Формирование и развитие стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Формирование и развитие стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности"

На правах рукописи

ФИЛАТОВА МАРИНА ВЛАДИМИРОВНА

ФОРМИРОВАНИЕ И РАЗВИТИЕ СТРАТЕГИЧЕСКОГО ПОТЕНЦИАЛА ПРЕДПРИЯТИЙ МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Специальность 08.00.05 -«Экономика и управление народным хозяйством: экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - промышленность»

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Воронеж- 2006

Работа выполнена на кафедре отраслевой экономики и организации производства Государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования Воронежская государственная технологическая академия

Научный руководитель

доктор экономических наук, профессор Баутин Василий Михайлович

Официальные оппоненты

доктор экономических наук, профессор Овчинникова Татьяна Ивановна

кандидат экономических наук, доцент Галеева Лариса Владимировна

Ведущая организация

Воронежский государственный аграрный университет им. К. Д. Глинки

г

Защита состоится «18» апреля 2006 г. в 14.00 часов на заседании диссертационного совета Д 212.035.03 в Государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Воронежская государственная технологическая академия» по адресу. 394000, г. Воронеж, проспект Революции, 19.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГОУ ВПО Воронежская государственная технологическая академия.

Автореферат разослан «16» марта 2006 г.

Ученый секретарь

диссертационного совета

Рукин Б.П.

"Wl

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

3

Актуальность темы исследования. В результате рыночных преобразований, хозяйствующие субъекты из различных отраслей экономики получили возможность осуществлять производственную и предпринимательскую деятельность в условиях хозяйственной самостоятельности. Однако для многих товаропроизводителей уход от директив и распоряжений, характерных для административно-командной экономики, не привел к желаемым результатам. Одной из причин отсутствия роста показателей экономической эффективности производства на некоторых предприятиях пищевой промышленности стало пренебрежительное отношение их собственников и менеджеров к планово-экономической работе и не эффективная система разработки и реализации оперативного, тактического, а главное стратегического планирования. В период макроэкономического реформирования хозяйствующие субъекты всех отраслей экономики испытывали на себе такие негативные явления как «слепое» копирование зарубежного опыта, отказ от собственных научно-методических достижение и практических разработок, отсутствие четких целей и приоритетов социально-экономического развития. В результате накопленный в нашей стране опыт в области планирования оказался во многом утерянным, а относительно новые для нас методы и приемы планирования то-за отсутствия квалифицированных кадров реализовываются не в полном объеме и не достаточно успешно. В этой связи исследование основных видов планирования с целью эффективного управления современными предприятиями представляется чрезвычайно актуальным.

Степень изученности проблемы. Исследованию основного содержания, функций и видов планирования посвящены работы таких отечественных и зарубежных исследователей как Акофф P. J1, Алексеева М. М, Анисимов Ю.П., Ансофф И, Виханский О.С., Данилочкина Н.Г., Карпова Т.П., Киплинг У., Клиланд Д., Ковалевский А. М., Мескон М., Наумов А.И., Попов С.А., Саймоне Р., Стрикленд А.Дж, Томпсон A.A., Хорев А.И., Хруцкий В.Е., Чуриков Л.И.

Теоретическая и практическая значимость проблемы комплексного планирования основных результативных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности и недостаточная ее разработанность в современных условиях предопределили актуальность проведенного исследования.

Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования заключается в разработке перспективных направлений эффективного управления предприятиями масложировой промышленности на основе планирования и развития их стратегического потенциала.

Достижение поставленной цели предопределило постановку и решение следующих задач:

- уточнить категорию «стратегического потенциала» применительно к предприятиям пищевой промышленности, с целью выявления перспективных направлений его формирования;

•• выявить основные направления планирования результативных показателей на предприятиях пищевой промышленности в современных условиях;

- обосновать приоритетную стратегию поведения предприятий масложиро-вой промышленности, адекватную складывающимся в отрасли условиям хозяйствования;

- разработать методику реализации стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности Воронежской области;

- предложить методические подходы по разработке интегрального бюджета развития предприятий масложировой промышленности.

Объект исследования. Объектом настоящего исследования выступают предприятия масложировой промышленности Воронежской области, отличающиеся различным уровнем реализации своего стратегического потенциала.

Предмет исследования - организационные отношения, возникающие в процессе формирования и развития стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности.

Методы исследования. Теоретической и методологической базой исследования являются публикации современных отечественных и зарубежных исследователей по проблемам управления и планирования. Методы иссле-дов 1ния определялись целями и задачами работы и включали: теоретический анашз и синтез, приемы системного исследования, традиционные методы экономического анализа, методы сравнения и группировок количественных показателей. В качестве инструментов исследования использованы методы экспертных оценок, анкетирования, статистической обработки данных и финансового планирования.

Информационная база исследования включает справочные и нормативны« документы Правительства РФ, Министерства Финансов РФ, Федеральной службы РФ по финансовому оздоровлению и банкротству, информационно-статистические данные Госкомстата России, фактические данные финансового и управленческого учега предприятий масложировой промышленности.

Научная новизна заключается в обосновании методических разработок по /правлению развитием стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности на основе инструментария планирования. Степень научной новизны характеризуют следующие результаты:

- уточнена категория «стратегический потенциал предприятий» масложировой промышленности, позволяющая рассматривать ее как совокупность взаимосвязанных производственных и управленческих ресурсов, достаточный уровень развития и характер взаимодействия которых обеспечивает достижение рационально выбранной стратегии предприятия;

- обоснована и разработана интегральная стратегия развития предприятий масложировой промышленности, базирующаяся на наиболее адекватны;: и перспективных для отрасли стратегиях снижения затрат, дифферента ции прэизводств, сегментирования рынка и внедрения инновационных технологий;

- предложена методика формирования и развития стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности, отличающая возможностью учесть достигнутый предприятиями отрасли уровень ресурсной эффективности и финансовой устойчивости;

-разработана методика оценки предприятий масложировой промышленности, позволяющая провести их группировку в зависимости от уровня реализации стратегического потенциала;

- предложена методика расчета системы ресурсных бюджетов на предприятиях масложировой промышленности, основывающаяся на комплексном планировании ресурсной обеспеченности, реализация которой обеспечивает относительный рост показателей экономической эффективности производства.

Практическая значимость работы. Практическое значение имеют следующие научные и прикладные разработки:

- методические подходы к аналитической оценке и группировке предприятий масложировой промышленности, позволяющие учесть их ресурсную обеспеченность и степень реализации стратегического потенциала;

- обоснование перспективных направлений развития стратегического потенциала субъектов масложировой отрасли в зависимости от сложившейся на предприятии ситуации;

- система стратегических решений, обеспечивающих реализацию стратегического потенциала и позволяющая осуществить 1ехническое перевооружение производства и выпуск новой продукции;

- алгоритм разработки интегрального бюджета развития предприятий масложировой промышленности;

- маржинальный подход к оценке и регулированию прибыльности и установлению цен на продукцию отрасли.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались автором на конференциях и научных семинарах в г. Воронеже. Теоретические положения и практические рекомендации, изложенные в настоящем исследовании, проходили апробацию на предприятиях масложировой промышленности Воронежской области. Система стратегических решений по внедрению инноваций и методика разработки интегрального бюджета развития внедрены в практическую деятельность ЗАО «Павловскагропродукт», что подтверждается соответствующими актами внедрения.

Публикация результатов исследования. Положения работы, содержащиеся в ней рекомендации и выводы изложены в опубликованных 13 печатных работах, общим объемом 17,09 пл., в том числе авторский вклад 6,24 пл.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие основные положения, полученные в результате проведенного исследования: - основное содержание и особенности формирования стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности;

- методические подходы к оценке предприятий отрасли в зависимости от уровня реализации стратегического потенциала;

- методика формирования стратегического потенциала предприятий масло-жировой промы!лленности(на примере ЗАО «Павловскагропродукт»);

- система стратегических решений по внедрению инноваций на ЗАО «Павловскагропродукт»;

- методика разработки интегрального бюджета развития предприятий масло-жир эвой промышленности (на примере ЗАО «Павловскагропродукт»).

Объем и структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 107 наименований, и приложений. Основное содержание работы изложено на 202 страницах компьютерного набора, содержит 42 таблицы и 8 рисунков.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении раскрыта актуальность темы исследования, определены цели и задачи, предмет и объект исследования, указаны научная новизна и практическая значимость работы, а также результаты апробации и внедрения полученных разработок.

В первой главе «Теоретические основы стратегического управления промышленными предприятиями» рассмотрены взгляды отечественных и зарубежных исследователей по вопросам эффективного управления хозяйствующими субъектами в современных условиях, изучены основное содержание стратегического потенциала предприятия и перспективные направления его развития, рассмотрена эволюция взглядов на проблему планирования, изучена экономическая сущность и содержание бюджетирования, рассмотрена система организации внутрифирменного планирования на предприятиях пии.евой промышленности.

Установлено, что на современном этапе развития экономики России эффективная деятельность предприятий невозможна без управления стратегическим потенциалом. Это обусловлено увеличением мобильности внешней среды и усилением ее влияния на предприятие. Обострение конкуренции в результате интенсивного поступления на внутренний рынок импортных товаров, зачастую выгодно отличающихся от отечественных ассортиментом, качеством, упаковкой или ценой, а также изменения во внешней среде, вызванные разрывом связей с поставщиками и потребителями из стран ближнего зарубежья, необходимость поисча новых каналов сбыта, жесткая система налогообложения товаропроизводителей и т.д. вынуждает организации уделять внимание не только внутренним проблемам, но и вопросам взаимодействия с окружением, все в большей степени развивать способности быстрого реагирования и адаптации к изменениям микро- и макросреды. Стратегическое управление, решающее эти задачи, приобретает первостепенное значение

Термин "стратегическое управление" появился в конце 60-х - начале 70-х годов для разграничения понятий текущего управления. Предназначение

стратегического управления - обеспечение выживания организации в будущем путем установления динамичного баланса потенциала предприятия с окружением. Стратегическое управление в большей мере направлено на /чет внешних факторов, поиск путей новых возможностей в конкурентной борьбе, отслеживание и адаптацию к изменениям в окружении. Стратегическое управление рассматривает работников ка< основу организации и ориентировано на долгосрочную перспективу. Результативность его выражается в гом. насколько своевременно и точно предприятие реагирует на изме1 [ения внешней среды.

Большинство существующих сегодня концепций управления основываются на системном подходе и рассматривает предприятие как «открытую систему», которая постоянно взаимодействует с элементами внешней среды и дает ему возможность поддерживать устойчивое состояние в постоянно изменяющихся условиях. При этом стратггический потенциал базируется на изучении отношений, которые можно охарактеризовать при помощи системы «среда - предприятие».

Осуществление выбранной стратегии развития невозможно без наращивания соответствующего производственного и управленческого потенциала для достижения целей предприятия в дальнейшем.

По мнению ряда автора, потенциал, обеспечивающий достижение целей организаций в будущем, является одним из конечных пр оду сто в стратегического управления. Со стороны "входа" организации этог погенциаг состоит из сырьевых, финансовых и людских ресурсов, информации; со стэро-ны "выхода" - из потенциально прибыльной произведенной продукции и услуг, набора правил социального поведения, следование которым помогает организации добиваться своих целей.

Потенциал предприятия включает производственный потенциал и возможности системы управления. Производственный потенциал (потенциал объекта управления) представляет собой совокупность технических, технологических, финансовых, кадровых и других ресурсов предприятия и предоставляемые ими возможности производства конкурентоспособных товаров (услуг).

На наш взгляд, следует разграничи вать понятие "потенциала пред снятия", которое характеризует совокупность всех его ресурсов и предоставляемые ими возможности производства конкурентоспособных товаров, с понятие "стратегического потенциала предприятия", то есть тех его ресурсов, которые обеспечивают реализацию конкретной стратегии развития. Под стратегическим потенциалом предприятия следует понимать совокупность взаимосвязанных производственных и управленческих ресурсов, достаточный уровень развития и характер взаимодействия которых обеспечивает достижение рационально выбранной стратегии предприятия (рис. 1).

| СТРАТЕГИЧЕСКИЙ ПОТЕНЦИАЛ ОРГАНИЗАЦИИ

Производственные ресурсы, обеспечивающиеуЛ- лостижение \ рационально выбранной стратегии организации Управленческие ресурсы, -1\ Обеспечивающие У разработку стратегического плана развития, формирования потенциала объекта управления, реализацию стратегических решений

Рис.1. Системный подход к характеристике стратегического потенциала

организации

Трансформация экономической системы России изменила роль и место коммерческой организации в условиях рыночных отношений и поставило руководителей предприятия перед необходимостью принимать самостоятельные стратегические решения, делать стратегический выбор.

Реализация процесса операционализации стратегического выбора подразумевает разработку бюджетов.

Установлено, что эффективность процесса бюджетирования во многом зависит от четкого понимания его сущности и содержания, а также его организационной системы. Содержание процесса бюджетирования включает в себя совокупность следующих элементов: определение цели и задач данного процесса, формирование информационной базы, организация процесса и разработка процедур бюджетирования, выбор системы показателей, оценивающих достижимость и обоснованность составленных бюджетов, разработка вариантов управленческих решений, осуществление контроля за исполнением бюджета.

Таким образом, формирование и развитие стратегического потенциала представляет собой процесс планирования основных результативных показателей предприятия на долгосрочную перспективу. Важнейшим инструментом разработки эффективных планов является бюджетирование, позволяющее через систему интегральных бюджетов представить детальный план перспективного развития предприятия.

Опираясь на материалы проведенного обзора литературных источников, во второй главе «Состояние и перспективы реализации стратегического потенциала предприятий масложирового подкомплекса Воронежской области» рассмотрены результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятий масложировой промышленности Воронежской области и дана аналитическая оценка эффективности функционирования и взаимодействия его участников.

Масложировой подкомплекс России занимает одно из центральных мест в пищевой промышленности. В настоящее время удельный вес масложировой отрасли в общих объемах пищевой промышленности занимает око-

ло 10-12%. Наряду с мясной, молочной, сахарной, хлебобулочной отрасгями, производство растительных масел относится к отраслям, являющимся базовыми для обеспечения питания граждан.

При переработке семян масленичных культур получаются ценнеишие продукты питания повседневного потребления, а также сырье для многих отраслей народного хозяйства. В последнее время наблюдается неуклонный рост производства масложировой продукции, однако, при рекомендуемой норме потребления растительного масла на душу населения 13,6 кг в год, фактич<!ское потребление растительного масла в стране на сегодняшний день оказыв ягтся ниже нормы и составляет 12,5 кг. В масштабах РФ объемы производства и потребления масложировых продуктов представлены в таблице 1.

Таблица 1. Динамика производства и потребления растительного масла в РФ

Показатели Годы

1999 2000 2001 2002 2003 2004

1 2 3 4 5 6 7

Производство растительного масла, тыс.т 882 1375 1281 1186 1597 1867

В том числе:

- подсолнечного; 749 1169 1088 1008 1357 1586

- соевого; 36 46 44 40 54 64

- рапсового; 18 23 21 20 27 32

- кукурузного. 53 70 65 60 82 95

Потребление растительно-

го масла на душу населе- 6,0 9,5 8,9 8,2 11,3 12,5

ния, кг

В том числе:

- подсолнечного; 5,28 8,96 7,83 7,22 9,95 10,95

- соевого; 0,24 0,38 0,35 0,33 0,45 0,54

- рапсового; 0,05 0,09 0,06 0,04 0,11 0,13

- кукурузного; 0,20 0,28 0,24 0,21 0,33 0,42

- оливкового. 0,04 0,09 0,06 0,05 0,08 0,10

Удовлетворение потреб-

ностей населения страны 44,1 69,9 65,4 60,3 83,1 91,9

в растительном масле, %

Уровень цен на масла рас-

тительного происхожде-

ния, р.:

- подсолнечное; 18,30 20,10 23,40 25,60 27,80 28,90

- соевое; 16,86 17,74 18,86 19,66 20,70 21,80

- рапсовое; 16,07 17,46 18,78 19,74 21,25 22,86

V I

Продолжение таблицы 1

1 2 3 4 5 6 7

- кукурузное; 17,95 19,26 20,45 22,31 23,99 25,80

- оливковое. 66,60 69,30 73,03 76,80 82,92 87,96

Уровень цена на масла животного происхождения, р.: - животные масла 40,98 43,17 45,10 47,30 49,79 51,87

- мягкие масла 22,30 23,17 24,70 26,00 27,43 28,52

- жиры кулинарные 19,95 21,36 22,48 23,42 24,40 25,42

В ходе анализа, выявлена тенденция роста производства и потребления растительного масла, что является следствием роста цен на масла животного происхождения, а также изменения вкусов и предпочтений потребителей. Причем рост производства растительного масла опережает рост его потребления, так как большинство сельских товаропроизводителей, зная о высокой рентабельности производства семян подсолнечника, постарались увеличить посевные площади, занятые этой культурой. Общая посевная площадь масленичных культур в 2005 году составила 6,6 млн. га, что на 14,1% больше, чем в предыдущем году. Во всей посевной площади их доля увеличилась с 7,4% до 8,6%.

Установлено, что при промышленной переработке масленичных культур, отмечается целый ряд трудностей. Так, рост объемов промышленной переработки масличного сырья пока не привел к полной загруженности производственных мощностей. За анализируемый период производственные мощности предприятий отрасли использовались на 53%. Основные причины недозагруженности производственных мощностей по переработке масленичных культур заключаются в следующем:

1) значительная их часть оснащена в основном импортным оборудованием, которое отработало 1,5-2 амортизационных срока и практически пришло в негодность. В настоящее время необходимо срочное техническое перевооружение с внедрением современного высокопроизводительного оборудования;

2) ежегодно происходит вывоз за рубеж трети выращенных маслосе-мян, что существенно снижает сырьевое обеспечение отечественных перерабатывающих предприятий;

3) значительная часть подсолнечника перерабатывается на малых предприятиях в хозяйствах, где себестоимость продукции выше, а выход масла на 15% ниже, чем на крупных промышленных предприятиях;

4) сложное финансовое состояние предприятий, не позволяющее вести собственную заготовку сырья и приводящее к необходимости преимущественного использования давальческой переработки.

Указанные проблемы обуславливают нужную экономическую эффективность производства в масложировом комплексе, однако являются не

единственными причинами, сдерживающими рост экономической эффективности на предприятиях отрасли.

В настоящее время использование для целей планирования только традиционных показателей (производительность труда, фондоотдача, материалоемкость, общая ресурсоотдача и др.) является не достаточным. Автор предлагает использовать такие оценочные относительные показатели как экономическая эффективность, бюджетная эффективность, эффективность использования ресурсов и эффективность финансово-хозяйственной деятельности (эффективность управления предприятием; деловая активность; ликвидность и рыночной устойчивость предприятия; коэффициенты рентабельности хозяйственной деятельности), а также специфические для масложировой промышленности показатели, такие как показатели эффективности использования ресурсов (выпуск товарной продукции из 1 т переработанного сырья); показатели эффективности использования сырья (выход масла из 1 т семян подсолнечника, коэффициент обеспеченности завода сырьем, удельный вес травмированных семян); показатели эффективности использования материально-технических ресурсов (коэффициент использования мощности, удельный расход топлива); показатели эффективности использования трудовых ресурсов (затраты труда на переработку 100 т семян подсолнечника) (таблица 2).

По результатам проведенной аналитической оценки автором установлено, что в настоящее время к планированию на предприятиях отрасли и АПК в целом зачастую подходят «по старинке». Составленные планы спускают для безоговорочного выполнения. Бюджетное планирование в полном объеме на перерабатывающих предприятиях масложировой промышленности Воронежской области не используется. В наибольшей степени формату бюджетных планов соответствуют балансы производства и расходования семян подсолнечника в сельскохозяйственных предприятиях.

Выявление недостатков в осуществлении плановой работы на предприятиях масложировой промышленности побудило нас к разработке перспективных направлений формирования и развития стратегического потенциала предприятий отрасли.

В третьей главе «Совершенствование системы стратегического планирования результативных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий масложировой промышленности» содержатся научно-методические разработки посвященные обоснованию перспективных направлений развития стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности, включающие в себя обоснование приоритетной стратегии поведения предприятий масложировой промышленности в современных условиях, разработку системы стратегических решений по реализации стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности Воронежской области, методику разработки интегрального бюджета развития предприятий масложирового комплекса.

Таблица 2. Планирование эффективности использования ресурсов на предприятиях масложировой промышленности

Предприятия Наименование показателя

Эффективность текущих затрат ресурсов Показатели эффективности использования сырья Показатели эффективности использования материально-технических ресурсов Показатели эффективности использования трудовых ресурсов

Производство масла из 1 т сырья, т Выход масла, % Коэффициент обеспеченности завода сырьем Удельный вес травмированных семян, % Коэффициент использования мощности, % Удельный расход материальных ресурсов, т. Затраты труда на переработку 100 т сырья

план факт план факт план факт план факт план факт план факт план факт план факт

ОАО «МЭЗ Лискинский» 25 17,5 0,50 0,36 40 36,0 100 71,3 1,9 100 45,99 10,5 12,3 10,0 11,2

ОАО «ЗРМ Бобровский», 23 20,3 0,50 0,34 40 34,0 100 54,2 1,5 2,9 100 48,75 11,5 13,44 8,2 9,8

ОАО «ЗРМ Россошанский», 28 26,4 0,50 0,31 40 30,6 100 75,3 1,6 2,02 100 74,18 10,8 12,86 9,0 10,5

ОАО «ЗРМ Бутурлиновский». 22 14,6 0,50 0,38 40 37,8 100 55,3 2,2 2,03 100 74,17 10,1 12,18 10,5 11,9

ОАО «МЭЗ АнинскиЙ», 25 22,5 0,50 0,36 40 35,5 100 56,7 2,0 1,92 100 88,60 12,0 14,44 11,4 12,3

ЗАО «Евдаковский МЖК» 32 23,7 0,50 0,33 40 33,2 100 72,4 2,0 1,46 100 69,65 11,3 ' 13,54 10,2 11,9

ЗАО «Павловск-агро продукт», 31 19,8 0,50 0,33 40 32,9 100 74,1 1,0 2,21 100 82,30 15,0 18,21 12,7 14,2

Таблица 3. Планирование показателей эффективности финансово-хозяйственной деятельности

Группа показателей Наименование показателя Предприятия

ОАО «МЭЗ Лискннский» ЗАО «Евдаковский МЖК» ЗАО «Павловок-агропрод1"кт>>

План Факт План Фаю- План Фигг

Показатели оценки эффективности управления предприятием Эффективность управления, тыс р /чел 33 27 35 30 45 41

Показатели финансового состояния Предприятия Коэффициент соотношенил собственных и заемных средств 0 7 0 62 05 0,4 06 (165

Реальная стоимость имущества производственного назначения 0,62 0,53 0,78 0,7 0,52 0,5

Маневренность 0 3 0,19 03 0,11 0,5 0,6

Показатели оценки ликвидности и рыночной устойчивости Ликвидность 0,25 0,21 0,3 0,26 0,4 0,36

Коэффициент автономии 0,55 0,63 0,5 0,53 0,5 (>,53

Оборачиваемость активов 3,0 3,0 2,0 1,26 1,5 0,58

Обеспеченность запасов и затрат собственными источниками формирования Э.4 0,3 05 0,4 0.7 0,8

Показатели рентабельности хозяйственной деятельности Рентабельность производства, % м 2,5 35 30 15 15,7

Рентабельность продукции, % 3,0 2,3 5,0 4,2 6,0 8,7

Автором разработана методика оценки предприятий отрасли в зависимости от уровня реализации стратегического потенциала По результатам реализации методики предприятия масложирового подкомплекса Воронежской области разделены на три группы (таблица 4).Критерием оценки степени реализации стратегического потенциала является значение производственной функции, рассчитанной по специально разработанной математической моде-ле.

Таблица 4. Оценка использования производственного потенциала

Группа Критерий от- Коли- Коэффициент Выруч- Вы- Наименование

бора предпри- чество уровня исполь- ка на ручка предприятия

ятий пред- зования ре- одного на 1

при- сурсного по- работ- тонну

ятий тенциала, % ника, тыс. р. сырья, тыс.р.

1 2 3 4 5 6 7

Первая предприятия с высоким значение ресурс- ЗАО «Пав юв-скагропродухт». ЗАО «Евдаков-

ной эффек- 3 107,3 77,0 1,7 ский МЖК»,

тивности ОАО «МЭЗ Лискннский»);

Продолжение таблицы 4

1 2 3 4 5 6 7

Втоэая предприятия со средним значением ресурсной эффективности 2 98,1 64,5 1,3 ОАО «ЗРМ Россошанский», ОАО «ЗРМ Бу-турлиновский»);

Третья предприятия со значением ресурсной эффективности ниже чгедней 2 77,9 57,0 1,1 ОАО «МЭЗ Анинский», ОАО «ЗРМ Боровский

По нашему мнению, в создавшихся условиях необходима разработка интегральной с"~ратегии поведения предприятий отрасли, основывающая на следующих стратегиях:

1. Стратегия глубокого проникновения на рынок.

2. Стратегия снижения себестоимости.

3. Стратегия дифференциации.

4. Стратегия сегментирования.

5. Инновационная стратегия.

Как показало обследование, проведенное на предприятиях масложиро-вой промышленности Воронежской области, положение многих из них сходно, это в основном стабильное функционирование.

Анализ производственно-хозяйственной деятельности ряда промышленных предприятий Воронежской области позволил выявить типовые вариант, рассмотренные в таблице 5.

Для формирования необходимого потенциала предприятия целесооб-разьо использовать подход, при котором оценивается стратегический пробел. Стратегический пробел - это интервал между возможностями, обусловленными существующими тенденциями роста предприятия, и желаемыми ориентирами, необходимыми для решгния неотложных проблем и укрепления предприятия в долгосрочной перспективе. В настоящем исследовании пред-пагается использовать данный подход для обеспечения достаточного уровня стратегического потенциала предприятия путем оценки разрыва между необходимыми и фактическими параметрами его составляющих. Методика осуществления данного процесса включает ряд этапов:

1. Оценка фактического потенциала предприятия.

2. Выбор стратегии развития.

3. Формирование необходимь х параметров потенциала предприятия.

4. Оценка стратегического пробела, разработка вариантов его сокращения.

5. Определение направлений преобразования объекта и субъекта управления.

6. Разработка механизма формирования стратегического потенциала.

7. Преобразование объекта и субъекта управления.

Таблица 5. Направленность развития потенциала в зависимости от сложившиеся на предприятии ситуации

Ситуация на предприятии Цели предприятия Возможные базовые стратегии Основные направления развития потенциала предприятия

1. Стабильная. Деятельность предприятия нацелена на маркетинг. Имеются производственные резервы. Рост прибыли за счет увеличения о&ьема продаж и производства - Стратегия интенсивного роста - Центрированная диверсификация 1 Развитие маркетинга, рекламы, послепродажного обслуживания 2 Укрепление сбытовой сети 3 Рациональное использование резервов (сдача в аренду плошвдей, загрузка оборудования и т.д )

2. Стабильная. Деятельность предприятия нацелена на сбыт. Имеются определенные финансовые резервы. Увеличение доли рынка - Стратегия интегрированного роста 1. Развитие сбытовой сети. 2. Оптимизация распределения ресурсного обеспечения. 3 Развитие маркетинга

3. Стабильная. Деятельность предприятия нацелена на производство. Получение с гаиильной прибыли - Стратегия стабильности - Стратегия роста 1. Переориентация предприятия на потребителя 2 Создание разветвленной службы м?ркртичта

4. Неустойчивая. Деятельность предприятия нацелена на сбыт произведенной продукции Стабилизация производства и продаж - Стратегия поддержки (стабилизации) - Стратегия сокращения деятельности - Стратегия реструктуризации 1. Изменение общего мировоззрения, организационного климата. 2. Создание службы маркетинга 3. Развитие сбытовой сети, МТС 4. Укрепление кадрового потенциала.

5. Близкая к банкротству. Устойчивое падение объемов продаж, убытки, неплатежеспособность предприятия. Финансовое оздоровление предприятия - Сфшегия сокращения деятельности - Стратегия реструктуризации - Стратегия ликвидации 1. Комплексное развитие управляющей системы. 2. Перепрофилирование производства

Содержание и последовательность работ по практическому осуществлению процесса управления стратегическим потенциалом, одной из основных задач которого является обеспечение своевременного наращивания потенциала предприятия для реализации общей стратегии, можно представить в виде нескольких блоков.

1. Разработка стратегического набора, определение этапов его реализации, направлена на формирование системы стратегий (функциональных, ресурсных, продуктово-товарных), подкрепляющих базовую стратегию предприятия и выделение этапов их осуществления. Для продуктово-товарных стратегий предусматривает модификацию базовой стратегии к основным производимым товарам (направлениям деятельности) с учетом жизненного цикла каждого из них.

2. Создание программы мер по снижению прогнозируемого сопротивления. Направлено на создание атмосферы поддержки перемен, понимание необходимости их проведения, учет интересов отдельных работников и/или их групп.

3. Определение мер по трансформации производственного потенциала. Предусматривает разработку конкретных мер по преобразованию составляющих производственного потенциала для каждого стратегического решения в соответствии с этапами его реализации, а также согласование их по срокам выполнения и источникам обеспечения.

4. Разработка направлений наращивания управленческого потенциала. Обеспечивает разработку ряда мероприятий по изменению элементов системы управления для всех стратегических решений, а также их координацию по этапам реализации, срокам, источникам, исполнителям.

5. Оценка приоритетности мероприятий и последовательности их выполнения, направлена на изучение потребности первоочередных преобразований составляющих производственного и управленческого потенциалов. Программа мер по их трансформации должна предусматривать обеспечение "нового" потенциала к началу реализации соответствующих этапов стратегических решений. При этом необходимо учитывать ограниченность ресурсов, а также взаимозависимость отдельных составляющих потенциала предприятия.

6. Разработка комплексной программы по формированию стратегического потенциала организации, ее внедрение. Предусматривает учет всех продуктово-товарных, функциональных и ресурсных стратегий, входящих в стратегический набор предприятия, обеспечивает формирование стратегического потенциала в целом с указанием сроков и исполнителей.

7. Создание системы стратегического контроля. Система стратегического контроля должна обеспечивать отслеживание изменений во внешней среде, контроль над ходом наращивания потенциала предприятия, пропорциональностью развития объекта и субъекта управления и их соответствия этапам выполнения стратегических решений, а также за этапами реализации общей стратегии развития. По результатам стратегического контроля, на-

правленного на оценку достижения поставленных целей, может проводиться корректировка принятых решений и процесса их выполнения.

Обследование, проведенное на предприятиях масложировой промышленности Воронежской области, показало, что формирование управления стратегическим потенциалом находится на стадии становления, набор стратегий не формируется. На практике в производственно-хозяйственной деятельности предприятий разрабатываются различные мероприятия, касающиеся либо пересмотра номенклатуры выпускаемых товаров, либо развития огределеь ной функции (маркетинг, производство, сбыт и др.).

Рассмотрен процесс формирования стратегического потенциала на примере ЗАО «Апротек», в базу которого входит ЗАО «Павловскагропродук-».

Стратегический набор ЗАО «Павловскагропродукт» можно представить в виде системы следующих стратегий:

- общая - выживание предприятия путем долгосрочной реструктуризации;

- общеконкурентная - сочетание стратегии дифференциации и лидерства на основе снижения цен;

- производственная — техническое перевооружение существующего производства;

- маркетинговая — сбережение части рынка сбыта;

- продуктово-товарная - освоение новой продукции, разработка модификаций выпускаемых изделий (рапсовое масло).

Общая стратегия ЗАО «Павловскагропродукт» рассчитана на 5 лет. Сроки реализации каждого стратегического решения должны быть увязаны между собой с позиции обеспечения эффективного функционирования предприятия на протяжении всего периода.

Направленность мер по формированию стратегического потенциала для освоения выпуска новой продукции показана в таблице 6. Выполнение этих мероприятий требует определенных финансовых ресурсов и ■временного периода. Конкретная программа реализации продуктово-товарной страте гии должна включать данные о количестве и качестве определенны < ресурсов, источниках и сроках их получения.

Для бюджетирования, контроля и регулирования прибыльности и у:та-новления цен на выпускаемую продукцию важным и эффективным орудием является метод прямого отнесения затрат на себестоимость продукции, основанный на маржинальном подходе (таблица 7).

Таблица 6. Направленность мер по реализации стратегии развития (выпуск новой продукции) на примере ___ЗАО «Павловскагропродукт»_

1 | Этапы реализации стратегии | Сроки выполнения Мероприятия по обеспечению необходимого потенциала

Производственного Сроки выполнения Управленческого Сроки выполнения

1 Разработка производственной программы выпуска рапсового масла 1-2 кв первого года 1 1 Обеспечение информации о целесообразности объема выпуска рапсового масла 1 2 Развитие кадрового потенциала экономических служб 1 3 Разработка оптимальной производственной программы с применением компьютерной техники и технологий обработки информации 1 кв первого года 1 -2 кв первого года 2 кв первого года

2. Нейтрализация возможного сопротивления планируемым преобразованиям 1-2 кв. первого года 2 1 Разработка программы нейтрализации сопротивления, подготовка положительного восприятия преобразований с помощью социальных методов управления 1-2 кв первого года

3 Конструкторская, технологическая и организационная подготовка производства 3-4 кв первого года 3.1 Обновление оборудования 3 2 Повышение квалификации основных рабочих по ряду специальностей 3 3 Обеспечение рациональной планировки цеха (участка) по производству рапсового масла 3-4 кв первого года 3-4 кв первого года 3-4 кв первого года 3 1 Обеспечение достаточного потенциала конструкторской, технологической служб и диспетчерского отдела 3 2 Разработка оперативно-календарных планов, сменно-суточных заданий 1-2 кв первого года 3-4 кв первого года

4 Обеспечение материально-техническими ресурсами роста производства рапсового масла 3-4 кв первого года 4.1 Обеспечение необходимого потенциала служб вспомогательного производства. 4 2 Пополнение производственных запасов необходимым сырьем, материалами, комплектующими изделиями 3-4 кв первого года 3-4 кв первого года 4 1 Развитие кадрового потенциала службы материально-технического снабжения 4 2.Наращивание информации о поставщиках необходимого сырья 4 3.Разработка программы повышения заишересованности работников в высоком качестве изделия и снижения издержек на его изготовление 1-2 кв первого года 2-3 кв первого года 2-3 кв первого года

5. Производство папсового масла С 1-го кв второго года 3.1 Своевременное обеспечение сырьем, материалами, комплектующими изделиями 5 2 Подготовка складских помещений С 1-го кв. второго года 1-2 кв второго года 5.1 .Отслеживание информации об изменениях спроса на рапсовое масло, требованиях потребителей 5 2 Контроль и анализ хода производства, внесение корректив Напрот всего периода С 1-го кв второго года 1

б.Сбеспечение сбыта рапсового масла по имеющимся каналам Со 2-го кв второго года 6 1 Обеспечение достаточного потенциала транспортного и ремонтного хозяйств 1-2 кв второго года 6 1 Улучшение кадрового состава отдела сбыта и рекламы 6 2 Разработка программы мотивации торговых агентов Совершенствование системы дистрибуции. 6 3 Структурное оформление службы сервисного обслуживания 4 кв 1-го-1 кв 2-го годов 1 кв второго года 1 кв 2 года

Таблица 7. Расчет ключевых показателей оценки и обоснованности

бюджетирования

Показатель Формула расчета Характеристика Значение

До разработки системы стратегического бюджетирования После разработки системы стратегического бюджетирования

1 2 3 4 5

Маржинальный доход МД=ВР-УС МДед = Р-Уед Сумма на покрытие постоянных расходов и получение прибыли, млн р 9.33 11,56

Удельный вес маржинального дохода УВ мд = (МД 100%)/ ВР Влияние выручки от реализации на величину маржинального дохода 32.08% 35,84%

Точка безубыточности Уо = ГС / (Р - УСед) Определяет критический объем 163.13 181,26 т

Запас финансовой прочности МБ = (ВР - Вро) • 100%/ВР Превышение бюдже-тируемой выручки на критической 83.5% 86%

Уровень операционного рычага УОР-МД/П Характеризует долю постоянных затрат в структуре общих затрат 1.11 1,26

Где МД - маржинальный доход; УС - переменные затраты; ВР - выручка от реализации продукции; УВ мд - удельный вес маржинального дохода в выручке или норма маржинальной прибыли; Уо - критический объем, тонн; РС - постоянные затраты; УС ед. - переменные затраты на единицу продукции; Р -цена реализуемой продукции, руб; Уо - критический объем, тонн; Вро - критическая выручка, руб.; П - прибыль.

Анализ затраты - объем - прибыль, и расчеты на его базе маржинального дохода, точки безубыточности, сумм покрытия, запаса финансовой прочности, операционного рычага являются основным инструментом анализа и оценки обоснованности бюджетирования затрат и результатов деятельности коммерческой организации. С помощью этого инструмента можно обоснованно бюдасетировать величину прибыли, ее изменение и на основе этой информации выбирать дальнейшую стратегию поведения организации. Расчет маржинального дохода способствует решению проблем, связанных с затратами и доходами организации и оказывает существенное влияние на выбор модели поведения предприятия на рынке.

ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Изучено основное содержание стратегического потенциала предприятий пищевой промышленности и выявлены его преимущественные отличия. Установлено, что понятие "потенциал предприятия" характеризует совокупность всех ресурсов предприятия и предоставляемые ими возможности производства конкурентоспособных товаров, а понятие "стратегический потенциал предпри-

ятия" представляет собой совокупность всех его ресурсов, которые обеспечивают реализацию конкретной стратегии развития. Таким образом, под стратегическим потенциалом предприятия следует понимать совокупность взаимосвязанных гроизводственных и управленческих ресурсов, достаточный уровень развития и характер взаимодействия которых обеспечивает достижение рационально выбранной стратегии предприятия.

2. Установлена приоритетность стратегического планирования по сравнению с другими видами планирования и обоснована необходимость формирования и развития стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности в современных условиях.

3. Предложена методика формирования стратегии поведения предприятий масложировой промышленности, учитывающая достигнутый ими уровень реализации стратегического потенциала и финансово-экономическое состояние. На основе содержащихся в данной методике рекомендаций разработана базовая стратегия перспективной деятельности ЗАО «Павловскагропродукт», представляющая собой стратегию выживания путем долгосрочной реструктуризации и предусматривающая комплекс организационно-правовых, технических и эко-номи4еских мер, связанных с реорганизацией предприятия. Кроме базовой стратегии в стратегический набор ЗАО «Павловскагропродукт» предложено включить общеконкурентную (сочетание стратегии дифференциации и лидерства на осноЕ.е снижения цен), производственную (техническое перевооружение существующего производства), маркетинговую (сбережение части рынка сбыта) и продуктово-товарную стратегию (освоение новой продукции, разработка модификаций выпускаемых изделий (рапсовое масло)).

4. Разработана методика реализации стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности Воронежской области, прошедшая апробацию на ЗАО «Павловскагропродукт» и позволяющая обеспечить достижение следующих стратегических целей: техническое перевооружение производства; техническое перевооружение складского хозяйства; техническое перевооружение с лужбы контроля качества; освоение выпуска рапсового масла; развитие функций маркетинга; освоение новой модернизированной упаковки.

5. Предложены методические подходы по разработке интегрального бюджета развития предприятий масложировой промышленности, базирующиеся на специально разработанном алгоритме составления системы ресурсных смет и позволяющие эффективно планировать используемые ресурсы с целью обеспечения роста экономической эффективности производства, а также обоснована необходимость использования маржинального подхода, основывающегося на прямэм отнесении затрат на себестоимость продукции для контроля и регулировании прибыльности и установления цен на выпускаемую продукцию.

ОСНОВНЫЕ ПУБЛИКАЦИИ ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ

1 .Слепокурова, Ю.И. Трудовые ресурсы на современном этапе [Текст] /Ю.И. Слепокурова, М.В. Филатова, С.И. Кушнир // Межрегионал. сб. науч. тру-

дов: «Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур».

- Воронеж: ВГТА, 2004. - Вып. 5, Ч. 1. - С. 121-124

2. Слепокурова, Ю.И. Основные направления развития предприятий пищевой промышленности в современных условиях [Текст] /Ю.И. Слепокурова, М.В. Филатова // Сборник научных трудов региональной межвузовской научно-практической конференции в 2-х частях «Решению социальных и экономических задач - новые подходы». Воронеж, изд. «Истоки», 2004.4 1 С.123-129

3. Слепокурова, Ю.И. Состояние и развитие отраслей перерабатывающей промышленности в рыночных условиях [Текст] / Ю.И. Слепокурова, М.В. Филатова // Сборник научных трудов региональной межвузовской научно-практической конференции в 2-х частях «Решению социальных и экономических задач - новые подходы». Воронеж, изд. «Истоки», 2004.4 1 С.. 129-134

4. Слепокурова, Ю.И. Экономическое положение пищевой промышленности в рыночных условиях [Текст] / Ю.И. Слепокурова, М.В. Филатова // Материалы ХЫ1 отчетной научной конференции за 2003 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. тех-нол. акад. Воронеж, 2004.4 2.- С.196-197

5. Слепокурова, Ю.И. Современное положение и пути развития пищевой промышленности [Текст] /Ю.И. Слепокурова, М.В. Филатова// Материалы Х1Л1 отчетной научной конференции за 2003 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2004. 4 2,- С.195-196

6. Слепокурова, Ю.И. Проблемы инвестирования в персонал [Текст] / Ю.И. Слепокурова, М.В. Филатова // Межрегионал. сб. науч. трудов: «Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур». - Воронеж: ВГТА, 2004. - Вып. 5, Ч. 1. - С. 129-131

7. Слепокурова, Ю.И. Промышленная биотехнология в России, проблемы и перспективы [Текст] / Ю.И. Слепокурова, М.В. Филатова// Материалы ХЫП отчетной научной конференции за 2004 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2004.4 3.- С.55-56

8. Филатова, М.В. Социально-экономическая категория «совокупная производительность труда» [Текст] / М.В. Филатова // Межрегионал. сб. науч. трудов: «Экономика и обеспечение устойчивого развития хозяйственных структур».

- Воронеж: ВГТА, 2004. - Вып. 5, Ч. 1. - С. 127-129

9. Филатова, М.В. Нормирование, хорошо забытый инструмент управления. [Текст] / М.В. Филатова // Материалы ХЫН отчетной научной конференции за 2004 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2004. Ч 3. - С. 61-62

10. Филатова, М.В. Современное состояние масложировой промышленности [Текст] / М.В. Филатова // Материалы ХЫП отчетной научной конференции за 2004 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2004. 4 3.- С.60-61

11. Филатова, М.В. Рациональное использование трудовых ресурсов в современных условиях [Текст] /М.В. Филатова, Ю.И. Слепокурова, С.И. Кушнир// Материалы ХЫ1 отчетной научной конференции за 2003 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2004. 4 2.- С.209-210

12. Филатова, М.В. Этапы развития малого предпринимательства в России [Текст] / М.В. Филатова, С.И. Кушир// Материалы ХЫ1 отчетной научной кон-

ференции за 2003 г.: в 3 ч. / Воронеж, гос. технол. акад. Воронеж, 2004. 4 2.-С.1')7-198

13. Баутин, В.М. Особенности формирования и развития стратегического потенциала на предприятиях масложировой промышленности [Текст]/ В.М. Баутин, Н.В. Сироткина, М.В. Филатова// Воронеж, гос. технол. акад., Воронеж, 2005. - с. 250

Подписано в печать 44, оз. %соб, Гарнитура Тайме. Формат 60x84 1/16.Бумага 80г/м\ Усл. печ. л. ■/, 0 Тираж 100 экз. Заказ

Воронежская государственная технологическая академия (ВГТА)

Участок оперативной полиграфии ВГГА Адрес академии и участка оперативной полиграфии 394017, г. Воронеж, пр. Революции, 19

jmA i

\

P-5602

i

i i

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Филатова, Марина Владимировна

Введение

1 Стратегический потенциал предприятия или объекта исследования

1.1 Основное содержание и особенности стратегического 9 управления на современных промышленных предприятиях

1.2 Процессный и системный подходы к оценке стратегиче- 21 ского потенциала предприятий пищевой промышленности

1.3 Методы и приемы стратегического планирования на 30 предприятиях пищевой промышленности

2 Состояние и перспективы реализации стратегического 62 потенциала предприятий подкомплекса Воронежской области

2.1 Отраслевые особенности функционирования масложиро- 62 вой промышленности Воронежской области

2.2 Планирование результативных показателей на предпри- 82 ятиях масложировой промышленности Воронежской области

2.3 Экспертная оценка перспективных методов планирования 98 на предприятиях отрасли

3 Совершенствование системы стратегического планирова- 105 ния результативных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий масложировой промышленности

3.1 Обоснование приоритетной стратегии поведения пред- 105 приятии масложировой промышленности в современных условиях

3.2 Концепция реализации стратегического потенциала пред- 117 приятий масложировой промышленности Воронежской области

3.3 Методика разработки интегрального бюджета развития 147 предприятий масложировой промышленности

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование и развитие стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности"

Актуальность темы исследования. В результате рыночных преобразований хозяйствующие субъекты из различных отраслей экономики получили возможность осуществлять производственную и предпринимательскую деятельность в условиях хозяйственной самостоятельности. Однако для многих товаропроизводителей уход от директив и распоряжений, характерных для административно-командной экономики, не привел к желаемым результатам. Одной из причин отсутствия роста показателей экономической эффективности производства на некоторых предприятиях пищевой промышленности стало пренебрежительное отношение их собственников и менеджеров к планово-экономической работе и неэффективная система разработки и реализации оперативного, тактического, а главное стратегического планирования. В период макроэкономического реформирования хозяйствующие субъекты всех отраслей экономики испытывали на себе такие негативные явления как «слепое» копирование зарубежного опыта, отказ от собственных научно-методических достижение и практических разработок, отсутствие четких целей и приоритетов социально-экономического развития. В результате накопленный в нашей стране опыт в области планирования оказался во многом утерянным, а относительно новые для нас методы и приемы планирования из-за отсутствия квалифицированных кадров реализовываются не в полном объеме и не достаточно успешно. В этой связи исследование основных видов планирования с целью эффективного управления современными предприятиями представляется чрезвычайно актуальным.

Степень изученности проблемы. Исследованию основного содержания, функций и видов планирования посвящены работы таких отечественных и зарубежных исследователей как Акофф Р. JI, Алексеева М. М, Анисимов Ю.П., Ансофф И, Виханский О.С., Данилочкина Н.Г., Карпова Т.П., Киплинг У., Клиланд Д., Ковалевский А. М., Мескон М., Наумов А.И., Попов С.А., Саймоне Р., Стрикленд А.Дж, Томпсон А.А., Хорев А.И., Хруцкий В.Е., Чуриков Л.И.

Теоретическая и практическая значимость проблемы комплексного планирования основных результативных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий пищевой промышленности и недостаточная ее разработанность в современных условиях предопределили актуальность проведенного исследования.

Цель и задачи исследования. Цель настоящего исследования заключается в разработке перспективных направлений эффективного управления предприятиями масложировой промышленности на основе планирования и развития их стратегического потенциала.

Достижение поставленной цели предопределило постановку и решение следующих задач:

- уточнить категорию «стратегического потенциала» применительно к предприятиям пищевой промышленности, с целью выявления перспективных направлений его формирования;

- выявить основные направления планирования результативных показателей на предприятиях пищевой промышленности в современных условиях;

- обосновать приоритетную стратегию поведения предприятий масложировой промышленности, адекватную складывающимся в отрасли условиям хозяйствования;

- разработать методику реализации стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности Воронежской области;

- предложить методические подходы по разработке интегрального бюджета развития предприятий масложировой промышленности.

Объект исследования. Объектом настоящего исследования выступают предприятия масложировой промышленности Воронежской области, отличающиеся различным уровнем реализации своего стратегического потенциала.

Предмет исследования - организационные отношения, возникающие в процессе формирования и развития стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности.

Методы исследования. Теоретической и методологической базой исследования являются публикации современных отечественных и зарубежных исследователей по проблемам управления и планирования. Методы исследования определялись целями и задачами работы и включали: теоретический анализ и синтез, приемы системного исследования, традиционные методы экономического анализа, методы сравнения и группировок количественных показателей. В качестве инструментов исследования использованы методы экспертных оценок, анкетирования, статистической обработки данных и финансового планирования.

Информационная база исследования включает справочные и нормативные документы Правительства РФ, Министерства Финансов РФ, Федеральной службы РФ по финансовому оздоровлению и банкротству, информационно-статистические данные Госкомстата России, фактические данные финансового и управленческого учета предприятий масложировой промышленности.

Научная новизна заключается в обосновании методических разработок по управлению развитием стратегического потенциала предприятий масло-жировой промышленности на основе инструментария планирования. Степень научной новизны характеризуют следующие результаты:

- уточнена категория «стратегический потенциал предприятий» масло-жировой промышленности, позволяющая рассматривать ее как совокупность взаимосвязанных производственных и управленческих ресурсов, достаточный уровень развития и характер взаимодействия которых обеспечивает достижение рационально выбранной стратегии предприятия;

- обоснована и разработана интегральная стратегия развития предприятий масложировой промышленности, базирующаяся на наиболее адекватных и перспективных для отрасли стратегиях снижения затрат, дифференциации производств, сегментирования рынка и внедрения инновационных технологий;

- предложена методика формирования и развития стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности, отличающая возможностью учесть достигнутый предприятиями отрасли-уровень ресурсной эффективности и финансовой устойчивости;

-разработана методика оценки предприятий масложировой промышленности, позволяющая провести их группировку в зависимости от уровня реализации стратегического потенциала;

- предложена методика расчета системы ресурсных бюджетов на предприятиях масложировой промышленности, основывающаяся на комплексном планировании ресурсной обеспеченности, реализация которой обеспечивает относительный рост показателей экономической эффективности производства.

Практическая значимость работы. Практическое значение имеют следующие научные и прикладные разработки:

- методические подходы к аналитической оценке и группировке предприятий масложировой промышленности, позволяющие учесть их ресурсную обеспеченность и степень реализации стратегического потенциала;

- обоснование перспективных направлений развития стратегического потенциала субъектов масложировой отрасли в зависимости от сложившейся на предприятии ситуации;

- система стратегических решений, обеспечивающих реализацию стратегического потенциала и позволяющая осуществить техническое перевооружение производства и новой продукции;

- алгоритм разработки интегрального бюджета развития предприятий масложировой промышленности;

- маржинальный подход к оценке и регулированию прибыльности и установлению цен на продукцию отрасли.

Апробация и внедрение результатов исследования. Основные положения диссертации докладывались автором на конференциях и научных семинарах в г. Воронеже. Теоретические положения и практические рекомендации, изложенные в настоящем исследовании, проходили апробацию на предприятиях масложировой промышленности Воронежской области. Система стратегических решений по внедрению инноваций и методика разработки интегрального бюджета развития внедрены в практическую деятельность ЗАО «Павловскагропродукт», что подтверждается соответствующими актами внедрения.

Публикация результатов исследования. Положения работы, содержащиеся в ней рекомендации и выводы изложены в опубликованных 13 печатных работах, общим объемом 17,09 п.л., в том числе авторский вклад 6,24 п.л.

Положения, выносимые на защиту. На защиту выносятся следующие основные положения, полученные в результате проведенного исследования:

- основное содержание и особенности формирования стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности;

- методические подходы к оценке предприятий отрасли в зависимости от уровня реализации стратегического потенциала;

- методика формирования стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности(на примере ЗАО «Павловскагропродукт»);

- система стратегических решений по внедрению инноваций на ЗАО «Павловскагропродукт»;

- методика разработки интегрального бюджета развития предприятий масложировой промышленности (на примере ЗАО «Павловскагропродукт»).

Объем и структура работы. Работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, включающего 107 наименований и приложений. Основное содержание работы изложено на 202 страницах компьютерного набора, содержит 42 таблиц и 8 рисунков.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ Во введении раскрыта актуальность темы исследования, определены цели и задачи, предмет и объект исследования, указаны научная новизна и практическая значимость работы, а также результаты апробации и внедрения полученных разработок.

В первой главе «Теоретические основы стратегического управления промышленными предприятиями» рассмотрены взгляды отечественных и зарубежных исследователей по вопросам эффективного управления хозяйствующими субъектами в современных условиях, изучены основное содержание стратегического потенциала предприятия и перспективные направления его развития, рассмотрена эволюция взглядов на проблему планирования, изучена экономическая сущность и содержание бюджетирования, рассмотрена система организации внутрифирменного планирования на предприятиях пищевой промышленности.

Опираясь на материалы проведенного обзора литературных источников, во второй главе «Состояние и перспективы реализации стратегического потенциала предприятий масложирового подкомплекса Воронежской области» рассмотрены результаты производственно-хозяйственной деятельности предприятий масложировой промышленности Воронежской области и дана аналитическая оценка эффективности функционирования и взаимодействия его участников.

В третьей главе «Совершенствование системы стратегического планирования результативных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий масложировой промышленности» содержатся научно-методические разработки посвященные обоснованию перспективных направлений развития стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности, включающие в себя обоснование приоритетной стратегии поведения предприятий масложировой промышленности в современных условиях, разработку системы стратегических решений по-реализации стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности Воронежской области, методику разработки интегрального бюджета развития предприятий масложирового комплекса.

В заключении сделаны выводы по результатам проведенного исследования, приводится список использованной литературы и приложения.

1 Теоретические основы стратегического управления промышленным предприятием

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Филатова, Марина Владимировна

ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ

1. Изучено основное содержание стратегического потенциала предприятий пищевой промышленности и выявлены его преимущественные отличия. Установлено, что понятие "потенциал предприятия" характеризует совокупность всех ресурсов предприятия и предоставляемые ими возможности производства конкурентоспособных товаров, а понятие "стратегический потенциал предприятия" представляет собой совокупность всех его ресурсов, которые обеспечивают реализацию конкретной стратегии развития. Таким образом, под стратегическим потенциалом предприятия следует понимать совокупность взаимосвязанных производственных и управленческих ресурсов, достаточный уровень развития и характер взаимодействия которых обеспечивает достижение рационально выбранной стратегии предприятия.

2. Установлена приоритетность стратегического планирования по сравнению с другими видами планирования и обоснованна необходимость формирования и развития стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности в современных условиях.

3. Предложена методика формирования стратегии поведения предприятий масложировой промышленности, учитывающая достигнутый ими уровень реализации стратегического потенциала и финансово-экономическое состояние. На основе содержащихся в данной методике рекомендаций разработана базовая стратегия перспективной деятельности ЗАО «Павловскагропродукт», представляющая собой стратегию выживания путем долгосрочной реструктуризации и предусматривающая комплекс организационно-правовых, технических и экономических мер, связанных с реорганизацией предприятия. Кроме базовой стратегии в стратегический набор ЗАО «Павловскагропродукт» предложено включить общеконкурентную (сочетание стратегии дифференциации и лидерства на основе снижения цен), производственную (техническое перевооружение существующего производства), маркетинговую (сбережение части рынка сбыта) и продуктово-товарную стратегию (освоение новой продукции, разработка модификаций выпускаемых изделий (рапсовое масло).

4. Разработана методика реализации стратегического потенциала предприятий масложировой промышленности Воронежской области, прошедшая апробацию на ЗАО «Павловскагропродукт» и позволившая обеспечить достижение следующих стратегических целей: техническое перевооружение производства; техническое перевооружение складского хозяйства; техническое перевооружение службы контроля качества; освоение выпуска рапсового масла; развитие функций маркетинга; освоение новой модернизированной упаковки.

5. Предложены методические подходы по разработке интегрального бюджета развития предприятий масложировой промышленности, базирующиеся на специально разработанном алгоритме составления системы ресурсных смет и позволяющие эффективно планировать используемые ресурсы с целью обеспечения роста экономической эффективности производства, а также обоснована необходимость использования маржинального подхода, основывающегося на прямом отнесении затрат на себестоимость продукции для бюджетирования, контроля и регулирования прибыльности и установления цен на выпускаемую продукцию.