Конкурентоспособность продукции переработки семян подсолнечника тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Конкурентоспособность продукции переработки семян подсолнечника"

На правах рукописи

ВИСКОВА Ирина Анатольевна

КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ ПРОДУКЦИИ ПЕРЕРАБОТКИ СЕМЯН ПОДСОЛНЕЧНИКА

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами - АПК и сельское хозяйство)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2005

Диссертационная работа выполнена в Государственном научном учреждении Всероссийский научно исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве

Научный руководитель: доктор экономических наук

Дупак Василий Яковлевич,

Официальные оппоненты: доктор экономических наук

Старченко Владимир Матвеевич,

Ведущая организация - Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования Российский государственный аграрный заочный университет

Защита диссертации состоится 6 июля 2005года в 12 часов на заседании диссертационного совета Д 006.032.01 в Государственном научном учреждении Всероссийский научно исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве по адресу: 111621, г. Москва, ул. Оренбургская 15.ГНУ ВНИЭТУСХ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Государственного научного учреждения Всероссийский научно исследовательский институт экономики, труда и управления в сельском хозяйстве

Автореферат разослан2005 года

Ученый секретарь

кандидат экономических наук Куропаткин Андрей Николаевич

диссертационного совета, кандидат экономических наук

О.И.Бундина

£3 94

Общая характеристика работы

Актуальность темы. Формирование рынка и насыщение его товарами усиливает конкурентную борьбу участников процесса купли - продажи. Особое место в этой борьбе занимает маркетинг, кото-

рый является важнейшим элементом рыночного механизма обмена. Использование основных принципов и инструментов маркетинга способствует принятию эффективных решений. Одним из элементов маркетинга является конкурентоспособность. По мере развития рыночных отношений экономическая конкуренция становится все острее, тем самым сохраняется потребность в исследовании этой проблемы применительно к товарам и их группам. Вместе с тем, в отечественной науке до сих пор не разработаны методические и практические аспекты конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника. Это обстоятельство обусловило актуальность темы исследования.

Состояние изученности проблемы. Большой вклад в развитие теории и практики конкурентоспособности внесли Г. Абрамишви-ли, Г. Багиев, А. Браверман, И. Герчикова, Е. Голубков, В. Демидов, Н. Капустина, Д. Костюхин, А. Романов, и другие учёные. Среди зарубежных авторов, изучающих проблемы конкурентоспособности нужно отметить М. Портера, А. Баркема, Р. Колса, М. Трейси. Наиболее глубоко вопросы конкурентоспособности рассмотрены в работах Г.Азуева, И.Дуданова,И. Липсица, М. Портера, РУочермена .

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключалась в разработке научно-обоснованных предложений по повышению конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника.

В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи:

ции;

- рассмотрено современное состояние и тенденции развития рынка продукции переработки семян подсолнечника России и выделены факторы его определяющие;

- дана оценка состояния рынка подсолнечного масла Оренбургской области;

- исследовано поведение потребителей на региональном рынке и выявлены их предпочтения;

- определены тенденции изменения конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника;

- разработаны предложения поддержания конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника местных товаропроизводителей .

Объект исследования - конкурентоспособность продукции сельскохозяйственных предприятий Оренбургской области, занимающихся производством и переработкой семян подсолнечника.

Предмет исследования - экономический механизм повышения конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника.

Методологическая и теоретическая база. Теоретическая основа исследования базировалась на научных трудах отечественных и зарубежных ученых-экономистов по проблемам конкурентоспособности, законодательных и нормативных актах.

При подготовке диссертационной работы были использованы монографический, абстрактно-логический, графический, экономико-математический и статистический методы исследования. Для обработки данных использовалась вычислительная техника и программное обеспечение.

Информационная база исследования сформирована на основе материалов комитетов государственной статистики РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Оренбургской области, данных годовых отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, лйчнЫх наблюдений автора.

Научная новизна результатов исследования заключается в следующем:

• скорректированы методические подходы диагностики и прогнозирования конкурентоспособности предприятий по переработке подсолнечника;

• разработаны предложения по регулированию уровня конкурентоспособности предприятий и конкурентной среды в сфере производства и переработке подсолнечника;

• предложена модель, обеспечивающая эффективное производство и конкурентоспособность маслоэкстракционной продукции. Практическое значение исследования состоит в решении проблем повышения конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника Оренбургской области. Научные разработки и предложения, внесенные автором, могут быть использованы сельскохозяйственными производителями, маслобойными заводами, районными и областными управлениями сельского хозяйства и продовольствия.

Изложенные в диссертации выводы и рекомендации носят универсальный практический характер и могут быть применены для создания эффективно действующих аграрных продовольственных рынков.

Материалы диссертационной работы могут быть использованы при изучении курсов дисциплин «Маркетинг», «Экономика сельского хозяйства», «Экономика АПК».

Апробация результатов работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили одобрение на III межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 40-летию Оренбургского филиала Московского государственного университета коммерции «Традиции подготовки и модернизация, актуальные проблемы деятельности торгово-экономических кадров в России.» (Оренбург, 2002г.), на научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбуржья(Оренбург, 2003г.), на III между-

народной научно-практической конференции «Макроэкономические проблемы современного общества (федеральный и региональный аспекты)» (Пенза, 2004г), на Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Молодые ученые в XXI в.» (Ижевск, 2004г.)

Публикации. Основные положения диссертационной работы нашли отражение в 6 научных публикациях, общим объемом 1,9 печатных листа, в том числе авторских 1,5 п.л.

Структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка используемой литературы и приложений, изложена на 157 листах машинописного текста, включает 39 таблиц, 21 рисунок.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, анализируется степень ее изученности, формулируется цель и задачи исследования, исследована научная новизна и указано практическое значение работы.

В первой главе «Теоретические предпосылки формирования конкурентной среды» исследованы экономическая сущность и содержание понятия «конкурентоспособность»; определена роль конкуренции как стимула повышения эффективности производства; обоснована сущность конкурентоспособности товаров и предприятия; определены принципы, на которые должен ориентироваться субъект рынка, факторы, влияющие на его конкурентоспособность; описаны существующие методики оценки конкурентоспособности предприятия и продукции.

Во второй главе «Анализ современного состояния и тенденции развития рынков подсолнечного масла на национальном и региональном уровнях» исследовано общее состояние и развитие рынка растительного масла в целом по России и по Оренбургской области; рассмотрена структура баланса растительного масла Оренбургской области.

В третьей главе «Развитие и регулирование конкурентоспособности продукции производства подсолнечного масла в Оренбургской области» на основе анализа определена конкурентоспособность растительного масла методом анкетного опроса жителей г.Оренбурга, оценена конкурентоспособность местных товаропроизводителей на примере одного из районов исследуемой зоны и предложена модель Агропромышленной ассоциации.

В выводах и предложениях сформулированы основные результаты проведённого исследования, даны конкретные рекомендации и предложения по развитию конкурентоспособности переработки подсолнечника.

Основное содержание работы

1 .Понятие и сущность «конкуренции» и «конкурентоспособности» Развитие рыночных отношений привело к возникновению новых взаимоотношений между частными интересами. Хозяйствующие субъекты в своей деятельности стали руководствоваться, прежде всего, коммерческим интересом, действовать ради извлечения прибыли. Получение прибыли неразрывно связано с борьбой товаро-производитей за более выгодные условия производства и сбыта продукции. Столкновение интересов товаропроизводителей на рынке принято называть «конкуренцией». В экономической литературе термин «конкуренция» трактуется по разному. Большинство авторов склонны интерпретировать понятие «конкуренции» как соревнование или соперничество ради достижения цели и, прежде всего, прибыли. На наш взгляд, такое определение не выражает достаточно точно и полно сущность данного явления. В процессе соперничества отдельному товаропроизводителю важно добиваться для себя лучших условий реализации товара, выгодного доступа к факторам производства и приложения капитала, господствующего положения на рынке, чтобы диктовать ему свои условия.

В порядке уточнения нами предлагается следующее понятие сущности конкуренция. Конкуренция - это экономическое соперничество между отдельными товаропроизводителями или поставщиками товаров и услуг, удовлетворяющих потребности покупателей, за наиболее выгодное приложение капитала, продвижение товаров, получение прибыли, обеспечивающее господствующее положение их на рынке.

Для того чтобы победить в конкурентной борьбе за более выгодное приложение капитала, максимальное получение прибыли, более выгодные условия сбыта, товаропроизводителю необходимо иметь товар, отвечающий соответствующим качественным характеристикам и востребованный потребителями. Он должен отличатся от аналогов по цене, качеству, срокам доставки, то есть обеспечить потребителю совокупность свойств продукции, удовлетворяющих конкретную потребность.

Несмотря на тесную взаимосвязь и взаимообусловленность, категории «конкурентоспособность» продукции и «конкурентоспособность» предприятия отличаются по своей сущности. Основными отличительными признаками являются:

• во-первых, конкурентоспособность товара определяется в краткий период времени с точки зрения экономики, а конкурентоспособность предприятия, отражающая его отличия от соперничающих предприятий, применима только к длительному промежутку времени;

• во-вторых, оценка конкурентоспособности товара основывается исключительно на реакции потребителя. Оценку работы предприятия дает, в первую очередь, сам предприниматель, решая вопрос о целесообразности и эффективности производственно-сбытовой деятельности на конкретном рынке, с целью внесения корректив в уже существующую конкретную стратегию предприятия. Такие сведения могут быть также важны для инвесторов и партнеров. Потребителей же не волнует вопрос об издержках и эффективности производства;

• в-третьих, предприятие может выпускать несколько видов продукции, а также осуществлять иную экономическую деятельность, не связанную с производством (инвестиционная, посредническая и т.д.) Следовательно, конкурентоспособность предприятия зависит от всего ассортимента продукции и услуг эффективности выполнения каждого вида деятельности;

• в-четвертых, конкурентоспособность товара является необходимым, но недостаточным условием конкурентоспособности предприятия. Например, повысить конкурентоспособность продукции можно понизив цены до уровня приемлемого для потребителя. Однако, этот шаг может негативно сказаться на финансовом положении предприятия и, как следствие, на снижении его конкурентоспособности.

Обеспечение конкурентоспособности продукции предполагает ее качественную оценку. Так как свойства товаров различны, то по каждому должна быть разработана индивидуальная методика оценки конкурентоспособности товара, формирования конкретного товарного рынка, требований потребителя и основные тенденции конъюнктуры рынка.

Немаловажным этапом оценки конкурентоспособности товара является определение комплекса свойств, которыми обладает товар, определяющих степень его пригодности к использованию в конкретных условиях. Чтобы объективно оценить конкурентоспособность товара, производитель должен оперировать теми же критериями, которыми оперирует потребитель. Только в этом случае можно ожидать, что оценка, данная своему товару предприятием, совпадет с мнением покупателя. Следовательно, в начале необходимо разобраться с совокупностью параметров, существенных с точки зрения потребителей.

Что касается сельскохозяйственной продукции, то так называемые технические параметры отражают в основном качественные характеристики, а экономические параметры, применяемые при оценке

конкурентоспособности, характеризуются структурой полных затрат потребителя (ценой потребления) по приобретению и потреблению продукции, которая сводится в основном к цене предложения (реализации).

Таким образом, параметры, характеризующие конкурентоспособность продукции сельского хозяйства, к которой относятся и продовольственные товары, можно разделить на качественные и экономические (формирующие цену реализации).

Для оценки конкурентоспособности предложено использовать методический подход, включающий:

• определение конкурентоспособности методом расчета единичных и групповых показателей;

• определение конкурентоспособности с использованием функции желательности;

• определение конкурентоспособности продукции методом многокритериальной оптимизации;

• определение конкурентоспособности продукции с помощью алгоритма рейтинговой оценки.

2.Комплексный анализ современного состояния и условий развития конкурентоспособности растительного масла на региональном рынке.

Либерализация торговли в 2001 году привела к резкой экспансии импорта растительного масла на российский рынок, что свидетельствует о выбранной зарубежными конкурентами целенаправленной стратегии завоевания внутреннего рынка страны и вытеснения отечественного производителя. В 2004 году в сравнении с 1996 годом рост экспорта растительного масла возрос в 2,7 раза. Как показал анализ, импортное масло, поступающее на потребительский рынок России, из года в год становится менее качественным.

В производстве растительного масла в нашей стране доля выпуска из неоплаченного сырья заказчика составляет 66%. При такой организации производства и реализации продукции, у посредниче-

ских организаций, скупающих сырьё по демпинговым ценам, остаётся значительная доля прибыли. Это ущемляет экономические интересы сельхозпроизводителей, снижает их заинтересованность в производстве более качественной и конкурентоспособной продукции.

Для оценки конкурентоспособности растительного масла и вы-к явления потребительских предпочтений было проведено маркетин-

говое исследование методом анкетирования. Была определена ге-► неральная совокупность 548,8 тыс чел.,(согласно переписи населе-

ния 2002г.), объем выборки -1140 чел. Для обработки базы данных использовался статистический пакет программ 81айзйка 6.0. В результате составлен портрет потребителя.

В данной местности жители предпочитают употреблять в пищу подсолнечное растительное масло отечественного производства, при этом масло должно быть рафинированным и расфасованным по 1 литру.

В качестве желаемых производителей растительного масла потребители видят Оренбургские масложировые предприятия.

При выборе масла решающим является его вкус и цена. С ростом доходов и благосостояния, потребители уделяют большее внимание качеству продукта с учетом его диетических и пищевых свойств. Из известных марок наибольшей популярностью пользуется торговая марка «Олейна», т.к. является наиболее узнаваемой и «раскрученной». Но, если в ближайшем будущем, цена на данную продукцию возрастет, то многие потребители откажутся от данной марки в пользу более дешевой.

ь

В процессе исследования было установлено, что в сложившихся условиях, деятельность местных товаропроизводителей на рынке растительного масла без достаточного информационного обеспечения и других маркетинговых инструментов, приводит к потери потребителя и, в конечном счете, к снижению эффективности производства.

Особенностью формирования рынка подсолнечного масла Оренбургской области является отсутствие специализированных маслоперерабатывающих предприятий, поэтому в рамках диссертационного исследования была поставлена задача выделить наиболее перспективные сырьевые зоны с точки зрения производства и переработки подсолнечника.

С этой целью методом кластерного анализа были оценены 35 районов Оренбургской области по 18 показателям. На районы, вошедшие в первую группу, приходится 56,7% от общего валового сбора семян подсолнечника по области, их доля в общей посевной площади составляет 64,3% .

Районы, вошедшие во вторую группу, характеризуются более низким значением доли валового сбора (43,3%) и меньшей долей посевных площадей - 35,7% (табл.1).

Таблица 1

Группировка районов Оренбургской области, 2003 г.

Показатели 1 кластер 2 кластер

Количество районов в кластере 13 22

Валовой сбор подсолнечника, тыс.тонн 92,2 70,3

Посевные площади под подсолнечником, тыс. га 87,6 46,9

Количество сельхозпредприятий, шт. 353 424

Уровень рентабельности от реализации продукции растениеводства в 2002 г., % 30,0 29,1

Среднегодовая численность работающих, чел 3307 2762

Среднемесячная оплата труда 1 работника, руб. 1173 1239

Поскольку от состояния сырьевой базы зависит качество и конкурентоспособность конечного продукта, нами были построены регрессионные модели для выделения факторов, оказывающих влияние на валовой сбор подсолнечника по каждой группе:

По первой группе уравнение имеет вид :

У = 3,08 + 0,11-Хд (2,43) (2,22)

Приведенные в скобках фактические значения {-критерия Фишера превосходят его табличное значение, которое при а=0,05 и 11-и степенях свободы равно 2,20, т.е. параметры уравнения статистически значимы.

Параметр при Х4 показывает, что если рентабельность сельскохозяйственных предприятий районов области увеличивается на 1%, то валовой сбор семян подсолнечника увеличится на 0,11 тыс. тонн.

По второй фуппе:

У=-13,12 + 0,26Х7 (-3,49) (4,38)

Параметр при X? показывает, что если бонитировочный балл почвы увеличится в среднем на 1 балл, то валовой сбор семян подсолнечника увеличится на 0,26 тыс. тонн.

Исходя из построенных моделей был составлен прогноз по каждой группе. По первой группе при условии, что уровень рентабельности составит 56%, валовой сбор семян подсолнечника будет находиться в интервале 4,34 < 6,92 < 9,5тыс.т.

По второй группе при увеличении значений объясняющих переменных валовой сбор подсолнечника будет находиться в интервале 4,8 < 6,75 < 8,7 тыс т.

Следующим этапом исследования была оценка сельскохозяйственных предприятий, как переработчиков подсолнечного масла. Для выделения наиболее типичного района проведена рейтинговая оценка, в результате которой выделен Новосергиевский район. Для анализа конкурентных позиций предприятий на рынке, постановки стратегических задач и построения плана маркетинга, составлена конкурентная карта района по доле рынка и предложены перспективные стратегии и методы конкурентной борьбы (табл. 2).

Прогнозирование конкуренции по этой методике может быть осуществлено только при условии, что в ближайшем будущем рынок будет формироваться при неизменных факторах. А поскольку в реальных условиях этого не происходит, был проведен многофакторный анализ и рассчитан прогноз, что позволило более точно определить конкурентные позиции производителей на региональном рынке.

Для получения графического изображения результата произведено снижение факторов к двухмерной плоскости, в фактор Р1 -факторы цены, а в Р2 - производственные факторы.

2 группа - производственные

факторы:

Площадь пашни, всего, га Занято подсолнечником, га Урожайность подсолнечника, ц/га

Валовой сбор подсолнечника, тонн.

Наличие основных производственных фондов тыс. руб. Среднегодовая численность работников , чел

1 группа - факторы цены

Себестоимость всего, тыс. руб. Выручка - всего, тыс. руб. Средняя себестоимость 1 т., руб. Средняя цена реализации 1 т., руб.

Уровень рентабельности, % Фонд заработной платы, тыс. руб.

Среднегодовая заработная плата одного работника, руб.

График конкурентных позиций сельскохозяйственных производителей в двухмерном пространстве, представлен на рис. 1.

Дальнейшим этапом исследования конкурентоспособности производителей подсолнечника в Новосергиевском районе был расчет единичного, группового и интегрального показателей конкурентоспособности. Для выбора базового образца проводился рейтинг, который показал, что СПК "Рассвет" может быть выбран в качестве базового образца для оценки конкурентоспособности сельскохозяйственных производителей. Результаты рейтинга представлены в табл. 3.

Затем определены наиболее значимые критерии для дальнейших расчетов.

Таблица 2.

Прогнозирование стратегий конкуренции с учетом рыночной доли для производителей и переработчиков семян подсолнечника Новосергиевского района.

Степень доминирования предприятия на рынке Методы конкурентной борьбы

Лидеры «ЗАО Дружба» 1. Продолжение наступления: анализируется достаточность ресурсов для внедрения инноваций и усиления давления на конкурентов. 2. Стабилизация позиций: поддержание достигнутого уровня рентабельности, сбалансированность цены, сохранение доли рынка. 3. Борьба с конкурентами: развертывание бескомпромиссных компаний давления на конкурентов, привлечение потребителей и продавцов.

Сильная конкурентная ПОЗИЦИЯ СП К им Ленина ООО «Рыбкино» СПК «Барабановское» СП К им Калинина СПК «Нестеровский» 1. Поиск незанятой ниши со слабой конкуренцией. 2. Приспособление к выбранному целевому рынку. 3. Имитация действий лидера. 4. Поглощение мелких конкурентов. 5. Создание отличительного имиджа.

Слабая конкурентная позиция ООО «Плодородное» ЗАО « Электрозавод» СПК «Путь Ильича» СПК «Уран» 1. Удешевление или дифференциация товара. 2. Сохранение существующей доли рынка и рентабельн ости. 3. Реинвестиции для получения краткосрочных прибылей.

Аутсайдеры СПК «Победа» ООО «Богатырь» СПК «Рассвет» МТС СПК им Фрунзе 1. Радикальная реорганизация предприятия (изыскание внутренних резервов, слияние с конкурентами, сокращение неприбыльного ассортимента). 2. Повышение цен, если спрос неэластичен по цене. 3. Снижение издержек производства 4. Сокращение работающих.

Если увеличение значения критерия влечет за собой повышение рейтинга предприятия, то единичный показатель конкурентоспособности определяется по формуле

а если снижение, то

Р,

где РБзначение показателя у базисного предприятия;

Р,- значение показателя у сравниваемого образца.

Полученные значения суммируют по группам отдельно и определяют интегральный показатель конкурентоспособности:

Л"-6« %

где <3п - сводный параметрический индекс конкурентоспособности по производственным показателям;

Оф - сводный параметрический индекс конкурентоспособности по финансовым показателям (табл. 4).

Таблица 3.

Рейтинговая оценка сельскохозяйственных предприятий Новосергиевского района

Хозяйства района Место Рейтинг - И

СПК «Рассвет» 1 15

ООО «Плодородное» 2 18

СПК «Победа» 3 20

СПК им Фрунзе 4 20

СПК «Уран» 5 24

ООО «Богатырь» 6 25

СПК «Путь Ильича» 7 28

МТС 8 28

СПК «Барабановское» 9 29

СПК «Нестеровский» 10 31

ООО «Рыбкино» 11 32

ЗАО « Электрозавод» 12 37

Если К>1, то уровень качества выше уровня затрат и предприятие является конкурентоспособным относительно базового предприятия, если К<1 - неконкурентоспособным на данном рынке.

проюводсгаенныг факторы

Рис.1 График конкурентной позиции сельскохозяйственных товаропроизводителей Новосергиевского района.

Полученные данные многомерного анализа изменяют картину конкурентного положения предприятия на региональном рынке и доказывают приоритет использования комплексных производственно-финансовых показателей.

В ходе исследования было установлено, что оценка конкурентоспособности участников регионального рынка производителей и переработчиков подсолнечного масла требует дифференцированного подхода. Он заключается в том, что параметры и методы оценки конкурентоспособности производителей и переработчиков значительно отличаются.

Таблица 4.

Групповой показатель конкурентоспособности сельскохозяйственных предприятий Новосергиевского района.

Наименование хозяйства К Оп Оф

СПК «Победа» 1,15 8,72 7,57

ООО «Рыбкине» 0,88 19,73 22,39

СПК им Фрунзе 1,53 11,97 7,81

СПК «Нестеровский» 1,09 26,08 23,89

СПК им Ленина 0,73 24,28 33,45

СПК им Калинина 0,80 25,27 31,63

СПК «Уран» 1,14 16,38 14,38

ЗАО « Электрозавод» 1,77 19,42 10,97

СПК «Барабановское» 1,02 18,92 18,47

СПК «Путь Ильича» 2,63 22,17 8,43

ЗАО «Дружба» 0,63 61,30 97,15

ООО «Плодородное» 1,65 11,69 7,10

ООО «Богатырь» 0,97 9,98 10,25

МТС 0,53 7,70 14,56

Для первых - это, прежде всего показатели развития уровня их производственного потенциала. Для вторых - это оценка работы со стороны потребителей.

З.Разработка модели, обеспечивающей эффективное производство и конкурентоспособность маслоэкстракционной продукции

Значимость данной проблемы для Оренбургской области прежде всего определяется тем, что регион обладает достаточным производственно- экономическим потенциалом для устойчивого развития как производства масличных культур , так и масла в перерабатывающих предприятиях .В данной ситуации очень важно правильно ориентироваться на рынке, предвидеть и прогнозировать спрос на свою продукцию.

Агропромышленная ассоциация производителей подсолнечника и подсолнечного масла

Учредители

спк

спк.

спк.

, Общее собрание акционеров

-

Правление ассоциации

Генеральн ый директор

Юридическая служба

Аналитическая группа

Финансово-экономическая служба

Служба маркетинга

правовое обеспечение

финансовое обоснование управленческих решений

логистика; товара и качества; изучение конъюнктуры рынка

выставки, презентации, рекламные акции, сейлз промо-ушнз

Рис 2. Агропромышленная ассоциация производителей подсолнечника и подсолнечного масла.

В последние годы производители интуитивно, строят маркетинговую деятельность сообразно своим представлениям об этом предмете.

Мы рекомендуем хозяйствам исследуемого региона, занимающимся выращиванием маслосемян подсолнечника, и маслобойным предприятиям в целях координации деятельности, связанной с производством и переработкой подсолнечника, создавать на добровольческих началах объединения в форме ассоциаций, сохраняя при этом их хозяйственную самостоятельность и права юридического лица (рис. 2).

Предлагаемый механизм создания и функционирования районной отраслевой ассоциации разрабатывается для содействия и экономической заинтересованности в эффективной деятельности ее участников по развитию производства, переработки и реализации растительного масла. Он направлен на координацию предпринимательской деятельности, представление и защиту интересов и прав участников в обеспечении конкурентоспособности.

Выводы и предложения:

На основе проведённого исследования можно сделать следующие выводы:

1. Конкурентная среда является одним из факторов развития цивилизованного рынка. В настоящее время она активно формируется в аграрной сфере российской экономики, однако носит противоречивый характер. С одной стороны, сельскохозяйственные предприятия при полной хозяйственной самостоятельности, заинтересованные в результатах своего труда, повышают эффективность производства, а с другой стороны, имеют низкий научно-технический потенциал и опыт управления в конкурентной борьбе

2.Возможности сельскохозяйственных производителей реагировать на изменение ситуации на рынке крайне ограничены, в силу продолжительности биологических циклов выращивания продуктов. Неспособность быстро приспосабливаться к изменяющимся рыночным условиям создаёт элемент высокого риска в сельском хозяйстве. В связи с этим высокие цены, установившиеся в результате временного дефицита сельскохозяйственной продукции, меняют покупательское поведение, что создаёт многие маркетинговые и конкурентные проблемы для сельскохозяйственного производителя.

3.Конкурентные условия в сельском хозяйстве выравнивают издержки и закупочные цены, что ограничивает возможности ценовой конкуренции.

4.Конкурентоспособность продукции используется в качестве рыночного механизма в стратегическом и оперативном управлении производством. Она должна включать в себя оценку конкурентной среды, рейтинговую оценку предприятий, производящих аналогичную продукцию, маркетинговые исследования предпочтений потребителей.

б.Анализ состояния конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника показал, что положение в этой сфере остаётся сложным. Несмотря на то, что производство растительного масла в 2004г. по сравнению с 1990г. выросло на 11%, в том числе растительного масла - на 25%, сохраняется высокая доля импортного масла на российском рынке, которая достигла уровня 720 тонн. Импортное масло, поступающее на российский рынок становится всё менее качественным. Если в 2000г. доля забракованного масла составляла 18%, то в 2001г. -68%, а в 2003г. - уже 75%. при этом цены на фасованное растительное масло по сравнению с 1996г. возросли на 6,7%.

б.Маслоперерабатывающие предприятия на 80% оснащены импортным оборудованием, значительная часть которого отработала 1,5-2 амортизационных срока. Уровень использования производственных мощностей маслоперерабатывающих предприятий в среднем по России составляет 49%.

7.0бъём выпуска растительного масла из неоплаченного сырья заказчика составляет 66%. что ущемляет экономические интересы сельскохозяйственных товаропроизводителей. Все эти обстоятельства не только значительно снижают конкурентоспособность продукции переработки семян подсолнечника, но и продовольственную безопасность страны.

8.Несмотря на то, что подсолнечник не является продуктом специализации Оренбургской области, он занимает значительный удельный вес в посевных площадях. При снижении в 2003г. общей посевной площади на 16% (875,68 тыс.га) площадь подсолнечника, увеличилась на 11% (22,7 тыс.га) и достигла уровня 26%.

Э.Основными производителями масличных культур в Оренбургской области по прежнему остаются сельскохозяйственные предприятия, на долю которых приходится 92,7% от общего сбора семян

подсолнечника. Сельскохозяйственные производители выращенный подсолнечник перерабатывают в собственных маслопрессовых цехах и подсолнечное масло реализуют самостоятельно по различным каналам, поскольку особенностью формирования рынка подсолнечного масла Оренбургской области является отсутствие специализированных маслоперерабатывающих предприятий. Сельскохозяйственные предприятия, как поставщики сырья и производители подсолнечного масла не имеют внутренних конкурентов. Среди производителей фасованного растительного масла конкурируют в основном производители других регионов.

Для повышения конкурентоспособности продукции переработки

семян подсолнечника предлагаются следующие мероприятия:

1 .Использовать маркетинговые методы привлечения внимания потребителей, через пропаганду и рекламу отечественной продукции, как наиболее экологически чистой.

2.При организации перерабатывающих производств особое внимание уделять выбору наиболее эффективных каналов распределения продукции и её внешнему оформлению (упаковка, расфасовка и т-д).

3. С целью обновления семенного фонда семян подсолнечника и повышения конкурентоспособности продукции его переработки ввести в план Регионального продовольственного фонда Оренбургской области статью по закупке элитных семян подсолнечника.

5. Для координации предпринимательской деятельности производителей подсолнечника, с учётом изменяющейся рыночной конъюнктуры, повышения уровня конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника создавать региональные Ассоциации сельхозпроизводителей, опираясь на Закон Оренбургской области «Об установлении задания по государственному регулированию АПК»

Реализация выработанных предложений и рекомендаций может стать одним из факторов, способствующих более динамичному и результативному формированию конкурентной среды в сфере производства и переработки семян подсолнечника.

По теме диссертации были опубликованы следующие статьи:

1. Вискова И.А., Баранова Т.И. Изучение спроса на пиво населения г.Оренбурга //Сборник статей, посвящённых 35-летию кафедры «Бухгалтерский учёт и аудит» - Оренбург, ПМП, ВНИИМС, 2000-0,5п.л.,в том числе авторских-0,2п.л.

2. Вискова И.А, БарановаТ.И. Конкурентоспособность соков на рынке г.Оренбурга / «Традиции подготовки актуальные проблемы деятельности торгово-экономических кадров в России: история, современное состояние, будущее» Материалы межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 70-летию образования Московского государственного университета коммерции.- Оренбург: Издательство ОГУ, 2000 -0,5 п.л, в том числе авторских- 0,2п.л.

3. Вискова И.А.,Баранова Т.И Некоторые аспекты оценки социальной и экономической эффективности торговли./«Традиции подготовки актуальные проблемы деятельности торгово-экономических кадров в России: история, современное состояние, будущее» Материалы межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 70-летию образования Московского государственного университета коммерции. - Оренбург: Издательство ОГУ, 2000 -0,5 пл., в том числе авторских-0,2 п. л.

4.Вискова И.А. Спрос и предложение на рынке растительного масла./ «Традиции подготовки и модернизация, актуальные проблемы деятельности торгово-экономических кадров в России» Материалы третьей межрегиональной научно-практической конференции, посвященной 40-летию Оренбургского филиала Московского государственного университета коммерции,- Оренбург, ИПК ОГУ,2002 - 0,3 п.л.

5.Вискова И.А.Современное состояние рынка растительного масла в Оренбургской области./ «Макроэкономические проблемы современного общества (федеральный и региональный аспекты)»/.Материалы III международной научно-практической конференции - Пенза,2004 -0,3п.л.

6. Вискова ИАКонкурентоспособность продукции масложирового производства в Оренбургской области./ «Молодые ученые в XXI В.» Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов,- Ижевск, 2004 -0,3 п. л.

Лицензия ЛР № 021238 от 22.08.97.

Подписано в печать 27.05.2005 г. Бумага офсетная. Печать офсетная. Бумага 60x84 1/16 Усл.печл. 1,25 Тираж 100 экз. Заказ №88

111621, г. Москва, ул. Оренбургская, 15 Отдел оперативной полиграфии ФГУП «ВО Минсельхоза России»

m 1 327

РНБ Русский фонд

2006-4 8396

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Вискова, Ирина Анатольевна

Введение

Глава 1. Теоретические предпосылки формирования конкурентной среды

1.1. Конкуренция и конкурентные условия, определяющие состояние и динамику рынка

1.2. Экономическая сущность категории «конкурентоспособность»

1.3. Основные методы оценки конкурентоспособности продукции

Глава 2. Анализ современного состояния и тенденций развития рынков подсолнечного масла на национальном и региональном уровнях

2.1. Оценка конкурентных позиций производителей и переработчиков семян подсолнечника в 51 России

2.2. Состояние и развитие рынка растительного масла Оренбургской области

Глава 3. Развитие и регулирование конкурентоспособности продукции ^переработки семян подсолнечника

3.1. Потребительская оценка растительного масла

3.2. Оценка конкурентоспособности производителей подсолнечника, подсолнечного масла \

3.3. Повышение качества и конкурентоспособности 130 в условиях интеграции и кооперации

Диссертация: введение по экономике, на тему "Конкурентоспособность продукции переработки семян подсолнечника"

Актуальность темы, исследование. Формирование рынка и постепенное его насыщение усиливает конкурентную борьбу участников рынка.

Особое место в этой борьбе занимает маркетинг, который является важнейшим элементом рыночного механизма хозяйствования. Использование основных принципов и инструментов маркетинга способствует принятию оптимальных и эффективных решений.

Одним из элементов маркетинга является конкурентоспособность. Категория конкурентоспособности очень близка с категориями качества и эффективности. Они рассматриваются часто как однополярные. Это ошибочное мнение, поскольку конкурентоспособность — это категория более широкая, включающая в себя более сложные взаимоотношения хозяйствующих субъектов и потребителей.

По мере развития рыночных отношений в России экономическая конкуренция становится все острее, а единых подходов к определению конкурентоспособности так и не выработано.

Остро стоит проблема неподготовленности к конкурентной борьбе в масложировом подкомплексе. Решение вопросов повышения конкурентоспособности продукции маслоэкстракционных заводов позволит заложить прочный фундамент роста конкурентоспособности национального продовольственного сектора не только на региональном, но и на мировом рынке.

Состояние изученности проблемы. Большой вклад в развитие теории и практики конкурентоспособности внесли Г. Абрамишвили, Г. Багиев, А. Бра-верман, И. Герчикова, Е. Голубков, В. Демидов, Н. Капустина, Д. Костюхин, А. Романов, и другие ученые. Среди зарубежных авторов, изучающих проблемы конкурентоспособности нужно отметить М. Портера, А. Баркема, Р. Колса, М. Трейси. Наиболее глубоко вопросы конкурентоспособности рассмотрены в работах Г. Азуева, И Дуданова, И. Липсица, М. Портера, Р. Уочермена .

Цель и задачи исследования. Цель диссертационной работы заключалась в разработке научнообоснованных предложений по повышению конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника.

В соответствии с поставленной целью были решены следующие задачи:

- обобщены понятие и сущность конкурентоспособности продукции;

- рассмотрено современное состояние и тенденции развития рынка продукции переработки семян подсолнечника России и выделены факторы, его определяющие;

- дана оценка состояния рынка подсолнечного масла Оренбургской области;

- исследовано поведение потребителей на региональном рынке и выявлены их предпочтения;

- определены тенденции изменения конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника;

- разработаны предложения поддержания конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника местных товаропроизводителей.

Объект исследования - конкурентоспособность продукции сельскохозяйственных предприятий Оренбургской области, занимающихся производством и переработкой семян подсолнечника.

Предмет исследования — экономический механизм повышения конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника.

Методологическая и теоретическая база. Теоретическая основа исследования базировалась на научных трудах отечественных и зарубежных ученых-экономистов по проблемам конкурентоспособности, законодательных и нормативных актах.

При подготовке диссертационной работы были использованы монографический, абстрактно-логический, графический, экономико-математический и статистический методы исследования. Для обработки данных использовалась вычислительная техника и программное обеспечение.

Информационная база исследования сформирована на основе материа-<4 лов Комитета государственной статистики РФ, Министерства сельского хозяйства РФ, Департамента АПК Оренбургской области, данных годовых отчетов сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий, личных наблюдений автора.

Научная новизна результатов исследования заключается в следующем:

• уточнены методические подходы диагностики и прогнозирования конкурентоспособности предприятий по переработке подсолнечника;

• разработаны предложения по регулированию уровня конкурентоспо4 собности предприятий и конкурентной среды в сфере производства и переработке подсолнечника;

• предложена модель, обеспечивающая эффективное производство и конкурентоспособность маслоэкстракционной продукции.

Практическое значение исследования состоит в решении проблем повышения конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника Оренбургской области. Научные разработки и предложения, внесенные автором, могут быть использованы сельскохозяйственными производителями, маслобойными заводами, районными и областными управлениями сельского |(0 хозяйства и продовольствия.

Изложенные в диссертации выводы и рекомендации носят универсальный практический характер и могут быть применены для создания эффективно действующих аграрных продовольственных рынков.

Материалы диссертационной работы могут бьгть использованы при изучении курсов дисциплин «Маркетинг», «Экономика сельского хозяйства», «Экономика АПК».

Апробация результатов работы. Основные положения диссертационной работы доложены и получили одобрение на III межрегиональной научно4 практической конференции, посвященной 40-летию Оренбургского филиала Московского государственного университета коммерции «Традиции подготовки и модернизация, актуальные проблемы деятельности торгово-<'f экономических кадров в России» (Оренбург, 2002 г.), на научно-практической конференции молодых ученых и специалистов Оренбуржья (Оренбург, 2003 г.), на III международной научно-практической конференции «Макроэкономические проблемы современного общества (федеральный и региональный аспекты)» (Пенза, 2004 г), на Всероссийской научно-практической конференции молодых ученых и специалистов «Молодые ученые в XXI в.» (Ижевск, 2004 г.)

Публикации. Основные положения диссертационной работы нашли отражение в 6 научных публикациях, общим объемом 1,9 печатных листа, в том числе авторских 1,5 п.л.

Структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка используемой литературы и приложений, изложена на 157 листах машинописного текста, включает 39 таблиц, 21 рисунок.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Вискова, Ирина Анатольевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

На основе проведённого исследования можно сделать следующие выводы:

1. Конкурентная среда является одним из факторов развития цивилизованного рынка. В настоящее время она активно формируется в аграрной сфере российской экономики, однако носит противоречивый характер. С одной стороны, сельскохозяйственные предприятия при полной хозяйственной самостоятельности, заинтересованные в результатах своего труда, повышают эффективность производства, а с другой стороны, имеют низкий научно-технический потенциал и опыт управления в конкурентной борьбе.

2. Возможности сельскохозяйственных производителей реагировать на изменение ситуации на рынке крайне ограничены, в силу продолжительности биологических циклов выращивания продуктов. Неспособность быстро приспосабливаться к изменяющимся рыночным условиям создаёт элемент высокого риска в сельском хозяйстве. В связи с этим высокие цены, установившиеся в результате временного дефицита сельскохозяйственной продукции, меняют покупательское поведение, что создаёт многие маркетинговые и конкурентные проблемы для сельскохозяйственного производителя.

3. Конкурентные условия в сельском хозяйстве выравнивают издержки и закупочные цены, что ограничивает возможности ценовой конкуренции.

4. Конкурентоспособность продукции используется в качестве рыночного механизма в стратегическом и оперативном управлении производством. Она должна включать в себя оценку конкурентной среды, рейтинговую оценку предприятий, производящих аналогичную продукцию, маркетинговые исследования предпочтений потребителей.

5. Анализ состояния конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника показал, что положение в этой сфере остаётся сложным.

Несмотря на то, что производство растительного масла в 2004 г. по сравнению с 1990 г. выросло на 11%, в том числе растительного масла - на 25%, сохраняется высокая доля импортного масла на российском рынке, которая достигла уровня 720 тонн. Импортное масло, поступающее на российский рынок, становится всё менее качественным. Если в 2000г. доля забракованного масла составляла 18%, то в 2001 г. - 68%, а в 2003 г. - уже 75%. При этом цены на фасованное растительное масло по сравнению с 1996г. возросли на 6,7%.

6. Маслоперерабатывающие предприятия на 80% оснащены импортным оборудованием, значительная часть которого отработала 1,5-2 амортизационных срока. Уровень использования производственных мощностей маслопе-рерабатывающих предприятий в среднем по России составляет 49%.

7. Объём выпуска растительного масла из неоплаченного сырья заказчика составляет 66%, что ущемляет экономические интересы сельскохозяйственных товаропроизводителей. Все эти обстоятельства не только значительно снижают конкурентоспособность продукции переработки семян подсолнечника, но и продовольственную безопасность страны.

8. Несмотря на то, что подсолнечник не является продуктом специализации Оренбургской области, он занимает значительный удельный вес в посевных площадях. При снижении в 2003 г. общей посевной площади на 16% (875,68 тыс.га) площадь подсолнечника, увеличилась на 11% (22,7 тыс.га) и достигла уровня 26%.

9. Основными производителями масличных культур в Оренбургской области по-прежнему остаются сельскохозяйственные предприятия, на долю которых приходится 92,7% от общего сбора семян подсолнечника. Сельскохозяйственные производители выращенный подсолнечник перерабатывают в собственных маслопрессовых цехах и подсолнечное масло реализуют самостоятельно по различным каналам, поскольку особенностью формирования рынка подсолнечного масла Оренбургской области является отсутствие специализированных маслоперерабатывающих предприятий. Сельскохозяйственные предприятия, как поставщики сырья и производители подсолнечного масла не имеют внутренних конкурентов. Среди производителей фасованного растительного масла конкурируют в основном производители других регионов.

Для повышения конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника предлагаются следующие мероприятия:

1. Использовать маркетинговые методы привлечения внимания потребителей через пропаганду и рекламу отечественной продукции как наиболее экологически чистой.

2. При организации перерабатывающих производств особое внимание уделять выбору наиболее эффективных каналов распределения продукции и её внешнему оформлению (упаковка, расфасовка и т.д.).

3. С целью обновления семенного фонда семян подсолнечника и повышения конкурентоспособности продукции его переработки ввести в план Регионального продовольственного фонда Оренбургской области статью по закупке элитных семян подсолнечника.

5. Для координации предпринимательской деятельности производителей подсолнечника, с учётом изменяющейся рыночной конъюнктуры, повышения уровня конкурентоспособности продукции переработки семян подсолнечника создавать региональные ассоциации сельхозпроизводителей, опираясь на Закон Оренбургской области «Об установлении задания по государственному регулированию АПК».

Реализация выработанных предложений и рекомендаций может стать одним из факторов, способствующих более динамичному и результативному формированию конкурентной среды в сфере производства и переработки семян подсолнечника.