Управление в организациях с использованием системы контроллинга тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Управление в организациях с использованием системы контроллинга"

На правах рукописи

МЕТЦДОРФ Людмила Николаевна

УПРАВЛЕНИЕ В ОРГАНИЗАЦИЯХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ СИСТЕМЫ КОНТРОЛЛИНГА

Специальность 08 00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и

сельское хозяйство).

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2006

Диссертационная работа выполнена на кафедре бухгалтерского учета ФГОУ ВПО «Пензенская государственная сельскохозяйственная академия»

Научный руководитель -

кандидат экономических наук, доцент Севастьянов Анатолий Михайлович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Баклаженко Геннадий Аркадьевич кандидат экономических наук, доцент Сапьян Ольга Николаевна

Ведущая организация - Всероссийский научно-исследовательский

институт экономики сельского хозяйства

заседании Диссертационного совета Д-220.043.06 при Российском государственном аграрном университете - МСХА имени К. А. Тимирязева по адресу: 127550, г. Москва, ул. Тимирязевская д.49, Ученый совет РГАУ -МСХА имени К.А. Тимирязева

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева

Автореферат разослан « Февраля 2006г.

Ученый секретарь докторского совета д.э.н., профессор

Коваленко Н.Я.

/Хктуа

Актуальность темы исследования. В рыночных условиях, характеризующихся высокой неопределенностью и нестабильностью внешней среды, эффективное управление организацией предполагает гораздо больший спектр функций, управление коммерческой организацией существенно усложняется и повышается требование к гибкости управления. В связи с этим, перед отечественной наукой стоит задача разработки новых концепций управления, ориентированных на рыночную систему хозяйствования сегодняшнего мирового уровня и учитывающих российскую специфику. К числу таких новаций относится практика внедрения контроллинга. Искусство экономического управления заключается в умении предвидеть хозяйственную и коммерческую ситуацию, своевременное принятие мер по оптимизации соотношения «затраты-результат» и тем самым достижения поставленной цели, получив желаемую прибыль. Контроллинг - механизм этого искусства.

Многие исследователи затрагивают проблему соотношения контроллинга с теми или другими управленческими функциями, однако, как правило, комплексное рассмотрение этого вопроса отсутствует.

Исследованием в области контроллинга и основных концептуальных подходов к его определению уделяют большое внимание как зарубежные, так и отечественные ученые, такие как Алексеев А., Аншелес В., Беккер А., Дайле А., Данилочкина Н.Г., Ивашкевич М., Куппер X., Манн Р., Майер Э., Мочалин В., Рубцов С., Сидов Ю., Фольмут X., Хеншильд А., Ширяев Д. и другие. В работах указанных ученых, однако, не нашли отражения специфические условия, в которых функционируют организации агропромышленного комплекса.

Исследованию проблем развития экономических отношений, формирования и функционирования рынка молока и молочной продукции в современных условиях посвящены труды Р.Г. Ахметова, Г.А. Зинченко, O.A. Родионовой, Н.Я. Коваленко, М.П. Тушканова, Ф.К. Шакирова и других.

Понятие контроллинга еще не стало привычным для практики российского предпринимательства. В научных кругах им оперируют в России с начала 90-ых годов, но лишь в последние 2-3 года появились первые серьезные исследования на эту тему. А для отраслей молокоперерабатывающей промышленности, нами не было найдено, каких-либо источников. Данный факт связан с тем, что концепция контроллинга пока не относится к базовым системам управления организацией в условиях рынка как, например, маркетинг, менеджмент, финансы или управленческий учет, которым в первые годы реформ и было уделено основное внимание. Актуальность указанных проблем, недостаточная их изученность и большая значимость предопределили выбор темы исследования.

Предметом исследования в диссертационной работе являются экономико-организационные вопросы внедрения контроллинга, который не подменяет управление, а лишь переводит его на качественно новый уровень.

Объектом исследования избраны молокоперерабатывающие организации Пензенской области.

Целью диссертационной работы является разработка научно-обоснованных предложений по совершенствованию процесса управления организациями по переработке молока на основе внедрения системы контроллинга. В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:

• обобщить теоретические положения формирования систем управления организациями в современных условиях;

• исследовать зарубежный опыт использования контроллинга и возможности его адаптации к современным российским условиям;

• выявить предметную область концепции контроллинга;

• проанализировать состояние сырьевой базы и организаций по переработке молока, как объектов управления;

• исследовать информационную базу процессов принятия управленческих решений в системе контроллинга;

• разработать функциональную структуру службы контроллинга молокоперерабатывающей организации, определить задачи отдельных специалистов службы, квалификационных требований к специалистам контроллерам.

Методика проведения исследований. При решении поставленных задач и достижения конечных целей в диссертанта используются следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетно-конструктивный, балансовый, социологический.

В качестве информационной базы используются данные Росстата, материалы годовых отчетов сельскохозяйственных организаций, молокоперерабатываюших организаций, нормативно-справочные материалы, результаты собственных исследований, а также данные «Ассоциации контроллеров России».

Научная новизна результатов исследования:

■ уточнены теоретические основы контроллинга как системы управления прибылью через механизм координации внутренних управленческих процессов и их адаптации к гребованиям внешней среды;

■ разработан механизм внедрения контроллинга в систему управления молокоперерабатывающими организациями, с описанием этапов нововведения, определением задач и квалификационных требований к контроллерам;

■ предложена схема проведения финансового мониторинга организации в рамках контроллинга;

■ выявлена необходимость использования метода финансово-обеспеченного объема выпуска продукции;

■ обоснованы предложения по внедрению новой системы расчетов с торговыми представителями на основе использования сумм покрытия;

■ разработан механизм экономических отношений между производителями сырья и перерабатывающими организациями, с целью повышения качества сырья и готовой продукции.

Практическая значимость полученных результатов исследования заключается в возможности использования контроллинга в качестве инструмента оптимизации управленческих решений, социально-экономического и финансового развития молокоперерабатывающих организаций.

Апробация и реализация результатов исследования. Отдельные положения диссертационного исследования докладывались на научных конференциях молодых ученых ФГОУ ВПО «Пензенская ГСХА» (20032005гг.). Результаты диссертационной работы апробированы в организациях, на базе которых проводились исследования ОАО МК «Пензенский», ОАО «Надежда», ТВ «Вирга», что огражено в отзывах руководителей данных организаций.

Кафедрой бухгалтерского учета Пензенской ГСХА внедрены в учебный процесс результаты научно-исследовательской работы при утверждении тем курсовых работ по дисциплине «Управленческий учет» для студентов очной и заочной формы обучения.

По результатам исследований опубликовано 8 научных работ.

Объем и структура работы. Диссертационная работа представлена на 160 стр. компьютерного набора. Работа состоит из введения, трех глав, списка литературы, включающий 106 источников. Работа содержит 21 таблицу, 14 рисунков и 15 приложений.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснованы актуальность темы исследования, степень ее изученности, сформулированы цель и задачи диссертационной работы, определены предмет и методы исследования, раскрыты методологическая основа, научная новизна, практическая значимость, приведены сведения об апробации работы.

В первой главе «Теоретические основы контроллинга как системы повышения эффективности управления в организациях по переработке молока» - исследованы формирование систем управления организациями в современных условиях, раскрыты особенности управления организациями в России и за рубежом, а также раскрыты основные концептуальные подходы к определению контроллинга.

Во второй главе «Организация производства, структура и содержание механизма управления в организациях по переработке молока» - изучено современное состояние производства молока, как источника сырья для перерабатывающих организаций Пензенской области. Проведен анализ структуры и содержания экономического4 механизма управления производством по переработке молока. Выявлены недостатки информационного обеспечения процессов принятия управленческих решений и обоснована необходимость внедрения системы контроллинга, предложена система форм отчетов, применяемых в контроллинге.

В третьей главе «Совершенствование управления в организациях по переработке молока» - разработан механизм внедрения контроллинга в систему управления, предложено использование метода определения финансово-обеспеченного объема выпуска продукции в управлении организацией. Разработана система экономических отношений в технологической цепи производство-переработка.

В выводах и предложениях обобщены результаты проведенных исследований.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Первое положение, выносимое на защиту, заключается в обобщение теоретических и методических положений формирования систем управления в современных условиях.

Глобализация хозяйственных связей, обострение конкуренции, высокая скорость техногенных изменений, дифференциация спроса привели к кардинальному изменению внешней среды. Формирование эффективной системы управления возможно только на основе подсистемы, призванной уравновесить возмущающие воздействия изменяющейся внешней среды.

Исследуемые нами структуры управления были построены в соответствии с принципами управления, сформулированными еще в начале двадцатого века. Первая проблема, с которой столкнулись организации в период построения функциональной полноты - это резкий рост числа горизонтальных коммуникаций. Слабые горизонтальные связи между функциональными подразделениями стали порождать волокиту и перекладывание ответственности при решении проблем, требующих участия нескольких подразделений. Как следствие, чем более полной, с функциональной точки зрения, становилась система управления, тем менее "гибкой" и приспособляемой к изменениям ситуации становилась организация в целом.

В работе доказано, что, не изменив практику принятия управленческих решений, невозможно разрешить основную проблему функционального управления. Изучив подход, распространенный в практике западногерманских предприятий, предполагающий создание подразделений контроллинга, в работе описаны возможности адаптации его к российским условиям, реализующего дополнительную управленческую функцию, совмещающую две процедуры - собственно контроль и анализ, которые дают начало новому этапу планово-управленческого цикла. Они осуществляются в разрезе всех функций организации, на основании чего разрабатываются корректирующие воздействия на всю систему.

На основе проведенного анализа эволюций систем управления, сформулированы следующие выводы:

• Развитие систем управления организациями достигло этапа, на котором необходимо внедрение консультирующей и поддерживающей системы

руководства организации, в связи с усложнением условий функционирования современных организаций.

• Ответом на актуальные проблемы функционирования организации в управлении - стал контроллинг. Обоснована необходимость и причины его внедрения в организации.

2. Второе положение, выносимое на защиту, состоит в определении предметной области концепции контроллинга и основных его компонентов для целей управления.

Несмотря на достаточно продолжительное существование контроллинга и большой опыт его использования, существует значительный разброс мнений относительно целей, содержания и инструментария контроллинга. Диапазон толкований контроллинга колеблется от трактовки его в качестве аналога управленческого учета до идентификации его как управления управлением. Цели и задачи, устанавливаемые для системы контроллинга, согласно известным публикациям, можно считать вполне традиционными для менеджмента, который не именует себя как "контроллинг". Осмысление проблемы должно показать, насколько оправданно определение контроллинга как концепции. В работе представлено общее понимание контроллинга, сводящегося к концепции экономического управления организацией, направленной на выявление всех шансов и рисков, связанных с получением прибыли в условиях рынка.

По мнению авторов, смысловая нагрузка контроллинга не ограничивается учетом, даже интегрированным, а предполагает координацию как внутренних управленческих процессов между собой, так и координацию внешней и внутренней сред организации. Этот механизм нацелен на повышение эффективности работы организации, информационной базой которого, служат концепции контроллинга:

■ контроллинг, ориентированный на бухгалтерский учет;

" контроллинг, ориентированный на информацию;

■ контроллинг, ориентированный на управление, координацию.

Контроллинг может рассматриваться как детище теорий учета и информационных систем. Но ни теория учета, ни теория информационных систем не дают ответа на вопрос о закономерностях изменений управленческих систем. Этим, как раз, и занимается контроллинг. Основная цель контроллинга - ориентация управленческого процесса на достижение всех целей, стоящих перед организацией.

3. Третье положение, выносимое на защиту, заключается в экономической оценке сырьевой базы и организаций по переработке молока Пензенской области

Уровень использования производственных мощностей и эффективность перерабатывающей промышленности (табл.1) в целом зависит от степени специализации и уровня развития сельского хозяйства. В этой связи, в работе дан подробный анализ отрасли, позволяющий сделать вывод о том, что ситуация, сложившаяся в последнее время в молочном скотоводстве, достаточно сложная. Так, поголовье молочного стада сократилось более чем на 50%. Продуктивность коров снизилась на 7,7%. Доля сельхозорганизаций, в общем объеме производства молока, сократилась на 3% по сравнению с 2004г., а по сравнению с 1991г. - на 40,1%. Увеличение надоев молока (на 11,47%), имеет место, лишь, в фермерских хозяйствах, что не способствует увеличению поступления молока на заводы. Вследствие сокращения поставок молочного сырья, в 2004г. производственные мощности молочных заводов области по производству цельномолочной продукции использовались на 61, масла животного - 23, сыров - 45, сухого молока- 20%.

Кроме того, сокращение основных показателей отрасли приводит к потере рабочих мест во всех сферах АПК, необеспеченности отечественными продуктами, национальной опасности страны.

Молочная промышленность Пензенской области включает до 35 основных перерабатывающих организаций. Учитывая их специфические особенности, следует отметить, что эта отрасль, с точки зрения поиска оптимального решения вопросов выживания, в условиях

предпринимательского риска, является уникальной. Перерабатывая один вид сырья, молокозаводы выпускают сотни наименований продукции. Однако, анализ позволяет обнаружить, что производство различной продукции из одного и того же вида сырья, требует неодинаковых затрат и приносит в конечном итоге не одинаковую результативность производства.

Таблица 1

Эффективность деятельности молокоперерабатывающих организаций

Показатели Годы 2004г к 2001 г, %

2001 2002 2003 2004

Закупка молока, всего, тыс.т. 187 195 206 214 114

в т.ч. от населения, % 65 70 80 82

Выручка от продажи, млн.руб. 922 925 1165 1174' 127

Себестоимость проданной

продукции, млн. руб. 924 937 1168 1181 128

Среднегодовая численность 3293 3395 2640 3309 100,5

работников, чел.

Затраты на 1 руб. товарной 0,98 1,30 1,25 1,30 133

продукции, руб.

Выработка товарной продукции, 298 294 441 355 119

тыс.руб:

на 1 работника

из 1т. молока 5,1 4,8 5,2 5,5 108

Прибыль (+), убыток (-), млн.руб. -2,13 -12,0 2,6 -7,0 в 3,3 раза

Практика показывает, что развитие организаций молочной промышленности сдерживает стратегическое несоответствие между внутренней и внешней средой, а также неразвитость конкурентной среды, инфраструктуры рынка, закрытый доступ на международные рынки. Это во многом определяется несовершенством действующих в организациях систем управления. Отсюда вытекает необходимость совершенствования системы управления, благоприятную основу для чего, создает контроллинг, обеспечивающий интеграцию процессов планирования, учета, анализа, контроля и принятия решений в единый процесс.

Полученные результаты позволили установить, что: • за последние годы деятельность исследуемых организаций является убыточной, вследствие замедленного реагирования, не отвечающего требования рынка систем управления.

• контроллинг, как управленческая функция, сложен для определения. Для реализации управленческой функции необходимы знания общей картины, где информационная база должна постоянно актуализироваться.

4. Четвертое положение, выносим ое на защиту, заключается в определении требований к информационной базе принятия управленческих решений с использованием системы контроллинга.

На процесс формирования системы контроллинга оказали влияние характерные особенности организаций молокоперерабатывающей промышленности, обусловленные их технологической спецификой. Так, например, в ОАО МК «Пензенский» следует выделить следующие организационно-экономические особенности:

• отсутствие "прозрачности" системы учета затрат, позволяющей установить причины их возникновения и определить их экономически оправданную величину;

• недостаточный уровень ответственности и мотивации персонала на снижение уровня затрат;

■ низкая оперативность получения фактической информации о текущей деятельности подразделений и организации в целом;

■ несовершенство (с точки зрения решения управленческих задач) системы внутренней финансовой отчетности;

Одна из важнейших задач контроллинга является управление формированием и распределением прибыли организации, поэтому в его внимании находятся затраты по видам и местам их возникновения. Ответственность за затраты несут руководители различных служб и подразделений (центров ответственности) организации. В этой связи, в работе предложена модель расчета управленческой прибыли, без учета достижения целевого дохода с капитала и отклонений от нормативных предельных затрат.

Существенное различие между учетом затрат в финансовой и управленческой бухгалтерии, а также полученные в работе выводы,

подтвердили преимущество использования в практике расчет сумм покрытия - превышение оборота (цен продажи) над прямыми затратами. Оптимальное соотношение суммы покрытия и чистого оборота обеспечивает достижение желаемой прибыли. Для управления прибылью, нами выделены основные показатели, позволяющие регулировать результаты деятельности организации.

Существующий подход к сбору информации для принятия управленческих решений, принятый во многих молокоперерабатывающих организациях Пензенской области, носит "функциональный" характер. Для современной организации необходима такая реорганизация информационных потоков, которая обеспечит информационную достаточность и четкость. В работе представлена модифицированная система управления, являющейся, на наш взгляд, наиболее рациональной, где показана возможность передачи информации не только через руководящий орган, но и непосредственно между подразделениями. Используя весь массив информации, менеджеры смогут осуществлять оперативный контроль за функционированием продуктовых подразделений, анализировать события и, при необходимости, совершенствовать бизнес — процессы. С этой целью в работе предложены различные формы отчетов, применяемых в контроллинге, которые позволят собрать воедино существенную информацию из различных сфер бухгалтерского финансового и управленческого учета.

Процесс составления отчетности в системе контроллинга включает в себя несколько этапов, которые представлены на рис. 1.

Укрупненные блоки верхнего уровня(1) детализируются при помощи декомпозиции на более низкие уровни (2-9). Формируются детальные модели бизнес-процессов планирования, оперативного контроля, бухгалтерского учета, анализа и управления (А-Е). По ходу описания процессов в модель заносится информация по выполняемым в различных отделах операциям, а также, требуемым для этого документов, с их детализацией в разрезе показателей. В итоге получается комплексная форма отчетности о

деятельности организации. С целью контроля, нами разработан календарь проведения работ по планированию.

Рис. 1 Процесс составления отчетности в контроллинге.

Для информационной системы управления характерна двойная постановка задачи:

• расчеты по обоснованию решений.

• расчеты по обоснованию меры ответственности.

Для расчетов по обоснованию решений необходим расчет суммы покрытия I в виде превышения чистой выручки над предельными затратами. Ее использование необходимо для того, чтобы в принимаемых решениях всегда учитывались альтернативные количественные показатели и как следствие - затраты, которые изменяются с их увеличением или уменьшением, т.е. предельные затраты.

Для расчетов по обоснованию меры ответственности информационным критерием является сумма покрытия П-в виде разности между суммой покрытия I и прямыми (с точки зрения возможности оказания на них прямого воздействия) постоянными затратами.

Таким образом, метод расчета сумм покрытий является не только основой принятия решений, но и представляет собой инструмент управления. 5. Пятое положение, выносимое на защиту, состоит в разработке механизма совершенствования системы управления

молокоперерабатывающими организациями.

С учетом выявленных особенностей отрасли, недостатков и предпосылок в работе представлен, разработанный автором, механизм внедрения контроллинга в систему управления ОАО МК «Пензенский» (рис.2).

Рис.2. Последовательность работ по внедрению системы контроллинга

Следует подчеркнуть, что существующая организация процесса управления осуществляется с элементами системности, соблюдения требований иерархии и разумности, направленной на оптимизацию управляющих структур. Это позволяет сделать вывод о том, что для введения

сиаемы контроллинга имеется определенная организационная база, которую необходимо только совершенствовать, а не создавать вновь.

Управленческий учет, как комплекс задач внутрифирменных экономических расчетов, направленных на управление организацией, заключается:

• в продуктовом учете, являющемся базой для принятия управленческих решений;

• в организационном учете, показывающем, какие структурные подразделения предприятия и в каком объеме внесли вклад в достижение общей прибыли.

Предложенный в работе поэтапный расчет результата центра прибыли с использованием сумм покрытия, показывает руководителю, каким образом реализуются оба направления учета (табл.2).

Таблица 2

Поэтапный расчет сумм покрытия на ОАО молочный комбинат

«Пензенский» за 2004г., тыс.руб.

Продукция Центр прибыли Всего

Цех №1 | Цех№2

Продуктовые линии

Кисломолочная продукция Нежирная продукция Молоко

Бифидок 2,5% Варенец Кефир 1,5% Молоко 3,2%

Сумма оборота 11522 11553 7387 10475 40937

Переменные издержки 6913 6932 4432 6285 24562

=Сумма покрытия I* 4609 4621 2955 4190 16375

Постоянные затраты на продукт 1155 1159 750 1050 4114

=Сумма покрытия II** (3454 3462 J 2205 3140 12261

Постоянные затраты на продуктовую линию 2190 470 2046 4706

=Сумма покрытия III*** 2359 | 2367 1735 1094 7555

Постоянные затраты центра прибыли 390 134 524

=Сумма покрытия 1У****~ Результат Центра прибыли 6071 960 7031

Постоянные затраты организации 4567 4567

=Производственный результат 2464 2464

Примечание к таблице:

*- сумма покрытия I служит для оценки приоритетов при выборе наиболее выгодных видов производимой продукции;

♦"-сумма покрытия II позволяет оценить мероприятия по продвижению продукции на рынок;

***-сумма покрытия III (результат продуктовой линии);

♦***-сумму покрытия IV (результат центра прибыли), позволяющую оценить деятельность его руководителя

В работе рассмотрены три варианта создания контроллинговой службы, с учетом различных факторов. Однако, система контроллинга в организации включает в себя не только аналитические показатели и выводы. В ней присутствует сильная организационная составляющая - люди, которые занимаются контроллингом - контроллеры. Контро'ллера не следует путать с контроле'ром, поскольку он обеспечивает возможность самоконтроля для каждого сотрудника в процессе достижения целей.

По мнению специалистов, внедрение системы контроллинга может занимать до шести лет. За это время, помимо формирования структуры контроллинга, подробно рассмотренной в работе, решается много экономических вопросов в разных областях деятельности организации. Поэтому, представляется логичным на начальном этапе планирования издержек, обратиться к российскому опыту решения данных проблем. Затем, постепенно применяя элементы общефирменного планирования и контроля, внедрить систему контроллинга, отвечающую конкретным требованиям, предъявляемым к настоящей системе экономического управления.

6. Шестое положение, выносимое на защиту - финансовый мониторинг в рамках контроллинга для целей управления.

Трансформирование отечественной экономики в рыночную качественно изменило роль финансов в осуществлении производственно-хозяйственной деятельности организации. Внедрение качественно новых рыночных методов управления финансами позволяет организациям преодолеть дефицит денежных средств, эффективно управлять оборотным капиталом и ассортиментом продукции, проводить разработку эффективной финансовой

политики, стратегии и тактики. Модель предлагаемого нами мониторинга, осуществляемого в рамках системы контроллинга, представлена на рис.3.

В настоящее время, самым важным фактором в управлении промышленной организацией является правильная оценка финансовых возможностей, обеспечить выпуск определенного объема промышленной продукции за фиксированное время (месяц, квартал, год).

Рис.3 Схема мониторинга организации в рамках контроллинга

Для проведения анализа безубыточности в работе проведена классификация затрат на постоянные и переменные. Кроме того, схематично представлен процесс распределения косвенных затрат по подразделениям для целей контроллинга. Для коэффициента товарооборачиваемости необходимы

более гибкие методы распределения затрат, которые позволят определить более точную себестоимость и позволят варьировать ценой на рынке.

Другим вариантом, повышения коэффициента товарооборачиваемости, а именно, повышение объемов продаж, мы считаем, служит комиссионное вознаграждение торговых представителей на базе сумм покрытия. Предлагаемый метод комиссионных вознаграждений на базе сумм покрытия, в отличие от используемого - на базе оборота, обеспечит выгоду, за счет экономии и более высокой продуктивности, как организации, так и региональному представителю. Требуется более целенаправленная ориентация работников сбыта на доходность. Это приведет к чистке продуктовой программы. Оптимизация доходности часто означает одновременный отказ от оборота по тем продуктам, которые не дают достаточной суммы покрытия. Особенное достоинство новой системы оплаты труда заключается в том, что при продаже более доходных продуктов больше зарабатывает и продавец и организация. Форсирование продажи продуктов с большими суммами покрытия I и II обеспечивают интересы обеих сторон.

Выводы, содержащиеся в диссертационной работе, имеют как теоретический, так и практический характер. Они изложены в автореферате на протяжении всего его содержания.

Основные научные результаты исследования отражены в следующих опубликованных работах, общим объемом 3,3 п.л. (из которых лично автору принадлежат 1,8 пл.):

1. Севастьянов А.М., Сутягина.(Метццорф) JI.H Контроллинг как система повышения качества управления предприятием// Сборник материалов научно-практической конференции экономического факультета «Экономические проблемы деятельности организации АПК», Пенза,2003.-С. 149-152

2. Севастьянов A.M., Сутягина (Метцдорф) JI.H. Проблемы эффективности управления молокоперерабатывающими предприятиями//

Сборник материалов международной научно-практической конференции «Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы» Пенза -Бранденбург, 2003.-С.140-141

3. Сутягина (Метцдорф) JI.H. Переработка молока: Проблемы и перспективы// Сборник материалов II Всероссийской научно-практической конференции «Стабилизация экономического развития Российской Федерации», Пенза, 2003.-С.205-208

4. Сутягина (Метцдорф) J1.H. Необходимость перемен в управлении на современном предприятии// Сборник материалов научно-практической конференции, посвященной 25-летию образования экономического факультета Пензенской ГСХА «Организационно-экономические проблемы функционирования и развития АПК», Пенза, 2004.-С. 244-247

5. Сутягина (Метцдорф) Л.Н., Севастьянов A.M. Применение финансового контроллинга в системе управления предприятием// Сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции «Актуальные проблемы ценообразования, финансирования и кредитования АПК в условиях стабилизации экономики», Пенза, 2004.-С.110-113

6. Сутягина (Метцдорф) Л.Н., Севастьянов A.M. Использование информации контроллинга в управлении предприятием//Сборник материалов научно-практической конференции экономического факультета Пензенской ГСХА «Современное состояние и перспективы развития регионального АПК», Пенза:, 2005.-С. 171-174

7. Сутягина (Метцдорф) JI.H. Система управленческого учета как инструмент принятия решений// сборник материалов II Всероссийской научно-практической конференции «Бухгалтерский учет, аудит и налоги: основы, теория, практика», Пенза, 2005.-С. 73-75

8. Севастьянов A.M., Сутягина (Метцдорф) Л.Н. Применение расчета сумм покрытия в принятии управленческих решений// Международный сельскохозяйственный журнал. Москва, №4. 2005.-С. 21-23

Объем 1,25 печ, л.

Зак. 73.

Тир. 100 экз.

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44

ti

k

)

t *

АмябЛ

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Метцдорф, Людмила Николаевна

Введение

1. Теоретические основы контроллинга - системы управления организациями

1.1 Формирование систем управления организациями

1.2 Особенности управления организациями в России и за рубежом

1.3 Основные концептуальные подходы к определению контроллинга 36 Выводы к 1 Главе

2. Организация производства, структура и содержание механизма управления в организациях по переработке молока

2.1 Современное состояние производства молока, как источника сырья для перерабатывающих организаций Пензенской области

2.2 Структура и содержание системы управления производством по переработке молока

2.3 Информационная база процессов принятия управленческих решений 82 Выводы ко 2 Главе

3. Совершенствование управления в организациях по переработке молока

3.1 Разработка механизма использования контроллинга в системе управления

3.2 Использование метода определения финансово-обеспеченного объема выпуска продукции в управлении организацией

3.3 Разработка системы экономических отношений в технологической цепи производство-переработка 139 Выводы к 3 Главе

Диссертация: введение по экономике, на тему "Управление в организациях с использованием системы контроллинга"

Актуальность темы исследования. В рыночных условиях, характеризующихся высокой неопределенностью и нестабильностью внешней среды, эффективное управление организацией предполагает гораздо больший спектр функций, управление коммерческой организацией существенно усложняется. В связи с осуществляемым в России процессом экономических реформ перед отечественной наукой, стоит задача разработки новых концепций управления, ориентированных на рыночную систему хозяйствования сегодняшнего мирового уровня и учитывающих российскую специфику.

К числу таких новаций относится практика внедрения контроллинга. Искусство экономического управления заключается в умении предвидеть хозяйственную и коммерческую ситуацию, своевременно принять меры по оптимизации соотношения «затраты-результат» и тем самым достичь поставленной цели, получив желаемую прибыль. Контроллинг - механизм этого искусства.

Необходимость появления в российских организациях такого феномена, как контроллинг, можно объяснить следующими причинами: смещение акцента с контроля прошлого на анализ будущего; необходимость в непрерывном отслеживании изменений, происходящих во внешней и внутренней средах организации; необходимость продуманных действий по обеспечению выживаемости организации и избежанию кризисных ситуаций; усложнение систем управления организацией требует механизма координации внутри системы управления; информационный бум при недостатке релевантной (существенной, значимой) информации требует построения специальной системы информационного обеспечения управления.

Многие исследователи затрагивают проблему соотношения контроллинга с теми или другими управленческими функциями, однако, как правило, комплексное рассмотрение этого вопроса отсутствует. Кроме того, зачастую происходит смещение понятий «контроллинг» с той или иной функцией или иной совокупностью, что усложняет разработку теоретических вопросов контроллинга и затрудняет его внедрение в сферу практической деятельности организаций. Следует сказать, что с развитием рыночных отношений в России контроллинг будет приобретать все более важное значение в системах управления отечественных организаций, что и обуславливает возникновение задачи углубленных исследований его тематики, а также создания отечественной институциональной базы контроллинга.

Для развития этого явления с учетом отечественных особенностей уже есть предпосылки. Многие элементы контроллинга знакомы и применяются в российских организациях, такие как учет, финансовый анализ, аудит, маркетинг и даже консалтинг, но, к сожалению, у нас существует разрыв в понятиях, они зачастую не связаны между собой или применяются выборочно без достаточного уровня профессионализма.

Исключительно значимой проблемой большинства крупных российских организаций, существенно ухудшающей финансово-экономический результат их деятельности и тормозящей развитие, является неадекватно низкое обеспечение менеджеров всех уровней своевременной, полной и достоверной информацией, необходимой для принятия экономически обоснованных управленческих решений.

Типичными проблемами, с которыми сталкивается большинство организаций, являются: отсутствие "прозрачности" системы учета затрат, позволяющей установить причины их возникновения и определить их экономически оправданную величину; недостаточный уровень ответственности и мотивации персонала на снижение уровня затрат и повышение эффективности деятельности компании; низкая оперативность получения фактической информации о текущей деятельности филиалов и компании в целом (расчеты, наличие финансовых ресурсов и т.п.); несовершенство (с точки зрения решения управленческих задач) системы внутренней финансовой отчетности; недостаточная эффективность и несистематичность процедур планирования доходов, расходов и финансовых потоков;

Актуальность указанных проблем, недостаточная их изученность и большая значимость предопределили выбор темы исследования.

Состояние изученности вопроса. Как самостоятельное научное направление контроллинг появился после второй мировой войны вначале в США, а затем в ведущих странах Европы и сразу же стал внедряться в практику. В настоящее время каждая фирма на Западе в том ли ином виде использует систему контроллинга.

При определении предмета науки следует исходить из анализа управления как особой функции, которая возникла из потребностей производства, осуществляемого в крупных масштабах, призванной обеспечить единство и согласованность действий, целенаправленность работы коллектива при той или иной форме кооперации, регулировать и контролировать меру труда и т.д. Следовательно, предметом науки управления является не само производство, а специфические отношения, возникающие в процессе воздействия на объект управления при переводе из одного состояния в другое, то есть отношения управления производством.

Вопреки утверждениям, контроллинг в качестве, так называемой, субдисциплины экономики организации или его функции (и института) не является новым понятием. Тем не менее, до сих пор нет единого понимания контроллинга. Имеется множество мнений, которые порой существенно отличаются друг от друга.

Исследованием в области контроллинга и основных концептуальных подходов к его определению уделяют большое внимание как зарубежные, так и отечественные ученые, такие как Алексеев А., Аншелес В., Беккер А., Дайле А., Данилочкина Н.Г., Ивашкевич М., Куппер X., Манн Р., Майер Э., Мочалин В., Рубцов С., Сидов Ю., Фольмут X., Хеншильд А., Ширяев Д. и другие. В работах указанных ученых, однако, не нашли отражения специфические условия, в которых функционируют организации агропромышленного комплекса.

Исследованию проблем развития экономических отношений, формирования и функционирования рынка молока и молочной продукции в современных условиях посвящены труды Р.Г. Ахметова, Г.А. Зинченко, О.А. Родионовой, Н.Я. Коваленко, М.П. Тушканова, Ф.К. Шакирова и других.

Понятие контроллинга еще не стало привычным для практики российского предпринимательства. В научных кругах им оперируют в России с начала 90-ых годов, но лишь в последние 2-3 года появились первые серьезные исследования на эту тему. А для отраслей молокоперерабатывающей промышленности, нами не было найдено, каких-либо источников. Данный факт связан с тем, что концепция контроллинга пока не относится к базовым системам управления организацией в условиях рынка как, например, маркетинг, менеджмент, финансы или управленческий учет, которым в первые годы реформ и было уделено основное внимание.

Цель диссертационного исследования является разработка научно-обоснованных предложений по совершенствованию процесса управления организациями по переработке молока на основе внедрения системы контроллинга.

В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:

• изучить теоретические основы формирования систем управления организациями в современных условиях;

• исследовать зарубежный опыт использования контроллинга и возможности его адаптации к российским современным условиям;

• выявить сущность концепции контроллинга, систематизировать и структурировать основные компоненты контроллинга;

• проанализировать состояние сырьевой базы, являющейся неотъемлемой частью перерабатывающей отрасли;

• произвести мониторинг результатов деятельности организаций по переработке молока, как объектов управления с использованием системы контроллинга;

• исследовать информационную базу процессов принятия управленческих решений в системе контроллинга для управления молокоперерабатывающими организациями;

• разработать функциональную структуру службы контроллинга молокоперерабатывающей организации, определить задачи отдельных специалистов службы, квалификационных требований к специалистам контроллерам.

Предметом исследования в диссертационной работе являются экономико-организационные вопросы внедрения контроллинга, который не подменяет управление, а лишь переводит его на качественно новый уровень.

Объектом исследования избраны молокоперерабатывающие организации Пензенской области.

Объектом исследования контроллинга являются системы управления и закономерности их изменений под влиянием внешней среды.

В качестве информационной базы используются данные Росстата, материалы годовых отчетов сельскохозяйственных организаций, молокоперерабатывающих организаций, нормативно-справочные материалы, результаты собственных исследований, а также данные «Ассоциации контроллеров России».

Методика проведения исследований. При решении поставленных задач и достижения конечных целей в диссертации используются следующие методы экономических исследований: монографический, экономико-статистический, абстрактно-логический, расчетноконструктивный, балансовый, социологический.

Научная новизна заключается в раскрытии понятия контроллинга для российских условий хозяйствования, разработке механизма использования . контроллинга в управлении организациями по переработке молока, а также разработке научно-практических рекомендаций, позволяющих руководителям всех уровней принимать решения, опираясь на информацию, получаемую при помощи инструментов контроллинга

Контроллинг ориентирован на выявление всех шансов и рисков, связанных с получением прибыли.

Основные результаты, полученные нами, и их научная новизна заключается в следующем: уточнены теоретические основы контроллинга как- системы управления прибылью через механизм координации внутренних управленческих процессов и их адаптации к требованиям внешней среды; разработан механизм внедрения контроллинга в систему управления молокоперерабатывающими организациями, с описанием этапов нововведения, определением задач и квалификационных требований к контроллерам; обоснованы предложения по внедрению новой системы расчетов с торговыми представителями на основе использования сумм покрытия; разработан механизм экономических отношений между производителями сырья и перерабатывающими организациями, с целью повышения качества сырья и готовой продукции.

Все дискуссионные вопросы тесно увязываются с решением проблем внедрения в российских организациях альтернативных подходов к определению себестоимости продукции, планированию прибыли, разработке смет затрат и другим ключевым направлениям планово-экономической деятельности. При этом используется многолетний опыт реализации концепции контроллинга в ряде российских организаций, успешно применяющих новые подходы, например, для оценки программы сбыта, для анализа отклонений, для формирования целевых критериев, для структуризации затрат.

Практическая ценность полученных результатов исследования заключается в возможности использования контроллинга в качестве инструмента оптимизации управленческих решений, социально-экономического и финансового развития молокоперерабатывающих организаций. Кроме того, практическую ценность имеют следующие положения диссертационной работы: предложенная система расчета управленческой прибыли, имеет возможность характеризовать плановые, фактические или прогнозные значения, результаты которого характеризуют участие управленца в конечном финансовом результате; рекомендации по повышению качества готовой продукции, а также мотивации сотрудников, за счет личной заинтересованности в результатах труда; определении возможностей создания отдела или введения отдельной должности контроллера.

Апробация и реализация результатов исследования. Отдельные положения диссертационного исследования докладывались на научных конференциях молодых ученых ПГСХА (2003-2005гг.). Результаты диссертационной работы апробированы в организациях, на базе которых проводились исследования ОАО МК «Пензенский», ОАО «Надежда», ООО «СОМ», что отражено в отзывах руководителей данных организаций.

Кафедрой бухгалтерского учета Пензенской ГСХА внедрены в учебный процесс результаты научно-исследовательской работы при утверждении тем курсовых работ по дисциплине «Управленческий учет» для студентов очной и заочной формы обучения.

По результатам исследований опубликовано 9 научных статей.

Структура и объем диссертационной работы. Работа представлена на 160 страницах. Состоит из введения, трех глав, списка используемой литературы (106 источников), 15 приложений. Работа сопровождается 21 таблицей и 14 рисунками.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Метцдорф, Людмила Николаевна

Выводы к 3 Главе

На основе предлагаемых нами возможностей совершенствования управления организациями по переработке молока с использованием системы контроллинга мы пришли к следующим выводам:

1. При внедрении системы контроллинга обязательно использование прежнего опыта специалистов предприятия.

2. Начальным этапом при внедрении системы контроллинга является оценка сильных и слабых сторон предприятия, которая и дала автору все основания для подтверждения необходимости внедрения системы контроллинга. Одним из слабых звеньев оказался контроль за затратами.

3. Для повышения контроля за затратами, а вместе с тем, повышения мотивации сотрудников через материальную заинтересованность автором предложено использование сумм покрытий. В этом случае, достигается максимальный эффект при минимальных материальных затратах, а лишь за счет правильно поставленной организации документооборота и системы отчетности. При использовании предлагаемого метода гарантируется рост комиссионных вознаграждений для работников сбыта только при условии возрастания выгоды и для организации. Выделение управленческой прибыли как одного из основных показателей работы, позволит более четко следить как за затратами, так и за результатами управленцев.

4. На основе предложенного мониторинга деятельности организации возможно оперативное управление внутренними резервами.

5. На сегодняшний день проблема нехватки сырья начинает уходить на второй план, а основной проблемой становиться качество закупаемого сырья. Так как молокоперерабатывающая промышленность не может обойтись без сельского хозяйства производителей сырья, нами были предложены варианты экономических отношений между таковыми. Поскольку доход формируется от реализации конечной продукции, то, используя рациональную систему его распределения, можно оказывать существенное влияние на формирование качества продукции на всех этапах ее производства.

Заключение

Контроллинг является интенсивно развивающимся направлением в области теории и практики управления финансово-хозяйственной деятельностью организаций. Управление в режиме реального времени позволяет значительно улучшить экономические показатели работы и повысить эффективность использования всех ресурсов. Сегодня же не достаточно иметь информацию о результатах деятельности в целом. Для эффективного управления нужны сведения, позволяющие принимать ситуационные решения по различным направлениям и сферам деятельности.

По результатам проведенного анкетирования, среди специалистов организаций молокоперерабатывающих организаций, слово «контроллинг», обычно связывают с понятием контроля. Однако это нечто отличное и даже противоположное ему. В своей работе, мы попытались ' раскрыть основные концептуальные подходы к определению контроллинга, так как до сих пор нет единого понимания контроллинга. Имеется множество мнений, которые порой существенно отличаются друг от друга.

Контроль направлен в прошлое, на выявление ошибок, отклонений, просчетов и проблем. В большинстве случаев речь идет также о том, чтобы найти виновных. Контроллинг - это управление будущим для обеспечения длительного функционирования организации и его структурных единиц.

Система контроллинга целесообразна в тех случаях, когда функции управления организацией делегированы его отделам и службам. Тогда он поможет им в достижении максимально возможного общего результата деятельности. В этом смысле наука об успешном управлении организации является инструментарием рыночной экономики, при которой нет необходимости в централизованном администрировании. В этой связи в работе рассматриваются структура и содержание экономического механизма управления производством по переработке молока. Дана оценка существующих в организациях Пензенской области систем управления, выявлены недостатки и проанализирована информационная база процессов принятия управленческих решений, поскольку контроллинг определен как концепция информации и управления.

Для более детального рассмотрения необходимости повышения качества управления в молокоперерабатывающих организациях, в работе были рассмотрены современное состояние сырьевой базы для молокоперерабатывающих организаций и основные проблемы, которые связаны, по нашему мнению, с действующим и вновь разрабатываемым законодательством России по вопросам АПК, имеющее ограниченную сферу применения - сельскохозяйственное производство не интегрировано с законодательством по вопросам производства продуктов питания. Оно имеет серьезные отличия от законодательства других стран по мерам государственной поддержки, не сопровождается долговременной государственной бюджетной и налоговой политикой. Нечеткое разграничение полномочий между федеральными ведомствами в регулировании сектора, влечет за собой длительное согласование различных мер и, как следствие, их запаздывание, утрату гибкости в регулировании сектора, а также, снижение ответственности за проведение агропродовольственной политики.

В связи с этим, участникам рынка необходимо выходить из сложившейся в настоящее время ситуации самим, используя различные рычаги экономических отношений.

Важнейшими целями организации являются улучшение рентабельности, обеспечение ликвидности и повышение эффективности работы. Чтобы достичь этих целей, в организации необходимо систематически применять инструменты как оперативного, так и стратегического контроллинга, на сегодняшний день уже известны 25, некоторым из которых уделено внимание в настоящей работе.

Использование метода расчета определения финансово-обеспеченного объема производства, мы считаем, имеет большую практическую значимость, поскольку дает руководителям всех уровней в концентрированном виде информацию для лучшего принятия решений в будущем. Посредством такого анализа мы можем лучше оценить возможности получения прибыли. Кроме того, становятся очевидным гарантии безубыточности организации. Размер прибыли и гарантии ее получения - важные факторы для успешного управления организацией.

Применение расчета сумм покрытия на производство конкретного продукта позволит решить множество проблем, связанных с планирование, контролем и управлением затрат. Использование расчетов при комиссионном вознаграждение торговых представителей позволит пересмотреть структуру выпускаемой продукции с целью увеличения выпуска рентабельной продукции. На специальные постоянные затраты по маркетингу и сбыту работники смогут оказывать прямое воздействие. Они смогут влиять также на материальные затраты и заработную плату рабочих, если будут вносить предложения по снижению этих затрат. При использовании предлагаемого метода гарантируется рост комиссионных вознаграждений для работников сбыта только при условии возрастания выгоды и для организации.

Предложенная система экономических отношений между смежными участниками производства, на наш взгляд, способна заинтересовать их в повышении качества производимой продукции.

Прежде всего, сельскохозяйственные производители сырьевой продукции (молоко) реально могут ощутить экономическую выгоду от того, что их высококачественная продукция позволяет переработке получить большее количество пищевой продукции, от реализации которой увеличивается совместный доход (выручка).

Кроме того, повышение качества сопровождается экономией издержек на единицу потребительской ценности, как при производстве сырья, так и при производстве пищевой продукции. Что, в конечном счете, ведет к снижению реализационной цены на единицу продукции. А это, в свою очередь, повышает ее конкурентоспособность на рынке продовольственных товаров.

Использование разработанных в работе методик и механизмов в управлении, является своеобразным механизмом саморегулирования в организации, обеспечивающим обратную взаимосвязь в контуре управления, что не подменяет управление, а лишь переводит его на качественно новый уровень. В сложных условиях реформирования экономики требуется соответствующая подготовка руководителей и специалистов планово-экономических подразделений, которая позволит не только решать новые задачи, но и выполнять новые функции, поскольку служба контроллинга - это обслуживающая служба. Она выполняет сервисную службу для менеджмента и функцию принятия решений или, точнее, методологию принятия решений.

Контроллинг - подобно современному навигационному оборудованию корабля, позволяет предприятию лучше ориентироваться в бурном море рыночных отношений, нежели прежние системы планирования и учета, которые в лучшем случае выполняют роль обычного компаса.