Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности

Чалова, Александра Игоревна

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень: кандидата экономических наук
Автор: Чалова, Александра Игоревна
Место защиты: Ростов-на-Дону
Год: 2007
Шифр ВАК РФ: 08.00.05

Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности - тема диссертации по экономике, скачайте бесплатно в экономической библиотеке

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности"

На правах рукописи

Чалова Александра Игоревна

ФОРМИРОВАНИЕ РЕГИОНАЛЬНОЙ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (на материалах Ростовской области)

Специальность 08.00.05 - экономика и управление

народным хозяйством: региональная экономика

АВТОРЕФЕРАТ

на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Ростов-на-Дону-2007

003053576

Работа выполнена в ГОУ ВПО «Ростовский государственный университет»

Научный руководитель:

Официальные оппоненты:

доктор экономических наук, профессор Чернышев Михаил Анатольевич

доктор экономических наук, профессор Губанов Александр Григорьевич

Ведущая организация:

кандидат экономических наук, доцент Королев Валерий Сергеевич

Северо-Кавказская академия государственной службы

Защита состоится «01» марта 2007 г. в 13.00 часов на заседании диссертационного совета Д. 212.209.01 при ГОУ ВПО Ростовский государственный экономический университет «РИНХ» по адресу: 344002, Ростов-на-Дону, ул. Б.Садовая, 69, ауд. 231.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Ростовского государственного экономического университета «РИНХ».

Автореферат разослан «26» февраля 2007 г.

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу: 344002, г. Ростов-на-Дону, ул. Б.Садовая, 69, ауд. 330, диссертационный совет Д. 212.209.01. Ученому секретарю.

Ученый секретарь диссертационного совета

В.В. Борисова

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Обеспечение устойчивого конкурентоспособного функционирования молочной промышленности региона требует разработки и применения новых стратегических моделей развития. Это обусловлено рядом причин:

Во-первых, значительная часть предприятий молочной промышленности региона находится в устойчиво депрессивном состоянии, что приводит к неспособности выполнять собственные обязательства и в макроэкономическом формате создает угрозу продовольственной безопасности страны.

Во-вторых, финансовая неустойчивость, а иногда и явно кризисное состояние многих предприятий региона связаны с недоучетом возможностей предпринимательского подхода к активизации производственно-хозяйственной деятельности предприятий молочной промышленности и недостаточным задействованием инвестиционно-инновационного потенциала предприятий.

В-третьих, формирование и реализация региональной стратегии развития на предприятиях молочной промышленности предполагает моделирование деятельности предприятий, а также разработку схем инвестирования указанной деятельности в условиях низкой инвестиционной привлекательности отраслей АПК.

Актуальность темы исследования состоит в необходимости научного поиска путей формирования стратегии региона по развитию молочной промышленности, которая способствует устойчивому и эффективному производству молочных продуктов, гарантирующему обеспечение продовольственной безопасности региона и максимальному удовлетворению потребностей населения в высококачественном отечественном молочном продовольствии, при сохранении регулирующей функции государства.

Степень разработанности проблемы. Проблема формирования региональной стратегии развития выступает предметом для анализа многих зарубежных и российских ученых.

Существенное влияние на формирование научной позиции автора оказали публикации, раскрывающие концептуальные основы региональной экономики, факторы, особенности и механизмы развития и функционирования регионов России в контексте рыночной модернизации: О.С. Белокрыловой, В.М. Белоусова, C.B. Валдайцева, С.Ю. Глазьева, B.C. Золотарева, В.Г. Игнатова, Н.П. Кетовой,

Ю.С. Колесникова, B.C. Королева, Н.Г. Кузнецова, П.Н. Машегова,

B.Ю. Наливайского, В.Н. Овчинникова, В.Г. Садкова, С.Г. Тяглова, М.А. Чернышева.

Основные вопросы стратегического управления являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе, им посвящены научные труды российских ученых: К.Н. Баумана, В.А. Винокурова, О.С. Виханского, А.П. Градова, Ю.В. Гусева, А.Т. Зуба, Т.Б. Клейнера, М.И. Круглова, А.Н. Петрова,

C.А. Поповой, A.A. Трофиловой, Э.А. Уткина, а также работы зарубежных исследователей: И. Ансоффа, П. Дойля, Б. Карлофа, Г. Минцберга, А. Дж. Стрикленда, А. Томпсона.

Проблемы развития молочной промышленности обсуждаются в работах С.А. Андрианова, И.М. Байназарова, В.А. Береславской, В.В. Бондаренко, J1.F. Горощенко, О.Г. Евдокимова, Н. Йогансена, Т.И. Рыбаловой, В.Н. Сергеева.

Опорой в выработке общего методологического подхода к повышению конкурентоспособности предприятий с учетом региональной специфики явились работы российских ученых: Г.Л. Азоева, Ю.В. Богатина, Г.Я. Гольдштейна, А.Г. Губанова, И.Б. Гуркова, Г.Б. Гусакова, Т.Г. Долгопятовой, В.М. Джухи, В.А. Мошнова, B.C. Тубалова, P.A. Фатхутдинова, Н.М. Шумина, а также труды зарубежных исследователей: П. Дракера, Б. Санто, К. Нельсона, М. Портера, П. Стрибла, Й. Шумпетера.

Анализ монографической и периодической литературы по исследуемой проблеме показал, что в целом она достаточно широко представлена в научных публикациях, что дает основание для формирования системно-целостного представления о предмете исследования. Однако в настоящее время отсутствуют научные разработки по формулировке и реализации стратегии развития молочной промышленности с учетом региональной специфики, следовательно, диссертационное исследование направлено на разработку теоретических и методических основ формирования региональной стратегии развития молочных предприятий и практических рекомендаций по ее реализации. Это делает актуальным проведение исследований, связанных с разработкой региональной стратегии развития молочной промышленности.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является разработка теоретико-методических основ формирования региональной стратегии развития молочной промышлен-

ности, учитывающих социально-экономические условия функционирования производства и его конкурентоспособность в регионе. Достижение поставленной цели предопределило последовательность решения следующих задач:

- проанализировать состояние и развитие молочной промышленности России и субъектов РФ;

- исследовать теоретические основы процесса стратегического управления предприятиями молочной промышленности с учетом региональных особенностей;

- разработать модель оценки конкурентоспособности предприятий по производству молочной продукции в регионе на основе наиболее значимых критериев: конкурентоспособности производимого продукта, финансового состояния предприятий, эффективности маркетинговой деятельности, рентабельности продаж, имидже предприятий, эффективности менеджмента;

- проанализировать динамику и тенденции развития предприятий молочной промышленности Ростовской области, определить приоритетные направления стратегического развития в экономике региона;

- разработать комплекс мероприятий по государственной поддержке молочной промышленности региона;

- осуществить конкурентный анализ предприятий молочной промышленности региона, выявить предприятия лидеры и оценить уровень инновационности;

- разработать модель стратегии развития молочной промышленности Ростовской области с использованием инновационных инструментов на основе внедрения нового продукта и технологического перевооружения предприятий, как основы устойчивого развития региональной экономики;

- предложить стратегические изменения, связанные с переходом на региональную стратегию развития предприятий молочной промышленности: ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод».

Объект и предмет исследования. Объектом исследования являются предприятия молочной промышленности региона. Предметом исследования выступают экономические условия, методы и Модели по формированию региональной стратегии развития молочной промышленности.

Диссертационная работа выполнена в рамках п. 5.17 «Разработка проблем функционирования и развития предприятий, отраслей и комплексов в регионах; рациональное использование природно-сырьевой базы» паспорта специальности ВАК 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством: региональная экономика.

Теоретико-методологическую основу исследования составляют фундаментальные концепции отечественных и зарубежных ученых в области региональной экономики, стратегического управления, управления промышленными предприятиями в АПК, инновационного и инвестиционного менеджмента, материалы экономических форумов, конференций, научные разработки вузов, а также законодательные и нормативные документы государственных органов РФ и её субъектов, в частности, Ростовской области.

Инструментарно-методический аппарат. В ходе исследования, процесса формирования региональной стратегии развития молочной промышленности использованы следующие методы познания: категориальный, структурно-логический, сравнительный, графический, а также методы экономико-статистического, экономико-математического моделирования, экспертных оценок, 8\\ЮТ-анализ, метод сценариев.

Категориальный анализ реализован при исследовании экономического содержания инструментов и методов стратегического управления; структурно-логический и сравнительный методы использовались при оценке конкурентоспособности предприятий молочной промышленности региона; графический метод реализован при построении модели оценки конкурентоспособности предприятий; экономико-статистический метод - при обработке результатов опросов работников ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Ка-гальницкий молокозавод»; экономико-математический метод использовался при построении модели инвестиционной обеспеченности инноваций предприятий молочной промышленности региона; метод экспертных оценок реализован при проведении организационной диагностики предприятий; метод SWOT-aнaлизa был использован для определения стратегической позиции предприятий региона; метод сценариев использовался при расчете и обосновании предложений по проведению стратегических изменений, связанных с переходом на региональную стратегию развития предприятий молочной промышленности: ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод».

Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на основе данных статистической информации Федеральной службы государственной статистики, территориального органа Рос-стата по Ростовской области, Министерства экономического развития и торговли РФ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, в частности, информации, касающейся реализации национального проекта «Развитие АПК», Инвестиционной программы Ростовской области на 2006 год, Целевой программы развития инновационной деятельности в Ростовской области на 20042006 годы. Были использованы данные бизнес-планов и годовых отчетов предприятий молочной промышленности Ростовской области, опросы независимых аналитических центров, результаты оценок и анкетных данных, проведенных в рамках настоящего диссертационного исследования.

Рабочая гипотеза диссертационного исследования базируется на утверждении, согласно которого социально-экономическое развитие региона зависит от реализации социальных приоритетов, которые определяются уровнем жизни населения, обеспеченностью продуктами питания, в частности молочного производства. Развитие молочной промышленности связано с необходимостью разработки мероприятий государственной поддержки местных товаропроизводителей. В качестве базовых условий формирования региональной стратегии развития молочной промышленности рассматривается комплексное внедрение модели оценки конкурентоспособности, продуктовых и технологических инноваций, обеспеченных необходимыми финансовыми ресурсами, посредствам создания структуры с согласованным взаимодействием заинтересованных участников экономической деятельности региона: предприятий и кредитно-финансового учреждения, которые наряду с государственными институтами призваны сыграть важную роль в обеспечении устойчивого конкурентоспособного функционирования региона.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Анализ состояния и развития молочной промышленности России позволяет классифицировать предприятия выпускающие молочную продукцию по трем типам - это лидеры отечественного рынка, компании - региональные лидеры и аутсайдеры, с учетом следующих критериев: ассортимента продукции, брендинга, наличия современного оборудования, взаимодействия с поставщиками молока,

ценового сегмента, каналов сбыта, что дает возможность типизировать предприятия молочной промышленности региона.

2. Исследование стратегий развития предприятий позволяет выявить основные критерии оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности, основанные на: конкурентоспособности производимого продукта, финансовом состоянии предприятий, эффективности маркетинговой деятельности, рентабельности продаж, имидже предприятий, эффективности менеджмента, которые служат комплексным подходом по разработке и построению модели оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности региона.

3. Стратегия развития предприятий молочной промышленности с использованием инновационных инструментов базируется на внедрении продуктовых и технологических инноваций, обеспеченных необходимыми инвестициями. Предлагаемая стратегия развития позволяет увеличить долю рынка, достичь преимущества перед конкурентами, посредствам внедрения новых или усовершенствованных молочных продуктов и технологий.

4. Расчет уровня инновационности молочной промышленности региона позволяет определить факторы, тормозящие развитие конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий Ростовской области, в числе которых выступает довольно низкая инновационная активность молочных предприятий региона, которая обусловлена нехваткой собственных финансовых ресурсов, высокими процентными ставками по кредитам в регионе, моральным и физическим износом производственного оборудования, недостатком квалифицированных кадров.

5. Модель разработки региональной стратегии развития представляет собой выбор и реализацию трех взаимодополняющих стратегий: конкурентной, построенной на модели оценки конкурентоспособности; инновационной, базирующейся на внедрении нового продукта и технологий; инвестиционной, которая является финансовым инструментом обеспечения инноваций на предприятиях молочной промышленности региона.

также позволяет наглядно продемонстрировать преимущества согласованной совместной деятельности предприятий молочной промышленности и финансовых структур, убеждая не только потенциальных участников подобных объединений, но и административные органы, в необходимости создания и дальнейшего развития подобных форм интеграции в зависимости от конкретных условий и специфики любого региона.

К числу положений, содержащих элементы приращения научного знания, можно отнести следующие:

- обоснованы приоритетные направления государственного управления развитием молочной промышленности региона с позиции повышения конкурентоспособности производимой продукции и снижения влияния факторов, тормозящих процесс замещения товаров местных товаропроизводителей продукцией ввозимой из других регионов, базирующиеся на интеграции и кооперации молокоперера-бывающих предприятий с поставщиками молочного сырья, технологического перевооружения в направлении производства витаминизированной и биообогащенной продукции;

- выявлены критерии оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности, основанные на комплексном учете показателей, опирающихся на процедуры анализа комплекса проблем экономического, социального и технического характера, позволяющие сформировать стратегию развития предприятий региона выпускающих молочную продукцию;

- предложен принцип формирования региональной стратегии развития молочной промышленности, базирующийся на комплексном учете оценки конкурентоспособности предприятий, разработке и внедрении продуктовых и технологических инноваций, учитывающих региональные особенности промышленного производства и структуре взаимодействия различных субъектов экономической деятельности региона. С этой целью сегментированы предприятия молочной промышленности в три группы: лидеры отечественного рынка, компании - региональные лидеры и аутсайдеры на основе учета: ассортимента продукции, брендинга, используемого оборудования, взаимодействия участников регионального локального молочного

рынка, что позволяет скорректировать формирование комплекса мер по оздоровлению молочной промышленности региона;

- определены сценарные условия развития молочной промышленности региона, содержащие решения проблем дефицита сырья и стимулирования его поставщиков с помощью введения повышающих и понижающих коэффициентов при его ценообразовании в зависимости от различных его потребительских свойств, государственную поддержку развития систем ресурсосберегающих и безотходных технологий, совершенствования основ проектирования и реализации новых производств;

- дано инструментарно-методическое подтверждение инновационной стратегии регионального развития молочной промышленности с помощью расчета уровня инновационности отрасли, позволяющее осуществить обоснованный выбор объектов хозяйствования молочной промышленности для их дальнейшего инвестиционного обеспечения, носящего целевую направленность и формирующего основу программно-целевого управления развития молочной промышленности региона.

Теоретическая значимость исследования. Теоретическая значимость исследования определяется тем, что сформулированные выводы, предложения и рекомендации по выработке региональной стратегии развития молочной промышленности Ростовской области могут быть использованы:

- предприятиями молочной промышленности в процессе разработки стратегии развития предприятий и дальнейшей ее реализации;

- в качестве методических основ при осуществлении управленческого консультирования предприятий;

- в учебном процессе как учебно-методический материал в преподавании специальных курсов по вопросам региональной экономики, стратегического менеджмента и инновационного управления предприятиями.

Практическая значимость диссертационного исследования

состоит в том, что разработанные теоретические и методические положения по выработке и реализации региональной стратегии развития молочной промышленности могут служить основой для совершенствования информационного и методического обеспечения при формировании основных направлений региональной политики.

Материалы исследования могут быть рекомендованы для использования:

- органами исполнительной власти при разработке программ социально-экономического развития;

- научными коллективами при разработке инвестиционных проектов и планов стратегического развития;

- в учебном процессе при разработке методического обеспечения в совершенствовании программ учебных курсов: «Региональная экономика», «Стратегический менеджмент», «Инновационный менеджмент», «Управление проектами».

Результаты и выводы диссертационного исследования были использованы на практике в учебном процессе ГОУ ВПО «Ростовский государственный университет»; при разработке направлений областной социально-экономической политики в сфере АПК; при проведении комплексного анализа, оценки потенциала, выборе и реализации стратегии развития предприятий: ОАО «Молочный завод «Новочеркасский»», ОАО «Кагальницкий молокозавод», стремящихся повысить качество производимой продукции за счет внедрения продуктовых инноваций, расширить рынок потенциальных покупателей и повысить объемы продаж за счет изменения и усовершенствования системы управления предприятиями, посредствам привлечения дополнительного финансирования со стороны кредитно-финансового учреждения Ростовской области, что подтверждено соответствующими актами внедрения.

Апробация результатов исследования. Основные теоретические и практические результаты работы докладывались на 4 научно-практических конференциях молодых ученых РГУ, на IV Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы и перспективы развития экономического и управленческого потенциала России в XXI веке (г. Пенза), международно-практической конференции «Россия в глобализирующейся мировой экономике» (г. Ростов-на-Дону).

Сформулированные в диссертационном исследовании рекомендации по формированию региональной стратегии развития молочной промышленности приняты к внедрению на крупных молокоперера-батывающих предприятиях Ростовской области ОАО «Молочный завод «Новочеркасский»», ОАО «Кагальницкий молокозавод», а также Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области в качестве материалов при составлении квартальных и годовых отчетов.

Теоретические выводы и положения используются в учебном процессе в ГОУ ВПО «Ростовский государственный университет».

Публикации. Основное содержание диссертации и результаты произведенных исследований изложены в 13 публикациях, общим объемом 4,7 п.л.

Объем и структура исследования. Логика диссертационного исследования определила объем и структуру работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, содержащих 9 параграфов, списка использованных источников из 157 наименований и 14 приложений. Работа изложена на 180 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц и 27 рисунков.

Структура диссертации: Введение

1. Теоретико-методические основы управления стратегическим развитием и функционированием молочной промышленности в рыночной среде

1.1 Сущность инструментов и методов стратегического менеджмента в повышении конкурентоспособности предприятий молочной промышленности

1.2 Основные тенденции и специфика развития молочной промышленности в России на современном этапе

1.3 Механизмы формирования конкурентной стратегии предприятий молочной промышленности

2. Региональные стратегии развития молочной промышленности

2.1 Состояние и развитие молочной промышленности в агропромышленном комплексе Ростовской области

2.2 Анализ конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Ростовской области

2.3 Инновационная активность молочной промышленности Ростовской области

3. Разработка стратегии развития предприятий молочной промышленности Ростовской области

3.1 Факторы разработки модели стратегии развития предприятий молочной промышленности на основе внедрения нового продукта

3.2 Модель инвестиционной обеспеченности инноваций на предприятиях молочной промышленности Ростовской области

3.3 Оценка эффективности стратегических изменений, связанных с переходом на региональную стратегию развития предприятий молочной промышленности Ростовской области

Заключение

Список использованных источников Приложения

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обоснована актуальность темы диссертации, сформулированы цели и задачи исследования, изложены положения, выносимые на защиту, теоретическая и практическая значимость предложенных выводов.

В первой главе диссертации - «Теоретико-методические основы управления стратегическим развитием и функционированием молочной промышленности в рыночной среде» проведен анализ сущности инструментов и методов стратегического управления предприятий молочной промышленности в региональной экономике, дана характеристика основных тенденций и специфики развития предприятий молочной промышленности в России и ее регионах на современном этапе, сформулировано модельное видение положения региональной стратегии развития предприятий молочной промышленности, предложена модель оценки

конкурентоспособности предприятий молочной промышленности

Проведя анализ состояния и развития предприятий на российском молочном рынке можно выделить предприятия трех типов - это лидеры отечественного рынка, компании - региональные лидеры и аутсайдеры.

Таблица 1 - Типы предприятий российского молочного рынка1

\ Группа Критериях Лидеры российского рынка (оборот сотни млн. дол.) Региональные лидеры и растущие региональные компании (оборот дес. млн. дол.) Аутсайдеры

1 ' 2 3 4

Ассортимент Более 50 наименований До 50 наименований Не более 20 наименований

Брендинг Активное создание собственных брендов, значительные расходы на рекламу Создание нескольких (1-4) торговых марок Отсутствует

Оборудование Современное оборудование иностранного производства Современное оборудование российского и иностранного производства Преимущественно старое

1 Составлено автором по материалам отраслевых обзоров консалтинговой группы ИНЭК, М., 2005.

Продолжение таблицы 1

1 2 3 4

Работа с поставщиками молока Инвестиции в сельское хозяйство, кредитование сельского хозяйства, консультационные услуги Кредитование сельского хозяйства (наличие отлаженной работы с поставщиками сырья) -

Ценовой сегмент Высший и средний Средний и низший, редко высший Низший

Каналы сбыта Собственная дистрибьюторская сеть, во многих населенных пунктах РФ, склады для самовывоза Собственные магазины и отделы, доставка розничным торговцам Самостоятельная доставка продавцу

На территории России работает более 1 ООО предприятий молочной промышленности. Однако если посмотреть на молочный рынок в разрезе регионов, то можно сказать, что на типичном региональном рынке есть группа лидеров (не больше 10 компаний), на чью долю приходится от 40 до 70% рынка. Оставшаяся часть рынка делится между небольшими местными перерабатывающими заводами. Как раз на этой части рынка находят свое место малые заводы, которые из-за недостатка средств не могут конкурировать с лидерами в предложении продуктов с высокой степенью переработки, но могут получить преимущество на сегменте продуктов с невысокой степенью переработки при четком позиционировании на рынке, оттягивая потребителей у безымянных похожих заводов. За счет этого сегмента локальные компании неплохо растут.

Типизация региональных предприятий молочной промышленности позволила выделить предприятия региональные лидеры. Из 43 предприятий, производящих молочную продукцию в Ростовской области, только 5 предприятий можно отнести к региональным лидерам: ОАО «Молочный завод Новочеркасский», ОАО «Тацинский молочный завод», ОАО «Кагальницкий молокозавод», ООО «Белый медведь», ОАО «Таганрогмолоко».

Обновление производства в молочной промышленности, слабое использование новейших достижений науки и техники, низкое качество производимой и реализуемой продукции, повышают необходи-

мость применения стратегического управления на предприятиях молочной промышленности.

Инструментарием для решения стратегических задач повышения конкурентоспособности предприятий молочной промышленности региона, может служить комплексный подход по разработке и построению модели оценки конкурентоспособности на основе учета наиболее значимых аспектов деятельности предприятий молочной промышленности: конкурентоспособности продукции, финансовому состоянию, эффективности маркетинговой деятельности, рентабельности продаж, имиджу предприятий, эффективности менеджмента. (Рисунок 1).

Эффективность маркетинговой Рентабельность продаж

деятельности

Конкурентоспособность изделия Эффективность менеджмента

Рисунок 1 - Модель оценки конкурентоспособности

предприятий молочной промышленности1

Проанализировав стратегии развития предприятий и оценку конкурентоспособности, следует выделить, что одним из основополагающих принципом поддержания конкурентоспособности предприятий являются постоянное использование инновационных инструментов путем внедрения новых продуктов и технологий. Формирование устойчивого конкурентного преимущества предприятия может быть реализовано двумя способами: путем приобретения преимущества у кого-то, кто его уже имеет, или путем его создания самостоятельно.

В основе стратегии развития предприятий молочной промышленности с использованием инновационных инструментов основополагающим фактором будем рассматривать внедрение продуктовых и технологических инноваций на предприятиях, обеспеченных необходимыми инвестициями.

1 Составлено автором на основе источника Мошнов В.А. Комплексная оценка конкурентоспособности предприятия. Корпоративный менеджмент//http.www.cfin.ru.

В работе акцентировано, что инновации выступают не только неотъемлемой составляющей и одним из базовых условий региональной стратегии развития молочной промышленности, но и в контексте рыночной модернизации и глобализации все более приобретают выраженный геоэкономический характер, обусловленный развитием конкурентных преимуществ не только отдельной промышленности, но и региона в целом.

Графически модель стратегии предприятий молочной промышленности, ориентированная на продуктовые инновации может выглядеть следующим образом (Рисунок 2):

Рисунок 2 - Модель стратегии предприятий молочной промышленности, ориентированная на продуктовые инновации1

Во второй главе диссертации - «Региональные стратегии развития молочной промышленности» проведен анализ динамики и тенденций развития молочной промышленности Ростовской области, проведена оценка конкурентоспособности молокоперерабаты-вающих предприятий региональных лидеров, рассчитан и обоснован уровень инновационности молочной промышленности Ростовской области, определены приоритетные направления стратегического развития молочной промышленности в экономике региона, обоснованы мероприятия государственной поддержки молочной промышленности в региональной экономике.

1 Составлено автором по источнику: Янсен Ф, Эпоха инноваций: Пер. с англ. - М.: ИНФРА-М. 2002.

Анализ конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Ростовской области: ОАО «Молочный завод Новочеркасский», ОАО «Тацинский молочный завод», ОАО «Кагальницкий молокозавод», по наиболее значимым направлениям деятельности помогает выделить предприятия, лидирующие в отрасли, где будет апробирована стратегия развития, направленная на комплексное внедрение продуктовых и технологических инноваций, обеспеченных необходимыми инвестициями, посредствам создания структуры взаимодействия участников экономической деятельности: промышленных предприятий и финансово-кредитного учреждения.

Таблица 2 - Основные показатели оценки конкурентоспособности предприятий региональных лидеров молочной промышленности1

Название предприятия Конкурентоспособность продукции Финансовое состояние Эффективность маркетинга Рентабельность продаж Имидж предприятий Эффективность менеджмента

«Молочный завод Новочеркасский» 0,5815 0,7 0,217 0,81 0,76 0,408

«Кагальницкий молокозавод» 0,684 0,7 0,63 0,81 0,74 0,549

«Тацинский молочный завод» 0,507 0,65 0,101 0,91 0,24 0,293

На рисунке 3 видно, что наиболее конкурентоспособными на рынке молочной продукции являются ОАО «Молочный завод Новочеркасский», ОАО «Кагальницкий молокозавод».

1 Рассчитано автором на основе источника Мошнов В. А. Комплексная оценка конкурентоспособности предприятия. Корпоративный менеджмент // http.www.cfin.ru, данных Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области за 2005 г., финансово-экономической отчетности предприятий молочной промышленности Ростовской области за 2005 г.

Эффективность менеджмента

Конкурентоспособность изделия

Финансовое состоя н

11 • ОАО "Молочный завод

Новочеркасский" •HB—ОАО "Кагальницкий молокозавод"

ияи^г"*ОАО "Тацинский молочный завод"

Рентабельность продаж

Эффективность маркетинговой деятельности

Рисунок 3 - Модель оценки конкурентоспособности предприятий региональных лидеров 1

Таблица 3 - Уровень инновационности молочной промышленности Ростовской области2

2003 г. 2004 г. 2005 г.

Валовая продукция молочной промышленности, млн. руб. 3898 5819 6922

Добавленная стоимость продукции молочной промышленности (валовая продукция -материальные затраты), млн. руб. 2075 2893 3215

Оплата труда с начислениями (произведенной, продукции), млн. руб. 475,2 783,9 1072,0

Материальные затраты (произведенной продукции), млн. руб. 1823,4 2926,3 3706,8

Амортизация основных средств (произведенной продукции), млн. руб. 194,1 203,6 259,9

Уровень инновационности предприятий молочной промышленности в анализируемом периоде по отношении к базовому, % -11 -14

Расчет уровня инновационности молочной промышленности Ростовской области позволил определить факторы, тормозящими

1 Там же.

Рассчитано автором на основе источника Садков В.Г.. Машегов П.Н., Збинякова Е.А. О критериях оценки уровня инновационности экономики / Сборник научных трудов. Компьютерные технологии в управлении и экономике. Харьков. 2002 г. и данных Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области за 2003-2005 гг.

развитие конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Ростовской области, в числе которых выступает довольно низкая инновационная активность предприятий региона, которая обусловлена нехваткой собственных финансовых ресурсов, высокими процентными ставками по кредитам, моральным и физическим износом производственного оборудования, недостатком квалифицированных кадров. Отрицательное значение критерия говорит об отсутствии инновационной активности среди предприятий молочной промышленности региона.

Важнейшей составляющей регионального стратегического развития является государственное стимулирование и разработка мероприятий по стратегическому развитию молочной промышленности в экономике региона.

В качестве приоритетных направлений стратегического развития региональной молочной промышленности можно обозначить следующие:

решение проблемы дефицита сырья и его качества путем инвестирования в молочные хозяйства на условиях взаимовыгодного сотрудничества; стимулирование молочных хозяйств к повышению объемов надоев и улучшению качества молока, устанавливая гибкие системы цен, предусматривающие повышающие и понижающие коэффициенты в зависимости от конкретных характеристик молока; расширение сферы деятельности предприятий, выпускающих молочную продукцию путем интеграции на сырьевой уровень;

- создание системы ресурсосберегающих технологических процессов и машин, обеспечивающих комплексную безотходную переработку молочного сырья и готовой продукции;

- разработка и совершенствование методологии проектирования молочных продуктов нового поколения для ординарного, профилактического, лечебного и реабилитационного питания различных возрастных групп населения;

- создание высокоэффективных процессов производства и применение белковых препаратов, композитов и биологически активных добавок с заданными функциональными свойствами, формирующих качество молочных продуктов;

- совершенствование систем хранения готовой молочной продукции с использованием холода на всем пути продвижения сырья и молочной продукции от молочных хозяйств до потребителя, обеспечивающих сохранение качества и устранение потерь полезной продукции;

- усиление процессов формирования современных форм торговли на конечном потребительском рынке (создание цепочки магазинов^ 'объединенных под общей торговой маркой и прочие).

Мероприятия государственной поддержки молочной промышленности в региональной экономике Ростовской области:

- договорные отношения на поставку продукции между организациями торговли и руководителями молочных предприятий Ростовской области с целью обеспечения преимущественного присутствия местных товаропроизводителей в торговом обороте;

- программа «Донское школьное молоко»;

- компенсация 50 копеек за 1 литр молока, сданного населением для переработки на молочные предприятия Ростовской области;

- субсидирование 2/3 процентной ставки рефинансирования ЦБ РФ по привлеченным долгосрочным кредитам, получаемым предприятиями молочной промышленности на закупку технологического оборудования, строительство и реконструкцию;

- выплата из областного бюджета дотаций предприятиям молочной промышленности в размере 50% от увеличения фактических затрат на оплату энергоносителей (электроэнергия, газ, вода), используемых при переработке сырья.

В третьей главе диссертации «Разработка стратегии развития предприятий молочной промышленности Ростовской области» проведен анализ факторов разработки модели стратегии развития предприятий молочной промышленности на основе внедрения инноваций: сформулированы цели и задачи предприятий молочной промышленности в области продуктовых инноваций, предложена модель инвестиционной обеспеченности инноваций на предприятиях молочной промышленности региона, посредствам создания внутри-группового взаимодействия предприятий молочной промышленности и кредитно-финансового учреждения, проведена оценка эффективности стратегических изменений, связанных с переходом на региональную стратегию развития предприятий молочной промышленности Ростовской области.

На основе оценки инновационного потенциала предприятий, 8\¥ОТ-анализа, организационной диагностики сформулированы цели предприятий лидеров молочной промышленности в области продуктовых инноваций: расширение реализации уже производимой цельномолочной продукции предприятий, которая имеет конкурентные преимущества перед продукцией предприятий конкурентов молоч-

ной промышленности Ростовской области и других регионов; выпуск новых видов цельномолочной продукции и продуктов на основе молока с улучшенными вкусовыми и функциональными качествами, а также с увеличенным сроком реализации; улучшение обслуживания покупателей путем сокращения времени, которое они затрачивают на покупки молочной продукции.

Новая продукция, намеченная к производству в дополнение к уже производимой предприятиями ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод» включает в себя следующие группы:

1. продукты функционального питания (продукты «здорового питания», которые, кроме вкусовой и энергетической ценности, обладают лечебно-профилактическими свойствами);

2. продукты повседневного питания (традиционные молочные продукты, используемые в повседневном питании);

3. молочно-фруктовые напитки и коктейли;

4. мороженое с повышенными повседневными свойствами.

Для осуществления мероприятий, предусмотренных стратегией

развития предприятий молочной промышленности с использованием инновационных инструментов необходимы инвестиции.

Модель инвестиционной обеспеченности инноваций представляет собой внутригрупповое взаимодействия, разработанное на примере взаимоотношений финансовой структуры и предприятий молочной промышленности ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод».

Продкуты функционального Молочно-

проекга; 10150

Рисунок 4 - Продажи продукции предприятий ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод» (тонн/год) после выхода на проектную мощность1

1 Составлено актором на основе данных технико-экономического обоснования деятельности предприятий ОАО «Молочный завод «Новочеркасский», ОАО «Кагальницкий молокозавод».

Таблица 4 - Уровень безубыточности работы предприятий при реализации стратегии, (тыс. руб.)1

Показатель 4кв. 2006 г. 1 кв. 2007 г. 2 кв. 2007 г. | 3 кв. 2007 г. 4 кв. 2007 г. 1 кв. 2008 г. 2 кв. 2008 г. 3 кв. 2008 г. 4 кв. 2008 г.

Выручка 24607 31268 47837 54367 548881 58175 66559 66005 60740

Полные текущие издержки, в том числе 23267 30995 41666 43859 47174 52646 53925 50949 51210

Суммарные прямые издержки 16763 23373 32850 34709 38094 42948 44010 41093 41693

Суммарные постоянные издержки 6183 6183 6558 6516 6433 6933 6933 6933 6933

Суммарные непроизводствен 321 1399 2258 2634 2647 2765 2892 2923 2584

ные издержки

Уровень безубыточности 0,81 0,96 0,59 0,47 0,54 0,64 0,44 0,40 0,50

Интегральной оценкой степени устойчивости стратегии по отношению к возможным изменениям условий реализации является уровень безубыточности, который как следует из таблицы 4, с выходом на проектную мощность не превышает допустимый (0,6... 0,7).

Предельные значения изменений факторов, при которых чистый доход остается неотрицательным, составляют:

- цена продаж - снижение на 13 %;

- объем продаж - снижение на 34 %;

- прямые издержки - повышение на 15 %.

Таким образом, следует признать, что предложенная стратегия развития предприятий устойчива к изменению рыночных условий и

1 Рассчитано автором на основе финансово-экономической отчетности предприятий ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод» за 2005-2006 гг.

обладает существенным «запасом прочности», поскольку именно перечисленные факторы поддерживались при расчете базового сценария на достаточно пессимистическом уровне.

Исследование экономических условий и разработка научно-обоснованных рекомендаций по выбору и реализации региональной стратегии развития молочной промышленности, включающей в себя комплексное внедрение модели оценки конкурентоспособности предприятий, модели разработки стратегии развития, основанной на внедрении продуктовых и технологических инноваций на предприятиях молочной промышленности и модели инвестиционной обеспеченности инноваций, построенной на создании структуры взаимодействия предприятий молочной промышленности и кредитно-финансового учреждения, а также методы государственного стимулирования инновационно-ориентированных инвестиций и создания структур подобного типа, которые способствуют эффективному развитию молочной промышленности региональной экономики и позволяют выбрать наилучший путь в достижении поставленных целей и выхода на более качественный уровень развития региона.

В заключение диссертации изложены основные выводы, обобщения и практические рекомендации, вытекающие из логики и результатов исследования.

Основные положения диссертации опубликованы в следующих работах автора:

1. Чалова А.И. Инновационные механизмы функционирования предпринимательских структур // Внешняя и внутренняя среда организации / Под ред. проф. И.Ю. Солдатовой, проф. М.А. Чернышева. -Ростов н/Д: Изд-во «Омега-Принт», 2004. - 0,4 п.л.

2. Чалова А.И. Институциональное оформление инновационного процесса в интеллектуальной собственности И Экономические контуры современной России (актуальные характеристики). - Ростов н/Д: Изд-во «МарТ», 2003. - 0,1 п.л.

3. Чалова А.И. Организационные формы инновационной деятельности // Экономические и институциональные исследования (альманах научн. трудов). - Ростов н/Д: Изд-во Ростовского университета, 2003. № 4 (8). - 0,4 п.л.

4. Чалова А.И. Инновационный потенциал предприятия // Тр. аспир. и соиск. РГУ. Т. X. - Ростов н/Д: Изд-во РГУ, 2004. - 0,1 п.л.

5. Чалова А.И. Сущностные особенности инноваций и их функциональная роль в экономике // Рубикон. Сб. научн. работ молодых ученых. - Вып. 30. - Ростов н/Д: РГУ, 2004. - 0,5 п.л.

6. Чалова А.И. Рычаги инновационного роста // Известия вузов. Северо-Кавказский регион. Общественные науки. - Ростов н/Д: СКНЦ ВШ, 2004. № 2. - 0,6 п.л.

7. Чалова А.И. Инновационные стратегии предприятия в условиях рынка // Рубикон. Сб. научн. работ молодых ученых. - Вып. 36.

- Ростов н/Д: РГУ, 2005. - 0,4 п.л.

8. Чалова А.И. Факторы развития управленческих инноваций // Рубикон. Сб. научн. работ молодых ученых. - Вып. 37. - Ростов н/Д: РГУ, 2005.-0,4 п.л.

9. Современное состояние пищевой промышленности Ростовской области // Проблемы и перспективы развития экономического и управленческого потенциала России в XXI веке: Сборник материалов IV Всероссийской научно-практической конференции. Пенза: ПГПУ им. В.Г. Белинского, 2006. - 0,3 п.л.

10. Развитие инновационной инфраструктуры как фактор глобализации экономики России // Россия в глобализирующейся мировой экономике: Материалы Международной научно-практической конференции (Ростов-на-Дону, 18-20 мая 2006 г.) / Под ред. Осипова Ю.М., Алешина В.А., Архипова А.Ю., Овчинникова В.Н., Ростов н/Д: Изд-во Рост, ун-та, 2006. - 0,1 п.л.

11. Чалова А.И. Научно-инновационный потенциал молочной промышленности Ростовской области // Экономический вестник Ростовского государственного университета. Ростов н/Д: РГУ 2006. № 3.

- 0,4 п.л.

12. Оценка конкурентоспособности региональных предприятий

- лидеров молочной промышленности Ростовской области // Экономический вестник Южного Федерального округа. Краснодар: AHO НИИ экономики ЮФО, 2006. № 4. - 0,3 п.л.

13.Основные тенденции развития молочной промышленности на современном этапе: региональный аспект // Рубикон. Сб. научн. работ молодых ученых. - Вып. 42 . - Ростов н/Д: РГУ, 2007. - 0,7 п.л.

Изд. № 313/343. Подписано к печати 15.01.07 Объем 1,0 уч.-изд. л. Печать ризография. Бумага офсетная. Гарнитура «Тайме». Формат 60x84/16. Тираж 120 экз. Заказ №0065. «С» 313

Отпечатано: ООО «АзовПечать» г.Азов. ул. Толстого, 65, тел.: (86342) 5-37-57

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Чалова, Александра Игоревна

ВВЕДЕНИЕ.

ГЛАВА 1 ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ СТРАТЕГИЧЕСКИМ РАЗВИТИЕМ И ФУНКЦИОНИРОВАНИЕМ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ В РЫНОЧНОЙ СРЕДЕ.

1.1 Сущность инструментов и методов стратегического менеджмента в повышении конкурентоспособности предприятий молочной промышленности.

1.2 Основные тенденции и специфика развития молочной промышленности в России на современном этапе.

1.3 Механизмы формирования конкурентной стратегии предприятий молочной промышленности.

ГЛАВА 2 РЕГИОНАЛЬНЫЕ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ.

2.1 Состояние и развитие молочной промышленности в агропромышленном комплексе Ростовской области.

2.2 Анализ конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Ростовской области.

2.3 Инновационная активность молочной промышленности Ростовской области.

ГЛАВА 3 РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ МОЛОЧНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ РОСТОВСКОЙ ОБЛАСТИ.

3.1 Факторы разработки модели стратегии развития предприятий молочной промышленности на основе внедрения нового продукта.

3.2 Модель инвестиционной обеспеченности инноваций на предприятиях молочной промышленности Ростовской области.

3.3 Оценка эффективности стратегических изменений, связанных с переходом на региональную стратегию развития предприятий молочной промышленности Ростовской области.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности"

Актуальность темы исследования. Нестабильность среды функционирования предприятий молочной промышленности региона, требует разработки и применения новых стратегических моделей развития.

Стратегическое управление молочным производством позволяет обеспечить высокую конкурентоспособность молочных товаропроизводителей и продукцию молочной промышленности, устойчивое развитие предприятий в долгосрочной перспективе, интенсивно развивать рынки молочной продукции.

Разработка концепции и процесса формирования региональной стратегии предприятиями молочной промышленности обусловлено рядом причин:

Степень разработанности проблемы. Данная проблема поднимается и рассматривается в научной и практической литературе отечественными и зарубежными учеными и бизнесменами.

Разработку систем стратегического управления предприятиями осуществили: Ансофф И., Дойль П.„ Карлоф Б., Минцберг Г., Стрикленд А. Дж., Томпсон А., Бауман К., Винокуров В.А., Виханский О.С., Градов А.П., Гусев Ю.В., Зуб А.Т., Клейнер Т.Б., Круглов М.И., Петров А.Н., Попова С.А., Трофилова А.А., Уткин Э.А.

Опорой в выработке общего методологического подхода к повышению конкурентоспособности предприятий явились труды Нельсона К., Портера М., Стрибла П., Шумпетера И., Азоева Г.Л., Глазьева С.Ю., Гурков И.Б., Мошнова В.А., Тубалов B.C., Фатхутдинова Р.А., Чернышева М.А.

Общие проблемы управления экономикой промышленности разработаны в трудах известных ученых: Богатина Ю.В., Гусакова Г.Б., Долгопятовой Т.Г., Джухи В.М., Клейнера М.А., Курганской Н.И., Золотарева B.C., Черненко A.JL, Шумина Н.М.

Проблемы развития молочной промышленности обсуждаются в работах Андрианова С.А., Байназарова И.М., Береславской В.А., Бондаренко В.В., Горощенко Л.Г., Евдокимова О., Йогансена Н., Рыбаловой Т.И., Сергеева В.Н.

В контексте проблематики диссертационного исследования значимыми оказались исследования, раскрывающие методологические основы региональной экономики Белоусова В.М., Игнатова В.Г., Кетовой Н.П., Колесникова Ю.С., Кузнецова Н.Г., Наливайского В.Ю., Тяглова С.Г.

Основные вопросы развития и управления агропромышленным комплексом являются предметом многочисленных исследований и дискуссий в экономической литературе, им посвящены научные труды Белокрыловой О.С., Звягинцева JI.E., Кузнецова В.В., Милосердова Е.О., Овчинникова В.Н., Солдатовой И.Ю., Шерешкова В.М. и других.

Исследованию перспектив применения инноваций в промышленности посвящены работы, как зарубежных ученых Дракера П.Ф., Санто Б., так и отечественных - Гольдштейна Г.Я., Дагаева А.А., Дружинина А.Г., Матвеевой Л.Г., Овчаренко Г.В., Пригожина А.И.,, Шаборкиной JI.B.

Кроме того, существует значительное количество работ, посвященных формированию и оценке инноваций - работы Валдайцева С.В., Машегова П.Н., Садкова В.Г.

Анализ монографической и периодической литературы по исследуемой проблеме показал, что в целом она достаточно широко представлена в научных публикациях, что дает основание для формирования системно-целостного представления о предмете исследования. Однако в настоящее время отсутствуют научные разработки по формулировке и реализации стратегии развития молочной промышленности с учетом региональной специфики, следовательно, диссертационное исследование направлено на разработку теоретических и методических основ формирования региональной стратегии развития и практических рекомендаций по ее реализации. Это делает актуальным проведение исследований, связанных с разработкой региональной стратегии развития молочной промышленности.

Цели и задачи исследования. Целью диссертационного исследования является исследование экономических условий и разработка научно-обоснованных рекомендаций по выбору и реализации региональной стратегии развития молочной промышленности. Достижение поставленной цели предопределило последовательность решения следующих задач:

- выработка концептуального подхода к раскрытию основополагающих черт и особенностей процесса стратегического управления предприятиями молочной промышленности в региональной экономике;

- оценка состояния и развития молочной промышленности России на современном этапе;

- разработка модели оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности региона на основе наиболее значимых критериев: конкурентоспособности производимого продукта, финансового состояния предприятий, эффективности маркетинговой деятельности, рентабельности продаж, имидже предприятий, эффективности менеджмента;

- анализ динамики и тенденций развития молочной промышленности Ростовской области, определение приоритетных направлений стратегического развития в экономике региона;

- разработка мероприятий по государственной поддержке молочной промышленности региона;

- конкурентный анализ молочной промышленности региона, выбор предприятий лидеров и оценка критерия инновационности;

- разработка модели стратегии развития молочной промышленности Ростовской области с использованием инновационных инструментов на основе внедрения нового продукта и технологического перевооружения предприятий, как основы устойчивого развития региональной экономики;

- обоснование роли инвестиционного обеспечения, как важнейшего ' условия внедрения инноваций в молочной промышленности Ростовской области;

- обоснование предложений по проведению стратегических изменений, связанных с переходом на региональную стратегию развития предприятий молочной промышленности: ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод».

Объект и предмет исследования. Объектом исследования является молочная промышленность региона. Предметом исследования выступают экономические условия, методы и модели по формированию региональной стратегии развития молочной промышленности.

Информационно-эмпирическая база исследования формировалась на основе данных статистической информации Федеральной службы государственной статистики, территориального органа Росстата по Ростовской области, Министерства экономического развития и торговли РФ, Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области, в частности, информации, касающейся реализации национального проекта «Развитие АПК», Инвестиционной программы Ростовской области на 2006 год, Целевой программы развития инновационной деятельности в Ростовской области на 2004-2006 годы. Были использованы данные бизнес-планов и годовых отчетов предприятий молочной промышленности Ростовской области, опросы независимых аналитических центров, результаты оценок и анкетных данных, проведенных в рамках настоящего диссертационного исследования.

Логика диссертационного исследования отражает движение процесса познания от изучения общетеоретических основ управления стратегическим развитием предприятий молочной промышленности на современном этапе к обоснованию функционирования предприятий молочной промышленности с учетом региональной специфики и далее - к разработке и реализации стратегии развития молокоперерабатывающих предприятий с использованием инновационно-инвестиционных инструментов.

Положения диссертации, выносимые на защиту:

1. В современных условиях необходим обоснованный выбор региональной стратегии развития предприятий молочной промышленности. Анализ состояния и развития молочной промышленности позволил выявить ряд характерных проблем, с которыми сталкиваются предприятия: дефицит натурального сырья и качество доступного сырья; моральный и физический износ основных фондов; отсутствие специалистов в области стратегического планирования. Согласно выявленных проблем, стратегия развития молочной промышленности должна быть направлена на процессы интеграции и кооперации молокоперерабатывающих предприятий с поставщиками молочного сырья, создание собственной сырьевой базы, создание торговой марки или бренда и их реклама, четкое позиционирование на рынке, оперативная работа с розничными сетями, использование современного оборудования, предложение витаминизированной и биообогащенной продукции, расширение географии сбыта.

2. Анализ стратегий развития предприятий позволяет выявить основные критерии оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности, основанные на: конкурентоспособности производимого продукта, финансовом состоянии предприятий, эффективности маркетинговой деятельности, рентабельности продаж, имидже предприятий, эффективности менеджмента, которые служат комплексным подходом по разработке и построению модели оценки конкурентоспособности предприятий молочной промышленности региона.

3. Стратегия развития предприятий молочной промышленности с использованием инновационных инструментов базируется на внедрении продуктовых и технологических инноваций, обеспеченных необходимыми инвестициями. Предлагаемая формулировка стратегии предназначена для решения конкретных стратегических задач - увеличении доли рынка, достижении преимуществ перед конкурентами, посредствам внедрения новых или усовершенствованных молочных продуктов и технологий.

4. Расчет критерия инновационности молочной промышленности Ростовской области позволил определить факторы, тормозящими развитие конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Ростовской области, в числе которых выступает довольно низкая инновационная активность предприятий региона, которая обусловлена нехваткой собственных финансовых ресурсов, высокими процентными ставками по кредитам, моральным и физическим износом производственного оборудования, недостатком квалифицированных кадров.

6. Модель инвестиционной обеспеченности инноваций является удачным инструментарием для проведения количественной оценки целесообразности создания объединения корпоративного типа, в которое в качестве его непосредственных участников могут входить как производственные, так и кредитно-финансовые структуры. Она также позволяет наглядно продемонстрировать преимущества согласованной совместной деятельности предприятий молочной промышленности и финансовых структур, убеждая не только потенциальных участников подобных объединений, но и административные органы, в необходимости создания и дальнейшего развития подобных форм интеграции в зависимости от конкретных условий и специфики любого региона.

Научная новизна исследования состоит в авторской разработке апробированного на конкретном материале Ростовской области инструментария исследования состоящего в комплексном внедрении стратегий на предприятиях молочной промышленности региона: конкурентной, построенной на оценке конкурентоспособности предприятий молочной промышленности, инновационной, которая базируется на разработке и внедрении продуктовых и технологических инноваций на предприятиях и инвестиционной, которая предполагает обеспечение инноваций необходимыми финансовыми ресурсами, посредствам создания структуры взаимодействия участников экономической деятельности региона: промышленных предприятий и кредитно-финансового учреждения.

К числу положений, содержащих элементы приращения научного знания, можно отнести следующие:

- выявлены факторы, тормозящие развитие предприятий молочной промышленности и определены приоритеты их развития;

- классифицированы предприятия молочной промышленности по трем группам: лидеры отечественного рынка, компании - региональные лидеры и аутсайдеры на основе базирующихся критериев: ассортимент продукции, брендинг, оборудование, работа с поставщиками молока, ценовой сегмент, каналы сбыта; проведена экономическая оценка современного состояния предприятий молочной промышленности Ростовской области, в том числе и оценка инновационной активности предприятий молочной промышленности региона на основе расчета критерия инновационности;

- обоснованы мероприятия государственной поддержки молочной промышленности региона;

- предложено модельное видение положения региональная стратегия развития предприятий молочной промышленности, включающее в себя комплексное внедрение модели оценки конкурентоспособности предприятий, модели разработки стратегии развития, основанной на внедрении продуктовых и технологических инноваций на предприятиях молочной промышленности и модели инвестиционной обеспеченности инноваций, построенной на создании структуры взаимодействия предприятий молочной промышленности и кредитно-финансового учреждения, а также государственного стимулирования инновационно-ориентированных инвестиций и создания структур подобного типа, которые способствуют эффективному развитию молочной промышленности региональной экономики.

- в качестве методических основ при осуществлении управленческого консультирования предприятий;

- в учебном процессе как учебно-методический материал в преподавании специальных курсов по вопросам стратегического менеджмента и инновационного управления предприятием.

Практическая значимость диссертационного исследования состоит в том, что разработанные теоретические и методические положения по выработке и реализации региональной стратегии развития молочной промышленности могут служить основой для совершенствования информационного и методического обеспечения при формировании основных направлений региональной политики.

Материалы исследования могут быть рекомендованы для использования:

- органами исполнительной власти при разработке программ социально-экономического развития;

- научными коллективами при разработке инвестиционных проектов и планов стратегического развития;

Сформулированные в диссертационном исследовании рекомендации по формированию региональной стратегии развития молочной промышленности приняты к внедрению на крупных молокоперерабатывающих предприятиях Ростовской области ОАО «Молочный завод «Новочеркасский»», ОАО «Кагальницкий молокозавод», а также Министерством сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области в качестве материалов при составлении годового отчетов за 2005 год.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Чалова, Александра Игоревна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В качестве основополагающих выводов диссертационного исследования необходимо отметить следующее:

- под стратегическим управлением понимают такое управление предприятием молочной промышленности, которое опирается на человеческий потенциал как на основу организации, ориентирует производственную деятельность на запросы потребителей, осуществляет гибкое регулирование и своевременные изменения в организации, отвечающие вызову со стороны окружения и позволяющие добиваться конкурентных преимуществ, что в совокупности позволяет организации выживать и достигать своей цели в долгосрочной перспективе; процесс стратегического управления состоит из ряда последовательных этапов:

- стратегический анализ, который включает анализ внутренней и внешней среды организации, результатом первого этапа становится исходная базовая информация, необходимая для постановки перспективных целей организации;

- цели часто определяются как эталонные точки для оценки показателей развития организации, желаемый результат деятельности, достижимый в пределах определенного времени, результатом второго этапа является сопоставление целей и выбор наиболее приемлемых стратегий, т.е. принятия конечного решения о том, как будет развиваться предприятие;

- на этапе реализации стратегии происходит преобразование стратегического плана в конкретные действия, а затем - в результаты. Процесс реализации стратегии происходит через все уровни управления и включает проведение стратегических изменений на предприятии;

- оценка и контроль выполнения стратегий является логически последним процессом, осуществляемым в стратегическом управлении, обеспечивает обратную связь между тем, как идет процесс достижения целей, и собственно целями предприятия молочной промышленности;

- перспективы роста рынка молочной продукции можно оценить положительно. Важнейшими факторами роста объемов рынка являются: тенденция роста реальных доходов населения, потенциал емкости рынка, связанный с низким текущим уровнем потребления молочных продуктов по сравнению с уровнем потребления в странах Европы, интерес к здоровому образу жизни, приверженность населения России к молочным продуктам. Эти факторы являются источником увеличения платежеспособного спроса на молочную продукцию в ближайшей перспективе;

- на территории России работает более 1000 предприятий молочной промышленности. Однако если посмотреть на молочный рынок в разрезе регионов, то можно сказать, что на типичном региональном рынке есть группа лидеров (не больше 10 компаний), на чью долю приходится от 40 до 70% рынка. Оставшаяся часть рынка делится между небольшими местными перерабатывающими заводами. Как раз на этой части рынка находят свое место малые заводы, которые из-за недостатка средств не могут конкурировать с лидерами в предложении продуктов с высокой степенью переработки, но могут получить преимущество на сегменте продуктов с невысокой степенью переработки при четком позиционировании на рынке, оттягивая потребителей у безымянных похожих заводов. За счет этого сегмента локальные компании неплохо растут;

- предприятия молочной промышленности сталкиваются с рядом характерных проблем: дефицит натурального сырья, качество доступного сырья, моральный и физический износ основных фондов, отсутствие специалистов в области стратегического планирования развития предприятий молочной промышленности;

- на финансовый успех предприятий молочной промышленности в настоящее время положительно влияют: долгосрочное сотрудничество с поставщиками сырого молока (кредитование, поддержка посевных и уборочных работ, инвестиции в техническое перевооружение молочных хозяйств); создание собственной сырьевой базы; создание торговой марки или бренда и их реклама; четкое позиционирование на рынке; оперативная работа с розничными сетями (доставка и оплата); использование современного оборудования; предложение витаминизированной и биообогащенной продукции; расширение географии сбыта;

- медленное обновление производства в молочной промышленности, слабое использование новейших достижений науки и техники, низкое качество производимой и реализуемой продукции, повышают необходимость применения стратегического управления на предприятиях молочной промышленности;

- модель разработки и реализации стратегии развития предприятий молочной промышленности представляет собой выбор и реализацию трех взаимодополняющих стратегий: конкурентной, инновационной, инвестиционной.

- на основе проведенного анализа молочной промышленности Ростовской области можно сделать выводы: в Ростовской области функционируют 43 молокоперерабатывающих предприятия. Одной из основных проблем перерабатывающих отраслей является недостаток сырья в общественном секторе животноводства и неудовлетворительное качество заготовляемого молока у населения;

- продолжает сокращаться поголовье крупного рогатого скота, в том числе коров, что негативно отражается на производстве молока и замедляет темпы роста молочной промышленности. Так уровень производства молока в 2005 г. к 2004 г. по России составил - 99,4 %, в Ростовской области - 96,2 %. Производство цельномолочной продукции увеличилось по России на 3,4 % в Ростовской области - 19,2 %;

- проблемой является сложное продвижение молочных продуктов от областных производителей на потребительские рынки;

- стратегия развития предприятий молочной промышленности в Ростовской области предусматривает в рамках реализации приоритетного национального проекта «Развитие АПК», с учетом вышеотмеченных тенденций в развитии производства пищевой продукции, следующее. В Азовском районе области будет построен новый крупный молкомбинат -ООО «Масленица» производительностью по переработке молока 200 тонн в сутки к концу 2006 года (первая очередь комбината) с наращиванием к 2011 году до 600 тонн в сутки. Общая стоимость строительства предприятия составит 1567,5 млн. рублей. В 2005-2006 году будет освоено 855,0 млн. рублей, из них коммерческих кредитов - 384,75 млн. рублей. Согласно проекта, вторая очередь комбината будет строиться полностью за счет заемных средств. В 2006 и 2007 годах предприятию потребуется фингнсовая поддержка из средств бюджета области в сумме 33,3 млн. рублей ежегодно. Сейчас заключен договор с ГУП РО «Ростовоблстройзаказчик» о проведении проектных и строительно-монтажных работ по обеспечению молочного комбината сетями водоснабжения и канализации.

ОАО «Молочный завод Новочеркасский» приступит к выпуску мороженого в вакуумной упаковке. Стоимость инвестиционного проекта -10,0 млн. рублей. Расчетная сумма бюджетных субсидий на 2006-2007 годы -1,2 млн. рублей.

Для создания на ОАО сырзавод «Семикаракорский» мощностей по выпуску заменителя цельного молока (будет использоваться сельхозтоваропроизводителями области и одновременно позволит увеличить поставку на переработку заводу молока-сырья) и освоение нового вида плавленых сыров планируется направить 60,0 млн. рублей. Расчетная сумма субсидий из бюджета по коммерческому кредиту составит 10,4 млн. рублей.

ЗАО «Волгодонский молкомбинат» запланировал приобретение оборудования для упаковки штучного мороженого (улучшения товарного вида продукта) и машины для производства вафель (расширение ассортимента продукции) на общую сумму 2,0 млн. рублей. Потребность в субсидиях - 0,3 млн. рублей.

ОАО «Кагальницкий молокозавод» за счет собственных средств будет развивать ассортимент выпускаемой продукции. Освоит линию востребованных в настоящее время продуктов здорового питания -йодированных молочных продуктов, организует участок по производству творога производительностью 1 тонна продукции в смену, установит автомат по розливу сыворотки в полиэтиленовые пакеты, линию по производству и расфасовке творожной массы. Общая стоимость проектов предприятия молочной отрасли составляет 1647,5 млн. рублей. Расчетная потребность в субсидиях из средств бюджета в 2006-2007 годах - 78,5 млн. рублей.

- проведен анализ конкурентоспособности предприятий молочной промышленности: ОАО «Молочный завод Новочеркасский», ООО «Белый медведь», ОАО «Тацинский молочный завод», ОАО «Кагальницкий молокозавод», ОАО «Таганрогмолоко» по наиболее значимым направлениям деятельности: конкурентоспособность продукции, финансовое состояния предприятий, эффективность маркетинговой деятельности, рентабельность продаж, имидж компаний, эффективность менеджмента. На основе проведенных расчетов построен многоугольник конкурентоспособности по трем предприятиям: ОАО «Молочный завод Новочеркасский», ОАО «Тацинский молочный завод», ОАО «Кагальницкий молокозавод», который представляет собой модель конкурентоспособности предприятий молочной промышленности Ростовской области;

- построенный критерий инновационности предприятий молочной промышленности позволяет определить направления повышения конкурентоспособности предприятий молочной отрасли в регионе;

- определение уровня инновационности развития предприятий молочной промышленности Ростовской области по критерию инновационности составляет (-11 %) в 2004 г. и (-14 %) в 2005 г. по сравнению с 2003 г., что говорит об отрицательном значении инновационной активности предприятий молочной отрасли;

- для улучшения ситуации в молочной промышленности Ростовской области необходимо: создание системы ресурсосберегающих технологических процессов и машин, обеспечивающих комплексную безотходную переработку молочного сырья и готовой продукции; разработку и совершенствование методологии проектирования молочных продуктов нового поколения для ординарного, профилактического, лечебного и реабилитационного питания различных возрастных групп населения и спецконтингента; создание высокоэффективных процессов производства и применения белковых препаратов, композитов и биологически активных добавок с заданными функциональными свойствами, формирующих качество молочных продуктов; разработку и внедрение комплекса научно-технических мероприятий по обеспечению охраны окружающей среды, снижению уровня вредного воздействия предприятий молочной промышленности на состояние водного и воздушного бассейнов; совершенствование систем хранения готовой молочной продукции с использованием холода и РГС на всем пути продвижения сырья и молочной продукции от поля, фермы до потребителя, обеспечивающих сохранение качества и устранение потерь полезной продукции;

- в основе стратегии развития предприятий молочной промышленности основополагающим фактором выступает внедрение продуктовых и организационных инноваций на предприятиях, обеспеченных необходимыми инвестициями. Основной причиной внедрения инноваций на предприятиях является конкуренция среди российских компаний; анализ инновационного климата предприятий молочной промышленности, анализ инновационного потенциала, SWOT - анализа и организационной диагностики на примере двух предприятий - лидеров молочной промышленности Ростовской области ОАО «Молочный завод Новочеркасский», ОАО «Кагальницкий молокозавод» показал необходимость изучения и внедрения новых продуктов, методов и форм управления предприятиями;

- сформулированы цели для предприятий молочной промышленности в области продуктовых и управленческих инноваций: внедрение нового молочного продукта, внедрение процедур контроллинга, создание отдела анализа и контроля, автоматизация систем управления;

- представленная модель инвестиционной обеспеченности инноваций является удачным инструментарием для проведения количественной оценки целесообразности создания объединения корпоративного типа, в которое в качестве его непосредственных участников могут входить как производственные, так и кредитно-финансовые структуры. Она также позволяет наглядно продемонстрировать преимущества согласованной совместной деятельности предприятий молочной промышленности и финансовых структур, убеждая не только потенциальных участников подобных объединений, но и административные органы, в необходимости создания и дальнейшего развития подобных форм интеграции в зависимости от конкретных условий и специфики любого региона;

- суть стратегии развития предприятий молочной промышленности на основе внедрения нового продукта - освоение гаммы молочных продуктов с увеличенным сроком хранения (без консервантов) и улучшенными вкусовыми качествами на основе современных технических и технологических решений переработки молочного сырья;

- целью стратегии развития является расширение существующих и захват новых сегментов регионального рынка молочных продуктов;

- ассортимент, необходимой для внедрения инновационной продукции сформирован на основе возрастающей рыночной потребности в «живых» молочных продуктах с увеличенным сроком хранения и включает:

ОАО «Молочный завод «Новочеркасский»

- продукты функционального питания - цельномолочная продукция с биологически активными добавками (био-кефир, био-йогурт, био-ряженка, витаминизированное молоко);

- продукты повседневного питания - стерилизованное молоко со сроком хранения 6 месяцев, сливки, кисломолочная продукция с увеличенным сроком хранения;

ОАО «Кагальницкий молокозавод»

- мороженное,

- сливки взбитые;

- коктейли «Фруктовый лед» на основе молока;

- целевая группа потребителей - жители крупных городов Ростовской области со средним и высоким уровнем доходов;

- годовой объем выпуска: после выхода на проектную мощность в натуральном выражении - увеличение производства кисломолочной продукции на 5 400 т. (10,8 млн. упаковок), молока и сливок - на 5 726 т. (5,79 млн. упаковок), мороженого и коктейлей «Фруктовый лед» - на 811 т. (16,22 млн. упаковок), фруктово-молочных напитков на 720 т. (0,72 млн. упаковок), в стоимостном выражении - увеличение выручки от продаж на 148 млн. рублей;

- территориальный сегмент рынка стратегии развития - города северной, центральной и юго-западной части Ростовской области. Годовая емкость этого рынка в сегменте цельномолочной продукции оценивается в $ 83 млн.;

- продуктовые сегменты рынка (фасованное молоко, кисломолочные продукты) в течение последних трех лет растут с темпом 10 - 15% в год. Темпы роста, по прогнозам специалистов, сохранятся в ближайшие годы, что гарантирует, при определенных маркетинговых мероприятиях, продажи всей произведенной по проекту продукции;

- в результате реализации стратегии развития планируется занять около 10 % регионального рынка цельномолочной продукций, в том числе в сегменте кисломолочной продукции - 20-25 %, стерилизованного молока - 25 %, фруктово-молочных напитков - 25-30%;

- основные конкуренты предприятий - лидеров: компания «Вимм-Билль-Данн» (торговые марки: «Домик в деревне», «Веселый молочник», «BioMax», «Милая Мила», «Кубанская буренка»), молочный комбинат «Воронежский», Волгоградский молочный завод №3, Кропоткинский молочный завод (Краснодарский край);

- конкурентные преимущества продукции предприятий ОАО «Молочный завод Новочеркасский», ОАО «Кагальницкий молокозавод» перед продукцией производителей из других областей - более низкие цены при одинаковом качестве, перед продукцией производителей Ростовской области более высокое качество, расширенный ассортимент и более длительные сроками хранения продукции; достижение предприятиями ОАО «Молочный завод «Новочеркасский» и ОАО «Кагальницкий молокозавод» лидирующего положения на областном рынке цельномолочной продукции обеспечивает предусмотренный проектом комплекс регулярного маркетинга (управление продукцией, ценой, продвижением и сбытом). Продажи будут осуществляться через собственную сбытовую сеть, которая будет создана в рамках проекта, продовольственные магазины городов и через оптовые фирмы. Предполагаемая структура сбыта: через собственную торговую сеть - 40-50 %, магазины - 30-40%, оптовиков -10-15%;

- затраты в инвестиционный период - 85,4 млн. руб., из них капитализируемых 74,9 млн. руб.;

- срок реализации инвестиционной стратегии: начало проекта 01.11.2006 г. Инвестиционная фаза - 6 месяцев, в том числе пуско-наладочные работы и опытная эксплуатация - 2 месяца, выход на проектную мощность - в течение 2-3 кварталов 2007 г.;

- инновационный проект финансируется за счет заемных средств -банковского кредита в размере 70,2 млн. руб. и собственных средств - 15,14 млн. руб. Структура финансирования: собственные средства-17 %, заемные -83 %. Условия привлечения заемных средств:

- форма кредита: кредитная линия с 1 ноября 2006 г. под 18 % годовых,

- предоставление заемных средств - траншами по графику,

- погашение кредита: в течение 10 кварталов, начиная с 3 кв. 2007 г., ежеквартально равными долями,

- выплата процентов: ежемесячно, начиная с 1 января 2007 г. Накопленная задолженность по процентам выплачивается равномерно в течение всего периода кредитования;

- предполагаемая финансовая поддержка проекта - субсидирование 2/3 процентной ставки по кредиту за счет средств областного бюджета;

- финансовая оценка проекта при горизонте расчета 5 лет и норме дисконта 21%:

- чистый дисконтированный доход - 29,76 млн. руб.;

- внутренняя норма рентабельности (IRR) - 39,6 %, индекс доходности (Р1)-1,39;

- срок окупаемости проекта - 37 месяцев (дисконтированный - 47 месяцев);

- прирост чистого дисконтированного дохода бюджетов всех уровней в случае реализации проекта составит около 36,9 млн. рублей;

- проект устойчив к изменению рыночных условий: уровень безубыточности при выходе на проектную мощность - 50-60%. Проект остается безубыточным при снижении цен продаж на 13%, объемов продаж -на 34 %, повышении цен на сырье на 15 %. По данным статистического анализа, выполненного при варьировании указанных факторов в пределах ± 10 % от базовых величин, вероятность положительного завершения проекта составляет 97 %.

Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Чалова, Александра Игоревна, Ростов-на-Дону

1. Областной закон Ростовской области от 17 декабря 2003 г. № 55-ЗС «Об утверждении программы экономического и социального развития Ростовской области на 2003-2006 годы»(с изм. и доп. от 8 июня, 28 декабря 2005 г.).

2. Областной закон Ростовской области от 22 октября 2004 г. № 180-ЗС «О целевой программе развития инновационной деятельности в Ростовской области на 2004 2006 годы» (с изм. и доп. от 26 декабря 2005 г.).

3. Областной закон Ростовской области от 27 марта 2006 г. № 474-ЗС «О внесении изменений в Областной закон «Об утверждении инвестиционной программы Ростовской области на 2006 год».

4. Областной закон Ростовской области от 28 декабря 2005 г. № 440-ЗС «О внесении изменений в Областной закон «Об утверждении программы экономического и социального развития Ростовской области на 20032006 годы».

5. Областной закон Ростовской области от 8 июня 2005 г. № 331-3C «О внесении изменений в Областной закон «Об утверждении Программы экономического и социального развития Ростовской области на 20032006 годы».

6. Постановление Администрации Ростовской области от 22 марта 2006 г. № 96 «О порядке использования средств областного бюджета в 2006 году на компенсацию части затрат для приобретения молоковозов и охладителей молока».

7. Постановление Законодательного Собрания Ростовской области от 20 мая 2005 г. № 915 «Об утверждении отчета о реализации в 2004 году целевой программы развития инновационной деятельности в Ростовской области на 2004-2006 годы».

8. Постановление Законодательного Собрания Ростовской области от 28 июня 2004 г. № 402 «О Стратегии привлечения инвестиций Ростовской области».

9. Постановление Законодательного Собрания Ростовской области от 28 июня 2004 г. № 412 «О проекте Областного закона «О целевой программе развития инновационной деятельности в Ростовской области на 2004-2006 годы».

10. Постановление Правительства РФ от 10 декабря 2004 г. № 772 «О внесении изменений в приложение к федеральной целевой программе «Юг России».

11. Распоряжение Правительства РФ от 3 мая 2001 г. № 632-р «О проекте федеральной целевой программы «Юг России».

12. Распоряжение Федерального управления по делам о несостоятельности (банкротстве) №31-р от 12.08.94 г.

13. Решение коллегии Администрации Ростовской области от 24 октября2005 г. № 108 «Об Инвестиционной программе Ростовской области на2006 год».

14. Абросимова И., Марченко Г., Магульская О. Активная инновационная политика — приоритетный путь развития экономики региона //Инновации, 2002, №3.

15. Абчук В.А. Менеджмент. СПб.: Издательство «Союз», 2002.

16. Азоев Г.Л. Конкуренция: анализ, стратегия и практика. М.: Центр экономики и маркетинга, 1996.

17. Азрилиян А. Н. , Азрилиян О. М. , Калашникова Е. В. и др. Большой экономический словарь: 24. 8 тыс. терминов, М: Институт новой экономики, 2002.

18. Алексеев Н.Н. Эволюция систем управления. // Проблемы теории и практики управления. 2002. - №2.

19. Алешин А.В., Матвеева Л.Г. Институциональные условия взаимодействия субъектов бизнеса в системе региональной экономики (монография). Ростов-на-Дону: Изд-во: АПСН СКНЦ ВШ, 2005.

20. Альбеков М.А. Тенденции развития молочной промышленности, или чего ждать молочникам при вступлении России в ВТО // Молочная промышленность, 2006, июль.

21. Аминов М.С., Батдалов М.М., Гамидов Г.С. и др. Региональные проблемы развития инновационной деятельности // Инновации, 2001, №1-2.

22. Андрианов С.А. Инновации или традиции? Выбор стратегии развития // Молочная промышленность, 2004, август.

23. Ансофф И. Стратегическое управление. Сокр. Пер. с англ. / Науч. ред. и авт. предисл. Л.И. Евенко. М.: Экономика, 1989.

24. Ансофф И. Новая корпоративная стратегия СПб: Питер, 1999.

25. Ануреев П.А. Инновационные процессы в сельском хозяйстве. М.: Агро - Вестник, 2000.

26. Бабанов Н.Ю. Меры по активизации ^инновационной деятельности в регионах членах Ассоциации "Большая Волга" // Инновации, 2000, №7-8.

27. Байназаров И.М., Лутфуллин Ю.Р. Как спланировать производство и реализацию молочной продукции // Молочная промышленность, 2006, июль.

28. Балакирева О.В., Матвеева Л.Г. Управление инновационным потенциалом региона: методологические основы, концепция, инструментарий., Ростов-на-Дону, 2004.

29. Бауман К. Основы стратегического менеджмента. М.: Банки и биржи ЮНИТИ, 1997.

30. Баутин В.М., Буклагин Д.С., Демимов Д.Д. Базы данных АПК:состояние, проблемы, решения // Техника и оборудование для села, 2001,апрель.

31. Бездудный Ф.Ф., Смирнова Г.А., Нечаева О.Д. Сущность понятия инновация и его классификация // Инновации, 1998, №2-3.

32. Белокрылова О.С. Закономерности функционирования переходной экономики в России // Успехи современного естествознания, Ростов-на-Дону, 2002.

33. Белокрылова О.С., Бортник Е.М., Горшкова А.Ю. Стратегия адаптации перерабатывающих предприятий АПК к нестабильной экономической теории, Ростов-на-Дону, 2003.

34. Белокрылова О.С., Гильяно А.А. Инвестиционный климат региона: критерии рациональности и институциональная структура, Ростов-на-Дону, 2003.

35. Белоусов В.М. Региональная экономика, Ростов-на-Дону: Март, 2004.

36. Береславская В.А. Производственный потенциал в реализации стратегии интенсивного развития предприятий // Молочная промышленность, 2005, январь.

37. Богатин Ю.В. Инвестиционный анализ М.: ЮНИТИ-ДАНА, 20С0.

38. Богатин Ю.В. Моделирование рыночной деятельности предприятия, Рост. гос. экон. ун-т. Ростов н/Д :Б.и., 2001.

39. Бондарев А.А. «Совершенствование управления промышленным предприятием на основе оценки эффективности маркетинговой деятельности», Дисс. . канд. экон. наук, Владимир, 2002.

40. Бондаренко В.В. Инвестирование в развитие молочной промышленности магистральное напрвление повышения конкурентоспсобности продукции // Молочная промышленность, 2005, июль.

41. Бурнышев К. Инновации и проблема качества // Вопросы экономики, 2001,№7.

42. Бушуева И.Г. Развитие малых и средних предприятий молочной промышленности в современных условиях // Молочнаяпромышленность, 2006, сентябрь

43. Бушуева И.Г. Новочеркасский молочный завод // Молочная промышленность, 2004, август.

44. Викторов А. Стратегия инновационного развития региона // Экономист, 1998,№6.

45. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. М.: Центр экономики и маркетинга, 2001.

46. Виханский О.С. Стратегическое управление. М.: Экономика, 1999.

47. Внешняя и внутренняя среда организации. / Под ред. проф. И.Ю. Солдатовой, проф. М.А. Чернышева / Ростов н/Д, 2004.

48. Воробьев И. Факторы устойчивого развития сельскохозяйственного производства // Экономист, 2001, №7.

49. Гаврилов А.И. Механизм инновационного управления экономикой. 2-е изд., испр. и доп. - Нижний Новгород: Издательство Волго-Вятской академии государственной службы, 2000.

50. Гараев Я.Г., Гурьянов А.И. Об инновационной деятельности // Пищевая промышленность, 2002, №7.

51. Глазатова М.В., Скамейкина Т.И. Стратегия использования возможностей малого предпринимательства в ходе реструктуризации отраслей и предприятий. // Инновации. 2001. - № 1 -2.

52. Глушенко В. Управление инновациями // Консультант директора, 1998, №17.

53. Голенков В.А., Степанов Ю.С., Садков В.Г., Машегов П.Н. Стратегия инновационного развития на базе университетских комплексов. М.: Машиностроение, 2003.

54. Гольдштейн Г.Я., Азовцева И.К. Инновации как условие развития потенциала российской промышленности // Вековой поиск модели экономического развития России: Матер, междунар. науч.- практич. конф. Волгоград, Изд-во ВолГУ, 2000.

55. Горощенко Л.Г. Производство цельномолочной продукции в Iполугодии 2006 г. // Молочная промышленность, 2006, сентябрь.

56. Гохберг JL, Кузнецова И. Инновационные процессы: тенденции и проблемы // Экономист, 2002, №2.

57. Гурков И. Инновационная деятельность российских промышленных предприятий // Вопросы экономики, 2001, №7.

58. Гурков И.Б. Инновационное развитие и конкурентоспособность.- М., 2003.

59. Гурков И., Аврамова Е., Тубалов В. Конкурентоспособность и инновационность российских промышленных предприятий // Вопросы экономики, 2005. №. 2.

60. Гурков И.Б., Авраамова Е.М., Тубалов B.C. Стратегическая архитектура конкурентоспособной фирмы. М., 2002.

61. Гурков И.Б., Тубалов B.C. Инновации в российской промышленности: создание, диффузия и реализация новых технологий и социальных практик. М., 2003.

62. Гусев Ю.В. Стратегическое управление: Учебное пособие. Новосибирск, 1999.

63. Дойль П. Менеджмент: стратегия и тактика / Пер. с англ. Под ред. Ю.Н. Каптуревского СПб.: Изд-во «Питер», 2001.

64. Дружинин А.Г. Юг России конца XX начала XXI в. (экономико-географические аспекты). Ростов-на-Дону, РГУ, 2005.

65. Евдокимов О. Перспективы сырьевой базы молочной промышленности России // Молочная промышленность, 2005, май.

66. Егерева О.А. Стратегия реформирования аграрного сектора в условиях перехода к рынку: Автореферат на соискание ученой степени доктора экономических наук. М.: РАГС, 2000.

67. Ершов В.В. Повышение конкурентоспсобности выпускаемой продукции // Молочная промышленность, 2005, сентябрь.

68. Ефремов B.C. Стратегия бизнеса. Концепция и методы планирования.1. М.: Финпресс, 1998.

69. Забелин П.В. Основы стратегического управления: Учебное пособие. М.: Дело, 2002.

70. Завлин П.Н. Стимулирование инновационной деятельности // Инновации, 2000, №7-8. С.64-65.

71. Завлин П.И. Инновационное предпринимательство // Инновации, 2001, №9-10.

72. Завлин П.Н., Васильев А.В., Кноль А.И. Оценка экономической эффективности инвестиционных проектов (современные подходы). -СПб.: Наука, 2000.

73. Зуб. А.Т. Стратегический менеджмент: методология и практика. М.: Генезис, 2001.

74. Игнатов В.Г., Бутов В.И. Регионоведение (экономика и управление). 3-е изд., перераб. и доп. Учебное пособие. Гриф Минобразования РФ. Москва-Ростов н/Д., ИКЦ "МарТ", 2004.

75. Инновационный менеджмент. Справочное пособие. /Под ред. П.Н. Завлина, А.К. Казанцева, JI. Э. Миндели . Спб, Наука, 2001.

76. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов /С.Д. Ильенкова, JI.M. Гохберг, С.Ю. Ягудин и др.; Под ред. проф. С.Д. Ильенковой. 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003.

77. Институциональная модернизация российской экономики: территориальный аспект / Под ред. А.Г. Дружинина и В.Е. Шувалова.-Ростов-на-Дону, изд-во РГУ., 2005.

78. Йогансен Н. Бизнес, вскормленный молоком. // Итоги, 03.02.2004.

79. Карлоф Б. Деловая стратегия: концепция, содержание, символы. / Пер. с англ. -М.: Экономика, 1991.

80. Касторнов Н.П. Интеграционные процессы в молочном подкомплексе // Молочная промышленность, 2004, июнь.

81. Кетова Н.П. Виртуальная экономика: общемировые и российские реалии XXI века // Экономика развития региона: проблемы, поиски,перспективы ред. Кетова Н.П., Карданова Л.И., 2002.

82. Кетова Н.П., Альтудов Ю.К. Экономический механизм наращивания инвестиционного потенциала Юга России // Стратегии и проблемы региональной экономики., 2002.

83. Киселев Б.Н. Инновационные аспекты стратегического развития России в XXI веке // Финансы и кредит, 2000, №12.

84. Китрар С. Тонкие настройки бизнеса // Управление компанией, 2006,№ 10 (№ 65).

85. Клюкач В.А. Инновационный менеджмент в АПК // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, 2001, №11.

86. Колесников Ю.С. Стратегический план социально-экономического развития города Ростова-на-Дону на период до 2010 года: Проектная разработка / Под научным руководством Ю.С. Колесникова, В.Н. Овчинникова.- Ростов-на-Дону, изд-во ИнфоСервис.- 2004.

87. Круглов М.И. Стратегическое управление компанией. М.: Русская Деловая Литература, 2004.

88. Ларичева Е.А. Двойная роль инноваций // Менеджмент в России и за рубежом. 2005. - № 12.

89. Лебедев Е.И. Методология управления механизмом инновационной деятельности // Хранение и переработка сельскохозяйственного сырья, 2002, №2.

90. Логинов В. Условия инновационного развития экономики //Экономист, 2001,№3.

91. Лукин В.П., Иванова Т.Н., Легостаева С.А. Оценка инновационного потенциала региона по реализации социально значимых программ. -Орел.: ОрелГТУ, 2001.

92. Магомедов М.Д., Корочкова С.И. Формирование кокурентных преимуществ предприятий промышленности // Молочная промышленность, 2005, январь.

93. Маликова А.А. Достижения ОАО «Молоко» под руководством //

94. Молочная промышленность, 2006, июль

95. Матвеева Л.Г., Маркарьян Д.Р. Некоторые аспекты инвестирования инновационной деятельности крупных корпораций в транзитивной экономике России // Экономические и институциональные исследования. Альманах научных трудов, Ростов-на-Дону, 2002.

96. Мащенко В.Е. Системное корпоративное управление. М.: Сирин, 2003.

97. Медынский В.Г. Инновационный менеджмент: Учебник. М.: Инфра-М, 2002.

98. Менеджмент организации: современные технологии. /Под ред. проф. Н.Г. Кузнецова, проф. И.Ю. Солдатовой, Ростов-на-Дону, Феникс,2002 .

99. Менеджмент. /Под ред. проф. И.Ю. Солдатовой, проф. М.А. Чернышева. Ростов н/Д: Феникс, 2002.

100. Мильнер Б.З. Теория организаций М: ИНФРА, 2000.

101. Миронова B.C. Влияние инноваций на уровень конкурентоспособности предприятия. Курганский государственный университет, г. Курган, 2003.

102. Морозов Ю.П. Технологические инновации и их роль в современных экономических условиях России // Инновации, 2000, №1.

103. Мошнов В.А. Комплексная оценка конкурентоспособности предприятия. Корпоративный менеджмент // http.www.cfin.ru.

104. Нечаева Т. Стратегическое планирование и стратегический маркетинг: некоторые вопросы методологии // Проблемы теории и практики управления, 2006, № 9.

105. Никифорова Е.Н., Кадыкова О.Ф. Комплексная оценка рынка молока и молочных продуктов // Молочная промышленность, 2004, октябрь.

106. Николаев А. Инновационное развитие и инновационная культура// Проблемы теории и практики управления, 2001, №5.

107. Овчаренко Г.В. Инновационная деятельность предприятия в переходной экономике. Ростов-на-Дону: РГУ, 1996.

108. Овчаренко Г.В. Рыночная модель инновационной деятельностипредприятия в двух частях. Ростов-на-Дону, Изд-во: Ростовская государственная академия сельскохозяйственного машиностроения, 1999.

109. Овчинников В.Н. Уроки проблемы реализации стратегии развития юга России // Стратегии и проблемы региональной экономики: Научный вестник., Ростов-на-Дону, 2002.

110. Основы менеджмента: современные технологии. /Под ред. проф. М.А. Чернышева. Москва: ИКЦ «МарТ», Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2003.

111. Основы теории и технологий менеджмента. /Под ред. проф. И.Ю. Солдатовой, проф. М.А. Чернышева. Ростов н/Д. 2001.

112. Отчет Министерства сельского хозяйства Российской Федерации за 2003-2005 гг.

113. Отчет Министерства сельского хозяйства и продовольствия Ростовской области за 2003-2005 гг.

114. Петров А.Н. Методология выработки стратегии развития предприятия. -СПб: СПб УЭФ, 1992.

115. Петров А.Н. Стратегическое планирование развития предприятий. -СПб.: СПб УЭФ, 2003.

116. Петров А.Н., Харченко С.А. Новый подход к организации стратегического планирования на диверсифицированных предприятиях. -М.: Генезис, 2001.

117. Попович А. Формирование и реализация стратегии развития промышленности региона // Проблемы теории и практики управления, 2006 № 4.

118. Пирс Дж. Магистр делового администрирования: Краткий курс. М., 2000.

119. Портер М. Международная конкуренция. / Пер. с англ.; Под. Ред. Щетинина В.Д. М.: Международные отношения, 1993.

120. Райчева Е.Ю. Высокое качество молока: с инновационными технолгиями // Молочная промышленность, 2005, июнь.

121. Региональная экономика. Кузнецов Н.Г., Тяглов С.Г. Ростов н/Д: Феникс, 2001.

122. Роман М.И. Научные основы управления конкурентоспособностью. Учеб.- метод, пособие. Владимир, 2001.

123. Россия в цифрах. 2005. Краткий статистический сборник. М.: Госкомстат России, 2006.

124. Рыбалова Т.И. Перелом в молочном животноводстве России // Молочная промышленность, 2006, июль.

125. Савченко Е. От стратегии выживания к стратегии развития // Экономика сельского хозяйства России, 2000, №1.

126. Садков В.Г., Машегов П.Н., Збинякова Е.А. О критериях оценки уровня инновационности экономики/ Сборник научных трудов. Компьютерные технологии в управлении и экономике. Харьков. 2002.

127. Семенов В. П. Проблемы управления инновационно-инвестиционным процессом // Инновации, № 8. 2003.

128. Сергеев В.Н. Молочная промышленность России: первая пятилетка XXI века // Молочная промышленность, 2006, апрель.

129. Сироткин Д. Инновации роста. // Проблемы теории и практики управления. 2001. - №8.

130. Степанова Л.И. Пути увеличения объемов и повышения эффективности производства молочных продуктов // Молочная промышленность, 2005, январь.

131. Стрибл П. Управление технологией внедрения инноваций // Маркетинг, 2000, №1.

132. Тарасенко И.В. Кагальницкий молокозавод // Молочная промышленность, 2006, февраль.

133. Теплова Т.В. Финансовый менеджмент: управление капиталом и инвестициями. М.: Государственный унивесритет, Высшая школа экономики, 2000.

134. Томпсон А.А., Стрикленд А.Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии: Пер. с англ. / Под ред. Л.Г. Зайцева, М.И. Соколовой. М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 1998.

135. Трофилова А.А. Методологические основы интеграции стратегического и инновационного менеджмента // Менеджмент в России и за рубежом. -2004.-№3.

136. Тяглов С. Г. Планирование и прогнозирование в условиях рынка. М-во образования РФ, Рост. гос. экон. акад. Ростов н/Д : Б.и., 1999.

137. Уткин Э.А. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А. Уткина. М.: ЭКМОС, 1998.

138. Фатхутдинов Р.А. Инновационный менеджмент. М.: ЗАО Бизнес-школа Интел-синтез», 1998.

139. Фатхутдинов Р.А. Система менеджмента: Учебно-практическое пособие, 2-е изд. -М.: Бизнес-школа «Интел-Синтез», 1997.

140. Финансовый менеджмент. Под ред. Золотарев B.C., Кравцова Н.И. Журавлева О.Г. и др. Ростов-на-Дону, Феникс, 2000.

141. Фондовый рынок ориентиры долгосрочного развития; М-во образования РФ, Рост. гос. экон. ун-т, РИНХ, НИИ регион, и муницип. экономики; Под ред. В. Ю. Наливайского. - Ростов н/Д : Б.и., 2001.

142. Фридляков В.Н. Потенциал и проблемы инновационного развития промышленных предприятий // Инновации, 2001, №7.

143. Харитонов В.Д., Храмцов А.Г. Евдокимов И.А. Лактулоза, функциональное питание и перспектива пищевого рынка России // Пищевая промышленность, 2002, №8.

144. Чаплина А., Войцеховская И. Конкурентоспособность как интегральный показатель эффективности предприятия // Проблемы теории и практики управления, 2006, № 3.

145. Экономика муниципальных образований. Под ред. Игнатова В.Г. Ростов-на-Дону, Март, 2005.

146. Экономика предприятия. Пелих А. С., Джуха В. М., Боков И. И Ростов н/Д: Феникс, 2002.

147. Экономическая стратегия фирмы. / Под ред. А.П. Градова. 2-е изд., испр. И доп. - СПб: Специальная литература, 2000.

148. Юг России на рубеже III тысячелетия: территория, ресурсы, проблемы, приоритеты / Под ред. А.Г. Дружинина и Ю.С. Колесникова.- Ростов-на-Дону, изд-во РГУ.- 2000.

149. Янсен Ф. Эпоха инноваций: Пер. с англ. М.: ИНФРА-М, 2002.

150. Adams, La Cugna J. "And now for something completely different: really new products"// Marketing Science Institute Cambridge, MA, rep. 94-124, dec. 1994.

151. Hofmeister E. Innovation stamen. WiVon der Bereitschaft rum Techni-schen Wanden.-Berlin undMunchen, 1981.

152. Mintzberg H. The rise and fall of strategic planning, Prentice Hall Inc, 1994.

153. Porter M. Competiteve Advantage: creating and sustaining superioradvantage, The Free Press, 1985. 157. Twiss B. Managing Technological Innovation, Pitman, 1992.

Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности"

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Чалова, Александра Игоревна

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование региональной стратегии развития молочной промышленности"

Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Чалова, Александра Игоревна, Ростов-на-Дону

Похожие диссертации

Каталог диссертаций