Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области"

На правах рукописи

Шамина Ольга Викторовна

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность 08.00.05. - Экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

О 9 АПР 2009

Москва 2009

003466618

Диссертация выполнена на кафедре экономики и статистики ГОУ ВПО «Нижегородский государственный инженерно-экономический институт»

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор

Шамин Анатолий Евгеньевич

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Силаева Лидия Павловна;

кандидат экономических наук, доцент Девяткина Любовь Николаевна

Ведущая организация - ФГОУ ВПО «Российский государственный

аграрный университет - МСХА им. К.А.Тимирязева»

Защита диссертации состоится 23 апреля 2009 года в 12-00 часов на заседании диссертационного совета Д 220.056.04 при ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет» по адресу: Московская область, г. Балашиха, Леоновское шоссе, д. 13, ауд. 11.

Отзывы направлять по адресу: 143900, Московская область, г. Балашиха, ул. Ю. Фучика, д.1, ФГОУ ВПО РГАЗУ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет».

С авторефератом диссертации можно ознакомиться на сайте ФГОУ ВПО «Российский государственный аграрный заочный университет»: www.rgazu.ru

Автореферат разослан 23 марта 2009 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета ГУ^/Р п „ г г т,.

кандидат экономических наук, ¿/«^Д- О.Н. Кондрашова

доцент

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Реформирование экономики России, проводившееся без достаточной научной проработки возможных последствий, привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состоянии сельскохозяйственного производства, в том числе и животноводства. Произошло резкое падение объемов производства животноводческой продукции. Поголовье крупного рогатого скота в 2006 году по сравнению с 1990 годом в целом уменьшилось в 2,7 раза, коров - в 2,2 раза. При этом в скотоводстве продолжал сокращаться приплод телят, что существенно ухудшило базу для наращивания производства мяса крупного рогатого скота.

Снижение объемов производства мяса крупного рогатого скота служит свидетельством того, что за весь переходный период так и не был разработан и предложен механизм развития отрасли в условиях рыночной экономики. Попытки реанимировать отрасль не приводят к положительному эффекту, так как не затрагивают основ кризиса, лежащих не столько в сфере рыночного обмена результатами производственной деятельности, сколько в проблемах структурной организации всей отрасли. Следовательно, сложившаяся ситуация обусловила необходимость восстановления и развития животноводства в новых экономических условиях.

Состояние изученности проблемы. Проблемы эффективности сельскохозяйственного производства нашли отражение в работах отечественных ученых-аграрников В.П. Василенко, В.А. Добрынина, А.П. Зинченко, Е.И. Капустина, B.C. Немчинова, Е.С. Оглоблина, В.А. Свободина,

A.A. Шутькова.

Вопросы повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота широко освещены в трудах Н.Е. Асташова,

B.М. Баутина, Н.М. Бурлакова, И.Н. Буробкина, В.Д. Гончарова, А.Ф. Демченко, В.Г. Десятова, Н.К. Князева, А.П. Курносова, И.М. Червертакова, H.A. Чечельнецкого.

Высоко оценивая результаты многочисленных разработок перечисленных авторов по исследуемой проблеме, вопросы экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях до сих пор являются дискуссионными и требуют переосмысления и адаптации к современным условиям хозяйствования.

Цели и задачи исследования. Целью работы является разработка научно-практических предложений по повышению экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота на региональном уровне.

Для достижения цели исследования были поставлены следующие задачи:

- уточнить теоретические аспекты эффективности функционирования отрасли мясного скотоводства, обобщить передовой отечественный и зарубежный опыт по теме исследования;

- систематизировать факторы и уточнить систему показателей влияющих на эффективность производства мяса крупного рогатого скота;

- провести экономический анализ эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области;

- обосновать основные направления повышения эффективности скотоводства для сельскохозяйственных организаций с разным типом финансовой устойчивости;

- разработать модель оптимизации суточного рациона кормления с учетом разных уровней продуктивности и программу развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области на 2009 - 2013 гг.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные организации Нижегородской области, занимающиеся производством и реализацией мяса крупного рогатого скота.

Предмет исследования - совокупность организационно-экономических отношений, факторов, определяющих эффективность производства говядины.

Методологической п теоретической основой стали фундаментальные положения экономической теории, работы отечественных и зарубежных экономистов. В процессе выполнения исследования были использованы общенаучные методы познания: диалектический, историко-генетический, аналитический, экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математический и др.

Информационную и эмпирическую базу исследования составили: нормативно-правовая база представленная законами РФ и Нижегородской области, статистический и аналитический материал Федеральной службы государственной статистики и Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, данные годовых отчетов сельскохозяйственных организаций Нижегородской области, материалы, размещенные в сети Интернет, экспертные оценки специалистов, а также собственные расчеты автора.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- систематизирована классификация видов эффективности, уточнены критерии и алгоритм расчета по каждому виду эффективности в мясном скотоводстве, более детально рассмотрены факторы, влияющие в современных условиях на эффективность производства мяса крупного рогатого скота в связи с чем, обоснована уточненная классификация данных факторов, позволяющих более объективно рассматривать результаты производства;

- уточнена и предложена система натуральных и стоимостных показателей экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота, которая всесторонне отражает экономическую деятельность сельскохозяйственных организаций;

определены основные тенденции развития скотоводства в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области в современных условиях хозяйствования;

- проведена дифференциация сельскохозяйственных организаций и выявлены особенности их функционирования, на основании чего, были предложены пути повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в хозяйствах Нижегородской области с учетом разных типов финансовой устойчивости;

- на основании выявленных тенденций современного состояния кормопроизводства Нижегородской области с учетом разных уровней продуктивности крупного рогатого скота разработана модель оптимизации суточного рациона кормления животных на выращивании и откорме;

- разработана и предложена программа развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области на 2009-2013 гг., которая предусматривает увеличение объема валового производства мяса крупного рогатого скота на 55,3 тыс. тонн или 32,2%, среднесуточных приростов на 42,8%.

Практическое значение работы состоит в том, что разработанные в ней рекомендации, выводы и предложения используются Министерством сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области.

Результаты исследования могут быть использованы в практике сельскохозяйственного производства и в учебном процессе в высших и средних сельскохозяйственных учебных заведениях.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 16 научных работах (общий объем 11,25 пл.), обсуждались и получили положительную оценку на научно-практических конференциях: «Стратегические направления социально-экономического развития муниципальных образований на современном этапе (Княгинино, 2005), «Социально-экономическое развитие муниципальных образований: проблемы и пути их решения» (Княгинино, 2006), «Стратегическое направление социально-экономического развития муниципальных образований на современного этапе» (Княгинино, 2006), «Социально-экономические проблемы развития регионов в современных условиях (Н.Новгород - Москва, 2007), на десятой Международной научно-практической конференции Независимого научного аграрно-экономического общества России (Москва, 2006) «Математические методы и модели в экономике АПК» (Немчиновские чтения), на Международной научно-практической конференции «Роль инноваций в развитии агропромышленного комплекса» (Никоновские чтения, Москва, 2008). Участвовала и заняла 1 место в областном конкурсе научных работ «Нижегородская экономика в XXI веке», проводимого правительством Нижегородской области, Нижегородским региональным отделением Вольного экономического общества России.

Основные теоретические положения работы используются в учебном процессе кафедры «Экономика и статистика» Нижегородского государственного инженерно-экономического института.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 125 источников, изложена на 152 страницах, содержит 38 таблиц, 20 рисунков.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность темы диссертации, характеризуется уровень ее научной разработанности, сформулирована основная цель и соответствующие ей задачи, показываются научная новизна и положения, выносимые на защиту, практическая значимость работы и апробация результатов исследования.

В первой главе: «Теоретические аспекты функционирования отрасли мясного скотоводства» раскрыты исторические предпосылки возникновения отрасли мясного скотоводства, рассматривается современное состояние развития скотоводства, изучен отечественный и зарубежный опыт функционирования отрасли мясного скотоводства; исследованы показатели и определены факторы, влияющие на эффективность производства мяса крупного рогатого скота.

Во второй главе: «Экономический анализ эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области» выявлены основные тенденции функционирования сельского хозяйства региона, рассматривается динамика и уровень развития отрасли мясного скотоводства, определена экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота на региональном уровне.

В третьей главе: «Основные направления повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота» произведена группировка сельскохозяйственных организаций, занимающихся производством мяса крупного рогатого скота по типам финансовой устойчивости, разработана модель оптимизации суточного рациона кормления животных на выращивании и откорме, а также разработана программа развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области на 2009-2013 гг.

В выводах и предложениях изложены основные результаты диссертационного исследования и предложены мероприятия по повышению экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота.

ОСНОВНЫЕ НАУЧНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

/. Систематизирована классификация видов эффективности, уточнены критерии и алгоритм расчета по каждому виду эффективности в мясном скотоводстве, более детально рассмотрены факторы, влияющие

в современных условиях на эффективность производства мяса крупного рогатого скота в связи с чем, обоснована уточненная классификация данных факторов, позволяющих более объективно рассматривать результаты производства.

Важнейшая экономическая категория, отражающая комплекс условий функционирования производительных сил и производственных отношений в сельском хозяйстве - эффективность. При исследовании эффективности важно учитывать, что оно представляет собой сложную, многоцелевую открытую систему, состоящую из функциональных и организационных подсистем, которым соответствуют разные виды эффективности.

Основополагающим условием повышения уровня эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота является рациональное использование всего комплекса факторов, влияющих на его эффективность. На эффективность производства и реализации мяса крупного рогатого скота влияют четыре группы факторов:

- технологические;

- организационные;

- экономические;

- социальные.

Основными технологическими факторами являются: порода и направление скота, уровень воспроизводства, возраст животных, живая масса при реализации, корма и их качество, уровень и тип кормления, способы содержания.

К организационным факторам относятся: специализация производства, концентрация поголовья, организация рабочих процессов, организация труда, внутрихозяйственные экономические отношения, организация материального стимулирования.

К числу основных экономических факторов можно отнести следующие: издержки производства, рынок сбыта и цены реализации, налоги, инфляция, цены на средства производства, ссуды, кредиты, дотации и субсидии.

В группу социальных факторов входят такие факторы как: условия труда, кадровое обеспечение, уровень материального благосостояния и социальная инфраструктура.

Приведенная нами классификация факторов позволяет наиболее полно выявить резервы повышения эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота.

2. Уточнена и предложена система натуральных и стоимостных показателей экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота, которая всесторонне отражает экономическую деятельность сельскохозяйственных организаций.

Оценку экономической эффективности производства и реализации мяса целесообразно проводить, используя систему конкретных показателей, которые

позволят отразить влияние вышеперечисленных факторов на конечные результаты. Это даст возможность провести комплексный анализ и разработать основные направления повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота. При оценке эффективности отрасли мясного скотоводства необходимо применять совокупность натуральных и стоимостных показателей.

Рис. Показатели эффективности производства мяса крупного рогатого скота

Система показателей экономической эффективности отрасли мясного скотоводства направлена на оптимизацию производственного процесса (достижение технологической, экономической и социальной эффективности) путем совершенствования экономических методов, направленных на стимулирование и регулирование процесса воспроизводства в определенной отрасли.

Таким образом, приведенная нами система показателей позволяет достаточно полно характеризовать все стороны деятельности сельскохозяйственных организаций, которые осуществляют производство мяса крупного рогатого скота.

3. Определены основные тенденции развития скотоводства в

сельскохозяйственных организациях Нижегородской области_в

современных условиях хозяйствования.

Таблица 1

Динамика производственно-экономических показателей работы

сельскохозяйственных организаций Нижегородской области _в отрасли скотоводства _

Показатели 2002 2003 2004 2005 2006 Темп роста, %

Валовое производство мяса

крупного рогатого скота, тыс. тонн 83,9 91,8 82,0 80,6 82,4 98,2

Среднегодовое поголовье крупного

рогатого скота, тыс. гол. 442,0 385,7 349,0 318,3 302,8 68,5

- в том числе коров 158,8 141,9 131,5 121,6 114,9 72,3

Плотность поголовья крупного

рогатого скота на 100 га

сельскохозяйственных угодий, гол. 19 18 16 15 14 73,7

Среднесуточные привесы, грамм 349 343 353 360 364 104,3

Приплод телят в расчете на 100

коров, гол. 83 77 81 79 80 96,3

Затраты труда на 1 ц. прироста,

чел.- ч 60,0 56,7 54,4 51,9 45,3 75,5

Затраты труда на 1 гол, чел,- час. 73,1 63,4 54,5 65,8 61,9 84,6

Денежно-материальные затраты на

1 ц прироста, руб. 3494 3927 4923 5602 6239 178,5

Полная себестоимость

реализованной продукции, млн. 1202 1431 1509 1572 1217 101,2

руб.

Выручка от продажи продукции, 907 925 1058 1237 1063 117,1

млн. руб.

Убыток от продажи продукции, -295 -506 -451 -335 -154 47,7

тыс. руб. -24,5 -35,4 -29,9 -21,3 -12,6 51,4

Уровень убыточности, % ...

Проведенный нами анализ показал, что в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области за период 2002-2006 гг. валовое производство мяса крупного рогатого скота сократилось на 1,8% и в 2006 году составило 82,4 тыс. тонн. Данная ситуация объясняется тем, что несмотря на принимаемые меры в области все еще не удается остановить спад поголовья крупного рогатого скота, в том числе коров. В то же время одним из факторов, влияющим на эффективность производства мяса крупного рогатого скота является концентрация поголовья.

Данная группировка свидетельствует о том, что с усилением концентрации поголовья скота в сельскохозяйственных организациях региона последовательно улучшаются технико-экономические показатели выращивания крупного рогатого скота на мясо. При увеличении поголовья в среднем на одно хозяйство с 191 до 1227 голов среднесуточный привес увеличивается с 296 до 368 грамм, а себестоимость снижается с 90,2 до 54,6 руб. за 1 центнер, а при

увеличении поголовья с 1227 голов до 2010 голов - среднесуточный привес повышается на 60 грамм, а себестоимость 1 центнера снижается на 220 руб. При этом усугубляет дело не сама но себе данная зависимость, а наличие большого числа мелких скотоводческих хозяйств. В Нижегородской области количество организаций, в которых содержится в среднем 191 голов крупного рогатого скота, составило 415, или 65,3% их общей численности (табл. 2).

Таблица 2

Влияние концентрации поголовья на уровень экономических показателей производства мяса крупного рогатого скота

Группы Количество Средний Среднесуточ Себестои- Уровень

хозяйств по хозяйств в размер ный привес, мость 1 ц. рентабельности

поголовью, группе групп, г привеса, (+), убыточности

голов голов руб. (-),%

До 500 415 191 296 9020 -26,3

501-1000 117 721 355 6210 -16,8

1001-1500 56 1227 368 5460 -13,6

Свыше 1501 48 2010 428 5240 -8,2

В среднем по

совокупности 636 1037 361 6480 -16,2

Важнейшим показателем эффективности отрасли, определяющим в значительной мере характер и степень изменения всех показателей экономической эффективности мясного скотоводства является среднесуточный привес одной головы на выращивании и откорме крупного рогатого скота. Несмотря на положительную динамику в 2004-2006 гг. среднесуточные привесы продолжают находиться на достаточно низком уровне. Причины низкой продуктивности животных кроются в снижении уровня кормления и неэффективном использовании кормов.

В большинстве сельскохозяйственных организаций

несбалансированность рационов по основным элементам питания обусловила перерасход кормов на единицу продукции. Следует заметить, что среднесуточные привесы оказывают значительное влияние на показатели экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота (табл. 3).

Таблица 3

Влияние среднесуточного привеса крупного рогатого скота _на показатели эффективности производства_

Группы хозяйств Количество Средне- Себестоимость Цена 1 ц. Уровень

по хозяйств суточный 1ц. мяса (ж.в.), мяса рентабельности (+

среднесуточным в группе привес, руб. (ж.в.), убыточности

привесам,г гр. руб. (-),%

до 250 225 148,4 10390 2690 -27,3

251-400 240 323,9 7010 2870 -21,8

401-550 112 460,8 5810 3000 -18,1

свыше 551 59 687,1 6160 3450 -10,1

в целом 636 361,0 6480 2880 -16,2

В 2006 году в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области, в которых среднесуточный привес превышал 550 г., себестоимость 1 центнера привеса ниже на 59,3%, а цена реализации и окупаемость затрат соответственно выше на 12,8 и 37,0% по сравнению с хозяйствами со среднесуточными привесами, не превышающими 250 г.

Полученные данные подтверждаются регрессионной моделью.

У = 127,6-0,15Х.

где У - себестоимость 1 центнера мяса (ж.в.), руб.;

X - среднесуточный привес, гр.

Из полученного уравнения регрессии видно, что с увеличением среднесуточного привеса себестоимость 1 центнера мяса снижается в среднем на 0,15 руб. Связь между показателями будет обратная и заметная, так как показатель тесноты связи равен -0,44. Коэффициент эластичности составил 0,61, т.е. при увеличении среднесуточного привеса на 1%, себестоимость 1 центнера мяса будет снижаться на 0,61%.

Для продолжения исследования влияния численности поголовья и среднесуточных приростов на эффективность работы сельскохозяйственных организаций методом многомерного (кластерного) анализа, нами был использован программный комплекс статистической обработки данных STRAZ. Из совокупности 636 хозяйств методом случайного выбора, отобрано 100 сельскохозяйственных организаций, так как данная программа предназначена для обработки не более 100 объектов. Первоначально все хозяйства рассматривались как отдельные кластеры. На каждом этапе обработки объединялись наименее отдаленные друг от друга по рассматриваемым признакам хозяйства.

В качестве оптимального деления исследуемой совокупности на кластеры нами была взята пятая итерация, которая характеризуется наименьшими показателями коэффициента вариации (табл. 4).

Таблица 4

Результаты кластерного анализа влияния размера поголовья и среднесуточного

привеса на показатели эффективности

Номер кластера Количество хозяйств Поголовье, j гол. Среднесуточный привес, г | Валовое производство мяса, ц Себестоимость 1 | ц. прироста, руб. Полная себестоимость реализованного мяса, тыс. руб. Выручка от реализации мяса, тыс. руб. Уровень убыточности, %

1 18 1194 447 1435 4230 4618 4168 -9,7

2 43 630 356 628 4290 1178 1484 -16,1

3 39 160 327 115 7410 559 314 -40,4

в среднем 100 743 340 585 8580 2677 2153 -62,1

Решение задачи подтвердило, что наименьший уровень убыточности определяется большими показателями поголовья и среднесуточным привесом,

11

0 чем наглядно свидетельствует 1-й кластер. Снижение численности поголовья и среднесуточных привесов ведет к повышению уровня убыточности, что подтверждается вторым и третьим кластерами.

С увеличением численности поголовья от третьего кластера к первому с 160 до 1197 голов, среднесуточные привесы повышаются с 327 до 447 грамм, а себестоимость 1 центнера прироста сокращается с 7410 до 4230 рублей. В результате этого уровень убыточности сокращается с 40,4% до 9,7%.

Низкая экономическая эффективность отрасли вызвана тем, что денежно-материальные затраты на 1 центнер прироста ежегодно увеличиваются. Если в 2002 году они составляли 3494 руб., то в 2006 году затраты возросли на 78,5% и достигли уровня 6239 руб.

Положительным моментом в работе отрасли мясного скотоводства можно рассматривать сокращение убытков от реализации мяса крупного рогатого скота с 295 тыс. руб. в 2002 году до 154 тыс. руб. в 2006 году. Существует достаточно широкий перечень факторов, влияющих на уровень рентабельности. Нами изучено влияние среднегодового поголовья, среднесуточного прироста живой массы крупного рогатого скота, себестоимости 1 центнера прироста, цены реализации, объема реализации продукции на прибыльность (убыточность) реализации мяса. Для выявления взаимосвязи между результативным показателем и факторами нами проведен множественный корреляционно-регрессионный анализ, в результате которого получено следующее уравнение:

У = 0,41X1+0,31X2-0,09X3+0,40X4+0,06X5-1246,

где У - прибыль (убыток) на 1 центнер реализованной живой массы крупного рогатого скота, руб.;

Х| - среднегодовое поголовье, гол.;

Хг - среднесуточный прирост, г;

Хз - себестоимость 1 центнера прироста, руб.;

Х4 - цена реализации 1 центнера прироста, руб.;

Х5 - объем реализации, ц.

Прибыль на 1 центнер реализованной живой массы крупного рогатого скота возрастает на 0,41 руб. и 0,31 руб., соответственно при увеличении среднегодового поголовья на откорме на 1 голову и повышении на 1 гр среднесуточного привеса живой массы скота. Снижение себестоимости центнера прироста живой массы на 1 руб., вызовет рост прибыли на 0,09 руб. с

1 центнера реализованной живой массы крупного рогатого скота. Кроме перечисленных факторов производства, влияющих на получение прибыли, немаловажной для сельскохозяйственного производителя является цена реализации, увеличение которой на 1 руб. за каждый центнер продукции, повлечет увеличение прибыли на 0,4 руб.

Таким образом, проведенные нами исследования деятельности сельскохозяйственных организаций Нижегородской области показали, что три четверти всех хозяйств занимаются выращиванием и реализацией мяса

крупного рогатого скота, а прибыль от этого вида деятельности получили лишь 117 хозяйств или 18,4%.

К основным причинам убыточности производства мяса крупного рогатого скота в хозяйствах можно отнести:

- высокие непроизводительные затраты на содержание крупного рогатого скота. Так, 44,1% хозяйств в группе с наименьшей эффективностью затрачивали на 1 среднегодовую голову скота 6000 руб. и более. При этом высокие затраты не компенсировались повышение продуктивности. Среднесуточный прирост скота в этих хозяйствах составляет около 280 г.

- низкий уровень закупочных цен. В среднем по области цена реализации крупного рогатого скота в живой массе составила 3905 рублей за 1 центнер, при этом в 64,5% хозяйств она была ниже 3000 рублей за 1 центнер.

Из выше приведенных показателей следует, что у большинства сельскохозяйственных организаций отсутствуют оборотные средства и материальные ресурсы дня применения инновационных технологий.

4. Проведена дифференциация сельскохозяйственных организаций и выявлены особенности их функционирования, па основании чего, были предложены пути повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в хозяйствах Нижегородской области с учетом разных типов финансовой устойчивости.

В ходе реформирования АПК России и сокращения бюджетных ассигнований, выделяемых для сельского хозяйства, все большую значимость приобретает использование рыночных механизмов финансирования отрасли. В агропромышленном комплексе в целом и в отрасли мясного скотоводства в частности, уровень старения основных производственных фондов достиг критических размеров, что стало причиной снижения производства сельхозпродукции, роста импорта продовольствия.

В качестве критерия оценки возможности сельскохозяйственной организации осуществлять инвестиции в развитие отрасли мясного скотоводства использовалась финансовая устойчивость.

В экономической литературе существуют достаточно разнородные трактовки понятия финансовой устойчивости: от способности противостоять отрицательным воздействиям, возможности производства продукции с наименьшими затратами до уменьшения использовать его отрицательные аспекты для получения наибольшего эффекта.

Для выявления типа финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций Нижегородской области, которые занимаются производством и реализацией мяса крупного рогатого скота, нами было обследовано 636 хозяйств. Они были сгруппированы в четыре типа состояния финансовой устойчивости.

Оценка финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций была нами проведена на основе анализа соотношения собственного и заемного капитала по методике предложенной A.A. Канке.

Согласно этой методике выделяют четыре типа финансовых ситуаций (табл. 5).

В результате произведенной группировки нами были получены следующие данные.

Таблица 5

Финансовая устойчивость сельскохозяйственных организаций производящих

мясо крупного рогатого скота в Нижегородской области в 2006 году

Финансовая устойчивость

Показатели абсолютная нормальная неустойчивое финансовое состояние кризисное финансовое состояние

Число организаций Удельный вес организаций, % Наличие финансовых ресурсов для 12 1.9 22 3,5 548 86,1 54 8,5

инвестирования нововведении, в среднем на 1 хозяйство, тыс. руб. 21319 17229 6022 _

В том числе:

- излишек собственных оборотных средств 2354 _ _

- излишек долгосрочных источников формирования запасов 2798 2186 _ „

- излишек общей величины

основных (нормальных) источников формирования запасов 16167 15043 6022

Наибольший удельный вес составляют сельскохозяйственные организации с неустойчивым финансовым состоянием. На их долю приходится 86,1% или 548 хозяйств. На долю организаций с абсолютной и нормальной финансовой устойчивостью приходится небольшое число хозяйств - 34, что составляет 5,4% от общего числа хозяйств. В кризисном финансовом состоянии из 636 хозяйств находятся 54 хозяйства или 8,5% от общего числа.

Между показателями эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота и финансовой устойчивостью прослеживается взаимосвязь (табл. 6).

В группах хозяйств с абсолютной и нормальной финансовой устойчивостью среднегодовое поголовье крупного рогатого скота больше чем в группах с неустойчивым и кризисным финансовым состоянием. В связи с этим наблюдается увеличением объема производства мяса в первых двух группах. Анализируя себестоимость 1 центнера привеса можно сделать вывод, что в хозяйствах с неустойчивым финансовым состоянием она составляет 7414 рублей, что выше уровня себестоимости в группе с нормальной финансовой устойчивостью в 1,8 раза. Аналогичная ситуация прослеживается и по уровню убыточности продаж. Если в хозяйствах с нормальной финансовой устойчивостью уровень убыточности продаж составляет 9%, то у

14

сельскохозяйственных организаций с неустойчивым финансовым состоянием он составляет уже 30%.

Таблица б

Показатели производства и реализации мяса крупного рогатого скота по типам

финансовой устойчивости, в среднем на 1 хозяйство

Показатели Финансовая устойчивость организации

абсолют- нормаль- неустойчивое кризисное

ная ная финансовое финансовое

состояние состояние

Среднегодовое поголовье крупного

рогатого скота, гол. 760 971 542 486

Валовое производство мяса, ц 652 1359 550 459

Среднесуточный привес, г 301 442 352 291

Себестоимость 1 ц. привеса, руб. 5812 4153 7414 8600

Прибыль, убыток от продажи мяса

крупного рогатого скота, тыс. руб. -301 -300 -702 -1429

Рентабельность (убыточность)

продаж, % -22 -9 -30 -24

Проведенная группировка показала, что хозяйства с абсолютной финансовой устойчивостью имеют избыток собственных оборотных средств в сумме с долгосрочными и основными (нормальными) источниками формирования запасов.

Для второй группы характерен избыток долгосрочных и основных (нормальных) источников формирования запасов. Хозяйства с неустойчивым финансовым состоянием имеют излишек общей величины основных (нормальных) источников формирования запасов. У сельскохозяйственных организаций четвертой группы нет подобного излишка.

Для каждой из групп были определены актуальные направления роста эффективности производства мяса крупного рогатого скота (табл. 7).

Таблица 7

Основные направления роста производства мяса крупного рогатого скота

Направления 1-2 группа 3 группа 4 группа

1 2 3 4

1 .Рациональная организация кормовой базы и полноценное кормление скота Применение полноценных комбикормов, белково-витаминпо- минеральпых добавок, премиксов; создание кормоцехов Коренное улучшение пастбищ, повышение почвенного плодородия, снижение эрозионных процессов, создание культурных пастбищ, мелиорация солонцов, Поверхностное улучшение пастбищ, своевременное перезалужение старовозрастных посевов

Оптимизация структуры посевов кормовых культур и интенсификация технологии возделывания и заготовки из них кормов, применение прогрессивных технологий уборки, заготовки и хранения кормов, позволяющие снизить их потерн и улучшить качество

Окончание

1 2 3 4

2.Повышение уровня механизации и автоматизации работ, внедрение комплексной механизации Строительство скотоводческих комплексов блочио-модульного типа, закупка современного оборудования для скотоводческих комплексов Модернизация скотоводческих комплексов, машин и оборудования Реконструкция изношенных скотоводческих помещений и оборудования

3.Улучшение селекционно- племенной работы и интенсификация воспроизводства стада Создание чистопородного скота за счет приобретения чистопородных животных мясных пород. Скрещивание скота мясных и молочных пород, организация сезонных отелов Использование сверхремонтного молодняка для получения помесного молодняка

Воспроизводство и выращивание телят на подсосе

4.Совершенствование организации производства Внедрение и совершенствование арендного подряда Внедрение и совершенствование коллективного подряда Совершенствовани е форм оплаты труда, учета и контроля производственных затрат

5. На основании выявленных тенденций современного состояния кормопроизводства Нижегородской области с учетом разных уровней продуктивности крупного рогатого скота разработана модель оптимизации суточного рациона кормления животных па выращивании и откорме.

В процессе выполнения задачи нами было решено 5 оптимизирующих задач для суточных приростов 600, 800,1000,1200,1400 грамм соответственно. Были найдены затраты на корма по каждому виду прироста. В результате чего выявлено, что минимальными являются затраты при суточном приросте 1000 грамм. Экономическая эффективность оптимизации суточного рациона проявляется не только в увеличении прибыли, но и в росте продуктивности животных, так как они начинают использовать лучше свой генетический потенциал.

Таким образом, за счет роста среднесуточного прироста с 404,9 грамм до 1000 грамм валовой прирост увеличится в 2,46 раза (при условии сохранности поголовья животных).

Таблица 8

Экономическая эффективность оптимизации суточного рациона н повышения _продуктивности животных па выращивании и откорме _

Показатель 2006 2006 (с учетом ведения Темп

оптнмизироиашюго роста, %.

типа кормления)

Поголовье животных на выращивании и

откорме, гол 3604 3604 100,0

Среднесуточный прирост, г 404,9 1000 246,9

Валовой прирост, ц 5326 12974 246,9

Производственная себестоимость 1 ц

прироста, руб. 6221,7 4652,0 74,7

в том числе

затраты на корма 3125,8 1556,0 49,8

остальные элементы затрат 3095,9 3095,9 100,00

Полная себестоимость 1 ц прироста (с

учетом субсидий на покрытие затрат и

реализацию продукции), руб. 3957,7 2959,2 74,8

Цена реализации 1 ц, руб. 3182,0 3182,0 100,0

Прибыль (убыток) на 1 ц, руб. -775,7 222,8 -

Прибыль (убыток) всего, тыс. руб. -4131,5 1875,8 -

Рентабельность (убыточность), % -19,6 7,5 -

Производственная себестоимость по расчетным данным получилась ниже фактической, так как затраты на корма оптимизировали, а все остальные элементы затрат взяты по уровню 2006 года, оптимизация их не проводилась. Заметим, что в настоящих условиях хозяйствования эффективность мясного скотоводства, даже с учетом оптимизации возможно только с применением субсидий.

6. Разработана и предложена программа развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области на 2009-2013 гг., которая предусматривает увеличение объема валового производства мяса крупного рогатого скота на 55,3 тыс. тонн или 32,2%, среднесуточных приростов на 42,8%.

В основу разработки программы положена концепция развития скотоводства России до 2010 года, а также программа развития агропромышленного комплекса Нижегородской области до 2012 г.

Разработанная нами программа развития отрасли мясного скотоводства предназначена для сельскохозяйственных организаций Нижегородской области, занимающихся производством мяса крупного рогатого скота.

Цель и задачи программы

Целью программы является увеличение объемов производства мяса крупного рогатого скота за счет повышения продуктивности скота, технического перевооружения отрасли и перехода на энергосберегающие

технологии; увеличение производства высококачественного племенного материала и его реализация на внутреннем рынке.

Задачами программы являются:

- увеличение производства мяса крупного рогатого скота за счет выращивания и откорма молодняка на мясо;

- рост численности мясного скота в Нижегородской области;

- увеличение удельного веса производства высококачественной говядины за счет откорма скота мясных пород;

стимулирование селекционной работы, направленной на совершенствование племенных и продуктивных качеств сельскохозяйственных животных;

- стимулирование выращивания племенного молодняка в целях обеспечения товарных стад племенным материалом высокого качества, отвечающего требованиям мирового рынка.

Решать указанные задачи предусматривается в два этапа.

Первый этап (2009-2010 годы) - создаются необходимые экономические и организационные условия для восстановления отрасли мясного скотоводства. Обеспечивается относительно невысокий прирост производства мяса крупного рогатого скота за счет внедрения передовых технологий.

Второй этап (2010 - 2013 годы) - продолжается рост производства на основе восстановления производственного потенциала, активизируется инвестиционная деятельность, сохраняется и усиливается по мере финансовой стабилизации государственная поддержка отрасли мясного скотоводства, применяются эффективные ресурсосберегающие технологии в производстве мяса крупного рогатого скота, более полно используется генетический потенциал животных.

Основными направлениями программы являются: оптимизация численности и структуры стада; совершенствование селекционно-племенной работы; поддержка производства мяса крупного рогатого скота в хозяйствах населения; увеличение производства кормов и улучшение их качества; применение прогрессивных ресурсосберегающих технологий

Мероприятия программы развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области

1. Оптимизация численности и структуры стада

В настоящее время в структуре стада крупного рогатого скота маточное поголовье составляет 35-38%. Однако при сложившихся затратах и ценах на говядину целесообразно повышать удельный вес коров в стаде.

С повышением удельного веса коров в стаде с 35 до 50% прибыль от производства крупного рогатого скота в расчете на 1 структурную голову увеличивается в 5,1 раза, а рентабельность - в 4,8 раза. Поэтому экономически целесообразно повышать удельный вес коров в стаде до 45-50%. При этом

часть молодняка из молочных хозяйств целесообразно передавать (продавать) специализированным откормочным хозяйствам и личным подсобным хозяйствам.

2. Совершенствование селекционно-племенной работы

Для ускоренного создания мясных стад необходимо скрещивание сверхремонтных телок и выбракованных коров молочных и комбинированных пород с быками специализированных мясных пород. Затем из лучших помесных телок формировать маточные стада.

С целью совершенствования системы племенной работы нами предлагается следующее:

2.1. для улучшения работы со стадами, созданными с использование зарубежного генофонда, составить перспективные планы их использования в селекционном процессе с обязательным утверждением на экспертной комиссии при племенной инспекции Нижегородской области;

2.2. по каждой породе с учетом категорий хозяйств разработать долгосрочные (10-15 лет) планы племенной работы с четким определением перспективного типа животных, количества и качества племенного молодняка, реализуемого племенными хозяйствами, системы его распределения с учетом линейной принадлежности, предусмотреть закрепление за племенными заводами дочерних хозяйств;

2.3. продолжить работу по повышению породности скота путем ведения строгого систематического первичного зоотехнического учета, на основе мечения животных, используя чистопородных производителей;

2.4. организовать оценку производителей по качеству потомства, которая обязательна для всех племзаводов и организаций по племенной работе и искусственному осеменению, с осуществлением единого методического руководства и изданием бюллетеней результатов оценки;

2.5. продолжить работу по повсеместному переходу на применение искусственного осеменения маточного поголовья сельскохозяйственных животных, не допускать в хозяйствах использование производителей, не представляющих племенной ценности и не прошедших зоотехнической аттестации;

2.6. продолжить работу по привлечению лизинговых средств на покупку племенного скота;

3. Увеличение производства кормов и улучшение их качества

Это может быть достигнуто за счет совершенствования технологии возделывания кормовых культур на пашне в полевом кормопроизводстве, совершенствования заготовки, хранения и переработки кормов. Кроме того, должен быть осуществлен комплекс мероприятий по производству кормов с высоким содержанием протеина и обменной энергии.

В связи с этим нами предлагаются основные направления развития полевого кормопроизводства:

3.1. расширение и совершенствование структуры посевных площадей под кормовыми культурами. В структуре кормового клина приоритетное значение должны иметь такие многолетние травы как клевер, люцерна, козлятник, а также однолетние бобово-злаковые смеси с использованием гороха, вики;

3.2. увеличение посевов высокобелковых культур - сои, кормовых бобов;

3.3. возделывание кукурузы на зерно для освоения производства дешевых высокопитательных кормов с использованием раннеспелых гибридов с вегетационным периодом 80-90 дней;

3.4. расширение посевов промежуточных, пожнивных и поукосных культур на зеленый корм;

3.5. внедрение системы сырьевых конвейеров на основе многолетних и однолетних трав, крестоцветных;

3.6. внедрение индустриальной технологии возделывания кормовой свеклы без затрат ручного труда на основе использования одноростковых семян и пестицидов;

3.7. возрождение прифермских бобово-злаковых культурных пастбищ;

3.8. организация специализированного семеноводства кормовых культур и производство семян многолетних, однолетних трав, промежуточных культур в необходимых количествах;

3.9. заготовка кормов с использованием биодобавок и применением новых видов упаковок.

4. Применение прогрессивных ресурсосберегающих технологий

Экономическая эффективность животноводства обеспечивается применением передовых технологий и технических средств их реализации. При этом должны учитываться возможные пути ресурсосбережения по отраслям животноводства.

Нами предлагаются следующие основные направления ресурсосбережения в животноводстве:

4.1. Экономия кормов и воды:

4.1.1. оптимизация рационов в зависимости от продуктивности животных;

4.1.2. механизация и автоматизация приготовления и раздачи кормов;

4.1.3. сокращение потерь кормов и воды;

4.1.4. применение на малых фермах мобильных раздатчиков-смесителей кормов.

4.2. Экономия энергоресурсов:

4.2.1. утилизация тепловых отходов;

4.2.2. использование альтернативных источников энергии;

4.2.3. использование блочно-модульного оборудования;

4.2.4. организация ремонта и обслуживания машин и оборудования в централизованном порядке.

4.3. Экономия труда:

4.3.1. механизация ручных работ на малых фермах;

4.3.2. комплексная механизация и оптимизация технологических процессов на фермах и комплексах;

4.3.3. механизация погрузочно-разгрузочных работ.

4.4. Экономия основных фондов:

4.4.1 .реконструкция неиспользуемых ферм;

4.4.2. повышение сохранности и продуктивности животных;

4.4.3.совершенствование качества стада на основе селекционной работе;

4.4.4. переработка органических отходов производства в биогаз;

4.4.5. повышение эффективности работы машин и оборудования.

Поскольку интенсификация сельскохозяйственного производства

приводит к загрязнению окружающей среды и продовольствия, следует предусмотреть меры по регулированию аграрного производства на основе экологических требований:

- контроль за технологиями в сельскохозяйственном производстве для снижения техногенной нагрузки на окружающую среду, развитие земельного зонирования и системы предельно допустимых нормативов;

- формирование системы обеспечения максимальной экологической чистоты продуктов на всех уровнях продовольственной цепи;

- контроль поступления на территорию Нижегородской области генетически измененных и зараженных продуктов питания и компонентов для их производства.

Ресурсное обеспечение программы

Источниками финансирования программы являются:

- областной бюджет;

- средства хозяйствующих субъектов;

- кредиты банков.

При этом финансирование будет осуществляться в форме кредитов, субсидий,субвенций.

Объемы финансирования программы ежегодно уточняются исходя из выполнения программных мероприятий и ресурсных возможностей администрации области и других инвесторов.

Для формирования годового плана финансирования программы в департамент экономики и департамент финансов области направляются заявки на финансирование программных мероприятий, пояснительную записку и документы, обосновывающие затраты на реализацию программы в очередном году. Данные департаменты проверяют соответствие предлагаемых к финансированию мероприятий, предусмотренных в программе, обоснованность затрат и ожидаемого эффекта, сопоставляют объемы финансирования по заявке с располагаемыми администрацией бюджетными средствами и готовят совместное заключение и рекомендации по реализации программы в отчетном году.

Реализация программных мероприятий создает организационные и экономические условия по выводу отрасли мясного скотоводства из

кризисного состояния, возобновит рост объемов производства мяса крупного рогатого скота. В 2013 году по сравнению с 2009 годом объемы производства увеличатся на 55,3 тыс. тонн или 32,2%, среднесуточные приросты возрастут на 42,8%. В результате этого отрасль мясного скотоводства перейдет на рентабельную работу.

Для достижения намеченных целей необходимо дополнительно выработать такие организационно-экономические условия, которые бы позволили сельскохозяйственным товаропроизводителям всех форм собственности вести рентабельное производство.

В заключении приводятся основные выводы и предложения, которые носят как теоретико-методический, так и прикладной характер.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ

Статьи, опубликованные в ведущих рецензируемых научных журналах и изданиях ВАК

1. Шамина, О.В. Экономическая эффективность и финансовое состояние производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области / О.В. Шамина // Вестник Нижегородского университета им. Н.И. Лобачевского. Серия Экономика и финансы. - Н.Новгород: изд-во ННГУ. - 2006. -Выпуск 2(9). - С. 600-603. 0,2 п.л.

2. Шамина, О.В. Инновации как основа развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области / О.В. Шамина // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №8. - С. 21-23. 0,3 п.л.

3. Шамина, О.В. Экономическая эффективность оптимизации суточного радиола кормления крупного рогатого скота на выращивании и откорме / О.В. Шамина, А.Е. Шамин // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. -2009. -№1.- С 19-21. 0,2 п.л. в т.ч. авт. 0,15 п.л.

Статьи и материалы научных конференций

4. Шамина, О.В. Некоторые аспекты развития и регулирования рынка животноводческой продукции в Российской Федерации /О.В. Шамина //Проблемы функционирования, восстановления и развития народно-хозяйственного комплекса России: Межвузовский сборник научных статей. Выпуск 2. - Н.Новгород: Изд-во ННГУ им. Н.И. Лобачевского, 2005. - С. 455-457. 0,2 п.л.

5. Шамина, О.В. Эффективность мясного животноводства в ЗАО «Правда» Княгининского района / О.В. Шамина, Б. Кортунова // Стратегические направления социально-экономического развития муниципальных образований на современном этапе: материалы VII научно-практической конференции. - Н. Новгород: Нижегородский гуманитарный центр, 2006. - 169 с. 0,2 п.л., в т.ч. авт. 0,1 п.л.

6. Шамина, О.В. Экономико-математическое моделирование оптимального рациона кормления животных на выращивании и откорме / О.В. Шамина // Математические методы и модели в экономике АПК (Немчиновские чтения): Научные

труды НАЭКОР. Вып. 10. том 1/М.: ООО «НИПКЦ Восход-А», 2006. - С. 268-271. 0,2 п. л.

7. Шамина, О.В. Зарубежный опыт развития мясного скотоводства / О.В. Шамина // Социально-экономическое развитие муниципальных образований: проблемы и пути их решения: материалы VIII межвузовской научно-нрактической конференции студентов и молодых ученых. - II. Новгород: Нижегородский гуманитарный центр, 2007. - 180 с.0,2 пл.

8. Шамина, О.В. Современное состояние и перспективы развитии мясного скотоводства в России / О.В. Шамина, И. Громова // Социально-экономическое развитие муниципальных образований: проблемы и пути их решения: материалы VIII межвузовской научно-практической конференции студентов и молодых ученых. - Н. Новгород: Нижегородский гуманитарный центр, 2007. - 180 с. 0,1 п.л. в т.ч. авт. 0,05 п.л.

9. Шамина, О.В. Современный уровень и тенденции производства мяса крупного рогатого скота в Нижегородской области / О.В. Шамина, М. Пашипа // Стратегические направления социально-экономического развития муниципальных образований на современном этапе: материалы IX научно-практической конференции студентов и молодых ученых. - г. Княгшшно, 2007. - 139 с. 0,1 п.л. в т.ч. авт. 0,05 п.л.

10. Шамина, О.В. Анализ факторов, влияющих на экономическую эффективность производства и реализации мяса крупного рогатого скота / О.В. Шамина // Социально-экономические проблемы развития регионов в современных условиях: материалы X научно-практической конференции студентов и молодых ученых. - г. Княгинино, 2007. - 269 с. 0,2 п.л.

П. Шамина, О.В. Инвестиционный потенциал развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области / О.В. Шамина, А. Гришанова // Социально-экономические проблемы развития регионов в современных условиях: материалы X научно-практической конференции студентов и молодых ученых. - г. Княгинино, 2007. -269 с. 0,2 п.л. в т.ч. авт. 0,1 п.л.

12. Шамина, О.В. Инновационные направления развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области / О.В. Шамина // Роль инноваций в развитии агропромышленного комплекса. - М.: ВИА1Ш им. А, А. Никонова: «Энциклопедия российских деревень», 2008. - 733 с. 0,3 п.л.

13. Шамина, О.В. Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рог атого скота в сельскохозяйственных организациях: Монография. / О.В. Шамина, С.Р. Малютин. - Княгинино: Нижегородский государственный инженерно-экономический институт, 2008. - 144 с. 9,0 п.л. в т.ч. авт. 8,0 п.л.

14. Шамина, О.В. Влияние специализации и концентрации на эффективность производства животноводческой продукции / О.В. Шамина, А. Гришанова // Социально-экономические проблемы развития муниципальных образований: материалы XII научно-практической конференции студентов и молодых ученых. - г. Княгинино, 2008. - 240 с. 0,2 п.л. в т.ч. авт. 0,1 п.л.

15. Шамина, О.В. Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота на примере Нижегородской области / О.В. Шамина: Труды Нижегородского регионального отделения Вольного экономического общества России. Выпуск 4. Нижний Новгород, 2008. - 274 с. 1,0 п.л.

16. Шамина, О.В. Особенности реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» в Нижегородской области / О.В. Шамина. Изменяющаяся Россия: аграрные преобразования начала XXI века - результаты и перспективы. Научные труды НАЭКОР. Вып. 12. Том 1. - М.: Издательство ФГНУ «Росинформагротех», 2008.

Подписано в печать 20.03.2009 г. Формат 60x84 1/16. Печать офсетная. Объем 1,0 п.л. Заказ 97 Тираж 100 экз.

Издательство ФГОУ ВПО РГАЗУ 143900, Балашиха 8 Московской области

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Шамина, Ольга Викторовна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОТРАСЛИ МЯСНОГО СКОТОВОДСТВА.

1.1. Сущность, критерии и показатели эффективности производства мяса крупного рогатого скота.

1.2. Факторы, влияющие на эффективность производства мяса крупного рогатого скота.

1.3. Отечественный и зарубежный опыт развития отрасли мясного скотоводства.

ГЛАВА 2. ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ОРГАНИЗАЦИЯХ НИЖЕГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ.

2.1. Роль отрасли животноводства в развитии сельского хозяйства Нижегородской области.

2.2. Современное состояние производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области.

2.3. Экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота.

ГЛАВА 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.

3.1. Пути повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях с разным типом финансовой устойчивости.

3.2. Оптимизация суточного рациона кормления животных на выращивании и откорме с учетом разных уровней продуктивности.

3.3. Программа развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области на 2009-2013 гг.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области"

Актуальность темы исследования. Реформирование экономики России, проводившееся без достаточной научной проработки возможных последствий, привело к общему экономическому кризису в стране и особенно тяжело отразилось на состоянии сельскохозяйственного производства, в том числе и животноводства. Произошло резкое падение объемов производства животноводческой продукции. Поголовье крупного рогатого скота в 2006 году по сравнению с 1990 годом в целом уменьшилось в 2,7 раза, коров - в 2,2 раза. При этом в скотоводстве продолжал сокращаться приплод телят, что существенно ухудшило базу для наращивания производства мяса крупного рогатого скота.

Снижение объемов производства мяса крупного рогатого скота служит свидетельством того, что за весь переходный период так и не был разработан и предложен механизм развития отрасли в условиях рыночной экономики. Попытки реанимировать отрасль не приводят к положительному эффекту, так как не затрагивают основ кризиса, лежащих не столько в сфере рыночного обмена результатами производственной деятельности, сколько в проблемах структурной организации всей отрасли. Следовательно, сложившаяся ситуация обусловила необходимость восстановления и развития животноводства в новых экономических условиях.

Состояние изученности проблемы. Проблемы эффективности сельскохозяйственного производства нашли отражение в работах отечественных ученых-аграрников В.П. Василенко, В.А. Добрынина, А.П. Зинченко, Е.И. Капустина, B.C. Немчинова, Е.С. Оглоблина, В.А. Свободина, А.А. Шутькова.

Вопросы повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота широко освещены в трудах Н.Е. Асташова, В.М. Баутина, Н.М. Бурлакова, И.Н. Буробкина, В.Д. Гончарова, А.Ф. Демченко,

В.Г. Десятова, Н.К. Князева, А.П. Курносова, И.М. Червертакова, Н.А. Чечельнецкого.

Высоко оценивая результаты многочисленных разработок перечисленных авторов по исследуемой проблеме, вопросы экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях до сих пор являются дискуссионными и требуют переосмысления и адаптации к современным условиям хозяйствования.

Цели и задачи исследования. Целью работы является разработка научно-практических предложений по повышению экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота на региональном уровне.

Для достижения цели исследования были поставлены следующие задачи:

- уточнить теоретические аспекты эффективности функционирования отрасли мясного скотоводства, обобщить передовой отечественный и зарубежный опыт по теме исследования;

- систематизировать факторы и уточнить систему показателей влияющих на эффективность производства мяса крупного рогатого скота;

- провести экономический анализ эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области;

- обосновать основные направления повышения эффективности скотоводства для сельскохозяйственных организаций с разным типом финансовой устойчивости;

- разработать модель оптимизации суточного рациона кормления животных на выращивании и откорме с учетом разных уровней продуктивности и программу развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области на 2009 - 2013 гг.

Объектом исследования являются сельскохозяйственные организации Нижегородской области, занимающиеся производством и реализацией мяса крупного рогатого скота.

Предмет исследования — совокупность организационно-экономических отношений, факторов, определяющих эффективность производства говядины.

Методологической и теоретической основой стали фундаментальные положения экономической теории, работы отечественных и зарубежных экономистов. В процессе выполнения исследования были использованы общенаучные методы познания: диалектический, историко-генетический, аналитический, экономико-статистический, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математический и др.

Информационную и эмпирическую базу исследования составили: нормативно-правовая база, представленная законами РФ и Нижегородской области, статистический и аналитический материал Федеральной службы государственной статистики и Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, данные годовых отчетов сельскохозяйственных организаций Нижегородской области, материалы, размещенные в сети Интернет, экспертные оценки специалистов, а также собственные расчеты автора.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- систематизирована классификация видов эффективности, уточнены критерии и алгоритм расчета по каждому виду эффективности в мясном скотоводстве, более детально рассмотрены факторы, влияющие в современных условиях на эффективность производства мяса крупного рогатого скота в связи с чем, обоснована уточненная классификация данных факторов, позволяющих более объективно рассматривать результаты производства.

- уточнена и предложена система натуральных и стоимостных показателей экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота, которая всесторонне отражает экономическую деятельность сельскохозяйственных организаций; определены основные тенденции развития скотоводства в сельскохозяйственных организациях Нижегородской области в современных условиях хозяйствования;

- проведена дифференциация сельскохозяйственных организаций и выявлены особенности их функционирования, на основании чего, были предложены пути повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в хозяйствах Нижегородской области с учетом разных типов финансовой устойчивости;

- на основании выявленных тенденций современного состояния кормопроизводства Нижегородской области с учетом разных уровней продуктивности крупного рогатого скота разработана модель оптимизации суточного рациона кормления животных на выращивании и откорме;

- разработана и предложена программа развития отрасли мясного скотоводства Нижегородской области на 2009-2013 гг., которая предусматривает увеличение объема валового производства мяса крупного рогатого скота на 55,3 тыс. тонн или 32,2%, среднесуточных приростов на 42,8%.

Практическое значение работы состоит в том, что разработанные в ней рекомендации, выводы и предложения используются Министерством сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области.

Результаты исследования могут быть использованы в практике сельскохозяйственного производства и в учебном процессе в высших и средних сельскохозяйственных учебных заведениях.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы опубликованы в 16 научных работах (общий объем 11,25 п.л.), обсуждались и получили положительную оценку на научнопрактических конференциях: «Стратегические направления социально-экономического развития муниципальных образований на современном этапе (Княгинино, 2005), «Социально-экономическое развитие муниципальных образований: проблемы и пути их решения» (Княгинино, 2006), «Стратегическое направление социально-экономического развития муниципальных образований на современного этапе» (Княгинино, 2006), «Социально-экономические проблемы развития регионов в современных условиях (Н.Новгород - Москва, 2007), на десятой Международной научно-практической конференции Независимого научного аграрно-экономического общества России (Москва, 2006) «Математические методы и модели в экономике АПК» (Немчиновские чтения), на Международной научно-практической конференции «Роль инноваций в развитии агропромышленного комплекса» (Никоновские чтения, Москва, 2008). Участвовала и заняла 1 место в областном конкурсе научных работ «Нижегородская экономика в XXI веке», проводимого правительством Нижегородской области, Нижегородским региональным отделением Вольного экономического общества России.

Основные теоретические положения работы используются в учебном процессе кафедры «Экономика и статистика» Нижегородского государственного инженерно-экономического института.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 125 источников, изложена на 152 страницах, содержит 38 таблиц, 20 рисунков.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Шамина, Ольга Викторовна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Сущность повышения эффективности мясного скотоводства заключается в формировании комплекса необходимых условий для обеспечения простого или расширенного воспроизводства в отрасли, позволяющего ей рентабельно развиваться. Недостаточная организация и невысокая производительность труда, значительные затраты на строительство животноводческих помещений, дороговизна кормов при слабой кормовой базе сделали мясное скотоводство низкорентабельной отраслью, слабо конкурирующей с молочной. Все попытки восстановить ее с целью получения дешевой высококачественной говядины пока не приводят к желаемым результатам.

В соответствии с поставленной целью нами были рассмотрены вопросы повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота, в результате чего были сделаны следующие выводы и предложения:

1. Мясное животноводство является важнейшей отраслью агропромышленного комплекса России и, в то же самое время — одной из наиболее проблемных. На протяжении последних 15 лет показатели поголовья крупного рогатого скота и производства мяса в России снижались. Если в 1992 году в стране было произведено 8,26 млн. тонн мяса, то в 2006 году этот показатель составил лишь 7,6 млн. тонн. Вполне закономерно, что задача ускоренного развития животноводства провозглашена важнейшей составляющей приоритетного национального проекта «Развитие АПК».

2. В новых экономических условиях назрела необходимость более глубокого осмысления теории эффективности производства. Категория «эффективность» является сложной и многогранной, отражающей комплекс условий функционирования производительных сил и производственных отношений в сельском хозяйстве. Для определения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота необходимо использовать систему показателей, раскрывающих основные аспекты этой категории. Предложенная нами в ходе диссертационного исследования система натуральных и стоимостных показателей наиболее полно отражает эффективность производства мяса крупного рогатого скота и включает такие показатели, как размер поголовья, оборот стада, продуктивность животных, продукция выращивания, производство мяса, воспроизводство стада, затраты на 1 рубль реализованной продукции и на 1 голову скота, прибыль на 1 голову скота и на 1 центнер продукции, уровень рентабельности, норма прибыли.

3. Основополагающим условием повышения уровня эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота является рациональное использование всего комплекса факторов, влияющих на его эффективность. На эффективность производства и реализации мяса крупного рогатого скота влияют четыре группы факторов: технологические (порода и направление скота, уровень воспроизводства, возраст животных, живая масса при реализации, корма и их качество, уровень и тип кормления, способы содержания); организационные (специализация производства, концентрация поголовья, организация рабочих процессов, организация труда, внутрихозяйственные экономические отношения, организация материального стимулирования);

- экономические (издержки производства, рынок сбыта и цены реализации, налоги, инфляция, цены на средства производства, ссуды, кредиты, дотации и субсидии); социальные(условия труда, кадровое обеспечение, уровень материального благосостояния и социальная инфраструктура).

Приведенная нами классификация факторов позволяет наиболее полно выявить резервы повышения эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота.

4. Выращивание и откорм крупного рогатого скота является традиционной подотраслью молочного скотоводства аграрного сектора Нижегородской области. В Нижегородской области за анализируемый нами период четко обозначилась отрицательная динамика количественных и качественных показателей производства мяса крупного рогатого скота. Поголовье крупного рогатого скота на протяжении всего рассматриваемого периода сокращалось и в 2006 году составляло 389,7 тыс. голов или 68,1% от уровня 2002 г. За рассматриваемый период производство мяса крупного рогатого скота на 1 голову увеличилось на 8,3% и составило 91 кг. Валовое производство мяса в целом по Нижегородской области в 2006 году по сравнению с 2002 годом сократилось на 13,8% и составило 130,8 тыс. т. Спад производства мяса в 2006 году наблюдался во всех категориях хозяйств.

Это уменьшение обусловлено рядом причин, среди которых увеличение денежно-материальных затрат, диспаритет цен, незаинтересованность товаропроизводителей в увеличении объемов производства и, как следствие, убыточность производства. Проведенные нами исследования деятельности сельскохозяйственных организаций Нижегородской области показали, что три четверти всех хозяйств занимаются выращиванием и реализацией мяса крупного рогатого скота, а прибыль от этого вида деятельности получили лишь 117 хозяйств или 18,4%.

К основным причинам убыточности производства мяса крупного рогатого скота в хозяйствах можно отнести:

- высокие непроизводительные затраты на содержание крупного рогатого скота. Так, 44,1% хозяйств в группе с наименьшей эффективностью затрачивали на 1 среднегодовую голову скота 6000 руб. и более. При этом высокие затраты не компенсировались повышением продуктивности. Среднесуточный прирост скота в этих хозяйствах составляет около 280 г;

- низкий уровень закупочных цен. В среднем по области цена реализации крупного рогатого скота в живой массе составила 3905 рублей за

1 центнер, при этом в 64,5% хозяйств она была ниже 3000 рублей за 1 центнер.

5. В качестве критерия оценки возможности сельскохозяйственной организации осуществлять инвестиции в развитие отрасли мясного скотоводства использовалась финансовая устойчивость. Для выявления типа финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций Нижегородской области, которые занимаются производством и реализацией мяса крупного рогатого скота, нами было обследовано 636 хозяйств. Они были сгруппированы в четыре типа состояния финансовой устойчивости. Дифференциация сельскохозяйственных организаций по финансово-экономическому состоянию показала, что из всей совокупности хозяйств абсолютной финансовой устойчивостью обладают 1,9%, нормальной финансовой устойчивостью — 3,5%, в неустойчивом финансовом положении находятся 86,1; всех исследуемых хозяйств и в кризисном финансовом положении находятся 8,5% хозяйств. Также была проанализирована взаимосвязь между показателями эффективности производства и реализации мяса крупного рогатого скота и финансовой устойчивостью. В соответствии с данными показателями для каждой группы хозяйств были определены резервы повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота. В хозяйствах 1 и 2 групп эти резервы связаны с интенсификацией производства, для 3 и 4 групп они связаны с применением ресурсосберегающих технологий.

6. Перспективным направлением развития мясного скотоводства является максимальная реализация генетических потенциальных возможностей животных на основе интенсификации кормопроизводства, экономически обоснованного использования кормовых ресурсов и организации полноценного кормления скота. В связи с этим целесообразно применять разработанный нами оптимальный рацион кормления животных на выращивании и откорме. В процессе выполнения задачи нами было решено 5 оптимальных задач с суточными приростами 600, 800, 1000, 1200,

1400 грамм соответственно. Были найдены затраты на корма по каждому виду прироста. В результате чего выявлено, что минимальными являются затраты при суточном приросте 1000 грамм. Экономическая эффективность оптимизации суточного рациона проявляется не только в увеличении прибыли, но и в росте продуктивности животных, так как они начинают использовать лучше свой генетический потенциал. Таким образом, за счет роста среднесуточного прироста с 404,9 грамм до 1000 грамм валовой прирост увеличится в 2,46 раза. Заметим, что в настоящих условиях хозяйствования эффективность мясного скотоводства, даже с учетом оптимизации, возможна только с применением субсидий.

7. Для повышения уровня эффективности производства мяса крупного рогатого скота в Нижегородской области для сельскохозяйственных организаций нами была разработана программа развития отрасли мясного скотоводства на 2009-2013 годы. Целью программы является увеличение объемов производства мяса крупного рогатого скота за счет повышения продуктивности скота, технического перевооружения отрасли и перехода на энергосберегающие технологии; увеличение производства высококачественного племенного материала и его реализация на внутреннем рынке. Реализация данной программы предусматривает:

- оптимизацию численности и структуры стада;

- совершенствование селекционно-племенной работы;

- увеличение производства кормов и улучшение их качества;

- применение оптимальных ресурсосберегающих технологий.

Реализация программных мероприятий создает организационные и экономические условия по выводу отрасли мясного скотоводства из кризисного состояния, возобновит рост объемов производства мяса крупного рогатого скота. В 2013 году по сравнению с 2009 г валовое производство мяса увеличится на 23,9%, среднесуточные приросты на 32,4%. В результате этого отрасль мясного скотоводства перейдет на рентабельную работу.