Организационно-экономические факторы повышения эффективности производства плодов косточковых культур (на материалах садоводческих хозяйств Западной лесостепи Украины) тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Организационно-экономические факторы повышения эффективности производства плодов косточковых культур (на материалах садоводческих хозяйств Западной лесостепи Украины)"

М1Н1СТЕРСТВ0 СГЛЬСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА I ПРОДОВОЛЬСТВА УКРА1НИ

УКРА1НСБКИЙ ДЕРКАВНИЙ АГРАРНИЙ УН1ВЕРСИТЕТ

На правах рукопиоу

_ШЕВЧЕНКО ЛАРИСА МИКОЛА1ВНА

ОРГАН IЗАЦIЙНО-ЕКОНОИIЧНI ФАКТОРИ П1ДВИЩЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТ1 В'ЛРОБНИЦТВА ЙЛОД1В К1СТОЧКОВИХ КУЛЬТУР /на матер!алах сад1вницьких господарств Зах!дного Л!состепу Укра1ни/

Спед!альн!сть 08.00.05 - Еконои!ка, планування, орган!зац1я управл1ння яароднии господарствоц I його галузями /с!льське господарство/

Автореферат

дисертацН на здобуття наукового ступеня кандидата економ1чних наук

Ки 1в - 1593

Робота виконана у в!дд!л! економ!ки 1нституту са-д(зництва УААН

Науковий кер!вник - доктор еконоы1чних наук О .М. ШЕСТОМ ЛЬ

Оф1ц1йн1 опоненти - академ!к УААН, доктор

економ!чних наук, професор В.В.ЮРЧИШИН,

кандидат економ'чних наук, доцент ' 1.П.ГАВИШ0К

■Пров1дна орган!аац!я - Уыанський о1льськогосподарський !нститут. • - '

. ' Захист. в1дбудеться " СЩ^С^/Л 1993 р. о /У "годин! на зас!данн! спец!ал1аовано! ради ДЛ20.71.06 при Ук-ра!нському державному аграрному ун1в'ерситет1 за адресов: 2522041, Ки1в-41, Геро1в Оборони II, учбовий корпус 10, ауди-тор!я 412.

Просимо ьзяти участь в робот! ради, або вислати Ваш в!дгук на автореферат в 2-х приы!рниках, зав!рений печаткою на адресу: 252041, Ки!в-41, вул.,Геро1в Оборони 15, сектор ааасисту дисертац!й. .

3 дисертац!ею можна ознайоиитися в б!бд!отец! ун!верси-

тету.

Вчений секретар спец{ал1зовано! ради, кандидат економ!чних наук

В.К.САВЧУК

I. ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА РОБОТИ •

1.1. Актуальн!сть теми. Насичення ринку р!зноман!тною с!ль-ськогосподарською продукцию, а отже, эадоволення попиту спожи-вач!в - головне завдалня агропромислового комплексу кра1ни. В структур! продукт!в спешивания людини винятково ванливе м!сце займають плоди ! ягоди, зокрема плоди к!сточкових культур. Зав-дяки багатству ! р1зноман1тност! х!м1чного складу плоди к!сточ-кових культур входять в рад¡он людини як обов'язковий продукт повноц!нного харчування.

Природн! уыови багатьох район!в Укра1ни е винятково сприят-ливиыи для усп¡иного вирощування к{сточкових культур. Це цшсо-вито стосуеться й областей Зах1дного Л!состепу. Проте потенц!Йн1 можлквост! цих район!в для зб!лыпення виробництва плод!в к!сточ-кових культур { п!двищення його ефективност! використовуються ще вкрай недостатньо.

В останн! роки в ус1х категор1ях господарств Укра!ни в роа-рахунку на одну людину з р!к виробляеться не б!лыие 8-10 кг пло-д!в к!сточкових культур, що становить лише 50- 60$ до норыи спо-живання. Частка громадських господарств у загальноау виробництв! плод(в к!сточкових культур у кра!н! не пёревищуе 15%, в т.ч. у виробництв! вишень { абрикос!в - 3-7£, тод! як питома вага цих господарств у валових зборах яблук становить 50%. Под1бне становище з виробництвом д!е! продукцН 1 в господарствах Зах1дного Псостепу. Пояснюеться це передусЬ! нижчою еконо!.ичною ефектив-нгстю вирощування кгсточкових культур пор!вияно до зерняткових, а такой тим, що на протяз! тривалого часу колгоспаы I радгоспам доводилися плани виробництва продукц!! ! п!дводилися п!дсумки його виконання перевакно за загальними валовиш показниками.

Крючков} культура в силу сво!х б!олог!чних особливостей за врожайиЮтю I трудом!стк!стю вирощування значно поступаються зернятковиы культураы. Внасл!док директивного установления ц!н на садгвницьку продукц!ю в минулоиу сп!вв}дношення и1к ц}ною на плоди к1сточкових культур 1 !х соб!варт!стю було значно нижчим порГвняно до такого ж показника по плодах зерняткових культур. Все це зумовило загальну нинчу ефектигн!сть вирощування к!сточ-

кових культур пор!вняно до зерняткових.

Незважаючи на чисельн! пауков! досл!дкення з проблем еконо-и!чнт)1 ефективност! галуз! сад!вництва, ефективн!сть вирощування нар1зно по трупах пор!д I окремих культур вивчена недостат-ньо. Особливо це стосуеться к!сточкових культур.

Очевидна актуальн!оть зазначених проблем, недостатня вивче-н1оть I необх!дн!сть виявлення особливостей 1х прояву в нових • умовах гооподарювання зумовили виб!р теми дисертац!йно1 роботи.

1.2. Мета 1 завдання досл!днення. Метою досл!дяення е вив-чення отупеня впливу таких основних орган¡зац1йно-економ1чних фактор!в як розм!щення, спец!ал!зац!я, концентрац!я, !нтенсиф!ка-ц1я, орган!зац!я прац!, ц!ноутворення на економ!чну ефективн!сть виробництва плод!в к!сточкових культур i особливостей прояву цих фактор1в в умовах становления I розвитку ринкових в!дносин.

В!дпов!дно до поставлено! йети визначен1 так! завдання:

- розкрити особливост! категорН ефективност! сад!вництва 1 визначення II показник!в у нових умовах гооподарювання;

- виконати ретроспективний анал!з розвитку I дати оц!нку сучасного стану виробництва плод!в к!сточкових культур;

- виявити рсновн! тенденц!! формування породно-сортового складу сад!в у р!зних категор!ях гослодарств;

- досл!дити основн! зм!ни, що в!дбуваються у формуванн! еконои!чно! ефективност! виробництва плод!в к!сточкових культур в останн! роки;

- вивчити вплив таких основних фактор!в як розм!щення, спе-ц!ал!зац!я, концентрац!я, !нтенсиф!кац!я виробництва, нов! фор-пи орган!зац!1 прац! на ефективн!сть вирощування к!сточкових культур I обгрунтувати основн! напрями II п!двищення;

- визначити зональну економ!чну ефективн!сть вирощування сливи, вишн!, черешн!, абрикоса ! персика в рег!он!;

- узагальнити перш! п!дсумки введения догов!рних /в!льних/ ц!н на сад!вницьку продукц!» ! 1х вплив на ефективн!сть сад!в-ництва, а такой дати оц!нну р!эних канал!в реал!зац!I плод!в;

- обгрунтувати основн! параметри селянських сад!вницьких ферм для р!зних тип!в !х виробничо1 спец!ал!аац!1.

1.3. Предает та об'екти досл!джения. Предмет досл!днень -комплекс питань економ!чно! ефективност! виробництва плод!в

к!сточкових культур. Об^кти досл!джень - сад!вницьк1 радгоопи, а такоя 1нш! категор!! господарств областей Зах{дного Л{состе-пу Укра1ни /В1нницька, КиТвсыса, Терноп!льська, Хнельницька, Черкаська ! Черн1вецька/. Пер1од досл1дясення - 1971-1992 рр. Ос-новн! джерела 1Нформац{г: р.'чн! зв(ти гроиадських господарств, матер 1али М1н1стерства статистики УкраМгл, рекомендацН науково-досл!дних установ з сад!внкцтва, дан! первинногс облгку ряду са-д{бницьких господарств, в1тчизняна 1 заруб!жна спзцгалыга л{те-ратура. •-

1.4. Методика досл!дженъ. Теоретичною та методолог1чною основою дослдаень е д!алектичний метод п!зяання, пауков I прац{ в1тчизняних I заруб!кних економ}ст!в-аграрник1в з проблем ефек-тивност! виробництва, эаконодавч! та кормативн! активищих орган 1в дерзавно1 влади УкраГни з аграрних питань.

В процес! досл1дкень використовувалися кеюди пор!вняння, анал!эу ряд!в динам1ки, анал1тичних групувань, ыонограф!чний, розрахунково-конструктивний, ландюгових пгдстановок, граф{чнкй, математкчного иодёлюваяня та 1н\

1.5. Каукова новизна результат}в досл{днзнь та основн! положения, що виносяться на захист;

- обгрунтування методичних пЦходгв до визначення економ!ч-но! ефектиЕност! сад!вництва { економ{чно! 0Ц1ККи продуктивного використання насаднень н!сточкових культур в яових уыовах гос-подарювання;

- результата комплексного досл!дяення проблем зб!льшення виробництва плод!в к1сточкових культур I л¡движения його ефек-тивност! у р{зйих категор!ях господарств Зах1дного Л1состепу Укра!ни;

- обгрунтування параметр¡в основких орг ан г з ацIйно-еконок!ч-них фактор!в п!двицення ефективност! виробництва плод!в к{сточ-кових культур;

- пропозицН по удосконаленна зонального розн1щення виробництва плод!в к!сточкових культур I пол1ппенню породного складу насаджень;

- основн! параметри селянського сад{вницзкого господарстза /ферми/ для р1зних тип!в виробничо! спец{ал!зацМ;

- узагальнення перших результат !в введения догов (рн'лх /в!ль-них/ ц!н на сад!вницьку продукции

1.6. Практично значения роботи яолягае в тому, що автором»

- обгрунтован! пропозиц!! по удосконаленню зонального роз-н!щення насаджень к!сточкових культур в рег1он! Зах!дного Л!со-степу, пол!таенню ïx породно-сортового складу;

- опрацьован! основн! напряии розвитку виробнидтва плод!в к!сточкових культур у perloHf;

- обгрунтован! параметра орган{зацt йно-еконои1чних фактор!в, гокреиа спед1ал!зац11 сад!вництва, концентрац!! насаджень, (нтен-сиф1кац1! вирой; ицтва, що забезпечують високу ефективн!сть продуктивного використання насаджень к!сточкових культур;

- розроблен! основн! параметри селянсько! сад!вницько! ферми а р!зним породним складом насаджень, що забезпечув б!льш р!вном!рний розпод!л витрат прац!*! надходження продукц!! на лротяз! року.

1.7. Апробац!я роботи. Основн! положения ! результата досл!джень пов!домлен! 1 схвален! на науково-теоретичн!й кон-ференцП "Шляхи п!двищення ефективност! виробництва" /Ки!в, 1992 р./; республ!канськ!й науково-практичн!й конференц!! "Проб-леми сучасного сад!вництва" /Ки!в, 1989 р./; республ!канськ!й конференцН молодих вчених ! спец!ал!ст!в "Перспективи в!тчизня-ного сад1вницства" /Ки!в, 1991 р./.

Матер!али досл!джень використан! при опрацюваш}! "Програми розвитку сад!вництва, виноградарства ! виноробно1 промисловост! . УкраГни до 2005 року", яка затверджена Колег!ею М!нс!льгоспу 27.08.1993 р. та "Методики екоцом!чно! оц!нки тип!в насаджень, сорт!в плодових та яг!дних культур t результат!в технолог!чних •досл!джень у сад!вництв1" /Ки1в, 1992 р./.

1.8. Публ!кац1я результат!в досл!дження. Основн! резулма-т» досл!джень s теми дисертац!! в!дображен! в 5 опубл!кованих роботах загальним обоягом 1,3 д.а./кр!м того 2 роботи анаходять-ся у друку/.

1.9. Структура та обсяг дисертац!йно! роботи. Дисертац1я викладена.на 160 стор. машинописного тексту, ц|стить 36 таб-лиць,.6 рис. Б!бл!ограф!чний список включае 125 л!тературних даерел. Структурно робота складаеться з вотупу, 3-х розд!л!в, висновк!в 1 пропо8Иц!й, додатку.

В першому розд!л! "Теоретичн! аспекти визначення ефективност! сад!внициа 1 обгрунтування шлях!в .!! п!двищення" роагля-

даються теоретичи! { методичн! сснови визначення економ!чно! ефективност! сад!вництва, теоретичн! узагальнения сутност! ос-новних орган!зац!йно-економ!чних фактор!в ефективност! галуэ! I особливостей !х прояву в пер!од формування ринкових в!дносин.

В другому розд!л! "В!дтворення ! ефективн!сть продуктивного використання насаджень к!сточкових культур" наводиться ана-л!з динам Пси площ насаджень к!сточкових культур, обсяг!в вироб-ництва ! загот!вель продукцП цих культур у р!зних категор!ях гооподарств, особливост! ! тенденц!! формування породно-сортового складу насаджень, анал!з зн!н р!вн!в економГчно! ефективност! вирощування к!сточкових культур у сад!вницьких радгоспах облао-тей Зах!дного Л!состепу на протяз! 1971-1992 рр.

Трет!й розд!л "Орган!зац!йно-екоком!чн! фактори п!двищення ефективно'ст! виробництва плод!в к!сточковкх культур" присвяче-ний досл{дженням впливу основних орган!зац!йио-економ!чних фак-тор!в ефектийност! продуктивного використання насаджень к!сточ-кових культур } обгрунтуванню напрям!в'зб!лыдення виробництва плод!в к!сточкових культур ! п!двищення його економ!чно1 ефективност!.

2. 0СН0ВН1 НАУК0В1 ПОЛОНЕННЯ I ВИСНОВКИ ДИСЕРТАЦIЙНОI РОБОТИ

2.1. Високоефективне виробництво е неодм!нноп умовога функ-ц!онування будь-якого с 1льськогосподарського товарного п!дприем-ства в умовах розвитку ринкових в!дносин. Останне эумовлюе..ко-р!нн! зм!ни ор!ентир!в 1 ц!лей товарного виробництва сад!вниць~ ко! продукцН. Першочергове значения набувае одержання прибут-ку, що, в свою чергу, пов'язане з найб!льа повниы врахуванням вимог ринку. При цьому в систем! показник!в економ!чно1 ефектив-ност! сад!вництва ч!льне м!сце займають так! показники як при-буток па одиницю площ! плодоносних насаджень, на I крб. витрат виробництва ! реал!зац!1 сад!впицько! продукц!1, а такок соб!-варт!сть П одиниц! та врожайн!сть насаджень. Одержання максимального прибутку неможливе без всеб!чного врахувапня обсягу ! кон'юнктури ринку конкретних. вид!в сад1вницько! продукц!! та платоспромояного попиту спояивача.

Найвищий вплив таких основних орган1зац!йно-економ1чних фактор!в пк зональне розм!щення насаджень, спец!ал!зац!я, кон-

цектрац!я, !нтенсиф!кац!я виробництва, формл орган!зац!! пра-ц!, ц!ноутворення на п!двицення ефективност! сад!вництва досягает ъс я при 1х оптимальному поеднанн! та взаемозв'язку.

. Еир!шалького умовою високоефективного ведения сад!вництва ! забезпечення оптимально! видово! структури сад!вницько1 про-дукцИ е дотримання пропорц!Йност! вгдтворювальиих процес!в у во!х ланках виробнищеа, що, насакперед, досягаеться завдяки планом!рност! в!дтворення багатор!чних насаджень, -пропорц!йнос-. т! ! г.осл!добност! зд!йснення кап!та.льних вкладень на створенкя насаджень та формування,!ниих основних виробничих фонд!в сад!в-ництва. Ця пропорц!йн!сть повинна поеднуватися ¡з створенням оптимально! виробничо! }нфраструктури для пройислово1 переробки, -збер!гання ! реал!зад!! продукц!! сад!вництва.

'2.2. В структур! плоц плодових та яг!дних насаджекь у вс!х категор!ях .господарств Зах!дного Л!состепу к!сточков! культури в 1983-1991 рр. займали 21,3$, !х частка у виробництв1 сад!вниць-ко! продукц!! через.нижчу врожайн!стъ пор!вняио до зерняткових культур складала 14,3%, водночас у господарствах населения - в!д-пов!дно 32,1 та £3,0,%, а в сад!вницьких радгоопах - 9,2 та 3,8%. ' Останне, в б!льшоот! випадк!в пояснюеться минулою практикою пла-нування обсяг!в виробництва за валовими показниками, недол!каыи ц!ноутворёння на плоди к!сточкових. культур, високою трудоц!ст-к!стю !х вирощування.

Обменений породний склад гроыадських сад!в /перевакно зер-нятков! культури/ не забезпечу.е р!вном!рне використання робочо! сили в сад!вницьких господарствах ! надходження продукц!! на протяз! року, що'не в!дпов!дае.ковим уиовам ефективного використання. насаджень. Так як надходкенкя сад!вницько! продукцН на ринок характеризуеться значною .нестаб1льн!стк}, яка викликана передус!м пер!одичн!стю плодоношения, особливо зерняткових культур, ..лише.; р!зноыа'н!тн!сть видового складу продукц!! дае можли-в!сть окремим т.оваровиробникам не т!льки гнучк!ше пристосуватися до вимог.ринку, але й до певно! м!ри впливати на його м!стк!сть.

•Для забезпечення стаб!льност! у виробництв! сад!вницько! продукцЦ'у будъ-якому сад!вницькому господарств! потр!бно до-тримуватися оптимально! в!ково1 структури насаджень, що досягаеться певцим сп!вв!дно'шенням м!ж площаыи закладання, иолодими

неплодоносними I плодоноскими насадженнями. За прйнптими нормативами питома вага молодих неплодоносних насаджень к!.сточко-вих культур у загалыНй 1х площ1 мае складати 20-26%. В сад!в-ницьких радгоспах Зах!дного Л!состепу цей г.оказник у 1986-1990 рр. , становив 43,1%. Останнз св!дчить про те, що I в сад!вницьких господарствах у минул! роки не здП'гснюзалося планом!рне в!дтво-рення насаджень к1сточкових культур. Що стосуеться багатогалу-зевих радгоспгв I колгосп!в, то в 40% 1х к!лькос Гзовс1м не мае молодих неплодоносних насаджень кгсточкових культур, а де, безумов-но, пркзведе в блиич! роки до повно! л!кв!дац!1 сад!в к!сточкових культур в таких господарствах.

Темпи в!дтворення насаджень к!сточкових культур досить ч!тко характеризуються 1ндексои вибуття насаджень з господарсь-кого обггу до плод 1х закладання. 1ндекс вибуття плод к!сточко-вих культур з господарського обггу в 1986-1991 рр. в колгоспах ! радгоспах становив з!дпов!дно 1,3 I 1,1. I хоча цзй показник поступаэться агаалог!чному по зерняткових /в!дпов!дно 5,2 ! 4,4/, однак, враховуичи досить незначн! плоц!■ к!сточкових культур у громадських господарствах, так! темпи в!дтворення цих насаджень е це явно педостатн!ми.

В сад!вницьких радгоспах Зах!дного Л!состепу в остаин! роки пом{тно зросли площ1 к!сточкових культур. За 1931-1990 рр. щор1Чний ¡х прир!ст становив 95 га. Водно.час врожайн!сть к!с-точкових культур зникувалась щор!чно на 4 ц, ¡до св!дчить про пе-резажно екстенсивне ведения сад!вництва в багатьох господарствах, вкрай недостатне використання досягнень науково-техн!чного прог-ресу 1 ефективних форм оргашзацН виробництва ! праци

Темпи вгдтворення багаюр1чних насаджень ц!лковито зале-жать в!д орган!зац1йно! Д1яльност{ самих п^приекотв. Останне дозволяв створювати насаднекня, як! в найб!лыя!й и!р! в!дпов!да-ютб конкретним природним { економ!чняи уиовам виробництва. Кргм того, з переходом на новг умови господарювання, посилюеться важ-лив!сть зивчення тенденц!Й попиту на садгвницьку продукцгю I по-тенц!алышх мокливостей надходкення I! на ринок, що гчтиме безпо-середн1й вплив на планування темп1В в!дтворення багатор!чних насаджень.

2.3. В останнг роки в!дбулося значке скороченяя плод п}д к!сточковими культурами в ус!х катёгор!ях господарств /з 71,2 тис. га з 1970 р. до 51,8 тис. га в 1391 р./, цо супроводкувалось

спадом обсяг!в виробництва плод!в кНиочковлх культур /табл. I/.

I. Динамика обспПв виробництва плод!в к!сточкових культур в ус!х категор/ях господарств Зах{дного Л5состепу Укра1ни /1971-1831 рр./

Вс! катег-орН господарств

Роки

в тому числ!

" гроаадськ! :господарства

господарства населения

при- • р!ст- : /змен-: шення/:

"при- • тис.ц :р!ст : :/змен-: :шення/:

"при-тис.ц:р1ст :/змен-:иення/

:Питоиа

:вага

:громад-

:ських

:гоопо-

:дарств

:у за-

:гально-

:му ви-

:робни-.

:цтв{.%

1971-1975 1782,6

1976-1980 2257,6 475,2

1981-1985 1379,7 -878,1

1986-1991 879,5 -500,2

119,1 - 1663,5 - 9,3

110,7 - 8,4 2147,1 683,6 4,9

97,2 -13,5 1282,5 -864,6 7,0

95,1 - 2,1 784,2 -498,3 10,8

Вакливо зазначити, що частка громадськнх господарств у за-гальних обсягах виробництва плод!в к!сточкових культур у Зах!дно-ыу Лсостепу значно нинча н!к загалом по Укра1н1 /в!дпов!дно 10,8 I 19,055/.

2,4. •Р1зноман1тн}сть природних умов регЮну поряд с б!о-лоПчниыи особливостями вирощування плодових 1 яг(дних культур зумовлюе необх!дн1сть особливо ретельного п!дходу до зонального. розм!дення виробництва т!е! чи 1ншо! сад1вницько! про-дукцЛ. Зв1дси виняткозу важлив1сть мають досл!дкення зонально! ефективност! вирощування плодових-1 яг 1дних культур. Анал|з ефективност! фактичного розм!щення плодових насаджень у рег!он1 Зах1дного Л!состепу дозволяе вид!лити ряд зон товарного виробництва плод!в к!сточкових культур, зокрема: .сливи - Барський, Шаргородський, . Шщанський райони В1нницько1, Ново-Ушицький, Кам'янець~Под1льський райони Хмельницько!, К!цманський, Ново-селицький, Хотинсьиий, Кельменецький, Сокирянський райони Чер-н!вецько! областей; вкшн! Барський, Тульчинський райони В1н-ницько!, Ново-Ушицький район Хыельн'ицько!, Монастирищенський район Черкасько! областей; черешн! - МогилIв-ПодIльсыгай, Шщанський райони В1нницько!»' Хотиноький, Кельменецький, Сокирянський райони Черн1вецько!, Ново-Ушицький район Хыельницько! областей; •абрикоса - Шщанський район В1нницько!, Хоттгський район Черн1-

вецько!, Фаст!всысий район Ки!вськоТ областей; персика - Соки-рянський, Кельменецький райони Черн{вецько! облает!. Шдоииен-ня ефективиост! виробництва плод!в к!сточкових культур полягае, насамперед, у поглибленн! зонально! спец!ал!зац!1 сад!вництва вказалих район !з.

Виявлен! значн! моалквост! удосконалення розм!щення насад-кень к!сточкових культур. Так, у В!нницьк!Й облает!, яка в!дзна-чаетъея 'яайвищиц р!внем виробництва плод!в к!сточкових культур у рег!он1, доц!льно зосередити вироцування високоц!нних сорт!в сливи та черешн! в иайб!льш сприятлив!Я п!зденн!й зон! /зараз тут розташовано менше 1/5 насаджень сливи 1 близьно одн!е! тре-тини насадкень череин!/.

■ 2.5. В сад!вництв* вироцуеться р!знсман!тна продукц!я, як!с-ний I видозий склад яко! повн!сти визначаеться породно-сортовою структурою насаджень. Току особливо важливо формувати останню у в!дпов{дност1 з метою найб^льш повно^о врахувания конкретних природно-еконои!чних умов виробництва.

У громадських I особистих государствах населения породна структура насаджень к!сточкових культур ¡стотно в!др!зняеться. Питоиа вага сливи, вишн!, черекп, абрикоса ! персика в колгос-пах ! радгоспах рег!ону за даними перепису 1984 р. в!дпов!дно становила 51,2, 22,2, 13,7, 5,5, 1,5%, а в госпсдарстзах населения - в!дпов1дно 50,6, 37,9, 5,3, 3,1,' 0,1%.

Досл1джекнкми виявлен! певн! зм!ни в породному оклад!.насаджень к!сточкових культур, як! вгдбулися за час мгк дьома остан-н!ми переписами.багатор!чнпх насаджень /1970 ! 1334 рр./. Ц! змгни стосуються здеб!льшого гроиадських господарств, а породна структура присадибних сад!в у рег!мп кайае не змЬшлася. За цей час у насадженнях кгсточкових культур у колгоспах г радгоспах Захгдного Л!состепу знизилась питома вага сливи /з 51,1 до 51,2%/, зросла частка черешн! /з 12,8 до 19,7%/, ке зазнала зм!н питома вага абрикоса I персика.

В гослодарстзах населения зосередкена основна частка плоц к!сточкозих культур ус!х категор!й господарств Зах!дього Л!со-степу, а саке: 90,3% сливи, 94,2% виин!, 71,3% череин!, 91,3% абрикоса ! 53,4% персика.

Зстановлена позитивна тенденц!я збгльиеиня у громадських

господарствах за час м!ж дзома останн!ми аереписами сад!в пи-токо! ваги високоц!нних сорт!з сливи: Угорка !тал'1йська, Ренклод Альтана, Ганна Шпет; вишн:: Подбельська, Любська; черешн!: Валзр 1 й Чкалов. Однак у роэм!щенн! насаджень цих сорт {в е чкма-ло недол!к!в. Примером, у В!нницыс!й облает! в п!вденн!й зон! частка сорт!в слизи, яка використоЕуеться для виготовлення ви-сокояк!сного чорносливу,значно ¡.:еяша н!н У п!вн!чно-сх!дн!й.

2.6. Продукц!я сад!вництва, зокрема, плоди к1сточкових культур недос атньо тракспортабельн!, лвидко псуються, тому повили! бути нзгайно реал!зозан!, або к передан! на промислову пе-реробку. Естановлено, що одн!ею !з основних причин низько! ефек-тивност! виробництва плод!в кгсточкових культур у багатьох господарствах е в!дсутн!сть переробно! бази, цо приззодить до знач-них зтрат ц!е! продукцН. В!дзначено також звуження асортиыенту продукт!в промислово! переробки плод!в кЛсточкових культур. За 1986-1991 рр. пор!вняно до 1931-1985 рр. р!зко /в 2,99 рази/ знизилося виробництво сухофрукт!в у вс!х категлр!ях господарств, що пов'язано, е б!лыпост!'випадк1в, з нев!дпов!дн!'стю ран1ше д1ючих ц!н на св!ж! та сушек! плоди. Розрахунки показувть, що збитки господарств досягали в!д 200 крб. /для вишн!/ до 350 крб. /для абрикоса/ на одну тонну сухофрукт1в /в д!нах 1990 р./. Все це призвело" до скорочення цього виду переробки в громадських господарствах. Так, у 3/4 садгвницьких радгосп!в В!нницько! облает! немае потужностей для суш!ння плод!в к!сточкових культур

! це за умов вирощування в облает! таких ц!нних сорт!в сливи, .'як Угорка !тал!йська, 'Угорка ажанська та Ед!нбургська, плода •яких е першокласног сировиною для виробництва чорносливу. Стри-муе виробництво сухофру;ст!в також в!дсутн!сть необхтдних конструк-ц!й ! тип!в- сушильного обладнання, необх!дних матер!ал1в I машин для иехан!зац!1 виробничих процес!в.

2.7. Анал!з даних р!чних зв!т!в сад!вницьких радгосп!в 1 колгосп!в св!дчить про значну строкат!сть економ!чно! ефектив-ност1 виробництва плод!в к!сточкових культур як по областях ! внутр!обласних зонах, так ! по категор!ях громадських господарств. Особливо велика ця строкат!сть мае м!сце у В!нницьк!й, КиТвсь-к!й та Хиельницьк!й областях. Так, урокайн!оть к!сточкових культур у радгоопах цих областей перевищували аналог!чний показник

у колгоспах в{дпoвiднq в 3,5, 10,3 I 6,0 ,раз!в, а, прибуток на

I га плоцГ плодоносних насаджень - в 14,1, 8,2 I 8,8 рази.

Найвищ! показники ыають господарства центрально! В!нниць-ко!, п!вденно-сх1дно! зони Хмельницыю!, придн(стровсько! зони Черн1вецько1 областей.

Серед клсточкових культур у сад1вницьких радгоспах ЗахЦно-го Л1состепу найвищу сфективн!сть цають слива I абрикос. В 1987-1989 рр. питона вага сливи в прибутку в[д реал(эацН к!с-точкових культур в дIй категорН господарств стаковила 56%. При цьому врожайн1сть сливи була найвищою, а соб!варт1сть 1ц-найниячою по труп! к!сточкових культур.

Анал1зои багатор1чних даних сад!вницьких радгосп!в В!нничи-ни виявлена ч!тка тенденц!я зниження основних показншив еконо-м1чно! ефективност! виробництва плод!в к!сточкових культур /табл. 2/.

2. Динамка осиовних показник!в економ!чно! ефективност! виробництва плод!в к!сгочкових культур у сад!вницьких радгоспах В{нницько! облает} /1976-1391 рр./

1 Роки 1 Ланцюгов! 1ндекси

Показники :1976-: 1980 :1981- : 1985 :1986-: 1991 : 1981-1985' :до 1976: 1980 :1986-1991 :до 1981: 1985

Загальна площа

насаджень, га 1245 1776 1810 1,41 1,02

в т.ч. плодоносних

насаджень, га 405 560 1095 1,38 1,96

Валовий зб{р, тис.ц 28,0 29,6 31,7 1,06 1,07

Врожайн^ть, ц/га. 68,8 52,8 28,9 0,77 0,55

Виробнича соб!вар-

т!сть I ц, крб. 15,8 18,8 32,2 1,19 1,71

Ц1на реал!зац1! I ц,

крб. 36,4 45,1 69,4 1,24 1,54

Прибуток на I га на-

саджень, крб. 1227 1390- 1118 1,13 0,80

Р1в'ень рентаоельнос-

т1, % 93,0 108,6 109,8

Про це св!дчать i дан! вир!внюзання динам!ки цих показник!в за олтанн! 20 рок!в за р1внянням параболи другого порядку:

у1/врожаЙ1йсть/ = 58,6 + 2,2х- 0,2х2 У2/соб1варт1сть/ = 21,5 - 2,Sx+ 0,2х2 у3/ц!на реал!зацП/ = 46,2- 4,5х+ 0,3х2 У4/прибуток на I га/=915,4 +47,8х-1,5х2 Поясниеться це передусш недостачи!м врахуванням у виробни-цтв! вплиЕу основних орган !зацШо-економ!чких фактор{в у п!дви-щекн! ефективност! сад)вництва. Так, результат« виробничо! дг-яльност! деяких господарств у р!зних зонах Зах^дного Л!состёпу, зокреыа, радгоопу {м.ДПУ "Шщанського району В1нницько! облас-т! св!дчать про те, цо ефектшшгсть вироцування к!сточкових культур у ряд! випадк!в ке т!льки не поступаеться, але Й пере-вищуе ефективя!сть вирощування зерняткових культур. В цьсму господарств i на одиницю площ! плодоносних насадкень клсточкових культур одержано втрич!. б!льше прибутку пор!вняно до такого ж показника по зерняткових у сад!вницьких радгоспах облает! первично за I98&-IS9I рр.

Досл!дкенняца встановлено к!льк!сний вшшв таких орган¡за-ц!йно-ехоноы!чних факторов як розмЧцення, спец!ал!зац!я, кон-центрац1Я та !нтенсиф!кац!я на ефективн!сть вироцуваиня плодfв к!сточкових культур.

Особливо т!сна 38лежн!сть основних показкшив економ!чно> ефективност! вироцування к!сточкових культур встановлена вЗд piBHiB 1нсзнсиф!кацП Еиробництва. Хоча цей процес й не досить • правомipHo розглядати, обмекуючись лише величиною вяробничих затрат на одииицп площ! плодоносних насадкень, как! досл!дхення дають пгдетаву вважати, що цей показник у значн!й м!р! характе-ризуе !нтенсивн!сть вироцування т!е! чи ¡ншо! культура, розгля-даючи його в поеднанн! з! змп;амк результативних показник!в /табл. 3/.

При цьому в господарствах П, Ш та 1У груп на кожн{ 100 крб. додаткових витрат одержано в1дп0в!дн0 2,7, 2,2 ! 6,3 ц пло-д!в к1сточкобих культур.

Розрахункц ! анализ даних сад!вницьких господарств св!д-чить про те, що найвищу ефективи!сть виробництва плод1В кгсточ-кових культур досягають господарства з такими параметрами орган!-

зац!йнс-економ!чних фактор[в: илоща плодоносних касадяень к!с-точкових культур в межах 45-70 га, обсяг вкробкицтва плод!в -2500 - 8000 ц, р{вень виробничих витрат на I га насадяень -1800-2500 крб. /в ц!нах 1991 р./, р!вень спец!ал!зац!1 сад!в-ництва - 70-8,0%, при питом!й ваз! к!сточкових культур у товарн!й продукцН сад!вництва - 15-23%.

3. Вготав р!вня виробничих витрат на економ!чну ефективн!сть вирощування плод!в к!сточкових культур у сад!вницьких радгоспах В1кницько! облает! /1986-1991 рр./

Показники

Групи господаротв за розы!рои виробничих витрат на I га _саду, крб._

I

до 500

: П : Ш

:501- :Ю01-: 1000 : 1500

: 1У

:б!лыие : 1501

Разом !

в серед-• ньому

12

799 23,5

К!льк!сть господаротв у груп! 4

Виробнич! витрати на I га, крб. 326

Врокайн!сть, ц/га 11,0 Виробнича соб!варт!сть I ц, крб. ' 29,7 34,1 36,0

Затрати прац'1, люд.-г.: на I ц 12,7 15,2

на I га 140 357

Ц!на реал!зац!1 1ц плод!в, крб. 46,2

1рибуток на I га на-, заджень, крб. 268 792

"1305 Яй. я-

16,5 598

3

1848 70,4

26,2

8,0

530

67,8 65,3 82,8

Р1вень рентабельное!72,7 89,2

1065 71,9

4155 217,1

25

932 28,9

32,2

13,4 387

69,4

1118 108,6

Вплив основных орган!зац!йно-економ!чних фактор!в на ефек-рибн!сть виробництва плод!в к!сточкових культур мае комплексний I взаемопов'язаний характер. 0ц!нити його можна шляхом розра-сунку багатофакторно! кореляц!!, в як!й прибуток на I га плодо-¡осно? площ! к!сточкових культур е результатиЕНИм показником:

У = -4400 + 2,5х1 + Ю,3х2 + 69,2Хд + 0,3х4, дз у - прибуток на I га плоц! плодоносних насадкень, крб.; х^- виробнич! затрати на I га, крб.; х2- ц!на реал^зацН I ц, крб.; Хд- р!вень С11ец{ал1зац!1, %; х^- обсяг виробництва, ц

Множинний коеф!ц!ент кореляцН дор1внюе 0,93. Найб1льи значнкй вплив на р!вень прибутку з одиниц! площ! плодоносних насаджень к!сточкових культур мають: р1вень вироб-ничих вктрат на I га саду [ р1вень спец!ал!зацН сад!вництва^ .

Д1я основних орган!зац!йно-економ1чних фактор!в на ефек-тизшсть виробництва буде найзкачн1иою лишз за умови впроваджен-кя нових форм орган!аац!1 I стимулпвання працг, коли забезпе-чуеться достатньо тгсний зв'язок р!вня оплати прац! садовод!в з к!нцевими результатами виробництва. В радгосп! "Укра1на" Кме-ринського, !м. 9-1 Кримсько! кавдив1зП Шаргородського, "Ков-тень" Тульчинсысогс. районВ!нницько! облаетI нагромаджено значний доевтд фукнц1онуван;:я орендних в!дносин у сад1вництв1. Однак 1х ефзктивн1сть на вирощуванн! к!сточковкх культур ! в цих господарства* це недостатня. Це пояснюеться недостатньою в!д працьозан!стю ззаемов!дносин учасник!в орендних в!дношень,друго-рядн1стю значения к{сточковнх культур у гроиадських господарстве складнощами з реал!зац!ею ц!е1 продукцП, особливо при в!дсут-ност{ у товаровяробник{з власно! торНвельно! сфери.'

Досв1д функц!онування орендних,колектив!в сз{дчить про те, що 1х Д1яльн1сть найб!льш ефективна так, де на оренду одночасно переходять вс! п!дрозд!ли господарства. Прикладом цього коже бути радгосп "йовтень" Тульчинського району В1нницько1 облас-т!,' де на оренду перезеден! во! виробнич! п!дрозд1Ли, включаю-чи оуиильний цех "Чорнослкв", тарний двхр та {н.

2.8. На господарства населения Зах:дного Л!состепу в 1986-1991 рр. припадало 88,9% загального обсягу зиробництва плод!в к!сточкових культур, однак р{вень тоьарност! ц1е! продукцН тут ¡це дуже низький - 12,3%. Для насичення ринку плодами к¡сточковкх культур важливо значно пгдзищити тозарн!сть при-садибних сад1в иляхом вдосконалення взаемозв'язкгв з колгоспа-ми та держгоспами, переробними пгдприемстгами на основ! дого-вор!в, розвитку р}зного роду посередницьких орган1зац!й, мере-

ж! приймальних пункт!в по закуп!вл! плод!в.

2.9. Громадсыс! господаротва й надави залшзатимуться ос-чновними товаровиробииками сад!вницы:о! продукцИ. В'них удос-коналюються форми власкост!, передус!н, шляхом створзння ак-ц!онерних товариств, орган!зацН пайових в!дносин, корпоратиза-ц!Г та !н. Водночас одн!ею з перспективних форм товарного ви-робництва сад1вницькоГ продукцИ все б!льше ставатимуть селян-ськ! сад1вницьк! господаротва /ферми/, в яких найповн!ше реал!-зуеться почуття господаря як засоб!в виробництва,. так I вироще-но! продукцИ. ЗбШшення к!лькост! таких ферм сприятиме насичен-ню ринку продовольства р!зноман!тною сад!вницькою продукцию, розвитку конкуренцН м!ж окремики товаровиробникаки. Найб!лъш важливо те, що в таких господарствах формуеться сильна мотивами до ефективно! прац!, яка виникае т!льки тод!, коли людина сама управляе своею д!яльн!стю, самост!йно приймае р!шення цодо ус!х питань виробництва ! реал!зац!1 продукцИ.

Використовуючи метод л!н!йного прогремування, розрахован! основн! параметри селянського оад!вницького господарства /ферми/ для р!зних тип!в виробничо1 спец!ал1зац11. В основ! такого розрахунку прийнято принцип с1мейно! ферми, цо складаеться з трьох працездатних ос!б, при нормах навантаження площ багатор!ч-них насаджень на кожного працездатного члена с!и'!, розроблених у 1нститут! сад!вництва УААН для громадських господарств за умов в!дносно р!вном!рного розпод!лу витрат робочого часу на протяз! року. При цьому родина фермера'сво!ми силами виконуе весь обсяг дозбиральних роб!т у саду.

Дек!лька вэр!ант!в таких розрахунк!в наведен! в табл. 4. '.

Серед основних фактор!в,' як! визначають можлив!сть ство-рення 1 ефективного ведения селянських господарств /ферм/ вид!- -лимо: I/ природн! /грунт, водний режим, температуря! умови,

тривал!сть вегетативного пер!оду, сонячна !нсоляц!я/; 2/ еко-ном!чн! /м!стк!сть ринку оад!вницько! продукцИ, р!вень ! сп!вв!дношення ц.1н на плоди ! ягоди та засоби виробництва, на-явн!сть ринково! !нфраструктури, моклив!сть залучення додатко-во! робочо! сили, доступ до надання банк!вських кредит1в ! процента! ставки, стан агросерв!су/.

4. Основн! параметр« селянських сад!вницышх гооподаротв /ферм/ для умов В!нницько1 облает!

Напря'ми виробййчо! спЬц1а- : л!зац!1 ферм :

плодово-яг!дний:плодовйй яг!д- : ний :

Показники зернят- ков!, к!сточ- ков!, яг!дн! культу- РИ :к!сточ-:ков!, :яг!дн! :куль- :тури * :зернят- :ков!, :к!сточ- :ков! :куль- яг1д- : н! :. куль- : • •

пара м е т р и :

Площа саду - всього.га 13,7 11,2 13,2 3,6

Яблуня, га 3,7 - 4,9 -

Груша, га - - 3,7 -

Слива, га 4,8 6,9 0,8 -

Вишня, га 2,3 0,6 1,7 -

Черешня, га 2,9 3,2 2,9 -

Суниця, га - - - 2,0

Малина, га ■ - '1,1 - 1,6

Чорна смородина, га 0,9 - -

К!льк!сть люд.-г., в!д-

працьованих залученими

роб!тниками 3500 3500 3500 3500

Виробництво сад!вниць-

ко! продукцИтвсього, ц 991 706 934 167

в т.ч.зерняткових плод!в448 - 756 -

к!сточкових - " - 522 681 178 -

яг!д 21 25 - 167

Уро-кай-н!си Ц/ГЕ

160 60 НО 40. 60 50 40 20

Створення селянських сад!вницьких гооподаротв /ферм/ в сучасних умовах мокливе: I/ на основ! розиирення земельних площ особистих пркевдкбних господарств; 2/ иляхом в!льно! орен ди з наступним викупом багатор!чних насадяень на баз! !снуючих 1х плои у багатогалузевих господарствах, в яких сад!вництво так ! не сформувалось як галузь I на протяз! тривалого часу е збитковим;.3/ шляхом вид!лвння земельних д!лянок для ц!е! мети • 2,10. В умовах розвитку ринкових в!дносин ванливо, щоб

виробники брали все активн!шу участь у проходженн! свое! про-дукц!! безпосередньо до спонивача, що зумовлюе необх!дн!сть створення у сад!вницьких господарствах розвинено! сфери реал!-зац!! сад!вницько1 продукцП. В цьоыу ж план! необхЦний розви-ток прямих догов!рних зв«язк!в м!ж виробником ! споживачем, в т.ч. ! орган!зац!я реал!зац!1 плод!в ! яг!д безпосередньо в м!сдях виробництва. В громадських господарствах Зах!дного Л1-состепу на основ! прямих зв'язк!в в 1986-1991 рр. реал!зовува-лося 25,4% загального обсягу сад!вницько1 продукц!!, з них в и!сцях виробництва - 6,5%, що значно нижче, н!ж в середньому по • кра!н! /в!дпов!дно 30,8 ! 16,6%/. Продаж плод!в ! яг!д у ф!рмо-вих магазинах теж незначний - 2,4% в!д загального обсягу товарно! продукц!I. При цьому 93,8% сад!вницько! продукц!!, яка реа-л!зуеться тут, складають плоди зерняткових культур, 3,8% - яго-ци ! лише 2,6% - плоди к!сточкових культур.

2.11. Анал!з функц!онування в!льних ц!н на сад!вницьку про-цукц!ю показуе, що з л!берал!зац!ею ц!н на основн! продукти зпоживання ! засоби виробництва зменшився платоспроможний по-1ит на продукц!ю сад!вництва. Останне зумовило значне зниження зфективност! II виробництва, а це, в свою чергу, мохе негативно юзначитись на подальший розвиток галуз!. Для п1двищення р!вня матоспроможного попиту на плоди та ягоди'необх!дно реал!зува-си низку заход!в, найб!льш важливими серед яких ввакаемо; ска-¡уваяня податку на додану варт!сть як на продукц!ю, що швидко юуеться; зниження торПвельно! нац!нки на плоди 1 ягоди до [0-15%; розвиток ринково1 !нфраструктури, сфери реал!зац!! без-юсередньо в сад!вницьких п!дприемствах з тим, щоб виробник >еал!зовував переважно не пром!жний, а к!нцевий продукт спожи->ання.

Список роб!т, олубл!кованих по тем! дисертацП:

I. Сп!вв!дношення живо! ! уречевлено1 прац! в сукупних стратах прац! в сад!вництв! Укра!нсько! РСР//Шляхи п!двищен-:я ефективност! виробництва: Тез. доп. рёопубл!кансько! науко-о-практично1 конференцИ молодих вчених. - Ки1в, 1982.-0,1 др. рк. -На рос. ыов!

.'2. Економ!чна ефективн!сть'виробництва еливи//Проблеми учасного сад!вництва: Тез. доп. республ!кансъко! науково-прак-

тично! конференцН. - Ки!в, 1989. - 0,1 др. арк.

3. Орган!зац1йно-економ!чн1 фактори п!двищення ефективноот! виробництва плод!в к1оточкових культур//Перспективи в!тчизняно-го еад!вництва: Тез. доп. республ!кансько! конференцН молодих вчепих 1 спец!ал!ст!в. - КиТв, 1991. - 0,1 др. арк.

4. Методика економ!чно! оц!кки тип!в насаджень, сорт!в плодових I яг1дних культур ! результат{в технолог!чних досл!д-кень у сад!вництв!. - Ки1в, 1992. - 0,4 др. арк. /у сп!вавторств!

5. Ринок плодоовочево! продукц!1//В кн. Ринок продовольства: проблеии формування I розвитку. - Ки!в, 1993. -0,6 др. арк. /у сп!вавторств!/

УБКУДАУл 512 т. 100-1903