РАЦИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ОТКОРМА СКОТА В РАЙОННЫХ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ (НА ПРИМЕРЕ ЦЕНТРАЛЬНО­ ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ) . тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "РАЦИОНАЛЬНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ОТКОРМА СКОТА В РАЙОННЫХ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ (НА ПРИМЕРЕ ЦЕНТРАЛЬНО­ ЧЕРНОЗЕМНОЙ ЗОНЫ) ."

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛИЮВАТЕЛЬСК/Й ИНСТИТУТ ТРУД» И УПРАВЛЕНИЯ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ

МАЦУЕВ ШЛ ФЕДОРОВИЧ

РАЦ ИО НАЛ ШАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ ПГОШШННОГО ОГКОШ СКОТА В РАЙОННЫХ. МЕЮЮЗЯЙСТВЕН-НЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ (на ори мере Цаятральяо-

Специальносгь Л 08.00.05 - экономика, организация управления я планирования народного хозяйства (сельское хозяйство)

. ; АВТОРЕФЕРАТ двосертаццв на сояскааде ученой Степана кандидате эконоидовсхих наук

Ва правах рукописи

Черноземной зоны)

Москва - 1979 г.

Работа выполнена во Всероссийском ааучно-исследовагель-сном институте труда и управления в сельском хозяйстве.

Научный руководитель: - старшей научный сотрудник,

кандидат экономических наук И.Н.БУНЗШЖ

Официальное оппоненты: - доктор экономических да^к

Ц.М.ШРОЭОВ:

- кандидат экономических наук Ю.И.ГЮЖГЛДСОВ

Ведущее предприятие - Лаборатория экономики промыш-

ленного производства гоняла-нч Всесоюзного института животноводства

Автореферат разослан " /~ " 1979 г.

Защита диссертация состоится " " 1979 т.А /Угмс.

на заседании специализированного совета К. 122,18.01. при Всероссийском яаучно-исследовательскогл институте-труда и управления в сельском хозяйстве.

С диссертацией можно ознакомиться б библиотеке института. Просим Вас принять личное участив в работе указанного совета или прислать свои отзывы в двух экземплярах, заверенных печатью по адресу: 140051, Московская область, Люберецкий район, лос.Косино, ул.Моссовета, 38, ВНИИСХТ.

Ученый секретарь специалиэированаого Совета, ^ г

кандидат экономических наук ^^Л^ук В. Ф. ДОБРО ГОРСКИЙ

Л-9гГЗГ ПОАП. к печати гв/П-Тег. Зама 153 Т*р*щ 180 ДО БЙШСЛ^, Яосвно," Мос*овек. обх.

ОНПДЯ. ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ .

Дктуальвость проблемы. В речи на ноябрьском (1978 г.) Пленуме ЦК КПСС Л.И.Брежнев указывал, что необходимо "добиться ощутимого роста производства мяса...-повсеместно организовать интенсивный откорм скота".^

В областях Центрально-Черно земной зоны идет процесс перевода отрасли мясного скотоводства на промышленную основу. На базе межхсзяйсгвенноа кооперация созданы районные нехозяйственные предприятия по откорму крупного рогатого скота, а также отдельные совхозы л колхозы специализированы на производства говядины. *

Ыежхозяйственные предприятия получили развитие в Тамбовской и Воронежской областях. Удельный вес продукции, произведенной ими в Тамбовской области в 1977 г., составил 352 от областного производства говядины, Воронежской области - I5i.

В межхозяйствевных предприятиях достигнут ос ре деленной уровень повышения производительности труда: на центнер валового прироста «ивой массы затрачивается 4-IO чел.-час.пршых затрат труда, что в 4-5 раз меныие, чем в колхозах Тамбовской области. Однако межхозяйственные предприятия все еще недостаточно эффективно используют нмещиеся резервы увеличения производства продукции, в них все еще медленно растет производительность труда. В 1977 г. в 12-тв межхозах Тамбовской области постановочные площади использовались только на 60-80?, а в 10-ти - на 80-100$. В связи с атям в области недополучено около 30 тыс. цене, говядины.

В отдельных uegxosax при сравнительно одинаковых условиях производства среднесуточные приросты живой массы скота различаются ,на g0Q-4Q0 г. Высока трудоемкость производства ценг.про-

^Газета "Правда", 2S ноября 1978 г. (№332).

■, -.г J "j 1

L

дукции: в 1977 г. в 10-ти ыежхозяйсгвекных предприятиях Тамбовской области она составила от 12 до 26 чел.-час., в 4-х от 26 до 40 чел.-час., а в 6-мя - свыше 40 чел.-часов.

В отечественной практике накоплен определенный опыт, способствующий повышении производительности труда при откорме скота на промышленной основе. Решен ряд вопросов по механизации трудоемких процессов, содержанию и кормлении скота, создании микроклимата в помещениях. Однако решение каждого из этих вопросов касаегся я основном совершенствования технологии. Некоторые вопросы организации откорма скота на промышленной основе рассматривались в работах В.Ыашенкова, Ю.Еузилова, Д.Левангина, И.Буробкина, Г .Максимова, Ю.КомЗарова и других. .

Во комплексных исследований вопросов организация производства и труда в границах районного межхозяйственного предприятия не проводилось. До настоящего времени в литературе нет единых методических указаний о рациональной организации производства в межхозах, принципах формирования трудовых коллективов с учетом оптимальных форм разделения и кооперации труда; не разработаны рациональные режимы труда и отдыха, научно обоснованные нормы труда для работников этих предприятий.

Цель и задачи исследования. Цель данной работы - разработать "Рекомендации по рациональной организации промышленного откорма скота в районных медхозяйственных предприятиях Центра-лъно-Черноземной зоны".

В связи с намеченной целы» были поставлены-и решены следящие задачи:

изучены существующие формы организации производства в межхозяйственных предприятиях различной производственной мощности, проведен аналяз их хозяйственной.деятельности;

на основе анализа разработана радаовальная схема годового.

движения скота в административном районе;

разработаны организационно-производственная структура,оптимальные формы разделе ял я я кооперации труда, региональные режимы труда л отдыха, нормы труда для трудовых коллективов межхозяйственных предприятий по промышленном? откорму скота;

апробированы в условиях действующего предприятия "Рекомендации по рациональной организации промышленного откорма скота в районных мезкхозяйственных предприятиях" в определена их экономическая эффективность.

Об-ьектм исследования. Объектами исследования послужили 22 меххозяйсгвенных предприятия во промышленному откорму крупного рогатого скота в Тамбовской области. Выбранные объекты включают в себя все современные достижения науки и практики в области промышленного откорма скота и являются основной его формой, развивающейся в областях Центрально-Черноземной зоны. Экспериментальная проверка разработанных "Рекомендаций во рациональной организации промышленного откорма скота в районных межхо-зяйствевяых предприятиях" проводилась в Тамбовском межхозяйет-венном предприятии Тамбовской области^

Методы исследования. Теоретической я методологической основой проведения исследования и написания работы явились труды классиков марксизма-ленинизма, решения Коммунистической партии, и Советского правительства по вопросам развития сельского хозяйства, а также труды отечественешшх ученых экономестов-аг-рарников. Исследования проводились с помощью методов: монографического, аналитического, расчетно-конструктиввого, экспериментального, способом хронометража.

Исходной информацией послужили данные годовых отчетов районных межхоздйствеяных предприятий Тамбовской ойласти за 1966197? г.г., Воронежской области за 197&-1977 г.г., месячные в

квартальные балансы, табели учета рабочего времени, результаты более двухсот фотохронсметражных наблюдений.

Научная новизна и г) дактиле СРДЯ пенить ряботн. Новизна работы заключается в тсм.что в ней впервые рассмотрева рационализация производства в труда в границах районного меххозяасг-веиного предприятия, раскрыты методические и методологические основы проектирования производственного процеоса оо откорму скота в условиях межхозяйственного кооперирования и установления срочных производственных связей между предприятиями.

Районное мажхозяйственное предприятие - ато форма межхоаяй-ственного кооперирования в границах административного района ■ со специализацией головного предприятия на промышленном откорме крупного рогатого скота (в редком случае я свиней), хозяйств-репродукторов - на получении и выращивании молодняка скота и спещозов района - на производства корпев.

Иежхозяйствеяные предприятия являются наиболее развитой формой промышленного откорма скота,.в них приценяется качественно яовая система машин на механизация трудоемких процессов, промышленная технология, новые формы организации производства в труда. Со временем в них будет сосредоточен весь объем производства говяцины в Центрально-Черноземной зоне.

Результаты научных исследований позволили разработать си с-тему рэшояальчой органвзадании производства и труда в ыежхозяй-ственяом предприятии по откорму скота, которая отличается высокой экономической эффективности? и возможностью практического внедрения в предприятиях ре злачней производственной мощности*

Дпробашя р^ду« я реатльтятт! исследования. Разработанные автором "рекомендации по рациональной организации промышленного откорма скота в районных нехозяйственных предприятиях Центральночерноземной зоны" вошли составной частью в "Рекомеяда-

цви по рациовальной организации труда в промышленном откормочном скотоводстве (карты организации трэда)", утвержденные коллегией MCI РСФСР 5 июня 1975 года. Они внедрены в Тамбовской районном межхозяйственном предприятии но откорму скота Тамбовской области в 1974-1977 г.г»

Объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав,, выводов в предложений, списка использованной литературы » приложений. Она изложена на 133 страницах машинописного.текста в содержит 36 таблиц, 9 рисунков и 5 приложений,

^гтшвд ивин

..Во введении наложены цель, задачи, актуальность проведенных исследований, научная новизна я практическая ценность работы.

В первой глава - "Районные межхозяйствента предприятий по откорму скота - как новая форма организации производства говядины"- раскрывается тенденции а промышленного откорма скоте в Центрально-Черноземной зове, освещаются особенности оргавиза-■ ции откорма скота в межхозяйственных предприятиях..

Под фермой организации промышленного откорма скота мы понимаем тав сельскохозяйственного предприятия, ведущего откорм скота с использованием современных средств механизации трудоемких процессов, при заачитеДой концентрации производства я 1 органазащв труда, базирующейся на его разделении и кооперации.

В областях Центрально-Черноземной зоны развиваются две форш организации промышленного откорма скота::

1.-Ыежхпзяйсгвенные предприятия,-созданные на средства колхозов и являющиеся их собственности!).

2. Специализированные хозяйства, образованные на базе совхозов системы "Скотопром" и на базе колхозов.

Ыежхозяйствеяные средаралтия развивают производственные

свези с хозяйствами-репродукторами и спецхозаш па производству кормов на основе ыежхозяйственной кооперации. С учетом способов их создания я форм собственности, на основе которой они развиваются, в диссертации освещаются тенденции развития форы организации промышленного откэрла охота, способы обеспечения предприятий молодняком скота.а кормами.

Основной тенденцией является га. что иежхоаяйсгвенвые предприятия и спехозяйства создавались в основном в свеклосеющих районах и размещались вблизи сахарных заводов и спиртзаводов, что позволяет использовать в качестве основных корнов свекловичный жом и барду.

Другой тенденцией развития межхозяйственных предприятий

является образована и включение в их органазационно-производ-ствеив!» структуру предприятий по доращивали» скота на промышленной основе, специализация в каждом районе отдельных хозяйств ва производстве кормов. *

В диссертации отмечается, что в предприятиях Воронежской: области достигнуты наиболее высокие среднесуточные приросты живой массы - 804 г. и наиболее вязкая себестоимость единицы продукции - 95,2 руб.; в предприятиях Тамбовской области - наиболее низкие прямые затраты труда на производство цент.валового прироста живой массы - 3,2 чел,-часа.

Автор, приходит к выводу, что при договорной системе обеспечения молодняком скота я кодаами в Тамбовской межхозяйсхвен-вом предприятия на 10 тыс. постановочных ското-мест, по срав- .. нению со спецсовхозом "Ким" такой же производствен ой мощности, на 15-20? вше использование постановочных площадей, на 0,200,60 ц. больше производство валового прироста живой масси ва одно ското-место (Тамбовская область),

В диссертации показывается влияние концентрация откорма

скота в межхозяйственных предприятиях на результаты лрсизвсд-ства. Делается вывод, что в предприятиях с объемом производства валового прироста живой массы свыше 10 тыс. центнеров в год,' по сравнению с предариятвямл с меньшим объемом производства, на ¿00-300 грамм выше среднесуточные приросты живой массы, на 17 ,ООруб.-54,70руб. ниже себестоимость единица продукции. Отмечается,- что в предприятиях достигнут высокий уровень фондовооруженности и энерговооруженности труда (30 тыс.руб. основных фондов на 1-го работника, 38 лошадиных сил на 1-го работника-), по сравнению со спецсовхозами и многоотраслевыми колхозами, что обусловливает в них более высокий уровень производительности труда.

Во второй главе - "Организация производства и труда в мех-хозяйственных предприятиях по промышленному откорму скота" -рассматриваются организационно-производственная структура районных меххозяйствеяных предприятий, назначение каждого структурного подразделения, входящего в их состав, даемся распределение затрат труда обслуживающих производств между предприятиями со откорму крупного рогатого скота и свиней.

Отмечается, что в некоторых районах Тамбовской области недостаточно развиты производственные связи колхозов и совхозов-участников кооперанав с межхозяйствеящщщ предприятиями по линии обеспечения последних молодняком скота и кормами. В результате этого в отдельных предприятиях реализуют продукции в расчете на постановочное ского-место яа 2-3 центнера меньше, получают не значительную величину пр-бшш, по сравнению с другим;.

В диссертации раскрыты основные элементы организадаи производственного процесса в кежхсзяйствеяных предприятиях, которая включает в себя: обеспечение"несбходамым количеством молодняка скота и кормов, организацию транспортного обслуживания

производственного процесса, своевременное проведение техндчес-кого обслуживания технологического оборудования, организацию ветеринарного обслуживания скота, организацию труда и управления.

Автор в результате глубокого экономического анализа хозяйственной деятельности межхоздйственных предприятий до откорму скота Тамбовской области устанавливает влияние отдельных факторов на результаты их работы. Производство валовых приростов хивоЙ массы в расчете на постановочное ското-место на 0,Ю-0,30 центнера, реалиеация говядины на 0,20-0,90 центнера выше в предприятиях с фондовооруженностью труда свыше 35 тыс.руб. основных фондов на.1-го работника, по сравнению с предприятиями с меньшей фондовооруженностью труда.

В межхозяйственных предприятиях с повышением фондоотдачи производство валовой продукции на 1-го работника возрастает в 1,4-1,5 раза, себестоимость единица продукция снижается на 27,00-45,00 рублей. Величина затрат труда на обслуживание головы скота яе. зависит от производственной мощности предприятий, но с повышением продуктивности животных снижается.

В диссертация отмечается, что в межхозяйс гвеваше предприятиях по откорму скота не придается должного значения определению достигнутого уровня производительности труда, изысканию я реализации резервов его позшения. До настоящего времени в них на производство единицы продукции исчислят прямые затрат» тру- • да, но при ах расчете недоучитывают трудозатраты слесарей-наладчиков, 'трактористов-машинистов, операторов по ветобедужвва-на» скота и операторов-дежурных, чек игнорируется указание Главкивирома СССР.

Автор предлагает для определения производи тельеости труда, наряду с другими показателями, использовать показатель труда-

емкости продукции, который позволяет лесть затраты труда всех категорий работников,-участвующих в обслуживании скота, а анализ структуры трудоемкости - выявить резервы снижения. В меж-хоэяйствояных предприятиях трудоемкость единиц» валового прироста живой массы колеблется от 12,0 до 51,0 чел.-часа, а её величина зависят от влияния двух факторов - рамера затрат труда на обслуживание скота и продуктивности животных (таблица I).

В группе ме»хозяйственных предприятий с наибольшими затратами труда на обслуживание головы скота - свыше 65,1 чел.-часа трудоемкость единица продукции наиболее высока - 5Х,0 чел.-час; в других группах предприятий скот обслуживают с меньшими затратами труда - в них же нижа трудоемкость продукции.. В то же время группа предприятий, имеющая наибольший среднесуточный прирост живой массы - свыше 750 грамм - производит продукции с наименьшей трудоемкостью - Й0,7 чел.-часов.

Автор делает вывод, что в предприятиях по откорму скота основным резервом снижения трудоемкости производства продукции является всемерное сокращение затрат труда на обслуживание животных я повышение ах продуктивности. Размер затрат труда в свою очередь (при прочих равных условиях) зависит от уровня организации производства и труда в предприятия и при их рационализации - снижается.

В диссертации раскрыты основные принципы формирования трудовых коллективов в предприятиях со промышленному откорму скота. Исследованиями установлено, что в предприятиях действуют четыре формы разделения труда: технологическое,.функциональное, профессиональное и квалификационное. Указывается, что технологическое разделение труда служит основой для формирования первичных трудовых коллективов работников.

Основной формой организации трудовых коллективов работви-_

Таблица I

Изменение величины трудоемкости единицы продукции в межхозяйственных предприятиях по промышленному откорму скота Тамбовской области в зависимости от размера затрат труда на обслуживание скота и продуктивности животных (1977 г.)

Группы I Число : пред-| приятий t в группе •Среднее ¡значение {грусоиро- ,ВОЧНОГО [признака ! Трудоемкость 1 валового при; роста, | чел.-час./ц. 1

I* По затратам труда на обслуживание головы скота в течение года, . чел.-час. -

свыше 65,1 5 81,8 51,0

от 55,1 до 65,0 3 57,3 33,8

от 45,1 до 55,0 • 4 48,3 25,6

от 35,1 до 45,0 4 43,5 20,3

до 35,0 в 25,6 15,6

II.По среднесуточному 1 приросту живой массы, г

до 550 6 607 46,2

от.551 до 750 8 612 24,5

свыше 750 8 914 20,7

ков предприятий по промышленному откорму скота является бригада, в которую входят работники разных профессий, объединенные в профессиональные звенья. Количество профессиональных звеньев^ т.е. глубина профессионального разделения труда в коллективе, " зависит от размера предприятия. В работе обосновывается, что в предприятиях о наличием постановочных ското-мест от 1800 до , 70С0 необходимо формировать профессиональные звенья работников на выполнение 1-3 частичных технологических процессов (т.е. применять совмещение профессий), а в предприятиях большей мощности - только одного процесса. Отмечается, что в практике при . формировании трудовых коллективов не учитываются оптимальные

форлы разделения я кооперации труда.

. В диссертации исследуются режимы труда и отдыха работников предприятий по прсмыашеннсиу откорму скота. Иы отмечаем, что примеияемые суточные режимы труда и отдыха — двухсменный и односменный даухшкличный - нерациональны. Двухсменный - из-за раннего начала работы (6-00 час.) и позднего её окоячааия (22-00 час.) и больших потерь рабочего времени - 13,б£ -53,7?; односменный даухциклячный - из-за большой протяженности смены - 12 час., в.т.ч. рабочего времмни Ю час. и больших потерь, рабочего временя - 25,0? - 36,0%,

Месячные режимы труда и отдыхе также нерациональны, т.к. месячный фонд рабочего времени в разных предприятиях или больше (на 9-25 час.) иди меньше (на 7-ю час.) фонда рабочего.временя, установленного трудовым законодательством и равного 164 час.; количество выходных дней в месяц равное 1,5-5,0 на создает -полноценных условий для отдыха во внерабочее время.

В диссертации дается оценка уровня организации труда работников в Тамбовском межхозяйс.'веявсм предприятии по промышленному откорму скота (до её рационализации), используется дхя этого система частных коэффициентов. Они имеют следующие величины: уровень разделения труда - 0,55; вровень кооперации труда - 0,63; уровень использования месячного фо"да рабочего времена - 3,07; рациональность приемов труда - 0,72; коэффициент продолжительности рабочей смены - 1,00-1,15; коэффициент загруженности исполнителей - 0,47-0,70. На основании оценки делается вывод, что организация труда в предприятии аераш овальна, т.к. оптимальное значение коэффициентов равно единице.

В диссертации отмечается, что в межхозявственных предприятиях по откорму скота нерационально используется рабочее время, ке обоснованы нормы численности работников; нерациональ-

(

ность организации труда обусловливает высокие трудозатраты на обслуживание скота. Делается вывод, что одним яз основных резервов снижения трудоемкоств'продукции в предприятиях по промышленному откорлу скота является рационализация производства и труда,

В третьей главе - "Рационализация производства и Груда в межхозяйственных предприятиях по откорму скота" - разработана циклограмма годового движения скота в Тамбовском районе в условиях прочных производственных связей между мехозяйственным предприятием по откорму скота, предприятием по доращиванию скота я хозяйствами-репродукторами.

В Тамбовское межхозяйственнов предприятие молодняк скота поставляют 15 совхозов и 9 колхозов Тамбовского района. Совхозы за год должны получить 15Э00 гол. приплода, из которых отправить в предприятие по доращиванию 9800 гол. весом I гол. 50 кг. л 5500 гол. весом I гол, 160 кг.¡ колхозы должны получить 10700 гол. приплода, дорастить его на своих фермах до веса X гол. 250 кг. и отправить непосредственно в межхозяйственное предприятие по откорму скота.

Предприятие по дорэщиьаняю скота (в с* Столовое) имеет II700 постановочных ското-мест, из которых в помещениях на 5400 ското-мест доращивает в год 9800 гол. с веса I гол. 50 кг, до 160 кг., а в помещениях на £300 ското-мест доращивает 15300 гол. скота с веса I гол. 160 кг. до 255 кг.

Межхозяйственное предариягив по откорму скота имеет 12700 постановочных ското-мест, в т.ч. помещения на 10000 и 2700 ско-то-мест и откармливает в год 26000'год., в т.ч. по помещениям 20500 И 5500 гол. Циклограмма движения скота в pafloae разработана с учетом сезонности^получения приплода в хозяйствах-репродукторах, продолжительности его доращиванвя в предприятии-по

дсращиванию, а также в колхозах в совхозах,-Предприятие во до-ращиванию не удовлетворяет потребности межхозяйственного предприятия по*откорму скота в молодняке животных весом I гол. 250 кг., поэтому недостающее поголовье поставляют колхозы (та-Оляца 2).

Таблица 2

Количество животных.и сроки их поставки в Тамбов_ское межхозяйствевяое предприятие по откорму скота

] количество поставляемо-) Сроки поставки скота в > го скота, гол. ¡Всего,

Гг,^^ЙСГВ6ШШ9 ПР0Д" ¡предприятием !кодхозамиГГ0Д-излило ( по.доращива- 1 }

В год. 15300 10700 26000

в Т.ч. по кварталам

и месяцам

X квартал 3276 2140 54X6

в т.ч..в январе 1092 714 1806

феврале 1092 - 713 1805-

марте 1092. 713 1805

П квартал 5235 2854 8089

в т.ч. в апреле 1745 714 2459

мае 1745 1070 2815

июне 1745 1070 2815

Ш квартал 2844 3210 6054

в т.ч. в июле 948 - 1070 2018

августе 948 1070 2018

сентябре 948 1070 2018

1У квартал 3945 2496 ' 6441

в т.ч. в октябре 1315 1070 2385

ноябре _ 1315 713 2028

декабре 13X5 713 2028

Разработанная циклограмма движения скота позволяет организовать ритмичную работу ыежхозяйсгвеяного предприятия по откорму скота, отправлять ежегодно государству 26000 гол, чжота

весом I гол. 370 кг., т.е. продавать в 1,5 раза больше, чем было продано в 1977 году, Ова применима и в других районах Цевт-

радьно-Черн оэемной зоны с учетом поправка на сроки получения приплода, производственные мощности хозяйств-реяродукторов и предприятий по доращвванию и откорму «кота.

6 предприятиях по промышленному откорму скота для удаления навоза из .помещений применяется гидросмыв, при котором требуются затраты ручного труда для удаления остатков навоза с по-' лов. Нами эксаериментальным путем установлено, что оптимальная периодичность удаления навоза из помещений - два раза в месяц, при которой достигается наименьшие затраты груда на выполнение единицы работы - 1,4 мин. на м^ площади пола я 7,1 мин. на I т. навозной жена, лучшие санитарно-гигиенические условия содержания животных.

Совершен ствовшше технологического, процесса удаления навоза из помещений позволяет получать экономив труда на выполнение единицы работы в размере 12,8 мин., в т.ч. на смыве плодада ' пола 0^7 мин., перекачке I т. навозной жижи - 12,1 мин; 5 месяц экономия труда составляет 1404 чел.-часа.

На основе исследований установлено, что формирование трудового коллектива предприятия по промышленному откорму скота не обхода мо проводить на основе углубления технологического разделения труда с учетом изменения профессионального и функционального разделения труда. Для предприятия производственной мощностью хо тыс. постановочных ското-мест оптимальное разделение труда таксе, когда профессиональное звено работников выполняет одан технологический процесс, а всего в органазацаовпопрей э во детве иную структуру трудового коллектива входят 14 профессиональных звеньев работников. При таком разделенли труда сокращается затраты времени на переходы, смену инструмента и в целом на осуществление технологических вродессов(таблица 3).

*В диссертации обосновано, что в предприятии по про «дален-

Таблица 3

Затраты Бремени на осуществление нескольких технологических процессов в течение суток в Тамбовском скотооткормочном предприятии при различном разделении труда

Технологические процессы

I Без разделения 1 ТРУД»

ТПри разделении I труда

- 1 звено г-ботяиков

1 I ■"" 'I 1 '[' ■"

ра-|загра-1звено ра-'затра-:св,[ГЫ тру4ботников,!ты тру-1яю-|Да, 'выполняю-! да,

I выполняю-}да, ! щее ¡чел.-1 процесс 'час.

1 1973

щее 'процесс,.

!чел,-'час...

Экономия труда, чел„-час.

1977 Г*

Приготовление ко рмо смеси

Раздача кормос-меси в кормушки

Зоотехническое

обслуживание

скота

Техобслухи ванн е т ехн алогического

Уборка помещений, чистка ко Ещтек

операторы £8,0 операторы 13,1 +14,9 по кормле- по првге-

нию скота товлению

кормов.

они же 1X2,0 операторы 27,1 +84,9 по раздаче кормов

они же. 42,0 операторы 43,5 -1,5 по зоооб-слухиванио ■ ' скота

они же 56,0. слесари- 44,3 +11,7 наладчики

ОНИ же ' 28,0 подсобные 25,4 + 2,6 рабочие

Итого:

266,0

153,4 +112,6

лому откорму скота наиболее рациональной формой закрепления средств производства за работниками является коллективная(т.е. за профессиональным звеном, а не за отдельными работниками), при которой возможно применение графиков синхронности работы технологического оборудования, рациональных маршрутов движения исполнителей.

Основным условием качественного обслуживания скота в про-

дпрвятии является рациональная организация труда на каждом рабочем месте, которая жлжчает в себя рациональную последовательность осуществления технологических процессов с применением передовых приемов труда, рациональных маршрутов движения исполнителей, должностных инструкдай(карг организации труда). -В диссертация последовательно разработаны.эти вопросы применительно к предприятию по промышленному откорму скота, что является составной частью радаовальной организация труда. Примене-■ ние данных разработок в действущем предприятии позволило снизить затраты рабочего времени на обслуживание всего поголовья скота в течение суток на 125 ,Очел .-часов.

Автором доказано, что рациональным суточным режимом груда з отдыха работников межхоздйственвых предприятий является односменный. Обоснование сменности рабош для операторов по приготовлению кормов и операторов по раздаче кормов производится следующим образом: определяется суточный объем работ по приготовлению и раздаче кормов в кормушки умножением суточной дачя кормов на X гол. скота на среднее годовое поголовье скота (27,2 кг, х 9000 гол. = 243 т.); затем рассчитываются затраты машинного времени на приготовление и раздачу кормов делением суточного.объема работ на часовую производительность системы машин на выполненаи данных технологических процессов (243 т. : 35 т/час..« 7 часов).

Таким образом, затраты машинного времени на приготовление

*

и раздачу кормов в кормушки составляет 7 час,, что позволяет осуществить данные процессы.за одну смену продолжительностью 8 час. 12 мин. Одиосмененный режим труда и отдыха является оптимальным в с точки зрения соэдально-психодокаческих требований, кроме того он отвечает физиологическому состоянию человека. Таким же образом режимы груда в отдыха обосновывались для

работников других профессиональных звеньев (за исключением операторов-дежурных). При односменаой работе затраты труда на обслуживание I гол. скота в предприятии ниже, чем при других режимах (таблица 4)..

Таблица 4

Затраты рабочего времени ва.обслуживание скота в Тамбовском предо рвя та и на 10 тыс. ското-мест при разной сменности работы(шн./гол* в сутки)

Технологические | При двух- 'При одао-1Эконо-

• сменной ¡сменной !мия -г работе ¡работе- (труда, Г 1до раци- Цпоове 1 +,- ; онализа- Iрациона- 1 ; .ни»)________ |яиэаши) 1

Погрузка и транспортировка 0,60 • 0,70 0,10

кормов к кормоцеху

Приготовление кормосмеси 0,24 0,08 чОДб

Раздача корыосмеси в кормушки 0,96 0,18 >0,78

Поение скота водой и бардой 0,18 0,18 -

Смыв навоза с полов 0,54 0,30 +0,24

Перекачка навозной жижи 0,48 0,30 40,18

в хранилище '

Зоотехническое и ветеринар- 0,60 ' 0,46 ->0,14

ное обслуживание скота

Обслуживание скота в ночное 0,24 0,17 ' +0,07

время

Техобслуживание техноло- 0,56 0,30 +0,26

гического оборудования

Обслуживание электрообору- 0,78 0,48 ■»0,30

дования ■

Чистка кормушек, уборка 0,17 0,17 -

помещений

Всего на I голову: 5,35 3,36 +1,99

Рациоаальвым недельным режимом труда и отдыха работников:

является 5-тв двевяая рабочая неделя с 2-мя выходными днями.

Автором доказана необходимость применения в предприятиях до промышлеячочу откорму скота научно обоснованных нора обслуживания, лорм выработки форм численности работников. В результате проведенных, исследований были подготовлены исходные данные - нормативы времени на обслуживание X гол. скота и на их основе определены норды обслуживания и нормы выработки для работников предприятия на 1С тыс. постановочных ското-мест. Норма обслуживания для оператора по приготовлению к орлов составляет 7000 гол., оператора по раздаче кортов - 3900 гол., оператора по поению скота - 220С гол..оператора по ветобрабог-ке скота - 45С0 гол.; сменная норма выработки для оператора по удалению навоза составляет 340 ь? площади полив, оператора по обслуживанию сантехнического оборудования - в? тонн навозной

На основе норм обслуживания, норм выработки и трудоемкости выполнения работы определены нормы численности работников, которые для трудового коллектива предориятвя на 10 тыс. ското-мест составили 61 чел.

В предприятии по.откорму скота вонечяыз результаты работы зависят от действий каждого конкретного работника и коллектива работников в целом, Продукт - валовой прирост живой массы соэ-г - дается трудом работников многих профессиональных звеньев, которые в бол шей или меньшей степени влияют на количество производимой проекции. Автором предложено для определения количества продукции, производимого звеном работников, применять комплексную нодау производства продукции (Ндп), определяемую по фор-

ЖИЖ2

муле

Д х 5 х Д Н х 100

X X 10000 х 30 0,9 X 100

Нпп =

» 3333 центнера

где:- п - плановая продуктивность животных, кг, в сутки;

5. - постановочные площади предприятия, ското-мест;

Д - продолжительность периода откорма в днях;

К - коэффициент использования постановочных площадей, средний за три года (для предприятия на 10 тыс, ското-мест К = 0,9);

100 - абсолютное число дня перевода продукции в центнеры.

Затем определяем норму производства продукции для одного работника предприятия по формуле:

т Нпп 3333

■ нпп4- * ■—- и-- 54,6 центнера.

н хКу 61 х I

где: н - общая численность производственных рабочих предприятия, чел.;

Ку - коэффициент участия отдельного работника в производственном процессе по обслуживанию скота. Опре-деляегся в зависимости от присвоенного разряда квалификации аттестационной комиссией;

Таким'образом, одоя работник за месяц должен произвести 54,6 центнера валового прироста. По окончании периода откорма скота необходимо сделать расчет Нпп по фактической продуктивности животных, фактическому использованию постановочных площадей и произвести перерасчет «работной'платы работников за, произведенную продукцию.

Использование нормы производства продукция облегчит внедрение оплаты труда для всех прфессионалышх звеньев работников за произведенную продукцию я поднимет нормирование труда в -предприятиях по промышленному откорму скота на качественно новую ступень.

Разработанные автором "Рекомендации по рациональной организации.промышленного откорма скота в районных мажхозяйствен-

них предприятиях Центрально-Черноземной зоны отличаются высокой экономической эффективное ты», Апробация ив Тамбовском (.««хозяйственном предприятий позволила увеличить производство продукции на 1405!, снизить трудоемкость единицы продукт и на 40,2%, улучшить использование рабочего времени (таблица 5).

Таблица 5

Экономическая эффективность рационализации производства а труда в Тамбовском межхозяй-ственнш предприятии по промышленному откорму скотч

--1-т-г п _ „-:-пгата?:

Показатели ! Ед. !--ГА_2_3-Н—--т--¡в % к

! взм. 11973 1974'1975 1976 1977 11973г. __:_1-_I_I_!_!_I_I_

Валовый прирост ■■

хивой массы. ц 12600 Х4893 13819 17892 17678 140,3

Валовый прирост: в расчете на I.

ското-ыесто Ц. 1,26 1,49 1,38 1,79 1,76 140,0

Затраты труда . чел,-

на гол. скота час.' 28,9 18,3 17,4 17,2 18,8 65,1

Трудоемкость цент.валово- чел.-

го прироста час. 12,7 8,2 8,3 7,2 7,6 59,8

Получено прибыли на I реали-

зованнуо голову -

скота руб. 185,2 181,9 185,1 178,6 221,8*" 119,8

рывощ:

I. В областях Центрально-Черноземной зоны развиваются две форлы промышленного откорма скота: межхозяйственные предприятия", созданные на средства колхозов и специализированные хозяйства, образованные на базе совхозов системы "Скотовром" и

на базе колхозов и выполняли е роль межхозяйотвеняых предо рдя-тий. Б межхоаяйственных предприятиях до откорму скота эффективность использования постановочных площадей в 1,5 раза вше, а прямые затраты труда на центнер продукции в 2 раза ame, чем в специализированных хозяйствах системы "Скотопром". Наиболее низкая себестоимость центнера прироста живой массы достигнута в межхозяйственных предприятиях и спецколхозах,

2. Между тем в меххозяйствеяных предприятиях по откорму скота абсолютный уровень трудоемкости центнера продукции очень высок и колеблется от 15,0 до 60,0 чел,-час.-Это говорит о значительных резервах роста производительности груда, имеющихся в предприятиях по откорму скота на промышленной основе.

3. Организация производства в хозяйствах-репродукторах не обеспечивает четкой поставки в межхозяйственные предприятия молодняка скота я кормов, из-за чего только в предприятиях Тамбовской области ежегодно недополучают, около 30,0 тыс. центнеров продукции.

4. Оргааиэащя труда производственных рабочих строится без необходимого научного обоснования;

а} Формирование трудовых коллективов работников производится без учета оптимальных форм разделения я кооперации труда; \не найден рационально способ закрепления средств производства за исполнителями; врофессиовальные звенья работников не имеют четких границ а установленных обязанностей в результате чего происходит дублирование в выполнения отдельных операций технологических процессов.

б) Производственные рабочие.на выполнении технологических-процессов по обслуживанию скота применяют методы и прнеш труда, де обеспечивающие его высокую производительность на каждом рабочей месте, что ведет к нерацаовальному использованию pedo- .

. *

чего времени, его потерям до.54,0$.

в) Нормы численности работников не обоснованы, что ведет к их завышению на 120-180^ и увеличению затрат труда на обслуживание скота.

г) Суточные, недельные и месячные режимы груда и отдыха работников нерациональны: ори 2-ух сменной работе (первая смена с 6 до 14 чао",, вторая с 14 до 22 час.) продолжительность

1 рабочей недели составляет 6 дней с одним выходным днем; в месяц работники работают 155-189 час, и имеют 1,5-5,0 выходных дней, что не создает нормальных условий для труда и отдыха.

5. В межхозяйственных предприятиях по откорму скота исчисляют прямые затраты труда на центнер прироста живой массы, однако их учет ведется неправильно, вследствие чего уровень повышения производительности труда завышается в 4-5 раз.

Sgl MPSS BSfl-B роизводств^:

X. Поставку молодняка скота в межхозяйственное предприятие необходимо производить с учетом сезонности получения при- . плода в хозяйствах-репродукторах, сроков его доращивания по предлагаемой нами циклограмме. Это позволит повысить эффективность использования постановочных площадей в предприятиях до 100$, увеличить производство продукции в 1,2-1,6 раза,

В предприятиях по.откорму скота необходимо применять 2-х разовое кормление животных, при котором затраты труда в расчете на голову скота в сутки ниже: на приготовление кормов на 0,16 мин., на раздачу кормов на 0,8 мин., чем при 3-х разовом. Продуктивность животных не снижается»

2, Организационно-производственная структура трудового коллектива предприятия по откорму скота устанавливается с уче-

том его производственной мощности. В' предприятиях мощностью до 6,0 тыс. постановочных ското-мест профессиональные звенья работников формируются на выполнение 1-3 технологических процессов, т.е. применяется совмещение профессий. В предприятиях мощностью 10 тыс. ското-мест, профессиональное звено работников осуществляет только один технологический процесс. -

Средства производства закрепляются за профессиональным звеном работников.

Профессиональные звенья работников объединяются в две' бригады. В первую бригаду входят работники, обеспечивающие кормление и поение скота, уход за ним (руководит бригадой начальник цеха). Во вторую бригаду входят работники, обеспечива--юише транспортировку кормов, техническое обслуживание технологического оборудования (руководит бригадой старший инженер).

3. Профессиональные звенья работников выполняют технологические процессы на рабочих местах с использованием карт организации труда (разработанных автором). Процессы выполняются в рациональной последовательности.с применением рациональных приемов груда, маршрутов движения исполнителей.

4. Рациональными режимами труда я отдыха работников мех-хозяйственных предприятий по промышленному откорму скота являются следующие:

ОДточный. односменная работа с началом рабочего дня трактористов-машинистов в 7 час. 30 №н., слесарей-наладчиков в 6 час. 30 мин..операторов по поению скота в 7 час., остальных категорий рабочих - в 8 час.и окончанием рабочего дня в 16 час. 30 мин. - 17 час. 42 мин.-Продолжительность обеденного перерыва I час. - I час. 30 мин., смены'- 6 час. 12 мин.

Нередьный. Пятидневная рабочая неделя (41 час.) в двумя выходнш» днями. * - ' .

Месячный. Месячный фонд рабочего времена равен 164 час., выходных дней - 9-10.

5. Автором определены нсучно-обоснованные нормы обслужи- -ваняя, нормы выработка и нормы численности работников я вяед-.рены в Тамбовском межхозяйственном предприятии. Научно обоснованные нормы труда необходимо внедрить и в. других меххоэяйсг-венных предприятиях по отколу скота Центрально-Черноземной зоны, что позволит сократить в них обслуживающий'персонал в 1,2-1,6 разь.

■ 6. В межхозяйственных предприятиях по откорму скота необходимо определять полную трудоемкость производства единицы продукции, что позволит установить истинный уровень новшения производительности труда, улучшить планирование производства. '

7. Апробация "Рекомендаций по рациональной организации промышленного откорма скота в районных межхозяйственных предприятиях Центрально-Черноземной зоны" в Тамбовском предприятии Тамбовской области в 1974-1977 г.г. позволила увеличить производство продукции в нем на 140,снизить её трудоемкость .. ва 5,1 чел.-час.,получать ежегодно экономию затрат труда в размере 67,0-90,0 тыс.чел.-час.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. "Нормирование труда на животноводческих комплексах", 2. "Сельские зори", 1974, * I, 0,20 п.л.

2. "Совершенствование режимов труда в отдыха работников на откорме скота", в сб. "Труд и управление в сельсзом хозяйства", Ы., ВНШСХГ. 1975, вып. 47, 0.20 п.л.

3. "Основные принципы технология (пути совершенствования организации производства на животноводческом -смолексе)", ж. "Сельские зори", 1975, Í 6, 0.25 п.л.

4. "Тамбовский комплекс для единовременного откорма ХОтыс. голов скота" в кв. "Рекомендации по рациональной организации труда в промышленном откормочном скотоводстве",О.50 п.л. (в соавторства).)!., 1976 . „