Рынок гостиничных услуг в России: перспективы развития и методы регулирования тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Рынок гостиничных услуг в России: перспективы развития и методы регулирования"

г

На правах рукописи

Тумандеева Любовь Анатольевна

Рынок гостиничных услуг в России: перспективы развития и методы регулирования

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - сфера услуг)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Санкт - Петербург 2005

Работа выполнена в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Ленинградский областной институт экономики и финансов»

Научный руководитель - кандидат экономических наук, доцент

Ковалев Владислав Романович

Официальные оппоненты -

доктор экономических наук, профессор Песоцкая Елена Владимировна

кандидат экономических наук, доцент Лебедева Наталья Александровна

Ведущая организация -

Санкт-Петербургский государственный инженерно-экономический университет

Защита состоится «_» марта 2005 г. в_часов на

заседании диссертационного совета Д 212.237.02 при ГОУ ВПО «Санкт-Петербургский государственный университет экономики и финансов» по адресу: 191023, Санкт-Петербург, ул. Садовая, 21, ауд._.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке СПбГУЭФ.

Автореферат разослан «_» февраля 2005 г.

Ученый секретарь диссертационного совета

В.И. Сигов

йюь-Ч шщ

ЧОЪб

ОСНОВНЫЕ ИДЕИ И ВЫВОДЫ ДИССЕРТАЦИИ

Актуальность исследования

В Конституции Российской Федерации неоднократно отмечается социальная ориентация нашего общества, всех его структур Необходимость первоочередного решения в ходе экономического развития социальных проблем выводит туризм, как элемент социальной сферы, на приоритетные позиции. Роль туризма в современном обществе трудно переоценить. Туристские потоки в последние годы достигли 630 млн. туристских прибытий. Туризм затрагивает все сферы деятельности современного общества, в том числе экономику, культуру, социальную область жизни государства.. Огромный стимулирующий эффект оказывает туризм на основные отрасли экономики, заставляя их активно перестраиваться, внедрять новейшие технологии, вступать в мировую конкуренцию на мировом рынке товаров и услуг, способствовать притоку инвестиций во все ключевые хозяйственные сегменты.

Таким образом, проблемы управления предприятиями туризма в период рыночной трансформации экономики России занимают важное место в системе развития общественных и воспроизводственных отношений. Решение этих проблем требует комплексного подхода к корректировке проводимых реформ, важнейшим элементом которых должно стать реформирование системы управления национальной экономикой, предполагающее формирование новых принципов регулирования туристской индустрии и управления предприятиями различных видов туризма, в частности сферы гостиничного хозяйства.

Перспективность развития предприятий, функционирующих в сфере оказания гостиничных услуг, подтверждается сегодняшним состоянием индустрии туризма и отдыха в целом, а также наблюдающимся сегодня уровнем конкуренции в этой сфере.

Становление рынка гостиничных услуг в России выявило целый комплекс проблем и противоречий, связанных с трудностями перехода гостиничных предприятий к новым условиям хозяйствования. Официальные данные статистических служб свидетельствуют о сокращении количества гостиничных предприятий и уменьшении гостиничного фонда. Так, за 1990-2003 гг. отмечается снижение количества данных предприятий на 18%, гостиничных мест - на 21%. Эксперты отмечают, что для многих стран, в том числе и для России, характерна территориальная неравномерность развития гостиничной базы, проявляющаяся в региональных особенностях рынка гостиничных услуг В нашей стране гостиничные предприятия сталкиваются с проблемами повышения конкурентоспособности на национальном и международном рынках, повышения эффективности и доходности бизнеса. От решения данных проблем, изучения причин их возникновения и способов воздействия с целью снижения отрицательных последствий зависит развитие рынка гостиничных услуг и туризма, потенциал которого в России значителен__

РОС НАЦИОНАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА

о» тРшм&^о

Я II II '

Кроме того, исследование в отечественной литературе проблем, связанных с особенностями функционирования рынка услуг индустрии I остеприимства и туризма, часто носит поверхностный неглубокий характер, а использование богатого зарубежного опыта в практике ведения гостиничного бизнеса требует его адаптации к российским условиям Необходимость рассмотрения данных проблем и разработки предложений для их решения определили актуальность настоящего исследования.

Цели и задачи исследования

Основной целью данной работы является формирование системы стратегического управления на предприятиях гостиничной сферы, а также выявление основных особенностей развития рынка гостиничных услуг в России, определение перспектив его развития и методов регулирования.

В соответствии с определенной целью в диссертационном исследовании поставлены и обоснованы следующие задачи:

1 Изучить и обобщить основные тенденции развития сферы гостиничных услуг как основы индустрии туризма, определить место и роль гостиничных услуг в составе межотраслевого туристского комплекса.

2. Выявить характерные черты развития мирового туристского комплекса, провести анализ состояния и интеграционных преобразований гостиничного хозяйства, его организации и управления.

3. Определить проблемы и перспективы развития сферы гостиничных услуг в РФ, выявить возможность применения зарубежного опыта в деятельности российских гостиничных предприятий.

4. Проанализировать методические подходы к исследованию рынка гостиничных услуг, выявить направления и методы изучения рынка на уровне региона.

5. Сформировать предложения по повышению эффективности управления гостиничными предприятиями в условиях транзитивной экономики.

6. Определить основные направления диверсификации деятельности предприятий сферы гостиничных услуг с целью повышения эффективности их деятельности.

7 Сформировать методические основы разработки стратегических решений в области развития рынка гостиничных услуг и обосновать возможности воздействия организационно-экономического механизма на регулирование рынка гостиничных услуг в регионе.

8. Разработать предложения по выявлению резервов повышения эффективности управления предприятиями в сфере гостиничных услуг на основе определения наиболее перспективных направлений их деятельности.

9. Дать оценку уровню использования современных инструментов менеджмента на предприятиях, оказывающих гостиничные услуги, определить возможности их совершенствования с использованием экономических методов.

10. Разработать рационально действующую систему стратегического управления предприятиями, функционирующими в сфере

гостиничных услуг, которая позволяет сформировать взаимосвязанные и адаптивные структуры системы стратегического управления предприятиями гостиничной сферы, что позволит разрабатывать, реализовывать и координировать стратегии управления крупных предприятий гостиничного хозяйства.

Разработанность темы исследования

Анализ исследований в области теории и практики развития индустрии туризма и гостеприимства в России в период рыночной трансформации экономики, а также регулирования рынка гостиничных услуг показал, что для решения задач диссертационного исследования имеются определенные научные предпосылки.

Изучены работы таких исследователей, как E.H. Жильцова, В.М.Рутгайзера, Т Н.Софиной по общим методологическим основам анализа и планирования сферы услуг; В.И.Азара, М.Э Немоляевой, Л.Ф.Ходоркова,

A.Л Лесника, В.С Янкевича по проблемам развития гостиничного бизнеса;

B.А Квартального, В.С.Сенина, М.Б.Биржакова, Г.А.Карповой, А Д Чудновского, И В.Зорина, В.Г Гуляева, И.Т.Балабанова, Ю.С Путрика по проблемам развития туристского комплекса. Среди работ зарубежных авторов, затрагивающих международный опыт формирования рынка гостиничных услуг, важная роль в исследовании принадлежит трудам Р.С.Милла, А.М.Моррисона, Р.С.Левиса, Т Пауэрса. Вместе с тем, следует отметить, что в большинстве работ исследуются преимущественно макроэкономические проблемы в сфере туризма и гостеприимства, при этом недостаточное внимание уделяется особенностям организационно-экономического механизма управления рынком гостиничных услуг, а также совершенствованию методов управления предприятиями этой сферы.

Актуальность и недостаточная степень разработанности проблем

управления в гостиничной сфере требуют, чтобы они стали объектом

специального научного исследования в области теории и практики регулирования процессов на рынке гостиничных услуг.

Объект исследования

Объектами диссертационного исследования являются сфера гостиничных услуг в целом, а также предприятия, функционирующие в сфере оказания гостиничных услуг

Предмет исследования

Предметом исследования являются методологические и методические проблемы разработки механизма стратегического управления предприятиями гостиничной сферы, а также вопросы повышения эффективности рынка гостиничных услуг в целом.

Теоретическая и методологическая основа исследования

Теоретической и методологической основой исследования является современная теория управления предприятиями различных форм собственности в гостиничной сфере, труды отечественных и зарубежных ученых и практиков, посвященные вопросам развития сферы услуг, а также вопросам создания системы эффективного управления на уровне региона и конкретного предприятия. В работе использованы нормативно -правовые акты, рекомендации и распоряжения государственных органов управления, статистические данные, а также материалы, полученные в результате проведенного автором анализа деятельности ряда предприятий сферы гостиничных услуг.

Методика исследования основана на использовании общенаучных методов системного подхода, следующих эмпирических методов: наблюдение, сравнение, измерение, контент - анализ первичных документов предприятий и законодательных актов, а также ряда статистических методов, в том числе метода экспертных оценок, экономического моделирования, метода оценки достоверности качественных и количественных статистических показателей.

Выводы диссертации

В соответствии с поставленными задачами в диссертации изложены следующие результаты исследования:

1. Развитие туризма играет важную роль в решении социальных проблем. Во многих странах мира именно за счет туризма создаются новые рабочие места, поддерживается высокий уровень жизни населения, создаются предпосылки для дальнейшего улучшения платежного баланса страны Необходимость развития сферы туризма способствует повышению уровня образования, совершенствованию системы медицинского обслуживания населения и т д. Основной функцией туризма можно признать воспроизводящую функцию, направленную на восстановление сил, затраченных человеком на работе и дома. Материальная основа предпринимательства в области туризма шире, чем собственно индустрия туризма, включающая в себя только те предприятия и организации, которые ориентированы на данный вид деятельности Туристский сектор экономики включает в себя:

• предприятия гостиничного хозяйства;

• предприятия питания и торговли;

• пассажирский транспорт (кроме городского);

• туроператоров и турагентов;

• предприятия сельского хозяйства, пищевой и некоторых других отраслей промышленности, производящие товары туристского назначения; различные организации, занимающиеся проектированием, строительством и модернизацией туристских объектов, предприятий по производству оборудования для гостиничного и ресторанного хозяйства; учебные заведения по подготовке кадров и др.

Услуги размещения объективно занимают центральное место в индустрии туризма, выступают ее базовым обязательным элементом. Услуги размещения -это неотъемлемые услуги туристского путешествия, что закреплено законодательством в определении понятия «турист», как гражданина, посещающего страну (место) временного пребывания в период от 24 часов до 6 месяцев подряд или осуществляющего не менее одной ночевки.

Услуги размещения являются системообразующим элементом индустрии туризма, что дает основание утверждать - именно они обладают способностью генерировать мультипликативный эффект воздействия на смежные отрасли национальной экономики. Это подтверждают данные о том, что до 68% всех доходов от туризма и до 65% всех занятых в мировой индустрии туризма приходится на сферу размещения.

2. В настоящее время для развития мировой гостиничной индустрии характерна централизация и интеграция управления, которая подразделяется на:

• вертикальную интеграцию, подразумевающую комбинацию тех видов деятельности, которые составляют технологическую последовательность;

• горизонтальную интеграцию, представляющую объединение предприятий, производящих однотипный продукт.

Практически все гостиничные цепи мира, независимо от их рейтинга, испытывая на себе постоянное давление жесткой конкурентной борьбы, ищут любые возможности для увеличения своего потенциала.

Интеграционные процессы в сфере гостиничного хозяйства вызваны объективной необходимостью:

• обеспечения стабильной загрузки гостиницы, поэтому в основе каждой гостиничной цепи лежит собственная система бронирования, ориентированная на первоочередную загрузку входящих в цепь гостиниц.;

• формирование качественной гостиничной услуги, что зависит от целого ряда факторов' оформление интерьера, качество оборудования, квалификация персонала, обеспечение безопасности проживающих и их имущества.

• стремление к повышению уровня загрузки гостиницы, поиск новых клиентов и сохранение имеющихся заставляет гостиницы проводить глубокий анализ рынка, клиентуры, гостиниц-конкурентов, поставщиков и т д., вести

собственную рекламную и сбытовую политику, требующую концентрацию значительных финансовых, информационных и человеческих ресурсов,

• совершенствование профессионализма персонала гостиниц, что существенно влияет на качество обслуживания гостя в отеле. Подавляющее большинство крупных гостиниц не ограничиваются возможностями подготовки кадров в государственных или коммерческих учебных заведениях и создают свою собственную систему подготовки и повышения квалификации персонала, затрачивая на эти цели значительные средства.

В целом основные характеристики цепочек сводятся к следующему: схожесть в территориальном расположении; единство стиля (архитектура и интерьер), единство обозначений и внешней информации; единство системы регистрации клиентов; гибкая система тарифов; организация питания; единое управление, маркетинг и служба коммуникаций.

В мире сложилось более 300 гостиничных цепей, вышедших за рамки национальных границ. На их долю приходится почти 13 млн. номеров (более 50% мирового номерного фонда). Список первой пятерки гостиничных цепей в начале XXI века приведен в табл.1.

Название цепи Страна Общее количество гостиниц Количество номеров, тыс Доля франшизных гостиниц, %

«Cendant Corp » США 6312 542,6 100

«Bass Hotels» США 2886 471,7 88,1

«Marriott Int» США 1880 355,9 49,5

«Accor» Франция 2577 354,7 16,3

«Choce Hoteis Int» США 3474 338,3 100

Таблица 1. Основные характеристики крупнейших гостиничных цепей

мира

3. Последние изменения в экономической и политической обстановке в России повлекли за собой необходимость структурных изменений во многих отраслях хозяйственной деятельности, а также в системе управления ими. Проведенный анализ рынка гостиничных услуг в РФ позволяет сделать вывод о том, что существующее в российской индустрии гостиничное хозяйство неадекватно современным требованиям и не в полной мере выполняет структурообразующую роль. Это обусловлено не только его материально-техническим состоянием, но и в значительной степени действующей системой организации управления хозяйственной деятельностью.

Динамика показателей гостиничного хозяйства характеризует отрицательную тенденцию, проявляющуюся в следующем: количество гостиниц, а также санаторно-курортных организаций отдыха сокращается из года в год, при этом

уменьшается их единовременная вместимость. Так, за период с 1995 г. по 2003 г. число гостиниц уменьшилось на 1631 или на 30%, их номерной фонд и единовременная вместимость сократились на 20%. Уменьшилась среднегодовая величина, характеризующая предоставление ночевок, более чем на 20%.

Сокращение числа гостиничных предприятий обусловлено ликвидацией многих ведомственных средств размещения в связи с отсутствием финансовых ресурсов для их содержания. Кроме того, устаревшее оборудование и неквалифицированный персонал не позволяют им участвовать в конкуренции на рынке платных услуг.

Существующее законодательство и нормативная база функционирования гостиничного хозяйства довольно противоречива, что создает трудности и проблемы в вопросах лицензирования, стандартизации и сертификации услуг размещения.

Представляется, что новая государственная система классификации гостиниц и других средств размещения внесет вклад в упорядочение стандартизации услуг размещения и сыграет прогрессивную роль в создании современного гостиничного хозяйства. Вместе с тем, для развития въездного туризма потребуется большая согласованность в стандартизации средств размещения с учетом сложившейся практики транснациональных гостиничных цепей и консорциумов.

4. В современном планировании существует достаточно обширная область стратегических проблем, степень охвата которых зависит от уровня принятия управленческих решений. Стратегия развития рынка представляет собой совокупность целей данного развития и основных способов достижения этих целей, а разработка стратегии рынка позволяет определить его общие направления развития не только с учетом экономических оценок (темпы роста рынка, структурные изменения, доходность отдельных сегментов), но и социального и экологического фактора.

К стратегическим решениям, затрагивающим развитие рынка гостиничных услуг в регионе, целесообразно отнести следующие стратегии:

• стратегия места расположения и планировки гостиничного предприятия:

• стратегия ориентации на определенный вид гостиничного обслуживания.

• стратегия организации гостиничного обслуживания.

• стратегия кадрового обеспечения гостиничного обслуживания:

• стратегия ресурсного обеспечения гостиничного обслуживания.

Реализуемость вышеперечисленных стратегий зависит от рационального

распределения задач и функций между управленческими уровнями регулирования рынка гостиничных услуг.

Цели развития рынка гостиничных услуг дифференцируются в зависимости от уровня принятия управленческих решений в направлении повышения эффективности функционирования данного рыночного механизма В зависимости

от горизонта планирования структура целевой системы развития рынка меняется -на первый план выдвигаются основные цели рыночного механизма, т е экономические цели, а в направлении перспективного развития рыночной системы актуализируются социальные и экологические последствия принимаемых решений.

Эффективная реализация комплекса целей возможна при формировании оптимальной организационной системы, обладающей гибкой структурой I

Организационно-экономическим механизмом регулирования развития рынка гостиничных услуг является централизация функций данной и смежных рыночных систем на уровне региона, что позволяет реализовать на практике не только системный, но и комплексный подход в перспективном планировании. Значение организационно-экономического механизма регулирования рынка гостиничных услуг главным образом сводится к тому, что он позволяет учитывать и согласовывать цели функционирования и развития субъектов различных уровней хозяйствования или управления; оптимизировать их соотношение, благодаря научно-обоснованному подходу в планировании.

5. Рассматривая вопрос оценки эффективности организационно-экономического механизма, следует отметить, что при выборе критериев и показателей, характеризующих эффективность регулирования, следует исходить из того, на каком уровне иерархии они должны применяться

Затрагивая иерархическую структуру и содержание целей развития рынка гостиничных услуг, необходимо рассмотреть уровни управления, на которых данные цели разрабатываются и реализуются. В рамках конкретного региона можно выделить два уровня управления гостиницами:

• уровень управления гостиницей -1 уровень;

• управление гостиницами в регионе - II уровень.

С повышением уровня управления изменяется диапазон рассматриваемых вопросов: чем выше уровень управления, тем большую комплексность и долгосрочность приобретают цели. Кроме того, в таких целях в первую очередь учитывается общественная значимость предлагаемых мероприятий, а также их влияние на экологию конкретного региона.

В связи с тем, что цели могут иметь разное значение, представляется целесообразным из множества целей выделить наиболее значимые для каждого уровня управления, исходя из этапов разработки, обоснования и реализации целей развития данного рынка в регионе

9

6. Для более детального анализа систем управления в гостиничной сфере на основе классификации прикладных систем управления И Ансоффа, автором разработана и предложена методика экспертной оценки сбалансированности системы управления на предприятиях гостиничной сферы Сугь указанной методики заключается в следующем на основе определения типа существующей системы управления на предприятии

гостиничной сферы проводится оценка сбалансированности системы по 12 критериям и составляется профиль системы управления. При этом если оценки системы имеют существенные отклонения от нормы, то можно сделать вывод о несбалансированности данной системы и ее неэффективности.

Использование данной методики позволяет не только сделать вывод о состоянии системы, но и выявить требующие усовершенствования блоки системы.

7. Анализируя общую стратегию развития, необходимо отметить, что большинство предприятий гостиничной сферы, начинавших свою деятельность в качестве узкоспециализированных предприятий, с течением времени принимают решение о диверсификации своей деятельности. Необходимость диверсификации вызвана невозможностью достижения фирмой своих целей в рамках существующего бизнес-портфеля, недостаточностью прибыли для реализации планов по расширению деятельности. Изучение рынка гостиничных услуг позволяет сделать вывод о достаточно большом объеме предпринимательских резервов на предприятиях гостиничной сферы С точки зрения предприятия, наличие предпринимательского резерва позволяет гибко реагировать на колебания экономической конъюнктуры. С другой стороны, избыточный предпринимательский резерв свидетельствует о неэффективной работе предприятия, что выражается в низкой норме прибыли на вложенный капитал.

Таким образом, одной из важнейших задач, стоящих сегодня перед предприятиями гостиничной сферы, является поиск путей эффективного использования предпринимательского резерва.

Диверсификация позволяет предприятию решить одновременно несколько проблем Во-первых, позволяет более эффективно использовать предпринимательский резерв, повышая общую норму прибыли на вложенный капитал. Во-вторых, диверсификация как способ снижения предпринимательских рисков путем эффективного управления бизнес-портфелем предприятия, способствует повышению финансовой устойчивости предприятия, а, следовательно увеличению его потенциала

8. На практике выбор варианта диверсификации направлен на максимизацию прибыли в среднесрочном и долгосрочном периоде.

Анализ структуры рынка гостиничных услуг показывает, что наиболее перспективными направлениями развития предприятий гостиничной сферы являются расширения номерного фонда и развитие системы дополнительных услуг (синергическая диверсификация). Если конгломератная диверсификация позволяет гостиничному предприятию успешно развиваться на уже существующей базе, то указанное первое направление не может быть эффективным, если используются только основные фонды базового

предприятия. Выходом из создавшегося положения является создание гостиничной цепи.

При принятии решения о развитии гостиничной цепи необходимо учитывать стоимость управления такой компанией. Эти затраты, в первую очередь, определяются числом стратегических бизнес-областей (отдельных сегментов окружения, на которые компания имеет, или хочет получить выход) и необходимостью координации их деятельности. Удельные затраты на управление при высокой потребности в координации больше таковых для предприятий с низкой потребностью в координации.

При создании цепи в условиях туристского региона представляется целесообразным эволюционный переход от системы стратегического планирования к системе стратегического контроля. Таким образом, на первоначальном этапе цепь гостиниц должна иметь централизованное подразделение (головное предприятие), занимающееся детальным планированием, в компетенцию которого входят вопросы разработки перспективных стратегий достижения долгосрочных конкурентных преимуществ, развития бизнес-единиц компании и их взаимодействия между собой.

9. Основополагающим принципом при формировании системы стратегического управления (ССУ) гостиничными предприятиями наиболее целесообразным можно считать принцип объединения динамической и статической составляющих Суть этого принципа заключается в выделении в процессе управлении двух составляющих - динамической и статической. Статическая составляющая процесса управления, традиционная для существующих систем управления, заключается в создании совокупности норм, стандартов, схем управления и т.д., стабильно действующих на предприятии в течение определенного периода. Динамическая составляющая проявляется в постоянном развитии системы от начального варианта ССУ к следующему, более прогрессивному.

Цель построения первоначальной ССУ - не стабильность и сохранение равновесия в течение как можно более долгого срока, а, наоборот, перманентное движение к новой более совершенной структуре, наилучшим образом адаптированное к внешним условиям Эволюционный подход к созданию ССУ позволяет гостиничным предприятиям находиться в постоянном развитии. Представляется, что для туристского региона с достаточно высоким уровнем нестабильности и конкуренции такой подход является оптимальным. Постоянная адаптация к изменяющимся условиям среды увеличивает гибкость системы и становится той отличительной особенностью, которая повышает стратегический потенциал гостиничного предприятия.

Таким образом, представленная методика позволяет сформировать взаимосвязанные и адаптивные структуры системы стратегического управления предприятиями гостиничной сферы, которая позволяет

разрабатывать, реализовывать и координировать стратегии управления крупных предприятий гостиничного хозяйства.

Вклад автора в проведенное исследование

Участие автора состоит в определении целей и задач диссертационного исследования, поиске источников информации, выборе и изучении объекта и предмета исследования. Автором показана актуальность темы исследования. Теоретические и методические положения, практические рекомендации и выводы, содержащиеся в диссертации, являются результатом практической работы и исследований автора.

Проведенный автором стратегический и экономический анализ деятельности ряда предприятий в сфере оказания гостиничных услуг позволил сформулировать основные пути их развития в дальнейшем, а также показал исключительную значимость предприятий этой сферы деятельности на современном этапе развития экономики России. Кроме того, в работе предложен принципиально новый подход к вопросу построения эффективной системы управления предприятиями, функционирующими на рынке гостиничных услуг.

В диссертации сформулированы основные направления повышения эффективности работы предприятий гостиничной сферы, на базе которых даны конкретные рекомендации по дальнейшему развитию данных предприятий. Сформированы методические основы разработки стратегических решений и обоснованы возможности воздействия организационно-экономического механизма на регулирование рынка гостиничных услуг в регионе.

На основе оценки уровня использования современных инструментов менеджмента на предприятиях, оказывающих гостиничные услуги, автором определены возможности их совершенствования с использованием экономических методов.

Предложенная автором система стратегического управления, позволяющая существенно повысить эффективность процесса управления в рамках данного сектора экономики, адаптирована специально для предприятий, функционирующих в сфере оказания гостиничных услуг.

Научная новизна

Научная новизна проведенного исследования состоит в следующем:

• на основе изучения рынка гостиничных услуг выявлены основные тенденции развития сферы гостиничных услуг как основы индустрии туризма, определено место и роль гостиничных услуг в составе межотраслевого туристского комплекса;

• определены характерные черты развития мирового туристского комплекса на основе анализа состояния и интеграционных преобразований гостиничного хозяйства, его организации и управления;

• обоснованы условия и методы использования международного опыта развития рынка гостиничных услуг и возможности его адаптации к российским условиям;

• выявлены взаимосвязи разнонаправленных тенденций формирования отечественного рынка гостиничных услуг, обоснована целесообразность применения сетевых подходов в организации и управлении гостиничным бизнесом;

• определены основные направления повышения эффективности управленческого процесса в рамках гостиничного предприятия, выявлены перспективы использования традиционной системы стратегического управления в рамках гостиничного предприятия, а также основные направления ее адаптации;

• разработан и предложен методический подход к разработке стратегических решений в направлении развития рынка гостиничных услуг в регионе;

• впервые разработана и предложена для внедрения в практику функционирования предприятий сферы гостиничных услуг система стратегического управления предприятиями, функционирующими в сфере гостиничных услуг, которая позволяет разрабатывать, реализовывать и координировать стратегии управления крупных предприятий гостиничного хозяйства.

Практическая значимость работы

Основные теоретические положения и выводы, полученные в ходе исследования, предложения по формированию основных методов управления предприятиями, функционирующими в рамках сферы гостиничных услуг, а также предложенные направления развития данных объектов могут быть использованы федеральными и региональными органами управления сферой туризма и, в частности гостиничного хозяйства при выработке концепции развития данного сектора экономики. Проведенный в работе анализ сферы гостиничных услуг в целом, индустрии туризма РФ, показал исключительную значимость этого направления деятельности, а также необходимость совершенствования регулирования рынка гостиничных услуг в России, что позволило сформулировать основные пути его развития и методы регулирования

Материалы диссертационного исследования могут быть использованы в практической работе предприятий, функционирующих на рынке гостиничных услуг, что позволит существенно повысить эффективность

процесса управления ими, а также расширить спектр предлагаемых ими услуг, в силу ориентации на развитие новых направлений деятельности.

Практическая значимость работы заключается также в возможности использования предложенных методических разработок для непосредственного решения практических задач на региональном уровне: исследования рынка гостиничных услуг и разработки стратегических решений по его регулированию.

Кроме того, содержащиеся в работе предложения могут быть использованы при подготовке специалистов индустрии туризма. Материалы исследования могут быть использованы при разработке учебных программ по курсам «Управление социальной сферой» и «Экономика и управление туристской деятельностью», а также в практике преподавания иных курсов цикла туристских дисциплин.

Апробация результатов исследования

Апробация результатов исследования осуществлена как в практическом, так и в теоретическом плане в виде публикаций, посвященных проблемам развития туризма и рынка гостиничных услуг.

Материалы и результаты исследования используются при чтении специальных курсов студентам специализаций «Экономика и управление социальной сферой» и «Менеджмент туристской деятельности» Санкт -Петербургского государственного университета экономики и финансов.

По теме диссертации опубликованы 3 научных труда.

Структура и объем работы

Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, библиографии.

В первой главе исследуются современные тенденции развития сферы гостиничных услуг, как основы индустрии туризма в условиях современной экономики. Особое внимание уделяется особенностям развития мирового туристского комплекса индустрии туристских услуг. При этом отмечается, что услуги размещения являются системообразующим элементом индустрии туризма, что дает основание утверждать - именно они обладают способностью генерировать мультипликативный эффект воздействия на смежные отрасли национальной экономики. Также рассматриваются централизация и интеграция управления, как наиболее характерный аспект в развитии мировой гостиничной индустрии в настоящее время. Значительное внимание уделяется исследованию современных тенденций развития и структуризации гостиничного хозяйства в России.

Вторая глава посвящена исследован системы эффективного управления предпр экономики России. Дана характеристика механизмов в процессе управления сформулированы новые перспективн эффективности управленческого проц возможности использования традицио! управления как фактора повышения э предприятий гостиничной сферы.

В третьей главе подробно исследов<. методов управления рынком гостиничных услуг в целом, а также вопросы формирования системы стратегического управления в рамках предприятий рассматриваемой в работе отрасли. Выявлены основные формы взаимодействия гостиничных предприятий с гостиничными корпорациями. Особое внимание уделено формированию методических основ разработки стратегических решений в области развития рынка гостиничных услуг. Подробно исследованы различные варианты управленческих систем, используемых на предприятиях гостиничной сферы, проведен анализ структуры рынка гостиничных услуг, а также предложен вариант организации системы стратегического управления, позволяющий

существенно повысить оперативность принимаемых управленческих решений.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Тумандеева Л.А. Формы стратегического управления на предприятиях гостиничной сферы // Научные заметки кафедры прсгнозирования и планирования экономических и социальных систем. Вып. 5 - СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2004 - 0,2 пл.

2. Тумандеева Л.А. Перспективные направления развития гостиничного хозяйства РФ // Научные заметки кафедры прогнозирования и планирования экономических и социальных систем. Вып. 5,- СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 20040,2 п.л.

3. Тумандеева Л.А. Тенденции развития мирового туристского комплекса: Препринт- СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2004 - 1,0 п.л.

ТУМАНДЕЕВА ЛЮБОВЬ АНАТОЛЬЕВНА АВТОРЕФЕРАТ

Лицензия ЛР № 020412 от 12 02 97

Подписано в печать 24 02 05 Формат 60x84 1/16 Бум офсетная Печ л 1,2 Бум л 0,6 РТП изд-ва СПбГУЭФ Тираж 70 экз Заказ 117

Издательство Санкт-Петербургского государственного университета экономики и финансов 191023, Санкт-Петербург, Садовая ул ,д 21

РНБ Русский фонд

2006-4 4036