Экономический рост птицеводства России тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Экономический рост птицеводства России"

На правах рукописи

БОБЫЛЕВА Галина Алексеевна ____

003064543

ЭКОНОМИЧЕСКИЙ РОСТ ПТИЦЕВОДСТВА РОССИИ

Специальность 08 00 05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

2 3 АВГ 2007

Москва - 2007

003064543

Диссертация выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН

Научный руководитель кандидат экономических наук, профессор

Русин Николай Михайлович

Официальные оппоненты доктор экономических наук, профессор

Регуш Владимир Владимирович

кандидат экономических наук, профессор Сидоров Виктор Сергеевич

Ведущая организация ГНУ Всероссийский НИИ экономики

сельского хозяйства (ГНУ ВНИИЭСХ)

Защита диссертации состоится 12 сентября 2007 г в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 006 032 01 в Государственном научном учреждении Всероссийский научно-исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН по адресу 111521, г Москва, ул Оренбургская, 15, ГНУ ВНИЭТУСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ Всероссийского научно-исследовательского института экономики, труда и управления в сельском хозяйстве РАСХН

Автореферат размещен на сайте www vmetush ru и разослан августа 2007 года

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент

¿Utf*/-— 0 и Бундина

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Птицеводство современной России занимает весьма значимое место в обеспечении возрастающего потребительского спроса населения, из 36,3 кг производимого мяса в убойном весе на душу населения отрасль поставляет 10,8 кг, то есть 30% При этом расход протеина на формирование килограмма белка в мясе птицы в пять раз ниже чем по говядине и вдвое меньше, чем по свинине

Отрасль отличается высокой скороспелостью и интенсивностью, что обеспечило высокие темпы роста производства мяса птицы за период 1997-2006 гг с 630 до 1550 тыс т, или почти в 2,5 раза, а яиц на 18% Однако пока эти объемы остаются ниже уровня 1990г Поэтому актуальность выбранной темы исследования определяется решением ряда проблем, среди которых особо важными являются рост объема производства продукции, расширение ассортимента, обеспечение условий конкурентоспособности на российском рынке мяса птицы

Дальнейшее эффективное развитие и поступательный экономический рост отечественного птицеводства может быть обеспечен на основе реализации его инновационных компонентов через восстановление, укрепление и наращивание производственного потенциала птицеводческих организаций

Состояние изученности проблемы. Проблемам экономического роста на уровне экономики страны в условиях становления рыночных отношений в свое время уделяли внимание многие отечественные и зарубежные исследователи Л И Абалкин, А Г Грязнова, Е А Киселева, М Н Чепурин, Т В Чечелева, В Д Камаев, |3 И Видя-пин, А И Добрынин, РМ Нуреев, А А Кочетков, НГ Менкью, Г Мюрдель, М А Сажин, Л С Тарасевич, Г Т Чебрикова, В П Четвер-такова, А Ф Шишкин и другие

Изучение и оценка состояния и развития производственного потенциала сельскохозяйственных организаций, использование его в рамках производственных мощностей как организационной и технико-технологической базы экономического роста нашли отражение в работах В Г Андрейчука, И Н Буробкина, Г В Беспахотного, А В Гордеева, С А Данкверта, Б Н Казаринова, В В Милосердова, К И Панковой, В В Регуша, Л С Сосненко В И Фисинина и др

Отечественными и зарубежными исследователями отмечалась многогранность и сложность решения проблем экономического роста Вопросы взаимосвязи экономического роста с состоянием и уровнем использования основных ресурсов производственного потенциала на уровне производства конкретного вида продукции, зависимости его темпов от состояния рынка ресурсов и продовольствия изучены пока недостаточно полно и требуют дальнейшего исследования

Цель исследования состояла в обосновании научно-методических положений формирования и реализации основных направлений экономического роста отрасли птицеводства

В процессе исследования были решены следующие задачи-

- выявлены основные факторы экономического роста отрасли птицеводства, направленные на удовлетворение возрастающего спроса населения страны на продукцию птицеводства и определены условия их взаимодействия,

- установлена зависимость экономического роста производства от состояния и степени использования производственного потенциала птицефабрик в рамках их производственных мощностей,

- оценено динамично меняющееся состояние отечественного рынка птицеводческой продукции и его влияние на эффективность работы предприятий отрасли при постоянной колеблемости цен на основной ресурс производства - зерно,

- выявлены основные концептуальные направления и разработана система мероприятий отраслевой целевой программы развития отрасли птицеводства Российской Федерации, обеспечивающие экономический рост в 2005-2007 гг и на период до 2010 года,

- определены направления и установлены отдельные границы и параметры мероприятий обязательного активного участия государства в создании благоприятных условий экономического роста отрасли птицеводства

Методика исследования. В качестве теоретической и методологической основы исследования использованы труды ученых экономистов, результаты научных разработок ВНИЭТУСХ, ВНИЭСХ, ВНИТИП и других научных и проектных и исследовательских органи-

заций по вопросам экономических отношений, организации, техники и технологий в отрасли птицеводства

Исходными материалами исследования были данные Росстата и Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, ОАО «Росптицесоюз», НПО Система «Смена», отдельных птицеводческих предприятий и организаций

При разработке основных положений исследования были использованы абстрактно-логический, экономико-статистический, рас-четно-конструктивный и экспериментальный методы, обоснование ряда практических предложений выполнено с использованием статистических методов обработки и анализа экономической информации, а также методы финансового анализа и монографического обследования отдельных птицеводческих организаций

Зависимость отдельных производственных, экономических и финансовых характеристик изучались и оценивались по данным выборочных совокупностей бройлерных и яичных птицефабрик с использованием метода статистических группировок

Объект исследования - производственные компоненты экономического роста, обеспечившие производство и предложение на потребительском рынке мяса птицы и яиц в птицефабриках и объединениях, входящих в ОАО «Росптицесоюз» и факторы, определяющие платежеспособный спрос населения

Предметом исследования явились экономические отношения, характеризующие состояние и использование производственного потенциала предприятий отрасли через комплекс организационно-экономических, селекционно-воспроизводственных, технико-технологических, нормативно-правовых мероприятий, обеспечивающих устойчивый экономический рост производства

Научную новизну выполненного исследования характеризуют следующие положения

- теоретическое обоснование целесообразности и перспективности реализации мероприятий инновационного характера в качестве направлений экономического роста птицеводства, призванного обеспечить удовлетворение возрастающего спроса населения в рамках впервые разработанной отраслевой целевой программы развития птицеводства России,

- научно-методическое обоснование возможности сверхпроектного использования производственных мощностей птицефабрик, сохранивших свой статус или вошедших в состав агрофирм, компаний, холдингов при реализации мероприятий целевой программы с необходимым инвестированием средств в современные технологии воспроизводства, кормопроизводства, содержание, ветеринарную защиту от болезней, а также переработку и подготовку к реализации продукции с учетом спроса постоянно расширяющегося ассортимента,

- разработка направлений государственного регулирования отечественного рынка мяса птицы, характеризующих оптимизацию квот на поставку импортного мяса птицы, таможенных пошлин на мясо и яйца с учетом постоянного роста отечественного производства, установления экономически обоснованных и объективных параметров и условий применения единой торговой наценки на мясо птицы и яйцо импортного и отечественного производства, при их поставках на продовольственный рынок,

- обоснованность необходимости принятия и обеспечения обязательного применения технического регламента о специальных требованиях к мясу птицы, процессам его производства, хранения и утилизации

Практическое значение исследования. Использование результатов диссертационного исследования в регулировании внешних условий и оптимизации факторов практической деятельности птицефабрик будет способствовать формированию положительной динамике показателей развития отрасли Выводы и предложения автора нашли частично реализацию в уже ряде разработанных и принятых законодательных и нормативных актах, регулирующих и регламентирующих поведение основных участников сферы производства и рынка птицеводческой продукции

Комплексно предложения автора представлены в отраслевой целевой программе развития птицеводства в Российской Федерации в 2005-2007 гг и на период до 2010 г, принятой на заседании коллегии Министерства сельского хозяйства России 11 мая 2004 года и успешно реализуемой на первом этапе

Связь с планом научных исследований. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-

исследовательских работ Всероссийского научно-исследовательского института экономики, труда и управления в сельском хозяйстве и является частью задания РАСХН «Разработать научные основы развития и рационального использования производственного потенциала, ресурсосбережения и экологизации в АПК» (№ Государственной регистрации 01 200 117750)

По теме исследования лично и в соавторстве опубликовано более 20 печатных работ, общим объемом свыше 18 п л , в том числе лично соискателем 6,5 п л

В целях постоянного информационного обеспечения членов ОАО «Росптицесоюз» по инициативе автора издается научно-практический бюллетень, содержащий новые нормативно-правовые документы, характеристики инновационных достижений, результаты работы отрасли в целом и отдельных предприятий

Структура и объем работы Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, изложена на 136 страницах компьютерного текста, содержит 29 таблиц, 4 приложения

Во введении раскрывается актуальность темы, представлена цель и задачи исследования, характеризуется научная новизна и практическая значимость работы, степень апробации и связь результатов с планом научно-исследовательских работ

В первой главе «Экономический рост отрасли птицеводства» рассмотрены основополагающие вопросы существа экономического роста на уровне народного хозяйства, выделены наиболее значимые условия и факторы роста экономики при становлении рыночных отношений, в регулировании которых призвано активно участвовать государство На уровне отрасли птицеводства рассмотрены вопросы определения, содержания и показатели экономического роста, осуществляемого благодаря восстановлению и укреплению производственного потенциала, характеризуются наиболее важные моменты состояния отечественного потребительского рынка мяса птицы

Во второй главе «Анализ состояния птицеводческой отрасли России» дается характеристика состояния производства в отрасли птицеводства в динамике, финансового положения предприятия, результатов реализации ряда направлений научно-

технического прогресса при освоении производственных мощностей птицефабрик

В третьей главе диссертации «Научно-обоснованные направления и результаты реализации факторов экономического роста отрасли» представлены основные положения отраслевой целевой программы развития отрасли птицеводства России, первые результаты и проблемы ее реализации, а также оценена значимость государства в обеспечении экономического роста производства продукции птицеводства при становлении регулируемой рыночной экономики

В выводах и предложениях сформулированы наиболее важные результаты исследования

Основное содержание работы

Экономический рост определяется соотношением спроса и предложения и зависит от многочисленных факторов внешней среды и внутреннего развитая производства, обеспечивающих пропорции и эффективность использования труда, капитала и природных ресурсов Он характеризуется размерами и темпами изменения общих абсолютных объемов производства продукции в целом и на душу населения Эти показатели, как показало исследование, вполне применимы на уровне отрасли и в частности отрасли птицеводства России

Экономический рост производства в отрасли птицеводства России за последние 16 лет имел противоречивые тенденции и весьма разные темпы изменения (табл 1) До 1998 года темпы экономического роста отрасли имели отрицательное значение За период реформ из 166 птицефабрик по производству мяса бройлеров, построенных по проектам прекратили свое существование 29, объем производства мяса снизился к 1997 году до 630 тыс тонн Интенсивно нарастала доля импорта в рыночных ресурсах мяса птицы и достигла 64,5%

С 1998 года начался период стабилизации и медленного возрождения отечественного птицеводства Темпы прироста медленно повышались и к 2003 году объем производства превысил один миллион тонн Самый высокий прирост составил в 2005 году (194 тыс т) и 2006 году (170тыст)

Таблица 1

Динамика объемов производства и потребления мяса птицы и яйца в Российской Федерации (1999- 2006гг)х

Мясо птицы, убойная масса"* яйца

всего, тыс т на душу населения, кг

Годы общий объем отечественное производство доля импорта, % всего в т ч отечественного Всего производство, млрд шт на душу населения, шт

1990 1845,1 1801 2,4 12,4 12,0 47,5 297

1991 1796,6 1751 2,5 12 1 11,8 46,9 288

1992 1473,7 1428 3,1 9,9 9,6 42,9 263

1993 1350,9 1277 5,5 9,1 8,6 40,3 250

1994 1568,6 1068 31,9 10,6 7,2 37,5 236

1995 1684,4 859 49 11,4 , 5,8 33,8 214

1996 1444,3 690 52 9,8 4,7 31,9 207

1997 1776,6 630 64,5 13,0 4,3 32,2 210

1998 1504,5 690 54,1 12,0 4,7 32,7 218

1999 984 748 23,9 8,0 5,1 33,1 222

2000 1452,8 766 47,3 10,0 5,4 34,1 229

2001 2274,4 883,7 61,1 15,3 5,8 35,2 236

2002 2328 953 59,0 16,0 6,7 36,3 245

2003 2249,7 1044 53,5 15,6 7,3 36,4 245

2004 2300,1 1185,7 48 16,0 8,3 35,8 240

2005 2698,8 1380 49 18,8 9,6 37,1 242

2006 2833 1550 43 20,0 10,8 38,0 244

х) данные по всем категориям хозяйств, хх) рыночные ресурсы мяса птицы

Критический анализ состояния и темпов роста производства мяса птицы и яиц в отдельных организациях выявил необходимость и возможность дальнейшего развития производственного потенциала благодаря чему появились реальные возможности отрасли внести достойный вклад в экономический рост страны, ее продовольственную обеспеченность

Под производственным потенциалом отрасли, сельскохозяйст-

венной организации есть основание понимать сочетание комплекса относительно согласованных параметров факторов, характеризующих ресурсы производства труд, капитал и земельные ресурсы

В птицеводческих организациях, созданных по специально разработанным проектам все составляющие производственного потенциала обобщенно представлены величиной производственных мощностей, которые в исследовании принято понимать как возможный объем выпуска сельскохозяйственной продукции за год, необходимой для обеспечения научно-обоснованных норм питания населения при пропорциональном сочетании необходимых по размерам ресурсов производства и условий эффективного их использования

Исследованием установлено, что уровень освоения проектных мощностей птицефабрик, включающих передовые, современные технологии является определяющим потенциальным условием экономического роста производства мяса птицы и яиц

Так, из 137 работающих бройлерных птицефабрик 76 (55%) полностью освоивших производственные мощности дают 66% общего объема производства мяса, а 14 фабрик, использующих мощности не более чем на 50% производят только один процент продукции

В результате выборочных обследований птицефабрик различных масштабов, освоившие производственные мощности установлены существенные различия в производственных и экономических показателях работы (табл 2) В целом характерно, что более крупные организации имеют более высокие характеристики, что определяется, в основном, уровнем освоения передовых технологий, долей использования наиболее интенсивных кроссов птицы

Наблюдается существенная разница в стоимости единицы корма по группам птицефабрик, что определено источниками получения основного компонента рациона кормления (30-40% стоимости) - зерна По данным Россстата средняя цена зерна колебалась за 2003-2006гг от 2,11 до 3,37(2004г) и 3,00(2006г) Внутри каждого года цены на зерно также имеют значительное колебание по месяцам Так от урожая 2006г (июль) до урожая 2007г цена выросла с 3,01 до 5,00 руб за килограмм Многие птицефабрики создают и развивают собственное производство зерна и комбикормов, такой комбикорм не уступает по качеству и обычно на 20- 25% дешевле приобретаемого на комбикормовых заводах, а это существенно сказывается на себестоимости и отпускной цене птицеводческой продукции

Таблица 2

Группировка птицеводческих предприятий, полностью освоивших производственные мощности по объему реализации мяса бройлеров продукции, тыс т (2005 г)

Наименование показателей Группы

1 П Ш

5,1-10 10,1-15,0 св 15,0

Количество птицефабрик в группе, ед 12 4 6

Средний объем реализации мяса, т 6831 12756 26100

Расход кормов на 1 ц прироста живой массы, ц к ед 2,04 1,90 1,81

Затраты труда на 1 ц прироста живой массы, чел -ч 1,79 1,79 1,12

Стоимость 1 ц к ед , руб 831 913 762

Себестоимость 1 кг убойной массы бройлера, руб 45,72 50,27 45,93

Отпускная цена 1 кг убойной массы, руб 49,81 55,18 56,44

Превышение реализационной цены над себестоимостью, руб 4,09 4,73 10,51

Анализ уровня отдельных показателей финансового состояния за годы, предшествующие началу реализации мероприятий отраслевой целевой программы развития птицеводства, свидетельствует о существенном росте выручки в большинстве птицефабрик за счет возрастающей деловой активности и одновременном усилении финансовой зависимости деятельности от заемного капитала, а вследствие этого ухудшении положения с платежеспособностью, снижении коэффициента текущей ликвидности (табл 3)

Выявленные взаимосвязи характеристик работы птицефабрик и тенденции изменения их в динамике позволили определить состав и сформулировать краткое содержание основных мероприятий концепции комплексной программы возрождения и развития птицеводства (табл 4)

Все мероприятия представлены в рамках пяти основных блоков В первом блоке основу успешной работы определяет позиция, связанная с наиболее важным ресурсом роста производства - генетическим потенциалом птицы Другие позиции и содержание мероприятий являются также весьма важными и во многом определяющими уровень состояния и использования производственного по-

тенциала и экономический рост в отрасли

Многолетняя и целенаправленная работа в области селекции птицы, отбора лучших кроссов, подготовки своевременной замены кроссов более продуктивными позволили в рамках создаваемой интегрированной системы селекционный центр - госплемзаводы -репродукторы первого и второго порядка - товарное хозяйство при обеспечении других важнейших компонентов технологии достичь среднесуточного прироста бройлеров в отдельных птицефабриках 45-50 и более грамм и продуктивности на одну несушку свыше 330 яиц в год

В 2006 году было обеспечено свыше 58% общего объема производства мяса с приростом более 45 г в сутки, а по яйцам при продуктивности свыше 300 яиц получено почти 77% объемов производства благодаря использования наиболее продуктивных кроссов мясного направления (Росс 308, Смена, Кобб, Хаббарт) и яичного (Ломан, Птичное, Хайсекс Браун)

Продуктивность бройлеров возросла к 2006 году в целом по России на 12,6% и достигла 44,5 г на голову в сутки, а по яйценоскости кур-несушек прирост составил 4,4% Расход кормов снизился соответственно на центнер прироста живой массы на 12%, а на 1000 яиц на 10% Затраты труда на единицу продукции по бройлерам стали ниже на 24%, а на 1000 яиц на 27,8% Существенно сократился и расход электроэнергии за счет совершенствования технологии и изменения режимов освещения помещений для содержания поголовья

Среди мероприятий инновационного характера, направленных на создание благоприятной среды микроклимата, сдерживании роста затрат ресурсов, повышение качества продукции, рекомендованных к повсеместному освоению на основе исследования автора следует выделить сочетание напольного и клеточного содержания отдельных групп поголовья птицы, режимное освещение, использование ниппельных автопоилок, комплексное применение более 20 новых диагностикумов и вакцин, свыше 300 новых препаратов, оценка рационов по величине обменной энергии, скорректированной на нулевом балансе азота, переход на использование нетрадиционных кормовых средств (рапс, люпин, сорго, вика и т п), освоение линий по производству натуральных полуфабрикатов, продуктов быстрого приготовления, поставляемых в реализацию только в охлажденном виде

Таблица 3

Динамика показателей деловой активности, устойчивости финансового положения и платежеспособности бройлерных птицефабрик

№ Наименование организа- Произ- Ресур- Коэффициент Коэффициент теку-

№ ции во- соотда- Темп изменения в % 2004 г к 2002 г финансовой щей ликвидности,

пп дствен ча, зависимости, начало

ная 2004г, начало

мощ- руб Вы- собст- срочных чистой 2003 г 2005 г 2003 г 2005 г

ность, ручки венного обяза- прибы-

тыс т капитала тельств ли

1 ООО Ревис-Сосновская 15,0 1,56 565 380 280 494 0,32 0,36 2,30 2,17

2 ОГУПТ «Рефтинская» 12,7 1,76 89 123 206 118 0,14 0,12 5,48 2,89

3 ООО «Белгранкорм» 45,0 1,15 2220 137 65 235 0,55 0,56 1,66 2,89

4 Череповецкий бройлер 6,1 2,99 183 143 188 148 0,32 0,38 2,29 1,80

5 ЗАО «Марийское» 6,5 1,79 125 112 171 17 0,28 0,34 2,17 1,62

6 ЗАО «Урал-Бройлер» 7,0 1,43 232 - 288 Убыток 33 0,61 1,10 0,59 0,52

7 Бройлер Рязани 8,1 1,67 229 48 45 - 0,64 0,94 0,17 0,65

8 Ярославский бройлер 8,4 1,33 189 215 190 304 0,15 0,06 2,31 1,58

9 Удмуртская 8,9 1,50 159 114 308 303 0,07 0,17 4,54 2,48

10 ОАО «Октябрьская» 9,0 1,08 176 152 168 170 0,04 0,05 13,73 10,81

11 ОАО «Пермская» 9,0 1,08 145 119 265 63 0,23 0,40 1,81 1,02

12 ОАО «Костинская» 4,5 0,59 135 87 189 - 0,33 0,53 0,95 0,88

13 ОГУПТ «Кировоградская» 4,7 1,34 134 124 116 120 0,13 0,09 3,75 4,28

14 ОГУП «Первоуральская» 4,1 1,87 129 122 770 63 0,16 0,21 20,7 3,26

15 Чувашский бройлер 4,3 2,02 139 110 123 84 0,31 0,38 2,87 2,30

16 ОГУП «Среднеуральская» 4,4 1,38 162 111 307 28 0,23 0,44 1,85 1,10

17 Ильиневская 2,0 1,04 178 76 152 603 0,09 0,20 3,37 3,26

Таблица 4

Содержание основных мероприятий концепции комплексной программы возрождения и

развития птицеводства

Мероприятия программы Краткое содержание мероприятий

1 Обеспечение полного и эффективного использования биологических, технологических и технических факторов производственного потенциала птицефабрик использование высокопродуктивных пород и кроссов птицы, создание достаточной и разнообразной кормовой базы - основы повышения эффективности использования кормов, реализация комплекса мер постоянной ветеринарной защиты поголовья птицы от болезней, модернизация производства на основе современных технологий и технических комплексов при производстве яйца и мяса бройлеров освоение и рациональное использование комплекса машин и оборудования по хранению переработке и подготовке к реализации продукции птицеводства создание и поддержание необходимого кадрового потенциала в предприятиях отрасли

2 Государственная финансовая поддержка предприятий отрасли - льготное кредитование мероприятий по техническому перевооружению производства, создание условий финансового лизинга для поставок специализированного оборудования, компенсация части затрат на приобретение кормов, дотирование развития племенного дела и приобретение племенной продукции, компенсация части расходов на НИР и проектно-конструкторские разработки, регулирование тарифов на электроэнергию и газ, услуг железнодорожного и автомобильного транспорта, реструктуризация кредиторской задолженности

3 Реализация государственной политики защиты интересов предприятия отрасли квотирование поставок мяса птицы по импорту на российский рынок, система таможенных пошлин на импортную птицеводческую продукцию, финансовая поддержка предприятий отрасли за счет части средств таможенных пошлин

4 Создание условий кооперации и агропромышленной интеграции предприятий отрасли с партнерами по производственной инфраструктуре - освоение современных схем взаимоотношений птицефабрик с производителями компонентов кормов и готовых комбикормов -использование специализированных технических средств отечественного и зарубежного производства, установление взаимовыгодных отношений со специализированными перерабатывающими и торговыми организациями организация эффективных, экономически выгодных отношений в цепочке НПО, племенной завод, репродуктор птицефабрика

5 Нормативно-правовое и информационное обеспечение деятельности предприятий через систему Росптице-союза - исследование состояния наличия качества и доступности рынка материально-технических ресурсов, капитала и птицеводческой продукции (объемы, ассортимент, возможные цены), методическое обеспечение бизнес-планирования, производственного и финансового менеджмента со стороны Росптицесоюза

На основе использования высокопродуктивных кроссов птицы и элементов современных технологий в целом и отдельных птицефабриках уже за начальный период (2005-2006 гг) реализации мероприятий Программы удалось получить положительные результаты (табл 5)

Таблица 5

Эффективность освоения элементов новых технологий производства

Годы Рос- Мясо бройлеров Яйца кур

сия Яро- Ок- ПФ Рос- ПФ ПФ

Показатели в це- слав- тябрь- Эли- сия Сверд Чел

лом ский ская нар- в це- лов- я-

брой- АФ Брой- лом ская бин-

лер лер ская

Продуктивность, 2003 39,5 45,9 42,9 43,0 291 340 315

на голову за су- 2004 41,0 49,3 43,9 42,0 296 339 335

тки, штук яиц за 2005 43,0 51,5 45,1 45,0 304 336 338

год 2006 44,5 54,0 47,0 46,0 304 341 338

Затраты на Центнер прироста 1000 яиц

Кормов, ц к ед 2003 2,16 2,07 1,95 1,90 1,57 1,23 1,31

2004 1,96 1,95 1,92 1,90 1,49 1,25 1,28

2005 1,93 1,90 1,85 1,89 1,45 1,23 1,28

2006 1,90 1,86 1,84 1,88 1,36 1,22 1,28

труда, чел-час 2003 2,30 3,25 1,47 0,90 1,80 0,65 1,09

2004 2,20 2,47 1,00 0,40 1,45 0,82 0,97

2005 2,10 1,97 0,96 0,37 1,30 0,80 0,93

2006 1,80 1,77 0,90 0,35 1,30 0,71 0,92

электроэнергии. 2003 50,6 83,9 17,4 25,9 21,0 11,1 10,3

квт -час 2004 48,0 40,1 17,4 22,8 18,5 10,6 8,7

2005 45,0 46,7 17,3 17,6 18,3 10,5 8,6

2006 43,0 43,5 16,5 8,2 17,3 10,5 8,6

Характеристики лучших птицефабрик существенно отличаются от средних, что свидетельствует о значительных резервах повышения эффективности использования производственного потенциала

В процессе выполнения исследования, отслеживания тенденций изменения внутренних и внешних условия развития птицеводства установлено негативное влияние ценового диспаритета по продукции отрасли и основным ресурсам, потребляемым в процессе

производства на результаты работы организаций За период 20032006 гг средние потребительские цены на яйца куриные возросли на 28,6%, мясо птицы (тушки) на 27,0% За этот же период цены на зерно стали выше на 43%, комбикорма на 45%, а тарифы на электроэнергию в 1,6 раза, дизельное топливо почти в 1,9 раза, а бензин стал дороже на 51% Все это негативно сказалось на финансовом положении многих птицефабрик

Необоснованная, плохо регулируемая конкуренция на российском продовольственном рынке импортного и отечественного мяса бройлеров в условиях постоянного нарушения квот по объемам завоза мяса из США и Бразилии также негативно сказывается на работе птицефабрик, сдерживает рост объемов производства и приводит к существенным потерям выручки от реализации, в конечном итоге сдерживает экономический рост отрасли (объемы реализации, ассортимент, цены и наценки при реализации)

Относительно благоприятные условия созданные в 2005 году (первом годе реализации мероприятий целевой отраслевой программы) способствовали высоким темпам роста производства Прирост по производству мяса бройлеров составил 194,тыст, 16% к уровню 2004 года (табл 1), а по яйцам один миллиард штук На потребительском рынке складывалась ситуация баланса платежеспособного спроса населения и предложения мяса и яиц Но превышение поставок мяса птицы сверх установленной квоты более чем на 200 тыс тонн мяса и достаточно высокий прирост отечественного производства привели к относительному избытку предложения при недостаточном платежеспособном спросе Это обстоятельство в четвертом квартале 2005 года и первом 2006 года стало причиной того, что на холодильниках птицефабрик по состоянию на 01 04 06 г оставалось нереализованным около 125 тыс тонн мяса Потребительские цены на более качественное отечественное мясо в 2005 году возросли на 12,7%, а на импортное на 19% При этом уровень цены российского производства составил в среднем 78,7 руб , а импортного 72,0 руб за килограмм, что реально оправдано более высоким качеством отечественной продукции

Проведенные расчеты показали, что из-за нарушения баланса спроса и предложения только за 6 месяцев (конец 2005-начало 2006 гг) отечественные птицефабрики потеряли более 7,8 млрд выручки

Таким образом, нормативно-правовое регулирование государством развития отрасли, пропорций на продовольственном рынке (доля импорта не более 35%), соотношения цен на продукцию и потребляемые ресурсы остается важнейшей задачей обеспечения экономического роста, повышения эффективности птицеводства

Отраслевая целевая программа предусматривает финансовую поддержку отрасли, включающей применение льготного налогообложения (единого сельхозналога) птицефабрик, с целью частичной компенсации потерь из-за диспаритета цен на продукцию и ресурсы

Обследование и расчеты, проведенные специалистами ОАО «Росптицесоюз» с участием автора, показали, что уже в 2005 году 45% птицефабрик работали на едином сельскохозяйственном налоге Все предприятия отрасли уплатили налогов и сборов 11358 млн руб или 0,11 рублей с каждого рубля выручки в среднем А организации, работающие на условиях уплаты единого сельхозналога выплатили 2893,7 млн руб из выше указанной общей суммы У этих организаций на рубль выручки платежи составили только 6,3 коп Следовательно, законодательно разрешенный переход птицефабрик на новый вариант отношений с бюджетом позволил снизить налоговую нагрузку в 2,4 раза Успех реализации отраслевой целевой программы объективно зависит от объемов финансирования При подготовке программы определена общая потребность финансовых ресурсов в размере 118,4 млрд рублей, а на первом этапе реализации (2005-2007 гг) по расчетам требовалось почти 52 млрд руб

Важной задачей государства остается кредитование деятельности птицеводческих организаций и субсидирование ставок по кредитам За период 2003-2006 гг предприятия отрасли получили 16,5 млрд рублей краткосрочных кредитных ресурсов, из них за 20052006гг -13,7 млрд руб На субсидирование процентных ставок по кредитам выделено средств в 2005 году в 2,1 раза больше чем в 2003 году или 6,78 млрд рублей Долгосрочных кредитов было получено около 28, 4 млрд руб из них только в 2006 году 22, 8 млрд руб Таким образом, за два первых года реализации отраслевой программы общая сумма всех кредитов, полученных организациями отрасли превысила 35, 4 млрд руб, что положительно повлияло и в дальнейшем скажется на темпах экономического роста

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1 Продукция отрасли птицеводства относится к ценным белковым продуктам животного происхождения Мясо птицы обладает не только высокими вкусовыми и питательными качествами, но и требует относительно низкого расхода кормов на единицу продукции свинина от 4, 3 до 8, 0 кормовых единиц, а мясо бройлеров 2 - 2,5 кг Благодаря всему этому мясо птицы уже занимает более 30% общего производства мяса в стране

Одновременно для отрасли характерны тенденция сокращения затрат (пока средние показатели отечественных предприятий существенно уступают зарубежным по затратам труда, кормов и всех ресурсов на единицу продукции), существенная зависимость величины и динамики цен на продукцию от стоимости основных ресурсов (корма, электроэнергия и др), ограниченность ассортимента отечественной продукции на рынке, обусловленная недостаточно отлаженной системой экономических и организационных условий среды производства и реализации продукции

2 Оценка поэтапного возрождения и современного состояния птицеводческой отрасли подтверждает правильность выбора развития птицеводства на промышленной основе К 1990 году было построено и реконструировано более 350 птицефабрик яичного и 166 -мясного направления, уровень комплексной механизации технологических процессов приблизился к 90%

На каждого российского жителя в 1990 г производилось по 12,4 кг мяса птицы и 320 яиц, что почти соответствовало физиологическим нормам питания населения

Негативное влияние непродуманной аграрной реформы в стране привело к сокращению объема производства мяса птицы в 1997 г до 630 тыст или на 35%, яиц - 32,2 млрд шт или на 68% 17 бройлерных предприятий прекратили свою деятельность, а 94 предприятия использовали свои мощности лишь на 50% и менее

Начиная с 1998 г был принят ряд Федеральных законов и Постановлений Правительства, направленных на возрождение отрасли, финансовое оздоровление экономики предприятий, субсидирование 2/3 учетной ставки Центробанка России за счет средств Федерального бюджета по краткосрочным и долгосрочным кредитам, пе-

реход на уплату единого сельскохозяйственного налога, включение в 2006-2007 гг предприятий отрасли в реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК» Все это и многое другое также способствовало положительным темпам экономического роста отрасли

Потребление яиц на душу населения с 1990 по 2006 гг возросло до 244 яиц, мяса птицы - до 20 кг, в т ч отечественного производства - 10,8 кг Однако, как показал анализ, уровня производства 1990 г достигнуто не было

3 Категория экономического роста весьма многогранна и трактуется неоднозначно в зависимости от уровня и масштабов рассматриваемого объекта производства

Наиболее важными факторами экономического роста принято считать труд, капитал, природные ресурсы и научно-технический прогресс, выраженный в уровне технологий и информации

На уровне отрасли вполне допустимо оценивать экономический рост по динамике объема и темпов производства продукции в целом и на душу населения (в нашем случае мясо птицы и яйцо)

Комплексное исследование влияния технико-технологических, организационно-экономических и социальных факторов производства на степень использования производственного потенциала отрасли показало, что более двух третей производства яиц и мяса бройлеров дают птицефабрики, полностью освоившие свои производственные мощности

4 Экономический рост производства в отрасли птицеводства России в современных условиях необходимо рассматривать в комплексе, так как он определяется сочетанием внутренних (производственных, технических, кадровых, технологических факторов) и внешних условий Как показало выполненное исследование, соотношение платежеспособного спроса и предложения (сумма наращивания объемов собственного производства и увеличенных импортных поставок) на отечественном рынке определяют возможности дальнейшего роста отечественного производства Превышение предложения на продовольственном рынке мяса бройлеров и куриного яйца над платежеспособным спросом из-за достигнутого прироста производства мяса в 2006 году на 170 тыс тонн и завоза по импорту сверх квоты более 233 тыс тонн в конечном итоге привело к

потере птицефабриками свыше 5,1 млрд рублей выручки Главной причиной здесь стало нарушение установленных Постановлением Правительства России квот на импортные поставки в размере 1050 тыс тонн мяса бройлеров

5. Оценка ситуации с использованием ресурсов показала, что сдерживающим темп роста производства фактором является существенное опережение роста цен на используемые ресурсы За период с 1990 по 2006 г цена на корма возросла в 30 раз, электроэнергию - 100, газ - 28 раз, в то время как потребительская цена на птицеводческую продукцию повысилась лишь в 20 раз

За счет удорожания кормов ежегодно изымается у птицеводческих предприятий от 5 до 12 млрд руб (2004 г) оборотных средств Это негативно влияло и до сих пор влияет на финансовое положение предприятий отрасли

Анализ финансового состояния отрасли свидетельствует о том, что у большинства предприятий наблюдается прирост собственного капитала за счет роста выручки и прибыли, определенных повышением уровня деловой активности и эффективным использованием кредитов Однако у половины птицефабрик к началу 2006 г положение с величиной собственного оборотного капитала ухудшилось, устойчивость финансового состояния утрачена и наблюдается временная неплатежеспособность Вместе с тем, оборачиваемость текущих активов имеет тенденцию к ускорению и в половине предприятий продолжительность одного оборота всех текущих активов превышает 3,5-4 месяца, а оборачиваемость средств кредиторской задолженности находилась в границах одного месяца Большинство птицефабрик испытывает потребность в доступных относительно дешевых кредитных ресурсах Все это вместе взятое определяло актуальность включения птицеводческих организаций в национальный проект «Развития АПК» Этот процесс начался, и многие предприятия уже получили необходимые кредитные ресурсы для дальнейшего развития

6 В развитии инфраструктуры отечественного рынка продукции птицеводства важная роль принадлежит нормативной базе, устанавливающей требования к ее качеству, как основе для производства высококачественного ассортимента продуктов из мяса птицы и яиц Необходимость гармонизации показателей качества и безопасности

продукции с международными требованиями в связи с предстоящим вхождением России в международное экономическое пространство, определило актуальность пересмотра существующих ГОСТов и разработки новых технических регламентов «Требования к мясу птицы, продуктам его переработки, к их производству и обороту» и «Требования к пищевым яйцам и яйцепродуктам, к их производству и обороту», которые призваны при их четком использовании защитить потребительский рынок от поступления некачественной продукции

7 Концепция разработки и реализации отраслевой целевой программы развития птицеводства России представлена следующими основными положениями

- обеспечение эффективного использования факторов производственного потенциала птицефабрик (биологических, технологических, технических и других ресурсных факторов),

- государственная финансовая поддержка организаций отрасли (льготное кредитование, изменение системы налогообложения, возмещение части затрат на ресурсы, формируемых из-за диспаритета цен, поддержка производства за счет части таможенных пошлин по импортному мясу птицы и яйцам),

- государственная защита интересов предприятий отрасли (регулирование таможенных пошлин, квотирование поставок продукции по импорту, нетарифное регулирование рынка мяса птицы и яиц),

- создание условий объективно необходимой и эффективной кооперации и интеграции птицефабрик с партнерами по производственной инфраструктуре,

- нормативно-правовое и информационное обеспечение деятельности предприятий через систему ОАО «Росптицесоюз»

8 Комплексная реализация мероприятий отраслевой целевой программы в рамках производственного потенциала за полный год работы (2006 г) позволяет отметить положительные достижения

- по бройлерным птицефабрикам России среднесуточный прирост живой массы возрос к уровню 2003 г на 12,6% и составил 44,5 г, расход кормов на центнер прироста сократился до 1,90 ц к ед или на 17,0%, затраты труда на центнер прироста сложились в размере 1,74 чел часа или ниже уровня 2003 года на 22%, а расход электроэнергии стал ниже на 15%

- по яичным птицефабрикам яйценоскость достигла 304 шт, или

возросла на 4,5%, расход кормов снизился на 1000 яиц на 10,0%, а расход электроэнергии на 1000 яиц и труда стал ниже в 2006 г против 2003 года соответственно на 18,0 и 27,8%

9 В целях обеспечения стабильных и более высоких темпов экономического роста отрасли на основе реализации предложенной автором схемы селекционный центр - племзаводы - репродукторы первого и второго порядка - товарные предприятия - необходимо создать и передать в производство новые более ценные кроссы птицы с продуктивностью мясного направления свыше 50 г среднесуточного прироста живой массы и 330 яиц на несушку яичного направления

10 На основе изучения динамики объемов производства и поставок на продовольственный рынок мяса птицы и яиц, формирования и изменения отпускных и розничных цен на эту продукцию, а также цен на зерно отечественного производства с целью обеспечения согласования спроса и предложения на продукцию, смягчения зависимости роста себестоимости и отпускных цен на продукцию отрасли от размера и колебаний цен на зерно предлагается создать страховой фонд фуражного зерна в размере 50-55% ежегодной потребности его для отрасли

По теме диссертации опубликовано более 20 работ, основные из них

1 Бобылева ГА Птицеводство России // Птицеводство, № 4, 2005 - 1,0 п л

2 Данкверт С А , Фисинин В И , Бобылева Г А и др Отраслевая целевая программа развития птицеводства в Российской Федерации в 2003-2005 гг и на период до 2010 г - М , 2004,- 8,8 п л , в т ч автор 4,0 п л

3 Бобылева Г А , Молчанова А В Интенсификация птицеводства /В кн Интенсификация и эффективность отраслей животноводства России - М , РосАКОагро, 2005 - 2,2 п л , в т ч автор 0,5 п л

4 Бобылева ГА Проблемы и решения // Птицеводство, № 1, 2004 - 0,5 п л

5 Бобылева Г А, Буробкин И Н , Казаринов Б Н , Молчанова А В Методика оценки конкурентной среды в птицеводстве /В кн Конкурентоспособность аграрных предприятий и продукции Методический аспект - М РосАКО АПК, 2007 - 1 п л , в т ч автор 0,3 п л

6 Бобылева ГА Стратегия устойчивого развития птицеводства // АПК экономика, управление 2007, № 8 - 0,5 п л

Отпечатано в ООО «НИПКЦ Восход-А» Изд. лиц № 065925 от 26.05 98г Подписано в печать 06 08 2007 г Бумага офсетная 80 гр/м2 Уел пл 1,5 Тираж 100 экз Заказ № 045

111621, г Москва, ул Оренбургская, д 15 офис 226 Тел /факс 700-12-08, 700-12-17 www vosxod org

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Бобылева, Галина Алексеевна

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РОСТА ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА.

1.1. Экономический рост: его условия и факторы.

1.2. Инновационное развитие производственного потенциала - основа экономического роста отрасли.

1.3. Характерные черты рынка и его влияние на экономический рост.

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СОСТОЯНИЯ ПТИЦЕВОДЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ РОССИИ.

2.1. Развитие производства на промышленной основе.

2.2. Освоение отдельных элементов научно-технического прогресса.

2.3. Оценка финансового положения предприятий отрасли.

ГЛАВА 3. ОТРАСЛЕВАЯ ЦЕЛЕВАЯ ПРОГРАММА РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ ПТИЦЕВОДСТВА.

3.1. Основные положения отраслевой целевой программы.

3.2.Первые результаты и трудности реализации программы.

3.3.Роль государства в обеспечении экономического роста отрасли.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Экономический рост птицеводства России"

Перевод экономики России на принципиально новые рыночные экономические отношения выдвинули на первый план решение задачи по обеспечению стабилизации и развития производства на базе частично сохранившегося и постепенно восстанавливаемого производственного потенциала всего народного хозяйства, отраслей и предприятий.

В реализации важнейшей задачи развития производства и стабилизации экономики особое место отводится существенному увеличению производства продовольствия и обеспечению потребностей населения в качественных продуктах питания. При расширении международных связей и товарообмене, нарастающем движении масс продовольствия между государствами благодаря открытости экономики и углублению экономических отношений Ф стала особенно актуальной проблема продовольственной обеспеченности России. Отрасль птицеводства призвана и вполне способна внести свой вполне существенный вклад в решение задач удовлетворения спроса населения на ценные, диетические продукты питания благодаря экономическому росту на основе развития и укрепления ее производственного потенциала.

Отечественная и зарубежная практика наглядно показывает, что обеспечить население качественной продукцией относительно в короткий срок можно, прежде всего, за счет увеличения производства мяса птицы, учитывая, что это не только наиболее динамичная и скороспелая отрасль животноводства, но и имеющая самые интенсивные методы производства.

Птицеводство современной России занимает весьма значимое место в обеспечении возрастающего потребительского спроса населения, из 36,3 кг производимого мяса в убойном весе на душу населения отрасль поставляет 10,8 кг, то есть 30%. При этом расход протеина на формирование килограмма белка в мясе птицы в пять раз ниже чем по говядине и вдвое меньше, чем по свинине.

Отрасль отличается высокой скороспелостью и интенсивностью, что обеспечило высокие темпы роста производства мяса птицы за период 19972006 гг. с 630 до 1550 тыс.т, или почти в 2,5 раза, а яиц на 18%. Однако пока эти объемы остаются ниже уровня 1990 г.

Актуальность выбранной темы исследования определяется важностью решения ряда проблем, среди которых особо следует выделить: рост объема производства продукции, расширение ассортимента, обеспечение условий конкурентоспособности на российском рынке мяса птицы.

Исследованиями многих зарубежных и российских экономистов установлено, что в условиях становления рыночной экономики возможно благодаря обеспечению поступательного экономического роста экономики в целом и отдельных отраслей при максимальной мобилизации факторов и условий этого роста в рамках производственного потенциала.

Проблемам экономического роста на уровне экономики страны в условиях становления рыночных отношений в свое время уделяли внимание многие отечественные и зарубежные исследователи: Л.И. Абалкин, А.Г. Грязнова, Е.А. Киселева, М.Н. Чепурин, Т.В. Чечелева, В.Д. Камаев, В.И. Видяпин, А.И. Добрынин, P.M. Нуреев, А.А. Кочетков, Н.Г. Менкью, Г. Мюрдаль, М.А. Сажин, JI.C. Тарасевич, Г.Т. Чебрикова, В.П. Четвертакова,

A.Ф. Шишкин и другие.

Изучение и оценка состояния и развития производственного потенциала сельскохозяйственных организаций, использование его в рамках производственных мощностей как организационной и технико-технологической базы экономического роста нашли отражение в работах В.Г. Андрейчука, И.Н. Буробкина, Г.В. Беспахотного, А.В. Гордеева, С.А. Данкверта, Б.Н. Ка-заринова, В.В. Милосердова, К.И. Панковой, В.В. Регуша, JI.C. Сосненко

B.И. Фисинина и др.

Отечественными и зарубежными исследователями отмечалась многогранность и сложность решения проблем экономического роста. Вопросы взаимосвязи экономического роста с состоянием и уровнем использования основных ресурсов производственного потенциала на уровне производства конкретного вида продукции, зависимости его темпов от состояния рынка ресурсов и продовольствия изучены пока недостаточно полно и требуют дальнейшего исследования.

Цель исследования состояла в обосновании научно-методических положений формирования и реализации основных направлений экономического роста отрасли птицеводства.

В процессе исследования были решены следующие задачи:

- выявлены основные факторы экономического роста отрасли птицеводства, направленные на удовлетворение возрастающего спроса населения страны на продукцию птицеводства и определены условия их взаимодействия;

- установлена зависимость экономического роста производства от состояния и степени использования производственного потенциала птицефабрик в рамках их производственных мощностей;

- оценено динамично меняющееся состояние отечественного рынка птицеводческой продукции и его влияние на эффективность работы предприятий отрасли при постоянной колеблемости цен на основной ресурс производства - зерно;

- выявлены основные концептуальные направления и разработана система мероприятий отраслевой целевой программы развития отрасли птицеводства Российской Федерации, обеспечивающие экономический рост в 2005-2007 гг. и на период до 2010 года;

- определены направления и установлены отдельные границы и параметры мероприятий обязательного активного участия государства в создании благоприятных условий экономического роста отрасли птицеводства.

Методика исследования. В качестве теоретической и методологической основы исследования использованы труды ученых экономистов, результаты научных разработок ВНИЭТУСХ, ВНИЭСХ, ВНИТИП и других научных и проектных и исследовательских организаций по вопросам экономических отношений, организации, техники и технологий в отрасли птицеводства.

Исходными материалами исследования были данные Росстата и Министерства сельского хозяйства Российской Федерации, ОАО «Росптицесоюз», НПО Система «Смена», отдельных птицеводческих предприятий и организаций.

При разработке основных положений исследования были использованы абстрактно-логический, экономико-статистический, расчетноконструктивный и экспериментальный методы, обоснование ряда практических предложений выполнено с использованием статистических методов обработки и анализа экономической информации, а также методы финансового анализа и монографического обследования отдельных птицеводческих организаций. Зависимость отдельных производственных, экономических и финансовых характеристик изучалась и оценивалась по данным выборочных совокупностей бройлерных и яичных птицефабрик с использованием метода статистических группировок.

Объект исследования - производственные компоненты экономического роста, обеспечившие производство и предложение на потребительском рынке мяса птицы и яиц в птицефабриках и объединениях, входящих в ОАО «Росптицесоюз» и факторы, определяющие платежеспособный спрос населения.

Предметом исследования явились экономические отношения, характеризующие состояние и использование производственного потенциала предприятий отрасли через комплекс организационно-экономических, селекционно-воспроизводственных, технико-технологических, нормативно-правовых мероприятий, обеспечивающих устойчивый экономический рост производства.

Научную новизну выполненного исследования характеризуют следующие положения:

- теоретическое обоснование целесообразности и перспективности реализации мероприятий инновационного характера в качестве направлений экономического роста птицеводства, призванного обеспечить удовлетворение возрастающего спроса населения в рамках впервые разработанной отраслевой целевой программы развития птицеводства России;

- научно-методическое обоснование возможности сверхпроектного использования производственных мощностей птицефабрик, сохранивших свой статус или вошедших в состав агрофирм, компаний, холдингов при реализации мероприятий целевой программы с необходимым инвестированием средств в современные технологии воспроизводства, кормопроизводства, содержание, ветеринарную защиту от болезней, а также переработку и подготовку к реализации продукции с учетом спроса постоянно расширяющегося ассортимента;

- разработка направлений государственного регулирования отечественного рынка мяса птицы, характеризующих оптимизацию квот на поставку импортного мяса птицы, таможенных пошлин на мясо и яйца с учетом постоянного роста отечественного производства; установление экономически обоснованных и объективных параметров и условий применения единой торговой наценки на мясо птицы и яйцо импортного и отечественного производства, при их поставках на продовольственный рынок;

- обоснованность необходимости принятия и обеспечения обязательного применения технического регламента о специальных требованиях к мясу птицы, процессам его производства, хранения и утилизации.

Практическое значение исследования. Использование результатов диссертационного исследования в регулировании внешних условий и оптимизации факторов практической деятельности птицефабрик будет способствовать формированию положительной динамике показателей развития отрасли. Выводы и предложения автора нашли частично реализацию в ряде уже разработанных и принятых законодательных и нормативных актах, регулирующих и регламентирующих поведение основных участников сферы производства и рынка птицеводческой продукции.

Комплексно предложения автора представлены в отраслевой целевой программе развития птицеводства в Российской Федерации в 2005-2007 гг. и на период до 2010 г., принятой на заседании коллегии Министерства сельского хозяйства России 11 мая 2004 года и успешно реализуемой на первом этапе.

Связь с планом научных исследований. Диссертационная работа выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ Всероссийского научно-исследовательского института экономики, труда и управления в сельском хозяйстве и является частью задания РАСХН «Разработать научные основы развития и рационального использования производственного потенциала, ресурсосбережения и экологизации в АПК» (№ Государственной регистрации 01.200.117750).

По теме исследования лично и в соавторстве опубликовано более 20 печатных работ, общим объемом свыше 18 пл., в том числе лично соискателем 6,5 пл.

В целях постоянного информационного обеспечения членов ОАО «Росптицесоюз» по инициативе автора издается научно-практический бюллетень, содержащий новые нормативно-правовые документы, характеристики инновационных достижений, результаты работы отрасли в целом и отдельных предприятий.

Структура и объем работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, изложена на 149 страницах компьютерного текста, содержит 29 таблиц, 8 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Бобылева, Галина Алексеевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Продукция отрасли птицеводства относится к ценным белковым продуктам животного происхождения. Мясо птицы обладает не только высокими вкусовыми и питательными качествами, но и требует относительно низкого расхода кормов на единицу продукции: свинина от 4, 3 до 8, 0 кормовых единиц, а мясо бройлеров 2 - 2,5 кг. Благодаря всему этому мясо птицы уже занимает более 30% общего производства мяса в стране.

Одновременно для отрасли характерны: тенденция сокращения затрат (пока средние показатели отечественных предприятий существенно уступают зарубежным по затратам труда, кормов и всех ресурсов на единицу продукции), существенная зависимость величины и динамики цен на продукцию от стоимости основных ресурсов (корма, электроэнергия и др.), ограниченность ассортимента отечественной продукции на рынке, обусловленная недостаточно отлаженной системой экономических и организационных условий среды производства и реализации продукции.

2. Оценка поэтапного возрождения и современного состояния птицеводческой отрасли подтверждает правильность выбора развития птицеводства на промышленной основе. К 1990 году было построено и реконструировано более 350 птицефабрик яичного и 166 - мясного направления, уровень комплексной механизации технологических процессов приблизился к 90%.

На каждого российского жителя в 1990 г. производилось по 12,4 кг мяса птицы и 320 яиц, что почти соответствовало физиологическим нормам питания населения.

Негативное влияние непродуманной аграрной реформы в стране привело к сокращению объема производства мяса птицы в 1997 г. до 630 тыс.т или на 35%, яиц - 32,2 млрд. шт. или на 68%. 17 бройлерных предприятий прекратили свою деятельность, а 94 предприятия использовали свои мощности лишь на 50% и менее.

Начиная с 1998 г. был принят ряд Федеральных законов и Постановлений Правительства, направленных на возрождение отрасли, финансовое оздоровление экономики предприятий, субсидирование 2/3 учетной ставки Центробанка России за счет средств Федерального бюджета по краткосрочным и долгосрочным кредитам, переход на уплату единого сельскохозяйственного налога, включение в 2006-2007 гг. предприятий отрасли в реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК». Все это и многое другое также способствовало положительным темпам экономического роста отрасли.

Потребление яиц на душу населения с 1990 по 2006 гг. возросло до 244 яиц, мяса птицы - до 20 кг, в т.ч. отечественного производства - 10,8 кг. Однако, как показал анализ, уровня производства 1990 г. достигнуто не было.

3. Категория экономического роста весьма многогранна и трактуется неоднозначно в зависимости от уровня и масштабов рассматриваемого объекта производства.

Наиболее важными факторами экономического роста принято считать: труд, капитал, природные ресурсы и научно-технический прогресс, выраженный в уровне технологий и информации.

На уровне отрасли вполне допустимо оценивать экономический рост по динамике объема и темпов производства продукции в целом и на душу населения (в нашем случае: мясо птицы и яйцо).

Комплексное исследование влияния технико-технологических, организационно-экономических и социальных факторов производства на степень использования производственного потенциала отрасли показало, что более двух третей производства яиц и мяса бройлеров дают птицефабрики, полностью освоившие свои производственные мощности.

4. Экономический рост производства в отрасли птицеводства России в современных условиях необходимо рассматривать в комплексе, так как он определяется сочетанием внутренних (производственных, технических, кадровых, технологических факторов) и внешних условий. Как показало выполненное исследование, соотношение платежеспособного спроса и предложения (сумма наращивания объемов собственного производства и увеличенных импортных поставок) на отечественном рынке определяют возможности дальнейшего роста отечественного производства. Превышение предложения на продовольственном рынке мяса бройлеров и куриного яйца над платежеспособным спросом из-за достигнутого прироста производства мяса в 2006 году на 170 тыс.тонн и завоза по импорту сверх квоты более 233 тыс.тонн в конечном итоге привело к потере птицефабриками свыше 5,1 млрд. рублей выручки. Главной причиной здесь стало нарушение установленных Постановлением Правительства России квот на импортные поставки в размере 1050 тыс.тонн мяса бройлеров.

5. Оценка ситуации с использованием ресурсов показала, что сдерживающим темп роста производства фактором является существенное опережение роста цен на используемые ресурсы. За период с 1990 по 2006 г. цена на корма возросла в 30 раз, электроэнергию - 100, газ - 28 раз, в то время как потребительская цена на птицеводческую продукцию повысилась лишь в 20 раз.

За счет удорожания кормов ежегодно изымается у птицеводческих предприятий от 5 до 12 млрд.руб. (2004 г.) оборотных средств. Это негативно влияло и до сих пор влияет на финансовое положение предприятий отрасли.

Анализ финансового состояния отрасли свидетельствует о том, что у большинства предприятий наблюдается прирост собственного капитала за счет роста выручки и прибыли, определенных повышением уровня деловой активности и эффективным использованием кредитов. Однако у половины птицефабрик к началу 2006 г. положение с величиной собственного оборотного капитала ухудшилось, устойчивость финансового состояния утрачена и наблюдается временная неплатежеспособность. Вместе с тем, оборачиваемость текущих активов имеет тенденцию к ускорению и в половине предприятий продолжительность одного оборота всех текущих активов превышает 3,5-4 месяца, а оборачиваемость средств кредиторской задолженности находилась в границах одного месяца. Большинство птицефабрик испытывает потребность в доступных относительно дешевых кредитных ресурсах. Все это вместе взятое определяло актуальность включения птицеводческих организаций в национальный проект «Развития АПК». Этот процесс начался, и многие предприятия уже получили необходимые кредитные ресурсы для дальнейшего развития.

6. В развитии инфраструктуры отечественного рынка продукции птицеводства важная роль принадлежит нормативной базе, устанавливающей требования к ее качеству, как основа для производства высококачественного ассортимента продуктов из мяса птицы и яиц. Необходимость гармонизации показателей качества и безопасности продукции с международными требованиями в связи с предстоящим вхождением России в международное экономическое пространство, определило актуальность пересмотра существующих ГОСТов и разработки новых технических регламентов: «Требования к мясу птицы, продуктам его переработки, к их производству и обороту» и «Требования к пищевым яйцам и яйцепродуктам, к их производству и обороту», которые призваны при их четком использовании защитить потребительский рынок от поступления некачественной продукции.

7. Концепция разработки и реализации отраслевой целевой программы развития птицеводства России представлена следующими основными положениями:

- обеспечение эффективного использования факторов производственного потенциала птицефабрик (биологических, технологических, технических и других ресурсных факторов);

- государственная финансовая поддержка организаций отрасли (льготное кредитование, изменение системы налогообложения, возмещение части затрат на ресурсы, формируемых из-за диспаритета цен, поддержка производства за счет части таможенных пошлин по импортному мясу птицы и яйцам);

- государственная защита интересов предприятий отрасли (регулирование таможенных пошлин, квотирование поставок продукции по импорту, нетарифное регулирование рынка мяса птицы и яиц);

- создание условий объективно необходимой и эффективной кооперации и интеграции птицефабрик с партнерами по производственной инфраструктуре;

- нормативно-правовое и информационное обеспечение деятельности предприятий через систему ОАО «Росптицесоюз».

8. Комплексная реализация мероприятий отраслевой целевой программы в рамках производственного потенциала за полный год работы (2006 г.) позволяет отметить положительные достижения:

- по бройлерным птицефабрикам России среднесуточный прирост живой массы возрос к уровню 2003 г. на 12,6% и составил 44,5 г, расход кормов на центнер прироста сократился до 1,90 ц к.ед. или на 17,0%, затраты труда на центнер прироста сложились в размере 1,74 чел.часа или ниже уровня 2003 года на 22%, а расход электроэнергии стал ниже на 15%.

- по яичным птицефабрикам яйценоскость достигла 304 шт, или возросла на 4,5%, расход кормов снизился на 1000 яиц на 10,0%, а расход электроэнергии на 1000 яиц и труда стал ниже в 2006 г. против 2003 года соответственно на 18,0 и 27,8%.

9. В целях обеспечения стабильных и более высоких темпов экономического роста отрасли на основе реализации предложенной автором схемы: селекционный центр - племзаводы - репродукторы первого и второго порядка - товарные предприятия - необходимо создать и передать в производство новые более ценные кроссы птицы с продуктивностью мясного направления свыше 50 г среднесуточного прироста живой массы и 330 яиц на несушку яичного направления.

10. На основе изучения динамики объемов производства и поставок на продовольственный рынок мяса птицы и яиц, формирования и изменения отпускных и розничных цен на эту продукцию, а также цен на зерно отечественного производства с целью обеспечения согласования спроса и предложения на продукцию, смягчения зависимости роста себестоимости и отпускных цен на продукцию отрасли от размера и колебаний цен на зерно предлагается создать страховой фонд фуражного зерна в размере 50-55% ежегодной потребности его для отрасли.