Экономическая эффективность интенсификации производства и переработки плодов в условиях АПК (на примере специализированных хозяйств Одесской области) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономическая эффективность интенсификации производства и переработки плодов в условиях АПК (на примере специализированных хозяйств Одесской области)"

•йШСТЕРСЇВО СІЯЬШЮГО і'ОСІЮДАРСГШі І ПРОДОВОЛЬСТВІ . . УКРАЇНИ

РГ6 0д оде&кий оішькогосяіодарськйй жетп .

і з і:т т,

Не прааак рукояису ■■

УДК 631.16 : 658.153 <■ 631.151.2 ! бЗЗ/бЗГ; : 631.145 /477,74/

П-зкпзцька Онгзиа Мяаояоїзкв

стиш Егштїаг інгш&Шцїї шоЕ-пщт п перероесі яаодів в лзош

, . АШ

/Бк ЩілЛІіДІ СЇЖЦІАЯІЗОВАШіХ ГССПОД/.РСГЗ

одеської ота:і/ -

Ой. осиг

' ОПСЦ^ПЕ’ і'ЙСЇЬ -бЗгбттЄт-" ЕйОЯСМІЯО ОІкї'ЗЬПОГО

Г0СП0Д$Р0?ЙК І ЙШЇ

Авїорзфяра?

Л£сзр?сці2 їм ддобу»їя каукозого ступеня . каядвдаїа вйокза$«шзг кауа

!&!5?ояз£з - 1525

^асертапійка роботе зиїоиада на кафедрі аудітг t статастккк Одеського сїльсьвогосиодьрськегв'- ІЯ02й5-уТу. '

, Кауков:;й керішда; «. догтар іггожш&чннх наук*

. профгсор П.Н.Редчзкко ■ 0£іці8ій опоивияк ; докер еяомемічйиг иеуп,,

■ . ■ лрс^соїс М.ЇІ.Каризен • '

кевдмдзя' йвсиоаічетх кауа, Д„КсЯіді’Ірав .

Провідна оргешв&ція - Головко управління сільського

, господарства та продовольства

' . Одеського облгияоккому

і '

І Захист відбудеться пА9 * 4£* 1995р. •

0 * № ” годині на засі^дак? еп®цівлі*ованіоЕ Ради Д 30.01.01 у ІІ_чхолаїзськоиу сільськогосподарському інституті з« адресо» г • • • ' ; і 327021^ а4.Кйко^аїв,вуя.Паризько! Комуни,9

З дисертаціє» молив ознайомитися в бібліотеці іистатуту. Автореферат розіслано

Зчвннй секретар спбціа-

; лібсоано2 Ради кандзда? ^Ч_ А.С.Пшннчвнво окономішю науя,доцент Л ■' ' ] ■

, І, Загальна характеристика роботи і. ■

Актуальність теми

Забезпечення населення продовольчими товарами» а промисловості - сільськогосподарсько!) сировиною ставить перед сіяь-оьхич господарством .мету застосування ресурсозберігаючо технологія ти прсгресчгннх фора органі зації прані на основі досягнень науково-технічного прогресу.

З рооа*язанні нього завдання плодоосочвгому підкомпяег;су АПК відводяться сакгазз роль. .

Рівень ровгитяу садівняцтгз з Олеоьяій області не з повній Рїірі відповідав поїребаи гаеелеїшя у сзігах плодах5 а па-. рерООНОЇ ПрОИИСЛОЗООТІ - у СІїрОі'ИКІ-. До 2000 року необхідно Еиробйїй Шір тис.тонмплодово-ягідної продукції у всіх категоріях і господарств. ; .

З зв"я:іку з цим ссобдиге гначаїмя надгзться ваяалегеїв резервів збільшення знробгацт&а плодів та ягід і розробка ка-укого-обгрунтованих пляяіз підвищення еганогячної ефектизгості інтенсифікації галузі оадівшігггв,

Видченність ■ ■ ■ .

. Дпаяіз ігггеисяуіяааіт сільськогосподарського гиробнацтаа і пого'економічна ефективність. заянаоть вагаїве «аіоце у пра-цлх економістів Л.ІоАбадхіка, І.А.Есродіка» І.М.Буадалоза, Я«0«Год!(ка,- 0,М,6мельжова5 В.П.Єфамова, І.ПвЗальццакз, Г.Г.Котозм, І.И.Ргманезко, I,*.CycJ!OEa, Л.О.Евпотьго.В області С'Здігшп.'тва. дсслідкзкня по даному гтеанип проволиля І.Д. Bs.ce-лапку, B.C.Дога, Р.П.Ордикогі, С,И.Езетопаль- та. інпі. '

Об "з»л к дослід ь'хн ь ' .

Об"вигани доолідазнь були 23 родгоопл, цо зходять до ок/аду об'єднань АПК "Одеса" їй .тр_есту "Созоьг.шром".

Вїлье детальні дослідкання прогадались на прагладі радгоопів-заводів Біляївоького, Комінтернівського та Роз-дільшшського раконів, ' ■

іМаїематична модель по.опуиніеації структури -иробницт-ва агропромислового підприсмстга гарною' на прикладі рзд-госпіз-заїсдіь •’Степозай" Роздільнянського роЕону та ,:Е;;го~ дяноькиіі" Біляївського району. .

Пв-сдкатом досліджень е процес інтенсифікації аироб-нлюта фруктів, його окремі ф&кторк та пляхи підгодзкня економічної бфгктаалсоїі у конкретних умоіах.

■Ката та вайдашя дослідження .

Кзтоа дисертаційної робота е дослідження економічної ефективності •тнїснс:;$і!сації зкробнийтва, виявлення нздолі-кіл, резсргів та ш:іі;хіз скорочення ззтрат плодово-ягідної продукції, гпрозадіання ношх форм організації та оплати праці, зробити висновки і дати рекомендації «одо впровадкзн-ня у виробництво.

Для досягнення нети в роооті були ви значені такі завдання: ' . ■ ■

■ І. Освітити теоретично суть економічної ефектив-

ності інтенсифікації садісництса.

2. Дослідити сучасний стан розвитку садівництва області

- з

та виявити резерви можливого підвивання економічної ефектив-

і

, ності інтенсифікації галузі.

3. Визначити за допомогою ехономіко-математичнсї моделі оптимальну структуру виробництва в агропромивлових підприємствах.

4» Визначити иляхи вдосконалення форк організації та оплати праці в умовах переходу до ринкових відносин.

/'з'годпка аослідкешя .

ївСрв5КЧК0П їй кеюдологічнов основою гоолідкень с прані зідемг ееонокістгдограрнккіа, постанови та норматигні до::у-:.2!ПГ урядом»;;; органів відоаотз України по аграріп*» тггал-ияк» '

Нз 5СН03І ДІ«К>К*Н«ТОГО підходу до дослідгзння проблзиі ^йоряс-гогузолась сцсмг»а лагоді а економічного .аналізу: коно-грзІ;іч!г;Г55 росрахункозо-конструктивяііП, абстрактно-логічняЯ, ОГ.СНСКІКО.-СТаТИОТЯЧКИЯ /груп«3бн:«я, ІНДеЯСЕ-ГіПр графічний, хоррежціяис.-регреаіґ.жйг сккгглекс-кетод лінійного програмування/. ' - •

Дквредок інформації для доолідгвнь були річні звіти радгсопіз за І97І-І993 р р., виробничо-фінансові плани, статистична звітність* первинні аатеріалн, результати опитування спеціалісті.!, особисті спостерекенняе одержані аід час ' монографічного обстеження господарств, .

Науко на копазна і практичне, значення роботі!

В разу яг.гагх досліджень ви значені галиі підвкаения рівня фондозебзіГ'їчєносїі, опги кальні різні спеціалізації і яошіен-

зфації вохіаштва» коибіщг.ШіЯ сільойкогосводарсмюго та прокзолового «йробшщтва, pospo6»Ki .коакрзтні -лходк щодо підзіікззїкя економічної ефакдавнйоті івтвнсизнооїі овдівкац-?8L ;а сснозі досягнень науково-технічного прогргсу, вдооко-

ірзшів тейюлогії зиробшдага фруктІЕ, • .

Розроблені пропозиції по -здоеяовалзин» $ори органіїлції

і гагати праці. в умовах ринкової оеспсіії!::; їе, ЕпровадкзїША ї” у' гйройнйцгво. • ' ' ' ; . -

' На матеріалах конкрзтния гоопзгдротв за допоногов еконо-чіко-математичної подалі ро»в"язаиа' садача по оптииісації кг-робничої структури атропромиалогого відпршкства.. •

На гахкот ?.ишаж.-оя: ■ ' • . ' •

- ь-Згруч-туЕаісш оптимальною рівня , спеціалізації, концентрації та роЕШШіля Еяробіяцїїаг

- пропозиції ПО ijQpMJ-paHHD ОПЇіПіМЬНОЇ виробничої структури садівницьких господарств;' '

' - результати комальксного дослід»згшя проблзн гбільпзн-

нл вдробдоцт&а 'та, переробки плоді» і підсипання ефзктлваості. галу sir ' . , •

- основні напрямки розвитку садівництва в області

Практична цінність роботі! полягао у тому, що автором:

- на основі економічних досліджень визначені конкретні

напрямки подальшого розвитку, садівництва в.області; - .

- угагальнзко досвід розвитку орендних відносин у спеціалізованих садівницький господарствах; . . ' ' .

- розроблені основні параметри виробничої структури агропромислового підприємства, що забезпечує рівномірний розподіл пр&ці, Уй'і'еріальііНл та і'роеоеих витрат, надходження та

переробку фруатів на протязі року.

' Апробація та реалізація реаулгьтатів досліджених

Сскозні резульїатж дослідження дотоаідазнсі т їрьох комфзренціях профзс оро ьаз -гккі’адац їкз?є загаду, науко зих епізробіїиккіа »а аспірантів Одеоьаогв оійье&югсесзодараакого інституту I9S0-I954 p.p., BeeoeatacoS науяоао-твхнічяо? йон-

фзрвкції' молодих вчених та опеція.Ноїіз. е,Раззк?зй зоовзра-

' - ■ -•! '

ції і- вдосконалення господарського ч*ханіs?«y а АІІШК /Коежза, 1990/. Рввуяькия акрісвяо* езде'П бугя ваіюрвсгеяі з редтое-пах-загодах і,г/птгул'.і1' та !,Вгігод«!6&еяйи, a ?зета зіддіяом ездкоиіки ?& плакузшпкг 0geobsora ^празяіния otesaswo Господарства і прйдояольоїва дзя робркбки мйзій jmss?Ky галузі садівництва у- I9S4 році і на яз£>іод *ч І 006 рожу»

По рззультатам доолідазнь оііуҐ,1ікойа5їо б пр&ца загальник оісяром 1,25 друковвяпх аркуиЬ

Обсяг та структура роботи*

Дисертація викладена на 157 сторінках кавтопаского • .

тексту /крім списку використаної літератури і додатків/, Робота складається з вступу, трьох роаділів, зисновкіа ®а аро-позицій, 28 додатків і списку використаної літератури, ао уміиае 209 найменувань. До окладу роботи сходить 32 таблиці,

5 малюнків. ‘

, ф - . . ^ ^

■ Основний зміст роботи

У вступі обгрунтована актуальність теми, ступінь вивчення проблеми, визначена мета, завдання, предмет і обпвВ¥ дослідження, відображено наукову новизну та практі<чну цінність

дисертації. ; .

V першому розділі "Теоретичні основи економічної .ефективності інтенсифікації суспільного Еіробництга" роуглядес?ь-сл оуть інтенсифікації .як економічної категорії, розроблена система плсаоьиків, а;о характеризують рівень інтенсивності т& економічної ефективності інтенсифікації на'основі системного аналізу сільськогосподарського іііробіг/цтва, зокрема, голу зі еацівниц,?ва. ' . . ,.

• Ниріш^ини - г^вдан-ія виільпзгая шробьицтва продуктів споживання,' раціонального' використання ресурсного потенціалу .

І ПІД^ИЕЄЬНЛ ефеКТИІ'іОСїі сільськогосподарського виробництва МОКЛИге на есНОРІ оивоііітя наукою-ОбГрУіІЇ'ОЗ&Ж’ї інтенсивної еиотр'ііи ведення.ахльсиіого госгзд<\рстаз, . : . • =

' ; Процес інтенсифікації 'вуілизться у двох формах- - екстен-

сивній та інтенсивній, При екстенсивній формі розширення, віі-ройшідава зідбуьаотьоя а. допомого;» .руїсрення нових виробничих потужностей та введення в обіг білошої кількості землі. Суть, інтенсивної форми полчгбг -у вдосконаленні- 'вже іс^'*ч«|го ’по*-течціалу, більїа раціонального-використання, додаткових вила- ' ДАНЬ, япроьадменіїі досягнень нг.уково-технічного Гфогресу у виробництво. ■ . - ■ / '

На певному етапі екотеноивии*5 спосіб призводить до зниження продуктивності, вичерпанню природних ресурсів,, дефіциту .робочої оили. Тому іьтзнсивний спосіб у ‘сучасних-'умовах е ; оо"окті;пн>/|гі необхідністю. :. . . .. .

- 'Сучасний етап розвитку ішенскфі нації сільського -господарства необхідно характерч ьувел'и -не. стільки гбіліюекням обсягів. капі та чьнрх вкладень і яцтрат,‘скільки'.підвищенням економічної ефективності. їх використання.

Інтенсифікації сільського господарства при’-ймачі сло; особливості. lie яв"'?зек з кліматичними умовами, родгчюте

грунту, біологічними особливостями рослин.

Інтенсивна форт виробництва я сучасних умовах npvicKftpetf-йя наукове-технічного прогресу стає основою не тільки току,

00 вона з*безнечуе більш вистосі темпи росту виробництва.продукції, а і тому, що зона а більш ефективною.

Підвищення ефективності сільськогосподарського виробництва та основі інтенсифікації залетать від всебічного використання всіх факторів іктєнсяЕного росту. Чопа рде як про.економія Оіеоі І їаа і уречевленої праві soix йідій ресурсів, w ги-еористовутся у ігроп^-зі Еяробгіацгга ~ матеріальних, фінаноа- 1 еих, 'fp уданих. Цього иата. досягти яа рахунок штроседгення ; прогргсивкіх технологій, підвиа^ння рівня механізації робіт,• зронені*,' взкршгення організації праці та виробництва.

• У другому розділі - "Економіко-статистачнмй янзлів су час -. ного стану організації виробництва та перероби фруктів" дос- ' лідхгьно питання ровміезния, спеціалізації і концентрації виробництва Фруктів, рівена інтенсивності та ефективність галу*-

ЗІ.' ' : ' : .'

. Пзукгого-кліматичні уноет Одеської області в цілому спри- : ятливі для вироблення фруктів. В зв’’язку S цим голоякоо МЭТОР срді?ниЦтва е задоволення потреб населення області~-у плодех і ягодах,'а тпкои виробкиитво плодів на експорт. ■. .

Але в ро-звитку громадського садівництва Одеської облаоті переваяакть негативні тенденції. Встановлено, so виробництво

плодів зменшилось .у 1990-1993 pp. пспівняно з Х986-1939 pp. на '

і _____________ ' ‘

17 « або на 7128 тонн - ' - _

Tana ситуація с наслідком нераціональної структури садів-

иицтва, недоліків й організації створення багаторічних насаджень, низьким рівнем впровадження досягнень науково-технічно-гс прогресу у виробництво. • . ' ’ •

За період» г,о вивчався, основною тенденцісю розвитку садівництва буде збільшення густоти насаджень зерняткових у два рази,, кісточкових - у півтора рази за рахунок ноеих насаджень на слаборослих підщепах та спурових сортів.

Спостерігались нивькі темпи заміни старих насаджень по-вьии сортами. Переписом 1984 року встановлена значна розрід-жениіс.ь плодових насаджень, яка по групам порід становила: зерняткові - 7,1 %, кісточкові- 17,6 %, ' . , ■

Проведені дослідження показали, що зростанняінтенсивності і ефективності садівництва а значній мірі залежить від поглиблення спеціалізації садівничих господарств. Поглиблення спеціалізації господарств супроводиться підвищенням врожайності задів та ростом економічної ефективності галузі

Інтенсифікація виробництва та підвищення її економічної ефективності тісно пов"язені між собою, так як підвищення ефективності мокливс лиеє на основі його інтенсивного’ розвитку* - '

Більш висока економічна ефективність садівництва в господарствах II і III груп свідчать просте, чо максимального еіск-ту зід підвищення-рівня інтенсивності ножна досягти лисе в то-му’випадку, коли використовуються'не окремі фактори інтенсифікації!, а їх комплехб у. раціональній та економічно виправданії^ пропорції /табл.І/.

■ Послідовна інтенсифікація садівництва на основі спеціалізації та концентрації виробництва о найважливішою умовов розвитку переробки тз зберігання фруктів. В Одеській області що-

Економічна ефективність інтенсифікації садівництва з спецгоспах /1937-1991 рр. / .

ГІокагмики

Число господарств у групі 6 10 Ь 23 —

Врогаііктсть плодіз, ц/га . ' ' 18,5 • 32,3 50,0 33,В 4&і,9 775,6

Чиста я доход від

садшзштза з розрахунку на І га.крб 352 ЇШ 2730 1503 ' 461,9 7? 5,6

Плтратк праці на І а_плодзз, лвд.-г ЗО 19 ІЗ 21 63,3 43,3

Собівартість І д плодів, крб. 98,5 6‘ці 40Н 67,7 65Д 41,0

Рівень рентабельно сті, % 41 59 84 61,3 - - _

річьо відьрагляоться на переробку 57 % загальної кількості фруктів* що виробляються. . ' .

В аалєм-іості від рівня спеціалізації господарств, рід розміру виробничих патужностей устаткування длн переробки пяо-' ;дв, інтенсивності їх використання ножна виділити слідуючі види організаційно-виробничої структури: сільськогосподарські підприємства з цехами по переробці плодоовочевої продукції, які виконують роль допоміжного Еиробгештеа та сільськогосподарські підприємства, в яких {унхиіопуять консервні зазоди,

Груш: господарси: по розміру виробничих витрат на І га ’ саду, крб_____________

X ! П ! Пі '

до !ІЕ(Л-!6ігьї!і2 1500 !3300 ! ЗСОО

В сєряд-!В % до 1 ньому по ї і'руг.и всім ! П , а ■

дарствам!гРУПа ;гРУпа

прошслова переробка в уих госгодирсїьах виступає як окрема ГаЛуЗЬ. '

Проведені лосліЛ'-єішя дають ьмогу пробити ііш.овок пре те» чо процес виробництва л спііЦІьлІЕОлаюіх господарства}: а нш/Дліі’і офекгивіт-. :іа умоли оптимальних пропорцій між операми яирсбниитЕа, переробки ти яборігання фруктів. Ефективніоть ІКіеірацІЙНОГО процесу ГірОЯіЗЛЯСїЬСЯ у ЗрОСТйНПІ виробництва ГірОД'уКЦІЇ 3 риЗр&хучлу на одиницю зо млі та на одиницю осчоб-нчх фондів, ьниканні собічартостх та підвищенні ріаяя рентабельності, , .

■ . таблиця 2 .

■Порівняльне економічна ефективність виробництва плодів у спецгосиах Одеської області за І9Р7—.1^-91 рр.

/у середньому на ’одне господарство/ ‘

І Господар-!Господар-!Б середньому

Ппкчкниуи їства, ЦО !«гаа, № !но всімгосло-

Иокашии !ммть пр_,ж ма)0ТІ; !дарг,гвам

____■___________________ ! рерсбху іпереробкиі_________________

врожайні огь., ц/га р 'іЗ, и 23,9 ■ 33,6

Витрата праці на І ц продукції , лид.-г. ' ’ 15,1 св, ї 21,6

Собівартість І ц плодів,

кпб , 60, о ■ 54,9 67,7

Лрпоугск на 1 га оаду,

кро ' , ^£-'50. УОО Ї5ІІ5

рентаоельгірсті,

,Ґ рг.г 40,5 • 61,3

V даних таолиці 2 видне, но з агропромислових підприємствах вро.гдлністі плодових наоадїень лице в І,і? рази, витрати праці на Т ц рцод)куіі кеншена чо,‘) %, .іряоуток з розрахунку на

І- га саді одержано у 2,8 рази більше.

Пзр(1тгорйння садівницьких господарств з агропромислові підпркзметаа з голодний напрямком вдосконалення організаційної структури садівницьких господарств.

Проведені дослідження дають змогу рекомендувати- слідуючі перакетри. На 100 т лоту шості холодильника господарство повинно ^іети в середньому 18-20 га багаторічних насаджень, врожайнірть їх повинна бути високою - І00-ІІ5 ц з І га. Із загального обсягу виробленої продукції осінньо-зимових сортів ' па зберігання необхідно закладати з середньому 55 %, переробляти - 20-25.

У третьому розділі - "Іі'ляхи вдосконалення організації’, та підвищення економічної ефективності інтенсифікації галузі садівництва у спеціалізованих господарствах області з умовах ' ринково^ економік’.!" обгрунтовані питання, вдосконалення спеціалізації та концентрації садівництва,' сортового складу багаторічних насаджень, спг.іміоації структури виробництва агропро-міслопоро підпрпенегза, обгрунтовані параметри інтенсивного розвитку садівництва з нових умовах гооподаряяання в Одеській області.

З^і умоги максимального використання територіальних можливостей господарств з урахуванням їх достатньої працезабез--печеноЬті пропо пучко довести площу садіз до 2000, року'до .

43 тис га, у тону числі плодоносячих - до 34 ти сига. У 2000 році потужності по виробництву плодоовочевих консервів доояг--нуть до 5Ь4 муб, і 8 і "їх ’Ю иуб.буде вироблено у райгосттіХ-зе-зодах^ Для уопіаного розвитку садівництва та розподілу?, у йа-ЛОВОЇ продукції пропонує'г’о збільвитя у перспективі оСоаг фрук-тосхог^гі у господарствах до І55 тис.тонн. .

- тг -

розвиток агропромислової: інтеграції виклнкає.нробхідність вдосконалення виробничої структури агропромислового підприємства. і Розв'язання задачі проводилось на прикладі типових господарств - радгоспу-заводу "Степовий" Роздідьнян.оького ра-. |;ону ти радгоспу-заводу "Вигодянський" Ьіляївського району.. -Для аналізу динаміки зміни показників економічної ефективності розвитку галузі в залежності рід витрат виробничих-факторів 0уло,використано рівнянню функції Кобба-Дугласа,

Узь-*л. хл •= а/7

Цу рівняння відрізняуться високо» еластичністю і дав досить добрії інтерпретуючі параметри, де були використані слідуючі по змісту результативна та факторіальна ознаки:

У р_ чистий прибуток на 100 гасаду,. тис.крб.,

•2/ - матеріально-грошові витрати па І га саду, тис.крб.,

:£г - питома вага садівництва в товарній продукції, %,

£.3 - виробництво плодів, ц, -

- площа саду, га, ' . ■ .

- витрати праці на І ц плодів.лчд.-г .

Розрахунок параметрів рівняння мноиинної регресії проводився гіо кожному року дослідження, де вибіркові дані відповідали . кількості об'єктів розміщення галузі за весь період дослід-тення, де вибіркові дані сформовані у статистичну сукупність методцм господарство ~;років /сб"акто~перірдів/, а також по виділеним групам господарств. .Необхідно відзначити, що у І988-І99І рр, сумарний виробничий коефіцієнт еластичності галузі за ці роки аигєредїа»,; темпи росту використованих фактора* - ■ • ' ■ ^ ■ ' ■' -;: ’ ■ - ■ і

Необхідно відмітити, що: по деяким періодам та об"ектай ■

дослідження окремі фактори мають негативне значення коефіцієнтів регресії-, що свідчать про протилежно пропорціональну залежність. • ..

Дослідження рівняння множинної регресії по групам господарств дало можливість визначити доцільність добору типових господарств із другої і третьої групи,'так як для господарств пертої групи характерні невисока концентрація та малі розміри, виробництва і в деякій мірі неперспективність розвитку галузі.

Загальна постановка задачі оптилізації структури виробництва, агропромислового підприємства полягаа у слідуючому: виходячи із складу та наявності-багаторічних насаджень з врахуванням можливостей реконструкції та розширення за рахунок капітальних вкладень, а також можливих напрямків використання виробленої продукції визначити таку виробничу структуру агропромислового підприємства, яка забезпечила б найбільш ефективні .використання наявних ресурсів та виробленої продукції з врахуванням раціонального розвитку сполучених галузей та ніш? діяльності. В останньому маються на увазі дотримання вимог сівозмінної'системи землеробства та зоотехнічних норм годівлі для сільськогосподарських тварин.

' . Вирішення на ЕОН складеної задачі визначило обсяг садівницького-, виноробного виробництва, розміри площ кожного виду багаторічних насаджень, використання угідь, обсяги прибутку.

• Розрахунки показують, що організація агропромисловим підприємств з високим рівнем спеціалізації та концентрації пабе.ч-печить одержання високої економічної ефективності сндіг.ччіцтск 'та виноградарства. Це потребуй раціонального використання аг-роресурсного потенціалу за рахунок втілення у виробництво інтенсивних технологій та іншх факторів підвищення виробництва продукції-/таблиці 3,к/,- Зокрема, прибуток від садівництва на

Виробництво продукції по оптимальному плану в гослодарствах-заводах "Степовий" Роздільнянського та "Вигодянськик” Ьіляївського раціонів Одеської області

1 Види продукції ] і 1 ! "Степовий" і !0птнмаль-! ! "Вкгодяиеький" • ! ' Оптимал

!1985—1991 рр.! ! ! ! ! Оптимальний план і ний план • ! 1991 рр. '1989-1991 [ і рр.!Оптималь-! ‘ і ний план ! ; і план у ; І989-І9Ї

Зерно, т 5945 5324 89,6 39100 28616 73,2

Плоди і ягоди, т 232:2 662 . 37,1 23200 І385І4 597,0

Виноград, т 2065 • 4021 19*’! ,7 25667. 49359 192,3

Продукція вирощування живої маси -всього, т 274 160 58,3 1972 46 2,3

у т.ч.великої рогатої худоби 228 160 .70,2 1887 * _ *-

свиней ' 46 - .. ' - 85 46 . '54,1

локо ко? . 2559 ' - 181,9 . іч т 37246 263,4

Продукція переробки, тис.дал ' і *. ш і . ■ 178 : 160 л 1833 . 2843 155,1

- їаб.ліги 4

Основні економічні шказнлки виробництва сільськогосподарської продукції ш L>rmn.'szhHo?.'.v глану у гооподарствьх-ааводах "Стаповий" Роздігьнлнськсго та "Злгодягіський" Біляївського pdffctii Одзсьяс? о(5:,асті ’

ЛоКаЗШЇКіІ

"Сте паши”

!

! I9&S- ! Оптиітль-! Оп'лшазь-! 1689- !Оптккааьк.ч;'і !йїта'-азііггл‘.‘і

!799Ір -р.ІшШ п;тан Ьгай гсгаа !l99Ip p.! паак Ігоюя у *,і до

' * ! !1963— • Г ' ! І98£~І£9Ір f

LlikjiiJLj-™______________________________________________________L___

Вартість я?я?ьої продукції

сільського гаеподаpCTjja ,• ■

тис.::рб. 4556 5762 с2,б 4183 6926 213,4

ізігтість галового доходу, '

тис. :грб. Ібіб 1505 ІЗ, І 2721 5409 193,8

Прибуток, тис.крЗ. I3S9 I2C5S39 903 раз '979 9І2С82 G33 раз

Іигттсть тгозої продух- ' . .

ції на: . . '

ЮС ге сільськогосподарських угідь, т-ис.крб.. 92,3 118,9 127,9 І0243І 225746 220,4

Т езридщьорічного робітника, тис.крб. ' 6,В 11,9 175,0 5643 ІІ488 210,3

Вартість ііалоіізго доход' па: ' .

ICO га сільськогосподарських

угідь, тис.крб. 35,6 47,6 . 133,7 8Ц60 T3G79S 168,6

І є,і!'лені.огічяогс робітника,

мс.крС. . 2,7 4,7 174,1 ’ 566 б%1 123 раг

4.:': и-z:' -

! "Ста повий" "Эигодянськчй"

Показники / ' 1989- !Оптиыеяъ-!Оптикаль-І99Ір рЛний гиган !ний пгая і \у% до ! !138Э- »_ и?°іР„г.. ІУ89-199Ір р. Оптикадь- ЇОптичаль.ний пий план !пдан у X до !1989-199Ір о. і с * І

100 га сільськогосподарських угідь, тис.крб. 24,6 39063 І5В8 раз 23796 23087556 970 рлг.

І еарадньоріодого робітника, тис.х^б. г) г? 4,7 174,1 970 1175 121,1 1

Рівень рмтзбеяьності, % 28,2 87,2 ~ 15,9 ї4,І — Ь-> О

і

І га саду у госгодерстві-зеводі "Степовий" буде становити-216557 крб /в поточних цінах 199М року/, у господаретві-зазоді "БигодянськиЯ" - 551300 крб, рівень рентабельності буде становите відповідно 24,? та 14,5 %.

Розроблена модель може служити типовою для оптимізації структури виробництва в радгоспах-заводах Одеської області.

Основу інтенсифікації садівництва складає широкомасштабне використання досягнень науково-технічного прогресу. З цією метою передбачається вдосконалення технології виробництва плодів» комплексна механізація трудомістких процесів у садівництві, використа-ня сучасних засобів захисту рослин, зрошення садів» інтеграція у спеціалізованих грсподарствах процесів вирощування,, переробки та зберігання фруктів з використанням су— ча&ної техніки та штучного -охолодження. .

Впровадження орендних відносин відіграв важливу роль у підвищенні ефективності виробництва садівницьких господарств ' з умовах переходу до ринкових відносин.

Розвиток підрядних та орендних взаємовідносин у сільськогосподарських підприємствах робить реальним прийняття самостій !шх ріпгнь з питань технології та організації виробництва са-ними орендаторами. При цьому накопичуються необхідні знання та досвід, укріплкмться почуття господаря та усвідомлення матеріальної відповідальності за результати своєї праці. • . •

• І • , ’

Наприклад, у радгоспі ’"Україна" Біляївоького району Одеоь кої області садівницькі бригади перейшли' на оренду у-1988 роиі За ними було закріплено ІБІ і 183 га'саду, Взззмовідносєння ніж орендаторами та дирекціє в радгоспу були побудовані на осно

Ч ’ • ’ .

зі договору по принципу купіва-гродаїку. Прибутки колективів обчислюються після реалізації продукції за рахунок відрахувань від одержачого валового доходу. Договір передбачає індивідуаль

ну чч колективну зоці.чавленчісгь 'Сторін у е{сктивиому використанні за-сріпломо' зєоо(іхь вироблиіітга. , , .

;.осеід радгоспу "Україна" свідчить про високу ефективність Епротджвння орендного підряду* За період його впровад*;. адння валовий Ебір вбільсився не 19,8 врожайність - на 10,9 %, прибуток з І га са,гу - и к/і раси /табл.5/. .

' ; таблиця 5

Е:<ен»мічна ефективність £гро£ад»і;ння орендного - . ' • •

' підряду -а галузі садівництва радгоспу "Україна" ,

' . Біляївського райрну . . '

. ! 'Середньорічні !І989-І99Ірр.

!' аю лазййки -••• ! в % ,яо

'Показники !ЇІй5 'І9Д9- ~ і198б-І9Б8рр.

ІЇ9ВВ вр.Зі99І рр, І

до їпьо-іпісля впро-! - . .

________________івадкенияі-вадхшння ■ ! - '

Валсзий зоір фруктів, а . ШИ7 15399 119,8

Вровдйність, ц/га ■ 36,5 40,5 110,9

Прибуток - всього, тис.крб. І4І 277 675,6

Прибуток з І га саду, крб 330 . 760 230; 3

■Виручка від реалізації фруктів, ТИС,Крб 4X4 1085 . 262,1

Рівень рентабельності, % 20,0 • 42,2 ' -

З'існозкї! та препозиції

1. Цсебі’ил інтенсифікація седіішиц¥Еа в Зійнливоп умовою іЗігькення х;;робзл!і>тва фруктів та зникання їх ссбіевртості на основі зпровадавиня прогреслкгих форм організації ііраці і зи-хористаинч ііренЬ'їзнчх технологій 5ироЗ:г!«гза фруктів, ею основані на досягненнях.науково-технічного прогресу в галузі.

2. Розвиток па екс?енсигяіп основі тааях наїіряішв иау-

аоло-технічнор прогресу <пс узханігаїїія, чвліоранія, хйцза- ' ціа призвели до гл:|гз(од хапічч&змях вхздзи* та оа~

низчнх фондіз у садтшгиг ггсподарстзах.

. Додаткові гк леденив, що призначені зтілввати дозягнеіпія наукоао*'гехяічхогс прсгрзсу; мають більш' зиоску економічну ефзктязніоть, З ’І'Л ДОП0КОГЗП гОСЯ)И5Т>ЄЯ більша приріст " гродукції та гнання її ссзігартості, . .

З* Ос;гое!:йм:і влйхани !гоза"яР4нгая лробдаїя дкзрела капі™ тальних аклздея!) з зтілення у виробництво нових типів зерняткових та кісточкових культур з більа короткім н’епродуктлзняу періодом, розвиток; у гооно'ДЕрствах приміської зони ягіднкнтва, яка маа ивндкиД. кругообіг иаседкень, а та кок дер лез на підтримка черг?! створення спеціального фонду, .

■ '% Економія і>мтраї праці є тзаагиаЬю умово» для дальшого розвитку садівництва. На доли витрат ручної праці припадає ?£-80;$. Зменшення дефіциту робочо? сили позинно бути досягнуто з допомогою підзлшенкя ріннч механізації виробничих проц«-сіз у садізництаі,- а така» закріплення рооочої сили з цій галузі у господарствах, . ; ■ .

Вдосконалення- технічної габезпеченості дасть змогу під--виняти якість робіт у галузі садізнишза. Лотринтшя онтя-

кальних строків їх виконання і підвищення на ній основі продуктивності гіраці забезпечить скорочений потреби 2 робочій силі і лідвацекня зрокайвдсті плодових культур» • '

б. акілї 5 витрат на гиробнядаво' плоді» показує8 едо иай-здж..лвіииівї фактора® знижання собівартості продукції в інтенсифікація аиробниіш>&» підвищення врожайності фруктів» точно • дотримання агротехнічних заходів,, які забезпечують правильний догляд зь багаторічними квсвджзкиякй.

6» Васт.ч роїегйреиз. виробництво з галузі садівництва шк-ливо пси рентабельності 48-50$ і 2йе,і. Цей рівень забезпечує нормальна фінансування робі? йс розвитку рлробиицтва і соціальної сфери» • , '

?, Формування договірних цін на плодову продукцію повінно відбуватись у зідловідкості із попитом тя яропоЕяціст на ринку плодової продукції, а такон на основі договору мік покупцем і • продавцем. ■

Щоб зберегти досягнутий рівень вживання плодів, необхідно частину продукції, що виробляється, реалізовувати по твер-дин роздрібним цінам. . ;

' Держава пошнна взяти в свої руки вирішення питання встановлення:' максимального та мінімального рівня цін ти регулювати їх з дошко гов системи податків та дотацій. '

У господарствах необхідно перш за все вирощувати ту про-•дукціве яка найбільш вигідна і в найбільшій міоі необхідна покупцеві.

6. У радгоспах-заводах в період масового збору фруктів рекомендується вводити позмінну організацію праці, ;;о дас змогу своєчасно та без втрат зібрати врожай і переробити; сировиїір.

д 3 ч-етп'-' гвгуяррпго п істяччнкп г кодової рродуп!* ї ;~,д протязі року І 2$ЗКТЯЗИОГО використання 0X02! а ІЗ зкгучиик 2ХФ-лодхзиіям ренсчандовані олідуючі параметри; на 100 тонн :г> тужності холодильникіз господарство повинно мата а середньою?

18-20 га багаторічних иьседлень -осінніх та закотах сорті з, гри цьому врокайніоть похяина досягла І00-ІІ5 ц з І га, із загальної кількості гкрсбланої продукції оеікніх ть зяновкх зортіл на збзрірання необхідно закладати з середньому бб£, що дасть

з,югу’Підгагсіги рігзнь рзнтабвлкюогі оеді віяні тва, підиггаж долп прибутку зід рзаліззції продукції після зберігання до в- '

9% під 'загального прибутку господарева. • •

10. У процеоі агропромислової інтагрвиії зідбуаазігься конбінувати виробництва, яке оебвзпечуо у згодгу зальне- сповчання виробничих програм» раціональне : виробнича зияористакня ресурсі з, лді дозволяють підняти рівень рентабельності продуктивнеє?! праці, фондовіддачі. У спецхозах з лрсшелогов пере-робксв у середньому за 1987-1993 р р. продуктигнхсть прел? більзб у 1,4 рази, фондовіддача у 1,1 рази, иор-о гіриоутку у •

1,3 г: т-. . ■

11, Розв'язання еу.ономі'хо-математичнсї задачі з етксряс-

■ танням 20,М по 'оптиніззцхї структури виробництва егропроадвгово-го підприємства дало еиогу, ги значити, зокрема, правильний шід-Оір породно-сортового складу батуто річних 'насаджень з різнвіи

• о^рохами дозрівання, то забезпечить переробку плодів та виііог-раду, г такогі тпіпале та рівномірне їх сповзання, більш рівномірні витрати' праці та техчіки. У гос «одарс тві -з чв еді "Степовиі;1, плануються довести гілоісі изснятксних зи.-ових сортів до 63,5Х я ід загальної плоічі саду, кісточкових плодів, а також зерняткових

літніх -га осінніх сортів до 6,8. і 8,2$. Груші, питома вага яких складав менше 5,= » а також літні та осінні сорти яблук, кісточкові плоди планується реалізовувати безпосередньо після збору врожаю'. Загальна площа виноградників досягне 368 га,’ ів них 68,5/£ складуть технічні сорти, столові сорти - 31,5$. У госпо-датістві-заводі "Вигодянський" зерняткові та кісточкові плоди в загальній плові саду займають 75,6 та 24,4$. Технічні сорти винограду будуть займати площу 471 га, столові - 210 га.

Прибуток від садівництва з розрахунку ка І га саду складе у господарстві-заводі кСтєпоеий" 216567 крбг у господарстві -зааоді "Вигодянеьки?;" - 551300 крб, рівень рентабельності галузі буде відповідно 24,7 та 14,5?. -

12, 3 метою підвищення ефектевності садівництва в агропромислових підприємствах необхідно впроваджувати досягнення науково-технічного прогресу: використовувати досягненії Я ВІТЧИЗНЯНОЇ селекції в створенні НОВИХ ВИСОКОЕрСКійНИХ, стійких до' шкідників і хюроб сортів; удосконалювати технології виробництва плодіе, впроваджувати комплексну механізацію глробклчкх процесів; застосовувати прогресивні форми організації- праці; з'єднувати процес вирощування пледів з їх зберіганням і переробкою у господарствах.

13. Для різних за економічним розвитком Сільськогосподарських підприємств неможливо знайти єдину універсальну форму організації праці. Вважаємо, ідо в сучасні^ ситуації, коли ро-яірл«чі всі економічні зв"язки найбільш прийнятною с оренда, яка розвивевться в господарстві, що бере' на ссб“ зо6об"язоиня з матеріально-технічного забезпечення і реалізації основної частини продукції.

І.’о.-'л гс'спупірс/»гм гідачуть ярацчзати тільк" •кочомічно :’Ьї'Л ор-їндчі хол-литиси. утворення ! *уукціокув ‘««Я мл ЗИСО’ТО-;;у рігні чоопчрптивіз, селянських господарств чоткіизо і* гоь*у гвіздку: якщо гони будуть знаходитися у рівноправних по »ід-ї;огл^ннч до сп«цгосп!з умозах фінансового ?л катаріально-тех-:;!чиого забезпечення та -реалізації продукції. Наявність че широкого гголі товаровиробників дозволяє ліквідувати монополію на аиробництго плодової продукції І створити нормальну здорову конкуренцію яка прискорить перехід до ринку в яконо-мічно'^у значенні. ■

Стоок опублікованих по темі дисертації

I.. Оа г е р аек иг в о ь ьки е экономических методов органиЗ'іЦИИ труда-осйойной путь повышения интеноицикадии производства и переработки плодов //иоверинствованив экономических методов .хозяйствования в АПК юга Украины; Сй.научн.трудов/ идесскик СХЙ-Ї99І.~С;'Ж-/Б соавторстве/'. к. Основное фонд* садоводческих хозяйств и эффективность их использования з условиях перехода к рынку //Совершенствование экологических методов хозяйствования в АПК юга Украины: СбаНаучи.трудоэ /Одесский СХЙ.-І992.-С.92. '

3» Эффективность внедрения арендного подряда в садогодстве //СоверыеьствоЕачие РКОНОКИЧЄСЮТХ иетодсв хозяйствования в

■ ■ АПК гіга Украйни: Сб.научи.трудов /Одесский СХИ.-І593.-С. 8? М. Специализация производства плодов - важный фактор повышения интенсификации отрасли садоводстга ъ условиях АПК //Совер-. шенстзозание окочоючеехих методов хозяйствования в А11І- юга Украины; Сб. научи.трудов /Одесский С/Й.-І993.-С, 15,- /В соавторстве/. , . . '

5* Пути совареанствования сортового состава многолетних насаждений //Совериенствоваиие экономических методов хозяйствований в АПК юга Украины: Сб.научн.трудов /Одесский СХИ,-1993. -С. 91 , '

6. Еопросы ценообразования при арендных отношениях //Развитие кооперации и совершенствование механизма хозяйствования в. АПК: Тез.докл.Всесоюзной научно-теоретической конференции молодых ученых и специалистов.-К.-1990.-С.99-І00.

■ . . ' . - гь - t

. АННОТЯ&Я ‘

. йъкрицкья O.K.. скоьсукчееквя б$$*кгипное?ь интенсификации .производства ?! перереоотки плодов ь условиях АПК. ,

, Диссертация ни соискание ученой степени кандидата экономических nays по специальности CS.07.02 экономика сельского . хозяйства и АПК, Одесский сельскохозяйственный институт,

Одесса, 1995. . ? . •

Зевдигется диссертация, в котрроП о покоцыз экономических кетодоя исследовения проведен комплексный анализ состояния отрасли садоводства и определены ооноянне пум перевода ее на интенсивные методы хозяйствования о цвльс увеличения обьемов производства к переработки плодов,'В работе такие нашли овсе отражениё обоснованные предложения по повышению уровня'производительности труда, урожайности плодовых гаеаяиеьий, снижению • себестоимости продукции;'что будет способствовать росту экономической еЛфе<тияно>Утм производства и переработки продукции • садоводства. . 4

Ключевые слова-, зЭДективноотъ, интенсификация садоводства. • ; . ■ ' ■' ;

O.hocritskaya. The economic efficiency of production intentit-fication <‘.nd fruit. Orocessinv u»ider Agro~Ind_*t:r ial Complex condition. . ч ’ .

Dissertation fr,r the requirement erf scientiful degre® ' of Economics " on speciality o0ozo2* Ecoronlcs of Agriculture AIC. - . •

- ' Odessa Agriculture Irwtituta* Odessa, 199£ / '

' In this dissertation with . the lie ip cf econcrnio rosfaarch ethoda tt<e сото!»=/ analysis of horbiculture brarcnes was c^nductoa.

To raise oroduction efficiency andfruit p-occjssiny tne main .

iavc for transfer invttua branch into t*^e incentive on® v*sre ■‘iattr-•ineo. . .

SugQeiacior.s for tl**e labour ororvctivitv increase, ;u^n*r fruit lelds, cosn pries reduction are given in this dissertation trat wi*) ivs rice to fruit pronuctio.T and orocRssing economic efficiency.

эу woros: efficiene-. horticulture. j miens if lciticn, coec в* ice.

tra&k<tL:l£t___

■НЬ Sajcst? ,6S9 s: £4 І/ P-І ОС?