ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО КРОЛИКОВОДСТВА / НА ПРИМЕРЕ ХОЗЯЙСТВ КРЫМСКОЙ ОБЛАСТИ/ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО КРОЛИКОВОДСТВА / НА ПРИМЕРЕ ХОЗЯЙСТВ КРЫМСКОЙ ОБЛАСТИ/"

о/

Ва правах рукописи Игаяопропо сельского хоэлКотва ОССР

ЫРЬКОВСОЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗЯАМЕИ4 СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННА ИНСТИТУТ ШМШ В.В.ДОКУЧАЕВА

ЦЕШШт Посола! Дмиршевяч

вкшошчбсш эффективность и организация промышленного кролиководства /на примере хозяйств Крюков

■ '■■ >3 ' & * / 06.00. Об - Экономика, организация управления в пжанированяя оельокого хозяйства

Авторе фвра т

жкоовршшп, на соискание ученсА степени кандидата . эконошческкх наук

I

карькм - 1974

Be правах рукописи

іЬнаомрство сельского хозяйства СССР

ІАРЬКОЗСКИЙ ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАШНИ СЕШЖО-ХОеЯЙСТВВИЙ ИНСТИТУТ штт Й.а^ЕОКТЧАКаА

іцвіяьин ншсохеа

ЭК0К08ИЧВСШ1 ЭФФЕКТИВНОСТЬ И ОІТАНИЗАШІ ЩЧЙЬШШШОГО KPGJMKOÖQJtCTQA /иа прею ре хозяйств Крымское обюя/

Од.00.Об - Экономию, о^ганмзания управления н . пввнмроаанжя вельского хозяйства

А в т о р е ф е р а т

жяссертацнж, вв оонокввяе ученаЁ отепеня кандидата яковожческях наук

■ЯЙ

Харьков - 1974

pi '^OOifê

ЦЕНТРАЛЬНАЯ КЛУЧ-ДП БИБЛИОТЕКА K'îoo; чіл cK'Vx якадоммм

* ■■• . л. 1 (■ь.;|.|рцэеаа

РаОотг, выполнена в отделе экономики и организация сельскоосо-сїгіїсїиоиного производства Научно-исследовательского ордена рудового Красного знамени института животноводства Лесостепи и Нодосья УССР

Н а у.ч н ы й рук о в о д'и т е л ь -

доктор сельскохозяйственных наук, профессор С.И.КУШКСВ

ОЬидаадьзше оппонент:

Заслуженный деятель науки УССР, доктор экономических наук, профессор ТЕЛЕШС ■ К.Г.

ІСвндидат экономических наук, доцент ЦАПЕНКО Ю.Г.

іієдущее предприятие - Харьковский зооветерянарньй

институт

Лчгоіюферат разослав " /" 197 ^ года

Г^¡гщте диссертации ; е. тоет л " " Ю/АС&ёЪи? 19 года и /£*" часов на е "седаш'и Совета Харьковского'ордена 1"рудссого іїрааноіч' ;яшыенч сельскохозяйственного инотнтута Н.В.Докучаева /г. Харьков - 78, уж. Артема, 44,*

г уд >п/.

С диссертгапей мокпо ознакомиться в библиотеке института.

Учешй секретарь Совета, кандидат экономических наук, дсиент

СОЛОВЬЕВ И

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОШ Актуальность проблемы. Известно, что в стране сейчас осуществляются больше мероприятия по специализации сельскохозяйственного производства, в особенности животноводства. В этом отношении накоплен уже большой опыт и икеются по этому поводу обоснованные реаения.

В то ке время в отношении кролиководства, где только зарождается его промышленное производство, основные орггнЕзациовно-производствен-ные вопросы не получили до сюс пор должной разработки. Среди ряда организационно-производственных вопросов одним из вахяеЗших является определение размера, рож и места кролиководства в общей системе сель' ««(хозяйственного производства совхозов и колхозов, т.е. речь идет о необходимости обоснования рационального сочетания кролиководства о другими отраслями сельскохозяйственного производства.

Эффективное ведение промышленного кролиководства в условиях^ рационального соче тания отраслей в хозяйстве ноте т быть обеспечено лшсь • при условии применения экономически обоснованных методе» интенсификации отрасли и ргшоиальпоЗ организации и оплаты труда на кролиководческих фердек. ■

Зти вопросы до сшс пор не получали такхе долкной разработки в условиях пршшплевного производства а являются весьма актуальными.

Цель в предает пссле^оваяяя. Применение н освоение прошыоленней технологии тесно связано с леобхсдгиостью приведения в долквое соот-аетстЕзс спстеш рациональной организация производства и труда в услс паях прадыиеннаго крсллкаводства. 3 свези о этим в работе поставленв следупцке задачи:

1/язучгть экономическое состояние отресли;

'¿/ определить экоиомческую эффективность методов интенелфика-ияи кролняавсяства;

3/ разработать ■ обосновать ©сваввне вопросы организации цршая-ленпего 'кралимвсг,ства на примере кенхретяаго хозяйства.

.Методика исследования. Теоретической я методологической основой выполнения а написания данной работ явились труды классиков ыарксиз-иа-ленинизыа, Программа Кодаувистической партии Сове тского Союза и • -решения 24 о"еэда КПСС. . ' ' ■

В зависимости от це лии - задачи решекея отдельных вопросов лркмз-пялясь различные метода исследования:

- при изучении - экономического состояния отрасли и эффективности ее:ведения.на промышленной основе бшш использованы метода общения массовых данных передовых кролиководческих ферм,, монографический • анализа статп емческих данных - к сзучеше литературных источников;

- определение -сравнительной эффективности методов иктеасифика-ш промышленного кролиководства /сравнительной эффоктазьсс'и: различной-степени интенсивности использования кролематон и

. эффективности ■ производства мяса кроликов ври их ■варащгааняа.-до разного возраста й веса /проводилось эксперга:ектальшы путем. При.этой учитывался.целый ряд производственно-экшоцгче-ских показателей как в натуральном, так и в стоимостном выражении;

- обоснование отраслевой структуры производства, которая включает организацию кролаководческой ферма продолженного игтта в условиях рационального сочетания отраслей в хозяйстве, ылгал-нено экономяко-матеиатическии методом исакедсваанй о прлшме-иием ЭВМ; .

- разработка вопросов организации и оплаты труда осуществлялась-методом фотохронике тражных кайлюдений, разраОоЕсп технологических карт. ~ ... **

В качестве материалов для ник сайт ддссертещя:,, наряду о пропе данными автором ис следов аыижс: и разработками, <3ылз пр/лЛечеки дак--нь;е 1щогкх научных учреждении к в первую очередь Научко-кссладеа::-тел^жсх'о института гушсго гт^усиедетэа и ктсл^козСДСТЙа -/ЙЕЙШ/.

Об*екты исследования« 3 соответствии с поставленной целью для проведений экспершентальво-эконаыкче ских исследований и разработок по обоснования организационно-производственных вопросов промышленного кролиководства были избраны совхозы "Авакгерд" я "Феоодосийскяй"" Крымской области, на промере которых и были проведеш основные вс-следования.

В озделышх- случаях привлекались также материалы передовых кроликов едче ских ферм промышленного типа различит республих страны.

Натчная новизна. Дало экономическое: обоснование ряда узловых оргезшзашюшю-Броизводствешшх поло*евий система организации проищу ленного кролиководства. Обоснованы размер и место отрасли кролиководства в условиях рационального сочетания отраслей в хозяйстве* Разработаны основные положения организации трудана кролиководческих фер-иах прсЦтшенного типа. Определена экономическая эффективность методов интенсификации прошшлеаного кролиководства.

Практическая ценность.. Внедрение в производство основных положений исследований позволяет превратить кролиководство в высокорентабельную отрасль хозяйства. Производство мяса прн этсм в расчете на среднегодовую матку, увеличиваетсяна 50-55$, а производительность труда повышается в 2-3 раза.

Апробация работы. Автор. в"дариод с 1971 года по 1973 год правел

—} -

непосредственно в совхозах "Авангард" и "Феодосийский" Крымский обл& сти ряд прсЕзвсдстэешз^х осытст в разройотсм.

В прсиессе исследования аяробзрованы основные элементы органи-зєшиї производства и труда*

Об'єм те б ото. Гкппйртят^в дзлояена на 126 страницах иаякнопяо-ного тексте.. Саа сссгшг кз трех глав, заклчеяня я списка яспоеьэо-ванноЦ лптератуpj, содеркочото 128 нзкмевсдаанЕ», В тексте рсботы грпведены развернутая ексасышш-ыатеиатическая модель задачи для

определения оптимальной специализации производства и сочетания отрао-лей*в совхозе "Авангард" Крымской области, технологическая карта работ по обслуживанию кролиководческой фермы промышленного.типа на 5000 кролематок и схема организационной структуры производственного кол-і лектива кролеферми..

■ СОЕЕШШЕ РЛБОШ. В первой главе - "ПОСТАНОВКА ВОПРОСА":- рассматривается состояние кролиководства и перспективы его ведения на прошшіеввой основе, обосновано направление исследований и■приведена краткая методическая схема. 4

и девятой пятилетке государственные закупки кроликов в целом по стране увеличатся до 170 тыс. тонн или в 10 раз больше, чей было ВІ970 году.-Закупки кроличьих шкурок соответственно возрастут о 34 до.'ЮО миллионов отук. ■

Хдя.выполнения накаченных заданий-партией и правительство» созданы необходимые условия.. Повышены закупочные цены на продукцию, улучшено материально-техническое снабжение кролиководческих ферм. Все это позволило заметно увеличить производство мяса и шкурок-кроликов. Толъко эа первые три - года девятой пятилетки поголовье во всех категориях хозяйств в целом:по стране увеличилось в 2,4 раза, закупки кроличьего кяса в еевом весе возрасти с 17,2 до VI,I тыс; тонн,.« закупки шкурок о 33,8 до 65 миллионов;штук.

Вместе о тем достигнутый уровень' производства и закупок продукции кролиководства еще далек от заданий, намеченных на конец пяти-

■ *

летки. Для успешного.их выполнения необходимо прежде всего более высокими темпами:развивать эту отрасль животноводства в колхозах и совхозах. Однако'характерным для кролиководства яаляется то, что большая.часть продукции до последнего времени 'производилась т\п»:гным' образом колхозниками,-рабочими и служащими в индивидуальном порядке. На доли же колхозов и совхозов приходилось всего лишь I5J» государ-

етвенннхг закупок мяса кроликов.

Остается пака ннзкойи эффективность ведения этой отраслив колхозах я совхозах*,Особенно ведется затраты труда к кормов на едких пу продукции. В настоящее время в основной массе хозяйств ва центнер мяса кроликов затрачивается труда 12-14человеко-дней, а корнов до 10-15 ц кормовых единиц. Основными причпнамитакого соложения является наше размеры ферм, связанная о этим отстаїаятехнологжя производства и неполноценное кормление,

В стране по состоянию ва начало І973 Года насчитывалось воего лишь около четырех тысяч колхозных исовхозных^ кролиководческих ферм. К тому же это, главным образом* мелкие по размеру форма, Низок уровень концентрации кролиководства в ва Украине..В большинстве колхозов республики, занииащихся кролиководством, количество основных самок ва фермах не превышает 50-100 голов. Ыелкиа размера ферм; ве позволяют, правильно организовать труд и внедрить комплексную меха низящно производственных процессов. Они малопродуктивны, ниэкотовар-ны к экономически невыгодны.

Опыт работы более крупных ферм показывает, что к там не достигается достаточная эффективность отрасли, если ггри этом остается неизменной-технология содержания в ксршевия SZBOTEBX.

Резко увеличить производительность труда и в целом повысить ' эффективность общественного кролиководства можно лишь при условии. перевода это! отрасли, хивотвоводствава промышленную основу і

Промышленная технология производства кроличьего мяса а шкурок

только зароадается. Однако исследования НИИШК и опыт работа крага-

■ .

ководческих ферм промышленного типа, - созданных-за последние три года

ч .■■■■■■■■..

в нашей.отраке, показали неоспоримые преимущества новей технологи*

По дяяннм ЕИИПЗК одним из основных преимуществ прошшленвей -'

технология является то,, что она создает условия дхя резкого повыда-

ош продоэодительностп труда.-

Провоженное производство обеспечивает махонмальную продуктивность маточного стада я молодняка. В закрытых крольчатниках создается условия для круглогодового воспроизводства стада, вшгод крольчат на крохе матку увеличивается с 15-20 до 30-40 голов, а производство мяса в хввом весе с 40-45 до 90>120 кнлогрешав. .

Ванным показателем, харектеркзухщим вффегсгтаость проношенной -технологии, является показатель общей аффективноея использования оо-новтшт производственных фовдов ж живого труда. Определение данного по» каэателя позволило установить» что в промшыекном кролиководстве он на 12% ваша по сравнении о «адовой системой содержания животных..

Для повмаенжя яконшическсв эффективности прсаышюнного кролиководства требуется ре ее нив рада вопросов экшсмееи i организации производства, в евши о зткм в данной гхаве обоснованы цель ■ задача работа, дана краткая методическая схема теполнявшх жсслрдтвянжа.

UO Второй главе - "ЭКСНСЩЧ2СКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ МЕТОД СО интшзэ-ФЖЩКИ - КРОЛИКОВОДСТВА" - излагаются результаты оксперименталызо-еко-вомжчеехкх исследования, которые были проведеш авторе»! на кролиководческих фермах совхозов "Авангард" ж "Феадосхйскхй" Kjhmckcä облаотж.

Эффективность мдп^ватая уплотнениях апюяов. С переводом кролиководства ва проясненную основу создаются йхагопряятнав условия для ввтенсхввого ведения »той отрасли. ССсним из методов интенсификации является щжмененжо уплответшх окролов, когорте основали на ценней бжоюгжческсА особенности крольчих совмещать лактацию с сукрольностш.

С пехы» определения сравнительной эффективности уплотнениях ж <*гшо тшдег «ролов в щкшвводственвнх условиях совхоза -Два»-гада" был поставлен ваучно-хознЯствеЯЕнЯ опыт, KorofsS продолжался несколько оохее года /о 14 жиля 1972 г. по 30 вела 1373 г./. Под'опвг тсмОмли кролики порода cessa велжжан.которвх содержали в аднояруо-н<ж юхаккяжрсмшяси маточнике о регулируйте микроклиматом.

для ста та во принципу аналогов било отобраво дветрупшеамочек

случного возраста к сапов /тайляпа I/,

Схема опыта

Таблица I

! Уплотнен- ¡Обоеприня-Показателш* і вне евро- ¡тне ожро-_ . ■ ■___. } ли } да

Количество животных в группе, голов:

самое , 64 64

сащсш 10 Возраст пря постановке, месяцев:

4,5 4.5

сажав .6 6

Вес І толова в среднем при в остановке, грамме:

3442 3489

сотов 3759 3735 _

Срокж покрытая самок, дяев: 1-2 два 1-2 два

после скрала после от'еыа молодняка

Возраст от"ема ыолсдаяка. дне Я 28 45

Кормвевве шпш групп било сщинакашм. Кормили животных в основном граяулироваввшн ксмЗикораада, наготовленными на Керченском комбинате хлебопродуктов* Струхтура рапеонов в средней составила, в %: гранулированный комбикорм - 86,9, овес - 5,3, зеленая масса - 3,3, сеао - 1,7, морковь - 2,8. В 100 кг корг*а содержалось 96 кг кормовых единиц и 16,9 кг переварпмого протеина.

Выращивание молодняка после его отсадки производили раздельно по группам самоа, от которых се был получен. Выращивали молодняк до достижения.хивого веса 3 кг. Корюля его гранулированными комбикормами того же состава, что я при коривши маточного поголовья. В целом

по обежм группам самок было выращено 998 голов отсаженного молодняка.

г* * ■»

Таким образом, опыт начинался о репродуктивной стадии и продолжался с молодняком, полученным от стада, т.е. в огатебал прослежен весь цикл производства от начала случки каток до ворспхванжя пожучен-

ноте от вих молодняка до установленного веса.- .

В пршеосе опыта в разрезе групп со кавдой7саше в по каждой группе выращиваемого молодннка утатывали все зоотехнические и экдашн-ческиепоказателиі ' '<

При'определения сравнительной эффективности применения уплотнен-- . вых и общепринятых окролов в конце опыта сушировали затрата на содержание маточного поголовья с молодняком до отсадки я затрата на выращивание отсаженного молодняка.. По сумме этих затрат определяли себестоимость мяса » живом весе /таблица 2/* ' У. '

■ • Таблица 2

. Эффективность производства мяса кроликов при уплотненных и общепринятых окролах

По к а э атели

1 Уплот- (Общапрв-1ненные і вятые t окролы !окролы

Количество - окролов на среднегодовую самку

Сохранилось молодняка на среднегодовую сайку по: достижению установленного веса /3 кг/, голов/

Себестоимость I ц привеса молодняка до отсадки, рублей

Себестоимость I ц привеса отсаженного молодняка, рублей

Удельный вес затрат ва содержание маточного поголовья с молодняко« до отсадки в структуре себестоимости, .%

Приходится затрат основного стада с молодняком до отсадки на I а привеса отсаженного молодняка, рублей

Себестоимость I ц мяса в живем весе, рублей

Произведено мяса в живом весе, кг: ва среднегодовую самку у на,одно.место в маточнике ^ '

6.6 4,4

17,1 10.6

249,70 216,30

102,90 105,90

39,4 54,360,39 162,30 150,30 174,50

6СГЭ. ' 39,2-

;52,7 . 33,9-

СебестоемостьІ ц привеса молодняка при его отсадке, как ото видно жз давних таблицы 2, при уплотненных в общепринятах окролах в два

раза выше себестоимости провеса молодняка посла его отсадки. При st« затраты на выращивание крольчат до отсадки и содержание маточного поголовья в структуре себестоимости, мяса занимают высокий удельный вес. Поэтому, чем больше будет пожучено привеса молодняка после его отсадка, тем меньшим будет удельный вес затрат на содержание маточного поголовья и выращивание мояодЦяка до его отсадки, в результате чего будет снижаться конечная себестоимость центнера мяса в живом весе.

При уплотненных окролах /таблица Й/ себестоимость I ц привеса молодняка до отсадки оказалось выше, чем при общепринятых. Однако в связи с тем, что на среднегодовую самку получено по достижению установленного веса на 6,5 голов отсаженного молодняка больше, соответственно был большим н его привес. В результате удельный вес повышенных затрат на содержание маточного поголовья и выращивание крольчат к отсадкев общей себестоимости мяса уменьшается в большей мере; чем при общепринятых. Меныпе приходится .этих затрат на Г ц привеса отсаженного молодняка, - что и ведет к снижению себестоимости I ц мяса в живом весе*

Бели к тому же учесть,.что при-уплотненных окролах больший выход мяса, то становится ясным,что их применение вполне эффективно.

Эффективность производства мяса.кроликов при их вираииванаи'до разного возраста и веса. Одним неважных методов повышения экономической - эффективное та промышленного кролиководства является определение возраста и веса выращиваемого молодняка,.при которое достигается максимальное производство высококачественной и дешевой продукции..

С этой целью на кролиководческой ферме совхоза "Феодосийский" Крымской областиібыли проведены экспериментально-экономические■исследования на помесном молодняке первого поколения пород советская щщшштла /самки/ и серий великан /самцц/. Было проведено триопытав разные сезоны года о общей численностью вовлеченного в опыты' поголо^ вья 5071 голов молодняка.

В каждом оіщте виявляли сравнительную] эффективность вырезывания молодняка до seca 2,5 a 3 кг*

' Молодняк dun отсажен от маток в возраста 27-30 дней. Животных взвепхэали, определяли sec одной головы в среднем по груша и размещали для внрешквокая в ме івкизирозанном крольчатнике с регулируемым микроклимате«, Кормили ех гранулированными комбикоришмя. В 100 вт гранул содержалось: kojwobhx единиц - 94 кг, переваримого протеина - 17,8 кг. '

В процессе опыта екеднеьно учитывали расход кормов за вычетом остатков, отход молодняка. Кроликов взвешивали через каждае 15 дней.' При достижении жиэого веса в среднем do груїпїв 2, 2,5 и 3 кг овредй-ляжи возраст хивотвых данных весовых категорий и по каждой из них подсчитиэали ї среднесуточный привес за вера од ввршзтъкния, затраты кормов в кормовых едянкцзх и затраты труда в человеко-днях на I п провеса, себестоимость I ц прчг.есо. При определении себестоимости

учтены все затраты, включая накладные.

* ■

В трех опытах бнло эйбито IIÖ8 крольчат, в тоы числе есссмв 2 кг - 317, в 2,5 - 279, в 3 кг - 532 головы.

Основные результаты опытов приводятся в таблице 3.

С увеличением живого веса отсаженного молодняка /таблица 3/ повышается себестоимость" его привеса. Это обусловлено, главным образом, ростом затрат на корма. Ная известно, животные интенсивно pao-тут Е херово оплачивают коры в более раннем возрасте. С увеличением веса, а следовательно, и возраста кроликов удлиняются сроки их вы-ргкившия. Увеличивается потребность в помещениях и растут затрати, связанные с ах обслуживанием /амортизационные отчисления, расход тешааа, электроэнергии z т.д./. .

Сдкгко по себестоимости одного лиш. правеса нельзя судять в целом об вффекмвностя производства кяез. Дезо в то», что себестсв-мость производства мяса складывается нэ затрат ва содержат» маточ-

Таблица 3

Эффективность производства мяса кроликов при разном весе отсаженного молодняка

! Выроаиваыие молодняке до Показатели \ ^^ веса-ет

| 2 } 2.5 1 3

Себестоимость I ц исвого веса кслодняка ' • ' "

до отсадки, рублей . 223,00 . 221,70 221,27

.Себестоимость I ц провеса ыолсдня1са"В .

период от отертая до его реализации, • _

рублей Й3.60 94,20 102,50

Удельный еэс затрат на содержание маточного поголовья в структуре себестоимости,# 47,8 43,1 38,6

Себестоимость I д мяса в живом весе при' . долихепия устааоаленного веса реалнзо-

Ш, рублей 164,30 158,90 156,70

Средняя цена реализации I и живого веса

без учета доплати за шкурки,.рублей 152,00 169,20 181,00

Средняя дека реализации I ц живого веса ■ с учетом доплат за шкурки по единой уста- *"

новленней цене, независимо от их размера

и качества, рублей . 203,96 202,80 208,97

Уровень рентабельности, % 24,1 27,6 " 33,3

Средкяяцепа реализации I и живого веса о учетом доплаты за шкурки; по деффиринциро-ванной севе о учетом их размера и качества, рублей 203,98 211,18 . 222,98

Уровень рентабельности,.% 24,1 , 32,8 42,2

ното поголовья с молодняком до отсацки к. затрат на выращивание молодняка после его отсадки. В данном случае до снова отмечаем, что в себестоимости мяса затраты на. содержание каютного поголовье очень высшие.. Оки достигают 48£, а себестоимость I ц мяса в ютом весе, ыачодяяка до отсадка является самой высокой. Она в 2-2,5 раза выше, чем себестоимость последующего привеса отсаженного ксяодняка.

По мере увеличения живого веса отсаженного молодняка /таблица 3.

первоначальные повышенные затрата на содержание основного стада постепенно все больше я больше "рассасываются" распределяется на боль-кий живей вес. Чем выше вес отсаженного молодняка, тем меньше доля затрат на содержанке маточного поголовья в себестоимости продукции» 3 результате снижается себестоимость конечной продукция - мяса в живом весе. '

Наряду с некоторым, хотя и незначительным снижением себестоимости заметно меняется качество реализуемого мелодняка,которое находит свое выражение в повышении удельного веса кролике© первой категории* оплачиваемых по более высоким ценам. Отсвда, естественно, средняя аена реализации кроликов повышается, а ь связи с этим повышается и уровень рентабельности. Но этим не еочерлывается значение*

фактора качества при определении эффективности выращивания колоддя-

і ц

ка кроликов до разного веса. Следует учитывать, что средняя цена реализации складывается из цен на мясо кроликов в доплаты за шкурки.-. Даие в сложившихся в настоящее время условиях, когда доплата за шкурки производится по едивой цене, независимо от их размера к качества, средняя цена реализации составит 204-203 рублей за I ц живого веса, а рентабельность производства составит около 35?. При доплате же за шкурки с учета* их размера и качества, как это будет показано ниже, средние целы могут быть еие более высокими к соответственно повысится уровень рентабельности производства /таблкда 3/.

Следует также учитывать, что при увеличении живого веса отсаженного молодняка одно ж тане количество продукти мато получить ери меньше! численносте меточного поголовья. Это ведет не- только к снижению себестоимости мяса, но и к лучшему использованию основных производстве гашх фондов. В данном случае на 10-12% увеличивается фопмципэ.

Оря шрвцвжашк кролике« до 3 кг я Еозреста 3*5-4 ме&адо достигается ваевйльшшй ъыхед кокечьой продукта - коса я убойном весе.

Убойный выход в вааих опытах составил: при забое кроликов весом в 2кг - 49,7^, весом в 2,5 кг - 52,в%, весом в 3 кг - ЪЬ%.

Выращивать молодняк свыше указанного возраста неиелесообразко. так кіс рьзко снижается его продуктивносте я увеличивается расход кормов на едшацу продукции.

Дан использования всех резервов кролиководства необходимо получать не только дешевое мясо, но а высококачественные пасурки. Исследования ряда авторов подтверждают, что при забое кроликов в возрасте 3,5-4 месяцев обеспечивается лучшее качество окурок, поскольку первая возрастная'линька заканчивается у кролоов в среднем в 3 месяца 15 дней.

Внращйь^тъ кроликов до живого веса 2,3-3 кг обоюдно выгодно хозяйствам л государству. Дело в тем, что мелксвесные кролики убыточны. при их переработке на мясокомбинатах, так как предприятия теряют по 2 рубля на йа*до5* ягаотном из-за малого выхода мяса /45-46$/ и низкого качеств? игцуром. _

Таким фразой, наибольшая эффективность производства кяса в хоро шее качество шкурок достигается при нырамивакеа молодняка примерно до веса 3 кг я воз р£ ста ве старое 3,5-4 месяцев.

Однако в хозяйствах не заизтересазаш вкрагцавать етвозшас до указанного веса. Дело в тсв, что в насто£г*ее время за с-*урку насд ог^^і- . вого хролхка, проделаого государству, шЕлачхъаггся по шлаковой пенс без учета возраста и веса, & следовательно с качества окурок реолнзуе-banc xtLsonua. . .

Получается, ито чек №£ьее вес реахазуе-шс крелххоз, тем больж? их щилодятся на центнер живого вас«, е сдвдасте^о к вюе суігда делдат аа a^waj в рсслет-? на каде ? eesck весе* Это сдерзв-

грояїводегго государству вас;« качественной продут:-

ііпк кг 'ійі-їоксйства.

&вя исзкльгя £8жїтєї»с5Е»чиосїв хсзяіста в вдраезгеанаг ж цісда-

же государству кродякоа весом в 2,8-3 кг разработаны сены за журки о учетом их качества, которые приводятся в работе.

При расчете втих пен мы исходили из того, что размер доплат за пкурки на I к живого веса кроликов должен быть одинаковым. Тогда ва шкурки в расчете на одну голову животных получат бельке доаег те хозяйства, котодае реализует юс более высоким живым весом.

В третьей главе -."ОСИСШШВ ВОПРОСЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРСШШЕНШГО КРОЛИКОВОДСТВА" - дается обоснование.отраслевой структуры производства в хозяйстве с развитых кролиководством и излагается основные принтом организации и оплати труда на кролиководческой ферме прошшлен-вого тала.

Разработки по определению размера кроликов оде тва в условиях рационального сочетания отраслей в хозяйстве выполнены на призере совхоза "Авангард" Сакского района Крымской области с использованием экономик о-математического метода.

1 На предварительном этапе' выполнения ланкой работы решался ряд вопросов, связанных с организацией кормовой базы для кролиководства, куда вошли экономическая оценка культур, кормов и рационов, определение годовых норм заготовок корлов в расчете па сложную самку.

Годовые нормы заготовок кормов для кроликов установлены исходя аз суточной их потребности в питательных веществах с учетом пра этем результатов экспериментально-экономических исследований по определению эффективности применения уплотненных окролов.

Годовой расход кормов в расчете на сложную самку составил 4,96 д . кормовых единиц с содержанием 151 г переваримого протеина на корковую единицу. В общем об"еме используемых корнов 92,33й занимают гранулиро-вашше корма, 2,212 - сено бобовых, 1,815£ - морковь, и 3,65% - зеленая трава бобовых.

На основании экон^ ичеокойоценки рационе» нами принят елгдуглий состав гранулированных комбикормов, в < к весу: травяная мука - 30. ,

шпеника мсшотая - 19, ячмень молотий - 9,5, кукуруза молотая - 9,5, отруби пшеничные - 15, жмцг,подсолнечниковыЯ - ІЗ, рыбная мука - 2, соль - 0,5, дрожси гидролизные — І, костная мука - 0,5* Этот рецепт утвержден Министерством сельского хозяйства СССР от I гаокя 1972 года для молодняка кролтаоя, Бри расчете вор* заготовок кормов для маточ-. кого поголовья наш учтены указания НИИ пушного звероводства и кролиководства о скармливании указанного комбикорма в сочетании о грубыми, зелеными и ссгчнш-Еі корками.

Принятие наиболее рациональные нормы заготовки кормов для кроликов были использована в модели экономико-математическсй задачи по определения оптимальной структура производства в хозяйстве о развиты* кролиководотвш. При разработке эксяшико-иа те магической задачи. использовались основные положения методик И.Е.Брасдавца и Р.Г.Кравченко /1970, 1972/.

В совхозе "Авангард" имеется следующие отрасли животноводства: скотоводство, - свиноводство и птицеводство. Предварительные расчеты показали, что кролиководство со свиноводством и птицеводствсм сочетаться не искет, так как эти отрасли животноводства являются конкурентами по потреблению концентрировании* кормов я к току х» совхоз лрляотся поставщиком тешарпого зерна государству. Наиболее удачно сочетается кролиководство со скотоводство!. Поэтому ставилась эвдача опреде-чить оптимальное сочетание кролиководства со скотоводством при различных размерах обеих отраслей и разном об'єме сдаваемого зерна государству, обеспечиваниях максимум пребыли.

иодель задачи включает 53 лереиеякшс /42 основных и II вспакага-телгпых/, на которые налажено 69 огреничений. решение получено по лрагрэдю *Шлева" ва 9Ш *Иинсл-г2".

Анаежз основных показателей, полученных в результате реаевия задачи, показав в табляш 4.

Таблица 4

Основные производственные показатели совхоза "Авангард" при различном сочетания отраслей;

Показатели

Сочетание:отраслей "П-

1 __| Ц |- Ш ~

]жЯаволиковол ! скотоводетво кршшсовод-отао^тыс? * кротко- с^о - веду-кмтеют/ родство вдая отрасль ^ршгекаток/ ¡хозяйства

1 ! врохематок/1 /20 тыо. 1 ■ ! . 1кролематок/ 1 t__!

Площадь сельскохозяйственных угодий,, га 9453 9453 9453

в т.ч. паши 5235 5230 5235

Численность поголовья, голов: структурные коровы 1512 1012 114

сложные кролемагки 5000 , 10180 20000

Производство на 100 га с.х. угодий: . молока, ц . 559,0 374,0 42,0

ыяса- всего, ц 102,0 132,6 192,1

в т.ч. кроликов врут вого рогатого скота 47,0 55,0 95,7 36,9 188,0 4,1

всей товарной продукции, тыс. руб.. 39,2 45,4 53,2-

прибыли, тыс* руб. 13,3 16,9 15,9

Производство товарной продукции на ' один человеко-день, руб. 29,3 34,5 44,1,

Уровень рентабельности хозяйства в целом, % 51,3 59,2 60,0

Результаты решения задачи,, как это видно из данных таблицы 4, показали, что-третий вариант, гдз кролиководство представлено по сутя единственной отраслью животноводства в совхозе,, достигаются более высокие экономические показатели по сравнении-с другими вариантам.

Сйнако практическая реализация третьего я даже второго варианта сочетагая отраслей вызывает ряд противоречий, которые в условиях развития кролиководства.на собственной кодовой базе трудно преодолеть.

Первое противоречие заключается в том, что в хозяйстве /в уело-

блях второго и третьего вариантов сочетания отраслей/ практическя ■ невозможно получить необходимое количество жшха для приготовления гра-НулВ-НвОбхОДИМОМ об"еме. Для втого нужно было бы занять под посевы подсолнечника 19,4 - 39,4% посевной площади хозяйства, что является. -явно нереальным. . В том же случае, когда удельный вео подсолнечника ограничивается /как это было заложено в модели задача — 9,3?/, хозяйству пришлось бы прибегнуть к закупке 8543 д жмыха в год, что тага»; . является практически нереальным, ибо ограниченные ресурсы жмыха используются главным оОрозом в комбикормовой промышленности. '

Второе противоречие заключается в тем, что третий вариант не предусматривает-развитая скотоводства, а.в связи с этим образуется большой излишек не только озимей , но и яровой соломы. И, наконец, - в связи ■ с этим, хозяйство лишено возможности получить необходимое количество . навоза, что снизит возможности достижевиявысокнхуроиаеввсехсель-сксосозяйственных культура ,

Бот - почему,, в условиях, - когда кролиководство базируется на с обет»-венной кордовой базе,. приходится считаться с тем, что эта отрасль вынуждена играть вспомогательную роль, - как это предусмотрено первым вариантом сочетания.отраслей /5000 кроленаток я 1512 коров/ и нет воз-ыажпоста превратить крешшяоеотво в ведущую:отрасль, как-это имеет место в специализированных хозяйствах по производству мяса говядины или свинина..

Более же высокий уровень концентрации производства в кролиководстве с содержанием 10-20 тысяч кролеиаток, а колет быть и в больших'-размерах, будет оправдан только- в условиях использования завозных: - гранулированных кормов промышленного производства, хак это ухе имеет место на-крупных птицеводческих в свиноводческих фабриках.

Таким образом, в условиях совхоза "Авангард*, на примере:которого проведена разработка, кролиководство мсиет найти свое место в сочетании со скотоводство«, При этх! размер кроляководческей фермы должен

составить'около 5000 крохематок о реалязащеД 440 тонн мяоа в год. П^в таксм сочетании отраслей в совхозе удельный вео скотоводства в структуре товарной продукшш несколько уменьшится» однако эта отрасль в перспективе остается главней в хозяйстве* На ее'долю будет прнходить-

4 ' - '

ся 43j£ всех денежных поступлений. Суша выручки от - кролжкеводотва повысятся с 4,7 до 24,7%, что выдвигает эту отрасль ва второе место в хоаийотве.

Укрупнение к развитие кролиководства в сочетании с главной отрасль» молочно-мясным скотоводством позволит хозяйству значительно увеличить поступление -чистой прибили и повысить уровень рентабельности производства. Чистая прибыль в целом по хозяйству в перспективных условиях составят 1255 тис. рублей, против 268 тыс. рублей в среднем за I97I-I973 гг. ила увеличатся более, чем в 4 раза. Уровень рентабел* ности хозяйства повысится до 51,3$.

Следовательно, в ближайшие годы, при развитии промышленного кролик оводства в основном на собственной кормовой базе, эта отрасль дедова развиваться как вспомогательная в сочетании со скотоводством в ва- . честэе ведущей-отрасли животноводства. -

Далее в главе излагается основные принципы организации я оплата труда применительно к условиям кролиководческих ферм прсышде иного una. ■

Исследования по яаикому вопросу проведены в двух основных направлениях. -Первое направление заключалось, главным образом, в рационализация в савервенствованип организации труда в рамках сложившейся па вдоигаоводческоб федое совхоза "Авангард" технологии производства я уровня механизации основных производственных процессов.

Второе же направление предполагает более координальное решение вопросов применения прогрессивной технологии и комплексной механизации основных производственных процессов с тем, чтобы добиться на этей : осваве резкого повышения производительности труда.

В работе изложены основные способы репжталтеятпг! приемов труда прж уходе за животными, обоснованы норш всгруэкя обслуживаемого поголовья, которые внедрены в производство /таблица 5/»

Таблица 5

Пршврные норм* нагрузки различных производственных групп кроликов ва одного крсников сдэ-опе ре торе

Условия содержания ж производстве нтше группы

{Рекомендуемые яорш Уна одного работнике

...... I ■ I ■ ■

при раздельное}прж сквозяс® •системе обслу-{система оболу- жнванжя

жхв&ния

Оасвоягггсвая клеточная, ба-^рея

Сайт я самки основные с крольчатами до

отсадки 320 165

Сапы ж сайки ремонтные ". ЦСО 70

Иолсдвак в триад от отсадки до __

реализации 2400 1100

г

Четырехъярусная ктетотаая батарея Саши я самки основные о крольчатами до

отсадки 280 160

Самцы я сшки ренотше 1000 65

Цалоп&як в период от отсадки до

реализации 2800 1020

При раздельной снстеие рабочие специализируются на обслуживании отдельных производственных груш животных /одни ухаживают за маточным стад саг о молс&пякш до отсадки» другие - за ремоатпыы мшоднявсм, -третьи - за кродьнатаии в период от отсадки до их реализации/.

Сквозная система предусматривает обслуживание одним работа* всех производственных групп крагадсв /самцов и самок с крольчатам до отсадки, ремонтного пагслшья п моллдняип в оерюд от отсадка до реализации/ »

внедрение данных ворж обслуживания поголовья позвавжло панясить вордо нагрузки жяиипшх ва одного жроликовода-сператсра. Т&к» Щ* дв зз «а точным стад » сев увеличились ва 60-682, а прж уходе за отса-

женинм молодняком более чем в 2,5 раза,- 1

В соответствии; с предусмотренным разделением труда в условиях . ' специализации определены обязанности - оїдельшх категорий работников ва ферме. Это позволило увязать между собой выполнение работ основш-ш и вспсмагательвыми работниками в едином технологичеоком, прсцессе.

На примере кролиководческой фермы совхоза "Авангард*, расчитан-ной на содержание 3000 самок : основного стада, разработана организацию вая структура производственного коллектива.. ■ ^ ч

Основной организационной единицей на ферме является постоянная производственная бригада. Osa об"единяет кролиководов-операторов, слесарей-операторов и ночных слесарей со эксплуатации теплогевераторных : установок. Руководит бригадой освобожденный бригадир. - у

Помимо этого на ферма создана хозяйственная бригада, в.которую,; входят трактористы, рабочий по псагрузке и разгрузке кормов, рабочий крематория, подсобный рабочий, прачка по стирке халатов и дежурные проходкой. . Обязанностью данного коллектива является своевременная доставка кормов в крольчатники и их разгрузка, вывозка навоза и навозной жижи с территории фермы, старка халатов, доставка необходимого инвентаря в производственные помещения, ремонт маточных гнезд,-поддержание надлежащего порядка на территории фермы и обеспечение дедурсф ва на проходной. Выполнение всех этих работ организует освобожденный бригадир /завхоз/.

£ля ремонта оборудования на ферме создана отдельная группа, возглавляемая механиком..В отдельную группу также выделены работники по забою животных а первичной обработки шкурой.

Всем производственным процессом на ферме через специалистов руководит управляючий,- который непосредственно подчиняется директору совхоза. . ■ '

Рационализация методов и приемов труда, установление технически обоснованных норы нагрузки животных на одного кроликовода-оператора и,

наконец; усовершенствование организацзонной структур! производственного коллектива.позволили ухе сейчас сократить количество обслуживают щего персонала фермы и повысить. нормы нагрузки-на А1%.

Практический опыт работы этой феряы и проведенные исследования -показывают; что основными путями дальнейшего повышения производительности труда в промышленном кролик оводе тае являются: увеличение уровня продуктивности основного стада и молодняка за счет кормления полнора-ционшма гранулированными комбикормами и повышения интенсивности использования кроликоматок; повышение уровня механизации производственных процессов ив.первую очередь кормораздачи; специализация работников в обслуживания отдельных производственных «-рупп кроликов.

Совершенствование системы организации. труда сопровождается соответствующим изменением его оплаты. Она строится для кролзководов-опе-раторов по системе сдельно-премиальной, а для всего вспомогательного персонала /дежурных г^есарей, электриков и других/ повременно.

В заключительном разделе диссертации на основе проведенных по- -следований по выявлению аффективных методов интенсификации кроликовод ства, а также разработок основных вопросов организации кролиководческой фермы промышленного типа в условиях рационального сочетания отра лей в хозяйстве, изложены основные экономические показатели:ведения этой отрасли.-

В 1980 году по сравнению о 1973- годом значительно увеличится цре дуктивность маточного стада. Это, произойдет, главным образом,за счет уплотнения окролов и применения полнорационных гранулированных комбикормов. Молодняк будет реализовываться весом в 3 кг. Это позволят уве Дичать годовое производство мяса в живом весе на среднегодовую матку 32,4 до 89 кг. В целом со ферме будет^производиться 445:тонн мяса,.а

реализация его государству составит'440 тонн в.год или в 4 раза больс

■ * ■

по сравнению о 1973 годом.

Улучшатся экономические показатели кролиководства. .Производитель нооть труда повысится в 2-3 раза* За счет, повышенияпроизводительное:

- -

труда и уменьшения расхода кормов на единицу, продукции себестшмость , 1-е ияе» в зквом весе снизится с 247 руб. 30 коп. до 150 руб. 90 коп.-

Хролкководотво хотя в не будет играть ведущей роли в хозяйстве, во будет занимать г составе товарной предугадай около 2Ь% вместо всего лиш> 4,7iS » ХУ71-J973 гг. При атом кролиководство превращается в высокорентабельную отрасль хозяйства.

Выводы н предложения.

1. Решавшим фактором повышения экономической < эффективности обществе ш ого кролиководства является перевод этой отрасли животноводства на громка-ленную ociicay. Дроадштенная технслогияобеспечивает кругдого-доеое воспроизводстве стада и позволяет увеличить вюссщ крольчат на кролемзтку с 15-20 до 30-40 гслсв. а производство мяса в живом весе о iO-45 ¿о 30-120 lajorpaw/os.- При атом резко повашается производитель- . носа- труда и снижается себестоимость продукции,

¿шгьлейиее развитие кролиководства на промышленной основе может бить осуществлено в двух основных направлениям

при развитии кролиководства в основном на собственной кормовой с>аэе эта отрасль должна развиваться как вспомогательная в сочетали! со скотоводство* в качестве ведупвИ отрасли хивотновод-ствг). В условиях совхоза "Авангард", на примере которого проведена разработка, размер кролиководческой ферш должен с оста. вить 5000 кролематок с производство« 445 тонн мяса в г(щ. Удельный■вас выручки от кролиководства в структуре денежных поступления от отраслей жнвотаозодства может быть доведен до 365t, а в целого по хозяйству до 255», что .выдвигает эту отрасль на втерев иэсто в хозяйстве J

б/ пна более; лысокол уровне ккчзгнтрацик производства о содерЕа-глси 10-^0 тксяч п болзс кродккоиаток и производства в связи с этш: 1-OO-ieOO тсви ¡лягв в год, - кролиководство целесообразно раэвавгть в качестве единственное отрасли продуктивного животноводства не на собственной коржтей базе, а на завозных грану. лирокшиас KcuiiUKOitsx, как это шгеет место as крупных пяще-родчэсшк и сэкксЕодчвсккх фабриках..

3. Элъектгрнстгу зедгкгЕ ьрощагленкого кролиководства в условиях Гацгск&льнаго сочоташя отраслей в хозяйстве благоприятствуют таете

экономически обоснованные метода ил те нсифдкацик отрасли:

а/ повышение интенсивности использования кролематок путем иримсне-

• ноя уплотненных окролов, что позволяет увеличить производство мяса на среднегодовую:самку на 50-55^ при сдновремзннон зачетном сняхеюш себестоимости продукции. Применение уплотненных эдролов может быть оправдано лишь при наличии полнорацкоиш: • гранулированных комбикормов с обидам содержание« пере варимого протеина,в одисй корковой еданнце не менее 150-160 граммов; ,

б/ повышение живого веса реализуемого молодняка при мясо~икурксв<* направлении,примерно до 3 кг с достижением этого веса в возрасте не старше 3,5-4 месяцев. Повышение сивого.веса до такого уровня,способствует увеличении количества и улучшению качества производимой продукции при одновременном снижении ее себестоимости.

4. .С целью повышения материальной- заинтересованности колхозов и совхозов в увеличении живого веса реализуемых кроликов доЗ кг целесообразно установить размер доплат за шкурш, качество которых с повышением живого веса улучшается*.

5. Важнейшей - основой - рациональной: организации труда на фермах про' ишиенного типа является спедаалязация в обслуживании отдельных производственная групп поголовья. Наряду, с кролиководеми-оаераторэш, непосредственно обслуяиваюииммпогодевье: кроликов,s на ферле создается группа слесарей, а также хозяйственная бригада,.в состав которой входят трактористы по транспортировке кормов и навоза,. грузчики - и другие раба ники. 'Соогносекие мезду кралиховодами-опе роторами, которые осуаеста-ляют непосредственно. уход за поголовьем ивсем остальным обслуживающим шреонадш формы составит примерно 1:1,4..

G. Ба калдым кролиководси-оператором может быть закреплено до 300-350 маток с ьюлудбяко,м до отсадки или до 2400-2300 годов отсаженного молодняка в условиях, когда механизированы,уборка навоза и поение, ко корма раздаются вручную. При комплексной же механизации всех производственных процессов норка нагрузки обслуживаемого поголовья могут быть доведены до 400-5С0 маток или до 4000 голов отсакенного молодняка При-этих условиях проиэводятельнооть труда на кроликов едческих фермах'

промышленного типаг може т быть повышена в 2-3 раза в сравнении с Фактически достигнутом его уровнем в колхозах и совхозах, которые ' занимаются кроликов оде гв ом«.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЕИССЕРТМЩ ОПУЕЛИКСеАНО В СЯШИда РЛБОТАХ:

1.' Оптимальная длительность выращивания крольчат, Хурнел "Кролиководство и звероводство" X 5,. 1973.

2. Качество мяса и цена шкурки. Нурнал "Закупки сельскохозяйствен ных продуктов" * I,' 1974. ;

3. Эффективность применения уплотненных окролов. Журнал "Кролиководство и звероводство" Я 2, 1974.

4.' Нормирование 'труда кроликовода-оператора.■ Журнал ■ "Кролиководство и звероводство" > 4, 1974^

Ответственный за внпупк

Заслуженный деятель науки УССР, доктор экономических наук,.

Профессор ТЕЯЕШЕК К.Г.

от _ 197-1Р,

<}4ьем 1 "-я. Заказ, (Ь 5 Тира« 150 ' . *

ротапринт Ха.р|,щвска''0 авгидорслиоТО адм-цт^та,