Адаптивное развитие предприятий на основе инноваций тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Адаптивное развитие предприятий на основе инноваций"

На правах рукописи

КРИВЕНКО Елена Ивановна

003475018

АДАПТИВНОЕ РАЗВИТИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ НА ОСНОВЕ ИННОВАЦИЙ (НА ПРИМЕРЕ ПРЕДПРИЯТИЙ ВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ)

Специальность: 08.00.05 -Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Воронеж-2009

003475018

Работа выполнена на кафедре управления, организации производства и отраслевой экономики ГОУ ВПО «Воронежская государственная технологическая академия»

Научный руководитель доктор экономических наук, профессор

Богомолова Ирина Петровна (Воронежская государственная технологическая академия)

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Терновых Константин Семенович (Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки)

кандидат экономических наук, доцент Мяснянкина Ольга Викторовна (Воронежский государственный технический университет)

Ведущая организация ГОУ ВПО «Воронежский

государственный университет»

Защита состоится « 09 » июня 2009 года в 1400 часов на заседании диссертационного совета Д 212.035.03 при государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Воронежская государственная технологическая академия» по адресу: 394000, г. Воронеж, проспект Революции, 19.

Отзывы на автореферат, заверенные гербовой печатью учреждения, просим направлять в адрес совета академии.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО «Воронежская государственная технологическая академия».

Автореферат размещен на официальном сайте ВГТА vvvvw.vgta.vrn.ru «08» мая 2009 г.

Автореферат разослан « 08 » мая 2009 года.

Ученый секретарь диссертационного совета

-к

Рукин Б. П.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Процесс становления и развития рыночных отношений оказал негативное влияние на деятельность региональных винодельческих предприятий. Снижение объектов переработки плодово-ягодного сырья для производства алкогольной продукции и низкий уровень использования производственных мощностей предопределили неудовлетворительные экономические показатели деятельности большинства из них, а особенности организации контроля со стороны государства за качеством выпускаемой продукции способствовали сокращению спроса. Поэтому на современном этапе адаптивное развитие на основе технологических и продуктовых инноваций становится основным направлением стабилизации финансово-хозяйственной деятельности и конкурентоспособности отраслевых предприятий. Изложенное актуализирует проблему научно-методического обоснования и выработки направлений адаптивного развития предприятий на основе внедрения инноваций.

Состояние изученности проблемы. В исследовании использованы научные положения по проблемам адаптивного развития предприятия, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди авторов фундаментальных исследований следует назвать: Л. И. Абалкина, А. Н. Азрилияна, И. Айкса, Р. Аскоффа, Е. Г. Багудина, С. И. Бадаеву, А. Б. Борисова, Г, С. Вечканова, Г. Б. Клейнера, Т. А. Клюеву, Л. Ш. Лозовского, В. А. Новикова, В. И. Подлесных, В. В. Попова, Б. А. Райзберга, Ю. Рязанцева, Т. В. Стрибко, И. А. Стрижанова и других. При изучении специфических отраслевых особенностей и разработке рыночных инструментов управления на макро- и микроуровнях автор руководствовался научными взглядами: Ю. П. Анисимова, В. М. Баутина, И. П. Богомоловой, В. П. Воронина, Т. И. Овчинниковой, Л. Т. Печеной, А. Н. Полозовой, Т. Ф. Рябовой, А. И. Хорева, И. Ф. Хицкова и других, рассматривающих адаптивные механизмы развития предприятий в рыночных условиях.

Целыо диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методических положений и выработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование адаптивного развития предприятий на основе инноваций для повышения социально-экономической эффективности деятельности хозяйствующих субъектов регионального винодельческого рынка.

В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи:

уточнить сущность адаптивного развития предприятий, охарактеризовать его виды, направления и методы в современных условиях;

выделить особенности инноваций предприятий по производству плодово-ягодного вина;

предложить методику и провести мониторинг состояния и динамики винодельческой отрасли России и Воронежской области;

разработать научно-методические рекомендации по адаптивному развитию региональных винодельческих предприятий на основе разработки инноваций;

провести прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках ассортиментного портфеля инновационной продукции;

обосновать и построить экономико-математические модели прогнозирования и планирования деятельности предприятий винодельческой отрасли.

В качестве объекта исследования выбраны предприятия, производящие плодово-ягодное вино и расположенные в Воронежской области.

Предмет исследования. Диссертационная работа посвящена исследованию экономических отношений, возникающих в процессе адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли в результате внедрения инноваций.

Теоретические и методологические основы исследования. Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили фундаментальные и прикладные научные разработки отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблеме адаптивного развития предприятий, нормативно-правовые и законодательные акты РФ.

Информационную базу исследования составили официальные материалы Госкомстата РФ, аналитические данные Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, публикации в периодических источниках информации, материалы научно-практических конференций, информация ГЫТЕ11МЕТ-сайтов, бухгалтерская и финансовая отчетность исследуемых предприятий.

В процессе исследования использовались диалектический, логический, системный, процессный и ситуационный подходы, общена-

учные методы познания экономических явлений: анализ и синтез, конкретизация и абстрагирование; современные аналитические и графические методы, методы экспертных оценок, экономико-математические методы и модели. При обработке аналитического материала применялся пакет прикладной программы Excel, Project Expert.

Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки). Содержание диссертационной работы соответствует пункту 15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (15.1 Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями промышленности) специальности 08.05.00 - экономика и управление народным хозяйством паспорта специальностей ВАК РФ.

Научная новизна исследования. Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном исследовании теоретических и практических положений и инструментов адаптивного развития предприятий на основе внедрения инноваций. Наиболее существенными результатами, полученными лично автором и содержащими научную новизну, являются следующие:

систематизированы базовые дефиниции в сфере адаптации и на этой основе уточнена сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия», позволяющая в отличие от существующих комплексно охарактеризовать его виды, направления и методы в современной парадигме управления;

выделены и раскрыты особенности инноваций как ключевых элементов адаптивной модели развития предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции, к которым в отличие от других научных разработок отнесены: селекционно-генетические, производственно-технологические, организационно-управленческие, экономико-социо-экологические;

разработаны организационно-методические основы мониторинга российского рынка вина, отличительно включающие алгоритмы проведения системной оценки (сырьевой базы, объемов производства и реализации винодельческой отрасли), интерпретации и использования результатов исследования, направленные на гармоничное развитие отрасли и решение сопутствующих проблем;

обоснованы направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации, отличительно базирующиеся на комплексной оценке организационно-экономических показателей их деятельности, отраслевых и региональных особенностей рыночной предпринимательской среды Воронежской области, а так же построении перспективного прогноза с помощью модели регрессионного анализа;

проведено прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции, отличительно характеризующееся органическим единством технических, технологических, экономических и финансовых параметров;

разработаны рекомендации интеграционного развития сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, направленные на возрождение и устойчивое развитие отраслевых предприятий регионального АПК, основу которых в отличие от известных положений составила экономико-математическая модель, учитывающая заданные свойства продуктов смешения и стоимостные характеристики компонент и конечного продута.

Практическая значимость работы. Результаты исследования, теоретические положения, прикладные разработки и научно-обоснованные выводы автора могут быть использованы в практической деятельности винодельческих предприятий и организаций по переработке плодово-ягодного сырья, а также органов отраслевого и регионального управления для выработки стратегии адаптивного развития хозяйствующих субъектов на основе инноваций. Практическую ценность имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: методика мониторинга состояния винодельческой отрасли; направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации; модель формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции; экономико-математическая модель, учитывающая заданные свойства продуктов смешения.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие положения, имеющие научную новизну и практическую значимость:

уточненная сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия» в современной парадигме управления;

раскрытые особенности инноваций предприятий, как ключевых элементов адаптивной модели развития предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции;

организационно-методические основы мониторинга (оценки, интерпретации и использования результатов) российского рынка вина;

направления адаптивного развития региональных винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации;

прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции;

рекомендации по интеграционному развитию отраслевых предприятий регионального АПК на основе экономико-математической модели.

Апробация и реализация результатов исследования. Теоретические положения и практические результаты проведенного диссертационного исследования докладывались на международной научно-практической конференции «Проблемы развития экономической системы России в XXI в.» в Воронежском экономико-правовом институте, научно-практических конференциях «Место и роль России в мировом хозяйстве» в Воронежской государственной технологической академии, «Институт региона: перспективы развития Воронежской области в научных исследованиях преподавателей и студентов» в Воронежском государственном университете, межвузовской конференции «Стратегия и тактика управления предприятием в переходной экономике» в Волгоградском государственном техническом университете.

Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по вопросам адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли внедрены в практическую деятельность ряда предприятий: ОАО «Дербентский завод игристых вин»; ООО «Пищекомбинат Россошанский», ООО «Шеврон», ОАО «Винзавод Воронежский», МУ «Центр поддержки АПК» г. Россошь, ОАО Фирма «Молоко», что подтверждается актами о внедрении. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе ГОУ ВПО «ВГТА» при изучении дисциплин «Экономика отрасли» для специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии в пищевой промыш-

ленности» и «Экономика и организация производства» для специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделия».

Публикации. Основные положения, результаты и выводы диссертационного исследования опубликованы автором в 26 печатных работах общим объемом 16,34 п. л., из них авторский вклад составляет 7,61 п. л., в том числе в трех публикациях, рекомендованных ВАК России, и одной монографии.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 192 наименования. Работа изложена на 152 страницах текста, содержит 36 таблиц, 27 рисунков, 15 формул и 9 приложений.

ОСНОВНЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ ДИССЕРТАЦИОННОГО ИССЛЕДОВАНИЯ И ИХ ОБОСНОВАНИЕ

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цели и соответствующие им задачи, определен объект исследования, охарактеризована научная новизна и результаты работы, а также выявлена практическая значимость исследования.

В первой главе - «Научные подходы к адаптивному развитию предприятий на основе инноваций» - раскрыты теоретические подходы к определению сущности и содержания адаптации, систематизированы базовые дефиниции в сфере адаптации и на их основе уточнена сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия», проведен генезис алкогольных напитков и отраслевых технологических инноваций.

В условиях рыночной экономики под высокой степенью адаптации автор предлагает понимать мероприятия, проводимые с целью увеличения прибыли и повышения конкурентоспособности предприятия, в том числе быструю и своевременную реорганизацию, внедрение инноваций в области производства и управления, самостоятельный выход на внешний рынок. Изучение литературы позволило определить адаптацию как сложную и многоплановую категорию, сущность которой заключается в приспособлении экономических субъектов к изменяющимся условиям внешней и внутренней среды с целью повышения эффективности производства, а так же получения стабильной прибыли. В работе установлены основные направления, в которых может идти адаптация - преобразование внутренней среды предприятия в зависимости от изменений внешней среды и целенаправленное воздействие

системы на внешнее окружение для уменьшения влияния неблагоприятных факторов и усиления воздействия благоприятных. В результате исследования определены виды и направления адаптации предприятий (рисунок I).

Сю! »011Ь К011-|рОЛЯ |Ц\Д

окружающей с|х:дой

ПрсМЙ реакции на ШМС1 юния

Г— П| 1С1Ш1ЯН Ции' ПИ и 1Я

И )МСНСШ1С рыночной С1]Х11СГ1Ии И01.101ЦСЛ11С конкурента, М1М 101 юли юс цепехмра ню

- Вну|рс1П1яяа;шга1№1 - Сшпкешк ичдершж, повышение качолна

Продукции, НШСНСНПС С1р)'К"1ур|>|

Реакпшная ада'нация

Снижение немы в (хшет на снижение ецхха на

П|Х)Д)КЦПЮ

Проакптпая адагпалия —

МоДи'рПИХЩШ [) СВИЧИ С 0/КЦЦ1СМЫМ ПО! (Я I нем

I шла тем спроса

Масштаб нреобраюва-

II ПН

I 1рИ'1ППЫ

аданшиш

(рСШИСМЫС

проблемы)

Стриютшоския (Щ1Ю1И-• их гая) адаптация

Сшшниые с шмеиетюм спроса

Не связанные с изменением спроса

Текущая («гибкая»)

адаптация

ТсХНИЧССКОС 11ЦХЛЮ0рУ/К01 II 1С В СПЯ ¡И С уСШрС-Ш1II (СМ 1СкЛ'1ЦСГ 0 тпраШ1СШ1Я ДСЯИЛНЫКХЧИ

Изменение объемен ироииюдениг, С1рук"1урпие едшн 11 в нома ноипуре выпуска

Увеличение ооююв произволен« при завоевании нового рынка сбыта

Рост проииюдигельноеш, снижение издержек при увеличении решабельноии

Рисунок 1 - Классификация видов и направлений адаптации предприятий

Рисунок 2 — Составляющие элементы активного выживания предприятия

Среди множества методов адаптации предприятий автор выделяет следующие: совершенствование института собственности в промышленности, инициирование и стимулирование процессов приватизации предприятий, реформирование предприятий, интеграцию предприятий агропромышленного комплекса.

В работе определены элементы активного выживания и последствия мер, принимаемых для вывода организаций из кризиса, адаптации и повышения эффективности ее деятельности с последующим устойчивым ростом и развитием (рисунок 2).

Изучения теоретических взглядов по вопросу адаптивного развития предприятия позволило уточнить данную экономическую категорию и определить его как постоянное улучшение экономических показателей деятельности предприятия и повышение его конкурентоспособности, обусловленные комплексом проводимых мероприятий с акцентом на инновации в сфере производства и управления.

На наш взгляд, основные направления адаптации организаций должны соответствовать развитию предприятий в целом, а так же накоплению управленческого опыта для их эффективной адаптации при неблагоприятном воздействии внешней среды. В диссертации представлена история производства алкогольных напитков, генезис технологических и продуктовых инноваций.

Во второй главе - «Роль инноваций и методы исследования современного состояния и тенденции развития винодельческой отрасли» - выделено место инноваций в адаптивном развитии хозяйствующих субъектов, проведен мониторинг мирового рынка винодельческой продукции, разработан методический инструментарий аналитической оценки российского рынка вина.

С целью решения проблем, в период адаптивного развития предприятий, особое внимание необходимо уделять разработке и внедрению инноваций, способствующих повышению их эффективности и конкурентоспособности.

По мнению автора, ключевыми факторами успеха российских предприятий, функционирующих в пищевой промышленности, должны стать: правильный выбор направления адаптивного развития, освоение инновационных технологий и высокопроизводительных видов оборудования, внедрение современных методов организации и управления производством. Анализ поступления инвестиций на технические инновации, показал, что экономика Воронежской области обла-

дает большими возможностями для дальнейшего роста, а также объективно является одним из инвестиционно привлекательных в России. Поступление средств на технологические инновации в Воронежской области за 2000-2006 гг увеличилось в 4,39 раз.

В работе доказано, что инновации играют значимую роль в процессе адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли. Выявлено, что на территории Воронежской области винодельческие заводы традиционно специализировались на производстве плодово-ягодного вина, так как здесь имеется развитая сырьевая база. В работе отмечается, что винодельческие предприятия являются составной частью агропромышленная интеграция, для которой автором выделены и раскрыты особенности инноваций (селекционно-генетические, производственно-технологические, организационно-управленческие, эко-номико-социо-экологические), как ключевых элементов адаптивной модели развития. Автор делает вывод, что адаптивное развитием - это постоянное улучшение экономических показателей деятельности предприятия за счет комплекса проводимых мероприятий с акцентом на инновации, как в сфере производства, так и в сфере управления.

Изучены и систематизированы основные методы законодательного регулирования производства и оборота винодельческой продукции в зарубежных странах, включающие региональную специализацию виноделия, соответствующую классификацию винодельческой продукции и защиту ее наименований от фальсификаций и несанкционированного сбыта. В работе охарактеризована динамика мирового производства и потребления вина, показано, что в настоящее время Россия занимает 11 место среди основных производителей вина. В результате мониторинга основное место отведено плодово-ягодному виноделию. В качестве инновационного напитка, выделен сидр, производство которого в мире составляет более 100 млн дал ежегодно.

Констатировано, что страна располагает благоприятными природными условиями для выращивания сырья (винограда, плодов и ягод), необходимыми производственными мощностями по выработке вин и коньяков, высококвалифицированными кадрами виноградарей, виноделов и ученых, способных конструктивно решать задачи развития отрасли.

Для проведения анализа состояния винодельческой отрасли страны автором разработаны организационно-методические основы мониторинга российского рынка вина (рисунок 3).

Рисунок 3 - Методика оценки состояния винодельческой отрасли

Алгоритм включает системную оценку сырьевой базы, объемов производства и реализации продукции. Анализ динамики площадей, которые занимают плодово-ягодные и виноградные насаждения в хозяйствах всех категорий, подтвердило тенденцию их сокращения.

Изучение вопроса в региональном аспекте показало, что первое место по валовому сбору плодов и ягод в ЦФО занимает Воронежская область (87,4 тыс. т.), однако по урожайности (22,5 ц/га) - лишь 13 место в округе. Производство плодово-ягодного вина в 2007 г. составило 3,40 млн. дал, это составляет 4,47 % из общего объема производства вина в России. Отмечено, что в 2007 г. насчитывалось около 217 производителей российского виноградного вина, а производством плодово-ягодного вина занимались только 73 предприятия. Произведенные объемы виноградного вина превышают производство плодово-ягодного в 13 раз. Автор подтверждает сведения, что в России заметно растет спрос на плодово-ягодное вино (в первой половине 2008 г. продажи таких вин увеличились на 28% по сравнению с тем же периодом 2007 г.). Итоги мониторинга винодельческой отрасли представлены в таблице 1

Таблица 1 - Итоги мониторинга винодельческой отрасли России

Оценочный показатель Сырье Годы

1990 1995 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006

Общая площадь, тыс. га пяк* 866 944 911 913 898 897 886 880 854

В** 147 90 72 70 68 70 73 71 62

Валовой сбор, тыс. т пяк 2603 2417 2715 2840 3344 3103 3616 3376 2937

В 686 430 269 235 217 348 319 333 243

Урожайность, ц/га ПЯК 39,5 35,2 36,2 36,6 43,5 40,6 47,8 44,9 40,1

В 54,1 42,5 39,8 39,2 37 60,7 55,7 60,4 53,8

Производство вина, млн. дкл пяк - 7,6 2,8 3,5 2,6 3,2 4,2 3 3

В 75,7 15,2 24,1 27,4 33,3 36,5 39,1 31,7 47,4

Потребление вина, млн. дкл пяк 1,4 9,4 4,2 5,6 7,8 8,3 8,8 9,6 10,5

В 88,9 55,1 48,2 51,1 54,8 63,9 69,8 75,5 70.5

*ПЯК-плодово-ягодные культуры; **В-виноградники

По результатам мониторинга российского и регионального рынка вина разработаны рекомендации для выхода отраслевых предприятий из кризиса (рисунок 4).

Предложенные рекомендации способствуют устойчивому росту и развитию винодельческих предприятий, улучшению потребительских характеристик и повышению конкурентоспособности отечественной продукции в условиях кризиса.

Завоевание рыночной ниши за счет инновационных продуктов, новых торговых марок, маркетинговых ходов в продвижении товаров

Концентрация на лидерах

Гюж (20 % ассортимента печивагот 80 % продаж)

Избавление от аутсайдеров путем продажи остатков неликвидных и малоликвидных вин и замораживание их производств

Усиление своей комацды за счет привлечения к работе отличных профессионалов из других компаний

Максимальное снижение сптрузки или полпое прекращение сотрудничесгва

Развитие работы на условиях отсрочки с использованием факторинга

Привлечение новых клиентов к сотрудничеству

Рисунок 4 - Рекомендации винодельческим предприятиям д ля выхода из кризиса

В третьей главе - «Направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе внедрения инноваций» - проведена аналитическая оценка финансово-экономической деятельности региональных производителей вина, разработаны стратегические направления развития региональных предприятий на основе расширения ассортиментного портфеля инновационной продукции, представлена экономико-математическая модель формирования производственной программы инновационных продуктов, спрогнозированы возможности интеграционного развития сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК.

Проведенный анализ эффективности деятельности плодово-ягодного винодельческого подкомплекса Воронежской области, выявлены факторы, сдерживающие интенсификацию развитие отрасли, а так же предпосылки развития федерального и регионального рынков винодельческой продукции. Отмечено, что наличие собственной сырьевой базы и мощностей по переработке плодово-ягодного сырья ставит воронежских виноделов в выгодные условия. Предприятия, могут адаптироваться к существующим рыночным условиям и завоевыванию сегментов рынка путем повышения эффективности деятельности и дальнейшего развития на основе улучшения качества продукции через введения технических инноваций. Обоснованы направления адаптивного развития региональных предприятий, включающие расширение ассортиментного портфеля инновационной продукции и базирующиеся на результатах комплексной оценки организационно-экономических показателей их деятельности, а

так же отраслевых и региональных особенностей рыночной предпринимательской среды Воронежской области.

Автором рассмотрена и проведена оценка деятельности четырех региональных предприятий, производящих плодово-ягодное вино: СХА «Аннинская», ОАО «Острогожский винодельческий завод», ОАО «Вин-завод «Воронежский» и ООО «Россошанский винзавод».

Выявлено, что СХА «Аннинская» имеет хорошую сырьевую базу для производства плодово-ягодных вин, но для обеспечения конкурентоспособности предприятию необходима диверсификация производства и введение инновационной продукции. Предприятию рекомендовано организовать производство не лицензируемых продуктов из плодово-ягодного сырья и яблочный джем, позволяющих обеспечить безотходную работу (таблица 2).

Таблица 2 - Плановые экономические показатели проекта (СХА «Аннинская»}______

Объем производства Цена за Общая Общая

Продукт продукции в натураль- Фасовка единицу выручка, прибыль,

ном выражении продукции, р тыс. р тыс. р

Яблочный сок прямого отжима, л 340610 1л 70,00 23842,70 4768,54

Яблочный концентрат, л 136244 30 л 2835,00 12875,06 2575,01

Яблочное повидло, кг 181020 10 кг 180,00 3258,36 651,64

Яблочный нектар с добавками лечебных 172392 1 л 42,00 7324,46 1464,90

трав, л

итого - - - 47300,58 9460,09

Данные мероприятия позволят заводу начать деятельность в новом направлении горизонтальной диверсификации и комплексной переработки сырья. Планируемые инвестиции окупятся за 1,8 года.

Прогноз деятельности предприятия поддающейся содержательной интерпретации составлен на основе метода взаимосвязанных рядов динамики получены оценки результативного и факторных признаков. В качестве примера представлены регрессионные модели, применимые для прогнозирования выпуска яблочного повидла. Для исследования выбрана линейная зависимость. Уравнение регрессии и коэффициент детерминации выведены на графике (рисунок 5).

В работе представлен анализ деятельности ОАО «Винзавод «Воронежский», который входит в состав корпорации «Висант». Установлено, что показатели доходности предприятия к концу 2007 г. снизились.

!

Рисунок 5 - Динамика развития во времени с добавлением линейного тренда

Доказано, что повышению эффективности способствует расширение ассортимента за счет выпуска инновационных изделий. Для исследуемого предприятия рекомендовано производство сидра и игристых вин из плодов и ягод. В таблице 3 представлены финансовые результаты от проведения данной кампании.

Таблица 3 - Плановые экономические показатели проекта (ОАО «Вин-завод «Воронежский»»)_____

Продукт Объем производства продукции в натуральном выражении Фасовка Цена за единицу продукции, р Общая выручка, тыс. р Общая прибыль, тыс. р

Яблочный сидр, л 37485 0,5 л 55,5 4160,84 524,79

Игристое вино из яблок, л 35280 0,5 л 56,3 3972,53 500,98

Игристое вино из смеси яблок и шиповника, л. 33006 0,5 л 61,2 4039,93 468,94

Яблочное повидло, кг 21540 10 кг 200 430,80 86,36

ИТОГО - - - 12604,10 1581,07

В качестве основного критерия оптимизации в экономико-математической модели формирования производственной программы принята прибыль от производства продукции и введены следующие обозначения:

X, - планируемый объем производства /-го вида продукции. Модель предполагает рассчитывать объем следующей продукции: яблочный сидр, игристое вино из яблок, игристое вино из смеси яблок и шиповника; С,- себестоимость /-го вида продукции; М, - годовая

производственная мощность предприятия при производстве г'-го вида продукции; ОПГ- плановый объем продаж ¿-го вида продукции; П, -прибыль от производства единицы ¿-го вида продукции; - цена единицы /-го вида продукции; 3- величина затрат на рубль товарной продукции предприятия в предшествующем периоде.

Целевая функция выглядит следующим образом:

" СП

I п х -> шах '

, = | ' '

Экономические условия функционирования ОАО «Винзавод «Воронежский»» определили выбор системы ограничений модели:

1.«Неотрицательность» переменных: х > 0 (2)

2. Годовой объем производства /-го вида продукции не может превышать годовой производственной мощности предприятия по выпуску 1-го вида продукции, а также не должен быть менее планируемого годового объема продаж: оп"л < х <, м - (3)

/ / '

3.Ограничение по величине затрат на один рубль товарной про-

п

дукции:/?1Г/' Х1 (4)

--£ з

В формуле (5) учитывается тот случай, когда в предшествующем периоде затраты на рубль товарной продукции были больше 1, т.к. оптимальная производственная программа не должна содержать отрицательную прибыль на единицу продукции.

(5)

< 1

В результате решения получим, что при соответствующих нормативных параметрах оптимальное производство сидра, игристого вина из плодов и ягод соответствует определенному ранее плану производства и может принести предприятию максимальную прибыль -5141,6 тыс. р.

С целью возобновления работы ОАО «Острогожский винодельческий завод» и привлечения инвесторов даны рекомендации по расширению ассортимента плодовых вин, выпуску винных напитков, яблочного повидла, минеральной воды и газированных напитков. Составление бизнес-плана показало, что для начала работы требуются

инвестиции в сумме 57 млн. р. В таблице 4 представлены плановые экономические показатели.

Таблица 4 - Плановые экономические показатели (ОАО «Острогожский винодельческий завод»)___

Продукт Объем производства продукции в натуральном выражении Фасовка Цена за единицу продукции, Р Общая выручка, тыс. р Общая прибыль, тыс. р

Десертное плодово-ягодное вино, л 585095,00 0,5 л 47,70 55818,158 8372,72

Столовое плодово-ягодное вино, л 390063,00 0,5 л 58,30 45481,462 6822,22

Яблочное повидло, кг 204783,60 10 кг 200,00 4095,672 614,35

Минеральная пода, л 320338,08 1,5 л 7,80 1665,7576 249,86

Безалкогольные напитки,л 209092,00 1,5 л 7,56 1053,8237 158,07

итого - - - 108114,87 16217,23

С целью максимизации ежемесячной прибыли от реализации плодово-ягодного вина автором разработана экономико-математическая модель, в которой учитываются заданные свойства вин как продукта смешения, стоимостные характеристики компонент и конечного продукта. Проведены перспективные расчеты ежемесячной прибыли и планируемого выпуска продукции ОАО «Острогожского винодельческого завода».

Пусть: п - количество исходных ингредиентов; т - количество компонентов в смеси; и> - количество условий, отражающих содержание ] -го ингредиента в смеси; - количество смесей; хщ - количество

у'-го ингредиента, входящего в £-ю смесь; а,} - доля /'-го компонента ву-м ингредиенте; Ьц- минимально допустимая доля г-го компонента в кой смеси; су - стоимость единицы /-го ингредиента; р^ - стоимость единицы к-й смеси; - коэффициент, отражающий г-е условие на содержание у-го ингредиента в к-й смеси; - количество имеющегося /го ингредиента. В общем случае многопродуктовые задачи имеют вид:

(1)

-с,К ->тах,

(=1

¿к-^К/^О, ¿ = 1,..., и; * =

(2)

.И

У = А; = (5)

Прогнозное значение прибыли, рассчитанное с помощью модели (1)-(5), может достигать 308,5 тыс. р. Для этого необходимо выпускать следующий ассортимент вина: «Лада» - 5749 л, «Золотистый» -4548 л, «Яблочный Орловский» - 4592 л и «Яблочный» - 4573 л.

С целью повышения эффективности деятельности ОАО «Острогожский винодельческий завод», даны рекомендации по его вертикальной интеграции с сельскохозяйственными предприятиями, которые могут быть использованы и ООО «Россошанский винзавод». Необходимая сырьевая база в Россошанском районе имеется, а переработка практически не организована. В работе обоснована целесообразность продуктовой диверсификации по выработке инновационной продукции, одной из которых может стать пектин.

В заключении обобщены итоги проведенного исследования, сформулированы общие теоретические выводы и практические рекомендации с учетом их новизны.

3. ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Проведенные в процессе решения поставленных задач исследования позволяют сделать следующие выводы и рекомендации:

1. Исследованы теоретические основы адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли в современных условиях. Изучение содержания адаптивного развития позволило автору, опираясь на взгляды ученых и практиков, определить его как сложную и многоплановую экономическую категорию, сущность которой заключается в постоянном улучшении экономических показателей деятельности предприятия и повышении его конкурентоспособности, обусловленном комплексом проводимых мероприятий с акцентом на инновации в сфере производства и управления. В работе установлены направления, адаптивного развития, основные методы и виды адаптации предприятий.

2. Доказано, что для отраслевых предприятий внедрение инноваций является важнейшим элементом повышения уровня социально-экономической эффективности их деятельности. Выделены и раскрыты особенности как ключевых элементов адаптивной модели развития

инноваций предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции.

3. Разработана методика оценки состояния отрасли, позволяющая осуществлять комплексный анализ сырьевой базы, объемов производства и реализации винодельческой продукции, которая положена в основу мониторинга современного состояния и тенденций винодельческой отрасли страны с выделением Воронежской области как основного объекта исследования. На основании диагностики установлены актуальные организационно-экономические проблемы, требующие решения на макро-, мезо- и микроуровне.

4. Выявлено, что для возрождения и устойчивого развития региональных винодельческих предприятий необходимо проведение продуктовой диверсификации за счет производства инновационной продукции. Комплексная оценка организационно-экономических показателей деятельности исследуемых объектов, а так же отраслевых и региональных особенностей рыночной предпринимательской среды позволила обосновать стратегические направления адаптивного развития винодельческих предприятий Воронежской области.

5. На примере ОАО «Винзавод «Воронежский»» проведено прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля, как инструмента современного менеджмента и определены финансовые результаты деятельности исследуемого предприятия.

6. Разработаны рекомендации интеграционного развития СХА «Аннинская» и ОАО «Острогожский винодельческий завод», основанные на оптимизационной экономико-математической модели и направленные на возрождение и устойчивое развитие отраслевых предприятий регионального АПК.

Таким образом, приведенные выводы и сформулированные предложения диссертационного исследования подтверждают достижение поставленной цели и решение намеченных задач. Практическое внедрение разработанных автором рекомендаций и методик способствует адаптивному развитию предприятий винодельческой отрасли.

ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

Публикации в изданиях, рекомендованных ВАК России:

1. Богомолова, И. П. Инновационная региональная стратегия развития предприятий [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко V/ Белгородский университет потребительской кооперации. - Вестник №4 (24).,

Фундаментальные и прикладные исследования. Серия: Экономические науки.

2007,- С. III - 113.

2. Богомолова, И. П. Направления адаптивного развития предприятия на основе внедрения венчурной продукции [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Труды Кубанского государственного аграрного университета, Выпуск № 5 (9). - 2007. - С. 39 - 42.

3. Богомолова, И. П. Роль адаптации работника в адаптивиом развитии предприятия на основе внедрения инноваций [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Управление персоналом. - 2009. - №10 (212).- С. 45-46.

Монографии:

4. Богомолова, И. П. Адаптивное развитие предприятий на основе инноваций (на примере предприятий винодельческой отрасли) [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко. - Воронеж: «ИСТОКИ». - 2009. - 182 с.

Публикации в специальных журналах, сборниках научных трудов и научно-практических конференциях:

5. Богомолова, И. П. Анализ использования трудовых ресурсов на примере СХА «Аннинская» [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: межрегион, сб. науч. тр. - Воронеж, 2007. - Вып. 7, ч. 1. - С. 268-269.

6. Богомолова, И. П. Анализ предпочтений потребителей на рынке алкогольной продукции [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Развитие сельского хозяйства и регулирование агропродовольст-венных рынков Центрального Черноземья : сб. науч. тр. ГНУ НИИЭОАПК ЦЧР РФ. - Воронеж: гос. науч. учережд. науч. исслед. инст. эконом, и орган, arpo. пром. комп. центр, черноз. района РФ, 2007. - С. 100-103.

7. Богомолова, И. П. Анализ структуры затрат на производство товарной продукции на примере СХА «Аннинская» [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко П Социально-экономические проблемы России и перспективы их решения : материалы Междунар. науч.-практ. конф. - Воронеж, 2007. - Ч. 1.-С. 110-112.

8. Богомолова, И. П. Влияние потребительских факторов на реализацию алкогольной продукции [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Материалы V Всерос. науч.-практ. конф. «Актуальность проблемы учета, экономического анализа и финансово-хозяйственного контроля деятельности коммерческих организаций». - Воронеж,2007.-Ч.2. -С. 19-21.

9.Богомолова, И. П. Динамика производства алкогольных напитков в России [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур: межрегион, сб. науч. тр. -Воронеж, 2008. - Вып. 8, ч. 3. - С. 16-19.

10. Богомолова, И. П. Исследование рынка плодового вина с целью выявления инновационной продукции [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Инновационные и информационные процессы и технологии в обществе и экономике : науч. журн. - 2006. - № 4. - С. 23-25.

11. Богомолова, И. П. Маркетинговые исследования регионального рынка вина и коньяка на примере ЗАО «Россошанский торг» [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Вестник Центра исследований региональной экономики. - 2006. - Вып. 8. - С. 56 -59.

12. Богомолова, И. П. Маркетинговая оценка регионального рынка вина [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Материалы Междунар. науч.-практ. конф. «Актуальные проблемы социально-экономического развития России с начала ВОВ и до наших дней». - Ин-т эконом, и права, Воронеж, ин-т высоких технологий. - Воронеж: Изд-во Воронеж ин-т эконм. и права, 2005. - С. 27-28.

13. Богомолова, И. П. Маркетинговая стратегия в условиях адаптации предприятия к новым рынкам сбыта [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Материалы Междунар. науч.-практ. конф. «Проблемы развития экономической системы России в XXI в.». - Воронеж: Изд-во Воронеж, экономико-правового ин-та, 2008. -Ч. I.-C. 124-127.

14. Богомолова, И. П. Оценка состояния современного рынка алкогольной продукции [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко// Место и роль России в мировом хозяйстве: сб. материалов Междунар. науч.- практ. конф., Воронеж, 16-17 нояб. 2006 г. - Воронеж: Научная книга, 2006. - Ч. Ш. - С. 13-18.

15. Богомолова, И. П. Региональный рынок винодельческой и коньячной продукции и направления его оптимизации [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Вестник Центра исследований региональной экономики. - 2006. - Вып. 7. - С. 24 -27.

16. Богомолова, И. П. Роль государства в инновационной деятельности адаптирующих предприятий [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Пути инновационного развития региона в исследованиях образовательных учреждений: материалы межвуз. науч.-практ. конф., Воронеж, 21 - 23 мая 2008 г. - Воронеж: Изд-во ин-та экономики и права, 2008. - С. 276-280.

17. Богомолова, И. П. Роль инноваций и венчурного инвестирования в современной экономике [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко, И. Н. Василенко // Актуальные социально-экономические проблемы современной России: материалы межвуз. науч.-практ. конф. - Воронеж: Изд-во Российс. гос. соц. у нив ере., 2008.- С. 44-48.

18. Богомолова, И. П. Роль инновационного продукта в развитии региональных винодельческих предприятий [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Материалы XLVII отчет, науч. конф. за 2008г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 2009. - Ч. 3. - С. 129.

19. Богомолова, И. П. Роль маркетинга в адаптивном развитии современного предприятия [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Материалы XLV отчет, науч. конф. за 2006 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. -Воронеж, 2007. - Ч. 3. - С. 89-90.

20. Богомолова, И. П. Рыночные факторы адаптивного развития предприятия [Текст] / И. П. Богомолова, Е. И. Кривенко // Материалы XLV1 отчет, науч. конф. за 2007 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 2008. - Ч. 3. - С. 78.

21. Богомолова, И. П. Стратегия адаптации венчурной инвестиционной деятельности к изменениям внешней среды [Текст] / И. П. Богомолова, И. Н. Василенко, Е. И. Кривенко // Сборник материалов V Междунар. конф. «Технологии и продукты здорового питания - 2007». - М., 2007. - Ч. 2. - С. 58-63.

22. Кривенко, Е. И. Адаптация предприятий винодельческой отрасли к новой рыночной среде [Текст] / Е. И. Кривенко, И. П. Богомолова// Финансы. Экономика. Стратегия. Серия: «Инновационная экономика: человеческое измерение». - 2007. - С. 44-47.

23. Кривенко, Е. И. Адаптивное развитие предприятия винодельческой отрасли на основе диверсификации и внедрения инновационной продукции [Текст] / Е. И. Кривенко, И. Н. Василенко // Межвузовский сб. науч. тр. «Стратегия и тактика управления предприятием в переходной экономике». -Волгоград, 2007.-Вып. 14.-С. 160.-ISBN 5-7805-0380-Х.

24. Кривенко, Е. И. Анализ ассортимента продукции СХА «Аннинская» [Текст]: материалы межвузовской научно-практической конференции / Е. И. Кривенко, И. П. Богомолова// Современная Россия: исследование социально-экономических отношений. - Институт экономики и права. - Воронеж: ИЭП, 2006. - С. 131-134.

25. Кривенко, Е. И. Влияние инвестиций на инновационную сферу экономики региона [Текст] / Е. И. Кривенко // Материалы XLVU отчет, науч. конф. за 2008г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. - Воронеж, 2009. - Ч. 3. - С. 141-142.

26. Кривенко, Е. И. Повышение эффективности деятельности СХА «Аннинская» на основе разработки инновационной продукции [Текст] / Е. И. Кривенко, И. П. Богомолова // Сборник докладов IV Междунар. конференции - выставки «Высокоэффективные пищевые технологии, методы и средства для их реализации». - М„ 2006. - Ч. И. - С. 191-195.

Подписано в печать 06.05.2009 г. Гарнитура "Times New Roman". Печать офсегная. Бумага офсетная. Объем 1,0 п.л. Тираж 100 экз.

Заказ № 348. Отпечатано в полном соответствии с качеством предоставленного оригинал-макета в типографии ВГАУ 394087, г. Воронеж, ул. Мичурина, 1

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Кривенко, Елена Ивановна

Введение

ГЛАВА I Научные подходы к адаптивному развитию предприятий на основе инноваций

1.1 Теоретические аспекты возникновения и эволюции понятия адаптации

1.2 Сущность и направления адаптивного развития предприятий

1.3 Генезис производства алкогольных напитков и отраслевых технологических инноваций

ГЛАВА II Роль инноваций и методы исследования современного состояния и тенденции развития винодельческой отрасли

2.1 Место инноваций в адаптивном развитии хозяйствующих субъектов

2.2 Мониторинг мирового рынка винодельческой продукции

2.3 Методический инструментарий аналитической оценки российского рынка вина

ГЛАВА III Направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе внедрения инноваций

3.1 Стратегические направления развития региональных предприятий на основе расширения ассортиментного портфеля инновационной продукции

3.2 Прогнозное моделирование формирования производственной программы инновационных продуктов

3.3 Планирование интеграционного развития сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК

Диссертация: введение по экономике, на тему "Адаптивное развитие предприятий на основе инноваций"

Актуальность темы. Процесс становления и развития рыночных отношений оказал негативное влияние на деятельность региональных винодельческих предприятий. Снижение объемов переработки плодово-ягодного сырья для производства алкогольной продукции и низкий уровень использования производственных мощностей предопределили неудовлетворительные экономические показатели деятельности большинства из них, а особенности организации контроля со стороны государства за качеством выпускаемой продукции способствовали сокращению спроса. Поэтому на современном этапе адаптивное развитие на основе технологических и продуктовых инноваций становится основным направлением стабилизации финансово-хозяйственной деятельности и конкурентоспособности отраслевых предприятий. Изложенное актуализирует проблему научно-методического обоснования и выработки направлений адаптивного развития предприятий на основе внедрения инноваций.

Состояние изученности проблемы. В исследовании использованы научные положения по проблемам адаптивного развития предприятия, содержащиеся в трудах отечественных и зарубежных ученых. Среди авторов фундаментальных исследований следует назвать: JL И. Абалкина, А. Н. Азрилияна, И. Айкса, Р. Аскоффа, Е. Г. Багудина, С. И. Балаеву, А. Б. Борисова, Г. С. Вечканова, Г. Б. Клейнера, Т. А. Клюеву, JI. Ш. Лозовского, В. А. Новикова, В. И. Подлесных, В. В. Попова, Б. А. Райзберга, Ю. Рязанцева, Т. В. Стрибко, И. А. Стрижанова и других. При изучении специфических отраслевых особенностей и разработке рыночных инструментов управления на макро- и микроуровнях автор руководствовался научными взглядами: Ю. П. Анисимова, В. М. Баутина, И. П. Богомоловой, В. П. Воронина, Т. И. Овчинниковой, JL Т. Печеной, А. Н. Полозовой, Т. Ф. Рябовой, А. И. Хорева, И. Ф. Хицкова и других, рассматривающих адаптивные механизмы развития предприятий в рыночных условиях.

Целью диссертационной работы является исследование теоретических и научно-методических положений и выработка практических рекомендаций, направленных на совершенствование адаптивного развития предприятий на основе инноваций для повышения социально-экономической эффективности дея-. тельности хозяйствующих субъектов регионального винодельческого рынка.

В соответствии с поставленной целью автором были сформулированы и решены следующие задачи: уточнить сущность адаптивного развития предприятий, охарактеризовать его виды, направления и методы в современных условиях; выделить особенности инноваций предприятий по производству плодово-ягодного вина; предложить методику и провести мониторинг состояния и динамики винодельческой отрасли России и Воронежской области; разработать научно-методические рекомендации по адаптивному развитию региональных винодельческих предприятий на основе разработки инноваций; провести прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках ассортиментного портфеля инновационной продукции; обосновать и построить экономико-математические модели прогнозирования и планирования деятельности предприятий винодельческой отрасли.

В качестве объекта исследования выбраны предприятия, производящие плодово-ягодное вино и расположенные в Воронежской области.

Предмет исследования. Диссертационная работа посвящена исследованию экономических отношений, возникающих в процессе адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли в результате внедрения инноваций.

Теоретические и методологические основы исследования. Теоретической и методологической основой диссертационного исследования послужили фундаментальные и прикладные научные разработки отечественных и зарубежных ученых, посвященные проблеме адаптивного развития предприятий, нормативно-правовые и законодательные акты РФ. 4

Информационную базу исследования составили официальные материалы Госкомстата РФ, аналитические данные Центра исследований федерального и регионального рынков алкоголя, публикации в периодических источниках информации, материалы научно-практических конференций, информация INTERNET-сайтов, бухгалтерская и финансовая отчетность исследуемых предприятий.

В процессе исследования использовались диалектический, логический, системный, процессный и ситуационный подходы, общенаучные методы познания экономических явлений: анализ и синтез, конкретизация и абстрагирование; современные аналитические и графические методы, методы экспертных оценок, экономико-математические методы и модели. При обработке аналитического материала применялся пакет прикладной программы Excel, Project Expert.

Соответствие темы диссертации требованиям паспорта специальностей ВАК РФ (экономические науки). Содержание диссертационной работы соответствует пункту 15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (15.1 Разработка новых и адаптация существующих методов, механизмов и инструментов функционирования экономики, организации и управления хозяйственными образованиями промышленности) специальности 08.05.00 - экономика и управление народным хозяйством паспорта специальностей ВАК РФ.

Научная новизна исследования. Научная новизна диссертационного исследования состоит в комплексном исследовании теоретических и практических положений и инструментов адаптивного развития предприятий на основе внедрения инноваций. Наиболее существенными результатами, полученными лично автором и содержащими научную новизну, являются следующие: систематизированы базовые дефиниции в сфере адаптации и на этой основе уточнена сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия», позволяющая в отличие от существующих комплексно охарактеризовать его виды, направления и методы в современной парадигме управления; выделены и раскрыты особенности инноваций как ключевых элементов адаптивной модели развития предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции, к которым в отличие от других научных разработок отнесены: селекционно-генетические, производственно-технологические, организационно-управленческие, экономико-социо-экологические; разработаны организационно-методические основы мониторинга российского рынка вина, отличительно включающие алгоритмы проведения системной оценки (сырьевой базы, объемов производства и реализации винодельческой отрасли), интерпретации и использования результатов исследования, направленные* на гармоничное развитие отрасли и решение сопутствующих проблем; обоснованы направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации, отличительно базирующиеся на комплексной оценке организационно-экономических показателей их деятельности, отраслевых и региональных особенностей рыночной предпринимательской среды Воронежской области, а так же построении перспективного прогноза с помощью модели регрессионного анализа; проведено прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной ви-~ нодельческой продукции, отличительно характеризующееся органическим единством технических, технологических, экономических и финансовых параметров; разработаны рекомендации интеграционного развития сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, направленные на возрождение и устойчивое развитие отраслевых предприятий регионального АПК, основу которых в отличие от известных положений составила экономико-математическая модель, учитывающая заданные свойства продуктов смешения и стоимостные характеристики компонент и конечного продукта.

Практическая значимость работы. Результаты исследования, теоре-' тические положения, прикладные разработки и научно-обоснованные выводы автора могут быть использованы в практической деятельности винодельческих предприятий и организаций по переработке плодово-ягодного сырья, а также органов отраслевого и регионального управления для выработки стра-' тегии адаптивного развития хозяйствующих субъектов на основе инноваций. Практическую ценность имеют научные и прикладные разработки, в которых содержатся: методика мониторинга состояния винодельческой отрасли; направления адаптивного развития винодельческих предприятий на основе продуктовой диверсификации; модель формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции; экономико-математическая модель, учитывающая заданные свойства продуктов смешения.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие" положения, имеющие научную новизну и практическую значимость: уточненная сущность экономической категории «адаптивное развитие предприятия» в современной парадигме управления; раскрытые особенности инноваций предприятий, как ключевых элементов адаптивной модели развития предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции; организационно-методические основы мониторинга (оценки, интерпретации и использования результатов) российского рынка вина; направления адаптивного развития региональных винодельческих-предприятий на основе продуктовой диверсификации; прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля инновационной винодельческой продукции; рекомендации по интеграционному развитию отраслевых предприятий регионального АПК на основе экономико-математической модели.

Апробация и реализация результатов исследования. Теоретические положения и практические результаты проведенного диссертационного исследования докладывались на международной научно-практической конференции «Проблемы развития экономической системы России в XXI в.» в Воронежском экономико-правовом институте, научно-практических конференциях «Место и роль России в мировом хозяйстве» в Воронежской государственной технологической академии, «Институт региона: перспективы разви-* тия Воронежской области в научных исследованиях преподавателей и студентов» в Воронежском государственном университете, межвузовской конференции «Стратегия и тактика управления предприятием в переходной экономике» в Волгоградском государственном техническом университете.

Содержащиеся в диссертационной работе рекомендации по вопросам адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли внедрены в практическую деятельность ряда предприятий: ОАО «Дербентский завод игристых вин»; ООО «Пищекомбинат Россошанский», ООО «Шеврон», ОАО «Вин-завод Воронежский», МУ «Центр поддержки АПК» г. Россошь, ОАО Фирма «Молоко», что подтверждается актами о внедрении. Основные положения диссертационной работы используются в учебном процессе ГОУ ВПО «ВГТА» при изучении дисциплин «Экономика отрасли» для специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии в пищевой промышленности» и «Экономика и организация производства» для специальности 260204 «Технология бродильных производств и виноделия».

Публикации. Основные положения, результаты и выводы диссертационного исследования опубликованы автором в 26 печатных работах общим объемом 16,34 п. л., из них авторский вклад составляет 7,61 п. л., в том числе в трех" публикациях, рекомендованных ВАК России, и одной монографии.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и рекомендаций, списка использованной литературы, включающего 192 наименования. Работа изложена на 152 страницах текста, содержит 36 таблиц, 27 рисунков, 15 формул и 9 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Кривенко, Елена Ивановна

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

Проведенные в процессе решения поставленных задач исследования позволяют сделать следующие выводы и рекомендации:

1. Исследованы теоретические основы адаптивного развития предприятий винодельческой отрасли в современных условиях. Изучение содержания адаптивного развития позволило автору, опираясь на взгляды ученых и практиков, определить его как сложную и многоплановую экономическую категорию, сущность которой заключается в постоянном улучшении экономических показателей деятельности предприятия и повышении его конкурентоспособности, обусловленном комплексом проводимых мероприятий с акцентом на инновации в сфере производства и управления. В работе установлены направления, адаптивного развития, основные методы и виды адаптации предприятий.

2. Доказано, что для отраслевых предприятий внедрение инноваций является важнейшим элементом повышения уровня социально-экономической эффективности их деятельности. Выделены и раскрыты особенности как ключевых элементов адаптивной модели развития инноваций предприятий по производству плодово-ягодного вина, обладающих высокой степенью агропромышленной интеграции.

3. Разработана методика оценки состояния отрасли, позволяющая осуществлять комплексный анализ сырьевой базы, объемов производства и реализации винодельческой продукции, которая положена в основу мониторинга современного состояния и тенденций винодельческой отрасли страны с выделением Воронежской области как основного объекта исследования. На основании диагностики установлены актуальные организационно-экономические проблемы, требующие решения на макро-, мезо- и микроуровне.

4. Выявлено, что для возрождения и устойчивого развития региональных винодельческих предприятий необходимо проведение продуктовой диверсификации за счет производства инновационной продукции. Комплексная оценка организационно-экономических показателей деятельности исследуе

151 мых объектов, а так же отраслевых и региональных особенностей рыночной предпринимательской среды позволила обосновать стратегические направления адаптивного развития винодельческих предприятий Воронежской области.

5. На примере ОАО «Винзавод «Воронежский»» проведено прогнозное моделирование формирования производственной программы в рамках расширения ассортиментного портфеля, как инструмента современного менеджмента и определены финансовые результаты деятельности исследуемого предприятия.

6. Разработаны рекомендации интеграционного развития СХА «Аннинская» и ОАО «Острогожский винодельческий завод», основанные на оптимизационной экономико-математической модели и направленные на возрождение и устойчивое развитие отраслевых предприятий регионального АПК.

Таким образом, приведенные выводы и сформулированные предложения диссертационного исследования подтверждают достижение поставленной цели и решение намеченных задач. Практическое внедрение разработанных автором рекомендаций и методик способствует адаптивному развитию предприятий винодельческой отрасли.