Коррекция спроса и предложения на региональном рынке продовольственных товаров тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Коррекция спроса и предложения на региональном рынке продовольственных товаров"

На правах рукописи

V Л I 1 №

и

Фетисова Ольга Владимировна

КОРРЕКЦИЯ СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА РЕГИОНАЛЬНОМ РЫНКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ (на примере рынков мясной и молочной продукции)

Специальность 08.00.01 - политическая экономия 08.00.04. - региональная экономика

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Волгоград 2000

44*»

Работа выполнена на кафедре истории и теории экономических систем Волгоградского государственного университета.

Научный руководитель: доктор экономических наук,

профессор Иншаков О. В. Официальные оппоненты: доктор экономических наук,

профессор Ломовцева О. А.;

кандидат экономических наук Демидов В. А.

Ведущая организация: Финансовая академия при Правительстве РФ

Защита состоится 29 июня 2000 г. в 15 час. на заседании диссертационного совета Д 064.59.01 по экономическим наукам при Волгоградском государственном университете по адресу: 400062, г. Волгоград, ул. 2-я Продольная, 30, ВолГУ, ауд. 201 «А».

С диссертацией можно ознакомиться в научной библиотеке Волгоградского государственного университета.

Автореферат разослан 29 мая 2000 г.

Отзывы на автореферат просим направлять по адресу: 400062, г. Волгоград, ул. 2-я Продольная, 30, ВолГУ, диссертационный совет, ауд. 416 «В».

Ученый секретарь диссертационного совета,

кандидат экономических наук, доцент

Е.А. Степочкина

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ Актуальность темы исследования предопределена социально-экономической значимостью и сложностью трансформационной динамики объекта исследования - рынка продовольственных товаров - в условиях переходной экономики. Продовольственный рынок на любом уровне (федеральном, региональном, локальном) - важнейший структурный элемент воспроизводства рыночного хозяйства, как в аспекте жиз-необеспеченности субъектов хозяйствования первичными общественно необходимыми и полезными ресурсами, так и в аспекте эффективного взаимодействия домашних хозяйств, предприятий и государства в сферах и отраслях экономики, связанных с продовольственным комплексом .

Экономическая специфика продовольственного рынка определяется иерархией потребностей, высокой степенью локальности и автономности, институциональной и структурной устойчивостью потребления его товаров, низкой ценовой эластичностью и стратегическим значением на макро- и микро- уровне. Роль и динамика рынка продовольствия зависят от его объема, открытости, насыщенности, самообеспеченности, экспортной ориентации, импортной зависимости, степени безопасности, перспектив роста и развития в направлении, необходимом для расширенного воспроизводства хозяйственной системы страны.

Социальная значимость данного рынка повышает и поддерживает его экономическую значимость, обусловливая приоритетность его регулирования на всех уровнях хозяйствования. Границы такого регулирования часто выходят за пределы собственно рыночных отношений.

Спрос на этом рынке может сокращаться под воздействием тех или иных факторов, но лишь до определенных пределов, ограниченных простым воспроизводством индивидов, что и составляет минимальную его границу; даже если предложение сократится до нуля. Это обусловлено автономным ха-

рактером потребления продовольствия: спрос на продукты питания будет существовать всегда и независимо от предложения. В экстремальной экономике (стихийные бедствия, негативные климатические факторы, ЧД война и др.) может возникать на какое-то время отсутствию рыночного предложения, но спрос на продовольствие будет сохраняться, даже если потребители перейдут на самообеспечение, а спрос трансформируется, теряя рыночный характер. В условиях циклических и трансформационных кризисов продовольственный рынок, оставаясь самым устойчивым и масштабным, дольше сохраняясь в фазах спада и быстрее оживая в фазах подъема., особенно нуждается в государственном регулировании.

Между тем, в странах с развитыми рыночными отношениями государство стремится создать благоприятные условия хозяйствования и поддерживать высокую экономическую конъюнктуру на продовольственном рынке, даже когда индивиды в состоянии обеспечить в соответствии с достаточным уровнем дохода возможность удовлетворения потребностей в продовольственных товарах.

Продовольственный рынок на всех уровнях нуждается в регулировании как спроса, так и предложения, но в разных границах и разными методами, прямо или опосредованно. В то же время он является, как и любой другой рынок, саморегулирующейся системой и постоянно находится в состоянии динамического неравновесия. Стихийное развитие этого рынка приводит к тому, что равновесное состояние на нем устанавливается на нем лишь как результат пересечения бесконечных диспропорций и имеет мгновенный характер.

Это нормально и допустимо для тех товарных рынков, где объектом купли-продажи являются взаимозаменяемые товары, но нежелательно по отношению к тем товарным рынкам, где обращаются товары первой необходимости. Потребность в регулировании продовольственного рынка дик-

туется соображениями национальной безопасности страны и всех субъектов хозяйствования.

Формы регулирования могут быть разными: от прямых административных в экстремальных условиях, до косвенных экономико-правовых, имеющих характер коррекции длительного неравновесия. Причем такая коррекция вполне допустима по отношению только к спросу или только к предложению, что характерно для рынков локального типа (в отличие от методов госрегулирования, воздействующих на них одновременно).

Понятие «национальный продовольственный рынок» для такой огромной страны как Россия, состоящей из многообразных по условиям хозяйствования субъектов, представляет собой сложную совокупность региональных продовольственных рынков, развитие которых определяется в большей степени не на макроуровне, а на уровне регионов. Следовательно, сущность и тенденции российского продовольственного рынка целесообразно исследовать на региональном уровне и выделять наряду с общими специфические черты его развития. При этом общие тенденции должны учитываться в процессе общегосударственного регулирования этого рынка, а специфические коррекции спроса и предложения - на уровне конкретного региона. Именно последний аспект и стал сферой исследования автора.

Степень разработанности исследуемой проблемы. В процессе формирования авторской концепции были использованы классические фундаментальные исследования Н. Бухарина, Ф. Броделя, Дж. Долана, Ф. Котле-ра, В. Ленина, К. Маркса, А. Маршалла, А. Смита, Дж. М. Кейнса, М. Портера, П. Самуэльсона, А. Чаянова и других ученых, чьи труды внесли весомый вклад в понимание сути и специфики функционирования сельскохозяйственных рынков, их регулирования и трансформации на том или ином уровне хозяйствования.

Для понимания особенностей социально-рыночных преобразований аграрного сектора российской экономики, в том числе в их национально-историческом аспекте, а также проблем формирования организационно-экономического механизма регулирования региональных продовольственных рынков России автором использовались труды отечественных исследователей: Л.Белокопытовой, В.Боева, Г.Будылкина, И.Буздалова, А.Воропаева, М.Гордона, В.Демидова В.Добросоцкого,

A.3аверюхи, А.3ельднера, Р.Даутова, О.Ишлакова, С.Киселева,

B.Клюкача, Г.Макина, Н.Радугина, Л.Суслова, А.Ткача, И.Ушачева, Н.Харитонова, И.Шабуниной, Г.Шмелева, АШутькова, М.Эльдиева и других.

Анализ исследований проблем АПК и практика реформ отечественной экономики показывают, что продолжающиеся экономические реформы предполагают достижение стабильности, экономической надежности и самостоятельности продовольственных рынков субъектов Российский Федерации. Экономическая ситуация в России складывается так, что продовольственная безопасность страны может быть достигнута только в регионах с помощью специально разработанных программ Федерального центра, предполагающих, в первую очередь, координацию и функционально-законодательное регулирование процессов формирования региональных продовольственных рынков, поскольку финансовую поддержку АПК в реализации подобных программ по объективным и субъективным причинам государство сегодня оказывать не способно.

Это тем более актуально, что Россия по-прежнему сохраняет отрицательное сальдо внешнеторгового баланса по основным группам продовольственных товаров. Имеющийся дефицит предполагалось погасить частично за счет гуманитарной помощи и внутренних резервов. Но, сейчас очевидно, что в полном объеме он погашен не будет без масштабной рест-

руктуризации продовольственного комплекса с учетом региональной рыночной ориентации и кредитной поддержки производителей.

Продолжающиеся засухи и прочие неблагоприятные климатические условия в ряде регионов России, включая Волгоградскую область, за последние два года значительно истощили продовольственные запасы.

Федеральное правительство в целях поддержания стабильного курса рубля в последнее время тратит значительную часть золотовалютных резервов именно на эти цели. Это означает, что финансирование в полном объеме дотационных регионов проблематично, а собственные финансовые запасы Волгоградской области, как и большинства других Субъектов Российской Федерации, невелики.

Высокий курс доллара приводит к отсечению импортных товаров от российского потребителя. В принципе, этот фактор должен стимулировать предложение отечественного продовольствия, однако, из-за недостаточной финансовой и технической базы, слабой координации и динамичности сельского хозяйства и пищевой промышленности, неразвитости инфраструктуры и ряда других факторов, объем предложения, его ассортимент и качество со стороны региональных производителей еще долгое время не смогут заменить импорт в полном объеме.

Кроме того, полоса выборов, усиливающая риск принятия популистских и экономически не рациональных решений федеральной и региональной властью, подстегивает инфляционные ожидания населения, которые нагнетают спрос. Решения федеральной власти могут воздействовать как на спрос, так и на предложение продовольственных товаров в регионе. Например, полное погашение задолженности по зарплате и пенсиям усилит спрос, а очередной транш гуманитарной помощи может существенно увеличить внешнее предложение.

Волгоградскому региональному рынку продовольственных товаров присущи все перечисленные выше факторы, обусловливающие превышение спроса над предложением. Сегментация данного рынка свидетельствует о том, что одной из основных групп продовольственных товаров, по которым наблюдаются значительные колебания спроса и предложения, являются мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты.

В диссертационном исследовании автор сознательно выбирает из всего многообразия продовольственных товаров именно эти две важнейшие товарные группы по следующим причинам. Прежде всего, они являются опережающими при формировании спроса среди всех категорий потребителей в силу их физиологической и биологической ценности для последних, а также в силу их практической незаменимости. Кроме того, именно устойчивый спрос на мясную и молочную продукцию формирует ее предложение в каждом регионе, которое собственно и нуждается в специальном экономическом механизме регулировании, включая цены, формирование которых на оптовых и потребительских рынках требует мониторинга, анализа и, в случае необходимости, коррекции на региональном и локальном уровнях.

Актуальность, безусловная практическая значимость и недостаточная степень разработанности исследуемой проблемы предопределили выбор темы диссертационной работы, постановку ее цели и задач.

Цель данного исследования - теоретическое обоснование механизма коррекции спроса и предложения на региональном продовольственном рынке в условиях переходной экономики в сегменте мясной и молочной продукции на примере Волгоградской области.

Реализация поставленной цели предопределила решение следующих задач исследования:

• уточнить содержите понятия продовольственного рынка и определить возможности его регулирования в условиях переходной экономики на разных уровнях хозяйствования;

• выявить специфику регионального рынка продовольственных товаров и его специфику в Волгоградской области;

• провести сегментацию регионального продовольственного рынка, выделив наиболее важные с экономической и социальной точек зрения его сегменты;

• провести анатаз спроса и его воздействие на предложение на региональном рынке продовольственных товаров;

• разработать рекомендации но формированию механизма коррекции взаимодействия спроса и предложения на региональных рынках мясной и молочной продукции.

Указанная цель и задачи определили объект данного исследования: региональный продовольственный рынок и такие его важнейшие сегменты как рынки мясной и молочной продукции.

Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, потенциал и механизм коррекции взаимодействия спроса и предложения на региональных рынках мясной и молочной продукции.

Теоретическая и методологическая база исследования определяется существующей теорией и коммерческой практикой функционирования региональных продовольственных рынков, трудами российских и зарубежных ученых в области экономической теории и региональной экономики, управления, логистики, торговли. В работе использовались методы экономико-управленческого анализа и проектирования, статистики, структурно-логического моделирования.

Информационную базу исследования составили данные официальной статистики, законодательные и нормативные документы по развитию АПК

России и ее регионов, сравнительные данные о положении на продовольственном рынке маркетинговых служб предприятий мясной и молочной промышленности Волгоградской области и других регионов.

Достоверность полученных результатов подтверждается оперативной ведомственной информацией, полученной с регионального оптового и розничного рынков мясной и молочной продукции.

Наиболее существенные результаты, полученные автором в процессе исследования и выносимые на защиту:

• экономическая специфика продовольственного рынка определяется его приоритетным социальным значением для расширенного, безопасного и устойчивого воспроизводства субъектов и сфер хозяйствования, а также зависит от степени его насыщенности, масштабов, уровня, открытости, сегментной структуры, качества товаров и услуг, их адекватности удовлетворению потребительского спроса на нем;

• социально-экономическое значение продовольственного рынка в становлении рыночной структуры отечественной системы хозяйства объективно порождает необходимость постоянного государственного мониторинга, анализа динамики, диагностики состояния и целевой коррекции спроса и предложения на нем на региональном уровне;

• многообразие условий, неравномерность и дискретность процессов формирования российского продовольственного рынка предполагает на современном этапе сочетание объективных рыночных механизмов его функционирования с целевым использованием институциональных, административных, ценовых, финансовых, программных методов государственного регулирования;

• на продовольственном рынке спрос изначально формируется на макроуровне, то есть задается внешней средой, затем он специфицируется ре-

гионалышми условиями и персонифицируется участниками рынка; а предложение исходно формируется под влиянием факторов внутренней среды, локальных и региональных социоприродохозяйственных условий, затем внешняя среда оказывает на него общее корректирующее влияние;

внутренняя среда продовольственного рынка, формируясь под воздействием ресурсных и институциональных условий региональной социо-природохозяйственной системы, становится не только результатом, но и активным фактором ее функционирования и развития, расширенного воспроизводства и рыночной трансформации, что определяет специфику проявления закона Энгеля в переходной экономике и на региональном уровне;

обеспечение продовольственной безопасности России предполагает разработку специальных федеральных программ для регионов, определяющих законодательно рамочные условия, позволяющие максимально состыковать интересы субъектов продовольственных рынков разных уровней при их широкой экономической самостоятельности в выборе средств и методов мониторинга и коррекции спроса и предложения на региональном продовольственном рынке в целом и в его сегментах.

Научная новизна результатов исследования:

дифференцировано содержание категории «продовольственный рынок» посредством выделения его составляющих: национальной, как совокупности региональных продовольственных рынков, обусловленных в развитии общими макроэкономическими закономерностями и специфическими региональными тенденциями, а также региональной, как совокупности его отдельных рыночных сегментов, обладающих синер-

гетическим эффектом взаимодействия в рамках региональных социо-природохозяйственных систем;

• раскрыто содержание предложенного автором понятия «коррекция спроса и предложения» как элемента блока мониторинга в механизме регулирования регионального продовольственного рынка на уровне отдельных его сегментов, обеспечивающего реактивность и превентив-ность целевых воздействий при их точечном характере;

• проведено обоснование сегментации регионального продовольственного рынка в экономическом (конкурентность, емкость, насыщенность и пр.) и социальном (воспроизводство человеческого капитала, социальная дифференциация и пр.) аспектах для выделения приоритетных сегментов (рынки мясной и молочной продукции), сохранения его целостности, ограничения открытости и поддержания безопасности;

• определено состояние и выделены основные тенденции развития отдельных рыночных сегментов, соответствующие общим тенденциям формирования регионального продовольственного рынка в условиях переходной экономики; доказано, что равновесное состояние этого рынка характеризуется недопроизводством и недопотреблением, что связано со слабостью его конкурентной среды и тенденцией к олигополии;

• выявлены пути согласования интересов субъектов хозяйствования на региональном продовольственном рынке в целом, направления коррекции спроса и предложения в отдельных его сегментах, позволяющие эффективно сочетать рыночную способность к саморегулированию с методами целенаправленного воздействия.

Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования. Научные разработки автора могут быть использованы для теоретического обоснования и практического использования при разработке региональных программ регулирования продовольственного потребительского рынка; при институциональном оформлении рыночной инфраструктуры регионального рынка продовольствия; при разработке региональных инвестиционных программ для агропромышленного комплекса.

Рекомендации автора использованы при разработке механизма коррекции спроса и предложения на областном рынках мясной и молочной продукции через сеть магазинов торгового дома "Волга-М".

Материалы диссертационного исследования могут быть также использованы в качестве инструктивно-обучающих для руководителей и специалистов маркетинговых служб, занятых на предприятиях оптовой и розничной торговли.

Апробация работы. Основные положения и выводы диссертационного исследования получили апробацию на всероссийских и межрегиональных научно-практических конференциях в городах Волгограде, Пензе (1999-2000 гг.); юбилейной научной конференции Волгоградского государственного технического университета (февраль 2000 года), а также в процессе обучения по Президентской Программе на базе Волгоградского государственного университета в апреле-декабре 1999 года.

Публикации. По теме диссертации автором опубликовано 5 работ общим объемом более 1,5 п. л.

Структура работы. Диссертация состоит из введения, двух глав, заключения, библиографии и приложения.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность, теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования, его цель и задачи, определяются методологические основы, выделяются положения, характеризующие его научную новизну.

В первой главе "Теоретические основы функционирования регионального продовольственного рынка" исследуются сущность регионального продовольственного рынка (РПР), рассматриваются методы его исследования; состояние отдельных сегментов данного рынка и закономерности их функционирования.

Продовольственный рынок является неотъемлемым структурным звеном любой рыночной экономики и относится к ресурсному типу рынков (таких же, как рынок любых других ресурсов: энергоносителей, земли, труда, инвестиций, сырья и т. п.). Необходимо заметить, что из всех рынков ресурсов только два - рынок продовольствия и рынок труда - имеют не только экономическое, но, в первую очередь, социальное значение. Следовательно, любое исследование подобных рынков должно проводиться с позиций их социально-экономической значимости.

Подобный подход позволяет определить продовольственный рынок как систему социально-экономических отношений субъектов хозяйствования по поводу производства, обмена, распределения и потребления продуктов питания. Именно последние в конечном счете являются объектом данного рынка и выступают в качестве товара на нем, хотя

очевидно, что степень готовности к потреблению (производительному и личному) этих товаров может быть разной. Это обстоятельство делает неизбежным выделение отдельных его сегментов в процессе исследования (сегментацию данного рынка на отдельные относительно самостоятельные субрынки), поскольку спрос и предложение, цены, конкурентная среда, стремление к равновесию и т. п. могут на них устанавливаться по-разному.

Субъектами продовольственного рынка являются сельхозпроизводители всех форм собственности, перерабатывающие предприятия, оптовые и розничные торговые предприятия, потребители. Другими словами, к субъектам продовольственного рынка можно отнести все предприятия АПК, мелких индивидуальных производителей, торговые предприятия и потребителей, то есть всех тех агентов рынка, определяющих на этом рынке

спрос и предложение.

Продовольственный рынок России, такой огромной и разной по географическому положению и природно-климатическим условиям хозяйствования страны, можно исследовать только на региональном уровне как совокупность отдельных рыночных сегментов. В реальной экономической действительности все сегменты продовольственного рынка взаимосвязаны и взаимообусловлены своей социальной, природноклиматической и хозяйственной зависимостью друг от друга. В этом смысле все сегменты, будучи частями единого целого - регионального продовольственного рынка, включены через него в единую региональную социоприродохозяйственную систему (РСПХС), являясь ее неотъемлемыми элементами, что представлено нами на схеме 1.

Схема 1

Примерная многоуровневая структура РСПХС

В рамках РСПХС все сегменты РПР не просто связаны друг с другом; развитие каждого из них зависит от состояния других сегментов и всей системы в целом. Так, например, снижение предложения на рынке кормов для сельскохозяйственных животных неизбежно вызовет снижение предложения на рынках мяса и молока.

Каждый сегмент РПР представляет собой относительно самостоятельный субрынок со своими специфическими характеристиками и тенденциями. Однако, функционируя в рамках единой системы РПР все сегменты рынка приобретают дополнительный синергетический эффект, усиливающий устойчивость всего РПР как системы.

Таким образом, с одной стороны, социоприродохозяйственная система определяет особенности регионального маркетинга, а с другой, -РСПХС определяет наличие тех или иных товаров на РПР. Следовательно, РПР нельзя рассматривать в отрыве от РСПХС, поскольку три группы факторов - социальные, природные и хозяйственные - объективно привязаны к РПР и определяют его размеры, количество субъектов хозяйствования, межотраслевые и межрегиональные связи, а также институциональную специфику его функционирования.

Включенность РПР в РСПХС позволяет определить его как совокупность релевантных рынков (отдельных рыночных сегментов), существующих в рамках единой региональной социоприродохозяйственной системы.

Указанная совокупность представляет собой противоречивое единство экономических отношений между субъектами хозяйствования (агентами рынка: продавцами и покупателями) внутри отдельных сегментов по поводу производства, обмена, распределения и потребления тех или иных продуктов питания.

Поскольку продовольственный рынок является социально значимым, постольку рыночное регулирование на нем сочетается с методами государ-

ственного регулирования, что не может не порождать внутреннего противоречия в системе экономических отношений между субъектами РПР.

Противоречие между национальным и региональным продовольственными рынками проявляется в методах государственного регулирования, когда государство пытается выработать общие рамочные условия или " правила игры" для всех РПР от Краснодара до Красноярска. Совершенно очевидно, что центральные отраслевые органы управления, представляя достаточно полно статистическую картину о состоянии РПР, недостаточно информированы о внутренних источниках развития региона как единой РСПХС, то есть за пределами отрасли. Они могут оказать существенное влияние на состояние РПР и отдельных его сегментов.

Нужны такие меры регулирования продовольственного рынка в регионе, которые должны: учитывать специфику региона; быть достаточно оперативными, поскольку объектом регулирования являются социально значимые товары и процессы.

К числу таких мер, как формы государственного регулирования на уровне региона, относится коррекция спроса и предложения на РПР.

Провести такую коррекцию на уровне национального продовольственного рынка практически невозможно: чем крупнее система, тем больше средств требует она для своего развития и качественного преобразования, и тем сложнее выявить ее внутренние источники саморазвития. Это относится и к продовольственному рынку как части национальной макроэкономической системы.

Коррекция представляет собой «точечное» воздействие на спрос и предложение в отдельных сегментах РПР как блок механизма регулирования данного рынка, в который входит предварительный мониторинг его состояния, анализ и диагноз, после чего и принимается решение о

целесообразности, глубине и методах вмешательства в его функционирование.

Даже если равновесие на РПР достигнуто в краткосрочном периоде, это вовсе не означает, что оно сохранится без вмешательства извне. Нарушение, скорее всего, произойдет в одном из его сегментов, постепенно перемещаясь в другие, пока не вызовет диспропорцию между спросом и предложением на всем рынке в целом. Глубина этой диспропорции зависит от региональнь1х условий, которые и учитываются в процессе коррекции.

Коррекция РПР действует в двух режимах: автоматического и персонифицированного регулирования.

Автоматическое регулирование (АР) РПР, имеющее целенаправленный характер воздействия через отдельные рыночные сегменты, подразумевает использование универсальных путей и методов воздействия на традиционные факторы спроса и предложения.

Персонифицированное регулирование (ПР) РПР предполагает использование специфических нетрадиционных путей и организационно-управленческих методов воздействия на субъектов данного рынка, эффективность применения которых зависит от социально-экономической специфики самого региона и состояния его внутренней среды.

Во второй главе "Анализ спроса и предложения на региональном продовольственном рынке в сегментах мясной и молочной продукции" исследуются факторы формирования спроса и предложения, а также проблемы согласования интересов производителей и потребителей на региональном продовольственном рынке.

Состояние отдельных сегментов РПР - рынков мясной и молочной продукции исследовалось на основе регионального маркетинга путем выделения наиболее важных релевантных рынков.

По группе мясных продуктов было выделено три таких рынка: А -мяса и субпродуктов I категории; Б - колбасных изделий; В - готовых полуфабрикатов.

По группе молочных продуктов также выделено три таких рынка: А -масла животного (сливочного); Б - молока цельного; В - молока кисломолочного.

Условно обозначим первую группу релевантных рынков А. Б, В - мясо; вторую - А, Б, В - молоко.

Исследование указанных рынков выявило некоторые общие тенденции их развития:

- продолжающееся сокращение объемов производства и продаж, что объясняется ростом издержек на производство, с одной стороны, и одновременным сокращением потребительского спроса, с другой;

- конкурентная среда на самих рынках представляет собой монополистическую конкуренцию, причем, по данным МАП, исследуемые релевантные рынки имеют сравнительно невысокую степень концентрации (как правило, они умеренно или слабо концентрированы).

Между тем, на всех релевантных рынках значительную долю занимает сравнительно небольшая группа производителей. Так, в сегменте А -мясо их всего 5, чья доля превышает на рынке 1 процент (всего на этом рынке 13 крупных производителей-мясопереработчиков). На их долю приходится почти 19 процентов рынка А. Кроме того, на долю крупнейшего переработчика птичьего мяса в области ЗАО «Краснодонское» приходится 39,9 процентов рынка, в то время как на прочих поставщиков мяса птицы - 37,74 процента.

Примерно аналогичная картина и в других сегментах рынка мясной продукции: степень рыночной конкуренции может быть больше или меньше, но основные субъекты хозяйствования представлены 10-13 предприятиями.

Аналогичная картина и по трем релевантным рынкам молочной продукции, с той лишь разницей, что число основных субъектов хозяйствования на них еще меньше:

• на рынке А - молока их 9 (доля прочих предприятий области - 15 процентов, ввоз и импорт - 4 процента);

• на рынке Б - молока их 7 (на долю прочих предприятий области приходится 13 процентов, ввоз и импорт - 3 процента).

Исследование рынков мясной и молочной продукции с помощью регионального маркетинга показывает, что исследуемые рынки в целом и отдельные их сегменты структурно распадаются на две группы: для одной из них (прочие, ввоз и импорт) действительно характерна слабая концентрация и монополистическая конкуренция, а для другой - высокая или умеренная степень концентрации и олигополия (жесткая или расплывчатая).

В этом заключается внутреннее противоречие РПР, который пока еще находится в стадии становления: спрос и предложение на нем крайне неустойчивы, постоянно меняется число субъектов хозяйствования и доля предлагаемой ими продукции.

Анализ закономерностей функционирования РПР убеждает в том, что установившееся равновесие между спросом и предложением в таких важнейших социально значимых его сегментах как рынок мясной продукции и рынок молочной продукции имеет крайне неустойчивый характер и по существу означает соответствие ограниченного платежеспо-

собного спроса ограниченному этим спросом и высокими издержками предложению.

Другими словами, на исследуемых релевантных рынках предложение и спрос в целом характеризуются недопроизводством и недопотреблением, что в определенной степени свойственно многим социально значимым сегментам российских РПР в современных условиях. Объясняется это тремя основными причинами:

- транзитивным неустойчивым характером национальной экономики РФ на настоящем этапе ее развития;

- неустойчивостью рыночной конъюнктуры как таковой, которая усиливается в переходном состоянии;

- трудностью воспроизводства данных продуктов на уровне домашних хозяйств.

Следовательно, в ближайшее время нет оснований полагать, что ситуация нормализуется сама собой. Следовательно, помимо государственного регулирования на уровне региона необходимо разрабатывать и внедрять методы коррекции, способные воздействовать одновременно на спрос и предложение в отдельных сегментах РПР с целью их увеличения.

Система методов коррекции может быть успешно использована на базе уже существующих административно рыночных структур, позитивно зарекомендовавших себя на практике.

По мнению автора, в современных условиях необходимо соединить вертикальные (ВМС) и горизонтальные (ГМС) маркетинговые системы, существующие сегодня изолированно друг от друга.

Схема 2

Интеграционная модель ВГМС в рамках РПР

П.П.—предприятия переработки ОПР — оптовый продовольственный рынок Ф.Т.—фирменная торговля ----ассоциации переработчиков

Предлагаемая ВГМС позволяет объединить на основе согласования интересов всех субъектов РПР: сельхозпроизводителей, переработчиков, торговые организации, конечных потребителей. Нетрудно заметить, что центральное место связующего звена между продавцом и покупателем занимает ОПР, который сам ничего не производит, но который, устанавливая связи между другими субъектами хозяйствования, сберегая время (что исключительно важно в данном секторе народного хозяйства) сокращает трансакционные издержки, а, следовательно, препятствует росту цен, способствуя тем самым расширению спроса.

Вертикально-горизонтальные связи должны устанавливаться многосторонними соглашениями между несколькими участниками в форме добровольных объединений (ассоциаций, партнерств, совместных товариществ и т. п.) независимых участников рынка. Целями создания таких объединений являются, с одной стороны, - усиление конкурентоспособности производителей за счет снижения трансакционных издержек и гарантированного сбыта, а с другой, - прямая заинтересованность торгующих организаций в гарантированном получении высококачественной и конкурентоспособной по цене с мелкооптовыми рынками продукции.

Но есть еще и третья, самая важная сторона этих отношений, - конечный потребитель (покупатель), который явно выиграет от сокращения числа посредников между ним и производителем как в цене, так и по качеству потребляемой продукции.

Другими словами, ВГМС - это интеграционная модель функционирования РПР, в рамках которой реализуются интересы всех субъектов хозяйствования (производителей, переработчиков, продавцов и покупателей). Использование такой модели на практике означает постоянную коррекцию спроса и предложения на РПР.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Коррекция спроса и предложения на Волгоградском региональном продовольственном рынке // Всероссийская научно-практическая конференция «Проблемы стабилизации экономики». Сборник материалов. Ч. 2. -Пенза, 1999. - 0,25 п. л.

2. Повышение конкурентоспособности предприятий переработки сельскохозяйственной продукции путем организации вертикальных маркетинговых объединений (ВМС) // Межрегиональная научно-практическая конференция «Проблемы совершенствования управления предприятием в современных условиях». Сб. материалов. Ч. 2. - Пенза, 2000. - 0,25 п. л.

3. Факторы спроса на региональном продовольственном рынке // Вторая Всероссийская научно-практическая конференция «Проблемы совершенствования механизма хозяйствования в современных условиях». Сб. материалов. Ч. 2. - Пенза, 1999. - 0,25 п. л.

4. Фирменная торговля как фактор мотивации предложения в рамках региональных промышленно-производственных систем // Региональные социально-экономические системы: формирование и особенности функционирования в переходной экономике. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, г. Волгоград, 15-16 сентября 1999 г. -0,3 п. л.

5. Развитие горизонтальных и маркетинговых систем как форма регулирования спроса и предложения на региональном рынке товаров мясной и молочной продукции Волгоградской области. - Волгоград, 2000. - 0,5 п.л.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Фетисова, Ольга Владимировна

Глава 1. Теоретические основы функционирования продовольст-9 венного регионального рынка.

1.1. Сущность регионального продовольственного рынка и методы его исследования.

1.2.Состояние отдельных сегментов РПР.

1.3. Закономерности функционирования РПР и отдельных его сегментов.

Глава 2. Анализ спроса и предложения на региональном продовольственном рынке в сегментах мясной и молочной продукции.

2.1. Формирование спроса на региональном продовольственном рынке.

2.2. Формирование предложения на региональном продовольственном рынке.

2.3. Согласование интересов производителей и потребителей как условие коррекции спроса и предложения на региональном продовольственном рынке.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Коррекция спроса и предложения на региональном рынке продовольственных товаров"

Актуальность темы исследования предопределена социально-экономической значимостью и сложностью трансформационной динамики объекта исследования - рынка продовольственных товаров - в условиях переходной экономики. Продовольственный рынок на любом уровне (федеральном, региональном, локальном) - важнейший структурный элемент воспроизводства рыночного хозяйства, как в аспекте жиз-необеспеченности субъектов хозяйствования первичными общественно необходимыми и полезными ресурсами, так и в аспекте эффективного взаимодействия домашних хозяйств, предприятий и государства в сферах и отраслях экономики, связанных с продовольственным комплексом.

Экономическая специфика продовольственного рынка определяется иерархией потребностей, высокой степенью локальности и автономности, институциональной и структурной устойчивостью потребления его товаров, низкой ценовой эластичностью и стратегическим значением на макро-и микроуровне. Роль и динамика рынка продовольствия зависят от его объема, открытости, насыщенности, самообеспеченности, экспортной ориентации, импортной зависимости, степени безопасности, перспектив роста и развития в направлении, необходимом для расширенного воспроизводства хозяйственной системы страны.

Социальная значимость данного рынка повышает и поддерживает его экономическую значимость, обусловливая приоритетность его регулирования на всех уровнях хозяйствования. Границы такого регулирования часто выходят за пределы собственно рыночных отношений.

Спрос на этом рынке может сокращаться под воздействием тех или иных факторов, но лишь до определенных пределов, ограниченных простым воспроизводством индивидов, что и составляет минимальную его границу, даже если предложение сократится до нуля. Это обусловлено автономным характером потребления продовольствия: спрос па продукты питания будет существовать всегда и независимо от предложения. В экстремальной экономике стихийные бедствия, негативные климатические факторы, ЧП, война и др.) может возникать на какое-то время отсутствие рыночного предложения, но спрос на продовольствие будет сохраняться, даже если потребители перейдут на самообеспечение, а спрос трансформируется, теряя рыночный характер. В условиях циклических и трансформационных кризисов продовольственный рынок, оставаясь самым устойчивым и масштабным, дольше сохраняясь в фазах спада и быстрее оживая в фазах подъема, особенно нуждается в государственном регулировании.

Между тем, в странах, с развитыми рыночными отношениями, государство стремится создать благоприятные условия хозяйствования и поддерживать высокую экономическую конъюнктуру на продовольственном рынке, даже когда индивиды в состоянии обеспечить в соответствии с достаточным уровнем дохода возможность удовлетворения потребностей в продовольственных товарах.

Продовольственный рынок на всех уровнях нуждается в регулировании как спроса, так и предложения, но в разных границах и разными методами, прямо или опосредованно. В то же время он является, как и любой другой рынок, саморегулирующейся системой и находится в состоянии динамического неравновесия. Стихийное развитие этого рынка приводит к тому, что равновесное состояние на нем устанавливается как результат пересечения бесконечных диспропорций и имеет мгновенный характер.

Это нормально и допустимо для тех товарных рынков, где объектом купли-продажи являются взаимозаменяемые товары, по нежелательно по отношению к тем товарным рынкам, где обращаются товары первой необходимости. Потребность в регулировании продовольственного • рынка диктуется соображениями национальной безопасности страны и всех субъектов ее хозяйствования.

Формы регулирования могут быть разными: от прямых административных в экстремальных условиях, до косвенных экономико-правовых, имеющих характер коррекции длительного неравновесия. Примем такая коррекция вполне допустима по отношению только к спросу или только к предложению, что характерно для рынков локального типа (в отличие от методов госрегулировапия, воздействующих па них одновременно).

Понятие «национальный продовольственный рынок» для такой огромной страны как Россия, состоящей из совершенно разных по своим условиям хозяйствования субъектов представляет собой сложную совокупность региональных продовольственных рынков, развитие которых определяется в большей степени не на макроуровне, а на уровне регионов. Следовательно, сущность и тенденции российского продовольственного рынка целесообразно исследовать на региональном уровне и выделять на ряду с общими, так и специфические черты его развития. При этом общие тенденции должны учитываться в процессе общегосударственного регулирования этого рынка, а специфические коррекции спроса и предложения - па уровне конкретного региона. Именно последний аспект и стал сферой исследования автора.

Степень разработанности исследуемой проблемы. В процессе формирования авторской концепции были использованы классические фундаментальные исследования Н. Бухарина, Ф. Броделя, Дж. Долапа, Ф. Котлера, В. Ленина, К. Маркса, А. Маршалла, А. Смита, Дж. М. Кейнса, М. Портера, 11. Самуэльсо-на, А. Чаянова и других ученых, чьи труды внесли весомый вклад в понимание сути и специфики функционирования сельскохозяйственных рынков, их регулирования и трансформации на том или ином уровне хозяйствования.

Для понимания особенностей социально-рыночных преобразований аграрного сектора российской экономики, в том числе в их пациопаль-по-историческом аспекте, а также проблем реформирования организационно-экономического регулирования региональных продовольственных рынков России автором использовались труды отечественных ученых: Л. Белокопытовой, В. Боева, Г. Будылкина, И. Буздалова, А. Воропаева, М. Гордона, А. Заверюхи, А. Зельднера, Р. Даутова, С. Киселева, В. Клюкача, Г. Макина, Н. Радугина, Л.Суслова, А. Ткача, И. Ушачева, 11. Харитонова, Г. Шмелева, А. Шутькова, М. Эльдиева и других.

Среди отечественных исследований по проблемам формирования организационно-экономического механизма регулирования региональных продовольственных рынков России особо следует отметить научную школу Волгоградского государственного университета, в частности, труды О. В. Иншакова, И. М. Шабуниной, В. И. Добросоцкого. В. А. Демидова и других.

Труды вышеназванных и других ученых, занимающихся проблемами агропромышленного сектора российской экономики, помогают понять, что продолжающиеся экономические реформы в РФ предполагают достижение стабильности, экономической надежности и самостоятельности продовольственных рынков субъектов Российский Федерации. Экономическая ситуация в России складывается так, что продовольственная безопасность страны может быть сформирована только в регионах и только с помощью специально разработанных программ Федерального центра, предлагающих координацию и функционально-законодательное регулирование процессов формирования региональных продовольственных рынков, поскольку финансовую поддержкуАПХ в реализации подобных программ по объективным и субъективным причинам государство сегодня оказать неспособно.

Это тем более актуально, что Россия по-прежнему сохраняет отрицательное сальдо внешнеторгового баланса по основным группам продовольственных товаров. Имеющийся дефицит предполагалось погасить, частично за счет гуманитарной помощи и внутренних резервов, однако. сейчас очевидно, что в полном объеме ом погашен не будет без масштабной реструктуризации продовольственного комплекса с учетом региональной рыночной ориентации и кредитной поддержки производителей.

Продолжающиеся засухи и прочие неблагоприятные климатические условия в ряде регионов России, включая Волгоградскую область, за последние два года сильно истощили продовольственные запасы.

Федеральное правительство, для поддержания стабильного курса рубля в последнее время тратит значительную часть золотовалютных резервов именно на эти цели. Это означает, что финансирование в полном объеме дотационных регионов проблематично, а собственные финансовые запасы Волгоградской области, как и большинства других субъектов Российской Федерации, невелики.

Высокий курс доллара приводит к отсечению импортных товаров от российского потребителя. В принципе, этот фактор является положительным и должен стимулировать предложение национальных производителей, однако, из-за недостаточной динамичности сельского хозяйства и пищевой промышленности, неразвитости инфраструктуры и ряда других факторов, объем предложения, его ассортимент и качество со стороны отечественных производителей еще долгое время не сможет заменить импорт в полном объеме.

Кроме того, полоса выборов, усиливающая риск принятия популистских и экономически не рациональных решений федеральной и региональной властью, подстегивает инфляционные ожидания населения, которые нагнетают спрос. Кроме того, решения федеральной власти могут воздействовать как на спрос, так и на предложение продовольственных товаров в регионе. Например, полное погашение по зарплате и пенсиям усилит спрос, а очередной транш 1у-манитарной помощи может существенно увеличить внешнее предложение.

Волгоградскому региональному рынку продовольственных товаров присущи все перечисленные выше факторы, обуславливающие превышение спроса над предложением. Сегментация данного рынка свидетельствует о том, что одной из основных групп продовольственных товаров, по которым наблюдаются значительные колебания спроса и предложения, являются мясо и мясопродукты, молоко и молочные продукты. В диссертационном исследовании автор сознательно, из всего многообразия продовольственных товаров, выбирает эти две важнейшие товарные группы по следующим причинам.

Прежде всего, они являются опережающими при формировании спроса среди всех категорий потребителей в силу их физиологической и биологической ценности для последних, а так же в силу их практической незаменимости.

Кроме того, именно непреходящий спрос на мясную и молочную продукцию формирует ее предложение в каждом peí ионе, которое собственно и нуждается в специальном экономическом механизме раулироваипя, включая, цены, формирование которых на оптовых и потребительских рынках требует мониторинга, анализа и, в случае необходимости, коррекции па региональном и локальном уровнях.

Актуальность, безусловная практическая значимость и недостаточная степень разработанности исследуемой проблемы предопределила выбор темы диссертационной работы, постановку ее цели и задач.

Цель данного исследования - теоретическое обоснование механизма коррекции спроса и предложения па региональном продовольственном рынке в условиях переходной экономики в сегменте мясной и молочной продукции на примере Волгоградской области.

Реализация поставленной цели предопределила решение следующих задач исследования:

• уточнить содержание понятия продовольственного рынка и определить возможности его регулирования в условиях переходной -.экономики иа разных уровнях хозяйствования;

• выявить специфику регионального рынка продовольственных товаров и его специфику в Волгоградской области;

• провести сегментацию регионального продовольственного рынка, выделив наиболее важные с экономической и социальной точек зрения его сегменты;

• провести анализ спроса и его воздействие па предложение па региональном рынке продовольственных товаров;

• разработать рекомендации по формированию механизма коррекции неравновесия спроса и предложения па региональных рынках мясной и молочной продукции.

Указанная цель и задачи определили объект данного исследования: Волгоградский региональный продовольственный рынок и такие его важнейшие сегменты как рынки мясной и молочной продукции.

Предметом исследования являются организационно-экономические методы коррекции спроса и предложения на региональных рынках мясной и молочной продукции.

Теоретическая и методологическая база исследовании определяется существующей научной и коммерческой практикой функционирования региональных рынков продовольственных товаров, трудами российских и зарубежных ученых в области экономической теории и региональной экономики, управления, логистики, торговли. В работе использовались методы экономико-управленческого анализа и проектирования, статистики, структурно-логического моделирования.

Информационную базу исследования составили данные официальной статистики, законодательные и нормативные документы по развитию агропромышленного комплекса России и ее регионов, сравнительные данные о положении на продовольственном рынке маркетинговых служб предприятий мясной и молочной промышленности региона.

Достоверность полученных результатов подтверждается оперативной ведомственной информацией, полученной с регионального оптового и розничного рынков мясной и молочной продукции.

Наиболее существенные результаты, полученные автором в процессе исследования и выносимые на защиту:

• экономическая специфика продовольственного рынка определяется его социальным значением для расширенного, безопасного и устойчивого воспроизводства субъектов и сфер хозяйствования, а также зависит от степени его насыщенности, масштабов, уровня, открытости, сегментной структуры, качества товаров и услуг, их адекватности удовлетворению потребительского спроса на нем.

• социально-экономическое значение продовольственного рынка в становлении рыночной структуры отечественной системы хозяйства объективно порождает необходимость постоянного государственного мониторинга, анализа динамики, диагностики состояния и целевой коррекции спроса и предложения на нем на рег иональном уровне;

• многообразие условий, неравномерность и дискретность процессов формирования российского продовольственного рынка предполагает па современном этапе сочетание объективных рыночных механизмов его функционирования с целевым использованием институциональных, административных, ценовых, финансовых, программных методов государственного регулирования;

• на продовольственном рынке спрос изначально формируется на макроуровне, то есть задается внешней средой, затем он специфицируется региональными условиями персонифицируется участниками рынка, а предложение исходно формируется под влиянием факторов внутренней среды, локальных и региональных соционриродохозяйственпых условий, затем внешняя среда оказывает на пего общее корректирующее влияние;

• внутренняя среда продовольственного рынка, формируясь под воздействием ресурсных и институциональных условий региональной социопрн-родохозйственной системы, становится не только результатом, по н активным фактором ее функционирования и развития, расширенного воспроизводства и рыночной трансформации, что определяет специфику проявления закона Эпгеля в переходной экономике и па региональном уровне. обеспечение продовольственной безопасности России предполагает разработку специальных федеральных программ для регионов, определяющих законодательно рамочные условия, позволяющие максимально состыковать интересы субъектов продовольственных рынков разных уровней при их широкой экономической самостоятельности в выборе средств и методов мониторинга т коррекции спроса и предложения на региональном продовольственном рынке в целом и его сегментах, аучнал новизна результатов исследования: дифференцировано содержание категории «продовольственный рынок» посредством выделения его составляющих: национальной, как совокупности региональных продовольственных рынков, обусловленных в развитии общими макроэкономическими закономерностями и специфическими региональными тенденциями, а также региональной, как совокупности его отдельных рыночных сегментов, обладающих сииергетическим эффектом взаимодействия в рамках региональных со-циоприродохозяйственных систем; раскрыто содержание предложенного автором понятия «коррекция спроса и предложения» как элемента блока мониторинга в механизме регулирования регионального продовольственного рынка на уровне отдельных его сегментов, обеспечивающего реактивность и превептивность целевых воздействий при их точечном характере; проведено обоснование сегментации регионального продовольственного рынка в экономическом (конкурентность, емкость, насыщенность и пр.) и социальном (воспроизводство человеческого каптала, социальная дифференциация и пр.) аспектах для выделения приори тетных сегмен тов (рынки мясной и молочной продукции), сохранения его целостности, ограничения открытости и поддержания безопасности;

• определено состояние и выделены основные тенденции развития отдельных рыночных сегментов, соответствующие общим тенденциям формирования регионального продовольственного рынка в условиях переходной экономики; доказано, что равновесное состояние этого рынка характеризуется недопроизводством и недопотреблением, что связано со слабостью его конкурентной среды и тенденцией к олигополии;

• выявлены пути согласования интересов субъектов хозяйствования па региональном продовольственном рынке в целом, направления коррекции спроса и предложения в отдельных его сегментах, позволяющие эффективно сочетать рыночную способность к саморегулированию с методами целенаправленного воздействия.

Теоретическая и практическая значимость диссертационного исследования. Научные разработки автора могут быть использованы для теоретического обоснования и практического использования при разработке региональных программ регулирования продовольственного потребительского рынка; при институциональном оформлении рыночной инфраструктуры регионального рынка продовольствия; при разработке региональных инвестиционных Программ для агропромышленного комплекса.

Рекомендации автора использованы при разработке механизма коррекции спроса и предложения на областном рынках мясной и молочной продукции через сеть магазинов торгового дома "Волга-МН.

Материалы диссертационного исследования могут быть так же использованы в качестве инструктивно-обучающих для руководителей и специалистов маркетинговых служб, занятых па предприятиях оптовой п розничной торговли.

Апробация работы и ее основных положений проходили па Всероссийской научно-практической конференции «Региональные социально-экономические системы: формирование и особенности функционирования в переходной экономике» в сентябре 1999 года, г. Волгоград; Всероссинской научно-практической конференции «Проблемы стабилизации экономики» в октябре 1999 года, г. Пенза; Второй Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы совершенствования механизма хозяйствования в современных условиях» в ноябре 1999 года, г. Пенза; Межрегиональной научно-практической конференции «Проблемы совершенствования управления предприятием в современных условиях» в феврале 2000 года, г. Пенза; юбилейной научной конференции Волгоградского государственного технического университета (секция: «Актуальные проблемы реформирования Российской экономики») в феврале 2000 года, г. Волгоград, а также в процессе Обучения по Президентской Программе па базе Волгоградского государственного университета в апреле-декабре 1999 года.

Публикации. Основные положения диссертационного исследования опубликованы в материалах Всероссийских, межрегиональных, региональных конференций, а так же в сборниках научных трудов и приведены в списке использованных диссертантом библиографических источников, а так же в автореферате.

Диссертация: заключение по теме "Экономическая теория", Фетисова, Ольга Владимировна

Выводы но 2 главе

1. На продовольственном рынке спрос изначально формируется па макроуровне, то есть задается внешней средой, затем он специфицируется региональными условиями и персонифицируется участниками рынка.

2. Предложение исходно формируется под влиянием факторов внутренней среды, локальных и региональных социоприродохозяйственных условий, затем внешняя среда оказывает на него общее коррегирующее влияние.

3. Внутренняя среда продовольственного рынка, формируясь под воздействием ресурсных и институциональных условий региональной социо-природохозяйственной системы, становится не только результатом, но и активным фактором ее функционирования и развития, расширенного воспроизводства и рыночной трансформации, что определяет специфику проявления закона Эигеля в переходной экономике и на региональном уровне.

4. Поскольку РПР Волгоградской области характеризуется недопроизводством и недопотреблением, закон Энгеля проявляется лишь потенциально и действует лишь в тех социальных слоях населения, чей уровень дохода достаточен для удовлетворения нормальных потребностей в продуктах питания.

5. Равновесная цена на продовольствие устанавливается на РПР в условиях недопроизводства и недопотребления, а это значит, что реально она не отражает действительных потребностей и возможного предложения, следовательно, па РПР имеет место тот частный случай, когда спрос и предложение существуют независимо друг от друга.

6. Согласование интересов хозяйствующих субъектов является важнейшим условием коррекции спроса и предложения на РПР, позволяющим расширить и то, и другое на основе создания вертикально-горизонтальных маркетинговых систем.

Заключение

Проведенное исследование позволило установить, что экономическое значение продовольственного рынка (на любом уровне) определяется, прежде всего, его социальным значением, ибо работоспособность и здоровье нации зависят от степени наполняемости рынка продовольственными ресурсами определенного качества и возможностью удовлетворения потребительского спроса на нем.

Социально-экономическое значение продовольственного рынка в рыночной инфраструктуре объективно порождает необходимость государственного контроля за механизмом его действия и соответствующей корректировки спроса и предложения на нем на региональном уровне.

На наш взгляд, уникальность продовольственного рынка заключается в том, что как никакой другой рынок ресурсов (за исключением, возможно, рынка труда), он может эффективно функционировать только при сочетании объективных рыночных механизмов его действия (таких, как законы спроса и предложения, конкуренции, стремления к равновесной цене и т. п.) с институциональными методами государственного регулирования.

Региональный подход к исследованию продовольственного рынка позволил определить, что спрос на продовольственном рынке формируется, прежде всего, на макроуровне, то есть задается внешней средой, хотя он всегда персонифицирован участниками рынка, а предложение - под влиянием внутренней среды (в первую очередь), хотя внешняя среда, безусловно, оказывает на него определенное влияние. Внутренняя среда продовольственного рынка как микросистемы формируется в регионе и ' определяет специфику существования регионального продовольственного рынка (РГ1Р) как важнейшего элемента региональной социоприродохозяй-ственной системы (РСПХС);

Включенность РПР в РСПХС позволяет определить его как совокупность релевантных рынков (отдельных рыночных сегментов), существующих в рамках единой региональной со-циоприродохозяйствеиной системы.

Такая неразрывная связь связь РПР с РСПХС позволяет утверждать, что продовольственная безопасность России сегодня может быть сформирована только в регионах и только с помощью специальных федеральных программ, определяющих законодательно общие «правила игры» для российских регионов, позволяющие максимально состыковать разноуровневые интересы всех субъектов продовольственного рынка на основе их экономической самостоятельности при выборе средств и методов воздействия на спрос и предложение как па РПР в целом, так и в отдельных его сегментах. Следовательно, институциональное регулирование продовольственного рынка должно стать прерогативой регионов с учетом национальных приоритетов, ориентированных, в первую очередь, на удовлетворение постоянно растущего потребительского спроса.

В процессе исследования было уточнено определение категории «продовольственный рынок» как системы социально-экономических отношений между субъектами хозяйствования по поводу производства, обмена, распределения и потребления продуктов питания - объектов данного рынка, выступающих на нем в качестве товара, а также уточнено понятие национального продовольственного рынка, который, на наш взгляд, представляет собой взаимообусловленную совокупность региональных продовольственных рынков, развитие которых определяется как общими макроэкономическими, так и специфическими региональными тенденциями. При этом, мы считаем, что региональный продовольственный рынок (РПР) как совокупность отдельных рыночных сегментов, обладает си-нергетическим эффектом в рамках региональных социоприродохозяйст венных систем. Этот синергетический эффект должен учитываться при коррекции спроса и предложения на РГ1Р.

Под коррекцией спроса и предложения па PHP мы подразумеваем блок механизма регулирования на уровне отдельных его сегментов, имеющий точечный характер воздействия. Для более детального исследования механизма коррекции спроса и предложения на РПР проведена его сегментация и выделены наиболее важные с экономической (продовольственная безопасность) и социальной (воспроизводство населения) точек зрения системообразующие сегменты (рынки мясной и молочной продукции).

Кроме того, нами проанализировано состояние отдельных рыночных сегментов РПР и выявлены основные тенденции их развития, которые, с одной стороны, соответствуют общим тенденциям развития РПР (равновесное состояние этого рынка характеризуется недопроизводством и недопотреблением), а с другой, — имеют специфический характер, что связано с их слабоконкурентной средой и тенденцией к олигополии.

В процессе исследования нами были выявлены пути согласования интересов субъектов хозяйствования на РПР в целом и направления коррекции спроса и предложения в отдельных его сегментах, позволяющие эффективно сочетать рыночную способность к саморегулированию с методами целенаправленного воздействия.

Субъектами продовольственного рынка являются сельхозпроизводители всех форм собственности, перерабатывающие предприятия, отовые и розничные торговые предприятия, потребители. Другими словами, к субъектам продовольственного рынка можно отнести все предприятия АПК, мелких индивидуальных производителей, торговлю и потребителей, то есть всех тех агентов рынка, кто определяет на этом рынке спрос и предложение.

Продовольственный рынок РФ - такой огромной и разной по географическому положению и природно-климатическим условиям хозяйствования страны, можно исследовать только на региональном уровне как совокупность отдельных рыночных сегментов, так как спрос и предложение, цены, конкурентная среда, стремление к равновесию и т. п. могут на них устанавливаться по-разному.

Поскольку продовольственный рынок является социально значимым, постольку рыночное регулирование на нем сочетается с методами государственного регулирования, что не может не порождать внутреннего противоречия в системе экономических отношений между субъектами РПР.

Более всего это противоречие проявляется через методы государственного регулирования, которое в одинаковой степени пытается охватить одновременно все РПР страны, когда государство пытается выработать общие «правила игры» для всех РПР от Краснодара до Красноярска. Совершенно очевидно, что центральные отраслевые органы управления, представляя достаточно полно статистическую картину о состоянии РПР, плохо представляют себе внутренние источники развития региона за пределами отрасли, которые, тем не менее, могут оказать существенное влияние на состояние РПР и отдельных его сегментов.

Нужны такие меры регулирования продовольственного рынка в регионе, которые должны, с одной стороны, учитывать специфику регионов, а с другой, - быть достаточно оперативными, поскольку объектом регулирования являются социально значимые товары и процессы.

На наш взгляд, к числу таких мер, как формы государственного регулирования на уровне региона, относится коррекция спроса и предложения на РПР.

Провести такую коррекцию на уровне национального продовольственного рынка нам представляется невозможным: чем крупнее система, тем больше средств требует она для своего развития и качественного преобразования и тем сложнее выявить ее внутренние источники саморазвития.

Исследование рынков мясной и молочной продукции с помощью регионального маркетинга убеждает в том, что как исследуемые рынки в целом, так и отдельные их сегменты структурно распадаются па две части: для одной из них действительно характерна слабая концентрация и монополистическая конкуренция, а для другой - высокая или умеренная степень концентрации и олигополия (жесткая или расплывчатая).

В этом заключается внутреннее противоречие РПР, который пока еще находится в стадии становления: спрос и предложение па нем крайне неустойчивы, постоянно меняется число субъектов хозяйствования и доля предлагаемой ими продукции.

Анализ закономерностей функционирования РПР убеждает нас в том, что установившееся равновесие между спросом и предложением в таких важнейших социально значимых его сегментах как рынок мясной продукции и рынок молочной продукции имеет крайне неустойчивый характер и по существу означает соответствие ограниченного платежеспособного спроса ограниченному этим спросом и высокими издержками предложению.

Другими словами, на исследуемых нами релевантных рынках /предложение и спрос в г/елом характеризуются недопроизводством и недопотреблением, что в определенной степени свойственно многим социально значимым сегментам российских РПР в современных условиях. Объясняется это, как минимум, тремя причинами.

Во-первых, транзитивным неустойчивым характером национальной экономики РФ на настоящем этапе ее разви тия.

Во-вторых, неустойчивостью рыночной конъюнктуры как таковой, которая усиливается в переходном состоянии.

И, наконец, в-третьих, трудностью воспроизводства данных продуктов на уровне домашних хозяйств.

Следовательно, в ближайшее время нет оснований полагать, что ситуация нормализуется сама собой. Это значит, что помимо государственного регулирования на уровне региона необходимо разрабатывать и внедрять методы коррекции, способные воздействовать одновременно на спрос и предложение в отдельных сегментах РПР с целью их увеличения.

К таким экономическим методам относится стимулирование создания вертикально-горизонтальных маркетинговых систем. Вертикальные маркетинговые системы (ВМС), избавленные от недостатков их современного использования, способны объединить производителей-переработчиков, закупщиков, продавцов, инвесторов в единую производственно-сбытовую цепочку и сообща противостоять сезонности и цикличности в сельхозпро-изводстве, а также негативным природно-климатическим явлениям, которым объективно подвержено развитие сельского хозяйства.

Горизонтальные маркетинговые системы (ГМС) способствуют объединению продавцов продовольствия, работающих непосредственно с потребителями и занимающихся продвижение отечественных (региональных) продовольственных товаров на рынок. ГМС минимизируют издержки торговли, ускоряют оборот капитала и, наконец, выполняют социальную функцию, влияя на вкусы потребителей, их разнообразие; способствуют сохранению спроса даже в условиях падения доходов населения.

ГМС, так же, как и ВМС, являются неотъемлемыми элементами современного механизма корректировки спроса и предложения па региональном рынке мясной и молочной продукции адекватного потребностям сегодняшнего национального российского рынка. Создание же единой вертикально-горизонтальной маркетинговой системы позволяет выработать современный механизм функционирования продовольственного рынка, неподверженный рыночной стихии и обеспечивающий продовольственную безопасность страны.

Возрождение России начнется с регионов. Процесс этот уже идет, и в первую очередь, через развитие тех рынков, где способность к саморегулированию сочетается с продуманной системой государственного регулирования на региональном уровне.

Таким образом, механизм корректировки неравновесия на региональном рынке мясной и молочной продукции должен быть основан на сочетании интересов всех субъектов деятельности (агентов) этого рынка. Такое взаимосогласованное сочетание интересов возможно только на основе умелого использования объективных рыночных закономерностей в процессе государственного регулирования (в первую очередь, на региональном уровне).