Эффективность производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства высокопродуктивных стад сельскохозяйственных организаций тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Эффективность производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства высокопродуктивных стад сельскохозяйственных организаций"

На правах рукописи

Борина Светлана Анатольевна

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ СТАД СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)

Область исследования: 15.40 - Реформирование сельского хозяйства; эффективность функционирования предприятий различных организационно-правовых форм

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

■('СЯ 2СС9

Ярославль 2009

003482410

Работа выполнена на кафедре аграрной экономики и рынков в ФГОУ ВПО «Ярославская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель:

Заслуженный деятель науки РФ доктор экономических наук, профессор

Дугин Петр Иванович

Официальные оппоненты:

Ведущая организация:

доктор экономических наук, профессор

Зелинский Юрий Иванович

кандидат экономических наук, доцент

Корнев Григорий Николаевич

ФГОУ ВПО «Костромская государственная сельскохозяйственная академия»

Защита состоится М-РгЛ/^Л- 2009 г. в /Г часов на заседании дис-

сертационного совета ДМ - 22Cf.072.01 при ФГОУ ВПО «Ярославская государственная сельскохозяйственная академия» по адресу: 150042, г. Ярославль, Ту-таевское шоссе, д. 58, зал заседаний Ученого совета.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Ярославская государственная сельскохозяйственная академия».

Автореферат разослан и размещен на сайте www.yaragrovuz.ru « » ра^п^М^Я/ 2009 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, у?

кандидат экономических наук, профессор/уГ^^^У^--' Воронова Л.В.

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Среди важнейших продовольственных проблем наиболее острой остается проблема обеспечения населения молоком, поскольку продолжающееся ежегодное сокращение поголовья молочных коров как в целом по Ярославской области, так и по отдельным муниципальным районам вызывает резкое снижение объемов производства молока. Это может привести к обострению проблемы самообеспечения региона молоком и молочными продуктами, в связи с чем, возникла настоятельная необходимость обоснования системы мер, направленных как на сохранение поголовья коров в специализированном молочном скотоводстве, так и роста продуктивности и на этой основе эффективности и конкурентоспособности отрасли. В связи с этим в настоящее время резко повысилась актуальность обоснования совершенствования и уровней производственно-экономических параметров отрасли, обеспечивающих стабилизацию и дальнейшее развитие производства с учетом особенности региона.

Осуществление аграрной реформы, в основу которой положено формирование многоукладной экономики, демонополизация форм собственности, развитие конкуренции в силу многих объективных и субъективных причин не дало ощутимых положительных результатов как в целом в аграрном секторе, так и в отдельных отраслях. Поэтому необходимость обоснования системных параметров как сельхозпредприятий, развивающих данную отрасль, механизма их функционирования с учетом особенностей новых организационно-правовых форм и форм хозяйствования, так и отраслевых уровней, обеспечивающих не только рост, но и развитие на основе инновационного замещения всех элементов производственного процесса. В разных предприятиях уровни, сочетания, интенсивность и эффективность их существенно различаются не только количественно, но и качественно.

Состояние изученностн проблемы. Вопросам параметризации хозяйственных систем в агропромышленном комплексе посвящены работы многих ученых: H.A. Борхунова, Г.И Будылкина, И.Н. Буздалова, И.Н. Буробкина, JI.C. Буценко, Д.Ф. Вермеля, A.M. Гатаулина, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, П.И. Дугина, JI.M. Зальцмана, А.П. Зинченко, Н.Д. Келлера, В.А. Клюкача, Р.Г. Кравченко, Э.Н. Крылатых, В.В. Милосердова, A.B. Петрикова, В.А. Свободи-на, А.Н. Семина, В. М. Тараторкина, Ю.Н. Шумакова и др. Изменение экономической ситуации требует корректировки, переосмысления, творческого применения их идей в новых условиях.

Цель и задачи исследования. Цель данной работы заключается в экономической оценке производственных параметров отрасли молочного скотоводства и в выявлении направлений их совершенствования в лучших, крупных, специализированных сельхозпредприятиях Ярославской области.

В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи:

- раскрыты сущность производственно-экономических параметров отрасли и методические подходы их изучения;

- дана экономическая оценка сложившихся в Ярославской области производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства;

- выявлены тенденции развития отдельных групп параметров;

- уточнена методика обоснования и определены эффективные параметры специализации, концентрации производства, его интенсивности, организационных структур в отрасли молочного скотоводства;

- определена эффективность применения экономически обоснованных параметров молочного скотоводства в области.

Предмет исследования. Предметом исследования является совокупность теоретических, методологических и практических вопросов по исследованию производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства с целью повышения эффективности деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Объект исследования. В качестве объекта исследования рассматриваются сельхозпредприятия Ярославской области с наибольшим надоем молока на одну корову (свыше 3600 кг).

Методология и методика исследования. Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили объективные экономические законы, концепции экономистов, исследовавших производственные параметры, как в целом, так и в молочном скотоводстве в частности. Для решения поставленных задач применялись экономико-статистический, аналитический, абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный, метод факторного анализа и экономико-математического моделирования. Для обработки исходной информации использован пакет прикладных программ MS Excel, Microcal Origin v6.10.52 build 232, SIMPLEX, «Альт-Инвест Сумм 5.05».

В работе использовались отчетные и статистические материалы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Госкомстата Российской Федерации, материалы комитета государственной статистики и Департамента АПК Ярославской области, постановления, решения и нормативные документы органов управления Российской Федерации и области, годовые отчеты сельскохозяйственных организаций, специализирующихся на производстве молока за 2001-2007 гг., экспериментальные данные научных учреждений, данные регистров аналитического учета исследуемых сельскохозяйственных организаций, а также материалы и расчеты, собранные и проведенные в результате личных наблюдений.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- предложено определение производственно-экономических параметров отрасли как одного из иерархических уровней производственных систем, представляющих собой конкретные количественные и качественные характеристики отраслевого производства, его состояния, уровня экономического развития, сам процесс развития;

- выявлены и систематизированы основные факторы, влияющие на производственно-экономические параметры отрасли молочного скотоводства;

- уточнена методика обоснования и параметры специализации и концентрации отрасли молочного скотоводства, предусматривающие доминирующее положение крупных хозяйств;

- уточнена методика обоснования уровня интенсивности производства в молочном скотоводстве, исходя из производственной структуры отрасли, как соотношений продукции, основных и оборотных средств, рабочей силы, которые могут быть охарактеризованы с достаточной степенью достоверности;

- обоснованы основные направления максимизации прибыли и повышения эффективности производства молока: предложены и решены экономико-математические модели оптимизации производственной структуры отрасли молочного скотоводства и в целом производственной структуры сельскохозяйственного предприятия, на основе факторного анализа обоснованы прогнозные сценарии развития отрасли молочного скотоводства и предложен оптимальный объем производства и продаж молока, а также разработано предложение по внедрению инновационно-инвестиционного бизнес-проекта на основе использования новой техники и технологии в молочном скотоводстве.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

- теоретическое обоснование сущности, содержания, классификации производственно-экономических параметров и определяющих их развитие факторов;

- оценка специализации, концентрации, уровня интенсивности и ресурсо-отдачи лучших крупных специализированных сельскохозяйственных предприятий отрасли молочного скотоводства и характеристика их организационных структур;

- оценка изменения параметров специализации и концентрации отрасли молочного скотоводства и применение ресурсосберегающих технологий на молочных фермах;

- преобразование организационно-производственной структуры отрасли молочного скотоводства;

- эффективность применения экономически обоснованных параметров отрасли молочного скотоводства.

Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что содержащиеся в диссертации научные положения и выводы могут служить теоретической и методической базой для исследования производственных параметров на предприятиях молочного скотоводства. Научно-практические рекомендации могут быть основой при разработке бизнес-проектов для сельскохозяйственных организаций молочного скотоводства.

Научная апробация результатов исследования. Основные результаты диссертационного исследования нашли отражение в докладах на научных конференциях молодых ученых в Ярославской государственной сельскохозяйственной академии. По материалам диссертационного исследования автором опубликовано пять статей общим объемом 1,66 печатных листа, в том числе две объемом 0,69 печатных листа в журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы

и приложений. Основной текст занимает 229 страниц машинописного текста. Работа включает 72 таблицы, 13 рисунков, 28 приложений. Список использованной литературы состоит из 176 источников.

Во введении раскрыта актуальность темы исследования, сформулированы цель и задачи, предмет и объект исследования, показана научная новизна и практическая значимость полученных результатов, приведены сведения об их апробации.

В первой главе «Сущность и содержание производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства» исследовано экономическое содержание, раскрыты сущность и особенности, рассмотрены классификационные признаки производственно-экономических параметров и определяющие их факторы с учетом специфики отрасли молочного скотоводства.

Во второй главе «Оценка производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства в хозяйствах Ярославской области» рассмотрены основные тенденции развития и состояния молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Ярославской области; проанализированы предприятия Ярославской области с наибольшим надоем молока на одну корову с целью выявления зависимостей между ресурсным потенциалом предприятий, эффективностью его использования и финансовым состоянием; определена степень влияния уровней специализации и концентрации на рост экономической эффективности молочного скотоводства; оценено влияние факторов на прирост валового дохода в исследуемой совокупности предприятий с различным уровнем рентабельности; изучены пропорции воспроизводства на стадиях производства и первичного распределения, перераспределения и конечного использования продукции, финансовых ресурсов в исследуемой совокупности предприятий с различным уровнем рентабельности; охарактеризованы особенности организационной структуры отрасли молочного скотоводства.

В третьей главе «Совершенствование производственной структуры и параметров отрасли молочного скотоводства» предложены пути для увеличения прибыли от производства молока и оценена эффективность различных технологий в отрасли молочного скотоводства посредством оптимизации производственной структуры сельскохозяйственной организации; на основе выявленной системы факторов обоснованы прогнозные сценарии развития молочного скотоводства и проведен анализ оптимальности объема производства и продаж молока сельскохозяйственной организации; для обеспечения эффективности применения экономически обоснованных параметров предложено внедрение инновационного, инвестиционного бизнес-проекта на основе использования новой техники и технологии в молочном скотоводстве.

В заключении приведены основные выводы и сформулированы предложения и рекомендации, способствующие повышению экономической эффективности производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства в сельскохозяйственных организациях Ярославской области.

Основные положения, выносимые на защиту

В диссертационной работе проведено теоретическое обоснование сущности, содержания, классификации производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства и определяющих их развитие факторов. Необходимость создания конкурентоспособного молочного производства, поставляющего потребителю продукцию высокого качества при наименьших затратах, должно служить мотивом к поиску сбалансированности и рационализации функционирования отрасли молочного скотоводства. Изменчивость внешних факторов требует создания не только высокоэффективного и гибкого производства, но и способного адаптироваться к возможным изменениям внешней среды. Важным объектом любого исследования является методологическая общность определений, поскольку возникли целые школы, отличающиеся пониманием и толкованием отдельных терминов. Все это делает актуальной проблему измеримости и оптимальности параметров, их организационных форм, выработки правил и процедур оценки эффективности. Поэтому первоначально необходимо определить сущность и содержание таких категорий как система, системный подход, системный анализ, параметризации систем, самого понятия параметр. Любая система - это внутренне организованная совокупность взаимосвязанных и взаимовлияющих элементов, образующих единое целое, совместно действующих для достижения поставленной цели. Следует подчеркнуть относительность понятий «элемент системы» и «система». Одна система может служить элементом другой, более обширной (более высокого порядка) системы и т. д. В зависимости от конкретной цели система может изучаться в различных аспектах, а значит один и тот же объект может быть элементом разных систем. Применительно к данному исследованию это проявляется в том, что система «отрасль» может быть составной частью предприятия, а также совокупностью специализированных предприятий. Понятие системы неправомерно ограничивать только материальными объектами. Система - это инструмент познания и понятие системы необходимо рассматривать как категорию познания. Поэтому мы используем представление об объектах и процессах как о системах в качестве способа научного познания, в качестве методического средства в подходе к решению экономических проблем отрасли молочного скотоводства, т. е. применяем системный анализ как методологию исследования. Следовательно, система - это относительно обособленная и упорядоченная совокупность объективно, закономерно связанных и целенаправленно взаимодействующих элементов, обладающих особой связностью и способных реализовать заданные целевые функции. Системный же подход к изучению экономических явлений представляет собой «комплексное изучение экономики как единого целого с позиций системного анализа». Поскольку главная' отличительная особенность большой или сложной системы - тесная взаимосвязь всех ее элементов и частей, то системный подход к анализу экономических явлений означает учет этих взаимосвязей, изучение отдельных экономических объектов как структурных частей более сложных систем, выявление роли каждого из них в общем процессе функционирования экономиче-

ской системы и, наоборот, воздействия системы в целом на отдельные ее элементы. Элемент системного анализа объекта, который заключается в выделении существенных воздействующих факторов, их описания и количественной оценки полученных параметров связи, называется параметризацией. Само понятие «параметр» определяется как относительно постоянный показатель, характеризующий моделируемую систему (элемент системы) или процесс. Параметры указывают, чем данная система (процесс) отлична от других. Поэтому, строго говоря, они могут быть не только количественными, но и качественными. В научной литературе распространено следующее определение: основные параметры системы - это такие ее характеристики, которые изменяются лишь тогда, когда меняется сама система, то есть для данной системы - это константы. Однако это не вполне точно. В этой связи предлагается рассматривать параметры экономической модели как переменные величины, изменяющиеся с разной интенсивностью и направлением в средне- и долгосрочном периоде, так и постоянные в краткосрочном.

Установление качественных и количественных характеристик элементов, составляющих систему, означает определение ее параметров. Производственно-экономические параметры отрасли - это основа существования отрасли, как качественно определенной, устойчивой, обособленной части общественного производства. Нами предлагается рассматривать производственно-экономические параметры отрасли как иерархические уровни производственных систем, представляющие собой конкретные количественные и качественные характеристики структуры отраслевого производства, его состояния, уровня экономического развития, сам процесс развития. Исходя из системного подхода, можно выделить следующие группы производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства: параметры специализации и концентрации отраслевого производства, параметры его интенсивности, параметры организационной структуры отрасли и др. Как известно, сельскохозяйственное производство направлено, с одной стороны, на решение задачи увеличения объема производства продукции высокого качества с наименьшими затратами, а с другой стороны, на удовлетворение спроса населения в продуктах питания и промышленности в сырье. Поэтому эффективность производства отражает как чисто экономическую, в первом случае, так и социально-экономическую, во втором, компоненты.

Для повышения экономической эффективности и конкурентоспособности молочного скотоводства необходимо выделить степень и характер действия отдельных факторов, оказывающих наиболее существенное влияние на параметры отрасли. Поэтому при анализе параметров должен проводиться всесторонний учет и правильная оценка всего сложного комплекса факторов, действующих зачастую разнонаправлено. Также важно составить представление, как о воздействии отдельных факторов, так и о механизме их взаимодействия и совместного влияния на параметры отрасли. Система ведения и специализация отраслевого производства, концентрация на фермах по количеству продукции и поголовью животных зависят от ряда факторов. Они действуют не разрозненно, а во взаимосвязи друг с другом и нередко в прямо противоположных направле-

ниях. А так как любая система существует в определенной среде, то между ними также осуществляется взаимодействие. В процессе исследования под факторами, определяющими параметры отрасли молочного скотоводства, понимаются движущие силы, под влиянием которых параметры отрасли формируются в пространстве и времени. Можно выделить внешние и внутренние по отношению к отрасли факторы. В условиях устойчивой экономики, приоритетными факторами, влияющими на эффективность функционирования системы, являются внутренние факторы. Поэтому стратегия предприятия должна быть направлена, прежде всего, на максимальную реализацию внутренних резервов его развития. В условиях же меняющейся экономической ситуации в нашей стране главенствующими факторами, влияющими на эффективность функционирования системы, являются внешние факторы, поскольку внешняя среда агрессивна по отношению к отдельным субъектам хозяйствования. Следовательно, хотя внутренние факторы и играют значительную роль, сельскохозяйственные предприятия должны стремиться не только к максимальной мобилизации внутренних резервов и возможностей, но и успешно адаптироваться к внешней среде. Все факторы взаимосвязаны между собой, поэтому при анализе и синтезе параметров отрасли необходимо учитывать влияние всей совокупности факторов, изучив предварительно уровни, структуру, соотношения, зависимости, причинно-следственные связи между ними. Поскольку отрасль молочного скотоводства может быть представлена как элемент системы, а эффективность ее функционирования зависит от тех же факторов, что и системы в целом, более прагматична классификация факторов, которая отражает специфику молочного скотоводства: природно-экономические, технологические, организационно-экономические, социально-экономические, экологические. Отмеченные группы факторов в достаточной степени объясняют закономерности формирования производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства.

В диссертационной работе осуществлена оценка специализации, концентрации, уровня интенсивности и ресурсоотдачи лучших крупных специализированных сельскохозяйственных предприятий отрасли молочного скотоводства и охарактеризована их организационная структура. При анализе параметров отрасли в сельскохозяйственных организациях необходимо учитывать ее проблемы и особенности как в целом по области, районам, так и по отдельным группам организаций. Оценка состояния отрасли в Ярославской области показала четко появляющиеся тенденции продолжения спада объемов производства продукции, его экономической, социальной и финансовой эффективности, снижение в целом финансово-экономической устойчивости и конкурентоспособности. За рассматриваемый период в целом по области объем производства молока сократился на 11,2 %, что обусловлено исключительно снижением численности поголовья коров (таблица 1). С целью выявления зависимостей между ресурсным потенциалом предприятий, эффективностью его использования и финансовым состоянием нами были проанализированы 34 предприятия Ярославской области с наибольшим надоем молока на одну корову (свыше 3600 кг). По исследуемой совокупности высокоэффективных предприятий наблюдается рост уровней специализации и концентрации в отрасли: уве-

дичилось производство и реализация молока на 27,4 и 27,7 % как в связи с увеличением численности поголовья коров на 5,4 %, так и с ростом продуктивности коров на 20,8 %. Таким образом, в лучших предприятиях области увеличение объемов производства молока обеспечивается в большей мере за счет интенсивных факторов, доля которых составляет около 81 %.

Таблица 1 - Значение параметров выбранной совокупности специализированных сельскохозяйственных предприятий в производстве продукции молочного скотоводства Ярославской области__

Показатели Годы 2007 г. к 2001 г., %

2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007

Ярославская область

Поголовье коров, гол. 83129 80538 73892 68886 58279 55273 52367 63,0

Валовой надой, т 235095 239857 237404 225381 200976 208754 208638 88,8

Товарная продукция, т 210776 214174 213545 206518 184741 193741 192352 91,3

Надой молока на 1 корову, кг 2228 2978 3213 3272 3449 3777 3984 178,8

Уровень товарности, % 89,7 89,3 90,0 91,6 91,9 92,8 92,2 +2,5 п. п.

Совокупность специализированных п редприятий

Поголовье коров, гол. 15088 15432 15363 15694 15700 15604 15904 105,4

Валовой надой, т 67953 72739 74739 76080 76605 82177 86573 127,4

Товарная продукция, т 62092 66924 69443 70832 71441 76339 79277 127,7

Надой молока на 1 корову, кг 4504 4714 4865 4848 4879 5266 5443 120,8

Уровень товарности, % 91,4 92,0 92,9 93,1 93,3 92,9 91,6 +0,2 п. п.

Доля валовой продукции совокупности в общем объеме валовой продукции, % 28,9 30,3 31,5 33,8 38,1 39,4 41,5 +12,6 п. п.

Доля товарной продукции совокупности в общем объеме товарной | продукции, % 29,5 31,2 32,5 34,3 38,7 39,4 41,2 11,7 п.п.

В остальных же рост уровня продуктивности в большей мере обеспечен за счет насыщения высвобожденных ресурсов на уменьшающееся поголовье. Этот процесс привел к изменениям доли валовой и товарной продукции отрасли, которые за исследуемый период увеличились на 12,6 и 11,7 п. п. соответственно. Проведенные нами исследования показали также, что возрастающая с каждым годом стоимость содержания, кормления и обслуживания коров, несмотря на рост продуктивности, привела к повышению уровня себестоимости 1 ц молока как в целом по области, так и по исследуемой совокупности предприятий в 2,2 раза. Следствием этого стало снижение уровня рентабельности производства и продаж молока на 21,4 и 11,7 процентных пункта соответственно, хотя обеспечивался рост прибыли в расчете на 1 ц. Однако темпы роста себестоимости были в 1,8 раза выше темпов роста прибыли. Следовательно, высо-

кий уровень продуктивности - 5443 кг и темпы его роста около 21 % при высоком уровне товарности не обеспечивают повышения финансово-экономической эффективности отрасли и предприятий в целом, специализирующихся на производстве молока. В какой степени уровень специализации оказывает влияние на рост экономической эффективности молочного скотоводства можно проследить по данным таблицы 2. Из приведенных данных видно, что по мере углубления специализации молочного скотоводства повышается его экономическая эффективность. С возрастанием среднего значения группировочного признака до 87 % или более чем вдвое, уровень рентабельности производства и продаж молока существенно увеличивается при последовательном снижении себестоимости.

Таблица 2 - Экономическая оценка структуры товарной продукции молочного скотоводства в специализированных сельскохозяйственных предприятиях Ярославской области, 2005 г._

Показатели Удельный вес реализации молока в объеме реализации всей с.-х. продукции, % 3-я группа к 1-ой группе, %

до 60 61-75 свыше 76

Группы хозяйств 1 2 3 -

Количество хозяйств 6 13 15 -

Доля молока в стоимости товарной продукции, % 36,4 68,3 87,3 + 56,9 п. п.

Реализовано молока в расчете на 1 хозяйство, т 2138,2 2626,2 1631,5 76,3

Надой молока на 1 корову, кг 4930 5039 4462 90,5

Полная себестоимость реализованного молока в расчете на 1 хозяйство, руб. 14344,5 17220,0 10165,5 70,9

Себестоимость 1 ц молока, руб. 670,8 655.7 623,1 92,9

Цена реализации 1 ц молока, руб. 790,2 846,3 792,3 100,3

Прибыль от продажи молока в расчете на 1 хозяйство, руб. 2551,8 5004,9 2759,7 108,2

Уровень рентабельности производства, % 17,8 29,1 27,2 + 9,4 п. п.

Уровень рентабельности продаж, % 15,1 22,5 21,4 + 6,3 п. п.

Однако в высшей группе по сравнению со второй происходит незначительное снижение уровня рентабельности из-за снижения цены на 6,4 % при одновременном снижении издержек на 5,0 %. В тех хозяйствах, где самый высокий уровень специализации, применяются более совершенные средства механизации, отмечается рациональная организация труда и действенный механизм мотивации, что приводит к снижению, прежде всего, издержек производства 1 ц молока даже при более низком почти на 10 % уровне продуктивности. Для оценки экономической эффективности специализации использовались показатели уровня рентабельности производства молока в сравнении 100 лучших сельскохозяйственных предприятий России, предприятий Ярославской области и совокупности рассматриваемых сельскохозяйственных предприятий по группам в зависимости от уровня рентабельности (таблица 3). Приведенные данные

показывают высокий эффект специализации у хозяйств клуба. Данные по совокупности высокоэффективных сельскохозяйственных предприятий в разрезе групп по уровню рентабельности показывают, что наибольший эффект специализации достигается в группе с уровнем рентабельности свыше 30 %.

Таблица 3 - Эффективность специализации по уровню рентабельности молока в отраслевых клубах {рейтинг АГРО - 300) и предприятиях Ярославской области,

2005 г.

Показатели Хозяйства клуба Всего по области В т. ч. по совокупности В том числе с уровнем рентабельности, %

ниже 0 отО до 15 от 15 до 30 более 30

1. Число хозяйств, ед. 100 376 34 5 15 7 7

2. Уровень рентабельности, % 45,8 17,7 26,3 -2,4 13,0 23,6 36,1

Доля продукта в товарной продукции,% 39,2 35,1 68,9 42,9 58,8 69,1 66,9

Показатель эффективности специализации по уровню рентабельности 6,85 - 0,33 -2,58 -0,20 0,17 0,58

Экономическая эффективность молочного скотоводства в рассматриваемой совокупности хозяйств Ярославской области при различном уровне концентрации также неодинакова. Изучение совокупности параметров отрасли по группам исследуемых предприятий позволило сделать вывод, что с ростом концентрации поголовья коров в расчете на хозяйство значительно улучшаются показатели эффективности производства молока (таблица 4). Данные таблицы демонстрируют увеличение средней численности поголовья коров в 4,6 раза при переходе от первой к последующим группам при повышении молочной продуктивности на 25,3 %. Рост удоя при концентрации поголовья сопровождается снижением себестоимости производства 1 ц молока. Оценивая процесс в целом, видно, что с ростом уровня концентрации увеличивается объем выручки и прибыли в расчете на хозяйство, повышается уровень рентабельности производства. Но необходимо отметить, что в высших группах это произошло за счет ценового фактора. В группировке же предприятий по валовому надою видно, что валовой надой по группам в расчете на хозяйство различается в 7,1 раза. Процесс концентрации осуществляется как за счет насыщения (расширения поголовья в 6 раз), так и за счет замещения менее продуктивных коров более продуктивными (рост продуктивности с 4083 кг до 5317 кг или в 1,3 раза). При таких соотношениях насыщения и замещения себестоимость производства 1 ц молока плавно увеличивается, а затем при переходе от третьей группы к четвертой снижается на 9,3 %. В результате уровень рентабельности производства достигает 31,4 % в высшей по концентрации группе включая влияние ценового фактора. Изменения уровня продуктивности коров показывают, что достижение его высокого значения сопровождается снижением себестоимости производства 1 ц молока на 5,5 %, повышением уровня рентабельности производства и продаж на 23,4 % и 17,2 % соответственно. Таким образом, концентрация произ-

водства (как за счет роста численности поголовья, так и за счет увеличения молочной продуктивности) в молочном скотоводстве экономически выгодна. Однако необходимо иметь в виду, что эта выгодность имеет определенные границы достигаемых параметров, которые, в свою очередь, определяются многими условиями и факторами внешней и внутренней среды.

Таблица 4 - Влияние изменения среднегодового поголовья коров на эффективность производства молока в совокупности высокоудойных стад специализированных сельскохозяйственных организаций Ярославской области, 2005 г._

Показатели Группы предприятий по численности поголовья коров, гол. Итого/в среднем

до 260 261380 381-500 501 и более

Число хозяйств в группе 7 9 8 10 34

Среднегодовое поголовье коров в целом по группе, гол. 1224 2853 3616 8007 15700

Среднегодовое поголовье коров в расчете на 1 хозяйство группы, гол. 174,9 317,0 452,0 800,7 461,8

Валовой надой в целом по группе, т 4993 12995 17192 41425 76605

Валовой надой в расчете на 1 хозяйство группы, т 713,3 1443,9 2149,0 4142,5 2253,1

Удой на 1 корову, кг 4079 4555 4754 5111 4879

Объем продаж молока в целом по группе, т 4689 12015 16209 38528 71441

Объем продаж молока в расчете на 1 хозяйство группы, т 669,9 1335,0 2026,1 3852,8 2101,2

Выручка от продаж молока в целом по группе, тыс. руб. 34168 89422 126817 333773 584180

Выручка от продаж молока в расчете на 1 хозяйство группы, тыс. руб. 4881,1 9935,8 15852,1 33377.3 17181,8

Прибыль от продаж молока в целом по группе, тыс. руб. 4836 17745 20704 78485 121770

Прибыль от продаж молока в расчете на 1 хозяйство группы, тыс. руб. 690,9 1971,7 2588,0 7848,5 3581,5

Прибыль от продаж молока в расчете на 1 корову, руб. 3951 6220 5726 9802 7756

Цена реализации 1 ц, руб. 728,7 744,3 782,4 866,3 817,7

Себестоимость 1 ц, руб.: - произведенного 624,1 551,6 611,6 598,9 600,0

- реализованного 625,6 596,6 654,7 662,6 647,3

Затраты на 1 корову, руб. 28281 27916 32309 34427 32781

Уровень рентабельности %: - производства 16,5 24,8 19,5 30,7 26,3

- продаж 14,2 19,8 16,3 23,5 20,8

Проведение системного исследования показателей интенсификации производства молока в целом по области и по исследуемой совокупности предприятий показало, что вопросы повышения продуктивности коров и качества молока, снижения затрат являются особо важными и актуальными в условиях рыночной экономики. Из таблицы 5 видно, что себестоимость 1 ц молока за семь лет выросла как в целом по области, так и по совокупности рассматриваемых

предприятий в 2,2 раза, хотя прибыль от реализации молока на 1 человеко-час затраченного труда по Ярославской области выросла на 66,1 %, а по совокупности рассматриваемых предприятий на 88,3 %. Анализ в разрезе групп по уровню рентабельности показал, что в группе с самым низким уровнем рентабельности отмечается самый высокий уровень себестоимости при низком уровне цен, что обусловлено низким уровнем продуктивности (таблица 6).

В первой группе предприятий отмечается самая низкая цена реализации молока, что при низкой продуктивности коров и высокой себестоимости молока обуславливает убыточность: уровень убыточности производства молока составляет -2,4 %. Во второй группе предприятий повышение уровня продуктивности достигается за счет более высокого уровня кормления при существенном снижении трудоемкости и себестоимости кормов. В третьей группе предприятий произошло снижение себестоимости молока на 3,5 % прежде всего за счет самого низкого уровня затрат на 1 корову при снижении уровня продуктивности. Причем по данным предприятиям отмечается и более низкий уровень кормления и себестоимости 1 ц к. ед. Здесь выше уровень рентабельности затрат и продаж. В четвертой группе предприятий высокий уровень рентабельности производства молока обеспечен, прежде всего, за счет ценовых факторов, поскольку уровень себестоимости 1 ц молока здесь выше. Самый высокий уровень продуктивности в этой группе достигается как за счет высокого уровня вложений, в частности кормления, так и высокой мотивации труда. Из вышесказанного можно сделать вывод, что наиболее эффективно используют затраты предприятия третьей группы. Маржинальный анализ показал, что риск вложений в отрасль уменьшается от 2-й группы к последующим группам. В 1-й группе предприятия вообще не получают прибыли. В предприятиях данной группы выручка от реализации молока не покрывает материально-денежные затраты, поэтому запас финансовой прочности имеет отрицательное значение, что говорит не только об отсутствии прибыли, но и о не окупаемости затрат. Соответственно и зона безопасности товаропроизводителей в 1-й группе имеет отрицательное значение, затем увеличивается и в 3-й группе имеет наибольшее значение 52,0 %. При переходе от 3-й группы к 4-й она снижается при увеличении затрат на производство молока. Из вышесказанного можно сделать вывод, что главной заботой предприятий должны стать оптимальный объем производства, обоснованный уровень товарности и низкий уровень себестоимости своей продукции, что необходимо для максимизации прибыли.

Одним из наиболее важных параметров результативности интенсификации молочного скотоводства является выход валовой и товарной продукции, а также валового дохода. За рассматриваемые годы, как по области, так и по совокупности предприятий величина валового дохода в текущих ценах в целом увеличилась, что обеспечило повышение использования средств на оплату труда. При этом существенно изменилась структура валового дохода. Произошло снижение доли чистого дохода в его структуре. В результате этого соотношение между чистым доходом и фондом оплаты труда составило 1:4 как в целом по области, так и по совокупности предприятий.

Таблица 5 - Динамика факторов эффективности производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Ярослав-

ской области

Показатели 2001 год 2002 год 2003 год 2004 год 2005 год 2006 год 2007 год 2007г. к 2001г., %

Всего По совокупности Всего По совокупности Всего По совокупности Всего По совокупности Всего По совокупности Всего По совокупности Всего По совокупности Всего По СОВО-. ВО- куп- HOC- ти

Среднегодовое поголовье коров, гол. 83129 15088 80538 15432 73892 15363 68886 15694 58279 15700 55273 15604 52367 15904 63,0 105,4

Продуктивность, кг 2228 4504 2978 4714 3213 4865 3272 4848 3449 4879 3777 5266 3984 5443 178,8 120,8

Себестоимость 1 ц молока, руб.: - произведенного 349 354 383 395 417 431 514 494 602 600 664 666 767 801 219,8 226,3

- реализованного 367 382 399 418 443 469 545 575 635 647 702 676 802 842 218,6 220,8

Оплата труда на 1 ц молока, руб. 76,3 76,8 92,5 92,7 109,7 105,3 127,8 118,6 145,0 128,5 159,6 135,4 189,7 164,1 248,6 213,7

Оплата 1 чел.-часа затрат труда на производство молока, руб. 10,6 16,7 13,8 22,6 17,7 27,7 21,3 31,2 25,0 36,7 28,0 42,3 35,8 56,6 337,7 338,7

Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час 7,2 4,6 6,7 4,1 6,2 3,8 6,0 3,8 5,8 3,5 5,7 3,2 5,3 2,9 73,6 62,3

Расход кормов на 1 ц молока, ц корм. ед. 1,35 1,15 1,13 1,10 1,11 1,07 1,20 1,10 1,31 1,13 1,21 1,10 1,17 1,08 86,7 93,9

Стоимость ] ц к. ед., руб. 139,9 169,8 141,3 163,2 155,4 181,6 158,9 215,8 193,0 242,4 236,9 261,9 301,8 335,4 215,7 197,5

Расход кормов на 1 корову, ц корм. ед. 30,08 51,79 33,65 51,85 35,66 52,06 39,26 53,33 45,18 55,13 45,70 57,93 46,61 58,79 155,0 113,5

Расход кормов на 1 корову, руб. 4207 7649 4755 8462 5541 9452 6238 11506 8721 13364 10827 15170 14068 19715 334,4 257,7

Затраты на молочное стадо: - всего, млн. руб. 923,0 274,3 1036,4 323,8 И18,9 403,5 1307,5 459,3 1365,7 514,7 1562,1 618,9 1802,9 776,4 195,3 283,1

- на 1 корову, руб. 11104 18178 12868 20981 15142 26266 18980 29267 23433 32781 28262 39664 34428 48821 310,1 268,6

Выручка от продажи, всего, млн. руб. 1005,0 346,3 961,8 353,9 1114,3 419,5 1305,7 509,2 1380,1 584,2 1550,8 671,6 1861,2 833,2 185,2 240,6

-на 1 чел.-час затрат труда, руб. 75,4 110,8 59,9 118,7 75,7 147,7 96,5 176,1 118,4 217,3 130,3 255,4 168,3 331,9 223,2 299,6

- на 1 корову, руб. 12089 22955 11942 22930 15080 27308 18955 32450 23681 37210 28056 43042 35541 52389 294,0 228,2

Прибыль от продажи, всего, млн. руб. 232,1 109,5 106,7 74,0 168,5 93,8 180,2 102,1 207,1 121,8 191,0 155,5 319,3 165,5 137,6 151,1

- на 1 чел.-час затрат труда, руб. 17,4 35,0 6,6 24,8 11,5 33,0 35,3 17,8 45,4 16,1 59,1 28,9 65,9 166,1 188,3

- на 1 корову, руб. 2792 7254 1325 4794 2280 6107 2616 6506 3554 7756 3455 9966 6098 10408 218,4 143,5

Таблица 6 - Влияние факторов на эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях Ярославской области, 2005 г._

Показатели Всего по об- В том числе по совокупности хозяйств с уровнем рентабельности, %

ласти ниже 0 от 0 до 15 от 15 до 30 более 30

Число хозяйств, ед. 376 5 15 7 7

Поголовье коров в расчете на 1 организацию, гол. 155,0 300,2 463,2 476,4 559,4

Продуктивность, кг 3449 4309 4804 4619 5452

Валовой надой в расчете на 1 организацию, т 534,5 1293,6 2225,3 2200,7 3050,4

Себестоимость 1 ц молока, руб.: - произведенного 602,0 742,7 607,9 586,5 593,5

- реализованного 635,0 748,2 647,3 608,6 646,1

Реализовано молока в расчете на 1 организацию, т 491,3 1156,0 2257,3 2229,6 2874,6

Уровень товарности, % 91,9 89,4 93,1 93,9 94,2

Оплата труда на 1 ц молока, руб. 145,0 111,8 115,9 107,8 102,6

Оплата 1 чел.-часа затрат труда на производство молока, руб. 25,0 21,1 32,2 33,7 34,2

Затраты труда на 1 ц молока, чел.-час 5,8 5,3 3,6 3,2 3,0

Расход кормов на 1 ц молока, ц корм. ед. 1,31 1,13 1,17 1,16 1,04

Стоимость 1 ц к. ед., руб. 192,6 344,3 244,0 221,9 249,0

Расход кормов на 1 корову, ц корм. ед. 45,18 48,69 56,21 53,59 56,71

Расход кормов на 1 корову, руб. 8721 16762 13716 11893 14124

Цена реализации 1 ц молока, руб. 747,0 730,2 731,5 752,2 879,1

Затраты на молочное стадо в расчете на: - 1 организацию, тыс. руб. 3632,2 10735,4 15028,1 14598,1 19054,7

-1 корову, руб. 23433 35761 32444 30643 34063

Выручка от продажи в расчете на: -1 организацию, тыс. руб. 3670,5 8441,0 16512,2 16771,1 25270,6

-1 чел.-час затрат труда, руб. 118,4 123,1 206,1 238,2 276,2

-1 корову, руб. 23681 28118 35648 35204 45173

Прибыль от продажи в расчете на: -1 организацию, тыс. руб. 550,9 -208,4 1900,8 3202,0 6698,0

-1 ц молока, руб. 103,1 -16,1 84,2 143,6 219,6

-1 чел.-час затрат труда, руб. 17,8 -3,0 23,7 45,5 73,2

-1 корову, руб. 3554 -694 4104 6721 11974

Уровень рентабельности производства, % - без учета дотаций 17,7 -2,4 13,0 23,6 36,1

- с учетом дотаций 19,3 5,7 15,8 25,2 40,9

Уровень рентабельности продаж, % - без учета дотаций 15,0 -2,5 11,5 19,1 26,5

- с учетом дотаций 16,4 5,5 14,5 20,4 30,1

Оценка влияния факторов на прирост валового дохода в разрезе групп по уровню рентабельности показала, что наиболее высокий показатель прироста валового дохода у группы с рентабельностью более 30 % по сравнению с группой с рентабельностью от 15 до 30 % и равен 8725,5 тыс. руб. Основными

факторами прироста являются в первую очередь значительно большая среднесписочная численность работников, а также рост производительности труда.

Финансовые ресурсы и их источники являются объектом управленческой деятельности предприятия, в связи с этим были рассмотрены пропорции воспроизводства на стадиях производства и первичного распределения, перераспределения и конечного использования продукции и финансовых ресурсов в исследуемой совокупности предприятий в разрезе выделенных групп по уровню рентабельности. Анализ показал, что убыточные предприятия в результате взаимодействия с финансово-кредитной системой располагают, тем не менее, заметным объемом ресурсов, являющихся в большей мере заемными в виде долгосрочных кредитов. Самый высокий показатель, используемый на инвестиции и накопление имеет группа предприятий с рентабельностью до 15 % за счет ЗАО «Левцово» Ярославского муниципального района Ярославской области, прирост основных средств которого составил 174070 тыс. руб. В целом по области объем изъятых ресурсов через систему цен в расчете на 1 хозяйство составляет 1621 тыс. руб., а сальдо перераспределения 34705,2 тыс. руб., объемы средств, используемые на инвестиции и накопление, имеют низкое значение.

Чтобы добиться увеличения производства молока и снижения его себестоимости, необходима, прежде всего, четкая система организации отрасли. Особенности функционального и технологическое разделение труда в молочном скотоводстве позволили выделить три основных типа организационных структур отрасли молочного скотоводства рассматриваемой совокупности предприятий Ярославской области:

- первый - отрасль сосредоточена в предприятиях, имеющих небольшие молочные фермы (не более 300 коров). На этих фермах сформированы отраслевые бригады, выполняющие весь технологический комплекс работ, обслуживание ферм - централизованное;

- второй - с внутриотраслевой специализацией ферм, с невысоким уровнем концентрации поголовья. Отрасль представляет совокупность специализированных ферм и цехов, где содержатся отдельные группы животных: маточного стада, дойного стада, ремонтного молодняка. Эти подразделения выполняют функции основного и частично обслуживающего производства;

- третий - характерен углубленным технологическим и функциональным разделением труда, высокой концентрацией производства на отдельных стадиях. При такой организационной структуре образуются подразделения по обслуживанию половозрастных групп животных, а также ряд специализированных подразделений. Формы организации производства являются высшей ступенью иерархии в организационной структуре отрасли. Следующая ее ступень - формы организации труда. Организация труда в молочных комплексах в значительной степени зависит от способа содержания коров. В СПК «Михайлов-ское» Ярославского муниципального района Ярославской области с привязным содержанием скота анализ эффективности производства и реализации молока показал, что валовой доход за исследуемые семь лет увеличился на 55,3 %, а маржинальный доход на 51,9 % при росте производительности труда в 1,3 раза

и затратах труда на корову до 111,7 чел.-часа с продуктивностью 5000 кг. В СПК «Родина» Ярославского муниципального района Ярославской области в 2003 г. прошла реконструкция по европейскому стандарту и перевод с привязного содержания скота на беспривязное. Анализ эффективности производства и реализации молока показал, что на предприятии маржинальный доход увеличился в 2,2 раза, а выручка от реализации в 2,5 раза при повышении производительности труда в 1,6 раза. Удой на одну корову в результате таких преобразований повысился в 1,2 раза и достиг 7897 кг, а затраты труда в расчете на голову снизились на 25 %.

В диссертационной работе предлагается оценка изменения параметров специализации и концентрации отрасли молочного скотоводства, а также применение ресурсосберегающих технологий на молочных фермах. Для обеспечения положительной динамики эффективности сельскохозяйственного производства, увеличения прибыли необходимо постоянное соблюдение пропорциональности в развитии растениеводства и животноводства, связующим элементом которых является кормовая база. С этой целью были предложены и решены 2 варианта экономико-математической модели оптимизации производственной структуры СПК «Михайловское» Ярославского муниципального района Ярославской области. С точки зрения максимизации прибыли наиболее выгодно углубление специализации на производстве молока, что подтверждает второй вариант модели, увеличение поголовья молодняка, представленное в первом варианте, экономически неэффективно, т. к. не приводит к увеличению прибыли, а наоборот снижает рентабельность (таблица 7). Решение оптимизационной задачи позволило сделать вывод о необходимости изменений в структуре посевных площадей и структуре рационов кормления. В организации целесообразно расширение площадей под фуражными зерновыми культурами для увеличения производства собственных концентрированных кормов. В структуре рационов кормления произошло увеличение доли концентрированных, грубых, сочных и зеленых кормов на 1,59, 0,95, 1,97 и 2,42 процентных пункта соответственно при одновременном снижении удельного веса корнеклубнеплодов и прочих кормов. Реализация предлагаемых мероприятий на практике целесообразна и способна принести ощутимый экономический эффект в виде увеличения объема валовой и товарной продукции на 17,1 % с увеличением прибыли на 30,1 %. При этом уровень рентабельности производства и продаж увеличивается на 2,1 и 3,9 процентных пункта соответственно. На основе данных решения экономико-математической модели оптимизации СПК «Михайловское» была оценена эффективность различных технологий в отрасли молочного скотоводства. Общий экономический эффект от внедряемых мероприятий составил 9715 тыс. руб.

Одним из направлений повышения эффективности отрасли молочного скотоводства является преобразование его организационно-производственной структуры. В связи с этим было выявлено влияние системы факторов и обоснованы прогнозные сценарии развития молочного скотоводства в СПК «Михайловское» Ярославского муниципального района.

Таблица 7 - Результаты решения оптимизационной модели для СПК «Михай-ловское» Ярославского муниципального района Ярославской области_

Показатели | Факт | Решение -1 вариант | Решение - 2 вариант

Размер и структура посевных площадей

площадь посевов, га структура, % площадь посевов, га структура, % отклонение, +/- площадь посевов, га структура, % отклонение, +/-

Зерновые

озима» рожь 30 1,25 10,67 0,44 -0,81 10,67 0,44 -0,81

озимая пшеница 125 5,19 147,22 6,11 +0,92 147,22 6,11 +0,92

тритикале 123 5,11 200,95 8,35 +3,24 205,64 8,54 +3,43

овес 250 10,38 134,38 5,58 -4,80 134,38 5,58 -4,80

ячмень 350 14,53 41,67 1,73 -12,80 41,67 1.73 -12,8

яровая пшеница 100 4,15 657,56 27,30 +23,25 668,49 27,77 +23,62

вика 50 2,08 3,70 0,15 -1,93 3,70 0,15 -1,93

Картофель 110 4,57 86,74 3,60 -0,97 91,11 3,78 -0,79

Овощи открытого грунта 8 0,33 46,77 1,95 +1,62 24,30 1,01 0,68

Однолетние травы

на силос 12 0,50 0,00 0,00 -0,50 0,00 0,00 -0,50

на сенаж 242 10,05 49,86 2,07 -7,98 4837 2,01 -8,04

Многолетние травы

на сено 110 4,57 0,00 0,00 -4.57 0,00 0,00 -4,57

на зеленую массу 828 34,38 881,14 36,40 +2,02 884,94 36,75 +2,37

на семена 70 2,91 147,37 6,12 +3,21 147,53 6,13 +3,22

Всего посевов 2408 100,00 2408,00 100,00 0,00 2408,00 100,00 0,00

Сенокосы 369 - 369,00 - 0,00 369,00 - 0,00

Пастбища 467 - 467,00 - 0,00 467,00 - 0,00

Структура рационов кормления животных

ц корм. ед. %к итогу ц корм, ед. % к итогу отклонение, +/- ц корм, ед. %к итогу отклонение, +/-

Грубые 4454 5,65 5796,0 6,69 +1,04 5761,8 6,60 +0,95

Концентрированные 25090 31,85 28747,0 33,19 +1,34 29196,8 33,44 +1,59

Силос 13637 17,31 16734,0 19,33 +2,02 16832,8 19,28 +1,97

Корнеклубнеплоды 3984 5,06 2530,5 2,92 -2,14 2924,5 3,35 -1,71

Зеленые 19003 24,13 23205,0 26,79 +2,66 23183,6 26,55 +2,42

Прочие 12604 16,00 9597,0 11,08 -4,92 9420,5 10,78 -5,22

Всего 78772 100,00 86609,5 100,00 0,00 87320,0 100,00 0,00

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства

количество количество отношение проекта к факту, % количество отношение проекта к факту, %

Поголовье КРС, всего, гол., в т. ч.: 2027 2230 110,0 2097 103,5

- молодняка 1177 1380 100,0 1177 108,2

- коров 850 850 114,7 920 100

Прибыль, тыс. руб. 11250,0 11362,2 101,0 14631,2 130,1

Уровень рентабельности производства, % 15,7 12,6 -3,1 п. п. 17,8 2,1 п. п.

Уровень рентабельности продаж, % 13,6 11,2 -2,4 п. п. 15,1 3,9 п. п.

Факторный анализ показал, что наибольшее влияние на рост эффективности производства молока оказывает увеличение цены реализации продукции, а негативно влияющими факторами являются: рост расхода кормов и их себестоимости, а также прочих затрат (таблица 8). Исходя из рассмотренных факторов и методических подходов оценки их влияния, были обоснованы четыре прогнозных сценария развития молочного скотоводства (таблица 9). Наиболее предпочтителен сценарий, который предусматривает повышение продуктивности коров до 6000 кг, снижение расхода кормов и увеличение цены реализации при стабильной численности поголовья коров и позволит достичь уровня рентабельности 65,22 %. При пессимистическом прогнозе, предусматривающем снижение цены реализации и текущих значениях показателей, уровень рентабельности снижается на 22,22 %.

Объем производства продукции, цена и затраты находятся в определенной функциональной зависимости друг от друга. Получение максимальной прибыли достигается при оптимальных соотношениях этих величин. Для их определения был проведен анализ оптимальности объема производства и продаж молока в целом по Ярославскому муниципальному району и для СГПС «Михайловское» Ярославского муниципального района Ярославской области. Полученные результаты показали, что в среднем по району оптимальные размеры производства молока не достигнуты. В целом доведение объемов производства до оптимальных позволит предприятиям Ярославского района дополнительно получить 1736,7 тыс. руб. прибыли. Данные показывают также, что в СПК «Михайловское» хотя и произошло превышение оптимального объема производства молока, для обеспечения нового оптимума повышения эффективности сельскохозяйственного производства с учетом конъюнктуры рынка необходимо внедрение инновационно-инвестиционного бизнес-проекта.

Эффективность применения экономически обоснованных параметров отрасли молочного скотоводства. В результате исследований было выявлено, что техническое переоснащение подотраслей животноводства на основе применения новых способов содержания скота, высокоэффективных комплексов машин и самих животных является одним из важных факторов повышения эффективности производства молока. С этой целью предложено внедрение инновационного, инвестиционного бизнес-проекта развития молочного скотоводства в СПК «Михайловское» Ярославского муниципального района Ярославской области, который позволит провести реконструкцию и техническое перевооружение животноводческого комплекса, довести поголовье коров до 1000 голов с уровнем продуктивности 6000 кг в год. С помощью программного продукта «Альт-Инвест Сумм 5.05» проведена экономическая оценка внедрения данного проекта, что позволит улучшить финансовое положение анализируемой организации. Оценка эффективности проекта проводилась с учетом кредитования с субсидированной процентной ставкой и выплатой долга и процентов по гибкому графику. Об эффективности данного проекта свидетельствует положительное значение NPV, равное 11013 тыс. руб. Дисконтированный срок окупаемости при сроке инвестирования в проект 8 лет составит 4,30 года. Внутренняя норма доходности (IRR) проекта составляет 37,8 % (таблица 10).

Таблица 8 - Факторы изменения эффективности производства пального района Ярославской области

молока в СПК «Михайловское» Ярославского муници-

Показатели 2006 г. 2007 г. Прирост (+), снижение (-) показателей эффективности - всего В том числе за счет факторов, обусловивших изменение пока-_ зателей эффективности производства продукции

уровень товарности,0/» цепы реатазации 1ц продукции, руб. расходов на реализацию 1 ц продукции, руб. расхода кормов на 1 голову, ц. корм. ед. себестоимости 1 ц корм, ед., руб. прочих затрат 1 (кроме кормов) 1 на 1 голову, руб. и & о § § о» £ 5 ~ с и ^ ч 2 о и В к л Е я Э

Уровень рентабельности, % 48,45 42,32 -6,13 0,00 40,56 0,05 -1,55 -22,46 -23,07 0,34

Прибыль на I голову, тыс. руб. 15,76 18,25 2,49 -0,04 13,09 0,02 -0,35 -4,33 -5,98 0,10

Уровень товарности, % 90,42 90,17 -0,25 -0,25 0,00 0,00 0.00 0,00 0,00 0,00

Количество реализованной продукции на 1 голову, ц 53,06 53,04 -0,02 -0,13 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,11

Цена реализации 1 ц продукции, руб. 910,00 1157,30 247,30 0,00 247,30 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Полная себестоимость 1 продукции, руб. 613,00 813,18 200,18 0,00 0.00 -0,31 6,55 81,89 114,02 -1,96

Производственная себестоимость 1 ц продукции, руб. 611,05 811,54 200,49 0,00 0,00 0,00 6,55 81,89 114,02 -1,96

Расходы на реализацию 1 ц продукции, руб. 1,95 1,64 -0,3! 0,00 0,00 -0,31 0,00 0,00 0,00 0,00

Производственные затраты па 1 голову (всего), руб. 35856,41 47736,47 11880,06 0,00 0,00 0,00 384,16 4805,26 6690,64 0,00

Расход кормов па 1 голову, ц. корм. ед. 69,32 70,68 1,36 0,00 0,00 0,00 1,36 0,00 0,00 0,00

Себестоимость 1 ц корм, ед., руб. 213,15 282,47 69,32 0,00 0,00 0,00 0,00 69,32 0,00 0,00

Прочие производственные затраты (кроме кормов) на 1 голову, руб. 21080,85 27771,49 6690,64 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 6690,64 0,00

Выход продукции на 1 голову, ц 58,68 58,82 0,14 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,14

Таблица 9 - Прогнозный сценарий развития молочного скотоводства в СПК «Михайловское» Ярославского муниципального района Ярославской области

Структура сценария Текущие значения, 2007 г. Сценарий 1 (изменение цены реализации) Сценарий 2 (изменение цены реализации) Сценарий 3 (изменение расхода кормов) Сценарий 4 (изменение расхода кормов, надоя, цены реализации)

Изменяемые:

Уровень товарности, % 90,17 90,17 90,17 90,17 90,17

Цена реализации 1 ц молока, РУб- 1157,30 1273,03 1100,03 1157,30 1273,03

Расходы на реализацию 1 ц молока, руб. 1,64 1,64 1,64 1,64 1,64

Расход кормов на 1 корову, ц. корм. ед. 70,68 70,68 70,68 66,00 66,00

Себестоимость 1 ц. корм, ед., руб. 282,47 282,47 282,47 282,47 282,47

Прочие производственные затраты (кроме кормов) на 1 корову, руб. 27771,49 27771,49 27771,49 27771,49 27771,49

Надой на корову в год, кг 5882,20 5882,20 5882,20 5882,20 6000,00

Среднегодовое поголовье коров - всего, гол. 850 850 850 850 850

Результат:

Валовое производство продукции - всего,ц 49999 49999 49999 49999 51000

Количество реализованного молока на 1 корову, ц 53,04 53,04 53,04 53,04 54,10

Полная себестоимость 1 ц молока, руб. 813,18 813,18 813,18 785,91 770,51

Производственная себестоимость 1 ц молока, руб. 811,54 811,54 811,54 784,27 768,87

Производственные затраты на 1 корову, руб. 47736,47 47736,47 47736,47 46414,51 46132,04

Прибыль на 1 корову, руб. 18252,00 24390,29 10609,12 19698,71 27187,48

Уровень рентабельности, % 42,32 46,55 22,22 47,26 65,22

Реализация данного проекта позволит получить федеральному бюджету чистый приведенный доход от налогообложения в размере 6990 тыс. руб., территориальному бюджету - 1306 тыс. руб. Оценка рисков предполагаемого инвестиционного бизнес проекта показала, что при пессимистическом варианте развития событий в ходе его реализации убыточность наблюдается в случае, если на 20 % снижена планируемая цена реализации или на 30 % увеличатся затраты на сырье и материалы. Если же рассматривать данный инвестиционный проект с наложением результатов проекта на фактические результаты деятельности СПК «Михайловское», то в целом для предприятия такая стратегия развития будет практически безрисковой.

Таблица 10 — Эффективность реализации инновационно-инвестиционного бизнес-проекта по реконструкции животноводческих помещений и закупке скота в СПК «Михайловское» Ярославского муниципального района

Показатели Годы

2008 | 2009 | 2010 | 2011 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015

По проекту

Денежные потоки от операционной деятельности, тыс, руб. 7160 4249 2255 3102 4015 5113 6364 7797

- за исключением процентов по кредитам, тыс. руб. 0 2068 1683 1501 1263 928 473 0

Денежные потоки от инвестиционной деятельности, тыс. руб. -19984 -349 272 -3 -3 -1 17 6

Чистый денежный поток, тыс. руб. -12824 5967 4210 4600 5276 6039 6854 7803

Дисконтированный чистый денежный поток, тыс. руб. -11389 4707 2949 2862 2915 2963 2987 3020

Дисконтированный поток нарастающим итогом, тыс. руб. -11389 -6682 -3733 -871 2073 5007 7993 11013

Чистая приведенная стоимость (NPV), тыс. руб. 11013

Дисконтированный срок окупаемости (PBR), лет 4,30

Внутренняя норма рентабельности (IRR), % 37,8

Норма доходности полных инвестиционных затрат, % 61,8

С учетом фактической деятельности организации

Показатели Годы

2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015

Денежные потоки от операционной деятельности, тыс. руб. 47563 47249 48240 52293 56859 62122 68121 74967

- за исключением процентов по кредитам, тыс. руб. 1319 3387 3002 2820 2582 2247 1792 1319

Денежные потоки от инвестиционной деятельности, тыс. руб. -10379 -9011 -9689 -10694 -12191 -13895 -15823 -18051

Чистый денежный поток, тыс. руб. 38503 41624 41554 44419 47251 50473 54091 58236

Дисконтированный чистый денежный поток, тыс. руб. 33983 32426 28571 26955 25308 23861 22569 21446

Дисконтированный поток нарастающим итогом, тыс. руб. 75224 107649 136220 163175 188484 212344 234913 256360

Чистая приведенная стоимость (NPV), тыс. руб. 256360

Дисконтированный срок окупаемости (PBR), лет нет (окупится в течение года)

Внутренняя норма рентабельности (IRR), % нет (очень высокая)

Норма доходности полных инвестиционных затрат, % 460,4

Выводы и предложения

Проведенное исследование позволяет сформулировать следующие основные выводы и предложения:

1. Производственно-экономические параметры отрасли, как одни из иерархических уровней производственных систем, представляют собой конкретные количественные и качественные характеристики структуры отраслевого производства, его состояния, уровня экономического развития, сам процесс развития. Представляется целесообразным рассматривать следующие их группы: параметры специализации и концентрации отраслевого производства, параметры его интенсивности, параметры организационной структуры.

2. Формирование производственно-экономических параметров определено воздействием факторов внешней среды, среди которых выделены природно-экономические, технологические, организационно-экономические, социально-экономические и экологические. Применительно к Ярославской области смягчающим фактором климата, являются большие массивы леса и река Волга, делающая большой изгиб на территории области; относительно лучшая, чем в других регионах обеспеченность землей при ее невысоком естественном плодородии; исторически сложившаяся система расселения сельских жителей в крупных населенных пунктах; относительно низкая оснащенность сельского хозяйства материально-техническими средствами; сложная демографическая обстановка; слабое развитие социальной инфраструктуры в регионе.

3. Анализ зависимостей между ресурсным потенциалом предприятий, эффективностью его использования и финансовым состоянием показал, что в целом по области производство молока сократилось на 11,2 %, что обусловлено снижением численности поголовья коров. По исследуемой совокупности высокоэффективных предприятий с надоем молока на 1 корову свыше 3600 кг наблюдается рост уровней специализации и концентрации в отрасли: производство молока увеличилось на 27,4 %, а его реализация на 27,7 % как в связи с увеличением численности поголовья на 5,4 %, так и с ростом продуктивности коров на 20,8 %. Этот процесс привел к изменениям доли валовой и товарной продукции в отрасли, которые за исследуемый период увеличились на 12,6 и 11,7 процентных пункта, соответственно.

4. Данные анализа по молочному скотоводству Ярославской области показали, что возрастающая с каждым годом стоимость содержания, кормления и обслуживания коров привела к росту себестоимости молока в 2,2 раза по исследуемой совокупности предприятий. Следствием этого стало снижение прибыли и уровня рентабельности производства и продаж молока.

5. Приведенные данные показали, что по мере углубления специализации молочного скотоводства повышается его экономическая эффективность. Оценка экономической эффективности специализации по уровню рентабельности молока в разрезе сравнения показателей 100 лучших сельскохозяйственных предприятий России и совокупности рассматриваемых сельскохозяйственных предприятий с выделением групп по уровню рентабельности показала высокий эффект специализации у хозяйств клуба. Данные по совокупности высокоэф-

фективных сельскохозяйственных предприятий в разрезе групп по уровню рентабельности показывают, что наивысший эффект специализации достигается в группе с уровнем рентабельности свыше 30 %.

6. Анализ показал, что экономическая эффективность молочного скотоводства в рассматриваемой совокупности хозяйств Ярославской области при различном уровне концентрации также неодинакова. Изучение совокупности сельскохозяйственных предприятий в разрезе групп по численности поголовья коров, объему производства молока, уровню молочной продуктивности позволило сделать вывод, что концентрация производства (как за счет роста численности поголовья, так и за счет увеличения молочной продуктивности) в молочном скотоводстве экономически выгодна при оптимальном сочетании продуктивности и численности поголовья коров.

7. Анализ показал, что в целом по Ярославской области в структуре затрат на производство молока проявляется тенденция сокращения доли затрат на корма и увеличение доли затрат на оплату труда, доля которых выросла по всем муниципальным районам области. Сдвиги в производственной структуре отрасли сказались на темпах роста продуктивности коров, уровень продуктивности вырос во всех муниципальных районах области. Также наблюдается ежегодный рост себестоимости, снижение затрат труда и кормов на производство единицы продукции. В разрезе отдельных областей не проявились существенные отклонения в уровне интенсивности отрасли, следовательно, проблема интенсификации молочного скотоводства остается актуальной для всего региона.

8. Результаты маржинального анализа показали, что незначительное снижение объемов производства при оптимальном уровне численности поголовья коров и цен на продукцию положительно сказывается на деятельности предприятия, тогда как высокая численность поголовья коров при высоком уровне цен не гарантирует высокую эффективность его деятельности. Простое увеличение затрачиваемых ресурсов (поголовья и стоимости основных средств) приведет к необоснованному росту затрат и, соответственно, уровню себестоимости 1 ц продукции и, как следствие, снижению эффективности.

9. Факторный анализ показал, что прирост валового дохода в исследуемой совокупности предприятий Ярославской области достигается главным образом за счет массы затрат труда, а также за счет роста физического объема продукции и уменьшения удельного веса материальных затрат.

10. Результаты исследования показывают, что сформированные фонды возмещения израсходованных средств производства, амортизации и оплаты труда, с трудом обеспечивают простое воспроизводство. Если же учесть объем финансовых ресурсов, изъятых из сельского хозяйства через систему цен, то для воспроизводственных целей у большинства предприятий рассматриваемой совокупности имеется собственный ресурс.

11. Особенности функционального и технологическое разделение труда в молочном скотоводстве позволили выделить три основных типа организационных структур отрасли молочного скотоводства Ярославской области:

- первый - отрасль сосредоточена в предприятиях, имеющих небольшие молочные фермы (не более 300 коров). На этих фермах сформированы отрас-

левые бригады, выполняющие весь технологический комплекс работ, обслуживание ферм - централизованное;

- второй - с внутриотраслевой специализацией ферм, с невысоким уровнем концентрации поголовья. Отрасль представляет совокупность специализированных ферм и цехов, где содержатся отдельные группы животных: маточного стада, дойного стада, ремонтного молодняка. Эти подразделения выполняют функции основного и частично обслуживающего производства;

- третий - характерен углубленным технологическим и функциональным разделением труда, высокой концентрацией производства на отдельных стадиях. При такой организационной структуре образуются подразделения по обслуживанию половозрастных групп животных, а также ряд специализированных подразделений.

12. Предложенная методика моделирования экономических систем, позволяет обеспечить эффективность сельскохозяйственного производства с точки зрения увеличения прибыли от растениеводства, животноводства, кормопроизводства и, как следствие увеличение прибыли от реализации молока на 5,0 °/о.

13. Как показали исследования, повышение интенсивности производства и ресурсоотдачи в молочном скотоводстве может быть достигнуто на основе внедрения новых технологий, оптимизации рациона коров, экономии кормов за счет оптимизации рациона, сокращения сервис-периода. Рассмотренные элементы ресурсосберегающих технологий в отрасли молочного скотоводства образуют систему, обеспечивающую последовательное выполнение всего производственного процесса, на каждой отдельной стации которого достигается сокращение затрат труда, материально-денежных и других ресурсов, тем самым достигается высокий уровень интенсивности отраслевого производства.

14. Факторный анализ показал, что наибольшее влияние на рост эффективности производства молока оказывает увеличение цены реализации продукции, а негативно влияющими факторами являются: рост расхода кормов и их себестоимости, а также прочих затрат. Предложенный оптимистический сценарий развития молочного скотоводства, предусматривающий повышение продуктивности коров, снижение расхода кормов и увеличение цены реализации при стабильной численности поголовья коров и позволит достичь уровня рентабельности 65,22 %. Объем производства продукции, цена и затраты находятся в определенной функциональной зависимости друг от друга. Получение максимальной прибыли достигается при оптимальных соотношениях этих величин, что подтверждает предложенный анализ оптимальности объем производства и продаж молока.

15. Повышению эффективности молочного скотоводства будет способствовать экономически обоснованная реконструкция ферм предприятия, предложенная в инновационно-инвестиционном бизнес-проекте, предусматривающем внедрение в производство элементов прогрессивной технологии ведения животноводства.

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК РФ

1. Борина, С.А. Формирование валового дохода и анализ факторов его прироста [Текст] / С.А. Борина // Вестник костромского государственного университета им. H.A. Некрасова. Серия «Экономические науки»: Проблемы новой политической экономии. Том 12, спец. выпуск № 4. - Кострома, 2006. - с. 54-57.

2. Борина, С.А. Эффективность использования затрат на производство молока [Текст] / С.А. Борина // Научные труды вольного экономического общества России. Том 93. Информационно-аналитическое издание для членов вольного экономического общества России. - Москва, 2008. - с. 26-34.

3. Борина, С.А. Влияние концентрации на эффективность производства молока [Текст] / С.А. Борина // Актуальные проблемы повышения эффективности реформирования в АПК и гуманизации общества. Сборник научных трудов Международной научно-практической конференции. Часть 3. - Ярославль: ФГОУ ВПО ЯГСХА, 2006. - с. 53-58.

4. Борина, С.А. Специализация, кооперация и интеграция производства в молочном скотоводстве [Текст] / С.А. Борина // Экономические и социальные проблемы российского общества. Сборник научных работ преподавателей вузов. По материалам научно-практической конференции, посвященной 50-летию Ярославского филиала ВЗФЭИ. Выпуск 10. - Ярославль, 2008. - с. 239244.

5. Борина, С.А. Валовой доход сельскохозяйственных организаций, его формирование и факторы изменения [Текст] / С.А. Борина // Инновационно-эффективный вектор развития АПК региона. Потенциал молодых - в практику сельскохозяйственного производства. Сборник научных трудов по материалам Международных научно-практических конференций. - Ярославль: ФГОУ ВПО ЯГСХА, 2008.-с. 152-156.

Подписано в печать 21.10.2009. Формат 60x90 1/16. Бумага белая.

Условных печ. листов 1,68. Тираж 100 экз. Заказ № 31. Типография ФГОУ ВПО «Ярославская государственная сельскохозяйственная академия». 150042, г. Ярославль, Тутаевское шоссе, 58.

Публикации в других изданиях

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Борина, Светлана Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ И СОДЕРЖАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА.

1.1. Сущность, содержание, классификация производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства.

1.2. Факторы, определяющие параметры развития отрасли молочного скотоводства.

ГЛАВА 2. ОЦЕНКА ПРОИЗВОДСТВЕННО-ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПАРАМЕТРОВ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В ХОЗЯЙСТВАХ ЯРОСЛАВСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Оценка специализации и концентрации производства.

2.2. Уровень интенсивности и ресурсоотдача.

2.3. Организационная структура отрасли и ее характеристика.

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ СТРУКТУРЫ И ПАРАМЕТРОВ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА.

3.1. Развитие специализации и концентрации отрасли молочного скотоводства.

3.2. Применение ресурсосберегающих технологий на молочных фермах.

3.3. Преобразование организационно-производственной структуры отрасли.

3.4. Эффективность применения экономически обоснованных параметров отрасли молочного скотоводства.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Эффективность производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства высокопродуктивных стад сельскохозяйственных организаций"

Актуальность темы исследования. Среди важнейших продовольственных проблем наиболее острой остается проблема обеспечения населения молоком, поскольку продолжающееся ежегодное сокращение поголовья молочных коров как в целом по Ярославской области, так и по отдельным муниципальным районам вызывает резкое снижение объемов производства молока. Это привело к обострению проблемы самообеспечения региона молоком и молочными продуктами, в связи с чем, возникла настоятельная необходимость обоснования системы мер, направленных как на сохранение поголовья коров в специализированном молочном скотоводстве, так и роста продуктивности и на этой основе эффективности и конкурентоспособности отрасли. В связи с этим в настоящее время резко повысилась актуальность обоснования совершенствования и уровней производственно-экономических параметров отрасли, обеспечивающих стабилизацию и дальнейшее развитие производства с учетом особенности региона.

Осуществление аграрной реформы, в основу которой положено формирование многоукладной экономики, демонополизация форм собственности, развитие конкуренции в силу многих объективных и субъективных причин не дало ощутимых положительных результатов как в целом в аграрном секторе, так и в отдельных отраслях. Поэтому необходимость обоснования системных параметров как сельхозпредприятий, развивающих данную отрасль, механизма их функционирования с учетом особенностей новых организационно-правовых форм и форм хозяйствования, так и отраслевых уровней, обеспечивающих не только рост, но и развитие на основе инновационного замещения всех элементов производственного процесса. В разных предприятиях уровни, сочетания, интенсивность и эффективность их существенно различаются не только количественно, но и качественно.

Состояние изученности проблемы. Вопросам параметризации хозяйственных систем в агропромышленном комплексе посвящены работы многих ученых: H.A. Борхунова, Г.И Будылкина, И.Н. Буздалова, И.Н. Буробкина, JI.C. Буценко, Д.Ф. Вермеля, A.M. Гатаулина, С.И. Грядова, В.А. Добрынина, П.И. Дугина, JI.M. Зальцмана, А.П. Зинченко, Н.Д. Келлера, В.А. Клюкача, Р.Г. Кравченко, Э.Н. Крылатых, В.В. Милосердова, A.B. Петрикова, В.А. Свободина, А.Н. Семина, В. М. Тараторкина, Ю.Н. Шумакова и др. Изменение экономической ситуации требует корректировки, переосмысления, творческого применения их идей в новых условиях.

Цель и задачи исследования. Цель данной работы заключается в экономической оценке производственных параметров отрасли молочного скотоводства и в выявлении направлений их совершенствования в лучших крупных специализированных сельхозпредприятиях Ярославской области.

В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи:

- раскрыты сущность производственно-экономических параметров отрасли и методические подходы их изучения;

- дана экономическая оценка сложившихся в Ярославской области производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства;

- выявлены тенденции развития отдельных групп параметров;

- уточнена методика обоснования и определены эффективные параметры специализации, концентрации производства, его интенсивности, организационных структур в отрасли молочного скотоводства;

- определена эффективность применения экономически обоснованных параметров молочного скотоводства в области.

Предмет исследования. Предметом исследования является совокупность теоретических, методологических и практических вопросов по исследованию производственно-экономических параметров отрасли молочного скотоводства с целью повышения эффективности деятельности сельскохозяйственных предприятий.

Объект исследования. В качестве объекта исследования рассматриваются сельхозпредприятия Ярославской области с наибольшим надоем молока на одну корову (свыше 3600 кг).

Методология и методика исследования. Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили объективные экономические законы, концепции экономистов, исследовавших производственные параметры как в целом, так и в молочном скотоводстве в частности. Для решения поставленных задач применялись экономико-статистический, аналитический, абстрактно-логический, монографический, расчетно-конструктивный и экономико-математического моделирования. Для обработки исходной информации использован пакет прикладных программ MS Excel, Microcal Origin v6.10.52 build 232, «Альт-Инвест Сумм 5.05»

В работе использовались отчетные и статистические материалы Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Госкомстата Российской Федерации, материалы комитета государственной статистики и Департамента АПК Ярославской области, постановления, решения и нормативные документы органов управления Российской Федерации и области, годовые отчеты сельскохозяйственных организаций, специализирующихся на производстве молока за 2001-2007 гг., экспериментальные данные научных учреждений, данные регистров аналитического учета исследуемых сельскохозяйственных организаций, а также материалы и расчеты, собранные и проведенные в результате личных наблюдений.

Научная новизна исследования заключается в следующем: - предложено определение производственно-экономических параметров отрасли, как одного из иерархических уровней производственных систем, представляющих собой конкретные количественные и качественные характеристики отраслевого производства, его состояния, уровня экономического развития, сам процесс развития;

- выявлены и систематизированы основные факторы, влияющие на производственно-экономические параметры отрасли молочного скотоводства;

- уточнена методика обоснования и параметры специализации и концентрации отрасли молочного скотоводства, предусматривающие доминирующее положение крупных хозяйств;

- уточнена методика обоснования уровня интенсивности производства в молочном скотоводстве, исходя из производственной структуры отрасли, как соотношений продукции, основных и оборотных средств, рабочей силы, которые могут быть охарактеризованы с достаточной степенью достоверности;

- обоснованы основные направления максимизации прибыли и повышения эффективности производства молока: предложены и решены экономико-математические модели оптимизации производственной структуры отрасли молочного скотоводства и в целом производственной структуры сельскохозяйственного предприятия, на основе факторного анализа обоснованы прогнозные сценарии развития отрасли молочного скотоводства и предложен оптимальный объема производства и продаж молока, а также разработано предложение по внедрению инновационно-инвестиционного бизнес-проекта на основе использования новой техники и технологии в молочном скотоводстве.

Практическая значимость результатов исследования заключается в том, что содержащиеся в диссертации научные положения и выводы могут служить теоретической и методической базой для исследования производственных параметров на предприятиях молочного скотоводства. Научно-практические рекомендации могут быть основой при разработке бизнес-проектов для сельскохозяйственных организаций молочного скотоводства.

Научная апробация результатов исследования. Основные результаты диссертационного исследования нашли отражение в докладах на научных конференциях молодых ученых в Ярославской государственной сельскохозяйственной академии. По материалам диссертационного исследования автором опубликовано пять статей общим объемом 1,66 печатных листа, в том числе две объемом 0,69 печатных листа в журналах, рекомендованных ВАК РФ.

Объем и структура диссертационной работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений. Основной текст занимает 229 страниц машинописного текста. Работа включает 72 таблицы, 13 рисунков, 28 приложений. Список использованной литературы состоит из 176 источников.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Борина, Светлана Анатольевна

10. Результаты исследования показывают, что сформированные фонды возмещения израсходованных средств производства, амортизации и оплаты труда, с трудом обеспечивают простое воспроизводство. Если же учесть объем финансовых ресурсов, изъятых из сельского хозяйства через систему цен, то для воспроизводственных целей у большинства предприятий рассматриваемой совокупности имеется собственный ресурс.

11. Особенности функционального и технологическое разделение труда в молочном скотоводстве позволили выделить три основных типа организационных структур отрасли молочного скотоводства Ярославской области:

- первый - отрасль сосредоточена в предприятиях, имеющих небольшие молочные фермы (не более 300 коров). На этих фермах сформированы отраслевые бригады, выполняющие весь технологический комплекс работ, обслуживание ферм - централизованное;

- второй - с внутриотраслевой специализацией ферм, с невысоким уровнем концентрации поголовья. Отрасль представляет "совокупность спе-~ циализированных ферм и цехов, где содержатся отдельные группы животных: маточного стада, дойного стада, ремонтного молодняка. Эти подразделения выполняют функции основного и частично обслуживающего производства;

- третий - характерен углубленным технологическим и функциональным разделением труда, высокой концентрацией производства на отдельных стадиях. При такой организационной структуре образуются подразделения по обслуживанию половозрастных групп животных, а так же ряд специализированных подразделений.

12. Предложенная методика моделирования экономических систем, позволяет обеспечить эффективность сельскохозяйственного производства с точки зрения увеличения прибыли от растениеводства, животноводства, кормопроизводства и, как следствие увеличение прибыли от реализации молока на 5,0 %.

13. Как показали исследования, повышение интенсивности производства и ресурсоотдачи в молочном скотоводстве может быть достигнуто на основе внедрения новых технологий, оптимизации рациона коров, экономии кормов за счет оптимизации рациона, сокращения сервис-периода. Рассмотренные элементы ресурсосберегающих технологий в отрасли молочного скотоводства образуют систему, обеспечивающую последовательное выполнение всего производственного процесса, на каждой отдельной стации котоporo достигается сокращение затрат труда, материально-денежных и других ресурсов, тем самым достигается высокий уровень интенсивности отраслевого производства.

14. Факторный анализ показал, что наибольшее влияние на рост эффективности производства молока оказывает увеличение цены реализации продукции, а негативно влияющими факторами являются: рост расхода кормов и их себестоимости, а так же прочих затрат. Предложенный оптимистический сценарий развития молочного скотоводства, предусматривающий повышение продуктивности коров, снижение расхода кормов и увелйчение цены реализации при стабильной численности поголовья коров и позволит достичь уровня рентабельности 65,22 %. Объем производства продукции, цена и затраты находятся в определенной функциональной зависимости друг от друга. Получение максимальной прибыли достигается при оптимальных соотношениях этих величин, что подтверждает предложенный анализ оптимальности объем производства и продаж молока.

15. Повышению эффективности молочного скотоводства будет способствовать экономически обоснованная реконструкция ферм предприятия, предложенная в инновационно-инвестиционном бизнес-проекте, предусматривающем внедрение в производство элементов прогрессивной технологии ведения животноводства.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Проведенное исследование позволяет сформулировать следующие основные выводы и предложения:

1. Производственно-экономические параметры отрасли, как одни из иерархических уровней производственных систем, представляют собой конкретные количественные и качественные характеристики структуры отраслевого производства, его состояния, уровня экономического развития, сам процесс развития. Представляется целесообразным рассматривать следующие их группы: параметры специализации и концентрации отраслевого производства, параметры его интенсивности, параметры организационной структуры.

2. Формирование производственно-экономических параметров определено воздействием факторов внешней среды, среди которых выделены при-родно-экономические, технологические, организационно-экономические, социально-экономические и экологические. Применительно к Ярославской области смягчающим фактором климата являются большие массивы леса и река Волга, делающая большой изгиб на территории области; относительно лучшая, чем в других регионах обеспеченность землей при ее невысоком естественном плодородие; исторически сложившаяся система расселения сельских жителей в крупных населенных пунктах; относительно низкая оснащенность сельского хозяйства материально-техническими средствами; сложная демографическая обстановка; слабое развитие социальной инфраструктуры в регионе.

3. Анализ зависимостей между ресурсным потенциалом предприятий, эффективностью его использования и финансовым состоянием показал, что в целом по области производство молока сократилось на 11,2 %, что обусловлено снижением численности поголовья коров. По исследуемой совокупности высокоэффективных предприятий с надоем молока на 1 корову свыше 3600 кг наблюдается рост уровней специализации и концентрации в отрасли: производство молока увеличилось на 27,4 %, а его реализация на 27,7 %, как в связи с увеличением численности поголовья на 5,4 % так и с ростом продуктивности коров на 20,8 %. Этот процесс привел к изменениям доли валовой и товарной продукции в отрасли, которые за исследуемый период увеличились на 12,6 и 11,7 процентных пункта, соответственно.

4. Данные анализа по молочному скотоводству Ярославской области показали, что возрастающая с каждым годом стоимость содержания, кормления и обслуживания коров привела к росту себестоимости молока в 2,2 раза по исследуемой совокупности предприятий. Следствием этого стало снижение прибыли и уровня рентабельности производства и продаж молока.

5. Приведенные данные показали, что по мере углубления специализации молочного скотоводства повышается его экономическая эффективность. Оценка экономической эффективности специализации по уровню рентабельности молока в разрезе сравнения показателей 100 лучших сельскохозяйственных предприятий России и совокупности рассматриваемых сельскохозяйственных предприятий с выделением групп по уровню рентабельности показала высокий эффект специализации у хозяйств клуба. Данные по совокупности высокоэффективных сельскохозяйственных предприятий в разрезе групп по уровню рентабельности показывают, что наивысший эффект специализации достигается в группе с уровнем рентабельности свыше 30%.

6. Анализ показал, что экономическая эффективность молочного скотоводства в рассматриваемой совокупности хозяйств Ярославской области при различном уровне концентрации также неодинакова. Изучение совокупности сельскохозяйственных предприятий в разрезе групп по численности поголовья коров, объему производства молока, уровню молочной продуктивности позволило сделать вывод, что концентрация производства (как за счет роста численности поголовья, так и за счет увеличения молочной продуктивности) в молочном скотоводстве экономически выгодна при оптимальном сочетании продуктивности и численности поголовья коров.

7. Анализ показал, что в целом по Ярославской области в структуре затрат на производство молока проявляется тенденция сокращения доли затрат на корма и увеличение доли затрат на оплату труда, доля которых выросла по всем муниципальным районам области. Сдвиги в производственной структуре отрасли сказались на темпах роста продуктивности коров, уровень продуктивности вырос во всех муниципальных районах области. Также наблюдается ежегодный рост себестоимости, снижение затрат труда и кормов на производство единицы продукции. В разрезе отдельных областей не проявились существенные отклонения в уровне интенсивности отрасли, следовательно, проблема интенсификации молочного скотоводства остается актуальной для всего региона. -

8. Результаты маржинального анализа показали, что незначительное снижение объемов производства при оптимальном уровне численности поголовья коров и цен на продукцию положительно сказывается на деятельности предприятия, тогда как высокая численность поголовья коров при высоком уровне цен не гарантирует высокую эффективность его деятельности. Простое увеличение затрачиваемых ресурсов (поголовья и стоимости основных средств) приведет к необоснованному росту затрат и, соответственно, уровню себестоимости 1 ц продукции и, как следствие, снижению эффективности.

9. Факторный анализ показал, что прирост валового дохода в исследуемой совокупности предприятий Ярославской области достигается главным образом за счет массы затрат труда, а также за счет роста физического объема продукции и уменьшения удельного веса материальных затрат.