Эффективность системы возделывания и переработки сои тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Эффективность системы возделывания и переработки сои"

На правах рукописи

ТУНИН СЕРГЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧ

ЭФФЕКТИВНОСТЬ СИСТЕМЫ ВОЗДЕЛЫВАНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СОИ (на материалах Ставропольского края)

Специальность 08.00.05. - экономика и управление: народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ставрополь 2003

Работа выполнена в Ставропольском государственном аграрном университете

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент

Цымбаленко Татьяна Тимофеевна

Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор

Тимошенко Николай Константинович

кандидат экономических наук, доценг Ермакова Наталья Юрьевна

Ведущая организация: Кубанский государственный аграрчый

университет

Защита состоится октября 2003 года в ^^часоз на заседании

регионального диссертационного совета ДМ 212.245.07. по экономическим наукам при С'еверо-Кавкачском государственном техническом университете по адресу: 355029, г. Ставрополь, пр. Кулакова, 2.

С', диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Северо-Кавказского государственного технического университета.

Автореферат разослан сентября 2003 года.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент

^¿А Куницына Н.Н:

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. В настоящее время одной из глобальных проблем человечества при стремительном росте населения мира является дефицит пищевого и кормового белка. Сокращение ресурсов питания определяет необходимость поиска его дополнительных источников. ')то актуально и для нашей страны, поскольку дефицит пищевого белка в рационе населения достигает 25%, в рационе кормления животных - почти 30%. Исследованиями установлено, что одним из перспективных путей решения данной проблемы является увеличение производства соч.

Соя уже давно стала универсальной культурой, ценность которой заключается в большом содержании белка, легкодоступного для получения и использования, а также в его высоких биологических свойствах. В мировой экономике прэизводство и переработка этой культуры имеет ярко выраженные тенденции роста.

В России есть все предпосылки к тому, чтобы, используя имеющийся природно-экономический потенциал, добиться позитивных изменений в обеспечении населения страны высококачественным питанием, а сельскохозяйственных животных - кормами на основе соевого белка, относящегося к экологически чистым продуктам.

Соевая продукция способна за сравнительно короткий период времени уменьшить дефицит белка, поэтому увеличение объемов производства и переработки сок при повышении экономической эффективности этих процессов - одна из актуальных задач в российском АПК. Для достижения такой крупномасштабной цели необходимо решить ряд проблем, определяющими среди которых являются экономические в условиях рыночных от чошений.

Степень изученности проблемы. Исследованию вопросов эффективности аграрного производства посвящено значительное количество работ таких отечественных ученых, как А.И. Алтухов, В Г. Андрийчук, Г.В. Беспахотный, В.Р. Боев, И.Н. Буробкин, В.А. Добрынин, Н.Я. Коваленко, С.А.

Константинов, И.Я. Петренко, H.A. Попов, В.Я. Узун, Л.И. Ушвицкий, П.И. Чужинов и др.

В области функционирования системы возделывания и переработки сои отмечен ряд работ российских авторов, внесших значительный вклад в развитие науки. Это труды таких ученых как В.П. Бражник, A.C. Васютин, C.B. Кадыров, Г.Т. Казьмин, В.А. Карамзин, Л.И. Кочетков, И.Л. Левандов-ский, В.М. Пенчуков, В.Г. Поздняков, П.П. Мелькик, Б.А. Руноз, И.В. Сагайдак, Е.В. Стрелков, О.В. Столяров, Л.А. Трисвятский, В.А. Федотов и др. Однако недостаточная изученность целого ряда важных аспектов данной проблемы, связанная с разработкой вопросов рационального размещения производства и переработки сои в условиях региона, с улучшением обеспечения потребностей населения и сельскохозяйственных животных в растительном белке, с совершенствованием отношений между производителями и переработчиками соевых бобов открывает возможность дальнейших исследований в этой области.

Необходимость разработки данных вопросов, а также важность повышения эффективности функционирования системы возделывания и переработки сои в АПК региона определили выбор темы диссертации, цель и задачи исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационнсй работы является разработка научно обоснованных методических и практических рекомендаций по повышению экономической эффективности производства и переработки сои в условиях рыночных преобразований аграрного сектора.

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи исследования:

- применительно к современным рыночным условиям уточнить сущность экономической эффективности, обосновать критерии, факторы и показатели эффективности производства и переработки сои;

- определить приоритетные направления повышения эффективности системы возделывания и переработки сои в региональном АПК;

- исследовать элементы экономичес <ого механизма интеграции производителей и переработчиков сои и предложить мероприятия по его совершенствованию;

- уточнить методические подходы к прогнозированию урожайности сои с учетом современных технологий ее возделывания;

- разработать экономико-математическую модель оптимизации производства сои применительно к сельскохозяйственным зонам Ставропольского края.

Предметом исследования явились объективные экономические процессы и факторы, определяющие закономерности функционирования и развития системы возделывания и переработки сои в региональном АПК в условиях рыночной экономики.

Объектом исследования выбраны сельскохозяйственные товаропроизводители Ставропольского края различных организационно-правовых форм, а также перерабатывающие предприятия, расположенные в административных районах края.

Теоретической и методологической основой исследования язились труды отечественных ученых-экономистов по проблемам развития, размещения, специализации отраслей народного хозяйства, экономическим аспектам производства и переработки сои в АПК региона в условиях рыночной экономики. Изучены и проанализированы законодательные акгы, нормативные документы, постановления Правительства РФ и материалы научных конференций.

Исследования проводились с помощью традиционных методов экономического анализа: абстрактно-логическою, статистического, сравнительного, графического, экономико-математического, монографического, экспертного и др.

Информационной базой исследований явились официальные нормативные документы, статистические данные Ставропольского краевого комитета государственной статистики, Министерства сельского хозяйства Став-

ропольского края, данные годовых отчетов агропромышленных предприятий Ставропольского края, монографические и анкетные исследования.

Научная новизна исследовании заключается в обосновании основных направлений повышения эффективности производства и переработки сои в АПК региона на современном этапе. Б процессе исследования получены следующие наиболее значимые теоретические и практические результаты, характеризующиеся элементами новизны и выносимыми на защиту:

- в теоретическом и практическом аспектах обоснована сущность, особенности функционирования и основные элементы системы возделывания и переработки сои как составляющих звеньев агропромышленного комплекса и предложена совокупность оценочных показателей;

- применительно к современным рыночным условиям уточнена сущность и критерии экономической эффективности производства и переработки сои; раскрыты основные факторы, обусловливающие эффективное функционирования системы возделывания и переработки сои, включающие природные, производственно-экономические и социально-демографические; для оценки уровня ее эффективности обоснованы четыре блока показателей;

- раскрыты элементы механизма интеграции производителей и переработчиков сои и определены приоритетные направления его совершенствования, заключающиеся в формировании стабильных сырьевых зон с учетом концентрации, специализации и интеграции производства, единой координации действий всех звеньев интеграционного механизма; финансовой поддержке производителей и переработчиков сои со стороны государства;

- предложены методические подходы к прогнозированию урожайности сои, основанные на применении методов корреляционно-регрессионного анализа, экспертных оценок, позволяющие получить объективное значение уровня урожайности сои в каждой из сельскохозяйственных зон края;

- разработана экономико-математическая модель оптимизации производства сои с учетом особенностей сельскохозяйственных зон, реализация которой поможет обеспечить население и сельскохозяйственных животных

растительным белком и повысить эффективность функционирования системы возделывания и переработки сои.

Практическая значимость полученных результатов состоит в том, что реализация предложений по повышению эффективности функционирования системы возделывания и переработки сои будет способствовать сни-> жению себестоимости, росту объемов производства и повышению качества

соевых бобов и продуктов их переработки.

Изложенные в диссертационной оаботе основные положения, выводы и рекомендации имеют научно-практическую ценность, приняты к внедрению ГУП Незлобненской семеноводческо-технологической станцией Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства и использованы при разработке целевой программы по развитию производства и переработки сои в Ставропольском крае.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили одобрение на ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов Ставропольского государственного аграрного университета (20012003 гг.), Северо-Кавказского государственного технического университета , (2003 г.), а также межрегиональной научно-практической конференции «Со-

стояние и перспективы экономического развития Южного Федерального округа» (г. Ставрополь, 2003 г.).

По результатам исследования опубликовано 5 печатных работ общим объемом 1,15 п. л. (в т.ч. авторских 1,05 пл.).

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы из 166 наименований. Работа изложена на 147 страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц, 5 рисунков, приложения.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, мотивы ее выбора, показано состояние изученности проблемы, указана цель и задачи

исследования, определены объект, предмет и методы исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость работы, ее апробация.

В первой главе «Теоретические основы возделывания и переработки сои» уточнена сущность и обоснованы оценочные показатели системы возделывания и переработки сои, дана характеристика сущности экономической эффективности в рыночных условиях, теоретически обоснованы критерии, факторы и показатели эффективности производства и переработки сои.

Во второй главе «Состояние и развитие производства и переработки сои в Ставропольском крае» проведен анализ фактического состояния и дана экономическая оценка эффективности производства и переработки сои, рассмотрены элементы интеграции производителей и переработчиков соевых бобов.

В третьей главе «Перспективы развития и размещения производства сои» обосновано значение производства сои и ее переработки в решении социальных и экономических проблем региона, обоснованы и применены методические подходы к прогнозированию урожайности соевых бобов и предложена экономико-математическая модель оптимизации производства сои в АПК региона.

В выводах и предложениях обоснованы основные результаты проведенных исследований и сформулированы практические рекомендации по их применению.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Важнейшим условием повышение эффективности производства и переработки сои является решение ряда теоретических вопросов, связанных с уточнением ее сущности с позиций современных требований. Применение методологии системного подхода позволило для этого выделить три самостоятельных блока оценочных показателей системы возделывания и переработки сои: размещения производства, развития производства и уровня переработки сои.

В настоящее время, когда речь идет о повсеместном дефиците белка в питании населения и рационах кормления животных, производство и переработка сои становятся важными подотраслями АПК, поскольку предназначены для более полного удовлетворения потребностей населения в продуктах переработки соевых бобов, а сельскохозяйственных животных - в полноценных высокобелковых кормах в течгние всего года. Ликвидация дефицита белка зависит, в первую очередь, от уровня эффективности производства сои, что является одним из основополагающих факторов развития животноводства, перерабатывающей промышленности и других отраслей народного хозяйства. Проведенные теоретические исследования способствовали выделению трех групп факторов, оказывающих наибольшее влияние на эффективность производства и переработки сои: производственно-экономические, социально-демографические и природные.

Выявление вышеназванных факторов позволило сформировать показатели эффективности системы производства и переработки сои, объединенные в четыре блока: эффективности использования ресурсов, эффективности производственного процесса, уровня произведенной продукции и уровня реализации продукции (рисунок 1).

Использование системы показателей стало основой для проведения анализа современного состояния и раскрытия тенденций развития производства сои в регионе, а также оценки уровня эффективности ее производства и переработки. Исследования показали, что производство соевых бсбов в Ставропольском крае сосредоточено, в основном, в коллективных сельскохозяйственных предприятиях, на долю которых приходится более 80% посевных площадей и более половины валового сбора сои. За период исследования посевные площади под соей в сельскохозяйственных предприятиях возросли на 69% и в 8 раз - в фермерских хозяйствах. Валовое производство соевых бобов при этом сократилось в сельскохозяйственных предприятиях на 5% при одновременном увеличении в 37 раз в фермерских хозяйствах и хозяйствах населения. Аналогичная картина наблюдается и при рассмотре-

Показатели эффеетивности системы возделывания и переработки сои

£

Производство сои

Посевная площадь Затраты производства на 1 га и на 1 ц продукции Затраты труда на 1 га и на 1 цпродукции

Производственная себестоимость единицы

продукции Производительность труда Трудоемкость

Валовой сбор Урожайность Качество продукции

Выручка (цена реализации) Себестоимость реализованной продукции Финенсовый результат Уровень рентабельности

Показатели эффективности использования ресурсов

Показатели эффективности производственного процесса

Переработка сои

Объем производства в сырье

Затраты на приобретение сырья

Затраты труда на переработку сырья

Производственная себестоимость единицы

продукции Производительность труда Трудоемкость

Объем выпускаемой продукции (по видам) Выход продукции из

сырья Качество продукции

Выручка (цена реализации) Себестоимость реализованной продукции Финансовый результат Уровень рентабельности

Рисунок 1 — Система показателей эффективности возделывания и переработки сои

нии урожайности: в сельскохозяйственных предприятиях за ретроспективный период урожайность сократилась на 42,7% при одновременном росте в фермерских хозяйствах и хозяйствах населения в 4,6 раза.

Изучение динамики посевных площадей, урожайности и валовых сборов сои позволило сделать вывод о нестабильности ее производства в рассматриваемом регионе.

Проведенные исследования показали, что в последнее время соя производится практически во всех сельскохозяйственных зонах края, но с разной интенсивностью. За многолетний период в крае сформировались зоны территориальной специализации по производству сои под влиянием природных, производственно-экономических и социально-демографических факторов. Основными производителями соевых бобов в крае являются хозяйства третьей и четвертой сельскохозяйственных зон, обладающие наилучшими условиями для соесеяния; в меньшей степени - хозяйства второй сельскохозяйственной зоны, условия которой несколько хуже, чем в предыдущих зонах. Первая сельскохозяйственная зона практически не пригодна для производства сои, хотя в отдельные годы в данной зоне были размещены ее посевы.

Для оценки уровня эффективности возделывания сои нами рассматривалось ее производство как в целом по краю, так и в разрезе сельскохозяйственных зон (таблица 1).

Проведенный анализ показал, что размещение посевов сои в разрезе сельскохозяйственных зон Ставропольского края не соответствует рациональной организации ее возделывания. Совершенствование специализации производства сои предполагает расширение посевных площадей в третьей и четвертой сельскохозяйственных зонах края как наиболее благоприятных для соесеяния, что приведет к повышению уровня его эффективности.

Таким образом, одним из факторов роста эффективности возделывания сои является рациональное размещение ее посевов в условиях региона. В свою очередь, грамотное размещение производства сои в крае предпола

Таблица 1 - Экономическая эффективность возделывания сои коллек-

тивными сельскохозяйственными предприятиями в условиях различных сельскохозяйственных зон Ставропольского края (2001 г.)

Зоны Посевная площадь, га Урожайность, ц/га Валовой сбор, ц Затраты труда на 1 и, чел.-ч Себестоимость 1 ц, руб. Финансовый результат на 1 ц, руб. Рента бель- ность, %

II 387 3,5 1350 14,8 569 43 13,7

III 5579 5,5 30870 2,9 397 • 223 66,2

IV 922 6,4 5930 3,0 429 18 4,1

Итого по краю 7064 5,5 38590 5,1 407 123 30,2

гает оптимизацию посевных площадей внутри хозяйств-товаропроизводителей. Так, группировка хозяйств края по размерам посевных плсщадей под соей показала, что с увеличением размера посевов в расчете на одно хозяйство улучшаются экономические показатели производства сои. Нами было выявлено, что в условиях Ставропольского края экономически нецелесообразно высевать сою на маленьких площадях, следствием чего являются высокие затраты денежных средств и труда при сравнительно низкой урожайности. Согласно проведгнным исследованиям, оптимальным размеров посевных площадей в услоЕиях края будет площадь в пределах 180-230 га.

Наряду со специализацией большое влияние на эффективность производства сои оказывает концентрация. Проведенная в работе группировка предприятий Ставропольского края позволила выявить зависимость показателей эффективности сои от объема ее производства (таблица 2).

Проведенный анализ позволил сделать вывод, что с увеличением концентрации производства сои в хозяйствах повышается его эффективность. Наилучших показателей достигли производители с уровнем сбора 1500 ц и более в расчете на одно хозяйство. При этом рост валового сбора связан с

Таблица 2 - Влияние концентрации возделывания сои на эффективность

ее производства (2001 г.)

Группы хозяйств по валовому сбору, ц Количество хозяйств Средняя посевная площадь, га Средний валовой сбор,ц Урожайность, ц/га На 1 га посевов На 1ц продукции Рентабельность, %

затраты производства, руб. затраты труда, чел.-ч. затраты производства, руб. затраты труда, чел.-ч.

До 100 7 33 39 1,2 2057 16,1 1752 13,7 -37,4

100-500 18 66 264 4,0 1837 35,0 468 8,8 9,1

500-1500 8 137 938 7,0 2743 25,6 399 3,7 46,9

Более 1500 5 314 2450 7,8 2890 33,8 370 4,3 103,7

В среднем по краю 38 107 652 5,5 2496 29,0 407 5,1 30,2

увеличением посевных площадей, что еще раз подтверждает степень достоверности результатов, полученных в ходе проведения предыдущей группировки и сделанных на ее основании выеодов.

Повысить уровень эффективности производства сои позволит процесс непрерывной интенсификации, предполагающий рост производственных затрат при одновременном увеличении урожайности. Проведенная группировка сельскохозяйственных предприятий по уровню производственных затрат на один гектар посевов сои позволила выявить закономерность роста урожайности при увеличении уровня затрат. В свою очередь рост урожайности приводит к сокращению производственной себестоимости и трудоемкости возделывания сои. Наилучшие показатели были отмечены в хозяйствах с уровнем урожайности 9 ц/га и более, при которой себестоимость единицы продукции снижается на 14,5%.

Однако, как показали исследования, величина урожайности сои сокращается. К основным причинам ее уменьшения можно отнести внесение малых доз удобрений, неполное соблюдение технологии возделывания и др.

Таким образом, все рассмотренные факторы эффективности производства сои взаимодополняют друг друга и оказывают совокупное влияние на конечный результат.

От уровня развития возделывания сырья зависит и эффективное функционирование перерабатывающей промышленности, поскольку сельскохозяйственные и перерабатывающие предприятия связаны между собой в едином производственном процессе.

Сокращение за период экономических ежегодного валового сбора сои в регионе незамедлительно сказалось на состоянии дел в перерабатывающей промышленности. К тому же существенное негативное влияние на уровень эффективности соеперерабатывающей промышленности оказывает нарушение условий взаимодействия производителей и переработчиков соевых бобов.

Переработка сои в крае сосредоточена, в основном, на зерноперераба-тывающих и маслоэкстракционных заводах второй, третьей и четвертой сельскохозяйственных зон.

Низкий уровень эффективности производства соевых бобов и сокращение объемов производства сырья приводит в конечном итоге к тому, что промышленность края теряет свои сырьевые зоны. На сегодняшний день производители соевых бобов не в состоянии обеспечить сырьем имеющиеся перерабатывающие мощности, в результате чего сокращается их загрузка. Отсутствие обязательных поставок сырья в переработку также приводит к неполной загрузке производственных мощностей соеперерабатывающих предприятий, и на некоторых заводах они используются лишь на 30%.

В свою очередь неэффективное использование производственных мощностей ведет к росту затрат на переработку сырья и ослабляет конкурентоспособность соевой продукции по сравнению с аналогичными продуктами животного происхождения. Потеря перерабатывающими предприятиями стабильных сырьевых зон и несформированность последних заставляет перера-

ботчиков искать новые источники поступления сырья, зачастую даже за пределами регкоьа, что приводит к его удорожанию.

Один из путей решения проблем - это вертикальная интеграция производителей к переработчиков сои. Как показали исследования, интеграционные связи такого рода в крае носят случайный характер, несмотря на все имеющиеся для этого в регионе предпосылки.

Таким образом, экономический механизм интеграции производителей сои с перерабатывающими предприятиями и современных условиях пока не отработан: не разрешены вопросы урегулирования доходов перерабатывающих предприятий и оптимального их распределения между проичводит елями и переработчиками сои, зачастую большая часть доходов распределяется в пользу перерабатывающей промышленности: не наложены должным образом деловые связи, так как нет четкого закрепления производителей за определенным перер1бачывающим пргдприятием и устойчивого интереса во взаимовыгодном сотрудничестве обеих сторон.

Поэтому нам представляется целесообразным создание интеграционных объединений на основе разрозненных не сегодня структур. Ключевыми звеньями нового механизма являются семеноводство сои, производство товарной продукции, переработка сырья и реализация соевой продукции. Все звенья системы будут связаны договорными отношениями.

Для успешного развития интеграционных объединений по производству, переработке сои и реализации соевой продукции необходимо реши гь ряд важных вопросов по совершенствованию экономическою механизма взаимодействия производителей и переработчиков соевых бобов. К основным моментам следует отнести формирование сырьевых зон - восстановление производства в ближайших сырьевых зонах с у^том оптим-ишюй концентрации, специализации и интенсификацил производства в районе имеющихся перерабатывающих заводов и комбинатов; единую координацию действий производителей и переработчиков путем более эффективного использования ргсурсов интегрированных предприятий; финансовую под-

держку производителей и переработчиков сои за счет средств федеральных и местных бюджетов; совершенствование целевых комплексных программ развития производства и переработки сои в АПК региона; повышение заинтересованности партнеров и защиту прав обеих сторон путеч заключения договоров между всеми звеньями интеграционных объединений.

Только хорошо отлаженный и работающий экономический механизм интеграции сельскохозяйственных товаропроизводителей с перерабатывающими предприятиями при несомненной поддержке со сторонЕ1 государства позволит получить желаемые результаты и повысить эффектазность производства и переработки сои в регионе, а значит, обеспечить соевым белком население и сельскохозяйственных животных.

В ходе проведенных исследований было установлено, что сокращение производства сои в регионе происходит также по причине отсутствия экономической заинтересованности в ее возделывании.

В современных условиях сельскохозяйственные товаропроизводители должны прогнозировать уровень урожайности сои, как на год, так и на более отдаленную перспективу в целях изыскания резервов развития производства и повышения его устойчивости и эффективности. Как показали исследования, вследствие отсутствия научно-методической базы в хозяйствах планирование и прогнозирование урожайности сои не проводилось, а если и имело место, то зачастую планируемые показатели существенно отличались от фактических, что нередко приводило к просчетам в объемах валовых сборов соевых бобов, объемах реализации и поступлении финансовых средств.

Проведенный анализ современного состояния производства сои в Ставропольском крае с учетом особенностей сельскохозяйственных зон позволили нам обосновать и применить методические подходы к прогнозированию урожайности сои на основе корреляционно-регрессионной модели зависимости урожайности сои от ряда факторов, в наибольшей степени влияющих на прогнозируемый результат. Многофакторная модель корреля-

ционной зависимости строилась для каждой зоны в отдельности. В результате этого были получены следующие уравнения регрессии:

Y2 =4,399 + 0,00283xi+0,07235x2-0,0111 5Х) +0,000^9X4 (1) Y3 5,076 +0,01038х,+0,09187x2-0,17574хз+ 0,00077x4 (2) Y4 = 0,0847 + 0,00614xi + 0,03599х2 - 0,00394х3 + 0,00122х* (3) где Y2 ,Y3 ,Y3 - соответственно урожайность сои во I], III и в IV зонах, ц/га Xi - фондовооруженность труда, тле. руб.; х2 •• электрообеспеченность, гыс. кВт-ч; Хз • затраты *фуда на 1 ц соевых бобов, чел.-ч, х4 - производственные затраты на 1 га посевов сои, руб

Практическое использование метода эсспертных оценок уточняет полученную величину прогнозных значений урожайности сои для повышения объективности результатов, что в целом обеспечивает степень надежности выбранного подхода. Применение данного прогноза снижает риск неопределенности при возделывании сои и облегчает задачу оптимизации ее производства с учетом имеющихся потребностей.

В ходе анализа было выявлено несоответствие объема производимых соевых бобов потребностям в них населения и сельскохозяйственных животных. Наукой и практикой доказано, что соевый белок является незаменимым компонентом в питании человека и рационе кормления сельскохозяйственных животных. Проведенные исследования показали, что включение в состав кормов соевых бобов или соевого шроа. а размере 10 и 25% соответственно и применение в рационах кормления крупного рогатого скота и свиней позволяет повысить удой на одну фуражную корову на 47,7%, жирность молока - на 0,18%, среднесуточный привес одной юловы молодняка крупного рогатого скота - на 31,5%, среднесуточный привес одной голочы свиней -на 56%.

Использование соевой продукции в пищу человека способно ликвидировать дефици" белка в организме человека, а также достичь положительных результатов л лечении больных, страдающих сахарным диабетом, нарушени-

ем обмена веществ, заболеваниши сердечно-сосудистой системы и рядом других заболеваний. Поэтому актуальными проблемами в настоящее время являются рост валового сбора и повышение эффективности производства и переработки соевых бобов.

Низкий уровень эффективности возделывания и переработки сои вызвал необходимость совершенствования размещения производства сои в условиях региона. Реализации данной задачи предшествовала серьезная работа, в ходе которой было проанализировано современное состояние производства соевых бобов и их сбыта; определен уровень обеспеченности производственными мощностями соеперерабатывакнцих предприятий; проведены маркетинговые исследования в области сбыта соевой продукции; обоснованы нормы внедрения соевых бобов в рационы сельскохозяйственных животных.

Для решения поставленной задачи в диссертации разработана модель оптимизации производства сои с учетом имеющихся потребностей в соевых бобах населения и сельскохозяйственных животных при минимальных затратах на производство и транспортировку продукции. Целевая функция модели имеет следующий вид:

F (х) = I С, * X, min (4)

где F(x) - значение функции - минимум затрат на производство сои, тыс. руб.,

С, - затраты производства на 1 га посевов сои в i-той зоне, тыс. руб.;

X; - посевная площадь под соей в i-той зоне, га.

В процессе решения была определена оптимальная структура производства сои в разрезе сельскохозяйственных зон края, которая способствовала повышению эффективности производства сои, что подтверждено соответственными расчетами. Объемы оптимального варианта размещения производства сои полностью согласовгшы с наличием земельных и трудовых ресурсов (таблица 3).

Таблица 3 - Экономическая эффективность производства сои при

фактическом и предлагаемом вариантах размещения посевов

Показатели 2001 год Оптимальный

(факт) вариант

Валовой сбор, ц 38590 550241

Посевная площадь, га 7064 108103

Затраты труда, чел.-ч.

на 1 га посевов 17,9 36,0

на 1 ц продукции 5,1 7,1

Производственная себестоимость 1 ц, руб. 407,25 377,73

Производственная себестоимость 1 ц с учетом перзвозов, руб. 407,25 378,62

Финансовый результат в расчете на 1 ц, руб. 123 151,3»

Уровень рентабельности, % 30,2 40,0

Сравнив, 1я фактически сложившиеся результаты возделывания сои с полученными по оптимальному плану размещения ее производства, можно сделать вывод о цзлесообразности применения предлагаемого варианта, способствовавшего снижению себестоимости единицы продукции на 10%.

Использование данных разработок при решении вопросов совершенствования взаимоотношений производителей и переработчиков сои позволит получить экономический эффект в размере 15753,4 тыс. руб. в юд от совокупного сокращения затрат.

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

В результате выполненных исследований по вопросам повышени я экономической эффективности системы возделывания и переработки сои в региональном АПК сформулированы следующие выводы и предложения.

1. Целью функционирования системы возделывания и переработки сои регионального АПК является удовлетворение потребностей в ссевом белке

населения края и сельскохозяйственных животных в течение всего года, что особенно важно в настоящее время при приближающейся угрозе белкового голодания. Исследование сущности и обоснование элементов системы возделывания и переработки сои вызвало необходимость уточнения факторов и показателей эффективности производства и переработки сои.

2. В результате исследований установлено, что производство сои в Ставропольском крае сосредоточено, в основном, в коллективных сельскохозяйственных предприятиях (более 80% посевных площадей и более половины валового сбора сои). За ретроспективный период наблюдается улучшение производственных показателей в фермерских хозяйствах и ухудшение их в коллективных сельскохозяйственных предприятиях.

3. Проведенный анализ показал, что размещение производства сои в условиях Ставропольского края не соответствует рациональной организации производства. Грамотное рациональное размещение производства с учетом концентрации, специализации и оптимизации способствует росту эффективности производства сои. Лучшие экономические показатели отмечены в хозяйствах с размером посевных площадей в пределах 180-230 га и объемами производства 1500 ц и более в расчете на одно хозяйство.

4. Важным фактором повышения эффективности производства сои является необходимость усиления процесса интенсификации. В ходе исследования была выявлена закономерность роста урожайности пру увеличении уровня затрат производства на один гектар. В свою очередь блегодаря росту урожайности до 9 ц/га и более хозяйства смогли снизить себестоимость единицы продукции на 14,5%.

5. Переработку сои осуществляют, в основном, зерноперерабатываю-щие и маслоэкстракционные заводы. Сокращение производства и нарушение за годы проведения экономических реформ взаимоотношений производителей и переработчиков соевых бобов привело к снижению загрузки производственных мощностей некоторых перерабатывающих предприятий до 30%. Неэффективное использование производственных мощностей ведет к росту

затрат на переработку сырья и ослабляет конкурентоспособность соевой продукции по сравнению с аналогичными продуктами животного происхождения.

6. Важным направлением повышения эффективности переработки сои является создание нового экономического механизма интеграции прои.шоди-телей и переработчиков путем включения всех звеньев: научных учреждений, семеноводческих хозяйств, производителей товарной продукции и со-еперерабатывающих предприятий. Функционирование интегрированных предприятий к их развитие при государственном регулировании позволит сельскохозяйственным производителям обеспечить гарантированный сбыт соевых бобов, а переработчикам - сформирсвать и расширить сырьевые зоны, а также позысить эффективность и рентабельность соевой продукции.

7. Увеличение производства сои и продуктов ее переработки является важным условием решения экономических и социальных проблем региона. Исследованиями установлено, что применение в рационах кормления сельскохозяйственных животных сои или соевого шрота в научно обоснованной норме поззолит повысить продуктивность сельскохозяйственных животных на 47-56%. Регулярное использование соевой продукции в пищу человека способствует снижению дефицита белкг. в организме и является эффективным средством профилактики и лечения целого ряда заболеваний.

8. Вследствие отсутствия научно-методической базы в хозяйствах-производителях не проводилось прогнозиэованис урожайности сои или осуществлялось ле на достаточном уровне. Разработанные в диссертации методические подходы к прогнозированию урожайности сои на основе корреляционно-регрессионного анализа и использование их в прои:.водстзе делают возможным получение объективного прогнозного уровня урожайности сои для оптимизации посевных площадей, повышения устойчивости и эффективности производства сои. Применение метода экспертных оценок позволяет значительно повысить степень надежности прогноза.

9. Реализация разработанной экономико-математической модели, в которой взаимоувязаны два направления использования сои - в пищу человека и на корм животным - позволило сформировать сырьевые зоны, максимально загрузить производственные мощности перерабатывающих предприятий и оптимизировать производство соевых бобов. Практическая значимость применяемой модели заключается в совершенствовании межотраслевых взаимоотношений при производстве и переработке сои, в результате чего был получен экономический эффект в размере 15753,4 тыс. руб. в год.

Таким образом, проведенные исследования показали, что Ставропольский край обладает необходимым производственным потенциалом для размещения и эффективного развития системы производства и переработки сои в целя к удовлетворения потребностей региона. Исследование носит актуальный характер, и внедрение его результатов в производство будет способствовать совершенствованию функционирования системы производства и переработки сои в АПК региона.

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ В СЛЕДУЮЩИХ РАБОТАХ

1.Тунин С.А. Развитие и размещение производства сои//Финансово-экономические аспекты развития региона: Сб. науч. тр./ Ставроп. ГСХА. -Ставрополь, 2001. - 0,15 п.л.

2.Цымбаленко Т.Т., Тунин С.А. Современное состояние и тенденции развития производства сои в Ставропольском крас//Финансово-экономический механизм региона и его развитие в современных условиях: Сб. науч. тр./Ставроп. ГАУ. - Ставрополь, 2002. - 0,25 п.л. (в т.ч. авторских 0,15 п.л.).

3.Тунин С.А. Механизм взаимоотношений производителей ссевых бобов с перерабатывающими предприятиями//Вестник СевКавГТУ. Серия «Экономика» - №1(9). - Ставрополь, 2003. - 0,35 п.л.

4.Тунин С.А. Экономическая эффективность производства сои в условиях Ставропольского края//Финансово-зкономические аспекты развития региона: Сб. науч. тр./Ставроп. ГАУ. - Ставрополь, 2003. - 0,25 п.л.

5.Тунин С.А. Прогнозирование урожайности сои в СХП Ставропольского края//Состэяние и перспективы развития Южного Федерального округа: Сборник статей студентов и аспирантов/ФГОУ ВПО СГАУ. - Ставрополь, 2003.-0,15 пл.

Подписано к печати 16.09.03 г. Формат 60x84. 1/16 Усл. печ. л. - 1,5. Уч.-изд. л. - 1,15. Тираж 100 экз. Бумага офсетная. Северо-Кавказский государственный технический университет г. Ставрополь пр. Кулакова, 2

Типография СевКавГТУ

♦

ч

*

v «

i \

w

\

№ 13 822

IJS22

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Тунин, Сергей Александрович

Введение

1. Теоретические основы возделывания и переработки сои

1.1. Система показателей возделывания и переработки сои

1.2. Критерии, факторы и показатели эффективности производства и переработки сои

2. Состояние и развитие производства и переработки сои в

Q Ставропольском крае

2.1. Тенденции развития и размещения производства сои в условиях различных форм хозяйствования 45 j 2.2. Эффективность переработки сои и взаимосвязь с ареалами размещения ее производства

2.3. Экономическая эффективность производства сои в АПК региона

3. Перспективы развития и размещения производства сои в АПК региона

3.1. Прогнозирование урожайности сои

3.2. Организационное проектирование размещения производства

Диссертация: введение по экономике, на тему "Эффективность системы возделывания и переработки сои"

Актуальность темы исследования. В настоящее время одной из глобальных проблем человечества при стремительном росте населения мира является дефицит пищевого и кормового белка. Сокращение ресурсов питания определяет необходимость поиска его дополнительных источников. Это актуально и для нашей страны, поскольку дефицит пищевого белка в рационе населения достигает 25%, в рационе кормления животных - почти 30%. Исследованиями установлено, что одним из перспективных путей решения данной проблемы является увеличение производства сои.

Соя уже давно стала универсальной культурой, ценность которой заключается в большом содержании белка, легкодоступного для получения и использования, а также в его высоких биологических свойствах. В мировой экономике производство и переработка этой культуры имеет ярко выраженные тенденции роста.

Мировое производство соевых бобов превышает 60 млн. тонн в год. Соя является одной из самых распространенных в мире масличных культур. В России в последнее время производится ежегодно не менее 300 тыс. тонн соевых бобов, из которых около 8 тыс. тонн приходится на Ставропольский край.

В России есть все предпосылки к тому, чтобы, используя имеющийся природно-экономический потенциал, добиться позитивных изменений в обеспечении населения страны высококачественным питанием, а сельскохозяйственных животных - кормами на основе соевого белка, относящегося к экологически чистым продуктам.

Соевая продукция способна за сравнительно короткий период времени уменьшить дефицит белка, поэтому увеличение объемов производства и переработки сои при повышении экономической эффективности этих процессов — одна из актуальных задач в российском АПК. Для достижения такой крупномасштабной цели необходимо решить ряд проблем, определяющими среди которых являются экономические в условиях рыночных отношений.

Степень изученности проблемы. Исследованию вопросов эффективности аграрного производства посвящено значительное количество работ таких отечественных ученых, как А.И. Алтухов, В.Г. Андрийчук, Г.В. Беспахотный, В.Р. Боев, И.Н. Буробкин, В.А. Добрынин, Н.Я. Коваленко, С.А. Константинов, И.Я. Петренко, Н.А. Попов, В.Я. Узун, Л.И. Ушвицкий, П.И. Чужинов и др.

В области функционирования системы возделывания и переработки сои отмечен ряд работ российских авторов, внесших значительный вклад в развитие науки. Это труды таких ученых как В.П. Бражник, А.С. Васютин, С.В. Кадыров, Г.Т. Казьмин, В.А. Карамзин, Л.И. Кочетков, И.Л. Левандов-ский, В.М. Пенчуков, В.Г. Поздняков, П.П. Мельник, Б.А. Рунов, И.В. Сагайдак, Е.В. Стрелков, О.В. Столяров, Л.А. Трисвятский, В.А. Федотов и др. Однако недостаточная изученность целого ряда важных аспектов данной проблемы, связанная с разработкой вопросов рационального размещения производства и переработки сои в условиях региона, с улучшением обеспечения потребностей населения и сельскохозяйственных животных в растительном белке, с совершенствованием отношений между производителями и переработчиками соевых бобов открывает возможность дальнейших исследований в этой области.

Необходимость разработки данных вопросов, а также важность повышения эффективности функционирования системы возделывания и переработки сои в АПК региона определили выбор темы диссертации, цель и задачи исследования.

Цель и задачи исследования. Целью диссертационной работы является разработка научно обоснованных методических и практических рекомендаций по повышению экономической эффективности производства и переработки сои в условиях рыночных преобразований аграрного сектора.

Для достижения поставленной цели были сформулированы следующие задачи исследования:

- применительно к современным рыночным условиям уточнить сущность экономической эффективности, обосновать критерии, факторы и показатели эффективности производства и переработки сои;

- определить приоритетные направления повышения эффективности системы возделывания и переработки сои в региональном АПК;

- исследовать элементы экономического механизма интеграции производителей и переработчиков сои и предложить мероприятия по его совершенствованию;

- уточнить методические подходы к прогнозированию урожайности сои с учетом современных технологий ее возделывания;

- разработать экономико-математическую модель оптимизации производства сои применительно к сельскохозяйственным зонам Ставропольского края.

Предметом исследования явились объективные экономические процессы и факторы, определяющие закономерности функционирования и развития системы возделывания и переработки сои в региональном АПК в условиях рыночной экономики.

Объектом исследования выбраны сельскохозяйственные товаропроизводители Ставропольского края различных организационно-правовых форм, а также перерабатывающие предприятия, расположенные в административных районах края.

Теоретической и методологической основой исследования явились труды отечественных ученых-экономистов по проблемам развития, размещения, специализации отраслей народного хозяйства, экономическим аспектам производства и переработки сои в АПК региона в условиях рыночной экономики. Изучены и проанализированы законодательные акты, нормативные документы, постановления Правительства РФ и материалы научных конференций.

Исследования проводились с помощью традиционных методов экономического анализа: абстрактно-логического, статистического, сравнительного, графического, экономико-математического, монографического, экспертного и др.

Информационной базой исследований явились официальные нормативные документы, статистические данные Ставропольского краевого комитета государственной статистики, Министерства сельского хозяйства Ставропольского края, данные годовых отчетов агропромышленных предприятий Ставропольского края, монографические и анкетные исследования.

Научная новизна исследований заключается в обосновании основных направлений повышения эффективности производства и переработки сои в АПК региона на современном этапе. В процессе исследования получены следующие наиболее значимые теоретические и практические результаты, характеризующиеся элементами новизны и выносимыми на защиту:

- в теоретическом и практическом аспектах обоснована сущность, особенности функционирования и основные элементы системы возделывания и переработки сои как составляющих звеньев агропромышленного комплекса и предложена совокупность оценочных показателей;

- применительно к современным рыночным условиям уточнена сущность и критерии экономической эффективности производства и переработки сои; раскрыты основные факторы, обусловливающие эффективное функционирования системы возделывания и переработки сои, включающие природные, производственно-экономические и социально-демографические; для оценки уровня ее эффективности обоснованы четыре блока показателей;

- раскрыты элементы механизма интеграции производителей и переработчиков сои и определены приоритетные направления его совершенствования, заключающиеся в формировании стабильных сырьевых зон с учетом концентрации, специализации и интеграции производства, единой координации действий всех звеньев интеграционного механизма; финансовой поддержке производителей и переработчиков сои со стороны государства;

- предложены методические подходы к прогнозированию урожайности сои, основанные на применении методов корреляционно-регрессионного анализа, экспертных оценок, позволяющие получить объективное значение уровня урожайности сои в каждой из сельскохозяйственных зон края;

- разработана экономико-математическая модель оптимизации производства сои с учетом особенностей сельскохозяйственных зон, реализация которой поможет обеспечить население и сельскохозяйственных животных растительным белком и повысить эффективность функционирования системы возделывания и переработки сои.

Практическая значимость полученных результатов состоит в том, что реализация предложений по повышению эффективности функционирования системы возделывания и переработки сои будет способствовать снижению себестоимости, росту объемов производства и повышению качества соевых бобов и продуктов их переработки.

Изложенные в диссертационной работе основные положения, выводы и рекомендации имеют научно-практическую ценность, приняты к внедрению ГУП Незлобненской семеноводческо-технологической станцией Ставропольского научно-исследовательского института сельского хозяйства и использованы при разработке целевой программы по развитию производства и переработки сои в Ставропольском крае.

Апробация работы. Основные положения диссертационной работы докладывались и получили одобрение на ежегодных научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава, аспирантов и студентов Ставропольского государственного аграрного университета (20012003 гг.), Северо-Кавказского государственного технического университета (2003 г.), а также межрегиональной научно-практической конференции «Состояние и перспективы экономического развития Южного Федерального округа» (г. Ставрополь, 2003 г.).

По результатам исследования опубликовано 5 печатных работ общим объемом 1,15 п. л. (в т.ч. авторских 1,05 п.л.).

Структура работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы из 166 наименований. Работа изложена на 147 страницах машинописного текста, содержит 25 таблиц, 5 рисунков, приложения.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Тунин, Сергей Александрович

Выводы и предложения

В результате выполненных исследований по вопросам повышения экономической эффективности системы возделывания и переработки сои в региональном АПК сформулированы следующие выводы и предложения.

1. Целью функционирования системы возделывания и переработки сои регионального АПК является удовлетворение потребностей в соевом белке населения края и сельскохозяйственных животных в течение всего года, что особенно важно в настоящее время при приближающейся угрозе белкового голодания. Исследование сущности и обоснование элементов системы возделывания и переработки сои вызвало необходимость уточнения факторов и показателей эффективности производства и переработки сои.

2. В результате исследований установлено, что производство сои в Ставропольском крае сосредоточено, в основном, в коллективных сельскохозяйственных предприятиях (более 80% посевных площадей и более половины валового сбора сои). За ретроспективный период наблюдается улучшение производственных показателей в фермерских хозяйствах и ухудшение их в коллективных сельскохозяйственных предприятиях.

3. Проведенный анализ показал, что размещение производства сои в условиях Ставропольского края не соответствует рациональной организации производства. Грамотное рациональное размещение производства с учетом концентрации, специализации и оптимизации способствует росту эффективности производства сои. Лучшие экономические показатели отмечены в хозяйствах с размером посевных площадей в пределах 180-230 га и объемами производства 1500 ц и более в расчете на одно хозяйство.

4. Важным фактором повышения эффективности производства сои является необходимость усиления процесса интенсификации. В ходе исследования была выявлена закономерность роста урожайности при увеличении уровня затрат производства на один гектар. В свою очередь благодаря росту урожайности до 9 ц/га и более хозяйства смогли снизить себестоимость единицы продукции на 14,5%.

5. Переработку сои осуществляют, в основном, зерноперерабатываю-щие и маслоэкстракционные заводы. Сокращение производства и нарушение за годы проведения экономических реформ взаимоотношений производителей и переработчиков соевых бобов привело к снижению загрузки производственных мощностей некоторых перерабатывающих предприятий до 30%. Неэффективное использование производственных мощностей ведет к росту затрат на переработку сырья и ослабляет конкурентоспособность соевой продукции по сравнению с аналогичными продуктами животного происхождения.

6. Важным направлением повышения эффективности переработки сои является создание нового экономического механизма интеграции производителей и переработчиков путем включения всех звеньев: научных учреждений, семеноводческих хозяйств, производителей товарной продукции и со-еперерабатывающих предприятий. Функционирование интегрированных предприятий и их развитие при государственном регулировании позволит сельскохозяйственным производителям обеспечить гарантированный сбыт соевых бобов, а переработчикам — сформировать и расширить сырьевые зоны, а также повысить эффективность и рентабельность соевой продукции.

7. Увеличение производства сои и продуктов ее переработки является важным условием решения экономических и социальных проблем региона. Исследованиями установлено, что применение в рационах кормления сельскохозяйственных животных сои или соевого шрота в научно обоснованной норме позволит повысить продуктивность сельскохозяйственных животных на 47-56%. Регулярное использование соевой продукции в пищу человека способствует снижению дефицита белка в организме и является эффективным средством профилактики и лечения целого ряда заболеваний.

8. Вследствие отсутствия научно-методической базы в хозяйствах-производителях не проводилось прогнозирование урожайности сои или осуществлялось не на достаточном уровне. Разработанные в диссертации методические подходы к прогнозированию урожайности сои на основе корреляционно-регрессионного анализа и использование их в производстве делают возможным получение объективного прогнозного уровня урожайности сои для оптимизации посевных площадей, повышения устойчивости и эффективности производства сои. Применение метода экспертных оценок позволяет значительно повысить степень надежности прогноза.

9. Реализация разработанной экономико-математической модели, в которой взаимоувязаны два направления использования сои - в пищу человека и на корм животным - позволило сформировать сырьевые зоны, максимально загрузить производственные мощности перерабатывающих предприятий и оптимизировать производство соевых бобов. Практическая значимость применяемой модели заключается в совершенствовании межотраслевых взаимоотношений при производстве и переработке сои, в результате чего был получен экономический эффект в размере 15753,4 тыс. руб. в год.

Таким образом, проведенные исследования показали, что Ставропольский край обладает необходимым производственным потенциалом для размещения и эффективного развития системы производства и переработки сои в целях удовлетворения потребностей региона. Исследование носит актуальный характер, и внедрение его результатов в производство будет способствовать совершенствованию функционирования системы производства и переработки сои в АПК региона.

134