного производства. Исследования свидетельствуют о том, что углубление специализации и усиление концентрации производства до определенного (оптимального) уровня способствует повышению его экономической эффек-тивности.(табл.3)

Таблица 3

Влияние уровня концентрации производства на эффективность производства винограда в сельскохозяйственных предприятиях Республики Дагестан (в среднем за 2000-2003 гг.)

ПОКАЗАТЕЛИ Группы хозяйств по уровню производства винограда на 1 хозяйство, ц в среднем

I II III IV

до 2001- 5001- свыше

2000 5000 8000 8000

Число хозяйств в группе 59 20 9 16

Производства винограда в расче- 625 3193 6146 19688 4529

те на 1 хозяйство, ц

Приходится плодоносящих виноградников на 1 хозяйство, га 64 135 195 399 140

Удельный вес винограда в струк-

туре товарной продукции сель- 27,8 48,3 42,0 49,6 44,3

ского хозяйства, %

Производственные затраты на 1 га. плодоносящих виноградников, руб. 4866 6263 210 11787 8140

Урожайность, ц/га 9,7 23,6 30,9 49,4 32,0

Себестоимость 1 ц винограда, 427,7 283,5 312,0 234,8 241,3

руб.

Фактическая реализационная цена 1 ц винограда, руб. 362,9 352,9 374,9 341,8 310,5

Прибыль в расчете на 1 ц. вино- -64,8 69,4 62,9 107,0 69,2

града, руб.

Уровень рентабельности, % -15,1 24,4 20,2 45,6 28,7

Как свидетельствуют данные таблицы 3 в 59 хозяйствах (57%) производство винограда в расчете на 1 хозяйство не превышает 63 т,

а в более специализированных хозяйствах виноградарского типа концентрация производства винограда превышает 2000 и более тонн. В них значительно лучшие параметры по всем основным показателям. Только в I группе хозяйств, в связи с превышением себестоимости 1ц над фактической реализационной ценой, производство винограда убыточно (-15,1%).

Для наиболее точной количественной характеристики связи между уровнем специализации виноградарства и отобранными существенными факторами нами в среднем за 5 лет по совокупности узкоспециализированных хозяйстве (около70%) был проведен корреляционно-регрессионный анализ с использованием линейной формы зависимости следующего вида:

где У - удельный вес винограда в структуре товарной продукции сельского хозяйства (уровень специализации, %);

X] - наличие основных производственных фондов сельскохозяйственного производства, тыс. руб. х2 - наличие трудовых ресурсов, чел.

- объем реализации винограда, ц. х4 - площадь плодоносящих виноградников, га. х5 - удельный вес виноградников в структуре сельскохозяйственных угодий, %. Хб - затраты труда на 1 га. виноградников, чел-час. Х7 -урожайность винограда, ц/га.

х8 - удобрения и средства защиты растений в расчете на 1 га виноградников, руб. Прежде чем оценить коэффициент корреляции нами была проанализирована исходная информация в отношении колеблемости переменных величин. При этом установлено, что совокупность узкоспециализированных виноградарских хозяйств (около 72) сравнительно однородна по всем основным показателям.

Предварительно на проверку однородности изучаемой совокупности рассчитаны показатели: средние значения, средние квадра-тические отклонения, дисперсии, коэффициент вариации, а также показатели асимметрии и эксцесса. В результате обработки информации на ПЭВМ получена матрица парных коэффициентов корреляции.

При построении уравнений регрессии в линейной и степенной формах получены следующие результаты:

I. Линейная форма связи =48,85-0,0002Х, - 0,017Х2 - 0,001Х3 - 0,023Х„ + 0,43Х5 - 0,004Х6 + 0,335Х, + 0.0082Х, Я = 0,8382 л2 = 0,7025

II. Степенная форма связи

Уравнения имеют существенные характеристики. Статистическая оценка адекватности уравнений показывает, что они значимы. Расчетные значения F-критерия значительно превышают F табл.

Коэффициенты множественной корреляции показывают, что между уровнем специализации виноградарских хозяйств и факторами, включенными в модель существует высокая корреляционная связь.

На 70,2 % изменения уровня специализации хозяйств (при линейной форме связи) и 71,6 % (при степенной форме связи) обусловлено влиянием этих факторов (при элиминировании влияния других сопутствующих факторов).

В структуре себестоимости производства винограда в динамике за последние годы также произошли значительные изменения. Самый большой удельный вес в структуре себестоимости продукции занимает оплата труда, на долю которой приходится 35-42 % всех затрат. Большой удельный вес занимают также затраты по организации производства и управлению (10-17 %), затраты по содержанию основных средств (18,0-31,0 %), работы и услуги (6,8-7,8 %).

Для исследования количественной меры влияния на себестоимость винограда, как и по уровню специализации производства, нами проведен корреляционно-регрессионный анализ с использованием линейной и степенной форм зависимости.

Построены уравнения в линейной и степенной формах зависимости:

I. Линейная форма связи у, = 436,35 -0,0019*, + 0,141Х2 "0,0023*, -0,037*, + 1Д23*} - 1,419*,,

где У - себестоимость 1ц винограда, руб;

X] -площадь плодоносящих виноградников на 1 хозяйство, га; х2 - урожайность винограда, ц\га; х3 - объем реализации винограда, ц;

х4 - затраты труда га 1 га плодоносящих виноградников, чел,-часы;

- удельный вес виноградников в структуре сельскохозяйственных угодий, %;

- удельный вес винограда в структуре товарной продукции сельского хозяйства, %.

И. Степенная форма связи

Оба уравнения имеют существенные характеристики. При линейной форме зависимости на 67,8 % изменение себестоимости винограда обусловлено влиянием отобранных факторов и на 69,1 % при степенной форме зависимости (при постоянстве остальных сопутствующих факторов, не включенных в уравнение). Полученные результаты корреляционно-регрессионного анализа можно применить при планировании и прогнозировании тех или иных экономических показателей развития культуры на ближайшую и длительную перспективу.

В процессе анализа данных нами определенно влияние различных факторов на валовой сбор и урожайность винограда.

Фактический размер валового сбора винограда может отклонятся от валового сбора базисного года или планового периода под влиянием двух факторов: изменения площадей плодоносящих виноградников и их урожайности. Влияние этих факторов на размер валового сбора может быть определено прямым расчетом и способом цепных поставок.

Данные годовых отчетов районов республики, имеющих производство винограда, представлены в таблице 4.

Таблица 4

Динамика урожайности и валового сбора винограда в сельскохозяй-

2001 г. 2003 г.

пло- урожай вало- площадь урожай вало-

Районы щадь ность вой плодо- ность вой

плодо- ц/га сбор, носящих ц/га сбор,

нося- ц вино- ц

щих градни-

вино- ков, га

град-

ников, га

Кизлярский 446 12,0 5339 200 - -

Хасавюртовский 85 12 100 50 10 500

Кизилюртовский 21 24,5 514 17,5 31 543

Кумторкалинский 146 11,8 1730 146 3,5 508

г. Махачкала 119 2,7 325 99 2,5 264

Карабудахкентский 1388 43,2 59981 12278 5,1 62946

Кая кентский 3958 49,7 196820 3632 61,9 224825

Дербентский 4155 36,0 149610 1777 35,1 62377

Магарамкентский 1127 11,6 13116 882 13,0 11500

Табасаранский 726 7,2 5251 799 13,0 10394

Кайтагский 971 48,3 46920 995 4,6 4569

Новолакский 121 9,5 1148 121 3,6 435

С-Стальский 591 13,6 8032 519 12,8 6636

Левашинский 401 11,5 4600 381 9,2 3514

Сергокалинский 296 28,4 8403 296 29,6 8753

Дахадаевский 210 12,8 2688 179 21,9 3920

ВСЕГО: 16436 30,7 504577 22372 256,8 401684

4

Если на динамику средней урожайности винограда влияет урожайность, структура плодоносящих виноградников, то на динамику валового сбора оказывает влияние уровень урожайности отдельных сортов, размер и структура площадей плодоносящих виноградников.

Рост производства сельского хозяйства, в том числе виноградарства, может быть достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Важная роль в этой связи отводится рациональному ис-

пользованию трудовых ресурсов. Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность использования трудовых ресурсов является производительность труда. Она выражает связь между объемом производства и затратами труда.

Повышение производительности труда является наиболее актуальной проблемой, от которой зависят темпы расширенного воспроизводства в сельском хозяйстве и полное удовлетворение потребностей населения в его продукции. Под повышением производительности труда понимается всякое изменение в процессе труда, направленное на сокращение рабочего времени, необходимого для производства данной продукции.

Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров виноградарей и степени использования трудовых ресурсов. В условиях перехода к рыночным отношениям произошло сокращение трудоспособного сельского населения и увеличение численности населения старше трудоспособного возраста, многие высококвалифицированные виноградари в связи вырубкой виноградных плантаций в конце 80-х годов стали безработными. Главной задачей в сфере труда является более эффективное использование трудовых ресурсов.

Нами проанализированы факторные изменения производительности труда в виноградарстве, на основе которых установлено, что в настоящее время на величину этого индекса влияют два фактора: рост (снижение) объема производства винограда и изменение в составе производителей винограда. Основными путями повышения производительности труда в виноградарстве являются: рост фондообеспеченности хозяйства и фондовооруженности труда; повышение интенсивности использования основных фондов; углубление специализации и усиление концентрации сельскохозяйственного производства; внедрение ресурсосберегающих и прогрессивных технологий при производстве винограда; улучшение организации труда и повышение его интенсивности; повышение квалификации кадров для агропромышленного комплекса; усиление материального стимулирования труда.

В ходе проведенного исследования установлено, что хозяйства республики располагают большими возможностями для повышения урожайности винограда на основе всесторонней интенсификации и правильного размещения новых посадок виноградников.

Рост производства винограда должен осуществляться на основе

интенсификации отрасли и повышения ее эффективности, научно-обоснованном размещении и специализации производства с учетом природно-климатических и экономических условий Республики Дагестан.

Виноградарство XXI века должно стать низкозатратным, ресур-соэкономичным и, безусловно, экологичным. Основой всего этого, помимо научно обоснованной специализации, размещения и микрорайонирования отрасли, послужат дифференциация систем ведения виноградников в зависимости от конкретных условий местности, внедрение в производство высокопродуктивных комплексно-устойчивых, следовательно, экологичных сортов, а также сортовая агротехника. Закладка новых виноградников высококачественными сертифицированными саженцами по технологическим параметрам адаптивного виноградарства обеспечит долговечность насаждений и их устойчивость к стрессовым факторам.

Разработана система мероприятий по воссозданию сырьевой базы виноградарства, основной целью которых является расширение площадей виноградников, увеличение объемов производства винограда для реализации населению в свежем виде и обеспечения промышленности сырьем:

* создание условий для производства высококачественной продукции виноградарства и виноделия;

* восстановление и дальнейшее расширение площадей вино-

градников, преимущественно за счет зон с благоприятными почвенно-климатическими условиями;

* создание современной базы по производству посадочного материала винограда, удовлетворяющей спрос, как крупных предприятий, так и частного сектора;

* повышение продуктивности виноградников за счет улучшения агротехники их возделывания, внедрение современной технологии и использование передового отечественного и зарубежного опыта;

* поэтапное переоснащение материально-технической базы отрасли, основывающейся на закупке необходимого количества современных машин и оборудования для возделывания винограда и его переработки, выпуска продукции, хранения и транспортировки;

* привлечение ведущих отечественных специалистов для решения фундаментальных научных и прикладных проблем в

области виноградарства и виноделия;

* разработка экономических механизмов хозяйствования, направленных на обеспечение высокой рентабельности всех звеньев отрасли в условиях перехода к развитому рынку.

Одним из решающих факторов дальнейшего развития и повышения экономической эффективности виноградарства Дагестана является научно-обоснованная специализация, размещение, микрорайонирование и сорторайонирование виноградно-винодельческой отрасли. На основе комплексных экологических и экономических исследований в плане дальнейшего развития виноградарства в республике выделено 5 зон по основным производственным направлениям специализации (шампанских виноматериалов, коньячных виноматериалов, столовые вина, крепленные вина и столовый виноград), 12 подзон по типам тех или иных вин и более 60 микрорайонов.

Важнейшим фактором повышения эффективности виноградарства является внутриотраслевая специализация на производстве небольшого числа сортов винограда. Сравнительный анализ эффективности виноградарства показал, что она выше в специализированных по сравнению с многоотраслевыми.

Одной из причин сравнительно низкой урожайности виноградников является значительное повреждение виноградных кустов осенне-зимними заморозками. Выведение зимостойких сортов позволит значительно повысить продуктивность виноградных насаждений, вести культуру винограда в укрывной зоне республики без укрытия на зиму и существенно сэкономить затраты труда и материальные средства, а также значительно повысить производительность труда виноградарей и снизить себестоимость продукции.

Одним из условий получения высоких урожаев винограда хорошего качества является правильный подбор сортов и обеспечение комплекса агротехнических мероприятий с учетом природных условий отдельных районов. Установлено, что чем больше европейских классических сортов винограда в структуре плодоносящих виноградников, тем выше эффективность производства за счет повышения конкурентоспособности конечной продукции.

Сортовой состав виноградников республики довольно пестрый и требует значительного улучшения. Столовые сорта в некоторых хозяйствах занимают небольшой удельный вес в основном среднего и позднего сроков созревания, что создает определенные трудности в равномерном снабжении населения свежим виноградом, а также

большое напряжение в использовании рабочей силы в период уборки урожая. Производственный опыт отечественного и зарубежного виноградарства показывает, что в каждом хозяйстве целесообразно возделывать не более 5-6 сортов.

Не менее важным в плане повышения экономической эффективности является внедрение внутрихозяйственного подряда в специализированных виноградарских хозяйствах, то есть закрепление плодоносящих виноградников на долгосрочную аренду рабочим на взаимовыгодных началах.

Многие крупные специализированные хозяйства исследуемого подкомплекса республики в ходе реформирования подверглись необоснованному разукрупнению, а вместе с этим эффективность функционирующих специализированных хозяйства значительно снизилась. Для сохранения преимуществ крупных хозяйств в условиях рынка предлагается идти по пути кооперации, организуя совместными усилиями кооперативное предприятие для выполнения отдельных технологических процессов и оказания услуг. Всесторонне развитая кооперация является объективной необходимостью при вхождении отрасли в рыночные отношения и важным фактором повышения эффективности производства. Значительную роль должны сыграть наряду со специализированными виноградарскими хозяйствами хозяйствующие субъекты: крестьянские (фермерские) хозяйства, агрофирмы, личные подсобные хозяйства. Все они имеют законные основания для получения компенсации и другой поддержки со стороны государства.

Достаточно высокий уровень развития виноградарства обеспечивается в тесной связи с перерабатывающей промышленностью. Она перерабатывает основную массу винограда на месте. Свыше 3/4 выработанных виноматериалов, вин, шампанских и коньяков вывозятся в другие регионы страны, что при развитых кооперационных связях является немаловажным фактором укрепления финансового положения Республики.

Важнейшей проблемой экономического развития подкомплекса является оптимизация резервов предприятий с учетом местных условий.

В современных условиях важнейшим фактором повышения эффективности виноградно-винодельческого подкомплекса является развитие агропромышленной интеграции на хозяйственном и межхозяйственном уровнях. Перспективной моделью организации и управления в виноградарстве Дагестана является ассоциация

виноградарей и виноделов, основанная на углублении специализации, вертикальной и горизонтальной интеграции. Она предусматривает кооперацию хозяйств всех форм собственности, будет способствовать повышению занятости населения и решению других социальных проблем.

Практика сельскохозяйственного производства показывает, что дальнейшее повышение уровня интенсивности и ее эффективность тесно связана с расширением использования техники, с ростом механизации технологических процессов. Виноградарство принадлежит к наиболее трудоемким отраслям сельского хозяйства. Трудоемкость возделывания винограда по сравнению с зерновыми выше в 36 раз, а по сравнению с картофелем почти в два раза. Предстоит большая работа по механизации основных производственных процессов в виноградарстве.

Одним из решающих факторов эколого-адаптивного виноградарства и производства конкурентоспособной продукции является научно-обоснованное размещение и специализация его в зависимости от экологических особенностей района и микрорайонов, что очень важно в условиях Дагестана, где из-за резко выраженной вертикальной зональности и сильнейшей расчлененности рельефа создается большое разнообразие почвенно-климатических условий, которые непосредственно определяют качество винограда и производимых виноматериалов, вин и коньяков. Причем влияние среды произрастания отчасти опережает сортовые особенности винограда.

Как показали расчеты, в последние годы интенсификация виноградарства в хозяйствах республики не дает должного эффекта, то есть рост производственных затрат на 1 га плодоносящих виноградников не обеспечивает опережающего роста урожайности винограда.

Крупным резервом расширения площадей под виноградниками является использование приморских песчаных земель и оно связано с их мелиорацией путем закладки полезащитных лесных полос с внесением высоких доз органо-минеральных удобрений. Увеличение площадей виноградников на песчаных землях даст возможность использовать часть плодородных орошаемых земель для возделывания овощных, зерновых и кормовых культур.

Научные разработки и внедрение их результатов в производство являются одним из решающих атрибутов дальнейшего развития и повышения эффективности виноградно-винодельческой отрасли.

В период глобализации мировой экономики, вступления нашей страны в ВТО и в целях выхода на российские и мировые рынки на первый план выдвигается проблема повышения качественных показателей винограда и винодельческой продукции, в том числе производства высококачественных вин и коньяков с присуждением названия места производства винограда или сорта. Все это связано с внедрением в отрасль элементов адаптивно-ландшафтного земледелия и научно-обоснованного размещения отрасли по районам и микрорайонам, где имеются наилучшие экологические и экономические условия для её развития.

Основные положения диссертационного исследования опубликованы в следующих работах:

1. АджйевА.М., АджиеваН.А., Азизова Х.Г., Аджиева С.А Эко-лого-адаптивное виноградарство: научные основы и прикладные аспекты. - Монография. Махачкала. Издательский дом «Новый день», 2002.-264с. (16,0/4,0 п.л.)

2. Аджиева С.А., Шейхов М.А. Резервы повышения эффективности производства винограда в хозяйствах Дагестана» //Вопросы структуризации экономики. Махачкала. ДНЦ РАН. 2002 г. №.1 с.94. (0,3/0,15 п.л.)

3.Аджиева С.А. Производительность труда в виноградарст-ве.//Вопросы структуризации экономики. Махачкала. ДНЦ РАН. 2002 г. № 2.С.79. (0,2 п.л.)

4. Аджиева С.А. Интенсификация виноградарства в хозяйствах Дагестана.//Вопросы структуризации экономики. Махачкала. ДНЦ РАН. 2002 г. №3. с. 99. (0,1 п.л.)

5. Аджиев А.М, Контаев И.А., Аджиева С.А. Эколого-технологические, организационно-правовые основы возрождения и формы кадрового и научно-технического обеспечения виноградо-винодельчнской отрасли Дагестана. Юбилейный тематический сборник научных трудов. ГНУ СКЗНИИС и В. 2001. Формы и методы повышения экономической эффективности регионального садоводства и виноградарства. Ч.2. Виноградарство - г.Краснодар, с. 9-14. (0,4/0,15 п.л.)

6. Аджиева С.А., Шейхов М.А. Экономическая эффективность производства винограда в Дагестане. Материалы Республиканской научно-практической конференции «Проблемы развития сельского

хозяйства и его рационального налогообложения». - Махачкала. 2001 г. секция 1. Пути развития сельского хозяйства республики Дагестан, с. 78. (0,4/0,2 п.л.)

7. Аджиева С.А., Шейхов М.А. Динамика развития виноградарства в Дагестане. Материалы Республиканской научно-практической конференции «Проблемы развития сельского хозяйства и его рационального налогообложения». - Махачкала. 2001 г. секция 1. Пути развития сельского хозяйства республики Дагестан, с. 68. (0,2/0,1 п.л.)

8. Х.А. Азизова, Т.А. Аджиев, И.А. Контаев, С.А. Аджиева. Виноградарство Дагестана: состояние и перспективы развития // Садоводство и виноградарство. 2003. с.6. (0,2/0,15 п.л.)

Подписано в печать 24.01.05 г. Формат 60x84 1\16. Бумага офсетная. Печать офсетная. Тираж 100 экз. Заказ № 15 ООО «Формат -А» г.Махачкала

16 оЕз m

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Аджиева, Саида Алибековна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА I. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА.

1.1. Сущность эффективности производства и ее особенности л виноградарстве.

1.2. Показатели экономической эффективности производства в виноградарстве.

ГЛАВА П. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА В РЕСПУБЛИКЕ ДАГЕСТАН.

2.1. Место виноградарского подкомплекса в сельском хозяйстве и влияние специализации и концентрации на экономическую эффективность производства винограда.

2.2. Факторный анализ себестоимости и рентабельности производства винограда.

2.3. Оценка влияния на эффективность производства винограда динамики площадей, урожайности и валовых сборов.

ГЛАВА Ш. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ВИНОГРАДА

3.1 Расширение площадей и рост урожайности виноградников.

3.2 Резервы повышения произюдительносш труда в виноградарстве.

3.3 Интенсификация виноградарства и внедрение достижений науки и современной агротехнологии

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение эффективности производства винограда в Республике Дагестан"

Актуальность темы исследования: Решение продовольственной проблемы в России более всего зависит от эффективного функционирования агропромышленного комплекса и эта проблема остается весьма актуальной и пока что нерешенной.

В АПК Дагестана занято свыше 40% работающих в сфере материального производства, задействована пятая часть производственных фондов и создается около 50% валового регионального продукта.

Виноградо-винодельческий подкомплекс АПК является составной частью экономики Дагестана, ее традиционной отраслью. Занимая менее 1 % площади сельскохозяйственных угодий, виноградарство дает треть продукции растениеводства, пятую часть валовой продукции сельского хозяйства и до 20% прибыли сельскохозяйственных предприятий республики.

Переход к рыночным отношениям обусловил значительное сокращение площадей под виноградниками, объемов производства винограда и виноматериалов. Большой урон виноградарству и винодельческой промышленности нанесла пресловутая противоалкогольная компания, развернутая в стране в середине 80-х годов.

В сложившейся сложной экономической ситуации возрождение отрасли виноградарства является важной народнохозяйственной задачей. Центральной проблемой реализации экономической реформы в виноградо-вино-дельческом подкомплексе в условиях перехода к рыночным отношениям является разработка и внедрение такого хозяйственного механизма, который позволил бы увеличить и удешевить производство и реализацию сельскохозяйственной продукции за счет стимулирования интересов производителей и использования внутренних резервов.

Вместе с тем продукция виноградо-винодельческого подкомплекса должна быть конкурентоспособной, так как во многих хозяйствах от реализации винограда и виноматериалов получают убытки. Поэтому поиск внутренних резервов увеличения объемов производства и удешевления продукции виноградарства является актуальной задачей науки и практики в области сельского хозяйства.

В целях повышения эффективности работы аграрного сектора экономики в современных условиях хозяйствования требуется выработка принципиально новых подходов к развитию агропромышленного комплекса и его подкомплексов, в том числе и виноградарства.

Степень разработанности темы. Теоретическим и практическим вопросам исследования проблем экономической эффективности агропромышленного производства посвящены труды многих экономистов: Абалкина, Л.И., Аганбегяна А., Анчишкина А., Бунина П., Немчинова В.В., Ознобина Н., Струмилина С.И., Федоренко Н., Хачатуряна Т.

Применительно к сельскому хозяйству этой проблемой занимались известные ученые: Агирбов Ю.И., Алтухов. Н.А., Боев В.Р., Брянских Е.П., Буробкина Н.Н., Буздалов И.Н., Грядов С.И., Добрынин В.А., Дунаев П.П., Гладилин А.В., Зинченко А.П., Коваленко Н.Я., Куликой В.В., Милосердов В.В., Морозов Н.П., Переверзев И.Н., Оглобин Е.С., Черняев А.А., Шутьков А.А.

Применительно к условиям Дагестана вопросы экономической эффективности различных отраслей АПК освещены в научных исследованиях Агаларханова М.Д., Ахмедуева А.Ш., Гасанова А.Т., Гурбаева М.О., Ибрагимова М-Т.А, Пулатова З.Ф., Сагидова Ю.Н., Ханмагомедова С.Г., Петросянца В.З., Шейхова М.А. и др.

Вопросам реальных путей выхода из кризиса, проблемам повышения экономической эффективности виноградарства посвящены работы Аджиева A.M., Алиева Н.А., Гаджиева М.М., Загирова Н.П., Ирахова Ш.Ф., Казиханова A.M., Литошенко И.П., Музыченко Б.А., Нахшунова И.Р., Раджабова А.К., Смирнова К.В. и др.

Вместе с тем, некоторые теоретические и практические аспекты рассматриваемой проблемы изучены еще недостаточно.

Возрождение отрасли виноградарства, достижение оптимальных темпов роста объемов производства и реализации продукции, а также такого уровня рентабельности, который позволяет хозяйствам вести расширенное воспроизводство возможно только при разумной организации производства, использовании современных достижений НТП, повышения эффективности производства. Поэтому поиск резервов развития отрасли и повышения эффективности виноградарства является актуальной научной и практической проблемой.

Цель диссертационной работы. Цель исследования состоит в том, чтобы на основе изучения производственно-экономического состояния агропромышленного комплекса региона и факторов, влияющих на эффективность виноградарства определить направления и разработать научно-обоснованные рекомендации по повышению эффективности производства винограда в рыночных условиях хозяйствования.

Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи: рассмотреть, обобщить и уточнить имеющиеся теоретические подходы к определению экономической эффективности производства винограда; уточнить систему показателей экономической эффективности производства винограда и методику их расчета; исследовать факторы роста эффективности сельскохозяйственного производства в условиях развития рыночных отношений; проанализировать современное состояние развития и эффективность производства винограда в Республике Дагестан; обосновать основные направления специализации и интенсификации виноградарства в процессе реформирования регионального АПК; определить основные направления вывода виноградарства из кризисного состояния и повышения экономической эффективности производства винограда; выявить резервы увеличения объемов производства винограда, роста производительности труда, снижения себестоимости продукции и повышения рентабельности.

Предметом исследования являются экономические процессы развития производства винограда на сельскохозяйственных предприятиях.

Объектом исследования являлись сельскохозяйственные предприятия-производители винограда, осуществляющие свою деятельность в различных природно-климатических условиях Республики Дагестан

Информационной базой исследования послужили годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, данные Госкомстата Российской Федерации, Госкомстата Республики Дагестан, данные первичного учета виноградарских хозяйств, справочная информация и рекомендации научно-исследовательских учреждений, личные наблюдения автора.

Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили труды ведущих отечественных и зарубежных ученых, результаты научных разработок ВНИЭСХ, ВНИЭТУСХ, МСХА им. К.А. Тимирязева, научных учреждений РАСХН по исследуемой проблеме, нормативно-справочные и методические материалы, законодательные акты.

В работе над диссертацией были использованы следующие методы экономических исследований: монографический, абстрактно-логический, графический, экономико-статистический и расчетно-констру ктивный.

Новизна проведенного исследования заключается в разработке и уточнении теоретических и методических положений, обосновании практических предложений по повышению эффективности виноградарства Республики Дагестан на основе интенсификации, рациональной специализации и оптимального размещения производства с учетом природно-климатических и экономических условий региона.

Новые научные результаты, полученные лично автором заключаются в следующем: обобщены и уточнены теоретические положения, определяющие сущность, содержание и особенности оценки экономической эффективности производства применительно к виноградарскому подкомплексу; установлены институциональные и экономические условия, способствующие повышению эффективности производства винограда; выявлено влияние различных факторов (эффективности использования трудовых и материальных ресурсов, интенсивности производства, положения предприятия на рынке) на результативность производства винограда и на этой основе определены тенденции и перспективы развития виноградарства в регионе; уточнена и апробирована методика оценки количественного влияния различных факторов на изменение эффективности производства винограда в Республике Дагестан, основанная на использовании индексного и корреляционно-регрессионного методов анализа; разработана система мероприятий по воссозданию сырьевой базы винодельческой промышленности, основной целью которых является расширение площадей виноградников, увеличение объемов производства винограда и повышения урожайности; предложены практические рекомендации по повышению эффективности производства винограда на основе интенсификации, научно-обоснованном размещении и зональной специализации производства, повышения рентабельности продукции и конкурентоспособности производителей винограда с учетом природно-климатических и экономических условий Республики Дагестан.

Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что основополагающие положения и выводы по повышению эффективности производства винограда могут быть реализованы в практике работы сельскохозяйственных товаропроизводителей Республики Дагестан.

Методологическая направленность придает проведенным исследованиям универсальный характер и возможность применения выводов и рекомендаций, содержащихся в работе, в других регионах.

Материалы диссертации могут применяться в учебном процессе при изучении экономики АПК в высших аграрных учебных заведениях и системе повышения квалификации, при изучении курсов «Экономика сельского хозяйства», «Анализ хозяйственной деятельности предприятий в АПК» и др.

Апробация результатов исследования. Основные научные положения и выводы диссертационной работы докладывались, обсуждались и одобрены на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии (1999-2004 гг.), Дагестанского НИИСХ в 2001-2004 гг.

Публикации. По материалам диссертации опубликовано 8 научных статей общим объемом 5,05 п.л., отражающих основное содержание диссертации.

Структура и объем работы. Основное содержание диссертации изложено на 164 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. В диссертации имеются 23 таблицы, 3 рисунка.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Аджиева, Саида Алибековна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Повышение эффективности производства - важнейшая проблема современного периода развития АПК, характеризующегося большим спадом в производстве и снижением его эффективности и это выдвигает повышенные требования к методам оценки уровня и неиспользованных ресурсов эффективности производства.

Республика Дагестан обладает всеми природно-климатическими и экономическими условиями для устойчивого развития виноградо-винодельческого подкомплекса. До 1985 г. в республике получали высокие и стабильные урожаи винограда. Однако в последующие годы произошли существенные изменения в виноградарстве: сократились площади плодоносящих виноградников, снизилась урожайность, резко сократились валовые сборы винограда.

Одним из решающих факторов дальнейшего развития и повышения экономической эффективности виноградарства Дагестана является научно-обоснованная специализация, размещение, микрорайонирование и сорторайонирование виноградо-винодельческой отрасли. На основе комплексных экологических и экономических исследований в плане дальнейшего развития виноградарства в республике выделено 5 зон по основным производственным направлениям специализации (шампанских виноматериалов, коньячных виноматериалов, столовые вина, крепленные вина и столовый виноград), 12 подзон по типам тех или иных вин и более 60 микрорайонов. [5,с.3б]

В структуре валовой и товарной продукции сельского хозяйства на долю виноградарства приходится 12-17 %, а в узкоспециализированных хозяйствах (в хозяйствах южной равниной зоны - 76-85%) и в настоящее время отрасль остро нуждается в государственной поддержке.

Важнейшим фактором повышения эффективности виноградарства является внутриотраслевая специализация на производстве небольшого числа сортов винограда. Сравнительный анализ эффективности виноградарства показал, что она выше в специализированных по сравнению с многоотраслевыми.

Одной из причин сравнительно низкой урожайности виноградников является значительное повреждение виноградных кустов осенне-зимними заморозками. Выведение зимостойких сортов позволит значительно повысить продуктивность виноградных насаждений, что позволит вести культуру винограда в укрывной зоне республики без укрытия на зиму и это позволит существенно сэкономить затраты труда и материальные средства, значительно повысить производительность труда виноградарей и снизить себестоимость продукции.

Одним из условий получения высоких урожаев винограда хорошего качества является правильный подбор сортов и обеспечение комплекса агротехнических мероприятий с учетом природных условий отдельных районов.

Установлено, что чем больше европейских классических сортов винограда в структуре плодоносящих виноградников, тем выше эффективность производства за счет повышения конкурентоспособности конечной продукции.

Сортовой состав виноградников республики довольно пестрый и требует значительного улучшения. Столовые сорта в некоторых хозяйствах занимают небольшой удельный вес в основном среднего и позднего сроков созревания, что создает определенные трудности в равномерном снабжении населения свежим виноградом, а также большое напряжение в использовании рабочей силы в период уборки урожая.

Производственный опыт отечественного и зарубежного виноградарства показывает, что в каждом хозяйстве целесообразно возделывать не более 5-6 сортов.

Опыт, накопленный в виноградарских хозяйствах республики, а также за рубежом показывает, что наиболее перспективными почти для всех районов неукрывного виноградарства являются широкорядные высокоштамбовые формировки

Не менее важным в плане повышения экономической эффективности является внедрение внутрихозяйственного подряда в специализированных виноградарских хозяйствах, то есть закрепление плодоносящих виноградников на долгосрочную аренду рабочим на взаимовыгодных началах.

Многие крупные специализированные хозяйства исследуемого подкомплекса республики в ходе реформирования подверглись необоснованному разукрупнению, а вместе с этим эффективность функционирующих специализированных хозяйства значительно снизилась. Для сохранения преимуществ крупных хозяйств в условиях рынка предлагается идти по пути кооперации, организуя совместными усилиями кооперативное предприятие для выполнения отдельных технологических процессов и оказания услуг. Всесторонне развитая кооперация является объективной необходимостью при вхождении отрасли в рыночные отношения и важным фактором повышения эффективности производства.

Значительную роль должны сыграть наряду со специализированными виноградарскими хозяйствами хозяйствующие субъекты (крестьянские (фермерские) хозяйства, агрофирмы, личные подсобные хозяйства. Все они имеют законные основания для получения компенсации и другой поддержки со стороны государства.

Достаточно высокий уровень развития виноградарства обеспечивается в тесной связи с перерабатывающей промышленностью. Она перерабатывает основную массу винограда на месте. Свыше % выработанных виноматериалов, вин, шампанских и коньяков вывозятся в другие регионы страны, что при развитых кооперационных связях является немаловажным фактором укрепления финансового положения Республики.

Важнейшей проблемой экономического развития подкомплекса является оптимизация резервов предприятий с учетом местных условий.

В современных условиях важнейшим фактором повышения эффективности виноградо-винодельческого подкомплекса является развитие агропромышленной интеграции на хозяйственном и межхозяйственном уровнях. Перспективной моделью организации и управления в виноградарстве Дагестана является ассоциация виноградарей и виноделов, основанная на углублении специализации, вертикальной и горизонтальной интеграции. Она предусматривает кооперацию хозяйств всех форм собственности и будет способствовать повышению занятости населения и решению других социальных проблем.

В нынешних условиях важнейшее значение приобретает вывод виноградарства из кризисного состояния на основе Правительственной программы развития виноградарства и виноделия Республики Дагестан 2001-2006 гг. Согласно этой программы ежегодно в республике должно быть произведено 145-160 тыс. тонн винограда.

Практика сельскохозяйственного производства показывает, что дальнейшее повышений уровня интенсивности и ее эффективность тесно связана с расширением использования техники, с ростом механизации технологических процессов.

Виноградарство принадлежит к наиболее трудоемким отраслям сельского хозяйства. Трудоемкость возделывания винограда по сравнению с зерновыми выше в 36 раз, а по сравнению с картофелем почти в два раза. Предстоит большая работа по механизации основных производственных процессов в виноградарстве.

Как показали расчеты, в последние годы интенсификация виноградарства в хозяйствах республики не дает должного эффекта, то т есть рост производственных затрат на 1 га плодоносящих виноградников не обеспечивает опережающего роста урожайности винограда.

Крупным резервом расширения площадей под виноградниками является использование приморских песчаных земель, которое связано с их мелиорацией путем закладки полезащитных лесных полос с внесением высоких доз органо-минеральных удобрений. Увеличение площадей виноградников на песчаных землях даст возможность отвести часть плодородных орошаемых земель для возделывания овощных, зерновых и кормовых культур.

Научные разработки и внедрение их результатов в производство является одним из решающих атрибутов дальнейшего развития и повышения эффективности виноградно-винодельческой отрасли.

В период глобализации мировой экономики, вступлении нашей страны в ВТО и в целях выхода на российские и мировые рынки на первый план выдвигается проблема повышения качественных показателей винограда и винодельческой продукции, в том числе производства высококачественных вин и коньяков с присуждением названия места производства винограда или сорта. Все это связано с # внедрением в отрасль элементов адаптивно-ландшафтного земледелия и научно-обоснованного размещения отрасли по районам и микрорайонам, где имеются наилучшие экологические и экономические условия для развития этой отрасли.