Организационно-экономический механизм развития межотраслевых связей в системе повышения эффективности производства молока и молочной продукции тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Мамбетов, Михаил Хамзетович

Введение.

Глава 1. Теоретические и методологические аспекты развития отечественного рынка молока и молочной продукции в условиях конкурентной среды.

1.1. Экономическая сущность, факторы конкурентоспособности и развития межотраслевых связей на рынке молока и молочной продукции.

1.2. Методы государственного регулирования производства молока и молочной продукции в странах с развитой экономикой, возможности его использования и роль межотраслевых связей как фактор повышения конкурентоспособности отрасли.

Глава 2. Современное состояние молочного подкомплекса, механизм развития и регулирования межотраслевых связей на рынке молока и молочной продукции в Кабардино-Балкарской Республике.

2.1. Характеристика сложившейся сырьевой базы молочного подкомплекса.

2.2. Специфические особенности входных и выходных барьеров на рынке молочной продукции.

2.3. Спрос, потребление, ценообразование и оценка емкости рынка молока и молочной продукции.

Глава 3. Экономические основы совершенствования механизма регулирования и развития рынка молока и молочной продукции.

3.1. Ценовое регулирование и повышение конкурентоспособности в молочной промышленности.

3.2. Кластерный механизм формирования конкурентных преимуществ молочного подкомплекса и пути совершенствования регулирования его рынка в регионе.

3.3. Совершенствование экономических взаимоотношений производителей молока с молокоперерабатывающими предприятиями и интеграционные стратегии развития сферы молочной отрасли.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Организационно-экономический механизм развития межотраслевых связей в системе повышения эффективности производства молока и молочной продукции"

Устойчивое обеспечение продовольствием населения является одним из важнейших условий стабильности государства. В России проблема 4 производства основных видов животноводческой продукции, в том числе молока, всегда была актуальна. В дореформенное время наблюдалась тенденция отставания объемов производства молока и молочной продукции от возрастающей потребности населения. Сокращалась эффективность инвестиций в отрасль и их окупаемость.

С 1992 г. началось реформирование аграрного производства на основе многоукладной экономики и изменения формы хозяйствования сельхозпредприятий и их взаимоотношений с перерабатывающими предприятиями, развития рыночной инфраструктуры. Однако поспешность и непродуманность реформ привели к спаду производства.

Социальные преобразования и экономические реформы, становление конкурентной рыночной экономики не могли не изменить весь ход развития производства и переработки молока, а глубокий кризис отразился на экономическом положении производителей и переработчиков молока Кабардино-Балкарской Республики. Обнаружились нерешенные вопросы, диспропорции, нарушились производственно-хозяйственные связи, сократилось производство молока и молочных продуктов, потребительский рынок наполнился импортными товарами не всегда надлежащего качества. Производители и переработчики молока оказались в трудном финансовом положении, молочный потенциал республики утратил темпы своего развития, обозначились признаки его стагнации и разрушения, что создает угрозу потери продовольственной безопасности. Обострились экономические проблемы наращивания и экономного использования молочного потенциала аграрных предприятий и условия конкурентной экономики.

В Кабардино-Балкарской Республике все сельхозпредприятия имеют кредиторскую и 97 процентов - дебиторскую задолженность; 93 процента предприятий убыточные Объем поставок молока на перерабатывающие предприятия сократился на 44 процента. В 2002 г. государству было реализовано лишь 77 процентов производственного молока. Сокращение сырьевой базы привело к неполной загрузке (30-60 процентов) производственных мощностей перерабатывающих предприятий, что удорожает продукцию и снижает ее конкурентоспособность.

В 2004 г. по сравнению с 1990 г. производство цельномолочной продукции в республике сократилось на 62 процента, детских молочных продуктов - на 90, сыров твердых - на 41 и масла животного - на 27 процентов. Потребление молочных продуктов на 16 процентов ниже медицинских норм. Одновременно резко снизился покупательский спрос населения, являющийся одним из основных факторов формирования рынка.

Одной из основных причин создавшегося сложного положения на рынке молока и молочной продукции является отсутствие эффективного экономического механизма, а также самоустранение государства от регулирования этих процессов. Мировая практика показывает, что в эпоху переходного периода роль государства в регулировании рынка сельскохозяйственной продукции усиливается, т.к. сельское хозяйство из-за своей специфики становится особенно уязвимым в условиях резкого диспаритета цен на аграрную и промышленную продукцию, диктата I и III сфер АПК.

Современный этап развития российского агропромышленного комплекса характеризуется развитием межотраслевых связей в системе предпринимательства как фактора повышения эффективности продовольственного рынка. Оно осуществляется на принципиально новой основе в условиях развития разнообразных форм собственности и хозяйствования, когда конечные результаты деятельности субъектов рынка зависят от функционирования множества промежуточных звеньев. Реформирование аграрного сектора, формирование рыночных отношений оказывает существенное влияние на сущность и формы межотраслевых взаимодействий. Без понимания сущности взаимосвязей, складывающихся в новых условиях, выявления факторов, влияющих на их эффективность, невозможно исследование проблем управления и прогнозирования продовольственного рынка, устойчивого развития агропромышленного производства.

Особенности структуры продовольственного рынка, его отдельных сегментов, своеобразие экономического поведения товаропроизводителей, высокая степень региональной дифференциации и другие факторы обусловливают специфику формирования предпринимательства и межотраслевых связей, многообразие их форм в агропродовольственном секторе. Выбор эффективных стратегических механизмов функционирования межотраслевых связей, форм вертикальной и горизонтальной интеграции становится практической задачей, решение которой должно иметь основой теоретическую и методическую базу.

В этой связи в период реформы производственно-экономической базы молочного животноводства актуальность разработки механизма регулирования регионального рынка молока и молочной продукции возрастает. Основными показателями эффективного функционирования рынка является: гарантированное обеспечение населения республики молоком и молочной продукцией; отлаженность рыночной инфраструктуры; стабилизация рынка и развитие конкуренции, устранение резких колебаний цен на рынке.

Проблема регулирования рынка продукции животноводства освещена и нашла отражение в работах Боева В.Р., Буробкина И.Н., Василенко В.П., Голубева А.В., Корбут JI.C., Милосердова В.В., Оглоблина Е.С., Сагайдака Э.А., Шутькова А.А., Ратгауза М.Г., Хицкова И.Ф. и др. ученых. В то же время, рассматривая проблему в комплексе, они не полностью учитывают продуктовый и региональный аспекты.

Развитие межотраслевых связей - предмет исследования многих отечественных и зарубежных ученых. Теоретические основы формирования межотраслевых связей в агропродовольственном секторе, его сферах и отраслях, их сущность, объективная необходимость развития интеграционных процессов, форм интеграции содержатся в работах А. Анфиногентовой, Г. Беспахотного, И. Буздалова, С. Киселева, В. Клюкача, Э. Крылатых, И.

Лукинова, Б. Маслова, Б. Пошкуса, А. Радыгина, А. Серкова, А. Ткача, А. Черняева, В. Шевелухи, Г. Шмелева и других. В трудах М. Портера, М. Трейси, Ф. Шерер, Д. Росс и ряда других зарубежных ученых рассматривались общие вопросы влияния межотраслевых связей на рост конкурентоспособности отраслей и отдельных предприятий, фирм, а также проблемы развития интеграционных процессов в корпоративном секторе. Однако в условиях трансформации системы экономических отношений в агропродо-вольственном комплексе необходимо обоснование особенностей межотраслевых связей, выработка новых стратегий их развития, исследование адаптации к рыночным условиям традиционных форм интеграции и развитие новых интеграционных структур. Недостаточно разработаны механизмы согласования интересов товаропроизводителей в продуктовых цепях в условиях макроэкономической нестабильности, противоречивости институциональной среды, деформированной структуры продовольственного рынка, ограничений со стороны платежеспособного спроса. Основным содержанием данной работы является разработка экономического механизма межотраслевых связей в системе рынка молока и молочной продукции на примере одного из регионов России - Кабардино-Балкарской Республики. Все это определило выбор темы и структуру диссертационной работы.

Цель и задачи диссертационной работы состоят в исследовании особенностей развития межотраслевых связей в молочном секторе в условиях несформированности конкурентной среды и разработке теоретических и методических основ формирования эффективного механизма межотраслевых связей в продуктовом подкомплексе АПК как фактора повышения его конкурентоспособности.

Для достижения этой цели решались следующие конкретные задачи: - исследованы и уточнены теоретические положения развития межотраслевых связей и предложена структура регионального рынка молока и молочной продукции с учетом природно-экономических особенностей региона и специфику современного этапа в развитии российского рынка;

- дана оценка эффективности межотраслевых связей и выработан механизм регулирования рынка молока и молочной продукции как перспективного фактора повышения конкурентоспособности отрасли в Кабардино-Балкарской Республике, и предложены формы и методы его внедрения;

- проанализировано влияние структурных изменений на продовольственном рынке, разработаны обоснованные рекомендации и предложены методы государственного регулирования регионального рынка молока и молочной продукции с учетом процесса адаптации товаропроизводителей и смежных отраслей на конкурентоспособность отрасли;

- оценена степень воздействия основных сил конкуренции на развитие конкурентной среды на рынке молочной продукции и предложены пути эффективного использования межотраслевых связей в сложившейся производственной инфраструктуре в молочном животноводстве и его перспективные направления развития на Юге России и в Кабардино-Балкарской Республике;

- разработаны теоретические и методические основы развития интегрированных формирований, как перспективных субъектов продовольственного молочного рынка;

- обоснован механизм развития межотраслевых рациональных взаимосвязей, учитывающий интересы субъектов различных видов деятельности в продуктовой молочной цепи;

- выбраны рекомендации и методы по развитию кооперации и интеграции перерабатывающих предприятий с производителями молока.

Объект исследования. Объектом является продуктовый молочный подкомплекс агропродовольственной системы Юга России и региона.

Предмет исследования. Предметом являются внутриотраслевые, межотраслевые экономические отношения, процессы взаимодействия отраслей с внешней средой.

Теоретической и методологической базой исследования послужили положения классической, неоклассической и институциональной теории по проблемам формирования и развития отраслевой структуры рынка, конкуренции, агропромышленной интеграции, труды отечественных и зарубежных ученых по рыночному регулированию, функционированию продовольственного рынка в переходной экономике, развитию эффективных межотраслевых связей, законодательные и нормативные акты по развитию экономической реформы в стране, формированию конкурентной среды.

В работе использовались результаты научных исследований, выполненных в РАН, другими институтами Российской академии наук, статистические данные и методические материалы Госкомстата РФ и Комитета по статистике Кабардино-Балкарской Республики, Министерства сельского хозяйства РФ и Министерства сельского хозяйства и продовольствия Кабардино-Балкарской Республики, обобщенные данные, опубликованные в ведущих экономических изданиях.

Для анализа и обработки исходных данных и осуществления прогнозных расчетов применялись экономико-статистический методы, а также метод экономико-статистического моделирования и сравнительного анализа.

Научная новизна исследования состоит в реализации системного подхода к изучению межотраслевых связей в системе функционирования и регулирования регионального рынка молока, молочной продукции, обоснованию источников конкурентных преимуществ в продуктовых подкомплексах АПК, особенностей механизма их проявления на рынке молочной продукции. Наиболее существенные результаты проведенного исследования состоят в следующем:

- сформулированы теоретические положения о формировании межотраслевых связях как факторе развития интеграционных процессов: обоснованы их место и роль в развитии корпоративной интеграционной стратегии, создании территориально локализованных кластеров взаимосвязанных отраслей, вертикально интегрированных структур для роста конкурентоспособности в продуктовых подком4 плексах АПК;

- выявлена противоречивая сущность углубления межотраслевых связей агропродовольственной сферы в условиях переходной экономики как источника, стимулирующего формирование конкурентной среды, а также как выходного барьера на рынок, сдерживающего развитие конкуренции;

- определены современные тенденции в формировании рынка молочной продукции (интеграция и централизация, консолидация и межотраслевой перелив капитала и др.). Установлены следующие особенности этого рынка: относительно высокоразвитая и доступная сырьевая база, наличие спросовых ограничений, значительная региональная дифференциация в потреблении молочной продукции, низкий потенциал импортозамещения и др.;

- разработаны альтернативные сценарии и обоснованы перспективные тенденции развития молочного подкомплекса Юга России и Кабардино-Балкарской Республики с использованием разработанной балансовой модели, позволяющей учитывать разноуровневые производственно-экономические связи;

- обоснованы приоритетные направления повышения конкурентоспособности молочного подкомплекса региона на основе формирования кластерного механизма межотраслевых связей.

Научные положения, выдвинутые и обоснованные в диссертации, развивают теорию и методику формирования эффективных межотраслевых связей рынка молочной продукции с учетом механизмов государственного регулирования и развития интеграционных процессов. Они могут быть использованы для обоснования государственной политики преодоления деформаций в структуре рынка и комплексной целевой программы развития подкомплекса, разработки основных методических принципов и подходов к анализу межотраслевых взаимосвязей на макро- и микроуровнях. Практические рекомендации, предложенные автором, направлены на развитие конкурентной среды и повышение конкурентоспособности отечественных товаропроизводителей.

Содержащиеся в диссертации теоретические и методические рекомендации могут быть использованы в проведении научных исследований по проблемам обеспечения сбалансированности продовольственного молочного рынка, развития системы его регулирования на федеральном и региональном уровнях.

Апробация результатов исследования. Основные положения и результаты диссертации докладывались и обсуждались на региональных научно-практических конференциях и семинарах (Нальчик, 2004-2005 гг.).

Результаты работы использовались при подготовке научно-исследовательских отчетов ФГУ Кабардино-Балкарского НИИ сельского хозяйства РСХА, выполненных в соответствии с основными заданиями плана НИР на 2003-2008 гг.

Отдельные результаты исследования включены в научные доклады «Проблемы и перспективы агропромышленного комплекса Юга России» (2004 г.).

Публикации. По результатам исследования автором опубликованы 4 печатные работы общим объемом 2,1 п.л.

Структура диссертации. Диссертационная работа содержит 207 страниц текста. Она состоит из введения, трех глав и заключения. В работе имеются 32 таблицы, 17 рисунков и 11 приложений.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Мамбетов, Михаил Хамзетович

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

Результаты выполненного исследования позволяют сделать следующие выводы и предложения:

1. Формирование рынка молока и молочной продукции Кабардино-Балкарской Республики происходит в условиях снижения уровня доходности, опережающем росте затрат на производство молочной продукции по сравнению с ценами на нее, обострение дефицита финансовых ресурсов, нарушение пропорций межотраслевого обмена и становления многоукладное™ форм хозяйствования.

В этих условиях необходимо осуществление государством дополнительных организационно-управленческих и экономических мероприятий, направленных на интенсификацию молочного животноводства в общественном секторе; принятие программы по организации закупок молока в личных подсобных хозяйствах населения.

Целью проводимых мероприятий должно быть обеспечение всех слоев населения республики молоком и молочными продуктами по медицинским нормам, а перерабатывающей промышленности сырьем, позволяющим поставлять на рынок конкурентоспособную высококачественную продукцию.

2. Углубление развития межотраслевых связей - важное условие развития интеграционных процессов в агропродовольственной сфере. Однако этот процесс носит противоречивый характер.

Углубление межотраслевых связей в переходной экономике выступает способом адаптации товаропроизводителей к сложившимся квазирыночным отношениям, средством преодоления сдерживающих эффектов, то есть недостатков в деятельности отельных предприятий, которые могут быть устранены при совместной скоординированности деятельности.

В то же время углубление межотраслевых связей при определенных условиях может выступать фактором, сдерживающим развитие конкурентной среды на продовольственном рынке. В рамках интегрированных структур создаются потенциальные возможности для заключения антиконкурентных соглашений и согласованных действий участников групп, в том числе с органами государственной власти, что соответственно расширяет воспроизводственную базу монополизма, понижает степень маневренности предприятий, создаёт препятствия для развития конкуренции.

3. В агропродовольственном комплексе страны отчётливо проявляются интеграционные тенденции. Новая ступень развития интеграционных процессов являются отражением несовершенства институциональной среды, недостаточного уровня развития конкуренции. Процесс развития интеграции связан с необходимостью взаиморасчётов между партнёрами по интеграции путём финансовых зачётов, взаимного авансирования и товарного кредитования. Интеграционные объединения имеют выгоды от совместного использования оборотных средств (их избирательного переключения на актуальные в каждый момент времени виды деятельности, в периоды сезонных пауз оборотные средства продолжают функционировать в хозяйственном обороте), значительной экономии при уплате налогов, использование объектов совместной инфраструктуры, преимущества в инвестиционной деятельности, решении социальных проблем. Условием интегрирования является экономическая взаимозависимость производств, включённых в интеграционный процесс, а также взаимодополняемость элементов их инфраструктуры.

4. В настоящее время можно выделить две тенденции в развитии межотраслевых связей на отечественном агропродовольственном рынке. Первая тенденция - это развитие «мягких» форм межотраслевых связей. Они реализуются через формирование кластеров взаимосвязанных отраслей, значимость которых как целого превышает простую сумму составных частей. Межотраслевые связи в кластере развиваются на региональном уровне. В роли интегратора может выступать не только агробизнес и пищевая промышленность, но и крупный торговый капитал хозяйствующих субъектов.

Вторая тенденция - это развитие интегрированных структур с организационной формальностью (вертикальные, горизонтальные, конгомеративные формы).

5. Развитость конкурентной среды во многом определяет хозяйственные структуры и формы межотраслевых связей. В диссертационной работе взаимообусловленность формирования межотраслевых связей и конкурентоспособности было проанализировано на примере молочного комплекса. Исследование современных тенденций развития рынка молочной продукции свидетельствуют об усилении конкуренции и начале жёсткой борьбы за передел рынка. Основными конкурентными силами рынка молочной промышленности являются как отечественные так и иностранные производители. Анализ уровня конкуренции среди действующих производителей молочной продукции показал, что потенциал российских производителей молочной продукции достаточно велик. В последнее время в молочном подкомплексе появилось большое количество отечественных товаропроизводителей, выпускающих известные марки молочных продуктов, и успешно конкурирующих с импортными товаропроизводителями. Характерной особенностью подкомплекса стало привлечение торгового и банковского капиталов, формирование крупных холдингов и агропромышленных компаний

6. Из-за быстрой окупаемости в настоящее время более привлекательным для инвестиций является перерабатывающая промышленность. Необходимо отдавать предпочтение технологиям, гарантирующим сокращение потерь при хранении и переработке, лучшие потребительские качества и конкурентоспособность продукции. Для укрепления материально-технической базы перерабатывающих предприятий непосредственно в хозяйствах необходимо выделять лизинговые средства не только на приобретение оборудования, но и племенного скота, с тем, чтобы обеспечить оптимальное поголовье и продуктивность.

7. Рынок молочной продукции является высококонкурентным. Его особенность - низкие барьеры входа на рынок. Поэтому сильной является конкуренция не только среди действующих предприятий, но и угроза появления новых конкурентов. Экономия на масштабах производства, дифференциация продукции, высокая потребность в первоначальном капитале, более высокие издержки, нехватка каналов распределения - все эти и другие барьеры входа на рынок еще недостаточно проявили себя. Кроме того, экономическое мышление товаропроизводителей пока не позволяет им оценить барьеры входа на рынок как существенные. Поэтому еще высоки удельный вес иностранных производителей на рынке молочной продукции, приток иностранных инвестиций в отечественное производство.

8. В диссертации показаны особенности воздействия российских поставщиков на развитие рынка молочной продукции. В отличие от других подкомплексов сельскохозяйственные предприятия не могут поставить молочные заводы в зависимость от сырьевой базы. Однако сырьевая база перерабатывающей промышленности неустойчива. Нестабильность сырьевой базы, высокая доля экспорта сухого молока, технологические особенности производства молока и др. определяют необходимость более интенсивного развития межотраслевых связей между сельскохозяйственными товаропроизводителями и молочной промышленностью.

9. В Кабардино-Балкарской Республике назрела потребность в создании системы государственного регулирования регионального рынка молока и молочной продукции, важным элементом которой является ценовой компонент. Ценовое регулирование рынка направлено на обеспечение доходности производства молока путем применения системы регулируемых (целевые, гарантированные, залоговые, защитные) цен на молоко; регулирование цен на продукты переработки молока; установление предельных цен на промышленную продукцию и услуги, сокращение товарных наценок к оптовой цене. Ежегодно должны определяться и регулироваться ориентирные цены на молоко, исходя из платежеспособного спроса населения, потребительного бюджета и стоимости потребительской корзины.

10. Вариант активной конкурентной позиции на рынке является наиболее благоприятным, однако его осуществление потребует значительных инвестиций как для переработки, так и для развития родственных и поддерживающих отраслей, прежде всего сельского хозяйства. Предлагаемые меры должны стимулировать собственное производство молока, повысить эффективность связей - снизить экспорт молока и сократить ввоз готовой продукции молочного подкомплекса.

Приоритетными направлениями развития молочного подкомплекса в этих условиях следует считать: комплексное развитие сельскохозяйственного производства, пищевой и перерабатывающей промышленности на базе их кооперации и интеграции; стабильное обеспечение перерабатывающих предприятий сельскохозяйственным сырьем и максимально глубокое использование потенциальных возможностей сельскохозяйственного сырья; создание объективных условий для участия сельскохозяйственных производителей в распределении доходов от реализации готовых продуктов; осуществление технического перевооружения молочной отрасли, обеспечивающего производство продукции с потребительскими свойствами, соответствующими рыночному спросу; расширение номенклатуры продукции с учетом покупательной способности различных слоев населения; создание новых конкурентоспособных продуктов, а также продуктов питания с высокими профилактическими и лечебными свойствами.

Основные меры государственного вмешательства должны заключаться в стимулировании внутреннего платежеспособного спроса, обеспечении государственной поддержки продвижения продукции товаропроизводителей на местный и внешний рынки. Большое значение будет иметь стимулирование переработки молока отечественными товаропроизводителями и создании условий, необходимых для привлечения сюда отечественных и иностранных инвестиций.

11. В диссертации обосновывается, что перспективным направлением повышения конкурентоспособности молочного подкомплекса Кабардино-Балкарской Республики является дальнейшее развитие кластерного механизма формирования межотраслевых связей производителей молочной продукции региона. Именно кластеры, а не организационно оформленные, вертикально интегрированные структуры с «жесткой» конструкцией отношений являются перспективными. Усилия по развитию кластера должны идти через достижение конкурентных преимуществ и специализацию. Использование конкурентных преимуществ регионов специализации является более эффективным, чем меры по стимулированию производства в менее благоприятных регионах.

12. Кластер охватывает достаточно широкую группу предприятий, а его формирование может базироваться на уже сложившейся системе межотраслевых связей. Наиболее конкурентоспособной отраслью Кабардино-Балкарской Республики, вокруг которой формируется кластер, является молочная промышленность региона. Особенность формируемого кластера - глубокая переработка молока.

Формирование кластеров в рамках географического региона (изолированного местоположения) позволяет использовать преимущества в росте производительности, нововведениях и т.д. Объединение усилий, направленных на исследование и развитие производства, эффективное использование факторов производства, маркетинг, поиск информации, а также другая деятельность могут облегчить внутренние потоки и ресурсов, равно как и взаимную дополняемость и другие преимущества. Интенсивные межотраслевые связи в молочном подкомплексе, а также наличие всех четырех детерминант конкурентного преимущества являются объективной основой для дальнейшего формирования эффективного кластера молочной продукции. Это может обеспечить рост конкурентоспособности молочной отрасли региона не только на внутреннем, но и на внешнем рынке.

13. Необходимо совершенствовать отношения между сельхозпроизводителями и перерабатывающими предприятиями, гарантирующие равную заинтересованность сторон в конечном результате. Наиболее подходящими вариантами для условий Кабардино-Балкарской Республики на первом этапе реформ, являются кооперативы в пределах одного административного района (для более отдаленных) или создание региональных холдинговых молочных компаний нескольких районов (для промышленных центров), применимы также другие формы кооперации, ассоциации и финансово-промышленные группы при наличии условий для их создания в конкретных регионах.