Экономический механизм развития арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономический механизм развития арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле"

1Д 12 3 2 •

КОМИТЕТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ПО ТОРГОВЦЕ МОСКОВСКИЙ КОМШРЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

На правах рукописи

УДК658.91:658.86

РОДЫГИНА Наталья Юрьевна

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ МЕХАНИЗМ РАЗВИТИЯ АРЕНДНЫХ ОТНОШЕНИЙ В ОПТОВОЙ ПЛОДООВОЩНОЙ ТОРГОВЛЕ

Специальность 08.00.05

- Экономика, планирование, организация управления народннм хозяйством и его отраслями

АВТОРЕФЕРАТ диосертации яа ооиснание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 1992

Работа выполнена в Московском коммерческом университете.

Научный руководитель - доктор экономических наук,

профессор ОРДОВ ЯД.

Официальные оппоненты - доктор экономических наук,

профеосор ЕРОХИН С.Н.

кандидат экономических наук, доцент КЕОЧКО А.Н.

Ведущая организация - Татарский республиканский

производственно-коммерческий концерн по плодоовощной продукции "Та тплодоовощпром"

Защита диссертации состоится 1992 г.

в ¿£ часов на ааоедании специализированного Совета Д 1Ы.05.01 в Московском коммерческом университете по адресу: 125446, Москва, ул.Смольная, 36.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Московского коммерческого университета.

Автореферат разослан " /" 1992 г.

Ученый секретарь специализированного Совета кандидат технических наук,

доцент Е.С.Осташенко

ОНЦАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Поворот к рыночным отношениям обусловлен необходимостью коренным образом реформировать экономику страны, в том чиоле и торговлю.

Как извеотно, в качестве одной из основных мер по выводу отранн из кризиоа определена подитика повсеместного разгосударствления имущества и на этой основе повышение уровня мотивации к труду. Приватизация в торговле должна стать частью реализации общей программы формирования рыночного механизма, и ее необходимо осуществлять лгаь в тех *о/мах, которые приведут к более высокой ее эффективности. Основным источником роста эффективности экономики в условиях приватизации является сокращение роли и ограничение функций государственного сектора при одновременном активном участии производителей, да и потребителей в затратах на создание общественных благ, вовлечении капиталов коллективов и чаотяого в инвестиционную деятельность государства. Большие надежды в связи с этим.возлагаются на законы "О собственности в РСФСР", "О предприятиях и предпринимательской деятельности" и Указ Президента РСФСР "О коммерциализации деятельности предприятий торговли в РСФСР". Именно эти законы будут способствовать развитию рыночных отношений. Но законы имеют лишь юридичеокую силу и действуют там, где для них имеютоя экономические уодовия.

Первым шагом в торговле по направлению к рынку отала аренда.

Одна из важных задач перестройки плодоовощной торговли в уоловлях развития рыночных отношений заключается в том, чтобы наладить рациональные коммерческие связи с заготовителями плодоовощной продукции. Сущзствуюиря ныне оистема не способствует

мобилизации товарных реоуроов, присущие ей административные метод» раопределения, не срабатывают.

Недостатки в организации заготовок, транспортировки и хранения продукции приводят в значительным потерям. Известно »например, что потери при заготовках, перевозках и реализации картофеля и овощей достигают 30 а фруктов по отдельным зонам даке 40 % общего обьема товарной продукции.

Резко улучшить слокившееоя положение может только коренное совершенствование форм организации производства.

Особую актуальность в связи о этим приобретает проблема внедрения арендных отношений, в частности внутрихозяйственного арендного подряда, в заготовках и оптовой реализации плодоовощей; разработка экономических рычагов развития арендных отношений в плодоовощной торговле.

Актуальность, теоретическая и практическая значимость данных вопрооов обусловили выбор темы исследования и определили ее отруктуру, цепь и задачи.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является поиок направлений, которые обеспечили бы наиболее полную реализацию потенциальных возможностей арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле. Разработка экономического механизма развития арендных отношений в плодоовощной торговле, который обеспечил бы их эффективность.

Эта цель определила содержание исследования, которое направлено га решение следующих задач:

- раокрыть совокупность проблем и противоречий развития арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле;

- выявить причины, тормозящие развитие арендных отношений в .плодоовощной торговле;

- разработать экономические и организационные меры, которые обеапечили бы эффективность функционирования арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле.

Обьект исследования. Объектом исследования являетая объединение "Татпяодоовощпром" г.Казани, типовое плодоовощное объединение, которые расположены во многих регионах страны; Ленинградское плодоовощное объединение г.Москвы.

Теоретической в методологической основой явились труды известных отечественных и аарубежных экономистов. Указы Президента РСФСР, законы Верховного Совета России, постановления правительства по вопросам хозяйственного строительства.

В процессе исследования проанализированы документы, материалы хозяйственного функционирования торговли, <?орм организации и стимулирования труча, а также отраслевые инструктивные документы.

В диссертации применялись методы эк ономико-ма те магического моделирования.

Научная новизна и практическая значимость работы определяется тем, что в ней на основе всестороннего исследования выдвигаются и аргументируются:

- предложения, направленные на совершенствование арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле ;

- рекомендации по совершенствован во и повышению эффективности экономического механизма развития арендных отноиений в плодоовощной торговле ;

- концепция построения экономического механизма развития арендных; отношений в оптовой плодоовощной торговле ;

- методика расчета сезонных свободных розничных цен на

фрукты, дифференцированных по отдельным периодам года ; \

- рекомендаций по расчету с поставщинами за плодоовощную продукцию в условиях перехода к рынку ;

- методика по новой системе расчетов за нестандартную плодоовощную продукцию при закупке ;

- предложения по оистеме регулирования закупочных цен по периодам года в целях повышения заинтересованности в непосредственной закладке на хранение плодоовощной продукции в местах производства в свежем виде.

Практическая значимость диссертации состоит в том, что разработан экономический механизм развития арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле, который позволит добиться повышения эффективности функционирования оптовой реализации картофеля, овощей и фруктов.

Апробация и внедрение. Методология форсирования экономического механизма развитая ереядных отношени"; в оптовой плодоовощной торгФле , результаты исследования и предложенные рекомендации прошли производственную проверку и реализованы в обьединении "Татплодоовощпром" г.Казани, Ленинградском плодоовощном объединении г.Москвы. Разработанная методика расчета сезонных свободных розничных цен на фрукты, дифференцированных по отдельным периодам года внедрена в Пенинградском плодоовощном обьединении г.Москвы (справка № 15-217 от 29 мая 1992 г.).

Публикации. По теме диссертации автором опубликовано 2 научных работы, общим объемом 0,4 печатных листа.

Структура и объем работы. Диссертация состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений. Основной текст работы содержит 144 страницы, в том числе 34 таблицы, I схему. Список литература состоит из 105 наименований. Имеется 8 приложений.

В первой главе - "Место и роль арендных отношений в усло-\ вяях перехода к рынку" - рассматриваются основные направления

формирования рыночной энономики и определяется роль арендных отношений в ней. Проанализирован процеао развития арендной формы хозяйствования в торговле; сформулированы ооновяые факторы, влияющие на их развитие. Определена роль аренды, как первого шага к приватизации. Рассмотрены особенности внедрения арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле.

Во второй главе- "Рентабельность оптовой торговли картофелем, овощами и фруктами" - содержится анализ одожившейоя системы организации заготовок, оптовой торговли и расчетов за картофель, овощи и фрукты, рассматриваются перспективы развития в связи с переходом к рынку. Определена роль снижения издержек обращения по заготовкам и оптовой торговле картофелем и плодоовощами, как одного из основных экономичеоких рычагов псвышения рентабельности плодоовощной торговли. Предложены меры по повышению уровня рентабельности оптовой торговли плодоовощной продукции. Рассмотрена экономико-математическая модель процесса формирования прибыли от оптовой реализации плодоовощей.

В третьей главе - " Пути развития арендных отношений и. повышение рентабельности оптовой торговли плодоовощами" - , освещаются направления развития арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле. Рассматриваются перспективы становления арендных отношений в плодоовощной торговле. Сформулированы критерии определения эффективности внедрения арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле.

В заключении исследования сформированы основные выводы й предложения, даны рекомендации по результатам проведенного ааа-за.

СОДЕШЮЕ РАБОТЫ

Переход и рыночной экономике невозможен без приватизации и развития акционерных и других форм собственности. Но они должны "вызревать". Этому способствует расароогранение арендных отношений, как первого шага к приватизации. Перед арендой стоит задача исполнить шреходную роль от "несобственнооти" к собственности, которую коллектив, работник желают получить и вправе получить.

I. Особенности внедрения арендных отношений на предприятиях оптовой плодоовощной торговли обусловливаются специфическим характером их деятельности, в числе которых такие факторы, как сезонные и конъюнктурные колебания закупочных и розничных цен; высокий уровень потерь продукции; зависимость хозяйственной деятельности предприятий от особенностей сельскохозяйственного производства, которые, в свою очередь, определяются лриродно-клима-тичеокими, технологическими и другими факторами.

Механизм функционирования арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле имеет свои особенности. Арендные отношения могут быть целевыми или же свободными.

При целевой форме подряда сданные в аренду склады, цеха, оборудование, материально-технические ценности и другие средства производства и их использование направлены на выполнение заказа (договора) этого предприятия.

При овободной форме подряда коллективу дается право самостоятельного использования предоставленных средств производства, формирования производственной программы и свободной реализации хранимой и дополнительно произведенной продукции.

Сердцевина механизма аренда - цены я расчеты, арендная плата.

Форма взимания арендной платы уотанавпивавтоя в договоре по согласованию сторон и может быть в виде фиксированной платы (дифференцированной по культурам) за тонну реализуемой продукции и нормативных отчислений в процентах прибыли.

Для арендаторов, которым предоставлено право оамоотоятель-но формировать производственную программу (свободная форма подряда) и раализовывать сохраненную продукцию по своему уомотре-нию, размер арендной платы устанавливается в процентах от прибыли наиболее рентабельной культуры.

Перевод предприятий плодоовощной торговли на аренду, несмотря на то, что он принял значительные размеры, вое же не отал переломным в развитии оамоотоятельяоотв трудовых яояяектя-

350В.

Тормозом в развитии аренды является то, что до сих пор остается спорным вопрос о методах определения арендной платы. По нагому мнению, амортизационные отчисления нв могут включать-оя в арендную плату, так как они - источник простого воспроизводства на предприятии. Из выручки, полученной арендным предприятием, возмещаютоя материальные и приравненные к ним затраты. Следовательно, и амортизация. Поэтому, возместив ее один раз незачем ее еще раз из прЕботв перечислять "наверх" в виде арендных платекей.

Отношение ыекду арендодателем и арендатором должны строать-оя на чиото экономической основе (схема I). Она может заключаться только в том, что арендодатель предотавляет арендатору ' определенное имущество, а арендатор уплачивает за него твердую арендную плату. И еоли на арендодатора возлагаютоя дополнительные обязанности выполнять госзаказ по товарообороту и уплачивать арендодателю определенную долю овоих доходов, то это к

- 10 -

договору аренды отношение не имеет. Доходы, которые получает арендатор, являются результатом его собственного труда при использовании предоставленного ему в аренду имущества. Арендатор, безусловно, должен передавать часть полученных доходов в бюджет.

Причем необходимо отметить, что дорогостоящее помещение и оборудование нужно сдавать в аренду. Что же каоается малоценных предметов и быстроизнашивающего инвентаря, то его проще продать арендатору при определенных условиях. Предметом арендного договора не могут являтьоя оборотные средства, включающие в себя товарные запасы и денежные средства (собственные и заемные), так как арендатор товарные запасы должен продать и отдать за них деньги арендодателю, а передача денежных средств арендатору - это заем, кредит, но никаи ® аренда.

Схема I. Экономичеокий механизм арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле

2. В условиях перехода к рынку в организации заготовок плодоовощной продукции происходят большие изменения. В соответствии о Указом Президента РСФСР "О коммерциализации деятельности предприятий торговли в РСФСР", прекращают овое существование оптово-розничные плодоовощные объединения. И базы и магазины теперь стали самостоятельными юридическими единицами. "Прикрепление" к определенным поставщикам теряет прежнюю обязательность, оптовики получают право и закупать товар, у кого сочтут нужным, и торговать им с любым розничным предприятием, будь оно частный, арендным или государственным.

ОсоЗую роль в совершенствовании организации заготовок, оптово? торговли и расчетов за картофель, овощи и фрукты должны сыграть ярмарки по оптово? продаже товаров.

Хрскв гего, сдно? из форм оптовой торгорли являются товарные биржи, которые создают необходимые условия для приобре- • тения, продажи и обмена товаров предприятиями, организациями, фирмами и частными лицами и оказывают им посреднические услуги через биржевых брокеров.

3. В дисоертации наследуются закупочные и розничные цены, а также практика расчетов за картофель, овощи и фрукты в условиях дорыночной экономики. Система свободного ценообразования

в условиях перехода к рынку рассматривается как важнейшее условие обеспечения рентабельной работы торгово-заготовителышх предприятий.

В оистеме свободных цен функционируют отпускные и розничные цены. Свободные отпускные цены согласовываются на равноправной основе непосредственно между оптовым звеном и покупателями продукции (розничные торговые предприятий, предприятия общепита и пр.), имеющими договорные связи. Расчеты между опто-

выми организациями осуществляются по договорным ценам.

Уровень овободных цен должен обеспечивать'заинтересованность оптовых партнёров в закупке и расширении аоС~рт2ме."та продукции, а также их реализацию, исключающую .ажиотажный спрос и спекуляцию этой продукции.

Свободные отпускные цены определяются исходя из конъюнктуры рынка, качества в потребительских свойотв.

В отпускных ценах учитывается цена закупки, издержки оптового звена, транспортные расходы оптового звена, рентабельность опта.

Рентабельность оптового звена определяется с учетом платежеспособного покупательского спроса, качества, а также законодательства о налогообложении.

В связи с имеющим место резким колебанием покупательского опроса, естественным понижением качества продукции в процессе хранения отпускная цена может быть установлена ниже уровня расходов на закупку и реализацию.

Свободные розничные цены формируются торговым предприятием самостоятельно, исходя из покупательского опроса, качества продукции и коммерческой эффективности (цена закупки - при прямых связях ила отпускная цена - при поставке с оптовых баз ; издержки розничного звена, транспортные расходы, рентабельность о учетом законодательства о налогообложении).

В розничном звене в случае изменения спроса и предложения на плодоовощи свободные цены могут снижаться или повышаться. При этом снижение свободных розничных цен розничные предприятия прог.зводят за счет созданного фонда регулирования этих цен (фонд ряска).

4. Исследованиями установлено, что на урсвень рентабельности заготовок и оптовой реализации картофеля и плодоовощей существенное влияние оказывает порядок расчетов за продукцию.

Наши исследования показали, что в условиях функционирования свободных розничных цен отсутствует методика раочета ое-зонных свободных цен на плоды, дифференцированных по отдельным периодам года. В связи с этим сделана попытка разработать методику расчета оезонных свободных розничных цен на фрукты.

Сроки отгрузки зимных сортов яблок и груш, закладываемых на длительное хранение иные, чем для картофеля и овощей. В связи с этим периоды введения cr-зонных свободных цен на картофель и овощи не совпадают с периодами их введения на свежие фрукты.

Свободные розничные цена на яблоки и груши для регионов средней полосы России целесообразно дифференцировать по трем периодам: I - сентября - 15/П, П-й - с I5/XI по 1/Ш; D-й -с I/O до нового урожая.

В первый период розничные цены должны быть наиболее приближены н закупочным ценам, так как затраты связаны только с заготовкой продукции. Во втором периоде значительно увеличиваются затраты по хранению продукции, которые должны возмещаться более высокими розничными ценами. Третий период характеризуется интенсивным развитием биологических процессов плодов, вызывающих повышение потерь и связанные с Хранением продукции расходы по перемещению ее в охлаждаемые помещения и другие.

Наши расчеты показали, что удлинение сроков хранения и реализации продукции в 1-ом полугодии по более выооиим ценам позволит увеличить прибыль от оптовой реализации плодов в объединении "Татпяодоовощпром". Так, дополнительная прибыль от оптовой реализации плодов ооставит 183 руб. на I т, прибыль па

'все количество продукции 5366 тыс.руб. (в ценах 1990 г.).

При разработке дифференцированных свободных розничных цен на свежие фрукты необходимо учитывать все расходы по хранению в зимне-весенний период как у торгующих организаций, так и у колхозов и совхозов.

Для установления экономически обоснованных сезонных свободных розничных цен на свежие фрукты по отдельным периодам года необходимо определить:

- средневзвешенные покупные цены торгующих организаций на продукцию, заложенную осенью и поступившую в зимне-весенний период;

- повышенные закупочные цены или осенние закупочные даны и дополнительные выплаты колхозам;

- расходы оптовых торгующих организаций в каждом периоде по завозу и длительному хранению продукции;

- торговую надбавку и накопления опта.

Необходимо отметить, что с введением свободных розничных цен отменены торговые скидки, которые предоставлялись раньше розничной торговле для возмещения расходов и обеспечения рентабельности, так как свободные розничные цены на плодоовощную продукцию обеспечивают предприятиям высокую рентабельность.

С учетом этих факторов составляют калькуляцию для определения примерно» сезонной свободной розничной цены на свежие фрукты по отдельным периодам.

При этом важно правильно рассчитать издержки обращения и себестоимости.

Себестоимость I т реализованной продукции по отдельным периодам можно подсчитать путем сложения следующих элементов:

- средне взвешенная покупная цена за I т;

- расходы по завозу и оптовой реализации плодов;

- расходы по длительно^ хранению плодов.

Произведенный нами расчет средневзвешенной покупной цены по отдельным периодам реализации яблок показывает, что расходы по хранению в 3-м периоде на 25 руб.32 коп., или в 5 раз больше, чем в первом периоде.

При обосновании сезонных розничных цев нельзя руководствоваться только расчетной себестоимостью. Для определения разницы в сезонных ценах по периодам надо дополнительно оценивать возможные потери при хранении, в особенности в 3-м периоде,

5. На величину потерь оказывает влияние низкое качество картофеля и плодоовощей, закупаемых в колхозах и совхозах. Примерно пятую часть картофеля и седьмую часть овоще? в 1990 г. составляли нестандартные клубни и корнеплоды.

Так, из урожая 1990 г. в объединений "Татпяодоовощпром" в торговлю и общественное питание поступило 4356 т некачественного картофеля и плодоовощей, т.е. 6,2 # общего поступления.

В период кассовых поставок содержание большого количества нестандартной продукции в поступавших партиях вынуждает торговые предприятия производить дополнительную сортировну. Это замедляет оборачиваемость продукции.

Во избежание таких убытков торгующим организациям целесообразно оплачивать хозяйствам за стандартны« картофель по закупочной цене с надбавкой 10 Оплату ке нестандартного картофеля не производить.

В 1990 г. торгующим организациям поставлено хозяйствами 1584 т нестандартных клубне?. Стоимость этого картофеля была равна 272 тыс. руб. Объем заготовок картофеля в Татарстане составляет 32897 т. При оплате по закупочным ценам в среднем по 240 руб. за I т стандартного картофеля 10£-ная надбавка составит 24 руб.

за I т, или на весь объем заготовок 789 тис.руб. Таким образом, надбавка полностью компенсирует стоимость сдаваемого нестандартного картофеля.

6. Одним из экономических рычагов развития арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле является научное обоснование нормирования издержек обращения. Исследования показали, что разработка и утверждение норм расходов на мзстах полнее учитывает конкретные условия.

Несмотря на то, что нормы накладных расходов периодически пересматривались и погашались, вследствие низкого качества продукции, плохой органгзациг завоза и хранения ее в ряде мест и бесхозяйственности, Фактические расходы значительно превышают нормативные. В 1990 г. общее превышение расходов против установленных норм составило 759,1 тыс.руб. или 10,1 в том числе: по железнодорожным и водным перевозкам 145,9 тыс. рз'б., автогужевым перевозкам 96,2 тыс. руб., заработной плате 121,1 тыс. руб., аренде и содержанию помещений 144,9 тыс. руб., сверхнормативным потерям продукции в пути, при хранении 61,5 тыс.руб., расходы и потери по таре 540,7 тыс., прочие расходы 193,5 тыс. руб. Накладные расходы на одну тонну картофеля в 1990 году возросли по сравнению с 1986 годом на 37 руб.33 коп., или на 31,1 по овощам - на 32 руб.50 коп. или на 29,8 по фруктам - на 23 руб.34 коп. или 17,4 Наибольшее влияние на увеличение расходов оказали либерализация цен, повышение заработной платы всем категориям работников, повышение тарифов на перевозку плодоовощной продукции, я/д и автомобильным транспортом.

Переход на арендный подряд объединения "Татплодоовощпром" принес свои первые плоды. Так, оократилиоь расходы в 1990 г. по сравнению с 1989 г. по статье "Расходы на аренду, содержание, технический ремонт" на 683 тыс.руб.Это объясняется прежде всего

тем, что самостоятельность, предоставленная трудовым коллективам, побуждает быть рачительными хозяевами.

Заинтересованность в конечном результате в условиях арендного подряда стимулирует трудовые коллективы использовать резервы по обеспечению сохранности плодоовощной продукции. Так, в 1990 г. убытки по сравнению с 1989 г. сократилась почти в три раза и соотавили 711 тыо.руб.

Для выявления причин убыточности по оптовой реализации плодоовощей в обьединении "Татплодовощпром" важно определить, в какой мере эти убытки зависят от деятельности торгующих организаций. В этих целях нами проанализированы плановые и фактические нормы накладных расходов по завозу, хранению и оптовой реализации картофеля, а также величина потерь продукции в процессе хранения.

Исследования показали, что тольно вследствие превышения фактических расходов над нормами в 1990 г. торгующие организации понесли уонток в сумме 18 руб.23 коп. на каждую тонну реализованного картофеля, а в результата порчи и снижения ее качества в процеоое хранения и реализации убыток составил 20 руб.70 коп. или 471,9 тыо.руб.

Таким образом, из 1339,9 тыс.руЗ. убытка, понесенного объединением "Татпподоовощпром" от оптовой реализации картофеля в 1990 г. 887,5 тыс.руб. образовалось по вине торгующих организаций и 452,4 тыс.руб. - вследствие несоответствия между покупными продажными ценами на картофель.

7. Анализ основных показателей хозяйственной деятельности торгово-заготовятельных организаций по оптовой реализации картофеля и плодоовощной продукции в объединении " Татпподоовощпром" (табл.1) показал, что объем валового дохода с 1987-1989 гг. ежегодно сяижалоя, а в 1990 г. он возрос на 23,15« или на 1876 тыо.

Таблица I

Динамика основных показателей хозяйственной деятельности оптового звена объединения "Татилодоовоцпром" по оптовой реализации картофеля, овощей и фруктов за период с 1986-1990 гг.

(тыс.руб.)

Годы Наценка оптовых \ Наклад-{ ные Прибыль от реали- Изменения в W í 1986 г.

организаций ! расходы i i i зации ——'— i наценки i наклад-оптовых i них органв-j расхо-зааий шов прибыли !

1986 10402 9315 1087 " 100 100 100

1987 14284 14843 -559 127,3 159,3 -51,4

1988 8617 112 35 -2618 82,8 120,6 -240,8

1989 8123 10542 -2419 78,1 ИЗ,2 -222,5

1990 9998 10968 -970 96,1 117,7 - 89,2

руб. по сравнению с 1989 г. Это объясняется тем, что в 1990 г. действовали договорные (свободные) цены на плодоовощную продукцию и предприятия оптовой плодоовощной торговли самостоятельно устанавливали цены, исходя из конъюнктуры рынка, качества и потребительских свойств. Уровень наценки оптовых организаций в 1990 г. к 1986 г. составил 96,1 Сдедует также отметить, что рост издержек обращения значительно опережает рост доходов, что приводит к сокращению объема чистого дохода. Прибыль от оптовой реализации картофеля и плодоовощной продукции за период с 1986-1990 гг. была получена только в 1986 г. и соотавила 1087 тыс. руб. В последующие годы имелись убытяи.

Работа в условиях арендного подряда в 1990 г. позволила сократить убытки в 1990 г. по оравяению с 1989 г. в три раза. Соответственно сократились убытки в раочете на тонну реализован-

ной продукции. За период о 1985-1990 гг. при росте валового дохода на 42,б^, издержки возросли на 74,7£, из-за чего вместо прибыли 13,55 руб. на одну тонну в 1986 г. был убыток в сумме 17,94 руб. в 1990 г. (табл.2).

Таблица 2

Динамина валового дохода, издержек обращения и рентабельности в оптовой торговле картофелем, овощами и фруктами в обьединеяии "Татплодоовощпром" за период о 1986-1990 гг.

(в расчете на I тонну)

Годы ! Наценку Издержки '¡Финансовый ' в процентах к 1986 году

обращения ¡результат

Ч+)при5ыль

ва ловой доход

издержки ;фияан-обращения -.совый :ре зуль-тат

1986 129-66 И&-11

1987 195-05 202-68

1988 79-80 104-04

1989 137-80 178-83

1990 184-91 202-85

13-55

-7-63

-24-24

-41-03

-17-94

100 150,4 61,5 106,3 142,6

100 100

174,5 56,3 89,6 178,9 154,0 302,8

Г74,7 132,4

Прибыль оптово-заготовительной организации формируется под воздействием закупочных и реализационных цен, издержек обращения и ряда других факторов. В показателе прибыли возможны существенные искажения под действием факторов, не зависящих от оамой оптовой реализации. Поэтому целесообразность применения показателя прибыли в качеотве критерия оптимальнооти функционирования оптовой реализации и стимулирующего рычага зависит от применения дополнительных показателей.

Соотношение уровня закупочных и реализационных цен торгово-^аготовитедышх предприятий в 1990 г. ооотавило: по картофелю

84,65«, по овощам - 90,9/6. Следовательно, на покрытие расходов и образование прибыли в пользу торгово-заготовительных предприятий остается лишь по картофелю 28руб.25 коп., по овощам - 90 руб.68 коп., при плановых нормах на возмещение расходов соответственно 139 руб.20 коп. и 135 руб.ЗО коп. на тонну реализованной продукции.

Анализ показывает о наличии резервов для снижения расходов и повышения рентабельности в заготовках и хранении картофеля и овощей.

8. К числу важнейших факторов повышения рентабельности относится дальнейший рост производства и заготовок картофеля и плодоовощей и уду чтение качественной структуры реализуемой продукции, сокращение потерь.

Большие резервы в снижении издержек имеются в сокращении нерациональных перевозок плодоовощей. Ежегодно более 7 тыс. тонн плодоовощной продукции завозилось в Татарстан из других регионов: Азербайджана, Молдовы, Северной Осетии, Чечено-Ингушетии. В связи с образованием на территории бывших реопублик самостоятельных неависимых государств к этой проблеме необходимо подойти по-новому, с позиций рыночной экономики. Так как в южных районах и областях России выращивается все, за исключением цитрусовых, целесообразно из этих районов завозить недостающую плодоовощную продукции в Татарстан при организации рациональных коммерческих связей поставщиков и получателей, исключающих излишнее дальние и встречные перевозки*

Анализ эффективности перевозок плодоовощей позволил установить наиболее рациональный вид транспорта. Так, наиболее экономически выгодным являетоя использование авторефрижераторов при доставке плодоовощей из Кишинева в Казань. Стоимость потерь затраты на перевозку плодовощей авторефрижератором в расчете

на I тонну на 21,5 руб. я иже, чем при перевозке в крытых железнодорожных вагонах.

Неомотря на выоокие тарифы на перевозку в авторефрижераторах, почти полная ликвидация сверхнормативных потерь продукции по количеству и качеству обеспечивает экономию расходов по сравнению о железнодорожными перевозками более чем иа 20 & Широ-иоё применение авторефрижераторов для перевозки плодоовощей, особенно ранних и скоропортящихся, при соответствующей товарной обработке продукции перед отправкой позволит значительно повысить экономическую эффективность заготовок, укрепит прямые связи тор-гово-заготовительных предприятий с колхозами и совхозами.

Перевозка авторефрижераторами дает возможность поставлять фрукты в инвентарной таре с возвратом ее обратным рейсом.

Такая практика перевозок сокращает потери по таре, так как оборот инвентарного ящика в 10 раз больше обычного".

Б основе выбора транспортных средств для перевозки из юяг-ных районов должен быть положен правильный расчет экономической эффективности.

Для этого следует рассчитать, сколько поступит продукции в места назначения в каждую декаду месяца при отгрузке ее из районов заготовок авторефрижераторами. Необходимо учитывать не только стоимость тарифа, но и сроки перевозки, качеотво поступающей продукции, цены, по которым она будет реализована, и сопоставлять о расходами при доставке железнодорожным транспортом.

Произведенные вами раочеш (июль 1990г.) показали, что при перевозке авторефрижераторами за меся! поступит фруктов на 240 т больше, чем на железнодорожном транспорте.

В связи о этим выручка от реализации яблок, доставленных авторефрижераторами, будет больше на 120 тыо.руб., так как в июле

действовала розничная цена 1500 руб., что на 500 руб. на I т больше, чем в августе.

9. Результаты исследования показали, что арендный подряд прижился в плодоовощной торговле Казани. Он помогает не только полнее удовлетворять спрос наоеления города, но и поднимает уровень личного интереса каждого работника, занятого этим делом, возрождает чувство настоящего хозяина. А это значит, что многие коллективы, работающие на арендном подряде, уже сегодня готовы к приватизации.

Преимущества арендного подряда и необходимость его внедрения в плодоовощной торговле наглядно представлены в табл.З.

Данные таблицы 3 свидетельствуют о том, что трудовые коллективы оптового звена объединения "Татплодоовощпром" Казани, работая в условиях арендного подряда, в 1990 г. добились значительных преимуществ по сравнению с трудовыми коллективами оптового звена Ленинградского оптово-розничного обьечиненкя Москвы, которые не переходили на арендный подряд.

Так, в арендных коллективах сократилась реализация и отпуск на корм окоту в 1990 г. по сравнению о 1989 г. на 10#, оптовый товарооборот возрос за этот же период на 14расходы по завозу, хранению и реализации возросли на 4,156, а убытки в 1990 г. по сравнению с 1989 г. сократились почти в 3 раза.

В трудовых коллективах Еенинградского оптово-розничного объединения Москвы аналогичные показатели значительно хуже. Так, в 1990 г. по сравнению с 1989 г. возросла реализация и отпуск на корм окоту да 8,92, оптовый товарооборот возрос на 6,5£, расходы по завозу, хранению и реализации возросли на 30,32, а убытки в 1990 г. по сравнению о 1989 г. составили 100,12, т.е. практически ив изменились.

Таблица 3

Результаты обследования

Показатели I Оптовое звено "Татплодоовощпром" Казани' Оптовое звено Пенинградркого оптово-! ! розничного объединения Мооквы

розничного факт. ; план

_________________ , , . 1989г.! I99C______

J_1 ! 1 i j 1989г. '. 1 , 1 1 '

! фа к т. Tana н "¡факт.Tí "¡ + "j 1990г. 1 факт.УпланГфам."] i 1 + ";Ï99Ôr. в 1 1989г; 1990гЯ990г.! - в % к ! 1989г.! I990il.I990rJ ! - К 1989г.

i i I ! ! тпоп« it li'

Реализовано и отпущено на корм скоту,

тыс. руб. 520 480 468 97,5 -52 90,0 670 600 730 121,7 130 108,9

Оптовый товарооборот, со тыо.руо. 27519,4 27990 31642,8 113,1 3652,8 114,9 56053 54300 59710 110,0 5410 106,5 ,

Раоходы по завозу, хранению и реализации, „ „

тыо.руб. 10542 10620 10969 103,3 349 101,1 I0I63 III66 13240 118,6 2074 130,3 Убытки,

тыо.руб. -2419 -259 -970 374,5 -711 40,1 -6122 -7С25 -6127 87,2 -898 100,1

- 24 -

По о равнению о предыдущим годом обеспечение населения в 1991 г. овощами улучшилось. Так, в оистеме "Татплодоовощпрома" заготовки картофеля возрооди на 7капусты овехей - на 15$, помидоров - на 6,2$. Спрос населения на картофель, свежие огурцы и помидоры, капусту, пук репчатый, морковь, виноград и другие стал удовлетворяться значительно полнее. Поставки товаров отали ритмичнее, расширился и круг поставщиков. Здеоь оыграла свою роль заинтересованность коллективов-арендаторов: чем больше заготовят продукции, чем лучше обеопечат ее сохранность, реализацию в рознице, тем веоомее будет прибыль. Все это положительно сказывается на прибыли коллектива, на заработке каждого сотрудника.

Результаты труда арендных коллективов были бы еще выше, если бы не проблемы, возникающие при длительном хранении, которые пока преодолеть почти невозможно. При закладке картофеля и овощей на длительное хранение в общей масое невозможно заметить вое подпорченные клубни, которые впоследствии становятся причиной загнивания большого количества продукции. Это, пожалуй, основная причина больших потерь, мешающая добиваться более выаоких конечных результатов, что является одерживающим фактором на пути развития арендного подряда в овощной торговле.

В оамом деле, от отарания арендных коллективов не зависит первоначальное качество продукции, а на конечные результаты их деятельности оно оказывает негативное влияние. Выход видится в повышении контроля при погрузке, разгрузке, транспортировке и хранении, в организации хранения плодоовощной продукции у производителей. При этом качеотво продукции оохранится лучше, что будет выгодно не только производителю, но и торговой организации, покупателям.

10. Переход к свободному ценообразованию в плодоовощной тор-

гсвле дает возможность для массового внедрения, хранения плодов в холодильниках о регулируемой газовой средой (РТС), где в дополнение к температурно-влакностному режиму поддерживают заданную концентрацию кислорода, углекислого газа и азота. Регулируемая газовая среда позволяет вдвое сократить потери, лучше сохранить товарное качеатво и продлить срок хранения плодов.

Однако раньше убытки из-за стабильных закупочных и розничных цен не давали возможности развития этого прогрессивного опо-соба хранения.

В плодоовощных объединениях проводились экспериментальные хранения яблок в регулируемой газовой среде. Получены хорошие результаты. Плоды хранились до нового урожая, количественные и качественные потери, были ниже в два раза, чем яблок таких сортов, хранившихся в обычных холодильных камерах. Однако, высокая себестоимость хранения плодов в Р.Г.С. не позволяла базам, находящимся на хозрасчете, применять масоовое хранение. Но в настоящее время, когда поставщики и плодоовощная торговля освобождены от утвержденных сверху цен, появилась возможность за очет договорных и свободных цен внедрить масоовое хранение не только яблок, но и другие фрукты, дорогостоящие овощи и другие культуры. Это дает возможность сократить потери плодоовощной продукции в два раза".

Развитие арендных отношений, в свою очередь, также будет способствовать внедрению хранения плодоовощной продукции в холодильниках с регулируемой газовой оредой. Так как трудовые коллективы в условиях аренды имеют большую самостоятельность и инициативу, а также экономическую заинтересованность в лучших

конечных результатах. Поэтому они будут шире использовать эту

I

прогрессивную технологию хранения плодоовощной продукции чтобы сократить потери.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах:

1. Родыгина Н.Ю. Арендный подряд - шаг к приватизации. Коммерческий вестник, 1992, № 6.

2. Родыгина Н.Ю; Расчеты с поставщиками. Коммерческий вестник, 1992, а 8.

3. Родыгина Н.Ю. Проблемы развития арендных отношений в оптовой плодоовощной торговле. Межвузовский сборник научных трудов Московского коммерческого университета./в печати/

В печать 23.II.92г. Из д..'в 52 п Формат 60x84/16 Тираж 100 экз. _Печ.л. 1.625_

Размножено в ЦШШНТИКПК