Фондоемкость продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности: методические вопросы определения и применения системы показателей тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Фондоемкость продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности: методические вопросы определения и применения системы показателей"

На правах рукописи

Старкова Наталья Александровна

ФОНДОЕМКОСТЬ ПРОДУКЦИИ МАЛОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ: МЕТОДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ И ПРИМЕНЕНИЯ СИСТЕМЫ ПОКАЗАТЕЛЕЙ

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством Специализация 15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексами (промышленность)

Область исследования 15.13. Инструменты и методы менеджмента промышленных предприятий, отраслей, комплексов

Автореферат-диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Рыбинск-2004

Работа выполнена в Рыбинской государственной авиационной технологической академии им. П.А. Соловьева

Научный руководитель - доктор экономических наук, профессор

Игольников Григорий Львович Официальные оппоненты - доктор экономических наук, профессор

Аверичкин Алексей Павлович кандидат экономических наук, доцент Никитская Елена Федоровна Ведущая организация - Управление государственной поддержки

и развития предпринимательской деятельности Администрации Ярославской области

Защита состоится 10 июня 2004 г. в16 часов на заседании диссертационного совета К 212.210.02 в Рыбинской государственной авиационной технологической академии им. П.А. Соловьева по адресу: 152934, Ярославская обл., г. Рыбинск, ул. Пушкина, д.53, ауд. 237 главного корпуса.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Рыбинской государственной авиационной технологической академии им. П.А. Соловьева

Автореферат разослан

«_5(__» ала X 2004 г-

Ученый секретарь диссертационного совета, к.э.н.

Камакина О.В.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования. В условиях рынка устойчивое конкурентоспособное функционирование любого промышленного предприятия возможно при соответствующем управлении формированием и использованием его имущественного комплекса, ведущей составной частью которого являются производственные фонды, формирующие материально-техническую базу предприятия и определяющие его производственную мощность, а, в конечном счете, - уровень и динамику многих объемных и качественных показателей хозяйственной деятельности. В этой связи научный и практический интерес представляют инструменты и методы управления производственными фондами, среди которых особое место должны занять показатели фондоемкости продукции, отражающие стоимость фондов, участвующих как в изготовлении и реализации определенного объема продукции, так и в управлении этими процессами.

Исследования методов расчета и областей применения показателей фондоемкости активно осуществлялись в 60-е годы XX века такими авторами как Б.А. Агапов, И.З. Аптерман, Б.Р. Бирзе, С.С. Брандобовский, А.И. Вайнштейн, С.А. Воеводин, Г.Л. Игольников, Е.Р. Кац, А.П. Колотушкина, З.П. Коровина, Е.С. Кувинова, Б.И. Майданчик, А.Д. Матросов, А.К. Николашкин, Л.В. Парамонов,. A.M. Ревазов, А.А. Рожанский, СВ. Рубинчик, В.Н. Санников, Н.А. Синдаровский, Т.Ф. Соболевский, Г.М. Татевосян, Л.С. Федченко, А.Д. Шах, М.Ф. Яковлев и др. В последние годы становления рыночных отношений большее внимание уделяется вопросам применения показателей фондоемкости в экономическом механизме управления регионом, отраслью, промышленным предприятием.

Понятие «фондоемкость» упоминается экономистами в связи с рассмотрением различных экономических вопросов и, в частности, в связи с определением объема капиталовложений (В.П. Грузинов, Г.Л. Игольников, В.Ф. Протасов, П.В. Тальмина и др.), характеристикой работы предприятий отрасли (О.Т. Баранова, СП. Евстафьева Н.Л. Зайцев, В.Е. Ильмендеев, Р.В. Марушков, Т.Н. Рафикова и др.), обоснованием рентабельности п од KI Г.Л. Игольни-

1 РОС. национальна* 3 библиотека

!

ков, З.П. Коровина, Т.М. Мезенцева, К.С. Саенко, А.В. Поляков, Л.С.), определением эффективности использования основных производственных фондов (Е.В. Матвейчева, О.В. Грищенко, Р.А. Отсасон, В.А. Чернов и др.), а также в связи с различными экономико - математическими моделями, описывающими средства производства региона (С.С. Ковалевский, В.В. Кульба), экономическую безопасность предприятия (Бендиков М.А.), целесообразность инвестиционных решений (Д.А. Ендовицкий), и др. Критическая оценка работ названных и других авторов позволяет констатировать, что в некоторых случаях имеет место сущностная и терминологическая неконкретность, фрагментарность предложений, недостаточный учет особенностей современной системы управления предприятиями, в том числе субъектами малого предпринимательства в промышленности.

Важной составной частью становления рыночной экономики в России является развитие малого предпринимательства, которое может способствовать успешному решению многих экономических и социальных задач. В частности, в Ярославской области на конец 2003 г. насчитывалось 8,4 тысячи малых предприятий, общая численность занятых на которых составила 56,9 тысяч человек, ими было выпущено товаров и услуг в фактических ценах (без НДС и акциза) на сумму 212,6 млн. рублей. Доля малых предприятий в общем объеме выпуска товаров и услуг по области составила 11,8%, а в общем объеме инвестиций -1,2%'.

Научное и практическое значение вопросов фондоемкости продукции в промышленности, их недостаточное исследование в последние годы и отсутствие соответствующих работ по малому предпринимательству в промышленности предопределили актуальность, тему и содержание данного диссертационного исследования. Такое направление исследования соответствует «Паспорту номенклатуры специальностей научных работников (экономические науки)» по специализации 08.00.05.15. Экономика, организация и управление предпри-

1 Пресс-выпуск №22 от 02 03.2004 №05-01 О работе малых предприятий Ярославской области за 2003 год (по данным выборочного исследования) - Ярославль Ярославский областной комитет государственной статистики, 2004.

ятиями, отраслями комплексами (промышленность) и ее области исследования 15.13. Инструменты и методы менеджмента промышленных предприятий, отраслей, комплексов.

Диссертационное исследование выполнялось соискателем по Координационному плану научно-исследовательских работ в области производственных и социальных систем на 2003-2005 г.г. Международной академии науки и практики организации производства по Ярославскому региональному отделению (тема 3.1 «Организационно-экономический механизм управления производственными, инвестиционными, инновационными и информационными ресурсами конкурентоспособного промышленного предприятия»). Цель и задачи исследования.

Целью диссертационного исследования является разработка методических положений определения и применения системы показателей фондоемкости продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности.

Поставленная цель предопределила необходимость решения следующих взаимосвязанных задач:

• оценить развитие состояния и исследования имущественного комплекса и фондоемкости продукции промышленных предприятий;

• разработать классификацию системы показателей фондоемкости продукции;

• раскрыть области применения показателей фондоемкости продукции;

• оценить методы расчета средней и удельной фондоемкости продукции;

• разработать методику расчета системы показателей фондоемкости продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности (мини-пекарни);

• обосновать возможность применения системы показателей фондоемкости продукции в управлении операционной и инвестиционной деятельностью малого предприятия хлебопекарной промышленности (мини-пекарни). Объектом исследования являются субъекты малого предпринимательства в

хлебопекарной промышленности (на примере г. Рыбинска).

Предметом исследования являются методические вопросы определения и применения системы показателей фондоемкости продукции в системе инструментов и методов управления промышленными предприятиями, в том числе малыми.

Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды отечественных ученых-экономистов, федеральные и областные законодательные и нормативные акты, данные органов Государственной статистики, материалы периодической печати, ресурсы сети Internet, результаты обследования малых предприятий хлебопекарной промышленности г. Рыбинска. В работе использовались пакеты прикладных программ операционной среды Windows: Microsoft Word 2000, Microsoft Excel 2000.

В исследовании применялись следующие методы: диалектический; общенаучные - системный, анализа и синтеза, классификация, моделирование, сравнительный анализ, описание, логико-смысловой, а также специальные: экономико- статистические (табличный метод, выборочное исследование, сводка, группировка, расчет средних и относительных величин) и социологические методы исследования (анкетирование, интервьюирование).

Научная новизна исследования.

На защиту выносятся следующие результаты диссертационного исследования, полученные лично соискателем и обладающие элементами новизны.

1. Разработана авторская классификация системы показателей фондоемкости продукции, которая, в отличие от недостаточной сущностной конкретности и фрагментарности предложений других авторов, носит комплексный характер.

2. Приведены новые дополнительные доказательства необходимости научных исследований фондоемкости продукции субъектов малого предпринимательства для обоснования их государственной инвестиционной поддержки.

3. Применительно к субъектам малого предпринимательства хлебопекарной промышленности на примере мини-пекарен доказана целесообразность расчета показателей фондоемкости продукции только по основным производственным

фондам и предложена оригинальная методика расчета системы показателей фондоемкости продукции в соответствии с их авторской классификацией. 4. Предлагаемая система показателей фондоемкости продукции позволяет по-новому оценить уровень и резервы использования производственной мощности за счет внутри- и межзаводского анализа, обоснованнее формировать ассортиментную политику на основе ранжирования продукции по величине фондоемкости, получить дополнительную характеристику для обоснования экономической целесообразности инвестиционных проектов на основе анализа отклонений фактической фондоемкости продукции от плановой и проектной и др.

Практическое значение диссертационной работы состоит в том, что содержащиеся в ней предложения и рекомендации могут быть использованы малыми (а также средними и крупными) предприятиями хлебопекарной промышленности для обоснования экономической целесообразности инвестиций и ассортиментной политики, а региональными и муниципальными органами -для обоснования и анализа эффективности инвестиционной политики региона.

Апробация и использование результатов диссертационного исследования. Основные положения диссертационного исследования докладывались на следующих конференциях: Четвертая Всероссийская научно-практическая конференция «Маркетинг: стратегическая устойчивость предприятия на конкурентном рынке» (Ярославль, 2001 г.), Всероссийская научно-практическая конференция «Организация производства в трансформационной экономике: теория и практика» (Воронеж, 2002 г.), Всероссийская научно-техническая конференция «Аэрокосмические технологии и образование на рубеже веков» (Рыбинск, 2002 г.), Вторая Всероссийская конференция «Вузовская наука - региону» (Вологда, 2004 г.), Областная научно-практическая конференция аспирантов, соискателей и молодых ученых Ярославской области (Ярославль, 2002 г.).

Результаты проведенного исследования обсуждались с руководством ряда малых предприятий и были использованы при обосновании инвестиционной и коммерческой политики одного из них, что подтверждено соответствующей

справкой о внедрении. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ общим объемом 1,96 п.л.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 165 страницах, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, содержит 16 рисунков, 38 таблиц, 8 приложений.

Работа имеет следующую структуру:

Наименование глав Наименование параграфов

Введение 1.Имущественный комплекс и фондоемкость продукции: взаимообусловленность развитии состояния и исследования 2. Классификация, применение и методы расчета системы показателей фондоемкости продукции промышленного предприятия • 3 .Фондоемкость продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности Заключение Список использованной литературы Приложения 1.1. Крупные и средние промышленные предприятия: имущественный комплекс и фондоемкость продукции 1.2. Малые промышленные предприятия' вопросы экономического развития 2.1. Классификация и применение системы показателей фондоемкости продукции 2.2. Методы расчета средней фондоемкости продукции 2.3. Методы расчета удельной фондоемкости продукции 3.1. Методика расчета системы показателей фондоемкости продукция малого предприятия хлебопекарной промышленности (мини-пекарни) 32. Применение системы показателей фондоемкости продукции в управлении операционной и инвестиционной деятельностью малого предприятия хлебопекарной промышленности (мини-пекарни)

ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЯ, ВЫНОСИМЫЕ НА ЗАЩИТУ

1. Классификация системы показателей фондоемкости продукции, которая, в отличие от недостаточной сущностной конкретности и фрагментарности предложений других авторов, носит комплексный характер.

На основе критической оценки многолетних разрозненных предложений многих авторов разных лет предложена авторская комплексная классификация системы показателей фондоемкости продукции по десяти классификационным признакам:

I) по уровню «управленческой вертикали» фондоемкость продукции может быть народнохозяйственной, региональной, отраслевой, а также фондоемко-

стью продукции предприятия, цеха, центра ответственности и центра затрат;

2) по форме выражения показателя - натуральной, исчисленной в рублях на единицу продукции, и стоимостной, исчисленной в рублях на рубль продукции;

3) по дифференциации номенклатуры продукции в расчет показателя может войти' вся «обезличенная» номенклатура продукции (средняя фондоемкость), либо расчет показателя проводится по конкретным видам номенклатуры продукции (удельная фондоемкость),

4) по учитываемому результату производственно-финансовой деятельности предприятия - фондоемкость продукции и фондоемкость прибыли;

5) по экономико-статистической сущности показателя продукции предприятия можно рассчитать фондоемкость производственной мощности, валовой, товарной, условно-чистой, чистой и реализованной продукции;

6) по виду учтенной стоимости основных производственных фондов показатель может быть рассчитан с учетом первоначальной, восстановительной, остаточной стоимости примененных основных производственных фондов (ОПФ) или с учетом стоимости затраченных ОПФ, выраженной величиной амортизации;

7) по видам учтенных производственных фондов расчет показателя осуществляется по основным производственным фондам (всего и по видам), по оборотным средствам (всего и по элементам), либо по совокупности основных производственных фондов и оборотных средств;

8) по организационной структуре производственных фондов предприятия выделяется

- производственная фондоемкость продукции основных цехов и вспомогательных цехов, обслуживающих и подсобных подразделений;

- управленческая фондоемкость продукции основных цехов; вспомогательных цехов, обслуживающих и подсобных подразделений и общезаводских служб;

- производственно-управленческая фондоемкость продукции основных цехов; вспомогательных цехов, обслуживающих и подсобных подразделений и общезаводских служб;

9) по функциональному назначению производственных фондов в деятельности предприятия выделяется

- операционная, в том числе

• технологическая, учитывающая производственные фонды, непо-средственноучаствующие в изготовлении продукции;

• ремонтная, учитывающая производственные фонды, находящиеся в плановомремонте;

- инновационно - инвестиционная, учитывающая производственные фонды, связанные с реконструкцией, модернизацией, расширением, техническим перевооружением производства и высвобождением из производства;

- конъюнктурная, учитывающая производственные фонды, связанные с ре. зервированием производственных мощностей на случай изменения внутренней (производственной) и внешней (рыночный спрос) ситуации;

10) по мере участия производственных фондов в изготовлении продукции и последовательности его отражения в формировании величины показателя выделяется прямая, косвенная и полная (прямая плюс косвенная) фондоемкость продукции.

Предложенная классификация позволяет упорядочение оценить вклад других авторов и выявить круг нерешенных вопросов в исследовании показателей фондоемкости продукции, дать обоснованные рекомендации по определению, расчету и применению системы показателей фондоемкости продукции в экономическом механизме управления промышленными предприятиями.

2. Новые дополнительные доказательства необходимости научных исследований фондоемкости продукции субъектов малого предпринимательства для обоснования их государственной инвестиционной поддержки.

Масштабы инвестиций в малое предпринимательство, в том числе по, линии государственной поддержки, должны быть достаточными для финансирования

создания соответствующих основных производственных фондов, стоимость которых необходимо расчетно обосновать способными удовлетворить рыночный спрос производственными мощностями и соответствующими удельными капитальными вложениями на их строительство, реконструкцию и т.п.

В условиях действующих промышленных предприятий проектные удельные капитальные вложения трансформируются в показатели удельной фондоемкости продукции, фактические значения которых, в свою очередь, необходимо учитывать при обосновании удельных и всей величины капитальных вложений в новые аналогичные проекты.

3. Применительно к субъектам малого предпринимательства хлебопекарной промышленности на примере мини-пекарен доказана целесообразность расчета показателей фондоемкости продукции только по основным производственным фондам и предложена оригинальная методика расчета системы показателей фондоемкости продукции в соответствии с их авторской классификацией.

Допустимость расчета системы показателей фондоемкости продукции мини-пекарен только по основным производственным фондам обусловлена спецификой хлебопекарной промышленности: коротким операционным циклом (около 24 часов); высокой транспортабельностью сырья, высокой оборачиваемостью и доступностью оборотных средств и т.п., поэтому мини-пекарня может.форми-ровать производственные запасы по мере необходимости с учетом ежедневного заказа торговой сети, что исключает необходимость поддержания существенных страховых запасов и отвлечения на эти цели дополнительных финансовых ресурсов.

В период становления в России рыночной экономики эффективное управление имущественным комплексом является актуальной проблемой субъектов малого предпринимательства. Вновь создаваемые частные мини-пекарни имеют возможность сформировать свой имущественный комплекс в соответствии с текущим (краткосрочным) спросом и, в отличие от традиционных предприятий, не имеют «бремени» избыточного имущества как производственной, так и не-

производственной сферы. Вместе с тем, формирование рационального имущественного комплекса возможно при грамотной инвестиционной политике со стороны собственников мини-пекарен, однако их большинство не проводит соответствующего технико-экономического обоснования инвестиций на этапе создания своих предприятий.

В рамках мини-пекарни имеются подразделения основного, вспомогательного и обслуживающего производства, а также общезаводского характера, что позволяет рассматривать мини-пекарни как упрощенную модель более крупных предприятий той же отрасли и, тем самым, выявлять и оценивать особенности их управления, что делает результаты данного диссертационного исследования по мини-пекарням методически значимыми и для других предприятий хлебопекарной промышленности.

В прошлом исследовании других авторов расчеты показателей фондоемкости проводились лишь по крупным и средним промышленным предприятиям, которые имеют достаточно организованный статистический и бухгалтерский учет и соответствующую исходную информационную базу для расчета показателей фондоемкости продукции. В отличие от традиционных промышленных предприятий субъекты малого предпринимательства используют упрощенную систему налогообложения или платят налог на вмененный доход, что не требует представления ими стандартных форм бухгалтерской отчетности и позволяет использовать информацию в произвольной форме для решения внутренних управленческих задач. В таких условиях формирование информационной базы для расчета системы показателей фондоемкости продукции имеет ряд особенностей.

Имущественный комплекс малых предприятий формируется за счет приобретения не только новых, но и бывших в употреблении основных производственных фондов с разной мерой износа и даже с нулевой остаточной учетной стоимостью. Однако все они приобретаются по рыночным ценам, продолжают функционировать в производственном процессе. Для корректного учета реальной стоимости ОПФ и фактической меры их участия в изготовлении конкрет-

ных видов продукции целесообразно рассчитывать систему показателей фондоемкости продукции по остаточной рыночной стоимости ОПФ.

Для сбора информации об ОПФ и номенклатуре выпускаемой продукции мини-пекарни, а также данных, используемых в качестве базы распределения ОПФ по видам продукции, автором был разработан опросный лист, который заполнялся либо индивидуальным предпринимателем, либо бухгалтером. Кроме того, с ними проводилось собеседование о специфике деятельности, текущем положении и перспективах развития мини-пекарни, что дополняло исходные данные для расчета фондоемкости продукции. Их совокупность включает следующие группы показателей:

1) общие показатели (общая площадь и стоимость занимаемого помещения; время на производство белого и черного хлеба; фактическая и максимальная загрузка производственных мощностей; доля трудовых, материальных затрат и амортизации в себестоимости продукции; доля резервного и излишнего оборудования цехов основного и вспомогательного производства и др.);

2) показатели, характеризующие среднегодовую стоимость ОПФ (стоимость оборудования и других основных фондов, а также часть здания, задействованных в основном и вспомогательном производстве, складском и транспортном хозяйстве и в общезаводском управлении);

3) ассортимент выпускаемой продукции (в натуральных и стоимостных показателях по видам продукции).

На базе полученных данных определялась производственно- управленческая структура ОПФ. В качестве показателей объема продукции использовались производственная мощность и реализованная продукция, так как при позаказ-ном методе формирования объема производства показатели товарной и реализованной продукции практически тождественны, а показатели валовой, чистой и условно-чистой и чистой продукции на мини-пекарнях не рассчитываются.

Распределение ОПФ проводилось как по всей «обезличенной» номенклатуре продукции, так и по конкретным видам продукции. Расчет средней фондоемкости продукции (по всей номенклатуре) осуществлялся путем деления стоимости

ОПФ на соответствующий объем продукции по показателям производственной мощности или реализованной продукции (в натуральном или стоимостном выражении). Распределение стоимости ОПФ на единицу (рубль) конкретного вида продукции осуществлялось детальным методом, разработанным Г. Л. Игольни-ковым для расчета удельной фондоемкости продукции2. Каждая выделенная структурная группа ОПФ сначала распределялась по видам продукции в соответствии с выбранными базами распределения (табл. 1). Затем по каждому виду продукции рассчитывались натуральная и стоимостная фондоемкость продукции мини-пекарни.

Натуральная фондоемкость продукции конкретного вида определялась делением стоимости ОПФ, распределенной на данную ассортиментную позицию, на количество этого вида продукции, а стоимостная - делением стоимости ОПФ, распределенной на данную ассортиментную позицию, на стоимость этого вида продукции:

Таблица 1

Базы распределения ОПФ по видам продукции

Группы ОПФ Базы распределения

1. Основное производство (активная и пассивная часть) Время производства белого и черного хлеба

2. Транспортное и складское хозяйство, в том числе

2.1. Активная часть Вес произведенной продукции

11. Пассивная часть Количество выпущенной продукции (в штуках)

3. Вспомогательное производство (активная и пассивная часть) Стоимость активной части ОПФ всего без ОПФ заводоуправления и вспомогательного производства

4. Управленческие основные производственные фонды цехов основного производства, в том числе

4.1. Активная часть Стоимость активной части ОПФ цехов основного производства

4.2. Пассивная часть Стоимость пассивной части ОПФ цехов основного производства

5. Управленческие основные производственные фонды цехов вспомогательного производства, в том числе

5.1. Активная часть Стоимость активной части ОПФ цехов вспомогательного производства

3.2. Пассивная часть Стоимость пассивной части ОПФ цехов вспомогательного производства

б. Основные производственные фонды заводоуправления, в том числе

6.1. Активная часть Стоимость активной части ОПФ всего без ОПФ заводоуправления

6.2. Пассивная часть Стоимость пассивной части ОПФ всего без ОПФ заводоуправления

2 Игольников ГЛ, Патрушева Е.Г. Экономические основы конкурентоспособность предпринимательского дела. Учебное пособие. - Ярославль, 1996.

Стоимостная фондоемкость продукции рассчитывалась в рублях на тысячу рублей продукции, а натуральная - в рубляхна тысячу штук продукции.

Разные показатели фондоемкости продукции отражаютЛ разные части ОПФ, совокупность которых подразделена на следующие группы:

1) непосредственно участвующие в изготовлении продукции, а также находящиеся в плановом ремонте (операционные ОПФ);

2) связанные с резервированием производственных мощностей на случай изменения внутренней (производственной) и внешней (рыночный спрос) ситуации (конъюнктурные ОПФ);

3) связанные с реконструкцией, модернизацией, расширением, техническим перевооружением и высвобождением (инновационно- инвестиционные ОПФ). Поэтому проектная фондоемкость продукции включает фонды первой и второй групп; плановая фондоемкость продукции - плановую величину ОПФ первой, второй и третьей групп; фактическая фондоемкость продукции - величину фактически участвующих ОПФ первой, второй и третьей групп за анализируемый период. Рассчитанная система показателей фондоемкости продукции по одной из анализируемых мини-пекарен представлена в табл. 2.

Таким образом, на основе разработанной классификации авторская методика позволяет рассчитать следующие виды ее показателей:

1) стоимостные и натуральные;

2) проектные, плановые и фактические;

3) производственные, управленческие и производственно- управленческие (по основным и вспомогательным цехам, обслуживающим и подсобным подразделениям, общезаводским службам);

4) по производственной мощности и реализованной продукции.

Таблица 2

Показатели фондоемкости продукции мини-пекарни3 (фрагмент)

ФОНДОЕМКОСТЬ ВСЕГО В ТОМ ЧИСЛЕ

Нроюмшспснно-уприяттсп Производственная Упрввлеяческаа

5 | ФАКТИЧЕСКАЯ Проектная Плановая Фактическая Фактическая

иряы основного прою-водства веномолпельные цехи, обслуживающие н подсобные поор» лелеиня цехи основного производства вспомогательные цекн, обслуживающие н подсобные подразделения цехи основного производства вспомогательные цехи, обслуживающие и подсобные лодрю-делениа цехи основного производства вспомогательные цехи, обслуживающие и под* собние подразделения общезаводское управление

1 3 1 1 1 « 1 1 1 1 1 1 \ I \ 1 1 Д 1 1 1 8 | 1 | 1 1 1 | 8 i 9 1 1 | 1 а 1 1 I 1 1 П § 1

Сриан лоимо* яиая 1оПМ 15«,7 1*2,5 1583 383 36.0 283 393 423 36.0 2»3 393 10,6 53,1 2 »3 49,» 2.1 оз. <,6 0,1 ■0,1 0,8

г 1о РП 235,5 24« 238,1 573 54,2 423 59,1 63,9 543 44,7 59,1 16,» 79.» 44,7 75,1 33 V 03 15,2 13

мпураль- ПоПМ 551,» 572,4 5573 1343 126,9 »93 1383 149,7 1263 1043 1383 37,4 1873 1043 175,9 V 0,6 5,6 0.4 35,6 13

к>РП »МЛ 861,6 8393 2023» 191,» 14931 2083 225,4 191,0 1573 2083 563 281,71 1573 264,8 »3 •3 83 0,6 533

Удельна«, в тем числе по видам продукции

Батон Семейный стоимостная "1оГ1М 116,1 124,7 129.9 19,7 13,1 34,0 37,0 21.» 183 35,1 36,» «3 «3 363 48,6 М 0,1 1,6 «,1 83 0,6

1о РГ1 172,8 185,4 1933 283 19,1 51.1 553 32,0 27.1 52,6 55,4 8,0 40,0 543 73,0 1,6 0,1 23 03 ■зз »1»

изту- ральиаа 1оПМ 479,7 515,3 537,1 81,7 54,2 1403 1523 90,7 76,» 1443 152,4 22,7 113,4 1493 2003 0,2 6,4 •,4 363 V

1оРП 7183 770,6 8053 119,4 7»3 2123 2313 132,7 1123 2193 230,6 ззз 1653 2263 304,1 6,6 03 V 0,6 54,7

Бятии Докторский лонмо-[Гоая {о ПМ 1353 1473 1483 2»3 1»,4 343 383 32,4 273 363 38,1 «>' 403 36,7 493 ><6 0.1 1.6 0.1 »3 0,7

1о РП 200,8 219^2 220,4 42,7 28,3 523 573 47,4 403 543 573 11,8 593 553 74,0 0,1 2,« 03 14,1 1,0

натуральная 1оЛМ 358,6 393,8 392,4 81,7 543 87,» »7,0 »0.7 76.» 913 963 22,7 113,4 »33 1253 «.» 03 V 03 263 1,»

ПоРП 5343 586.4 586Д 119,4 793 132,9 1463 132,7 1123 1383 1463 ззз 165,» 141,1 189,6 6,6 М 63 0,4 39,6 V

Хлеб Селехоа- СКИЙ СТОЙКО' ттнвя Но ПМ 258,7 2973 266,7 903 60,1 40,1 453 100,5 853 433 46,1 25,1 125,7 39,9 533 50 V •т? 0.1 13,7 м

ТоРП 415,7 4793 4263 14»3 »9,1 61,4 70,6 165,» 140,6 66,4 71,1 413 2073 60,6 81,* 83 0,4 2,6 «3 213 V

«лущильная к>11М 893,9 10193 »273 294,0 1953 156,4 176,1 2763 166,4 177,1 81,7 408,4 155,7 2093 163 М 53 0,4 44,6 «г5

По РП 1434,6 16413 14813 4853 322,1 240,7 2723 539,1 4563 2573 273,7 1343 6733 238,1 3203 27,0 «I» 8,4 0,6 70,0 V

Хлеб Украинский сготю-слш 1оПМ 248 284,5 2563 853 56.6 393 453 »4.7 803 42,6 453 23,7 118,4 39.6 53,4 V 03 V 0,1 13,4 13

ПоРП 3983 4583 409,» 140,6 »3,4 60,7 693 1ИЗ 132,4 65,4 70,0 39,1 1953 603 813 73 0,4 2,6 •3 21,0 2.1

натуральная ПоПМ 947,1 10723 9885 »4,0 1953 1813 2023 1326^ 2763 191,6 203,2 <1,7 408,4 181,4 2433 163 «3 0.4 46,1 4,6

ПоРП 1515,4 1722,1 1575,1 485.2 322,1 2783 зиз 539,1 456,9 2953 313,4 1343 6733 277.1 371,» 27,0 13 0,6 яз V

*ПМ- производственная мощность, РП - реализованная продукция; стоимостная фондоемкость - в рУтыс. р, натуральная фондоемкость — в рУтыс. шт.

4. Предлагаемая система показателей фондоемкости продукции позволяет по-новому оценить уровень и резервы использования произведст-венной мощности за счет внутри- и межзаводского анализа, обоснованнее формировать ассортиментную политику на основе ранжирования продукции по величине фондоемкости, получить дополнительную характеристику для обоснования экономической целесообразности инвестиционных проектов на основе анализа отклонений фактической фондоемкости продукции от плановой и проектной и др.

В процессе осуществления хозяйственной деятельности мини-пекарни под воздействием производственных, конъюнктурных и инновационно -инвестиционных процессов изменяется соотношение между стоимостью ОПФ и объемом продукции, что приводит к изменению всей системы показателей фондоемкости продукции мини-пекарни, приведенных в табл. 2.

Сопоставление показателей фондоемкости «по горизонтали» позволяет выявить структуру общей величины производственно-управленческой фондоемкости за счет ее производственной и управленческой частей, а также в разрезе организационной структуры ОПФ. При этом различия между проектными, плановыми и фактическими значениями показателей фондоемкости продукции отражают изменения ассортимента продукции, уровня использования производственной мощности, результативности инвестиционной деятельности под влиянием внутренней среды (внутрипроизводственных факторов).

Сопоставление показателей фондоемкости «по вертикали» позволяет: ранжировать продукцию по величине фондоемкости; на этой основе дифференцированно оценить влияние каждого вида продукции на среднюю фондоемкость всей ее номенклатуры; оценить соответствие производственных возможностей (мощности) фактическому рыночному спросу на конкретный вид и всю номенклатуру продукции мини-пекарни. Тем самым появляется возможность обоснованнее формировать ассортиментную политику под влиянием внешней среды (рыночных факторов)

Об информационно-аналитических возможностях системы показателей можно судить, в частности, по различиям между проектной, плановой и фактической величинами производственной фондоемкости по активной части ОПФ цехов основного производства (табл. 2). Они объясняются тем, что из-за отсутствия достаточного финансирования не была установлена часть оборудования по проекту и соответствующие технологические операции (тестоделения и тес-тоокругления) фактически выполнялись вручную, что превратило их в «узкое место» системы производственных мощностей. Сказанное подтверждается также графически на рис. 1.

Рис. 1. Сравнение проектных, плановых и фактических показателей стоимостной фондоемкости производственной мощности по активной части ОПФ цехов

основного производства На другой мини-пекарне сравнительный анализ системы показателей фондоемкости продукции позволил выявить избыточные ОПФ из-за несоответствия между производственными мощностями и фактическим объемом спроса. Эта диспропорция была сглажена за счет продажи части ОПФ и увеличения объема производства и реализации продукции благодаря созданию дополнительных торговых точек, что, в конечном счете, привело к снижению фондоемкости продукции по всей номенклатуре и по отдельным ее видам (рис.2).

Рис. 2. Сравнение показателей фактической производственно -> управленческой натуральной фондоемкости реализованной продукции до и после реализации инвестиционного проекта Информационные возможности предлагаемой системы показателей фондоемкости продукции позволяют в будущем определить новые сферы применения этих показателей в системе инструментов и методов управления не только субъектами малого предпринимательства, но и традиционными промышленными предприятиями.

Основные положения диссертации отражены в следующих публикациях.

1. Старкова Н.А. Влияние оценки использования основных производственных фондов на конкурентоспособность промышленного предприятия//Сборник трудов молодых ученых. - Рыбинск: РГАТА, 2001. - С. 200-202 (0,1 п.л.).

2. Старкова Н.А. Основные фонды в организации использования производственных ресурсов предприятия//Организация производства в трансформационной экономике: теория и практика: Материалы Всероссийской научно-

%<94 8 0

практической конференции. - Воронеж: МАНиПОП, 2002. - С. 79-87 (0,4 п.л.).

3. Фондоемкость продукции как фактор конкурентоспособности предприятий авиадвигателестроения // Аэрокосмические технологии и образование на рубеже веков: Тезисы докладов Всероссийской научно-технической конференции/Под ред. Б.Н. Леонова. - Рыбинск: РГАТА, 2002. - С. 53-54 (0,1 п.л.).

4. Фондоемкость продукции: фактор конкурентоспособности предприятия и региональная проблема//Научный экономический поиск: Материалы конференции молодых ученых и аспирантов/Под ред. Ф.Н. Завьялова.- Ярославль: Яросл. гос. ун-т, 2002. - С. 180-186 (0,4 п.л.).

5. Организационно-экономический механизм управления фондоемкостью продукции промышленного предприятия/УВестник хабаровской государственной академии экономики и права. - 2003. - №3 (11).- С. 12-20 (0,52 п.л.).

6. Механизм управления фондоемкостью продукции малых предприятий хлебопекарной отрасли/ТВестник Рыбинской государственной авиационной технологической академии им. П.А. Соловьева. - 2003. - №4 (в печати) (0,44 пл.).

Зав. РИО МА. Салкова

Подписано в печать 07.05.2004 г. Формат 60x84 1/16. Уч.-изд.л. 1,25. Тираж 100. Заказ 67.

Рыбинская государственная авиационная технологическая академия им. П А. Соловьева (РГАТА) Адрес редакции: 152934, г. Рыбинск, ул. Пушкина, 53 Отпечатано в множительной лаборатории РГАТА 152934, г. Рыбинск, ул. Пушкина, 53

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Старкова, Наталья Александровна

Введение.

1 .Имущественный комплекс и фондоемкость продукции: взаимообусловленность развития состояния и исследования.

1.1. Крупные и средние промышленные предприятия: имущественный комплекс и фондоемкость продукции.

1.2. Малые промышленные предприятия: вопросы экономического развития.

2. Классификация, применение и методы расчета системы показателей фондоёмкости продукции промышленного предприятия.

2.1. Классификация и применение системы показателей фондоёмкости продукции.

2.2. Методы расчета средней фондоемкости продукции.

2.3. Методы расчета удельной фондоемкости продукции.

3.Фондоёмкость продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности.

3.1. Методика расчета системы показателей фондоемкости продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности (мини-пекарни).

3.2. Применение системы показателей фондоемкости продукции в управлении операционной и инвестиционной деятельностью малого предприятия хлебопекарной промышленности (минипекарни).

Диссертация: введение по экономике, на тему "Фондоемкость продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности: методические вопросы определения и применения системы показателей"

Актуальность темы исследования. В условиях рынка устойчивое конкурентоспособное функционирование любого промышленного предприятия возможно при соответствующем управлении формированием и использованием его имущественного комплекса, ведущей составной частью которого являются производственные фонды, формирующие материально-техническую базу предприятия и определяющие его производственную мощность, а, в конечном счете - уровень и динамику многих объемных и качественных показателей хозяйственной деятельности. В этой связи научный и практический интерес представляют инструменты и методы управления производственными фондами, среди которых особое место должны занять показатели фондоемкости продукции, отражающие стоимость фондов, участвующих как в изготовлении и реализации определенного объема продукции, так и в управлении этими процессами.

Исследования методов расчета и областей применения показателей фондоемкости активно осуществлялись в 60-е годы XX века такими авторами как Б.А. Агапов, И.З. Аптерман, Б.Р. Бирзе, С.С. Брандобовский, А.И. Вайн-ыггейн, С.А. Воеводин, Г.Л. Игольников, Е.Р. Кац, А.П. Колотушкина, З.П. Коровина, Е.С. Кувинова, Б.И. Майданчик, А.Д. Матросов, А.К. Нико-лашкин, JI.B. Парамонов, A.M. Ревазов, А.А. Рожанский, С.В. Рубинчик, В.Н. Санников, Н.А. Синдаровский, Т.Ф. Соболевский, Г.М. Татевосян, JI.C. Федченко, А.Д. Шах, М.Ф. Яковлев и др. В последние годы становления рыночных отношений большее внимание уделяется вопросам применения показателей фондоемкости в экономическом механизме управления регионом, отраслью, промышленным предприятием.

Понятие «фондоемкость» упоминается экономистами в связи с рассмотрением различных экономических вопросов и, в частности, в связи определением объема капиталовложений (В.П. Грузинов, Г.Л. Игольников, В.Ф. Протасов, П.В. Тальмина и др.), характеристикой работы предприятий отрасли (О.Т. Баранова, С.П. Евстафьева Н.Л. Зайцев, В.Е. Ильмендеев,

Р.В. Марушков, Т.Н. Рафикова и др.), обоснованием рентабельности продукции (Г.Л. Игольников, З.П. Коровина, Т.М. Мезенцева, К.С. Саенко, А.В. Поляков, JI.C.), определением эффективности использования основных производственных фондов (Е.В. Матвейчева, О.В. Грищенко, Р.А. Отсасон, В.А. Чернов и др.), а также с различными экономико-математическими моделями, описывающими средства производства региона (С.С. Ковалевский, В.В. Кульба), экономическую безопасность предприятия (М.А. Бендиков), целесообразность инвестиционных решений (Д.А. Ендовицкий), и др. Критическая оценка работ названных и других авторов позволяет констатировать, что в некоторых случаях имеет место сущностная и терминологическая неконкретность, фрагментарность предложений, недостаточный учет особенностей современной системы управления предприятиями, в том числе субъектами малого предпринимательства в промышленности.

Важной составной частью становления рыночной экономики в России является развитие малого предпринимательства, которое может способствовать успешному решению многих экономических и социальных задач. В частности, в Ярославской области на конец 2003 г. насчитывалось 8,4 тысячи малых предприятий, общая численность занятых на которых составила 56,9 тысяч человек, ими было выпущено товаров и услуг в фактических ценах (без НДС и акциза) на сумму 212,6 млн. рублей. Доля малых предприятий в общем объеме выпуска товаров и услуг по области составила 11,8%, а в общем объеме инвестиций - 1,2%\

Научное и практическое значение вопросов фондоемкости продукции в промышленности, их недостаточное исследование в последние годы и отсутствие соответствующих работ по малому предпринимательству в промышленности предопределили актуальность, тему и содержание данного диссертационного исследования. Такое направление исследования соответствует «Паспорту номенклатуры специальностей научных работников (эко

1 Пресс-выпуск №22 от 02.03.2004 №05-010 работе малых предприятий Ярославской области за 2003 год (по данным выборочного исследования)/Ярославский областной комитет государственной статистики. номические науки)» по специализации 08.00.05.15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями комплексами (промышленность) и ее области исследования 15.13. Инструменты и методы менеджмента промышленных предприятий, отраслей, комплексов. 4 Диссертационное исследование выполнялось соискателем по Координационному плану научно-исследовательских работ в области производственных и социальных систем на 2003-2005 г.г. Международной академии науки и практики организации производства по Ярославскому региональному отделению (тема 3.1 «Организационно-экономический механизм управления производственными, инвестиционными, инновационными и информационными ресурсами конкурентоспособного промышленного предприятия»; руководитель - д.э.н., проф. Г.Л. Игольников).

Цель и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка методических вопросов определения и применения системы показателей фондоемкости продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности.

Поставленная цель предопределила необходимость решения следующих взаимосвязанных задач:

• оценить развитие состояния и исследования имущественного комплекса и фондоемкости продукции промышленных предприятий;

• разработать классификацию системы показателей фондоемкости продукции;

• раскрыть области применения показателей фондоемкости продукции;

• оценить методы расчета средней и удельной фондоемкости продукции; ь

• разработать методику расчета системы показателей фондоемкости продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности (мини-пекарни);

• обосновать возможность применения системы показателей фондоемкости продукции в управлении операционной и инвестиционной деятельностью малого предприятия хлебопекарной промышленности (мини-пекарни).

Объектом исследования являются субъекты малого предпринимательства в хлебопекарной промышленности (на примере г. Рыбинска).

Предметом исследования являются методические вопросы определения и применения системы показателей фондоемкости продукции в системе инструментов и методов управления промышленными предприятиями, в том числе малыми.

Теоретическую и методологическую основу исследования составляют труды отечественных ученых-экономистов, федеральные и областные законодательные и нормативные акты, данные органов Государственной статистики, материалы периодической печати, ресурсы сети Internet, результаты обследования малых предприятий хлебопекарной промышленности г. Рыбинска. В работе использовались пакеты прикладных программ операционной среды Windows: Microsoft Word 2000, Microsoft Excel 2000.

В исследовании применялись следующие методы: диалектический; общенаучные - системный, анализа и синтеза, классификация, моделирование, сравнительный анализ, описание, логико-смысловой, а также специальные: экономико-статистические (табличный метод, выборочное исследование, сводка, группировка, расчет средних и относительных величин) и социологические методы исследования (анкетирование, интервьюирование).

Научная новизна исследования. На защиту выносятся следующие результаты диссертационного исследования, полученные лично соискателем и обладающие элементами новизны.

1. Разработана авторская классификация системы показателей фондоемкости продукции, которая, в отличие от недостаточной сущностной конкретности и фрагментарности предложений других авторов, носит комплексный характер.

2. Приведены новые дополнительные доказательства необходимости научных исследований фондоемкости продукции субъектов малого предпринимательства для обоснования их государственной инвестиционной поддержки.

3. Применительно к субъектам малого предпринимательства хлебопекарной промышленности на примере мини-пекарен доказана целесообразность расчета показателей фондоемкости продукции только по основным производственным фондам и предложена оригинальная методика расчета системы показателей фондоемкости продукции в соответствии с их авторской классификацией.

4. Предлагаемая система показателей фондоемкости продукции позволяет по-новому оценить уровень и резервы использования производственной мощности за счет внутри- и межзаводского анализа, обоснованнее формировать ассортиментную политику на основе ранжирования продукции по величине фондоемкости, получить дополнительную характеристику для обоснования экономической целесообразности инвестиционных проектов на основе анализа отклонений фактической фондоемкости продукции от плановой й проектной и др.

Практическое значение диссертационной работы состоит в том, что содержащиеся в ней предложения и рекомендации могут быть использованы малыми (а также средними и крупными) предприятиями хлебопекарной промышленности для обоснования экономической целесообразности инвестиций и ассортиментной политики, а региональными и муниципальными органами - для обоснования и анализа эффективности инвестиционной политики региона.

Апробация и использование результатов диссертационного исследования. Основные положения диссертационного исследования докладывались на следующих конференциях: Четвертая Всероссийская научно-практическая конференция «Маркетинг: стратегическая устойчивость предприятия на конкурентном рынке» (Ярославль, 2001 г.), Всероссийская науч* но-практическая конференция «Организация производства в трансформационной экономике: теория и практика» (Воронеж, 2002 г.), Всероссийская научно-техническая конференция «Аэрокосмические технологии и образование на рубеже веков» (Рыбинск, 2002 г.), Вторая Всероссийская конференция

Вузовская наука - региону» (Вологда, 2004 г.), Областная научно-практическая конференция аспирантов, соискателей и молодых ученых Ярославской области (Ярославль, 2002 г.).

Результаты проведенного исследования обсуждались с руководством ряда малых предприятий и были использованы при обосновании инвестиционной и коммерческой политики одного из них, что подтверждено соответствующей справкой о внедрении. По материалам диссертации опубликовано 6 научных работ общим объемом 1,96 п.л.

Объем работы. Диссертация изложена на 165 страницах, состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы, содержит 16 рисунков, 38 таблиц, 8 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Старкова, Наталья Александровна

Заключение

В диссертационной работе предложены авторские подходы к решению ряда методических вопросов определения и применения системы показателей фондоемкости продукции малого предприятия хлебопекарной промышленности. Выбор объекта исследования обусловлен недостаточным в современных условиях вниманием экономистов и государственных органов к малому предпринимательству и его имущественному комплексу. Анализ государственной статистической отчетности выявил отсутствие информации о производственных и, прежде всего, основных фондах малых предприятий, а также полное отсутствие информации о деятельности индивидуальных предпринимателей, кроме их численности по данным учета в налоговых органах. Большая часть исследований понятия «фондоемкость» характеризуется разрозненностью, фрагментарностью, терминологической неконкретностью, что явилось базой для критического анализа, систематизации всех употребляемых понятий фондоемкости и разработки комплексной системы показателей фондоемкости продукции по десяти классификационным признакам: по уровню «управленческой вертикали»; по форме выражения пока- -зателя; по дифференциации номенклатуры продукции; по учитываемому результату производственно-финансовой деятельности предприятия; по экономико-статистической сущности показателя продукции предприятия; по виду учтенной стоимости основных производственных фондов; по видам учтенных производственных фондов; по организационной структуре производственных фондов предприятия; по функциональному назначению производственных фондов в деятельности предприятия; по мере участия производственных фондов в изготовлении продукции и последовательности его отражения в формировании величины показателя. Предложенная классификация позволяет упорядоченно оценить вклад других авторов и выявить круг нерешенных вопросов в исследовании показателей фондоемкости продукции, дать обоснованные рекомендации по определению, расчету и применению я системы показателей фондоемкости продукции в экономическом механизме управления промышленными предприятиями.

Масштабы инвестиций в малое предпринимательство, в том числе по линии государственной поддержки, должны быть достаточными для финансирования создания соответствующих основных производственных фондов, стоимость которых необходимо расчетно обосновать способными удовлетворить рыночный спрос производственными мощностями и соответствующими удельными капитальными вложениями на их строительство, реконструкцию и т.п.

В условиях действующих промышленных предприятий проектные удельные капитальные вложения трансформируются в показатели удельной фондоемкости продукции, фактические значения которых, в свою очередь, необходимо учитывать при обосновании удельных и всей величины капитальных вложений в новые аналогичные проекты.

В период становления в России рыночной экономики эффективное управление имущественным комплексом является актуальной проблемой субъектов малого предпринимательства. Вновь создаваемые частные мини-пекарни имеют возможность сформировать свой имущественный комплекс в соответствии с текущим (краткосрочным) спросом и, в отличие от традиционных предприятий, не имеют «бремени» избыточного имущества как производственной, так и непроизводственной сферы. Вместе с тем, формирование рационального имущественного комплекса возможно при грамотной инвестиционной политике со стороны собственников мини-пекарен, однако их большинство не проводит соответствующего технико-экономического обоснования инвестиций на этапе создания своих предприятий.

В рамках мини-пекарни имеются подразделения основного, вспомогательного и обслуживающего производства, а также общезаводского характера, что позволяет рассматривать мини-пекарни как упрощенную модель более крупных предприятий той же отрасли и, тем самым, выявлять и оценивать особенности их управления, что делает результаты данного диссертационного исследования по мини-пекарням методически значимыми и для других предприятий хлебопекарной промышленности.

В прошлом исследовании других авторов расчеты показателей фондоемкости проводились лишь по крупным и средним промышленным предприятиям, которые имеют достаточно организованный статистический и бухгалтерский учет и соответствующую исходную информационную базу для расчета показателей фондоемкости продукции. В отличие от традиционных промышленных предприятий субъекты малого предпринимательства используют упрощенную систему налогообложения или платят налог на вмененный доход, что не требует представления ими стандартных форм бухгалтерской отчетности и позволяет использовать информацию в произвольной форме для решения внутренних управленческих задач. В таких условиях формирование информационной базы для расчета системы показателей фондоемкости продукции имеет ряд особенностей.

Допустимость расчета системы показателей фондоемкости продукции мини-пекарен только по основным производственным фондам обусловлена спецификой хлебопекарной промышленности: коротким операционным циклом (около 24 часов); высокой транспортабельностью сырья, высокой оборачиваемостью и доступностью оборотных средств и т.п.

Имущественный комплекс малых предприятий формируется за счет приобретения не только новых, но и бывших в употреблении основных производственных фондов с разной мерой износа и даже с нулевой остаточной учетной стоимостью. Однако все они приобретаются по рыночным ценам, продолжают функционировать в производственном процессе. Для корректного учета реальной стоимости ОПФ и фактической меры их участия в изготовлении конкретных видов продукции целесообразно рассчитывать систему показателей фондоемкости продукции по остаточной рыночной стоимости ОПФ.

Для сбора информации об ОПФ и номенклатуре выпускаемой продукции мини-пекарни, а также данных, используемых в качестве базы распределения ОПФ по видам продукции, автором был разработан опросный лист, который заполнялся либо индивидуальным предпринимателем, либо бухгалтером. Кроме того, с ними проводилось собеседование о специфике деятельности, текущем положении и перспективах развития мини-пекарни, что допол-, няло исходные данные для расчета фондоемкости продукции.

На базе полученных данных определялась производственно- управленческая структура ОПФ. В качестве показателей объема продукции использовались производственная мощность и реализованная продукция, так как при позаказном методе формирования объема производства показатели товарной и реализованной продукции практически тождественны, а показатели валовой, чистой и условно-чистой и чистой продукции на мини-пекарнях не рассчитываются.

Предлагаемая система показателей фондоемкости продукции позволяет по-новому оценить уровень и резервы использования производственной мощности за счет внутри- и межзаводского анализа, обоснованнее формировать ассортиментную политику на основе ранжирования продукции по величине фондоемкости, получить дополнительную характеристику для обоснования экономической целесообразности инвестиционных проектов на основе анализа отклонений фактической фондоемкости продукции от плановой и проектной и др.

Рассмотренные в данном диссертационном исследовании методические вопросы определения и применения системы показателей фондоемкости продукции могут быть использованы субъектами малого предпринимательства в процессе управления операционной и инвестиционной деятельностьюг традиционными промышленными предприятиями, а также структурными подразделениями областной Администрации, региональным информационно-аналитическим центром поддержки малого и среднего предпринимательства, областным комитетом государственной статистики и др.