Обеспечение экологически чистыми продуктами питания населения крупных городов (на примере города Киева) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата
- Ученая степень
- кандидата экономических наук
- Автор
- Кадыров, Довлетгелди Чарыевич
- Место защиты
- Киев
- Год
- 1994
- Шифр ВАК РФ
- 08.00.05
Автореферат диссертации по теме "Обеспечение экологически чистыми продуктами питания населения крупных городов (на примере города Киева)"
УКРАИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ 1ЩЕВИХ ТЕХНОЛОГИЙ
РГ6 О
7 1 -г' Я9'1 и
<- ' .......... ' На правах рукописи
КАДЫРОВ Довлетгелди Чарыевич
ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫМИ ПРОДУКТАМИ ПИТАНИЯ НАСЕЛЕНИЯ КРУПННХ ГОРОДОВ (на примере города Киева)
Специальность 08.00.05 - Экономика, планирование и
организация управление народным хозяйством и его отраслями.
АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук
Киев - 1994
Работа выполнена в Научно-исследовательском институте социально-экономических проблем г.Киева.
Киевская городская государственная организация.
Научные руководители: кандидат экономических наук ПОПОВ П.И.
кандидат экономических наук БЕРДйНОВй О.В.
Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор,
ПОЛЯКОВ A.M.
кандидат экономических наук СШЯКОВСКДЯ И.В.
Ведучая организация: Институт экономики АН Украины
Защита состоится "г. в "J.Q." часов на заседании Специализированного совета К 06В. 17.01 по заците диссертаций на соискание ученой степени кандидата экономических наук в Украинском государственном университете лицевых технологий (252017, Киев-17, ул.Владимирская. 68)
С диссертацией мовно ознакомиться в библиотеке УГУПТ Автореферат разослан "Ж." Ш*1994 г.
Ученый секретарь Специализированного совета кандидат экономических
наук, доцент Н.А.Волохова
I. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ
1.1. Актуальность темы исследования. На современном этапе развития общества все болыаее значение получает внедрение в «изнь экологического1 мывления. В различных сферах промыиленности, сельского хозяйства приоритеты получают безотходные, экологически чистые производства. Человечество стоит на пороге перехода от века технического к веку гармонического сосуцествования искусственно созданной и природной среды. Решение ннояества проблем, возникавших на этом пути, приобретает особую значимость и актуальность.
Среди них первостепенно ваяны* вопросом является производство экологически чистых продуктов питания, создание экономических предпосылок для его расвирения. Особенно насущна эта проблема для внсокоурбанизированных регионов Якраины, пострадаваих от аварии на Чернобыльской АЭС.
Цо последним данным,на Нкраине зарегистрировано свыше 700 тыс. заболеваний язвенной болезни нелудка и двенадцатиперстной кишки, 675 тнс. - гастритом, яелчно-каменной болезнью и холециститом. Еяегодно фиксируется свыше 300 тыс. заболеваний, в основе котгорых находятся острые химические отравления. По оценкам специалистов, до 60% коечного фонда больниц используется для лечения людей, заболеваемость которых определена экологическими отравлениями. По сравнению с 1985 г. количество данных заболеваний увеличилось по Нкраине на 29,3%, в г.Киеве - на 33,8%
Выработке научно-методического, экономического,
административного подходов к решениц проблемы производства и обеспечения населения экологически безопасным продовольствием и посвящена настоящая работа.
Следует отметить крайне низкую степень изученности данной
проблемы. До настоящего времени проблема экологической безвредности продуктов питания рассматривалась лишь в аграрно-технологическом и санитарно-гигиеническом аспектах. Комплексные исследования экономического характера на'Нкраине не проводились. Более того, с экономической точки зрения, данная проблема не разработана и в мировой практике. Так, по данным журнала "Agrikalture Ecoslstens Envirnm", аналитические разработки по проблеме экономической эффективности экологического сельского хозяйства в СНА еще только Формируются.
Недостаточно разработанными в настоящее время являются теоретические и методические основы данной проблемы. Это, в частности, вызывает объективную необходимость теоретического обоснования и разработки научных подходов к оценке слоаившегося состояния экологичности потребляемых продуктов питания в регионе и выработки системы показателей ее уровня. К тому не практическое определение качества пищевых продуктов на основе имеющихся методик выявило существенные недостатки и трудности их использования. Поэтому проблема обоснования методического подхода требует своего дальнейшего решения. Ее отдельные аспекты рассматриваются в работах Алымова Й.Н., Балацкого О.Ф., Гончара А.Ф., Ивануха P.A., Карсекина В.И., Крыяановского P.A., Лебединского В.П., Ладыжанского И., Лемешева U.S., Немченко В.В., Онищенко А.И., Семенова С.Н., Соколова В.Е.
Потребность в практических решениях продовольственной проблемы с точки зрения ее экологичности, с одной стороны, и неразработанность ее теоретических и методических аспектов, с другой, определили выбор темы диссертации.
i.2. Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заклвчается в выработке путей и методов повышения экологичности
продуктов питания в регионе. Для достижения поставленной цели были реаены следующие задачи:
исследовано современное состояние производства экологически чистых продуктов питания;
- изучены показатели уровня экологичности продуктов питания и обоснована необходимость комплексного подхода к созданию их системы;
разработаны методические полояения классификации загрязнителей пищевых продуктов и продовольственного сырья;
- произведен анализ уровня экологичности продовольствия, поступающего в г.Киев;
исследована суцествуачая система контроля качества продуктов питания и определены основные пути ее совериенствования;
- обоснованы первоочередные направления научно-технического прогресса в области производства экологически чистых продуктов питания;
- разработан комплекс мер по государственному регулированию и стимулировании ' производства экологически безвредного продовольствия;
- предложена экономико-математическая модель для определения оптимального уровня производства экологически чистой пищевой продукции
1.3. Предмет и объвкт исследования. Предметом исследования
являются теоретические и практические, вопросы организации
производства экологически чистого продовольствия. Объектом
исследования послукили Киевский регион, предприятия
продовольственного комплекса как непосредственные производители пищевой продукции и государственные органы, призванные обеспечить контроль ее качества.
1.4. Методология и методика исследования. Методологической основой исследования послумили экономическая теория по вопросам производства экологически чистых продуктов питания, законодательные акты и постановления Верховного Совета Украины, нормативные документы, регламентирующие деятельность агропромывленного комплекса страны,В качестве источников информации исследовались материалы Института гигиены питания. Министерства здравоохранения Украины, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Украины, Статистические данные Минстата Украины, горстата Киева, городской СЗС, а также специальная литература, периодические и информационные издания.
, Для ревения экономических задач прикладного характера использовались методы экономического сравнения, группировки, анализа и синтеза, различные способы статистической обработки материалов, экономико-математического моделирования.
1.5. Научная новизна и практическая ценность работы. Научная новизна и практическая ценность работы заключается в следующем:
- рассмотрены показатели уровня экологичностн продуктов питания в их комплексе и взаимосвязи;
- разработана классификация загрязнителей лицевой продукции и продовольственного сырья;
- проведен анализ и дана оценка экологической чистоты продуктов питания, потребляемых в Киевском регионе, определены пути соверпенствования системы контроля за их качеством;
- предлонена комплексная система мероприятий по повыпению экологичностн продуктов питания, внедрение которых необходимо как на уровне непосредственных производителей продовольствия, так и общегосударственном уровне;
- разработана основные пологения эффективной деятельности органов, контролирующих экологическую безопасность продуктов питания.
Практическая значимость результатов исследования состоит в том, что основные теоретические положения и прикладные разработки, выводи и предломния в виде конкретных рекомендаций, изложенных в диссертации, могут быть использованы органами управления при создании системы мер, направленных на обеспечение населения региона на экологически безопасными продуктами питания.
1.6. Апробация работы и внедрение результатов исследования. Основные пологения диссертации воили в состав научного отчета НИИ СЭП г.Киева по плановой
теме научно-исследовательского проекта "Социальная защита" (номер государственной регистрации 019311037973), раздел "Разработать организационно-экономическуи систему обеспечения социальных гарантий населения экологически чистым продовольствием".
Разработанная методика обсумдена и одобрена на Ученом совете НИПКИ АСУ ГХ НПО "Горсистемотехника", протокол N9, от 13.12,1991 г. и представлялась в исполком Киевского городского Совета для практического использования.
По результатам НИР НИИ СЭП г.Киева была проведена научно-практическая конференция на тему: "Обеспечение экологически чистыми продуктами питания населения г.Киева" /сентябрь 1991 г./.
Основные полохения диссертации докладывались на заседаниях отдела продовольственного комплекса НИИ СЭП Киева, отдела АПК Института экономики и Финансов при Кабинете Министров Туркмении.
1.7. Научные публикации по результатам исследований. По теме
- 8 -диссертации опубликованы 3 работы общин объемом 4,2 п.л.
1.8. Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения и списка литературы. Диссертация излоиена на 120 страницах машинописного текста, содеряит 16 таблиц, 1 график.
Структурное построение диссертации определено логической последовательностью решаемых задач:
Введение.
Глава I. Производство экологически чистых продуктов питания-необходимое условие развития продовольственного комплекса.
1.1. Эколого-экономическое состояние региона как исходная база экологичности продуктов питания.
1.2. Показатели уровня экологичности продуктов питания.
Глава II. Современное состояние экологичности продуктов питания.
2.1. Классификация загрязнителей продовольствия-
2.2. Уровень экологичности продуктов питания в . г. Киева.
2.3. Совершенствование системы контроля качества продуктов питания.
Глава III. Пути и методы повышения экологичности продуктов питания в регионе.
3..1. Основные направления научно-технического развития производства экологически чистого продовольствия.
3.2. Государственное регулирование производства экологически чистого продовольствия.
3.3. Система экономической оценки мероприятий по повышению экологичности продуктов питания.
Заключение.
Список литературы.
1.9. Краткое содервание диссертационной работы. Во введении обоснована актуальность выбранной темы, определены цель, задачи, предмет и объект исследования, методология и методы его проведения, указаны источники информации, отрамена научная новизна и практическая значимость работы.
В первой главе рассматриваются теоретические вопросы производства экологически чистых продуктов питания, исследуются закономерности данного процесса в настоящий период, обосновываются взаимосвязь и взаимозависимость эколого-экономического состояния региона и степени экологической чистоты потребляемых продуктов питания. Анализируются показатели уровня экологичности продовольствия и обосновывается необходимость комплексного подхода к выработке критерия экологичности.
Вторая глава посвяцена анализу современного состояния экологичности продуктов питания на примере Киевского региона, разработана классификация загрязнителей пищевой продукции и сырья. Представлена общая характеристика экологической чистоты потребляемого продовольствия и существующей системы контроля за его качеством. Определены основные направления совершенствования деятельности контролирующих органов.
В третьей главе представлены основные пути и методы роста экологичности продуктов питания, предлокены направления научно-технического развития в области производства экологически чистой пищевой продукции. Обосновывается необходимость государственного регулирования и стимулирования процесса производства качественного, безопасного продовольствия, выдвигаются конкретные рекомендации по его проведению, дается оценка экономической эффективности повыиения уровня зковогичности продовольствия. Представлена экономико-математическая модель по определению оптимального объема выпуска экологически чистых
продуктов питания.
В заключении обобщены основные результаты исследования, приводятся выводы и предложения.
2. ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЕЕНИЯ И ВЫВОДЫ ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
Исследование основных проблей, связанных с производство* экологически чистых продуктов питания и его расширение«, позволяет сделать вывод, что исходной базой повышения экологичности продуктов питания является улучвение эколого-зкономического состояния региона. Лицевые продукты аккумулируют из окруаающей среды все экологически вредные вещества и концентрируют в огромных количествах нежелательные компоненты, что в последующей оказывает крайне отрицательное воздействие на человека. Так, в молоке кормящих матерей определенные пестициды в BOX случаев вызывает рак молочной велезы. Среди детского населения, подвергающегося влиянию нитратов, показатели распространенности аномалий составляют 15%. До 707. тяжелых металлов поступает в организм людей с лицевыми продуктами. Существует прямая связь мекду экологической ситуацией в регионе и частотой возникновения многих заболеваний. Поэтому развитие производства экологического продовольствия предполагает комплексный подход, учет всех факторов в их взаимосвязи и взаимообусловленности.
Весткий контроль по отновению к предприятиям - основным загрязнителям окружающей среды, внедрение в сельское хозяйство рациональных форм агрокультуры, повывение технического уровня пищевых предприятий» вирокая информированность населения об основах безопасного, питания - таков перечень необходимых мер, позволяющих снизить тЬксичность потребляемых продуктов питания.
- и -
Следует отметить, что в целом проблема производства экологически чистой пищевой продукции столь многогранна и сложна, что охватить все ее стороны в одном диссертационном исследовании не представляется возможным.
В работе исследованы различные подходы к речению данного вопроса. Их обобщение приводит к выводу, что многие стороны этой проблемы освещены слабо, практически отсутствуют работы, посвященные экономике и организации производства безопасного продовольствия, не рассматриваются во взаимосвязи технико-технологические и организационно-экономические факторы данного процесса. Поэтому очень ванным является теоретическое осмысление тех категорий, которыми аппелируют авторы при исследовании задач обеспечения населения экологически чистой пищевой продукцией. И прежде' всего это относится к понятий "экологичность продуктов питания". Последнему служит определение, данное автором, о той, что под экологически- безопасным продовольствием следует понимать совокупность показателей качества продукции, с содержанием вредных химических и микробиологических веществ ниве предельно допустимого количества, отсутствием либо лимитированием загрязнителей естественного - происхоздепия и произведенная по экологически чистой технологии. Это определение отражает комплексность критерия экологичности пищевой продукции, невозмояность с помощью одного показателя охватить всю сущность этого явления.
Отдельными показателями экологической чистоты продовольствия, характеризующих ту или иную его стороны, являются: отсутствие токсических веществ; использование экологически чистого сырья; производство с применением безотходных, современных технологий; доведение продуктов питания до потребителя без промежуточного воздействия на них вредных компонентов окружающей среды; отсутствие
неблагоприятного воздействия на организм человека: соответствие нормативам экологического характера при условии регулярного пересмотра данных норм согласно последним достияениям мировой практики.
Основываясь на теоретико-методологических подходах к проблеме безвредного продовольствия, была разработана классификация загрязнителей продуктов питания. Принимая во внимание, что загрязненность пищевых продуктов химическими веществами происходит различными путями, в работе тщательно проанализированы и исследованы свойства этих веществ: происхоядение. характер, время и место возникновения загрязнения, область воздействия, степень риска. Показано, что на допустимое количество некоторых химических веществ в продуктах питания отсутствуют соответствующие стандарты и технические условия. Это сникает возмояность оценки уровня зкологичности потребляемого продовольствия. Предложенная классификация является той базой, которая облегчит принятие хозяйственных решений, направленных на получение экологичного питания.
Региональные вопросы зкологичности продуктов питания, его уровня, били исследованы на примере г,Киева.Киевский регион имеет ряд отличий, к которым относятся следующие:
1) компактное размещение в черте города крупных предприятий энергетической, химической, машиностроительной промышленности, стройиндустрии, В результате чего выбросы от стационарных источников составляют десятки тысяч тонн и еяегодно увеличиваются. Кроме того, около 70У. общего объема выбросов приходится на автотранспорт.
2) Значительному загрязнению регион был подверяен в результате аварии на Чернобыльской АЭС. Это является дополнительным источником снижения зкологичности продовольствия, а с другой
стороны, требует особого внимания к качеству реализуемых продуктов питания, так как со временем внутреннее облучение становится ваянейшим фактором роста заболеваемости людей в г.Киеве.
Проведенный анализ выявил весьма слояную ситуацию с поставкой в город экологически чистых продуктов питания. Более того, г.Киев находится на одном из последних мест в Украине по качеству потребляемого продовольствия. В частности, он занимает последнее -27-е - место / из расчета 25-ти областных центров и двух городов республиканского подчинения - Киева и Севастополя/ по удельному весу продукции, не соответствующей требованиям по бактериальным показателям, 26-е место - по качеству кондитерских изделий и потребляемого молочного сырья, 22-е место - по уровню продукции с. повыиенным содеряанием нитратов, 19-е место - по качеству продукции детских молочных кухонь.
Удельный вес продуктов, не отвечающих стандартам по бакпоказателям, составил 14,5%, а по кондитерской ■ продукции -22,8%, что в два раза, выке республиканского. Санитарно-химическим требованиям не соответствует 12% продукции, что почти на 3 пункта выие, чей по стране, удельный вес продукции с завывенным содеряанием нитратов составил 11,6%. При этом отмечается тенденция к ухудвению качества пищевых продуктов. Например, потребление продуктов питания, загрязненных нитратами, увеличилось на 16%.' Значительную опасность для населения представляют остаточные количества пестицидов в сельскохозяйственной продукции, однако в настоящее время их наличие не учитывается, экологическая оценка по этому виду загрязнителей проводится эпизодически, выборочно.
Из общего количества поступающих в организм радионуклидов на загрязненные продукты питания приходится 90%, питьевую воду - 9%. За анализируемый период содеряание опасных для здоровья населения г.Киева радиоактивных веществ в продуктах питания фактически не
снижается, а по мясу, молоку, хлебу и отдельным культурам овощей повивается.
Исследование показало еще одну сложность, связанную с проблемой экологически чистого продовольствия. Это слабая статистическая база. Информация об отдельных видах загрязнителей сосредотачивается в различных организациях, нет единой методической основы, что затрудняет комплексный анализ экологичности продуктов питания и динамики его уровня.
Более того, контролирующие органы при некоторых министерствах и ведомствах не только не заинтересованы напрямую в результатах своей работы, но поставлены в зависимое положение от этих же ведомств, предприятия которых являются производителями продуктов питания. На эту мысль наводят официальные данные о содержании радионуклидов, балансирующие на пределе допустимых уровней. В том числе по стронцию и цезию они соответственно составили 98,9 и 99,9% от нормы.
Катастрофическое положение с обеспечением населения г.Киева безопасными продуктами питания свидетельствует о необходимости расширения производства этих товаров и ужесточении контроля за качеством реализуемого в торговой сети продовольствия.
Последнему препятствует недостаточная техническая оснащенность контрольных органов, отсутствие материальной базы для создания эффективной системы контроля, нехватка
специалистов-токсикологов, с одной стороны, ведомственная подчиненность контрольных органов, с другой, и связанное с этими причинами слабое функционирование системы контроля за качеством продуктов питания. Поэтому требуется создание независимой от производителя системы контроля качества продукции с обязательным проведением аттестации и сертификации продукции.
Организация экологического контроля сельскохозяйственной
продукции предполагает инвентаризацию нынешнего рынка сельскохозяйственной продукции с точки зрения ее безопасности для здоровья' человека и сельскохозяйственных земель, составление экологических карт территории, инвентаризацию химикатов, производимых в целом по стране и используемых в сельском хозяйстве и пищевой промышленности, неоднократное их тестирование.
Организационной основой системы контроля за экологической безопастностыо продуктов питания долины стать существующие центры метрологии, стандартизации и качества продуктов. Для совершенствования и развития материально-технической базы этой системы целесообразно объединить возмоаности действующих служб контроля с привлечением государственных ассигнований и зарубеаной помощи. В процессе расформирования существующих неповоротливых ведомств необходимо создать компактные органы с четко очерченными задачами по экологическому контролю, руководимые из единого независимого от производителя центра. Большое значение для совершенствования системы контроля качества продуктов питания будет иметь привлечение к данной работе общественных организаций, прежде всего общества защиты прав потребителя.
Организацию эффективного контроля за уровней экологичности продуктов питания необходимо сочетать с кардинальными изменениями в самой технологии производства сельскохозяйственной продукции, разумным внедрением в эту область последних достижений научно-технического прогресса, что позволит ликвидировать главные причины экологического загрязнения продуктов питания, а не бороться с его последствиями. С этой целью были предлоаены основные направления научно-технического развития производства экологически чистого продовольствия. К'ним относятся: оптимизация почвенного питания растений: разработка технологических схем новых высококонцентрированннх минеральных удобрений; внедрение
альтернативной системы земледелия; разработка средств защиты растений с ориентацией на биологические метода: использование современных технологий в перерабатывавших отраслях агропромышленного комплекса, направленных на сниаение загрязнителей в готовой продукции.
Проведенный в диссертации анализ состояния технической оснащенности продовольственного комплекса выявил значительные затруднения в деле внедрения безвредных экологически чистых технологий. Зто связано с тем. что более половины имеющегося оборудования, эксплуатируется свыше 20 лет, около 307. имеют абсолютный износ, свшае 50Х парка оборудования физически и морально устарело и подлеяит замене. Такое полоаение требует параллельной работы по техническому переоснащению предприятий пищевой .промышленности /перспективное . направление/ и внедрении первоочередных мероприятий по защите населения от экологических отравлений путем использования сорбентов, лечебно-профилактических продуктов питания, _ способствувщих снияению вредных веществ, в том числе радионуклидов, в организме.
Б рыночных условиях хозяйствования структурные изменения в любой отрасли промышленности, как и в народном хозяйстве в целом, не происходят сани по себе, а диктуются экономическими законами. Поэтому как бы ваяно и хорово не было потребление экологически чистых продуктов питания, широкое их производство,, повсеместное применение вы»еназ8анннх научно-технических достивений, не будет освоено, пока не созданы рыночные предпосылки для данного процесса. Этому додана способствовать соответствующая государственная политика, имеющая в своем арсенале целый набор средств, регулирующих и стимулирующих- то или иное направление развития промывленности. Сущность проведения такой политики определяется как согласованный комплекс мероприятий, основывавшихся на научных
принципах и ставящей . целью обеспечить безопасность и высококачественные питательные свойства производимого продовольствия по доступным для болышнства населения ценам.
Разработанные методы государственной поддервки начинаний в области экологизации продовольствия включают создание единой системы вневедомственных государственных лабораторий или станций, которые бы обеспечивали всесторонний анализ продуктов на экологическую чистоту, с соответствующими правами на запрет использования сырья и реализации продукции; обеспечение доступности информации об уровне загрязнения продуктов питания; проведение постоянной работы по пересмотру норм и предельно допустимых уровней загрязнения лицевой продукции; льготное налогооблоаение производителей экологически чистого продовольствия; приоритетное кредитование данной сферы АПК; соответствующее ценообразование; создание коммерческих структур, ориентированных на выращивание безвредных продуктов питания.
Создание комплекса мер, направленных на повышение зкологичности пищевой продукции, имеет как хозяйственное, так и большое социальное значение и требует дальнейших фундаментальных и прикладных исследований. Особенно это относится к экономической работе, поскольку методологии экономической оценки различных способов производства экологически чистого ' продовольствия разработаны крайне недостаточно.
В рассматриваемом исследовании предлояена методика оценки эффективности производства чистого продовольствия с точки зрения ликвидации экономического ущерба от реализации недоброкачественных продуктов питания. Она отравает одну из сторон данного процесса, в целом не социально-экономическая эффективность расширения выпуска экологической пищевой" продукции не монет быть количественно оценена, она будет выраваться в повышении визненного уровня,
снияения заболеваемости населения .- ваянейаих факторов качества жизни общества.
Таким образом, рассматриваемые в работе теоретические и методологические половения и предлагаемая на их основе методика исследования позволяют дать реальную оценку состояния уровня экологичности продуктов питания и могут слукить базой для обоснования и выбора альтернативных направлений совершенствования данной проблематики.
3. ОСНОВНЫЕ ПОЛОВЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАН« В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ:
1. Разработка системы экономических оценок экологичности производимых и потребляемых продуктов /Попов П.И., Кадыров Д.Ч. НИИ СЭП г.Киева; - Киев, 1992. - Деп.в УкрИНТЭИ N 1742 Ук.92. 3,0 п.л. /в соавторстве/.
2. Кадыров Д.Ч. Теоретические проблемы и методологические основы обеспечения населения экологически чистыми продуктами питания. -Киев, 1993, - 0,7 п.л. (Препр./Киевская городская государственная администрация,НИИ СЭП г.Киева; -93.23).
3. Кадыров Д.Ч. Информационные аспекты производства экологически чистых продуктов в условиях Туркмении В кн: Проблемы структурной и научно-технической политики Туркменистана. - Аигабад: Экон.инст.при Кабинете Министров Туркменистана, 1993. - 0,3 п.л.