ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ)"

На правах рукописи

Сивцева Татьяна Иннокентьевна

ЭКОНОМИКО-СТАТИСТИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ ФОРМИРОВАНИЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО РЫНКА В РЕСПУБЛИКЕ САХА (ЯКУТИЯ)

Специальность 08.00.12 — Бухгалтерски» учет, статистика

АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва — 2001

Диссертация выложена на кафире статистики Московской сечьскочояйственной академии имени к \ Гимиря)ева

На\чный руководитель чтен корреспондент РАСЧН доктор экономических на\ к профессор {ннченко \.П.

Официа гьные оппоненты

доктор жономическич на\к профессор (лмисковный О.П.

кандидат экономических на\к доиент Шлнкин В В.

Ведущая организация - Институт региона 1ьной жономики Респубчики Саха (Якутия)

Зашита диссертации состоится « » 2001 г в .< /У ~

час на заседании Диссертационного совета йЩРДъ Московской

сельскохозяйственной академии имени к Л Тимиря1ева по адресу 127^0 Москва VI Тимирязевская 49 Ученый совет

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной бибтиотеке МСХА

Автореферат разослан « 2001 г

Ученый секретарь ^

диссертационного совета - Постникова Л.В.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования Питание является жизненно необходимым условием XIя человеческого общества Обеспеченность продовольственными ресурсами является важным критерием экономической самостоятельности, безопасности региона или страны. Оптимальное продовольственное обеспечение в регионе может быть достигнуто только за счет рациональной структуры формирования и использования продовольственных ресурсов, что особенно актуально в экстремальных северных регионах России, в частности в Республике Саха (Якутия), где формирование продовольственных ресурсов происходит на только за счет собственного производства, но и в большей степени за счет завоза. Остро стоит вопрос формирования конкурентоспособного рынка продовольствия. Создание такой структуры возможно при его регулировании с учетом всех сторон, факторов, результатов данного процесса на основе обоснованной теории и тщательно проведенных эмпирических исследований.

Формирование рынка продовольствия происходит на основе преобразований общественной формы хозяйствования при ограниченных возможностях сельского хозяйства в производстве и реализации продовольственных ресурсов, существенных изменениях в системе реализации сельскохозяйственной продукции, в условиях диспаритета отношений между отраслями АПК, интервенции импортных товаров, инфляции и снижения уровня жизни населения. В связи с этим, а также появлением на продовольственном рынке множества участников назрела необходимость в получении и анализе достоверной статистической информации о развитии всех сторон рынка. Структура рынка становится доминирующим фактором развития отраслей формирования и реализации продовольственных ресурсов. Актуальность информации о рынке продовольствия усиливается в связи с переходом на новые уровни организации продовольственного рынка в регионе: создание оптовых продовольственных рынков, консолидация первой и третьей сфер АПК в виде кооперативных форм хозяйствования, различных объединений; повышения образовательного уровня участников рынка и т.д.

Получение подобной информации возможно при разработке интегрированной системы показателей, обеспечивающих полную характеристику состояния и развития рынка продовольствия в специфических условиях региона, а также совершенствования методологии и .методов изучения рынка.

Цель и задачи исследования. Учитывая актуальность и специфику решаемых задач, в данной работе поставлена цель провести экономико-статистическое исследование процессов формирования продовольственного рынка на уро >не рег^даято^ЛН^ДЯ-тошт |)ормирования и использования про-НАУЧ АН Ь,-ЪЛИОТЕКА Моск. сельскохоз академии и-4. к, А. Тимирязева!

Инв. № .....................,-

ШВод

дово 1ь».гвенны\ ресурсов в регионе обоснование предложении по совершенствованию методологии изучения про.юко гь<_твснною рынка в регионе

В соответствии с поставленной ие тью опреле 1ены ¡адачи исследования

■ исследовать закономерности и предпосылки формирования жономичсских отношении в сфере регионального рынка продовольствия оценить ко шчесг-венные и качественные изменения в системе производства и ре «изаиии про-дово 1Ьственныч ресурсов

■ разработать систему статистических показателей комплексной оценки регионального продовольственного рынка

■ изучить состояние рынка его стр\ кт\р\<, динамику и региональные особенности

■ провести системный жономико-статистическии анализ реализации сельскохозяйственной продукции в регионе

■ рассмотреть основные пути развития продовольственного рынка с учетом специфики региона

■ разработать предложения по дальнейшему совершенствованию статистики рынка продовольствия

Ооьект и методы исследования Объектом исследования является иродово 1ьственный рынок Республики Сача (Якутия) в целом, в тч в разрезе видов продукции, отраслей, формирования и использования продовольственных ресурсов

Методологической основой исследования являются теоретические положения экономистов, исследовавших вопросы рыночных отношений в частности рынка продовольствия, а также нормативно-правовые документы в сфере формирования и реализации продовольственных ресурсов в России и в регионе В работе использован комплекс методов статистики группировки, индексный табличный и графический средних и относительных величин анализ динамических рядов, приемы сравнения и периодизации в динамических рядах корреляционно-регрессионный разложения составных показателей а также абстрактно-логический расчетно-конструктивныи социологическии и монографический методы

Базой для анализа и оценок послужили данные регионального комитета по статистике. Министерства сельского хозяйствл и заготовок РС(Я) годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий анкетного обследования р\ коволи-гелей сельскохозяйственных предприятии разработки отдельных ученых Исследование проводилось за период с 1990 по 1999 гг включительно по отдель ным показателям с 1961 по 1999 гг

Научная новизна п практпческ 1я шлчимти. На\чн\я новиша с *сто нт в следующем

■ системно исследованы сущность, условия, ход и результаты формирования продовольственного рынка на региональном уровне;

■ разработана система статистических показателей продовольственного рынка с учетом специфики региона и предложения по методам ее анализа;

■ на основе экономико-статистического анализа оценены состояние, динамика и структура в системе производства и реализации сельскохозяйственной продукции, формирования, реализации и потребления продовольственных ресурсов;

■ определены основные направления развития и совершенствования регионального рынка продовольствия;

■ обоснованы предложения по совершенствованию статистического наблюдения за рынком продовольствия в регионе.

Практическая значимость заключается в том, что на основе проведенного системного экономико-статистического исследования процесса формирования продовольственного рынка проблемного региона России- Республики Саха (Якутия) разработаны предложения по совершенствованию статистических показателей рынка продовольствия, методологии статистического наблюдения и всестороннего анализа рынка, обоснован комплекс предложений по совершенствованию формирования продовольственных ресурсов во всех категориях хозяйств и их использованию.

Апробация и публикация результатов работы. Результаты исследований неоднократно обсуждались на конференциях молодых ученых и аспирантов, научно-практических конференциях в Московской сельскохозяйственной академии им. Тимирязева и Якутской государственной сельскохозяйственной академии в 1997-2000 гг. Опубликовано 5 статей.

Объем и структура диссертации. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 160 наименований. Основное содержание работы изложено на 165 страницах машинописного текста, содержит 46 таблиц, 16 рисунков, 16 приложений.

Во введении обосновывается актуальность темы исследования, формулируются его цели, задачи, определяется объект, методологическая основа работы, ее новизна и практическая значимость.

В первой главе - «Теоретические и методологические основы формирования и функционирования продовольственного рынка в регионе» рассматривается и анализируется сущность развития рыночных отношений в области производства и реализации продовольственных ресурсов, обосновываются основные характеристики рынка, отражаемых системой статистических показателей, методология исследования.

Во второй главе «Анализ состояния и формирования продовольственного рынка Респубтики Саха (Якутия)» из\ чаются специфика особенности становления и развития рыночных отношении в сфере формирования и исполью-вания продовольственных ресурсов в регионе

В третьей главе «Основные направления совершенствования статистики регионального рынка продовочьствия» рекомендуются пути развития рынка разрабатывается усовершенствованная система статистических показателей рассматриваются пути совершенствования организации статистики регионального рынка продовольствия

В заключении работы даются выводы и предложения по результатам данного исстедования

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ В связи с либерализацией экономики, разгосударствлением и приватизацией производственного потенциала, отказом от централизованных систем организационно-экономических отношений между субъектами хозяйственной деятельности по стране в цеточ происходит формирование рыночных стр\ ктлр в большинстве сфер производства товаров и >сл\г

Учитывая мнения ученых и современный уровень развития экономики в работе делается вывод, что рынок - это система социально-экономических отношений хозяйствующих субъектов, подчиняющаяся в своем функционировании закону спроса и предложения

Рынок и рыночные отношения являются своеобразным общественным инструментом, имеющим статус универсального механизма самоорганизации участников воспроизводственного процесса Развитие рыночной экономики как и природы, и общества, - это объективный процесс, который подчиняется определенной логике, являющейся его внутренней двигательной силой

Классики политической экономии У Петти А Смит, Д Рикардо считали, что в обществе действуют не зависящие от вот и людей экономические шконы и механизмы их реализации В то же время, опыт развития рыночных отношении в XX веке, особенно во второй его половине, показал что для эффективного функционирования необходимо регулирование спроса и предложения со стороны государства Рыночные отношения подлежат \ правлению через такие рычаги, как цена, налоги, финансы, кредит Внедрение «чистого» рынка управление им непрофессиональными методами сегодня привело к кризису национальной экономики, резкому снижению уровня жизни населения

Так как рынок является сложной системой со своей структурой и мех I низмами фчнкционирования ра пижон реалипцией интересов участников рынка, последние оказываются, как прявило, внутренне неоднородными Эт!

неоднородность ведет к тому, что существуют структуры с разной степенью организации и самоорганизации. Внутри экономической системы образуются несколько рынков, субрынков (сегментов). Исходя из различных критериев оценки рынок может быть поделен:

1) по экономическому назначению объектов рыночных отношений - на рынки потребительских товаров и услуг, товаров промышленного назначения; промежуточных товаров, ноу-хау, сырьевой, труда, ценных бумаг, теневой, вторичного сырья и т.д.;

2) по географическому положению - на местный, национальный, мировой;

3) по степени ограничения конкуренции - на монополистический, олиго-полистический, монопсонический, свободный, смешанный и др.;

4) по отраслям - на автомобильный, нефтяной, сельскохозяйственного сырья, продуктов питания и др.;

5) по характеру продаж - на оптовый, розничный.

Рынок продовольствия в системе рынков потребительских товаров России занимает существенное место, на него приходится около половины всего товарооборота.

В работе отмечается, что продовольственный рынок, в соответствии с общим определением рынка, представляет систему экономических отношений между производителями и потребителями продовольственных товаров в сфере их обращения, факторов производства и реализации на основе учета спроса и предложения, определения полезности продукции и ее цены, стимулирования использования достижений научно-технического прогресса, повышения качества реализуемой продукции. Участниками рынка при этом являются сельскохозяйственные производители различных форм собственности и хозяйствования, перерабатывающие предприятия, торговые организации, конечные потребители (население). .

Рынок продовольствия в стране представляет собой совокупность федерального и региональных рынков. Он тесно связан с другими видами рынков-средств производства, труда, услуг. Принципы формирования региональных продовольственных рынков должны быть обоснованы необходимостью формирования свободных субъектов рыночных отношений и конкурентной среды в регионе, обеспечения согласования интересов всех сфер и отраслей продовольственного подкомплекса АПК, учета региональной специфики спроса и предложения, регионального биопотенциала для производства продовольствия.

Установлено, что формирование и развитие регионального рынка продовольствия существенным образом зависит от общего развития рыночных отношений продовольственного рынка в целом по стране, уровня развития АПК, его стру ктуры, связей, паритетности отношений между отраслями.

При преобразованиях в региональн >ч ЛПК нфушении паритетности по явлении новых участников каналов реализации наряду с изучением данного процесса, причин, обусловивших его ».пал путей выхода из кризиса возрастает потребность в информации о самом рынке продовотьствия со стороны различных пользователей Такого рода информацию могут обеспечить обоснованные с У1етодологической точки зрения исследования форхшруюшегося продовольственного рынка с учетом специфики природно-хошТственных, исторических социальных, правовых особенностей изучаемого региона Исследование формирующегося продовольственного рынка несет ряд объективных трудностей Они вызваны тем, что ряд явлений и процессов, присущих цснфализованной экономике, перестал существовать, а процесс формирования рыночных отношений еще не завершился полностью и не поддается всестороннеУ1У изучению К этим трудностям добавляется еще и отсутствие надлежащего исследовательского инструментария

В работе подчеркивается необходиуюсть системного подхода к изучению количественных и качественных изменений в стру ктлре производства и использования продовольствия в регионе Он предполагает выделение основных характеристик элементов и сторон рынка определяеушх системой статистических показателей состояния, развития, устойчивости рынка на различных уровнях а также методы их анализа Характеристики рынка продовольствия в регионе объединены по группам элементов и сторон спрос и предложение, поставщики сырья и продовольствия, товаропроводящая сеть, рыночная инфраструктура социально-экономическая эффективность рыночной деятельности

Методология анализа рынка подчинена направлениям исследования изучение состояния рынка, его структуры, динамики и региональных особенностей, дифференциации внутри региона по природно-климатическим факторам производства, уровню жизни населения В частности в анализе акцент делается на рынке сельскохозяйственной проду кшш в регионе Основные подходы в исследовании обоснованы применением конкретных У1етодов и приемов экономико-статистического анализа приема группировок как способа выделения типических однородных групп (зон, улусов хозяйств потребителей) анализа структуры изучаемой совокупности и выявления зависимостей индексного метода с помощью которого характеризуются общие изу!енения показателей рынка и влияния на них отдельных факторов приеуюв анализа динамических рядов для моделирования тенденций рыночных процессов методов сравнения разложения составных показателей и корреляционно регрессионного анализа для определения связи отдельных существенных факторов с результатами производства и исполыования проловолы/гвенных говфсв игл

Исследование, проведенное по рассмотренной методологии, показало, что в целом за последние годы в республике наблюдается сокращение рынка продовольствия ввиду снижения уровней производства и реализации продовольственных ресурсов (уменьшения предложение на рынке), а также сокращения потребительского спроса в результате падения уровня жизни населения.

Анализ динамики производства сельскохозяйственной продукции в республике указывает на то, что за десять лет экономических преобразований существенно снизился его уровень (таблица 1).

Таблица 1

Производство продукции сельского хозяйства во всех категориях хозяйств в РС(Я)

В среднем за год по периодам, тыс т. 1997-1999 гг. в% к

1991-1993гг. 1994-1996гг. 19971999гг. 1991-1993гг. 1994-1996гг.

зерно 26,5 20,1 23,0 86,8 114,4

картофель 77,1 70,2 74,4 96,5 106.0

овощи 26,5 26,0 28,5 107,5 109,6

молоко 237,7 202,7 167,5 70.5 82,6

мясо в ж в. 69,2 62,3 40,7 58.8 65,3

яйца, млн шт. 143,8 73,5 49,2 34,2 66,9

Было выявлено, что в структуре сельскохозяйственного производства наблюдается заметно возросшая роль частного сектора (около 73-75% по отдельным видам продуктов). Происходит перераспределение сельскохозяйственных угодий между отдельными категориями хозяйств, почти на 40% от уровня 1993 г. сократились размеры посевных площадей во всех категориях хозяйств, практически прекращены работы по поддержанию плодородия земель. Снижается производство кормов, что отразилось на сокращении поголовья сельскохозяйственных животных: в среднем за 1997-1999 гг. поголовье крупного рогатого скота во всех категориях хозяйств снизилось по сравнению с 1991-1993 гг. на 31%, лошадей на 43%; свиней в 3,5 раза.

В настоящее время на долю сельскохозяйственных предприятий в структуре валовой продукции сельского хозяйства приходится 34% от общего объема, хозяйств населения 52%, крестьянских хозяйств - 14%. Сокращение производства сельскохозяйственной продукции в коллективном секторе не восполнено ростом производства продуктов в хозяйствах частного сектора, это явилось одной из основных причин снижения объемов реализации сельскохозяйственной продукции в регионе. Так, за 1997-1999 гг. уровень закупок зерна по отношению к 1991-1993 гг. составил 88%, картофеля - 77%, овощей - 90?-Ь, мяса -34%, молока - 42%, яиц - 23%. Анализ динамики реализации сельскохозяйственной продукции, в частности продукции животноводства, путем построения

трендов указывает на го что в ближаишне годы может ипранятьсч тенденция снижения объемов реализации продукции (рисчнки 1 и 2)

60000 50000 адооо тонн 30000 20000 10000 о

1990т 1991т 1992т 1993т 1994т 1935т 1996т 1997т 1998т 1999т 2000т 2001т 2002т

Рис 1 Динамика и тренд закупок мяса в РС (Я)

200000 180000 160000 140000 120000 тонн '00000 80000 60000 40000 20000 О

1990т 1991т 1992т 1993т 1994т 1995т 1996т 1997т 1998т 1999т 2000т 2001т 2002т

Рис 2 Динамика и тренд закупок молока в РС (Я)

Таблица 2

Средние закупочные и потребитеть^кпе иены на основные продукты сезы-кого _хозяйства, деноченированных руб за кг_

1993 г |Ч99г Прирост цен ¡а |903-1У90ГГ

ику поч ные розничные заклпоч ные розни 1 ные закупочные розничные

Говядина 0 431 16 '.6 71 04 И 77 66 73

Яйцо за I лес 0 25 1 24 И 9< 1741 70 16 17

Молоко 0 1! 031 о 86 И 27 з 7«; 14 96

Капуста 0 68 1 08 < 43 10 Я6 < 25 0 78

Картофеть 0 48 0 67 4 44 8 "'4 3 46 8 07 |

Установлено, что закупки ое\шествтчются, в основном, V сельскохозяйственных предприятий Хотя государственные закчпки в ресгтЗчике остаются преобладающими, в последнее время под влиянием меняющихся в \стовиях формировишя рынка экономических отношений образовывается многоканаль-

ная, рыночная система реализации продукции. В настоящее время данная система функционирует не в пользу товаропроизводителей.

Таблица 2 характеризует рост розничных цен на конечную продукцию АПК, главным образом, не в производстве, а в сфере переработки и обращения, в результате чего значительная доля прибыли, созданная усилиями сельхозтоваропроизводителей, перераспределяется в другие сферы.

Результаты проведенного нами индексного анализа за 1997-1998 гг. с целью выявления изменения средних закупочных цен по видам продукции в связи с ростом цен, а также изменениями в структуре реализации по основным каналам реализации (заготовительные организации, потребкооперация, рынки, палатки, ларьки, населению в счет оплаты труда, бартерные сделки) показал, что рост (снижение) средних закупочных цен происходит не только за счет изменения цен, но и структуры реализации (таблица 3). Подтвердилось сохранение преобладающего удельного веса заготовительных организаций в системе реализации продукции, кроме того за изучаемый период наблюдалось увеличение объемов реализации продукции в счет оплаты труда, что привело к снижению индекса структуры по отдельным видам продукции. Данная ситуация сложилась ввиду следующих условий: в связи с проблемой неплатежей, задолженностью по заработной плате, неплатежеспособностью потребителей, отсутствием материально-технической базы для длительного хранения и переработки продукции сельхозтоваропроизводители вынуждены продавать свою продукцию государственным заготовительным организациям. Существенную роль при этом сыграла система выплат дотаций за реализуемую продукцию; реализация продукции в счет оплаты труда объясняется задолженностью предприятий по заработной плате своим работникам.

Таблица 3

Индексный анализ реализации сельскохозяйственной продукции_

Показатели Мясо Молоко Картофель Овоши

Индекс средних закупочных цен 1,149 1,06 0.948 1.079

Индекс иен 0,919 1,072 0.954 1,086

Индекс структуры 1,249 0.989 0,994 0,993

Абсолютное изменение средних за-

купочных цен с учетом изменения

факторов, руб ИЗ 16 -18 32

в т.ч за счет цены -79 19 -16 34.9

за счег структуры 197 -3 -2.9

Эффект взаимодействия факторов. % -1.4 4.6 0.5 -0.08 .

Результаты проведенного нами анкетного опроса руководителей сельскохозяйственных предприятий подтвердили что 91% опрашиваемых не Устраивает уровень шклночных цен при )тох| 48°о предпочитают сдавать свою продукцию )аготовительньш организациям 1ь% - на рынке 11% - по бартерным сделках! Основными проблемами при реализации продукции они назвали трудности с хранением - 35°о, с транспортировкой - 39% удаленность от рынков сбыта - 27%

Продолжает снижаться уровень рентабельносш почти по всех! вилах1 сельскохозяйственной продукции суммы дотаций и компенсации не покрывают убыток от реализации Так, в сельскохозяйственных предприятиях республики уровень рентабельности с учетом дотаций и компенсаций от реализации зерна в среднем за 1995-1998 гг составил -2,9°о, от реализации картофеля - -1,2°о, овощей - -5,1%, молока - -24,0%, мяса крупного рогатого скота - -28 8% мяса птицы - -64,7%, яиц - -34,3% По всей деятельности уровень рентабельности с дотациями и компенсациями за тот же период составил - -25,3%, без дотаций и компенсаций - -43,2% В анализе отмечено, что уровень окупаемости сельскохозяйственной продукции за исследуеушй период низок, особенно по животноводческой продукции так, средняя оку паемость реализованного мяса составила 39,3%, молока - 40,6%, яиц - 51,6%

Результаты группировки предприятий мясо- молочного направления с производством овощей и картофеля Центральной агропромышленной зоны, характеризующей в целом специфику регионального рынка, показали что по выходу товарной животноводческой продукции на 100 га сельскохозяйственных угодий различия между низшей и высшей группах»« по реализации продукции весьма существенны Это указывает на имеющиеся резервы, но по совокупности в целом при некотором повышении уровня товарности всей продукции за исследуемый период средний размер выручки от реализации сельскохозяйственной продукции сократился (таблица 4) Это связано с сокрашенисУ1 объемов реализации продукции при незначительных изменениях закупочных цен на реализуемую продукцию

На основе корреляционно-регрессионного анализа определено, что основными факторами, непосредственно влияющими на результат производства продукции являются уровень интенсификации (фондообеспеченность ¡атраты в расчете на 1 голову крупного рогатого скота плотность поголовья крупного рогатого скота) и концентрации производства (сохранение крупных трудовых коллективов) При этоу1 выяснено, что наиболее существенно влияет на результат обеспеченность оборотными средствами За последние годы в хозяйствах юны обеспеченность основными фондами сократилась на 34 8% плоишь сс 1Ьскохо-¡яиственных угодии на 1% поголовье крупного рогатого скота на

Поклзагечи ссъемовиу^

Га ш„д

в! и рео- н ve^ь^_кo\osлиcтвtнн^ и гро укциин!

предприятиях Ценградьн

Показатети

1 теннси юны *а 144ч Г

Группы п 1 выручке В животноводческой | среднем продукции на 100 га! сетьчозу! один

В ^ред

нем 1а 14ч- ,

I низшая

Котичество предприятии

21

34

Выручка от реализации животноводческой продукции в гыс руб на 100 га сечьхозугодин 1 раоотника 100 голов КРС

Средняя выручка от реализации на 1 хозяист во ты с руо

сечьскохозяиственнои продукции всего жнвотноводческои продукции__

Удечьныи вес реализованной в республикан ский фонд

сельскохозяйственной продукции всего

мяса

мошка

Уровень товарности % сечы_кохо*яиственнои продукции всего животновод 1ескои продукции_

10' 8> ~ 84 4

10 3 20 0 16 6 17 ь

3^9 0 М4 0 4'4 3 418 4

1368 8 3040 7 2488 0 33"8 <

793 9 20й9 5 1623 0 204Х "

46 2 <е>8 <=3 1 53 4

7«; 7 44 8 88 | 43 о

40 1 44 46 3 4$ д

74 0 46 4

80 3 8^ 8

Удаленность от рынков ссыта км от у тесного центра от г Якутска

"3 133 *

9

180 6

"8 1 72 2

!

164 1

Г

69;

Ч -

160

На основе анализа использования сырья и продовольственных ресуриа в реслуСтике установлено что в связи с отсутствием рыночной инфраструктуры и трудностей сбыта сельхозпроизводители организуют переработку сырья в \о-¡чйствах и реализуют готовую продукцию Создание перерабатывающей базы дает возможность сетьско\о)яйственным предприятиям частично преодо !ев пь сохраняющийся монополизм мготовительных организации и предприятии пи щевои промышленности Оценка связи уровня товарности ливотноводчсск1 п продукции с улсчьным весом перерабог шной продукции в общем объеУ1с р». i лизации на основе корреляционно регрессионного шшп пока; и! чю при увеличении уде 1ьного веса переработки в ренизации прстукции на I"« уровень

и

товарности повышается на 1,62%. В то же время сельские производители не имеют квалифицированных кадров и достаточной материально-технической базы и не могут обеспечить полный технологический процесс переработки сырья и производство продуктов питания в соответствии с требованиями стандартов. В целом динамика производства основных видов продукции переработки в республике, указывает на снижение его уровня: за 1993-1999 гг. производство мяса и субпродуктов 1 категории сократилось на 57%, колбасных изделий - на 56%, масла животного - на 42%, цельномолочной продукции - на 63%, хлеба и хлебобулочных изделий - на 14%.

Основными направлениями в развитии перерабатывающей отрасли (применительно к местному сырью) являются: сокращение перевозок сырья и приближение производства готовой продукции к потребителям; снижение себестоимости готовой продукции; использование производственных мощностей крупных предприятий; изменение структуры перерабатывающей отрасли. Необходима организация совместных предприятий: ассоциаций, кооперативных объединений для совместного производства, переработки и сбыта продукции, приобретения материально-технических средств, социального обслуживания и т.д., а также совершенствование экономических взаимоотношений между отраслями.

Сокращение производства сырья и продукции в сельском хозяйстве региона в значительной мере компенсиру ется объемами завозимой продукции. Расчет средних уровней самообеспеченности продукцией сельского хозяйства в республике за 1997-1999 гг. по мясу составил 50,1%, по молоку - 66,5%, по картофелю -70,5%, по овощам - 59,1%. В структуре формирования и использования продукции животноводства в республике доля завоза (как готовой продукции, так и сырья) повышается, снижается производственное и личное потребление. Обеспечение продовольственными ресурсами в регионе необходимо проводить при сочетании местного производства и завоза. Местное производство сельскохозяйственных продуктов на ближайшую и дальнюю перспективу должно быть нацелено на максимально возможный уровень самообеспеченности как для потребления населением республики, так и в качестве сырьевой базы пищевой промышленности.

Спрос на продукты питания оценивался на основе анализа потребления продовольственных ресурсов населением республики и его доходов. Происходит значительное сокращение его уровня по основным продуктам питания, ухудшается его стру ктура (таблица 6).

Особенно заметно и ощутимо сокращение потребления животноводческой продукции, что ведет к нарушению традиционного у клада питания на Севере. Причинами этого стали: в первую очередь, снижение самообеспеченности

региона основными продуктами питания рост иен и снижение реальных денежных доходов насе1ения и вследствие >того падение платежеспособного спроса населения, а также нерациональное его питание Было установлено, что фактор цен играет решающую роль в формировании уровня и структуры потребления продовольствия причем на продовольственные товары за исследуемый период наблюдалась тенденция опережающего роста цен, чем на непродовольственные В целом за 1990-1999 гг цены на продовольственные товары выросли в 13231 раз

Табпица 6

Сравнение уровнен потребления основных продуктов питания на душ\ насечения _

Продукты Потреб лено Уровень потребления в 1996 году в°о нию с по сравне | 1 1

в 1496 Минималь- Рациональ- Нормами

году ным ным по методи- 1980 г 1

кг ке Тихоно- 1

ва НН i

Хлеб и члебооулочные 93 6 66 3 80 0 78 0 88 3 |

Картофель 64 8 60 8 S5 4 81 0 120 0 1

Овощи и бахчевые 34 8 38 4 2 36 6 39 1

Мясо и мясопродукты 58 8 180 9 75 4 58 8 72 6 1

Молоко и молокопродукты 243 6 248 6 62.5 84 0 59 7

Яйца шт 84 52 9 28 9 31 1 33 2

Рыба и рыбопродукты 96 53 6 40 5 29 1 39 5

Сахар и кондитерские изделия 192 8* 3 ■50 5 4< 7 40 1 |

Проведенный анализ показал, что имеющаяся статистическая информация о рынке при наличии множества его участников и структур, усилении роли управления рынком не обеспечивает полное освещение рыночных процессов и явлений В связи с этим в работе обоснована необходимость дальнейшего совершенствования статистики регионального рынка продовольствия с целью удовлетворения потребности региональных органов управления и местного самоуправления Определено, что первоочередным является рассмотрение путей развития самого рынка продовольствия как объекта статистического исследования, определение на этой основе необходимой статистической информации для более детального уровня анализа и удовлетворения потребностей в информации Приоритетными путями организации и развития регионального рынка продовольствия должны быть

1) Совершенствование инфраструктуры рынка продовольствия

2) Государственное регулирование процессов формирования продовольственных ресурсов в регионе

3) Развитие информационного обеспечения регионального продовольственного рынка.

Улучшение инфраструктуры рынка продовольствия в условиях Республики Саха (Якутия) должно проходить, как показал анализ, по следующим направлениям: организация структур, функционирующих на основе принципов интеграции и кооперации промышленных и сельскохозяйственных товаропроизводителей; упорядочение мелких заготовителей и создание улусных заготовительных организаций на базе технически оснащенных перерабатывающих и пищевых предприятий; расширение рынка сбыта продукции местных сельхозтоваропроизводителей, заключение соглашений по поставке сельскохозяйственной продукции с крупными промышленными организациями и промышленными улусами; организация и развитие оптовых продовольственных рынков на территории республики; повышение технологического уровня перерабатывающих предприятий и обновление оборудования; повышение производственного потенциала сельхозтоваропроизводителей.

Основными направлениями регулирования продовольственного рынка в регионе определены: совершенствование кредитно-финансовой системы (бюджетная, налоговая и кредитная политика, страховая деятельность, разработка целевых республиканских программ по финансированию АПК); ценовое регулирование (введение гарантированных цен при закупке продукции для государственных и социальных нужд, использование нормативных торговых наценок для предприятий оптовой и розничной торговли в части реализации продуктов первой необходимости, осуществление ценового регулирования материально-технических ресурсов, поставляемых для производства продуктов питания); создание организационно-экономического механизма регулирования рынка (установление правовых регламентов и системы управления рынком, формирование поку пательского спроса на продовольствие и расширение емкости рынка).

Существенным направлением в развитии регионального продовольственного рынка определено информационное обеспечение регионального продовольственного рынка. Оно должно быть направлено на: изменение поведения товаропроизводителей (ориентация на реальные рыночные отношения, оптимальное заполнение рынка); обучение и повышение квалификации специалистов на местах; обеспечение доступа товаропроизводителей к новинкам научных и технологических разработок, передовому опыту; поиск оптимальных схем производства, заготовки и сбыта сельскохозяйственной продукции (аграрный маркетинг); оперативное управление отраслями АПК.

При налаживании информационной структуры, на наш взгляд, задачи обеспечения товаропроизводителей продукции информацией и необходимыми знаниями должно осуществляться через внедрение и расширение деятельности

маркетинговых спужо В раСоге предложена с юдуюшля схема организации рь боты маркетинговых стужо по рынку проловотьствия в регионе

■ организация системы маркетинга в реипбчикц (ученая респубтиканская ориентированная на федеральный уровень)

■ консолидация работы по сбору информации о рынке таких структур как Госкомстата РС(Я), МСХиЗ, Налоговой инспекции. Министерства торговли. Министерства финансов Таможенного комитета РС(Я) и др с улусными и респубтиканскими маркетинговыми службами В данном варианте ожидается экономия средств и труда на сбор информации, устранение дублирования статистических показателей, распространение единой методологии по сбору и обработке данных

рис 3 Схема организации статистики региона ьн^го рынка пролово ть^трия

При организации статистики регионального рынка продовольствия с учетом потребностей в информации различных пользователей, задач исследования и возможностей уменьшения затрат на проводимые работы по сбору, обработке данных необходимо выполнение следующих задач:

1. Отбор системы показателей для решения возникающих задач с учетом спроса на информацию

2. Решение методологических вопросов исследований (организация наблюдения)

3. Сочетание сплошного и несплошного наблюдения за объектами рынка, обоснование применения выборочных наблюдений по различным аспектам рынка

4. Выбор статистических методов для комплексного исследования рынка по определенным задачам.

Общая схема организации статистики регионального рынка продовольствия приведена на рисунке 3.

Для комплексной оценки и изучения регионального рынка продовольствия с учетом специфики региона, условий формирования и реализации продовольственных ресурсов применительно к региональным и муниципальным органам управления рекомендуется усовершенствованная система показателей, состоящая из пяти блоков: I- Рыночная ситуация; И- Состояние и поведение цен; III- Структура товаропроводящей сети; IV- Инфраструктура рынка; V- Социально-экономический эффект и эффективность рыночной деятельности.

Система должна быть дифференцирована по трем основным направлениям: по видам продуктов; по производственно- территориальной и административной принадлежности; по отраслевым типам участников рынка: сельскохозяйственные организации, перерабатывающие предприятия, торговые организации.

Объединение показателей в три группы: производство и реализация продовольственных ресурсов; товарное насыщение рынка и спрос; эффективность рыночной деятельности позволяет выделить существенные факторы, влияющие на рынок продовольствия (таблица 6).

Обоснована необходимость выделения и перечень отдельных показателей и их блоков, наиболее полно раскрывающих важнейшие вопросы изучения рынка с учетом пользователей информации: общая ситуация на рынке; состояние и поведение цен; потребительский спрос на рынке продовольствия; прогноз формирования продовольственных ресурсов в регионе.

Гаи ит I с»

I'

Показатели

Показатети и факторы функы онирования рынка рродовотьствия __^_____факторы___

I группа Производство н реатнчция проловотьствснных ресурсов

Производство ооъем произ водства продукции в стой мостнои форме в разрезе предприятий районов зон сельскохозяйственная продукция

продукция промышленной переработки

I Факторы производственно» деятельности фондообеспеченность фондовооруженность плошадь земетьных угодий численность работников

чистенность поголовья скота (условная натуральная)

энергообеспеченность

мощности по перераоотке

удечьныи вес перераоотаннои продукции

удаленность от рынков сбыта

Внешние факторы

природно климатические усзовия

регулирование рынка в виде дотаций компенсации кредитов инвестиции

завоз продукции________

Объем реализации сельскохозяйственной продукции стоимостном и натуральном выражении в цепом

по видам продукции_

Объем реализации переработанной продукции в стоимо стном и натуральном выражении

■ в цепом

И по видам продукции__

■4 Товарооборот торгующих | организаций I

■ в целом | ~ по видам продукции

I Факторы производственной деятетьности

Внешние факторы

3 Цены уровень иен реализации (потребительские 1ак\-почные) средние цены соотношение цен

Потребление продовотьст венных ресурсов по видам продукции на душу населения

II группа Товарное насыщение рынкз и спрос

Уровень денежных доходов на душу населения (номинальный реальный)

2 Соотношение среднедушевого дохода групп насетения

3 Допя заработной таты в среднедушевом денежном доходе

4 Доля расходов насетения на продовольственные гова ры

Чистенность наличного населения на начало года 6 Доля мужчин и женщин в общей ч ПС 1С и ноет V. и лес 1С ния

Дотя демографических гр\пм в и( иеи шс ¡енности на сетения

_ _ 8 Средний размер ичохо<яиств1

Г

продолжение пюлнцы 6

Показатели Факторы

9 Обьем натурального производства в домашних хозяйствах 10. Доля городского населения в общей численности 11. Соотношение численности наличного и постоянного населения

III группа: Эс >фективность рыночной деятельности

1. Товарооборот, выручка участников рынка: ■ сельскохозяйственные организации ■ перерабатывающие предприятия ■ торговые организации 1. Факторы производственной деятельности 2. Внешние факторы 3. Уровень цен на единицу продукции: потребительские закупочные 4. Себестоимость единицы продукции: сельскохозяйственной готовой 5. Структура себестоимости по элементам затрат 6. Объем производства продукции в натуральном выражении по видам 7. Объем реализованной продукции в натуральном выражении по видам

2. Валовой доход и прибыль участников рынка

3. Уровень рентабельности деятельности участников рынка

4. Уровень товарности продукции: ■ в целом ■ по видам продукции

Обоснованиями применения при статистическом наблюдении рынка выборочного метода являются: относительно небольшие материальные, трудовые и стоимостные затраты на сбор данных; оперативность получения результатов; широкая область применения; высокая достоверность.

В работе предлагается методика выборочных обследований по двум направлениям:

1. Обследование условий формирования и реализации продовольственных ресурсов в частном секторе

2. Обследование потребительского спроса на продовольственные товары.

Разработаны схемы выборочных наблюдений по данным направлениям:

определена необходимая численность, ошибки выборки, рекомендуемые методы отбора, составлены анкеты выборочных обследований. Информационной базой для данных обследований должны служить регистры крестьянских и личных подсобных хозяйств; переписи, микропереписи населения, учет домохо-зяйств в целом по республике. При этом должна соблюдаться достоверность, обновление данных информационной базы, четкая организация обследований, качество заполнения анкет. Рекомендуется проводить типичную районированную выборку способом механического отбора: для каждого обследования с учетом качественных и количественных особенностей районов (улусов) были выделены типические 17 улусов (48,5% от общего их количества в республике), сохраняющих свойства генеральной совокупности и рассчитаны по ним чис-

ichhocth выборок Обшие численности выборок по исследуемым совокупно стяч составили крестьянские хозяйства - 180 ед (4 4% от общего количества! тичные подсобные хочисгва - 1 МО ед (1 )°о) при ошибке средних выборочных характеристик (средний размер ¡еме 1ьного участка соответственно >8 га и 2 4 га) численность семеи - (2 2°о) при ошибке среднего размер! семьи Обследования рекомендуется проводить по обследованию условии формирования и использования продовотьственных ресурсов в частном секторе -1 раз в году, по обследованию потребительского спроса на продовольственные товары - 1 раз в квартал В работе также рассуютрена оценка результатов выборки для по тучения характеристик генеральной совокупности методы восстанов 1ения с учетом видов неполноты данных выборок

Развитие статистики требует, кроме всех перечисленных сторон, в первую очередь, повышения квалификации работников органов статистики, обеспечение их современной вычислительной техникой, пакетами прикладных программ Все )то будет способствовать дальнейшему совершенствованию статистики регионального рынка продовольствия и повышению доходности производства и использования продовольственных ресурсов повышению уровня благосостояния населения

Основные положения диссертации нашли отражение в с те дующих публикациях

1 Сивцева Т И Задачи экономико-статистического исследования продовольственного рынка региона Сборник трудов, посвященный 5-тетию эконоушческого факультета Якутской государственной сельскохозяйственной академии - Якутск, 1997 - С 156-158

2 Сивцева ТИ Состояние продовольственного рынка Республики Саха (Якутия)/ Актуальные проблемы развития агропромышленного комплекса на современном этапе Сборник научных трудов ученых и аспирантов МСХА - М , 1998 - С 201-207

3 Сивцева Т И , Молоткова Н И Итоги экономических преобразовании в сельском хозяйстве Республики Саха (Якутия) / Сборник трудов научной конференции молодых ученых и специалистов от 10-11 июня 1997 г МСХА - М , 1999 - С Я00-304

4 Сивцева ТИ Анализ реализации сельскохо)яйственной продукции в Республике Саха (Якутия) Актуальные проблемы развития агропромышленного комплекса на современном этапе Сборник научных трудов ученых и аспирантов МСХА - М 1999 - С 162-166

5. Сивцева Т.Н. Статистический анализ потребления продовольственных ресурсов в Республике Саха (Якутия)./Материалы конференции молодых ученых. Сборник научных трудов. - М., 2000 - с. 103-108.

Объем 1.25 п л

Чак 140

Тираж 100 жз

Издательство МСХА 1275^0 Москва ут Тимирязевская 44