ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ВЗАИМООТНОШЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК ПРИ ЗАГОТОВКАХ И РЕАЛИЗАЦИИ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ВЗАИМООТНОШЕНИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ АПК ПРИ ЗАГОТОВКАХ И РЕАЛИЗАЦИИ ПЛОДООВОЩНОЙ ПРОДУКЦИИ"

ВСЕР00С№ЮКИ.^НАУЧЮ-Й(ХЛ1!Д0ШТЕЙЬСЙШ ИНСТИТУТ

■ ^

> • ■ /" Д ' На правах руяоциои

ПКЖКЕВ Игорь Валентинович ..

йИ А1Й£ ■

ПРИ. ЗАГОТОВКАХ-; И РЕАЛИЗАЦИИ ЕШДООВСВДОЙ ПРОДУКЦИИ

08.00.05 - экономика, планирование, организация , -. управления народным хозяйством и е1го ОТрвОДКМИ (оельское ХОЗЯЙСТВО) / :

V. , V V' V

/

' " А В Т О Р «£ ф Е Р А Т

диосертации на оо1юкание ученой атейени ■'' , . кандидата экономических наук

1 »эсква — 1992!

V,

- - (

Диосертаияя выполнена во ВоероссийЗкоК» научно-иоаледо - ■ вательоком институте экономики, труда ^и управления в сельоком - / ' ■ .";* ; " ;■ хозяйоїве,> V . ' ■ " "',■■■•''•. ' ' ■'■'. -Л ' '

" '■Научный руководитель доктор. экономических наук,

■,■'■' : V . профессор ВЛ.ФроДов

/ Офицйалыше' ошонеиги, доктор экономических <шук,

■ . ■ : \ ; . . ' ■.' . '1 ■ профессор А.Кликач..:..'- -

і ; - « ' - кандидат сельскохозяйствен- , '

■ - ^ і ' \ . ' них наук А.Н.Стаценко

. ВЬдуЩСС ПредарИЯГИУ - МиНИОТерОТВО ОвЛЬОКОТО ХО- "' \

__ 01 . >' ' ' 1 • эяйства ІЬсоийокой Федвра- 1 ■,"-.

■ 'Л : ' \ ' ' ' ; ' даи .'.'" ■>- ■ ■ ; '

1 . ¿авдига состоится

года в "/У' ча-' ■> -

■ ..' - оов на заседании специализированного Совета Д.020.32.01 во \ . V . ,

. Нсероооийоком научно-исследовательском инотитуте ЭКОНОМИКЕ»; . '■■ труда и управления в сельском хозяйстве по адресу: ІП621,

г «Москва Е-&21, ул.Оренбургская, 15, ННИЭТУОХ. 1 ■■ _

■ .. С диссертацией можно ^знакомиться в Оайяябтеке Воерос-

, . \ сийокого научйо-яаследоват&яьокого инотитута экономики, груда

и управления в оельоком.хозяйстве, ч ■.','■■ " , ;

-Автореферат, разослан " іЛМЯОЛкУ. 1992' г,

' 1 '' Ученый секретарь ■'.''■'■'■■ 4; О1 " , опециадиэироэанного Совета..;. " . > ' .■■ . ,

■.кандидат' .; . . Я.Виноградов

> • • ' 4 і • л • • • =

-

ОБЩАЯ ХЛ РАКТЯРЯСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Насыщение потребительского ринка плодоовощной продукцией остается одной из наиболее значимых проблем агропромышленного комплекса. Решение этой проблемы и повышение уровня потребления плодов и овощей определяется но

зом, улучшением использования произведенной продукции, сокращением ее потерь при заготовках, хранении и реализации.

В надтоящае время в доведении свехей плодоовощной продукции килечному потребителю участвуют несколько секторов экономики - государственные заготовки а розничная торговля, потребительская кооперация и кооперативы, розничная торговая колхозов и совхозов, частная торговля. Лреобладащая часть продукции (до 6С$), поступающей на потребительский рынок, приходится на предприятия государственного сектора, что определяет их существенную роль в обеспечении населения плодоовощной продукцией. Располагая значительным производственным потенциалом хранения и розничной торговли, позволяющим осуществлять функции доведения продукции до конечного потребителя, государственные заготовительные и торговые предприятия вступают в экономические вэаимоотиошения с сельскохозяйственными производителями-поставщиками.

Сложившиеся в хозяйственной практике экономические взаимоотношения при заготовках и реализации плодов и овощей характеризуются неэффективным использованием потенциала пред- . лриятий, большим количеством потерь, неудовлетворительным ка-: чеством и ограниченным ассортиментом продукции.

только увеличением объемов производства, но и, главным обра-

ЦЕНТРЛДЬНАЯ ГЛ1'1' " 'I Г ,11ЛМОТЕКА

I .оса. (о г -з академии

Важность эф Активно го л о пользования в той иля иной форме производствен нош потенциала государственных заготовитель-них и торговых предприятий определяет необходимость поиска и обоснования нетрадиционных форм хозяйствования и адекватного им экономического стимулировании, опоеоботвуюийх организации экономических взаимоотношении, которые бы ориентировали предприятия на сокращение потерь и удовлетворение запросов потребителя.

Проблемы теории и практики экономических взаимоотношений раскрнги в трудах ученых-экономистов - Боева В.Р., Буздалова Il.fl., Зельднера А,Г., Лукииова 11.И., Осипова З.Д., Нривалнхи-на ii.ll., Тихонова В.А. и др. Экономические взаимоотношения сельскохозяйственных, заготовительных и торговых плодоовощных предприятий исследована в работах Авериной Т.И., Клшача В .А,, Смирнова В,Л., Федосенко Г.Г., Хваткина Н,Г.-Наиболее полно авторами отражены вопросы планирования заготовок и реализации,

I

ценообразования, расчетов за продукцию, совершенствования договорных отношений.

Вместе о тем, многие аспекты экономических взаимоотношений предприятий при заготовках и реализации плодоовощной продукции я условиях преобразования отношений собственности и многообразия форм хозяйствования требуют дальнейшего изучения.

Актуальность и недостаточная методологическая разработанность вопросов формирования условий экономических взаимоотношений, их влияния на эффективность хозяйствования заготовительных и торговых предприятий и их внутрихозяйственных подразделений определили выбор темы исследования и его цель.

Цель задачи исследования. Целью настоящего исследования является разработка предложений по организации экономических

взаимоотношений при заготовках и реализации плодоовощной продукции, ориентирующих предприятия ка удовлетворение требований дотребнгеля и мШшмизашш потерь.

В соответствии о поставленной целью определены следующие научные и практические задачи:

- раскрыть оущнооть и особенности экономических взаимоотношений ^предприятий при заготовках и реализации плодов и овощей, тенденции их развития в условиях перехода к рынку;

- провести анализ экономических взаимоотношений заготовительных «торговых предприятии о поставщиками плодооиощной продукции, выявите факторы, олределяшие величину потерь н эффективность заготовательно-торговой деятельности;

- разработать предложения по использованию загатовитальными и торговыми предприятиями экономпчеоких. и организационных методов воздействия на поставщиков;

- разработать предложения по переходу заготовительных и торговых предприятий к арендной фарш хозяйствования и соответствующей онатеме экономического стимулирования.

Объект исследования. В качестве объектов исследования выбраны Ленинокое оптово-розничное плодоовощное ойъед)]' 'ЗИЯЙ АПК "Москва" псковской области и оптово-розничное объединение "Плодоовощ" АПК "Курский" Курской облаоти как наиболее типичные предприятия сферы государственных заготовок к реализации плодоовощной продукции.

Методология и методика исследования. Теоретической и методологической основой работы послужили труды отечественных и эарубемш: ученых-экономистов по изучаемой проблеме.

В зависимости от конкретных задач применялись методы: монографический, балансовый, сравнения, сгатистико-экономнческн:!.

рас че гно-ко не тгуктквнь/й, абстрактно-логический.

Источниками информации лослртали данные годовьк; отчетов и первичных документов плодоовощных объединений, колхозов, совхозов, статистических сборников, справочной и нормативной литератури. Яр« решении отл&пып к вопросов аапользо вали а ь науч но-методиче ски е рекомендации ВНЯЭТУСХ, ВПИЭСХ.

Шучнпя новизна исследования ооогоит в обосновании механизма экономических взаимоотношений сельскохозяйственных, за*

го то ви тел ы ни и торговых адодоовощных предприятий (объединений) л условиях переходного к рынку периода; разработке методических подходов по кор.ишежшому использованию заготовитель-но-торговшлк предприятия;.!и экономических и организационных методов воздействия на поставщиков, применению системы премий и штрафов, стимулирующих своевременные поставки качественной плодоовощной продукции необходимого ассортимента; разработке методических подходов по использованию арендной формы хозяйствования и адекватной совокупности оценочно-стимулирующих показателей за го то ви т апьно-го рго вой деятельности, ориентирующих предприятия на сокращение потерь и наиболее полное удовлетворение потребительского спроса.

Практическая значимость исследования состоит в том, что . методические подходы и предложения, разработанные в диссертации, апробированы и приняты к вйедренда в заготовительно"тор-говой практике. Комплексное использование заготовительно-торго-выми предприятиями экономических л организационных методов воздействие на поставщиков позволяет рационально организовать договорную работу, эффективнее применять меры материальной заинтересованности и ответственности во взаимоотношениях конт-

рагентов, стимулирует качественное выполнение поставщиками условий договора-контрактации по основным его критериям: количеству (ассортименту), качеству продукции, срокам поставок. Совокупность оценочно-стимулирующих показателей оптовых и розничных плодоовощных торговых предприятий, соответствующая аренд и им отношениям, ориентирует их на удовлетворен но пот ре- ' бительсуюго опроса.

Апшбящ;я л реачнээцмя результатов исследования. Основные положения диссертации обсуждались на Всесоюзной школе молодых ученых и специалистов (Москва, 1989 г.), на Всесоюзных научно-теоретических конференциях в г.Смаке (апрель. 198Э г.), г.Львове (май 1990 г.), г.;<'>оокве (октябрь 1ЭУ0 г., декабрь 1990 г.).

Предложения по организации экономических взаимоотношений в сфере заготовок и реализации плодоовощной продукции, разработанные в диссертации,.и рекомендации по переходу на аренду приняты К внедрении оптово-розничным объединением "Плод о овощ" АПК "Курский" Курской области. По результатам исследования опубликовано четыре научлых работы.

Структура диссертации. Диссертация состоит из эедешш, трех глав, выводов и предложения, описка использованной литературы и яриложений.

Во введении обосновывается актуальность темы исследова-* ~

ния, определяются цель, задачи, предмет, методика и объекты исследования, раскрывается научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе "Теоретические основы экономических взаимоотношений" рассмптриваегся сущность и соотношение между понятиям;! производственные отношения и экономические взаимоотно-

ь . ■

тения. На основе изучения научных работ советских и зарубея-ных ученых-экономистов по данному вопросу и их анализа выявлены особенности экономических взаимоотношений сельскохозяйственных и заготовнтельно-торговых плодоовощных предприятий» Систематизированы условия преобразования экономических взаимо- • отношений при переходе к рынку,

* Ро вгосюИ главе" "Современное состояние и тенденции развития экономических взаимоотношений" проведен анализ экономических взаимоотношений заготовительных и торговых предприятий с сельскохозяйственными поставщиками плодоовощной продукции-. В результате определены факторы, влияющие на величину потерь лродукщи,' обуславливающие эффективность за го тови тел ьно-тор го-вой деятельности и уровень удовлетворения потребительского спроса. Проанализированы складывающиеся в хозяйственной практике тенденции развития экономических взаимоотношений,

В третьей главе "Направления преобразования - экономических взаимоотношений" - разработана предложения по использованию заготовитально-торговыш предприятиями комплекса экономических и организационных методов воздействия на производителей-поставщиков плодоовощной продукции, в рамках договорных отношений. Предложены мероприятия по переходу на аренду эаго-товительш-т'орговых предприятий, направленные на сокращение потерь продукции и удовлетворение потребительского спроса.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ ' Современны! производственный процеоо доведения свежей плодоовощной продукции до конечного^ потребителя обеспечивается взаимодействием нескольких хозяйственно обособленных звеньев - сельского хозяйства, заготовок" и хранения, розничной торговли. Единство этих звеньев и целостность производственного

процесса реализуется посредством экономических взаимоотношений.

В экономические взаимоотношения вступают предприятия, выполняющие те или иные функции на стадии движения определенного продукта, в силу общественного разделения труда.

Экономические взаимоотношения предприятий при заготовках и*реализации плодоовощной продукции рассматриваются а диссертации как отношения предприятий этой сферы между собой а о государством по поводу развития общественного производства, направленного на удовлетворение потребительского спроса на плодоовощную продукцию.

Функции заготовок в ясследуеаюй системе экономических взаимоотношений выполняют оптовые торгово-закупочные базы, а реализации - розничные торговые предприятия (магазины).

Как правило, закупочные базы и магазины организационно объединены в специализированные оптово-розничные плодоовощные формирования. В различных регионах РСЖР они имеют некоторые особенности, но обычно представляет собой объединения о двухступенчатой организационной структурой и централизованным органом управления, координирующим деятельность оптового и розничного эвена (схема I).

Экономические взаимоотношения торгово-закупочной базы и магазинов, строятся на основе договоров поставок.

Для представленной организационно-производственной структуры горизонтально-интегрированных формирований существуют объективные предпосылки. Они обусловлены, прежде всего, сезонностью заготовок плодоовощной продукции, а также необходимостью ее длительного хранения и регулярных поставок в многочисленную, разветвленную торговую сеть мелкооптовыми партиями.

П - подразделения основного производства (хранение).

\/ - вопомо га телы ше и обслуживающие подразделения.

» Схема I. Орга(шэашюнно-п ро из водо тв еннад структура оптово-розничного объединения "Плодоовощ" АПК "Курский"

При этом следует отметить, что в условия* преобладания административных методов управлении, экономические взаимоотношения торгово-закупочных баз и магазинов на практике сводились к формальным техническим операциям по уплате денежных средств эа продукцию и уолуги. Централизованный орган управления объединением зачастую являлся проводищсом принудит ел ь-1 иых административных мер. '

Экономические взаимоотношения заготовительных.и торкшых . предприятий (объединений) о поставнуками плодоовощной продукции традиционно осуществляются в следующих формах:

1 - прямые контрактационные овяэи, т.е. непосредствен-пае Связк оптовых и розничных торговых предприятий (объединений) с колхозами я совхозами, в основе которых лежит договор контрактации; '

2 - счязи оптовых торговых предприятий с заготовительными организациями - посредниками из других регионов, регулируемые договором поставок-

В работе основное внимание уделено исследованию прямых контрактационных ивяэеД, как наиболее ра сп ро о т ра н ен но Й и перспективной 'JopMu ю я дмоо гнои єни Л,

Представляется о бо о но на н г,и;,1 вшйд, что л парализация цен, {Развитие предпринимательства, полвчеіше конкурентных начал в экономике у а мят обовдную потребность заготовите ль; і их и торговок предприятий и производителей плодоовощной продукции в установлении прямих кон тракта цаониьи долгосрочных взаимоотношении. Оптовые и розничные торговые предприятия, таким образом, смог/т обеспечить собственное сіолее стабильное экономическое ík íojenne, а производителя освободятся от несвойственных им функций по реализации продукции,

В настоящее время прямые контрактацношше связи представлены тремя основными видами;

* - поле хозяйства - плодоовощная база заготовителя;

- пале хозяйства - государственная розничная торговая

сеть заготовителя;

- поле хозяйства - фирменная л рыночная торговля загото-

вптеля.

Экономические взаш.юопюшешш партнеров при заготовках и реализации в рамлаю_ нрздотавленних связей регулируется договором контрактации.

В диссертации на материалах оптово-розничного объединения (ОГО) "Пл одо о вот" МЖ "Курский" Курской области и Ленинского оптою-розничного плодоовощною объединен ил (Offiü) Alllt "Москва" Московской области проанализированы их договорные взаимоотношения о. областными хозн Не тв;«іи-!іо стариками, на доли которых приходится 3Li-4оСъеш поставок übskíd; [¡одздор.л!, íiü-í)0,5 капусты свежэй, огурцов свегліх, моркови, свеклы и -Í0-

ЗДй ойъог.га ill i:t;h по к прочих оюдай.

Курское Ot'O "iULOAOOEOiu" иь.еет о своем составе торгово-элкупочнуга базу и розничлик гглодоо воин их магокияов. Ленинское ОГШ включает торгово-закупочную базу и 17 розничных магазинов. Ешолиепие этими нрс-дпр;!лтилш1 функций по заготовкам II реализации плодоовощной продукции, удовлетворению потребительского спроса определяется, прояде всего, обьемом, ассортиментом, качеством и срокам* поставок продукции.

Анализ плнзишзет, что крупные специализированные пос-> ( ггт.щжи. 0Р0 "Плод оо вот" краЛн,' л с стабильно выполняют обязательства договора контравтчшм по объемам поставок продукции при достаточно низком общем уровне - £8-02^« Объемы поставок других поогав'щнсов характеризуйте я еще большей нестабильностью как по годам, так и в абсолютном значении, диапазон их выполнения составляет от 14 до

Выполнение договорных обязательств по объемам поставок областными хоэяПстпами-постащпкйми Ленинского OHIO та юте находится на низком у{ювне,

Невыполнение поставщиками обязательств по объемам поставок ведет к нарушению ассортимента, предусмотренного догово- . ром контрактации. За период 1938-1990 гг. ни одним in поставщиков OFO "Плодоовощ" не бшг выполнен предусмотренный ассортимент. Аналогичные тенденции характерны и для поставщиков Ленинского ОИЮ.

Качество поставляемой продукции также не соответствует условиям договора контрактации, отмечается устойчивое его снижение, В отдельных партиях поступивших плодов и овощей содержание неаташ,Jprnofl части доходило до 30а. '

Доля нестандартной части,поставленной в OFQ "Плодоовощ"

напусти с вея ей }Ч)ил*:*итил о 8;« в 1й8!3 г. до М.СЙ в 191Юг,, помвдоров соогьегств^шо о 7,3 до 10,£'2, моркови о 12,1 до Й4.6Ж.

Основная масоа продукции пэстпгляетсл о откло-

нением от сроков, предусмотренных до шпором, на ?-18 и сюлее дней.

Прямые поставки магазинам характер1эуютс;я аналогичным»

*

о'пипиеииямн от условий договора.

Отсутствие дейогвешш): мер воэдейотьия на поставщиков, необходимоать выполнения щгшювцх задаггн!! вшуададн торгово-закупочные базы принимать и а акл сливать на храпение не качественную продукцию. В результате потерн при хранении и реализации достигали по пекоторим видам 30 и более процентов от заготовленного количества,

1

До последнего времени экономическое стимулирование хозяйственной деятельности горгсво~закугюм!шх Оаз соответствовало 1-й модели хозрасчета и определялось следующими основными показателями: выполнением плана заготовок, завоза и закладки на хранение; реализации; оптового товарооборота; прибыли.

Первые два показателя отражают промежуточна результаты и достижение их еще не означает адекватного выполнения алана реализации и оптового товарооборота; В то же время зависимость материального стимулирования работников от достижения этих показателей обуславливаем стремление к их безусловному выполнения.

Анализ показал, что план реализации, как правило, выполняется по тем видам продукции, которые на длительное хранение не закладываются. Плановые показатели реализации продукции после длительного хранения обычно не выполняетел, что обуслов-г

лано потерями п процессе хранения. Однако это не роегдэ препятствует итолненш) атана ог.тошго товарооборота, Основной оценочны!! показатель - оСшый объем оптового товарооборота кос: Бен по учитывает ассортимент, ктюотво, потери продукции. Xiu-по-Чпение его на практике лгаь отчасти обуславливается этими факторами.

На дчителыюе храценгс зашшдываются такие виды продукции (капуста, морковь; ст'мя и др.), доля которых в структуре товарооборота не самая бмыиая в силу их низкой цены. 'Гак, что по выполнение плана опто(1-ло товарооборота по этим вшам, оказнвгШтся воэмлыши компенсировать за счет сверхплановой реализации более дорогостоящей продукции.

Потери, допущеннке при заготовках, хранении и реализации относятся па $инансоше результаты заготовительной деятельности. Невыполнение плана при-Золи (снижения убытков) не оказывает Существенного [Штиля из уровень оплаты труда, ток как премирование за отот пока-за то чъ имеет незначительный удельный вес. Возможности воспроизводилпа поддерживаются за счет г средогв государственного блдаета.

Енугрихозяйственные отношения подрязделе1"1й основного и вспомогательного производства торгово-закупочной базы определяются и соответствуют сн.отеие экономическом стимулирования, дейкгпуицез на уровне предприятия»

Розничные торговые предприятия, являясь хозрасчетными подразделениями объединения, не имеют статуса юридического лица. Стимулирование и оценка торговой деятельности основываег-оя на следующих основных показателях: объем розничного товарооборота; лимит издержек обращения; волнчпна торговых окидок; прибыль (убыток).

Главным критерием для планирования розничного товаре о борт та является достигнутый уровень, что во многом сдерживает стремление коллективов к его увеличению,

фактическое увеличение товарооборота может вызвать пере-сштр плана и его повышение, что соответственно отодвинет граниш премирования. Кроме того, план в основном не .сбалансирован о товарными ресурсами как в целом, так и по товарним группам. Как правило, сначала устанавливается план розничного товарооборота, а затем доводится структура товарного покрытия, При прямых поставках продукции от колхозов, совхозов, а также через торгово-закупочную базу ассортимент и ороки нарушаются. Санкции за недопоставки не покрывгкт потерь в товарообороте и доходах, так как торговые скидки больше, чем процент штрафа. Естественно, что в таких уаловиях плановая величина прибыли (убытка), уже сбалансированная на плановую структуру товарооборота о соответствующей торговой скидкой, не выполняется. Кроме того, неритмичные поставки обуславливают потери продукции от онижения качества и сверхустаноаленинх норм естественной убшіи, Потери относятся на издержки обращения.

Однако, несмотря на недопоставки продукции, выполнение плана розничного товарооборота обеспечивается за счет-внеплановых децентрализованных закупок и реализации дорогостоящей продукции.

В диссертации показано, что принцип централизма в ценообразовании ограничивает возможности потребителя в использовании цены как основного экономического рычага воэдейогшш на производителя.

Б условиях жесткого государственного регламелтирошшш,

{оль иотреоителя - заготовительных и торговых предприятий -как участника воа производственно го процес о а^ в системе экономических взаимоотношений сводится преимущественно к поиску путей возмещения дополнительных затрат, которые ложатся на него вследствие неэффективного выполнения производителем своих функций. Возмещение этих затрат оказывается возможным за счет конечного потребителя. При этом обостряется дефицит, происходит "вымывание" дешевой, но пользующейся спросом продукции .

Преобразование экономически* взаимоотношений, ориентиру-шее предприятия на удовлетворение потребительского опроса, связывается в диссертации о возникновением новых отношений собственности и форм хозяйствования -, при которых доходы предприятий зависят от удовлетворения потребительского спроса, открываются возможности эффективного экономического воздействия на производителя.

Воздействие торговых предприятий на заготовительные и

*

.воздействие пооледних на производителя опосредует обратную связь между'производством я потреблением, спросом и предложением, позволяет практически'реализовать принцип приоритета потребителя.

В диссертации предлагается комплекс экономических и организационных методов воздействия на поставщиков плодоовощной продукции.

Экономические методы подразделяются на два вида: положительные (премии) и негатлвные (штрафы),и предполагают в качестве главного рычага использование цени, уровень которой отражает фактическое соответствие продукции требованиям потребителя. Премии направлены на усиление заинтересованности поставки-

ка в наилучшем выполнения,обязательств, принятых по договору, штрафи - на повышение ответственнооти поставщика за нарушение обязательств.

Премию составляет оговоренная надбавка к цене, она должна выплачиваться за продукции, которая поставлена со стопроцентным выполнением требований потребителя,четко зафиксированных в договоре контрактации.

Штрафы преддтаплягат собой' скидку о цены и действуют в соответствии со скользящей шкалой скидок на цену единицы продукции , поставки которой не отвечают установленным требованиям, -

, Основными критериями оценки выполнения поставщиком договорных обязательств являются: количество (ассортимент); качество продукции; сроки поставок. Они в основном определяют результаты з а готова тел ьио-то pro во а деятельности плодоовощных объединений и отражают требования потребителя. Эти же критерии положены в основу применения премий и штрафов (таблица I).

Предлагается использование метода поэтапного расчета о поставщиком за поставленную продукцию. Суть метода в том, что принятая от определенного поставщика продукция закладывается на хранение в отдельных модулях хранилища, а расчйг производится в два этапа. Предварительный этап - оплата 00-85^ принятого количества, окончательный этап - по результатам рєаін-зации после длительного хранения. Применение метода позволит переложить ответственность за потери, предопределенные еше в процессе производства, на поставщика,

В условиях свободного выбора поставщиков важное значение приобретает способиост потребителя определять производственные и технологические возможности тою или иного поставщика.

Таблица І

Лороток а условия применения заготовительными г, торговыми предприятиями премии и штрафов во взаимоотношениях с поставщиками * ■

Кр;ітер;а |Отклонения ТЦека эз ед. Т

оценки вылоі критерия от .'принятой яро-

лненкя услОіуСЛОЕЛЙ до- ¡дукции

вий догово-іговора !

£а * !

Ееякчкна штрафи

~!Яругйе~ганН-!іж по ус кот !реш загото ІЯНТЄИЯ

I.Количество недопоставки базовая за

(ассортимент) доставок .

2.Качество продукции

поставки сверс договора

стандартная часть>98%

часть

артнад ¿98%

поставленную продукцию

базовая за договорнуп лроіукшю

базовая за

стандартную

часть

стандартную часть

3.Сроки по- преждевремен- базовая ставок ние

запоздалые

базовая

до 5% надбавки к цене передоставленной дефицитной продукции .

до надбавки к цене стандартной части

для ранней ПрОД/КВДИ до 5% надбавки к базовой цене

в размере упущен- отказ от ной выгоды приемки

до 5% скидки к цене перепостав-левной продукции

до 1% скидки к базовой цене за каждый % нестандартной части ниже 9да

до 5% скидки к базовой цене

до Ъ% скидки к базовой цене

отказ от приемки

нестандартная часть не оаяачива егся

нестандартная часть не оплачивз ется или от отказ'от при емка

отказ от приемки

отказ от приемки

Предлагаемый организационный метод обследования представляет собой систематическую проверку предприятия поставщика, его производственных и технологических возможностей. Действие метода направлено на выявление проблем непосредственно на предприятии поставщика. Это позволяет предупреждать поставку продукции, не соответствующей требованиям потребителя, и дает возможность Поставщику заблаговременно принять необходимые корректирующие меры.

Предлагается организационный метод - проведение заготовителями семинаров для поставщиков. Семинары проводятся с целью предоставления информации о требованиях к поставкам дополнительно к содержащейся в договоре контрактации. Нсвозмож-но ожидать "соответствия требованиям" без четкого разъяснения сути самих требований.'

Объективной предпоешкей развития воспроизводственного процесса является также наличие обратной связи торговых предприятий и конечного потребителя.

На современном этапе усиление этой связи, и необходимость учета заготовительными и торговыми предприятиями потребительского спроса обеспечивается арендной формой хозяйствования, которая предполагает зависимость доходов предприятий от его удовлетворения.

В диссертации предлагается комллеко организационно-экономических мероприятий по переходу на*'аренду плодоовощного объединения в целом И его структурных подразделений - торгово-закупочной базы и розничных торговых предприятий.

На материалах оптово-розничного объединения "Плодоовощ" АПК "Курский" обосновывается и предлагается методика расчета арендной платы объединения на основе арендного процента. Ве-

личкна арендного процента определяется по отношению фонда накопления к стоимости основных фондов и оборотных средств.

Ареода обуславливает преобразование взаимоотношений арендных подразделений объединения - Торгово-закупочной базы и розничных предприятий мезду собой и с органом управления объединения.

В объединении создается совет арендаторов, который, являясь вметет органом, формирует рабочий аппарат управления. Отчисления на оодернание аппарата рассматриваются как расходы по организации производства и -управления' и ставятся в прямую зависимость от доходов арендных подразделений.

В диссертации разработан механизм оплаты трука работников аппарата управления объединения, он предусматривает оплату по нормативу от хозрасчетного дохода арендных подразделений. Норматив определяется как отношение суммы расходов по организации производства и управления к объему товарооборота соответствующих арендных подразделений - торгово-закупочной базы и розничных торговых предприятий. Распределение средств на оплату труда, наряду с коллективной предполагает персональную ответственность. Разработана и предлагается окала повышающих и понижающих факторов оценки работы специалистов отделов аппарата управления, объединения, в соответствии с которыми учуивается вклад специалиста в полученный доход и начисляется заработная плата. Кроме факторов производственного характера шкала содержит факторы, дублирующие основные условия договора контрактации (по приемке продукции, обеспечению постав^ циков тарой я др.), и, таким образом, направляет усилия соот-гегствующи специалистов и ставит их зарплату в зависимость от выгодности заключенных договоров контрактации (доходности :

продукции, поступающей по ним) и степени выполнения их условий (наличия претензий поотавщаков и выплаченных штрафов). Учитывается также наличие рекламаций торговой сети и претензий покупателей.

Предлагаемый порядок формирования и распределения хозрасчетного дохода торгово-закупочной базы представлен в таблице 2. ■ 1

Таблица 2

Формирование и распределение хозрасчетного дохода торгово-закупочной базы ОРО "Плодо-овощ, тыо.руб.

~ ~ ~ - Показатели ТХЭ9Т г. ____■__________________________і.плац _ _

1. Оптовый товарооборот 13656

2, Возмещение разницы государственных розничных и закупочных Пен из гоо.бюджета - всего 3212 Возмещение плановых убытков за очет средств арендодателя 753

4. Итого выручка от реализации продукции и возме- .

^ щения , І762І

5. Материальные затраты (включая покупную стоимость продукции) 15666,8

6. Валовой доход (стр.4 - стр.5) 1954,2

7. Арендная плата - 1096 Хозрасчетный доход (отр.6 - стр.?) " 858,6

9, С ал ио не планируемых доходов, расходов

10.Хозрасчетный доход к распределению (стр.8 -

, огр.Э) ' 858,6

II.Отчисления по нормативу на покрытие расходов по

организации производства и управления 57,0

12.Отчисления в фовд производственного и социального развития 13.Отчисления в Фонд финансового писка І4.КИШШЙ фонд оплаты труда (отрЛО - стр.11,12,13) 801,2

При упразднении государственных цен на плодоовощную продукцию, отмене возмещения разницы закупочных и розничных цен оптовый товарооборот и хозрасчетный доход формируется на основе свободных цен.

Предлагаемый порядок формирования и распределения хозра счетного дохода розничного торгового предприятия (таблица 3) содержит ту же особенность и предусматривает создание фондов

'2С

экономического стимулпро ва н ня с емо огоятельно каждым магазином.

Таблица 3

Формирование и распределение хозрасчетного дохода позначными торговыми предприятиями ОРО "Плодо-овощ", ТЫС.руб.

Показатели

ТгдаГ г."

¡план

I.

3.

4.

5.

6.

Г/ < *

8.

У.

10

11

12

13

14

Розничный товарооборот 18200

Торговая скидка, всего, 1374,0

процент к товарообороту * .10,2

2озмощєнир плановых убытков'за счет оредств арендодателя 320,0 іітото выручка от реализации и возмещения 2194,0 Издержка обращешія (без амортизационных отчис-лега.і и заработной платы) 940,4 Валовый доход 1253,6 Арендная плата , 61,0 Хозрасчетный доход (стр.6 - стр.?) 1192,6 Сальдо кеплмкруемьк доходов, расходов {штрафы по санзддям, потери ог снижеїшя качества) -»хозрасчетный доход к распределению (стр.8 -сир.9) . . 1192,5 .Отчисления по нормативу на покрытие расходов со организации производства и управления 90,0 .Отчисления в йонц производственного и социального развития 50,0 .Отчисления в фовд финансового риска, тыс.руб. .Единый фонд оплаты груда (стр.ІО-стр.II,12,13) 1052,Є

Взаимоотношения торгово-закупочной базы и розничных торговых предприятий строятся на основе договора поставок. Разработан перечень взаимных претензий и штрафов за нарушение условий договора.

ВЫВОДУ

I. Экономические взаимоотношения при заготовках и реализация большей части плодоовощной продукции осуществляются сельскохозяйственными и государственными загото'вителышми и ' торговыми предприятиями (объединениями). Располагая значительной часть» материально-технической базы по первичной подработке, храпению, оптовой и розничной торговли, эти предприятия не

играют решающей роли в удовлетворении потребительского спроса.-

2. Основной формой экономических взаимоотношений предприятий являются договорные отношения, регулируемые договором контрактации. Анализ договорных отношений показал, что требования договора по основным критериям поставок - количеству (ассортименту),' качеству и срокам систематически нарушаются сельскохозяйственными поставщиками.

3. Экономические взаимоотношения складываются преимущественно под влиянием производителя и характеризуются большими потерями и вязким качеством продукции, игнорированием интересов конечного потребителя, что определяет необходимость 'их преобразований.

4. В оонове преобразования лежит переход к коллективной и частной форме собственности и соответствующим формам хозяйствования в процессе разгосударствления.

Переход заготовительных и'торговых предприятий к нетрадиционным формам хозяйствования наиболее рационально может осуществляться в рамках арендных отношений. Аренда предоставляет предприятиям необходимую для эффективного развития самостоятельность в выборе поставщиков и потребителей, установлении цены на продукцию, использовании части дохода, повышает их ответственность за расходование ресурсов, ориентирует на удовлетворение потребительского одрооэ. При аренде доходы по-ставщинов и потребителей ставятся в зависимость от дополнения ими взаимных требований и требований конечного потребителя, ' что способствует сокращению потерь и повышению качества продукции, укреплению экономических взаимоотношений. Аренда может выполнять важни^ функции социальной защиты, обеспечивая

приоритет интересов трудовых"коллективов на начальном этапе приватизации

5, Зависимость доходов заготовительных и торговых предприятий от ассортимента и качества реализуемой продукции, ви-нувдает их предъявлять жесткие требования к поставщикам. Удовлетворение требований в соответствии С уоловиями договора контрактации должно отимудироватьоя экономическими и органи-зацяошшми методами воздсйствдя на поставщиков.

ПРЁДДОШШ ПРОИЗВОДСТВУ

1. В целях стимулирования поставщиков в наполнении договорных обязательств предлагается использование заготовитель-ними и торговыми предприятиями экономических и организационных методов воздействия - системы надбавок, скидок к'договор-; ной цене и штрафов, дифференцированных по критериям договора контрактации (количеству, ассортименту, качеству, срокам поставок продукции); поэтапный расчет о поставщиком по результатам хранения; проведение обследования и оеминаров для поставщиков. '

2. Для перехода на арендную форму хозяйствования плодоовощного объединения и его заготовительных и торговых подразделений предлагаются методические положения, которые включают:

- методику расчета арендной платы плодоовощного объединения на основе арендного процента;

- механизм формирования и распределения хозрасчетного дохода торгово-закупочной базы и розничного торгового предприятия ;

- порядок оплати труда работников аппарата управления обьединешш по нормативу от хозрасчетного дохода соответствующих подразделении - торгово-закупочной базы и розничных торго-

вых предприятий.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Некоторые проблемы кооперации и сочетания экономических интересов предприятий при заготовках и реализации плодоовощной продукции. //Проблемы кооперации в АПК: тезион докладов Всесоюзной школы молодых ученых и специалистов. 31 мая -I июня -1909 г. - М.г ГУ НЩентра Рооагропромнопт, 1989. -0,1 п.л.

2. Состояние и перспективы заготовок плодоовощной продукции. //Отношения собственности и новые формы хозяйствования в АПК: тезисы докладов научпо-теоротмчеокой конференции молодых ученых и специалистов. - М.: РУ НЩентра Госогропром-[Ънт, 19.90. - 0,1 п.л.

3. Регулирование хозрасчетного дохода арендных подразделений плодоовощной базы, //Развитие кооперации и совершенствование хозяйственного механизма в АПК: тезисы докладов Всесоюзной научно-теоретической конференции молодых ученых и специалистов 23-25 октября 1990 Г. - М.: ВНИЭСХ, 1990. -

0,1 п.л.

4. Экономические аспекты взаимоотношений предприятий при заготовках плодов и овощей. //Реферативный журнал оерии Экономика и организация arpónромшленного производства № i, I99Í г.

ВНШТЭИ агропрома, .1991. - » 330/13 ВС-90 Деп.-0,4 п.л.

Подписано к печати 16/01-1992г. Заказ 41 Хираж 100 РУ ВНИИМ, Москва, Оренбургская, 15