Организационно-экономические резервы развития овцеводства тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические резервы развития овцеводства"

Направахрукописи

Михайлов Басанг Эрендженович

Организационно-экономические резервы развития овцеводства

Специальность: 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство; региональная экономика)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2004

Диссертация выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН

Научные руководители: доктор экономических наук, доцент

Родионова Ольга Анатольевна доктор сельскохозяйственных наук Зулаев Михаил Санджиевич

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Миронова Наталья Николаевна кандидат экономических наук Лобачева Татьяна Ивановна

Ведущая организация - Калмыцкий государственный университет

Защита диссертации состоится «30» июня 2004 г. в 14 часов на заседании диссертационного совета Д 006.032.01 в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН по адресу: 111621, Москва, Е-621, ул. Оренбургская, д.15, ГНУ ВНИЭТУСХ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве.

Автореферат разослан «28» мая 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук

АН. Адукова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Произошедшие кардинальные изменения в организации и управлении сельским хозяйством привели к существенным диспропорциям между накоплением и потреблением как на уровне отрасли в целом, так и ее подотраслей. Овцеводство в этом отношении не является исключением.

Овцеводческая отрасль представляет собой сложную производственно-экономическую систему, способную из-за биологических особенностей овец развиваться в самых разных природно-географических зонах. В Республике Калмыкия овцеводство представляет одну из ведущих сельскохозяйственных отраслей, которая в 90-е годы была рентабельной с высоким уровнем специализации и концентрации производства. Однако за годы рыночных реформ производственный потенциал овцеводства сократился примерно в 5 раз. Пик спада пришелся на 1997-1999гг. С 2000 г. наблюдается постепенный рост производства овцеводческой продукции. Поэтому в условиях наметившейся стабилизации необходимо мобилизовать присущие этой отрасли организационно-экономические резервы. В этой связи разработка комплекса организационно-технологических и экономических мероприятий, направленных повышение социально-экономической эффективности овцеводства, не утрачивает научно-практической значимости. Изложенное послужило основой выбора темы исследования.

Состояние изученности проблемы. Современные взгляды на развитие и повышение экономической эффективности отраслей животноводства освещены в трудах ряда ученых, в числе которых Буробкин И.Н., Добрынин ВА, Оглоблин Е.С., Серков А.Ф, Свободин В.А, Ушачев И.Г., Эрнст Л.К., Левантин Д.Л, Миронова Н.Н., Зулаев М.С. Что касается решения организационно-экономических проблем развития овцеводства, то они требуют поиска новых научно-методических подходов, адаптированных к современной ситуации и условиям хозяйствования Республики Калмыкия.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в разработке и обосновании организационно-экономических направлений, определяющих развитие овцеводства и обеспечивающих повышение экономической эффективности этой отрасли.

Для достижения цели решены основные задачи:

выявлены организационно-экономические резервы и систематизированы методические подходы к оценке экономической эффективности овцеводства на основе натурально-стоимостных показателей, учитывающих отраслевую специфику;

- проанализированы современные тенденции и направления развития пастбищного типа овцеводства при сравнительной оценке мирового, общероссийского и регионального уровней;

- исследовано влияние организационно-экономических факторов и их параметров на уровень экономической эффективности отрасли;

- разработаны вариантные подходы по оптимизации структуры стада и уровня кормления в зависимости от специализации и концентрации производства;

- даны предложения по совершенствованию сбытовой деятельности на основе маркетинговой составляющей и созданию кооперативного союза, объединяющего хозяйствующих субъектов на стадиях сбыта и первичной переработки овцеводческой продукции.

Предметом исследования являются организационно-экономические процессы, факторы и условия, определяющие развитие и экономическую эффективность отрасли овцеводства.

Объектом исследования является отрасль овцеводство в хозяйствах Республики Калмыкия, в качестве базовых определены типичные по уровню и характеру развития хозяйства ФГУППР «Улан-Хееч» Яшкульского района, ГУП «Волжский» Юстинского района.

Теоретической и методической основой исследования послужили научные издания российских и зарубежных авторов по данной проблеме. В качестве источников информации использовались нормативные и методические материалы, данные статистических органов, годовые отчеты

сельскохозяйственных предприятий, личные наблюдения соискателя. В работе применялись различные приемы экономико-статистического, экономико-математического (линейного программирования), расчетно-конструктивного, абстрактно-логического и монографического методов исследования.

Научная новизна исследования. К полученным результатам исследования, имеющим научную новизну, относятся положения, содержащие методические решения и практические рекомендации по оптимизации факторных параметров, влияющих на повышение эффективности овцеводства. Элементы научной новизны содержатся:

- в определении количественной зависимости между факториальными признаками и результативными показателями посредством оптимизации параметров структуры стада (соотношение половозрастных групп с маточным поголовьем), позволяющих повысить выход продукции в натуральном и стоимостном выражении;

- в проектировании круглогодового пастбищного типа кормления овец на основе разработанной модели рациона, обеспечивающего минимальную стоимость и сбалансированность кормов по питательным веществам;

- в обосновании предложений по организации маркетинговой службы в составе Республиканского вертикального союза сельскохозяйственных потребительских кооперативов, призванной улучшить качество товарной продукции, повысить ее доходность и рыночную конкурентоспособность.

Практическое значение и апробация результатов исследования.

Полученные результаты по систематизации организационно-экономических факторов и их влиянию на уровень экономической эффективности могут быть использованы в регионах с развитым овцеводством пр1 разработке программ развития этой отрасли. Рекомендации по оптимизации» структуры стада и повышению эффективности организации кормовой базы одобрены и приняты к внедрению в базовых хозяйствах - ФГУППР «Улан-Хееч» Яшкульского района и ГУП «Волжский» Юстинского района Республики Калмыкия.

Практическая реализация этих предложений позволит привести в действие организационно-экономические резервы, обеспечивающие рост производства шерсти на 12-15%, баранины -22-24%.

Отдельные положения и результаты исследования отражены в материалах научно-практических конференций: «Развитие интеграционных отношений в агропромышленном производстве», М-Воронеж, ВНИЭТУСХ, 2003; «Социально-экономические проблемы развития АПК России», - М, ВНИЭСХ, 2003. По теме диссертации автором опубликовано 4 научных работы общим объемом 1,5 п.л., без соавторов -1,5 п.л.

Связь с планом научных исследований. Диссертация выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ ГНУ ВНИЭТУСХ по заданию РАСХН «Разработать организационно-экономический механизм развития АПК в условиях многоукладной экономики» (№ГР 01.200.117755).

Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 135 страницах машинописного текста, включает 27 таблиц, 9 рисунков.

Во введении обосновывается актуальность темы, раскрывается степень ее изученности, сформулированы цель и задачи, указаны предмет и объект исследования, изложена научная новизна и апробация диссертационной работы.

В первой главе «Теоретические основы организационно-экономического развития отрасли овцеводства» рассмотрены факторы развития овцеводства, определены методические подходы к оценке эффективности этой отрасли в современных условиях, проанализированы основные тенденции и направления развития овцеводства за рубежом и в Российской Федерации.

Во второй главе «Современное состояние экономики овцеводства Республики Калмыкия» исследована динамика и уровень развития этой отрасли. Дается комплексный анализ состояния производства овцеводческой продукции и уровень экономической эффективности,

влияния процессов специализации и размещения на экономическую эффективность отрасли, рассматриваются каналы реализации продукции овцеводства, а также современное состояние переработки овцеводческой продукции

В третьей главе «Резервы и пути повышения экономической эффективности овцеводства» приводится экономико-математическое обоснование оптимальной структуры стада овец, содержатся рекомендации по повышению эффективности кормового потенциала, рассматриваются вопросы организации маркетинговой деятельности в овцеводческих хозяйствах и создания союза по производству, первичной переработке и сбыту продукции овцеводства.

В выводах и предложениях сформулированы основные результаты проведенного исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ.

Овцеводство имеет важное народнохозяйственное значение, явяляясь источником таких незаменимых видов сырья как шерсть, меховые и шубные овчины, смушки и кожа, а также ценных пищевых продуктов - баранины, сала, а в некоторых районах - и молока.

В мире (до 1991 г.) овцеводство развивалось устойчивыми темпами, но в последние 10 лет наблюдаются существенные структурные изменения. По данным ФАО мировое поголовье овец сократилось в 2001 г. по сравнению с 1991 г на 16%; производство шерсти и баранины примерно на 12%. В настоящее время поголовье овец стабилизировалось за счет роста численности местных пород овец в странах Африки и Азии. В последние годы в странах с развитым овцеводством отдается предпочтение интенсивным технологиям, что позволяет повысить производство баранины с 5,3 до 7,1 кг в среднем на одну голову или на 34%. Общая мировая тенденция развития отрасли такова: происходит интенсивное выращивание ягнят на мясо.

Состояние российского овцеводства на фоне мировых тенденций выглядит не лучшим образом, резко снизилась ее доля, составив соответственно по поголовью овец в 2001 г. -1,4%, по баранине-1,5% и шерсти -0,7% (табл.1).

Таблица 1

Удельный вес России в мире по численности овец и производству

продукции

Поголовье овец, млн.гол Производство баранины, тыс.т Производство шерсти, тыс.т

1990г. 2001 Г. 2001 К 1990,% 1990г. 2001г. 2001К 1990,% 1990г. 2001Г. 2001* 1990,%

Всего в мире 1256,0 1056,2 84,1 7900 7530 88,6 3022 2655 87,8

в т.ч. Россия 55,2 14,7 26,5 370 110 29,7 196 19 9,7

Уд. вес РФ в мире, % 4,4 1.4 -3,0 4.7 1.5 -3,2 6,5 0,7 -5,8

В последние годы (2001-2003гг.) производство овцеводческой продукции в специализированных регионах (Республика Дагестан, Калмыкия, Ставропольский край, Саратовская и Ростовская области) постепенно стабилизируется, и отрасль выходит из кризисной ситуации. Но, несмотря на положительные сдвиги, в овцеводстве остается много нерешенных проблем. Это положение подтверждается на примере овцеводства Республики Калмыкия, где имеется еще много незадействованных резервов, способных повысить эффективность отрасли.

На основании отраслевой специализации и размещения в республике используются разные породы тонкорунных овец, завозимых из других регионов в соответствии с планом породного районирования. В основном рекомендованы ставропольская, грозненская, кавказская, советский меринос, а также одна грубошерстная (каракульская) породы овец. В последние годы ведется работа и по возрождению калмыцкой курдючной породы овец. Организационная структура овцеводства включает три производственных направления и схематично показана на рис.1.

Рис.1 Блок-схема организационной структуры отрасли овцеводства в Республике Калмыкия

Племенное дело и селекция представлены в госплемзаводах, репродукторных и племенных хозяйствах; товарное производство ведется в коллективных хозяйствах в сочетании со скотоводством и* зерновым производством, в крестьянских (фермерских) хозяйствах и хозяйствах населения овцеводство носит натурально-товарный характер.

За анализируемый период практически по всем показателям, характеризующим организацию и экономику республиканского овцеводства, произошли значительные изменения (табл. 2.).

Таблица 2

Производственно-экономические показатели овцеводства в сельскохозяйственных _ предприятиях Республики Калмыкия_

Показатели < 1991г. 2000г. 2001г. 2002г. 2003Г. 2003 Г. К

1991Г. % 2000г. %

1. Поголовье овец, тыс. гол 2133,9 413,5 464,3 505,6 523,7 24,5 103,6

2. Валовое производство, т

-шерсть 8200 1500 1550 1600 1760 21,4 117,3

-баранина 18800 3700 4700 4700 5940 31,6 160,5

3. Уд. вес овцематок в структуре стада, % 50,7 54,3 49,4 49,5 51,2 +0,5 -3,1

4. Выход ятят на 100 овцематок, гол. 75 93 97 102 99 132,0 106,4

5. Настриг шерсти на 1 овцу в физ. весе, кг 3.4 4.4 4,2 3,9 3,6 105,8 81,8

6.Прирост живой массы на 1 овцу, кг 14,0 11,0 12,6 15,8 15,6 111,4 141,8

7.3атраты труда на производство 100 кг, чел-ч. -шерсть 176,0 135,5 134,0 110,6 115,1 65,3 85,2

-баранина 34,5 47,7 43,3 41,2 43,4 125,8 90,9

8.Уд. вес баранины в производстве мяса, % 33,4 38,9 37,6 37,3 43,6 +10,2 +4.7

9.Уд. вес овцеводства в товарной продукции

сельского хозяйства, % 55,5 16,3 14,9 17.6 18,4 -37.1 +2.1

животноводства, % 71,8 49,3 47,8 51,7 53,7 -18,1 +4,4

10. Уровень рентабельности (+), убыточности (-),%

-шерсть 62,2 -12,6 -6,9 -14,6 -10,8 -51,4 +1.8

-баранина 23,7 32,9 44,1 37,0 27.1 +3.4 -5,8

За последние три года наблюдается рост численности овец и прирост живой массы овец, повышается уровень товарности. Вместе с тем, несмотря на некоторое улучшение производственно-экономических показателей, овцеводство еще не достигло уровня 1991 г. Это касается и объемных, и стоимостных показателей (валовое производство, товарность, рентабельность шерсти и баранины).

Одним из основополагающих факторов, влияющих на развитие и экономическую эффективность овцеводства, выступает концентрация производства. В диссертации приведены группировки хозяйств, где выявлена количественная зависимость между экономической эффективностью и численностью овцепоголовья (табл.3).

Таблица 3

Экономическая эффективность овцеводства в сельскохозяйственных предприятиях Республики Калмыкия в зависимости от концентрации

Показатели Группы хозяйств по численности овец, тыс. гол

1 2 3 4 5 6 7 а 9

3-5 5-10 10-15 15-20 20-25 25-30 30-35 35-40 >40

Число хозяйств 8 10 6 5 - - 1 - 1

Произведено на 1 гол, кг

-шерсти 3,3 3,1 3,4 3.8 - 4,1 - 3,9

-баранины 12,8 15,5 14.1 17,2 - - 14,3 - 15,5

Себестоимость 100кг, руб.

-шерсти 5860 2905 2595 2370 - - 2747 - 2081

•баранины 2714 1654 1396 981 - - 1133 - 1046

Уровень рентабельности (+) убыточности (-) овцеводства,% -26,2 2,2 47,0 47.2 - - 34,4 - 38,6

Производство продукции становится рентабельным во 2 группе хозяйств с поголовьем овец 5-10 тыс. голов; уровень рентабельности равен 2,2%. Наиболее эффективно производство продукции в 3 и 4 группах хозяйств, где рентабельность отрасли составила соответственно 47,0% и 47,2%. В хозяйствах 7 и 9 групп овцеводство также является рентабельным. Результаты группировок сельскохозяйственных предприятий по численности овец показывают, что с увеличением поголовья овец при оптимальной кормовой базе повышается экономическая эффективность производства баранины и шерсти.

Одним из резервов увеличения производства продукции овцеводства, роста его экономической эффективности является осуществление мер по углублению специализации и рациональному размещению сельскохозяйственного производства с учетом конкретных экономических условий. Группировки хозяйств по направлениям специализации показывают, что экономические показатели развития овцеводства выше в племенных хозяйствах (табл.4).

Таблица 4

Экономическая эффективность овцеводства в зависимости _от специализации хозяйств, 2003г. _

Показатели всего по республике племхозяйства товарные хозяйства

всего % всего %

Поголовье овец, тыс. гол. 523,7 284,5 54,3 239,2 45,7

Удельный вес овцеводства в товарной продукции, %:

с/х производства 18,4 44,6 X 42,8 X

животноводства 53,7 74,8 X 50,6 X

Затраты на 1 овцу, руб. 287,9 266,0 92,4 292,3 101,5

Производство на 1 овцу, кг

-шерсти 3,6 4.1 105,1 3,2 82,0

-баранины 15,6 17,0 170,0 12.7 127,0

Себестоимость 100кг, руб.:

-шерсти 2788,9 2449,7 90,8 2721,2 100,9

-баранины. 1423,5 1257,3 99,3 1620,0 127,9

Уровень рентабельности, убыточности (-), %:

-шерсти -10,8 -10,2 X -8,7 X

-баранины 27,1 39,7 X 32,6 X

Можно утверждать, что рациональное углубление специализации создает предпосылки эффективного использования производственных ресурсов в овцеводческих хозяйствах.

Одним из резервов развития отрасли и повышения экономической эффективности при правильном организованном кормлении и содержании овец является установление экономической обоснованной структуры стада овец для хозяйств различных направлений специализации. За анализируемый период в структуре стада овцеводческих хозяйств произошли значительные изменения: удельный вес маток увеличился с 48 до 52%, а удельный вес других

половозрастных групп наоборот снизился: баранов-производителей - с 1,4 до 0,5%, валухов с 19,3 до 12,2%, ярок - с 4,3 до 3,3%. В результате была нарушена основа воспроизводства стада - его структура. Для разработки рекомендаций по рациональной структуре стада овец для хозяйств различных направлений нами была решена экономико-математическая задача на основе линейного программирования. Критерием оптимальности в племхозяйствах был принят максимум племенной продукции, а в товарных хозяйствах - максимум производства шерсти и баранины.

Полученные результаты свидетельствуют, что использование рекомендуемой структуры стада овец позволит увеличить стоимость валовой продукции в расчете на 1 овцу в сумме 18,5 руб. и обеспечить увеличение производства шерсти в среднем на 12-15% и баранины - на 22-24% (табл.5).

Таблица 5

Эффективность рекомендуемой структуры стада овец _в специализированных хозяйствах_

N. Направления \продуктивности Половозрастнъе\ группы ФГУППР «Улан-Хееч» (племенное) ГУП «Волжский» (шерстно-мясное)

фактическая рекомендуемая откп. +- фактическая рекомендуемая откп,

Овцематки 37,0 55,0 +18,0 53,0 65,0 +12,0

Бараны-проиэводители 1.4 2,4 +1.0 1.1 3,8 +2,7

Переярки 9,8 16,0 +6,2 1.1 7,5 +6,4

Валухи 15,8 - - 2,8 5,4 +2,6

Молодняк рождения прошлых лет 16,5 18,2 +1,7 - 12,3 +12,3

Молодняк текущего года рождения 19,4 8,4 -11 42,0 6,0 +36,0

Выход на 100 овец, т -баранины -шерсти 1,49 0,005 1,52 0,48 +0,03 +0,47 0,85 0,36 1.Ю 0,37 +0,25 +0,01

Реализовано продукции на 100 гол., тыс. руб. 46,7 47,8 +1.1 26,2 35,3 +9,1

Повышение продуктивности овец невозможно достичь без должного уровня кормления, несмотря на их уникальную способность поедать наибольшее число пастбищных растений и приспособляемость их организма к разным сезонным колебаниям температуры воздуха.

Рациональное использование кормов требует установления наиболее экономичного типа кормления животных применительно к конкретным условиям хозяйствования. Тип кормления овец представляет собой количественное соотношение отдельных видов кормов в рационе. Он практически выражается в структуре израсходованных кормов за год или другой календарный период. Современные нормы кормления овец должны учитывать сбалансированность рационов по 18 и более элементам питания. Существенное влияние на использование энергии овцами оказывает повышение ее концентрации в сухом веществе рациона. При доведении содержания в 1 кг сухого вещества до 0,8-0,85 к.ед. и 80-85 г протеина при том же объеме кормов можно повысить продуктивность овец на 20-25% и за счет этого снизить себестоимость продукции на 8-10%.

Проведенный в диссертации анализ организации кормопроизводства и данные экономической оценки возделываемых культур показывают, что в условиях республики наиболее дешевыми являются корма, получаемые на естественных угодьях. Наибольшую ценность для пастбищного овцеводства представляют многолетние травы на сено. Выход кормовых единиц и переваримого протеина составляют соответственно 11,9 ц и 1,96 кг с гектара посева кормовых культур. Возделывание этих культур и использование искусственных зимних пастбищ для овец обеспечивают при наименьших затратах труда и средств более высокий выход кормовых единиц с гектара сельскохозяйственных угодий.

Одним из резервов укрепления кормовой базы овцеводства и снижения себестоимости кормов является сокращение потерь питательных веществ в процессе заготовки, хранения и использования кормов. В результате применения таких методов заготовки как плющение

бобовых трав, прессование, брикетирование, активное вентилирование, потери питательных веществ при уборке сена можно сократить в 1,5-2 раза. В диссертации изложен перечень мероприятий по улучшению кормовой базы. Подчеркивается, что в овцеводческих хозяйствах необходимо наращивать производство продукции как за счет уже созданного кормового потенциала, так и совершенствования структуры рационов животных.

Для достижения этой цели решена оптимизационная задача на основе симплекс-метода линейного программирования. Формализованная структурная модель включает систему переменных и ограничений с целевой функцией на минимум стоимости рациона. f(x)= £ су-х/г—min

При следующих основных ограничениях:

1. По обеспечению баланса кормоединиц:

v'i',xi' (/е w)

2. По обеспечению баланса переваримого протеина: aHr'Zf= EXp/rä Vijr-Xjr

3. По минимальному содержанию отдельных видов кормов в рационе:

Opjr • Zjr S (ßpjr - Ctpjr) (p e P)

4. По оптимальной прибавке отдельных видов кормов сверх min в nai шоне:

Xp/r-Zyä (ßpjr - apjr)

5. По суммарной прибавке кормов: ацг •zjr = lapjr' Zjr = I xPlr

6. По неотрицательности переменных: Х/л^О; Zjr^O, где:

Ii - индекс питательных веществ; у - индекс видов кормов;

Xjr - искомый размер производства кормов в r-м объекте;

Zjt - искомый размер поголовья овец r-м объекте;

Cj - стоимость j-ro вида корма;

Vqf - выход питательных веществ с единицы корма;

Opir, ßpir - минимальное и максимальное зоотехнически допустимое

содержание i-ro вида корма в рационе на 1 голову г-м объекте;

а-,¡г - годовая потребность животных в i-м питательном веществе

N-Ni - множества, означающие виды кормов;

Р-Р/ - множества, означающие соответственно питательные вещества, ограничения по отдельным видам кормов.

При расчете годового рациона использовались данные двух базовых хозяйств. Рекомендуемый рацион по питательности соответствует зоотехническим нормам: содержит 525 кг кормовых единиц и 49,5 кг переваримого протеина и является более дешевым по стоимости. (табл.6).

Таблица 6

Рекомендуемый годовой рацион кормления овец _

Виды кормов Кол-во корнов в раицэне, кг Содержится питательных еещрств в кормах, кг Стоимость рациона, руб. Отклонение -

кед. перлро-теина расчет. факт.

Концентрированные корма 111 105 9,9 48,5 - +48,5

Сено всех видов 225 101 9.5 95,0 160 2 -65,2

Сенаж 53 10 0,9 25,2 46,7 -21 5

Солома 25 5 0.5 12.1 -7.4

Силос 175 34 3.2 21,4 53,2 -31,8

Пастбищные корма 1421 270 25,5 93,3 164,6 -71,3

Содержится в рационе X 525 49,5 288,1 436,8 -148,7

Потребность овец в питат. веществах X 520 49,4 X X

Рекомендуемый рацион относится к пастбищному типу, поскольку на долю пастбищных кормов приходится 52% общей его питательности. Состав оптимального рациона сформирован по стоимости наиболее дешевых пастбищных кормов, сенажа, сена и соломы; по расчету его стоимость ниже фактического уровня на 148,7 руб. Применение данного типа кормления в целом по республике позволит уменьшить расход кормов на 10-13% и за счет этого фактора снизить себестоимость продукции овцеводства на 20%.

Нестабильное состояние экономики овцеводства наряду с другими факторами вызвано и отсутствием цивилизованных рынков сбыта, «низкими ценами на овцеводческую продукцию. Анализ структуры реализации овцеводческой продукции в базовых хозяйствах исследования (ФГУППР «Улан-Хееч» Яшкульского района и ГУП «Волжский» Юстинского района Республики Калмыкия) показал, что практически все произведенная шерсть в хозяйствах реализуется в

свободную продажу. Каналы сбыта мяса овец разнообразны, но значительную долю занимают бартерные обмены, натуроплата. Структура сбыта мяса овец показана на примере ГУЛ «Волжский» Юстинского района (рис.2).

Рис.2 Структура сбыта мяса овец в ГУП «Волжский» Юстинского района Республики Калмыкия

В зависимости от каналов реализации формируется и фактическая цена на продукцию. Причем, в племхозяйстве ФГУППР «Улан-Хееч» цена на шерсть и баранину выше на 33,7% по сравнению с аналогичной ценой по тем же каналам в товарном хозяйстве ГУП «Волжский». К сожалению, отсутствие региональной маркетинговой службы не позволяет конкурировать продукции овцеводства, особенно шерсти, с зарубежными аналогами. И тем самым не используется резервный механизм, направленный на повышение качества и соответственно цены этого вида продукции.

В настоящее время шерсть входит в перечень продукции, подлежащей обязательной сертификации в системе Госстандарта России. Сертификация шерсти в Республике Калмыкия практически не проводится, хотя в товарном потоке продвижения шерсти-сырца до шерстяных изделий по всем технологическим стадиям постоянно происходит смена собственности и ее собственников.

Каждое такое изменение требует соглашения по испытаниям ее свойств и определению на нее согласованной цены. Отсутствие в России организованного рынка сертифицированной шерсти делает ее неконкурентоспособной и не позволяет получить цену, соответствующую товарным достоинствам.

Наблюдается крайне низкая степень согласованности экономических отношений предприятий прядильно-ткацкой и швейной отраслей, торговли, что значительно затрудняет возможность реального участия производителей шерсти в распределении конечных финансовых результатов.

На основе анализа сложившейся ситуации в диссертации предлагается создать Республиканский союз по производству, первичной переработке и сбыту овцеводческой продукции. Союз имеет организационно-правовую форму сельскохозяйственного

потребительского кооператива с двухуровневой структурой. Первичный (районный) уровень кооперативов представляют сельскохозяйственные товаропроизводители; его членами могут быть также главы крестьянских (фермерских) хозяйств и граждане-владельцы личных подсобных хозяйств. В качестве основных учредителей-членов второго уровня кооператива межотраслевого характера выступают районные СХПК (хозяйства-производители шерсти и мяса), ПОШ - фабрика по первичной обработке шерсти (рис.3).

Изучением и созданием спроса на продукцию овцеводства должна заниматься маркетинговая служба, призванная решать следующие вопросы: исследование тенденций изменения спроса на шерсть и баранину; формирование приоритетных направлений развития отрасли на основе требований рынка; выявление и формирование потребности в продукции овцеводства и продуктах ее переработки; поиск каналов сбыта овцеводческой продукции. Создание союза позволит координировать сбытовую деятельность овцеводческих хозяйств и тем самым повысить экономику республиканского овцеводства.

Рис.3 Организационная структура Республиканского вертикального союза по заготовке и сбыту овцеводческой продукции

В перечень основных функций, делегируемых союзу, входит ценовое регулирование для снижения сложившихся перекосов между ценами сельскохозяйственных товаропроизводителей и оптовыми ценами различного рода посредников. Предложения по ценовому регулированию базируются на установлении ориентирных цен, уровень которых должен быть выше среднереализационных цен, сложившихся в республике. Для стимулирования повышения качества шерсти и более цивилизованных форм сбыта предлагается вводить компенсационные надбавки на договорную цену (табл.7).

Таблица 7

Расчет надбавок (скидок) к базисным ценам на овцеводческую _продукцию __

показатели шерсть баранина

1. Мировая цена (1$ = 29 руб.) 55 46

2. Средняя цена реализации в Республике Калмыкия, сложившаяся на рынке, руб. 25 22

3. базисная цена сельхозтоваропроизводителей, руб. 30 27

4. Отклонение базисной цены

а) от мировой цены, руб. -25 -19

б) от среднереспубликанского уровня, руб. +5 +5

5. Договорная (ориентирная) цена закупок союза, руб. 35 22

4. Отклонения ориентирной цены от базисной, руб. +5 -5

5. Компенсация за счет надбавок (скидок) к цене, руб. +5 -5

Таким образом, для повышения эффективности овцеводства необходимо расширить деятельность маркетинговой службы, касаясь прогноза рыночной ценовой ситуации для выработки стратегии развития отрасли в среднесрочной перспективе. Главной целью здесь является формирование рынка шерсти и закрепление на нем предприятий -производителей овцеводческой продукции для получения максимально возможной прибыли.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Развитие отраслей сельского хозяйства, в том числе и овцеводства, зависит от воздействия комплекса факторов, представляющих совокупность объективных и субъективных причин. В свою очередь, результативность взаимодействия природно-биологических и экономических факторов производства достигается в мобилизации резервов, то есть имеющихся, но еще не использованных возможностей экономии затрат труда и материально-технических средств.

Специфика овцеводства (высокая приспособляемость овец к различным природно-климатическим условиям, неприхотливость в кормлении и ряд других особенностей) обусловливает влияние на экономику этой отрасли неоднозначных факторов, определяющих необходимость изменения системы показателей, характеризующих факторные и результативные параметры производства.

2. На основе проведенной классификации факторов (по месту выявления и времени использования) и ее трансляции на современное состояние овцеводства в Республике Калмыкия в диссертации предлагается сосредоточить внимание на организационно-экономических резервах, не требующих коренных изменений и высокозатратных мер реализации. К ним относятся углубление специализации производства, повышение экономичности кормовой базы, расширение маркетинговой деятельности и усиление ценовой координации на рынках сбыта овцеводческой продукции, особенно шерсти.

3. Современное состояние экономики овцеводства в исследуемом регионе характеризуется после затяжного спада (1992-1997 гг.) наметившимся ростом производства. Отрасль постепенно выходит из кризисной ситуации. Несмотря на имеющиеся трудности, возросли показатели продуктивности животных: настриг шерсти в физической массе с одной овцы составил в среднем 3,6 кг, прирост живой массы увеличился с 14 до 15 кг. В 2003 г. в коллективных хозяйствах было

произведено 1700 т шерсти и 4800 т баранины, что составляет соответственно к уровню 1991 г. 21,4% и 31,6%, к 2000 г. - 117,3% и 160,5%. Однако сохраняющийся невысокий уровень товарности шерсти при ее низком качестве не позволяет повысить доходность отрасли (убыточность шерсти составляет 10,8%). В 2003 г. уровень рентабельности овцеводства составил 16%, что ниже в 3,5 раза по сравнению с 1991 г.

4. Одним из основных направлений повышения эффективности производства овцеводческой продукции в современных условиях является осуществление мер по углублению специализации и рациональному размещению производства продукции овцеводства. В племенных хозяйствах Республики Калмыкия эффективным является получение, выращивание и реализация племенных овец. В товарных хозяйствах основным направлением повышения продуктивности должно стать шерстно-мясное, где основной продукцией является тонкая шерсть и баранина.

Проведенные расчеты группировок сельскохозяйственных предприятий по численности овец показали, что при оптимальной кормовой базе с увеличением поголовья овец повышается экономическая эффективность производства баранины и шерсти.

5. Одним из резервов развития отрасли и повышения экономической эффективности является установление экономической обоснованной структуры стада овец для хозяйств различных направлений специализации. Данные анализа свидетельствуют, что в структуре стада овцеводческих хозяйств повысилась доля маток с 48 до 52% и снизился удельный вес других половозрастных групп (баранов-производителей - с 1,4 до 0,5%, валухов с 19,3 до 12,2%, ярок - с 4,3 до 3,3%). В результате была нарушена структура воспроизводства стада.

Для установления рациональных соотношений половозрастных групп разработана оптимальная структура стада на основе решения экономико-математической задачи. В работе предлагается, что оптимальный размер структуры стада при учете специализации должен

быть следующий: в племенных хозяйствах удельный вес маток в стаде должен быть не выше 55%, в товарных хозяйствах шерстно-мясного направления - 65%. Это позволит увеличить производство шерсти на 1215% и баранины на 22%.

6. Проведенный анализ организации кормопроизводства и данные экономической оценки возделываемых культур показывают, что в условиях республики наиболее дешевыми являются корма, получаемые на естественных угодьях. В диссертации разработан рацион на основе решения оптимизационной задачи с использованием заданных параметров по базовым хозяйствам разной специализации. Рекомендуемый рацион относится к пастбищному типу кормления, поскольку на долю пастбищных кормов приходится 52% общей его питательности. Состав его сформирован по стоимости наиболее дешевых пастбищных кормов, сенажа, сена и соломы; по расчету стоимость предлагаемого рациона ниже фактического уровня на 148,7 руб. Применение данного типа кормления в целом по республике позволит уменьшить расход кормов на 10-13% и за счет этого фактора снизить себестоимость продукции овцеводства на 20%.

7. Предлагаемая организационная структура Республиканского союза по заготовке, первичной обработке и сбыту будет способствовать организации цивилизованного рынка овцеводческой продукции. Данный проект направлен на развитие рыночной сети оптовой торговли шерстью и мясом, координацию сбытовой деятельности и регулирование цены и тем самым на повышение экономической эффективности овцеводства в республике.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Михайлов Б.Э. О состоянии интеграционных связей в овцеводстве Республики Калмыкия/ В сб. «Развитие интеграционных отношений в агропромышленном производстве». - М-Воронеж: ВНИЭТУСХ, 2003. -0,6 п.л.

2. Михайлов Б.Э. Овцеводство в Республике Калмыкия на подъеме//Овцы, козы, шерстяное дело, 2003, №3 - 0,3 п.л.

3. Михайлов Б.Э. Эффективность производства мяса и мясопродуктов и тенденции развития в Калмыкии/ В сб. «Социально-экономические проблемы развития АПК России». - М.: ВНИЭСХ, 2003. -0,3 п.л.

4. Михайлов Б.Э. Организация маркетинговой службы в •предприятиях овцеводства// АПК: экономика, управление, 2004, №3 -0,3 п.л.

Отпечатано в издательстве «Научно-Информационный Производственно-Коммерческий Центр Восход-А» Изд. лиц. № 065925 от26.05.98г. Подписано в печать 26.05.2004 г. Бумага офсетная 80 гр/м2. Усл. п.л. 1,75 Тираж 100 экз. Заказ № 14

111621, Москва, ул. Оренбургская, д. 15 офис 226 Тел./факс: 700-12-08,700-12-17 E-mail: voshod(5)inf6iser.ru www.voshod.inforser.ru

11 05 78

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Михайлов, Басанг Эрендженович

ВВЕДЕНИЕ.

1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ ОВЦЕВОДСТВА.

1.1. Организационно-экономические факторы и показатели развития овцеводства.

1.2. Основные тенденции и направления развития овцеводства.

2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ ОВЦЕВОДСТВА РЕСПУБЛИКИ КАЛМЫКИЯ.

2.1. Производственно-экономическая характеристика овцеводческой отрасли.

2.2. Специализация и концентрация производства продукции овцеводства.

2.3. Сбыт и переработка продукции овцеводства: направления и тенденции.

3. РЕЗЕРВЫ И ПУТИ ПОВЫШЕНИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ОВЦЕВОДСТВА.

3.1. Оптимизация структуры стада и обоснование ее параметров.

3.2. Резервы повышения эффективности кормового потенциала.

3.3. Механизм организационно-экономического взаимодействия в сфере сбыта овцеводческой продукции.

3.3.1. Маркетинговое обеспечение.

3.3.2. Организационные формы взаимодействия и координации.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономические резервы развития овцеводства"

Актуальность темы исследования. Произошедшие кардинальные изменения в организации и управлении сельским хозяйством привели к существенным диспропорциям между накоплением и потреблением как на уровне отрасли в целом, так и ее подотраслей. Овцеводство в этом отношении не является исключением.

Овцеводческая отрасль представляет собой сложную производственно-экономическую систему, способную из-за биологических особенностей овец развиваться в самых разных природно-географических зонах. В Республике Калмыкия овцеводство представляет одну из ведущих сельскохозяйственных отраслей, которая в 90-е годы была рентабельной отраслью с высоким уровнем специализации и концентрации производства. Однако за годы рыночных реформ производственный потенциал овцеводства сократился примерно в 5 раз. Пик спада пришелся на 1997-1999 гг. С 2000 г. наблюдается постепенный рост производства овцеводческой продукции. Поэтому в условиях наметившейся стабилизации необходимо мобилизовать присущие этой отрасли организационно-экономические резервы. В этой связи разработка комплекса организационно-технологических и экономических мероприятий, направленных повышение социально-экономической эффективности овцеводства, не утрачивает научно-практической значимости. Изложенное послужило основой выбора темы исследования

Состояние изученности проблемы. Современные взгляды на развитие и повышение экономической эффективности отраслей животноводства освещены в трудах ряда ученых, в числе которых Буробкин И.Н., Добрынин В.А., Оглоблин Е.С., Серков А.Ф, Свободам В.А, Ушачев И.Г., Эрнст Л.К., Левантин Д.Л, Миронова Н.Н., Зулаев М.С. Что касается решения организационно-экономических проблем развития овцеводства, то они требуют поиска новых научно-методических подходов, адаптированных к современной ситуации и условиям хозяйствования Республики Калмыкия.

Цель и задачи исследования. Цель исследования состоит в разработке и обосновании организационно-экономических направлений, определяющих развитие овцеводства и обеспечивающих повышение экономической эффективности этой отрасли.

Для достижения цели решены основные задачи:

- выявлены организационно-экономические резервы и систематизированы методические подходы к оценке экономической эффективности овцеводства на основе натурально-стоимостных показателей, учитывающих отраслевую специфику;

- проанализированы современные тенденции и направления развития пастбищного типа овцеводства при сравнительной оценке мирового, общероссийского и регионального уровней;

- исследовано влияние организационно-экономических факторов и их параметров на уровень экономической эффективности отрасли;

- разработаны вариантные подходы по оптимизации структуры стада и уровня кормления в зависимости от специализации и концентрации производства;

- даны предложения по совершенствованию сбытовой деятельности на основе маркетинговой составляющей и созданию кооперативного союза, объединяющего хозяйствующих субъектов на стадиях сбыта и первичной переработки овцеводческой продукции.

Предметом исследования являются организационно-экономические процессы, факторы и условия, определяющие развитие и экономическую эффективность отрасли овцеводства.

Объектом исследования является отрасль овцеводство в хозяйствах Республики Калмыкия, в качестве базовых определены типичные по уровню и характеру развития хозяйства ФГУППР «Улан-Хееч» Яшкульского района, ГУЛ «Волжский» Юстинского района.

Теоретической и методической основой исследования послужили научные издания российских и зарубежных авторов по данной проблеме. В качестве источников информации использовались нормативные и методические материалы, данные статистических органов, годовые отчеты сельскохозяйственных предприятий, личные наблюдения соискателя. В работе применялись различные приемы экономико-статистического, экономико-математического (линейного программирования), расчетно-конструктивного, абстрактно-логического и монографического методов исследования.

Научная новизна исследования. К полученным результатам исследования, имеющим научную новизну, относятся положения, содержащие методические решения и практические рекомендации по оптимизации факторных параметров, влияющих на повышение эффективности овцеводства. Элементы научной новизны содержатся:

- в определении количественной зависимости между факториальными признаками и результативными показателями посредством оптимизации параметров структуры стада (соотношение половозрастных групп с маточным поголовьем), позволяющих повысить выход продукции в натуральном и стоимостном выражении;

- в проектировании круглогодового пастбищного типа кормления овец на основе разработанной модели рациона, обеспечивающего минимальную стоимость и сбалансированность кормов по питательным веществам;

- в обосновании предложений по организации маркетинговой службы в составе Республиканского вертикального союза сельскохозяйственных потребительских кооперативов, призванной улучшить качество товарной продукции, повысить ее доходность и рыночную конкурентоспособность.

Практическое значение и апробация результатов исследования.

Полученные результаты по систематизации организационно-экономических факторов и их влиянию на уровень экономической эффективности могут быть использованы в регионах с развитым овцеводством при разработке программ развития этой отрасли. Рекомендации по оптимизации структуры стада и повышению эффективности организации кормовой базы одобрены и приняты к внедрению в базовых хозяйствах - ФГУППР «Улан-Хееч» Яшкульского района и ГУЛ «Волжский» Юстинского района Республики Калмыкия. Практическая реализация этих пред ложений позволит привести в действие организационно-экономические резервы, обеспечивающие рост производства шерсти на 12-15%, баранины -22-24%.

Отдельные положения и результаты исследования отражены в материалах научно-практических конференций: «Развитие интеграционных отношений в агропромышленном производстве», М-Воронеж, ВНИЭТУСХ, 2003; «Социально-экономические проблемы развития АПК России», -М, ВНИЭСХ, 2003. По теме диссертации автором опубликовано 4 научных работы общим объемом 1,5 пл.,. без соавторов — 1,5 пл.

Связь с планом научных исследований. Диссертация выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ ГНУ ВНИЭТУСХ по заданию РАСХН «Разработать организационно-экономический механизм развития АПК в условиях многоукладной экономики» (№ГР 01.200.117755).

Структура и объем диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 135 страницах машинописного текста, включает 27 таблиц, 9 рисунков.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Михайлов, Басанг Эрендженович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Овцеводство имеет исключительно важное хозяйственное значение как для Республики Калмыкия, так и для России в целом. Оно источник таких незаменимых видов сырья как шерсть, меховые и шубные овчины, смушки, пищевые продукты — мясо, молоко. Из шерсти овец вырабатывают камвольные (гладкие) и суконные (ворсовые) ткани, трикотажную одежду, одеяла, ковры и т.п.

Для развития овцеводства в республике существуют все предпосылки — это благоприятные природно-климатические условия региона (степная, сухостепная, полупустынная зоны), огромные площади сельскохозяйственных предприятий, занятые пастбищами (2423,5 тыс. га), территориальная рассредоточенность и удаленность от хозяйственных центров, исторически сложившиеся уклад жизни и традиции, многовековой опыт калмыцкого народа в разведении овец.

На основе выполненных в работе исследований по проблеме развития и повышения экономической эффективности овцеводства и разработанных теоретических, методических и практических положений можно сделать следующие выводы и предложения:

1. Развитие отраслей сельского хозяйства, в том числе и овцеводства, зависит от воздействия комплекса факторов, представляющих совокупность объективных и субъективных причин. В свою очередь, результативность взаимодействия природно-биологических и экономических факторов производства достигается в мобилизации резервов, то есть имеющихся, но еще не использованных возможностей экономии затрат труда и материально-технических средств.

Специфика овцеводства (высокая приспособляемость овец к различным природно-климатическим условиям, неприхотливость в кормлении и ряд других особенностей) обусловливает влияния на экономику этой отрасли неоднозначных факторов, определяющих необходимость изменения системы показателей, характеризующих факторные и результативные параметры производства.

2. На основе проведенной классификации факторов (по месту выявления и времени использования) и ее трансляции на современное состояние овцеводства в Республике Калмыкия в диссертации предлагается сосредоточить внимание на организационно-экономических резервах, не требующих коренных изменений и высокозатратных мер реализации. К ним относятся углубление специализации производства, повышение экономичности кормовой базы, расширение маркетинговой деятельности и усиление ценовой координации на рынках сбыта овцеводческой продукции, особенно шерсти.

3. Современное состояние экономики овцеводства в исследуемом регионе характеризуется после затяжного спада (1992-1997 гг.) наметившимся ростом производства. Отрасль постепенно выходит из кризисной ситуации. Несмотря на имеющиеся трудности, возросли показатели продуктивности животных: настриг шерсти в физической массе с одной овцы составил в среднем 3,6 кг, прирост живой массы увеличился с 14 до 15 кг. В 2003 г. в коллективных хозяйствах было произведено 1700 т шерсти и 4800 т баранины, что составляет соответственно к уровню 1991 г. 21,4% и 31,6%, к 2000 г. - 117,3% и 160,5%. Однако сохраняющийся невысокий уровень товарности шерсти при ее низком качестве не позволяет повысить доходность отрасли (убыточность шерсти составляет 10,8%). В 2003 г. уровень рентабельности овцеводства составил 16%, что ниже в 3,5 раза по сравнению с 1991 г.

4. Одним из основных направлений повышения эффективности производства овцеводческой продукции в современных условиях является осуществление мер по углублению специализации и рациональному размещению производства продукции овцеводства. В племенных хозяйствах Республики Калмыкия эффективным является получение, выращивание и реализация племенных овец. В товарных хозяйствах основным направлением повышения продуктивности должно стать шерстно-мясное, где основной продукцией является тонкая шерсть и баранина.

Проведенные расчеты группировок сельскохозяйственных предприятий по численности овец показали, что при оптимальной кормовой базе с увеличением поголовья овец повышается экономическая эффективность производства баранины и шерсти.

5. Одним из резервов развития отрасли и повышения экономической эффективности является установление экономической обоснованной структуры стада овец для хозяйств различных направлений специализации. Данные анализа свидетельствуют, что в структуре стада овцеводческих хозяйств повысилась доля маток с 48 до 52% и снизился удельный вес других половозрастных групп (баранов-производителей - с 1,4 до 0,5%, валухов с 19,3 до 12,2%, ярок — с 4,3 до 3,3%). В результате была нарушена структура воспроизводства стада.

Для установления рациональных соотношений половозрастных групп разработана оптимальная структура стада на основе решения экономико-математической задачи. В работе предлагается, что оптимальный размер структуры стада при учете специализации должен быть следующий: в племенных хозяйствах удельный вес маток в стаде должен быть не выше 55%, в товарных хозяйствах шерстно-мясного направления — 65%. Это позволит увеличить производство шерсти на 12-15% и баранины на 22%.

6. Проведенный анализ организации кормопроизводства и данные экономической оценки возделываемых культур показывают, что в условиях республики наиболее дешевыми являются корма, получаемые на естественных угодьях. В диссертации разработан рацион на основе решения оптимизационной задачи с использованием заданных параметров по базовым хозяйствам разной специализации. Рекомендуемый рацион относится к пастбищному типу кормления, поскольку на долю пастбищных кормов приходится 52% общей его питательности. Состав его сформирован по стоимости наиболее дешевых пастбищных кормов, сенажа, сена и соломы; по расчету стоимость предлагаемого рациона ниже фактического уровня на 148,7 руб. Применение данного типа кормления в целом по республике позволит уменьшить расход кормов на 10-13% и за счет этого факто 1 ра снизить себестоимость продукции овцеводства на 20%.

7. Предлагаемая организационная структура Республиканского союза по заготовке, первичной обработке и сбыту будет способствовать организации цивилизованного рынка овцеводческой продукции. Данный проект направлен на развитие рыночной сети оптовой торговли шерстью и мясом, координацию сбытовой деятельности и регулирование цены и тем самым на повышение экономической эффективности овцеводства в республике.