Механизм повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в пищевой отрасли региона (на материалах Ставропольского края)

Яблуновский, Михаил Юрьевич

Темы диссертаций по экономике » Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда

Механизм повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в пищевой отрасли региона (на материалах Ставропольского края) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат

Ученая степень: кандидата экономических наук
Автор: Яблуновский, Михаил Юрьевич
Место защиты: Нальчик
Год: 2010
Шифр ВАК РФ: 08.00.05

Диссертация

Автореферат диссертации по теме "Механизм повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в пищевой отрасли региона (на материалах Ставропольского края)"

На правах рукописи

ЯБЛУНОВСКИЙ МИХАИЛ ЮРЬЕВИЧ

Механизм повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в пищевой отрасли региона

(на материалах Ставропольского края)

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: региональная экономика; экономика предпринимательства

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание учёной степени кандидата экономических наук

» 1 ИЮЛ 2010

Нальчик-2010

004607146

Работа выполнена в ФГОУ ВПО "Ставропольский государственный аграрный университет"

Научный руководитель: доктор экономических наук, профессор

Гладилин Александр Васильевич

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор

Куянцев Игорь Александрович

доктор экономических наук, доцент Семенов Павел Николаевич

Ведущая организация: ФГОУ ВПО "Кабардино-Балкарская

государственная сельскохозяйственная академия им. В.М. Кокова"

Защита состоится «9 » июля 2010 года в 10 часов на заседании Диссертационного совета Д 002.261.01 при Учреждении РАН Институте информатики и проблем регионального управления Кабардино-Балкарского научного центра РАН по адресу: 360003, КБР, г. Нальчик, ул. Инессы Арманд, 37а, диссертационный зал.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ИИПРУ КБНЦ РАН (г. Нальчик, ул. Инессы Арманд, 37а, ауд. №1.6), с авторефератом - на сайте института www.iipru.ru

Отзывы на автореферат, заверенные печатью просим направлять по адресу: 360003, КБР, г. Нальчик, ул. Инессы Арманд, 37а, Диссертационный совет Д 002.261.01, ученому секретарю.

Автореферат разослан «8» июня 2010 года.

Учёный секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук

Махошева С. А.

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы исследования. Укрепление отечественной экономики, усиление ее социальной направленности, ориентация на создание благоприятных условий для достойной жизни и свободного развития каждого гражданина страны выдвигают необходимость расширения и постоянного совершенствования функционирование отраслей, производящих продуктов питания для населения, в том числе и пищевая промышленность. Успешное решение этой сложной и многоаспектной проблемы во многом зависит от устойчивого развития предпринимательских структур, играющих значительную роль в функционировании региональной экономики.

Произошедшие за последние годы изменения в экономике России и регионов свидетельствуют о применении неэффективных методов и моделей построения рыночных отношений. При этом основные проблемы связаны с формированием новых механизмов реализации процессов развития предпринимательства, структурной, договорной, инвестиционной политики в отраслях обеспечивающих населения продуктами питания.

С данной точки зрения будущее предпринимательских структур в региональных отраслях пищевой промышленности напрямую зависит от совершенствования механизмов, форм и методов управления развитием, включением в систему элементов инфраструктуры или функций, требующихся для решения названной задачи. Реализация данного положения в определенной степени сдерживается недостаточным теоретическим и методическим обеспечением процесса функционирования и развития предпринимательских структур в сфере пищевой промышленности, в частности алко-гольнопроизводящей, отвечающей закономерностям современной рыночной экономики и особенностям конкретного региона.

В этих условиях предпринимательские структуры связаны с необходимостью согласования различных противоречивых социально-экономических интересов. С одной стороны - государства, с другой - бизнеса и рыночных субъектов. И с третьей - гражданского общества по сдерживанию негативных процессов при потреблении алкоголя, что также корреспондирует с частными интересами населения. Представляется, что в этой связи развитие предпринимательства - уникальный и эффективный инструмент для разрешения данных противоречий.

В современных условиях перехода экономики на эффективный путь предпринимательского развития важным становится решение ряда сложных проблем его реализации в различных отраслях народного хозяйства, в частности, в алкогольном секторе экономики. Будучи составной частью социально-экономической системы, алкогольный бизнес "формирует доходную часть бюджета и прибыль предпринимательским структурам. В результате он одновременно удовлетворяет потребности населения в специфическом алкогольном продукте (АП).

Существенная значимость решения вопросов генезиса теории и практики функционирования предпринимательских структур в пищевой промышленности региона, разработки методического инструментария оценки и формирования направлений развития в условиях рынка, обусловила актуальность и определила выбор темы диссертационной работы.

Степень научной разработанности проблемы. Среди исследований в области научного знания предпринимательских основ можно выделить труды Шумпетера И., Виссема X, Хизрича Р., Хоскинга А., Петера Р. Вер-хана, Татеиси К., Кирцнера И., а также российских ученых: Бусыгина А. В., Горфинкеля В. Я., Агеева А. И., Блинова А. О., Лапуста М. Г., Грядова С. И., Власовой В. М., Волкова П. Д., Шишкина А. Ф.. Тарануха Ю. В., Соболева А. И., Марьяхина Г. Я., других исследователей.

Проблемы измерения и оценки эффективности предпринимательской деятельности отражены в работах Нешитого А. С., Маслянкова А.Ф., Филимонова Н. М., Асаула А. Н., Есипова В. Е., Шапирова В. А., Воронцова А. П., Козырева В. М., других ученых.

В изучение особенностей развития региональной экономики определенный вклад внесли ученые-регионоведы: Ю.Г. Бинатов, В.И. Бутов, В.Г. Веденский, Ю.Г. Волков, А.Г. Гранберг, К.П. Гусев, А.А. Джаримов, М.А. Дзауров, П.М. Иванов, В.Г. Игнатов, А.М. Кубанов, И.А. Куянцев, БЛ. тавровский, В.Н. Лексин, В.Е. Селивестов, Ю,А. Спиридонов, О.С. Пчеленцев, А.Н. Швецов, Б.М. Штульберг А.Б, В.З. Шевлоков и многие другие ученые.

Теоретические и практические аспекты функционирования алкогольного бизнеса во многом основываются на разработках таких ученых и практиков, как: Фонарев А. И., Фридман М. И., Кузнецов С. В., Войнович И. А., Парагуль-гов О. Д., Кукин И. М., Михалев А. А., Гурвич И. Н., Синицына И. В., Гаврико-ва Е. А., Ярмош В. И., Кауфман А. И. Значительно слабее изучено взаимодействие предпринимательских интересов с алкогольным сектором экономики. В частности оценка предпринимательской деятельности в этой сфере ограничивается преимущественно диссертационными исследованиями.

Констатируя весомый вклад указанных авторов в формирование теоретико-методических основ проблематики диссертационного исследования, следует отметить, что изучение предпринимательских подходов к оценке эффективности алкогольного бизнеса относится к недостаточно разработанным направлениям экономической науки. Соответственно, и практические аспекты проведения системного анализа и оценки эффективности предпринимательской деятельности в сфере производства и торгового оборота алкогольной продукции не получили содержательной интерпретации и требуют дополнительных исследований. Данное обстоятельство обусловило выбор темы диссертации, формулировку цели и задач исследования.

Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК (по экономическим наукам). Исследование выполнено в

рамках специальности 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством: а) региональная экономика, п. 5.6 - «Локальные рынки, их формирование, функционирование, и взаимодействие; межрегиональная торговля» и п.5.19 - «Эффективность использования факторов производства; организация и управление производством на предприятиях, в отраслях, и комплексах в регионах, особенности и закономерности; абсолютные и относительные преимущества региональных производственных комплексов и отраслей; исследование производственной, социальной и рыночной инфраструктур в регионах».

б) предпринимательство, п. 10.21 - «Анализ и оценка эффективности предпринимательской деятельности» Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки РФ (экономические науки).

Целью диссертационного исследования является разработка механизма повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в пищевой отрасли региона, в частности в сфере производства и оборота алкогольной продукции.

Реализация поставленной цели достигается путем последовательного решения следующих взаимосвязанных задач:

- провести теоретико-методологический анализ особенностей формирования предпринимательских структур в пищевой отрасли и их проявления в алкогольной сфере;

- разработать систему показателей по совершенствованию регулирования регионального рынка алкогольной продукции;

- обосновать факторы, влияющие на эффективность производственного и коммерческого предпринимательства проявляющегося на рынке алкогольных товаров, внести предложения по их развитию и совершенствованию;

- разработать методические рекомендации по повышению эффективности рыночных механизмов и государственных методов регулирования предпринимательской деятельности в алкогольном бизнесе;

- усовершенствовать концепцию региональной алкогольной политики и на её основе спрогнозировать эффект и эффективность инновационной стратегии развития предпринимательства в сфере производства и оборота алкогольной продукции.

Объектом исследования являются предпринимательские организации алкогольной промышленности и торговли алкогольными напитками Ставропольского края.

Предметом исследования выступают экономические отношения, связанные с функционированием хозяйствующих субъектов, определяющих социально-экономическую эффективность регионального алкогольного подкомплекса.

ально-экономической оценки эффективности предпринимательства в алкогольной сфере региона. Исследование проводилось на основе общенаучного диалектического метода, предполагающего изучение процессов, явлений в их взаимодействии и постоянном развитии. В качестве основных инструментов исследования использованы методы сравнения, формализации, статистического и системно-функционального анализов, абстрактно-логического, экономико-математического моделирования и прогнозирования.

Информационную и эмпирическую базу исследования составили законодательные и нормативные акты, регулирующие предпринимательскую деятельность и алкогольный бизнес, материалы Федеральной службы статистики России, Государственной налоговой службы РФ, а так же ряда других научных центров, материалы конференций, монографические исследования, публикации в периодической печати.

Рабочая гипотеза исследования базируется на научной позиции автора, в соответствии с которой оценка эффективности предпринимательской деятельности в сфере производства и оборота алкогольной продукции должна осуществляться с использованием критериев и совокупных показателей, позволяющих трансформировать поставленные цели предпринимательских организаций в количественно измеряемые параметры повышения социально-экономической эффективности алкогольного бизнеса, контролировать процесс их достижения, достоверно определять Степень отклонения фактического состояния алкогольного рынка от нормативно-предпринимательского.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

1. Обосновано теоретико-модельное представление об алкогольном бизнесе как совокупности четырех его подсистем и результата взаимодействия конвергирующих социально-экономических интересов государства и субъектов, связанных с производственным и коммерческим предпринимательством (товарными рынками), а также с потребительским спросом на алкогольную продукцию. В этих условиях объективно необходим более совершенный механизм социальной и экономической оценки эффективности предпринимательской деятельности в алкогольной сфере. Этот механизм и его инструменты должны отражать с одной стороны, экономические интересы государства по формированию значительной доли налоговых доходов бюджета посредством сбора акцизов, а с другой - интересы производителей, коммерсантов и продавцов алкоголя по получению предпринимательского дохода. Одновременно данный механизм должен оценивать социальные потребности населения в качественном и доступном алкоголе, который бы не приводил к негативным последствиям, что отражает в целом общественные интересы социума.

2. Определены и сгруппированы системообразующие показатели оценки предпринимательской деятельности в сфере производства и продаж

алкогольных напитков по основным составляющим алкогольного бизнеса, отражающих его технико-технологическую, экономическую, регулирующую и социальную эффективность. Определение критерия и основных направлений оценки эффективности предпринимательства потребовало рассмотрения содержания обобщенных показателей. В этой связи предлагается матрица и методика совокупной социально-экономической оценки алкогольного бизнеса с отражением интегральных показателей по оптимизации алкогольного рынка и максимизации бюджетной доходности алкогольных товаров.

3. Разработаны организационно-экономические механизмы, с выделением финансовых и социальных аспектов по повышению эффективности производственного и коммерческого предпринимательства в алкогольной сфере экономики, целенаправленные на инновационную модернизацию материально-технической базы, формирование предпринимательской структуризации алкогольного рынка, снижения уровня его "теневых" показателей, совершенствование ценового механизма и повышение спроса и доступности качественных алкогольных товаров с уменьшением доли крепких спиртных напитков при росте потребления натуральных виноградных вин.

4. Сформировано стратегическое видение и предложены основные направления по повышению эффективности рыночных механизмов и государственных методов регулирования предпринимательской деятельности в алкогольном бизнесе с включением следующих инновационно-прогрессивных мер по их реализации: формирование оптимальных ставок акцизов на алкогольную продукцию, стимулирующих эффективность производства и уровень акцизных сборов по пополнению государственного бюджета с уменьшением доли потребления водочной продукции; формирование программ по контролю алкогольного рынка на базе внедрения Единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС) по защите потребителей от нелегальной и недоброкачественной алкогольной продукции; оптимизация полномочий государства и субъектов РФ по лицензированию, сертификации качества, аккредитации поставщиков алкоголя в розничную сеть; использование новых методов и рычагов стимулирования сбыта и поиск рациональных направлений развития маркетинга в алкогольном бизнесе.

На период до 2010-2015 гг., предусматривающие увеличение инвестиционных вложений в модернизацию отрасли до 410-450 млн. руб. и в инфраструктуру рынка до 100 млн. руб. при повышении уровня рентабельности алкогольной промышленности до 60,7% и увеличение доли акцизов в налоговых доходах бюджета до 10%.

Научная новизна исследования заключается в том, что в нем поставлена и решена научная проблема совершенствования теоретико-методических основ механизма повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в соответствии с современными условиями функционирования регионального рынка алкогольной продукции. Элементы приращения научного знания заключается в следующем:

по специальности 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством - региональная экономика:

- уточнено содержание понятия «региональный рынок алкогольной продукцию), которое интерпретируется как локальное экономическое пространство, в котором концентрируются совокупность экономических отношений, между производителями, субъектами рыночной инфраструктуры и потребителями, формирующих предложение и спрос на алкогольные продукцию;

- выявлена специфика регулирования алкогольной отрасли и рынка алкогольной продукции в регионах, определены основные направления дальнейшего развития регионального алкогольного рынка и выявлены факторы, оказывающие влияние на формирование спроса на данном рынке;

- разработан методический подход к оценке потребления алкогольной продукции в регионе с учетом факторов, включающих долю взрослого населения в общей численности населения региона, его покупательной способности, сводного индекса потребительских цен и индекса цен на водку и ликероводочные изделия, в результате которого была построена корреляционно-регрессионная модель, позволяющая прогнозировать спрос населения на исследуемом рынке;

- предложена система мер по совершенствованию регулирования рынка алкогольной продукции в регионе, включающая защиту данного рынка от незаконного производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции, обеспечению безопасности потребления для здоровья населения, координацию деятельности участников алкогольного рынка и содействие в построении его эффективной системы, укрепление правовой дисциплины предприятий-производителей алкогольной продукции и торговой сети.

По специальности 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством - экономика предпринимательства:

тегрированных показателей по оценке технико-технологической и рыночной эффективности алкогольного бизнеса во взаимосвязи со степенными уровнями продаж алкогольной продукции на душу населения;

- формализована организационно-экономическая модель программных мероприятий по повышению эффективности производственного и коммерческого предпринимательства на базе изменения уровня концентрации и размещения алкогольного бизнеса в специализированных зонах Ставропольского края, что позволит осуществить самообеспечение регионального рынка алкогольными товарами, а также их продажу другим регионам и на экспорт при значительном акцизном пополнении регионального и федерального бюджета и снижении удельных расходов домашних хозяйств на приобретение алкогольной продукции;

- на базе ограничения государственного монополизма и расширения рыночных методов по регулированию алкогольного рынка с учетом федеральных и региональных интересов предложен комбинированный подход к внедрению единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС) по контролю за качеством алкогольной продукции, мониторингу оптовых и розничных цен, сокращению посреднических и торговых наценок на алкогольную продукцию и совершенствованию акцизного налогообложения в алкогольном секторе экономики;

- разработан прогноз стабилизации и устойчивого развития алкогольного бизнеса в регионе на долгосрочную перспективу, где обоснованы направления и определены конкретные параметры развития крупного, среднего и малого предпринимательства, комплексного развития алкогольной промышленности и эффективного формирования цивилизованного рынка алкогольной продукции.

Практическая значимость и апробация результатов исследования. Научные результаты и выводы по проблеме теории и практики совершенствования механизма повышения эффективности деятельности предпринимательских структур могут служить основой для развития научных исследований в этой области, а также процессов регулирования предпринимательства в сфере производства, оборота и потребления алкогольной продукции, использоваться законодательными и исполнительными органам при разработке и реализации программ по формированию и совершенствованию деятельности предпринимательских структур на рынке алкоголя. Кроме того, результаты исследования могут применяться в учебных программах при подготовке высококвалифицированных предпринимателей в сфере алкогольного бизнеса.

Материалы научных исследований в форме тезисов, статей и докладов обсуждались на региональных и межвузовских научно-практических конференциях, проводимых в Ставрополе, Владикавказе, Нальчике.

Результаты исследования использованы на краевом и муниципальном уровнях Ставропольского края.

Публикации. В целом по результатам диссертационного исследования опубликовано 10 научных работ общим объемом - 6,9 п. л., в том числе 2 - в журналах, рекомендованных ВАК России.

Объем и структура работы. Диссертация состоит из ведения, трех глав, выводов и предложений, библиографического списка (168 наименований), изложена на 167 страницах текста, включает 27 таблиц , 21 рисунок и 5 приложений.

Во введении обоснована актуальность темы диссертационного исследования, сформулированы его цель и основные задачи, положения, выносимые на защиту, определены предмет, объект, база и методы исследования, раскрыта научная новизна и практическая значимость работы.

В первой главе "Теоретические основы формирования предпринимательских структур в пищевой отрасли региона" рассмотрены региональные особенности организаций предпринимательской деятельности в различных подкомплексах пищевой отрасли, исследованы тенденции и закономерности, факторы и условия развития предпринимательства в алкогольном секторе отрасли, обоснованы критерии и система показателей эффективности деятельности в данной сфере экономики.

Во второй главе "Современное состояние и экономическая оценка предпринимательской деятельности в алкогольной отраслй региона" проведена комплексная оценка эффективности производственного предпринимательства в алкогольной промышленности и осуществлен анализ коммерческого предпринимательства в сфере торгового оборота алкогольной продукции; определены основные финансово-экономические аспекты повышения эффективности предпринимательства в алкогольном секторе экономики.

В третьей главе "Перспективы развития эффективного предпринимательства в алкогольном секторе экономики Ставропольского края" предложены направления повышения эффективности регулирования предпринимательства в алкогольном бизнесе и модернизации его материально-технической базы, разработан прогноз и алгоритм выбора оптимальных решений по развитию предпринимательских процессов в сфере производства и торгового оборота алкогольной продукции.

В заключении сформулированы выводы по работе и даны рекомендации по использованию результатов исследования.

ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Пищевая и перерабатывающая промышленность — одна из важнейших отраслей народного хозяйства, обеспечивающая удовлетворение потребностей населения в продуктах питания. Основное звено пищевой промышленности - предприятие, где совершается производственный процесс, и создаются продукты питания. К существенным особенностям предприятий

пищевой и перерабатывающей отраслей можно отнести: назначение продукции, ее потребительскую ценность, виды перерабатываемого сырья и материалов, объем производства продукции, ее ассортимент, непрерывность или сезонность производства, условия производства и реализации продукции,формы собственности и другие.

Современное состояние отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности страны характеризуется нестабильностью и противоречивостью, отсутствием действенного экономического механизма регулирования рынка продовольствия, позволяющего предприятиям обеспечивать расширенное воспроизводство. Такая ситуация является следствием пережитого страной глубокого и продолжительного экономического кризиса. Сопровождавшие его инфляция, резкое удорожание средств производства, кредитных ресурсов, неплатежи, сокращение финансовой поддержки, снижение покупательной способности населения и другие негативные факторы крайне отрицательно сказались на тенденциях и условиях функционирования отраслей пищевой и перерабатывающей промышленности, в то время как они являются стратегическими, отвечая за продовольственную безопасность страны.

Сложившаяся посткризисная ситуация в продовольственной сфере требует решения таких проблем, как обеспечение роста объемов производства сельскохозяйственной продукции в стране, преодоление зависимости от поставок продовольствия по импорту, оптимизация структуры питания, ужесточение контроля качества сырья и готовой продукции.

В то же время ощущается недостаточная действенность механизмов макрорегулирования, а функции государственных органов управления отраслями пищевой и перерабатывающей промышленности сводятся в значительной мере к мониторингу происходящих в них рыночно-трансформационных процессов.

В рыночной экономике, характеризующейся конкурентной борьбой и неопределенностью конъюнктуры, достижение устойчивого положения предприятия и его эффективного функционирования требует решения многих сложных задач. Одной из важнейших из них является количественная и качественная характеристика имеющихся ресурсов, их способность адекватно реагировать на быстро меняющуюся ситуацию на рынке, которые определяют производственный потенциал предприятия, который, в конечном счете, является основой формирования производственного потенциала отраслей народного хозяйства. Решение этих сложных задач в условиях ограниченности ресурсов, как на уровне отдельных предприятий, так и в большинстве отраслей российской экономики, выдвигает на первое место проблему экономического измерения имеющихся ресурсов и совокупного производственного потенциала предприятий и отраслей, которые они составляют. От правильности, объективности экономических измерений и точности расчетов зависит принятие решений, позволяющих с учетом динамики конъюнктуры рынка обеспечить выигрыш от своевременной переориентации производственных мощностей, материальных, трудовых, инно-

вационных ресурсов на прогаводство товаров и услуг, пользующихся повышенным спросом, от адекватной ценовой политики, политики экономических отношений с потенциальными инвесторами, поставщиками сырья и оборудования, смежниками и т.д.

Проблемы обусловлены также и тем, что в условиях рыночных преобразований, характеризующихся перманентным динамизмом, требуются новые, в том числе и с методологической точки зрения, подходы к оценке отраслей пищевой отрасли. В большей степени это касается производства алкогольной продукций, формирования рынка данной продукций и аспектов его развития.

В настоящее время рынок алкогольной продукции может рассматриваться как один из динамично развивающихся сегментов рыночной экономики. В силу значительной емкости и особой специфики данный рынок является привлекательным для российских и иностранных производителей. Сегодня в России производством водки и ликероводочных изделий занимаются свыше 350 средних и крупных компаний. Сложность теоретических и практических проблем функционирования алкогольного рынка и государственного регулирования производства и оборота алкогольной продукции предопределяет необходимость разработки новых подходов к формированию стратегии развития ликероводочной промышленности и рынка алкогольной продукции, которые должны предусматривать использование методологического и методического инструментария применительно к системе развития алкогольной промышленности, имеющей особую экономическую и социальную значимость. Необходимо учитывать, что на рынке алкогольной продукции предлагается особый, специфический товар, спрос на который, а следовательно и его потребление определяется историко-культурными ценностями и национальными традиций региона. Развитие рынка алкоголя связано с тремя основными проблемами его функционирования - фискальной (поступление акцизов в федеральный и региональный бюджеты в полном объеме), производственной (сохранение спиртовой отрасли и обеспечение эффективной работы спиртовых заводов) и социальной (корректировка потребления для снижения алкоголизации населения при улучшении качества продукции).

Успешное осуществление политики развития цивилизованного рынка спиртовой и ликероводочной продукции обуславливает необходимость использования инструментов регулирования алкогольного рынка, в том числе и на государственном, федеральном и региональном уровнях. Социально-экономические особенности регионов требуют разработки регионально-дифференцированных мер реализации национальной алкогольной политики государства, с учетом её фискальной и социальной составляющих. Специфика регионов предопределяет целесообразность использования в каждом конкретном случае определенного набора инструментов регулирования региональной экономики и соответственно рынка алкогольной продукции в регионе. Необходима продуманная и всесторонне взвешенная с точки зре-

ния обеспечения сбалансированности региональных бюджетов акцизная политика в области налогообложения алкогольной продукции.

Организационно методическое обеспечение процессов управления предпринимательской деятельностью в пищевой отрасли и в подотраслях становится все более сложным и многоаспектным, и решение проблем обеспечения устойчивого роста возможно только на основе оптимальных управленческих решений, принимаемых как на государственном уровне, так и на уровне отдельных предпринимательских структур в процессе управления их хозяйственной деятельностью. Данное обстоятельство требует четкой организации процесса разработки и принятия результативных управленческих решений, качество и оперативность принятия которых возможно благодаря использованию эффективного инструментария диагностики производственно-хозяйственной и финансовой деятельности предприятия.

Этому способствовал переход к рыночным методам управления предприятием, рост деловой активности, усиление процессов глобализации, позволяющего лишь наметить основные контуры управления деятельностью в сфере предпринимательства, выработать самые общие рекомендации. Однако в сложившихся условиях в предпринимательских структурах подчас не хватает внутренних ресурсов для своевременного и адекватного реагирования на происходящие изменения. Усложняющиеся условия современного управления требуют постоянного развития теоретических концепций управления и прикладных управленческих технологий.

Специфика функций управленческих структур пищевой и перерабатывающей отраслей заключается в тяготении к региональному уровню управления, что, естественно, возлагает всю полноту ответственности за эффективность.

В Ставропольском крае функционируют 48 крупных и средних предприятий пищевых производств, что составляет 14,5 % от общего количества организаций данной отрасли. Число малых промышленных предприятий составляет 282 ед. (85,5 %). Специфика сферы производства пищевых продуктов в крае обусловлена ограниченными финансовыми, материальными и кадровыми возможностями, что предопределяет ее потребность в недорогих и высококачественных информационных, консалтинговых, маркетинговых, аудиторских, юридических, финансовых и других услугах.

Сфера производства пищевых продуктов представлена комплексом предприятий, относящихся к рыбной, мясомолочной, ликероводочной, мукомольной, хлебопекарной, кондитерской, комбикормовой отраслям.

Доля крупных и средних промышленных предприятий составляет 27,9 % в общем объеме реализации пищевой продукции края, малых производственных предприятий - 7,8 % в 2007 г. На основе этого показателя можно заключить, что пищевое производство региона не полностью использует те резервы, которыми располагает, в частности, природно-ресурсный, трудовой потенциал.

Тем не менее, данные, полученные нами в результате расчетов, свидетельствуют о значительных масштабах конкуренции на данном отраслевом рынке. Однако конкуренты имеют относительно небольшие размеры. Это свидетельствует о том, что пищевая промышленность относится к отраслям с невысоким уровнем концентрации, то есть ни одна из фирм данной отрасли не способна оказывать значительного влияния на итоговые результаты функционирования отрасли в целом.

Существенно снижают эффективность деятельности предприятий пищевых производств ряд проблем, имеющих общероссийский характер: отсутствие финансово-кредитных механизмов обеспечения финансовой поддержки развития производственной сферы; несовершенство законодательной базы; наличие противоречий в налоговом законодательстве; чрезмерная бюрократизация; неразвитость системы информационной поддержки предприятий; низкий уровень материально - технического обеспечения предприятий производственного сектора экономики.

Развитие пищевой промышленности должно осуществляться в следующих направлениях:

- переход отраслей на инновационную модель развития, обеспечивающую конкурентоспособность продукции;

- формирование эффективной структуры выпускаемой продукции на основе комплексного изучения рынка потребителей;

- расширение ассортимента и увеличение выпуска продукции за счет развития производственных мощностей и расширения сырьевой базы;

- создание интегрированных агропредприятий, в которых обеспечена функционально-технологическая целостность всех производственных звеньев, взаимоувязанность процессов производства и переработки сельхозпродукции;

- обеспечение системного управления качеством продукции;

- повышение эффективности производства за счет внедрения ресурсосберегающих технологий, увеличение загрузки мощностей, повышения качества менеджмента;

- разработка мероприятий по стимулированию сбыта продукции региональных производителей.

В исходном положении представленного научного исследования, прежде всего, важно четко и однозначно определиться в самом понятии "алкогольный бизнес", как экономической категории, на что в специальной литературе часто не обращается должного внимания. Изучение фундаментальных основ предпринимательской экономики и обобщение различных научных взглядов на оценку алкогольного бизнеса привело к пониманию его сущности как системы, состоящей из четырех взаимодополняющих подсистем: производственного предпринимательства в алкогольной промышленности; коммерческого предпринимательства на рынке алкогольных товаров; государственного регулирования производства и оборота АП; социальной подсистемы по продажам специфичного продукта - алкоголя, что ориентирует

на раскрытие целостности и особенностей данного объекта, выявление в нем социально-экономических связей. При этом под эффективным развитием алкогольного бизнеса нами понимается такой системный режим его функционирования, который ориентирует на позитивную динамику развития ассоциированного предпринимательства, с учетом интересов государства, хозяйствующих субъектов и потребителей по наиболее платежеспособному их обеспечению высококачественной алкогольной продукцией.

В этой связи, расчет обобщающих показателей по оценке технико-технологической эффективности производства АП возможно осуществлять по формуле, учитывающей приращение предпринимательского дохода за счет инновационного обновления производственных мощностей с учетом степени полноты их использовании:

Эт = (£ (Ау1 ПДлег + Ду2 ПДнел) / Ду3 ТМ) * 3 пи,), /=1

где: Эт - интегральный показатель эффективности технико-технологической оценки, руб.; Ь - сумма предпринимательского дохода (ПД) по видам алкогольной продукции; Ду} ПД - приращение предпринимательского дохода по легальной АП, руб.; Ду2 ПД - возможное приращение предпринимательского дохода по нелегальному алкоголю, руб.; Ау3 ТМ - приращение инновационных технологических мощностей; 1пм -

индекс использования производственных мощностей.

Наряду с этим предлагается формула расчета оценки экономической и регулирующей составляющих предпринимательской деятельности в алкогольном бизнесе, учитывающая создание добавленной стоимости за счет применения акцизной системы налогообложения алкогольной продукции, а также достигнутого уровня производительности труда:

Эк= ф>* ДС * 1Упс)/{СА{Т) + ЖАК))^ПГ,), /=1

где: Эк - совокупный показатель оценки экономической эффективности, руб.; Ь - добавленная стоимость (ДС) по видам продукции, руб.; ДС - добавленная стоимость, руб.; 1УПс - индекс возможного удельного веса предпринимательских структур в регионе (муниципалитете); СА(Т) - совокупный объем акцизов на АП, собранных в регионе (муниципалитете) в момент времени Т, руб.; Мак - возможное приращение акцизов за счет снижения уровня нелегального рынка, руб.; индекс производительности труда.

Наиболее сложно количественно оценить социальный уровень эффективности предпринимательства в алкогольном бизнесе. Схема взаимосвязи данного функционального показателя со структурой потребления ал-

когольных напитков и степенным уровнем алкоголизации населения представлена в расчетной формуле: ь

Эс = £ (Плп+ПКф):СПн)/(Д„ас * УВЗнас)/(1Кр/1сл*КА„), <=1

где: Эс - совокупный показатель оценки социальной ответственности предпринимателей, литров абсол. алкоголя; Ь - потребление алкогольной продукции по видам и ассортименту; ПЛп - легальное потребление алкогольных напитков, л.; ПКф - нелегальное потребление контрафактной продукции, л.; СПН - социально-приемлемая норма душевого потребления алкоголя (8 литров чистого спирта); Днас - численность населения в регионе (муниципалитете), чел.; УВЗ„ас - удельный вес взрослого населения, %; -ГКр - индекс потребления крепких АП; ^ - индекс потребления слабоалкогольных напитков; Кдн - коэффициент снижения степени алкоголизации населения.

В Ставропольском крае производством алкогольной продукции на начало 2008 года занималось 64 предприятия, из них 29 - малые предпринимательские структуры. При этом продажу осуществляли 30 организаций оптовой торговли, а на алкогольном рынке функционировало более 60% индивидуальных предпринимателей. Социально-экономическая оценка производственного и коммерческого предпринимательства в алкогольном секторе экономики края представлена в таблице 1.

Таблица 1.

Социально-экономическая оценка производственного и коммерческого предпринимательства в алкогольном секторе экономики

Ставропольского края, 2004-2008 гг.

2004 2005 2006 2007 2008

Производство, тыс. дкл.: водка 333 474 614 639 739

вино 2652 4939 3250 8680 9884

пиво 3894 3262 3021 4072 4776

Рентабельность (убыточность) алкогольной промышленности, % 6,4 -2,0 10,3 12,7 17,0

Торговый оборот алкогольной продукции (АП), млрд. руб. в % от общего оборота торговли 6,6 10,9 7,5 9,5 9,5 9,4 10,4 8,4 12,6 8,3

Коэффициент превышения продаж АП над ей производством 2,24 1,79 1,58 0,82 0,62

Объем потребления абсолютного алкоголя, тыс. дкл. в т. ч. крепких алкогольных напитков, % 1900 59,5 1733 52,8 2029 50,3 2200 47,2 1847 44,8

Социальные последствия предпринимательства: Забраковано алкогольных товаров, % Расход домашних хозяйств на легальный алкоголь, % 60,3 23,3 1,6 68,3 45,3 1,6 70,3 69,7 1,7 80,4 64,6 1,8 78,3 36,2 1,9

Источник: Ставрополлкрайстат, 2009

Вместе с тем, следует учитывать, что к настоящему времени практически исчерпаны рыночные ниши и возможности сверхприбыльной торго-во-посреднической деятельности в алкогольном бизнесе. В нормальной цивилизованной рыночной экономике малое индивидуальное предпринимательство в большинстве случаев на данном рынке и по доходности и по границам потенциальных возможностей уступает среднему и крупному бизнесу, являясь достойным их аутсайдером. В России также наступил новый качественный этап изменений в динамике и структуре малого предпринимательства по сокращению его прироста. Это процесс нормальный, если он пойдет все же в противовес абсолютной монополии государственных структур и их чиновников.

Поэтому малый и индивидуальный бизнес торгово-посреднической ориентации на алкогольном рынке должен либо прекратить свое существование, либо диверсифицироваться по Федеральному закону №102-ФЗ 2005 г. в юридические лица предприятий с уставным капиталом не менее I млн. руб. Следует учитывать, что границы алкогольных сфер высокой доходности сужаются, так же как и ожидание беспредельных финансовых возможностей самостоятельной предпринимательской деятельности на рынке алкоголя.

Анализ динамики легального производства алкогольной продукции в Ставропольском крае за последние десять лет (1998-2007 гг.) свидетельствует о том, что ее объем увеличился с 445 до 2994 тыс. дкл абсолютного алкоголя, то есть более, чем в 6,7 раза. Особенно высокими темпами увеличивались объемы производства алкоголя за последние годы. За период 20012007 гг. производство водки в крае увеличилось более чем в 5 раз, вина - до 6 раз, пива в 1,4 раза. Но при этом наблюдается значительный удельный вес убыточных предпринимательских структур и в целом убыточность производства АП, за исключением рентабельного вина и пива. Остается низким качество производимых отечественных алкогольных товаров в регионе. При этом изменялось соотношение производства и продаж АП, а потребление алкоголя с учетом "серого" рынка превышало пороговые значения социальных и медицинских стандартов в 1,7 раза (рисунок 1).

3500 т

3000

2500

§ 2000

8 1500 н

1000 500 0

^ | ; —

- - —ч г- — -1 _ ■ ¡Я п

Т7Т ш

1 I— 1 —1_ 1 .1_ —1— |

16 14 12

-■ 10 0

-■ 8 <х £

-■ 6

-■ 4

-- 2

-- 0

2001 г. 2002 г. 2003 г. 2004 г. 2005 г. 2006 г. 2007 г.

1 Производство алкогольной продукции, тыс. дкл I I Продажа алкогольной продукции, тыс. дкл

I - Потребление легального алкоголя на душу населения, литров

♦ Потребление алкоголя на душу населения с учетом контрафактной продукции,литров

-А — Пороговое значение безопасного среднедушевого потребления алкоголя по социальным и медицинским стандартам Всемирной организации здравоохранения, литров

Рис. 1. Динамика оценки эффективности социальной ответственности предпринимательских структур алкогольном бизнесе Ставропольского края, 2001-2007 гг., в абсолютном алкоголе (чистом спирте)

Между тем, проведенный анализ современных рыночных и государственных методов регулирования производства, оборота и продаж алкогольной продукции показывает, что он и не отличается высокой результативностью. Снижается уровень поступивших акцизов на алкоголь в налоговых доходах бюджета и розничном обороте, но повышается удельный вес

акцизного налогообложения производственной деятельности в алкогольной промышленности, о чем свидетельствуют данные рисунка 2.

И Доля акцизов на алкоголь в налоговых доходах бюджета, % В Процент алкогольных напитков в розничном товарообороте края □ Доля акцизов на алкоголь в производстве АП, %

Рис. 2. Оценка эффективности механизмов государственного регулирования предпринимательских процессов в сфере производства и оборота АП в Ставропольском крае, 2001-2007 гг.

Многочисленные административные меры по решению вопросов регулирования производства и оборота алкогольной продукции остаются не эффективными в течение последних лет, по разным оценкам нелегальный рынок составляет до 50-65%.

Последующие изменения акцизного налогообложения в 2006-2008 гг. и на перспективу до 2010 г. связаны с реализацией закона №102-ФЗ 2005 г. Вместе с тем, мы полагаем, что, если рассматривать алкогольный рынок как остросоциальный, где главная цель направлена на повышение уровня предпринимательской деятельности, то представленные в законодательстве алкогольные ставки должны быть снижены, и, прежде всего, на вина натуральные и алкогольную продукцию тихих вин, что видно из данных таблицы 2.

Назрела необходимость выработки действенных мер по исправлению текущей ситуации в розничной торговле, связанной с развитием предпринимательской деятельности на алкогольном рынке.

Таблица 2.

Динамика изменений и предлагаемые параметры ставок акцизов на алкогольную продукцию (АП)Х> в сфере производственного предпринимательства

Виды подакцизных алкогольных товаров 2008 Прирост к уровню, % по законодательству по предлагаемой методике

2001 2003 2005 2010 2015

Спирт этиловый 25,15 100 55 29 28,4 25,0 30,7

АП (>25%) 173,5 97 52 19 196 170,2 180,3

АП (>9% и до 25%) 173,5 167 107 61 196 118,4 100,2

АП (до 9%) 110,0 199 90 45 124,18 100,3 90,4

Вина шампанские, игристые, газированные шипучие 10,5 11 0,0 0,0 11,87 10,5 6,3

Вина натуральные 2,35 -25 18 7 2,7 2,1 1,2

Пиво (>5% и до 8,6%) 2,07 85 48 18 - 2,85 3,24

Пиво (>8,6%) 7,45 126 62 19 - 10,30 15,6

"'этиловый спирт и АП- руб. за 1 литр безводного этилового спирта; вина натуральные, шампанские и пиво - руб. за 1 литр

Источник: расчеты автора по данным Ставрополькрайстат, 2009

В плане их реализации особое значение придается реализации единой государственной автоматизированной информационной системы (ЕГАИС) в сфере алкогольного рынка. Это упорядочивает данный рынок, делает его понятным и прозрачным, как для предпринимателей, так и для государства. Реализация системы контроля в сфере производства, оборота и продаж алкогольной продукции предполагает решение вопросов об идентификации алкогольной продукции, защитных технологиях и цивилизованном структурировании алкогольного рынка.

В дальнейшем, как мы полагаем, возможно усиление концентрации рынка алкогольной продукции за счет новых крупных предпринимательских фирм, что будет стимулировать активным образом создание малого бизнеса в новой более совершенной конкурентной среде.

Переход от стохастического первоначального накопления капитала к закономерностям цивилизованной рыночной системы, к концентрации и централизации на рынке алкоголя, когда менее рентабельные малые пред-

приятия не выдерживают экономической конкуренции со средними и крупными предпринимательскими структурами и фирмами, появляется необходимость разработки новой концепции, инновационных механизмов и инструментов для изменения уровня концентрации и размещения алкогольного бизнеса в специализированных зонах (таблица 3).

Таблица 3.

Изменения уровня концентрации и размещения предпринимательских структур алкогольного бизнеса в специализированных зонах Ставропольского края на период до 2015 гг.

Специализированные зоны, тыс. дкл.С)

I II III IV V Количество организаций

Фактически, 2005-2007 гг. водочной продукции вино-продуктовая коньячной продукции слабо-алкогол ьных напитков пива производящих АП оптовой торговли АП

Фактические спецзоны, 2006-2008 гг.:

административных районов 176 812 37 6 2 26 7

в т. ч. вино-продуктовая Г) 153 807 31 4 2 20 6

Универсальные зоны крупных городов:

Ставропольская 1085 1802 116 299 5027 2 16

Невинномыс-ская 9 14 1 2 6 1 1

Пятигорская 67 138 21 87 1442 - 4

Кисловодская 118 120 29 51 - - 2

Ессентукская 14 39 50 1 - 2 1

Концентрация алкогольного бизнеса по прогнозу на 2015 г., %:

г. Изобильный - 7,1 - - 10,6 5,4 -

г. Ипатово - 1,8 - -- 30,5 3,7 -

г. Кисловодск 3,4 - 20,7 30,7 - 10,3 . 5,8

г. Ставрополь 85,3 20,3 40,3 38,3 17,9 40,0 75,3

г. Буденновск - 10,4 - - - 2,4 8,4

г. Пятигорск 5,6 - 29,0 20,4 20,7 17,7 -

Районные муниципалитеты 5,7 60,4 10,0 10,6 20,1 20,5 10,5

х> - по организациям оптовой торговли и промышленным предприятиям

*"х) - районы: Левокумский, Буденовский, Георгиевский, Изобильненский, Кировский,

Минераловодский, Новоалександровский.

Стратегическим инструментом определения перспектив развития алкогольного сектора региона послужил прогноз, который представлен в виде двух альтернативных вариантов, определяющих сценарии развития алкогольного бизнеса: при современной частичной госмонополии на алкоголь и с приоритетом предпринимательской ориентации производства, оборота и потребления алкогольных напитков. Прогноз базируется на анализе сложившихся тенденций развития алкогольного бизнеса региона и разработанной матрице социально-экономической оценки по оптимизации его формирования за счет модернизации отрасли и улучшения инфраструктуры рынка по логико-эвристическим моделям и целевым функциям определения оптимального уровня емкости алкогольного рынка и максимуму бюджетной доходности подакцизных алкогольных товаров (таблица 4).

Дополнительными ограничивающими функциями послужили: темпы роста розничного товарооборота АП; емкость и структура рынка АП; технологическая схема производства АП; качество АП; темпы прироста цен по АП; удельный вес крепкой АП; бюджетное исполнение сбора акцизов по АП; темпы прироста акцизных ставок; доходы семейного бюджета; доходность и финансовая независимость.

Полученные результаты были скорректированы за счет других социально-экономических факторов и логико-экономического анализа рекомендуемых схем торгового оборота алкоголя и наполнения регионального бюджета за счет подакцизных алкогольных товаров с использованием корреляционной модели:

у = ах! + ахг + ахз + ах4 + ах5 + ах6,

где: у - объем оборота розничной торговли алкогольными напитками, млн. руб.; X] - удельный вес продаж крепких алкогольных напитков (водка и ЛВИ, коньяк), в абс. алкоголе, %; х2 - акцизная нагрузка на 1 л производства абсол. алкоголя, руб.; х3 - индекс потребительских цен на алкогольные напитки; Х4 - производство алкогольной продукции в абсол. алкоголе, тыс. дкл; х5 - забраковано проинспектированных алкогольных напитков в абсол. алкоголе, %; х^ - вывоз виноградных вин, тыс. дкл.

Таблица 4.

Предлагаемая матрица социально-экономической оценки предпринимательства в сфере производства и оборота алкогольной продукции

Целевые функции:

I Оценка производственного предпринимательства:

Производственная емкость рынка:

- в абсолютном алкоголе N

I=dn*Qn+Jn- J„=Zn —р. шах (min) n=i

Z > Z'n

II Оценка коммерческого предпринимательства:

- по объему продаж АП, руб. М

£=qm*xm=Qm-► шах

m=i

III Социальная оценка:

- по максимуму бюджетной доходности подакцизных товаров АП

I=Z,*Pk-Yk=Qk -►шах

k=i

где: Qt> Qk,

dn - выход АП i- ого вида с ед. производственной площади, дкл; Qn - производственные мощности, тыс. дкл;

J„ - ввоз АП, тыс. дкл; J„ - вывоз АП, тыс. дкл; Z„ - производственная емкость рынка, тыс. дкл абсол. алк.; Z„ - потребление АП в регионе, тыс. дкл абс. алк.;

qm - потребительская цена i-oro вида АП, руб. за 1 литр; хт - объем продаж АП, тыс. дкл. Qm - емкость продаж на алкогольном рынке, тыс. руб.

Zk - налогооблагаемая база, тыс. л;

Рк - акцизная ставка на 1 литр i-oro вида АП, руб.;

Yk - отчисления в федеральный бюджет, тыс. руб.

Qk - наполнение регионального бюджета, тыс. руб. Qk - назначение сумм акцизов по бюджету, тыс. руб.

IV Основные ограничивающие функции:

размер капитальных вложений: N М

I=K„*Q„+IKm*H<K n=i m=i

К„ - норма инвестиций на 1 л абс. алкоголя мощности предприятий, руб.;

Q„ - производственные мощности, тыс. дкл.

Кт - норма инвестиций на 1 руб. оборота розничной торговли АП, руб.; Н - розничный товарооборот торговли АП, руб.;

К - расчетная сумма капитальных вложений, тыс. руб.

V Размер производственных затрат:

N М

I=sn*v„+xsm*vm<c

n=i m=i

Sn - производственные затраты на 1 дкл вида АП, руб.; V„ - объем производства АП, тыс. дкл; Sm - торговая наценка на 1 руб. продаж АП, руб.;

Vm - объем продаж АП организации оптовой торговли, млн. руб. С - планируемые производственные затраты и коммерческие расходы, тыс. руб._

Источник: расчеты автора

Основываясь на выдвинутых принципах и требованиях инновационной социально-экономической стратегии развития и регулирования рынка алкогольной продукции, с использованием компьютерной техники были выработаны решения по конечному итогу "прогноза, которые представлены в таблице 5.

Таблица 5.

Основные результативные показатели прогноза реализации инновационной стратегии развития предпринимательства на рынке Ставропольского края в алкогольном бизнесе на период до 2010-2015 гг.

Сценарии инновационной стратегии

Показатель В среднем за 2005-2007 гг. современная госмонополия на алкоголь приоритетность предпринимательской ориентации алкогольного бизнеса

2008- гон- 2008- 2011-

2010 гг. гов ГГ. 2010 гг. 2015 гг.

Инвестиционные вложе-

ния, млрд. руб.: в модернизацию отрасли в инфраструктуру рынка 171 300 70 410 120 310 280 450 360

Использование производственных мощностей, % 60,5 80,4 95,7 85,6 96,8

В абсолютном алкоголе,

тыс. дкл: производство 2224 2900 3770 2700 3450

продажа 2025 2310 2520 2100 1730

Ввоз, тыс. дкл: водка и

ЛВИ 501 350 200 240 140

пиво 10106 6100 3100 4150 1120

Вывоз, тыс. дкл: коньяк 572 740 925 790 830

вина 940 1340 1800 1200 1090

Коэффициент качества

продукции 1,0 1,3 1,6 15 18

Акцизная нагрузка на 1 л производства абсол. алко- 26,7 35,4 47,3 30,6 40,3

голя, руб.

Средний коэффициент

эластичности спроса на АП: по цене 0,85 0,63 0,50 0,42 0,37

качеству 0,88 0,60 0,37 0,24 0,18

Удельный вес «теневого»

рынка, % 45 35 20 27 10

Источник: расчеты автора по данным исследования

Согласно произведенным расчетам, к 2015 году повышаются темпы производства АП, одновременно понижается ее акцизная нагрузка и снижается спрос на крепкие алкогольные напитки при понижении общего уровня потреблении алкоголя и его контрафакта.

Это отражает сущностное содержание предлагаемых мероприятий по совершенствованию российской модели алкогольного рынка и по развитию предпринимательских процессов в сфере алкогольной продукции, повышению ее качества и обеспечению экономической доступности легальных алкогольных напитков, увеличению сбора акцизов.

Достигается это, прежде всего, за счет повышения производственного и налогового потенциала, обеспечения финансовой стабильности и независимости субъектов регионального сектора АП на базе инновационной модернизации отрасли и формирования цивилизованной инфраструктуры алкогольного рынка. Из выше изложенного следует, что предлагаемый комплекс мер позволит принципиально изменить ситуацию предпринимательского развития алкогольного рынка в эффективную сторону, ликвидировать огромный нелегальный сектор АП, который существенно тормозит социально-экономическое развитие региона и страны.

Основные положения диссертации содержатся в следующих научных работах соискателя:

Статьи в научных изданиях, рекомендованных ВАК

1. Яблуновский М. Ю. Комплексная оценка эффективности развития предпринимательства в сфере производства и оборота алкогольной продукции // Известия Кабардино-Балкарского научного центра РАН Нальчик, 2007.-№6,-0,5 п. л.

2. Яблуновский М. Ю. Оценка эффективности предпринимательской деятельности в алкогольном бизнесе // Российский экономический Интернет-журнал [Электронный ресурс]. - М., 2008. - №2 гос. регистрации 042060008. - Режим доступа: 11йр./\у\у\у.е.-ге].ги - 0,6 п. л.

Другие публикации

3. Яблуновский М. Ю. Методика проведения анализа и система показателей оценки эффективности предпринимательства в алкогольном секторе экономики // Сборник научных трудов Невинномысского государственного гуманитарно-технического института. - Невинномысск: НГГТИ, 2006 - 0,7 п. л. (в т. ч. авт. 0,5).

4. Яблуновский М. Ю. Оценка эффективности производственного и коммерческого предпринимательства на рынке алкогольной продукции. Ставрополь: Югбланкполиграфия, 2007. - 1,5 п. л.

5. Яблуновский М. Ю. Концепция и перспективы развития алкогольного бизнеса на предпринимательской основе - Ставрополь: "Диамант",

2008.- 1,7 п. л.

6. Яблуновский М. Ю. Региональные особенности организации управления пищевой отраслью // Современные проблемы развития региональной экономики. Сб. научн. трудов. Выпуск 2. Нальчик: Изд-во КБНЦ РАН, 2008.-0,4 п.л.

7. Яблуновский М. Ю., Надбитов Н.К. Современные особенности становления и функционирования регионального рынка алкогольной продукций // Региональная экономика: проблемы и решения. КБГУ, Нальчик,

2009. - 0,3 п.л. (авт. - 0,2).

8. Яблуновский М. Ю., Гладилин A.B. Актуальные проблемы развития рынка алкогольной продукций региона // Региональная экономика: проблемы и решения. КБГУ, Нальчик, 2009. - 0,4 пл. (авт. - 0,3).

9. Яблуновский М. Ю. Региональные особенности обеспечения управления предприятиями алкогольной промышленнсти // Современные проблемы развития региональной экономики. Сб. научн. трудов. Выпуск 3. Нальчик: Изд-во КБНЦ РАН, 2009. - 0,3 п.л.

10. Яблуновский М. Ю. Экономические аспекты функционирования рынка алкогольной продукций // Современные проблемы развития региональной экономики. Сб. научн. трудов. Выпуск 4. Нальчик: Изд-во КБНЦ РАН, 2010.-0,5 п.л.

Сдано в набор 16.04.10. Подписано в печать 19.04.10. Формат 84x108'/32. Бумага офсетная. Гарнитура «Тайме». Усл. печ. л. 1.0. Тираж 100 экз. Заказ № 65

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Яблуновский, Михаил Юрьевич

Введение

Глава 1. Теоретические основы формирования предпринимательских структур в пищевой отрасли региона

1.1. Региональные особенности развития пищевой отрасли

1.2. Методика проведения анализа и система показателей оценки эффективности предпринимательства в алкогольном секторе экономии

1.3. Оценка эффективности российских реформ алкогольного бизнеса и основные направления его развития

Глава 2. Современное состояние и экономическая оценка предпринимательской деятельности в алкогольной отрасли региона

2.1. Оценка эффективности производственного предпринимательства в алкогольной промышленности

2.2. Финансово-экономические аспекты предпринимательской деятельности в алкогольном бизнесе

2.3. Анализ и социально-экономическая оценка коммерческого предпринимательства в сфере оборота алкогольной продукции

Глава 3. Перспективы повышения эффективности развития предпринимательства в алкогольном секторе экономики Ставропольского края

3.1. Модернизация материально-технической базы предпринимательских структур алкогольной промышленности

3.2. Повышение эффективности рыночных механизмов и государственных методов регулирования предпринимательской деятельности в алкогольном бизнесе

3.3. Концепция и прогноз предпринимательского развития алкогольного бизнеса в Ставропольском крае

Диссертация: введение по экономике, на тему "Механизм повышения эффективности деятельности предпринимательских структур в пищевой отрасли региона (на материалах Ставропольского края)"

Актуальность темы исследования. Укр епление отечественной экономики, усиление ее социальной направленности, ориентация на создание благоприятных условий для достойной жизни и свободного развития каждого гражданина страны выдвигают необходимость расширения и постоянного совершенствования функционирование отраслей, производящих продуктов питания для населения, в том числе и пищевая промышленность. Успешное решение этой сложной и многоаспектной проблемы во многом зависит от устойчивого развития предпринимательских структур, играющих значительную роль в функционировании региональной экономики.

С данной точки зрения будущее предпринимательских структур в региональных отраслях пищевой промышленности напрямую зависит от совершенствования механизмов, форм и методов управления развитием, включением в систему элементов инфраструктуры или функций, требующихся для решения названной задачи. Реализация данного положения в определенной степени сдерживается недостаточным теоретическим и методическим обеспечением процесса функционирования и развития предпринимательских структур в сфере пищевой промышленности, в частности алкогольнопроиз-водящей, отвечающей закономерностям современной рыночной экономики и особенностям конкретного региона.

В современных условиях перехода экономики на эффективный путь предпринимательского развития важным становится решение ряда сложных проблем его реализации в различных отраслях народного хозяйства, в частности, в алкогольном секторе экономики. Будучи составной частью социально-экономической системы, алкогольный бизнес формирует доходную часть бюджета и прибыль предпринимательским структурам. В результате он одновременно удовлетворяет потребности населения в специфическом алкогольном продукте (АП).

Степень научной разработанности проблемы. Среди исследований в области научного знания предпринимательских основ можно выделить труды Шумпетера И., Виссема X, Хизрича Р., Хоскинга А., Петера Р. Верхана, Та-теиси К., Кирцнера И., а также российских ученых: Бусыгина А. В., Горфин-келя В. Я., Агеева А. И., Блинова А. О., Лапуста М. Г., Грядова С. И., Власовой В. М., Волкова П. Д., Шишкина А. Ф. Тарануха Ю. В., Соболева А. И., Марьяхина Г. Я., других исследователей.

Проблемы измерения и оценки эффективности предпринимательской деятельности отражены в работах Нешитого А. С., Маслянкова А. Ф., Филимонова Н. М., Асаула А. Н., Есипова В. Е., Шапирова В. А., Воронцова А. П., Козырева В. М., других ученых.

В изучение особенностей развития региональной экономики определенный вклад внесли ученые-регионоведы: Ю.Г. Бинатов, В.И. Бутов, В.Г. Веденский, Ю.Г. Волков, А.Г. Гранберг, К.П. Гусев, А.А. Джаримов, М.А. Дзауров, П.М. Иванов, В.Г. Игнатов, A.M. Кубанов, И.А. Куянцев, Б.Л. Тав-ровский, В.Н. Лексин, В.Е. Селивестов, Ю.А. Спиридонов, О.С. Пчеленцев, А.Н. Швецов, Б.М. Штульберг, В.З. Шевлоков и многие другие ученые.

Теоретические и практические аспекты функционирования алкогольного бизнеса во многом основываются на разработках таких ученых и практиков, как: Фонарев А. И., Фридман М. И., Кузнецов С. В., Войнович И. А., Па-рагульгов О. Д., Кукин И. М., Михалев А. А., Гурвич И. Н., Синицына И. В., Гаврикова Е. А., Ярмош В. И., Кауфман А. И. Значительно слабее изучено взаимодействие предпринимательских интересов с алкогольным сектором экономики. В частности оценка предпринимательской деятельности в этой сфере ограничивается преимущественно диссертационными исследованиями.

Соответствие темы диссертации требованиям Паспорта специальностей ВАК (по экономическим наукам). Исследование выполнено в рамках специальности 08.00:05 - Экономика и управление народным хозяйством: а) региональная экономика, п. 5.6 — «Локальные рынки, их формирование, функционирование, и взаимодействие; межрегиональная торговля» и п.5.19 -«Эффективность использования факторов производства; организация и управление производством на предприятиях, в отраслях, и комплексах в регионах, особенности и закономерности; абсолютные и относительные преимущества региональных производственных комплексов и отраслей; исследование производственной, социальной и рыночной инфраструктур в регионах». б) предпринимательство, п. 10.21 - «Анализ и оценка эффективности предпринимательской деятельности» Паспорта специальностей ВАК Министерства образования и науки РФ (экономические науки).

Реализация поставленной цели достигается путем последовательного решения следующих взаимосвязанных задач:

Теоретической и методологической базой исследования явились концепции, представленные в трудах отечественных и зарубежных экономистов, внесших существенный вклад в разработку научных основ социально-экономической оценки эффективности предпринимательства в алкогольной сфере региона. Исследование проводилось на основе общенаучного диалектического метода, предполагающего изучение процессов, явлений в их взаимодействии и постоянном развитии. В качестве основных инструментов исследования использованы методы сравнения, формализации, статистического и системно-функционального анализов, абстрактно-логического, экономико-математического моделирования и прогнозирования.

Рабочая гипотеза исследования базируется на научной позиции автора, в соответствии с которой оценка эффективности предпринимательской деятельности в сфере производства и оборота алкогольной продукции должна осуществляться с использованием критериев и совокупных показателей, позволяющих трансформировать поставленные цели предпринимательских организаций в количественно измеряемые параметры повышения социально-экономической эффективности алкогольного бизнеса, контролировать процесс их достижения, достоверно определять степень отклонения фактического состояния алкогольного рынка от нормативно-предпринимательского.

Основные положения диссертации, выносимые на защиту:

2. Определены и сгруппированы системообразующие показатели оценки предпринимательской деятельности в сфере производства и продаж алкогольных напитков по основным составляющим алкогольного бизнеса, отражающих его технико-технологическую, экономическую, регулирующую и социальную эффективность. Определение критерия и основных направлений оценки эффективности предпринимательства потребовало рассмотрения содержания обобщенных показателей. В этой связи предлагается матрица и методика совокупной социально-экономической оценки алкогольного бизнеса с отражением интегральных показателей по оптимизации алкогольного рынка и максимизации бюджетной доходности алкогольных товаров.

5. Масштабность и сложность решения проблемы социально-экономической оценки предпринимательства в алкогольной сфере экономики предопределяет необходимость временной и структурной декомпозиции перспектив развития производства и торгового оборота алкогольной продукции. В связи с этим, в диссертации разработана инновационная стратегия развития предпринимательства в алкогольном бизнесе Ставропольского края и подготовлен прогноз по её реализации по двум сценариям: при современной госмонополии на алкоголь и при развитии предпринимательских процессов в сфере производства и оборота АП мероприятия подготовлены. На период до 2010-2015 гг., предусматривающие увеличение инвестиционных вложений в модернизацию отрасли до 410-450 млн. руб. и в инфраструктуру рынка до 100 млн. руб. при повышении уровня рентабельности алкогольной промышленности до 60,7% и увеличение доли акцизов в налоговых доходах бюджета до 10%.

- уточнено содержание понятия «региональный рынок алкогольной продукции», которое интерпретируется как локальное экономическое пространство, в котором концентрируются совокупность экономических отношений, между производителями, субъектами рыночной инфраструктуры и потребителями, формирующих предложение и спрос на алкогольные продукцию;

- разработан методический подход к оценке потребления алкогольной 5 продукции в регионе с учетом факторов, включающих долю взрослого населения в общей численности населения региона, его покупательной способности, сводного индекса потребительских цен и индекса цен на водку и ликероводочные изделия, в результате которого была построена корреляционно-регрессионная модель, позволяющая прогнозировать спрос населения на исследуемом рынке;

- предложен алгоритм и методика оценки социальной и экономической эффективности предпринимательства в сфере производства и оборота алкогольной продукции, построенные на критериях результативности интегрированных показателей по оценке технико-технологической и рыночной эффективности алкогольного бизнеса во взаимо связи со степенными уровнями продаж алкогольной продукции на душу населения;

Результаты исследования использованы на краевом и муниципальном уровнях Ставропольского края.

Публикации. В целом по результатам диссертационного исследования опубликовано 10 научных работ общим объемом — 6,9 п. л., в том числе 2 - в журналах, рекомендованных ВАК России.

Во второй главе "Современное состояние и экономическая оценка предпринимательской деятельности в алкогольной отрасли региона" проведена комплексная оценка эффективности производственного предпринимательства в алкогольной промышленности и осуществлен анализ коммерческого предпринимательства в сфере торгового оборота алкогольной продукции; определены основные финансово-экономические аспекты повышения эффективности предпринимательства в алкогольном секторе экономики.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Яблуновский, Михаил Юрьевич

Выводы и предложения

1. Изучение специальной литературы и проведенный анализ показали, что основным принципом измерения эффективности в алкогольном секторе экономики должен быть принцип взаимосвязи социальной и экономической эффективности и на этой базе должно осуществляться формирование цели и конечного результата деятельности. Распространяя этот принцип на систему предпринимательства, ее специфичную область - алкогольный сектор экономики важно подчеркнуть необходимость такого построения методической базы для оценки эффективности предпринимательских решений в алкогольном секторе экономики, когда моделируемый социально-экономический результат потребления алкогольной продукции адекватен условиям и задачам целеполагания повышения эффективности производства и коммерческо-сбытовой деятельности алкогольных товаров.

То есть оценка эффективности предпринимательской деятельности в изучаемой отрасли заключается не только в позитивных изменениях в сфере производственного, коммерческого, финансового предпринимательства, но и в области снижения социальной напряженности общества в плане снижения уровня алкоголизации населения и сохранения здоровья нации

2. Методика проведения анализа и предлагаемая, система показателей комплексной оценки эффективности предпринимательской деятельности в алкогольном секторе экономики построены по четырем его составляющим -на технико-технологическом, экономическом, социальном и регулирующем уровнях с использованием интегрированных показателей, характеризующих совокупную оценку эффективности предпринимательских процессов. Таким образом, возможно рассчитать уровень конкурентоспособности алкогольных товаров, приращение предпринимательского дохода за счет инновационного развития алкогольного бизнеса и определить ранг социальной значимости в его реализации, а также выявить проблемные регионы и муниципалитеты в данной области экономики.

3. Все виды предпринимательской деятельности в алкогольном секторе экономики самостоятельны, но организационно-экономически между собой переплетаются и дополняют друг друга. При этом ведущим и определяющим видом остается производственное предпринимательство, функционирующее в материальной сфере алкогольного бизнеса. Производством алкогольной продукции, в этой связи, в Ставропольском крае занимаются 64, из них 28 крупных и 29 малых предпринимательских структур. Произведенный анализ свидетельствует, что за годы алкогольных реформ, с 1999 г. по 2008 г. в Ставропольском крае производство АП в абсолютном алкоголе выросло с 524 до 2994 тыс. дкл или в 5,7 раза. Наибольшие темпы производства наблюдаются в винодельческой отрасли, пивоваренной и ликероводочной промышленности. Дальнейшее развитие производственного предпринимательства в алкогольном секторе экономики возможно, когда новаторская функция и инновационный подход станут основополагающими в этой сфере экономики.

4. Основным индикатором оценки эффективности функционирования предпринимательских структур в алкогольном секторе экономики является их финансовое состояние, которое в Ставропольском крае остается сложным в плане роста убыточности производства и его финансовой неустойчивости. На начало 2008 года удельный вес убыточных организаций по алкогольным напиткам составил - 70%, спирту - 80%, виноградным винам - 40%, пиву -25%. Рентабельными были только винопродуктовая отрасль (14,8%) и пивоваренная промышленность (19,2%). При этом коэффициент автономии колебался по отраслям от 5 до 38%, абсолютной ликвидности от 3 до 12%. В связи с тем, что предпринимательские структуры в алкогольной промышленности в большей части не конкурентоспособны и не обладают кредитоспособностью, в диссертации разработан комплекс мероприятий по улучшению их финансового состояния.

5. Особую значимость в развитии рынка АП приобретает оценка роли и эффективности коммерческого предпринимательства в сфере оборота алкогольной продукции. Анализ свидетельствует, что оборот розничной торговли алкоголем в Ставропольском крае с 2001 г. по 2008 г. вырос в 2,2 раза, а душевое его потребление в абсолютном алкоголе - с 7,7 до 8,1 литров, при снижении доли крепких алкогольных напитков с 68,8 до 47,2%. Данные показатели значительно ухудшаются при учете потребления контрафактной продукции с теневого рынка, емкость которого достигает до 40% общего объема продаж алкогольной продукции. Решению проблем предпринимательского развития рынка алкоголя могут послужить предлагаемые меры оптимизации оптово-торговой деятельности и распределение алкогольной продукции, повышение эффективности логистики, расширение фирменной торговли, маркетингового и информационного обеспечения алкогольного рынка.

6. В современных условиях хозяйствования эффективность алкогольного бизнеса в значительной степени зависит от уровня модернизации материально-технической базы предпринимательских структур. Уже сейчас объемы алкогольного производства определяются не столько рыночным спросом на алкоголь, сколько технико-технологическими возможностями предприятия. Меду тем, последние годы (2005-2007 гг.) производственные мощности в Ставропольском крае по этиловому спирту и виноградным винам используются в пределах 50-60%, водки и ЛВИ - 53-55%, пиву - на 70-75%. В этой связи в диссертации разработана программа по модернизации материально-технической базы алкогольного сектора экономики, а также предложен организационно-экономический механизм по освоению достижений научно-технического прогресса, что позволяет к 2015 г. увеличить производительность труда в целом по отрасли на 40-45%.

7. Проанализированные изменения ставок акцизного налогообложения и результатов по собираемости акцизов показывают положительную тенденцию в Ставропольском крае в плане роста алкогольной продукции в абсолютном алкоголе с 2001 г. по 2003 г. - с 590 до 851 тыс. дкл, и в 2004-2008 гг. - с 1285 до 2997 тыс. дкл, при этом'сбор акцизов увеличился соответственно со 182 до 302 млн. руб. и с 375 до 602 млн. руб. Но при этом удельный вес акцизов в налоговых доходах бюджета края остается достаточно низким. С вступлением в силу изменений, предусмотренных федеральным законом от 21 июля 2005 г. №102-ФЗ появился ряд новых проблем. Они связаны с необходимостью коренного улучшения системы акцизного налогообложения алкогольной продукции и государственного регулирования рынка алкоголя. В этой связи в диссертации предложена новая схема акцизного налогообложения предпринимательских структур на базе создания благоприятной экономической среды при организационном обеспечении государством процессов формирования и развития цивилизованного предпринимательства на рынке алкоголя. Основными принципами такого предпринимательства могут быть как рациональный протекционизм, так и рациональное сочетание рыночного механизма и государственного регулирования с целью обеспечения единства экономических и социальных целей.

8. Стратегическим инструментом определения перспектив предпринимательского развития производства и оборота алкогольной продукции послужил прогноз, который был разработан на примере алкогольного сектора экономики Ставропольского края. Прогноз базируется на анализе сложившихся тенденций развития предпринимательских процессов в алкогольном бизнесе и разработанной экономико-математической модели оптимизации его формирования на период до 2010-2015 гг. В результате реализации прогноза повышаются среднегодовые темпы производства АП на 15-18%, одновременно понижается её акцизная нагрузка и увеличивается вывоз натуральных виноградных вин в 1,5-2 раза, снижается удельный вес "теневого" рынка до 10-20%.

Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Яблуновский, Михаил Юрьевич, Нальчик

1. Конституция Российской Федерации. Официальный текст. Принята всенародным голосованием 12 декабря 1993 года. // Российская газета, 25.12.1993, №237.

2. Бюджетный кодекс Российской Федерации от 31.07.1998 №145-ФЗ // Российская газета, 12.08.1998, №153-154.

3. Гражданский кодекс Российской Федерации от 30.11.1994 г. №51 -ФЗ (часть 1); от 26.01.1996 г. №14 ФЗ (часть 2). Официальный текст. - М.: экзамен.-2001 .-304 с.

4. Налоговый кодекс Российской Федерации (Часть первая и вторая). -М.: ЮРГНИГА, 2004. 416 с. (с изм. и доп. согласно федеральным законам №139-Ф3, №147-ФЗ №148-ФЗ от 11 ноября, №163-Ф3 от 8 декабря, №178-ФЗ от 23 декабря 2003 г.).

5. Налоговый кодекс РФ. Федеральный закон РФ №146 ФЗ от 31.07.1998 г. (часть 1); №177 - ФЗ от 05.08.2000 г. (часть 2). Издательство ИНФРА. - М. 1998. - ч. 1; 2000. - ч. 2.

6. Федеральный закон от 14.06.1995 №88-ФЗ «О государственной поддержке предпринимательства в РФ».

7. Федеральный закон от 22.11.1995 №171-ФЗ «О государственном регулировании производства и оборота этилового спирта и алкогольной продукции» // Российская газета, 29.11.1995, №231.

8. Федеральный закон Российской Федерации тот 24 июля 2007 года №209-ФЗ "О развитии малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации" // Российская газета, 31 июля 2007 г.

9. Указ Президента РФ от 15 мая 2008 г. №797 "О неотложных мерах по ликвидации административных ограничений при осуществлении предпринимательской деятельности" // Российская газета. 17 мая 2008 г.

10. Путин В. В. Выступление на заседании государственной Думы РФ // http://viperson.ru 08.05.2008. - 14 с.

11. Приказ ФНС РФ от 20 марта 2006 г. №САЭ-3-07/159@ "Об утверждении регламента организации работы по лицензированию деятельности в сфере производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции".

12. Краевая целевая программа государственной поддержки малого предпринимательства в Краснодарском крае на 2006-2008 гг. // Приложение к постановлению Законодательного собрания Краснодарского края от 14 декабря 2005 г. №1891-п. Краснодар. - 2006. - 17 с.

13. IV Ежегодный конгресс национального бизнеса России "Пора предприниматель!" 2-3 июля 2008 г. // Российская газета Федеральный выпуск №4698 от 3 июля 2008 г.

14. Алле М. Условия эффективности в экономике. Пер. с франц. М.: Научно-издательский центр "Наука для общества". 1998. - 304 с.

15. Армстронг М., Бэрон А. Управление эффективностью работы. М.: ГИППО. - 2000.

16. Асаул А. Н., Песоцкая Е. В., Томилов В. В. Оценка эффективности предпринимательской деятельности // Гуманитарные науки, 1997, №2.

17. Багиев Г. JI., Асаул А. Н. Оценка эффективности предпринимательской деятельности Гл. 3 // Багиев Г. Л., Асаул А. Н. Организация предпринимательской деятельности. - Спб.: Изд-во СпбГУЭФ. - 2001. - 231 с.

18. Блинов М. В. О снижении ставки акциза на алкогольную продукцию // Налоговый вестник. 2007. - №1. - 8 с.

19. Бондарь А., Соломатина Т. Всероссийский форум "Малый и средний бизнес основа социально-экономического развития России в XXI веке" // Департамент информации ТППРФ. 27.05.2008.

20. Борисов С. Текст выступления на форуме "Малый и средний бизнес основа социально-экономического развития России в XXI веке". -http://sovetpamfilova.ru/news/ - 26.05.2008.

21. Бугров Д. Базовые теоретические подходы к управлению эффективностью // Управление эффективностью бизнеса. Электронная библиотека, 2003.

22. Бусыгин А. В. Предпринимательство. М.: Дело, 2001.

23. Виленский П. Л., Лившиц В. Н., Смоляк С. А. Оценка эффективности инвестиционных проектов: Теория и практика. М.: Высшая школа. -2005.

24. Виссема X. Стратегический менеджмент и предпринимательство: возможности для будущего процветания. Пер. с англ. М.: Финпресс, 2000. -272 с.30: Власова В. М. Основы предпринимательской деятельности. М.: Финансы и статистика, 2000. 192 с.

25. Войнович И. А. Питейный вопрос. Исследование в экономическом и финансовом отношении. СПб, 1876.

26. Всероссийский выставочный центр: Федеральная выставка-ярмарка: "Дни малого и среднего бизнеса России 2008". - Москва, 27-30 мая 2008.

27. Всероссийский форум: "Малый и средний бизнес основа социально-экономического развития России в XXI века". - Москва, 26 мая 2008 г.

28. Высочайше утвержденное Положение о питейном сборе. 4 июля /26 июля/ 1861 г. // Полное собрание законов Российской империи. 2-е собр. СПб., 1863. Т. 36. №37197.

29. Гаврикова Е. А. Нормативно-правовое регулирование производства и оборота пива в РФ // Ассоциация безопасного бизнеса. 22.11.2001.

30. Танеева Е. И. О состоянии рынка алкогольной продукции в Ставропольском крае. Ставрополь: Ставропольстат. - 2004. - 14 с.

31. Гвоздиков А. В. Предпринимательство: государственное регулирование, финансовая поддержка, налогообложение / А. В. Гвоздиков, А. В. Дурнев, Е. А. Радюков. Ставрополь, 2004. - с. 148.

32. Герчикова И. Н. Регулирование предпринимательской деятельности. Консалтбанкир, 2002.

33. Гончаров В. Д., Зауральская Г. Ю., Маслюкова Е. А. На рынке водки и ликероводочной продукции в России // Производство спирта и ликеро-водочных изделий. 2001. №4, с. 6-8.

34. Горфеев А. В. Управляем ли рынок алкоголя // Экономика России: XXI век.-2003.-№13.

35. Горфинкель и др. Курс предпринимательства / Под ред. проф. В. Я. Горфинкеля, проф. В. А. Швандара. М.: Финансы, ЮНИТИ, 1997.

36. Госдума приняла закон об индексации ставок акцизов на 2008-2010 гг.// http://www.prime-tass.ru/news/show. 07.02.2008.

37. Госрегулирование алкогольного рынка. Каким ему быть // Общероссийская деловая газ. 2005. - 4 апреля.

38. Государственная алкогольная политика // Экспертный совет СУ АР. -20.11.2007.

39. Государственное регулирование предпринимательской деятельности в России // OPERA: 1 Интерреклама. Интернет. 2002. - 21 с.

40. Грибов В. Д. Основы бизнеса. М.: Финансы и статистика, 2000.160 с.

41. Гурвич И. Н. Исторические тенденции в алкоголизации населения России (по материалам государственной статистики XIX-XX вв.) // Русский народный сервер против наркотиков. 2000. http://www.narcom.ru/. (28.07.2003).

42. Делагин М. Больше, чем эффективность // Ведомости. 25.08.2006. -№158(1685).

43. Довгань В. Опыт предпринимателя. М., 2002. - 368 с.

44. Дубров А. М. Компонентный анализ и эффективность в экономике.- М.: Финансы и статистика. 2002.

45. Дуплей В. В. Современное предпринимательство: социально-экономическое измерение: Монография / В. В. Дупл ей, И. Ю. Скляров, В. И. Копылов. Книга 6. Воронеж: Воронежский госпедуниверситет, 2004. - 215 с.

46. Дурович А. П. Маркетинг предпринимательской деятельности. -Минск.: Финансы, учет, аудит, 1997. 272 с.

47. Душенко К. Универсальный цитатник бизнесмена и менеджера: 5500 цитат об экономике, предпринимательстве, управлении, работе и карьере / К. Душенко: М.: ЭКСМО, 2003. - 654 с.

48. Европейский план по борьбе с потреблением алкоголя 2000-2005 гг.- Европейское региональное бюро ВОЗ. Копенгаген. 2000. - 28 с.

49. Есипов В. Е. Оценка бизнеса / В. Е. Есипов, Г. А. Маховикова, В. В. Терехова. М.: Питер, 2003. - 410 с.

50. Ж. "Производство спирта и ликероводочных изделий". 2006. - №34; 2007-№1-4.

51. Ж. "Спиртные напитки". 2005. - №3; 7; 8; 2006 - №4-6.

52. Ж. Ликероводочное производство и виноделие". 2005. - №7; 9; 2006 - №1; 4; 8; 2007. - №6; 8; 10.

53. Зверев И. Г. Факторы эффективности социальных технологий информационной экономики / И. Г. Зверев. // Социальные технологии и современное общество. Спб.: СПбГИЭУ, 2003.

54. Иванова Е. Аудит эффективности в рыночной экономике. М.: КноРус. - 2007.

55. Иващенко Н. П. Экономика фирмы. М.: ИНФРА-М. - 2006.

56. Имущество, формирование финансовых результатов, рентабельность, финансовая устойчивость и платежеспособность в экономике края в 2004-2007 гг. Стат. сб. // Ставропольстат, 2005-2008 гг.

57. История предпринимательства в России. Кн. 1,2. М.: РОССП ЭН, 1999-2000.-480 е.; 575 с.

58. Как открыть свое дело одному / К. П. Вяткин. М.: Радар, 2003. - 46с.

59. Калинина О. А., Леденев В. П. Повышение рентабельности спиртового производства // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2004. №4. с. 14-17 .

60. Каныгин П. Теневая фаза алкогольного кризиса что впереди // Новости. - 21.09.2006.

61. Катунин А. В. Государственное регулирование эффективного развития виноградарства // Сб. науч. тр. Ставроп. ГАУ. Ставрополь, 2004.

62. Кирцнер И. Конкуренция и предпринимательство. Пер. с англ. А. Н. Романова. М.: ЮНИТИ, 2001. - 239 с.

63. Концепция развития пищевой и перерабатывающей промышленности АПК на период до 2010 года. М.: РАСХ. 2002. 59 с.

64. Концепция регулирования российского алкогольного рынка ("НО СУ АР"), 2004. http://suar.ru (20.03.2008).

65. Краткая история и современное состояние предпринимательства в России: Монограф. / Ю. И. Асеев, С. А. Харитонов, Р. М. Кущетеров и др. -Ставрополь: Ставроп. Кн. изд-во, 2003. 156 с.

66. Краткий экскурс в историю развития реформ на рынке алкогольной продукции России в условиях "рыночной демократии" // Демография России, 2004.http://www.demography.narod.ru/. (10.07.2006).

67. Крестова Т. Анализ приемов коммерческой работы на рынке алкоголя // Цент маркетинга и развития предприятий РСПП. 2002. http://www.marketologi.ru/.(04.07.2005).

68. Кузнецов С. В. Анализ конкурентоспособности рынка алкогольной продукции в России. СтУЭФ 2005. http://www.marketing.spb.ru/. (29.04.2006).

69. Кукин И. М. Мы избежали кризиса на рынке алкогольной продукции // Налоговое администрирование "Центр-региона". 2007. - №6.

70. Курукин И., Никулина Е. Государево кабацкое дело. Очерки питейной политики и традиции в России. М.: Аст люкс. 2005. 382 с.

71. Лапуста М. Г. Малое предпринимательство / М. Г.Лапуста, Ю. Л. Старостин. М.: ИНФРА-М, 2004. - 452 с.

72. Лисицын Ю., Смирнов П. Алкоголизм (медико-социальные аспекты). М.: 1990.-386 с.

73. Мазур И. И., Шапиро В. Д. Реструктуризация предприятий и компаний: Справочное пос. для предпринимателей. М.: Высш. школа. 2000. -587 с.

74. Макарихин В. О новых правилах производства и продажи алкоголя // Налоговая служба РФ, 2005.

75. Макеева В. Г. Культура предпринимательства. ИНФРА-М, 2002.

76. Малое предпринимательство России: Статистический сборник. -Госкомстат России, 2000. 1

77. Малое предприятие: организация, экономика, учет налога / Под ред. В. М. Горфинкеля, В. А. Швандара. М.: ЮНИТИ, 2001. - с. 357.

78. Марцинкевич В. И. Проблема эффективности в XXI веке: Экономика США. Наука. - 2006. - 389 с.

79. Маршал Оценка эффективности бизнеса // Изд-во Вершина, 2004.

80. Международная конференция "Защита здоровья потребителей -важнейшая составная часть национальной алкогольной политики государства". 29.09.2006 //http://www.alkogol.com/ru/press/25520.xhtml. 30.12.2006.

81. Механизмы государственного регулирования производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции в зарубежных странах // Ликероводочное производство и виноделие. 2005. №9. с. 1-3.

82. Михайлова И. В. В России трезвых нет и не будет // Коммерсант. -2002. №136.

83. Михалев А. А. Состояние и перспективы развития алкогольной отрасли // Производство спирта и ликероводочных изделий. 2001. №3. с. 4-5.

84. Мониторинг по ФЗ №102-ФЗ. Аналитика // Союз производителей алкогольной продукции (СПАЛ). 2006. http://www.spap.ru/. (15.10.2006).

85. Муртазаева Р. Н., Скоков Р. Ю. Влияние налоговой нагрузки на эффективность ликероводочного производства // Пищевая промышленность. 2004. №7. с. 34-35.

86. Набиуллина Э. С. Развитие России в XXI веке // Всероссийский форум "Малый и средний бизнес основа социально-экономического развития России в XXI век е" / / http://www.economy-esr.ruAnterviewMinistr3.htm, 26 мая 2008 г.

87. Назаренко М. М. Уставной капитал организации как инструмент согласования экономических интересов в сфере розничной торговли алкогольной продукцией // Университетские чтения. 2006. - 5 с.

88. Немцов А. Алкогольная смертность в России, 1980-90-е годы М.: Фонд Макартуров, 2001. - 60 с.

89. Нешитой А. С. Концептуально-методические основы комплексной оценки эффективности предпринимательской деятельности // Финансовый менеджмент. 2002. - №4.

90. НО "СУАР" о статистике потребления алкогольной продукции в России с 1970 по 2005 гг. // По материалам Национальной Алкогольной Ассоциации. 02.03.2006.

91. Новиков Ю. В. Адаптивное управление малыми предприятиями / Ю. В. Новиков; СПбГИЭУ. СПб., 2003. - 118 с.980 деятельности розничных рынков края за 2007 г. Экспресс-информация // Ставропольстат, 2008.

92. Обзор российского рынка крепких алкогольных напитков за 2007 год. http://www.rbc.ru/. (14.01.2008).

93. Обзор российского рынка пива // Alkogol.com, 2007. http://www. alkogol.com.ru/. (22.01.2008).

94. Обзор рынка алкогольной продукции. М.: Formen Consulting, 2004. - 189 с.

95. Омельченко Е. В. Производственное предпринимательство в России: оценка эффективности. М.: Экономика, 2002. - 189 с.

96. Осипов Н. О. Винная монополия. Ее основные начала, организация и некоторые последствия. С.-П.: 1899. - 320 с.

97. Основные показатели состояния здоровья населения и здравоохранения. Минздрав РФ. Статсборник. М.: 2005.

98. Основы бизнеса / Под ред. Ю. Б. Рубина. 5-е изд., перераб. и доп. - М.: Маркет ДС, 2003. - 777 с.

99. Основы политики в отношении алкоголя в Европейском регионе Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ). ВОЗ. - 2006. - 42 с.

100. Основы предпринимательской деятельности / В. М. Власова, Д. JI. Волков, С. Н. Кулаков и до.; Под ред. В. М. Власовой. М.: Финансы и статистика, 2004. - 175 с.

101. Основы предпринимательства. Ростов-на-Дону: Феникс, 1999.512 с.

102. Основы предпринимательства: Словарь-справочник. М.:Изд-во "Луч-2", 1993.-384 с.

103. Остаток С. Ф. Формирование и оценка эффективности научно-технических и инновационных программ. М.: Высшая школа. - 2005.

104. ПЗ.Папенов К. В. Экономическая эффективность развития России.2007.

105. Парагульгов О. Д. Проект концепции регулирования российского алкогольного рынка // Торгово-промышленная палата Российской Федерации. 2004 - http://www.tpprf.ru/. (10.04.2005).

106. Парагульгов О. Д., Гусева Н. И., Багдасарян К. Г. Система оценки, подтверждения с оответствия и к онтроля кач ества алкогольной п родукции Национального союза участников алкогольного рынка. // Пищевая промышленность. 2004. №4. с. 56-59

107. Петер X. Верхан. Предприниматель. Минск: Эристан. - 1992. - 57с.

108. Полежаев А. К вопросу об идентификации алкогольной продукции, защитных технологиях и цивилизованном структурировании алкогольного рынка Российской Федерации // Индустрия напитков. 2002. -02.08.2002.

109. Предпринимательство / М. Г. Лапу ста, А. Г. Поршнев, Ю. JI. Старостин, Л. Г. Скамай; ГУУ. 3-е изд. - М.: ИНФРА-М, 2003. - 533 с.

110. Предпринимательство / Под ред. В. Я. Горфинкеля, Г. Б. Поляка, В. А. Швандара. М.: ЮНИТИ, 2000. - 475 с.

111. Предпринимательство и бизнес: Авторы-сост. Л. П. Дашков, Л. И. Данилов, Е. Б. Тютюкина. М.: ИВЦ Маркетинг, 2002. - 201 с.

112. Предпринимательство и предприниматели России: от истоков до XX века. М.: РОССПЕН, 1997. - с. 344.

113. Примаков Е. М. Прежний подход к такому предпринимательству полностью исчерпал себя // IV Всероссийская конференция представителей малых предприятий // ИА "Альянс Медиа". 01.05.2003.

114. Примаков Е. М. Текст выступления на форуме "Малый и средний бизнес основа социально-экономического развития России в XXI веке". -26.05.2008.

115. Программа развития и поддержки малого предпринимательства в Воронежской области на 2005 г. // Приложение к постановлению Воронежской областной Думы от 13.10.2005 г. №216-1У-ОД. Воронеж. - 2006. - 66 с.

116. Проект концепции совершенствования законодательства РФ по регулированию производства и оборота этилового спирта, алкогольной, спиртосодержащей продукции // НО "СУАР", СВВР. 27.10.06.

117. Производство и оборот этилового спирта и алкогольной продукции в Российской Федерации в 2005 г. М.: Госкомстат России. 2005.

118. Ричард Т. Количественный анализ хозяйственный операций и управленческих решений: Пер. с англ. / Т. Ричард. М.: Дело и сервис. 2003. - 430 с.

119. Российское предпринимательство: История и возрождение. Т. 1,2,3. М.: Русское Деловое Агентство, 2001. - 383 е.; 335 е.; 367 с.

120. Рынок алкогольной продукции и пива на Ставрополье за 2005-2007 гг. Стат. сб. // Ставропольстат, 2005-2007 гг.

121. Рынок алкогольной продукции и пива на Ставрополье за 2007 год // Стат. бюл. Ставрополь, 2008. - 15 с.

122. Рынок алкогольных напитков в России (Гончаров В. Д., Зауральская Г. Ю.). М.: Ивент маркетинг. 2001.

123. Рысьмятов А. Мониторинг эффективности предпринимательской деятельности / А. Рысьмятов, А. Набока, Е. Следева // Международный сельскохозяйственный журнал. 2003. - №5. - с. 43-48.

124. Рябухин С. Аудит эффективности государственного сектора экономики. М.: Триада. - 2006.f 135. Самые защищенные от подделки алкогольные бренды. 02.10.2006http://restconsult.ru/articles/article-62/ -21.03.2007.

125. Самые знаменитые предприниматели России / Авт.-сост. И. А. Мусская. М.: Вече, 2003. - 412 с.t159

126. Сербинов К. А. Современное состояние и тенденции развития рынка алкогольной продукции России: Сб. науч. тр. / МЭЛИ. М., 2003.

127. Современное предпринимательство: социально-экономическое измерение. Книга 7 / В. В. Барыльников, Н. И. Герасимов; Под общ. ред. О. И. Кирикова. Воронеж: Воронежский госпедуниверситет, 2004. - 232 с.

128. Соловьев Е. А. Индивидуальный предприниматель: регистрация, учет, налогообложение / Е. А. Соловьев. М.: Омега-JT, 2003. - 414 с.

129. Стивен Р. Кови. Восьмой навык: от эффективности к величию // Изд-во Альпина Бизнес Букс. 2008. - 408 с.

130. Тарануха Ю. В. Предпринимательство в трансформируемой экономике / Ю. В. Тарануха. М.: Изд-во «Дело и сервис», 2003. - с. 368.

131. Таренко Л. Б. Показатели эффективности производства // Издательский центр Академии управления ТИСБИ. 2006.

132. Татеиси К. Вечный дух предпринимательства: практическая философия бизнесмена. М. - 1990.

133. Ткаченко Г. У индивидуальных предпринимателей забрали водку // Ставропольские губернские ведомости. 23 января 2008.

134. Толочко С. Ю. Развитие взаимоотношений предпринимателей на пути реализации продукции пивоваренных компаний // Сб. науч. тр. СГАУ. -Ставрополь, 2006.

135. Трезвая экономика (экономическая модель противодействия алко-и наркозависимости). Ржаницына Л. С. М.: Солжекс. 2005.

136. Управление эффективностью бизнеса. Сб. материалов по теме // "Компания FINAP. Бизнес-аналитика". Бизнес-литература в электронном виде, 2003.

137. Хелферт Э. Техника финансового анализа. Путь к созданию стоимости бизнеса: Пер. с англ. / Э. Хелферт 10-е изд. - М.: Питер. 2003. - 638 с.

138. Хизрич Р., Питере М. Предпринимательство или как завести собственное дело и добиться успеха. Вып. 1. М.: Прогресс-Универс. - 1991.

139. Хорькова Е. П. История предпринимательства и меценатства в России. М., 1998. - с. 127.

140. Хоскин А. Курс предпринимательства / Пер. с англ. М.: Международные отношения, 1993. - с. 352.

141. Чернов В. А. Экономический анализ: торговля, общественное питание, туристический бизнес / В. А. Чернов. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2003. -686 с.

142. Шаралдаева И. А. Институты государственного предпринимательства / И. А. Шаралдаева. СПб.: Изд-во Ин-та упр. и экономики, 2002. - 141 с.

143. Шевцов В. Теория и практика предпринимательства // Международный сельскохозяйственный журнал. 2003. - №10. - с. 27-31.

144. Шейнин Э. Я. Предпринимательство и бизнес. Ростов-на-Дону: Феникс, 2002.

145. Шеремет А. Д. Теория экономического анализа / А. Д. Шеремет. -М.: ИНФРА-М, 2003. 332 с.

146. Шумпетер И. Теория экономического развития. Прогресс. - 1982.

147. Экономический анализ: теория и практика: Ежемес. науч.-практ. и аналит. журн. М., 2003. - №10. - 87 е.; №11. - 86 с.

148. Юданов Ю. Многообразие европейских предпринимательских моделей / Ю. Юданов // Мировая экономика и междунар. отношения. 2003. -№12.

149. Яркина Т. В. Интегральная эффективность предприятия // Основы экономики предприятия. Электронная библиотека. 2007.

150. Ярмош В. И. Состояние и перспективы развития спиртовой и ликероводочной промышленности России // Производство спирта и ликерово-дочных изделий. 2002. №2. с. 6-8.163.2002. Census of Agricultural United States Data. USDA. NASS. 2004.

151. Agricultural Statistics 2003 USDA. NASS. GPO. Wash D.C. 2003.

152. Amber Waves. The Economics of Food, Fanning, Natural Resources and Rural America. USDA. ERS. Wash D.C.2003. Volume L, Issue 2.April 2003.

153. Dickson D.E.N. Improve Your Business. Geneve, 1994. - 229 p.

154. Food Consumption, Prices and Expenditure, 1996, USDA. ERS. Statistical Bulletin 928. Wash. DC/April, 1996, p. 69.

155. Food Marketing Review. 1994-95. USDA. ERS. Agricultural Economic Report Number 743 Wash. D.C. September 1996.

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Яблуновский, Михаил Юрьевич

Диссертация: библиография по экономике, кандидата экономических наук, Яблуновский, Михаил Юрьевич, Нальчик

Похожие диссертации

Каталог диссертаций