ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВ В КРУПНЫХ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ТИПА (НА ПРИМЕРЕ ХОЗЯЙСТВ МОЛДАВСКОЙ ССР И ГДР) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВ В КРУПНЫХ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ТИПА (НА ПРИМЕРЕ ХОЗЯЙСТВ МОЛДАВСКОЙ ССР И ГДР)"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

" ¿В Ь О пРава* рукописи

ФРИДРИХ ХЕНЕ

ЭКОНОМИКА ПРОИЗВОДСТВА ПЛОДОВ В КРУПНЫХ СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ ПРОМЫШЛЕННОГО ТИПА

(на примере хозяйств Молдавской ССР и ГДР)

(Специальность 08.00.05 — экономика, организация управления и плакирования народного хозяйства (сельского хозяйства)

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1377

1

у: ¿и

Работа выполнена на кафедре экономики социалистического сельского хозяйства Московской сельскохозяйственной академии имени К. А, Тимирязева.

Научный руководитель — доктор экономических наук профессор В. А, Добрынин.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук профессор Е. Б. Хлебутин, кандидат сельскохозяйственных /наук А. П. Ганин.

Ведущее предприятие — Научно-исследовательский зональный институт.садоводства Нечерноземной полосы.

Зацшта диссертации состоится « октября 1977 г.

в * 7 7л час. на заседании Специализированного совета К-120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии им. К.А.Тимирязева.

.-Адрес: 125008, г.: Москва А-8, Тимирязевская ул., д.-49, Сектор защиты диссертаций 7СХА.

С диссертацией можно ознакомиться'в Центральной «ауч- : ной библиотеке ТСХА. . . л

Автореферат разослан « » октября 1577 г.

Ученый, секретарь Специализированного .совета

доцент В. Н. Солопова

Общая характеристика

Актуальность проблемы. Решениям»' XXV съезда КПСС И IX съезда СЕПГ ставится задача—обеспечить значительный подъем материального и культурного уровня жизни народа на основе высоких темпов раавнтия социалистического производства, повышения его эффективности, научно-технлче-•ского прогресса и ускорения роста производительности труда. «Главная задача пятилетки,—так отмечал тов. А. Н. Косы-" гин на XXV -съезде КПСС,—состоит в последовательном осуществлении курса Коммунистической партии на подъем материального и культурного уровня жизни народа на основе динамичного н пропорционального развития общественного производства и повышения его эффективности, ускорения научно-технического прогресса, роста производительности труда, всемерного улучшения качества работы во всех звеньях народного хозяйства»

Огромная роль в удовлетворении постоянно растущих потребностей общества'принадлежит сельскому хозяйству. «Производство продуктов питания, — как отмечал К. Маркс,— является самым первым условием жизни непосредственных производителей и'всякого^производства вообще.;.»3 • .

В последующие годы приобретут большое значение такие •факторы, как "изменение характера работы, а именно уменьшение физически тяжелой работы и увеличение доли умственного труда. Это требует не только увеличения производства продуктов питания, но изменения их структуры. Необходимо повысить долю продуктов, содержащих много белков, 'витаминов и минеральных веществ, т. е. производство мясных и молочных продуктов, яиц, фруктов и овощей.

'Но уровень потребления таких высокоценных продуктов • питания, как плоды и ягоды, в Советском Союзе и Германской Демократической Республике совсем недостаточен. Он состав: ляет в 1975 г. в СССР лишь 37 кг и в ГДР 66,4 кг на душу населения при физиологически необходимой норме 113 кг

1 Материалы XXV съезда КПСС. Москва, Политиздат, 1976, с. U9.

г Маркс К.. ДугfM<* Ф над- 2-е. т. 25. ч. П, с. [84—185.

Цшр. «rm: frftiKYsïs

(вместе с виноградом). Поэтому перед обеими страна.миЧтоит задача—значительно повысить производство фруктов, чтобы полностью удовлетворить возрастающие потребности населения в плодах и ягодах. Это только возможно на основе дальнейшей интенсификации плодоводства с постепенным переходом ето на промышленную основу, резкого повышения производительности труда и экономической эффективности в целом. Важное значение имеют организация высокоспециализнро-ванных крупных интенсивных, садоводческих хозяйств, дальнейшая специализация н концентрация плодоводства на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции.

Цель и задачи исследования. Настоящая работа имеет целью показать ■сущность и дальнейшее развитие интенсификации и процессов общественной организации производства в плодоводстве с целью увеличения производства плодов, повышения производительности труда и экономической эффективности. При разработке диссертации выделены следующие основные этапы:

— исследование уровня производства плодов в СССР к ГДР и уровня потребления их; . .

— раскрытие сущности интенсификации и постепенного перехода плодоводства на промышленную основу, сущности процессов общественной организации производства — концентрации, специализации и межхозяйственной кооперации.

— анализ экономической эффективности производства плодов в Молдавской ССР и ГДР;

— определение дальнейшего развития плодоводства в СССР и ГДР на базе межхозяйственной кооперации и аграр-но-промышленной интеграции;

— изучение основных направлений интенсификации плодоводства.

Объект исследования. В качестве объекта исследования избраны плодоводческие хозяйства Молдавской ССР, а также специализированные плодоводческие предприятия ГДР. В Молдавской ССР накоплен большой опыт в организации крупных промышленных межхозяйственных садов и климатические условия похожи на условия в ГДР.

Методологической основой исследования явились труды классиков марксизма-ленинизма, программы КПСС и СЕПГ, директивы и решения съездов КПСС и СЕПГ и другие основополагающие документы партии и правительства СССР и ГДР по -вопросам развития сельского хозяйства.

Для разработки диссертации привлекались данные статистических сборников ЦСУ СССР, МССР и ГДР, годовых отчетов, специализированных форм отчетности по плодовым насаждениям, технологические карты, данные научио-нссле-

довательских институтов, а также отечественной и зарубежной литературы. ■

В процессе разработки фактических и плановых матерка-лов были применены различные приемы экономического исследования: монографический, аналитический, статйстико-" экономический с использованием приемов корреляционного анализа. '

Научная новизна и практическая ценность исследования настоящей диссертации состоит в том, что в ней показываются основные направления повышения экономической эффектив-. ности интенсификации плодоводства в СССР и ГДР, перехода к промышленным методам производства плодов и ягод, новые формы организации промышленного плодоводства. Результаты исследования. имеют практическое значение как для хозяйств Молдавской ССР, так и для ГДР. " . *

Объем работы. Диссертация изложена на 150 страницах машинописного текста, состоит из введения, четырех глав'и выводов, списка использованной литературы и приложения. Она содержит 51 таблицу, 5 графиков, список литературы имеет 347 наименований, в том числе 120 немецких.

Краткое содержание работы

Во введении обосновывается актуальность проблемы исследования, определяются цель к задачи диссертационной ра-, боты.

В первой главе—«Уровень производства плодов в СССР и ГДР»—показано народнохозяйственное значение плодоводства СССР и ГДР и исследуется уровень производства плодов в обеих странах."

Во второй главе — «¡Марксистско-ленинское учение об ин-' тенснфнкации, концентрации п специализации сельскохозяйственного производства» — главное внимание уделяется исследованию сущности интенсификации сельского хозяйства и его перехода на промышленную основу, процессов разделения труда н общественной организации производства.

Учение об; интенсификации и общественной .организации производства было всесторонне разработано классиками марксизм а-лентшзма. Исчерпывающее определение интенсификации дал К. Маркс в своем изречении о воспроизводстве: «...через известные промежутки времени совершается воспроизводство, и'притом—если рассматривать его с общественной точки зрения, — воспроизводство в расширенном масштабе: расширенном экстенсивно, если расширяется только поле производства; расширенном интенсивно, если применяются более эффективные средства производства»

. 1 Маркс К., Энгельс Ф. Соч., изд. 2-е, т. 24, с, 193.

Применительно это положение к сельскому хозяйству, где главным средством производства выступает земля, он писал: «...под интенсивной культурой мы понимаем не что нное, как концентрацию капитала на одной и той же земельной площади, вместо распределения его между земельными участками, находящимися один возле другого...»

В. И. Ленин считал научно-технический прогресс главным фактором интенсификации сельского хозяйства. Он указывал, что дополнительные вложения в связи с интенсификацией, как правило, осуществляются на основе научно-технического прогресса, -что приводит к более высокой эффективности интенсификации. «В сущности ведь самое понятие:'добавочные {или последовательные) вложения труда и капитала, — писал он,—предполагает изменение способов производства, преобразование техники. Чтобы увеличить в значительных размерах количество вкладываемого в землю капитала, надо изобрести новые машины, новые системы полеводства, новые способы содержания скота, перевозки продукта и пр. и пр> 2.

Интенсификация социалистического сельского хозяйства ■ есть специфическая форма развития производительных сил сельского хозяйства, предполагающая более полное использование каждого гектара сельскохозяйственных угодий на основе дополнительных вложений более эффективных средств производства в целях получения большего количества качественной и дешевой продукции. Вместе с тем интенсификацию следует рассматривать не только с точки зрения производительных сил, но и с учетом воспроизводства производственных отношений. Социалистическая интенсификация совершается всегда в соответствии с развитием общегосударственных процессов. При этом главные направления интенсификации могут меняться в зависимости от исторических, общественных и экономических условий.

Всесторонняя и последовательная интенсификация сельского хозяйства включает в себя целый комплекс таких факторов и условий, как комплексная механизация, химизация, мелиорация земель, специализация и концентрация производства, широкое применение достижений науки, внедрение научной системы ведения хозяйства и некоторые другие. Наибольший экономический эффект при интенсификации достигается тогда, когда все условия и факторы, влияющие на повышение продуктивности и снижение себестоимости продукции действуют в рациональном сочетании и.между ними наблюдается научно обоснованное соотношение. Можно сказать, что современный этап интенсификации характеризуется переходом к промыш-

' Маркс К., Энгельс Ф. Соч., изд. 2-е, т. 25, ч. II, с. 227.

2 Лепи н В, П. Поли, собр., соч., изд. 5-е, т, 5, С. 101.

1

лепным методам производства. Та кой.процесс является .объективно обоснованным, закономерным "процессом, он развивает'-; ся вследствие развития производительных.'сил 1 и производственных отношений. Уже К. Маркс предсказал, что на определенной ступени развития производительных 'сил диспропорции между промышленностью и сельским хозяйством должна начать убивать," «т. е. производительность земледелия должна увеличиваться относительно быстрее, чем производитель-: ность промышленности» При этом переход сельского хозяйства к промышленным методам производства продукцин'сле-дует рассматривать прежде всего как переход к машинному производству, ибо, по выражению . К- Маркса, «...машина является ■ наиболее, могущественным средством увеличения* производительности труда»3. " - / "■ ; ■■•

Однако повышение, уровня механизации и применение системы-машин нё-нсчериываст всей проблемы перехода к промышленным "методам производства".продуктов в сельском - хозяйстве. Она включает в'себя и такие важные фа'кторы перехода к крупиопоточиому производству и эффективного применения техники; как специализация н концентрация производства, новые формы организации-труда и прогрессивные методы управления производством.^.'- »- V •

В дальнейшем; подробно рассматривали особенности„сельского;-; хозяйства.. Необходимо учитывать специфические особенности машинного производства в" сельском хозяйстве, которые диктуются , биологическими; основами . сельскохозяйственного производства. - "'¿Л. ' V-' *

Но нельзя.переоценивать особенности сельского хозяйства. Интенсификация *иа основе новейшей5 материально-технической базы и переход сельского хозяйства на промышленную основу позволяет во многом устранить неблагоприятное, воздействие 'природы, а рациональное географическое размещение производства даст возможность более полно использовать-естественные неэкономические .факторы-для повышения" производства сельскохозяйственной продукции. ; " *

Так, можно понимать указание Ф. Энгельса, который писал, что -«Производительная сила,Находящаяся' в распоряжении ;человечества, беспредельна. Урожайность зёмлн'т.мо: жет быть"-бесконечно повышена приложением капитала, тру-даи'науки»3. .': " '

В данной.работе ислсдовалась" сущность разделения труда л процессов общественной организации производства.-Разделение труда делит общественный ~ процесс . производства на

1 Маркс' К,,' Энгельс Ф. Соч., изд; 2-е. т. 26, ч. П. с. 115., .

1 Маркс.К., Энгельс Ф. Соч., изд. 2-е, т. 23, с. 414,. ä Mapк-с■ К., Энгельс Ф. Соч., над. 2-е, т. 1, с, 563. . . v

отдельные отрасли, ступени и рабочие процессы и создает новые пропорции. В этих условиях задача общественной организации производства состоит в восстановлении взаимосвязи между специализированными процессами. Она создает качественное расчленение и количественную пропорциональность путем «специализации орудий труда, образования частичных рабочих, их группировки и комбинирования в один ■ совокупный механизм...» Таким образом, основными процессами общественной организации производства являются концентрация, специализация, комбинирование и кооперация, которые связаны между собой и имеют тесные связи к разделению труда. «По мере того, как развивается концентрация орудий, развивается также разделение труда, и наоборот»2.

В. И. Ленин в свое время сказал, что сельское хозяйство "только специализируется на производстве в. одном случае — одного, а в другом случае—другого рыночного продукта, причем остальные стороны сельского хозяйства приспособляются к этому главному (т, с. рыночному) продукту»3. Практика показывает, что и в сельском хозяйстве в связи с ростом его концентрации н внедрением промышленной технологии специализация производства все более и более приобретает характер раскалывания прежде единого производства на отдельные самостоятельные отрасли и даже ступени производства. Обособляются в специализированные предприятия или единицы не только такие процессы, как специальный ремонт, строительство, удобрение, выращивание посадочного материала, проектировка садов и овощных севооборотов, но и стадий производства одного н того же продукта. На современном этапе первостепенное значение имеет дальнейшее развитие концентрации и специализации на базе межхознйетвеиной кооперации н аграрно-промышленной интеграции, что находит свое выражение в постановлении ЦК КПСС «О дальнейшем развитии специализации и концентрации сельскохозяйственного производства на базе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции» 4.

Возникновение и развитие межхозяйственных предприятий чн объединений вызваны экономическими потребностями общества, действием закона соответствия производственных отношений характеру и уровню развития производительных сил. Межхозяйствепная кооперация представляет -собой качественно новый этап практического осуществления ленинского кооперативного плана. Новое заключается в том, что кооперн-

1 Маркс К., Энгельс Ф. Соч., изд. 2-е, т. 23, с. 33?,

2 Маркс К., Энгельс Ф, Соч. изд. 2-е, т, 4, с. 156.

3 Ленин В. И. Поли. собр. соч., над. 5-е, т, 3, с, 303—309.

4 Постапоплешге ЦК КПСС. «Правда-», от 2 июня 1Э7С г., с. 1—2,

ропаиие осуществляется1 не на основе мелких крестьянских хозяйств, а на базе крупных социалистических.предприятий..

^Мёжхозяйственная кооперация успешно решает проблемы очередной концентрации общественного производства на селе 'и^обеспечивает высокий уровень специализации хозяйств, открывает широкий.простор для свободного функционирования.производительных сил: С повышением уровня концентрации' производства расширяется п сфера, влияния факторов, обусловленных преимуществам» крупного производства, поскольку «...общие причины повышения производительной силы труда (кооперация, разделение труда и т.д.), — как указывал К.'Маркс, — получают'возможность действовать в повышенной степени, с большой интенсивностью, так как они действуют на более широком поле труда...» 1. . ',;-'; В третьей главе — «Экономическая эффективность производства плодов»—-главное внимание уделено глубокому анализу экономической эффективности плодоводства в Молдавской ССР и в ГДР.' Глава начинается с исследования сущности экономической эффективности и аналнза'основных показателей эффективности плодоводства.

" Важнейшим показателем экономической эффективности плодоводства '; является1' урожайность плодовых насаждений. Этот показатель" характеризует, прежде всего, использование земли, тэ есть основного средства производства в сельском хозяйстве. Он также'свидетельствует об уровне интенсификации плодоводства. В. И,; Ленин писал, что ^...все эти: различая в хозяйственной организации, технике и проч. суммируются в урожайности»2. Основным путем увеличения производства плодов в настоящее 'время является рост урожайности плодо* " вых насаждений. Повышение урожайности позволяет экономить площадь многолетних 'насаждений, расширение которых требует крупных капитальных вложений н-длительного срока/ Урожайность имеет и-другое важное-значение. Повышение урожайности сопровождается ростом производительности труда, снижением себестоимости продукции, повышением рентабельности производства. Об этом свидетельствует опыт плодоводческих хозяйств Молдавской ССР (табл. 1). - ' "

На примере совхоза «Прут» хорошо видно, как посредством повышения урожайности садовповысилнсь всё показатели экономической эффективности. По сравнению с колхозами урожайность выше на 55%, затраты труда на производство' 1 ц фруктов ниже'на 38,2 % и прибыль; с 1 га сада в 2,9 раза выше. Главный путь повышения урожайности заключается в переходе к еще более интенсивным системам возделывания

1 Маркс К- и Энгельс Ф. Соч., изд. 2-е, т. 25,:ч; И, с. 191—195. -:!аЛсиин В.'И, Поли, собр, соч., нзд. 5-е. т. 17, с. 133. .'.

., : г'

Т а б л 1г ц а I

Экономическая эффективность производства плодов в Мол да веко» ССР

Показатели № з г С Сш Дг Все колхозы МССР в среднем за 1971—1975 гг." Совхоз «Прут» <1 -А КЗ С —' ? Л Ь ^ « (О -ЙЯЙ V а ,

з 1 = О и о р " с? , ЯС1 во-. с среднем за 1971— 1975 гг. 1970 г.

Площадь плодонося-

щих садов га 05200 328,8 1042,0 1073,0 1323,0

Урожайность ц/га 70,5 62.9 109,3 130,8 165,0

Затраты труда из ! ц ч/чае 5,9

фруктов 8,9 9.7 5,5 5.5

на га сада » 628 615,4 601,7 720,1 977,0

П ронз водствеи ные 1780,90 .

затраты па I га ру0. 010,00 652,98 969,42 1273,94

Себестоимость 1 ц

фруктов » 13,00 10,39 8,66 9,74 10,79

Средняя цена реали-

зации руб/ц 2 (,60 .30,87 31,28 29,55 43,51

Прибыль — на га сад; р 818,00 1311,00 2358.00 2376,22 5094,35

на чел .-час » 1,30 ■ 2,19 3,90 3,30 5,21, ■

Уровень рентабель- 172,4

ности, % % 89,2 165,6 218,6 229.»

1 Орд и нов а Р, П. Состояние и перспективы развития садоводства г Молдавии, МолдПШШТИ, Кншкпсп, 1976, с. 22—27.

и комплексном применении всех факторов интенсификации. Так, например, в 1973 г. посадили спуровый сад площадью 140 та, который в 1976 г. уже дал по 50 ц с 1 га яблок,

Межколхозсад «Память Ильичу» уже в первый год плодоношения (1976 г,) получил очень хорошие результаты. Урожайность садов достигла 165 ц с 1 га, себестоимость I ц фруктов составила 10,79 руб., а средняя цена реализации 1 ц — 43,51 руб., что говорит о высоком качестве произведенной продукции (65% фруктов продано 1 сортом). Прибыль с одного гектара -составила 5094 руб., что на 5,2 раза выше, чем в колхозах. Такие хорошие результаты являются следствием высокоинтенсивных систем возделывания, применения орошения и высокой агротехники. Однако пока еще высоки затраты труда на 1 га и 1 ц продукции. Большой интерес представляет анализ структуры затрат -на единицу площади плодовых насаждений (табл. 2).

Самые высокие производственные затраты на I га имеет межколхозсад «Память Ильичу». Здесь выше расходы на заработную плату и амортизацию основных средств. Большая сумма амортизационных начислений на I га ъ МКС «Память 8

1 ■ - ' ■ V

..■'." ' - . • Та б л n и а 2 •

Структура затрат на 1 га семечкового сада - в специализированных хозяйствах по сравнен ню с колхозами Л1ССР

> Все колхозы ■ МССР в среднем за 1974— 1975 гг. Совхоз «Прут» в среднем за 1974—1975 гг. Межколхозсад «Память Ильичу» за 1976 г.

pyC.'rd % руб/га % ' ' руб/га %

Всего затрат.....1 . В т. ч.: .зарплата с начислениями семена н посадочный материал . . , ■ . . ГС.\1 . . . ... , . удобрения . . , . . , - автотранспорт . , . . ■ ядохимикаты ..... амортизация основных средств...... ". текущий ремонт . . ... прочие затраты . общепроизводственные и - общехозяйственные затраты ...... . 963,43 100,0 1005,30 100,0 1824,45' 100,0

365,14 1Я83 41,51 24,67 * 51,16 21,99 311,93 97,60 38.0 Гб 4,3 2,6 5,3 2,3 35,8 10.1 443,28 29Д1 12,32 19,38 139.34 ) 18,62 51,69 , 45,68 ; 145,58 44,1 2,9 1,2 1,9 13,9 11,8 5,1 4,6 14.5. 523,23 47,89 17,65 14,55 20,82 213,68 533,50 78.42 182,26 192,45 ■ 28,7 2,6. 1.0 0,8 1,1 11,7 29,2 4,3 10,0 10.6

Убранная площадь (га) . . Урожайность садов (ц/га) . Себестоимость 1 ц (руб.) . 48564 62,4 13,45 959 118.8 8.46 1011 160,7 10,11

* Входят в прочие затраты.

Ильичу^ говорит о высокой ннтенагвностн плодовых насаждений в этом хозяйстве. Различие есть и в затратах на ядохимикаты, они в совхозе «Прут» составляют почти половину затрат МКС «Память Ильичу»,

Из этого изложения вытекает вывод, что необходимо. за-; тратить около 2000 руб. на 1 га плодоносящего сада, чтобы получить высокую урожайность и эффективность произвол-ч ства плодов. Основой для получения высоких урожаев является, система возделывания (схема посадки, форма деревьев, система формирования крон). При этом считаем переход к более интенсивным системам возделывания важнейшим фактором интенсификации плодоводства.

В третьей главе еще анализируется себестоимость плодов в хозяйствах Молдавии и экономическую эффективность производства плодов в ГДР. ^ ■

В специализированных .хозяйствах ГДР на основе тшсле-дователыюй интенсификации в течение 9 лет (с 1967 по 1975 г.) выросла продуктивность садов на 213,1%, прибыль'с

1 га повысилась на 296,1 % и затраты труда на производство 1 ц яблок снизились до 3,9 чел.-ч. С (1957—1958 гг. по 1970— 1975 гг. затраты труда на I га снизились с 900 до 600— Е00чел.-ч, а на 1 ц с 11 до 2—4 чел.-ч, главным образом за счет механизации производственных процессов, создания интенсивных низкорослых насаждёний, применения высокоурожайных сортов — подвой-комбинации, высокой агротехники и др.

Таблица 3

Структура затрат труда на 1 га яблоневых насаждений в ГДР (без товарной обработки)

ХОЗЯЙСТВО Л Хозяйство Б Норматив для про-мы тленного производства (действителен с 1976 г.)

(в среднем эа 1972— 1975 гг.) (в среднем за 1074— 1975 гг.)

чел.-ч 1 % чел.-ч % чел.-ч 1 %

Затрат труда, всего..... в т. ч,: на обработку ночии л борьбу с сорняками...... . на защиту растений , . - . нз удобрение ....... па обрезку ........ на прочие работы ..... на уборку и транспорт . , , 353,3 100,0 128,7 100,0 314,7 100.0

11.5 18,8 3,5 57,3 43,1 219,1 3.2 5.3 1,0 10,3 12,2 62Л 14,0 23,9 5,7 88,8 15.3 280,8 3.4 5,6 1,3. 20,7 3.6 03.4 8.2 15.0 3,1 46.1 60,0 212.3 2.1 4,3 0,9 13,4 17,4 61,0

Урожайность садов (и/га) . . . Затрат труда на 1 ц (чел.-ч) . . 125.8 2,81 1BS.5 2,31 220,0 1.57

Таблица 3 показывает, что выбранные хозяйства почти достигли нормативных данных. Однако в них пока еще низка урожайность, особенно в хозяйстве Л (часть насаждений только вступила в плодоношение). Высока еще доля уборочных работ в структуре затрат (больше 60%)'. До сих пор еще нет возможности вести механизированную уборку яблок, предназначенных для снабжения населения свежими фруктами круглый год. Поэтому в настоящее время производительность труда •при производстве яблок в большой мере зависит от урожайности плодовых насаждений, высоты плодовых деревьев (не выше 2,5—3 м) и организации уборочных работ (применение контейнеров и специальных сумок). В плодоводстве ГДР наблюдаются те же самые закономерности и тенденции развития процессов интенсификации плодоводства, как и в СССР.

В 1973 г. 21,5% из всех специализированных хозяйств затратили больше 6000 марок на 1 га, а 24,3%—меньше 3000 марок. (В 1967 г. 66,2% предприятий расходовали до 3000 марок, а лишь 2,4%—больше 6000). В среднем во всех

ю

специализированных предприятиях затраты на 1 га яблоневых насаждении составляли 3900 марок, которые обеспечивали урожайность на уровне 107 п/га. Однако для интенсивного промышленного производства яблок необходимо расходы па 1 га насаждений довести до 9000 марок, что позволит получить урожаи 220 ц/га.

Таблица 4 показывает, что величина затрат и их эффективность >в хозяйствах ГДР имеет существенные различия. Самые высокие затраты в хозяйстве Г, но здесь включены и затраты на хранение, которые составляют примерно 50% всех расходов, Поэтому в этом хозяйстве получена самая высокая прибыль п расчете на 1 ц яблок—42,88 марки. Предприятия Г и Е достигли очень высокой урожайности. 'В хозяйстве Л часть насаждений еще не вступила в пору полного плодоношения, поэтому там урожайность еще низка, хотя затраты на удобрение и ядохимикаты примерно на том же уровне, как н в других предприятиях.

Большое влияние ira урожайность оказывает система воз-у лелыпания. При старой, менее интенсивной системе (схема посадки 7X7,5 м) урожайность составляет только 94,8 п/га, при интенсивной — ¿10,6 п/га, что в 2,2 раза больше. При низкой урожайности меньше расходы на 1 га, но зато требуется в 2 раза больше земли, чтобы получить такой же урожай, как при интенсивной системе. Это утверждает вышесказанное, что переход к интенсивным системам возделывания можно считать важнейшим фактором интенсификации 'Плодоводства.

Глава четвертая «Основные направления повышения экономической эффективности плодоводства» посвящена рассмотрению дальнейшего развития плодоводства .в СССР и ГДР на базе концентрации, специализации, межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции, а также последовательной интенсификации плодоводства. Исходя из задачи удовлетворить полностью потребности -населения обеих стран ' в фруктах, указываются некоторые организационные формы межхозяйсгвенной кооперации и дграрно-промышленной интеграции в СССР и ГДР.

Наряду с дальнейшим развитием плодоводства СССР в специализированных совхозах, доведения площадей плодовых насаждений до оптимальных размеров и максимальной интенсификации этих хозяйств, очень важным направлением дальнейшего развития плодоводства является укрепление плодоводства колхозов на основе кооперирования и создания межколхозных или межхозяйсгтвснных производственных объединений на базе существующих садов и закладкой крупных межхозяйственных промышленных садов интенсивного тина, являющихся аграрно-промышл'енными предприятиями с хранением н переработкой нестандартной продукции.

И

■'■'■)"■'■ ■:■■■ ^[УС. Л'' N ; .л",/Дл-V '.. Та б л и из '-Г. '

'.}.•'■■ :...■ ',1'. ... УСу'С ...Структура затрат на 1 га*яблоневого сада в предприятиях ГДР ,' -.".■■"..'■*■•' . ! • . У'.--,

V - Хозяйство'А' (в . .. среднем за Ч 1972—1975 гг.) ".-■ . /; . i.. ■л , ■ . Хозяйство Г;. (за 1971 г.) . ' Хозяйство Е (с среднем за ■. • : , V 1973-1975 гг.) ... V'

'■.: насаждение I "насаждение П

марки: , ■ % ' марки' % марки * V % марки

Всего затрат: . / , - , . ' в т. ч.: . ; -зарплата,'■. ■■ удобрения , . V .■>;■ ., . ядохимикаты: V. . проч. материалы ., .'; . ' .-расходы на использование тех-, ■ ники и текущий ремонт ' амортизация насаждения ,,*,' . ■ общепроизводственные расходы . .' .5 -г.. . ... . • общехозяйственныг расходы , прочие затраты ;; . , 5323,87 955,73 • ' 412,60 ' ' 733,02 . 421,31 ■ 775,39 382,29 ■ 1100,00 ' 5* 1,53 : 100,0 17,9 ■ 7,7- • 13,8 .7,9 ; 14,6 - ? 7,2 20,7. .. 10,2 ■ 14357,95 1443,00 ■392,42. 1040,35 1851,87 : 1888,19 930,38 3762,78 939,622103,31 100,0 10,0 2,7 ■ 7,3 ■:■ 12,9 13.2 /0,5 , : 26.2 6,5 14,7 / 7311,66 1541,90 ■ 508,00 1 734,00 1007,70 1054.33 943,70 824,33 637,70 100.0 : . Л " 21,1 7,0 10,0 НО'"-14,4 : ' 12.9 ■ 11,3 ' 8,7 ' 3165,39 803,05 ■ 356,41 ; ; 404,74 461,99 ; 411,41 ; ■433,50 ■ 437,30 156,99 ' 100,0 ■ 23,2" 10,3 м,7 : '., 1 13,3 ,■-.' 11.9 ' 12.5 ^ 12,6 4,5

Уборочная площадь.(га) ., . Схема размещения (м) V . . ;. . Урожайность садов' (ц/га) :; ( . . Себестоимость.1.« (марки)' . .. | Прибыль (нарки/ц) <;■ Л; .У.".-' Уровень рентабельности (%) ;.:. 120,5." 1 5-4,5x3,5-2,5 : - 122,1 ,'■ . 43.00 25.32 • ' 58.1 - 54,0 . ■ ' ' 4,5X2,5 213,3 : Г:. : 07,31 »2,88 ■ .и*. . 03,7 ' 10.2 ' ■ з,5х25;' -• 210.6 : - 34,72 / ; 33,52 / , ' ■ ' . 96,5 . : ■ ■ 28.5 ' . 7X5,5 94,8 ■ : 36,55 ■ ' Л ■■ ■': 31,10. ■/ ^--'Л 85,1

В первом случае специализация осуществляется в целом по группе хозяйств. Межколхозные объединения выполняют функции по агрономическому обслуживанию колхозных садов, реализации фруктов в свежем и переработанном виде, по содержанию и эксплуатации фруктохранилищ, автомобильного парка, цехов технической переработки фруктов, а также перспективному планированию поэтапного соединения колхозных мелких разрозненных садоп в межколхозные сады.

Во втором случае совместными силами закладываются "крупные промышленные межхозяйствеиныс сады, проекты которых разработаны научными проектными институтами. Таким образом, в Молдавской ССР планируется создать промышленные межколхозные сады общей -площадью почти 66 тыс. га, средний размер которых будет составлять около 2600 га насаждений. Таких садов в МССР уже посажено 10 728 га.

В ГДР происходят подобные же процессы. Основой для дальнейшего развития плодоводства в ГДР служит комплекс* пая программа, принятая Советом Министров ГДР 30 августа 1973 г., которая предусматривает увеличение государственных закупок плодов к 1990 г. в 3 раза по сравнению со средним уровнем за 1970—1972 гг. Такнм'образом, потребление плодов и ягод на душу населения будет повышено к 1990 г. до 80—90 кг, а вместе с импортными фруктами до 113—125 кг, что представляет собой физиологическую -норму потребления фруктов.

Осуществление этой программы позволит создать крупные специализированные зоны по производству плодов на промышленной основе, размер которых будет составлять'от 6 до 10 тыс. га плодовых насаждений с высокоспецналнзнрованны-ми хозяйствами. Площадь плодово-ягодных насажденнй в спецхозах будет составлять 1100—3500 га. Такие размеры обоснованы производительностью современных и будущих систем машин и мощностью крупных плодохранилищ и линии товарной обработки, как показано в работе.

При этом дальнейшее развитие производительных сил ведет за собой дальнейшее углубление разделения труда. Отдельные производственные или вспомогательные процессы обособляются в самостоятельные единицы с оптимальными размерами или хозяйства (например: проектировка садов, вы-, ращиванне посадочного материала, удобрение органическими и минеральными удобрениями, специальный ремонт техники, хранение и товарная обработка). Посредством кооперации (например: в ГДР—кооперативные союзы) и аграрно-про-мышленной интеграции (например: в СССР — совхозы-запо-ды, аграрно-промышленные -объединения) обеспечивается единое руководство и планирование.

■ Как ц ш с от м е ч е и о, ■ - и скл ю ч I ¡тел ы ю' в а ж ны м ф а кто р о м '■' в ы ш с; I и я ^; эф ф е кт и в 11 ост и-, п л одоводет в а" яв л я ёт с я переход^;' интенсивнымсистемам воздёлываяия .насаждений. .Такие'сн-Д^ стс мы. м ожн о,х а р а кт ернз о в а ть слё дую щ им 11 признакам»: Д/.; у ^^ в ыс окоё. ч и с л о 'де р евь'е в ш а ? 1 - г а (800—1500 и больше-у>,:; '¿ ябло¥н; 6004г800/у'вишни, больше 500 у сливы) ■

От: применение /высокоэффективных- низкорослых: тортов—;;,^ •7-.' подвой комбинации. Высота 'семечковых -деревьев -не- должна^ д ;'превышать:2,5—3 м; - -<■ '- 1 V; -Ал--:/ р а н н ее, в ст у н л е н и е в плодоношение- (во 2-,-3-й тод"после;>;ч посадки у яблони), ^

;высокие4 и регулярные .'по го да м* у р ож а н.( и а п р ,7-. 180—7 250 н больше у,семечковых, больше-80 у вишни),

^.простое* формирование Гкрон;-«аправленнос на получе-;-' -¿ниё; высоких'. урожаев, требующее" малой затраты на уход: за

кро;нойП1.позволяющее убнратьллодыс высокой .производи-;?^ ' тел ьнсстью. Н а и бол ьш и й и нтерес пр и э т о мус е.ч еч ко в ы х; п ред-77-с вставляют л оск н е типы крон,:, с помощью' которых заклады-";? /-у ваются;сады' в виде плодовых стен; 7 ■ ■ | :"7

7 7ти п'*'к р онп о з в о л яю щш! ;у.косто ч ко в ы х-, ну л ьту р^э фф е к ивно.вести■ механизированнуюуборку;•. Л П" И з: се г о; ци кл а работ- в; плодоводстве 'пока -мёханизнрова-^ ны: процессы по обработкепочвы,7орошенню;.внесеинюудоб-7::; прений ,и .борьбе с болезнями,.вредителями и сор^шками:и ча-^с , ;.ст нчно у х од з а , кро но йубор ка ; и. то в а рн а я обработка/

Г.;П рим е11ен ие ^ с а д о по с а до ч н ы хм а ш н и'.вГ Д Рп оз в о л и ло '"со - гГ Ц,-;кратить'затраты' труда на-посадку/1, гасо;120-до 18.чел.':4-'С;' ^денежных'средств уменьшнть'п 3,6 .раза. -Тоже есть-хорош нёЗ. :;Иопыты:по|применению машин для контурной обрезк» деревьев \ ^в" обеих- странах н применению ручных пневматических<сека-[; ;) Лтор о в: в; Г Д Р., О ч ей ьб о л ь ш 11 м. п ре 11 му щество м .,та к их : с екатор ов7 ^ является ¡облегчение условий 'труда, работающих и затраты .' ; V Л труд ' на'обр сзкуЛ га сада сокращаются на 40%; /-:*.:--й;." 77: V» Узким}местом в механизации плодоводства является убор-У7; 7к а; у р о жал; 'Убо р како сточ ковы х.'дл я, п ер ер а б атыв а ю ще и: пр о*.:-

мышлённости в*основном «решена,--.но :что:касаетк:я"вопроса::^ :;*:.уборки ¿ семечковых, .предназначенныхдля потребления " нх; В; ^ "^'свежем V; виде - и; длительного-хранения,: там.еще .11ет;маш1гн;1. •;.,; _ П о это м у; б ол ьшоез 11 а чепи енм е юторг ан из аци я убор очи ы х'ра: 77; ¡■5;бот,- .выбор:нанболее рациональных систем возделквання -(что будет, возможной' уборка .плодов -с/земли)-^ и полная мёха'н'нза-^г ция•пoгpyзoчнoфaзгpyзoчнux[paбoт,.шнpoкoenpимeнcниe^кoн^:::/ ";,тейнеров. ' "■■ ■/..

Необходимым >у слов ном - регулярного ^ высокого плодоноше-;.ч^пня .плодовых деревьев является .научно 'обоснованное^ внёсе^Х Й I п [ е' у до б рен и й, учитывающее, потребность • отдельных пород;;-?' возраст дереиьев, пла^шруемый;урожай, климатические'иточ-^:

в&нние условия. Основой определения доз удобрений служит почвенный н лиственный диагноз. Кроме обьпгного способа внесения удобрений, большое значение имеет способ опрыскивания удобрений (например; мочевины, микроэлементов) и внесение удобрений путем орошения. Необходима предпосадочная заправка почвы органическими и минеральными удобрениями, особенно легких почв.

При защите растений надо применять так называемую интегрированную систему защиты растений, с помощью которой экономятся затраты 'на защиту растений н получаются дополнительные выручки посредством повышения качества продукции. Улучшение условий труда н защиты внешней среды от загрязнения ядохимикатами надо еще выше оценивать.

Дальнейшая интенсификация плодоводства требует регулирования урожайности с целью получения -ежегодных высоких урожаев. Для этого йены ты па юте я у нее различные химические средства (например, ЛЛЛР, ЭТЕФОМ)- Также надо дальше исследовать и применять химические средства для замедления роста с целью получения низкорослых деревьев с упрощенной конструкцией крон (например, АЛАР), для облегчения машинной уборки косточковых, замедления созревания плодов в хранилищах, улучшения условий прирастания молодых деревьев (например,битумная эмульсия) и др.

Необходимым условием получения высоких и регулярных по годам урожаев представляет собой применение орошения. Наиболее перспективными способами являются иадкроновое дождевание (стационарная автоматическая система, шланговые дождевальные аппараты, шлейфы, импульсное дождевание) и капельное и капельно-импульсное орошение. При этом импульсное дождевание требует сравнительно низких 'капиталовложений (вОО—1400 руб/га) и может быть полностью автом атнзнрова но.

В диссертации указывается, что только комплексное применение всех факторов интенсификации дает желаемый эффект. Пренебрежение одного фактора снижает эффективность использования средств производства и труда рзбочнх,

Интенсификация плодоводства начинается с долгосрочного планирования отрасли, научного проектирования и выращивания посадчного материала и включает в себя также хранение, переработку и реализацию. Все эти процессы надо видеть как единый комплекс. При этом исключительно важное значение приобретает применение научно-технического прогресса; повышается роль организации производства и квалификации работников. И всегда надо учитывать социальные факторы, как обеспечение работников жильем, магазинами, детскими садами и т. д. Прн ннтененфнкашш вначале надо использовать «бесплатные», но очень важные факторы, как размещение

^■'¿'плодоводства" по благоприятным .зонам,': концентрация "и диализа ция производства,'юыбор^подвосв и сортов,

' '• •!:-•'.• •. ВЫВОДЫ-. ' • .

7 Повышение производства плодов,.возможнотолько^на Ь

•¿■^основе п осл едов а тел ьно н и н те н с и ф и к ацн и ил од овод ст в анГпо - ^ Ь:степенного перехода'сго 1 [а' прбмышлсIшую основу .с;целью.по;£: лучения„высоких';и< регулярных'Гурожаев,- по вышенняпро в одител ьно сти труда-и экономической эффективности ;в: целом Д* ^""'Желаемый эффект от применения всех факторов ннтененфика-*

ший возможен лишь при комплексном их; п р н м е н еш ш Г "V:^ ЧЯ^:^2^<Осиовой ч высокоэффективного,-г-производства ¡'^плодов

^являются, узкоспециализированные крупные хозяйства; с опти-':^ ^"пмальнымн: производственным)! размерами (площадь-насажде^ Су^ний'с 800 до 2500 га), определяемые--.производительностью,/: 'с^-совремек н ы х на будущих, систем; машин, мощностью ^крупных :-; . V плодохранилищ и ■ л дани: товарной "" о б р а б отки . -■ ~ Дал ь ней ш ее:-

• ; развитие производительных; сил ведет;за . собой^7даль'нейш'еел.,

у гл у бл е 11 ие.р а з де л ен н я: тр у д а .О тдёл ь н ы е; пр о й з водст венны е'^ или -вспомогательные,процессы;обособляются-'в ^самостоятель^,'-; "ные единицы с оптимальными раз мер ами.,;;: ^

'Высокоэффективные плодовые 'предприятия,*-, производя^*

• щйе.плоды на -промышленной основе,,можно создать.за.корот-;; Х-^хое. время только иа: основе -: межхозяйственной ^коопераций /; ¿¿^•(посредством /- использованияэффектов г центра.1 нзации)

^Отдельные: хозя йства - не в силах создать крупные промышлен-Я ныехады. на закладку;гектара сада;в СССР;требуетсягкапи-"■ ,'тальных вложений о кол о-Ч 0^-15 "тыс. руб.,- а в ГДР 35—40 тыс': :"Х^*марок- (с-орошением)-,--и, мощные'фруктохранилища7>7,'^;^ги^ Важненшнм фактором; ннтенс)1фикац1Щ ^ плодоводства^ ^¿является переход к-навым" системам воздельгваиия .плодовых/ -^'•'.деревьев; Повышение'числа4-деревьевна-Гга^п^менениеГвы-д - ; р со коу ро ж а и н и х и.р е гу ляр но-п л од о но сйщ и х- низкорослых .С сортов—подвой .-комбинации и упрощение формирования;крон^ г й' Гзначительно * ускоряет, начало': плодоношения ; деревьев,-'повы-^ '/!/Г;шает:урожайкость насаждений, важнейшего -показателя¿эко-> ГСномической- эффективности:плодоводства, и;пЬвышае^пронз;^ 'й|;""водительностьтруда Бри:возделываннн фруктовТ--%^¿д^/-;г' : Одним из важных: факторов интенсификации; плодовод-;-; -.'.¡ства- является комплексная механизация." Без';механизаиш всех производственных ^.процессов; -в к л юч а я'у б о р куь ^уро ж а я, ^¿невозможно повысить-производство плодов --И'ягод до -уровня;ч - -V достаточного для-"полного удо вл ет в ор они я нас ел с ни я .фрукт а : '-.ми. ." .'; г- ; ' ч''*'.' '

;, •• ''¡ ,, До того времени,'когда:еще не' будет.решена'Гфоблема ма- . шинной уборки яблок,; предназначенных для'пэтреблония^их^

в Свежем виде, особое значение будет иметь организация уборочных 'работ, широкое применение контейнеров »и ограничение высоты деревьев до 2,5—3 м./

6, Необходимым условием регулярного высокого плодоношения плодовых деревьев является дальнейшая химизация. При защите растений надо применять так называемую интегрированную систему, с помощью которой можно снизить затраты на борь<Зу с вредителями и болезнями 1 га сада на 50— 60 руб. в СССР и 90—150 марок в ГДР и получают дополнительные выручки посредством повышения качества продукции. Кроме этого, улучшаются условия труда и защищается внешняя среда от загрязнения ядохимикатами. В широкой мере надо испытать н перевести в производство химические средства для регулирования урожайности, облегчения машинной уборки, регулирования созревания плодов н др.

7. Из всех способов орошения плодовых насаждений наиболее 'перспективными являются надкорневое дождевание и капельное орошение. При этом импульсное дождевание требует сравнительно низких капиталовложений {только 800— 1400 руб/га) и автоматизированной работы.

Объём 1'Л п, л.

Заказ 1725.

Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А, Тимирязева ' ; 125008, Москва Л-8, Тимирязевская ул., 44