Организационно-экономические аспекты управления издержками и оптимизации производственной программы в условиях рынка тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Балашова, Мария Владимировна

Введение.

Глава 1. Теоретические основы формирования минимизированной по затратам производственной программы в многономенклатурном производстве.

1.1. Издержки и их роль в построении интегрированных управленческих учетных систем сбора информации.

1.2. Основные элементы и особенности функционирования системы управления издержками.

1.3. Эффективный масштаб производства и оптимизация издержек.

1.4. Метод анализа безубыточности как эффективный способ формирования оптимальной производственной программы.

Глава 2. Методологические и практические вопросы оптимизации производственной программы и управления издержками в консервном производстве.

2.1. Маркетинговые исследования состояния рынка и конъюнктуры консервного производства в Астраханской области.

2.2. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятий консервного производства Астраханской области.

2.3. Методологические проблемы и особенности формирования уровня издержек, учета и распределения затрат в условиях многономенклатурности консервного производства.

Глава 3. Основные направления совершенствования системы управления издержками и формирования оптимальной производственной программы.

3.1. Формирование товарной и ценовой политики предприятия на основе анализа безубыточности и маркетинговых исследований потребностей рынка.

3.2. Создание системы оперативного управления издержками предприятий консервного производства по колебаниям рыночной конъюнктуры.

3.3. Основные факторы и направления снижения издержек на предприятиях консервного производства.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономические аспекты управления издержками и оптимизации производственной программы в условиях рынка"

Актуальность темы исследования. Новые условия хозяйствования, характеризующиеся высокой степенью неопределенности и динамичными изменениями, требуют создания принципиально новых инструментов организации и управления различными сферами деятельности предприятий. Важнейшими принципами управления в условиях рыночных отношений должны стать оперативность и адекватность реагирования на все изменения во внутренней производственной и внешней рыночной среде.

Управление издержками является неотъемлемой частью процесса управления на предприятии, и в значительной степени успех деятельности предприятия зависит от того, насколько эффективно решаются вопросы управления издержками. Существующая в настоящее время на отечественных предприятиях система финансового учета и отчетности не может в достаточной степени обеспечить руководство предприятия информацией, необходимой для принятия обоснованных и эффективных управленческих решений. В связи с этим все больше внимания уделяется формированию и становлению системы управленческого учета.

Многие теоретические и практические аспекты управления издержками нашли свое отражение в работах отечественных ученых: М.И. Баканова, П.С. Безруких, B.C. Дмитриева, А.А. Емельянова, Т.В. Карповой, С.А. Николаевой, В.Ф. Палия, Г.А. Соколовской, С.А. Стукова, В.И. Ткач, М.В. Ткач, А.Д. Шеремета и др.; зарубежных авторов: К. Друри, Дж. Риса, Дж.Г. Сигела, Дж.К. Шима, Дж. Фостера, Ч.Т. Хорнгрена и др.

В работах этих авторов рассматриваются отдельные вопросы управления издержками: методы, подходы к решению проблем. Однако многие проблемы, связанные с организацией процесса управления затратами и применением его в целях улучшения результатов деятельности предприятия не нашли достаточно полного отражения в экономической литературе. Одной из таких проблем является формирование оптимальной программы производства на основе анализа безубыточности и анализа потребностей рынка. Особенно актуальна проблема определения рационального сочетания продукции единого технологического цикла в условиях многономенклатурного производства.

Разработка и внедрение эффективной системы управления издержками может обеспечить предприятию производство более конкурентоспособной продукции за счет снижения издержек, а, следовательно, и цен; возможность оценки деятельности каждого подразделения предприятия; предоставление объективной информации для составления финансового плана и производственной программы; получение качественной и реальной информации о себестоимости отдельных видов продукции; возможность гибкого ценообразования и другие преимущества.

Особое место в системе управления издержками занимают методы учета и распределения затрат. На многих отечественных предприятиях используются методы, которые были разработаны еще во времена плановой экономики. Многие из них устарели, нуждаются в совершенствовании или замене их новыми методами, разработанными с учетом современных условий и зарубежного опыта. Однако слепо копировать западный опыт также не стоит, поскольку подходы зарубежных исследователей к проблеме управления издержками заключаются в рассмотрении ее в рамках устойчиво функционирующей экономики со сформировавшимися рыночными институтами и традициями.

Проблемы организации процесса управления издержками и оптимизации производственной программы предприятия должны рассматриваться не изолированно друг от друга, а в структуре динамически взаимосвязанного процесса. С одной стороны, производственная программа определяет уровень плановых и фактических затрат на производство, а с другой стороны - формирование производственной программы должно происходить при использовании метода анализа безубыточности, являющегося неотъемлемой частью системы управления издержками.

Цель диссертационного исследования состоит в разработке методологических положений и практических рекомендаций по организации процесса управления издержками и формированию оптимальной производственной программы в условиях многономенклатурного производства.

В соответствии с поставленной целью предусмотрено решение следующих задач: определение роли и места существующих классификаций издержек в процессе управления затратами и разработка интегрированной системы классификаций в зависимости от целей управления; выявление роли и места системы управления издержками в общей системе управления предприятием; рассмотрение условий применения метода анализа безубыточности, как одного из методов анализа информации и формирования оптимальной производственной программы в системе управления издержками; выявление и исследование особенностей формирования издержек на предприятиях консервного производства; разработка методов распределения косвенных затрат по подразделениям предприятия и по видам продукции с учетом возможностей и специфики предприятий консервного производства; разработка методов разделения затрат на постоянные и переменные с учетом особенностей предприятий консервного производства; разработка методики формирования оптимальной производственной программы в условиях многономенклатурного производства на основе анализа безубыточности с учетом ограничивающих факторов; разработка организационно-экономической модели управления издержками на примере предприятий консервного производства; выявление основных резервов снижения издержек на предприятиях консервного производства.

Объектом исследования являются промышленные предприятия конj сервного производства Астраханской области, выпускающие как рыбную, так и плодоовощную консервную продукцию.

Предметом исследования являются сложившаяся практика управления издержками и формирования производственной программы на предприятиях консервного производства.

Методологическая основа диссертационного исследования. В диссертационной работе применялись методы комплексного системного анализа, структурного и сравнительного анализа, а также методы математического моделирования, метод определения границ точки безубыточности, метод минимальной и максимальной точки. В ходе исследования также был использован принятый в международной практике инструментарий анализа финансово-экономического состояния предприятия на базе балансовых отчетов.

В качестве информационной базы использованы данные бухгалтерского учета и отчетности, плановая, нормативная информация предприятий, Астраханского областного комитета государственной статистики, Департамента торговли, общественного питания и бытового обслуживания Администрации Астраханской области, материалы специальной литературы.

Научная новизна исследования состоит в выявлении особенностей и разработке организационно-экономических основ оптимизации процесса управления издержками и производственной программы на предприятиях многономенклатурного консервного производства.

В соответствии с этим: предложена интегрированная система классификаций издержек в зависимости от ситуации и характера принимаемых решений; усовершенствована методика распределения косвенных затрат по видам продукции с учетом специфики предприятий консервного производства; выявлены особенности формирования издержек на предприятиях консервного производства; разработан оригинальный метод разделения затрат на постоянные и переменные, учитывающий особенности предприятий консервного производства; предложена методика формирования оптимальной производственной программы в условиях многономенклатурного производства на основе анализа безубыточности при наличии ограничивающих факторов; разработана организационно-экономическая модель управления издержками на примере предприятий консервного производства; выявлены основные резервы снижения издержек на предприятиях консервного производства.

Практическая значимость работы заключается в возможности использования ее положений, выводов и рекомендаций на предприятиях как консервной, так и других отраслей промышленности с многономенклатурным характером производства. Практическое применение методов, предложенных в работе, позволит повысить эффективность промышленного производства в процессе функционирования предприятий.

Основные положения диссертационного исследования докладывались и обсуждались на Международной научной конференции, посвященной 70-летию АГТУ (Астрахань, АГТУ, 2000 г.), на научно-практической конференции «Регулирование рыночной экономики: Методология, теория, практика» (Саратов, СГСЭУ, 2000 г.), на Международной научно-технической конференции, посвященной 70-летию основания КГТУ (Калининград, КГТУ, 2000 г.), на научно-практической конференции «Проблемы межкультурной коммуникации: история и современность» (Астраханский филиал ЮРГИ, 2001 г.).

Публикации. Основные положения работы отражены в 7 научных публикациях, общим объемом 2,0 печатных листа.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, содержит 34 таблицы, 9 рисунков, приложение и список использованной литературы. Работа изложена на 171 листах машинописного текста.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Балашова, Мария Владимировна

Заключение

В современных условиях проведения рыночных реформ проблемы формирования оптимальной производственной программы и эффективной системы управления издержками приобретают особую актуальность практически для всех отечественных промышленных предприятий. Организационно-экономические факторы рассматриваются как ключевые процессы, обеспечивающие оптимизацию затрат и программы производства. В условиях многоно-менклатурности консервного производства решение этой проблемы связано с адаптацией лучшего отечественного и зарубежного опыта к современным условиям состояния экономики РФ, с учетом специфики предприятий консервного производства.

Проведенные в рамках данной проблемы исследования позволяют сделать следующие научные выводы и практические рекомендации:

1. Функции управления издержками направлены на нахождение оптимального соотношения стоимости затрат с ростом производства, при котором будет обеспечен минимально эффективный масштаб производства индивидуального производителя. Экономичность масштаба производства определяется тремя факторами: наличием некоторого минимума постоянных затрат для производства любого объема продукции; специализацией производственных ресурсов, в том числе труда, оборудования, управления; снижением удельной стоимости машин и оборудования по мере увеличения их мощности.

2. Классификация издержек является первым шагом к построению эффективной системы управления издержками. В процессе управления издержками должны быть совместно использованы различные классификации затрат в зависимости от различных ситуаций и преследуемых целей. Предложенная в работе интегрированная система классификаций издержек позволяет упорядочить существующие группировки затрат в зависимости от ситуации и характера принимаемых решений и определить возможность использования каждой из них на различных этапах системы управления издержками.

3. Управление издержками на многономенклатурном консервном предприятии является одной из самых важных подсистем в управлении предприятием в целом. Если раньше процесс управления издержками сводился в основном к одной цели - калькулированию себестоимости для оценки запасов и определения прибыли, то современные условия рынка требуют построения сбалансированной системы управления издержками. Наряду с традиционными задачами она должна включать обеспечение надежной базы для оптимизации производственной программы предприятия и прогнозирования экономических последствий принимаемых решений.

4. Анализ безубыточности является неотъемлемой частью управленческого учета и эффективным методом решения взаимосвязанных задач с целью оперативного и стратегического планирования. Он позволяет установить зависимость финансовых результатов работы предприятия от издержек и объемов производства (сбыта), а также разработать оптимальную программу выпуска продукции. Особо следует отметить значение анализа безубыточности для оптимизации производственной программы и определения рационального сочетания продукции единого технологического цикла.

5. Анализ состояния и производственного потенциала консервных предприятий Астраханской области показал, что они, как и многие перерабатывающие предприятия, оказались сейчас в жестких условиях конкуренции за невысокую цену и лучшее качество продукции. В этой ситуации легче будет выжить предприятиям с налаженной системой комплексного анализа и контроля над их деятельностью. В этой системе одно из главных мест занимает система эффективного управления издержками, а также внедрение эффективных методов формирования товарной (продуктовой) стратегии предприятия.

6. В ходе исследования удалось установить, что для построения оптимальной производственной программы, прежде всего, необходимо определить потребность рынка в данном товаре (группе товаров). Для определения потребности рынка в консервной продукции необходимо: сделать прогноз того, как могут реагировать конкретные потребители на изменения в ассортименте выпускаемой консервной продукции; оценить возможность снижения цен на отдельные виды продукции для того, чтобы, понизив цены, увеличить объемы продаж.

7. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности предприятий консервного производства показал, предприятия недостаточно устойчивы к колебаниям рыночного спроса на консервную продукцию и другим факторам финансово-хозяйственной деятельности. Поэтому для достижения ликвидности и более устойчивого финансового состояния предприятиям консервного производства необходим жесткий контроль затрат, сопоставление затрат и результатов текущего производства и нахождение оптимально соотношения выпуска отдельных видов консервной продукции в общей программе выпуска.

8. Построение эффективной системы управления издержками в условиях многономенклатурности консервного производства прежде всего связано с совершенствованием существующих и разработкой новых методов обработки и анализа полученных данных, методов распределения затрат по подразделениям предприятия и по видам продукции с учетом возможностей и специфики исследуемых предприятий.

9. Для того, чтобы получить первичную информацию об особенностях формирования издержек и прогнозировать их поведение в ближайшем будущем, необходимо определить не только удельный вес каждой статьи затрат, но и оценить темп изменения ее величины. При рассмотрении структуры издержек предприятия каждую статью необходимо рассматривать не только с точки зрения ее существенности и значимости, но и контролируемости, с целью оценки практической возможности для экономии.

10. При выборе базы распределения косвенных расходов необходимо, прежде всего, учитывать специфику предприятия, его отраслевые особенности, соотношение отдельных статей в общей структуре издержек, а также те цели, которые преследует руководство предприятия на данный момент. Анализ методов распределения косвенных издержек на исследуемых предприятиях консервного производства показал, что при их использовании не всегда очевидна связь объекта затрат и понесенных издержек, а используемые базы распределения не всегда учитывают многономенклатурный характер производства. Предложенная в работе методика распределения косвенных издержек позволила добиться положительных изменений в оценках рентабельности отдельных видов продукции и с большей точностью рассчитать их себестоимость.

11. Разработанная в работе методика распределения издержек на постоянные и переменные учитывает особенности предприятий консервного производства и позволяет подготовить основу для дальнейшего производственного анализа и построения эффективной системы управления издержками.

12. Предложенная в работе методика формирования оптимальной производственной программы в условиях многономенклатурного производства на основе анализа безубыточности учитывает ограничивающие факторы: обеспеченность материальными ресурсами; резерв производственных мощностей; потребность рынка в данном виде продукции. Данная методика дает дополнительные аналитические возможности для оценки влияния объема продаж, цены, структуры затрат на финансовые результаты работы предприятия. Причем при различных масштабах деятельности, объемах и ассортименте выпускаемой продукции результаты такого анализа могут быть различны.

13. Разработанная автором организационно-экономическая модель построения системы управления издержками на предприятиях консервного производства представляет собой совокупность положений, методов и средств, направленных на организацию, координацию и реализацию работ по снижению издержек, оптимизацию их структуры, и, в конечном счете, повышению эффективности производства и конкурентоспособности предприятия.

14. Разработанная в работе система мероприятий по снижению издержек на предприятиях консервного производства предусматривает резервы снижения затрат не только в сфере производства, но и в сферах снабжения и сбыта. Предприятиям консервной промышленности необходимо стремиться к построению такой модели снижения затрат, которая сочетала бы в себе с одной стороны приемы нормативного планирования, а с другой - оперативного учета. Она должна учитывать все возможные резервы экономии затрат во всех сферах дея тельности. Только в этом случае может быть обеспечена конкурентоспособ ность предприятия в условиях рыночной экономики.