Формирование рынка подсолнечника и продуктов его переработки в Кабардино-Балкарской Республике тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Формирование рынка подсолнечника и продуктов его переработки в Кабардино-Балкарской Республике"

На правах рукописи

КНЯЗЕВ АСЛАН БОРИСОВИЧ

Формирование рынка подсолнечника

и продуктов его переработки в Кабардино-Балкарской республике

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством (Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство).

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Нальчик - 2003 г.

Диссертационная работа выполнена на кафедре управления — Высшая школа управления АПК

Научный руководитель - кл н., профессор

Королев Юрий Борисович

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Куянцев Игорь Александрович

кандидат экономических наук, доцент Канчукоев Валерий Огидович

Ведущая организация - Министерство сельского хозяйства

Кабардино-Балкарской республики

Защита диссертации состоится^ июля 2003 г. в 12 00 часов на заседании Диссертационного Совета К 220.033.02 при Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии по адресу: 360004, КБР, г. Нальчик, ул. Тарчокова 1 корпус 1, ауд. 308.

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии.

Автореферат разослан 7 июня 2003 г.

Ученый секретарь л

диссертационного совета, /у /

доктор экономических наук, //> ^^«Уи

профессор -У Мисаков B.C.

2005-4

Общая характеристика работы исследования

Актуальность темы. Одной из основных задач устойчивого развития общественного производства в современных условиях является адаптация всех фаз воспроизводственного процесса АПК к рыночным условиям Суть данной адаптации сводится к признанию главенствующей роли конкуренции.

Разработка концептуальных основ этой проблемы осуществляется российскими и зарубежными исследователями. Большие задачи в области повышения эффективности производства и реализации продукции стоят перед отраслями, формирующими агропромышленный комплекс, в том числе и производства масличных культур,.в частности, подсолнечника, который является основной масличной культурой в КБР и на Северном Кавказе.

Рынок подсолнечника (растительного масла) характеризуется высоким экспортном потенциалом маслосемян и значительной долей импортного растител ого масла на рынке. При правильном сочетании экспортных пошлин на маслосемена и импортных пошлин на масло можно создать почти полное обеспечение страны растительным маслом и прибыльную работу большинства специализирующихся в этой отрасли сельхозпредприятий.

Однако, в настоящее время подсолнечный подкомплекс вместе со всем АПК переживает глубокий кризис. Одной из его основных причин является переоценка возможностей саморегулирования рынка.

Отечественный и мировой опыт свидетельствует о том, что эффективное функционирование рынка подсолнечника невозможно без активного вмешательства государства. При этом его роль существенно возрастает на этапе перехода от одной социально-экономической системы к другой, что имеет место в Российской Федерации, впервые в истории осуществляющей переход к рыночной экономике.

Критическая ситуация, которая сложилась на отечественном рынке растительного масла к концу 90-х годов, требует от государства коренного изменения агропродовольственной политики. Следовательно, изучение состояния и развития подсолнечного подкомплекса, регулирование организационно-экономических связей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, а также обоснование основных направлений восстановления и стимулирования роста производства растительного масла в условиях перехода к рыночным отношениям, по мнению автора, весьма актуальны и имеют теоретическую и практическую значимость, что и предопределило выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

И)С жальная

р'г'< ?!• тм

\

Актуальность темы диссертационной работы определяется также острой потребностью в совершенствовании государственного регулирования рынка растительного масла и необходимостью разработки соответствующей методической базы, информационного и правового обеспечения. Формы и механизмы реализации, проблемы поиска направлений адаптации подсолнечного подкомплекса АПК к условиям рыночной экономики являются новыми ориентирами и задачами его эффективного функционирования.

Состояние изученности проблемы. В обширной литературе по вопросам эффективности сельскохозяйственного производства исследованы многообразные теоретические, методологические и прикладные аспекты проблемы. Значительный вклад в исследовании проблем регулирования рынка подсолнечника (растительного масла) внесли отечественные и зарубежные ученые: И. Албегова, С.Н. Алексеева, А.И. Алтухов, В.Я. Белобрагин, В.П. Бражник, A.C. Васютин, A.A. Голованов, В.Д. Гончаров, В.А. Добрынин, И.Г. Екатериничева, И.В. Ибрагимова, Н.Я. Коваленко, O.E. Кваша, А.Ф. Серков, А.Н. Семин, В. Смирнова, A.B. Толмачев, Ю.С. Тульский, Е.Б. Тюрина, И.Г. Ушачев и др.

В большинстве опубликованных работ по данной проблеме авторы затрагивают, как правило, отдельные вопросы развития масложирового подкомплекса. Комплексных же исследований, охватывающих все аспекты не только в сфере производства растительного масла, но и в сфере государственного регулирования его реализации совершенно недостаточно. Сложившаяся ситуация в подсолнечном подкомплексе вызывает необходимость всестороннего исследования и разработки ряда научно-обоснованных теоретических и организационно-экономических положений, обеспечивающих эффективное регулирование рынка растительного масла.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явилось разработка направлений адаптации подсолнечного подкомплекса АПК к рыночным условиям, а также обоснование организационно-экономического механизма формирования и эффективного функционирования рынка растительного масла.

Достижение поставленной цели потребовало решение следующих задач:

- изучить теоретические основы и социально-экономические предпосылки развития производства подсолнечника;

- раскрыть экономическую сущность и основные условия функционирования рынка растительного масла;

- исследовать экономические основы государственного регулирования рынка растительного масла;

- определить сущность, принципы и инструменты государственного регулирования производства и реализации растительного масла;

проанализировать современное состояние и тенденция развития производства, заготовки и реализации семян подсолнечника и продукции его переработки;

- выявить резервы повышения качества ми сокращения потерь семян подсолнечника на стадиях производства, хранения, переработки и реализации и предложить систему мер по совершенствованию сбыта семян и продукции его переработки;

- уточнить отдельные методические подходы к установлению цен на семена подсолнечника;

- разработать основные направления развития механизма взаимодействия отраслей подсолнечного подкомплекса в период становления рыночных отношений.

Объект исследования. Цель и задачи исследования диссертации требовали проведения теоретического и эмпирического анализа, достоверных исследований рынка семян подсолнечника в Кабардино-Балкарской республике. Исследования проводились в трех аспектах: в динамике, в разрезе составляющих рынка семян подсолнечника и в их взаимодействии. Исследования динамических аспектов проводились в хозяйствах Кабардино-Балкарской республике и в Чернореченском пищевом комбинате ОАО «ЗЭТ».

Предметом исследования выступает совокупность социально-экономических и организацибнных отношений по формированию, функционированию и государственному регулированию рынка подсолнечника в условиях становления новых производственных отношений, а также концептуальные основы формирования новой системы межотраслевых экономических отношений в подсолнечном подкомплексе в процессе преобразования в условиях рынка.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых экономистов, посвященные проблемам развития рыночных отношений в подсолнечном подкомплексе, разработке научно-исследовательских учреждений, различные нормативно-правовые и законодательные акты по вопросам регулирования рынка растительного масла и агропромышленного производства в целом.

В качестве источников информации использовались материалы статистических и ведомственных органов федерального и регионального уровней, экономическая лйтература по вопросам формирования и функционирования рынка подсолнечника растительного масла, труды научно-исследовательских институтов страны. Информационная база сформирована На Основе данных годовых отчетов сельскохозяйственных предпри-

ятий, статуправления республики и ОАО «ЗЭТ». За 1987 - 2001 гг, официальных дайных российского статистического агенства, а также материалов, опубййкованных в научной литературе и периодической печати

В работе применены различные методы исследования- аналитический, статистический, монографический, расчетно-конструктивный. эконом ико-математический с применением ЭВМ

Исследование выполнено в соответствии с планом научно-исследовательской работы экономического факультета МСХА им. К.А Тимирязева и Высшей школы управления АПК «Разработать научные основы и практические предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма функционирования АПК, воспроизводству и эффективному использованию производственного потенциала в условиях развития рыночных отношений» (номер регистрации 230 30 -38 - Э).

Научная новизна исследования заключается в разработке экономических и ор! анизационных основ формирования эффективного механизма государственного регулирования рынка растительного масла

В рамках этой концепции - уточнены экономическая сущность, содержание и специфика формирования и функционирования рынка подсолнечника. Показана тесная связь всех его элементов с производственным процессом, выступающим ядром подсолнечного подкомплекса:

- обоснованы методологические понятия эффективного производства в условиях перехода к рыночной экономике;

обоснованы направления государственного регулирования рынка подсолнечника аграрного протекционизма, законодательной защиты, сочетания экономических и социальных целей, планирования, программного регулирования;

- выявлены основные элементы механизма взаимодействия сельскохозяйственных предприятий, перерабатывающей промышленности и торговли, предусматривающего сочетание рыночных и нерыночных методов регулирования межотраслевых отношений;

- на основе их выделен ряд факторов и построены экономико-математические методы эффективности производства подсолнечника в Кабардино-Балкарии;

- обоснованы перспективные направления развития интегрированных связей между участниками подсолнечного подкомплекса.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при формировании аграрной политики в стране в отдельных регионах, выборе приоритетных направлений государственного регулирования рынка подсолнечника, а также формирования механизма его реализации. В практической дея-

тельности предприятий подсолнечного подкомплекса Кабардино-Балкарии и других подкомплексов могут быть использованы результаты перерабатывающей промышленности, торговли и конкретные рекомендации по их совершенствовании.

Апробация результатов исследования. По результатам исследований авторов опубликованы пять статей. Результаты исследования докладывались на научно-практических конференциях МСХА и научно-производственных совещаниях работников АПК.

Объект и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 152 наименование. Работа изложена на 182 страницах компьютерного текста, содержит 16 таблиц и 14 рисунков.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, цель и основные задачи, определена научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе «Теоретико-методологические основы формирования и функционирования рынка растительного масла» выявлена сущность и основные условия формирования и функционирования рынка подсолнечника. Определены принципы, направления и методы государственного регулирования рынка подсолнечника и продуктов его переработки.

Во второй главе «Анализ подсолнечного подкомплекса и региональная специфика функционирования рынка подсолнечника» проведен анализ состояния сырьевой базы, перерабатывающих и сбытовых звеньев подсолнечника. Выявлены основные тенденции реализации продукции подсолнечного подкомплекса. Обоснована рыночная трансформация функционирования и повышения эффективности подсолнечного подкомплекса.

В третьей главе «Совершенствование организационно-экономического механизма государственного регулирования рынка подсолнечника» обоснованы факторы стабилизации и повышение эффективности сырьевой базы подсолнечного подкомплекса. Сформулированы предложения по развитию экономических взаимоотношений товаропроизводителей в системе данного подкомплекса. Значительное внимание уделено созданию рыночного механизма, способствующего повышению эффективности подсолнечного подкомплекса. Обоснована необходимость рационального сочетания государственных и негосударственных методов регулирования рынка растительного масла.

В заключении обобщены результаты диссертационного исследования и сформулированы основные выводы и предложения.

Основное содержание работы

Масложировой подкомплекс является одним из крупнейших в АПК. Являясь составной и наиболее важной частью агропромышленного комплекса страны, масложировой подкомплекс, начиная с 1991 года проходит этап глубоких качественных изменений, связанных с переходом на рыночные отношения. Этот процесс сопровождается существенными негативными явлениями: резким сокращением уровня интенсивности и эффективности производства.

В современных условиях формирования рыночных отношений задача увеличения и повышения эффективности сельскохозяйственного производства, а также достаточное обеспечение населения продуктами питания и в частности, продукцией переработки семян подсолнечника приобретает наибольшую значимость. Доля России в мировой переработке масло семян подсолнечника составляет 5,6%. Однако, производство семян этой важнейшей культуры остается одной из трудоемких отраслей. Не всегда удается получать запланированный урожай семян, в среднем урожайность подсолнечника не превышает 9-10 центров с гектара по республике.

В 1999 - 2000 году в стране было произведено 1млн.267тыс.тонн растительного масла. Из общего объема его производства 1 млн.203 тыс.тонн приходится на подсолнечное масло. В Кабардино-Балкарии за этот период произведено всего около 10 тыс.тонн растительного масла, что составляет незначительную часть от общего производства.

Расчеты свидетельствуют о том, что мировой спрос на растительное масло в ближайшие годы будет возрастать на 2-4% в год в соответствии с прогнозами о росте численности и доходов населения.

Среди мер государственного регулирования рынка растительного масла практически все исследователи выделяют три группы: экономические, организационные и правовые. Экономическими регуляторами являются гарантированные, целевые, залоговые, пороговые цены, дифференцированные, льготные и единые ставки налогов, страхование, выплата дотаций и компенсаций и другие. Через них государство в лице его федеральных и региональных органов управления должно поддерживать уровень доходов товаропроизводителей, обеспечивающий им возможность ведения производственного процесса, стимулировать сбыт маслосемян и продуктов их переработки, контролировать качество продукции на всех стадиях ее прохождения от производителя до конечного потребителя, поддерживать конкурентность отечественной продукции, обеспечивать возможность межрегионального обмена, гарантировать доступность потребления продовольствия для всех слоев населения.

Приоритет экономических мер регулирования не исключает сохранение использования государством и административно-организационных мер. Они реализуются через систему стандартизации, рецензирование торговой деятельности с маслосеменами и продуктами их переработки.

Все направления государственного регулирования рынка растительного масла тесно связаны между собой и взаимно обуславливают друг друга. При ограниченности финансовых и материальных ресурсов это требует хорошо продуманного подхода к выбору их приоритетов и конкретных форм реализации.

Можно сделать вывод о том, что основной задачей государства является стабильное обеспечение потребностей населения страны растительным маслом. Государство должно создавать в первую очередь, его производителям такие условия, которые позволяли бы им производить маслосемена в объеме и ассортименте соответствующем спросу, а потребителям - обеспечить необходимый объем его потребления (и продуктов его переработки) в соответствии с их платежеспособностью.

Одним из важнейших сегментов продовольственного рынка является рынок подсолнечника, производство и переработка которого для Кабардино-Балкарской республики - традиционный вид хозяйственной и коммерческой деятельности.

Современный рынок подсолнечника резко отличается от рынка дореформенного периода. «Организационный рынок» в командно-административной системе использовал централизованную систему распределения как средств производства, так и предметов потребления на внутреннем рынке (по фонам, лймитам, нарядам) и государственную монополию внешней торговли.

Сегодняшний рыног региона формируется, по нашему мнению, как система экономических отношений в прямых и обратных связях производства с потреблением. *

Эффективно работающий рыночный механизм способен решить ряд проблем, стоящих перед продовольственным рынком, выполняя следующие основные функции:

- соединяет интересы производителей и потребителей, способствует их действовать согласованно, с ориентацией друг на друга;

- обеспечивает потребности покупателей, причем потребности, выраженные через спрос;

- механизм рынка стимулирует освоение имеющихся научно-технических достижений, снижение затрат, повышения качества, непрерывное расширение ассортимента товаров и услуг;

- эффективно распределяет ресурсы посредством системы цен;

- обеспечивает гибкость производства, его высокую адаптивность к изменяющимся условиям развития общества.

Анализ масложирового подкомплекса с учетом рациональной специфики функционирования рынка растительного масла позволил выявить ряд положительных и негативных тенденций.

Площадь посевов подсолнечника в нашей стране составляет более 15% всей посевной площади, занятой этой культурой в мире. Для России в мировом производстве семян подсолнечника более 12%:

Посевные площади подсолнечника по основным регионам страны распределяются неравномерно. Здесь лидируют три южных региона: Ростовская и Вологодская области и Краснодарский край. Кабардино-Балкария значительно уступает этим регионам по площади посева и сбору семян подсолнечника (рис.1).

1.6

Рис. 1. Распределение посевных площадей подсолнечника в России

(2002 г.)

В период с 1991 по 1999 годы при продолжающемся сокращении обшей площади по стране и в КБР и при относительном сохранении средней урожайности на уровне 10-И центнеров на га, отмечается тен-

денция снижения среднегодового валового сбора подсолнечника на 28 % (1989г. 2001г.) (табл. 1).

Таблица 1

Производство подсолнечника в КБР (все категории хозяйств, богарные условия)

Показатели 19851990 (среднее) 1997 1998 1999 2000 2001

Площадь, га 24517 15330 19347 31539 30145 25640

Урожайность, ц/га 14,2 5,2 8,7 8,1 9,5 9,8

Валовый сбор, тыс. т. 34,8 8,0 16.8 25,5 28,6 25,1

Чтобы решить проблемы производства семян подсолнечника в первую очередь необходимо:

- сохранить и поддержать специализированные хозяйства как обновимх производителей и поставщиков подсолнечника крупных промышленных центров, перерабатывающих предприятий;

- повысить эффективность производства в сельскохозяйственных предприятиях, поэтапно переводя отрасль на интенсивные методы ведения, используя современные технологии, высококачественный посевной материал, высокоурожайные сорта, эффективные средства защиты расте-' ний. Все это в рамках реализации программы «Внедрение высокоэффективных технологий производства подсолнечника в Российской Федерации».

В сегодняшних условиях, когда обязательные поставки продукции государству отменены, сельхозпроизводители не заинтересованы в реализации семян и продукции переработки государственным заказчикам из-за - низких закупочных цен, несвоевременных расчетов.

Анализ показывает, что среди основных факторов определяющих цену на подсолнечник (семена, масло, халва) в различных регионах, наиболее важными являются: спрос - потребление населением; ресурсы семян подсолнечника за счет местного производства; отклонение спроса -предложения на рынке; себестоимость продукции; уровень затрат предприятий в оптово-розничной торговле.

На уровень розничных цен определенное влияние оказывает низкий уровень платежеспособности населения. В свою очередь, розничные цены являются сдерживающим фактором для изменения оптовых и заку-

почных ц$н на подсолнечник. Основная масса закупается и реализуется в период, когда цены на рынке наиболее низкие. Производители с трудом покрывают издержки производства, которые постоянно растут из-за значительного диспаритета на промышленную и сельскохозяйственную продукцию.

В результате уменьшения платежеспособного спроса населения из-за кризиса кредитно-денежной системы произошло увеличение спроса на подсолнечник, а это привело к значительному росту объемов ее реализации и увеличению темпов роста цен на его в исследуемом периоде. Сокращение посевов подсолнечника в сельскохозяйственных предприятиях ставит обеспеченность рынком этим продуктом от объемов его производства в крестьянских (фермерских) хозяйствах.

Финансово-экономические показатели производства подсолнечника в 1999 - 2001 гг. улучшились по сравнению с 1995 - 1997 годы. Уровень рентабельности отрасли составил 116 % без дотации и компенсации и 125 % с учетом дотаций и компенсаций.

Себестоимость единицы продукции в 1999 году увеличилось на 2,5% относительно предыдущего года, в то же время выручка от реализации возросла на 9,2 %. При удорожании средств механизации, защиты растений, удобрений, семенного материала, незначительный рост затрат на производство подсолнечника скорее говорит о нарушении технологии производства, чем об эффективности.

В первое время после уборки урожая цены на подсолнечник бывают не высокими. Однако, в ноябре-декабре месяцах, когда предложение значительно возрастает, закупочные и розничные цены на него по регионам РФ в целом повышаются, особенно в местах, которые для доставки требуются дополнительные транспортные и другие расходы. Для получения максимально возможного урожая в конкретной зоне необходимо использовать достижения науки и передовой практики, особенно элементов интенсивной технологии возделывания. С учетом особенности сорта или гибрида, а также используемой технологии возделывания, все технологические приемы проводить качественно и в оптимальные сроки. Это обеспечит повышение производства подсолнечника.

В таблице 2 приводятся данные экономической эффективности производства подсолнечника в условиях орошения и богары.

Результаты анализа показывают, что чистый доход и уровень рентабельности производства подсолнечника в условиях орошения выше, соответственно, на 36 и 13%, чем в богарных.

Таблица 2

Экономическая эффективность производства растительного масла из семян подсолнечника (КСХП «Черная речка», сорт ВНИИМК 8883, в среднем за 1999-2001 гг.)

Разность в

показате-

Показатели На богаре На орошении лях между орошаемыми и неорошаемыми землями

1 .Урожайность, ц/га 10,7 16,4 +5,7

2.Стоимость 1 т семян, т. руб. 5 5 -

3.Выход масла с 1га, кг. 406,6 623,2 +216,6

4.Выход жмыха с 1га, кг. 363,8 557,6 193,8

5.Общая стоимость масла и 11,7 17,1 5,4

жмыха с 1 га, т. руб.

6.Всего затрат на производство 6,8 9,4 2,6

масла и жмыха, т. руб.

7.Чистый доход от реализо- 4,9 7,7 2,8

ванной продукции 1 га, т. руб.

8.Уровень рентабельности, % 72 82 10

Валовый сбор семян подсолнечника находится в прямой зависимости от урожайности и площади посева. Несмотря на заметную тенденцию сокращения площади под подсолнечник, определенный интерес представляют группы товаропроизводителей. Анализ динамики посевных площадей за последние четыре года по сравнению с 1999 годом показал (таблица 3), что с начала перестроечного времени до 1998 года практически крестьянские (фермерские) хозяйства занимали незначительные площади под подсолнечник.

Таблица 3

Динамика посевных площадей, урожайности и валовых сборов семян подсолнечника в различных группах сельскохозяйственных товаропроизводителей КБР

Показатели 1990 1998 1999 2000 2001 2001 г. к 1990 г., %

Посевная площадь, га

Всего, в том числе: 24517 19347 31519 30145 26348 107,5

- общественный сектор; 24577 19247 31079 29095 25248 102,7

- крестьянские (фермерские) хозяйства - 200 440 1050 110 -

Урожайность, ц/га

Всего, в том числе: 14,2 8,7 8,1 9,5 9,7 68,3

- общественный сектор; 14,2 8,1 7,8 8,7 8,8 62,0

- крестьянские (фермерские) хозяйства 9.3 8,4 10,3 10,6 -

Валовый сбор, тыс. тонн

Всего, в том числе: 34,8 16,8 25,5 28.6 25,6 73,4

- общественный сектор; 34,8 15,1 21,8 17,8 13,9 39,9

- крестьянские (фермерские) хозяйства - 1.7 3,7 10,8 11,7 -

Начиная с 1999 года по 2001 год площадь под подсолнечник в крестьянских (фермерских) хозяйствах заметно увеличилась и составила более 1000 гектаров. Следует отметить, что урожайность семян подсолнечника в фермерских хозяйствах была выше на 1,5-2 ц. Сельскохозяйственные предприятия Кабардино-Балкарии болезненно ощутило на себе негативные явления, вызванные становлением рыночных отношений в аграрном секторе экономики страны. Неадекватность к условиям рынка и резкое сокращение государственной поддержки сельхозтоваропотребите-лей привели к спаду производства и его экономической эффективности.

Кроме масла, как основной продукт переработки семян подсолнечника, халва имеет большой спрос у населения республики.

Современные пробелмы производства подсолнечника

Рио 2 Современные проблемы производства подсолнечника

Перерабатывающая промышленность использует различные виды сырья для производства халвы Однако, наиболее доступными и качественными являются семена подсолнечника.

Производство халвы, как и масла, является экономически выгодным, особенно, если сырье для переработки выращено самим предприятием. Нами выявлена рентабельность производства халвы на Черноре-ченском пищекомбинате ОАО «ЗЭТ». Комбинат, кроме всего, занимается возделыванием подсолнечника на определенной площади и часть полученного урожая использует на производство халвы.

Результаты исследований показали, что производство халвы на данном предприятии даег большой экономический эффект (табл. 4).

Таблица 4

Экономическая эффективность производства халвы на Чернореченском пищекомбинате «ЗЭТ»

Показатели Собствен- Приобре-

ная про- тенная

дукция продукция

Стоимость 1 т семян подсолнечника, руб. 4500 7000

Выход халвы с 1 т семян, кг 880 880

Реализационная цена 1 кг халвы, руб. 20 20

Стоимость продукции с 1 т семян, руб. 17600 17600

Общие затраты на производство халвы 1 т семян, руб. 10600 12900

Прибыль от реализации халвы с 1 т семян, руб. 6950 4700

Уровень рентабельности производства халвы, % 65,5 36,4

Анализ таблицы дает нам основание считать, что производство халвы и ее реализация экономически выгодно для перерабатывающей промышленности. Одна тонна семян собственного производства обходится 4500 руб., а приобретенная - 7000 руб. Выход халвы, реализационная цена, стоимость халвы с каждой тонны семян подсолнечника одинаковы. Однако, с учетом общих затрат, переработка собственной продукции дешевле на 2250 рублей.

Значит, чистая прибыль намного выше и составляет 6950 рублей, а приобретенной - 4700 рублей.

□ Крестьянские (фермерские) хозяйства

□ Личные подсобные хозяйства

□ Общественный сектор

□ Крестьянские (фермерские) хозяйства

□ Личные подсобные хозяйства

□ Общественный сектор

3 Крестьянские (фермерские)хозяйства

□ Личные подсобные хозяйства

□ Общественный сектор

1995

Рис. 3. Прогноз структуры производства подсолнечника в КБР по категориям хозяйств (до 2005 г.)

Что касается уровня рентабельности, то переработка собственной продукции на халву и ее реализация имеет 65,5%, а приобретенная -36,4%. Таким образом, можно сделать вывод, что перерабатывающим предприятиям намного выгоднее иметь собственное производство продукции для переработки, которое обеспечивает получение значительной прибыли с высокой рентабельностью.

Система сбыта семян подсолнечника, непосредственно затрагивая интересы хозяйств, районов и в целом региона, во многом предопределяет надежность обеспечения с фаны этой важнейшей продукцией Одним из необходимых и основных условий развития регионального рынка подсолнечника является наличис. у товаропроизводителей право самостоятельного выбора канала сбыта товарной продукции и установление уровня цены продажи, позволяющего им вести простое и расширенное воспроизводство.

Негативные процессы, которые начались с переходом к рыночным отношениям в начале 90-х годов резко изменили жизнеспособность уро-жаеобразующих факторов, на которых стояла стабильность растениеводства республики. Был нарушен паритет цен между потребляемыми сельским хозяйством ресурсами и производимой товарной сельскохозяйственной продукцией. Выручка от реализации сельскохозяйственной продукции сельхозпредприятий в несколько раз отстало от потребностей и финансовых средств на поддержание производства и воспроизводства.

Комплексный подход к решению совокупности выше указанных проблем позволит значительно увеличить валовый сбор подсолнечника в сельскохозяйственных предприятиях.

Ежегодные потребности Кабардино-Балкарии составляют в пределах 2,5 тыс. тонн растительного масла, а излишки произведенного масла могут быть реализованы за пределами региона.

На перспективу предусматривается тенденция возрастания роли сельхозпредприятий общественного сектора и крестьянских (фермер- •

ских) хозяйств в производстве семян подсолнечника.

Разработанный нами прогноз развития объемов производства и сбыта семян подсолнечника и продукцию его переработки в КБР на 2002- * 2005 года с использованием экономико-математического метода, мы рассматриваем как план-ориентир.

Данный прогноз может быть положен в основу региональной программы стабилизации Кабардино-Балкарского подсолнечного рынка. При прогнозировании объемов производства подсолнечника использовали данные о средней его урожайности за последние пять лет и условия увеличения посевных площадей под него на 15-30% за счет реструктуризации. Так как за данный период наблюдается некоторое снижение уро-

жайносги практически по всем видам сельскохозяйственных культур, которое объясняется повсеместным снижением уровня агротехники (не хватает средств на закупку элитных семян, приобретения техники, химических средств защитных растений, удобрений и другое).

Несмотря на разные негативные явления, есть все основание утверждать, что рынок подсолнечника в КБР в основном состоялся Он функционирует и в какой-то степени выполняет свою главную задачу обеспечение республики растительным маслом. Чтобы рынок вполне выполнял свои функции, а результаты достигались с меньшими издержками, необходимо его государственное регулирование.

В диссертационной работе обоснована необходимость сочетания государственных и негосударственных методов регулирования рынка растительного масла. Речь идет о том, что государство не является единственным и достаточно результативным регулятором рынка расгительного масла. Существенное регулирующее влияние на рынок оказывают сами участники рынка.

В процессе исследования обосновано положение о том, что основой эффективного функционирования масложирового подкомплекса является возделывание подсолнечника по интенсивной технологии с целью получения максимального урожая семян с высоким содержанием масла. Поэтому акцент регулирования рынка растительного масла должен быть перенесен, прежде всего, на основное звено масложирового подкомплекса - рентабельное возделывание подсолнечника.

В последние годы возделывание подсолнечника высокорентабельно, поэтому нужно оценить эффективность его размещения с учетом пЬчвен-но-климатических условий и специализации хозяйств. Необходимо принять меры к повышению технического оснащения хозяйств и обеспечить их специализированной техникой, а часть средств, вырученных от реализации маслосемян, направить на приобретение качественного семенного материала. <

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные нами исследования проблемы становления и функционирования регионального рынка подсолнечника и продуктов его переработки позволили сделать следующие выводы и предложения:

1 В современных условиях адаптация масложирового подкомплекса к рыночным условиям имеет первостепенное значение. В питании населения все большее место отводится жирам растительного происхождения. Это вызвано тем, что затраты на весовую единицу или калорию

растительных масел в 10 раз меньше, чем на производство животных жиров.

Требуется новый подход к построению экономического механизма стимулирования интенсификации подсолнечника, воздействия на хозрасчетные интересы партнеров, к построению межотраслевых связей и экономических отношений.

2. В условиях перехода к рыночным отношениям, особенно уязвимым оказался первый блок масложирового подкомплекса - производства маслосемян. В регионе особое значение приобретает оценка прогрессивности и технологии производства, сбалансированности объемов производства и потребления, выбор приобретенных направлений развития отрасли. Становление и формирование регионального рынка подсолнечника и продукции его переработки происходит в условиях нарастания кризисных явлений в экономике АПК, роста цен на технику, строительные и горюче-смазочные материалы и удобрения, налогбвого бремени, отсутствия инвестиции по всем источникам финансирования, несовершенства межхозяйственных, межотраслевых и межрегиональных связей.

3. Анализ теоретических основ государственного регулирования экономики показал, что в переходный период роль государства в регулировании продовольственных рынков должна быть усилена. При этом сейчас необходима операция на меры прямой государственной поддержки сельскохозяйственных производителей и организационно-административное регулирование. По мере совершенствования рыночных инструментов эти направления будут отходить на второй план, как это происходят в передовых странах.

4. Кабардино-Балкария является многоотраслевым регионом Российской Федерации, занимающимся производством семян подсолнечника для внутриреспубликанского рынка, где накоплен определенный опыт возделывания подсолнечника, размещения его по специализированным хозяйствам с учетом природно-климатических условий. На сегодняшний день в республике под подсолнечник занято более 25,5 тыс.га пашни с годовым объемом производства 25,6 тыс.тонн. Потребление растительного масла в расчет на душу населения резко менялось, и сейчас имеет тенденцию роста, однако еще не достигла уровня 1990 года.

В производстве подсолнечника лидирующее место принадлежат Урванскому и Прохладненскому районах, где производится 35% продукции продукции почти 85% валового сбора семян подсолнечника приходится на общественный сектор, на крестьянские(фермерские) хозяйства и индивидуальный сектор - около 15%.

5. Уровень интенсификации производства подсолнечника в Кабардино-Балкарии все еще остается низким. За анализируемый период

наблюдается самая низкая урожайность в сельскохозяйственных предприятиях республики по сравнению с хозяйствами Северо-кавказского региона. Хозяйствам республики приходится работать в условиях полного отсутствия дополнительных капитальных вложений, низкой обнов-ляемости используемых машин и оборудования, использования одних и тех же сортов в течение длительного периода, допускаемые нарушения севооборота способствовали углублению процесса спада производства семян, остается низким и уровень технической оснащенности.

6. Важным направлением повышения эффективною функционирования подсолнечного подкомплекса является анализ его рыночной конъюнктуры. На региональном уровне в целях освобождения сельских товаропроизводителей от несвойственной им функции по реализации подсолнечника предлагается оптимизировать товародвижение, создать в системе Минсельхозпрода КБР маркетинговую службу подсолнечного рынка с соответствующими отделами, включая информационный центр.

7. Наиболее эффективной системой товародвижения продукции в условиях рыночной экономики является реализация ее через систему оптовых продовольственных рынков. Такая система распределения продовольствия дает возможность товаропроизводителям решить проблему сбыта, планирования и прогнозирования объемов производства, а, следовательно, и развития подсолнечного подкомплекса в целом.

Эффективное регулирование рынка растительного масла предлагается осуществлять на основе сочетания государственных и негосударственных методов. Сделан вывод о том, что деятельность отраслевых союзов должна быть сконцентрирована, прежде всего, на решении основных проблем становления и развития цивилизованных продовольственных рынков.

8. Устойчивое тенденция спада объема производства семян подсолнечника в республике дестабилизирует экономику региона, ведет к перебоям в обеспечении потребности населения растительным маслом и поставок сырья перерабатывающей промышленности, которые простаивают периодически. Необеспеченность народнохозяйственных потребностей КБР в подсолнечнике, как по количественным, так и по качественным параметрам обуславливает ввоз в регион большого количества семян из соседних регионов, что дестабилизирует внутренний рынок республики практически отсутствует резервный фонд данной продукции.

9. Для создания и поддержания достаточных ресурсов подсолнечника на уровне 34-40 тыс.тонн в нынешних условиях необходимо более эффективно использовать весь потенциал хозяйств всех категорий, включая сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) и личные подсобные хозяйства населения для чего:

- сохранить и поддержать специализированные хозяйства, занимающиеся производством семян подсолнечника, а также перерабатывающие предприятия;

- создать базовый региональный производственный подкомплекс по выращиванию элитного семенного материала, усилить внимание по обеспечению крестьянских (фермерских) хозяйств высококачественным посевным материалам лучших сортов, организовать сервисного обслуживание производителей семян;

- довести посевные площади под подсолнечник к 2005 году до 35.5 тыс. га за счет реструктуризации посевных площадей, повысить культуру производства, обратив особое внимание на соблюдении приемов интенсивной технологии возделывания.

10. Основным резервом повышения эффективности функционирования подсолнечного (масложирового) подкомплекса Кабардино-Балкарии является создание оптимальных условий для всемирного развития его сырьевой базы.

ПО ТЕМЕ ДИССЕРТАЦИИ ОПУБЛИКОВАНЫ СЛЕДУЮЩИЕ

РАБОТЫ:

1. Князев А.Б. Повышение экономической эффективности производства семян подсолнечника в КБР. ЦНТИ, Нальчик, 1999г. - 0,15 п.л.

2. Князев А Б. Эффективность производства семян подсолнечника в Кабардино-Балкарии. ЦНТИ, Нальчик, 2001г. -0,2 п.л.

3. Князев А.Б. Параметры и потенциалы рынка семян подсолнечника в Кабардино-Балкарии. ЦНТИ, Нальчик, 2002г. - 0,15 п.л.

4. Князев А.Б. Перспективы развития регионального развития семян подсолнечника. ЦНТИ, Нальчик, 2002г. - 0,2 п.л.

5. Князев А.Б. Механизм регулирования и управления рынком подсолнечника в КБР. ЦНТИ, Нальчик, 2002г. -0,2 п.л.

6. Князев А.Б., Озрокова И.И. Экономическая эффективность производства подсолнечника. Сб. научн. трудов. «Актуальные проблемы региональной науки». Вып. 6. Нальчик, ЗАО «Насып». 2002. -0,3 п.л.

Сдано в набор 9.04.2003. Подписано в печать 11.04.2003. Гарнитура Тайме. Печать трафаретная. Формат 60x84 '/16. Бумага офсетная. Усл.п.л. 1,5. Тираж 100 экз. Заказ № 819.

Типография Кабардино-Балкарской государственной сельскохозяйственной академии

Лицензия ПД № 00816 от 18.10.2000 г.

г. Нальчик, ул. Тарчокова, I а

РНБ Русский фонд

2005-4 9020

i. ш

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Князев, Аслан Борисович

Введение

Глава 1. Теоретико-методологические основы формирования и функционирования рынка подсолнечника

1.1. Сущность и основные условия формирования и функционирования рынка подсолнечника.

1.2. Принципы, направления и методы государственного регулирования рынка подсолнечника.

1.3. Аграрная реформа и организационно-экономические преобразования в производстве подсолнечника.

1.4. Технико-технологические основы организации производства подсолнечника.

Глава 2 Анализ подсолнечного подкомплекса и региональная специфика функционирования рынка растительного масла щ- 2.1 Состояние сырьевой базы, перерабатывающих и сбытовых звеньев подсолнечного подкомплекса.

2.2. Основные тенденции реализации продукции подсолнечного подкомплекса.

Глава 3. Механизм регулирования и управления региональным рынком подсолнечника

3.1. Торгово-закупочные операции на рынке сбыта и повышение эффективности сырьевой базы подсолнечного подкомплекса.

3.2. Структура и функционирование подсолнечного рынка.

3.3. Сочетание государственных и негосударственных методов регулирования рынка подсолнечника.

3.4. Экономическое обоснование и прогнозирование развития регионального рынка подсолнечника.

Выводы.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Формирование рынка подсолнечника и продуктов его переработки в Кабардино-Балкарской Республике"

Актуальность темы. Одной из основных задач устойчивого развития общественного производства в современных условиях является адаптация всех фаз воспроизводственного процесса АПК к рыночным условиям. Суть данной адаптации сводится к признанию главенствующей роли конкуренции.

Разработка концептуальных основ этой проблемы осуществляется российскими и зарубежными исследователями. Большие задачи в области повышения эффективности производства и реализации продукции стоят перед отраслями, формирующими агропромышленный комплекс, в том числе и производства масличных культур, в частности, подсолнечника, который является основной масличной культурой в КБР и на Северном Кавказе.

Рынок подсолнечника (растительного масла) характеризуется высоким экспортным потенциалом маслосемян и значительной долей импортного растительного масла на рынке. При правильном сочетании экспортных пошлин на маслосемена и импортных пошлин на масло можно создать почти полное обеспечение страны растительным маслом и прибыльную работу большинства специализирующихся в этой отрасли сельхозпредприятий.

Однако, в настоящее время подсолнечный подкомплекс вместе со всем АПК переживает глубокий кризис. Одной из его основных причин является переоценка возможностей саморегулирования рынка.

Отечественный и мировой опыт свидетельствует о том, что эффективное функционирование рынка подсолнечника невозможно без активного вмешательства государства. При этом его роль существенно возрастает на этапе перехода от одной социально-экономической системы к другой, что имеет место в Российской Федерации, впервые в истории осуществляющей переход к рыночной экономике.

Критическая ситуация, которая сложилась на отечественном рынке растительного масла к концу 90-х годов, требует от государства коренного изменения агропродовольственной политики. Следовательно, изучение состояния и развития подсолнечного подкомплекса, регулирование организационно-экономических связей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, а также обоснование основных направлений восстановления и стимулирования роста производства растительного масла в условиях перехода к рыночным отношениям, по мнению автора, весьма актуальны и имеют теоретическую и практическую значимость, что и предопределило выбор темы диссертационной работы и рассматриваемый в ней круг вопросов.

Актуальность темы диссертационной работы определяется также острой потребностью в совершенствовании государственного регулирования рынка растительного масла и необходимостью разработки соответствующей методической базы, информационного и правового обеспечения. Формы и механизмы реализации, проблемы поиска направлений адаптации подсолнечного подкомплекса АПК к условиям рыночной экономики являются новыми ориентирами и задачами его эффективного функционирования.

Состояние изученности проблемы. В обширной литературе по вопросам эффективности сельскохозяйственного производства исследованы многообразные теоретические, методологические и прикладные аспекты проблемы. Значительный вклад в исследовании проблем регулирования рынка подсолнечника (растительного масла) внесли отечественные и зарубежные ученые: И. Албегова, С.Н. Алексеева, А.И. Алтухов, В.Я. Белобрагин, В.П. Бражник, А.С. Васютин, А.А. Голованов, В.Д. Гончаров, В.А. Добрынин, И.Г. Екатериничева, И.В. Ибрагимова, Н.Я. Коваленко, О.Е. Кваша, А.Ф. Серков, А.Н. Семин, В. Смирнова, А.В. Толмачев, Ю.С. Тульский, Е.Б. Тюрина, И.Г. Ушачев и др.

В большинстве опубликованных работ по данной проблеме авторы затрагивают, как правило, отдельные вопросы развития масложирового подкомплекса. Комплексных же исследований, охватывающих все аспекты не только в сфере производства растительного масла, но и в сфере государственного регулирования его реализации совершенно недостаточно. Сложившаяся ситуация в подсолнечном подкомплексе вызывает необходимость всестороннего исследования и разработки ряда научно-обоснованных теоретических и организационно-экономических положений, обеспечивающих эффективное регулирование рынка растительного масла.

Цель и задачи исследования. Целью исследования явилась разработка направлений адаптации подсолнечного подкомплекса АПК к рыночным условиям, а также обоснование организационно-экономического механизма формирования и эффективного функционирования рынка растительного масла.

Достижение поставленной цели потребовало решение следующих задач:

- изучить теоретические основы и социально-экономические предпосылки развития производства подсолнечника;

- раскрыть экономическую сущность и основные условия функционирования рынка растительного масла;

- исследовать экономические основы государственного регулирования рынка растительного масла;

- определить сущность, принципы и инструменты государственного регулирования производства и реализации растительного масла;

- проанализировать современное состояние и тенденций развития производства, заготовки и реализации семян подсолнечника и продукции его переработки;

- выявить резервы повышения качества и сокращения потерь семян подсолнечника на стадиях производства, хранения, переработки и реализации и предложить систему мер по совершенствованию сбыта семян и продукции его переработки;

- уточнить отдельные методические подходы к установлению цен на семена подсолнечника; разработать основные направления развития механизма взаимодействия отраслей подсолнечного подкомплекса в период становления рыночных отношений.

Объект исследования. Цель и задачи исследования диссертации требовали проведения теоретического и эмпирического анализа, достоверных исследований рынка семян подсолнечника в Кабардино-Балкарской республике. Исследования проводились в трех аспектах: в динамике, в разрезе составляющих рынка семян подсолнечника и в их взаимодействии. Исследования динамических аспектов проводились в хозяйствах Кабардино-Балкарской республики и в Чернореченском пищевом комбинате ОАО «ЗЭТ».

Предметом исследования выступает совокупность социально-экономических и организационных отношений по формированию, функционированию и государственному регулированию рынка подсолнечника в условиях становления новых производственных отношений, а также концептуальные основы формирования новой системы межотраслевых экономических отношений в подсолнечном подкомплексе в процессе преобразования в условиях рынка.

Теоретической и методологической основой исследования послужили труды ученых экономистов, посвященные проблемам развития рыночных отношений в подсолнечном подкомплексе, разработки научно-исследовательских учреждений, различные нормативно-правовые и законодательные акты по вопросам регулирования рынка растительного масла и агропромышленного производства в целом.

В качестве источников информации использовались материалы статистических и ведомственных органов федерального и регионального уровней, экономическая литература по вопросам формирования и функционирования рынка подсолнечника растительного масла, труды научно-исследовательских институтов страны. Информационная база сформирована на основе данных годовых отчетов сельскохозяйственных предприятий, статуправления республики и ОАО «ЗЭТ». За 1987 - 2001 гг., официальных данных российского статистического агенства, а также материалов, опубликованных в научной литературе и периодической печати.

В работе применены различные методы исследования: аналитический, статистический, монографический, расчетно-конструктивный, экономико-математический с применением ЭВМ.

Исследование выполнено в соответствии с планом научно-исследовательской работы экономического факультета МСХА им. К.А. Тимирязева и Высшей школы управления АПК. «Разработать научные основы и практические предложения по совершенствованию организационно-экономического механизма функционирования АПК, воспроизводству и эффективному использованию производственного потенциала в условиях развития рыночных отношений» (номер регистрации 230 - 30-38-Э).

Научная новизна исследования заключается в разработке экономических и организационных основ формирования эффективного механизма государственного регулирования рынка растительного масла.

В рамках этой концепции - уточнены экономическая сущность, содержание и специфика формирования и функционирования рынка подсолнечника. Показана тесная связь всех его элементов с производственным процессом, выступающим ядром подсолнечного подкомплекса:

- обоснованы методологические понятия эффективного производства в условиях перехода к рыночной экономике;

- обоснованы направления государственного регулирования рынка подсолнечника аграрного протекционизма, законодательной защиты, сочетания экономических и социальных целей, планирования, программного регулирования; выявлены основные элементы механизма взаимодействия сельскохозяйственных предприятий, перерабатывающей промышленности и торговли, предусматривающего сочетание рыночных и нерыночных методов регулирования межотраслевых отношений; на основе их выделен ряд факторов и построены экономико-математические методы эффективности производства подсолнечника в Кабардино-Балкарии; обоснованы перспективные направления развития интегрированных связей между участниками подсолнечного подкомплекса.

Практическая значимость работы определяется возможностью использования результатов исследования при формировании аграрной политики в стране,в отдельных регионах, выборе приоритетных направлений государственного регулирования рынка подсолнечника, а также формирования механизма его реализации. В практической деятельности предприятий подсолнечного подкомплекса Кабардино-Балкарии и других подкомплексов могут быть использованы результаты перерабатывающей промышленности, торговли и конкретные рекомендации по их совершенствования?.

Апробация результатов исследования. По результатам исследований авторов опубликованы пять статей. Результаты исследования докладывались на научно-практических конференциях МСХА и научно-производственных совещаниях работников АПК.

Объект и структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка, включающего 152 наименования. Работа изложена на 182 страницах компьютерного текста, содержит 16 таблиц и 14 рисунков.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Князев, Аслан Борисович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Проведенные нами исследования проблемы становления и функционирования регионального рынка подсолнечника и продуктов его переработки позволили сделать следующие выводы и предложения:

1. В современных условиях адаптация масложирового подкомплекса к рыночным условиям имеет первостепенное значение. В питании населения все большее место отводится жирам растительного происхождения. Это вызвано тем, что затраты на весовую единицу или калорию растительных масел в 10 раз меньше, чем на производство животных жиров.

Требуется новый подход к построению экономического механизма стимулирования интенсификации производства подсолнечника, воздействия на хозрасчетные интересы партнеров, к построению межотраслевых связей и экономических отношений.

2. В условиях перехода к рыночным отношениям, особенно уязвимым оказался первый блок масложирового подкомплекса - производство маслосемян. В регионе особое значение приобретает оценка прогрессивности и технологий производства, сбалансированности объемов производства и потребления, выбор приоритетных направлений развития отрасли. Становление и формирование регионального рынка подсолнечника и продукции его переработки происходит в условиях нарастания кризисных явлений в экономике АПК, роста цен на технику, строительные и горючесмазочные материалы и удобрения, налогового бремени, отсутствие инвестиций по всем источникам финансирования, несовершенства межхозяйственных, межотраслевых и межрегиональных связей.

3. Анализ теоретических основ государственного регулирования экономики показал, что в переходный период роль государства в регулировании продовольственных рынков должна быть усилена. При этом сейчас необходимо опираться на меры прямой государственной поддержки сельскохозяйственных производителей и организационно-административное регулирование. По мере совершенствования рыночных инструментов эти направления будут отходить на второй план, как это происходит в передовых странах.

4. Кабардино-Балкария является многоотраслевым регионом Российской Федерации, занимающимся производством семян подсолнечника для внутри^республиканского рынка, где накоплен определенный опыт возделывания подсолнечника, размещения его по специализированным хозяйствам с учетом природно-климатических условий. На сегодняшний день в республике под подсолнечник занято более 25,5 тыс.га пашни с годовым объемом производства 25,6 тыс.тонн. Потребление растительного масла в расчете на душу населения за последний период резко менялось и сейчас имеет тенденцию роста, однако еще не достигло уровня 1990 года. В производстве подсолнечника лидирующие места принадлежат Урванскому и Прохладненскому районам, где производится около 35% продукции сельхозпредприятиями, почти 85% валового сбора семян подсолнечника приходится на общественный сектор, на крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальный сектор - около 15%.

5. Уровень интенсификации производство подсолнечника в Кабардино-Балкарии все еще остается низким. За анализируемый период наблюдается самая низкая урожайность в сельскохозяйственных предприятиях республики по сравнению с хозяйствами Северо-Кавказского региона. Хозяйствам республики приходится работать в условиях полного отсутствия дополнительных капитальных вложений, низкой обновляемости используемых машин и оборудования, использования одних и тех же сортов в течение длительного периода^' допускаемые нарушения севооборота способствовали углублению процесса спада производства семян, остается низким и уровень технической оснащенности.

6. Важным направлением повышения эффективного функционирования подсолнечного подкомплекса является анализ его рыночной конъюнктуры.

На региональном уровне в целях освобождения сельских товаропроизводителей от несвойственной им функции по реализации подсолнечника, нами предлагается оптимизировать товародвижение, создать в системе Минсельхозпрода КБР маркетинговую службу подсолнечного рынка с соответствующими отделами, включая информационный центр.

7. Наиболее эффективной системой товародвижения продукции в условиях рыночной экономики является реализация ее через систему оптовых продовольственных рынков. Такая система распределения продовольствия дает возможность товаропроизводителям решить проблему сбыта, планирования и прогнозирования объемов производства, а, следовательно, и развития подсолнечного подкомплекса в целом.

Эффективное регулирование рынка растительного масла предлагается осуществлять на основе сочетания государственных и негосударственных методов. Сделан вывод о том, что деятельность отраслевых союзов должна быть сконцентрирована, прежде всего, на решении основных проблем становления и развития цивилизованных продовольственных рынков.

8. Устойчивая тенденция спада объемов производства семян подсолнечника в республике дестабилизирует экономику региона, ведет* к перебоям в обеспечении потребности населения растительным масло и поставок сырья перерабатывающей промышленности, которые простаивают периодически. Необеспеченность народнохозяйственных потребностей КБР в -подсолнечнике, как по количественным, так и по качественным параметрам обуславливает ввоз в регион большого количества семян из соседних регионов, что дестабилизирует внутренний рынок^в республике практически отсутствует резервный фонд данной продукции.

9. Для создания и поддержания достаточных ресурсов подсолнечника на уровне 34-40 тыс.тонн в нынешних условиях необходимо более эффективно использовать весь потенциал хозяйств всех категорий, включая сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) и личные подсобные хозяйства населения, для чего:

- сохранить и поддержать специализированные хозяйства, занимающиеся производством семян подсолнечника, а также перерабатывающие предприятия;

- осуществить поэтапный перевод сельскохозяйственных предприятий и крестьянских (фермерских) хозяйств на использование современных технологий, обеспечив их высококачественным семенным материалом, обеспечить создание и освоение комплекса технических средств для возделывания данной культуры по интенсивной технологии;

- создать базовый региональный производственный подкомплекс по выращиванию элитного семенного материала, усилить внимание по обеспечению крестьянских (фермерских) хозяйств высококачественным посевным материалом лучших сортов, организовать сервисное обслуживание производителей семян;

- довести посевные площади под подсолнечник к 2005 году до 35,5 тыс.га за счет реструктуризации посевных площадей, повысить культуру производства, обратив особое внимание на соблюдении приемов интенсивной технологии возделывания.

10. Основным резервом повышения эффективности функционирования подсолнечного (масложирового) подкомплекса Кабардино-Балкарии является создание оптимальных условий для всемерного развития его сырьевой базы.