Методические и стратегические аспекты повышения эффективности функционирования и развития предприятий комбикормовой промышленности тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Синюкова, Виктория Анатольевна

ВВЕДЕНИЕ

Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ОСНОВЫ КОМБИКОРМОВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

1.1. Анализ тенденций развития комбикормовой индустрии в передовых странах мира

1.2. Выявление роли комбикормовой промышленности в экономике агропромышленного комплекса

Глава 2. МЕТОДОЛОГИЧЕСКАЯ НАПРАВЛЕННОСТЬ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ КОМБИКОРМОВ

2.1. Концепция формирования производства комбикормов

2.2. Методика экономического обоснования мощности предприятий по производству комбикормов

2.3. Методы анализа стоимости комбикормов и факторов ее определяющих >

Глава 3. СТРАТЕГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ И РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЙ

3.1. Обоснование выбора критерия экономической эффективности производственной деятельности предприятий

3.2. Оперативное управление стоимостью и объемами продаж комбикормов на основе расчета рецептур

3.3. Консалтинговое обслуживание субъектов рынка комбикормов 124 ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ 137 СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 142 ПРИЛОЖЕНИЯ

Диссертация: введение по экономике, на тему "Методические и стратегические аспекты повышения эффективности функционирования и развития предприятий комбикормовой промышленности"

Актуальность темы. Сложившиеся за ряд лет теория и практика проектирования и строительства комбикормовых заводов, в основу которых принято повышение концентрации производства, все более противоречат рыночным взаимоотношениям и изменяющимся условиям в организации животноводства и птицеводства. Отрицательными факторами являются также хронический недостаток производственных мощностей заводов комбикормовой промышленности, а так же, как правило, их размещение на предприятиях, расположенных при железнодорожных подъездных путях.

Предприятия агропромышленного комплекса, расположенные на значительном расстоянии от комбикормовых заводов и находящиеся в тяжелом финансовом положении, предпочитают скармливать скоту более дешевые, но менее качественные виды кормов. В связи с этим удельный вес комбикормов в общем расходе концентрированных кормов за последние шесть лет снизился с 40,7 до 28,7%. Следствием этого явилось снижение продуктивности животных и птицы, сокращение их поголовья, дальнейшее снижение спроса на комбикорма, ведущее к неэффективному использованию производственных мощностей комбикормовых заводов и, зачастую, остановке производства.

Сложившееся развитие экономики комбикормовой промышленности России характеризуется этапностью изменения состава предприятий, объема производимой продукции и ее качества: строительство колхозно-совхозных и межхозяйственных кормоцехов (1972-1978 гг.); строительство и развитие заводов средней и большой производительности (до 2000 т/сут.), расположенных на отдельных площадках, и цехов средней производительности (400-600 т/сут.), входящих в состав комбинатов хлебопродуктов (1978-1990 гг.); снижение загрузки использования производственных мощностей вплоть до полного прекращения функционирования (1992 г. - август 1998 г.); постепенное моральное и физическое старение оборудования функционирующих заводов, строительство мелких малофункциональных цехов отдельными крупными предприятиями сельского хозяйства (1999 г. -по настоящее время).

Названная этапность развития экономики комбикормовой промышленности вместе с другими объективными причинами накладывает свой отпечаток как на развитие животноводства и птицеводства, так и на процесс исследования.

Таким образом, сформировался замкнутый крут, выход из которого возможен лишь на основе осознанного увеличения доли комбикормов в кормлении животных вследствие снижения их себестоимости путем преодоления межотраслевых противоречий, освоения достижений научно-технического прогресса, передового отечественного и зарубежного опыта и решения ряда организационно-экономических проблем.

Уникальное место комбикормовых заводов, фокусирующих на себя взаимосвязи практически всех предприятий агропромышленного комплекса, позволяет путем комбинирования ингредиентами комбикормов регулировать их питательность и цену. Сказанное будет содействовать выводу из стагнации агропромышленного комплекса, ибо развитие комбикормового производства способствует решению целого ряда задач: рациональному использованию зерновых и прочих кормовых ресурсов; вовлечению побочных продуктов перерабатывающих отраслей и пищевой промышленности; сокращению затрат кормов на единицу животноводческой продукции; повышению продуктивности животноводства, птицеводства, звероводства, рыбоводства; полному устранению всхожести семян сорных растений, находящихся в массе зернофуража, за счет термообработки.

Кроме того, комбикорма являются технологичной формой кормления, позволяющей путем механизации облегчить трудоемкий процесс раздачи кормов. Выполняя эти функции, комбикормовая промышленность способствует интенсификации животноводства, его переводу на промышленную основу. Сказанное свидетельствует, что тема исследования, направленная на повышение эффективности функционирования и развития предприятий комбикормовой промышленности, является исключительно актуальной.

Теоретическая и практическая значимость работы. Анализ современного уровня и тенденций развития комбикормовой индустрии в региональном агропромышленном комплексе обеспечивает целеполагающий переход к рыночным отношениям в аграрной экономике, способствует выработке эффективных мер осуществления экономической политики аграрных реформ. В существующих условиях формирования рынка продукции сельскохозяйственного происхождения производственные отношения превращаются постепенно в систему отношений, а не отдельных связей между товаропроизводителями и перерабатывающими предприятиями как потребителями продукции, что знаменует собой переход к интенсивному типу расширенного воспроизводства.

Поэтому для адаптации предприятий комбикормовой промышленности к современным рыночным отношениям, особое значение приобретают вопросы концептуальных основ санации в комплексе с изменениями внешних условий их хозяйствования, то есть совместно с оздоровлением определенного круга предприятий (поставщиков сырья и потребителей продукции), образующих межотраслевую сеть.

В действующих условиях развития различных видов собственности и хозяйствования проблема функционирования хозяйственного механизма любого предприятия изучена недостаточно. Основным инструментом выявления целей функционирования предприятий может стать мезомаркетинг, находящийся на стадии зарождения. Мезомаркетинг проявляет себя как особый тип рыночного управления, кардинально меняющий рыночный механизм хозяйствования, вносящий в него начало сознательного целеполагания. Его отличительной особенностью должно стать проявление к каждому объекту, являющемуся элементом конкретной мезосистемы, индивидуального подхода. Следовательно, мезомаркетинг предопределяет начало стратегического и тактического планирования уже на уровне каждого элемента мезоэкономики.

Степень разработанности темы. В целом теория и практика исследования проблем хозяйственного механизма имеет богатую ретроспективу. Экономическая литература различных аспектов общественного воспроизводства включает большое число источников, авторы которых решают или пытаются решать отдельные важные вопросы и задачи организации, планирования и управления общественным производством, в том числе динамики производства, обмена, распределения и потребления (производственного и социального), а также специализации, кооперирования и интеграции производства.

Важный вклад в разработку теории и методологии развития хозяйственного механизма в условиях рыночной экономики внесли А.И. Алтухов, И.Н. Буздалов, И.Н. Буробкин, В.П. Грузинов, Д.В. Вермель, В.В. Милосердое, А.А. Никонов, А.У. Панин, М.Г. Ратгауз, Т.Ф. Рябова, А.В. Ткач, М.И. Туган-Барановский, В.И. Фролов, А.В, Чаянов, Г.И. Шмелев, А.А. Шутьков и др. Вопросы теоретического и практического характера применительно к формам хозяйствования комбикормовых заводов рассматриваются в работах Г.В. Беспахотного, И.П. Богомоловой, В.Р. Боева, Е.Ф.Злобина, В.А. Клюкача, Э.Н. Крылатых, И.Г. Ушачева, А.И. Хорева и ряда других ученых.

Однако в условиях постепенного перехода к многоукладной рыночной экономике и становления разнообразных форм хозяйствования в многоотраслевом агропромышленном комплексе практика реформирования производства выдвинула новые актуальные проблемы в области совместного функционирования. Появляется необходимость изучения вновь возникающих производственных отношений и процессов, поиска наиболее эффективных форм функционирования и развития предприятий.

Цель и задачи исследования. Цель исследования заключается в разработке научно-методических положений и стратегических направлений повышения эффективности функционирования и развития предприятий. Для достижения поставленной цели были решены следующие основные задачи: исследованы тенденции развития комбикормовой индустрии в передовых странах мира; выявлена роль комбикормовой промышленности в развитии современной экономики агропромышленного комплекса России; разработана общая методологическая концепция формирования производства комбикормов, ориентированная на создание интеграционной информационной базы на уровне мезоэкономики и мезомаркетинга; разработана методика обоснования оптимальной мощности предприятия с учетом плотности поставки сырья и сроков реконструкции; предложен метод анализа стоимости комбикормов и факторов ее определяющих; обоснована схема анализа оперативного управления стоимостью и объемами продаж комбикормов; определена роль консалтингового обслуживания субъектов рынка комбикормов.

Предмет, объект и эмпирическая база исследования. Предметом исследования являются экономические процессы, определяющие ситуацию на рынке комбикормов, и организационно-экономические факторы, влияющие на рост объемов их продаж.

Объект исследования - комбикормовые заводы и их субъекты -агросырьевой и продовольственный рынки, животноводческие и другие предприятия и отрасли агропромышленного комплекса Воронежской области и Центрально-Черноземного Района.

Теоретической основой исследования послужили труды отечественных и зарубежных экономистов-аграриев, практическая адаптация к условиям рыночных отношений агропромышленного комплекса Воронежской области и России положений различных научных школ, моделей и параметров, используемых в мировой экономической науке. Введение в арсенал отечественной науки практически новых, неиспользовавшихся ранее категорий и методологических подходов к анализу хозяйственного механизма предприятий с учетом национальной специфики аграрной экономики способствует развитию теоретико-методологических основ отечественной экономической науки, интеграции России в общеэкономическое пространство.

Базой исследования процессов и тенденций послужили материалы Госкомстата России, Воронежского областного комитета госстатистики, отчетные материалы агропромышленного комплекса Воронежской области, различного рода публикаций.

Методическая база исследования базируется на использовании фундаментальных экономических законов и категорий, а также разработанных экономистами-классиками и современными зарубежными и отечественными их последователями теоретических и методологических положений по развитию и функционированию рыночного хозяйства страны, отдельных ее регионов и региональных производственно-хозяйственных систем, в том числе региональных агропромышленных комплексов.

Общеметодической основой исследования послужил диалектический метод рассмотрения экономических явлений и процессов, важнейшими атрибутами которого являются системный подход и системный анализ. В рамках системного анализа использовались различные методы, приемы и способы экономических исследований: абстрактно-логический, расчетно-конструкторский, монографический, организационно-экономического и экономико-математического моделирования, экспертных оценок и др.

Научная новизна исследования заключается в том, что в диссертации впервые с единых методологических позиций исследована и обоснована экономическая стратегия функционирования и развития системы обеспечения сырьем, производства комбикормов и их реализации в условиях свободного предпринимательства. В процессе исследования теоретически обоснован и получен ряд положений, имеющих характер научной новизны и практического значения: уточнены тенденции экономического развития комбикормовой индустрии и структурной перестройки в производстве комбикормов и кормовых добавок для животных и птицы в развитых странах; впервые обоснована роль комбикормовой промышленности в условиях свободного предпринимательства в решении проблемы вывода агропромышленного комплекса из состояния кризиса и экономической депрессии; разработана концепция формирования хозяйственного механизма предприятий в условиях перехода на информационную стадию развития производительных сил; сформирована экономико-математическая модель анализа стоимости производства комбикормов, базирующаяся на графической зависимости "затраты - объем производства"; отработана методика экономико-математического обоснования мощности предприятий на основе использования ключевых факторов в системе MatCAD; обоснован выбор интегрального критерия экономической эффективности производственной деятельности предприятий, направленного на улучшение социальных отношений в обществе; предложен практический механизм регулирования стоимости совокупности сырьевых ингредиентов комбикормов с использованием теории предельной полезности и объемов продаж комбикормов с обоснованием мероприятий, проводимых в конкретной ситуации.

Апробация и практическая реализация результатов исследования. Основные положения, результаты и выводы, полученные в диссертационном исследовании, опубликованы автором в 16 работах объемом 35,52 пл., в том числе авторских - 15,62 п.л. Результаты исследований докладывались на научных конференциях Воронежской государственной технологической академии (1998, 1999, 2000, 2001 гг.), на Всероссийских научно-практических конференциях в г. Пензе (1998, 1999 гг.). Отдельные научные и практические предложения автора одобрены и включены в рекомендации, принятые на этих конференциях. Разработанные методические положения и рекомендации оценки экономической эффективности производственной деятельности предприятий нашли широкое применение на предприятиях Воронежского областного союза потребительских обществ и Воронежском экспериментальном заводе комбикормов; предложения по анализу стоимости производства комбикормов используются Воронежским экспериментальным заводом комбикормов, что подтверждено соответствующими справками о внедрении.

Отдельные положения диссертационной работы были внедрены в учебный процесс и используются при подготовке студентов специальности 060800 в Воронежской государственной технологической академии по курсу "Организация и учет в малом бизнесе".

Положения диссертации, выносимые на защиту.

В работе защищаются следующие наиболее существенные конечные научно-методические результаты, полученные лично соискателем: теоретические положения по обоснованию центрирующего значения комбикормовой промышленности в решении проблемы вывода агропромышленного комплекса из состояния кризиса и экономической депрессии; система идей и постулатов, которые должны быть положены в основу разработки экономической стратегии функционирования и развития хозяйственного механизма, обеспечивающего синергический эффект от совместной деятельности группы предприятий в технологической цепочке; методика экономико-математического обоснования мощности предприятий, базирующаяся на учете тесноты связи между величинами эксплуатационных затрат, транспортно-заготовительными расходами, сроком эксплуатации предприятия до реконструкции, плотностью сырья и ассортиментом продукции; экономико-математическая модель анализа стоимости производства комбикормов на основе графической зависимости "затраты - объем продаж"; интегральный критерий экономической эффективности функционирования предприятий, учитывающий улучшение социальных отношений в обществе путем усиления материального стимулирования на развитие соответствующих направлений экономической стратегии предприятия и общества; механизм регулирования стоимости с использованием теории предельной полезности при комбинировании ингредиентов в процессе разработки рецептуры комбикормов и объемов их продаж с обоснованием мероприятий, осуществляемых в конкретной производственно-хозяйственной ситуации.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Синюкова, Виктория Анатольевна

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Полученные результаты научных исследований позволяют сформулировать основные выводы:

1. В развитии экономики мировой комбикормовой промышленности можно выделить две главные тенденции: постоянный рост экономической эффективности использования комбикормов вследствие применения более современных технологий при составлении рецептур и при выборе ингредиентов, вместе с исследованиями в области генетики способствуют наращиванию производительности без увеличения объемов производства; высокая степень интеграции кормопроизводителей и их потребителей, предопределяемая общностью интересов в условиях жесткой конкуренции, в конечном результате, является основным стимулом для производства комбикормов оптимальных по качеству и по цене.

2. Важнейшая задача развития комбикормовой промышленности в условиях свободного предпринимательства заключается в восстановлении и совершенствовании производственно-хозяйственных связей и экономических отношений как с поставщиками зерна и производственных отходов при переработке сельскохозяйственной продукции, так и с потребителями комбикормов. На новый, значительно более высокий, чем в дореформенный период, уровень должна быть поднята экономическая интегрированность всех участников производственной цепочки, взаимная их заинтересованность в целях создания условий для мультипликативного воздействия на увеличение выпуска конечной продукции. Именно на решение этой задачи должна быть в первую очередь нацелена экономическая стратегия развития комбикормовой промышленности любого региона агропромышленного комплекса России.

3. При разработке стратегии функционирования и развития предприятий в условиях свободной конкуренции следует проводить анализ издержек производства с точки зрения их внутренней структуры в целях поиска резервов снижения стоимости комбикормов и формирования благоприятного соотношения с ценой реализации. В качестве главного оценочного критерия целесообразно использовать уровень риска по критерию безубыточного объема продаж. Алгоритм анализа стоимости комбикормов и факторов ее определяющих отработан в диссертационной работе.

4. Выработка стратегии развития предприятий должна опираться на экономическую оценку производственной деятельности хозяйствующих субъектов. В условиях все возрастающего дефицита ресурсов (особенно энергетических) необходимо учитывать и эффект от высвобождения ресурсов, что в значительной мере зависит от заинтересованности его работников. Решающее воздействие на экономические интересы оказывает, по мнению автора, фонд материального поощрения, так как он непосредственно влияет на уровень средней заработной платы работников предприятия, поэтому его максимизация помимо всего прочего позволяет усилить материальное стимулирование тех направлений экономической эффективности, которые соответствуют экономической стратегии предприятия, совпадающей с социальной политикой государства.

5. Важным условием повышения эффективности функционирования предприятия является удовлетворения запросов потребителей по цене и питательности комбикормов. Согласовать оптимальное их сочетание можно на основе оперативного расчета рецептуры с использованием оптимизационных экономико-математических моделей. При этом возможно одновременно производить комбикорма как отвечающие требованиям к их качеству и стоимости, так и противоположного подхода -удовлетворять запросы потребителей в комбикормах по приемлемой для них цене, под которую определяются уровень питательности корма и уровень включения в него различных ингредиентов.

6. В современных условиях, когда комбикормовые заводы выпадают из поля зрения государственных органов управления, возникла потребность в создании фирм по оказанию консультационных услуг нового рыночного типа, предопределяющей начало вертикальной интеграции. Такой консалтинговой фирмой в Воронежской области по праву становится ОАО Всероссийский научно-исследовательский институт комбикормовой промышленности.

Сейчас практический подход к созданию интегрированных агропромышленных структур можно легко реализовать. Он не требует значительного и под нажимом извне передела собственности и изменения организационно-правовых форм предприятий и организаций, заинтересованных в интеграции и улучшении загрузки производственных мощностей. Но в перспективе может быть рассмотрена целесообразность преобразования акционерных обществ в кооперативные как наиболее демократичные, обеспечивающие более надежную и стабильную защиту интересов тружеников агропромышленного комплекса.

7. Первым видом консалтинговых услуг должна быть разработка и построение для каждого предприятия системы краткосрочных планов (оперативный бизнес-план на один год) с использованием "скользящих" смет. Вторым по значимости видом консалтинговых услуг в сфере экономики и финансов является работа по прогнозу движения денежных средств и платежам на будущие периоды по всей группе предприятий, входящих в единую технологическую цепочку. Основной принцип — согласованность экономических критериев всех участников, объединение финансовых ресурсов, обеспечивающее дополнительные возможности.

Предложения производству:

Апробированные в ходе исследования концептуальные и методические положения, а также практические рекомендации могут принести реальный социально-экономический эффект производству при широкой реализации их в практике.

1. Под хозяйственным механизмом предприятия (комплекса) автор понимает системное сочетание конкретных форм и методов взаимодействия и развития производительных сил и производственных отношений в пространстве на определенном отрезке времени воспроизводственного процесса. В этом случае хозяйственный механизм будет эффективно функционировать лишь при фактической работе всех звеньев в ходе реализации закономерностей воспроизводственного процесса. Для приспособления его к быстроизменяющимся требованиям как потребителей продукции, так и поставщиков сырья предложены: модель адаптации хозяйственного механизма к рыночным условиям, содержащая набор инструментария и минимальный перечень решаемых при этом экономических показателей; схема семи системообразующих основ эффективного функционирования хозяйственного механизма, облегчающая как понимание комплексности хозяйственного механизма в условиях становления многоукладное™ экономики, так и дифференциацию его на совокупность стадий, операций, приемов, действий и очередность их выполнения.

2. При формировании стратегии функционирования хозяйственного механизма важно не только установить зависимость "затраты - объем продаж", но и определить оптимальное соотношение между постоянными и переменными затратами на единицу продукции. Для решения этих задач предложены методы анализа стоимости комбикормов и факторов ее определяющих.

3. Величина загрузки производственных мощностей значительно сказывается на эффективности функционирования хозяйственного механизма. Поэтому одной их главнейших задач комбикормовых заводов является увеличение объема реализации на базе совершенствования производственных взаимоотношений. Для решения этой задачи рекомендован механизм оперативного управления стоимостью и объемами продаж комбикормов на основе расчета вариантов рецептуры.

4. К важнейшим антикризисным мерам в аграрном секторе следует отнести расширение сферы сервисного обслуживания товаропроизводителей с целью увеличения у них закупок сельскохозяйственной продукции и поставки комбикормов. Эта группа мер является особенно актуальной в послекризисный период. Решение задач этой группы предложено осуществлять путем создания консалтинговых структур на базе научно-исследовательских институтов комбикормовой промышленности.

5. Решающее значение в развитии комбикормовой промышленности играет определение производственной мощности завода в условиях свободного предпринимательства при формировании интеграционных структур. Учитывая, что в данных условиях средства на финансирование расширения и реконструкции предприятий должны изыскиваться хозяином (владельцем), то эту сумму необходимо относить на себестоимость комбикормов. Предложенная методика экономического обоснования мощности предприятий по производству комбикормов решает эту задачу путем определения оптимального объема производства, при котором затраты на капиталовложения, транспортировку сырья и выработку продукции достигают минимума.