ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ КООПЕРАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ КООПЕРАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА"



На правах рукописи

МЕЛЬНИКОВА Марина Николаевна

ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ РАЗВИТИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ КООПЕРАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ МОЛОКА

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва 2005

Диссертационная работа выполнена на кафедре экономики сельского хозяйства Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева

Научный руководитель доктор экономических наук,

профессор | Добрынин В А

кандидат экономических наук, доцент Серова Н А

Официальные оппоненты доктор экономических наук,

профессор Ткач А В

кандидат экономических наук, доцент Шайкин В В

Ведущая организация Московский государственный агроинженерный

университет имени В П Горячкина

Защита диссертации состоится к "У » 2005 г в' 7 часов

на заседании Диссертационного совета Д-220 043 Об при Московской сельскохозяйственной академии имени К А Тимирязева

Адрес 127550, г Москва, ул Тимирязевская, 49, Ученый совет МСХА имени К А Тимирязева

С диссертацией можно ознакомиться в ЦНБ МСХА имени К А Тимирязева

Автореферат разослан « £ » t <• с >* 2005 г

Ученый секретарь о S О^сл^г

Диссертационного совета < Коваленко Н Я

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Анализ состояния сельскохозяйственных организаций и молокоперерабатывающих предприятий в условиях развития рыночных отношений подтверждает, что резкий спад производства сельскохозяйственной продукции в значительной мере произошел в результате нарушения и разрыва хозяйственных связей на региональном, отраслевом я внутрихозяйственном уровне деятельности субъектов хозяйствования. Возникла объективная необходимость в качественно новых подходах к развитию кооперации.

Сельскохозяйственная кооперация занимает особое место в защите интересов товаропроизводителей в условиях монополизма перерабатывающих предприятий. Приватизация государственных перерабатывающих предприятий, определившая акционерные общества как одну из основных форм организации переработки сельскохозяйственной продукции, привела к обострению противоречий их с товаропроизводителями. Сократились объемы производства молока и поступление его на переработку.

Актуальность диссертационной работы определяется необходимостью, решения проблем согласованного развития сельского хозяйства и переработки его продукции в Калужской области. Неблагоприятные экономические условия, отсутствие эффективной государственной поддержки отраслей АПК обрекают большинство сельскохозяйственных организаций на убыточность. В данной ситуации одним из направлений стабилизации сельскохозяйственного производства и его дальнейшего подъема является кооперация. Она доказала свою жизненную силу и социально-экономические возможности во многих странах мира, в том числе в дореволюционной России. Наиболее эффективными оказались кредитная, снабженческо-сбыговая и другие формы потребительской кооперации. В связи с этим исследование вопросов становления и развития потребительской кооперации в сельском хозяйстве и других отраслях АПК представляется весьма важным.

Состояние изученности проблемы. Изучению основ сельскохозяйственной потребительской кооперации посвящены труды многих ученых: A.B. Чаянова В.А. Добрынина, A.A. Никонова, С.А. Пахомчика H.A. Кузнецовой, К.К. Кумехова, Е.В. Серовой, A.B. Ткача, Е.В. Худяковой, М.Ф. Шкляра др. Все они сходятся на том, что кооперация должна строиться на принципах добровольности, самоуправления, самофинансирования.

В новых условиях хозяйствования требуется дальнейшее исследование комплекса факторов, влияющих на развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации, исследование совершенствования регулирования эконо-

ЦНБ МСХА

мических отношений участников кооперативного формирования, и вместе с тем, научного его осмысления

Цель исследования. Цель исследования состоит в обосновании кооперации производства и переработки молока на основе анализа производственно-хозяйственной деятельности потенциальных участников Бабынинского района Восточной зоны Калужской области

В соответствие с целью исследования поставлены и решены задачи

• обобщены теоретические подходы к развитию кооперации, уточнена экономическая сущность и раскрыты задачи сельскохозяйственной кооперации,

• выявлен и обобщен прогрессивный опыт развития кооперативных отношений в сферах производства и переработки молока,

• определены факторы, способствующие эффективному развитию сельскохозяйственных организаций по производству и предприятий по переработке молока в Калужской области,

• дана экономическая оценка эффективности деятельности существующих потребительских перерабатывающих кооперативов в области,

• установлено влияние потребительской кооперации на эффективное ведение молочного скотоводства,

• обоснованы параметры развития сырьевой зоны потребительского кооператива,

• разработаны предложения по реорганизации ОАО перерабатывающего предприятия в потребительский кооператив

Объект исследования - сельскохозяйственные организации и перерабатывающие предприятия Калужской области

Более детальное исследование условий и обоснование создания потребительского кооператива проведено на примере потенциальных участников кооператива - сельскохозяйственных организаций и молокоперерабатывающего завода Восточной зоны Бабынинского района

Предметом исследования является развитие сельскохозяйственной потребительской кооперации производства и переработки молока в рыночных условиях

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды российских и зарубежных ученых по изучаемой проблеме, методические работки научно-исследовательских организаций, законодательные и нормативные документы, данные годовых отчетов сельскохозяйственных организаций и молокоперерабатывающих заводов, статистические материалы Территориального органа Федеральной службы Государственной статистики по Калужской области, первичные материалы сельскохозяйственных потребительских перерабатывающих кооперативов, сводные отчеты Министерства сельского хозяйства Калужской области

В процессе исследования применялись абстрактно-логический, монографии-ческий, расчетно-конструктивный, экономико-статистические методы.

Научная новизна исследования:

■ уточнены некоторые положения, определяющие сущность сельскохозяйственной потребительской кооперации;

■ обоснованы направления формирования и функционирования сельскохозяйственного потребительского кооператива по производству и переработке молока применительно к конкретным условиям;

" выявлены факторы, определяющие эффективную деятельность участников кооперативных формирований;

■ определены подходы к установлению потенциальных участников потребительского кооператива;

■ обоснована схема реорганизации акционерного общества молокоперераба-тывающего предприятия в сельскохозяйственный потребительский кооператив.

Практическая значимость исследования заключается в том, что предложения по развитию сельскохозяйственной кооперации, совершенствованию экономических отношений участников кооперативного образования по производству и переработке молока могут быть использованы Министерством сельского хозяйства при обосновании эффективных форм кооперативных предприятий в рамках молочного подкомплекса АПК Калужской области. Полученные результаты могут быть применены для создания сельскохозяйственного потребительского кооператива на базе сельскохозяйственных организаций и молочного завода Бабынинского района Калужской области.

Материалы исследования нашли применение в учебном процессе при изучении курса «Организация переработки и хранения сельскохозяйственной продукции» на экономическом факультете Калужского филиала МСХА по специальности менеджмент. Могут быть использованы при изучении дисциплин «Кооперация и агропромышленная интеграция в АПК» и «Экономика отраслей АПК».

Апробация результатов исследования. Основные положения диссертации доложены и положительно оценены на научно-практических конференциях преподавателей экономического факультета Калужского филиала МСХА. По теме диссертации опубликовано 3 работы.

Структура и объем диссертации. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка использованной литературы. Работа представлена на 150 страницах машинописного текста, содержит 31 таблицу, 24 рисунка, 112 библиографических источников, 11 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, сформулированы цель и задачи диссертационной работы, указаны объект, предмет, методы,

информационная база, раскрыта научная новизна и практическая значимость результатов

В первой главе «Сущность развития сельскохозяйственной кооперации» исследуются теоретические основы сельскохозяйственной потребительской кооперации, особенности создания, функционирования и развития кооперативов с учетом нормативно-правовой базы

Во второй главе «Современное состояние потенциальных участников сельскохозяйственной потребительской перерабатывающей кооперации» проведена экономическая оценка деятельности сельских товаропроизводителей и молокоперерабатывающих заводов Рассмотрено современное состояние, причины низкой эффективности производства и переработки молока в Калужской области и Бабынинского района Восточной зоны Выполнен анализ факторов, влияющих на повышение эффективности производства и переработки мочока

В третьей главе «Пути повышения экономической эффективности производства и переработки молока на основе создания сельскохозяйственного потребительского кооператива» обосновываются возможности укрептения экономического положения сельхозтоваропроизводитетсй и чолокоперерабаты-вающего завода Бабынинского района Восточной зоны Калужской области Определены несомненные преимущества крупных кооперативных объединений перед разрозненными производителями и переработчиками молока Установлена выгодность сельскохозяйственной потребите'Паской кооперации в цепи «производство - переработка» Рассчитаны перспективные параметры развития потребительского кооператива на основе имеющихся ресурсов потенциальных участников кооперации

В выводах и предложениях сформулированы основные теоретические и практические результаты проведенного исследования

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ДИССЕРТАЦИИ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1 Первое положение, выносимое на защиту, заключается в определении сущности сельскохозяйственной кооперации производства и переработки молока и обосновании ее необходимости.

Переход отраслей народного хозяйства России к рыночной экономике внес изменения в концепцию кооперации Становление рыночных отношений явилось стимулом развития сельскохозяйственной кооперации, поскольку ее организационные формы способны быстро и адекватно реагировать на изменяющийся спрос

- более полно использовать все факторы производства сельского хозяйства.

б

- разрешать противоречивую ситуацию между жесткими требованиями рынка к качественной конкурентоспособной по издержкам и ассортименту продукции;

- находить совместные средства на инновации.

В диссертационной работе рассмотрена система таких взаимосвязанных понятий как кооперация, кооператив, кооперативное движение, кооперативная система.

Кооперация в аграрном производстве представляет собой производственно-экономические отношения, возникающие, с одной стороны, в результате общественного разделения труда, а с другой — в результате объединения материальных, трудовых, финансовых ресурсов с целью повышения эффективности производства. Вместе с тем, кооперация на современном этапе это не только объединение усилий, средств и интересов, но и сохранение созданной ранее инфраструктуры, дальнейшее укрепление и существенное повышение эффективности использования производственного потенциала как перерабатывающих предприятий, так и сельскохозяйственных организаций.

Кооперативная форма трудовой деятельности и хозяйственных связей активно воздействует на развитие всего воспроизводственного процесса, придавая производственным отношениям демократичный, социально справедливый характер. Успех этой деятельности может быть обеспечен, если функционирование кооперации подчинено общеметодологическим основам, что практически ориентирует на широкое применение достижений мировой науки и практики в данной области.

Кооперация как форма хозяйственной деятельности предполагает соответствующую благотворную для ее становления и развития социально-экономическую среду в обществе.

Научные позиции и практические подходы к развитию кооперативной деятельности, которые исходят из признания основополагающих принципов кооперации: личная заинтересованность и добровольность вступления в кооператив, его хозяйственная самостоятельность, деятельность на основе самоуправления и др., раскрывают сущность, принципы, цели, позволяют обеспечить конечный результат.

2. Второе положение заключается в выявлении факторов социально-

экономической эффективности сельскохозяйственной потребительской кооперации.

Социально-экономическая цель кооперации состоит в том, чтобы на демократической основе самоуправляемых форм хозяйствования создать организационно-правовую форму защиты интересов сельскохозяйственных товаропроизводителей. Демократичный характер управления, распределения доходов, общность социально-экономических интересов участников делают потребитель-

скую кооперацию наиболее приемлемой организационно-правовой формой для сельскохозяйственных организаций

Эффективность сельскохозяйственной потребительской кооперации зависит от воздействия факторов, которые можно объединить в четыре основные группы правовые, организационные, социально-экономические и ресурсные Методической основой определения эффективности кооперации должен стать системный подход, учитывающий воздействие факторов на результативные показатели с учетом конкретных условий производства

Эффективность сельскохозяйственной кооперации как экономического процесса, тесно связанного с развитием производительных сил и углублением общественного разделения труда, характеризуется критериями и системой экономических показатечей

Для сельскохозяйственного потребительского кооператива эффективность можно выразить с помощью трех эффектов социального, жономического и управленческого (рис 1)

Сельскохозяйственные организации объединяются в кооперативы с целью создания новых рабочих мест, для внедрения передовых технологии, производства высококачественной, биочогически полноценной сетьскохозяйственной продукции, создания социальных условий, повышения качества труда, демократического управления

3. Третье положение заключается в определении уровня развития производства и переработки молока. Производственно-финансовая деятельность всех сельскохозяйственных товаропроизводителей Калужской области осуществляется примерно в одинаковых природно-климатических условиях

Молочное скотоводство, составляющее сырьевую базу молочной промышленности, является ведущей отраслью животноводства и всего сельского хозяйства области Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственных организаций Калужской области показал, что объем производства молока в 2003 году сократился по сравнению с 1998 годом на 18%, поголовье коров на 32% По сравнению с 2002 годом объем производства сократился на 7%, поголовье коров на 10%, убыточность производства сельскохозяйственной продукции увеличилась на 11 п п , убыточность производства молока на 22 п п

Ресурсы молока и молочной продукции Калужской области формируются в исновном за счет собственного производства (табл 1) В балансе произведенного молока и молочной продукции увеличивается производственное и личное потребление

Эффективность сельскохозяйственной потребительской кооперации

Социальная эффективность

издание и сохранение инфраструктуры_

ликвидация социальной изоляции

создание рабочих мест

справедливое распределение доходов, повышение оплаты тпуда

справедливое равенство в праве на труд , отдых, личные доходы

повышение ответственности за результаты труда

кредитная поддержка членов кооператива

Экономическая эффективность

Управленческая эффективносп

Эффект:

- ускорение расчетов между участниками кооперации;

- рационализация использования ресурсов участников кооперации;

- централизация средств участников кооперации;

- внедрение новых технологий;

- повышение уровня развития с.-х. и промышленного производства;

- ресурсосбережение;

- увеличения доли дохода с.-х. организации в цене реализации;

- увеличения объемов производства и переработки продукции; -рост уровня доходности членов кооператива;

- повышения качества сырья и готовой продукции;

- повышения урожайности, продуктивности.

Критерии оценки эффективности:

- снижение себестоимости производства и переработки;

- повышения производительности труда; - повышение фондоотдачи;

- повышение энорго- и ресурсообеспеченности;

- рост валового дохода и чистого дохода;

- повышение рентабельности_

равноправное участие в управлении: один член один голос

эффективное управление маркетингом_

повышение роли члено! кооператива в управленш

Рис. 1. Эффективность сельскохозяйственного потребительского кооператива

Таблица 1

Ресурсы и использование молока и молочных продуктов в Калужской области

Ресурсы оо о ^ 1999 г 2000 г и Я 1— м о 2003 г 2003 г в сравнении

сч сч 1998 г 2002г -162

Молоко и молочные продукты тыс т 373 1 357 6 337,9 333 331 9 315,7 -157,8

в т ч удел вес импортной молочной продукции "о 5 Ь 73 7,4 , 7,0 8,5 9.7 +4 1 -1 2

Личное потребление "а 64,3 647 65 3 1 65 6 66,9 69,5 +5,2 ->-2,6

Производственное потребление, % 16 7 17 6 162' 165 16 1 16 9 -Ю2 -08

Потери % 2 1 24 2,5 | 1 5 2 2 1 8 -0 3 -0 4

Вывоз, включая экспорт, % 16 9 15,3 16 | 164 14,8 11,8 -5,1 -3 0

Запасы на конец года, % 75 83 8 1 | 46 68 49 -2 6 -1 9

Основными поставщиками молока на молочные заводы, попрежнему остаются сельскохозяйственные организации, доля которых в общем объеме поставляемого молока на мотокоперерабатывающие заводы составляет 72,3% (рис 2)

20,10%

■ Закуплено у сельхозорганизации □Закуплено у населения ^Закуплено из других источников

Рис 2 Сырьевые ресурсы молокоперерабатывающих предприятий Калужской области в 2003 г

Продуктивность в динамике за 10 лет изменялась незначительно и остается на низком уровне - 2156 кг в год от I коровы В связи с этим производство молока в большинстве сельскохозяйственных организаций убыточно

Низкая продуктивность в первую очередь обусловлена слабой обеспеченностью кормами. Расход кормов в среднем за исследуемый период составил 28 ц к. ед./гол. в год. Невысокая окупаемость кормов продукцией объясняется их низким качеством и плохой поедаемостью, нерациональным скармливанием.

Проведенный анализ уровня развития молочного скотоводства по области позволяет сделать вывод о низкой эффективности производства молока в изучаемой Восточной зоне, где убыточность его реализации - 8%. Это связано с высокой себестоимостью производства молока - 410 руб./ц и низкой ценой реализации - 378 руб./ц.

В диссертационной работе на основе проведенного статистико-экономического анализа определено влияние специализации сельскохозяйственных организаций на уровень эффективности производства молока (табл. 2).

Таблица 2

Зависимость эффективности производства молока от уровня специализации сельскохозяйственных организаций Восточной зоны Калужской области 2003 г.

Показатели Группы организаций по доле выручки от реализации молока в Л'оимости товарной продукции сельского хозяйства, %

до 39 40 -49 50 и более в среднем по совокупности

Количество организаций 13 12 13 -

Выручка от реализации молока в стоимости товарной продукции сельского хозяйства, % 32 42 54 42

Надой на 1 корову, кг 1708 1880 2290 1960

Себестоимость 1 ц молока, руб. 487 445 300 410

Валовой надой на одно хозяйство в год, ц 3245 7125 9137 6620

Среднегодовое поголовье КРС, гол. в т. ч. коровы, гол. 209 190 396 379 420 399 340 325

Выручка от реализации продукции животноводства в вы ручке от реализации продукции сельского хозяйства, % 79 81 90 83

Рентабельность реализации молока, % -25 -8 10 -8

Рентабельность реализации продукции сельского хозяйства, % -13 -15 -8 -12

При уровне специализации более 50%, реализация молока рентабельна.

В диссертационной работе выявлено, что в Восточной зоне Калужской области есть резервы углубления специализации производства молока и увеличения продуктивности коров до 3000 кг и выше, в том числе за счет породного потенциала.

И

Сокращение объемов производства молока отрицательно повлияло на эффективность деятельности перерабатывающих предприятий области, в первую очередь, на загрузку производственных мощностей В 2003 году загруженность производственных мощностей перерабатывающих предприятий составила 30% (табл 3) В связи с этим Износковский и Мещовский молочные заводы закрылись, Юхновский и Кондровский - функционируют как молочные пункты

Таблица 3

Мощности молокоперерабатывающих предприятий и объемы производства сырья по зонам Калужской области в 2003 г

Зоны Кол-во предприятий Суммарная мощность, т/смену Возможный объем переработки за год, тыс т Объем производства молока, тыс т % обеспеченности мощностями Степень использования мощностей, % 1

Северовосточная 10 365 133,2 75,2 177,1 22,9 ! 1

Северозападная 6 115 42,0 26,3 159,7 40 3 |

Восточная! 4 i 155 56 6 30,8 ! 184,3 15 7 ,

Южная 16 1 145 53 0 35 6 1 148 8 51.2

Всего 1 26 , 780 285,0 167,9 1 169 7 30,3 1

Наиболее низкий уровень загруженности производственных мощностей по пеоеработке в Восточной зоне Это связано с низкой обеспеченностью сырьем

На уровень развития сельскохозяйственного производства и перерабатывающей промышленности Восточной зоны оказывает влияние соответствие качество молока санитарно-гигиеническим нормативам

Молоко для реализации населению необходимо переработать до готовой продукции на молокоперерабатывающеч предприятии

4. Четвертое положение, выносимое на защиту, заключается в обобщении опыта развития кооперативных отношений по производству и переработке молока, оценке экономической эффективности действующих потребительских кооперативов в области.

Эффективность производства молока в сельскохозяйственных организациях, членов сельскохозяйственного потребительского кооператива, каким является «Ферзиковский», выше, чем в сельскохозяйственных организациях, в том числе Бабынинского района Восточной зоны (табл 4)

Таблица 4

Эффективность производства в сельскохозяйственных организациях Бабынинского района Калужской области и потребительского кооператива «Ферзиковский» за 2003 г

Наименование С -х. организации Бабынин-ского района Члены кооператива «Ферзиковский»

Количество с к организации 7 7

Среднегодовая стоимость основных производственных фон дов основной деятельности, тыс руб 184644 ! 249336

Сеоестонмость 1 ц молока, руб 555 386

Цена реализации 1 ц молока, руб 345 411

Затраты на корма на 1 корову тыс руб 109 14,9

Фондообеспеченность тыс руб 61,5 1 63 2

Фондовооруженность тыс руб 410 1 462

Фондоемкость тыс руб 641 571

Плотность среднегодового поголовья на 100 гас х угодии гот 13 15

Производство молока на 100 га пашни, ц 152 195

Прямые затраты труда на 1 ц молока чел - час 12 0 1 8 7

Производительность труда ц/чет час 0,14 0,17

Затраты труда на 1 корову чел - час 27] 285

Энерговооруженность, л с 13 8 12 8

Знергобеспеченность л с Н9 206

Уровень механизации 0 о - доения - удхтения навоза - кормления 100 95 85 100 98 89

Выручка от реализации молока в стоимости товарной продукции сельского хозяйства, % 42 47

Рентаоельносъ (убыточность) реализации молока % -30 26

Для улучшения деятельности сельскохозяйственных организаций и перерабатывающих предприятий в сфере производства и переработки молока предлагается развитие вертикальной кооперации - сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив

Развитие потребительской кооперации позволит повысить эффективность производства молока, углубить молочную специализацию и концентрацию производства, достичь пропорциональности и сбалансированности между объемом производства молока и наличием мощностей по его переработке и возможностями реализации готовой продукции

Изучение опыта работы сельскохозяйственного перерабатывающего потребительского кооператива «Ферзиковский» показывает, что увеличение объема производства молока в сельскохозяйственных организациях возможно на

основе взаимовыгодного сотрудничества в сфере производства и переработки молока,

В то же время эффективность переработки молока в ОАО «Бабынинский молочный завод» выше, чем в кооперативе «Ферзиковский». Более высокая эффективность достигается за счет низкой закупочной цены на молоко у сельскохозяйственных товаропроизводителей, более высокой цены реализации потребителям (табл. 5).

Таблица 5

Объем переработки и эффективность деятельности молочного завода -потенциального участника потребительского кооператива Бабынинского района и потребительского кооператива «Ферзиковский» Калужской области в 2003 г.

Показатели «Бабынинский молочный завод» «Ферзиковский молочный завод»

Переработано молока, т 7040 4037

Доля молока, поставленного сельскохозяйственными организациями района, % 25,1 62,5

Использование мощностей, % 30 39

Численность работающих, чел. 64 40

Цена реализации 1 л пастеризованного молока торгующим организациям, руб. 4,31 4,13

Уровень рентабельности, % 2,9 1,4

Складываются невыгодные условия для сельскохозяйственных организаций Бабынинского района, в которых производство молока является убыточным.

Исследования, проведенные в диссертационной работе, показали, что существующий экономический механизм взаимоотношений между сельскохозяйственными организациями и молокоперерабатывающим заводом Бабынинского района не способствует развитию сельскохозяйственных организаций.

Сельскохозяйственная потребительская кооперация производства и переработки молока будет отвечать одновременно интересам производителей и потребителей.

5. Пятое положение состоит в научном обосновании механизма реорганизации ОАО «Бабынинский молочный завод» в сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив.

Существующая правовая база дает возможность реорганизации ОАО «Ба-бынинский молочный завод» в сельскохозяйственный перерабатывающий потребительский кооператив (рис 4)

Рис 4 Схема правого обоснования создания потребитечьского кооператива в Бабынинском районе Калужской области

Цель данной реорганизации заключается в том, чтобы из сельскохозяйственных организаций и перерабатывающего предприятия молочной промышленности создать потребительский кооператив, который позволит его участникам стабилизировать свое финансовое положение на рынке молочной продукции при совместной, добровольной деятельности

Реорганизация ОАО в сельскохозяйственный потребительский кооператив возможна распределением 51% пакета акций молочного завода среди сельскохозяйственных организаций путем их безвозмездной передачи, в счет погашения долгов перед поставщиками, оплаты стоимости акций за счет бюджета района, а затем принятия решения о вступлении в кооператив

ОАО «Бабынинский молочный завод» был построен для переработки молока, производимого хозяйствами района, поэтому потенциальными членами кооператива могут стать сельскохозяйственные организации района (рис. 5). В районе действует 7 сельскохозяйственных организаций, все они являются поставщиками молока на молочный завод, их объем поставок, составляет 25% из общего объема.

Рис. 5. Схема взаимодействия участников создаваемого потребительского . кооператива Бабынинского района Калужской области

6. Шестое положение, выносимое на защиту, заключается в расчете перспективных параметров создаваемого потребительского кооператива в Бабынинском районе Калужской области.

Поставщиками молока на молочный завод в Бабынинском районе являются сельскохозяйственные организации районов области. Расстояние до максимально удаленного поставщика - 60 км. Радиус поставок из других районов в среднем составил 55 км.

В работе определен оптимальный радиус сырьевой зоны создаваемого потребительского кооператива он равен 15 км, рассчитан по формуле:

Яп= I (г„ * М„)/ £ М0. где

Ял - средний радиус поставок, км, Мп - объем поставок каждого поставщика, т, Мо - оптимальный объем поставок, т, гп расстояние до поставщиков

В данный радиус попадают все сельскохозяйственные организации потенциальные участники потребительского кооператива, поставляющие молоко на ОАО «Бабынинский молочный завод» в настоящее время Оптимизация радиуса поставок молока позволит сократить трансакционные издержки на 30%

Повышение продуктивности коров в зоне оптимального радиуса до 3500 кг обеспечит более полную загрузку производственных мощностей молокопе-рерабатывающего предприятия Загруженность производственных мощностей молочного завода увеличится с 25% до 65,2%

В диссертационной работе выявлено звено «производство - переработка», в котором образуется доход Для того чтобы перераспределить доходы во вновь создаваемом потребительском кооперативе необходимо учитывать участие каждого члена в формировании оптовой цены на продукцию (табл 6)

Таблица 6

Влияние затрат при производстве продукции на формирование доходов

Виды продукции Сельскохозяйственные организации Перерабатывающее предприятие

Мо юко (доход) 75% >с/с*> 75% (убыток) 25% ^ доход

Сметана (доход) 60% -с/^1* 60% (убыток) 40%<- доход

Творог (доход) 70° о >с!<?> 70% (убыток) 30%«- доход

* с/с - себестоимость

Доля сельскохозяйственных организаций в оптовой цене составляет 75%, 60%, 70% в зависимости от вида продукции

Доходным производство молока в сельскохозяйственных организациях будет, если себестоимость меньше 75%, 60%, 70% Чем меньше затрат в сельском хозяйстве, тем больше дохода перераспределяется между участниками

При более глубокой переработке молока доля затрат в оптовой цене перерабатывающего предприятия увеличивается Чем глубже переработка молока тем меньше гарантированный доход перерабатывающего предприятия

Анализ, проведенный в диссертационной работе, позволяет сделать вывод, что в современных условиях, при данном уровне развития рынка, сельскохозяйственные организации не могут получить доход в звене «производство» без кооперирования его с перерабатывающим предприятием и перераспределения дохода, полученного в звене «переработка»

В диссертационной работе рассчитан коэффициент ритмичности

поставок молока на перерабатывающее предприятие. Ритмичная поставка является условием загрузки производственных мощностей, своевременного выпуска и реализации продукции. Неритмичность ухудшает экономические показатели.

Коэффициент ритмичности поставок составляет только - 0,4, рассчитывается по формуле:

Кр = 1-£Мп-Мф/1Мп,где

Кр - коэффициент ритмичности поставок;

Мл - необходимый объем поставок молока, т/сутки;

Мф - количество фактически поступившего молока, т/сутки;

п - число периодов, дней в году.

Сельхозпроизводители, находящиеся в оптимальном радиусе, покрывают лишь 40% потребности перерабатывающего предприятия в сырье. Сезонность поставок преодолевается закупками сырья вне оптимального радиуса поставок, в то время как 50% сырья произведенного в оптимальном радиусе поставок молока, реализуется по другим каналам из-за невыгодности условий поставок.

В диссертации установлено, что в финансировании создания потребительского кооператива в Бабынинском районе может участвовать администрация Бабынинского района как поручитель для получения в банке кредита, который будет распределяться между потенциальными участниками кооператива. Такая практика уже существует, но не в рамках потребительского кооператива. Следовательно, при применении данного опыта для потребительского кооператива за возврат кредита уже будут отвечать все его участники, тем самым станут активнее развивать свое производство повышая возможности погашения кредита и получения новых кредитов для дальнейшего развития.

Кредитование можно произвести с помощью сельскохозяйственного кредитного кооператива «Кредитор», который функционирует в Бабынинском районе с 1998 года. Он предоставляет свои услуги физическим лицам под 12% годовых, юридическим под 15% годовых при соблюдении принципов: взаимного доверия, срочности, возвратности, обеспеченности, платности. Кооператив может выступать заемщиком в Сбербанке для оказания финансовой помощи в виде выдачи займов.

Потребительский кооператив может использовать существующие схемы получения кредита (рис. б А, Б). Получив деньги на неотложные нужды, пайщик «А» сдает свою продукцию переработчику (рис. 6А). Переработчик деньги не платит. Тогда продукцию может забрать партнер заемщика по кооперативу. Он же и выполняет обязательства по возвратности кредита.

На рисунке 6Б изображена схема выдачи ссуды ОАО «Бабынинский молочный завод» с выполнением обязательств по возврату.

деньги

деньги

Рис 6 Схема выдачи ссуд СКК «Кредитор»

Получение кредита даст возможность потенциальным участникам кооператива развивать производство и выполнять уставную деятечьность ради которой создается сельскохозяйственный потребительский перерабатывающий кооператив

Объединение субъектов АПК и создание многоотраслевых организаций происходит в соответствии со стратегией государственных структур Мы считаем, что результаты исследования, проведенные в диссертационной работе могут быть применены при обосновании эффективных форм кооперативных предприятий в рамках молочного подкомплекса АПК Калужской области

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1 Развитие вертикальных форм кооперации имеет важное значение на современном этапе реформирования агропромышленного комплекса страны Это обусловлено тем, что приватизация государственных предприятий, определившая акционерные общества как одну из основных форм организации переработки сельскохозяйственной продукции, привета к обострению их противоречий с производителями сельскохозяйственного сырья

Важным элементом экономической сущности кооперативов является то, что кооперируемые хозяйства сохраняют свою производственную целостность, юридическую и экономическую самостоятельность При этом основные производственные функции, распоряжение индивидуальным доходом каждый член такого объединения осуществляет сам в рамках своего хозяйства

2 Молочное скотоводство составляющее сырьевую базу молочной промышленности, является ведущей отраслью животноводства и всего сельского хозяйства области Объем производства молока в 2003 году

сократился по сравнению с 1999 годом в сельскохозяйственных организациях

на 11%. Основной причиной являются уменьшение государственных дотаций на поддержание отрасли животноводства, а вследствие этого сокращение поголовья коров на 63% и низкая продуктивность - 2156 кг. Объем производства молочной продукции в Калужской области на 21%. Сокращение объемов производства молока, а следовательно, и поступление его на переработку, отрицательно повлияло на деятельность перерабатывающих предприятий, в первую очередь, на загрузку производственных мощностей. Уровень загруженности составляет 30%. Производственные мощности предприятий по переработке молока превышают возможности сельскохозяйственных товаропроизводителей от 23 до 51%.

Основными поставщиками молока на заводы остаются сельскохозяйственные организации, их доля поставок в общем объеме переработанного молока -72,3%. Проведенный анализ уровня развития молочного скотоводства по зонам области, позволяет сделать вывод о низкой эффективности производства молока.

3. В исследуемой Восточной зоне Калужской области сложилась самая низкая продуктивность коров по области, соответственно, высокая себестоимость производства молока и уровень убыточности 8%. Проведенный статистика-экономический анализ показал, для того чтобы производство молока было прибыльным, продуктивность коров должна быть не ниже 3000 кг в год, поголовье молочного стада составлять не менее 350 голов на одно хозяйство, уровень специализации выше 50%.

4. С 1992 года, наблюдается снижение производства молочных продуктов и эффективности молокоперерабатывающих предприятиях, а также изменение структуры ассортимента.

В ассортименте производство цельномолочной продукции с 2001 года по 2003 год возросло на 8% от максимально возможного объема производства и составил 65%, на 2% увеличилось производство плавленого сыра, сократилось производство масла животного на 10% и сухого молока на 20%.

Выявляется тенденция увеличения производства продукции с неглубокой переработкой и низкой ценой при общем сокращении объемов.

5. Для эффективной организации производства и переработки молока требуются средства, которыми не располагают ни преобразованные в акционерные общества молокозаводы, ни сельскохозяйственные организации. Поэтому целесообразно объединение материальных, денежных, трудовых средств сельскохозяйственных организаций и перерабатывающих предприятий, которое возможно путем развития форм вертикальной кооперации.

Такой формой является сельскохозяйственная потребительская кооперация. Развитие потребительской кооперации позволит повысить эффективность производства и переработки молока. Развитие потребительской кооперации

способствует углублению специализации и концентрации, достижению пропорциональности и сбалансированности объемов производства молока с наличием мощностей по переработке молока и возможностями ее реализации

Сельскохозяйственная потребительская кооперация играет особую роль в повышении эффективности производства и переработки молока Так, кооперация позволяет значительно оставить отрицательное влияние сезонности производства, которая особенно характерна при производстве скоропортящейся продукции, обеспечивает условия организации равномерной загрузки молочных заводов сырьем, маневрирования финансовыми и трудовыми ресурсами, обеспечения более устойчивого финансового положения

6 На основе расчетов выявлен производственный потенциал сельских товаропроизводителей в изучаемой Восточной зоне Определены перспективные параметры развития сырьевой зоны Оптимальный радиус поставок на Бабынин-ский молочный завод составляет - 15 км В данный радиус, попадают все сельскохозяйственные организации района Вследствие уменьшения радиуса поставок трансакционные издержки сократятся на 30%

При увеличении продуктивности коров до 3500 кг загруженность производственных мощностей молокоперерабатывающего завода сельскохозяйственными организациями, входящих в оптимальный радиус поставок, увеличится с 25% до 65 2%

7 Обоснована схема реорганизации акционерного общества, которым является моточный завод, в сельскохозяйственный потребительский кооператив Осно-вопола1аюшие факторы вступления в потребительский кооператив «Бабынин-ского молочного завода» недостаточная загруженность производственных мощностей, отсутствие гарантированных поставок, высокие транспортные издержки, низкая эффективность деятельности завода Преобразование взаимоотношений, основанных на договорной основе, в кооперативные позволит учесть не только экономическую составляющую отношений, но и социальную

Основные опубликованные работы по теме диссертации

1 Мельникова М Н Развитие интеграционных процессов в АПК Калужской области // Материалы международной конференции молодых ученых (июнь 2003 года) Сборник научных трудов (выпуск 11) М Изд-во МСХА, 2004 - с 104-110

2 Мельникова М Н Повышение эффективности молочно-продукго-вого подкомплекса Калужской облатси // Научные труды КФ МСХА Вып 5 -Калуга ИД «Эйдос», 2004 - с 189-191

3 Мельникова М Н Кооперация - насущная необходимость И Научные труды КФ МСХА Вып 6 - Калуга ИД «Эйдос», 2004 -с 172-174

Объем 1,25 п. л.

Зак. 294

Тираж 100 экз.

Центр оперативной полиграфии ФГОУ ВПО МСХА им. К.А. Тимирязева 127550, Москва, ул. Тимирязевская, 44