Экономическая эффективность основных мер по стабилизации и развитию производства говядины в специализированных хозяйствах ООО "Курскскотпром" тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономическая эффективность основных мер по стабилизации и развитию производства говядины в специализированных хозяйствах ООО "Курскскотпром""

^ л

/л-

На правах рукописи

МАКСИМОМ 11■ 11ч<».>■ II■ ■ ................

экономическая эффективность

основных мер но стабилизации и развитию производства говядины в специализированных хозяйствах ооо «курскскотопром»

Специальное и. ()>Ч.00.05 - жчшомнка п упраплеиие

народным котлйетиом

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Курск-1997

Диссертационная работа выполнена в Курской государственной сельскохозяйственной академии им. проф. И.И. Иванова.

Научные руководители: член-корреспондент РАЕН,

доктор экономических наук, профессор Д.Е. Ванин

заслуженный работник сельского хозяйства РФ, кандидат экономических наук, доцент A.A. Левченко

Официальные oinioiiciiii.i: док юр жономичееких наук,

профессор A.C. Наронян

кандидат экономических наук Г.В. Юнак

Ведущая организация: НИИ экономики и организации АПК ЦЧР

РФ

Защита состоится декабря 1997 г. в часов в аудитории 427 главного корпуса на заседании диссертационного совета К. 120.25.02. в Курской государственной сельскохозяйственной академии им. профессора И.И. Иванова по адресу:

305021, г. Курск, ул. К. Маркса, 70.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Курской государственной сельскохозяйственной академии им. профессора И.И. Иванова.

Автореферат разослан /~сО¿Ри^ОсЯУ1)! г.

Ученый секретарь ¡7^ -^ОО/«"^й-диссертацнонного совета, кандидат экономических наук,

доцент Т.Н. Соловьева

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Отсутствие научной концепции реформирования и ускоренное проведение аграрной реформы привело к резкому спаду производства сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации. Объем валовой продукции сельского хозяйства в 1996 году к 1990 году снизился на 40 процентов. В 1997 году ситуация в агропромышленном комплексе остается напряженной, особенно в животноводстве в хозяйствах всех организационно-правовых форм. По состоянию на 1 октября 1997 года поголовье крупного рогатого скота уменьшилось (по сравнению с тем же периодом 1996 года) на 10 %, а производство мяса - на 25 процентов, в Курской области соответственно - на 15 н 8 процентов.

Ьолее глубокий экономический кризис переживают крупные специализированные хозяйства, занимающиеся производством говядины. За нериол реформирования (1991 - 1996 гг.) и ООО «Ьлрскскотоиром» спад валового производства привесов составил 79 процентов, большинство предприятий - банкроты. Поэтому в настоящий период возникла проблема их реанимирования. Для предотвращения дальнейшего спада производства говядины в специализированных хозяйствах по доращиванию и откорму крупного рогатого скота и четкого определения пути развития отрасли мясного скотоводства необходимы соответствующие исследования, отвечающие современному периоду. Решению этих вопросов и посвящена настоящая диссертация.

Состояние тучснности проблемы. В дореформенный период по многим аспектам производства говядины на основе глубокой специализации и высокого уровня механизации проведены исследования отечественными учеными: И.Н. Буробкнным, Г.Т. Гойгелем, В.Г. Десятовым, В.Г. Рыжковым, Е.С. Оглоблиным и другими, что безусловно, оказало позитивное влияние на развитие межхозяйственной кооперации производства говядины. Вместе с тем, за период аграрной реформы накопились Новые вопросы. Необходимо дальнейшее совершенствование методов обеспечения специализированных хозяйств по доращиванию и откорму молодняку крупного рогатого скота, создания собственной устойчивой кормовой базы, способов ресурсосбережения, конкурентоспособности. Нерешенность этих вопросов существенно сказалась на высоких темпах спада производства говядины и.его экономической эффективности.

;1 Основные положения, выносимые на защиту.

Комплекс мер, обеспечивающий увеличение производства и повышение эффективности производства говядины.

Цель и задачи исследования. Целью исследований является стабилизация и увеличение производства говядины, повышение его эффективности в специализированных хозяйствах ООО «Курскскотопром».

Реализация поставленной цели потребовала решения следующих

задач:

- собрать и обработать необходимую информацию, характеризующую экономическое состояние узкоспециализированных предприятий по производству говядины;

- изучить методики по экономической оценке кормовых культур, выявить их недостатки и разработать новый методический подход, направленный на создание устойчивой и эффективной кормовой базы;

- провести экономическую оценку типов кормления, севооборотов и структуры посевных площадей;

- обеспечить специализированные хозяйства по производству говядины необходимым количеством и качеством кормов;

- разработать производственно-финансовые взаимоотношения специализированных предприятий по производству говядины с поставщиками поголовья крупного рогатого скота;

- обосновать комплекс мер по ресурсосбережению, охране окружающей среды и сделать их оценку.

Предмет, объект и методы исследования. Предметом исследования является экономика производства говядины в узкоспециализированных предприятиях в современный период и в ближайшей перспективе.

В качестве основных объектов исследования выступают предприятия .ООО «Курскскотопром».

Б зависимости от поставленных целей и задач применялись различные методы экономических исследовании: абстрактно-логический, системный, экономико-статистический, экономико-математический, рас-четно-конструктивный.

Исходным фактическим материалом (информационной базой) исследования послужили данные Госкомстата РФ и статистического управления Курской области, материалы годовых планов и отчетов, первичного учета сельскохозяйственных предприятий, а также Указы Президента РФ, постановления Правительства РФ, администрации Курской области.

Научная новизна исследования. Впервые разработана концепция стабилизации и развития производства говядины в специализированных хозяйствах ООО «Курскскотопром». Основным содержание концепции является:

- обоснование направлений комплектования стада специализированных хозяйств по производству говядины в новых условиях;

- организация и функционирование службы маркетинга;

- совершенствование производственно-финансовых взаимоотношений спецхозов по производству говядины с поставщиками молодняка крупного рогатого скота;

- меры, обеспечивающие полноценное круглогодовое кормление всего поголовья животных общественного и индивидуального секторов с учетом погодных условии Курской области;

- обоснование направлений ресурсосбережения, охраны окружающей среды и определение их эффективности.

Практическая значимость проведенных исследований состоит в том, что положения диссертации доведены до методических рекомендаций и предложений. Они использованы при проведении экономической оценки сельскохозяйственных культур, закупки молодняка крупного рогатого скота у сельскохозяйственных предприятий и населения, обосновании создания собственной устойчивой кормовой базы и направлений ресурсосбережения.

Апробация результатов исследования. Результаты исследования доложены и получили одобрение на научно-методических и научно-практических конференциях в Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.II. Иванова в 1995-1996 гг., а также в комитете по сельскому хозяйству и продовольствию при Администрации Курской области.

Диссертация состоит из введения, четырех глав, выводов и предложении, списка использованной литерапры (120 наименований), приложения.

Основное содержание диссертации

Работе характерны увязанные в каждой главе теоретические и практические аспекты.

Дискуссионным вопросом являются показатели экономической эффективности. Этот вопрос рассмотрен в первом параграфе первой главы «Научные основ!,I экономической эффективности сельскохозяйственного производства».

Мы разделяем точку зрения ученых-аграрников, которые при выборе системы показателей исходят из того, с какой целыо определяется экономическая эффективность, какая ее направленность, какие затраты и ресурсы она должна отражать. При таком подходе исчисления нужно использовать систему показателен, таких как валовая и товарная продукция, себестоимость и трудоемкость единицы продукции, чистый доход и прибыль, уровень рентабельности.

Для характеристики мясного скотоводства нужно использовать следующие показатели: средняя живая масса одной головы (сдаточный вес одной головы); среднесуточный прирост (привес) живой массы; убойный выход мяса (убойный вес одной головы); выход мяса в убойном весе на м2 полезной площади пола производственного помещения (откормочника); затраты кормов на производство единицы живого и убойного веса; удельные капитальные вложения в расчете на одну голову.

Приведенная система общих и частных отраслевых показателей использована во втором параграфе первой главы при проведении анализа и оценки состояния экономики производства говядины в специализированных предприятиях Курской области.

Уровень основных показателей производства говядины в хозяйствах ООО «Курскскотопром» приведен в таблице 1.

Таблица I

Основные экономические показатели производства говядины в ООО «Скотопром» Курской области

Годы

Показатели 1991 1992 1993 1994 1995 1996

Валовое производство привесов, тонн 18819 9756 10974 7495 4714 3905

Поголовье крупного

рогатого скота на

доращивании и откорме, тыс. голов 103,0 87,4 67,5 48,1 38,9 28,2

Среднесуточный -

привес крупного рогатого скота, г 520 508 420 365 392 300

Использование ско- - ••

томест, % 90,0 70 60 42 36 35

Затраты корма на 1 ц привеса, ц к.ед. 11,5 12,1 16,5 18,4 17,3 20,2

Окупаемость затрат, руб. 1,46 1,61 1,92 1,08 1,14 0,61

За период реформирования валовое производство привесов крупного рогатого скота сократилось в 4,8 раза, но спад производства по хозяйствам неодинаковый: колебание составляет от 1,5 до 12 раз, а в семи хозяйствах прекратили заниматься производством говядины.

Резкое уменьшение валовых привесов обусловлено уменьшением поголовья в 3,6 раза и среднесуточных привесов в 1,7 раза. Это объясняется двумя причинами: первая - большинство сельскохозяйственных предприятий прекратили кооперативные связи с хозяйствами ООО «Курскскотопром» по поставке молодняка крупного рогатого скота на выращивание и откорм; вторая - плохая кормовая база. В большинстве хозяйств обеспеченность кормами не превышает 75 процентов.

За исследуемый период резко увеличилась себестоимость производства говядины из-за роста цен на энергоносители и другие промышленные товары, переоценки основных фондов, оплаты труда п других факторов.

Темпы роста себестоимости выше темпов роста цены реализации производства говядины. В результате снизился уровень окупаемости затрат в 2,6 раза.

• Однако и в этих условиях в отдельных хозяйствах ООО «Курскскотопром» экономическая эффективность существенно выше. В АО «Содружество» Золотухииского района экономическое состояние производства говядины лучше (табл. 2). Спад валового производства привеса составил 30 %, среднесуточных привесов - 20 % и окупаемости затрат - 40 процентов. Объясняется это действиями коллектива адекватно ситуации.

Таблица 2

Основные экономические показатели производства говядины в АО «Содружество» Золотухииского района Курской области

Голы

Показатели 1991 1992 1993 1994 1995 1996

Валовое производство привесов, точи 616 417 201 373 385 479

Поголовье крупного

рогатого скота на до-

ращиванпи и откорме, тыс. голов 2,7 2,5 2,3 2.1 2,1 1,8

Среднесуточный привес

крупного рогатого скота, г 568 530 462 505 585 480

Использование ското-

мсст, % 100,0 92.6 85,2 78,8 78.8 66,0

Затраты корма на 1 ц

привеса, ц к.сд. 10,3 11,07 13,1 11,9 10,7 12,5

Уровень рентабельно-

сти, % 55,0 87,7 53.8 43.0 38.3 9.0

Наши исследования показали, что для стабилизации и развития производства в ООО «Курскскотопром» нужно на региональном уровне решить три взаимосвязанных блока вопросов.

Первый блок - обеспечение спецхозов по выращиванию и откорму крупного рогатого скота поголовьем. Вопросы этого блока рассматриваются во второй главе работы «Организационные и научно-методические вопросы комплектования стада». В ней обоснованы направления комплектования стада, организации и функционирования службы маркетинга, гибкой системы производственно-финансовых взаимоотношений.

о Для комплектования стада мы обосновали следующие направления.

Первое - собственное воспроизводство стада общественного и индивидуального секторов хозяйств', расположенных на территории ассоциации «Говядина» Золотухинского района Курской области, в которую вошли близ лежащие хозяйства.

Второе направление - купля в общественном и индивидуальном секторах в предприятиях и подворьях, не входящих в состав ассоциации «Говядина».

В обоих направлениях преобладает индивидуальный сектор.

Эти направления будут успешно функционировать при соблюдении следующих условий:

- регулярное обеспечение подворья кормами в полном объеме;

- строгое соблюдение сроков купли-продажи, которые устраивают каждого поставщика молодняка крупного рогатого скота;

-экономическая целесообразность договаривающихся сторон.

Практическое осуществление этого варианта очень трудоемкое, требует много времени на разработку и заключение индивидуальных договоров, их контроль.

Поэтому успешное комплектование качественным поголовьем и в срок возможно только при налйчии службы маркетинга и выполнении ею следующих функций:

- разработка производственно-финансовых взаимоотношений, подготовка, до говоров и их заключение с поставщиками поголовья молодняка:крупного рогатого скота;

- поиск взаимовыгодных поставщиков молодняка крупного^ рогатого скота; ,, ?

- изучение спроса поставщиков молодняка крупного рогатогод скота по встречному отовариванию промышленными товарами, услугами. Это очень емкая и сложная функция службы маркетинга, так какГ индивидуальными поставщиками молодняка крупного рогатого

скота являются те, кто не в состоянии самостоятельно решать основные бытовые вопросы. Поэтому нужно знать виды и объемы запросов поставщиков и при целесообразности включать в индивидуальные договоры. В первый год функционирования службы маркетинга выполнение данной функции очень объемное, т.к. оно связано с подворным характером взаимодействия. По мере роста имиджа заказчика будет изменяться форма общения с поставщиками. От полноты выполнения данной функции существенно зависит производственно-финансовая деятельность ассоциации «Говядина»;

- постоянное отслеживание движения цен покупных и собственных товаров;

- изучение спроса и предложения на покупные и собственные товары;

- реклама собственных товаров и услуг;

- реализация и снабжение;

- сбор и обобщение научно-технических достижений, связанных с производственной деятельностью ассоциации «Говядина»;

- обоснование перспективных направлений и текущих решений.

Стабильность и эффективность производства говядины существенно зависит от гибкости и многообразия производственно-финансовых взаимоотношений.

Наши исследования показали, что основой таких взаимоотношений наряду с обоснованными ценами, методами распределения конечного результата, обеспечивающими равновыгодность догова-- ривающихся сторон, должно быть выполнение различных видов ус* луг (корма, топливо, транспорт и др.) поставщикам молодняка крупного рогатого скота, особенно это относится к индивидуальному сектору."

'Второй блок - стабилизации и развития мясного скотоводства в хозяйствах ООО «Курск скотопром» - создание собственной устойчивой кормовой базы. Он рассмотрен в третьей главе «Обоснование создания устойчивой кормовой базы».

В этом блоке исследованы следующие вопросы.

Первый - экономическая оценка сельскохозяйственных культур.

В настоящее время при проведении экономической оценки сельскохозяйственных культур используют амбарную урожайность. Такой подход обуславливает необъективную их оценку, т.к. у них разная норма высева семян, разные потери при хранении и скармливании. Мы считаем, что для правильной оценки культур нужно пре-

жде всего установить количество натурального корма с гектара, поступающего непосредственно в организм животного, оказывающее соответствующее влияния на жизненные функции. Это количество корма является продуктивной урожайностью, оно непосредственно используется на корм животными.

Продуктивную урожайность мы определяем путем вычитания из амбарной урожайности нормы высева, потерь при хранении и скармливании.

На основе этой методики нами сделана оценка сельскохозяйственных культур, возделываемых в Курской области.

Относительно низкая себестоимость кормовой единицы у многолетних трав на зеленый корм и сено, ячменя, кукурузы на зерно и

СИЛОС.

Это было нами учтено при обосновании структуры посевных площадей.

Второй вопрос - экономическая оценка разных уровней кормления, обеспечивающих среднесуточный привес 743, 812, 884 грамма и соответственно живой вес одной головы 416, 455, 495 килограммов.

Наши исследования показали, что наиболее эффективным является интенсивное кормление, обеспечивающее получение среднесуточного привеса 884 грамма. Оно гарантирует снижение себестоимости производства говядины на 11,4 процента.

Следовательно, кормовая база должна обеспечивать интенсивное кормление крупного рогатого скота во все возрастные периоды и соответственно высокие среднесуточные привесы. Нами принят рацион, обеспечивающий среднесуточный привес 884 г и сдаточный вес одной головы 495 кг. Для обеспечения такого уровня названных показателей требуется 4130 кг кормовых единиц, в том числе концентратов - 1421 кг к.ед., сена - 190, сенажа - 251, силоса - 528, корнеплодов -29, зеленых кормов - 363, соломы - 166, жома - 825, патоки - 221, молока - 46 и обрата - 87 кг кормовых единиц. Доля (%) каждого вида корма в рационе от общей потребности составляет соответственно: 34г5; 4,6; 6,1; 12,8; 0,7; 8,8; 4,0; 20,0; 5,3; 1,1; 2,1 процента. "

Третий вопрос - оценка организации кормовой базы с зелены-; ми кормами и без них. Решение этого вопроса обусловлено тем, чтр в условиях Курской области бывают годы засушливые и с повышенной влажностью в летне-осенний период. Это диктует необходимость создания прочной кормовой базы для разных погодных уело-

Вариант кормовой базы без зеленых кормов рассмотрен по двум причинам. Во-первых, невозможностью орошения кормовых культур в ближайшие годы из-за плохого финансового состояния и, во-вторых, необходимостью определения влияния рационов кормления на размеры площади пашни, так как землеобеспеченность спец-хозов по производству говядины является одним из главных факторов развития скотоводства.

Рассматриваемые рационы кормления не оказывают существенного влияния на объем перевозок и транспортные затраты. Что же касается потребности пашни на одну голову, то она меньше на 12 процентов при организации кормопроизводства с зелеными кормами. Незначительно отличается структура использования пашни. В рационе без зеленых кормов больше многолетних трав на 4,2 абсолютных процента, кукурузы - на 1,7 абсолютных процента и меньше однолетних трав - на 2,1 абсолютных процента. Материально-денежные затраты больше на 2,6 % при использовании рациона кормления без зеленых кормов.

Следовательно, рацион кормления без зеленых кормов не оказывает существенного влияния на экономику производства говядины. Но из этого нельзя делать вывод о практической равнозначности рассмотренных рационов. В засушливые и влажные годы нельзя стабильно обеспечить животных зелеными кормами, что отрицательно влияет на уровень привесов и экономику скотоводства. Использование же в эти годы рациона без зеленых кормов в условиях Курской области создает предпосылки для организации \егойчивон кормовой базы и соответственно экономики производства говядины. Но поскольку прогнозы Гидрометслужбы не всегда оправдываются, то нужно создавать в специализированных хозяйствах по производству говядины переходящие запасы сплоса, сенажа, сена. Это гарантирует нормальный уровень кормления в любые годы не зависимо от погодных условий.

Четвертый вопрос - разработка структуры посевных площадей для хозяйств ассоциации «Говядина».

Разработка структуры посевных площадей осуществлена на основе объемов натуральных налогов, внутрихозяйственных потребностей общественного и индивидуального секторов, возможной урожайности, с использованием экономико-математического метода.

Разнообразная структура посевных площадей существенно отличается от фактической: в 1996 году многолетние травы занимали 3,8 - 9,6 %, однолетние травы - 13,2 - 22,3 %, чистые пары - 9,5 - 16,5 процента.

В перспективной структуре посевных площадей многолетние травы занимают 34,1 - 36 процентов, однолетние травы - только 4,1 -4,4 процента. При этом основная площадь многолетних трав 3-летнего использования, а каждый 6-7-й гектар пашни - 10-15-летнего использования.

Кормовые культуры занимают 51-52,7 %, зерновые - 30,7-31,5 %, подсолнечник - 4,1-4,4 %.

-, Приведенная структура посевных площадей при соблюдении технологии выращивания сельскохозяйственных культур позволит обеспечить положительный баланс кормов общественного и индивидуального поголовья животных (табл. 3), увеличение валового производства зерна в 1,8 раза, корнеплодов - в 2,8, сена - в 3,8, сенажа -в 4,6, силоса - в 37,5, зеленой массы - в 3,7 раза.

Таблица 3

Баланс кормов в хозяйствах ассоциации «Говядина» Золотухинского района Курской области (перспектива)

Наименование корма Потреб- Обеспечен- Обеспеченность

ность, ц ность, ц в % к потребности

Концентраты 183590 186026 101,3

Сено 90462 91457 101,1

Сенаж 87835 • 121115 137,9

Силос 322075 450000 111,3

Корнеплоды 52955 70000 132,0

Зеленые 371520 371520 100,0

Жом 488827 49000 100,4

Патока 13299 13299 100,0

'"-Молоко 20945 20945 100,0

Обрат 91859. 91859 100,0

Солома 66670 66670 100,0

к •». 'I

Третий блок - меры по ресурсосбережению и их эффективность изложены в четвертой главе «Оценка комплекса мер развития и повышения эффективности производства говядины». Необходимость разработки мер по ресурсосбережению и охране окружающей среды обусловлена факторами внешними (мировая тенденция роста населения и его потребностей, недостаток разведанных запасов металла, угля и других

природных ресурсов, обеспечение нормальных условии жизни нынешнего и последующих поколений, рост конкуренции и др.) и внутренними (закредитованность, большой износ основных фондов, обусловленный резким отставанием темпов ввода основных фондов от их списания и др.). Эти факторы были учтены при разработке комплекса мер в хозяйствах ассоциации «Говядина». Его основой является приведенная выше структура посевных площадей и, соответственно, система севооборотов.

Размещение кормовых севооборотов рядом с фермами и населенными пунктами, а они занимают 45 процентов пашни, позволит сократить транспортные затраты на перевозку кормов на 27 %. Годовая экономия материально-денежных затрат составит 478 млн. рублей.

Наличие 3-х полей люцерны, эспарцета в семипольном кормовом севообороте обеспечивает бездефицитный баланс гумуса и снижение потребности в минеральном азоте на 65-70 процентов.

Из семи лет 3 года не потребуются затраты на семена, обработку почвы, посев, прикатывание, борьбу с вредителями, болезнями, сорняками. В кормовых севооборотах общая сумма экономии от сокращения технологических операций составит 590 млн. рублен.

Весомая экономия будет и от использования выводных участков козлятником восточным 10-15-летнего использования. Сумма экономии составит 322 млн. рублей.

Наряду с этим разработанная нами система севооборотов и структура посевных площадей создает и предпосылки для уменьшения объема энергоемкого технологического приема - пахоты. Рес_\рсосберегаю-щие технологии обработки будут применяться минимум на 1/4 площади пашни. Это позволит сэкономить 113 млн. рублей и снизить потери почвы от эрозии на 27-35 процентов.

Обоснованная нами система севооборотов позволяет применение ресурсосберегающей экологически чистой системы удобрения.

В кормовых севооборотах нет необходимости вносить органические удобрения, т.к. для обеспечения простого воспроизводства гумуса достаточно корневых и пожнивных остатков. Сказанное относится к семеноводческим севооборотам и выводным участкам.

Возможно ресурсосбережение и за счет использования более совершенного экономического механизма внутрихозяйственных отношений и с подворьями.

Применение на практике наших разработок в хозяйствах ассоциации «Говядина» позволит, как видно из таблицы 4, увеличить в общественном и личном секторах производство продукции растениеводства в пересчете на кормовые единицы в 2 раза, мяса всех видов - в 2,1 раза, молока - в 1,3 раза, окупаемость затрат - в 1,5 раза.

Таблица 4

Уровень основных экономических показателей производства в хозяйствах ассоциации «Говядина» Золотухинского района Курской области

Показатели 1996 год Перспектива Перспектива в%к 1996 году

Производство продукции

во всех категориях хозяйств

на 100 га с.-х. угодий, тонн:

растениеводства, кормовых

единиц 174,3 351,6 201,7

молока 40,1 52,1 130,0

мяса . 125,6 261,1 206,9

Окупаемость затрат, рублей 0,84 ' 1,30 154,7

Выводы и предложения

1. Для определения эффективности производства говядины нужно использовать общие экономические показатели (трудоемкость, себестоимость, прибыль, уровень рентабельности) и частные, характеризующие отрасль мясного скотоводства (среднесуточный и годовой привес, затраты кормов на единицу привеса, удельные капитальные вложения на одну голову, убойный выход мяса и др.).

2. В специализированных хозяйствах по доращиванию и откорму крупного рогатого скота в ООО «Курскскотопром» за период реформирования АПК резко ухудшилась экономика производства говядины. Валовое ее производство снизилось в 4,8 раза, а в семи хозяйствах отрасль мясного скотоводства полностью ликвидирована.

Уменьшение производства говядины произошло из-за снижения поголовья в 3,6 раза и среднесуточного привеса в 1,7 раза.

Уровень окупаемости затрат снизился в 2,6 раза.

3. Для стабилизации и развития производства говядины в ООО «Курскскотопром» нужно на базе каждого специализированного хозяйства системы «Скотопром» организовать ассоциацию «Говядина». В состав ассоциации должны входить, наряду со спецхозом, предприятия различных форм собственности и хозяйствования, расположенные рядом с Ш1М>; — .

4. Для обеспечения молодняком крупного рогатого скота специализированные хозяйства по выращиванию и откорму должны пспользо-вать следующие направления:

- собственное воспроизводство стада общественного п индивидуального секторов хозяйств ассоциации «Говядина»;

- воспроизводство в общественном и индивидуальном секторах в предприятиях и населенных пунктах, не входящих в состав ассоциации «Говядина».

5. Для регулярной ритмичной поставки молодняка крупного рогатого скога на доращнванне и откорм, обеспечения нормальных производственно-финансовых взаимоотношении, поиска новаций и решения других вопросов повышения экономической эффективности производства необходимо в ассоциациях «Говядина» имен, службу маркетинга.

6. Пронзводственно-финансовыс взаимоотношения должны бып. выгодными, экономически стимулировать миоголешсе софудпичесмю и учитывать специфику различных договаривающихся сторон. Основой таких отношений, наряду с обоснованными ценами, методами распределения конечного результата, должно быть выполнение различных видов услуг (корма, топливо, бытовые и другие услуги) поставщикам скота, особенно это относится к индивидуальному сектору.

7. Устойчивая обеспеченность полноценными дешевыми кормами в современной ситуации возможна при условии:

- полной землеобеспеченности хозяйств, позволяющей ежегодно обеспечивать полн\ю потребность всеми вилам» кормов собственного производства всего общественного и д.-ьчего -животных;

- гибкого кормопроизводства, учитывающего наличие колебаний погодных условий в летне-осенний период (засуха, затяжные дожди). В связи с чем необходимо создавать, кроме страхового фонда, переходящие запасы силоса и сенажа. При наличии запаса этих кормов можно выращивать и откармливать крупный рогатый скот без зеленых кормов или при незначительном уровне их использования;

- применения системы севооборотов и структуры посевных площадей, обеспечивающей производство собственных полноценных дешевых кормов. В условиях Курской области целесообразны кормовые севообороты с примерным насыщением многолетними травами 3-летнего использования 41-43 % и кукурузой - 20-22 процента.

8. Ресурсосбережение и охрана окружающей среды является объективной необходимостью, обусловленной, во-первых, недостатком разведанных запасов природных ресурсов; во-вторых, ростом населения и повышением его жизненного уровня; и, в-третьих, необходимостью

обеспечения нормальных условий жизни нынешних и последующих поколений людей. Поэтому ресурсосбережение и охрана окружающей среды обязательно должны быть неотъемлемой частью производства любой сельскохозяйственной продукции.

Наши исследования показали, что есть реальные условия для применения технологических, f технических, организационно-экономических мер, обеспечивающих экономию ресурсов, охрану окружающей среды и на этой основе осуществлять повышение эффективности производства говядины.

Список работ, опубликованных

по теме диссертации г

1. Киселев Н.М., Максимов Н.С. Внутрихозяйственные финансово-экономические взаимоотношения в условиях рынка // Науч. тр. КГСХА.- Курск: изд-во КГСХА, 1997,- Т. 10,- (0,4 п.л).

i 2.^Максимов Н.С. Оценка организации кормовой базы с зелеными кормами и без них при производстве говядины // Науч. тр. КГСХА,-Куррк: изд-во КГСХА, 1997,- Т. 11,- (0,2 п.л).

3. Максимов Н.С. Экономическая оценка сельскохозяйственных культур в Курской области // Науч. тр. КГСХА,- Курск: изд-во КГСХА, 1997,-Т. П.-(0,5 п.л).

4. Максимов Н.С. Комплексный подход к решению экологических проблем в АО «Содружество».- «Инокор», 1995 (0,2 п.л.).

5. Жеребилов H.H., Максимов Н.С. Откормочные и мясные качества животных Аиширской породы.- Курский ЦН'ГИ, 1995 (0,15 п.л.).

6. Евглевский A.A., Максимов Н.С., Жеребилов Н.И. Основы улучшения качества продукции и экологической обстановки на животноводческих комплексах //Материалы докладов научно-практической конференции «Повышение эффективности функционирования АПК», март 1995. - Курск: изд-во КГСХА, 1995 (0,2 п.л.).

Формат 60 х 84 1/16. Бумага для множительных аппаратов. Печать на копировальном аппарате КГСХА. Усл.печ.л. 1,0. Уч.-изд.л. 1,0. Тираж 100 экз.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Максимов, Николай Станиславович

ВВЕДЕНИЕ.

1. СОСТОЯНИЕ ЭКОНОМИКИ ПРОИЗВОДСТВА

• ГОВЯДИНЫ В СКОТООТКОРМОЧНЫХ ХО

ЗЯЙСТВАХ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ В 1991-1996 гг. 8 1.1. Научные основы определения экономической эффективности сельскохозяйственного производства 8 2. УРОВЕНЬ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В СКОТООТКОРМОЧНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ КУРСКОЙ ОБЛАСТИ В 1991-1996 гг . 1S

2.1. Валовое производство привесов на доращивании и откорме крупного рогатого скота.

2.2. Производительность труда.

2.3. Себестоимость продукции.

2.4. Рентабельность производства.

3. ОРГАНИЗАЦИОННЫЕ И НАУЧНО-МЕТОДИ

ЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ОБЕСПЕЧЕНИЯ СПЕЦХО

ЗОВ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ И ОТКОРМУ ПОГОЛОВЬЕМ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА.

3.1. Направления организации комплектования стада.

3.2. Организация и функционирование службы маркетинга.

3.3. Совершенствование производственно-финансовых взаимоотношений.

4. ОБОСНОВАНИЕ СОЗДАНИЯ УСТОЙЧИВОЙ

КОРМОВОЙ БАЗЫ.

4.1. Обоснование рациона кормления.

4.2. Экономическая оценка сельскохозяйственных культур.

4.3. Оценка организации кормовой базы с зелеными кормами и без зеленых кормов.

4.4. Разработка структуры использования пашни.

5. ОЦЕНКА КОМПЛЕКСА МЕР РАЗВИТИЯ И л ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ.

5.1. Объективная необходимость ресурсосбережения и охраны окружающей среды.

5.2. Пути ресурсосбережения и охраны окружающей среды.

5.3. Эффективность мер по решению проблем производства говядины в хозяйствах системы ж "Скотопром" Курской области.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономическая эффективность основных мер по стабилизации и развитию производства говядины в специализированных хозяйствах ООО "Курскскотпром""

Актуальность темы. Отсутствие обоснованной концепции реформирования села и ускоренное проведение аграрной реформы привели к резкому спаду производства сельскохозяйственной продукции в Российской Федерации. Объем валовой продукции сельского хозяйства в 1996 году к 1990 году снизился на 40 процентов. В 1997 году ситуация в агропромышленном комплексе остается напряженной, особенно в животноводстве, в хозяйствах всех организационно-правовых форм. По состоянию на 1 октября 1997 года поголовье крупного рогатого скота уменьшилось по сравнению с тем же периодом 1996 года на 10 %, а производство мяса - на 25 процентов, в Курской области эти показатели соответственно составили - на 15 и 8 процентов.

Особенно глубокий экономический кризис переживают крупные специализированные хозяйства, занимающиеся производством говядины. За период аграрного реформирования (1991 - 1996 гг.) в ООО «Курскскотопром» спад валового производства привесов составил 79 процентов, большинство предприятий - банкроты. Поэтому в настоящее время возникла проблема их реанимирования. Для предотвращения дальнейшего спада производства говядины в специализированных хозяйствах по доращиванию и откорму крупного рогатого скота и четкого определения путей развития отрасли мясного скотоводства необходимы соответствующие исследования, меры, отвечающие современному периоду. Решению этих вопросов и посвящена настоящая диссертация.

Состояние изученности проблемы. В дореформенный период по многим аспектам производства говядины на основе глубокой специализации и высокого уровня механизации проведены исследования отечественными учеными: И.Н. Буробкиным, Г.Т. Гойгелем, В.Г. Десятовым, В.Г. Рыжковым, Е.С. Оглоблнным и другими, что безусловно оказало позитивное влияние на развитие межхозяйственной кооперации в производстве говядины. Вместе с тем за период аграрной реформы накопились новые вопросы. Необходимо дальнейшее совершенствование методов обеспечения специализированных хозяйств по доращиванию и откорму молодняком крупного рогатого скота, создания собственной устойчивой кормовой базы, способов ресурсосбережения, и повышения конкурентоспособности этцчотрасли. Нерешенность этих вопросов существенно сказывается на высоких темпах спада производства говядины и его экономической эффективности.

Основные положения, выносимые на защиту.

Концепция и комплекс мер, обеспечивающих увеличение производства и повышение эффективности производства говядины, в специализированных откормочных хозяйствах.

Цель и задачи исследования. Целью исследований является разработка и обоснование комплекса мер по стабилизации и увеличению производства говядины, повышению его эффективности в специализированных хозяйствах ООО «Курскскотопром».

Реализация поставленной цели потребовала решения следующих задач:

- разработать систему показателей, характеризующих эффективность и конкурентоспособность откормочных хозяйств в условиях перехода к рыночной экономике;

- дать комплексную, экономическую, социальную и экологическую оцежу состояния и эффективности производства говядины в откормочных специализированных хозяйствах;

- разработать новые методологические подходы для экономической оценки типов кормления, севооборотов и структуры посевных площадей, как основы создания устойчивой кормовой базы;

- усовершенствовать пронзводственно-финансовые взаимоотношения специалтированных предприятий по производству говядины с поставщиками поголовья крупного рогатого скота и кормов;

- обосновать комплекс мер по ресурсосбережению и охране окружающей среды в «ясном скотоводстве.

Предмет, объект и методы исследования. Предметом исследования является экономика производства говядины в условиях острейшего аграрного кризиса и постепенного перехода агропромышленного комплекса к рынку.

В качестве основных объектов исследования взяты предприятия ООО «Курскскотопром».

В зависимости от поставленной цели и задач применялись различные методы экономических исследований: научной абстракции, логический, системный, экономико-статистический, экономико-математический, расчетно-конструктивный.

Исходным фактическим материалом (информационной базой) исследования послужили данные Госкомстата РФ и Курского областного комитета государственной статистики, материалы годовых планов, отчетов и первичного учета сельскохозяйственных предприятий, а также Указы Президента РФ, постановления Правительства РФ, администрации Курской области.

Научная новизна исследования. Впервые разработаны концепция и система мер по стабилизации и развитию проюводства говядины в специализированных хозяйствах ООО «Курскскотопром». Основным в содержании концепции является:

- обоснование направлений совершенствована эффективного механизма хозяйствования в специализированных хозяйств по прого-водству говядины в условиях формирования рыночной среды;

- принципы и формы комплектования откормочного стада в специализированных хозяйствах по производству говядины;

- порядок организации, направления работы и эффективность маркетинговых исследований и маркетинговой службы в хозяйстве;

- комплекс мер, обеспечивающий полноценное круглогодовое кормление животных общественного и индивидуального секторов с учетом различных погодных условий;

- обоснованные приоритетные направления ресурсосбережения и охраны окружающей среды в мясном скотоводстве, как базы для производства экологически чистого мяса.

Практическая значимость проведенных исследований состоит в том, что положения диссертации доведены до методических рекомендаций и предложений, они использованы при проведении экономической оценки сельскохозяйственных культур, создании механизма закупки молодняка крупного рогатого скота у сельскохозяйственных предприятий и населения, обосновании мер по созданию собственной устойчивой кормовой базы и определении направлений ресурсосбережения в тесном скотоводстве.

Апробация результатов исследования. Результаты исследования доложены и получили одобрение на научно-методических и научно-практических конференциях в Курской государственной сельскохозяйственной академии имени профессора И.И. Иванова в 1995-1996 гг., а также в комитете по сельскому хозяйству и продовольствию при Администрации Курской области.

Диссертация состоит из введения, пяти глав, выводов и предложений, списка использованной литературы (120 наименований), приложения.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Максимов, Николай Станиславович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Для определения эффективности и конкурентоспособности прошводства говядины нужно использовать как экономические, так и экологические, как общие экономические показатели (трудоемкость, себестоимость, прибыль, уровень рентабельности), так и частные, характеризующие отрасль мясного скотоводства (среднесуточный и годовой привес, затраты кормов на единицу привеса, удельные капитальные вложения на одну голову скота, убойный выход мяса и др.).

2. В специализированных хозяйствах по доращиванию и откорму крупного рогатого скота в ООО «Курскскотопром» за период реформирования АПК резко ухудшилась экономика производства говядины. Валовое ее производство снизилось в 4,8 раза, а в семи хозяйствах отрасль мясного скотоводства полностью ликвидирована.

Уменьшение производства говядины произошло из-за снижения поголовья - в 3,6 раза и среднесуточных привесов - в 1,7 раза. Уровень окупаемости затрат снизился в 2,6 раза.

3. Для стабилизации и развития производства говядины в ООО «Курскскотопром» нужно на базе каждого специализированного хозяйства системы «Скотопром» организовать ассоциацию «Говядина». В состав ассоциации должны входить, наряду со спецхозом, предприятия различных форм собственности и хозяйствования, расположенные рядом с ним, специализирующиеся на выращивании молодняка и кормов.

4. Для обеспечения себя молодняком крупного рогатого скота специализированные хозяйства по выращиванию и откорму должны использовать следующие направления:

- наладить собственное воспроизводство стада, иметь его в хозяйствах и индивидуальном секторе ассоциации «Говядина»;

- развивать воспроизводство к.р.с. в хозяйствах и индивидуальном секторе, в предприятиях и населенных пунктах, не входящих в состав ассоциации «Говядина».

5. Для ритмичной поставки молодняка крупного рогатого скота на доращивание и откорм, обеспечения нормальных производственно-финансовых взаимоотношений, поиска новаций и решения других вопросов повышения экономической эффективности производства необходимо в ассоциациях «Говядина» иметь службу маркетинга.

6. Производственно-финансовые взаимоотношения должны быть взаимно выгодными, экономически стимулировать долгосрочное сотрудничество и учитывать специфику различных договаривающихся сторон. Основой таких отношений, наряду с обоснованными ценами, методами распределения конечного результата, должно быть и выполнение различных видов услуг (корма, топливо, бытовые и другие услуги) поставщикам скота, особенно для хозяйств индивидуального сектора.

7. Устойчивая обеспеченность полноценными дешевыми кормами в современной ситуации возможна при условии:

- полной землеобеспеченности хозяйств, позволяющей ежегодно покрывать полную потребность всеми видами кормов собственного производства всего общественного и индивидуального поголовья животных;

- гибкого кормопроизводства, учитывающего наличие колебаний погодных условий в летне-осенний период (засуха, затяжные дожди), в связи с чем необходимо создавать, кроме страхового фонда, переходящие запасы силоса и сенажа. При наличии запаса этих кормов можно выращивать и откармливать крупный рогатый скот без зеленых кормов или при незначительном уровне их использования;

- применения системы севооборотов и структуры посевных площадей, обеспечивающих производство собственных полноценных, дешевых кормов. В условиях Курской области целесообразны кормовые севообороты с примерным насыщением многолетними травами 3-летнего использования - 41-43 % и кукурузой - 20-22 процента.

8. Ресурсосбережение и охрана окружающей среды являются объективной необходимостью, обусловленной, во-первых, недостатком разведанных запасов природных ресурсов; во-вторых, ростом населения и повышением его жизненного уровня; и, в-третьих, необходимостью обеспечения нормальных условий жизни нынешних и последующих поколений людей. Поэтому ресурсосбережение и охрана окружающей среды обязательно должны быть неотъемлемой частью производства любой сельскохозяйственной продукции.

Наши исследования показали, что есть реальные условия для применения технологических, технических, организационно-экономических мер, обеспечивающих экономию ресурсов, охрану окружающей среды и на этой основе позволяющих значительно повысить эффективность производства говядины.

147