Повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в Курской области тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Степанов, Михаил Германович

Введение.

Глава 1. Теоретические основы эффективности производства мяса крупного рогатого скота.

1.1. Сущность и механизм функционирования рынка мяса крупного рогатого скота.

1.2. Теория и методология экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота и другой продукции сельского хозяйства.

Глава 2. Экономическое состояние производства мяса крупного рогатого скота.

2.1. Тенденции объемов валового производства мяса крупного рогатого скота.

2.2. Эффективность и финансовое состояние производства мяса крупного рогатого скота.

Глава 3. Основные приоритетные направления стабилизации и развития производства мяса крупного рогатого скота.

3.1 Экономический механизм государственного регулирования производства и рынка мяса крупного рогатого скота.

3.2 Рациональная устойчивая кормовая база - главное условие эффективного функционирования и развития скотоводства.

3.3. Совершенствование внутрихозяйственного организационно - экономического механизма.

3.4. Экономическая эффективность приоритетных направлений развития производства мяса крупного рогатого скота в перспективе.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота в Курской области"

Актуальность темы исследовании. Продовольствие относится к первостепенным жизненным потребностям. До конца 80-х годов XX века в России обеспечивался постоянный рост объемов производства продовольственных товаров, а в соответствии с этим повышалось душевое потребление всех важнейших продуктов питания, приближаясь к научно обоснованным медицинским нормам.

Продовольственная безопасность страны полностью гарантировалась.

Ухудшение обеспечения продовольствием продукцией собственного производства началось с 1991 года, по особенно мясом крупного рогатого скота.

За 11 лет (1991-2001 гг.) валовое производство мяса крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств уменьшилось на 69, на сто гектаров сельскохозяйственных угодий - 66 на одну корову - 21, на работника - 40, на душу населения-79 %. В 1997-2001 гг. оно было убыточным. На каждый рубль затрат убыток 16 - 55 копеек. Количество рабочих мест в отрасли сократилось на 54 %. /

Состояние изученности проблемы. Повышению эффективности производства мяса крупного рогатого скота посвящены работы Буробкииа И.Н., Бурлакова И.М., Гончарова В.Д., Дарлик В.Б., Девяткина А.И.,Десятова В.Г., Юпокач В.А., Кургузкина В.Н., Куриосова A.M. Рыжова В.Г., Черекаева А., Чечелыюцкого Н.Л. и др.

Изучены теоретические, методологические, методические вопросы эффективности, рассмотрены и обобщены практические решения проблемы, касающиеся в основном дореформенного периода в масштабах СССР и отдельных регионов. Однако в настоящее время недостаточно проведено исследований по региональным проблемам, связанным с рыночными условиями, в частности в Курской области. Это и определило выбор темы исследования.

Цель и задачи исследовании. Цель исследования - изучить и обобщить теорию, методологию и практику эффективного производства и рышеа мяса крупного рогатого скота и обоснова ть приоритетные направления эффективного его развития для Курской области. В соответствии с целыо исследования бьщи поставлены и решены следующие задачи:

- систематизировать учение об эффективности производства мяса крупного рогатого скота иугем использования системного подхода;

- оценить состояние производства мяса крупного рогатого скота;

- разработать меры регулирования производства и рынка мяса крупного рогатого скота федеральными и региональными структурами;

- определить параметры устойчивого эффективного кормопроизводства для скотоводства. усовершенствовать внутрихозяйственный организационно-экономический механизм производства мяса крупного рогатого скота;

- обосновать прогноз производства мяса крупного рогатого скота в Курской области. \

Объектом исследования являются экономические отношения в процессе производства мяса крупного рогатого скота в регионе.

Предмет исследования - законы и закономерности, а также факторы, обусловливающие экономическую эффективность производства мяса крупного рогатого скота в регионе.

Методы исследования. Научной основой исследования явились диалектический метод, труды классиков экономической теории, известных экономистов-аграрников, законодательные акты, регулирующие деятельность агропромышленного комплекса региона.

При выполнении диссертации использован комплекс методов исследования: абстрактно-логический, аналитический, группировок, корреляции и регрессии, монографический, расчет!ю-конструктивный.

Научная новизна исследования заключается в разработке концептуальных основ формирования и развития эффективного производства мяса крупного рога того скота.

Элементами научного вклада и предметом защиты являются следующие теоретические, методические и практические результаты:

- уточненные экономическая сущиосгь и специфика стабилизации и развития эффективного производства и рынка мяса крупного рогатого скота;

- выявленные тенденции эффективности производства и рынка мяса крупного рогатого скота до и в период аграрной реформы;

- разработанная и апробированная методика определения оптимальных нормативов потребности кормов и посевных площадей для производства единицы основной продукции крупного рогатого скота;

- систематизированные меры государственной поддержки производителей мяса круниогЬ рогатою скота федеральными и региональными структурами;

- обоснованные внутрихозяйственные организационно - экономические принципы для эффективного производства кормов и продукции скотоводства.

- региональный прогноз перспективных параметров производства мяса крупного рогатого скота.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при формировании региональной напитки в облает скотоводства, обосновании системы поддержки производства мяса крупного рогатого скота федеральными и региональными структурами.

Разработанные нормативы используются при подготовке инвестиционных проектов, бизнес-планов, краткосрочных и долгосрочных прогнозов производства мяса крупного рогатого скота.

Лпробащш и реализация результатов исследования проводились путем обсуждения докладе»: на международной научно практической конференции «Экономические и социальные проблемы шронромышленного комплекса в условиях становления рыночной экономики» (Курск. 2001); на международной иаучпо-пракшческой конференции «Устойчивое развитие сельской местности: концепции и механизмы (М.: ВИАГ1И, 2001); научно- практических конференциях 11ра1>ессорско-прсподавательекого состава и аспирантов Курской ГСХА им. проф. И.И. Иванова в 2001 и 2002 гг. и получили поло-жшельиую оцеш<у.

Подпугошгсшиью автором основные направления по повышению эффективности производства мяса крупного рогатого скота приняты для практического использования правительством Курской области.

Игоги исследования отражены в четырех опубликованных работах, общим обьемом 2,4 пл.

Структура и объем диссертации. Диссертация состоит из введения, 3 глав, выводов и предложения, включает 29 таблиц, 7 приложений. Список литературы содержит 116 наименований. Диссертация изложена на 140 страницах компьютерного текста.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Степанов, Михаил Германович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Теоретической основой категории экономической эффективности является закон экономии рабочего времени, открытый К. Марксом. Он предполагает необходимое снижение затрат живого и прошлого труда на единицу продукции.

2. До проведения аграрной реформы в стране критерием экономической эффективности продукции было поступательное движение общества - развитие его интеллектуального и производственного потенциала, а в период ей проведения - прибыль.

3. Для определения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота необходимо использовать систему показателей, раскрывающих различные аспекты этой категории. Но для выводов из этой системы нужно выбрать главный, отражающий цель и задачи экономического анализа эффективности., В условиях рынка главным показателем является прибыль.

4. Перед началом аграрной реформы (1985-1990 гг.) производство мяса крупного рогатого скота в Курской области осуществлялось на основе интенсификации, что обусловило увеличение валового производства с 92580 тони (1985 г.) до 117861 тони (1990 г.). За годы аграрной реформы оно снизилось соответственно на 79 %. Снижение величины указанного показателя было только в сельскохозяйственных предприятиях. В личных подсобных хозяйствах увеличивалось валовое производство с 3410 т (1985 г.) до 24728 т (1996 г.), с 1997 г. началась тенденция снижения с 25728 т (1996) до 19646 т (2001 г.).

Спад валового производства обусловлен двумя факторами: снижение поголовья и среднесуточного привеса. Это объясняется резким ухудшением кормовой базы. Посевные площади кормовых культур сократились на 34,7, а зерновых - на 22,5%. Наряду с этим снизилась и урожайность.

Это обусловлено уменьшением и старением техники для производства кормов, а также сокращением доз внесения минеральных и органических удобрений.

5. Эффективность производства мяса крупного рогатого скота низкая, а в 1994-2001 гг оно было убыточным. В 2001 г. убыток составил 34 копейки на рубль затрат. Это объясняется комплексом следующих причин. Во-первых, диспаритетом цен на сельскохозяйственную и промышленную продукцию, во- вторых, деконцситрацией, деспециализацисй, в- третьих отсутствием господдержки товаропроизводителя мяса крупного рогатого скота.

6. На основе обобщения функционирования АПК нашей страны в рыночных условиях нами установлено:

- государственное регулирование рынка мяса крупного рогатого скота должно осуществляться как на федеральном гак и региональном уровне;

- основные меры государственного регулирования должны включать: регулирование цен и доходов товаропроизводителей мяса крупного рогатого скота цен на средства производства для сельского хозяйства, прямую товарную интервенцию на мясном рынке, комплексные программы развития отрасли скотоводства; финансово-кредитное обеспечение мясного рынка; пошлины и субсидии на импорт и экспорт мясного сырья и товаров; протекционистскую политику в отношении отечественных товаропроизводителей; систему налогов дотаций; квотирование; специальные фонды, законы;

- производственно - финансовые взаимоотношения всех партнеров конечных продуктов от производства до реализации осуществлять на равных взаимовыгодных условиях путем распределения денежной выручки пропорционально - нормативных затрат каждой технологической операции мяса крупного рогатого скота.

7. Одним из главных приоритетных направлений эффективного разви-1 тия скотоводства в Курской области является ежедневное обеспечение всего поголовья крупною рогатог о скота физиологически полноценными кормами. В связи с этим целесообразно применять разработанную нами систему производства и использования кормов, которая обеспечит: а) положительный баланс всех видов необходимых кормов (их производство превышает потребность на 15 %); б) получение среднесуточного привеса 976 г; в) затраты корма на кг привеса (ж.в.) 7,55 кг к.е. ; г) устойчивое производство мяса крупного рогатого скота 120770 т, д) на 42,5 % посевной площади не прово! дить энергоемкие работы, требующие больших материально-денежных затрат (основная и предпосевная обработка почвы, посев и др.); е) среднегодовую экономию денежных средств на производстве, использовании кормов 847 млн. рублей (в ценах 2002г.).

8. Для качественного выполнения всего объема работ, связанного с производством кормов для крупного рогатого скота, необходимо ежегодно приобретать следующее количество высокопроизводительной современной техники: тракторов 652, культиваторов сплошной и междурядной обработки 364, лущильников и дисковых борон 348, сеялок для сплошного и широкорядного посева 301, опрыскивателей 114, косилок - плющилок 110, зерновых комбайнов 76, кормоуборочиых комбайнов 60 штук.

На ее приобретение требуется 1561 млн. рублей (в ценах 2002 г.), которые окупятся за 1,8 года.

9. Для обеспечения эффективного производства мяса крупного рогатого скота нужно осуществлять внутриотраслевую специализацию, межхозяйственную кооперацию и интеграцию. Важнейшим условием ускоренного и эффективного развития этого процесса являются производствен! ю

I финансовые взаимоотношения всех партнеров единый технологической цепи

1 ^ 1 производства конечных продуктов из мяса крупного рогатого скота. Их основа - единый интерес, базирующий иа равной отдачи на вложенные в совместное производство материальные, финансовые и другие ресурсы.

10. Использование внутрихозяйственного экономического механизма, обеспечивающего единый интерес работников, занимающихся производством кормов и продукции скотоводства. Его основой является распределение денежной выручки, полученной от реализации конечной продукции скотоводства пропорционально нормативным затратам каждого вида деятельности, связанной единой технологической цепочкой производства конечного продукта.

Предложении производству

1. Комитету сельского хозяйства Курской области при разработке программы развития сельского хозяйства до 2010 г. нужно сделать акцент иа развитие скотоводства, гак как оно является структурообразующим во всех сельскохозяйственных предприятиях. В связи с этим необходимо увеличить производство кормов путем роста урожайности и посевных площадей. В ближайшие 3-5 лет выращивать многолетние травы иа площади 304663, однолетние травы - на 110170, кукурузу - на 114821, горох - на 74884, сою - на 37077, ячмень - на 111497, овес - на 24068, корнеплоды - на 4438 гектарах и производить концентратов 762089, сена 606545, сенажа 532607, силоса 2133953, корнеплодов 168706, зеленого корма 3480529, жома 1145019, патоки 46538 т.

2. В сельскохозяйственных предприятиях при разработке мер по повышению эффективности производства мяса крупного рогатого скота использовать рационы кормления, обеспечивающие минимальные затраты корма на единицу привеса крупного рогатого скота. Денежную выручку, полученную от реализации конечной продукции скотоводства, распределять пропорционально нормативным затратам на корма, воспроизводство стада, молоко, мясо крупного рогатого скота.

3. Системе ГИПРОЗЕМ при разработке проектов внутрихозяйственной организации территории предусмотреть ресурсосберегающие севообороты и организацию комплексных подразделений для производства кормов и продукции скотоводства.

4. Правительству области, областной Думе при разработке пакета документов развития АПК предусмотреть меры по льготному кредитованию, субсидиям, инвестированию производителей мяса крупного рогатого скота и их защите на внутреннем рынке.