Совершенствование оперативного анализа в производственных объединениях мясной промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Попович, Петр Ярославович

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА I. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ

РАЗВИТИЯ ОПЕРАТИВНОГО АНАЛИЗА В ПРОИЗВОДСТВЕННЫХ ОБЪЕДИНЕНИЯХ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1.1. Особенности экономики производственных объединений мясной промышленности и улучшение структуры управления ими

1.2. Содержание и практика организации оперативного анализа, его информационное обеспечение

1.3. Система показателей оперативного анализа в мясной промышленности и пути ее совершенствования

ГЛАВА П. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПЕРАТИВНОГО АНАЛИЗА ВЫПОЛНЕНИЯ ПЛАНА ЗАГОТОВОК ЖИВНОСТИ, ВЫПУСКА, ОТГРУЗКИ И РЕАЛИЗАЦИИ ПРОДУКЦИИ

2.Х. Организация оперативного анализа заготовок живности

2.2. Совершенствование оперативного анализа выпуска продукции и ее качества

2.3. Углубление оперативного анализа отгрузки и реализации продукции

ГЛАВА Ш. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОПЕРАТИВНОГО АНАЛИЗА СЕБЕСТОИ-МОСТЙ ПРОДУКЦИИ, ПРИБЫЛИ И ФИНАНСОВОГО СОСТОЯНИЯ ОБЪЕДИНЕНИЙ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

3.1. Углубление оперативного анализа себестоимости продукции . 1X

3.2. Оперативный анализ прибыли

3.3. Оперативный анализ финансового состояния объединения

Диссертация: введение по экономике, на тему "Совершенствование оперативного анализа в производственных объединениях мясной промышленности"

Коммунистическая партия и Советское правительство постоянно проявляют огромную заботу о развитии мясной промышленности -отрасли, призванной повседневно удовлетворять потребность населения страны в мясе и мясных продуктах, обеспечивать создание необходимых государственных продовольственных резервов.

Проблема увеличения производства продуктов питания для населения является одной из самых насущных проблем. Она цриобрела не только серьезный социальный и экономический характер, но и стала важным элементом международной политики, что особенно четко было выражено на первом консультативном совещании по пищевой промышленности в Гааге (Нидерланды) в 1981 году.

На ХХУ1 съезде КПСС отмечалось, что в настоящее время в стране ощущаются перебои в снабжении населения мясом и мясными продуктами.

В целях радикального решения проблемы было признано необходимым разработать Продовольственную программу, предусмотрев в ней новые организационные формы взаимоотношений сельского хозяйства, мясной промышленности и торговли, способствующие их превращению в аграрно-промышленный комплекс.

Для выявления и мобилизации резервов увеличения производства мясных продуктов важную роль играет дальнейшее развитие и расширение аналитической работы во всех хозяйственных звеньях мясной цромышленности. При все возрастающих масштабах производства мяса и мясной продукции, усиления влияния на него научно-технической революции и новых форм экономических связей с сельским хозяйством и торговлей перед экономическим анализом ставится ряд новых сложных задач теоретического и практического характера. Обеспечение строгого режима экономии и бережливости, более полный учет фактора времени, выполнение производственных заданий в сжатые сроки, повышение оперативности на всех уровнях хозяйствования выдвигают, в частности, новые требования к методике и организации оперативного экономического анализа.

Теория оперативного анализа получила за последние годы значительное развитие. Особенно весомый вклад в нее внесли И.И.Ка-ракоз, В.И.Стражев, Н.Г.Чумаченко. Защищены диссертации, опубликованы статьи и монографии, освещающие применяемую на практике, либо рекомендуемую авторами методику оперативного анализа хозяйственной деятельности. Однако в мясной промышленности не разработана методика оперативного анализа, соответствующая требованиям современного этапа развития экономики в данной отрасли.

Между тем развитие агропромышленного комплекса в соответствии с положениями Продовольственной программы СССР на период до 1990 года в значительной степени зависит от экономической работы в объединениях мясной промышленности, что непосредственно связано с повышением оперативности анализа.

Для своевременного регулирования производственного процесса, хода поставок живности и реализации продукции в соответствии с заданиями месячного плана необходимо иметь данные о фактическом состоянии объекта и результатах его хозяйственной деятельности, причем эти данные должны характеризовать итоги работы на дату принятия управленческих решений, а не с отставанием на две-три недели, как это происходит при проведении анализа хозяйственной деятельности на основе ежемесячной бухгалтерской отчетности.

- б

Результаты оперативного анализа позволяют ежедневно подводить итоги социалистического соревнования, определять передовые и отстающие предприятия, производственные смены, бригады. Своевременное выявление отрицательных отклонений от плана и причин, их вызвавших, помогает влиять на производство, использовать внутренние резервы, вносить необходимые коррективы в работу отдельных подразделений.

Возможность проведения оперативного анализа еще больше возрастает в условиях применения ЭВМ, создающей предпосылки для аналитической обработки информации непосредственно после завершения отдельных хозяйственных операций.

Мясоперерабатывающие предприятия отличаются коротким производственным циклом, и периодичность проведения анализа должна быть максимально сокращена, в противном случае аналитические выводы окажутся практически бесполезными для оперативного регулирования хода производства и устранения причин его отклонений от плана.

Производственные процессы на мяаокомбинатах постоянно подвергаются воздействию разнообразных факторов, связанных с деятельностью сельскохозяйственных предприятий, транспорта, предприятий торговли, которые не могут быть заранее учтены ни в годовом, ни в квартальном, ни даже в месячном плане. Научно обоснованный план на указанные периоды не может предусмотреть всего многообразия и динамичности хозяйственной деятельности: непредвиденное ускорение технического прогресса, изменения погодных условий, влияющие на откорм скота и другие. Если эти воздействия, их причинно-следственные связи своевременно не будут выявлены, то они могут явиться препятствием на пути достижения поставленных целей.

Необходимость разработки принципиальных основ отраслевой методики организации и проведения оперативного анализа для его широкого внедрения во всех хозяйственных звеньях мясной промышленности и предопределила выбор теш диссертационного исследования.

Целью диссертационной работы является, на основе обобщения опыта развития оперативного анализа в цромышленности СССР и критического изучения существующей практики проведения оперативного анализа в производственных объединениях мясной промышленности Украинской ССР, разработать принципиальные основы и исходные положения оперативного анализа в исследуемой отрасли промышленности, позволяющие выявлять резервы дальнейшего повышения эффективности производства, улучшения качества мяса и мясной продукции с целью выполнения и перевыполнения плановых заданий.

Для достижения намеченной цели потребовалось:

- рассмотреть особенности экономики объединений мясной промышленности, пути совершенствования структуры управления ими;

- разработать систему показателей оперативного анализа деятельности в этих объединениях и их структурных подразделениях;

- предложить рациональную схему организации оперативного анализа;

- усовершенствовать некоторые формы первичной документации, приспособив их для заполнения и поел едущей сводки данных на ЭВМ;

- создать методику оперативного анализа деятельности производственного объединения, опирающуюся на комплексное изучение работы входящих в него мясокомбинатов и их структурных подразделений, с учетом возможностей улучшения информационного обеспечения оперативного анализа на базе использования ЭВМ для аналитической обработки данных;

- экспериментально проверить выработанные рекомеццации.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков марксизма-ленинизма, Программа КПСС, материалы съездов КПСС и Пленумов ЦК КПСС, выступления руководителей партии и Советского правительства по вопросам совершенствования хозяйственного механизма.

В процессе исследования и выработки рекомеццаций применен цринцип комплексного использования данных оперативного, статистического и бухгалтерского учета и их обработки на ЭВМ для создания машинограмм бестекстового анализа.

Использованы важнейшие аналитические приемы - разработка системы обобщающих и частных показателей, группировки, сравнение относительных величин. Для оперативного наблюдения за выполнением плана поставок живности сельскохозяйственными предприятиями на мясокомбинаты применены графики.

При написании диссертации использованы труды советских экономистов, законодательные и инструктивные материалы, статистические сборники, материалы научных и научно-практических конференций, совещаний, семинаров по проблемам анализа, планирования, бухгалтерского учета (список использованной литературы включает 171 наименование).

В процессе исследования собраны и аналитически обработаны фактические материалы производственных объединений мясной промышленности Министерства мясной и молочной промышленности Украинской ССР за 1980-1983 годы.

До настоящего времени проблемы организации и методики оперативного анализа хозяйственной деятельности в мясной промышленности не являлись предметом специального исследования. В работе сделана попытка комплексно в теоретическом и практическом аспектах решить эту проблем. С этой целью:

- разработана система показателей оперативного анализа;

- предложена общая схема организации оперативного анализа и распределения обязанностей между ее исполнителями, функциональными и линейными структурными подразделениями на разных уровнях управления;

- разработана группировка наиболее распространенных причин отклонений от плана по отдельным показателям, с присвоением им специальных шифров. Это позволяет включать в машинограммы получаемые на ЭВМ шифры причин отклонений и определять абсолютные величины их влияния (положительного или отрицательного) на выполнение плана по анализируемому показателю. На основе таких машинограмм, составляемых ежедневно, или аа более длительные вну-тримесячные промежутки времени, хозяйственные руководители соответствующего ранга могут проводить оперативно-бестекстовый анализ и своевременно принимать меры для устранения причин отрицательных отклонений и закрепления действия положительно влияющих факторов;

- впервые предложена и внедрена методика ежедневного учета и анализа выполнения сельскохозяйственными предприятиями договорных обязательств по поставкам живности на мясоперерабатывающие предприятия, ориентированная на использование ЭВМ;

- даны предложения по внесению изменений в действующую ю

Инструкцию по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на предприятиях мясной промышленности, а также в формы первичной документации по учету сырья, заработной платы и качества продукции - для усиления контроля за поступлением и использованием сырьевых и трудовых ресурсов;

- разработана методика оперативного анализа себестоимости мясной продукции по основным статьям расходов на базе нормативного метода учета затрат на производство с применением ЭШ;

- по-новому рекомеццуется проводить оперативный анализ прибыли и финансового положения объединения.

Практическая значимость работы заключается в том, что некоторые результаты проведенного исследования по мнению автора, способствуют улучшению организации управления в отрасли, совершенствованию первичного учета и проведению оперативного бестекстового анализа хозяйственной деятельности, К их числу можно отнести следующие:

- цредложения о создании перо-пухового объединения в составе Министерства мясной и молочной промышленности СССР путем выделения из его производственных объединений входящих в них теперь перо-пуховых фабрик, а также по организационным формам оперативного анализа;

- разработка методики организации ежедневного учета и оперативного анализа выполнения сельскохозяйственными предприятиями договорных обязательств по поставкам живности на мясокомбинаты объединения с использованием ЭВМ, Для практического применения этой методики предложены формы выходных машинограмм в разрезе поставщиков, сгруппированных по районам и видам живности;

- рекомендации по совершенствованию оперативного учета и анализа причин образования сверхнормативных потерь мяса и мясной

- II продукции при транспортировке их покупателям;

- рекомендации по усилению оперативности учета и анализа товаров отгруженных, расчетов с покупателями и реализованных товаров путем обработки информации на ЭВМ;

- предложения по обеспечению полноты и своевременности перерасчетов сельскохозяйственных предприятий и мясокомбинатов за поставляемую живность для регулирования разниц в ценах;

- создание методики бестекстового оперативного анализа на основе машинограмм, составляемых на ЭВМ.

Основные результаты исследования доложены и получили одобрение на Всесоюзном научно-практическом совещании "Организация и методы экономического анализа в промышленности^г.Москва, 1983г.), Украинской республиканской научной конференции "Совершенствование организации и методов оперативного экономического анализа" (г.Тернополь,1983г.), региональной научной конференции "Закон повышения производительности труда и роль финансов и кредита в его использовании в коммунистическом строительетве"(г.Казань,1982г.), Украинской республиканской научной конференции "Социально-экономические проблемы и практика уцравления качеством продукции в условиях научно-технического прогресса" (г.Тернополь, 1980 г.).

Предложенная автором методика оперативного учета и анализа заготовок и расчетов за поставленную живность в производственных объединениях мясной промышленности одобрена Минмясомол-промом УССР, внедрена в Тернопольском производственном объединении мясной промышленности и находится на стадии внедрения на предприятиях Черниговского объединения мясной промышленности.

Основные положения диссертационного исследования отражены в 16 публикациях общим объемом 3,7 п.л.

Диссертация: заключение по теме "Бухгалтерский учет, статистика", Попович, Петр Ярославович

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

1. В результате проведенного диссертационного исследования вскрыты отраслевые особенности мясной промашленности, влияющие на содержание и организацию оперативного анализа, а именно: тесная зависимость производства от выполнения договорных обязательств сельскохозяйственными предприятиями по объему, виду и срокам поставок живности, сезонность и массовость производства, короткий цроизводственный цикл, непрерывность производственного процесса, обширная номенклатура производимой продукции, вырабатываемой из одного вида сырья и необходимость его комплексного использования, ухудшение качества готовой продукции при сверхплановом сроке ее хранения как у производителей, так и у потребителей. Эти особенности необходимо учитывать при совершенствовании оперативного анализа хозяйственной деятельности в производственных объединениях мясной промышленности.

2. Формирование объединений мясной промышленности должно базироваться на технологической общности производственных процессов, однородности выпускаемой продукции из перерабатываемого сырья. В целом ряде объединений мясной промышленности эти требования не соблюдаются, так как наряду с мясокомбинатами в их состав входят перо-пуховые фабрики, которые по характеру цроизводства относятся к легкой промышленности. В связи с этим в диссертации предложено выделить их из объединений мясной промышленности и создать самостоятельное перо-пуховое объединение, подчиненное Министерству мясной и молочной промышленности СССР. Материалы исследования, обосновывающие целесообразность прове

• 164 дения предлагаемой нами реорганизации, находятся на рассмотрении в Минмясомолпроме Украинской ССР (см. с.34-36).

На основе изучения действующей практики организации оперативного анализа и его ин<|)ормационного обеспечения, в диссертации разработано распределение обязанностей по проведению оперативного анализа между отделами аппаратов управления объединением и мясокомбинатами (см.приложение 3). При этом предлагается работникам объединений больше внимания уделять поддержанию тесных связей с республиканским министерством, органами финансово-кредитной системы, статуправлениями и другими вневедомственными контролирующими органами по проведению оперативного анализа хозяйственной деятельности подведомственных предприятий. Мясокомбинатам же целесообразно свои усилия направить на проведение внутризаводского анализа результатов работы предприятия, выявление имеющихся резервов, что в конечном счете позволит ликвидировать дублирование при проведении оперативного анализа в объе динениях мясной промышленности.

3. Критически рассмотрены недостатки существующих форм первичной документации, применяемой в мясной промышленности, в частности по учету заготовок скота и расчетов с заготовительными организациями за скот, принятый по количеству и качеству мяса (форма № ЗАГ-10 (мясо)), отвес-накладной на приемку мяса (форма № ЗАГ-4,5,6,7 (мясо)) на каждую партию по видам скота.

Автором даются предложения по совершенствованию форм первичных документов, применяемых для оперативного учета и анализа выполнения договорных обязательств сельскохозяйственными предприятиями по поставке живности на мясокомбинаты, с целью их приспособления к требованиям механизированного заполнения на ЭВМ-1020.

Разработаны шифры причин отклонений от плановых заданий по поставке живности с целью повышения аналитичности первичных документов и обобщения их в механизированно заполняемые машинограммы. Усовершенствованные нами формы этих документов отражены в приложениях 13-18. Накопленный опыт (более четырех лет) показывает преимущества механизированного способа учетно-аналитических работ. Значительно уменьшается объем учетной работы бухгалтеров, выполняемой вручную, сократились сроки выполнения работ и составления сводок, повысилось качество информации, ее достоверность. Изменился характер работы учетного аппарата, сокращаются функции технические и расчетные, расширяются функции контрольные и аналитические. Вследствие реализации наших рекомендаций, руководство мясокомбината (объединения) в установленный день и время имеет все необходимые данные для анализа поставки живности отдельно по колхозам, совхозам и заготовительным организациям, сгруппированным по районам.

Минмясомолпрому УССР при внедрении разработанных в диссертации новых форм первичной документации по заготовке (форма ЗАГ -10 (мясо))и выхода мяса при ее переработке (форма ЗАГ-4,5, 6,7(мясо)) необходимо предварительно согласовывать их с ЦСУ СССР с целью ликвидации дублирования сведений по заготовке и переработке скота и птицы.

Для оперативной связи с вычислительным центром министерства на информационных пунктах объединений мясной промышленности целесообразно установить более производительное по сравнению с телетайпным, оборудование типа АП-1, АП-2, АП-4. Организация телеобработки информации повышает загрузку ЭВМ, оперативность решения задач и информированность руководителей низшего звена управления.

4. Для мясной промышленности характерен непродолжительный технологический процесс производства готовой продукции. Это позволяет оперативно контролировать большее число экономических показателей, чем в других отраслях промышленности. В диссертации разработана система показателей оперативного анализа хозяйственной деятельности объединений мясной промышленности (см.приложение 4). Она дифференцирована применительно к трем уровням управления - для производственного объединения, мясокомбината, его внутренних подразделений (цехов, участков, отделений) с учетом практических нужд управления соответствующими подразделениями и возможностей получения необходимой исходной информации. Дифференцирована также периодичность проведения оперативного анализа. По одним показателям такой анализ необходимо проводить ежедневно, по другим подекадно, по третьим - за каждые 15 дней. По всем показателям, независимо от рекомеццуемой периодичности, проводится также анализ нарастающим итогом с начала и до конца месяца.

Одним из показателей, внедрение которого способствует усилению заинтересованности объединений мясной промышленности в том, чтобы продукция производилась в соответствии с общественными потребностями и своевременно поступала к потребителю, является объем реализованной продукции с учетом выполнения договорных обязательств. Для определения этого показателя за день, из общей суммы поступления денежных средств необходимо исключить сумму разницы в поясных ценах, железнодорожный тариф, признанные претензии покупателей.

5. В связи с все возрастающей ролью агропромышленных объединений в выполнении Продовольственной программы страны в работе разработана методика организации оперативного анализа таких показателей, как выполнение планов-графиков поставок живности сельскохозяйственными предприятиями на мясокомбинаты в соответствии с запланированной структурой, соблюдение ритмичности поставок, установленного среднего веса скота, его упитанности.

Для усиления контроля за ходом выполнения плана поставок живности на мясокомбинаты, рекомендуется ускорить переход на новую более прогрессивную форму приемки живности непосредственно в хозяйствах. Организация ежедневного учета и оперативного анализа выполнения сельскохозяйственными предприятиями договорных обязательств с помощью сопоставления плановых и фактических графиков поставок скота позволяет организовать ритмичное его поступление на мясокомбинаты объединений, рационально планировать работу автотранспорта. С целью организации оперативного анализа выполнения договорных обязательств хозяйствами при непосредственном участии автора разработан и внедрен на Тернопольском объединении мясной промышленности и рекомендован Минмясомолпро-мом УССР для распространения в других подведомственных объединениях комплекс задач по механизированной обработке первичной информации и составление необходимых машинограмм в разрезе поставщиков, сгруппированных по районам, видам живности и срокам поставок.

6. Ритмичность поставок живности имеет первостепенное значение для эффективности производства в мясной промышленности. На мясокомбинатах невозможно создавать резервный запас живности на случай срыва поставок животных сельскохозяйственными пред-цриятиями, по нормам и техническим условиям выдержки скота перед убоем они располагают только суточным запасом сырья.

Автором приводится (на с.72, табл.9) методика оперативного анализа выполнения плана поставок живности сельскохозяйственными предприятиями на мясокомбинаты по пятидневкам. При внедрении этой методики появляется возможность сравнить уровень ритмичности по каждое поставщику отдельно не только в отчетном периоде, но и в предыдущем, выявить наметившуюся тенденцию в выполнении текущего плана.

Предлагается в объединениях мясной промышленности, связанных с использованием поточных и автоматических линий, учитывать сокращение продолжительности смен в праздничные дни. С этой целью плановые графики выпуска продукции следует строить с учетом различной продолжительности рабочего дня, а не распределять месячные плановые задания по дням равнышдолями. В графике выпуска продукции суточный выпуск в первой половине месяца следует планировать меньшим, чем во второй, ввиду того, что живность от сельскохозяйственных предприятий поступает интенсивнее во вторую половину месяца.

В целях сохранения поголовья живности и увеличения выхода мяса и мясопродуктов от ее переработки, возрастает необходимость в организации оперативного анализа соблюдения сельскохозяйственными цредприятиями установленных весовых кондиций при сдаче живности на переработку. Работникам отдела заготовок мясокомбинатов следует при выявлении мелковесного скота отправлять его обратно в хозяйства для откорма. Для организации такого контроля, автор предлагает на мясокомбинатах составлять за каждую декаду оперативный отчет, в разрезе сдатчиков по каждое району (см. табл.10, на с.75).

7. Поскольку в настоящее время в экономической литературе

• 169 очень мало внимания уделено анализу деятельности важнейшего структурного подразделения мясокомбината - холодильника, в диссертации именно этому участку уделяется претдоцественное внимание.

Часто в последние дни месяца, квартала, года в целях выполнения производственной программы убой живности ведут в две смены, а также в выходные и праздничные дни. В таких условиях мощности холодильников перегружены и не позволяют соблюдать технологическую инструкцию по термической обработке поступающего мяса и мясной продукции. Нарушается температурный режим, вследствие чего растут сверхнормативные потери ценного сырья, снижается его качество. Руководству холодильника (мясокомбината) необходима ежедневная информация о том, как выполняются ежедневные и нарастающим итогом с начала отчетного периода плановые задания по поступлению мяса и мясопродуктов в холодильные камеры от цеха первичной переработки живности. С этой целью диссертантом предлагается в бухгалтерии холодильника вести ведомость оперативного учета (см. табл.11, на с.82). Источником данных для заполнения этой ведомости будут служить акты-отвесы на приемку мяса и мясопродуктов от цеха первичной переработки живности, накладные на внутреннее перемещение мясной продукции.

8. Для повышения достоверности и оперативности данных о ходе отгрузки и реализации продукции, снижения трудоемкости обработки первичной информации, устранения дублирования сведений и, главное, для получения дополнительной выходной информации без увеличения входной, следует использовать современную вычислительную технику.

При участии автора на Тернопольском мясокомбинате процесс подготовки учетных данных усовершенствован. С помощью электрон

• 170 ной фактурной машины "Зоемтрон-З82п производится первичная подготовка исходной информации для дальнейшей обработки в ВЦ. После автоматизированной обработки перфоленты непосредственно в ВЦ на ЭВМ составляются следующие выходные документы: реестр счетов-платежных требований за отчетный день; реализация готовой продукции в разрезе кодов изделий за отчетный день; реестр счетов-платежных требований за отчетный месяц нарастающим итогом; реализация готовой продукции в разрезе кодов изделий за отчетный месяц нарастающим итогом; реализация готовой продукции в разрезе кодов изделий за полугодие нарастающим итогом; реализация готовой продукции в разрезе кодов изделий и покупателей за месяц нарастающим итогом.

В результате руководство мясокомбината (объединения) имеет необходимые данные для выяснения причин, возникших отклонений и своевременного принятия мер к их ликвидации.

9. Наиболее частой причиной невыполнения договоров поставки мясокомбинатами является невыполнение плана выпуска продукции из-за нехватки живности. Мясная промышленность - крупный потребитель сельскохозяйственного сырья, сокращение потерь и рациональное использование которого является одним из направлений реализации Продовольственной программы СССР. Один из путей экономии - сокращение сверхнормативных потерь на стадии хранения и транспортировки готовой продукции покупателям.

В целях повышения оперативности анализа причин образования сверхнормативных потерь мяса и мясопродуктов при транспортировке по!$шателям, их сокращения и последующей ликвидации целесообразно на мясокомбинатах заполнять ведомость отгрузки мясной продукции (см. табл.15, с.101), с помощью которой работниками отдела сбыта ведется оперативный анализ результатов по каждой

• 171 отгрузке покупателям мяса и мясной продукции в отдельности. При получении актов приема-сдачи продукции от покупателя с указанием в них недостачи, следует все документы незамедлительно передавать под расписку юридической службе для дальнейшего рассмотрения. Срок рассмотрения материалов и принятия решений не должен превышать пяти дней с момента выявления сверхнормативных потерь.

10. Первостепенное значение для объединений мясной промышленности имеет экономия сырья, поскольку его удельный вес в себестоимости продукции составляет - 92-93%. В диссертационной работе рассматривается в качестве важной методологической проблемы организации оперативного анализа себестоимости продукции в исследуемой отрасли, следует ли оперативно анализировать все или только основные статьи себестоимости. Исходя из особенностей мясного производства, автор делает вывод, что объектом оперативного анализа себестоимости должна быть не вся себестоимость, а лишь те статьи калькуляции, которые играют решающую роль в формировании себестоимости продукции и изыскании резервов ее снижения.

Наибольший удельный вес затрат в себестоимости продукции занимают две статьи калькуляции: сырье и материалы, заработная плата производственных рабочих. Оперативную информацию о соблюдении каждым работником, бригадой, цехом установленных норм расхода сырья и материалов, сведения о месте, причинах и виновниках возникновения отклонений может представить нормативный учет затрат на производство. Для организации оперативного анализа расхода мяса, основных и вспомогательных материалов на выработку разных видов колбасных изделий, автор предлагает использовать разработанную им форму оперативного отчета (см.

• 172 табл.23 на с.128), которая содержит данные о расходе материальных ресурсов по нормам и об отклонениях от них. В ней в течение месяца накапливаются сведения о расходе полуфабрикатов, основных и вспомогательных материалов на каждое наименование изделий, о выходе готовой продукции по норме, фактически и об отклонениях.

Наличие у руководства мясоперерабатывающих предприятий ежедневных сведений о том, как расходуется заработная плата, какие причины и виновники вызывают отрицательные отклонения от ее нормативных величин дает применение рекомендованного в диссертации оперативного отчета об отклонениях от норм расхода заработной платы в разрезе бригад (см. приложение II).

II. В настоящее время у руководства мясокомбинатов на протяжении месяца отсутствует какая либо оперативная информация о ходе выполнения плана прибыли. Фактические данные бывают готовы по истечении двух недель, следующих за отчетным периодом, когда уже нельзя повлиять на ход выполнения плана по этому показателю, снижается возможность практического использования результатов анализа в повседневном управлении.

В диссертации дана методика оперативного анализа влияния на отклонение от плана фактической прибыли от реализации товарной продукции следующих основных факторов и предложены формы оперативных отчетов для расчета их влияния на обобщающий показатель: изменение объема реализованной продукции (табл. 25, с.135), структуры выпуска (табл.26, с.139-140), сортности и себестоимости продукции (табл.27, с.142).

Особого внимания заслуживает правильность включения в финансовые результаты штрафов, пени, неустоек, уплаченных и полу

• 173 ченных за недопоставку и поставку некачественной продукции, невыполнения плана отгрузки. В настоящий момент штрафы относят на непроизводительные расходы, которые снижают прибыль и,следовательно, размер фондов экономического стимулирования. Представляется более целесообразным относить убытки непосредственно на фонды экономического стимулирования, в том числе и на фовд материального поощрения.

12. Обосновывается предложение о целесообразности создания в объединениях мясной промышленности самостоятельных финансовых отделов, которые бы занимались сугубо финансовой работой и оперативным анализом финансового состояния мясоперерабатывающих предприятий. Следует также конкретизировать Положение о проведении финансовой работы, указав в нем четкое распределение обязанностей по организации аналитической работы и использованию ее результатов между отдельными <|ункциональнБши службами объединений.

13. Для сокращения документооборота и объема учетной работы в объединениях мясной промышленности по отражению своевременности и полноты перечислений платежей в бюджет, рекомендуется разницу в поясных ценах перечислять в первую декаду следующего месяца, ввиду небольших размеров этих суш. Автором в работе приводится форма оперативного отчета о своевременности и полноте перечислений в бюджет за каждую декаду месяца (см. табл.30, с. 156).

В связи с принятым в последнее время решением о повышении материальной заинтересованности колхозов и совхозов в увеличении производства продукции животноводства возросли и размеры разниц в ценах, выплачиваемых мясоперерабатывающим предприятиям через особые счета Госбанка. Поскольку регулирование особых счетов производится только два раза в месяц, значительно увеличились и постоянные остатки не возмещенных бюджетом сумм, числящихся на балансе предприятий на особом счете для регулирования разниц в ценах на заготовленную продукцию. Это ведет к дополнительной уплате мясоперерабатывающими предприятиями процентов за кредит, поскольку до регулирования особых счетов на суммц не возмещенных бюджетом разниц задолженность мясокомбинатов по спецссудным счетам возрастает.

Поэтому целесообразно ввести более частые сроки регулирования учреждениями Госбанка СССР особых и спецссудных счетов. При этом необходимо иметь ввиду, что в отдельных случаях на особом счете по регулированию разниц в ценах могут учитываться суммы, подлежащие списанию на убытки, либо дебиторская задол женность,к погашению которой предприятия длительное время не принимают надлежащих мер.

Автором разработан автоматизированный способ заполнения реестров-расчетов, представляемых в Госбанк для регулирования разниц в ценах с помощью ЭВМ ЕС-1020 (см.приложение 19-22). Применение рекомендуемых форм создает предпосылки для более частого регулирования учреждениями Госбанка СССР спецссудных счетов, и на их основе проведения оперативного анализа по пятидневкам.

Наши предложения внедрены в Тернопольском производственном объединении мясной промышленности, а накопленный уже опыт распространен в Черниговском, Днепропетровском, Донецком и других объединениях Украинской ССР.

14. Для оперативного анализа доходов и расходов объединений мясной промышленности с целью своевременного выявления пла

• 175 тежеспособности на ту или иную дату вносится предложение составлять платежный календарь (см. табл.32, с.56-60), в котором находят отражение предстоящие платежи и поступления мясоперерабатывающих предприятий. На основании платежного календаря можно легко выявить превышение поступлений над расходами или наоборот. Форма журнала проста для заполнения, удобна для проведения оперативного анализа, не вызывает необходимости ведения каких-либо дополнительных регистров.

Практическая реализация высказанных в диссертационной работе предложений по совершенствованию организации оперативного анализа хозяйственной деятельности объединений мясной промышленности окажет, по мнению автора, некоторую помощь работникам исследуемой отрасли в решении больших задач, поставленных перед ними Продовольственной программой на одиннадцатую пятилетку и Пленумами ЦК КПСС, на которых рассматривались вопросы расширения производства мяса и мясных продуктов в целях удовлетворения потребностей населения в этих продуктах.

1. Маркс К. Капитал, кн.1, гл.8. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т.23, с.223-241.

2. Маркс К. Капитал, кн.З, ч.1. Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т.25, с.117-149.

3. К.Маркс, Ф.Энгельс. Соч. т.20, с.492-494.

4. Ленин В.И. Об едином хозяйственном плане. Полн.собр.соч,, т.42, с.339-347.

5. Ленин В.И. Очередные задачи Советской власти. Полн.собр. соч., т.36, с.165-208.

6. Постановление о работе замов (заместителей председателя СНК и СТО). Полн.собр.соч., т.45, с.152-159.

7. Ленин В.И. 0 признании законодательных функций Госплана. Полн.собр.соч., т.45, с.349-353.

8. Ленин В.И. Как нам реорганизовать Рабкрин? Полн.собр.соч., т.45, с.383-388.

9. Конституция (Основной Закон) Союза Советских Социалистических республик. - М.: Политиздат, 1978. - 62 с.

10. Программа КПСС. - М.: Политиздат, 1974. - 144 с.

11. Материалы Ш съезда КПСС. - М.: Политиздат, 1976. - 250 с.

12. Материалы ХХУ1 съезда КПСС. - М.: Политиздат, 1982. - 216 с.

13. Материалы майского (1982 г.) Пленума ЦК КПСС. - М.: Политиздат, 1982. - 109 с.

14. Продовольственная программа СССР на период до 1990 года и меры по ее реализации. - М.: Политиздат, 1982. - 26 с.

15. Материалы ноябрьского (1982 г.) Пленума ЦК КПСС. - М.: Политиздат, 1983. - 30 с.

16. Материалы июньского (1983 г.) Пленума ЦК КПСС, - М.^Политиздат, 1983. - 80 с.

17. Материалы декабрьского (1983 г.) Пленума ЦК КПСС. - М.: Политиздат, 1983, -25с.

18. Об улучшении экономического образования трудящихся. Постановление ЦК КПСС, 31 августа 1971 г. КПСС в резолюциях и решениях съездов, конференций и пленумов ЦК, т.10, - М.: Политиздат, 1972. - 8 с.

19. Об улучшении планирования и усиления воздействия влияния хозяйственного механизма на повышение эффективности производства и качества работы. Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР, 12 июля 1979 г. - Киев: Политиздат, 1979. -61 с.

20. О мерах по дальнейшему улучшению использования вторичного сырья в народном хозяйстве: Постановление Совета Министров СССР от 25 янв. 1980 г. - Собр.постановлений Правительства СССР, 1980, № 7, с.163.

21. Об усилении работы по экономии и рациональному использованию сырьевых, топливных, энергетических и других материальных ресурсов: Постановление ЦК КПСС и Совета Министров СССР от 30 июля 1981 г. № 612. - Собр.постановлений Правительства СССР, 1981, № 20, с.515.

22. О совершенствовании экономических взаимоотношений сельского хозяйства с другими отраслями народного хозяйства,

21 июля 1983 г. Правда, 22 июля 1983 г., с.1.

23. 0 дополнительных мерах по расширению прав производственных объединений (предприятий) промышленности в планировании и хозяйственной деятельности и по усилению их ответственности