Повышение экономической эффективности выращивания цветов и декоративных культур в условиях закрытого грунта тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение экономической эффективности выращивания цветов и декоративных культур в условиях закрытого грунта"

На правах рукописи

АУХАДЕЕВ МАРАТ ГАБДУЛХАЕВИЧ

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ЦВЕТОВ И ДЕКОРАТИВНЫХ КУЛЬТУР В УСЛОВИЯХ ЗАКРЫТОГО ГРУНТА

08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством

(экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами АПК и сельского хозяйства)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Саратов-2003

Диссертация выполнена в ФГОУ ВПО «Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова»

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент

Шибайкин Анатолий Владимирович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Суханова Ирина Федоровна

кандидат экономических наук Наташкин Валерий Викторович

Ведущая организация: Поволжский научно-исследовательский институт

экономики и организации АПК

Защита состоится « 19 » сентября 2003 года в 12 часов на заседании диссертационного совета Д.220.061.02 при ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова» по адресу: 410000, Саратов, Театральная площадь 1.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ФГОУ ВПО «Саратовский ГАУ им. Н.И. Вавилова».

Автореферат разослан « и^-и? 2003 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

Ю.Б. Емелин

2-OOj-A

3

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. В наступившем тысячелетии в ряду глобальных проблем наиболее важными являются проблемы, связанные с питанием и здоровьем населения. В связи с увеличением населения планеты создание среды, благоприятной для проживания и хозяйствования выходит на первый план. Эта проблема особенно важна для России, где экологическая обстановка постоянно ухудшается, а сельское хозяйство функционирует в сложных природных и экономических условиях.

Благоустройство населенных пунктов невозможно без организаций работ по озеленению, что благоприятно влияет на здоровье населения, создает комфортные условия для его отдыха, способствуют созданию наилучших санитарно-гигиенических и микроклиматических условий. В свою очередь озеленение немыслимо без цветоводства - отрасли растениеводства, занимающейся выращиванием цветочно-декоративных растений для внутреннего украшения помещений, получения цветов на срез, высадку их в садах, парках, скверах. Потребность в цветочной продукции существует круглый год. Однако цветоводство отличается сезонностью производства, что связано с биологическими особенностями растений. В этих условиях огромное значение приобретает использование защищенного грунта.

Поэтому важным направлением агроэкономических исследований в настоящее время, на наш взгляд, является разработка предложений и рекомендаций по эффективному выращиванию декоративных культур и цветов в условиях закрытого грунта.

Вопросами повышения эффективности защищенного грунта вообще, и цветоводства, в частности, занимались и занимаются многие экономисты-аграрники, такие как H.H. Юскевич, С.Н. Приходько, C.B. Родинова, Ф.Ф. Майский, Висящева JI.B., М.И. Болдырев, JI. Клочко, Е. Захарченко и другие. Однако, кризисное со-

стояние современного АПК, охватившее производство, социальную и экологическую сферы требуют применение нетрадиционных подходов к исследованию эко-

номической эффективности, а также организацно

яцении

на местах, которые были бы согласованы с рыночными отношениями и категориями рынка, что позволит товаропроизводителям на деле работать в условиях самоокупаемости, достигаемой лишь путем эффективного хозяйствования при государственной целевой поддержке. Особая актуальность исследования этих вопросов и определила выбор темы диссертационной работы.

Цель и задачи исследования. Общей целью диссертационного исследования является разработка рекомендаций по повышению экономической эффективности цветоводства защищенного грунта в рыночных условиях.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

1. изучить теоретические аспекты сущности и измерения экономической эффективности цветоводства в защищенном грунте;

2. выявить роль рыночного механизма хозяйствования в комплексе факторов повышения эффективности производства продукции в защищенном грунте;

3. проанализировать современное состояние цветоводства и выращивания декоративных культур в России, определить основные тенденции, наметившиеся в их развитии;

4. определить нормативный объем валовой продукции цветоводства в тепличных хозяйствах;

5. определить приоритетные направления интенсификации производства цветов защищенного грунта;

6. обосновать и предложить для практического использования оптимальные производственные и экономические параметры цветоводческих предприятий и дать оценку эффективности предлагаемых моделей;;

7. определить стимулирующую роль рыночной инфраструктуры в эффективном развитии тепличных подкомплексов.

Предмет и объект исследования. Предметом анализа являются экономические отношения, определяющие величину и тенденции изменения эффективности производства в новой социально-экономической структуре аграрного сектора и создающие условия для повышения степени использования производственных ре-

сурсов различных предпринимательских форм хозяйствования тепличного подкомплекса.

В качестве объекта-исследования были выбрани типичные тепличные хозяйства различных регионов России. Базовым хозяйством, где проводилась экспериментальная работа, является унитарное муниципальное предприятие «Декоративно-цветочные культуры» в г. Ижевске.

Методология и методы исследования. Теоретической и методологаческой основой исследования явились фундаментальные положения экономической теории, труды отечественных и зарубежных экономистов по проблемам общественного производства, развитию производительных сил, вопросам экономики, организации и управления; в тепличных хозяйствах, законодательные и нормативно-методические материалы.

Исследования проводились с применением абстрактно-логического, расчетно-конструктивного, статистико-экономического и экономико-математического методов.

Все вычисления реализованы посредством пакета прикладных программ «LP» и «MICROSTAT» в диалоговой системе «MS-DOC» на IBM. PC/AT 80386 DX. Информационную базу составили материалы статистической и бухгалтерской отчетности предприятий, статистические сборники; публикации российской и зарубежной печати.

Научная новизна исследования состоит в следующем:

- выявлены тенденции, наметившиеся в развитии цветоводческих хозяйств тепличного подкомплекса,- определены оптимальные- объемы потребления ресурсов при производстве

цветов в защищенном фунте;

- определен нормативный уровень выхода дохода с 1 мг защищенного грунта при производстве цветов;

- предложены модели и параметры цветоводческих хозяйств, в защищенном грунте, способных обеспечить определенный уровень и структуру спроса на цветы, дана оценка их эффективности;

- определен. средний уровень цен на продукцию, обеспечивающих равновесие между спросом и предложением цветов в Уральском регионе и Поволжье;

- разработана методика реагирования на спрос различных видов цветочной продукции.

Практическая' значимость работы состоит в разработке предложений, сделанных на основе собственных исследований, обобщения, опыта базового предприятия и других типичных тепличных, хозяйств различных регионов России, по повышению эффективности использования защищенного грунта, а также обоснованию параметров потенциально эффективных цветоводческих предприятий закрытого грунта. Ряд предложений автора одобрены хозяйственными органами Удмуртии и внедрены в производство, в том числе рекомендации по интенсификации цветоводства защищенного грунта.

Реализация результатов исследования позволяет:

- быстро реагировать на изменение спроса на цветочную продукцию;

- сбалансировать экономические интересы сельскохозяйственных товаропроизводителей и организаций торговли;.

- повысить эффективность использования производственного потенциала хозяйствующих субъектов тепличного подкомплекса.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы изложены, обсуждены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях в Саратовском государственном аграрном университете имени Н.И. Вавилова в 2002 г. По результатам исследований подготовлено и опубликовано 3 статьи.

Объем и структура диссертацииi Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы,, изложена на 149 с. компьютерного текста, включает 29 таблиц, 18 рисунков и 6 приложений.

Во введении обосновывается актуальность- темы, степень изученности проблемы, определены цели и задачи исследования, показана новизна и практическая значимость работы, реализация ее результатов.

В первой главе «Теоретические основы, экономической эффективности- использования закрытого грунта, при выращивании, цветов и декоративных культур» раскрыта сущность критерия, эффективности, отмечены ее особенности в цветоводстве; защищенного грунта, а также определены ее показатели и факторы.

Во второй: главе «Тенденции, развития и современное состояние цветоводства- № выращивания-декоративных культур в России» дан анализ современного состояния цветоводства России, выявлены тенденции, наметившиеся ».развитии цветоводческих хозяйств тепличного подкомплекса.

В третьей главе «Приоритетные направления повышения эффективности цветоводства в рыночных условиях» выявлено влияние интенсификации цветоводства на повышение эффективности отрасли, обоснованы и предложены оптимальные производственные и экономические параметры тепличных хозяйств, способных обеспечить определенный уровень и структуру спроса на цветы,, дана оценка их эффективности ..разработана методика реагирования на спрос различных видов цветочной продукции..

В выводах и предложениях обобщены результаты, проведенного исследования и изложены предложения для. производства.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЬЬ

Новая стратегия агроэкономической политики и разработка действенного механизма ее реализации обусловлены тем, что аграрный комплекс страны находится в глубоком системном кризисе. Поэтому, формирование эффективного конкурентоспособного агропромышленного производства, обеспечивающего безопасность и независимость страны, наращивание экспорта отдельных видов сельскохозяйственной продукции, а также создание экологически безопасных условий для населения признано важнейшей стратегической целью государства. Цветоводство защищенного грунта, являющееся составной частью всего аграрного производства, способствует решению общих задач, стоящих, перед этой сферой экономики.

Пс своей сути: цветоводство представляет собой сложную сферу взаимодействия природных и- экономических факторов. Его эффективность находится под воздействием биологических свойств растений, почв, климата и других условий экологической среды. Чрезвычайно важными для тепличного хозяйства являются человеческий труд и обеспеченность его средствами и предметами труда. В зависимости от изменения каждого из этих факторов и их сочетаний эффективность-производства защищенного грунта изменяется в широких пределах.

Рис.1. Схема формирования факторов экономической эффективности в цветоводстве

Рассмотрим эффективность цветоводства защищенного грунта на предприятиях России. Для определения эффективности цветоводства было отобрано в порядке случайной бесповторной выборки 15 предприятий с различных регионов России (Центрального экономического района, Западной Сибири, Удмуртии, Башкирии, Ставропольского-края и др.), специализирующихся на производстве цветов.

Потребление ресурсо» по этим предприятиям оказалось крайне разнообразным, что во многом определяется, как уже отмечалось, объективными условиями

производства, (таблица. 1). Отобранная совокупность хозяйств не- являете® однородной ни по использованию земли, ни по использованию материальных ресурсов, ни по использованию теплоэнергии, о чем красноречиво говорят показатели вариации, в-частности коэффициент и размах вариации.

Таблица 1

Аналитические характеристики потребления ресурсов предприятиями защи-

щенного грунта России

Показатели Землеем-кость, м2 /1000 шт. Трудоемкость, чел.-час. на. 1000 шт. Материало-емхость, руб. /1000 шт. Тешюэнергоэ мкость, руб./ 1000 шг:

Максимальный уровень 44,300 791,200 27,600- 6,980

Минимальный уровень 12,310 105,590 0,140 0,250

Размах вариации 31,990 685,610 27,460 6,730

Коэффициент выравненносги 0,278 0,133 0,006 0,036

Средний уровень 26,090 272,37 5,350 2,200

Дисперсия 120,480 37289,944 95,530 3,970

Среднее квадраггическое отклонение 10,980 193,106 9,770 1,990

Коэффициент вариации, % 43,380 70,898 90,460 60,360

Коэффициент асимметрии 0,373 0,789 0,645 0,704

Коэффициент эксцесса -0,801 -0,843" -0,712 ' -0,752

Кроме того, распределение предприятий по ресурсоемкое™ - имеет отрицательный эксцесс и~ характеризует большую разбросанность хозяйств относительно среднего уровня. Данное распределение имеет правостороннюю асимметрию, что свидетельствует о преобладании хозяйств с ресурсоемкостью превышающей средний уровень.

Оценку возможностей предприятия по ресурсам и основным показателям позволяет провести метод корреляционно-регрессионного анализа. Из рассмотренных показателей- наиболее полное представление об эффективности работы предприятия в целом дает уровень полученного дохода (без налога на добавленную стоимость) с единицы земельной площади. Именно этот показатель был взят в- качестве показателя отражающего эффективность использования ресурсов. В начале изучалось влияние отдельных видов ресурсов на этот показатель. Исследование зависимости уровня полученного дохода, от земле-, материало-, теплоэнерго- и трудоемкости показало, что наибольшее влияние на анализируемый показатель оказывает потребление материальных ресурсов. Данный элемент затрат включает

затраты-на, удобрения, средства защиты растений, что непосредственно влияет на -формирование урожайности цветочных культур. Коэффициент парной корреляции между результативным признаком и указанным фактором равен тг =0,9159.

Несколько слабее теснота связи между уровнем полученного дохода с 1 м2 и затратами теплоэнергии: коэффициенты парной корреляции равен г3 =0,8047. Тем не менее, связь между этими признаками считается сильной.

Достаточно сильное влияние на эффективность цветоводства защищенного грунта оказывает производительность труда в отрасли, хотя влияние этого фактора значительно слабее, чем рассмотренных признаков. Коэффициент парной корреляции в данном случае равен г4 =0,6411.

Влияние землеёмкосги на доходность-отрасли по своей силе можно охарактеризовать как среднее. Коэффициент парной корреляции между землеемкостью и результативным показателем равен Г1 =0,4506. Если какой-то ресурс находится в дефиците-, то его влияние на результат будет наиболее сильным. А потребность в земельных ресурсах В' анализируемых хозяйствах более выровнена, чем прочих ресурсов-.

Совокупный коэффициент множественной корреляции, измеряющий одновременное влияние факторных признаков на результат в. тепличных хозяйствах, занимающихся цветоводством равен К=0,9621. Следовательно, рассмотренные факторы являются определяющими в формировании объема произведенной продукции. Коэффициент детерминации равный Л2=0,96212 = 0,9256 говорит о том, что на 92,6 % изменения в уровне доходности отрасли зависят от уровня потребления указанных ресурсов-

Взаимосвязь- между уровнем полученного дохода и основными производственными ресурсами можно представить в виде уравнения множественной регрессии:

Ух= ао+а1Х|+агХ2+азХз+а4Х4, где Ух- доход (без налога на добавленную стоимость) с 1м2; хг землеемкость, м2 /1000 шт.; х2- материалоемкость, руб. /1000 шт; х3- теплоэнергоэмкость, руб./ 1000 шт.; Х4- трудоемкость, чел.-час. на 1000 шт.

После решенил на электронно-вычислительной машине 1ВМ РСАТ данно-уравнение имеет вид:

Ух= 581,12 -24,99х,+61,86хг 24, 17х3+1,23x4.

Коэффициенты при переменных - коэффициента чистой регрессии, характеризуют влияние изучаемых факторов на результат. Так, повышение землеемкости на I м2 и теплоэнергоемкости на 1 руб. снижает доходность отрасли на 24,99 руб. в 21,17 руб. с каждого квадратного метра. А увеличение материало- и трудоемкости на 1 руб. и 1 чел.-час. увеличивает выход дохода на 61,86 и 1,23 руб. на 1 м2 соответственно^

Для определения оптимального уровня потребления основных, производственных ресурсов, влияющих на эффективность производства, проведем группировку отобранных предприятий по уровню полученного дохода с Эта группировка позволяет определить наиболее оптимальное сочетание основных производственных ресурсов в тепличных цветоводческих хозяйствах, (табл. 2)

Таблица2

Группировка тепличных цветоводческих хозяйств различных регионов России по уровню полученного доходас 1м2

Группы хозяйств по-уровню полученного дохода с 1 ш2, руб. Число хозяйств Уровень доходас 1 м^руб. Земле-емхость, м2 ва 1000 шт. Трудоемкость, чел.-час. на 1000 шт. Материалоемкость, руб. на 1000 шт. Теплоэнерго- емкость. руб.1000 пл.

до 285 6 209,9 23,59 186,5 и» 0,96

285-570 4 423,0 23,91 217,3 3,18 1,96

Свыше 570 5 1052,0 30,83 419,4 11,9& 3,87

Всего по совокупности: 15 547,4 26,09 272,4 5,35 2,20

В первую группу с наименьшей эффективностью использования основных производственных ресурсов вошло 40 % анализируемых тепличных предприятий России» Эти хозяйства не смогли полностью реализовать свой потенциал- Эта группа характеризуется минимальным потреблением ресурсов. По всей видимости, именно недостаток материальных и энергетических средств стал причиной, тормозюцей эффективное использование земельных ресурсов, обеспеченность ко-

торыми максимальная. В результате-величина дохода, полученная с 1м2 защищенного грунта^составляет в среднем210руб;

Вторую- группу составляют тепличные цветоводческие предприятия с эффективностью использование ресурсов вдвое превышающей показатели первой-группы. Средний-размер дохода в этой группе с 1 м2 составляет 423 руб. Повышение эффективности производства во второй группе объясняется более полным насыщением отрасли материальными ресурсами, что позволяет более точно соблюдать технологию выращивания цветов. В эту группу вошло 27 % анализируемых хозяйств.

В третью группу вошло 33: %- анализируемых тепличных: хозяйств, которые сумели максимально реализовать свой потенциал и увеличить эффективность производства на 145 %. Средний уровень дохода, полученного с 1 м? площадей защищенного грунта составляет 1021руб. Этагруппа отличается" повышенным потреблением ресурсов; трудовых, материальных, энергетических, что способствует созданию оптимальных условий для выращиваемых растений.

Таким образом,, только одна треть тепличных хозяйств России, занимающихся выращиванием цветов, сумели эффективно использовать имеющиеся у них ресурсы, увеличить их отдачу и поднять эффективность всей отрасли. Оставшиеся 2/3 предприятий не смога» привести свои ресурсы в равновесие, определить их оптимальное сочетание, что весьма негативно сказалось, на эффективности их использования. Существование высокорентабельного и убыточного цветоводства в предприятиях, расположенных в одинаковых экономических условиях, свидетельствует о наличии крупных неиспользованных резервов снижения- себестоимости-, увеличения урожайности и на этой основе-значительного повышения-эффективности отрасли. В условиях многоукладной экономик» экономическая- эффективность, цветоводства в значительной степени зависит от уровня интенсивности производства. Важнейшим направлением интенсификации производства является применение ресурсосберегающих технологий производства продукции. Эти технологии позволяют снизить прямые затраты труда и материалоемкость, получить максимальное количество высококачественной продукции и прибыли.

Влияние интенсификации на эффективность производства цветов в-защищенном: грунте рассмотрим на примере унитарного муниципального предприятия-«Декоративно-цветочные культуры» г. Ижевска, которое было выбрано нами- в качестве базового. Основано оно было в-1992 году путем реорганизации совхоза «Декоративно-цветочные культуры», образованного в 1975 году. Сооружения защищенного грунта В-этом предприятии были построены более 20 лет назад по типовому проекту.

Предприятие имеет 4 производственных участка, (оранжерейный комплекс, питомник, участки цветоводства и озеленения), торговый отдел и обслуживающее хозяйство (участки механизации, строительства и энергослужбы). Общая площадь находящейся в собственности предприятия: земли составляет 115 га, в. том числе 97 га - открытый грунт, 2,7 га - защищенный грунт. До 1997 года на предприятии выход цветов с 1 м2 не превышал 60 штук и производство продукции находилось на очень низком уровне. Перед, коллективом была поставлена задача изменить-сложившееся положение - увеличить продуктивность-защищенного грунта, объем выручки от реализации продукции, снизить затраты на единицу произведенной продукции, повысить рентабельность отрасли. С этой целью была проведена инвентаризация- защищенного- грунта и обследование культур. На основании обследования стали внедряться новые технологии выращивания цветочных культур, расширенное применение досвечивания, применение новых быстрорастворимых удобрений, увеличение объема выращивание выгоночных луковичных культур, которые дают быстрый обороти высокорентабельны.

На предприятии была внедрена экспериментальная система досвечивания с целью изучения воздействия искусственного освещения на цветы. Освоена новая технология посадки роз на приподнятых грядах, выращивание новой-, разновидности розы «спрей», 10 новых сортов герберы, 65 сортов тюльпанов. Предприятие успешно стало применять средства защиты растений биологического происхождения, что наряду с эффективностью применения способствует улучшению эколого-санитарного состояния и охраны труда в. закрытом грунте: Кроме того, руководством предприятия в 1998 году было принято решение о приобретении современ-

ной капельно-оросительной системы полива производства- фирмы «Ме1айт»- 1 (Израиль),' балансовая стоимость которой составила 652 тыс. руб. Калельно-оросительная система полива установлена в двух- теплицах на площади 2,2 га и позволяет проводить- полив, подкормку, поддержание влажности и температуры по заданной программе* в 18 отделениях теплиц с разными культурами. Система-позволяет работать как в ручном режиме, так и автоматическом по заданной программе, производить контроль за ее работой по встроенному дисплею.

Внедрение системы, и осуществление рассмотренных мероприятий немедленно сказалось на увеличении урожайности и общем объеме производства цветочных культур, что позволило уменьшить-количество корней с 58380 шт. до 50358 шт. (на 13,7 %), но в тоже время, объем срезанной продукции возрос с 870,4 тыс. шт. до 953,3 тыс. шт. (на 9,5 %) и производство продукции с 1 кв. м. возросло с 67,5 шт. до 79,1 шт., то есть на 17,2 %. Увеличилось количество продукции с одного куста на 26,8 %. Установка капельно-оросительной системы полива позволила снизить процент брака в процессе производства: выход некондиционной-продукции сократился с 57 % до 19- %; сократить расход воды на 35 %, минеральных удобрений -на 33 %. С внедрением системы численность работников снизилась- на 34 %, площадь обслуживания увеличилась- на 43,4 %, оплата труда работников,- при этом, возросла в 2,5 раза.

Безусловно, осуществление всех этих мероприятий потребовало от предприятия соответствующих затрат. За последние пять лет денежно-материальные затраты возросли на 655 руб./ м2 или 558 %. Ежегодно затраты увеличивались- в среднем на 164-' руб. Однако на-рубль товарной-продукции затраты снизились по сравнению с-1997 годом на 58 % и составили в 2001 году 0,85 рубля.

Внедрение капельно-оросительной системы значительно улучшило финансовые результаты от производства и реализации цветов , на муниципальном предприятии «Декоративно-цветочные культуры», (таблица 3)

Так, выручка от реализации продукции в 2001 году увеличилась по сравнению с 1996 годом более чем в 9 раз, а себестоимость реализованной продукции только в 4 раза.

15

ТаблицаЗ

Финансовые результаты от реализации цветов УМП «Декоративно-цветочные

культуры» до и после внедрения системы капельно-оросительного полива

Показателе | 1996 г. | 1997 г. | 1998т. | 1999 г. | | 2000г. | 1 2001 г.

Выручка от реализации, тыс. руб. 2960,0 4733,0 8514,0 11059,0 17055,0 27448,0

Себестоимость реализованной 4508,0 4652,0 7552,0 8159,0 10457,0 18079,0

продукции, тыс. руб.

Прибыль (убыток) от реализации, -1548,0 81,0 962,0 2900,0 6593,0 9369,0

тыс. руб.

Уровень рентабельности, % -34,3 1,7 12,7 35,5 63,0 51,8

Если основной вид деятельности до 1997" приносил убыток, то после внедрения системы предприятие стало получать прибыль (прибыль от реализации в 2001 году составила 9369 тыс. руб.). Уровень рентабельности предприятия возрос с -34,3 % в 1996 году до 51,8 % в 2001 году.

Высокоэффективное ведение цветоводства в условиях защищенного грунта во многом определяется ассортиментом, предлагаемых для реализации цветов. Этот ассортимент должен подбираться в соответствии со стратегией предприятия и требованиями рыночной конъюнктуры. Наиболее эффективным способом определения рациональной структуры товарной продукции в тепличных хозяйствах является экономико-математическое моделирование их оптимальной производственной структуры. Применение- методов линейного программирования позволяет учесть множество специфических условий, характерных для конкретной производственной системы, отразить взаимосвязи между производственным потенциалом и результатами хозяйственной деятельности, наиболее рационально сбалансировать размеры производства м объемы производственных затрат.

В результате решения задачи по выявлению оптимальных производственно-экономических параметров предприятий защищенного грунта было выделено четыре варианта оптимальной производственной структуры, рассчитанной на различный уровень спроса на продукцию. Так, первый вариант задачи обеспечивает структуру спроса, сложившуюся в 1998 году, второй вариант - 1996, 1999 гг., третий - 1994-1995 гг., четвертый - начала 90-х. Каждый вариант задачи решался на

различные критерии оптимальности: максимум прибыли; максимум: валовой и товарной продукции.

Данные варианты-моделей предусматривают полное использование площадей защищенного грунта? и обеспечивают высокий уровень производства цветов. Структура'площадей защищенного грунта в предложенных моделях разработана с учетом сложившейся-тенденции увеличения спроса на этот вид продукции. Однако структура спроса в каждом из предложенных вариантов различна. Рассмотрим более подробно основные производственно-экономические параметры каждой модели тепличных цветоводческих хозяйств-

Варианты задачи, решаемые на максимум прибыли, предполагают сокращение площадей защищенного грунта под основной товарной продукцией- предприятия - розой и лилией, и увеличения площадей: под луковичными культурами: тюльпанами и гиацинтом. Удельный вес этих культур в структуре товарной продукции составляет около 80 %. Доля альстремерии в различных вариантах задачи колеблется от 13 до 18 %. Однако производство этого вида цветочной продукции увеличивается- более быстрыми темпами, - & среднем на 74 %. Решающую роль в формировании такой специализации играет рыночный механизм хозяйствования и прежде всего, цены реализации продукции-. В предлагаемых- моделях создаются благоприятные условия более эффективного использования земли, трудовых ресурсов, капитальных вложений и основных фондов. Увеличение отдачи-от использования всего совокупного потенциала-приводит к снижению издержек и повышению прибыльности производства. Эффективность работы предлагаемых моделей можно охарактеризовать^ абсолютными и относительными* показателями, представленными в таблице 4.

Предлагаемые модели цветоводческих хозяйств, рассчитанные на максимум прибыли являются достаточно-эффективными & современных условиях. По сравнению с фактической структурой производства они лучше обеспечивают условия существования и выживания муниципальных предприятий, и в зависимости от величины спроса значительно увеличивают не только абсолютную величину как ва-

ловой, так и удельной прибыли (на 1 м2), но к повышакггуровень- рентабельности всего производства.

Таблица 4

Основные экономические показатели деятельности УМП

«Декоративно-цветочные культуры» по оптимальному решению-

Показатели Факт Вариант 1 Вариант2 Вариант 3 Вариант 4

2001г.

Задачи на- максимум прибыли-

Товарная продукция, тыс. руб. 27448,0 30383,3 32984,5 35803,4 39759,9

Денежно-материальные затра-

ты, тыс. руб. 18079,0 18045Д 18900,1 19456,5 19855,0

Прибыль от реализации, тыс.

руб. 9369,0 12338,2. 14084,4 16346,9 19904,9

Уровень рентабельности, % 51,8 40,6 74,5 84,0 100,0

Выходе 1 м2:

■валовой продукции, шт. 79,8 84,9 87,3 91,2 92,1

-прибыли, руб. 347,0 457,0 521,6 605,4 737,2

Задачкна максимум, валовой' продукции

Товарная продукция, тыс. руб. 27448,0 28864,7 30661,3 33480,1 37610,1

Денежно-материальные затра-

ты, тыс. руб. 18079,0 17145,5" 17528,0 18084,5 18587,4

Прибыль от реализации, тыс.

руб. 9369,0 11719,2 13133,3 15395,6 19022,7

Уровень-рентабельности, % 51,8 68,4 74,9 85,1 102,3

Выход с 1 м2:

-валовой продукции, шт. 79,8 85,8 88,5 92,4 93,4

-прибыли, руб. 347,0 434,0 486,4 570Д 704,5

Задачи на максимумтоварной продукции

Товарная продукция, тыс. руб. 27448;0 30865,5 33626,5 36505,8 40393,9

Денежно-материальные затра-

ты, тыс. руб. 18079,0 19408,7 2049и 21303,5 21604,6

Прибыль от реализации, тыс.

руб. 9369,0 11456,8 13135Д 15202,3 18789,3

Уровень рентабельности, % 51,8 59,0 64,1 71,4 87,0

Выход а 1 м2:

-валовой продукции, шт. 79,8 68,7 65,3 673 70,7

-прибыли, руб. 347,0 424,3 486,5 563,0 695,9

Более высокий уровень эффективности производства в предлагаемых моделях по сравнению с фактическими показателями достигается за счет уменьшения объемов производства розы, как менее ценной товарной культуры. При этом происходит замещение высвободившихся площадей более ценными (более рентабельными) культурами, что отражается-на увеличении прибыли и рентабельности производства.

Исследу! данные за последние 10 лег можно отметать достаточно резкий спрос в 2001 пду на розу в, сравнении с предыдущими годами- Увеличив площадь под этой культурой, до 13,3 тыс. м2 предприятие сознательно пошло на снижение прибыльности гаоизводства в, целях: увеличения оборота капитала, что в определенной мере реоило проблему наличия денежных средсгв-Модели-тепличных хозяйств, рассчитанные на максимум валовой продукции ориентирует производство на создание максимального количества потребительских стоимостей,- предпочтение гри этом отдается наиболее урожайным культурам, которые, каюправило, оказываются и наиболее рентабельными.

Основной товарной продукцией здесь по-прежнему остаются розы, лилии и тюльпаны. Однако наряду с этими видами цветов, предполагается* выращивание гвоздики, нарцисса, увеличивается площадь, под горшечными культурами. Данные варианты задачи по сравнению с аналогичными, но решаемыми наьмаксимум прибыли, предполагают незначительное снижение абсолютной величины прибыли и более высокий уровень рентабельности, позволяют более эффективнее использовать земельные ресурсы: выход продукции с 1 м2 в них на 1,3 % выше чем в аналогичных моделях на. максимум прибыли. Но в задачах на максимум прибыли достигается более эффективное использование всех элементов производственного потенциала: земли, труда и капитала, что выражается в размере прибыли, полученной с 1 м2, - в задачах на максимум прибыли этот показатель на 5,4 % выше.

Модели, рассчитанные на максимум товарной продукции обеспечивают высокоэффективное ведение производства при понижении спроса на продукцию. По большинству цветочных: культур размеры посевных площадей в них предусмотрены в пределах задач, решаемых на-максимум прибыли. Но в отличие от предыдущих моделей данные варианты предполагают сокращение площадей под тюльпанами до 2008 м2, под альстремерией - до 1000 м2. Основным отличием данных вариантов моделей от рассмотренных ранее является значительное увеличение площадей под горшечными культурами - от 5,6 до 8,7 тыс. м2

Все предлагаемые варианты отвечают поставленной задаче и- существенно повышают эффективность защищенного грунта.

Объемы производства, (предложения) цветов- в анализируемых моделях увеличиваются по мере увеличения троса на эту продукцию. В предлагаемых моделях четко прослеживается, зависимость между рыночной ценой на продукцию и тем ее количеством, на которое предъявляется спрос: по мере увеличения цены на цветы увеличивается их предложение со стороны продавцов (производителей), а спрос на цветы возрастает по мере снижения цен. Эта зависимость хорошо проявляется при анализе соотношения уровня спроса и цены по одному из вариантов задачи, решаемых на различные критерии: оптимальности. Используя, методы интер-и экстраполяции мы определили теоретическую линию спроса по предлагаемым моделям. (рис. 2)

- -о- - Кривая предложения в задачах на максимум прибыли —*— Кривая предложения в задачах на максимум валовой продукции —а— Кривая спроса

Рис. 15. Сводный график спроса и предложения цветов Когда объем спроса равен объему предложения на рынке достигается равновесие. Так, в задачах решаемых на максимум прибыли равновесие достигается при уровне средних цен на цветы 13,99 руб., что соответствует второму варианту задачи; в задачах на максимум валовой продукции - 12,96 руб., что соответствует третьему варианту задачи.

В тех случаях, когда рыночная цена выше цены равновесия, объем предложения превышает объем спроса, возникает затоваривание. Если же рыночная- цена

I

I

?

ниже цены равновесия,. объем спроса* превышает объем предложения, возникает дефицит данного товара^

Средний уровень цен на цветы,, выручка от реализации продукции, сумма полученной прибыли и во» многом зависят от рынков сбыта продукции, которые в УМП «Декоративно-цветочные культуры» можно объединить в две группы: реализация- продукции в розницу через торговую сеть предприятия и оптовая торговля со склада. Наиболее" эффективной для УМП «Декоративно-цветочные культуры» является продажа продукции оптом; которая ориентирована^ в основном; на Уральский регион и Поволжье. Уровень рентабельности: по этому каналу составил 66,4 %. Однако этот канал не является достаточно ёмким — по нему реализуется только 15 % всей цветочной продукции. Около половины этой продукции - 47 % -было реализовано в г. Екатеринбург по ценам чуть ниже средней оптовой цены. В результате эффективность, этого канала составила - 54,7 %. Наиболее доходной оказалась реализация цветов в- города Уфа - уровень рентабельности 143,3%, Москва—93,4 %, Пермь - 83,4 %, Казань - 71,4%. Цены реализации по этим каналам превышают средний уровень оптовых цен соответственно на-47, 17,14 и 3 процента. В целом по этим каналам было реализовано около 40 % всей оптовой продажи.

Менее доходной является реализация- цветов в Саратов, Нижний Тагил и Киров. Уровень рентабельности по этим-каналам достаточно низок, и составляет всего около 12 %. По этим каналам реализуется- оставшиеся 13 % продукции оптовой торговли.

Цветочная продукция в регионе пользуется устойчивым спросом. Основные потребители всех видов цветов - население-, предприятия и организации. Поэтому реализация цветов, в-розницу через торговую сеть предприятия, составляет 85- % от общего объема реализуемой-продукции. Цены по этому каналу на 10 % нижеоптовых и на 2% ниже средних цен реализации. Вместе с тем эффективность этого канала достаточно высока: уровень рентабельности 49,2 %. Розничная торговля приносит основную прибыль УМП. «Декоративно-цветочные культуры» - 7563' тыс. руб., что, безусловно, способствует экономическому росту предприятия.

В связи с некоторым улучшением экономического положения в стране произошел рост спроса на цветочную продукцию. Основную конкуренцию отечественной цветочной продукции составляют цветы, завозимые из Голландии и Израиля, Около 70% цветочной продукции Уральского региона и Поволжья обеспечиваются зарубежными производителями через оптовые торговые организации и посредников. На сегодняшний день сложилась благоприятная обстановка в области цен на цветочную продукцию, а себестоимость импортируемых из Голландии цветов значительно возросла Такое положение позволяет отечественным производителям увеличить свою долю на рынке. С этой целью необходимо активнее заниматься продвижением товаров по рынкам сбыта, формировать каналы распространения продукции путем, поиска потребителей на ярмарках, выставках; в ходе маркетинговых исследований рынка, расширения сети оптовой торговли, проведения рекламных компаний, информационного обеспечения при продаже продукции конечным потребителям; Именно рыночная инфраструктура позволяет отрегулировать экономические и правовые отношения партнеров, создать условия интеграции защищенного грунта с промышленностью и торговлей, (рис. 3)

Центры юридических услуг

Товарные бир:-жи, торговые дома,торгово-закупочные кооперативы

Центры коммерческой информации

Г

РЫНОК ЦВЕТОВ

Банки:, государственные, коммерчески ей сооперативвьн

Фондовые бирж»

Рис. 3. Состав рыночной инфраструктуры

Разрабатывая оптимальную производственную структуру УМП «Декоративно-цветочные культуры» нами была проведена оптимизация: каналов распределения продукции с целью повышения их эффективности. Объем и структура оптовой торговли во всех предлагаемых вариантах задачи оказалась единой. Данные модели предполагают сокращение объема реализации продукции через оптовую сеть. Изменение структуры и величины розничной торговли позволяет значительно увеличить эффективность каждого из предложенных каналов, что ведет к повышению эффективности всей реализации. Предложенные модели предполагают незначительное понижение уровня рентабельности торговли-через оптовую сеть - на 2,2%. Вместе с тем значительно возрастает эффективность розничной торговли — на 9,1 % в задачах на максимум товарной продукции, на 26,8 % в задачах на максимум прибыли и на 39,1 % - в задачах на максимум валовой продукции, имеющей наибольший удельны» вес и оказывающей решающее влияние на формирование общей выручки от реализации продукции..

Необходимым условием достижения самоокуп аемосги и самофинансирования предприятия в условиях рынка являются- ориентация, производства на потребителей и конкурентов, гибкое приспособление к изменяющейся рыночной конъюнктуре: Оттого, сможет ли предприятие проявить гибкость в этих вопросах, зависят результаты его финансовой- деятельности, воспроизводство капитала^ финансовая устойчивость.

ВЫВОДЫ ^ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Интегрирование отечественных производителей цветочной продукции в мировойфынок в ближайшем будущем будет зависеть от участия государства в регулировании и формировании единого всероссийского рынка цветов. Государственное регулирование, на наш взгляд, может выражаться в'дотационной поддержке элитного семеноводства, страховании, особого рода кредитовании,, что поможет большинству тепличных цветоводческих предприятий перейти от экономики выживания к бизнесу, превратить их в жизнеспособные, рыночно ориентированные производственные единицы.

1. В настоящее время в-результате проводимой в нашей стране реформы произошел спад производства цветов. Сложилось положение, при котором обеспечение населения и промышленности цветочной продукцией не имеет стабильной основы и в решающей мере зависит от выращивания ее в личных подсобных хозяйствах. и на садово-огородных участках: доля валовых сборов цветов а общественном секторе уменьшилась с 34 до 7 %, в крестьянских хозяйствах - осталась на уровне 1 %, а в индивидуальных и личных подсобных хозяйствах населения возросла до 92%.

3. В последние годы в России наблюдается значительное снижение экономической эффективности производства цветоводства закрытого грунта. Связано это с тем, что снизилась обеспеченность- хозяйств техникой,- удобрениями, гербицидами, ядохимикатами. Большой объем, ручного труда, недостаточный уровень механизации производства превращают защищенный грунт в весьма трудоемкую отрасль и мешает рационально, использовать трудовые ресурсы, что влияет на эффективность всего производства.

4. В настоящее время устойчивых, стабильных связей в цепочке между производителями, оптовиками и розничными торговцами не существует. Они носят бессистемный, эпизодический характер. В целях устойчивого и стабильного развития цветочного подкомплекса целесообразно обратить серьезное внимание на развитие рыночной инфраструктуры, обеспечивающей эффективное продвижение цветочной продукции от производителя, до потребителя, отрегулировать экономические и правовые отношения партнеров, создать условия интеграции цветоводства защищенного грунта с промышленностью и торговлей.

5. Большинству сооружений защищенного грунта более 20 и за столь долгий период эксплуатации- их состояние стало весьма неудовлетворительным. Поэтому поддержание необходимого режима температуры, питания и влажности - основы функционирования защищенного грунта является одной из ключевых проблем повышения его эффективности. Причем эффективность использования сооружений закрытого грунта существенно повышается с установкой в теплицах приборов контроля параметров микроклимата, системы досвечивания и капель но-

оросительной системы полива, что позволяет увеличить производство- продукции с 1м2 на 17,2%, а с одного куста на26,8 %,¡снизить процент брака на 38 %, устранить перерасход воды на 35 %, более эффективно использовать минеральные удобрения (их расход сокращается, на 33 %);. сократить численность работников защищенного грунта на 34 %, увеличив при этом норму обслуживания 1 рабочего на 43,4- %, а оплату труда - в 2,5 разаг затраты на электроэнергию снижаются на 25 %. В результате затраты на рубль товарной продукции снижаются на 58 %, значительно растет уровень рентабельности производства.

6. Высокоэффективное ведение цветоводства в условиях защищенного грунта во многом определяется-ассортиментом, предлагаемых для реализации цветов. Этот ассортимент должен подбираться в соответствии со стратегией предприятия и требованиями рыночной конъюнктуры. Наиболее эффективным способом определения рациональной структуры товарной продукции в тепличных хозяйствах является экономико-математическое моделирование их оптимальной производственной структуры.

7. В результате решения задачи по выявлению оптимальных производственно-экономических параметров тепличных хозяйств было выделено четыре варианта оптимальной производственной структуры, рассчитанной на различный уровень спроса на цветы. Каждый вариант задачи решался на различные критерии оптимальности.-" максимум прибыли, максимум валовой и товарной продукции. По сравнению с фактической структурой производства они лучше обеспечивают условия существования и выживания муниципальных предприятий, и в зависимости от величины спроса значительно увеличивают не только абсолютную величину прибыли, но и повышают рентабельность всего производства.

По результатам проведенных исследований подготовлены и опубликованы следующие работы:

I. Аухадеев М.Г. Экономическая целесообразность внедрения капельно-оросительной системы полива в цветоводстве Российской Федерации. Пред-принт. Ижевск: УдГУ, 2002. С. - 0,8 пл.

2. Аухадеев М.Г., Шарикова И.В., Шибайкин A.B. Экономика и перспективы развития цветоводческих предприятий защищенного грунта / Экономико-математические методы в практике прогнозирования и планирования регионального АПК // Материалы международной межрегиональной научно-практической конференции. ВНИИЭиНМ. Ростов-на-Дону. 2003. С. - 0,5/0,3 пл.

3. Аухадеев М.Г., Шибайкин A.B. Влияние новых технологий на экономическую эффективность выращивания цветов И Вопросы мелиорации, № 5-6. 2002. С. -0,6/0,3 п. л.

4. Аухадеев М.Г., Шарикова И.В., Шибайкин A.B. Определение оптимальной структуры товарной продукции цветоводства в тепличных условиях / «Развитие регионального АПК, межрегиональных и внешнепродовольственных связей». Материалы международной научно-практической конференции // РАСХН и ГНУ Сибирский НИИ экономики сельского хозяйства. Новосибирск, 2003. С. -0,4 п.л.

АУХАДЕЕВ Марат Габдулхаевич

Повышение экономической эффективности выращивания цветов и декоративных культур в условиях закрытого грунта

Автореферат

Подписано к печати 7.07.2003 г. Формат 60Х84116 Бумага офсетная. Печать офсетная. Гарнитура «Times» Уч.-изд. л. 2,75. Тираж 100 экз. Заказ № 258

Оттиражировано с оригинал-макета в ООО «Ризоп» 410028, г. Саратов, ул. М. Горького, 9

IP 12 2 6 А

!22¿Y

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Аухадеев, Марат Габдулхаевич

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЕЛЬ ЗАКРЫТОГО ГРУНТА ПРИ ВЫРАЩИВАНИИ ЦВЕТОВ И ДЕКОРАТИВНЫХ КУЛЬТУР.

1.1. Сущность и показатели экономической эффективности производства продукции защищенного грунта.

1.2. Роль хозяйственного механизма в комплексе факторов повышения эффективности производства продукции закрытого грунта.

Глава 2. ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ И СОВРЕМЕННОЕ

СОСТОЯНИЕ ЦВЕТОВОДСТВА И ВЫРАЩИВАНИЯ ДЕКОРАТИВНЫХ КУЛЬТУР В РОССИИ.

2.1. Структурные преобразования за годы аграрных ф реформ в России.

2.2. Динамика эффективности цветоводства и анализ причин негативных тенденций.

Глава 3. ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЦВЕТОВОДСТВА

В РЫНОЧНЫХ УСЛОВИЯХ.

3.1. Интенсификация производства цветов закрытого грунта.

3.2. Моделирование цветоводческих предприятий и прогнозирование продукции закрытого грунта.

3.3. Развитие рыночной инфраструктуры тепличных подкомплексов закрытого грунта.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение экономической эффективности выращивания цветов и декоративных культур в условиях закрытого грунта"

Актуальность темы исследования. В наступившем тысячелетии в ряду ^ глобальных проблем наиболее важными являются проблемы, связанные с питанием и здоровьем населения. В связи с увеличением населения планеты создание среды, благоприятной для проживания и хозяйствования выходит на первый план. Эта проблема особенно важна для России, где экологическая обстановка постоянно ухудшается, а сельское хозяйство функционирует в сложных природных и экономических условиях.

Благоустройство населенных пунктов не возможно без организации работ по озеленению. Озеленение в городе выполняет ряд функций, главными из которых являются забота о здоровье населения, создание комфортных условий для его отдыха. Парки, сады, скверы, бульвары в значительной степени, определяют планировочную структуру города, являются обязательными элементами его культурного ландшафта, способствуют созданию наилучших санитарно-гигиенических и микроклиматических условий. В свою очередь озеленение не-^ возможно, немыслимо без цветоводства - отрасли растениеводства, занимающейся выращиванием цветочно-декоративных растений для внутреннего украшения помещений, для получения цветов на срез, высадку их в садах, парках, скверах. В связи с этим производство цветов приобретает такую же значимость, как и развитие других отраслей народного хозяйства.

Потребность в цветочной продукции существует круглый год. Однако цветоводство отличается сезонностью производства, что связано с биологическими особенностями растений и сложностью климатических условий большинства регионов России. В этих условиях огромное значение приобретает использование защищенного грунта. Эксплуатация парников, остекленных и пленочных теплиц, позволяет получать по нескольку урожаев в год и снабжать население 1 t> свежими цветами зимой и ранней весной.

Поэтому главным направлением агроэкономических исследований в настоящее время, на наш взгляд, является разработка предложений и рекомендаций по эффективному выращиванию декоративных культур и цветов в условиях закрытого грунта.~~ >f'f- >

Степень изученности проблемы. Вопросами повышения эффективности производства продукции защищенного грунта вообще, и цветоводства, в частности, занимались и занимаются многие экономисты-аграрники, такие как Н.Н. Юскевич, С.Н. Приходько, С.В. Родинова, Ф.Ф. Майский, J1.B. Висящева , М.И. Болдырев, Л. Клочко, Е. Захарченко, Т.Н. Краснова и другие. Отдельные аспекты этой проблемы нашли широкое отражение в научной литературе, а также ряде рекомендаций и постановлений по совершенствованию хозяйственного механизма АПК. Так, например, в современной литературе достаточно широко освещены вопросы агротехники возделывания цветочных культур с учетом их биологических особенностей; предложены методы управления цветением расте-ний7^по^бьГболее"эффективного использования площадей за счет уплотнения посадок цветочных культур, что позволяет значительно увеличить объемы производства цветов, особенно в зимний и ранневесенний периоды. В Российской Федерации основную научно-исследовательскую работу в области цветоводства в Советские годы вела Академия коммунального хозяйства имени К.Д.Панфилова и ее филиалы. Она занималась вопросами технологии и механизации технологических процессов, разрабатывала теоретические, организационно-нормативные, технико-экономические и агротехнические вопросы развития научно-технического прогресса в отрасли. В условиях плановой экономики, для удовлетворения спроса населения на цветочную продукцию, предполагалось перевести цветоводство на интенсивные методы хозяйствования, предусматривающие разработку научно-обоснованных размеров оранжерейных площадей и схем их размещения в РФ, строительство цветочных оранжерей по новейшим проектам с применением высокоэкономичных конструкций промышленного производства и современного технологического оборудования, обеспечивающел го автоматизацию управления микроклиматом, подкорками и т.д., сооружение пленочных теплиц; совершенствование системы управления отраслью и внедрение прогрессивных форм оплаты труда; разработку новых технологий, перспективных и наиболее экономичных культурооборотов в закрытом и севооборотов в открытом грунте, выведение новых сортов. И действительно, рассмотренные методы хозяйствования, в последние годы одиннадцатой пятилетки позволили многим передовым и опытно-показательным хозяйствам достичь высоких экономических показателей, главным образом, за счет укрепления материально-технической базы, внедрения прогрессивной технологии и переходу на новые формы организации и оплаты труда.

Однако, в современных условиях нестабильной экономической обстановки, когда сельское хозяйство приходит в упадок, а уровень износа основных фондов является критическим для ведения производства, предприятия потеряли и продолжают терять значительную долю своего ресурсного потенциала в виде земли, техники, сооружений, трудовых ресурсов. В этих условиях стоит проблема поиска внутренних резервов предприятий для повышения эффективности производства за счет совершенствования производственной структуры цветоводческих предприятий. Переход к регулируемому рынку, особенно в условиях трудного экономического положения сельского хозяйства, потребовал от товаропроизводителей ориентации на повышение конкурентоспособности производимой продукции. Низкая эффективность сельского хозяйства России по сравнению со многими западными странами объясняется существующей системой хозяйствования, сложившимся уровнем фондообеспеченности, структурой производства сельскохозяйственной продукции, не отвечающей требованиям рынка, отсутствием необходимой производственной инфраструктуры, других сфер агросерви-са, а также трансформацией отношений собственности на результаты своей деятельности, на землю и средства производства. Не решив этих проблем, невозможно повысить конкурентоспособность отечественного цветоводства.

Несмотря на экономическую значимость проблемы, изученность ее находится на недостаточном уровне, что объясняется кризисным состоянием современного АПК, охватившим производство, социальную и экологическую сферы. Решение данных вопросов требует применение нетрадиционных подходов к исследованию экономической эффективности, а также организационных и технологических решений на местах, которые были бы согласованы с рыночными отношениями и категориями рынка, что позволит товаропроизводителям на деле работать в условиях самоокупаемости, достигаемой лишь путем эффективного хозяйствования при государственной целевой поддержке.

Особая актуальность исследования этих вопросов и определила выбор темы диссертационной работы, ее цели, задачи, определили новизну научной разработки.

Цель и задачи исследования. Общей целью диссертационного исследования является разработка рекомендаций по повышению экономической эффективности цветоводства защищенного грунта в рыночных условиях.

В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:

1. изучить теоретические и практические аспекты сущности и измере- . ния экономической эффективности цветоводства в защищенном грунте;

2. выявить роль рыночного механизма хозяйствования в комплексе факторов повышения эффективности производства продукции в защищенном грунте;

3. проанализировать современное состояние цветоводства и выращивания декоративных культур в России, определить основные тенденции, наметившиеся в их развитии;

4. определить нормативный объем валовой продукции цветоводства в тепличных хозяйствах;

5. определить приоритетные направления интенсификации производства цветов защищенного грунта;

6. обосновать и предложить для практического использования оптимальные производственные и экономические параметры цветоводческих предприятий и дать оценку эффективности предлагаемых моделей;;

7. определить стимулирующую роль рыночной инфраструктуры в эффективном развитии тепличных подкомплексов.

Предмет и объект исследования. Предметом анализа являются экономические отношения, определяющие величину и тенденции изменения эффективности производства в новой социально-экономической структуре аграрного сектора и создающие условия для повышения степени использования производственных ресурсов различных предпринимательских форм хозяйствования тепличного подкомплекса.

В качестве объекта исследования были выбраны типичные тепличные хозяйства различных регионов России. Базовым хозяйством, где проводилась экспериментальная работа, является унитарное муниципальное предприятие «Декоративно-цветочные культуры» в г. Ижевске.

Методология и методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования явились фундаментальные положения экономической теории, труды отечественных и зарубежных экономистов по проблемам общественного производства, развитию производительных сил, вопросам экономики, организации и управления в тепличных хозяйствах, законодательные и нормативно-методические материалы.

Исследования проводились с применением абстрактно-логического, расчет-но-конструктивного, статистико-экономического и экономико-математического методов.

Все вычисления реализованы посредством пакета прикладных программ «LP» и «MICROSТАТ» в диалоговой системе «MS-DOC» на IBM PC/AT 80386 DX. Информационную базу составили материалы статистической и бухгалтерской отчетности предприятий, статистические сборники, публикации российской и зарубежной печати.

Научная новизна исследования состоит в следующем:

- выявлены тенденции, наметившиеся в развитии цветоводческих хозяйств тепличного подкомплекса;

- определены оптимальные объемы потребления ресурсов при производстве цветов в защищенном грунте;

- определен нормативный уровень выхода дохода с 1 м2 защищенного грунта при производстве цветов;

- предложены модели и параметры цветоводческих хозяйств в защищенном грунте, способных обеспечить определенный уровень и структуру спроса на цветы, дана оценка их эффективности;

- определен средний уровень цен на продукцию, обеспечивающих равновесие между спросом и предложением цветов в Уральском регионе и Поволжье;

- разработана методика реагирования на спрос различных видов цветочной продукции.

Практическая значимость работы состоит в разработке предложений, сделанных на основе собственных исследований, обобщения опыта базового предприятия и других типичных тепличных хозяйств различных регионов России по повышению эффективности использования защищенного грунта, а также обоснованию параметров потенциально эффективных цветоводческих предприятий закрытого грунта.

Ряд предложений автора одобрены директивными и хозяйственными органами Удмуртии и внедрены в производство, в том числе рекомендации по интенсификации цветоводства защищенного грунта.

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертационной работы экспериментально проверены и практически использованы в производстве. Результаты научных исследований были изложены, обсуждены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях в Саратовском государственном аграрном университете имени Н.И. Вавилова в 2002 г. По результатам исследований подготовлено и опубликовано 3 статьи.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Аухадеев, Марат Габдулхаевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенный анализ эффективности цветоводства защищенного грунта показал, что:

1. Интегрирование отечественных производителей цветочной продукции в мировой рынок в ближайшем будущем будет зависеть от участия государства в регулировании и формировании единого всероссийского рынка цветов. Государственное регулирование, на наш взгляд, может выражаться в дотационной поддержке элитного семеноводства, страховании, особых условий кредитования, что поможет большинству тепличных цветоводческих предприятий перейти от экономики выживания к бизнесу, превратить их в жизнеспособные, рыночно ориентированные производственные единицы.

2. В настоящее время в результате проводимой в нашей стране реформы произошел спад производства цветов. Сложилось положение, при котором обеспечение населения и промышленности цветочной продукцией не имеет стабильной основы и в решающей мере зависит от выращивания ее в личных подсобных хозяйствах и на садово-огородных участках: ежегодно в общественном секторе площади под цветочными культурами сокращаются в среднем на 20 тыс. га, а в личных подсобных хозяйствах, напротив, увеличиваются в среднем на 43 тыс. га в год; доля валовых сборов цветов за последние 10 лет в общественном секторе уменьшилась с 34 до 7 %, в крестьянских хозяйствах - осталась на уровне 1 %, а в индивидуальных и личных подсобных хозяйствах населения возросла до 92 %.

3. Большинству сооружений защищенного грунта более 20 лет, мате. риально-техническая база их морально и физически устарела, значительная

часть находится в аварийном состоянии и требует срочной реконструкции; многие тепличные комбинаты на грани остановки. Строительство и ввод в эксплуатацию сооружений защищенного грунта сократилось со 108 га в 1985 году до 16 га в 2001 году.

4. В последние годы в России наблюдается значительное снижение экономической эффективности цветоводства закрытого грунта. Большой объем ручного труда, недостаточный уровень механизации производства превращают защищенный грунт в весьма ресурсоемкую отрасль и мешают рационально использовать трудовые ресурсы, что влияет на эффективность всего производства. Так, методом корреляционно-регрессионного анализа была установлена зависимость между уровнем потребления ресурсов и доходностью отрасли: повышение землеемкости на 1 м и теплоэнергии на 1 руб. снижает доходность отрасли на 24,99 руб. и 21,17 руб. с 1 м . А увеличение материало- и трудоемкости на 1 руб. и 1 чел.-час. увеличивает выход дохода на 61,68 и 1,23 руб. на 1 м2 соответственно.

5. В настоящее время устойчивых, стабильных связей в цепочке между производителями, оптовиками и розничными торговцами не существует. Они носят бессистемный, эпизодический характер. В целях устойчивого и стабильного развития цветочного подкомплекса целесообразно обратить серьезное внимание на развитие рыночной инфраструктуры, обеспечивающей эффективное продвижение цветочной продукции от производителя до потребителя, отрегулировать экономические и правовые отношения партнеров, создать условия интеграции цветоводства защищенного грунта с промышленностью и торговлей.

6. Большинству сооружений защищенного грунта более 20 лет, материально-техническая база их морально и физически устарела, значительная часть находится в аварийном состоянии и требует срочной реконструкции; многие тепличные комбинаты на грани остановки. В результате предприятия общественного сектора не могут в полной мере реализовать свои потенциальные возможности и используют производственные мощности лишь на 7-23 %. Поэтому поддержание необходимого режима температуры, питания и влажности основы функционирования защищенного грунта является одной из ключевых проблем повышения его эффективности.

7. Эффективность использования сооружений закрытого грунта существенно повышается с установкой в теплицах приборов контроля параметров микроклимата и теплоносителей, системы досвечивания и капельно-оросительной системы полива. Затраты на электроэнергию при этом снижаются на 25 %, производство продукции с 1 м увеличивается на 17,2 %, а с одного куста на 26,8 %, процент брака (некондиционной продукции) сокращается на 38 %, расход воды снижается на 35 %, обеспечивая ее потребление в соответствии с физиологическими потребностями растений, более эффективно используются минеральные удобрения (их расход сокращается на 33 %); сокращается численность работников защищенного грунта на 34 %, а норма обслуживания 1 рабочего и оплата труда увеличивается соответственно на 43,4 % и в 2,5 раза.

Интенсификация производства ведет к увеличению затрат на единицу площади и, как следствие, снижению себестоимости единицы продукции. Так, применение ресурсосберегающих технологий, системы досвечивания растений и капельно-оросительной системы полива позволяют снизить затраты на рубль товарной продукции на 58 %, значительно повысить уровень рентабельности производства.

8. Высокоэффективное ведение цветоводства в условиях защищенного грунта во многом определяется ассортиментом, предлагаемых для реализации цветов. Этот ассортимент должен подбираться в соответствии со стратегией предприятия и требованиями рыночной конъюнктуры. Наиболее эффективным способом определения рациональной структуры товарной продукции в тепличных хозяйствах является экономико-математическое моделирование их оптимальной производственной структуры. Применение методов линейного программирования позволяет учесть множество специфических условий, характерных для конкретной производственной системы, отразить взаимосвязи между производственным потенциалом и результатами хозяйственной деятельности, наиболее рационально сбалансировать размеры производства и объемы производственных затрат.

9. В результате решения задачи по выявлению оптимальных производственно-экономических параметров тепличных хозяйств было выделено четыре варианта оптимальной производственной структуры, рассчитанной на различный уровень спроса на цветы. Каждый вариант задачи решался на различные критерии оптимальности: максимум прибыли, максимум валовой и товарной продукции. В предлагаемых моделях создаются благоприятные условия более эффективного использования земли, трудовых ресурсов, капитальных вложений и основных фондов. По сравнению с фактической структурой производства они лучше обеспечивают условия существования и выживания муниципальных предприятий, и в зависимости от величины спроса значительно увеличивают не только абсолютную величину прибыли, но и повышают рентабельность всего производства.

10. Необходимым условием достижения самоокупаемости и самофинансирования предприятий в условиях рынка являются ориентация производства на потребителей и конкурентов. Поэтому, разрабатывая оптимальную производственную структуру тепличных предприятий, нами была проведена оптимизация каналов реализации продукции с целью повышения их эффективности. Изменение структуры и величины оптовой и розничной торговли позволяет значительно увеличить эффективность каждого из предложенных каналов, что ведет к повышению эффективности всей реализации.

Приступая к организации производства тепличные хозяйства стремятся удовлетворить потребности рынка в цветочной продукции и обеспечить дальV нейшую устойчивость своего предприятия с наименьшими для себя затратами, что и нашло отражение в предлагаемых моделях хозяйств.

Предлагаемые модели могут применяться на практике с целью формирования наиболее эффективной производственно-экономической структуры тепличных хозяйств, рационального использования ресурсов, что повысит эффективность защищенного грунта и упрочит позиции предприятия.