Повышение эффективности производства продукции птицеводства с использованием механизма управления ее конкурентоспособностью в условиях рынка тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности производства продукции птицеводства с использованием механизма управления ее конкурентоспособностью в условиях рынка"

На правах рукописи

Лямцева Ирина Николаевна

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ ЕЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ В УСЛОВИЯХ РЫНКА (НА ПРИМЕРЕ ПТИЦЕВОДЧЕСКИХ ПРЕДПРИЯТИЙ БРЯНСКОЙ ОБЛАСТИ)

08.00.05 — Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Брянск - 2004

Работа выполнена на кафедре менеджмента и маркетинга Брянской государственной сельскохозяйственной академии

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор

Шмулев Геннадий Александрович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Самородский Виктор Андреевич

кандидат экономических наук, доцент Грищенков Александр Иванович

Ведущая организация: Орловский государственный аграрный

университет

Защита диссертации состоится «28» декабря 2004 г. в 12-00 часов на заседании диссертационного совета КМ 212.020.03 при Брянском государственном университете в конференц-зале по адресу: г. Брянск, ул. Бежицкая, 14

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Брянского государственного университета

Автореферат разослан « 27» декабря 2004 г.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент

А.Г. Рулинская

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Обеспечение населения продовольствием по приемлемым для потребителя ценам является основной задачей любого государства. Среди множества проблем, стоящих перед экономикой России, все возрастающее значение имеет проблема повышения эффективности производства основных отраслей животноводства. В условиях рынка, при явно недостаточной обеспеченности аграрного сектора производственными и финансовыми ресурсами, важное значение приобретает разработка мер, направленных на повышение эффективности производства продукции птицеводства, как наиболее скороспелой отрасли животноводства. Однако в условиях возрастающего ввоза импортного мяса птицы приобретает особую значимость выпуск конкурентоспособной отечественной продукции. Подход к управлению конкурентоспособностью основывается на гибком сочетании методов рыночного регулирования. В связи с этим особую актуальность в решении проблемы повышения эффективности производства продукции птицеводства приобретает проблема поиска наиболее рационального и эффективного механизма управления конкурентоспособностью продукции.

Состояние изученности проблемы. Основные научные положения по анализу эффективности, как экономической категории представлены в работах И.Н. Буздалова, И.М. Бредихина, В.П. Василенко, А.Г. Губанова, A.M. Емельянова и других авторов. Вопросы анализа конкурентоспособности продукции представлены в трудах Г. Багиева, A.M. Бакиева, В.А. Баринова, Л.Е. Басовского, Е. Голубкова, В.Д. Гончарова, М.Г. Долинской, П. Завьялова, Ф. Котлера, А. Литвиненко, Ю.П. Матыкина, Н.М. Морозова, М. Портера, А.Н. Романова и др. Разработке механизма управления конкурентоспособностью продукции посвящены работы Беспятых В.И., Благовой CO., Кравченко О.В., Ермакова Г.А. и др.

При высокой степени изученности вопросов, связанных с эффективностью в сельском хозяйстве, проблема повышения эффективности применительно к продукции птицеводства с использованием механизма управления ее конкурентоспособностью освещена в меньшей степени, а на примере Брянской области не рассматривалась.

Теоретическая и практическая значимость проблемы повышения эффективности производства продукции птицеводства с использованием механизма управления ее конкурентоспособностью, недостаточная ее разработанность в современных условиях предопределили актуальность исследования.

Объект исследования - рынок продукции птицеводства Брянской области, птицефабрики области.

Предметом исследования является процесс управления конкурентоспособностью продукции птицеводства с целью повышения эффективности ее производства.

РОС. НАЦИОНАЛЬНАЯ вИВЛИОТЕКА СП«мр< Ов М

Цель диссертационного исследования заключается в разработке основных элементов механизма управления конкурентоспособностью продукции птицеводства и проведении комплексного анализа эффективности производства продукции птицеводства. Достижение указанной цели потребовало решения следующих задач диссертационного исследования:

- обосновать принципы и подходы к исследованию категории экономической эффективности и оценке конкурентоспособности продукции птицеводства;

- разработать механизм управления конкурентоспособностью продукции птицеводства;

- рассмотреть основные тенденции развития и дать прогноз изменения выпуска, потребления продукции птицеводства и формирования конкурентного рынка в России и Брянской области;

- дополнить систему показателей оценки эффективности производства продукции птицеводства;

- провести анализ эффективности производства продукции птицеводства на птицефабриках Брянской области;

- разработать модель управления конкурентоспособностью продукции птицеводства;

- на основе полученных результатов разработать рекомендации по повышению эффективности производства продукции птицеводства.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, а так же законодательные акты и решения Правительства РФ.

Информационной базой исследования явились статистические данные государственного комитета статистики РФ и комитета по сельскому хозяйству Брянской области, данные годовых отчетов и первичной документации предприятий, справочная и нормативная литература.

В диссертационной работе применялись монографический, экономико-статистический, экспертный, аналитический и экономико-математический методы исследования.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в разработке модели управления конкурентоспособностью продукции птицеводства с применением метода рейтинговой оценки, позволяющей определить направления эффективной деятельности предприятий.

Научная новизна подтверждается следующими полученными научными результатами, выносимыми на защиту:

- усовершенствован механизм управления конкурентоспособностью продукции птицеводства, который позволил определить направления деятельности предприятия в условиях рынка (п. 15.50. Паспорта специальности 08.00.05);

- обоснована система показателей для анализа эффективности производства продукции птицеводства с учетом оценки ее

конкурентоспособности, позволяющая повысить эффективность управленческих решений (п. 15.40. Паспорта специальности 08.00.05);

- разработана модель управления конкурентоспособностью продукции птицеводства с применением метода рейтинговой оценки, который позволяет определить зоны прибыльной деятельности предприятия (п.15.41. Паспорта специальности 08.00.05);

- предложена экономико-математическая модель оптимизации производственной структуры СПК «Орловское», при помощи которой проектируется служба маркетинга на предприятии (п. 15.40. Паспорта специальности 08.00.05);

- разработаны рекомендации по повышению эффективности производства продукции птицеводства Брянской области, а также мероприятия по повышению эффективности работы СПК «Орловское» с учетом прогноза объемов производства и потребления продукции, которые сводятся к созданию службы маркетинга на предприятии, увеличению числа торговых точек, расширению товарного ассортимента за счет выпуска продукции с повышенным содержанием микроэлементов (п. 15.40. Паспорта специальности 08.00.05).

Практическая значимость результатов исследования заключается в разработке предложений по повышению эффективности производства продукции птицеводства в СПК «Орловское». Об этом свидетельствуют результаты внедрения разработок диссертанта на данном предприятии.

Основные положения диссертации приняты к практическому применению отдельными птицеводческими хозяйствами Брянской области.

Методические подходы к оценке эффективности производства продукции птицеводства с использованием анализа конкурентоспособности использованы в учебном процессе Брянской государственной сельскохозяйственной академии при изучении дисциплин: «Экономика сельского хозяйства», «Анализ хозяйственной деятельности предприятий».

Апробация результатов работы. Основные положения и результаты диссертации обсуждались и были одобрены на международной научно-практической конференции в Орловском государственном техническом университете (Орел, 2003 г.), межвузовских научно-практических конференциях в Брянской государственной сельскохозяйственной академии и Брянского государственного университета имени академика И. Г. Петровского (Брянск, 2002-2004 гг.).

Результаты исследования использованы в маркетинговой и управленческой деятельности в ряде птицеводческих хозяйств Брянской области.

Публикации. По результатам исследования опубликовано девять научных работ общим объемом 1,7 п.л.

Объем и структура диссертационного исследования. Работа

состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемой литературы, включающего 158 источников. Рукопись содержит 142 страницы машинописного текста, включая 27 таблиц, 14 рисунков, 32 приложения.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулированы цель и задачи, объект и предмет исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость диссертационного исследования.

В первой главе «Теоретические основы исследования экономической эффективности производства продукции птицеводства и управления ее конкурентоспособностью в условиях рынка» отражены сущность, особенности и показатели определения экономической эффективности производства продукции птицеводства. Рассмотрена конкурентоспособность как основа развития АПК и методы оценки конкурентоспособности продукции. Особое место уделено механизму управления конкурентоспособностью продукции птицеводства.

Во второй главе «Современное состояние рынка продукции птицеводства и перспективы его развития» рассмотрены основные тенденции развития птицеводства; формирование конкурентного рынка в России и Брянской области; сделан прогноз объемов производства и потребления продукции птицеводства в Брянской области.

В третьей главе «Организационно-экономические факторы формирования и повышения эффективности производства продукции птицеводства» проведен анализ эффективности производства продукции птицеводства с учетом оценки ее конкурентоспособности, предложена модель управления конкурентоспособностью продукции птицеводства, рассмотрены основные направления повышения эффективности производства продукции птицеводства в Брянской области.

В заключении обобщены и сформулированы основные теоретические и практические предложения по повышению эффективности производства продукции птицеводства.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ РАБОТЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Механизм управления конкурентоспособностью продукции птицеводства.

Механизм управления конкурентоспособностью продукции птицеводства — это совокупность мероприятий, направленных на улучшение свойств товара, а также его продвижения на рынке в условиях конкурентной борьбы (рис. 1).

Рис. 1. Механизм управления конкурентоспособностью продукции птицеводства

Управление конкурентоспособностью продукции на первом этапе предполагает анализ ситуации на рынке по следующим основным показателям: емкость рынка, спрос и предложение на продукцию птицеводства. В условиях рыночной экономики производство продукции следует ориентировать на спрос. Для максимального удовлетворения запросов потребителей в товаре, а также рационализации затрат предприятия необходима сегментация рынка.

Объектами сегментации являются, прежде всего потребители. Далее идет комплексное изучение маркетинговой среды, которая в свою очередь подразделяется на макросреду и микросреду.

Оценка конкурентоспособности является важным элементом системы управления конкурентоспособностью продукции. Практически по каждому анализируемому товару должна существовать методика оценки конкурентоспособности, которая учитывала бы особенности формирования соответствующего товарного рынка и основные тенденции научно-технического прогресса.

Формирование целей, стратегии и критериев оценки конкурентоспособности заключается в определении иерархии связей системы управления качеством и конкурентоспособностью. Критерии качества продукции задаются на мировом рынке. Выбор методов и средств достижения, целей и реализации стратегии подразумевает четкую спланированность всей маркетинговой деятельности предприятия. На основе плановых разработок формируется и утверждается план, который определяет характер и последовательность действий организации.

Все процессы, протекающие на предприятии, должны быть хорошо регулируемыми. С помощью графического изображения жизненного цикла товара можно достаточно быстро выявить сильные и слабые стороны программы сбыта и разработать конкретные мероприятия товарной политики в соответствии с присущей этой стадии стратегией маркетинга и тем самым контролировать конкурентоспособность товара на рынке.

Анализ товарных предпочтений потребителей позволяет выделить товары, спрос на которые растет. Анализ перспективности ассортимента проводит служба маркетинга, которая решает вопрос о целесообразности вложения средств в модификацию изделия. Контроль маркетинга связан с контролем маркетинговых мероприятий, а так же является инструментом для оценки использования маркетинговой концепции фирмы в части постановки и реализации целей.

Таким образом, продвижение и продажа продукции птицеводства потребителям с учетом влияния внешней среды должно осуществляться предприятием на более высоком уровне, чем у конкурентов. Это позволит повысить эффективность его работы, что требует необходимости создания службы маркетинга на птицефабриках Брянской области.

2. Система показателей для анализа эффективности производства продукции птицеводства.

Оценка экономической эффективности производства продукции птицеводства проводится по комплексу натуральных и стоимостных показателей. Для оценки экономической эффективности птицеводства в целом используют стоимостные показатели:

1) Производство валовой продукции птицеводства в сопоставимых ценах в расчете на:

-100 рублей среднегодовой стоимости основных производственных фондов птицеводства;

- 100 рублей затрат, полученных в отрасли птицеводства; -1 работника, занятого в птицеводстве;

-1 чел.- час. затрат труда, полученных в отрасли птицеводства.

2) Прибыль в расчете на:

- 100 рублей среднегодовой стоимости основных производственных фондов птицеводства;

-1 работника, занятого в птицеводстве; -100 рублей затрат, полученных в отрасли птицеводства; -100 рублей денежной выручки от реализации продукции птицеводства;

3) Уровень рентабельности произведенной и реализованной продукции птицеводства в целом по отрасли.

Эффективность производства яиц и мяса птицы характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей:

- яйценоскость 1 курицы — несушки в год; -среднесуточный прирост живой массы 1 головы птицы; -трудоемкость производства 1 тыс.шт. яиц и 1 ц прироста живой

массы птицы;

- себестоимость производства 1 тыс.шт. яиц и 1 ц прироста живой массы птицы;

- средняя цена реализации 1 тыс. шт. яиц и 1 ц мяса птицы;

- прибыль в расчете на 1 тыс. шт. яиц и 1 ц прироста живой массы

птицы;

- уровень рентабельности яиц и мяса птицы;

- интегральный показатель конкурентоспособности яиц и мяса птицы. Оценка конкурентоспособности продукции играет важную роль в

повышении эффективности производства продукции птицеводства.

При определении конкурентоспособности методом оценки стоимостных и качественных параметров коэффициент

конкурентоспособности К рассчитывается по формуле:

где: - индекс технических параметров;

- индекс экономических параметров.

!т п = Е ° ' х Я,,

где: ¿)( - коэффициент значимости параметра;

Р,

Ч, = -

оц

(3)

где роц - параметр оцениваемого товара; /> - параметр товара конкурента.

(4)

I = Ш + м )оц эп (Ц + М )коик

где: ц _ цена товара;

М - суммарные расходы потребителя за весь срок.

С учетом специфики отрасли выделяют следующие показатели: продуктивность птицы по возрастным группам, сохранность поголовья, возраст и вес забиваемого молодняка, выход мяса на одну курицу- несушку, расход кормов на единицу продукции, количество получаемой яичной массы.

Комплексный анализ позволяет сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности производства продукции птицеводства и ее конкурентоспособности.

3. Модель управления конкурентоспособностью продукции птицеводства с применением метода рейтинговой оценки.

Для каждого анализируемого товара значение его рейтинговой оценки рассчитываем по формуле:

(5)

-ж,

К, (1

ч /

)г + Кг (1 - х,.2)1 + ... + К.( 1- *„/)2

где весовые коэффициенты показателей назначаемые экспертом

Этот метод базируется на комплексном, многомерном подходе к оценке такого сложного показателя, как конкурентоспособность товара. Рейтинговая оценка осуществляется в несколько этапов:

1) исследование рынка птицеводческой продукции;

2) выявление системы показателей для оценки конкурентоспособности птицеводческой продукции;

3) определение эталонного товара;

4) определение рейтинга товара;

5) разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности продукции.

Опрос производителей позволил определить систему показателей для оценки конкурентоспособности яиц на предприятиях Брянской области (табл. 1).

Таблица 1

Результаты расчета рейтинговой оценки конкурентоспособности яиц на предприятиях Брянской области, индексы

Показатели оценки конкурентоспособности ООО "Победа-Агро" СПК "Рассвет"" СПК "Орловское" СПК "Зимницкий"

Продукция высшего сорта, % 0,0018 0,0631 0,0066 0,0195

Затраты на обеспечение экологической чистоты, тыс. руб. 0,3656 0,6500 0,5138 0,6142

Яйценоскость 1 курицы- несушки в год, шт. 0,0002 0,7351 0,0615 0,0235

Трудоемкость 1 тыс.шт., чел.-час. 0,3336 0,5891 0,3328 0,5118

Прибыль, тыс. руб. 0,0160 0,5099 0,4982 0,5097

Себестоимость продукции, руб/дес. 0,0085 0,6205 0,0015 0,0677

Энерговооруженность, л.с. 0,0372 0,0449 0,2519 0,3655

Производительность труда, чел.- час. 0,3118 0,5491 0,3102 0,4771

Средняя цена реализации, руб./дес. 0,0001 0,1257 0,0135 0,0402

Фондообеспечность, тыс. руб. 0,3559 0,3577 1,8808 0,2304

Объем реализации, тыс. шт. 0,0228 0,7100 0,6917 0,7099

Доля рынка яиц в Брянской области,% 0,2397 0,6300 0,5465 0,6294

Затраты на рекламу и маркетинг, тыс. руб. 0,5327 0,6100 0,588 0,6049

Количество точек реализации, шт. 0,1658 0,6798 0,5253 0,6431

Сумма 2,39164 6,87503 6,22223 5,44690

Рейтинговая оценка 1,5 2,6 2,5 2,3

Каждый из показателей имеет свой весовой коэффициент, определенный методом сравнительных экспертных оценок с учетом компетентности каждого эксперта в данном вопросе.

Согласно рейтинговой оценки яиц предприятия распределились следующим образом: ООО «Снежка» - 1 место, ООО «Победа-Агро» - 2 место, СПК «Зимницкий» - 3 место, СПК «Орловское» - 4 место, СПК «Рассвет» - 5 место.

Наиболее значимые показатели рейтинговой оценки заложены в модель управления конкурентоспособностью продукции на примере птицефабрик Брянской области. По результатам исследования функция имеет следующий вид:

У, = -951,53-1649,31*,+ 7 9 3,6 1*2 + 5 8,47 х3 - 4,68ж4, (g)

где: У - прибыль, тыс. руб.,

jCj - затраты на экологию, тыс. руб., Х2 - количество точек реализации, шт., Xз - яйценоскость, шт.,

- себестоимость мяса птицы, тыс. руб.

Согласно модели, появление только одной точки реализации приносит предприятиям прибыль в размере 793,6 тыс. руб. в год, а увеличение выхода яиц на 1 тыс. шт. в год повышает прибыль на 58,5 тыс. руб.

4.Экономико-математическая модель оптимизации

производственной структуры СПК «Орловское», с помощью которой проектируется служба маркетинга на предприятии.

Основой для создания службы маркетинга и разработки мероприятий по повышению эффективности производства продукции может служить модель оптимизации производственной структуры СПК «Орловское».

Постановка задачи: определить оптимальную производственную структуру предприятия, при которой обеспечивается гарантированное выполнение объемов производства конечной продукции с учетом имеющихся в наличии производственных ресурсов, чтобы получить максимальный эффект (в качестве критерия оптимальности принят максимум прибыли).

Максимум целевой функции

Z = С, - 3t -» max,

где, Z-прибыль;

С — стоимость товарной продукции i вида;

3 - затраты на товарную продукцию i вида.

В результате решения экономико-математической модели на ЭВМ с помощью ППП SIMPLEX получена прибыль в размере 7376 тыс. руб. При этом требуется 54,5 тыс. чел.- час. трудовых ресурсов, производственные затраты составили 26503 тыс. рублей (табл. 2)

Площадь пашни в хозяйстве по оптимальному решению для производства кормов и товарной продукции используется полностью, тогда как фактически только 529 га. Стоимость товарной продукции увеличивается на 5441 тыс. руб., что связано с выбором более выгодных каналов реализации. Уровень рентабельности составил 33,2 %.

Таблица 2

Результаты решения экономико-математической модели оптимизации производственной структуры СПК «Орловское»

Показатели Фактически По решению Оптимальное решение, % к фактическим данным

Стоимость товарной продукции, тыс. руб. 24174 29615 122,5

Материально -денежные затраты на товарную продукцию, тыс. руб. 22926 22239 97

Затраты труда, тыс. чел.-час. 111 54,5 49

Прибыль, тыс. руб. 1248 7376 в 5,9 р.

Прибыль, руб.: - на 1 га посевов 2108 11489 545

- на 1 чел. - час. затрат труда 11,2 135,3 1208

Уровень рентабельности, % 5,4 33,2 27,8 п.п.

Дополнительная прибыль, полученная в результате построения модели, составила 6128 тыс. руб., в том числе за счет дополнительной реализации 21ц молока на рынке получено 44 тыс. руб., за счет реализации 527 тыс. шт. яиц организациям - 18359 тыс. руб., за счет оптимизации посевных площадей - 1 тыс. руб. При этом необходимо вычесть 12276 тыс. руб. на покупку зерна и комбикорма.

5. Рекомендации по повышению эффективности производства продукции птицеводства на примере СПК «Орловское», с учетом прогноза объемов производства и потребления продукции в Брянской области.

Прогнозируемые нами объемы производства яиц в Брянской области с использованием аналитического выравнивания рядов динамики по уравнению тренда с 2003 года полностью перекрывают необходимые объемы потребления данного вида продукта. При сохранении существующих тенденций производства и потребления яиц птицефабрики области могут излишки продукции реализовывать на рынках других регионов страны и ближнего зарубежья или расширить ассортимент выпускаемой продукции (рис. 2).

У

У

✓

✓ ✓ __

с-

—

1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

годы

—*—объемы производства ■ объемы потребления

-выравненный по параболе второго порядка (объемы потребления)

— — выравненный по параболе второго порядка (объемы производства)

Рис. 2. Динамические ряды объемов производства и потребления яиц

Основные рекомендации повышения эффективности производства и реализации продукции птицеводства на примере СПК «Орловское» сводятся к:

-созданию службы маркетинга, что позволит предприятию быстро реагировать на изменение ситуации на рынке (разработан маркетинговый план предприятия, должностные инструкции работников данной службы, положение об отделе маркетинга, рассчитаны затраты на ее создание);

-расширению товарного ассортимента за счет выпуска яиц специального назначения (рассчитан коммерческий риск в связи с выпуском данной продукции и выявлены зоны деятельности предприятия, требующие особого внимания), при этом эффективность от реализации яиц специального назначения составит 3577 тыс. рублей в год.

ОБЩИЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Основные результаты и выводы проведенного автором диссертационного исследования состоят в следующем:

1. Предложен метод оценки эффективности производства продукции птицеводства с учетом оценки ее конкурентоспособности. Это позволяет принимать управленческие решения, обеспечивающие устойчивые позиции предприятия на рынке.

2. Для оценки конкурентоспособности продукции птицеводства наиболее целесообразно использовать методики: рейтинговая оценка продукции (яиц и мяса птицы); анкетный опрос потребителей, на основании которого оцениваются качественные и стоимостные характеристики товара, осуществляется расчет коэффициента конкурентоспособности.

3. В процессе исследования предложен авторский вариант модели управления конкурентоспособностью продукции птицеводства на предприятиях Брянской области. На основе полученной модели птицефабрикам Брянской области предложено увеличить количество своих торговых точек (появление только 1 торговой точки приносит предприятиям 793 тыс. руб. в год).

4. Прогноз объемов производства и потребления яиц в Брянской области, а также применение авторской методики оценки эффективности производства продукции определило основные направления повышения эффективности производства продукции: создание службы маркетинга на предприятиях, расширение товарного ассортимента и рынков сбыта продукции птицеводства.

5. В рыночных условиях важно не только увеличить объемы производства, но главное - реализовать полученную продукцию, поэтому создание на предприятии службы маркетинга является необходимым условием повышения эффективности его работы. Основой для ее создания в СПК «Орловское» является построенная нами модель оптимизации производственной структуры, дополнительная прибыль составила 6128 тыс. рублей.

6. Специалистам птицефабрик необходимо освоить современные подходы в использовании функциональных пищевых добавок и внедрение высокотехнологического оборудования, способствующего расширению ассортимента и выпуска конкурентоспособной продукции. Мы предлагаем в СПК «Орловское» наладить выпуск яиц специального назначения. Дополнительная прибыль от реализации данной продукции составила 3577 тыс. руб. Донести до покупателя информацию о пользе новых продуктов позволит реклама, поэтому ей следует уделить особое внимание.

7. Экспертным путем рассчитан коммерческий риск, связанный с выпуском яиц специального назначения. Это позволило выявить слабые стороны маркетинговой деятельности предприятия по продвижению товара.

Основные публикации по теме диссертации:

1.Оценка конкурентоспособности продукции птицеводства в рыночных условиях. //Материалы научно - практической конференции «Экономические и социальные проблемы России 21 века» - Брянск: БГСХА, 2002. 0,18 п.л.

2.Конкурентоспособность сельскохозяйственного производства Брянской, Орловской и Калужской области. //Материалы научно — практической конференции «Развитие интеграционных процессов в экономике региона» - Брянск: БГУ, 2002. 0,125 п.л.

3.Резервы повышения эффективности птицеводства в Брянской области. //Межрегиональный сборник научных трудов «Актуальные проблемы социально - экономического развития регионов» - Брянск: БГУ, 2003. 0,125 п.л.

4.Современное состояние и основные тенденции развития Российского птицеводства. //Материалы международной научной интернет-конференции «Системная модель Российского общества 21 века и корректировка реформ» - Орел: ОГТУ, 2003.0,18 п.л.

5.Анализ эффективности производства продукции птицеводства в Брянской области и ее конкурентоспособность. //Материалы научно -практической конференции «Социально-экономические проблемы развития АПК и опыт их решения на региональном уровне» - Брянск: БГСХА, 2003. 0,125 пл.

6.К вопросу о системе оценки конкурентоспособности продукции птицеводства. //Материалы межвузовской практической конференции «Актуальные проблемы экономики России и региональной экономики» -Брянск: БГУ, 2004. 0,25 пл.

7.Управление конкурентоспособностью продукции птицеводства. //Вестник Брянского государственного университета. №3. Брянск, 2004. 0,24 пл.

8.Использование корреляционно - регрессионной модели в управлении конкурентоспособностью продукции птицеводства на предприятиях Брянской области. //Материалы научно - практической конференции «Социально-экономические проблемы развития АПК и опыт их решения на региональном уровне» - Брянск: БГСХА, 2004. 0,18 п.л.

9.0сновные направления повышения конкурентоспособности птицеводческой продукции. //Материалы межвузовской практической конференции «Проблемы развития и преобразования финансово - учетной системы предприятия в современных условиях» - Брянск: БГУ, 2004. 0,3 пл.

Подписано в печать 22.11.2004 Формат 60x84 '/16. Усл. п. л. 1. Тираж 100 экз. Изд. № 729

Издательство Брянской государственной сельскохозяйственной академии 243365 Брянская обл., Выгоничский р-он, с. Кокино

32 8 5 7 5

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Лямцева, Ирина Николаевна

ВВЕДЕНИЕ

1. Теоретические основы исследования экономической эффективности производства продукции птицеводства и управления ее конкурентоспособностью в условиях рынка

1.1. Сущность, особенности и система показателей определения экономической эффективности

1.2. Конкурентоспособность как основа развития АПК и методы оценки конкурентоспособности продукции

1.3. Механизм управления конкурентоспособностью продукции птицеводства

2. Современное состояние рынка продукции птицеводства и перспективы его развития

2.1. Основные тенденции развития птицеводства и формирование конкурентного рынка в России

2.2. Состояние рынка птицеводческой продукции в Брянской об- 74 ласти

2.3. Прогнозирование объемов производства и объемов потребления продукции птицеводства в Брянской области

3. Организационно-экономические факторы формирования и повышения эффективности производства продукции птицеводства

3.1 Эффективность производства продукции птицеводства на птицефабриках Брянской области

3.2. Модель управления конкурентоспособностью продукции птицеводства на предприятиях Брянской области

3.3. Основные направления повышения эффективности производства продукции птицеводства (на примере СПК «Орлов- 112 ский»)

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение эффективности производства продукции птицеводства с использованием механизма управления ее конкурентоспособностью в условиях рынка"

Обеспечение населения продовольствием по приемлемым для потребителя ценам является основой политики любого государства. Среди множества проблем, стоящих перед экономикой России, все возрастающее значение имеет проблема повышения эффективности производства основных отраслей животноводства. В условиях рынка при явно недостаточной обеспеченности аграрного сектора производственными и финансовыми ресурсами сельхозтоваропроизводителей, важное значение приобретает разработка мер, направленных на повышение эффективности производства продукции птицеводства, как наиболее скороспелой отрасли животноводства. Однако в условиях возрастающего ввоза импортного мяса птицы приобретает особую значимость выпуск конкурентоспособной отечественной продукции. Подход к управлению конкурентоспособностью основывается на гибком сочетании методов рыночного регулирования. В связи с этим особую актуальность в решении проблемы повышения эффективности производства продукции птицеводства приобретает проблема поиска наиболее рационального и эффективного механизма управления конкурентоспособностью продукции.

Теоретическая и практическая значимость проблемы повышения эффективности производства продукции птицеводства с использованием механизма управления ее конкурентоспособностью, недостаточная ее разработанность в современных условиях предопределили актуальность исследования.

Основные научные положения по анализу эффективности, как экономической категории представлены в работах И.Н. Буздалова, И.М. Бредихина, В.П. Василенко, А.Г. Губанова, A.M. Емельянова и других авторов. Вопросы анализа конкурентоспособности продукции представлены в трудах Г. Багиева, A.M. Бакиева, В.А. Баринова, JI.E. Басовского,

Е. Голубкова, В.Д. Гончарова, М.Г. Долинской, П. Завьялова, Ф. Котлера, А. Литвиненко, Ю.П. Матыкина, Н.М. Морозова, М. Портера, А.Н. Романова и др. Разработке механизма управления конкурентоспособностью продукции посвящены работы Беспятых В.И., Благовой С.О., Кравченко О.В., Ермакова Г. А. и др.

Агропромышленной продукции присущи свои отраслевые особенности и факторные параметры, которые являются опережающими в обеспечении ее конкурентоспособности.

К числу мало- исследованных относятся проблемы системного подхода к повышению эффективности производства продукции птицеводства с использованием механизма управления ее конкурентоспособностью.

Цель настоящего исследования заключается в разработке основных элементов механизма управления конкурентоспособностью продукции птицеводства и проведении комплексного анализа эффективности производства продукции птицеводства. В соответствии с указанной целью были определены основные задачи исследования:

- обосновать принципы и подходы к исследованию категории экономической эффективности и оценке конкурентоспособности продукции птицеводства;

- разработать механизм управления конкурентоспособностью продукции птицеводства;

- рассмотреть основные тенденции развития и дать прогноз изменения выпуска, потребления продукции птицеводства и формирования конкурентного рынка в России и Брянской области;

- дополнить систему показателей оценки эффективности производства продукции птицеводства;

- провести анализ эффективности производства продукции птицеводства на птицефабриках Брянской области;

- разработать модель управления конкурентоспособностью продукции птицеводства;

- на основе полученных результатов разработать рекомендации по ^ повышению эффективности производства продукции птицеводства.

Объектом исследования явился рынок продукции птицеводства Брянской области, птицефабрики области.

Предметом исследования является процесс управления конкурентоспособностью продукции птицеводства с целью повышения эффективности ее производства. ^ Теоретической и методологической основой исследования послужили труды классиков экономической науки, работы отечественных и зарубежных ученых-экономистов, а так же законодательные акты и решения Правительства РФ.

Информационной базой исследования явились статистические данные государственного комитета статистики РФ и комитета по сельскому хозяйству Брянской области, данные годовых отчетов и первичной документации предприятии, справочная и нормативная литература.

В диссертационной работе применялись монографический, экономико-статистический, экспертный, аналитический и экономико-математический методы исследования.

Научная новизна заключается в разработке модели управления конкурентоспособностью продукции птицеводства с применением метода рейтинговой оценки, позволяющей определить направления эффективной деятельности предприятий.

Научная новизна подтверждается следующими полученными научными результатами, выносимыми на защиту:

- усовершенствован механизм управления конкурентоспособностью продукции птицеводства, который позволил определить направления

Ь деятельности предприятия в условиях рынка;

- обоснована система показателей для анализа эффективности производства продукции птицеводства с учетом оценки ее конкурентоспособности, позволяющая повысить эффективность управленческих решений;

- разработана модель управления конкурентоспособностью продукции птицеводства с применением метода рейтинговой оценки, который позволяет определить зоны прибыльной деятельности предприятия;

- предложена экономико-математическая модель оптимизации производственной структуры СПК «Орловский», при помощи которой проектируется служба маркетинга на предприятии;

- разработаны рекомендации по повышению эффективности производства продукции птицеводства Брянской области, а также мероприятия по повышению эффективности работы СПК «Орловский» с учетом прогноза объемов производства и потребления продукции, которые сводятся к созданию службы маркетинга на предприятии, увеличению числа торговых точек, расширению товарного ассортимента за счет выпуска продукции с повышенным содержанием микроэлементов.

Практическая значимость результатов исследования заключается в разработке предложений по повышению эффективности производства продукции птицеводства в СПК «Орловский». Об этом свидетельствуют результаты внедрения разработок диссертанта на данном предприятии.

Основные положения диссертации могут быть приняты к практическому применению отдельными птицеводческими хозяйствами Брянской области.

Методические подходы к оценке эффективности производства продукции птицеводства с использованием анализа конкурентоспособности могут быть использованы в учебном процессе при изучении дисциплин: «Экономика сельского хозяйства», «Анализ хозяйственной деятельности предприятий».

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка используемых источников, приложений. Основная часть содержит 142 страницы машинописного текста, включая 27 таблиц, 14 рисунков, 32 приложения.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Лямцева, Ирина Николаевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. В современных рыночных условиях именно стоимостной подход к анализу проблемы повышения эффективности производства продукции птицеводства является залогом ее объективного рассмотрения. Предложен метод оценки эффективности производства продукции птицеводства с учетом оценки ее конкурентоспособности, что позволяет принимать целесообразные управленческие решения, обеспечивающие устойчивые позиции предприятия на рынке.

2. Для оценки конкурентоспособности продукции птицеводства наиболее целесообразно использовать несколько методик: рейтинговая оценка; анкетный опрос, на основании которых оцениваются качественные и стоимостные характеристики товара, осуществляется расчет коэффициента конкурентоспособности.

3. Управление конкурентоспособностью продукции — это процесс реализации функции управления в системах управления издержками производства, качеством и маркетингом сельскохозяйственной продукции. Это требует гибкости организационно правовых структур организации. Целенаправленное воздействие на внутренние факторы производства, продвижения и продажи продукции потребителям с учетом влияния внешней среды должно осуществляться хозяйствующим субъектом на более высоком уровне, чем у конкурентов.

4. Объемы производства яиц в Брянской области с 2003 года полностью перекрывают необходимые объемы потребления данного вида продукта. При сохранении существующих тенденций производства и потребления яиц птицефабрики области могут излишки продукции реализовывать на рынках других регионов страны и ближнего зарубежья или расширить ассортимент выпускаемой продукции.

При помощи проведенного прогноза объемов производства и потребления продукции птицеводства в Брянской области, а также применения авторской методики оценки эффективности производства продукции позволило определить основные направления повышения эффективности ее производства: создание службы маркетинга на предприятиях, расширение товарного ассортимента и рынков сбыта продукции птицеводства.

5. Установлено, что в области функционирует 5 птицефабрик яичного направления. Яйцо из других районов не завозят, поэтому идет конкуренция между производителями области. Однако птицефабрика «Снежка» является лидером, поэтому при расчете индивидуальных показателей конкурентоспособности яиц по рейтинговой оценке ее продукция взята за базу для сравнения. Согласно рейтинговой оценки яиц предприятия распределились следующим образом: 1 место- ООО «Снежка», 2 место- ООО «Победа-Агро», 3 место - СПК «Зимницкий», 4 место - СПК «Орловский», 5 место - СПК «Рассвет».

6.В процессе исследования предложен авторский вариант модели управления конкурентоспособностью продукции птицеводства на предприятиях Брянской области. На основе полученной модели птицефабрики Брянской области должны увеличить количество своих торговых точек (появление только 1 торговой точки приносит предприятиям 793 тыс. руб. в год).

7. В рыночных условиях важно не только увеличить объемы производства, но главное реализовать полученную продукцию, поэтому создание на предприятии службы маркетинга является необходимым условием повышения эффективности его работы. Основой для ее создания в СПК «Орловский» является построенная нами модель оптимизации производственной структуры. Реализация модели на ЭВМ с помощью ППП SIMPLEX дает оптимальное решение, согласно которому была получена дополнительная прибыль в размере 6128 тыс. руб., которая была направлена на основные мероприятия по повышению эффективности производства и реализации птицеводческой продукции.

8. Специалистам птицефабрик необходимо освоить современные подходы в использовании функциональных пищевых добавок и внедрение высокотехнологического оборудования, способствующего расширению ассортимента и выпуска конкурентоспособной продукции. Мы предлагаем в СПК «Орловский» наладить выпуск яиц специального назначения. Дополнительная прибыль от реализации данной продукции составила 3577 тыс. руб. Донести до покупателя информацию о пользе новых продуктов позволит реклама, поэтому ей следует уделить особое внимание.

9. Экспертным путем рассчитан коммерческий риск, связанный с выпуском яиц специального назначения, что позволило выявить слабые стороны маркетинговой деятельности предприятия по продвижению товара. Мы получили средний уровень риска выраженный коэффициентом 4,38. Это означает, что СПК «Орловский» находится в зоне повышенного риска.

10. Сегодня главным является определение стратегии поведения на рынке товаров, и прибыль из самоцели становится результатом деятельности предприятия. Этим целям в полной мере отвечает маркетинг. Необходимо постоянно совершенствовать и подстраивать к запросам рынка следующие основные элементы маркетинга: товар, каналы сбыта, стратегию ценообразования и продвижение товаров. Многие птицеводческие предприятия из всего арсенала маркетинга используют варьирование цен на продукты в зависимости от себестоимости, что нередко обуславливает их низкую конкурентоспособность и вытеснение с рынка импортной продукцией. Поэтому вся деятельность по повышению эффективности производства продукции птицеводства и ее конкурентоспособности должна быть подчинена единой рыночной стратегии в рамках маркетинговой деятельности.

11. Затраты на создание отдела маркетинга и рекламную компанию новых продуктов составят 600 тыс. рублей. При этом чистая прибыль от предлагаемых мероприятий составит 9105 тыс. руб.