ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПШЕНИЦЫ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ ПОВЫШЕНИЯ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПШЕНИЦЫ"

^ЖЕкЮайЙКИЙ НАУЩ)ГИССУВД0МТЕ.11ЬСКИН ИНСТИТУТ ЭКОНОМИКИ, ТРУДА И- ГПГаВШЗНИЯ В СЕЛЬСКОМ XOakiiCTBB

. - На правах рукошюи

ч ЗАВЬЯЛОВ ЫихаялНиколаевич

ОРГАШЭМЩОШЮ-ЭШЙОМИЧВСКИВ ФАКТОРЫ .ПОВИШИНШ КАЧЕСТВА ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПШЕНИЦЫ ,

08.00.05- экономика,.планирование, организация - управления народна хозяйством»а его -отраслями (сельское хозяйство)-

■ А В Т О Рйф'ЕР А-Т : диссертации на соисканив учвной стапени кандидата.экономических лаук:

1ЛоскЪй-1£*Л

Ж"' -

I с Лот а. «шолн е на - в Оренбургском нстч^ - • /греком

■ ■лчч-ч'гутв о ель скогсу хозяйства. ' . -■

Научный' руководительI, акаденпк Россельхоэакадеши, ■ ' ■ , , ■ доктор.экономических наук» * - .

■ ' профессор А.И.ОХАШШ , [

■ Официальные оппонент»!: доктор экономячеоклх наук,

профессор А, Г. БЕЛ0Э2РИЕВ

. , *-- кандидат экономических наук, .

старпяЛ научная оотрудаик

. ■ ■ н.и.Кулешов' \ ' -

- Ведущее-предприятие: Оренбургский ордена Трудового

Красного Знамени сельскохозяйственны!! инотятут

Защита состоитоя.29 марта 1991 года в * № " часов на эаседанли с пецианиз ироваяно го совета Д. 020»32,01 _

.Всероссийском научно-исследовательском икот»'* '

___■ ■ { • " < С.. - '•'<

труда я управлениями уцравленшгв сельском?* • .^-"¡.г- г

7 ." Г. '

адресу: 1Н62Г; г.Москва Е-621, ул.Орелбугг^Л- ,

С даосертацивй мояшо-оэиакгялитоя в бД . ,.. Г,

■ " - ^ . . <• V < окого научно-исследовательского,института-а.»^

иуправленияв сельском хозяйстве. / 1\ .

Автореферат разослан.

Ученый секретарь-специализированною- совета, кандидат экономических

~ - .-**

ощде хшктбрплии рабо-ш

Актуальность темы. Важнейшая задача эконс*ягчесной политик* нашего государства - обеспечение дальнейшего роста еф^ктквдости общественного производства, подъем материального ■ культуряого уровня жизнк советского народа. В достижении »гоЯцажж большая роль принадлежит улучшению качества продукции во воех отраслях народного хозяйства.

Проблема роста производства » повышения качества сельскохозяйственной продукции остается весьма остров, спрос л покупательная способность населения пока опережают ее■производство. Сельское хозяйство, ж особенно я емладельческие отрасли, вое еце в большей степендзаввоят от погодянх условий, веоьма велики поте-рж продукция навсех стадиях проияводства, переработки, транспортировки. Я хранения.

Особую актуальность в настоятее время приобрела необходимость повдаеюи качеотв* зерна, оцрадаляпцего пригодность «го для использования отрого по назначении - на продовольственна», фур&сше, о емешше в технические цели. Odas ив вестно, что качество sepia хлебных алажов тем выше, чей больше оно содержат белка' ж клейковяны. По кг наличие определяется классность зерна. В классно» зерпе содержание балка дожхко бнть на уровне I3-I6Í, в высококачественных сортах сильных пшешщ I7-T9Í и выше, клеЗко-вины 25-35JC. Повышение, вапршер, содержания белка в зерне пшеница только ва IÍ дает в масштабе страны дополнительно в год около I млн,тонн растительного белка. Однако большинство заготавливаемого зерна оказывается до евх пор неклассным. Это относятся в к ОренбургркоЗ области, где значительно снизилось качество пшеницисильных в твердых сортов. Причины етого состоят, с одной стороны, в нарушении технологии возделывания, транспорт«-

Цшр, кглгзя Ся5л:втгщ ■ Ь'мк. орд. íleagna c .iioj. аяад, tí-j. |;,д. ТЕннрягаза №

ровки, хранения ш переработки продукции» о другой - в несовершенстве вкономнчвскнх стимулов. '

Преодолели« оложивтеЛся отридательдой тендегия и создание условий для повышения качеотва продукции возможно только на основе совершенствования технологий, использования в производстве достижений науки и передового опыта, ликвидации существующих" недостатков в'сфере заготовки, переработки в хранения, а также за счет у о влети економической. »«интерес оваянооти предприятий и юс ' работников. Это вшивает необходимость дальнейшего совершенствования стаипартиэащш, дифференциации закупочных цен во зонам страна и уровня оплаты труда непосредственных работников в зависшее?* от качеотва продукции.

Рассмотрению различных аспектов данной проблемы посвятили свои труды ековомисты-аграрнакя: А.Г.Бедозерцев, Я.А. -Беда, В.Г.Гвланец, И.И.Дукинов, А. И.Охашшн, Н.Ф.Прокопенко, А.А.Семенов, А.А.Созинов, А, И.Стетнов и др. В их работах сделан ряд ntnrww выводов il предложений теоретического и практического характера , представляпцих значительна вклад в развитие экономической науки.

BteoT« о тем экономические проблемы качества настолько сложны и многогранны, что некоторые вопросы пока еще полностью ив решены. Среди них определекне категорил качества труда, работ и продукции. До стс пороотаются диску с с ионными вопросы, связанные о необходимостью материального стимулирования работников sa качество работ, учет и контроль качественных покаэатвлеВ. и другие. '

Актуальность проблемы обуславливается недостаточной изученность!) и все возраставшей народнохозяйственной значимостью повышения качества продукции сельского хозяйства, особенно пшеницы. Веб это 1 предопределило выбор.темы исследования;

Иадь и задати «мс^апонаиля-; Цель исследования заключается в разработке предложений организационно-экономического характера. направленных на повышение качества продовольственно! пшешшу. Исходя из поставленной цели в работе решены следупдие задачи:

- рассмотрены в обоснованы о позиций современных требований экономическая сущность ж организ анионные основы довышеиия качества продовольственной шюннда» проанализировано состояние, выявлены резервы к основные направления повышенна качества зерна пшено-да;

: - о'использованием экономико-иатдаатических методов выявлены основные организационно-экономические факторы, влтапцие на совы-,шение качества продовольственного аерна;

- разработаны предложения по усилению заинтересованности хозяйств к работников в повышении■качества фтенидо, даны оптимальные варианты расценок аа продукцию.

Объект исследования. На ¡Окном Трала крупным производителем товарного зерна является Оренбургская область. В структуре посевов зерновые занимают 62,апшенкца в эериовом клине - 43,9^ На ее долю приходится зерна, производимого в РС4СР, и 45% на вгнои Урале. В связи о этим объектом исследования взяты колхозы и совхозы Оренбургской области, в тш числе опытно-производственные хозяйства ЯПО "1кный Урал", как базовые.

В работе использованы 'материалы Оренбургского Совета агропромышленных формирований, управления хлебопродуктов, плановых и статистических органов, годовые отчеты колхозов и совхозов, первичная документация базовых хозяйств за ряд лет.

Методы и? еле до Ев! »!=}. Теоретической и не то дологическое' основой исследования послужили труды классиков марксизма-летшичиа,

соответствущие постановления директивных органов, работы советских аконоывотов-аграрЕшеов.

В процессе изучения z обработки материала пршенялись следу псве методы: абстрактно-логический, монографический, економико-статистический, расчетно-конструктивный, а также зкономико-«ате- -' матического "моделирования с использованием ЭШ. В работе исполь-s овалы методические рекомендации ВНИЭТУСХ, Ш1ЭСХ, справочные а но{штивные материалы, научно-исследовательские отчета, специальная литература по теме.

Научная новизна ■ диссертационной. работы состоит в следующем г

- уточнены методические подходы повыявдеиию зависимости качества зерна от природно-ышатическлх условий. экономических зон Оренбургской области; .

- разработана методика расчета рентабельности зерна твердых ж сильных пшеницпри интенсификации ее производства в степной ; зове Екного Грала с использовааием ЭШ;

- разработана методика по выявлении количественных параметров завиедаости качества продовольственной пшшшда от организа-ционно-зкономических факторов ее производства на основе корреля-

. шюкно-регрессиоиного анализа; ■' .'

* - у совершено твовакы методические подходы к организации проведения полевых работ поточко-цяелоеш методом.

Практическая значимость тк^ц^р^вия аяклтчяягс.я иггряити-чееком вспользовакии методик расчета рентабельности, выявлении количественных параметров зависимости качества от орган из ацпокно-эконоиических факторов при 'внедрении научных разработок в производство, разработке предложений по материальному стимулированию труда механизаторов в зависимости от конечных результатов и обос-

нованин конкретных мероприятий по дифференциации заявочных цен и установлении надбавок за высококачественное зерно сильных я твердых пшениц., Использование разработок автора в производстве * позволяет методически обоснованно оценивать состояние зернового хозяйства по зонам области и осуществить конкретные ыоры по ста-бидиэациж производства в повышению качества шгевица.

Выявлены предложения и резерву для практического вспсяьео-вання, реализация которых дает эконсмнческкй еффект в расчете на I га только за счет организации поточно-циклового метода -125-175 рублей, перехода на интенсивные технология - 150-200 рублей. В целой внедрение всех мероприятии по рациональной организации производства И'повышения качества твердых и сильных пшениц позволят хозяйствам области получать ежегодно 400-500 рублей дополнительной дрибвли в расчете на I га.

Аттгюбаттия габотц. Основные положения диссертационной работы доложены автором нашти конференциях молодых ученых, на различных семинарах, перед специалистами и неханиэаторами в хозяйствах области. -

- - Отдельные материалы работы изложены в "Системе веления сельского хозяйства Оренбургской области на 12 пятилетку", рекомендациях дяя руководителей а специалистов сельского хозяйства "134 вопроса и ответа по интенсивной технологии возделывания зерновых культур", брошюрах "Экономическая оценка интенсивного производства зерна в хозяйствах РСФСР" и "Эффективность интенсивных технология производства зёрна в хозяйствах КЯСР", рекомендациях "Основные правила проведения полевых работ в Оренбургской области". По результатам исследования опубликовано 17 научных работ.

OfoaM и структура imccег>у^тонной габоты. Диссертация сое- , тоит из введения, трех глав, выводов х предложений, списка использованной литературы на 146 наименований. Работа изложена на 165 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц, 3 рисунка, 17 приложения.

Во введении обоснована ахтуальнооть темы, определены целя, задачи и методы исследования, изложено состояние изученности проблемы,. раскрывается научная новизна и практическое значение ' работы.

В детаюй глава "Теоретические основы и понятие качества-сельскохозяйственной продукции* показана экономическая сущность, категории качества цродуйции. Качество как социальная категория базируется-на полезности вещи, ее способности к более полному удовлетворении запросов общества. С этих позиций рассматриваются критерии качества зерна, стандарты на пшеницу, обосновывается дифференциация закупочных цен в зависимости от, природно-экономи-ческих условий региона, показано влияние объективных и субъективных факторов на повдаение качества продовольственной пшеницы.

второй главе "Анализ состояния производства и качества зерна в хозяйствах Оренбургской области" рассматриваются особенности развития зернового производства в области, состояние качества пшеницы, экономическая эффективность производства высококачественного sepia. Выявлена зависимость и влияние организационно-зконоиичесхях факторов на повышение урожайности,, увеличение содержания белка и клейковины в э ерне яровой шешшы в степной зоне tSoioro Урала. Излагается методика и модель рентабельности твердых в сильных пшениц а Оренбургской оЛпастя..

В третьей главе "Пути повышения качества продовольственной пшеница"-рассматриваются основные направления повышения качества

зерна на основе совергаенствованля технологий, организации ж оплаты труда, совершенотвования материального стимулзфования за повышение качества пшеницы, совершенствование стандартизации и дифференциации закупочных цен.

ОСНОШСЙВ ООДЕШНИЕ РАБОШ

■ Качество продукта труда рассматривается о различных сторон: материально-вещественной,, экономической, социальной ядр. При »том автор исходит из■положений-марксистско-ленинской философии-и анализа- позиций ряда экономистов, далаих общую характеристику качества, как категории, отражающей важные отороны объективной . деятельности человека. .

.Проблема качества продукции весьма актуальна. Однако в советской экономической литературе освещена она, в ряде случаев, лишь о точки зрения изменения тех или иных.качественных показателей средств производства и предметов потребления. - Во многих работах качество продукции как еконоыическая категория рассматривается изолировано от факторов, ее формирующих. Поэтому логика исследования качества требует экономического анализа самого процесса формирования качества, т.е. рассмотрения всex■элементов ' производства - потребитальной стодаости предметов л орудий труда, потребительной стоимости рабочей силы,-потребительной стоимости предметов потребления.и их взаимосвязи непосредственно в трудовой операции или технологическом процессе.

Проблема качества сельскохозяйственной продукции является одной из наиболее важных и сложных, так как имеет не только отраслевой,- но и межотраслевой характер. В ее решении принимают участие трудовые коллективы сельскохозяйственных предприятий, ¡заготовительных и торговых организаций, другие опенш агропроыыш-

летного комплекса,.согласованная теягельность которых а требования к качеств? сырья,, материалов. готовоЯпродукции достигаются с помощью стандартов.,

Наличие большого числа стандартов и технических условий затрудняет определение качества, в результате ото го целые партии высокоценного зерна обезличиваются и принимаются как рядовые. Поэтому сама жизнь выдвигает необходимость сокращения показателей, определяющих качество зерна, дальнейшего совершенствования стандартов и соответственно повышение закупочных цен, дифференцированных в зависимости от природно-экономических условия региона. '

: Природно-климатические условия Оренбургской области благо- ■ приятны для возделывания и получения высококачественного зерна сильной в твердой пшенида. В соответствии с погодными и почвен- . ними условиями подобраны сорта яровой пленит. В Оренбуржье районированы сорта сильной пшеницы — Саратовская 42, Саратовская 29, Московская 35; Альбвдум 43, твердей - Харьковская 46 и сорта местной селекции Оренбургская 2и Оренбургская 10 по технологический характеристикам качества, превышающие сорта твердых шелти В структуре посевов большой удельный вес занимают сильные пшениш, так как они дают■значительную прибавку урожая яо сравнению с твердыми и вашенее'трудоемки.

Проблема увеличения площадей под твердши и сильными пшеницами, повышение уровня их качества зависит от решения;ряда воп- -росов, связанных о материально-технической базой, наличием квалифицированных кадров механизаторов, тщательного соблюдения.техно- .'■ логии возделывания, переработки-» хранения. - '

- разнообразие и неоднородность потаенно-климатических условий характеризует степень интенсивности освоения сельскохозяйственных угодий различных частей территория области..В северной и северозападной зонах.области распаханность земель достигает 70%, в восточных и шных - я нлже. -

Зерновое производство в области является основной отраслью сельского хозяйства, на его долю приходится до 70£ прибыли, получаемой хозяйствами от реализации сельскохозяйственной продукции. '

Под верновдаи культурами в области занято более 4 мин.гектаров, в том числе под твердыми пшеницами 543,3 тцо.га, под сидь-нши - 1347,0 тыс.га. Урожайность зерновых культур колеблется от 9,4 ц/га до 13,1 ц/га,в том числе твердых пшениц от 8,7 ц/га до 16,3 ц/га,а сильных - от 7,9 до 13,8 ц/га. За последние 20 лет наибольший валовой сбор зерновых культур приходится на 10 пятилетку - 6225,1 тыс.тонн, пшенякы - 3740,9 tWo.тонн. ,11з заготовленной в этот период шеииш - 2371,0 тыс. тонн на доли твердой приходилось 7,2i, сильной - 9,4i(. : ■

В последние годы работа по заготовке твердой и сильной шпо^ кицы в области несколько улучшилась. Так в общем объеме заготовленной пшеницы удельный вес. классной продукции возрос с 12,aft до 45,За двенаддатую пятилетку из 240,9 тис,тонн сильных 5,6i принято с 50? надбавкой, а 94,4? с 30% надбавкой {табл.1). За принятое зерно колхозам я совхозам начислено 135,0 ылл.Еуб. Надбавка за качество составила всего 3,4 шш.руб., хотя n 1983 году бшги повышены закупочные цени на зерно. В то же время более 50£ заготавливаемой твердой и сильной пшенлш - неклассная. Основная масса сданного колхозами и совхозами зерна принимается хлебоприемными аредпрштиями пониженного качества без надбавок, или в лучшем случав с ICS надбавкой.

Тайлида I

Гоеударствешше закутш зерна твердых, сильных " а ценных сортов пшенипи по Оренбургской области

" Показатели » В CPWTCW TW К9 И

Твешая пшейица. всего.

THctíoHH ^^ 356,0 . 472,6 145,6 369,2

в т.ч. классная 113,2 170,8 42,2 171,0

неклассная ' 242,8 301,8 103,4 198,2

Сетьная пшешпда, всего, __ _ .__' • ___

тыс.ТОНН 94,0 222,0 140,3 240,9

В т.ч. с денежной надбавКОЙ 50% . 11,4 29,6 15,9 13,6

с денежной вадйавч

кой Зда 82,6 .192,4 124,3 227,3

Кроме того, шпешгоы ценных я сильных сортов о 10%___. " „ .

надбавкой, тыс.ТОНН 131,7 528,7 . 271.Э 245,6

Всего начислено за принятое зерно пшенида всех

сортов, ига,руб. , 58,6 150,9 54,8 135,0

. Уровень производства и реализ&фи зерна повлиял к на экономическую) эффективность отрасли. За период с 1971 года урожайность зерновых возросла всего на Л, 5$, а себестоимость I ц зерна увеличилась на 35,9. Это обусловлено. в основном повышением цен на пршыпиенну» продукцию, используемую в сельском хозяйстве.

Одновременно снизилась затрата труда на I д верна при уве-: личении его производства на I человеко-час. Цэна реализации за этот период возросла на 85,Й и составила 17,2 руб..на I ц.Но ее увеличение обусловлено ростом закупочных, цен и лишь в незначительной мере (17,7-20?) повышением качества сильных и твердых пшениц. В целом.хе еконсмдческая'эффективность возделывания этой продукции высока, что можно видеть в таблице 2, . -

и

Таблида 2

Экономическая вффективность производства зерна твердых и сильных пшенка по зонам Оренбургской ойлаоти Тза 1986-1988 гг7)

Показатели ■ ■ !север- залад-__!яая. ная _ центральная восточ-1 ная ккная

Твердая тенила

Реализовано зерна, тыа.т 97,3 41,3 16,8 6,4 1.1

Содержание клейковины в зерне,. % 25,9 26,7 27,1 28,6 27,9

Себестоимость I т зерна, руй. 69,2 ет,з 65,1 63,8 ' 63,9

Прибыль в расчете на I т зерна, руб. 45,4 49,6 53,6 ЮТ, 4 56,8

Уровень рентабельности, % 65,6 73,7 82,3 169,9 83,9

йльнааликняш

Реализовано зерна, тыс,т 20,9 . 29,3 57,7 481,9 131,5

Содержание клейковины в зерне, %' 25,2 27,4 * 27,0 29,7 31,1

Себестошость I т зерна,- губ» 72,3 70,5 71,1 .62,7 61,9

Прибыль в расчете на I т зерна, йб. 28,4 39,0 37,2 59,2 64,6

Уровень рентабельности, % 39,3 55,3 52,3 94,4 104,7

Разница в крайних пределах по заготовкам твердых.пшениц составляет 96,2 тыс,тонн, сильных 461,0 тыо.тонн. Твердых пшениц меньшего количества, но лучшего качества заготавливают в центра-, льной, восточной и к&ной зонах. КлеЗковшш в зерне здесь содержится на 7,1-Ю,Й больше, чей в северной и западной зонах. Соответственно на 16,7-104,%$ вше в этих зонах рентабельность производства, " '

Сильных пшениц болыие и лучшего качества заготавливают в центральной, восточной и вогоЯ зонах. Здесь с,те,и затрат на I т

произведенного зерна в среднем на ДО£ меньше, а прибыль и рентабельное ть вше в 1,5-2 раза. Таким образом наиболее ценное по качеству верно получают в центральной, восточной и шо» зонах, где рентабельность производства сильных и данных шениц превышает среднеобластной уровень на II,2-92,7£. В северной и западной зонах производство высококачественных пшениц затруднено как по оргаяиэационнда причинам, тах и ene в большей степени по природно-климатическим условиям, Максимум осадков здесь приходится ва период уборки хлебов.

, В целях увеличения производства зерна и повышения его эффективности необходимо, на наш взгляд, усилить работу по внедрению научно обоснованной системы эедледелия с учетом конкретных условий хозяйств. В настоящее время в целом по области производство зерна твердых (классных) и сильных пшениц остается недостаточным. Помимо сокращения посевных площадей твердых пшениц, крайне мало вносится органических я минеральных удобрений, почти не применяется внекорневая 'подкормка посевов, слабо ведется работа по повышению сортовых и посевных качеств семян, уменьшаются площади под лучшими предшественниками. Многие предприятия ослабили работу по организации предварительной оценки качества зерна, не всегда производят отбор образцов от сформированных на,токах * колхозов и совхозов партий, не ведут журналов предварительного определения качества, за хозяйствами не закрепляют опытных специалистов для оказания помощи в проведении этой работы. На хлебоприемных предприятиях нередко eme встречаются факты неправильного определения качества принимаемого зерна, нарушаются правила размещения и хранения. Часто имеют место факты отправки колхозами и совхозами, недодработанного на токах зерна, без необходимых сопроводитель- -

них документов, г результате высококачественное эерю в ряде случаев обезличивается в приншается хлебоприемными предприятиями как неклассное или рядовое, что наносят серьезный ущерб как хозяйствам, так и государству.

Поэтому необходила целенаправленная работа со упорядочению ¿ развитию эконшлчесхих стимулов по увеличению производства твердых и сильных пшениц и повышению их качества.

Одним из основных факторов повышения урожайности и качества пшэющы являются интенсивные технологии юзделывания зерновых культур. При соблюдении всех ее элементов и концентрации имеющихся ресурсов на определенной площади в оптимальных размерах можно произвести больше зерна высокого качества при любых погодных условиях,- по сравнению с обычной технологией.

Экономическая эффективность производства зерна по интенсивной технологии показана нами на примере НК им. Куйбышева Оренбургского НИИСХ. Затраты по программируемому варианту рассчитывались по технологической карте. Фактические к програьмируемые данные по интенсивным технологиям сравнивались с обычной технологией (табл.3). Согласно задействованных ресурсов прибавка урожайности в программируемом варианте должна быть 4,6 ц/га, фактически получено - 9,8 п/га. Затраты на I га составили 234,14 руб., стоимость полученного урожая 424,12 руб. или на 209,88 доб. больше, чем при обычной технологии.

' Стоимость дополнительной продукции с 1га составила 197,83

руб., в том число за счет прироста урожайности 147,00 руб., по-о

выгаения качества 50,63 руб. На рубль дополнительных затрат получено на 3,38 рублей валовой продукции. Производительность труда увеличилась на 56,Чистый доход о I га посева равен 189,93

14

Та&поф 3

Экономическая эффективность производства зедаа по интенсивное технологии •

Показателя

I Обычная 1 Эгсенсивная теинуюущ

¡по технологи-!фактв-Веской карте 1чески

Урожайность, ц/га 13.2. 18,0 23,0

Денежно-материальные затраты* Ига.: на I ц зерна ; 13,03 12,74 10,18

на I га посева: 172,00 229,32 234,14

Окупаемость дополнительных . 2,47 з.зе

затрат на I руб., руб. -

Рост производительности труда,% - 23,6 , 58,8

Уровень рентабельное ти. % 24,6 65,1 81.1

Годовой экономический еффект 84,12

на I га. руб. - .147,74

в т.ч. за счет прироста

урожайности- , . — 15,36 31,36

за счет повышения 63,54 50,63

качества зерна. -

за счет снижения се- 65,55

бестоимости I цэерна 5,22

руб., что больше чем по обычной технологии в 4 раза. Рентабельность производства зерна составила 81,или больше чед по обычной в 3 раза. Годовой экономический эффект от применения интен- ' сивных технологий получен в размере 147,74 руб., в т.ч. за счет прироста урожайности 31,36 руб., повышения качества - 50,83, . снижения себестоимости 65,55 руб. На основании этих данных рао-читана ресурсоемкооть производства I т зерна яровой шенида по интенсивной технологии. Вши учесть, что четко соблюдаются все элементы интенсивной технологии, относительно благоприятны погодные условия, то для производства I т зерна по прогрессируем ому варианту необходимо всего 0,56 га, что меньше чем по обычной тех-

нологии на 26,3& и больше, чем фактически на 23,Уменьшаются затрат труда, рациональнее используется труд механизаторов. Остальные показатели ресурсоемкоетк увеличиваются про интенсивных технологиях, во при эффективном их использовании дают необходимую прибавку я отдачу. Следовательно, нужно шире использовать интенсивные факторы роста растений, вкладывая сродства в районах с более благоприятными погодными условиями, позволяющими получать прибавку урожая ве менее 8 ц/га.

На повышение эффективности зернового производства оказывает положительное влияние поточно-цикловой метод проведения механизированных работ в полеводстве. Он предполагает четкое, взаимоувязанное выполнение основных и в^пшогатачышх операций, с ос- ' тавлящих технологический цикл. Организация полевых' работ поточ-но-циадовым методом - сложный процесс, который требует комплексного подхода и разработки системы взаимоувязанных мероприятий (планы механизированных работ, графики машзшоаспольэования и потребности в механизаторах, меры морального и материального стимулирования к т.д.), направленных в итоге на высокопроизводительное использование техники н обеспечение непрерывности производственного процесса. Данный меаод внедрялся нами совместно с лабораторией механизации, ОНШСХ в баэово-производствениом хозяйстве им. Куйбышева. Для этого были перераспределены лщи, техника, земельная площадь в целях рациональной загрузки механизаторов и техники, выполнения всех работ по циклам в две смены

в течение светового дня (кроме вспашки зяби и культивации). Пе-

■ ■ о -

ресмена проходила днем с 14 до 15 ч. и исполнитель работал до 11-12 часов ночи. Продолжительность первой смены с 6 утра до 2 часов дня,.затем пересмена и механизатор сутки отдыхал. Это поз-

волнло резко сократить сроки проведения основных полевых работ. Так, на посевных работах сроки сократились на 5-6 дней {о Z3 до 7-8), причем появились дополнительные работы - локальное внес е-, ние шшеральнш удобрений. Па уборке зерновых культур сроки сократились о 38 рабочих дней до 16 дней. Повысилась наработка машинно-тракторных агрегатов на 20-25?, увеличился выход продукции растениеводства на 15-20$. Изменение режима труда способствовало закреплению молодых механизаторов в хозяйстве, возрос коэффициент сменности. Уже на второй год внедрения этого метода хозяйство впервые* за много лет отказалось от привлечения дополнительной рабочей силы со стороны. Экономический эффект от внедрения поточно-циклового метода составил около 200 тысяч рублей.

На качество продукции влияют не только технологические и организационные факторы, во к уровень закусочных цен, их зависимость от многочисленных признаков качества.

Разнообразие природно-климатических условий Оренбургской . области сказывается на качественных'характеристиках зерна. Дадо один' и тот же сорт в зависимости от места выращивания, условий созревания и уборки может давать зерно различное гокрупности, массе, величине натуры, содержанию белковых веществ к их качеству* Все это приводит к тому, что нередко в одном хозяйстве получают зерно весьма разнообразное по свош свойствам, .что в итоге отрицательно сказывается навы ручке за высококачественное зерно.

Закупочная цена зависит от большого количества различных характеристик зерна, которые незначительно влияют на основной показатель качества - содержание клейковины. Такие показатели . как задах; цвет, влажность, содержание минеральных, ядовитых зерновых и сорных примесей, натуральная масса, заражешюсть ам-

барными вредителями относят к общему, состоянию зерноЕоЗ масс и и возведены в ранг равнозначных. Многие из них определят органо-лептяческм.ш методами, что создает условия джя субъективной оценки. Например, оценка качества зерна по цвету. По мнению специалистов, не .все его оталоненеши от стандартов влияют на качество зерна и объективный!подход бывает нередко весьма проблематичным. !1ли взять влажность зерна. Если она более.17? качество оценивается на класс ниже. Тоже и но другим признакам. Вместе с тем на хлебоприемных предприятиях зерновая масса доводится до стандартной кондиции и качество пшениш, как правило, не ухудшается, а возрастает. Сникают заинтересованность хозяйств и методы расчетов за содержание клейковины. Разница по группам содержания клейковины весит значительна, у . твердых шендц у сижьтсс - 4-$!й, а методы определения ее количества в зерне не исюшчаюг погрешность в 2%. Таким образом, хозяЗства практически автоматически лишаются той или иной надбавки к закупочной цене.

Изучив данный вопрос автор предлагает увеличить надбавку к закупочной цене на 20 рублей за каждый процент повышений клейковины, начиная с нижнего предела, то есть с.18$ (табл.4).

На наш взгляд, необходимо привести различные закупочные цены на твердую и сильную пшениш к едшюй - 700 руйлей за I тонну. Это положительно скажется на увеличении сильных пшениц-улучааталей, а твердых - для производства высококачественных макарон.

Считаем, что необходимо убрать ограничительные кондлщш по тем Признакам, доведение которых до базисных незначительно влияет на содержание клейковины (влажность, сорная и зерновая примесь)

Тавлида 4

Дифференциация закупочных цен £ зависимости от содержания клейковина

>_Ситание пшениды • 1 Твердые тшениш

¡коли-' tзаку-1 уменьшение,Iколи- !заку-1 уменьшение, I чество jII04- ¡попцшение Кествошоч- J повышение ! клейко! нал !данн в > к1клеЙко!ная !цеяы в Í к 1 вина, >1 ценаМ базе . t вини ,>1ценаМ базе

Начально» до 18 irac^ J 200 50 до 18 -ЦЦДл—Ь. 300 62

содержание клейковины 18 235 59 18 320 . 66

. 19 255 . . 64 19. 340 70

20 275 69 20 360 75

21 295 74 - . 21 380 79

22 3X5 79 - 22 400' 83

. 23 . 335 84 23 420 87

24 ■ 355 89 : 24 440 91

25 375 94. 25 460 • 95

Вазовое 26. 395 100 . 26 480 100

содержание клейковины 27 415 ; 105 27 500 104

28 435 ПО 28 520 108

29 455 115 29 540 112

30 475 120 30 560 И6

31 495 125 31 ' 580 ;120

32 , 5X5 130 32 600 125

33 535 135 33 620 129

34 555 .. 140 . 34 640 133

35 575 145 35 660 137

36 595 150- 36 660 141

37 . 615 155 37 И вше 700 145

33 635 160

39. 655 165

40' и вишэ 700 177

Вето бы целесообразна« устанавливать закупочные цены на зерно о учетом общественно-необходимых затрат на t ц продукции по зонам страны и диф^ерощ-^овать с учетом природно-климатических условий.: Значительную часть средств, выплачиваемых ныне за прирост продукции, целесообразно переключить за с титлу лиро ванне главных качественных показателей реализуемого зерна.

В работе приведены расчеты зависимости урожайности, содержания белка к клейковины от природно-экономических факторою, влияния факторов интенсификации в засушливых условиях Оренбургской области на уровень рентабельности производства сильных и твердых шониц. Расчеты.проведены о »спользовштем ЭШ ДЭ-28 "Электроника" методом »тожественного корреляцяотго-регресскоино-.. го анализа. Автором совместно с Крючковым А.Г., Будковда H.A.. разработана модель расчета рентабельности для сильных и твердых пшениц. Предложения по этому вопросу были представлены совету агропромышленных формирований, одобрены.и опубликованы в "Мероприятиях по увеличению и стабилизации производства sepia в Орен- , ■ бургской области?.

ШВСДЫ- -.. ■ .

I. Оренбургская область расположена .в засушливой зоне о . резко континентальиш климатом, отличащиыоя сухим летом и холодной 31моА, Сочетание природио-клшатических условий определило налитое уникальных условий, позволяющих производить зерно твердых и сильных пшегащ с содержанием белка клейковины

28-35^.^яепякщихся улучшателями хлебопекарных качеств зерна из других зон страны, а также ис пользу e.iux для выработки махароншх

издблий.

2. Зерновое производство - основная отрасль растениеводет~ ва, В настоящее время под зерновыми Культурами в области занято -белее 4 млн.гектаров или 62,от'шгощади пашни, около 2 млн,га занимают пооеш пшекипы. Однако в последние годы снизилась эффективность производства зерна. Так, цепа реализации X центнера за 20 лет возросла на 32%. по в связи о ростом затрат на выращивание шпенши почти в 2 раза, доходность ее производства сократи- ■ лась на 25,

3. В последние годы наОлодается тенденция снижения качества: заготавливаемой пшеницы. Содержание белка находится на уровне' 13^, клейковшш 27^. Сильная и твердая пшеница, по качеству удовлетворяющая требованиям стандарта, не превышает в общем объеме 30-40?.- Поэтому улучшение качества продукции - одна из важнейших экономических проблем, непременное условие повышения эффективности зернового производства.

4. Освоение интенсивных технологий возделывания зерновых культур - важнейший фактор повышения производства и качества пшеницы. Прибавка урожая от применения этой технологии в 1,5-2 раза выше, чем по обычной.- Рентабельность достигает 150-180?. Содержание клейковины в зерне вшеиицц, выращенной по интенсивной технологии выше на 2-8%. Совладение всех ее.алементов позволяет получать урожай высокого качества практически в любой год.

5. Улучшение' качества выполнения полевых работ способствует поточно-цикловой метод. Нршененне его, в условиях центральной . зоны, позволило сократить сроки проведеши посевных работ с 13 до & дней, на уборке урожая с 38 до-16 дней. Это в итоге способствовало увеличению выхода продукции растениеводства на 15-20*

и повышению качества пшепиш на 3-5£.

6, Закупочные цены на твердую и сильную пшеницу часто не стимулируют ее производство. Поэтому, целесообразно установить реализационные цены на пшеницу в зависимости от трудоемкости ее возделывания, содержания клейковины г группы качества. Это должно обеспечивать хозяйству до 40% рентабельности.

Еиедрение мероприятий по улучшению производства я повышению качества твердых н сильных пшениц позволит получать ежегодно 400-500 рублей дополнительной прибыли с I гектара,

ШВДЗГСШЕНШ ПКШЮДСТНГ

1. Расширить посевные площади пшеницы, возделываемой по интенсивной технологии с: учетом цриродно-клилатических условий зон области,..что обеспечит экономический эффект с I га в размере 150-200 рублей», Ускорить внедрение новых высококачественных сортов пшегощи местной селекции, более устойчивых к засухе и сохраняющих качественные показатели в неблагоприятных условиях. Строго соблюдать технологию вираядвания, уборки, отбора и формирования на токах однородных.партий зерна. .

2. Строго соблюдать принципы научной организации труда, шире использовать элемента поточно-циклового метода проведения полевых работ. Он обеспечивает строго согласованное выполнение всех операций технологии возделывания и уборки сельскохозяйственных культур в соответствии с требование,га передовой агротехники »'получение 125-175 рублей экономического эффекта с каждо- * го гоктара.

3. В целях повышения эффективности зернового производства целесообразно изменить систему расчетов за высококачественную пшеницу. Необходимо устанавливать закупочную цену с учетом содержания клейковины. За каждаЗ процент превышения содержания

клейковины tu плачивать дополнительного 20 рублей, начиная с " 1В$. Первоначальная цена на твердую пшеницу должна составлять 320 рублеИ, сильную - 235 рублей. Необходимо сократить количество признаков по определению качества зерна (сорная п зерновая, примесь) оставив те, от которых зависит количество и качество клейковины»

Основные смоления диссертации отражены в 17 публикациях, из которн* основншот являются:

1. 134 вопроса и ответа по интенсивной технологии возделывания зерновых культур. - Рекомендации для руководителей и специалистов сельского хозяйства. - Оренбург, 1985,-с.55-58.

2. Эффективность возделывания яровой пшеницы по-интенсивной технологии. - Информационный листок # 29-86. - Оренбург, ЦН1И,

1986. - Зс. - 4 _ ' '

3. Контроль за качеством производимой и реализуемой продукции. - /В книге'Система ведения сельского хозяйства Оренбургской области.-Челябинск:Вж.-Урал.кн.изд-во, 1986. - с.139-152.

4. Эффективность интенсивных технологий производства зерна в хозяйствах РС0СР. - Ш1ЭТ7СХ, Ц., 17 Центра Рооагропром -

1987. - с.52-56.

5. Основные правила проведения полевых работ в Оренбургской области. - Рекомендации "Памятка полеводу".-Оренбург, 1987.-80с.

6. Экономическая оценка интенсивного производства зерна

в хозяйствах РОТСР.. - ЕШ!Э1УСХ, «., РУ Центра Госагропрсм, 1988. -с.81-85.

'7. Организация и оплата труда в растениеиоде u.c. - Справочник агро!1оиа:-Челябцнск(Ка.-Урал.кл,дад-во, IS89.-C.250-263.

в. Модель расчета рентабельности твердых и сильных Швмни.-Шформационный листок Й 200-89. Оренбург, ЦГП1, 1989. - 4с.

9. иероприятия по увеличению и стабилизации производств зерна в Оренбургской области "Программа."Зерно" ОренбургекоЛ области/. Оренбург, 1990. - с.165-208.

Подписано к печати 26/02-1991г. Заказ 168 Тираж 100 ГУ НИЦентра Росагропромнопт, Москва, Оренбургская,15