ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА"

Л-Мер*-

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи АЛЕКСАНДРОВ Валентин Васильевич

УДК 631.145 : 636.088.31

ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ СПЕЦИАЛИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА

Специальность: 08.00.22 —Экономика, планирование и организация управления сельским хозяйством

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА —1988

Работа выполнена на кафедре экономики сельского хозяйства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева и на кафедре экономики сельского хозяйства Троицкого ветеринарного института.

Научный руководитель — доктор экономических наук, профессор П. П. Дунаев.

• Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор А. Г. Шмаков; кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Н. А. Банников.

Ведущее предприятие—Управление сельского хозяйства Челябинского облисполкома.

Защита диссертации состоится «1^85 г.

в « » час. на заседании Специализированного совета К. 120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии 'им. К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, И-550, ул. Тимирязевская, 49. Сектор защиты диссертаций ТСХА.

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ ТСХА.

Автореферат разослан « ^и> Н&А/рА, 1985 г.

Ученый секретарь .

Специализированного совета -

кандидат экономических

-наук, доцент ~ . ? В. Н. Солопова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы.. Аграрная политика КПСС на современном, этапе-исходит. из необходимости ускорить превращение сельского хозяйства в высокоразвитый, эффективно функционирующий сектор экономики, в целях устойчивого

* наращивания продовольственного фонда страны, дальнейшего повышения-уровня жизни народа.

• . На осуществление этой задачи,направлена Продовольственная программа СССР, разработанная в соответствии с решениями. XXVI съезда партии и принятая майским (1982 г.) Пленумом ЦК КПСС-

Подводя первые итоги выполнения Продовольственной --программы, октябрьский, (1984 г.) Пленум ЦК КПСС отметил,, что она последовательно претворяется в жизнь. В 1983 г. получен самый высокий объем сельскохозяйственной продукции, за всю историю страны, увеличилось производство и потребление наиболее ценных продуктов питания, улучшилась - структура их потребления.

Вместе с тем производство сельскохозяйственной продукции все еще отстает от растущих потребностей страны. Проблема улучшения снабжения населения продовольственными товарами, прежде всего мясом, остается неотложной задачей.-.

Важнейшими факторами повышения эффективности сельскохозяйственного производства, как отмечалось на Всесоюзном-экономическом совещании по проблемам агропромышленного комплекса (1984 г.)-и совещании.в ЦК КПСС по вопросу ускорения,научно-технического прогресса (1985 г.), являются всесторонняя интенсификация сельского хозяйства, дальнейшая-.специализация, и концентрация производства, ' разработка, и внедрение новых, наиболее эффективных форм организации производства.и труда. "

Высокая: экономическая эффективность интенсивных ме-- тодов: ведения! производства мяса крупного рогатого скота может, быть "Д^ррцдц-з ттри рячргтальном размещении ско-

товодства: по зонак ,ст

!1А ----------ЕКА

нство»ании отраслевой ЕКА ь

Моск. сельскохоз. с;

к. Л. Ти>'.п,

■ СОЛЬСКОХОЭ. скадвмии

предметной и технологической специализации, оптимальной концентрации производства в совхозах и колхозах.

Различные стороны проблемы размещения, специализации и концентрации производства на разных этапах развития сельского хозяйства освещены в работах С. Г. Колеснева, Е. С. Карнауховой, Л. М. Зальцмана, Н. П. Александрова, К- П. Оболенского, И. И. Сигова, Л. Г. Шмакова, А. И. Бар-башина, Д. Ф; Вермеля, А. Г. Корякина, М. Д. Еремина и других ученых. Однако некоторые принципиальные вопросы сущности специализации производства остаются дискуссионными или недостаточно изученными. Требует дополнительного обобщения накопленный опыт сельскохозяйственной практики в современных условиях. Возникают новые проблемы развития специализации и концентрации производства на уровне межхозяйственных и межотраслевых отношений. Важное значение имеет также выработка обоснованных решений для конкретных природно-экономических условий регионов страны.

Все это в целом и предопределило выбор темы настоящего исследования.

Цель и задачи исследования. Цель диссертации — исследование основных проблем совершенствования специализации, концентрации и межхозяйственной кооперации предприятий и выявление резервов повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота. В связи с' поставленной целью предусмотрено решение следующих задач:

— с позиций марксистско-ленинской теории общественного разделения труда раскрыть сущность и особенность и обосновать формы специализации производства в сельском хозяйстве; -

; — изучить современное состояние экономики производства .мяса;

. — выявить основные направления- и резервы повышения экономической эффективности производства мяса крупного рогатого скота в условиях степи Южного Урала;

— экономически обосновать рациональное размещение откормочного поголовья по природно-климатическим зонам и пути углубления специализации в многоотраслевых хозяйствах;

— обосновать рекомендации по совершенствованию системы экономических взаимосвязей между хозяйствами—участниками кооперации по производству * мяса крупного рогатого скота.

Объект исследования. В качестве объекта исследования послужили совхозы, колхозы и межхозяйственные предприя-. тия Челябинской области.' Челябинская область характеризуется большой неоднородностью почвенно-клнматических

связи сростом производства молока в хозяйствах— участ: никах кооперации. . :

Практическая значимость работы заключается в выработке обоснованных рекомендаций по размещению откормочного поголовья и мясного скота, по углублению специализации, концентрации и межхозяйствениой кооперации; по улучшению уровня кормления скота, направленных на увеличение производства мяса и снижение затрат на единицу продукции. Общий экономический эффект от внедрения предложений автора составил 242 тыс. рублей.

Апробация работы. Результаты исследования доложены на научно-технической конференции ученых Уральского региона (г. Челябинск, январь, 1980 г.), научно-технических конференциях профессорско-преподавательского состава Троицкого ветинститута (г. Троицк, февраль, 1981 г., январь, 1985 г.). Предложения автора по осуществлению межхозяйственной и внутрихозяйственой специализации, по совершенствованию технологии производства говядины были внедрены в ряде районов Челябинской области. Результаты исследования нашли отражение в опубликованных статьях.

, Объем и структура диссертации. Работа изложена на 158 страницах машинописного текста, состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка литературы, со- -держащего 185 наименований, приложения, включающего 25 таблиц. Работа содержит 53 таблицы и одну схему.

ОСНОВНОЙ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

t"

Во введении обосновывается актуальность темы и выбор объекта исследования, излагаются цель и задачи, научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе — «Теоретические основы специализации сельскохозяйственного производства» — с позиций марксистско-ленинского учения раскрывается сущность специализации сельскохозяйственного производства, его особенность и формы.

Исторически любое производство можно рассматривать как обособившийся вид производства, специализированную сферу его из «всеобщего производства» и ь то же время как совокупность слитых воедино всевозможных производств порядком ниже. К. Маркс писал: «Производство есть всегда особая отрасль производства, например, земледелие, животноводство, мануфактура и т. д., или она есть совокупность их»1. По мере развития производительных сил общества и производственных отношений «совокупность производств» разделяется на самостоятельные отрасли. В крупных технически

' Маркс К., Энгельс Ф. Соч., 2-е изд., т. 12, с. 711.

условий, поэтому более детальное изучение поставленных задач рассматривается на примере 81 совхоза степных райо-. нов, типичных для зоны неустойчивого земледелия Южного Урала. Выбор зоны обусловлен тем, что здесь сосредоточено 54,6% крупного рогатого скота, 38,7% свиней, 8,4% птицы, 100% овец от общего поголовья области. В то же время для зоны характерно наличие многоотраслевых хозяйств.:

Методика. исследования. Теоретической и методологической основой исследования являются труды классиков марксизма-ленинизма, решения съездов КПСС,- постановления партии и правительства по вопросам сельского хозяйства. Использовались работы советских и зарубежных ученых, оте--чественный и зарубежный опыт специализации производства и межхозяйственной кооперации.

Исходным материалом исследования служили материалы областного статистического управления, данные годовых отчетов совхозов, колхозов и межхозяйственных предприятий за 1971—1983 гг., первичная статистическая и бухгалтерская отчетность, перспективные планы сельскохозяйственных* органов на "XI пятилетку, нормативы и рекомендации ' МСХ СССР и научно-исследовательских институтов по . изучаемой проблеме, другие литературные источники и личные наблюдения автора.

Основным методом исследования в диссертационной ра- . боте служил метод материалистической диалектики. Наряду с этим применялись методы статистических группировок, индексный, структурного анализа, ряды динамики, расчетно-конструктивный, корреляционный, монографический и другие.

Научная новизна и практическая значимость работы. В работе дано обоснование сущности специализации производства как экономической категории, особенности и формам специализации в сельском хозяйстве. Уточняется различие в понятиях специализация производства и специализация хозяйства, что дает возжность методически более гибко определять пути практического углубления специализации в сельскохозяйственных предприятиях. Определены методические подходы к оценке экономической эффективности специализации и концентрации производства на базе межхозяйственной кооперации. . , . •

Отличительной особенностью работы является то, что экономическая эффективность специализированного производства рассматривается в комплексе с интенсификацией предприятий и уровнем использования земельных, трудовых и финансовых ресурсов, а оценка работы межхозяйствеиных предприятий"по откорму скота рассматривается во взаимо-

развитых предприятиях расчленение производства не только на самостоятельные отрасли, но и на самостоятельные фазы становится неизбежным актом его индустриализации. «Принцип машинного производства, — говорит К. Маркс, — разлагать процесс производства на его составные фазы и разрешать таким образом задачи посредством применения механики, химии и т. д., короче говоря, естественных наук,— повсюду становится определяющим»

Функционирование самостоятельных производств вызывает обмен продуктами своего труда между ними и превращает их в зависимые друг друга отрасли совокупного производства. Углубление производственных связей сопровождается кооперацией и приводит к интеграции ранее независимых самостоятельных производств. Интегрированное производство не есть сумма от простого сложения частей, его составляющих, оно обладает наличием интегративных качеств, не свойственных образующим его частям.

Дифференциация и интеграция производства выступают как объективные закономерные процессы, которые находятся в диалектической взаимосвязи как противоположности единства процесса общественного производства. В диалектике противоположностей дифференциации и интеграции производства и заключен прогресс общественного производства. Активным фактором этого процесса выступает специализация, которая «по самому существу своему бесконечна — точно так же, как и развитие техники» 2.

Специализация производства — не самоцель, а средство повышения эффективности производства на конкретном этапе исторического развития производительных сил • общества. Эти положения применимы и к сельскому хозяйству.

В свете вышеизложенного под специализацией сельскохозяйственного производства следует понимать объективный, динамичный, сознательно регулируемый процесс дифференциации, вплоть до образования новых отраслей, а внутри них — самостоятельных субординированных производств, основанных на использовании биологических особенностей роста и развития растений и животных, специфических средств и предметов,труда квалифицированными работниками в целях повышения экономической эффективности производства.

В сельском хозяйстве сложились следующие формы специализации: территориальная (зональная, межхозяйственная, внутрихозяйственная), отраслевая,. предметная (поста-днйная), цофазная и пооперационная. В работе даются их краткие характеристики применительно к скотоводству.

1 Маркс К,. Энгельс Ф. Соч„ 2-е изд., т. 23,с. 472.

2 Ленин В, И. Полк, собр, соч„ т. 1, с, 95.

/

Во второй главе — «Современное состояние экономики производства мяса крупного рогатого скота в Челябинской области»— представлены природно-экономические условия производства говядины в зональном аспекте, размещение отраслей, экономическая оценка производства основных видов продукции; проводится организационно-экономический анализ производства говядины по категориям хозяйств, по совхозам разных производственных направлений и уровня специализации.

В степной зоне производится 68,7% зерна, 45,8% молока, 52,7% мяса крупного рогатого скота, 22,4% мяса свиней, 100% баранины и шерсти, 9,0% яиц/Однако уровень интенсификации сельскохозяйственного производства в этой зоне значительно ниже, чем в среднем по области: фондообеспеченность составляет 71%. энергообеспеченность — 79%. объем производственных затрат на 100 га сельхозугодий — 75%. В то же время 'на среднегодового работника приходится на 32% больше сельхозугодий, на 31%—пашни и на 13% меньше скота (условных голов). Отсюда и более низкое использование земельных ресурсов. В расчете на 100 га сельхозугодий в степных районах производится на 32% 'меньше молока, на 36% мяса, в том числе на 19% говядины, чем в среднем по области. В степной зоне находится 46 колхозов из 62 и 87 совхозов из 167 имеющихся в области. Все колхозы и 81 совхоз производят-мясо крупного рогатого скота, в том числе 11 совхозов содержат скот специализированных мясных пород. -

Главными производителями говядины в области являются созхозы. На их долю приходится 82,3% валового производства мяса в общественном секторе. Однако совхозы разных типов существенно отличаются друг от друга по количеству производства и результатам от реализации мяса крупного рогатого скота. Совхозы зерново-животноводческого, молочного, мясного направления и откормочные хозяйства, составляя 58% всех совхозов области, производят 78,6% говядины, которая в структуре товарной продукции этих хозяйств в среднем занимает 32,7%, тогда как по остальным хозяйствам только 8,4%. Откормочные совхозы дают около 21% производства мяса и 84% прибыли, а молочные хозяйства — 54,6% общей суммы убытков и производство мяса для них существенного значения не имеет, так как доля его в реализации продукций сельского хозяйства составляет всего 19.7%.

Совхозы степной зоны в большинстве своем многоотраслевые хозяйства, которые наряду с говядиной производят молоко, свинину, шерсть, яйца. Такая организация производства во многих случаях тормозит развитие.отраслей живот -

новодства, приводит к нерациональному использованию ресурсов, удорожанию себестоимости единицы продукции.

Экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота тесным образом связана с уровнем специализации хозяйств. Так, коэффициент парной корреляции между уровнем специализации совхозов по производству мяса крупного рогатого скота и продуктивностью молодняка составляет 0,477, затратами труда на 1 ц прироста — 0,833, себестоимостью' 1 ц прироста — 0,667/ реализационной ценой — 0,643, уровнем рентабельности производства мяса — 0,738. Из данных таблицы 1 видно, что с увеличением уровня специализации хозяйств повышается окупаемость трудовых и материальных затрат приростами молодняка.

Несомненно, что в совершенствовании специализации заложен важный фактор увеличения производства мяса и повышения экономической эффективности использования имеющихся ресурсов". ' ■

В третьей главе — «Факторы экономической эффективности специализации производства мяса крупного рогатого скота» — рассматриваются, основные проблемы повышения уровня специализации хозяйств и пути увеличения производства говядины при одновременном снижении затрат на единицу продукции.

Таблица 1

Окупаемость трудовых и материальных затрат приростами молодняка , в зависимости от уровня специализации хозяйств, 1983 г.

Группы совхозов по удельному весу говядины в структуре тозаркой продукции сельского хозяйства, % Число совхозов Прирост живой массы .молодняка, кг

на 1 чел.-ч. на 1 ц корм. ед. на 100 руб. производственных затрат на 1 ското-■место (типовое)

I до 10 26 1,93 7,42 32,6 ■159.1

II И—2о 61 2.37 7.156 35,2 217,3

III 26—45 ■43 2.82 7,78 37.8 260.9

• IV 46 я выше 24 6.01 8,43 48Л 263.7

В среднем 153 3.02 7,86 39,0 235,0

Значение^ интенсификации производства как основного пути развития сельского хозяйства с каждым годом все увеличивается. В животноводстве, в конечном итоге, интенсификация выражается последовательным вложением дополнительных средств в расчете на голову скота. Однако увеличение затрат не всегда сопровождается повышением продуктивности животных. Лишь с увеличением уровня.специализации

хозяйств отмечается рост эффективности использования, производственных' затрат, да и то до определенного предела (табл. 2).

Таблица 2

Эффективность вырашивания молодняка в зависимости от уровня • "- ' интенсификации скотоводства и специализации хозяйств

г . (стспная зона, в среднем за 197С—1930 гг.)

Затраты на 1 голову скота в год, руб. • Удельный вес говядины " а структуре товарной продукции % Числа еовхозоз Затраты в среднем на 1 голову, руб. Прирост живой массы на 1 голову, кг Себестоимость 1 ц прироста, руб. Сводный индекс эффективности производства

I 1. До 20 . 9 208 .1146,0 11855 1,107

до 300 2. 21—50 113 260 147,4 •176,7 11,144

3. Свыше 50 1 297 •190,0 .156.2 1.293

В среднем 23 264 <14в,5 177,9 1Д36

• II 1. До 20 14 332 •140,7 ¡236.2 0,855

301—330 2. 21-00 12 322 150,7 . /213..6 0,946

3. Свыше 50 7 323 204,2 158,0 1.279

В среднем 33 325 '161,0 202,1 •1,000

III I. До 20 17 . 379 1143,1 • 264,8 0.763

свыше 350 2. 21-50 3 • 334 •136.8 . 231,0 0,719

3. Свыше 50 5 387 219,3 ' 176,5 1,145

В среднем 25 3S2 161,1 237,0 0852

Всего . . «1 320 158.5 202,1 1,000

Анализ данных таблицы 2 свидетельствует, что требуется использовать комплекс мероприятий по совершенствованию специализации производства в целях повышения его эконо- . мической эффективности.

Одним из важных резервов производства мяса является улучшение использования природно-климатических- и экономических условий. В настоящий период корма и дополнительные материальные ресурсы природно-климатических зон области распределяются примерно одинаково как для производства молока, так и мяса, хотя окупаемость этих затрат продукцией, различная. За 1977—1981 гг. на 100 руб. затрат сверх уровня 1972—1976 гг. в горно-лесной зоне было получено дополнительно живой массы крупного рогатого скота 11,4 кг, молока—172,4 кг; в лесостепной соответственно 29,8 и 208,3 кг; в степной — 33,2 и 158,7 кг. Производство молока, выгоднее сосредоточивать в лесостепной зоне, а в степной — мяса. Степная зона располагает на условную голову скота вдвое большим количеством естественных сенокосов, пастбищ и.отходов зернового производства.- . В зоне разводится

комбинированная симментальская порода крупного рогатого скота, тогда как по другим зонам — черно-пестрая. Часть поголовья степной зоны представлена специализированными мясными породами.

В работе выявлены районы с высокой окупаемостью затрат на производство мяса крупного рогатого скота, которые могут ежегодно принимать из горно-лесной и лесостепной зон до 50 тыс. откормочного молодняка. Это позволит увеличить поголовье коров в пригородных районах.

Важным резервом увеличения производства мяса является упорядочение специализации. Анализ показывает, что хозяйства предметной специализации имеют продуктивность молодняка на 10—34%, выше и на 25—27 кг больше среднюю массу сдаваемого скота на забой по сравнению с совхозами, производящими говядину и молоко или имеющими несколько отраслей животноводства. Они лучше используют-трудовые и "материальные ресурсы, больше производят валовой продукции сельского хозяйства на единицу земельной площади и на условную голову скота. Производство говядины в таких хозяйствах рентабельно. В расчете на работника фермы они получают 9,3 тыс. руб. прибыли, что в несколько раз больше, чем в многоотраслевых совхозах.

Выращивание молодняка эффективнее в хозяйствах предметной специализации, чем в хозяйствах отраслевой специализации. В свою очередь, последние эффективнее работают, чем многоотраслевые. При одинаковом удельном весе говядины в структуре товарной продукции и при одинаковых трудовых затратах и расходе кормов на голову молодняка совхозы отраслевой специализации (без откормочных хозяйств) на 1 ц прироста расходуют меньше на 11% живого труда, на 12% кормов,-на 13% денежных средств.

Аналогичные результаты получены и по специализированному мясному скотоводству.'Большинство хозяйств наряду с ^ясным скотом содержат молочный скот и овец, а некоторые еще свиней и птицу. Мясной скот после отъемного периода ввиду низкой обеспеченности кормами в таких хозяйствах давал прирост даже ниже, чем молочный, что и привело к сокращению мясного скота в области. Совхозы узкой специализации получают продукции сельского хозяйства на единицу площади больше на 23,3%, на 100 руб. производственных затрат — на 14,9%, на среднегодового работника — на 24,1 %, среднесуточный прирост молодняка на 44,6% выше, а себестоимость прироста на 23,6% ниже, чем в среднем совхозы степной зоны. Уровень рентабельности мяса составляет

у них 24,2% (по зоне 2,5%)-

Мясное скотоводство требует учета специфики этой отрасли. А выбор технологических решений для отдельных хо-

зяйств зависит от конкретных условий: кормовой базы и источников поступления кормов, концентрации маточного стада, наличия помещений, механизации трудовых процессов.

Одним из действенных факторов повышения экономической эффективности производства мяса выступает концентрация производства. В условиях степной зоны с ростом производства мяса на одно хозяйство и поголовья на одну ферму производственные затраты в расчете на голову скота снижаются, но до определенного предела. Этот предел находился на уровне производства 8 тыс. ц живой массы в год за период 1970—1975 гг., 9 тыс. ц за 1976—1980 гг. и 10 тыс. ц за 1983 год. Неизменно с ростом концентрации повышается продуктивность молодняка, что ведет к снижению трудовых ■и денежных затрат на единицу продукции, повышению рентабельности производства. Причем тенденция повышения окупаемости производственных затрат продукцией молодняка с ростом концентрации усиливается (табл. 3):

Таблица 3

Динамика окупаемости производственных затрат приростами молодняка в совхозах степной зоны при разной концентрации производства

(в среднем на голову)

» Показателя Годы Группы созхозов по производству мяса, тыс. ц.в год

I до 3 II 3,1—5 III ■ 5,1-7 IV 7.1 — 10 V свыше 10

Индекс производственных затрат к средним по зоне 19701976-193Э 1975 1930 1,066 1.131 1.041 1,032 1,017 1,011 0.932 0,960 0,975 0.988 1,032 0,959 0,960 0,939 1,098

Индекс продуктивности молодняка к средней по зоне 19701976— 1933 1975 1930 0,925 0.810 0,754 1,065 0.668 0,890 0976 0,986 0.979 1,150 1,104 1,083 11,043 1,201 1.396

Сводный и.чдекс эффективности производства 1970 — 19761983 1975 1930 0,866 0,716 0,724 1,032 0.863 0,580 1,047 1,006 1,004 1.104 .1.070 1,129 ' 1,086- • ■1,279 1,271

Как показал анализ, оптимальной концентрацией для степной зоны будет хозяйство с объемом производства 10 тыс. ц живой массы в год, наличием 4,8—5 тыс. голов молодняка и размерами ферм 1200 голов. Концентрация производства — задача не простая. Для ее решения необходима реконструкция ферм и механизация трудовых процессов, развитие кормопроизводства, коренное и поверхностное улучшение лугов и пастбищ, углубление внутрихозяйственной и отраслевой специализации. Так, в совхозах с производством: мяса свыше 7 тыс. ц живой массы в год уровень комп-

лексной механизации составлял 68,8% (в среднем по зоне 48%). В 1983 г. совхозы с объемом валового производства мяса свыше 10 тыс. ц 02,6% кормов производили с посевной площади, получая с 1 га по 20 ц корм, ед., и заготовили на условную голову скота 36,8 ц корм, ед., тогда как в целом по зоне эти показатели составляли соответственно 71,2%, 16,2 и 27,6 ц корм. ед. При размере ферм более 800 голов совхозы с удельным весом говядины в структуре товарной продукции свыше 30% на голову молодняка получали за год по "195,3 кг прироста, что на 29,8% больше, чем при той же концентрации ферм, но при уровне специализации хозяйств до 20%.

На ускорение темпов повышения концентрации поголовья и углубления специализации хозяйств по производству мяса и кормов существенное влияние может оказать межхозяйственная кооперация. В Челябинской области доращиванием и откормом молодняка занимаются 30 межхозяйственных формирований, которые принимают четверть приплода, полученного в совхозах и колхозах. Они производят около 30% и реализуют 40% мяса от общего объема всех хозяйств области. В среднем за 1981—1983 гг. 23 совхоза и 7 колхозов, выполняющих функции МХП по доращиванию и откорму молодняка, получили от реализации скота на мясо 5,1 млн. руб. прибыли. Уровень рентабельности производства мяса составил у них 7,7%. Межхозяйственная кооперация способствует также увеличению поголовья коров и их продуктивности в хозяйствах, поставляющих сверхремотный молодняк на откорм.

За годы 10-й пятилетки в области работало 4 МХП на самостоятельном балансе, которые не выдержали проверку временем и прекратили свое функционирование. Причин тому несколько. Главными из них являются слабость материально-технической базы предприятий, сложности с обеспечением кормами в неурожайные годы. Результаты исследования, проведенные на примере работы МХП «Бородиновское» Варненского района, свидетельствуют, что одним из важнейших.условий нормального функционирования МХП является четкая система экономических взаимоотношений, которая должна учитывать интересы всех участников кооперации и стимулировать заинтересованность всех партнеров в получении высококачественного конечного продукта. В работе вскрываются недостатки в системе экономических взаимоотношений участников кооперации, обосновывается методика определения долевого участия хозяйств, цен на корма, которые стимулировали бы производство кормов в спецхозах и продажу кормов участниками кооперации МХП. Обосновывается эффективность слияния ранее выделившихся от кол' ■ 1>1

"хозов самостоятельных предприятий по производству говядины, свинины и кормов в единое интегрированное хозяйство.

В диссертации исследуется влияние уровня кормления скота и структуры кормов в годовом рационе (при одинако--вом уровне кормления) на продуктивность молодняка, себестоимость приростов и рационов. .По результатам исследования, изучения отечественного и зарубежного опыта даются рекомендации по структуре кормов в годовом потреблении, а также по количеству площади посева отдельных кормовых и_ зернофуражных культур в расчете на 1000 голов молоднякаГ Предлагаемая структура обеспечивает увеличение продуктивности молодняка на 25% при существующей кормовой базе и предусматривает снижение себестоимости 1 ц корм. ед. против фактического уровня на 6%. Приводятся экспериментальные данные по обогащению рациона микроэлементами, азотсодержащими синтетическими веществами, по скармливанию полноценного гранулированного корма как резерва повышения продуктивности животных и снижения затрат на единицу продукции. •

Выводы и предложения

1. Степные районы Челябинской области располагают благоприятными возможностями и крупными резервами увеличения производства мяса крупного рогатого скота, эффективному использованию которых препятствует раздробленная структура производства в расположенных здесь совхозах и колхозах и низкий уровень интенсификации сельского хозяйства в целом по сравнению с другими природно-экономи-ческими зонами.

Решающим фактором увеличения производства мяса крупного рогатого скота при снижении трудовых и материальных затрат на единицу продукции является повышение уровня интенсификации сельскохозяйственного производства на основе последовательного осуществления специализации, концентрации и межхозяйственной кооперации.

2. В стенных районах области при высокой нагрузки пашни в расчете на сельскохозяйственного работника и сравнительно незначительной численности городского населения наиболее рационально ускоренными темпами развивать производство мяса, а производство молока сосредоточить в хозяйствах лесостепной и горно-лесной зон.

Необходимо установить постоянное устойчивое перемещение 50 тыс. откормочного молодняка из хозяйств горнолесной зоны и частично из пригородных районов лесостепи в. южные районы— Верхне-Уральский, Уйский, Чесменский,

Троицкий; Октябрьский, Варненский, что'позволит повысить-концентрацию поголовья коров в пригородных хозяйствах. - 3. Более высокой экономической эффективности выращивания молодняка и производства мяса крупного рогатого скота добиваются хозяйства предметной (постадийиой) и от раслевой специализации. Уровень рентабельности производства мяса в совхозах предметной специализации.за 1983 г. составил 24,8% (без надбавок), в совхозах отраслевой специализации 9,4%, в совхозах, развивающих свиноводство и скотоводство, 8;9%. Производство говядины было убыточно в хозяйствах, развивающих одновременно скотоводство и овцеводство или три отрасли животноводства.

Анализ работы хозяйств с различным сочетанием отраслей животноводства по уровню использования рабочей силы, земли, сновных фондов, кормов, финансовых средств показывает, что сочетание скотоводства со свиноводством благоприятное, с овцеводством или тремя отраслями животноводства — малоэффективное; большинство скотоводческих хозяйств не в состоянии одновременно высокоэффективно развивать производство молока и мяса. "

Совершенно очевидна необходимость целенаправленной работы по углублению отраслевой и предметной специализации и в первую очередь в молочно-овощных совхозах, на которые приходится 35,7% производства и 54,0% общей суммы убытков от реализации мяса крупного рогатого скота совхозами области.

4. С углублением отраслевой и предметной специализации наметилась четкая дифференциация производства. Поэтому возникает необходимость в годовых отчетах совхозов и колхозов учет затрат и выход продукции отражать отдельно по следующим производствам (предметная специализация): 1)-выращивание ремонтного молодняка, 2) выращивание первотелок (от осеменения до отела), 3) производство молока, 1 4) производство мяса. По этим же производствам необходимо отражать и расход кормов.

5. Опыт работы хозяйств показывает, что в условиях интенсивного земледелия в степных районах Урала экономически оправдано развивать мясное скотоводство на кормах полевого производства. Специализированные хозяйства, которые таким образом ведут производство, имеют продуктивность молодняка в 1,5 раза, а уровень рентабельности мяса в несколько раз выше по сравнению с совхозами зоны и области. В таких хозяйствах эффективнее используются все ресурсы, значительно выше окупаемость текущих затрат.

. Представляется целесообразным укрупнить маточное поголовье и специализировать отдельные фермы на развитии мясного скота, а в дальнейшем преобразовать эти хозяйства

в мясные совхозы. В молочных стадах степной зоны следует практиковать использование малопродуктивных коров для разового промышленного скрещивания с быками специализированных мясных пород с последующей передачей получен-лого помесного молодняка на кооперативных началах в специализированные фермы и в откормочные хозяйства.

0. С ростом концентрации повышается экономическая эффективность выращивания молодняка и производства мяса. В хозяйствах, имеющих фермы до 400 голов. молодняка, про-' изводство мяса было убыточным, при наличии* ферм от 401 до 800 голов — становилось рентабельным, а наивысшую рентабельность от производства говядины получают совхозы- с размером ферм свыше 800 голов."

Повышение эффективности производства мяса с ростом концентрации вызывается снижением текущих расходов з расчете на голову скота и повышением уровня ^использования кормов. При концентрации производства 'мяса в среднем на одно хозяйство 10 тыс. ц затраты по оплате труда в расчете на среднегодовую голову молодняка снилизись на 11,3%, по прочим расходам — на 13,8%, по накладным — на 9,1% по сравнению со средними затратами в совхозах степной зоны, а выход прироста живой массы скота на кормовую единицу повысился на 4,2% (1983 г.).

Анализ показывает, что оптимальной концентрацией является производство 10 тыс. ц живой массы в год на хозяйство с поголовьем 4,8—5 тыс. голов и размерами ферм 1200 голов.

7. Важным фактором углубления специализации хозяйств, повышения концентрации поголовья на фермах, роста экономической эффективности производства мяса выступает межхозяйственное кооперирование. Межхозяйственные формирования имеют продуктивность молодняка на 20,% вы-'ше, а на 1ц прироста расходуют живого труда вдвое, кормов на 12%, денежных средств на 17% меньше, чем в среднем совхозы области. Производство говядины в этих хозяйствах рентабельно.

Эффективность функционирования МХП зависит от экономических взаимоотношений хозяйств — участников кооперации. При организации новых межхозяйственных формирований целесообразно размер паевого взноса для хозяйств — участников кооперации устанавливать в зависимости от количества поставляемого молодняка и стоимости скотоместа животноводческого комплекса (фермы). Хозяйство, на территории которого расположено МХП, специализировать на производстве кормов и освобождать его~ за счет участников кооперации от плановой сдачи зерна государству. Цены на корма должны возмещать среднерайонные издержки за по-14

следние.три года и включать прибыль, равнозначную продаже зерна государству. Цены должны быть дифференцированы по видам кормов и их качеству. При,поступлении кормов. в МХП. одна часть их стоимости (в.размере среднерайонных издержек) включается в издержки выращивания молодняка, оставшаяся часть стоимости кормов относится на уменьшение прибыли МХП. Такой порядок не даст искусственно завысить издержки производства межхозяйственного предприятия, а повышенные цены будут стимулировать развитие кормопроизводства в спсцхозах и поставку кормов хозяйствами района.

8. Одним из решающих факторов успешной работы специализированных предприятий и концентрации производств! является обеспечение молодняка полноценным кормлением. Исследования показали, что расход кормов на голову молодняка должен составлять не менее 22 ц корм. ед. в год. При этом весьма важное значение имеет оптимизация структуры кормов в годовом потреблении.

Рекомендуемые уровень кормления и структура кормов на 25% повысят продуктивность молодняка и на 6% снизят себестоимость-кормовой единицы. В расчете на 1000 голов скота для производства кормов потребуется 273i га, из них 1180 га посевной площади, в том числе для посева многолетних трав 20%, однолетних трав — 21,5%, кукурузы — 8%, подсолнечника — 12%, корнеплодов — 3,5%, зернофуражных культур — 35%- Общая посевная площадь под кормовые культуры против фактической не изменится. •

9. Предложения по совершенствованию зональной, предметной и технологической специализации в многоотраслевых хозяйствах степной зоны Челябинской области, направленные на использование имеющихся ресурсов, увеличение производства мяса крупного рогатого скота и снижение трудовых и материальных затрат на единицу продукции, могут быть использованы в хозяйствах засушливых районов Южного Урала и Северного Казахстана.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Александров В. В., Сайбулов И. Р. Возможности специализации не исчерпаны.—Уральские нивы, 1982, № 1, с. 6.

2. Александров В. В. К вопросу о себестоимости продукции скотоводства в совхозах Челябинской области./Сборник научных трудов, т. 82. — М.: МВА, 1976, с. 16—21.

3. Александров В. В. Специализация — важный фактор, рентабельности производства мяса. — Уральские нивы, 1984,-№ 5, с. 8—10.

4. Александрова М. И., Александров В. В. Эффективность

скармливания- гранулированных кормов при откорме крупного рогатого скота. — Челябинск, ЦНТИ, Информационный листок № 625—80, 1980, 0,125 п. л. -

5. Александров В. В., Александрова М; И. Экономическая эффективность замены части концентратов АКД при откорме бычков.. — Челябинск, ЦНТИ;, Информационный листок № 545—80, 1980, 0,25 п. л.

Л-75961;, 20/УИ-85 г. Объем .1, п. л. Заказ ,1852.. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева-'127550|, Москва И-550, Тимирязевская ул.„ 44