Повышение экономической эффективности свиноводства в сельскохозяйственных организациях тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение экономической эффективности свиноводства в сельскохозяйственных организациях"

003454076

На правакрукописи

Добшинский Антон Владимирович

Повышение экономической эффективности свиноводства в сельскохозяйственных организациях (на примере Нижегородской области)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами: АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Нижний Новгород - 2008

003454076

Диссертация выполнена на кафедре экономики сельского хозяйства ФГОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия»

Ведущая организация: Нижегородский научно - исследовательский проектно - технологический институт АПК Российской академии сельскохозяйственных наук

Защита диссертации состоится 12 декабря 2008 года в 16 часов на заседании объединенного диссертационного совета ДМ 220.047.03 при Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 603107, г. Нижний Новгород, пр. Гагарина, 97, ауд. 216

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии

Объявление о предстоящей защите и автореферат размещены на сайте Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии http: wvvw.aEri.sci-nnov.ru 11 ноября 2008 г.

Автореферат разослан 11 ноября 2008г.

Ученый секретарь

Научный руководитель:

доктор экономических наук, профессор Безаев Иван Иванович

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор Гегамян Николай Суренович

кандидат экономических наук, доцент Демин Лев Алексеевич

диссертационного совета к. э. н., доцент

Тел. 8 (831) 4626292; факс 4660684

ШБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Свиноводство является интенсивной отраслью животноводства, играющей важную роль в обеспечении населения мясом. В мясном балансе страны доля свинины составляет около 39%.

Особенностью состояния отрасли в период перехода к рыночным отношениям является то, что она находилась в глубочайшем кризисе. В 1990-2005 гг. поголовье свиней во всех категориях хозяйств Российской Федерации сократилось с 38,3 млн. голов до 13,4 млн. голов, или в 2,8 раза, а производство мяса свиней уменьшилось с 3,48 млн. тонн до 1,52 млн. тонн в убойном весе или в 2,3 раза. В Нижегородской области имело место аналогичная тенденция: поголовье свиней сократилось с 687 до 259 тыс. голов или в 2,6 раза, снизилось и производство свинины. Потребление свинины находилось на низком уровне - 12-13 кг на душу населения при установленной норме питания 24-28 кг. В этот период росла себестоимость свинины, оставалась низкой производительность труда.

С 2006 года наблюдается положительная тенденция в этой отрасли. В 2006-2007 гг. поголовье свиней в России увеличилось на 20%, объем производства свинины возрос на 21% и составил 1,85 млн. тонн в убойном весе. Отрасль начинает приобретать инвестиционную привлекательность. Все большее число отечественных и иностранных предпринимателей готово вкладывать финансовые средства в свиноводство. Так, объем инвестиций в отрасль в 2005 году впервые превысил 1 млрд. долл.

В сложившихся условиях актуальным становится экономическое обоснование наиболее эффективных направлений развития отрасли, что и определяет актуальность исследования.

Степень изученности проблемы. Вопросам повышения экономической эффективности свиноводства посвящены научные труды: И.Ю. Агнеевой, О.В. Асеева, Н,С, Гегамяна, И,В. Зориной, В.Д. Кабанова, Е.А. Коваленока, М.М, Лапшина, Н.Ц, Мироновой, Н.Ф, Масунааой, А,К- Пастухова, А.П.

Святогора, B.C. Сорокина, К.Б. Сосновского, A. Valle Zarate, Dunkin A.C., Emrich К., Kaufman В., Lemke U., Taverner M.R., Thuy L.T., Weller J.I. и др.

Анализ современного состояния свиноводства в России и обоснования перспективных путей его развития отражены в работах В.Н. Василенко, В. Кононова, Г.В. Максимовой, А. Мысика, В.Н. Посунько, и др.

Вопросы интенсификации свиноводства, развития форм кооперации и интеграции в отрасли исследованы в работах В.В. Гусева, М. Ишмуратова, А.И. Капелиста, Е.Б. Козариновой, H.H. Мироновой, Н. Моисеенко 3. Носи-бова, B.C. Сорокина и др.

Несмотря на значительное число работ по вопросам развития свиноводства, недостаточно изучены размещение производства свинины по административным районам и хозяйствам, технологическая специализация кооперация и интеграция в отрасли, ресурсосберегающие технологии содержания свиней. Этим и обусловлен выбор темы исследования.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является теоретическое обоснование и разработка основных путей повышения экономической эффективности свиноводства в сельскохозяйственных организациях.

В соответствии с целью диссертационной работы были поставлены следующие задачи:

- исследовать теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства и свиноводства, в частности;

- уточнить систему показателей оценки биотехнологической эффективности свиноводства;

- обобщить отечественный и зарубежный опыт эффективного функционирования свиноводства;

- провести анализ современного состояния развития свиноводства в РФ и Нижегородской области;

- исследовать теоретические аспекты концентрации, технологической специализации и кооперации в свиноводстве;

- разработать модель кооперации и интеграции сельскохозяйственных организаций с предприятиями комбикормовой и мясоперерабатывающей промышленности;

- разработать экономико-математическую модель размещения производства свинины в административных районах с благоприятными природными и экономическими условиями.

Объектом исследования является сельскохозяйственные предприятия с развитым свиноводством.

Предметом исследования является система производственных и организационно-экономических отношений, определяющих экономическую эффективность свиноводства в сельскохозяйственных организациях.

Теоретической и методологической основой диссертационной работы послужили труды отечественных и зарубежных ученых - экономистов, посвященные проблеме повышения экономической эффективности отрасли свиноводства.

В диссертации использованы следующие методы научного исследования: монографический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, методы корреляционно- регрессионного анализа, сравнительного анализа, экономико-статистический и метод линейного экономико-математического моделирования.

Информационная база. Информационной базой являются данные Федеральной службы государственной статистики РФ, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области, официальные данные Министерства сельского хозяйства РФ и Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, официальные данные, опубликованные на сайте совета при Президенте России по реализации приоритетных национальных проектов и демографической политики, годовая отчетность сельскохозяйственных предприятий Нижегородской области, материалы, опубликованные в научной литературе, периодической печати и в Internet.

Научная новизна исследования состоит в обосновании теоретических положений и разработке практических рекомендаций по повышению экономической эффективности отрасли свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях путем углубления технологической специализации, межхозяйственной интеграции и применения ресурсосберегающей технологии.

В диссертационной работе получены следующие результаты, определяющие научную новизну:

1) экономически обосновано применение ресурсосберегающей технологии откорма свиней на глубокой подстилке, которая обеспечивает уменьшение капиталовложений в 3,5 раза, повышает производительность труда в 5,8 раза по сравнению с традиционной технологией, используемой в сельскохозяйственных предприятиях, и отличается экологической безопасностью;

2) разработана экономически эффективная модель межрайонной кооперации предприятий комбикормовой и перерабатывающей промышленности с сельскохозяйственными предприятиями, интегрированными в агрохол-динг, в основе которой минимизация транспортных и трансакционных издержек; 1

3) предложена методика определения приоритетных районов размещения производства свинины, в которых обеспечивается:

- достаточное производство фуражного зерна;

г - развитая социальная и производственная инфраструктура в районе,

- минимизация производственных и транспортных затрат.

Практическая значимость результатов исследования.

' Практическая значимость работы состоит в том, что обоснованные положения диссертации создают теоретическую и методологическую основу роста экономической эффективности свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях, повышения конкурентоспособности отрасли и могут быть использованы в деятельности сельскохозяйственных организаций Нижегородской области и других регионов страны со сходными природно-экономическими условиями.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования доложены на Всероссийской научно- практической конференции в г. Чебоксары (2006 г); на Всероссийской научно-практической конференции в г. Пензе (2008 г.); на Нижегородской сессии молодых ученых (гуманитарные науки) 15-19 октября 2006 г.; на научно-практической конференции экономического факультета НГСХА (2006 г.).

Внедрение результатов диссертационного исследования. Основные положения диссертационного исследования используются в учебном процессе Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии при преподавании курсов «Экономика отрасли», «Экономика организаций (предприятий) АПК», «Экономика сельского хозяйства».

Результаты диссертационного исследования приняты к внедрению в ООО агрофирма «Металлург» Выксунского района и дочерних хозяйств аг-рохолдинга ООО «Земледелец», ООО «Возрождение», ООО «Перспектива» Вачского района Нижегородской области.

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 10 научных работах общим объемом 2,8 условных печатных листа авторского текста, в том числе две статьи - в журналах «Экономика региона», «Экономика сельского хозяйства России», входящих в перечень ведущих рецензируемых научных изданий, рекомендованных ВАК.

Объем н структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка используемой литературы, включающего 139 наименований, 3 приложений. Работа изложена на 145 страницах машинописного текста и содержит 19 таблиц и 21 рисунок.

II. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность выбранной темы диссертационной работы, сформулированы ее цели и задачи, научная новизна и практическая значимость.

ь

В первой главе «Теоретические основы эффективного ведения отрасли свиноводства» раскрыты значение и особенности отрасли свиноводства, исследованы теоретические основы экономической эффективности сельскохозяйственного производства и свиноводства, в частности; уточнена система показателей оценки биотехнологической эффективности отрасли свиноводства.

Во второй главе «Развитие и эффективность функционирования свиноводства» обобщен отечественный и зарубежный опыт эффективного свиноводства, дана оценка современного состояния и развития отрасли, обозначены приоритетные направления развития, сформулированы методические основы формирования интеграционных структур в АПК и механизмы их создания.

В третьей главе «Основные направления повышения эффективности отрасли свиноводства в Нижегородской области» определены приоритетные направления повышения экономической эффективности свиноводства Нижегородской области, выделены основные механизмы повышения конкурентоспособности свиноводства, проведена сравнительная экономическая оценка ресурсосберегающей канадской и традиционной технологии производства свинины, применяемой в сельскохозяйственных организациях, разработана экономико-математическая модель территориального размещения свиноводческих ферм в Нижегородской области.

Ш. ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Экономически обосновано применение ресурсосберегающей технологии откорма свиней на глубокой подстилке

В 2006-2007 гг. объем производства свинины в России возрос на 21% и составил 1,85 млн. тонн в убойном весе.

Производство свиноводческой продукции осуществляется в трех организационно- правовых формах: в сельскохозяйственных предприятиях, крестьянских (фермерских) и личных подсобных хозяйствах населения, про-

центное отношение которых в объеме производства составляет 47%, 3%, 50%. По сравнению с ЛПХ, где главная цель производства свинины - это потребление, в сельскохозяйственных предприятиях основной целью производства является получение прибыли. Производственно-экономические показатели свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях Нижегородской области представлены в таблице 1.

Таблица 1

Эффективность производства свинины в сельскохозяйственных предприятиях Нижегородской области

Показатель Годы

2003 2004 2005 2006 2007

Выход приплода поросят на 100 маток, гол** 1616 1990 2203 2212 2450

Среднесуточный привес живой массы на выращивании и откорме, г** 387 376 420 417 398

Прирост, живой массы, всего тыс. ц** 214,4 182,2 213,4 224,6 205,6

Затраты труда на 1ц прироста живой массы, чел.-ч* 9,8 9 9,5 5,9 6,6

Полная себестоимость прироста на выращивании и откорме 1 ц в убойном весе, руб.*** 5341 6761 6635 8019 9804

Средняя цена реализации 1 ц свинины в убойном весе, руб. * 4200 4750 7230 9950 9968

Рентабельность выращивания и откорма молодняка свиней, % -21,4 -27,5 9,0 24,1 1,7

Источники: 'данные МСХ РФ, ** данные годовых сводных отчетов по Нижегородской области *** расчетные показатели по данным годовых сводных отчетов по Нижегородской области

Показатели эффективности производства свинины в сельскохозяйственных предприятиях Нижегородской области низкие, что отражается на рентабельности производства и делают ее все более зависимой от цены на рынке. В 2003- 2004 гг. выращивание и откорм молодняка в сельскохозяйственных предприятиях области были убыточными. Развитое отрасли свиноводства в современных экономических условиях требует уточнения теоретических аспектов роста ее экономической эффективности, решения практических задач, позволяющих повысить результативность производства свинины в сельскохозяйственных предприятиях.

Автором проанализированы подходы к определению экономической категории «экономическая эффективность». В наиболее общем виде экономическая эффективность представляется как отношение полезного результата к затратам на его получение. Однако показатель не совершенен. Он не характеризует произведенный продукт с точки зрения его соответствия общественному спросу, не оценивает отдельные последствия производственной деятельности. Для преодоления существующих разногласий в оценке экономической эффективности учеными и практиками принята концепция, согласно которой экономическая эффективность оценивается не по одному какому- либо показателю, а по их комплексу. При этом более обоснованным, на наш взгляд, представляется структурный подход к определению факторов экономической эффективности, позволяющий выявить степень значения и приоритетности каждого из факторов (рис. 1).

Факторы внешней среды_

ВХОД (ресурсы)

Процесс про-

изводства

Обратная связь

Факторы внутренней среды

М капиталовложения в ОПФ -^рабочая сила Скорма и энергоносители Чсистема управления ^технология *<цена- качество

ВЫХОД

(реализация

продукции)

^структурные изменения в экономике

^характер использования ресурсов

■Чцены на ресурсы

^государственная политика в области с.-х.

■^работа союзов и ассоциаций производителей

Рис. 1. Общая схема структурного подхода к определению факторов эффективности производства свиноводческой продукции

Источник* Управление эффективностью и качеством' Модульная программа. Пер.с а нгл. I Под ред Прокопенко, К. Норта в 2ч -4.1.-М.: Дело. 2001 -С.126-177.

На внешнем уровне были определены факторы, связанные со структурными изменениями в экономике, связанные с переменами в характере занятости населения, структуре капитала, технологиях, экономии ресурсов, характером использования и ценами на внешние ресурсы, государственной политикой в области сельского хозяйства и работой не государственных отраслевых союзов и ассоциаций производителей.

На внутреннем уровне на каждом из трех этапов (первый - вход в процесс, второй - этап реального процесса производства и третий- этап выхода из процесса) были выявлены факторы повышения экономической эффективности, связанные с капиталовложениями в производственные здания и оборудование; сырьем и энергоносителями; проектированием технологий; рабочей силой; системой управления; соотношением цены и качества готовой продукции.

Применение структурного подхода к рассмотрению категории «экономическая эффективность» производства в свиноводстве позволило выявить группы факторов, влияющих на нее. Классификация факторов эффективности позволяет определить значение и приоритет каждого из них, обеспечить более детальный подход к решению вопроса повышения экономической эффективности рассматриваемой отрасли.

Экономическое обоснование и выбор оптимальной технологии содержания свиней является одним из факторов повышения экономической эффективности отрасли в целом.

В Нижегородской области и в ряде других регионов России и на Украине начала тестироваться ресурсосберегающая канадская технология выращивания свиней на глубокой, не сменяемой подстилке в облегченных арочных ангарах.

После апробации такой технологии в условиях российских сельскохозяйственных предприятий возникли проблемы с сохранностью молодняка Возрос процент отхода молодняка в сравнении с запланированным (4-7%). В результате хозяйства вынуждены использовать арочные ангары только для осуществления откорма уже подрощенных подсвинков.

Нами была проведена сравнительная экономическая оценка традиционной, применяемой в сельскохозяйственных организациях России, технологии и ресурсосберегающей канадской, табл. 2.

Таблица 2

Сравнительная эффективность показателей традиционной и энергосберегающей технологий на откорме свиней

Показатель Технология %, изменения

традиционная энергосберегающая

Среднесуточный прирост живой массы на откорме, г 560 722 +28,5

Возраст достижения 110 кг, дней 270 180 -33,4

Затраты на 1 ц прироста живой массы:

труда, чел.-ч 19,1 3,3 -83

кормов, ц.к.е. 9,75 3,2 -67,2

Капиталовложения на 1 мг производственной площади, тыс. руб. 14,7 4,2 -71,5

Себестоимость 1 ц прироста, руб. 5552 3930 -29,3

Источники' Насонова Д Холод на глубокой подстилке Свиноводы тестируют альтернативную технологию //А1тюбизпес - 2006 -№3 - http /Ayww.aqro-husmess ш. данные сводного годового отчета по Нижегородской области за 2007г.

Производственно-экономические показатели энергосберегающей технологии находятся на достаточно высоком уровне и приближаются показателям современной промышленной технологии. Применение энергосберегающей технологии на участке откорма позволяет снизить капитальные затраты в на 71,5% или в 3,5 раз, затраты труда на 83% или в 5,8 раза, возраст достижения 110 кг на выращивании и откорме сократить на 33,4% или 1,5 раза.

Использование на участке откорма полнорационных комбикормов, приготовленных из зерна, выращенного в хозяйстве, и покупных БМВД, с помощью мобильного комбикормового завода СшеНп РЭ 3000, позволяет снизить себестоимость единицы прироста живой массы на 29,3%.

Кроме этого, особенностью канадской технологии является энергосбережение Микроклимат в ангаре поддерживается за счет ферментации подстилки, смешанной с навозом. В процессе брожения температура внутри подстилки достигает 40°С, а на ее поверхности около 20°С.

Использование глубокой подстилки позволяет исключить агрессивное воздействие продуктов жизнедеятельности животных на экологическую систему. После каждого технологического цикла использованная подстилка удаляется из помещения и складируется для термо- биологического обеззараживания, а далее используется как ценное органическое удобрение.

Таким образом, применение канадской энергосберегающей технологии на участке откорма подрошенных подсвинков в ряде хозяйств Нижегородской области является экономически обоснованным.

В соответствии с этим нами разработан вариант реконструкции производственных мощностей агрофирмы «Металлург» Выксунского района Нижегородской области в репродуктор по производству подрощенных подсвинков мощностью 25 тысяч голов в год, средней живой массой 28-30 кг, с последующей передачей их в откормочные хозяйства, использующие энергосберегающую технологию. Показатели эффективности финансовых вложений являются достаточно высокими, табл. 3.

Согласно расчетам ежегодный чистый доход репродуктора и трех откормочных хозяйств, входящих в агрохолдинг «Металлург» составит 42 млн. рублей. Рентабельность выращивания и откорма свиней будет находиться на уровне 35%, чистый дисконтированный доход 64 млн. рублей, дисконтированный срок окупаемости проекта -5,8 лет.

Показатели эффективности капитальных вложений, рассчитанные при ставке дисконта 30%, позволяют говорить о высокой инвестиционной привлекательности предлагаемого варианта реконструкции и создания новых производственных мощностей с использованием энергосберегающей технологии на участке откорма свиней.

Таблица 3

Экономическая эффективность капитальных вложений в производственные мощности ООО Агрохолдинга «Металлург»

Показатели Значение

Откормленно свиней в год, голов их живая масса, ц 24500 26950

Себестоимость живой массы свиней на выращивании и откорме, руб.: 1Ц всего 4444 119,7 млн.

Выручка от реализации живой массы, руб.:1 кг всего 6000 161,7 млн.

Чистый доход от выращивания и откорма, млн. руб. 42

Рентабельность выращивания и откорма, % 35

Размер финансовых вложений в основные средства энергосберегающей технологии, млн. руб. 26,1

Размер финансовых вложений в реконструкцию репродуктора, млн. руб. 85

Итого финансовых вложений в проект, млн. руб. 111,1

Чистый дисконтированный доход (NPV), млн. руб. 64

Индекс рентабельности инвестиционных вложений (RI) 1,2

Внутренняя норма доходности (IRR), % 87,29

Дисконтированный срок окупаемости (РР), лет 5,8

Срок окупаемости, лет 2,5

2. Разработана экономически эффективная модель межрайонной кооперации предприятий комбикормовой и перерабатывающей промышленности с сельскохозяйственными предприятиями

Нами разработана модель межрайонной кооперации и интеграции предприятий на примере интегрирующей компании ООО агрофирма «Металлург» Нижегородской области (рис. 2).

Модель разрабатывалась с учетом производственно- экономических факторов, способствующих повышению экономической эффективности участников интеграции, минимизации транспортных и трансакционных издержек. Предлагаемая модель объединяет в себе все стадии производственного процесса и реализацию произведенного конечного продукта.

.... связь на основе договоров и контрактов - связь на основе полной или частичной собственности

Рис. 2 Межрайонная модель кооперации и интеграции предприятий

Между объектами взаимоотношений определены производственно-эконо-мичеекие связи двух видов: первый на основе собственности (интеграция), второй на основе контрактов, заключаемых между участниками кооперации.

Согласно разработанному проекту товарный репродуктор на договорной основе обязуется обеспечить откормочные и фермерские хозяйства заранее запланированным количеством подрощенных поросят для дальнейшего откорма. Комбикормовый завод берет на себя обязательства по обеспечению репродуктора и фермерских хозяйств необходимым количеством комбикормов. В свою очередь, получив поросят, откормочные хозяйства на собственных кормах и фермерские хозяйства на заводских комбикормах, обязуются произвести откорм свиней, мясные качества которых должны удовлетворять требованиям мясоперерабатывающего комбината.

Производственные потоки участников интеграции согласно предложенной модели сонаправлены и на своем пути объединяются в единый вектор, то есть с каждой последующей стадией продукт движется в направлении к рынку потребления, что в значительной степени экономит транспортные издержки.

Таким образом, взаимовыгодное сотрудничество предприятий по производству кормов, выращиванию свиней, переработке свинины и реализации готовой продукции на межрайонном уровне позволит повысить экономическую эффективность свиноводства в сельскохозяйственных организациях, снизить транспортные и трансакционные издержки участников кооперации и интеграции.

3. Предложена методика определения приоритетных районов размещения производства свинины

Интерес к вопросу размещения свиноводческих предприятий вызван усложнением характера производства, обострением конкуренции, что вынуждает предпринимателей использовать даже небольшие преимущества от размещения производства в тех или иных районах. Рациональное, экономически обоснованное размещение производственного предприятия рассматривается как важнейшее средство экономии вложений, получения максимальной прибыли.

Для решения задачи определения приоритетных районов Нижегородской области, наилучшим образом подходящих для размещения свиноводческих предприятий, нами была разработана экономико - математическая модель. В основу модели заложены три основных принципа выбора приоритетных районов для размещения предприятий отрасли:

1) стремления отрасли к сырьевым источникам, в частности, к комбикормовому заводу, либо к источникам производства зерна;

2) близости производства свинины к источникам потребления (мясокомбинат) или к городам, промышленным центрам, потребляющим большой объем свежей и охлажденной свинины;

3) экологической безопасности размещения предприятий для окружающей среды.

В общем виде поиск приоритетных районов размещения отрасли свиноводства определен в виде задачи линейного программирования с целевой функцией минимизации затрат на производство и транспортировку продукции.

Задача формулируется следующим образом: при имеющейся информации о потребности населения Нижегородской области в свинине (дифференцированной по объектам потребления), при известной экономико-географической характеристике районов области, известном уровне развития инфраструктуры, транспортной сети и сырьевой базы необходимо найти такой вариант создания новых предприятий, расширения и реконструкции действующих, при котором совокупные затраты на производство и доставку произведенной продукции потребителю были бы минимальны при условии полного удовлетворения спроса местного населения района на продукцию отрасли свиноводства. Решение задачи осуществляется в два этапа.

На первом этапе определяются приоритетные районы области для размещения свиноводческого производства, наибольшим образом удовлетворяющие комплексу факторов (Б0):

Ур- размер не использованной площади пашни в районе; V,- объем производства зерна в районе;

расстояние от райцентра до ближайшего мясокомбината; Л*- расстояние от райцентра до ближайшего комбикормового завода; Я„ - расстояние от райцентра до крупного промышленного центра; Яь- положение района относительно охраняемых объектов экосистемы; А- размер поверхностного стока вод в районе; Б- физико-географическое положение района; Со- площадь дорог с твердым покрытием в районе;

ис- уровень развития производственной и социальной инфраструктуры в районе.

На втором этапе строится экономико-математическая модель оптимизации размера производственных мощностей и рассчитывается плановая себестоимость единицы прироста в районах, определенных на первом этапе.

Математическая модель отраслевой задачи размещения производства свинины является задачей линейного программирования с целевой функцией:

л

. (1-1)

При ограничениях:

Тх.^В

2:0 0-4)

(1.2)

х4 ^ а, (1.3)

х

где: / е (1,и) -номер района;

х, - объем производства свинины в ¡-ом районе;

а, - возможный объем производства зерна в ¡-ом районе;

с, - затраты на производство и транспортировку единицы продукции;

В - потребность населения области в свинине;

с? - норма расхода зерна на единицу объема произведенной свинины;

Представленная модель (1.1)-(1.4) дает общее представление о характере и объемах производства отрасли. Для более обоснованных и точных результатов необходимо ввести дополнительные ограничения. В частности, разграничить производственные и транспортные затраты, тогда

С, = Си + Сг, (1.5)

где : Сц- затраты на производство продукции;

С21 - затраты на транспортировку продукции.

Затраты на производство продукции, как известно, имеют функциональную зависимость от объема производства. Так, при равенстве прочих условий увеличение масштаба производства продукции ведет к снижению ее себестоимости. В итоге имеет место гиперболическая зависимость себестоимости от объема производства В этом случае задача размещения производственных предприятий получает нелинейный функционал.

<Р,(хУ функциональная зависимость себестоимости от объема производства.

Тогда затраты на производство продукции представляются в виде.

Си-Ж) <1б>

В свою очередь транспортные расходы напрямую зависят от расстояния между производителем и потребителем.

В данной модели в зависимость от расстояния до рынка сбыта ставится тот объем произведенной свинины, который превышает внутреннюю потребность района - производителя, в этом случае затраты на транспортировку продукции представляются в виде:

Сг, = (хгЬ)&Р (1.7)

где: Ь, - потребность населения района в свинине;

/?,-расстояние до ближайшего рынка сбыта (мясоперерабатывающего предприятия);

р - себестоимость перевозки 1 тонны свинины на 1 км.

Принимая ограничения (1.6)-(1.7) условие (1.1) принимает вид:

¿CwGe, -&)-* mta С-8)

/-1 /.i

С помощью данной модели с учетом уточненных ограничений были определены приоритетные районы размещения свиноводческого производства в Нижегородской области, оптимальные объемы производства в i-ом районе с учетом потребности населения, местного кормового потенциала, рынка сбыта, мощности ближайшего перерабатывающего предприятия и транспортных расходов.

В результате использования этой модели были определены 11 оптимальных районов для размещения производства, табл. 4.

Таблица 4

Результаты решения экономико-математической задачи определения оптимальных районов размещения производства свинины в районах

Нижегородской области

Название района Расчетное кол-во произведенной свинины, в живом весе, ц в год. Фактическая потребность в зерне рассчетного поголовья свиней, ц в год. Транспортные издержки, тыс. руб. в год Общие издержки, тыс. руб., в год. Полная себестоимость 1ц живого веса свиней, руб.

Арзамасский 105748 422993 506 401375 3795,5Г'

Богородский 84172 336688 205 353788 4203,174>

Большемураш-кинскнй 1242 4967 2 7175 5778,06

Бутурлинский 86925 347700 559 361161 4154,86"

Вадский 3220 12880 6 18485 5740,69

Вачский 39250 157000 90 198469 5056,54

Гагинский 106875 427500 755 403607 3776,44»

Дальнеконстан-тиновский 77737 310947 339 336395 4327,36

Княгининский 9579 38317 50 53867 5623,27

Павловский 38772 155088 141 196456 5066,98

Перевозский 3600 14400 4 20637 5732,74

ИТОГ 557120 2228480 X 2351417 X

1>.2>.)>,ч-с.-х. предприятия районов с минимальной себестоимостью единицы прирост» живой маввы свиней,

В Гагинском районе была определена наибольшая мощность производства прироста свиней — 10 687 т в год, расчетная себестоимость 1 ц живой массы с учетом транспортных расходов составила 3776 руб. Аналогично в Арзамасском — 10 574 т, 3 796 руб., в Бутурлинском — 8692 т, 4155 руб., в Богородском — 8417 т, 4204 руб. и др.

Таким образом, предложенная методика по экономико-математическому обоснованию размещения и объема свиноводческого производства на территории районов области приобретает практическую значимость при разработке и внедрении новых, расширении и реконструкции действующих производственных объектов отрасли свиноводства.

Выводы и предложения отражены в процессе изложения материала.

Основные положения исследований опубликованы в следующих работах:

а) в изданиях, рекомендованных ВАК

1 .Добшинский A.B. Свиноводству - интенсивное развитие/А.В. Добшин-ский //Экономика сельского хозяйства России,- 2007.- №2,- С. 30.-0,15 п.л.

2. Добшинский A.B. Приоритетные задачи развития свиноводства в Нижегородской области / И.И. Безаев, Добшинский A.B. // Экономика региона. -2008. -№ 2, январь,- С.61-62,- 0,2 п.л.

б) Статьи и тезисы, опубликованные в сборниках научных международных и всероссийских конференций:

3. Добшинский A.B. Прочная кормовая база - как фактор повышения экономической эффективности свиноводства/A.B. Добшинский/ Материалы всероссийской научно-практической конференции, посвященной 75-летию со дня открытия Чувашской государственной сельскохозяйственной академии.-Чебоксары, 2006.- С. 552-554.-0,3 п.л.

4. Добшинский A.B. Интеграционные процессы в свиноводстве/ A.B. Добшинский/ Роль кооперации и интеграции в реализации национального проекта «Развитие АПК» (региональный аспект). Материалы II Всероссий-

ской научно- практическая конференции. Пенза: ООО «ТОУФ», 2008,- С. 14-15.-0,25 п.л.

в) Статьи опубликованные в других научных изданиях:

5. Добшинский A.B. Перспективы развития свиноводства в Нижегородской области/ A.B. Добшинский // Свиноводство. - 2008.- №1,- С.19-20.-0,3 п.л.

6. Добшинский A.B. Повышение экономической эффективности свиноводства / A.B. Добшинский / XI Нижегородская сессия молодых ученых. Гуманитарные науки: Тезисы докладов.- Н.Новгород: Изд. Гладкова О.В.,2007г. - С. 77-78.- 03 п.л.

7. Добшинский A.B. Основные направления повышения конкурентоспособности отечественного свиноводства / A.B. Добшинский/ Конкурс научных работ студентов, аспирантов вузов и учащихся техникумов 2007 года «Нижегородская экономика в XXI веке» // IV выпуск научных трудов НРО ВЭО России.- 0,2 п.л.

8. Добшинский A.B. Состояние и перспективы развития свиноводства в России / A.B. Добшинский /Совершенствование экономических отношений в отраслях АПК. Материалы научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия». Нижний Новгород. - 2006. С.51-54.-0,4 п.л.

9. Добшинский A.B. Интеграция производства - закономерный процесс развития свиноводства / A.B. Добшинский / Совершенствование экономических отношений в отраслях АПК. Материалы научно-практической конференции ФГОУ ВПО «Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия». Нижний Новгород. - 2006.-С.54-57.-0,4 п.л.

10. Добшинский A.B. Оптимизация размещения свиноводства на примере Нижегородской области/ A.B. Добшинский // Агрорынок.- 2007. - ноябрь,- С. 42-43.- 0,3п.л.

Подписано в печать «/$> ноября 2008 г. Усл. печ. л. 1,0 Тираж 100 экз. Заказе/¿8

Нижегородская государственная сельскохозяйственная академии 603107, Нижний Новгород, проспект Гагарина, 97

Типография НГСХА

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Добшинский, Антон Владимирович

Введение

Глава 1. Теоретические основы эффективного ведения от- 9 расли свиноводства

1.1. Значение и особенности отрасли

1.2. Экономико- теоретические аспекты повышения эффек- 17 тивности отрасли

1.3. Обоснование системы показателей оценки эффективно- 43 сти свиноводства

Глава 2. Развитие и эффективность функционирования евино- 50 водства

2.1. Отечественный и зарубежный опыт ведения эффектив- 50 ного свиноводства

2.2. Современное состояние отрасли свиноводства и направ- 63 лений его развития в Российской Федерации

2.3 Методические основы формирования интеграционных 77 структур в свиноводстве и интеграционная модель предприятий Нижегородской области при производстве и реализации свинины

Глава 3. Основные направления повышения эффективности ^ отрасли свиноводства в Нижегородской области

3.1 Повышение эффективности технологии выращивания свиней в сельскохозяйственных предприятиях

3.2. Экономическое обоснование территориального размещения свиноводческих предприятий в Нижегородской области

3.3. Основные направления повышения конкурентоспособ- 116 ности отечественной свинины

Выводи и предложения

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение экономической эффективности свиноводства в сельскохозяйственных организациях"

Актуальность темы исследования. Свиноводство является интенсивной отраслью животноводства, играющей важную роль в обеспечении населения мясом. В мясном балансе страны доля свинины составляет около 39%.

Особенностью состояния отрасли в период перехода к рыночным отношениям является то, что она находилась в глубочайшем кризисе. В 1990-2005 гг. поголовье свиней во всех категориях хозяйств Российской Федерации сократилось с 38,3 млн. голов до 13,4 млн. голов, или в 2,8 раза, а производство мяса свиней уменьшилось с 3,48 млн. тонн до 1,52 млн. тонн в убойном весе или в 2,3 раза. В Нижегородской области имело место аналогичная тенденция: поголовье свиней сократилось с 687 до 259 тыс. голов или в 2,6 раза, снизилось и производство свинины. Потребление свинины находилось на низком уровне - 12-13 кг на душу населения при установленной норме питания 24-28 кг. В этот период росла себестоимость свинины, оставалась низкой производительность труда.

С 2006 года наблюдается положительная тенденция в этой отрасли. В 2006-2007 гг. поголовье свиней в России увеличилось на 20%, объем производства свинины возрос на 21% и составил 1,85 млн. тонн в убойном весе. Отрасль начинает приобретать инвестиционную привлекательность. Все большее число отечественных и иностранных предпринимателей готово вкладывать финансовые средства в свиноводство. Так, объем инвестиций в отрасль в 2005 году впервые превысил 1 млрд. долл.

В сложившихся условиях актуальным становится экономическое обоснование наиболее эффективных направлений развития отрасли, что и определяет актуальность исследования.

Степень изученности проблемы.

Вопросам повышения экономической эффективности свиноводства посвящены научные труды: И.Ю. Агнеевой, О.В. Асеева, Н.С. Гегамяна, И.В. Зориной, В.Д. Кабанова, Е.А. Коваленока, М.М. Лапшина, Н.Н. Мироновой, Н.Ф. Мосуновой, А.К. Пастухова, А.П. Святогора, B.C. Сорокина, К.Б. Сосновского, A. Valle Zarate, Dunkin A.C., Emrich К., Kaufman В., Lemke U., Taverner M.R., Thuy L.T., Weller J.I. и др.

Анализ современного состояния свиноводства в России и обоснования перспективных путей его развития отражены в работах В.Н. Василенко, В. Кононова, Г.В. Максимовой, А. Мысика, В.Н. Посупько, и др.

Вопросы интенсификации свиноводства, развития форм кооперации и интеграции в отрасли исследованы в работах В.В. Гусева, М. Ишмуратова, А.И. Капелиста, Е.Б. Козариновой, Н.Н. Мироновой, Н. Моисеенко 3. Носи-бова, B.C. Сорокина и др.

Несмотря иа значительное число работ по вопросам развития свиноводства, недостаточно изучены размещение производства свинины по административным районам и хозяйствам, технологическая специализация кооперация и интеграция в отрасли, ресурсосберегающие технологии содержания свиней. Этим и обусловлен выбор темы исследования.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка и обоснование основных путей повышения эффективности свиноводства на основе оценки современного экономического состояния отрасли, изучения и выявления приоритетных факторов повышения эффективности, практических рекомендаций по их внедрению в современных условиях. В соответствии с поставленной целью были поставлены и решены следующие задачи:

- исследование теоретических основ экономической эффективности сельскохозяйственного производства и свиноводства, в частности;

- уточнение системы показателей оценки эффективности свиноводства;

- обобщение отечественного и зарубежного опыта эффективного функционирования отрасли;

- проведение анализа современного состояния развития свиноводства;

- исследование теоретических аспектов концентрации, специализации и кооперации производства, в том числе и в свиноводстве;

- предложение межрайонной схемы вертикальной интеграции свиноводческого предприятия;

- разработка экономико- математической модели выбора оптимальных районов для размещения свиноводческих предприятий определенной мощности в Нижегородской области.

Объектом исследования является сельскохозяйственные предприятия с развитым свиноводством.

Предметом исследования является система производственных и организационно-экономических отношений, определяющих экономическую эффективность свиноводства в сельскохозяйственных организациях.

Методика исследования. Теоретической и методологической основой диссертационной работы послужили труды отечественных и зарубежных ученых - экономистов, аналитические и информационные материалы, опубликованные в периодической печати и в Internet.

В качестве информационных источников использовались данные Федеральной службы государственной статистики РФ, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Нижегородской области, официальные данные Министерства сельского хозяйства РФ и Министерства сельского хозяйства и продовольственных ресурсов Нижегородской области, официальные данные, опубликованные на сайте совета при Президенте России по реализации приоритетных национальных проектов и демографической политики, годовая отчетность сельскохозяйственных предприятий Нижегородской области.

В диссертации использованы следующие методы научного исследования: монографический, расчетно-конструктивный, абстрактно-логический, методы корреляционно- регрессионного анализа, сравнительного анализа, экономико-статистический и метод линейного экономико-математического моделирования.

Научная новизна исследования состоит в обосновании теоретических положений и разработке практических рекомендаций по повышению экономической эффективности отрасли свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях путем углубления технологической специализации, межхозяйственной интеграции и применения ресурсосберегающей технологии.

В диссертационной работе получены следующие результаты, определяющие научную новизну:

1) экономически обосновано применение ресурсосберегающей технологии откорма свиней на глубокой подстилке, которая обеспечивает уменьшение капиталовложений в 3,5 раза, повышает производительность труда в 5,8 раза по сравнению с традиционной технологией, используемой в сельскохозяйственных предприятиях, и отличается экологической безопасностью;

2) разработана экономически эффективная модель межрайонной кооперации предприятий комбикормовой и перерабатывающей промышленности с сельскохозяйственными предприятиями, интегрированными в агрохол-динг, в основе которой минимизация транспортных и трансакционных издержек;

3) предложена методика определения приоритетных районов размещения производства свинины, в которых обеспечивается:

- достаточное производство фуражного зерна;

- развитая социальная и производственная инфраструктура в районе,

- минимизация производственных и транспортных затрат.

Практическая значимость результатов исследования.

Практическая значимость работы состоит в том, что обоснованные положения диссертации создают теоретическую и методологическую основу роста экономической эффективности свиноводства в сельскохозяйственных предприятиях, повышения конкурентоспособности отрасли и могут быть использованы в деятельности сельскохозяйственных организаций Нижегородской области и других регионов страны со сходными природно-экономическими условиями.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационного исследования доложены на Всероссийской научно- практической конференции в г. Чебоксары (2006 г.); на Всероссийской научнопрактической конференции в г. Пензе (2008 г.); на Нижегородской сессии молодых ученых (гуманитарные науки) 15-19 октября 2006 г.; на научно-практической конференции экономического факультета НГСХА (2006 г.).

Внедрение результатов диссертационного исследования. Основные положения диссертационного исследования используются в учебном процессе Нижегородской государственной сельскохозяйственной академии при преподавании курсов «Экономика отрасли», «Экономика организаций (предприятий) АПК», «Экономика сельского хозяйства».

Результаты диссертационного исследования приняты к внедрению в ООО агрофирма «Металлург» Выксунского района и дочерних хозяйств аг-рохолдинга ООО «Земледелец», ООО «Возрождение», ООО «Перспектива» Вачского района Нижегородской области.

Публикации. Основные положения диссертации опубликованы в 10 научных работах общим объемом 2,8 условных печатных листа авторского текста, в том числе две статьи - в журналах «Экономика региона», «Экономика сельского хозяйства России», входящих в перечень ведущих рецензируемых научных изданий, рекомендованных ВАК.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка используемой литературы, включающего 139 наименований, 3 приложений. Работа изложена на 145 страницах машинописного текста и содержит 19 таблиц и 21 рисунок.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Добшинский, Антон Владимирович

Выводы и предложения

Проведенные исследования позволили обосновать основные выводы и предложения.

Отрасль свиноводства играет неотъемлемую роль в формировании продовольственной безопасности, в частности, в обеспечении мясом населения страны.

Определены особенности отрасли свиноводства, оказывающие влияние на систему показателей экономической эффективности:

- отсутствие влияния сезона года на процесс производства;

- свинину можно отнести к продуктам первой необходимости, кроме того она является заменителем других видов мяса;

- имеет стабильный спрос, в условиях развитой экономики;

- имеет прямой и опосредованный рынок, свинина используется в свежем виде на продажу, и на в переработку;

- отрасль обладает гибкостью в отношении масштабов производства, существует возможность быстрого увеличения численности поголовья свиней за счет использования одноразовых маток;

- в отрасли имеются специализированные предприятия (племенные, откормочные, репродуктивные);

- основную часть рациона животных составляют концентрированные корма, что обеспечивает зависимость отрасли от зернового рынка;

- для свиней характерно многоплодие, короткий эмбриональный период, скороспелость, высокий убойный выход, по сравнению с другими сельскохозяйственными животными.

Выявлены приоритетные физиологические особенности, которые с экономической точки зрения являются залогом развития данной отрасли животноводства. Это многоплодие, короткий эмбриональный период, многоплодие, скороспелость, высокий показатель конверсии корма, высокий выход продуктов убоя по сравнению с другими видами сельскохозяйственных животных;

Проанализированы научные подходы к определению экономической категории «экономическая эффективность», в наиболее общем виде экономическая эффективность представляется как: «отношение полезного результата к затратам на его получение».

Выявлены факторы повышения экономической эффективности на макро- и микроэкономических уровнях. На внешнем уровне были определены факторы, связанные со структурными изменениями в экономике, характером использования и ценами на внешние ресурсы, государственной политикой в области сельского хозяйства и работой не государственных отраслевых союзов и ассоциаций производителей. На внутреннем уровне, на каждом из трех этапов: первый -вход в процесс, второй -этап реального процесса производства и третий — этап выхода из процесса - были выявлены факторы повышения экономической эффективности, связанные с капиталовложениями в производственные здания и оборудование, кормами и энергоносителями, проектированием технологий, рабочей силой, системой управления, соотношением цены и качества готовой продукции.

Выявлена необходимость в оценке эффективности производства продукции применять комплексные интегральные показатели, систему показателей.

Проведенный анализ развития отечественного свиноводства и его современного состояния позволяет говорить о начале выхода отрасли из затянувшегося кризиса, в результате которого произошло сокращение поголовья свиней в 2,5 раза, основными естественными причинами которого являются снижения покупательной способности населения и неконкурентоспособное™ отечественной свинины.

Поддержка государства в последние годы в рамках национального проекта развития АПК отраслевой программы развития свиноводства до 2010 года, ограничение на ввоз импортной свинины, субсидирование 2/3 процентной ставки по банковским кредитам, снятие пошлин на ввоз животноводческого оборудования, не имеющего аналогов в России, мировой рост цен на свинину, колебание на рынке зерна - все это позволило резко повысить инвестиционную привлекательность отрасли. Так, в 2007 году объем заявленных инвестиций на субсидированное кредитование отечественного свиноводства составил 160 млрд. рублей.

Одним из основных направлений развития свиноводства является интеграция производства. В работе обоснованы ее теоретические аспекты, способы и механизмы образования. Одной из оптимальных форм интеграции в свиноводстве является агрохолдинг е вертикально ориентированной структурой.

Определены приоритетные направления повышения экономической эффективности свиноводства Нижегородской области: а) необходимость оптимизации кормления и совершенствование содержания животных; б) строительство новых и реконструкция имеющихся свиноводческих мощностей, отвечающих современному уровню развития технологий; в) развитие специализации, кооперации и интеграции производства; г) использование научнообоснованного размещения свиноводческих предприятий с учетом потребности населения в продукции, местного кормового потенциала, с учетом рынка сбыта, мощности ближайшего перерабатывающего предприятия и транспортных расходов.

Выделены основные направления повышения конкурентоспособности свиноводства:

1. Повышение мясных и откормочных качеств отечественных свиней: а) селекционный отбор свиней по показателю толщины шпика способствует уменьшению жира во всех частях тела животного, а также увеличению мяса в туше, о чем свидетельствуют высокие коэффициенты корреляции между двумя этими показателями; б) прилитие крови к породам свиней отечественной селекции от свиней зарубежной селекции (Германия, Бельгия, Голландия, Дания,

Финляндия), отличающихся высокой продуктивностью по откормочным и мясным качествам; в) получение высокопродуктивных товарных гибридов от скрещивания свиней разных пород, специализированных линий одной и разных пород (эффект гетерозиса).

2. Совершенствование и оптимизация структуры себестоимости свинины. В этом направлении выделены следующие основные задачи: а) снижение расхода кормов на единицу привеса, которое возможно за счет обеспечения животных полноценными сбалансированными кормами; б) внедрение современной техники и оборудования в области кормления животных, которая позволит снизить производственные потери, уменьшить число обслуживающего персонала; в) внедрение современных энергосберегающих технологий, которые позволят в значительной степени снизить затраты на энергоресурсы; г) повышение эффективности и совершенствование использования основных производственных фондов. Сущность этого направления заключается в определении их оптимальных размеров и структуры, повышении генетического потенциала животных, а также их продуктивности и интенсивности использования животных, увеличении коэффициента использования производственных зданий и др.

Разработана схема межрайонной вертикальной интеграции предприятий по производству кормов, производству и откорму свиней, дальнейшей их переработки и реализации. Производственные потоки в данной схеме сонаправле-иы, что позволяет снизить транспортные расходы.

Предложен вариант реконструкции производственных помещений интегрирующей компании ООО «Металлург». Это создание промышленного репродуктора мощностью 25 тысяч поросят средней живой массой 28-30 кг. После реконструкции выручка от реализации одного килограмма живого веса увеличится на 63%, себестоимость одного килограмма живого веса снизится на 6,2%, дополнительная прибыль составит 25,24 млн. рублей.

Предложена методика определения приоритетных районов размещения свиноводческих предприятий на территории Нижегородской области. С помощью построенной экономико-математической модели определены 4 оптимальных района с расчетным объемом производства свиней и себестоимостью. Это Арзамасский, Богородский, Бутурлинский и Гагинский районы. В Гагинском районе наибольшая мощность — 10 687 т в год, расчетная себестоимость 1 ц живой массы с учетом транспортных расходов составит 3776 руб. Аналогично в Арзамасском — 10 574 т (3 796 руб.), в Бутурлинском — 8692 т (4155 руб.), в Богородском — 8417 т (4204 руб.).