Управление ресурсосберегающей деятельностью и оценка ее эффективности на предприятиях пищевой промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Управление ресурсосберегающей деятельностью и оценка ее эффективности на предприятиях пищевой промышленности"

На правах рукописи

Парахина Лариса Владимировна

УПРАВЛЕНИЕ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩЕЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ И ОЦЕНКА ЕЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами — промышленность)

7 о м'он 2013

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

005062045

Орел - 2013

005062045

Работа выполнена в федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Государственный университет — учебно-научно-производственный комплекс» на кафедре «Экономика и менеджмент»

Научный руководитель доктор экономических наук, профессор

Никитин Святослав Аркадьевич

Официальные оппоненты: Романчин Вячеслав Иванович

доктор экономических наук, профессор, ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК» Институт дополнительного

профессионального образования, профессор

Ерохин Дмитрий Викторович

кандидат экономических наук, профессор ФГБОУ ВПО «Брянский государственный технический университет», кафедра «Экономика и менеджмент», заведующий кафедрой

Ведущая организация Федеральное государственное бюджетное

образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тульский государственный университет»

Защита состоится 29 июня 2013 года в 13 часов на заседании диссертационного совета Д.212.182.02 при федеральном государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Государственный университет — учебно-научно-производственный комплекс» в аудитории № 212 по адресу: 302020, г. Орел, Наугорское шоссе, 29, официальный сайт: www.qu-unpk.ru.

С диссертацией и авторефератом можно ознакомиться в библиотеке федерального государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Государственный университет — учебно-научно-производственный комплекс».

Автореферат разослан 28 мая 2013 года.

диссертационного совета

Д 212.182.02 (ь*^^^__Измалкова Светлана Александровна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования. Пищевая промышленность России является системообразующей сферой экономики страны, формирующей агропродовольственный рынок, продовольственную и экономическую безопасность в современных условиях постиндустриального развития, глобализации экономики, вступления России во Всемирную торговую организацию, а также инновационного развития. В этой связи важнейшим условием повышения конкурентоспособности пищевой промышленности является преодоление ряда существующих системных проблем, в том числе в области развития эффективных методов и моделей управления ресурсосберегающей деятельностью на основе использования совокупности организационно-управленческих и технологических ресурсосберегающих нововведений, создаваемых и осваиваемых предприятием, и реализуемых на принципах адаптации и рациональности.

Более того, необходимо сформировать экономико-математическую модель оценки условий снижения затрат на ресурсы на предприятиях пищевой промышленности не только за счет их экономии, но и рационального использования совокупности создаваемых и осваиваемых ресурсосберегающих нововведений в условиях современной экономики. Для достижения целей ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности целесообразно сформировать систему показателей оценки эффективности использования ресурсов. Система показателей должна характеризовать ресурсный потенциал и представлять собой группу показателей, обеспечивающих процесс рационального распределения ресурсов.

Таким образом, в современных условиях развития экономики необходимость в разработке теоретических положений и практических рекомендаций, определяющих новые требования к управлению ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности, обуславливает актуальность диссертационной работы.

Степень научной разработанности проблемы. Данное диссертационное исследование базируется на методологических и теоретических основах эффективности развития предприятий, отраслей и комплексов народного хозяйства. Выявлению, анализу и разрешению проблем развития хозяйствующих субъектов в

современной экономике посвящены труды: Ю.В. Василенко, Р. Дафта, С.А. Измалковой, В.И. Кудинова, С.А. Никитина, Ю.К. Новоселова, В.И. Романчина, В.А. Свободина, Дж. Стивенсона, Т.С. Хачатурова, Р. Швайса и многих других.

Проблемы повышения эффективности использования ресурсов нашли отражение в работах И.Л. Авдеевой, В.М. Андрианова, А. А. Арбатова, Г. Л. Багиева, Ю. М. Ипатова, Н. И. Конищевой, А. А. Мкртчяна, Н. А. Назарбаева, А. Б. Покровского и других.

Несмотря на большой объем исследований по указанной проблематике, во многих представленных работах не определены основные факторы и условия, обуславливающие необходимость модернизации управленческих решений на предприятиях пищевой промышленности при решении задач инновационного развития экономики и вступления России в ВТО.

Область диссертационного исследования соответствует: п. 1.1.1 - Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями в промышленности; п. 1.1.13 - Инструменты и методы менеджмента промышленных предприятий, отраслей, комплексов; п. 1.1.15 — Теоретические и методологические основы эффективности развития предприятий, отраслей и комплексов народного хозяйства Паспорта специальности 08.00.05 — Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность).

Объект исследования - предприятия пищевой промышленности, в том числе в Орловской области в современных условиях развития экономики.

Предмет исследования - организационно-управленческие отношения, возникающие в результате разрешения проблем управления ресурсосберегающей деятельностью и оценке ее эффективности на предприятиях пищевой промышленности.

Цель диссертационного исследования состоит в разработке и обосновании теоретических и методических положений, определяющих новые требования к методам и моделям управления ресурсосберегающей деятельностью, а также к оценке ее эффективности на предприятиях пищевой промышленности.

Достижение поставленной цели потребовало решения следующих задач диссертационного исследования:

1) разработать комплекс мероприятий, позволяющий повысить эффективность управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности в современной экономике.;

2) разработать экономико-математическую модель оценки условий снижения затрат на ресурсы на предприятиях пищевой промышленности;

3) сформулировать авторское понятие «ресурсосберегающий потенциал»; построить систему показателей в области материалосбережения, энергосбережения, экологосбережения и трудосбережения;

4) разработать организационную модель управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промыш лен ности;

5) предложить методические рекомендации по оценке эффективности предлагаемых методов управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности.

Теоретической и методологической основой

диссертационного исследования являются научные труды отечественных и зарубежных авторов в области выявления, анализа и разрешения проблем ресурсосбережения в экономических системах различного уровня, данные официальной статистики, монографические исследования, материалы периодической печати, законодательные акты, материалы научно-практических конференций.

Основные методы научного исследования. Диссертационное исследование базируется на общенаучной методологии, предусматривающей сочетание системного, процессного, социального подходов к решению проблем с использованием методов экономического анализа. Основные результаты получены на основе положений теории синергии, методов анализа и синтеза, экспертных оценок, экономико-математического моделирования.

Информационную базу исследования составили: систематическая отчетность и материалы территориальных органов Федеральной службы государственной статистики; отчетность промышленных предприятий пищевой промышленности; открытые официальные информационные ресурсы сети Интернет.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании теоретических и методических

положений, определяющих новые требования к методам управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности в условиях современной экономики. Авторские суждения построены на основе использования совокупности организационно-управленческих и технологических

ресурсосберегающих нововведений, создаваемых и осваиваемых предприятием, и реализуемых на принципах адаптации и рациональности.

Научная новизна подтверждается следующими основными научными результатами, выносимыми на защиту:

- определены основные факторы, обуславливающие необходимость модернизации управленческих решений на предприятиях пищевой промышленности при решении задач инновационного развития экономики и вступления России в ВТО. Разработан комплекс мероприятий, позволяющий повысить эффективность управления ресурсосберегающей деятельностью на основе использования совокупности организационно-управленческих и технологических ресурсосберегающих нововведений, создаваемых и осваиваемых предприятием, и реализуемых на принципах адаптации и рациональности (пп. 1.1.1, 1.1.13 Паспорта специальности 08.00.05);

- разработана экономико-математическая модель оценки условий снижения затрат на ресурсы на предприятиях пищевой промышленности не только за счет их экономии, но и рационального использования совокупности создаваемых и осваиваемых ресурсосберегающих нововведений в условиях современной экономики (п. 1.1.1 Паспорта специальности 08.00.05);

-введено авторское понятие «ресурсосберегающий потенциал» предприятия пищевой промышленности, представляющий собой совокупность факторов и условий, позволяющих реализовать и оценить эффективность управления ресурсосберегающей деятельностью на основе рекомендуемой системы показателей в области материалосбережения, энергосбережения,

экологосбережения и трудосбережения. Отличительной особенностью авторского подхода является то, что он позволяет устанавливать особый адаптационный, рациональный ресурсосберегающий режим функционирования предприятия (пп. 1.1.1, 1.1.13 Паспорта специальности 08.00.05);

-сформирована авторская организационная модель управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой

промышленности, которая в отличие от существующих базируется на принципах рациональности и программно-целевого подхода (пп. 1.1.1, 1.1.13 Паспорта специальности 08.00.05);

— разработаны методические рекомендации по оценке эффективности предлагаемых методов управления

ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности на основе ресурсосберегающих нововведений. Рекомендации автора, в отличие от существующих, учитывают не только рациональность внедрения ресурсосберегающих технологий, но и целевые показатели эффективности инновационной деятельности (пп. 1.1.1, 1.1.15 Паспорта специальности 08.00.05).

Практическая значимость полученных в результате диссертационного исследования теоретико-методических положений заключается в возможности их использования при выявлении, анализе и разрешении проблем управления ресурсосберегающей деятельностью, а также оценке ее эффективности на предприятиях пищевой промышленности. Рекомендации, полученные в процессе исследования, использованы в учебном процессе при чтении следующих дисциплин: «Производственный менеджмент», «Управление предприятием», «Экономика предприятия» студентам ВУЗов, а также в системе подготовки и переподготовки руководителей и специалистов.

Апробация и реализация результатов диссертационного исследования. Основные положения и результаты диссертационного исследования обсуждались и получили положительную оценку на международных и всероссийских научно-практических конференциях и семинарах, в том числе: международной научно-практической конференции «Управление кардинальной модернизацией и технологическим развитием региональной экономики» (Орел, 2010,

2011 гг.); «Компьютерные и информационные технологии при моделировании, в управлении и экономике» (г.Харьков, 2011,

2012 гг.); международной научно-практической конференции «Управление стратегическими и инновационными проектами в региональной экономике» (Орел, 2012 г.); международной научно-практической конференции «Эффективные способы и формы модернизации и технологического развития региональной экономики» (Орел, 2012 г.).

Публикации. По результатам исследования опубликовано 12 научных работ, в том числе 4 работы - в изданиях,

рекомендованных Высшей аттестационной комиссией при Министерстве образования и науки Российской Федерации, общим объёмом 5,7 п.л., из них авторских - 4,7 п.л.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованных источников, включающего 165 наименований. Основная часть содержит 162 страницы основного текста, 11 таблиц, 20 рисунков.

В первой главе «Теоретике - методические аспекты управления ресурсосберегающей деятельностью в условиях инновационного развития экономики и вступления России в ВТО» рассмотрены концептуальные основы ресурсосбережения, проведен комплексный анализ становления и развития предприятий пищевой промышленности в условиях инновационного развития экономики и вступления России в ВТО.

Во второй главе «Состояние и тенденции управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности в современной экономике» дана оценка системы управления ресурсосберегательной деятельностью на предприятиях пищевой промышленности, предложены эффективные методы развития ресурсосберегающего потенциала на предприятиях пищевой промышленности.

В третьей главе «Методическое обеспечение повышения эффективности управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности» разработана организационная модель управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности; выполнена оценка эффективности предлагаемых методов управления ресурсосберегающей деятельностью.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ, -> ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Определены основные факторы, обуславливающие необходимость модернизации управленческих решений на предприятиях пищевой промышленности при решении задач инновационного развития экономики и вступления России в ВТО. Разработан комплекс мероприятий, позволяющий повысить эффективность управления ресурсосберегающей деятельностью на основе использования совокупности организационно-

управленческих и технологических ресурсосберегающих нововведений, создаваемых и осваиваемых предприятием, и реализуемых на принципах адаптации и рациональности.

В процессе диссертационного исследования установлено, что в условиях современной экономики, когда приоритетом является ее инновационное развитие, с одной стороны, а, с другой стороны, необходимо участвовать в жесткой конкуренции стран-участниц ВТО, есть все основания считать ресурсосберегающий путь развития пищевой промышленности наиболее эффективным. Для пищевой промышленности проблема ресурсосбережения, комплексного использования сырья особенно важна, так как при переработке исходного сырья для получения основной продукции оно используется на 15-30%, а остальная часть переходит в отходы и вторичные сырьевые ресурсы. В диссертации показано, что существенное снижение именно этой части и составляет задачу, которую способны решить малоотходные ресурсосберегающие технологии. В диссертации установлено, что трансформация традиционных технологий в инновационные малоотходные и ресурсосберегающие позволит перейти от открытых производственных систем (получение целевого продукта требует значительных затрат ресурсов и сопровождается образованием большого количества отходов) к полуоткрытым, а затем и к системам закрытого типа с полной переработкой всех ресурсов и утилизацией отходов.

Автором систематизированы основные факторы, обуславливающие необходимость модернизации управленческих решений на предприятиях пищевой промышленности в современной экономике при решении задач инновационного развития экономики и вступления России в ВТО (рисунок 1). В диссертации разработан комплекс мероприятий, позволяющий: повысить эффективность управления ресурсосберегательной деятельностью на предприятиях пищевой промышленности на основе процессов адаптации предприятий к изменениям внешней среды; обеспечить повышение конкурентоспособности по издержкам (ресурсоемкости), цене (качеству), безопасности производства (в том числе экологической) продукции на основе совокупности создаваемых и осваиваемых организационно-управленческих и технологических

ресурсосберегающих нововведений, реализуемых на принципах рациональности (рисунок 2).

Рисунок 1 - Основные факторы, обуславливающие необходимость модернизации управленческих решений на пищевых предприятиях

Комплекс мероприятий, позволяющий: повысить эффективность управления ресурсосберегательной деятельностью на предприятиях пищевой промышленности на основе процессов их адаптации к изменениям внешней среды; обеспечить повышение конкурентоспособности по издержкам (ресурсоемкости), цене (качеству), безопасности производства (в том числе экологической) продукции на основе совокупности создаваемых и осваиваемых организационно-управленческих и технологических ресурсосберегающих нововведений на принципах рациональности.

проведение технического перевооружения организаций с внедрением современных достижений научно-технического прогресса для снижения энергопотребления

повышение мотивации к высокопроизводительному труду и сохранение трудовых ресурсов

внедрение новых технических регламентов и стандартов

переход к ресурсосберегающим технологиям, обеспечивающим безотходное производство и производство с минимальным воздействием на экологию

переработка новых видов сырья, полученных с использованием био- и нанотехнологий использование современных инновационных технологий для уменьшения ресурсоемкости производства

Организационные методы

Технико-технологические методы Экологические методы

Экономические методы

Механизм «Латетацня» -эффективная рациональность (оптимизация всех ресурсов, требующая структурной адаптации)

Механизм «Конформизм» - ограниченная рациональность (параметрическая адаптация с определением выгод от изменения внутренней среды)

Механизм «Регуляция» -традиционная рациональность, направленная на объектную адаптацию

Механизм «Компенсация» -рациональность, требующая адаптации целей предприятия

Рисунок 2 - Предлагаемое содержание комплекса мероприятий, повышающих эффективность управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности

2. Разработана экономико-математическая модель оценки условий снижения затрат на ресурсы на предприятиях пищевой промышленности не только за счет их экономии, но и рационального использования совокупности создаваемых и осваиваемых ресурсосберегающих нововведений в условиях современной экономики.

В диссертации показано, что согласно требованиям ВТО производителям пищевой продукции необходимо снизить закупочные цены. В результате отдельные предприятия пищевой промышленности не смогут своевременно расплачиваться с поставщиками ресурсов и в срок погашать кредиты, поскольку в бизнес-планах при получении кредита не был учтен риск снижения доходности отрасли в результате присоединения России к ВТО.

Использование существующих технологий производства при высоких темпах роста цен на основные виды ресурсов не создает условий для экономического роста, ставит под сомнение его возможность. В то же время, стремление поставщиков ресурсов привести цены на свою продукцию в соответствие с ценами на мировом рынке - нормальная реакция участников рыночных отношений и не должна директивно регулироваться государством. Снижение затрат на ресурсы должно происходить, прежде всего, не только за счет их экономии, но и рационального использования в ходе реализации на предприятиях пищевой промышленности комплекса мероприятий по ресурсосбережению.

В диссертации разработана экономико-математическая модель оценки условий снижения затрат на ресурсы на предприятиях пищевой промышленности не только за счет их экономии, но и рационального использования совокупности создаваемых и осваиваемых ресурсосберегающих нововведений в современной экономике.

Закономерности процесса эволюции ресурсосберегающей деятельности можно описать уравнением диффузии нововведений, полагая, что определяющим фактором является мера интенсивности потока ресурсов (финансовых, человеческих, сырьевых и т.д.). В этом случае уравнение будет иметь вид:

или

д: = 1-ехр(|л/<7), (2)

о

где х — уровень завершенности процесса совершенствования новшества; q - уровень потенциала привлекаемых ресурсов; s — относительная скорость повышения результативности нововведения.

Полагая, что:

s = а + fix (3)

получим:

х = ~ ехр(-ад - Рд)\ „ ч

а + рexp(-aq - Pq) '

где а и Р — параметры, характеризующие скорость диффузии нововведений.

Исходя вышесказанного, можно сделать вывод о том, что возможности внедрения ресурсосберегающих нововведений на предприятиях пищевой промышленности в условиях жесткой конкуренции определяются уровнем прибыльности деятельности предприятия в этой сфере и доступностью финансовых ресурсов, направляемых на эти цели.

Тогда развитие процесса разработки и внедрения ресурсосберегающих нововведений можно описать следующей системой уравнений:

(5)

(6)

^ = (7)

d_m=Kxdw^. (8)

= kO - <Г(/)]* [1 - ОД]х ^ - *(/) х „(О, (9)

at at

где m, (0- количество завершенных эффективных ресурсосберегающих мероприятий к моменту времени t;

e(t) и (o(t) - коэффициенты пропорциональности, зависящие от времени и характеризующие интенсивность процесса разработки и внедрения мероприятий;

т„(о - количество мероприятий, оказавшихся неудачными; n(t) — общее количество мероприятий;

w(t) - доход от экономии ресурсов при реализации одного мероприятия;

v(t) — исходный объем финансирования мероприятия;

V(t) - суммарный объем финансирования запланированных мероприятий по ресурсосбережению на предприятии;

К — коэффициент пропорциональности;

W - доход от реализации мероприятий по ресурсосбережению на предприятии;

g - сумма процентов, уплачиваемых за пользование заёмными средствами, направленными на финансирование мероприятий по ресурсосбережению;

h — ставка налога на прибыль предприятия.

Преобразуя систему уравнений (5)-(9), можно получить уравнение динамики финансирования мероприятий в рамках реализации программы ресурсосбережения на предприятии:

Фр- = тЫО - <Г(')]х [1 - А(0> - *(')}"«) • (Ю)

dt

Из уравнения (10) вытекает условие положительной динамики финансирования программы ресурсосберегающих нововведений на предприятии:

[40 - <Г(0] х [1 - Л(0> - *(0 > о. (11)

Для дальнейшего анализа введем показатели рентабельности мероприятия R(t) и процентной ставки по заёмным средствам Q(t). Эти показатели определяются по формулам (12) и (13):

(12)

2(0 = ^- (13)

VjCO

где у,— общий объем финансирования г-го мероприятия.

Условия положительной динамики финансирования программы ресурсосбережения с учетом (12) и (13) можно представить в виде:

[т - ß(o]x [1 - л«]* £ х v,(o -*(о > о. (И)

Из уравнения (14) получим условие реализации программы ресурсосбережения в следующем виде:

Сущность полученного выражения состоит в том, что существует пороговое значение процентной ставки Q*(t) по заёмным средствам, направляемым на финансирование программы ресурсосберегающих нововведений. Превышение порогового значения процентной ставки качественно меняет ситуацию. Предприятие теряет возможность получать доход от экономии ресурсов в ходе реализации мероприятий и теряет

заинтересованность в проведении ресурсосберегающих мероприятий.

Уровень пороговой ставки зависит от рентабельности ресурсосберегающего нововведения, соотношения текущего финансирования и стоимости мероприятий, а также от ставки налога на прибыль. Увеличение рентабельности ресурсосберегающего мероприятия приводит к увеличению пороговой процентной ставки по кредитам. Увеличение ставки налога на прибыль приводит к снижению пороговой процентной ставки по кредитам, отрицательно сказывается на доступности кредитных ресурсов.

Для того, чтобы продолжать анализ модели, можно в первом приближении считать неизменными на некотором отрезке времени ее параметры, выраженные показателями V, х, II, (2, Ь, К. Тогда можно получить следующее решение системы уравнений (5)-(9):

х/, (16)

) = и0ехр|^(Л-(

n(t) = n0ex$(R-Q)x(l-h)x£xKx^-^-a>-£

где п0 — число мероприятий ресурсосберегающей программы, реализуемых в начальный период времени.

Из уравнения (16) можно получить условия роста количества мероприятий ресурсосберегающей программы на предприятии:

(R-Q)x(l-h)xexKx^-~co-£>0. (17)

Из выражения (17) можно получить второе пороговое значение процентной ставки по кредитам для финансирования программы ресурсосберегающих мероприятий:

(18)

где Q** - второе пороговое, предельно допустимое значение процентной ставки по кредитам, используемым для финансирования программы ресурсосберегающих нововведений.

Полученное выражение можно представить в следующем виде:

(19)

Из полученного выражения можно видеть, что второе значение процентной ставки ниже первого. Оно зависит дополнительно от результативности проектов, определяемой соотношением а/е.

Экономическая сущность второго порогового значения состоит в том, что предприятие не получает прибыль, достаточную для расширения мероприятий программы ресурсосберегающих нововведений.

3. Введено авторское понятие «ресурсосберегающий

потенциал» предприятия пищевой промышленности, представляющий собой совокупность факторов и условий, позволяющих реализовать и оценить эффективность управления ресурсосберегающей деятельностью на основе рекомендуемой системы показателей в области материалосбережения, энергосбережения, экологосбережения и трудосбережения.

Для достижения целей ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности целесообразно сформировать систему показателей оценки эффективности использования ресурсов, позволяющую учитывать величину поступающих ресурсов, степень использования ресурсов для обеспечения процессов деятельности предприятия и производить анализ резервов.

Авторская система показателей характеризует ресурсный потенциал и представляет собой группу показателей, обеспечивающих процесс рационального распределения ресурсов посредством:

- внедрения совокупности ресурсосберегающих нововведений, создаваемых и осваиваемых предприятием;

осуществления функций адаптационного управления предприятиями пищевой промышленности.

В диссертации введено новое понятие «ресурсосберегающий потенциал» предприятия пищевой промышленности. Автором доказано, что ресурсосберегающий потенциал, представляет собой совокупность факторов и условий, позволяющих реализовать и оценить эффективность управления ресурсосберегающей деятельностью на основе рекомендуемой системы показателей, характеризующих состояние в области материалосбережения, энергосбережения, экологосбережения и трудосбережения. Отличительной особенностью авторского подхода является то, что он позволяет устанавливать особый адаптационный, рациональный ресурсосберегающий режим функционирования предприятия.

В таблице 1 представлена апробация предложенной автором системы показателей оценки ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности Орловской области. Проведенный в диссертации анализ свидетельствует о неравнозначном использовании ресурсосберегающих нововведений на предприятиях пищевой промышленности Орловской области.

Таблица 1 - Система показателей оценки ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности Орловской области. Данные приведены за 2011 год_

^Составляющие^^—■—" ~ ' ^ ^ Филиал «Молочный комбинат «Орловский» ОАО «Компания ЮНИМИЛК» ОАО «Завод сыродельны й «Ливенский » ОАО «Болховски я сыродсльн ый завод» ООО «Урицкий молокозавод » ООО «милини » ОАО Агрофирма «Ливснское мясо» ООО «Змибвский мясокомбинат ЗАО «АГРО-ВЕЛЕС»

Показатели мятерналосбережения

Материальная Материал оотдача 2,19 2,52 2,67 3,12 2,05 2,21 2,48 2,34

Материалоемкость, % 43 45 48 49 40 42 46 44

Прибыль на тысячу рублей материальных затрат, руб. 30,3 25,3 24,6 28,4 32 35,6 29,3 24,6

Степень использования материальных затрат, % 73 84 75 82 74 75 76 78

Технологическая Фондоотдача 3,84 4,24 3,15 4,65 3,05 3,94 3,96 3,89

Фондоемкость 0,26 0,24 0,32 0,22 0,33 0,27 0,28 0,26

Фондорентабельность 2,24 2,94 2,45 3.12 2,15 2,25 2,87 2,54

Коэффициент износа 0,22 0,32 0,44 0,47 0,28 0,25 0,30 0,29

Доля ресурсосберегающего оборудования в общей структуре фондов 0,15 0,21 0,01 0,24 0,30 0,2 0,1 0,1

Показатели энергосбережения

Энерго- обеспечивающая Удельный вес электроэнергии в себестоимости продукции, % 24,49 47,04 61,27 52,45 46,25 36,75 35,25 39,73

Удельный вес тепловой энергии в себестоимости продукции, % 16,27 10,58 30,12 22,15 32,35 18,26 19,24 25,35

Энерго-потребляюшая Коэффициент изменения объема потребления энергии по отношению к базовому периоду 1,2 1,01 1,3 1,05 1,12 1,3 1,4 1,8

Показатели экологосбережеиня

Эколого-экономическая Коэффициент экологичности производства 0,94 0,96 0,84 0,74 0,95 0,87 0,92 0.74

Коэффициент полноты использования ресурсов 0,93 0,89 0,81 0,84 0,96 0,95 0,82 0,92

Коэффициент интенсивности воздействия производства на окружающую среду 1 1 1 1 1 1 1 1

Показатели трудосбережения

Мотивационная Производительность труда, тыс.руб./чел. 542 412 532 347 684 548 612 439

Соответствие среднего разряда рабочих среднему разряду выполняемых работ 1 1 1 1 1 1 1 1

Коэффициент постоянства кадров 0,89 0,95 0,89 0,91 0,84 0,89 0,9 0,97

Социальная Коэффициент опережения темпов роста производительности труда над темпами роста заработной платы 2.5 2,1 2,6 1,9 2,8 2,4 2,3 2,9

Показатель вовлеченности работников в реализацию ресурсосберегающих мероприятий, % 5 6 10 5 14 15 4 9

4. Сформирована авторская организационная модель управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности, которая в отличие от существующих базируется на принципах рациональности и программно-целевого подхода.

В процессе диссертационного исследования предложено использовать следующие основные формы организационной модели управления ресурсосберегательной деятельностью на предприятиях пищевой промышленности в современной экономики:

- раздельное исполнение установленных функций по ресурсосбережению соответствующими службами с передачей необходимой информации подразделениям, координирующим и направляющим их деятельность и ответственным за проведение этой работы в целом;

- создание постоянно действующего совета (или комиссии) по ресурсосбережению при дирекции предприятия, состоящего из руководства каждой службы и структурного подразделения, в компетенцию которых входит решение этих вопросов. При этом предусматривается подотчетность служб и подразделений совету (или комиссии) по ресурсосбережению;

- создание в установленном порядке временных творческих групп для решения конкретных проблем ресурсосбережения, подготовки рекомендаций по совершенствованию действующей организации производства, повышения качества продукции.

В диссертации доказано, что для рационального использования ресурсов организационная модель должна иметь центр ресурсосбережения, способствующий эффективному ведению бизнеса путем предоставления достоверной информации относительно всех событий. Центр ресурсосбережения является обязательной организационной единицей структуры любого предприятия, позволяющий регламентировать порядок и распределение ответственности и полномочий внутри предприятия, т.е. строить организационные отношения на основе формируемых и распределяемых информационных потоков между структурными подразделениями предприятия внутри и вне его. На рисунке 2 представлена авторская организационная модель управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности, которая в отличие от существующих базируется на принципах рациональности и программно-целевого подхода.

Управление ресурсосбережением на предприятии пищевой промышленности на принципах программно-целевого подхода

I 1

т

Системное управление процессом ресурсопотребления и значительное сокращение расходов на ресурсы

Проведение комплексного контроллинга ресурсосбережения

Выявление проблем ресурсосберегающей деятельности

* * *

Система матер иалосбережения

Система энергосбережения

Система экалогосбережения Система трудосбережения

Содержание программы ресурсосбережения

Система бюджетирования

Центры ответственности

Бизнес-процессы по обеспечению оесурсосбеоежения

Система показателей оценки эффективности ресурсосбережения

Система мониторинга

Система стимулирования персонала

Экономические

Производственные

Эффективности инвестиций, инноваций

Персонала

Эффективности ресурсо-обеспечения

Финансы

Производство

Инвестиции

Инновации

Сотрудники

Система обеспечения ресурсами

Система сбалансированных показателей

Рисунок 2 — Рекомендуемая организационная модель управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности на принципах программно-

целевого подхода

Цели управления ресурсосберегающей деятельностью в данной организационной модели достигаются путем внедрения совокупности нововведений и разработки эффективных финансово-экономических механизмов потребления ресурсов, проведения мероприятий по ресурсосбережению и внедрения систем учета.

Программно-целевой подход в рамках формирования и реализации программ ресурсосбережения на предприятиях пищевой

промышленности, на наш взгляд, позволяет осуществить:

- определение (уточнение) комплекса программных целей всех уровней управления, привлекаемых, например, к кооперативному взаимодействию и уточнению программной структуры, включающей конкретные виды деятельности по реализации целей в области ресурсосбережения;

- уточнение качественного и количественного состава определенных звеньев, уровней управления, между которыми распределяются цели программы ресурсосбережения;

- уточнение форм и типов связей между органами управления и иерархическими уровнями различных организаций, привлекаемых к совместным действиям;

- отлаживание механизмов координации по вертикали и горизонтали управления, уточнение сферы полномочий и ответственности каждого органа управления, службы, исполнителя;

- анализ влияния факторов внешней среды, задающих определенную типологию структуры управления;

- определение организационного потенциала каждого иерархического уровня системы управления всем персоналом, привлеченным к совместным действиям в области ресурсосбережения, описываемого в терминах функций, по отношению к каждой цели, а также баланса взаимодействия между определенными функциями на каждом уровне.

Преимущества программно-целевого метода управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности характеризуются в целом следующими принципиальными особенностями:

- индикативным характером программ, сроки реализации которых находятся в прямой зависимости от обеспеченности программ ресурсосбережения необходимыми материальными и финансовыми ресурсами;

- системным характером основных целей и задач программы по решению сложных комплексных проблем ресурсосбережения;

- обеспечением единства методологических и методических подходов к решению задач ресурсосбережения;

- способностью концентрировать ограниченные материальные и финансовые ресурсы на решение принципиальных вопросов ресурсосбережения, от которых зависит поступательное развитие

хозяйствующего субъекта;

- возможностью использовать эффект мультипликатора при целевом использовании ограниченных ресурсов за счет дополнительного привлечения заемных, собственных средств предприятий, банковского кредита и иных привлеченных средств потенциальных отечественных и иностранных инвесторов.

Таким образом, программно-целевой метод управления системой ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности способствует соблюдению единого подхода к рациональному использованию ресурсов как для решения наиболее острых проблем, так и является инструментом выравнивания экономического развития отдельных хозяйствующих субъектов.

5. Разработаны методические рекомендации по оценке эффективности предлагаемых методов управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности на основе ресурсосберегающих нововведений. Рекомендации автора, в отличие от существующих, учитывают не только рациональность внедрения ресурсосберегающих технологий, но и целевые показатели эффективности инновационной деятельности.

В процессе исследования доказано, что результатом оценки эффективности использования разработанного автором комплекса мероприятий по управлению ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности на основе использования совокупности создаваемых и осваиваемых ресурсосберегающих нововведений является синергия трех эффектов: организационного, финансового и репутационного (рисунок 3).

В процессе диссертационного исследования выполнена апробация методических рекомендаций по оценке эффективности предлагаемых методов управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности на примере Орловской области.

В таблице 2 приведены результаты экспертной оценки повышения эффективности деятельности предприятий на основе предлагаемых методов управления ресурсосберегающей деятельностью на предприятиях пищевой промышленности Орловской области.

Финансовый эффект

Улучшение финансовых

показателей компании за счет рационального использования всех видов ресурсов

Сокращение издержек,

выявление и устранение непроизводительных расходов

Организационный эффект

Разработка корпоративных документов, регулирующих систему управления

ресурсосбережением

Синергегический эффект от сбалансированного распределения функций в области ресурсосбережения по подразделениям

Повышение финансовой

прозрачности предприятия

зш

ИНГНГЛ.11,НЫЙ ЭФФЕКТ

<»1 «нкдекнии РЕС > (ЧЧКЬКРКГЛКНЦНХ

Гарантии инвестирования в ресурсосберегающие проекты

Вовлечение всех категорий персонала в

ресурсосбережение за счет мотивации и развития корпоративной культуры

Репутационнын эффект

/

С

Имиджевая привлекательность предприятия, реализующего политику ресурсосбережения производства, в глазах бизнес-партнеров, населения и ооганов власти

Репутация компании как успешной в реализации ресурсосберегающих

мепоппиятий

Рисунок 4 - Содержание интегрального эффекта от внедрения совокупности ресурсосберегающих нововведений на предприятиях пищевой промышленности

Таблица 2 - Экспертная оценка повышения эффективности деятельности предприятий пищевой промышленности Орловской области от реализации

"—----.--^ Показатели ~ ---------эффективности Показатели " -—— Финансовый эффект Организационный эффект Репута-ционный эффект Интегральный эффект (синергетический эффект от внедрения инновационных ресурсосберегающих технологий, включающий финансовый, организационный и репутационный эффекты)

Экспертная оценка (по десятибалльно й системе) Филиал «Молочный комбинат «Орловский» ОАО «Компания ЮНИМИЛК 9 7 8

ОАО «Завод сыродельный «Ливенский» 6 5 7

ОАО «Волховский сыродельный завод» 8 4 6

ООО «Урицкий молокозавод» 7 8 5

ООО «МИЛИНИ» 9 6 8

ОАО Агрофирма «Ливенское мясо» 8 6 9

ООО «Змиёвский мясокомбинат» 9 8 7

ЗАО «АГРО-ВЕЛЕС» 8 7 6

_Продолжение таблицы 2

1 2 3 4 5

Вес оценок состоятельности 0,6 0,2 0,2 1

Экспертная оценка с учётом её веса Филиал «Молочный комбинат «Орловский» ОАО «Компания ЮНИМИЛК 5,4 1,4 1,6 8,4

ОАО «Завод сыродельный «Ливенский» 3,6 1,0 1,4 6,00

ОАО «Болховский сыродельный завод» 4,8 0,8 1,2 6,80

ООО «Урицкий молокозавод» 4,2 1,6 1,0 6,80

ООО «МИЛИНИ» 5,4 1,2 1,6 8,20

ОАО Агрофирма «Ливенское мясо» 4,8 1,2 1,8 7,8

ООО «Змиёвский мясокомбинат» 5,4 1,6 1,4 8,4

ЗАО «АГРО-ВЕЛЕС» 4,8 1,4 1,2 7,4

Методическое обеспечение, созданное в результате исследования использовано в деятельности предприятий пищевой промышленности Орловской области для решения задач Стратегии развития пищевой и перерабатывающей промышленности Российской Федерации на период до 2020 года.

ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ В рецензируемых научных журналах, рекомендованных Высшей аттестационной комиссией при Министерстве образования и науки Российской

Федерации:

1. Новикова JI.B. К вопросу внедрения на предприятиях пищевой промышленности ресурсосберегающих инноваций / JI.B. Новикова // Известия ТулГУ. Экономические и юридические науки. Вып. 2, Ч. I. - Тула: ТулГУ, 2011. -С. 537 - 545 (0,4 п.л.).

2. Новикова JI.B. Программно-целевой подход к управлению процессом ресурсосбережения на предприятиях / JI.B. Новикова // Известия ТулГУ. Экономические и юридические науки. Вып. 2, Ч. I. - Тула: ТулГУ, 2011. - С. 537545 (0,4 п.л.).

3. Новикова JI.B. Методика оценки ресурсосберегающего потенциала на предприятиях пищевой промышленности / Л.В. Новикова // Известия ТулГУ. Экономические и юридические науки. Вып. 1, Ч. I. - Тула: ТулГУ, 2012. - С. 748-754 (0,4 п.л.).

4. Парахина Л.В. Управление ресурсосбережением на предприятиях пищевой промышленности с использованием системы бюджетирования / Л.В. Парахина, С.А. Никитин // Технология и товароведение инновационных пищевых продуктов. - № 6(17) - Орел: Госуниверситет - УНПК, 2012. - С. 99-105 (0,4 п.л., авт. 0,2 п.л.).

Статьи в научных журналах, сборниках научных трудов и материалов

конференций

5. . Новикова Л.В., Никитин С. А. Стратегические альтернативы развития экономических предприятий пищевой промышленности / Л.В. Новикова, С.А. Никитин // Компьютерные и информационные технологии при моделировании, в управлении и экономике. Сборник научных трудов материалов XX Международной

конференции. Книга 2. - Харьков - Рыбачье: Национальный аэрокосмический университет им. Жуковского «ХАИ», 2010. - С. 213-218 (0,3 п.л., авт.0,2п.л.).

6. Новикова Л.В. Современное состояние и проблемы ресурсосбережения на предприятиях пищевой промышленности / Л.В. Новикова // Управление кардинальной модернизацией и технологическим развитием региональной экономики: Материалы V международной конференции (16-17 ноября 2011 года). Часть 1. - Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», 2011. - С. 283-292 (0,6 п.л.).

7. Новикова Л.В. Организационные вопросы энергосбережения на промышленных предприятиях / Л.В. Новикова // Управление инфраструктурными инновационными проектами в региональной экономике: Материалы международной научно-практической конференции. - Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет -УНПК», 2011. -С.75-81 (0,5 п.л.).

8. Новикова Л.В., Никитин С.А. Экономическое стимулирование ресурсосбережения на промышленных предприятиях / Л.В. Новикова, С.А. Никитин // Новые технологии в машиностроении. Компьютерные технологии при моделировании, в управлении и экономике. Сборник научных трудов материалов XX Международной конференции Книга 2. - Харьков - Рыбачье: Национальный аэрокосмический университет им. Жуковского «ХАИ», 2011. - С. 93-101 (0,4 п.л., авт.0,2 п.л.).

9. Новикова Л.В. Проблемы энергосбережения в развитии России на современном этапе / Л.В. Новикова, Ю.С. Позднякова // Управление кардинальной модернизацией и технологическим развитием региональной экономики: Материалы V международной научно-практической конференции. - Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», 2011. - С.146-154 (0,9 п.л., авт. 0,6 п.л.).

10. Новикова Л.В. Системная оценка состояния и динамики проводимых мероприятий в области энергосбережения в регионах России/ Л.В. Новикова, Ю.П. Занина // Управление кардинальной модернизацией и технологическим развитием региональной экономики: Материалы V международной научно-практической конференции. - Орел: ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», 2011. - С.298-305 (0,6 п.л., авт. 0,4 п.л.).

11. Новикова Л.В. Эффективное управление энергосбережением на предприятиях пищевой промышленности региона / Л.В. Новикова И Приоритеты инновационного общества и перспективы модернизации экономики: региональный аспект: Материалы научно-практической конференции молодых ученых. - М.: Дело и Сервис, 2011. - С. 294 - 300 (0,4 п.л.).

12. Новикова Л.В. Инвестирование мероприятий программы энергосбережения на предприятиях пищевой промышленности / Л.В. Новикова // Экономическая глобализация и тенденции инновационного развития национальной экономики: материалы научно-практической конференции молодых ученых. Москва: Дело и Сервис, 2012. - С.172-178 (0,5 п.л.).

Объем 1,0 усл. п. л. Формат 60 х 84 1/16. Тираж 100 экз. Подписано в печать 14.05.2013. Заказ № 362/9 Отпечатано с готового оригинал-макета на полиграфической базе ФГБОУ ВПО «Госуниверситет - УНПК», 302020, г. Орел, Наугорское шоссе, 29