ОРГАНИЗАЦИЯ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В ПРЕДПРИЯТИИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ОРГАНИЗАЦИЯ ОТРАСЛИ МОЛОЧНОГО СКОТОВОДСТВА В ПРЕДПРИЯТИИ"

всероссийский научи04юсдщрв*шьский институт эконошжи, труда и поддана в свдьскад хозяйстве

H« правах руно плев .

КШЙДОВ Алекоей Амямндоввч

ОРГАНИЗАЦИЯ ОТРАСЛИ мшючного СКОТОВОДСТВА В ПРЕДПРИЯТИИ

06.00» 06 - вгономмха, планирован*»,

органаэавдш управления народный хозяВотаоы ж его от- . раодямй (оелъохое хоэяйотво)

Л В ТО Р Е « Е F А Т

двоовртадш! на оожокакм ученой степени кандидат« эконома часки наук

/

мооквв 1992

' Диссертация выполнена во Всероссийском научно-иооледова-т ель о ком институте экономики, труда л управления в сельском хозяйстве.

Научный руководитель -

Официальные оппоненты:

кандидат селъонохоэяйстванных наук, старший научный сотрудник Б. Н.Каэ вранов

доктор экономических.наук, . профеосор И.Д.Курбатов

кандидат экономических наук, старший научный сотрудник Е.С.Мигашкина

Ведущее предприятие - Государственный вроектннй и

научно-исследовательский инсти-' тут по Еро ектиро ваняю животноводческих предприятий по производству молоха, говядины я СВЯШНШ "ВШРОНИСЕДЫСОЗ"

Зацата состоится "А* С ¿С Ш^Р^хЯ Х992 Г. в 16 часов ва заседании специализированного Совета Д. 020.32.01 во Воероосийоком научно-аооледсватальскои института экономики, труда л управления в сельской хозяйстве по адресу: '

Ш621, г.Москва, Е-621, ул.Оренбургская, 15, БНИЭТУСХ.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Всероо- _ о в Веко го научно-иоаледовательского института эконошки, , труда и управления в сельском хозяйстве.

Автореферат разослан

Учений секретарь С пециалиэ ированко го а о веха, кандидат экономических наук

Я. Ф, Виноградов

' ОБДАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА • РАБОТЫ.

Лутуальн^сть темы. Среди ыножеотва проблем, связанных с производстве« молока, организационно-экономические на сегодняшний день являются менее всего решенными. По мнению многих а »торов организационные л экономические параметры лроиз-. водотва часто определяются не на уровне последних достижений ч ' экономической науки, а на уровае знаний технологов. Это при- ' вело к тому» что на молочных фермах, например, поохоянно нарушаются пропорции мезду основными элементами (распаренное воспроизводство я ресурсы; комплектование поголовьем а выращивание ремонтного молодняка ; размер ферм» я условия производства ; фондовооруженность и потребность в рабочей силе ; формы организация и оплати труда я т.д.)» Структурные нарушения приведя к казной отдаче капиталовложений, направленных в животноводство в период перевода ею на промышленные методы. Поэтому строительство крупных молочных ферм {хомдлехоов) в целом оказалось малоэффективный. Часто в комплексах видят основные недостатки в развитии отрасли молочного скотоводства, что ведет к дискредитации вцелоы перспективной идеи крупного производства в условиях колхозов я совхозов. ;

Нельзя сказать, что проблемой организация отрасли молочного скотоводства не занимались. Наоборот, различные стороны этой проблемы исследовали такие учение, как Бузалов Ю.Т., ЕуроОкин И.Н., Борисове« К.Ф., Брянских Е.П., Добршия 'В.А.,: Дунаев П.П. , .Смельяненко А.А., Огдоблин B.C., Морозов Н.М., Зинченко А.П., Грядов С.И. и другие. Задачи я направления их исследований определялись потребностью практики. Однако наша страна настолько велика, условия для производства молока нас«* только разнообразны, что постановка вопроса об организации отрасли молочного скотоводства, я особенно в настоящее время, . косда идет интенсивно процесс приватизации и акционирования, коша пересматривается концепция сочетания зфуиного, среднего и мелкого производства, является актуальной для условий Западной Сибири. Например, до сях пор остается дробленным ~ -г', вопрос о концентрации животных на одной ферме. Это' несмотря <' на наличие большого количества методик по оптимизации разые- -ра ферм (ВИЭСХ,-ВНИЭСХ, ТСХА, СибНИЭСХ, ШИКЛ, БКИЭТУС1 а. • др.). Сейчас пытаются перейти в другу» крайность — от хруп- '

" ЦЕНТРАЛЬНАЯ . НОЧНАЯ FVKC40TEKA, ' ildcK.ce/ - .'адамм

Инв Мд P\r~QO*£> tS

ного производства к мелкому, семейной ферме. Ко надо счатать-ся о реальностью. У« поотроеио иного крупных Сери, которые . надо использовать. Одна оеыья, или даже 2-3, эффективно этого вделать в« смогут. То же можно сказать о специализации в ряде других вопрооов, отноощихся к организация молочного скотоводства.

Изложешше обстоятельства в предопределила выбор темы

- ясодгвдовеыиЁ.

При подготовке диосертэгош била поставлена целы разработать предложения по совершенствованию организации молочного скотоводства для повшения эф-. фактивнооти производства молока в колхозах в совхозах Красноярского края в Кемеровской облаотя.

Для достижения этой пели были решены следощие задача:.

- определены сулщооть в экономическое содержание орга-.'ввэагаш отраслл в предприятии ;

- выявлены тенденции развития организация отрасли молоч-. його скотоводотва предприятия;

- разработаиы предложения по совершенствована» органяэа-ционно-проиэ водот ваяно в структуры отрасли в предприятия ; -

- предложены наиболее ириетемые в дашшх уодовиях ,про-\ изводотва сиотемы стимулирования труда.

ОЗъфутЦ дделедовая^д. В качества объектов исследования выбраны ферма для содержания крупного рогатого окота различных размеров в технологий производотва, а также их оочетанве ' в хозяйствах центральных в пенях районов Красноярского края' в Кемеровской области. Экспериментальная отработка методических в прикладных решений осуществлена на фермах совхозов -"Орогреоо" КемеровокоЗ области в "Назаро&окнО" Краоноярокого края. - '.-„■■■'

Методы доследования. Обвде закономерности в тенденции развития молочного скотоводотва кооледованы о помощь» динамических рядов в отатиотическах группировок, на базовых объектах применен монографические метод е использованием паопорти-заден, предложения ю совершекотвовеаию организации производства разрабатывались методом конструктивных расчетов, шедре-

- нле в прою водот во проводилось методом эксперимента..

Вое эти яэикретдые метода наследования при решения поставленных задач всходила нз диалектического »входа познавая в методологии системного тодхода*

При подготовке работы использован ряд конкретных методах, разработавшее отделом экономика в организация производства в животноводстве ШИЭСТС1, а также методики ВДЮСХ, ТСХА, СибНИЭСХ, £ШШ в других институтов по организационному проектировании, определению экономической эффективности организационных мероприятий, выбору рациональных размеров ферм и вх сочетаний

Научная и практическая ценному Научная ценность диссертации заключается в разработка концепции совершенство ва-ния существущих структур отраоли молочного скотоводотва, увеличения объемов производства молока я мяоа без ори влечения дополнительных капитальных гиюхэаий вкрушшх жввотвоюд-чееккх хозяйствах на основе ооэдания акционерных предприятий закрытого типа ; в уточнении методики оценки оущеотзущвх форл стимулирования груда в молочном скотоводстве и перевода оовхозов в коллективные предприятия, . '.

Практическое значение работы состоит в подготовка прад- •'"" дожаяий по совершенствовании организации отрасли молочного скотоводства, использование которых в конкретных хозяйствах повидает эффективность использования существу щах производственных мощностей, способствует повышенна продуктивности животных« Апробация их в совхозе "Прогресс" в1990 году дала экономический эффект в 300 тыс,руб.

Ацробапяя в- Дисоер-

тацая выполнена в соответствии с планом научно-исследовательских работ ШИЭТУСХ' во тема "Разработать концепций сочетания крупного, среднего и мелкого производства в животноводческих отраслях при новых формах хозяйствования (регистрационный номер 01,9.10 024715), ; . , '

' . Разработанные предложения шробированы в совхозе "Прог-, ресс" Кемеровской области. "'. ■ ." ■ '

, Основные пололения диссертации опубликованы в 3 работах. и;обсуждены на научно-практических конференциях в Новосибирском СХИ (1991 г.) в БНИЭСХ (1991 г.).

; Структура и объем работы. Диссертация состоит лз введения» трех глав» выводов а предложений производству, списка использованной литературы* Общий объем работы - 116 стр. ма-иинопяоного текста. Она содержат 23 таблицы» 4 приложения. Список использованной литературы вклочает 124 наименования.

Во в^^лддцд обосновывается актуальность исследуемой про-блеыы, определяются цель, задачи я методы исследования, обосновывается выбор объектов, излагаются состояние изученности проблемы, научная новизна а практическая значимость работы. -

В первой главе - "Сусуюсть и экономическое содержание отраолн ыолочаога скотоводства" рассматриваются отруктура отрасли, принципы сочетания отдельных элементов, показывается развитие положений о мелком и крупной производстве, подчеркивается ах особая актуальность в период перехода к ршочкой' экономики ; обосновывается необходимость комплексного методического полхода при оценке работы отдельных подразделений и вх сочетаний, которые образуют отрасль,.

Во второй главе - "Организационно-экономические условия эффективного функционирования отраоли" изложены результата проведенного анализа экономической еффективкости молочного скотоводства» на основе которого намечаются пути оовершеаот-вования отраоли, раокриваюгоя тенденции развития специализированных феры^ организации кормовой база,

В третьей главе - "Ооноьные направления совершенствования организации отрасли молочного скотоводства* аа примере совхоза "Лрогреоо" показана иетодяха обоснования параметров производства д рационального размещения ферм внутри предприятия выбора формы организации я стимулирования труда, реорганизации оовхоэов в коллективной предприятии.

.ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ '

Организация отрасли молочного окотоводотва - это процесс, включашшй специализацию, концентрацию, кормопроизводство, .воспроизводство отада, организацию основных технологически* процеосов я аковомичеомх связей, то еоть это систеьа мер, направленная на рациональное по отроение я ведение хозяйства при создании .продукта (в данном случае молока а говядины) с цель» наиболее полного использования имевдихся возможностей.

Организация, как экономическая категория, выступает как экономическая структура л как функция (процеоо) в этой структуре. Поэтому совершенствование организация производства в молочном скотоводстве необходимо проводить в двух управлениях: формирование животноводческих подразделений в проведение технологического процесса.

Под отрасль» понимается часть производства, отличащая-ся от других предметом я орудиями труда, технологией, орга-нлзацией а конечаш продуктов. Следовательно, по содержанию * производственного процесса животноводство можно представить • совокупность» отраслей по раз ведению и выращивании разных видов дивотаых в целью получения необходимой человеку продукции. -

Выбор наиболее эффективной организация отрасли связан с анализом оложнтихся условий, выявлением передового опыта в недостатку оценкой определенных негативных сторон. При оценке организации отрасли (совокупности подразделений, связанных меадг собой взаимоотношениями в едином производственном процессе по выпуску конечной продукции) необходимо анализировать не только экономику по отдельный спациализнрован-пш стадиям (подразделениям), Ьо л дать оценку эффективности производства коночного конкретного продукта.

При оценке эффективности производства продукции молочного скотоводства необходимо ввдерживать сладупаде принципа:* объективное отражение совокупности в комплексности факторов сельскохозяйственного производства, их сопоставимость в соизмеримость. ' •

Критерий эффективности в молочном скотоводстве имеет три стороны:

- увеличение объема продукции на единицу производствен-' ной площади или на одну корову; • :

- скианиа общественно необходимых затрат труда в рас- ■ чете да единицу продукции; ■

- обеспечение роста выхода продукции и ее удешевление при минимальном объема функциоиирущзх фондов.

На практике эти три сторону критерия не редко вступдэт •1 в противоречия одна о другой. Получение максимального физического объема продукции от животного, может обусловить повы-: шенне стоимости единицы продукции (общественно.необходимых

затрат труда). Стремление снизать стоимость продукции может вызвать необходимость значительного увелачевдя фондов {особенно основных), что приведет к снижение фондоотдача. Можно ¿нажать удельны? капитальные вложения за счет роста себестоимости, повышать производительность живого труда за очет больоах капитальных вложений в постройка я механизацию производства» экономить фонд зарплаты при одновременной снижении качества продукция и повдаевии ее себеотовмоста в результате неэкономичного использования сырья.

Оценка осложняется тем, что целы на материальные элементы затрат, и на производимую продукции формируется под влиянием различных, часто независимых друг от друга факторов. Это обстоятельстве вынуждает в оиотеме показателей шесте оо отоимостншд попользовать и натуральные.

Организ ацаокнС-оровз водстваянуо отрукгуру отраолн обра-' зуег сочетание ферм и вешиогателышх отраслевых производств.' Оаа находится год определенный воздействием структуры и мощности оельокохоэ яЛственяого предприятия. Существует к обратная связь. Поэтому организация отдельной скотоводческой фермы независимо от ее типа (молочная, по выращиванию реыонтно— ' го молодняка, откормочная) я размера должна определяться оощеотраслеша критериями аффективного ведения молочного скотвздства в хозяйотве.

Фактическое раопроотравение ферм различных тисов и размеров s разреза зон и отдельных экономических районов на пер-, вый взгляд представляют довольно пеотруи картину* Однако в привязке к хонкретшы условиям становится очевидным, что в зовах о низкой распахавноотьо земель, о большими площадями естественных сенокосов к лаогбвд, о разбросанностью наоаден-1ШХ пунктов наибольшее раояроотраненйе имеют фермы малых я средних размеров, а в зонах о высокой распаханноотьп земель наряду оо среди дня я мальма функционируют крупные я сверх-крупныв ферм.

Экономические и ¿(дародно-клиыатичаоквв условия Западной в Восточной Сибири предопределяла целесообразность строительства в этвх районах ферм на 200-400 я свше 400 коров. Сдельный вео пооледнях особенно значителен в Омской области -Красноярск»! крае - 70$. Б Кемеровской области наибольшее

распространение получила фермы на 200-4СО коров, здеоь не отроилась ва животноводческие молочные комплексы, на мелкие фермы.

У крушшх ферм есть свод специфические особенности в структуре организации. Их немыслимо рассматривать вне взаимосвязи о другими отраслями сельскохозяйственного произвол— -отва. Функционирование крупной фермы невозможно без связи о корю вой базой, поскольку эффективное использование ооновных * фондов, ваожеиных в строительство, гарантирует только наличие высококлассных животных, снабженных в необходимом количестве а качестве кормами* Кроме того» одним из условий является близость кораовых угодий к ферме» Результативное» связей здеоь иеяду содержанием животных в обеспеченность!) их кормами большая, чем на малых фермах, где можно полнее попользовать корыовыа ресурсы естественных пастбищ. Поэтому при организации крушшх скотоводческих ферм в единую систему включают и цеха ю производству а приготовлению корыов (со веема кормовыми площадками, техникой а сооружениями). Стабильность снабжения животных кормами позволяет вести производство в заданном ритме, что гарантирует оптимальную занятость работников и загруженность

Проведенные исследования в хозяйствах Красноярского края и совхозов Кемеровской области показали» что увеличение размера ферм ведет, к уменьшении стадийности производства', а зто, в своп очередь, способствует углублении специализации хозяйства а рооту валового производства молока, заметно снижается себестоимость продукции» увеличивается расход кормов на корову (больше внимания удаляется развития кормовой базы) в,как следствие, повшается продуктивность животных (табл. I).

Значительный эффект концентрации в специализации обусловлен не только влиянием размера ферм, но в разделением труда» увеличением норм обслуживания, более рацеональнш* применением кормовых ресурсов» качеством основных фондов вообще» а продуктивных животных в частнооти.

Группировка хозяйств по уровню продуктивности^ коров ПО— ,, хазала прямо пропорциональную зависимость фондоеыкооти про- ( дукцаи, фондоотдачи, рентабельности производства от качеотва

Таблица I

Влияние уроки специализации на эффективность производства молока (в средней 1987-1990 гг.)

Группа { Кол-во {фоля мо-! Средний &родук- Ьебесто-4 гоэяй-1 хозяйств аоха & } размер рнвноогкиыость ! ств { в груше гговарной 1 фермы, {поров в а ц мо-

ока & товарной продУ|-

|3мер рмы,

гол.

ггнвноогь {поров в; род,кг ¡пока.

]

¡руб.

Расход кормов на I голову в год, ц ж*ед. .

I 89 до 10 200 2427 41,76 36,3

2 77 10-20 260 2506 37,32 38,6

3 82 21-25 300 • 2698 34,79 39,1

. 4 ■ 109 26-30 360 2870 33,47 * 42,5 '

5 . Э8 31-35 400 2337 30,58 41,4 -

6 37 , более 35 400 3387 26.68 46,6

.совхоз "Наза-

ровский" 32 400 4508 15,05 - 65,1

животных (табл.2). Так например, фондоемкость. продукции в • груше хоэяйотв о удоем кс^оэ до 2000 кг была в' 2,2 раза выше по сравнения в группой о удоем выше 4000 кг, а рентабельность в 4,ё ниже,

■ Таблица 2 _ Влияние качества животных на эффективность *.-,.-■ производства

Группы хозяй- , отв по уровня фондо- Цюндо удоев на I гол, «ашгасть отдача кг |ИГв

адеддыда.

О- | рента- Цюндо- Ьнерго-ча,} Зельноотьдоорухев-Ьооружен , ( руб. Ьюоть, Ьость,

i л.с.

1 руб.

до 2 ?ш>. 2-3,5 " ' 2,5-3,0 • 3,0-3.5 " . 3,5-4,0 " , более 4,0 *

совхозы)

"Назаровсхий"

"Прогресс"

3,15

3,79

2,96

2,86'-

1,95

1,45

1,15 1,92

0,33 0,33 0,37 0,45 0,54 0,63

0,85 ; 0,52

6,8

10.7 14,9

29.8

30.3 32,8

68.4 25.2

17.1

18.5 19,4

20.6 21,0;

21.2

19,2 18,2

•49,7 55.6

65.0

66.5 70,3

82.6

95,8

51.1

Увеличение продуктивноетп животных сопровождается повышением фоидовооруженности I работника и* видимо как следотвие, пропорционально изменяется соотношение основных я оборотных фондов. Извлечение составляет только оовхоз "ПазаровскгА", . где фондовооруженность составляет 19,2 т но, руб. (такая ив как в группе о продуктивностью коров 2600-3000 кг), а соотношение меаду основными *• оборотным фондами oauoe высоко а (4,2 раза), что связано о низкой себестоимостью кормов. При высокой стошооти оборотных фондов и низкой основных, коэффициент их соотношения уменьшается (совхоз "Прогреоо" Кемеровской области), Ш вашему мнению этот коэффициент не может широко использоваться как нормативный показатель, поскольку в катаем хозяйстве оа будет разным, В основной своей массе оборотные оредотва формируются в овеем хозяйстве, и хотя на их себестоимость оказывает влияние материальная база раотени-еводотм, рещащее значение имеет внутренние реоурсы.

Применение детализированных норы я рационов кормления животных по полово эра отнш .группам о учетом их физиологичео-кого состояния ооздает ■ предпосылка двд выоокой продуктивности лря низких затратах энергии я питательных веществ, .

Исходнши моментами в молочном сютоводства, по нашему ; инешш, при определении зкономичеока целесообразного рациона * долины являгьоя: снижение потерь питательных веществ л я а трат на корма путем увеличения использования зеленых кормов в летний период кормления; использование всех яаотбищ* включая лесные и низинные [ иопользо&ашаа объемистых корыов} экономил зерновых я белковых ко twos j использование многокомпонентных 1 рацаонов а многократная оуточная дача кориов при выращивании ; молодняка I стабильное гярмопроизводотво при снижавдихоя зат-. ратах в расчете на единицу питательного вещества •...

Проведенный анализ использования водоов в обследованных хозяйствах показал, что на протяжении трех дет затраты анер- • гии на производство молока медленно снижаются во всех объев-тах_,_Однако абсо летный уровень расхода корью в остался очень "высоким даже в лучшем хозяйстве региона, совхозе "НаэаровскяЗ", не говоря обо всех остальных (на I ц молока израсходовано в оредвем по Красноярскому краю - 1,56 ц к.ад., по Кемеровской области - 1,39), Но вот использование земель, занятши под

кориовшв культурами, а совхозе "Назаровекий" значительно от» личаетоя от всех остальных хозяйств в лучшую сторону. На рубль израсходованных кормов в нем получено в 2-3 раза больше отдачи по сравнение о хозяйствами Кемерово кой обдаотв л Креоноярского края.

О одной стороны, это овяэано о высокой урогайдостьп ко(1ювых культур (выходом кормовых единиц о I гектара)* а о другой стороны, более вязкой оебеотонмооты) ьоех основные . кормовых культур. Эти данные является иоходнши при вкономи-чеоксм обосновании возделывания тех или вних культур в корректировка типов кормления* Однако следует иметь в виду* что при восользовавиа ограниченною чаола. хотя в аффективных. кормовых культур, нельзя организовать рациональное кормление животных. Например, в рацион коров обязательное включение кордовой сваклы в качеотве воточника сахара, £ то же время» как ш урожайности, так и особенно по оебеотоямоотв кормовой -единицы «тот коря ве является предпочтет вхьша«. Следователь-' но, надо искать сути его удешевления в повшення урожайности.

На прояэводотвенную структуру отрасли большое влияние ..оказывает продолжительность использования коров. Проведенные исследования показали целесообразность повышенной браковки коров толы$ ва тех фермах, ада удой первотелок равен влв превышает ореднвй удой ш стаду. Браковка ограничивается наличием ремонтного поголовья соответствующего качеотва. Выращивание всех телек, как «то чаото рекомендует в делается на практике в Кемеровской обдаотв и Красноярском крае, овяэано о дополнительными затратами в экономически веобосновано.

До последнего времени выращивание телок в хозяйствах ведетоя непосредственно ва молочных фермах, аашшаздкхоя . производством товарного молоха. Ремонтные телки в основной массе хозяйств содержатся в примитивных условиях, они эадвр-жявавгоя в развитии в к случному возрасту {17-18 мео.) не доо-тягою нормативной живой масон. Замедленное развитие приводит в передержка ремонтного молодняка до 2-3 лет*

Как показывают расчеты» чтобы выраотвть корову весом 400 хр за 28 месяцев, необходимо израсходовать 37 ц кормовых единиц. Фактически же хозяйства при передержке животных до 34-38 месяцев затрачивает 43-46 центнеров корковых единиц,

что на 20-25* превышает норму* К тому' жа увеличиваются я другие статья затрат: амортизационные отчаоленяя на животноводческие помещения я оборудование, общепроизводственные, прочие пряные затраты, которые продукцией ее окупаются. Продукция от этих животных (молоко» приплод) начинает поступать дашь s трехлетнем возраоте я старте, и о »того времена начинается возмещение ватрат аа выращивание я содержание животных до первого отела. Бола учесть, что срок хозяйственного использования коров 4-5 лет* то при передержке телок на непродуктивный период ах жизни падает 34-4С^ их жизни, а пра сокращении орока хозяйственного использования - еще больше.

Основной же экономический ущерб наносится хозяйствам впоследствии, поскольку наряду о указавший недостатками в ■ структуре стала, затрудняется организация рационального использования кормов^ помещенийt рабочей силы, а главное -создание высокопродуктивного молочного стада, которое вдаль-' нейшем является крайне яепроизюдатедыцы даже в условиях хорошего кормления. Например, в совхозах Кшероьокой области «а последние девять лет уровень кормления коров увеличился на I5it а продуктивное» ах всего лишь на 3i.

В диссертации на примере Ьовхоза "Назаровекий* Красноярска го края показан путь формирования выоокоудоВного of ада в относительнокороткий срок (специализация одной фарш на ' выращивание телок, разделение стала коров па племенную . товарную чаота, формирование групп поров о примерно равной продуктивность» с палью рациональной организации пориления),4

Выращивание в откор* сверхреыонтаого молодняка а Сибири, до последнего, временя проводились как в крупных окотовэдчео-» ких комплексах, так я на мелких колхозно-совхозных фермах.

" В настоящее время деятельность специализированны* хозяйств по вырашиванип и откорму скота испытывает существенные i затруднения в снабжении их молодняком я концентрированными кормами.

Сложность в обеспечении спецхоэов постановочны* молодняком обусловлена следующими причинами:

- снижение поголовья коров, которое.связано как о нарушением экономических отношений между производителем и покупателем, так в с Наличием кормов;

- значительно увеличилось поголовье молодняка, продан-.

вого за наличный расчет и переданного на доращивание и отгори до договорам населении (

- произошел рост убоя енота на внутрихозяйственные нужды, что связано, в ■том числе и о бартернш обменом ;

— внедрение подрядных и арендных отношений, стабилизация корковой базы рядовых хозяйств привали к тому, что часть молодняка отала использоваться для доращивания л отперла на фертах колхозов и совхозов, Этому процеооу способствовало несовершенство системы временных расчетных цен на скот, закупаемый опецхозаыи, которые не отражали действительных затрат хозяйотв-поотащиков на получение в вырезывание молодняка.

С другой оторовы, выращивание и отпорл молодняка крупного рогатого скота в подсобных а креотьянокпх хозяйствах получат юирокое распространение, что обусловлено рядом преимуществ по о равнение о другими видами деятельности в животноводстве ( выращивание окота менее материале- а трудоешю, а воз- ■ ' можлооть использования естественных кормовых угодий позволя- . ет получать продукцию о низкой себестоимость» а внооквм уровнем рентабельности). За очет развития индивидуальных хозяйотв постепенно создается сочетание крупного а мелкого производот-ва в скотоводстве.

В складивапвдхоя в неотояще« время условиях хозяйство ва-ная, когда разрушаются налаженные производственные о вяз л, развивается бартерный обмен, важно не забыть оововнне принципы* * сочетания крупного в мелкого производства - рациональное ис- ■ пользование возданного производственного потенциала ( свобода выбора форм хозяйствования ж структуры производства 1 равные права для всех форм хозяйствования. ■

Поддержка государством вновь образущихся креотьянохах хозяйств, цалеоообраэяооть которой кЬ оовременном этапе не вызывает опоров^ .ве должна негативно отражаться ва развиты крупного производства. Повышение эффективности использования -производственного потенциала ферм колхозов а совхозов в настоящее время тесно овязано о кооперацией общественного и мелкотоварного производства, которое предусматривает привлечение дополнительных природных производственных а трудовых ресурсов. Реалязация этого принципа овязана в приоритетном развитии малых оемейных ферм на отдаленных, пересеченных угодьях (еотест-

венных пастбищ я севокооах, леолых паотбшцах), Необходимо учитывать личностный потенциал новых форм хозяйствования. Однако в Сибиря, накоплен большой производственный потенциал в виде животноводческих комплексов, крупных и оредних ферм. Одна оемья, к даже неоколько, ничего на сделают. Создашееся. положение заставляет искать выходы, находить пути аффективной работы уже возданный ферм.

Таким образом, результаты предварительного анализа, проведенного в хозяйствах центрального и такого районов Красноярского края, совхозах Кемеровской области» убедительно допевали, что потенциальные возможности крупного производства (колхозов, совхозов) еще далеко не подностьо использованы, воя система производства требует рационализации.

Исходя из двух основных принципов организации отрасли' молочного скотоводства (рациональное использование созданного производственного потенциала | привлечение дополнительных природных, производственных и трудовых ресурсов без существенных капиталовложений), на примере*оЬвхоза "Прогреос" Кемеровской области вами была разработана принципиальная методическая схема ее совершенствования. ^ .

На первом этапе проводится анализ кормовой базы, выявляются причины низкой урожайности и выоохой себестоимости кормовых культур, переоматриваетоя отруктура пооевных площадей о точки зрения животноводов, инвентаризируют естественные пастбища я сенокосы с уточнением возможности их использования. Ч . ■

Второй етап начинается о паспортизации имевдихоя зданий и сооружений. На основании- ее делаются предложения по перегруппировке скота, выделения специализированных ферц по производству молока, выращивании ремонтного молодняка, помещений для первотелок. В это же время для облегчения племенной ра- • * боты проводится разделение стада молочных коров на две чаотя; товарку» я племенную,

На третьем этапе совершенствуется организация внутри каждой фермы. . ,

При соблюдении основных технологичаоких требований а сочетании с правильно выбранной системой стимулирования труда можно рассчитывать на значительный экономический эффект даже в первый год работы по совершенствования организации отрасли.

Как известно, личный экономический интерео лежит а сояо-ве цалеоообразной деятельности людей. Поэтому выбору формы ' организации и стимулирования труда при организации отрасли молочного окотоводотва необходимо удалять большое внимание. Однако до сих пор оплата труда работников животноводства производится за продукцию по аккордно-премиальной оиотеме, которая не стимулирует нн поЕыоение продуктивности животных» Ни снижение себестоимости продукция. В последнее время адат интенсивный поиск новых форм организация л стимулирования труда.- ■ ч .

Проведенный нами анализ работы ферм о различнши фор«а-мн организации в стимулировании труда (в группировку били взяты фермы, работавдие от валового дохода по родлективной раодеяке, на коллективном подряде« да еревдвом подряде), до-' хаз ад, что новые формы в целом по оболедо вашим хозяйствам дали положительные результаты (табл.3)« Так, на фермах о но-вши формами стимулирования труда ' по ораваенаю о другими фермами.этих же хозяйотв снизилась себестоимость молока на Х0-2С£* повысилась производительность труда на 20-35%, . . ■ Таблица 3

Показатели работы фера о различнши .'■'- , форшш стимулирования труда ' ■

| Арендные ) От вадо-! отношения! во го до; хода

Показатели.

Кодлек- ¡В среднем тавный ло хозяй-подряд втвам ■ ■

Количество ферм 144.

Количество хозяйств 83

Проду кгивнооть г ■ • молодняка(, г .. ' . 475

коров, кг эо$г

Себестоимость I Ц;руб.1 прирос: молодняка.

молока '

Затраты труда на I щ прироста молодняка,' чел.-чао

молока, чел,-чао

200,31~ 26,97

24,1 4,4

Лроиэвеимтальность,тыо.'. руб. ■ 22.7

{^узка на I работника, 15.7

620 220

-455 2903

172,03 ' .25,51

22,0 . 4»8

21,0 14,0 ;

445. / 341 . .

2899

24,69

22,4 15,8

1409

. 662

430 .■2900

220,0 29,76

26,8 ': 5,0' '

18,6 ' 13,1 '

Но повышение производительности труда шло за счет снижения трудоемко отд. Продуктивность животных ооталаоь на одном уровне по* сравнению о другими формами. Эта денные наглядно показывает как положительные» так а отрицательные стороны новых форм стимулирования труда* Они в какой-то мере ориентируют работников на экономил ресурсов, в результата чего н снизилась себестоимость. Повыоять зарплату можно несколькими способами! либо оократять численность оболуживапцего персонала, сохраняв при 8том продуктивнооть животных, а экономия средотв идет на распределение между оставшимися членами коллектива, либо повысить продуктивность животных на тех же ресуроех за очет качественного труда и улучшения качества животных. Второй путь более аффективный» но более трудный.

. Для активизации второго сути требуется дополнительный поиок форыы стимулирования труда, которая экономическими рычагами заставит животноводов заниматься повышением продуктивности животных. Чувство собственника р какой-то степени может вернуть реорганизация оовхозов н колхозов в коллективные хо-еяйотва. '

Процесс реализация принципов самостоятельности (самоток ятельность использования имущества, определения производственной программы, формирования цен» распоряжения доходами, йконо-мичеокая ответственнооть за результаты хозяйствования* в т.ч. капиталом) можно характеризовать как изменение государственной собственности в коллективную. Другая оторонэ этого проца-. оса - определение дола каждого в имущеотве коллектива я производимом продукте, 1

Поскольку собственность оовхоза создана всеми поколениями работников, то мы» руководствуясь рекомендациями министерства оельского хозяйства, поотавили в прямую зависимость величину пая от трудового вклада каждого работника» который определялся как произведение среднегодовой зарплаты на стаж работы в совхозе.

Однако, на каш взгляд, количество отработанных лет в хозяйстве я зарплата на всегда достаточно точно отражаю отношение к своим обязанностям а роль в процессе производства каждого работника* Поэтому мы провели корректировку трудового вклада на коэффициент квалификации. Для работников I класоа мы применили коэффициент 1,1, спецяалистсв-^гехноло го в среднего

авана -1,4, главных специалистов - 1,6 (взято по ооотвошашш тарифных ставок),

Эти поправки необходимы хотя бы сотому, что в прошлом работники одной и той же профеооии на разных фермах о в бодана ко вой продуктивностью животных получала примерно равную еерплату. Специалиотыг*ехнологи несомненно больше оказывает влияние на процеоо производства, чем простой рабочий. Зарпла-*ты хе их' одинаковы.

Поскольку каждый член' коллектива стал собственником, то

• он имеет право на ча$ть дохода (и толыю на него) полученного воем коллективом. Но этот доход можно определить только в кон-

• це производственного периода или года, Поатгму в течение года все работники хозяйства как бы кредитустоя (авансируются) в зависимости от выполняемой работы. Уровень расценок зависит от прожиточного уровня в нашем регионе. Одновременно в процессе роста цен мы проводам корректировки.

Первый разряд(, по которому оплачивается вое неквалифицированные работы, соответствует прожиточному минимуму. Дальше разрядные ставки повдаавтся на 2СЙ, Оплата животноводов стро-' ится по прогрессивной скале в зависимости от продуктивности животных. Например, дояркам, получащвм от коров менее 2500 кг, расценка определяется всходя из 2 разряда, 2500-3000 кг из 3 разряда, в т.д. Труд остальных работников ферм^ кроме доярок, оплачивается повременно, но разряд определяется в зависимости от продуктивности стада. Как показывают расчеты^ разница между уровнями оплаты в прогрессивном варианте в размере ZCfi вполне окупается* При удое от 2500 до 3000 кг в год от корова аффект в веде получаемой прибыли увеличивается на 35S, оо оравнешш о удоем до 2600 кг. Тот же размер увеличения прибыли достигается и при последу щах увеличениях удоя . коров, так как затраты на голову окота повышается незначительно при существувдей технологии содержания и кормления*

Трудность применения данной оплаты труда заключается в нахождении нормативных лактационных кривых.

На основе проведенного анализа за рядлет вами была составлена таблица распределения помесячных удоев в зависимости от уровня продуктивности животных ж определены расценки на . I ц продукции в зависимости от продукгивнооти.

* Руководители, специалисты а другие работники отрасли молочного скотоводства авансируется в зависимооти от ах нагрузки и результатов работы отрасли* Например, бригадиры молочного стада авансируются от среднего уровня заработной платы по бригаде, во о применением коэффициентов« Воли нагрузка о вше 400 голов условного окота, то применяется коэффициент 1,5, если 300 голов - 1,2, 200 - 1,0, менее 200-0,9, При условия разбивка молочного стада по продуктивности возникает условия конкурсности (конкуренции), вызванные к жизни более выоодом материальным стимулированием. Стремление получить более шоокую заработную плату способствует возникновению борьбы за обслуживание более высокоудойных групп животных, что изменит отношение к труду, я своим обязанностям, повысит дисциплину и требования к специалистам зоотехнической и других служб, Коллектив может отказаться от услуг специалистов. .

На наш взгляд,.црв распределении прибыли надо иметь ввиду несколько вопросов. Это, во-первых, материальное стимулирование членов коллектива в сохранении -принадлежащих им ,• паевых сумм на баланое предприятия. Во-вторых, материальное стимулирование членов в приумножении индивидуально-коллективной собственности,. В-третьих, повышение материальной заинтересованности членов в работа за отчетный год.

Первый вопрос мы-решили в соответствия о рекомендациями í.CX Fqochb (дивиденды выплачиваются в зависимости от рентабельности производства).

.'Приумножение яядивидуадьно-иоллекгиваой собственности стимулируется распределением той чаоти"прибыли, которая пошла на прирост основных средств на истекший год пропорционально зарплате скорректированыit на коэффициент квалификации, этот механизм распределения основных средств позволяет вновь пришедшим на работу отаиоватоя постепенна полноправным собственниками, совладельцами коллективного предприятия. Третья же часть прибыла (2С$) вдет на выплату работникам как теку-иеа премирование, . „ : .

При этих экономических отношениях создастся условия для . применения комплексного подхода в управления отраслью молочного скотоводства в предприятии, реализацией которого является, программно-целевой метод, Ь конечном счете это позволит

ликвидировать раоооглаоование задач найду ооновной отраслью ; )| вспомогательными производствами.

ВЫВОДЫ

1.Многообразив производственно-экономических условий предопределяет оочетаиие различных по размерам и специализации ферм в молочном окотоводотва предприятия, что в целом образует структуру отрасли. Перспективы развития крупных, средних и мелких ферм аавиоят от эффективности производства.

Сложившаяся концентрация реоурсов обуславливает в оред-- нем высокий уровень- производства а скотоводческих подраздела. ниях и сосредоточение оката в одном месте (400 и более KOpOBf 1000-10000 молодняка).

Проваленные исследования в Кемеровской области и Красноярской крае показали, что в сложашяхся условиях хозяйотвовэ-■ яия производство молока более эффективно в специализированных предприятиях, С углублением специализации хозяйств значительно увеличивается продуктивность животных (от 2500 до 3400 кг) за счет лучшего кориления (расход корнов на I корову ували-„ чнвается о 36 до 46 ц к.сд.), снижается себестоимость молока (о 42 руб. на I ц до 27 руб.),

2. Принятая в практику Кемеровской области и Красноярского края концепция воспроизводства стада крупного рогатогб окота, которая предусматривает выращивание без отбора воех получанных телок, снижает эффективность производства. Скудное кормление приводит к плохому развитию животных, s результате

.первое осеменение телок проводится в возрасте 34-3ti месяцев (шесто IS-I8 месяцев), кормов за весь период скармливается на 20-25Й больна нормы, увеличиваются затраты по статьям; -корма, зарплата, амортизация, прочие прямые расходы. В результате затрудняется организация создания вксо копродуктивного стада, которое в дальнейшем является непроизводительным даже в условиях хорошего кормления.

Бытуадае мнение об эффективности содержания молочных . коров в условиях Сибири в течение четырех лактавдй экономически необоснованно. Повышенный процент браковка коров целесообразен только в тех хозяйствах, которые располагают достаточным количеством ремонтного молодняка от высокопродуктивных коров, удой первотелок при этом должен приближаться к сред-

( нему но стад? ала превышать его.

3. Выращивание в отколи молодняка крупного рогатого охота находят широкое распространение в подсобных и крестьянок» хозяйствах. Возможность использования естественных кодовых угодий там позволяет получать продукцию-о низкой себестоимостью и высоким уровнем рентабельности. '

Повышение эффективностд использования производственного потенциала колхозов и совхозов в ваотоящее время тесно связано с кооперацией вновь возникших креотьянсхих хозяйств о крупными фермами. В результате специализированные предприятия по выращивания и откорму молодняка остается недозагру-женяши. Выход из создавшегося положения может быть найден в перепрофилировании их.

4. Применение а практике различных форм организации я стимулирования труда (оплата от валового дохода, коллективный подряд, арендный подряд) дало положительные результаты. Проведенные нами исследования показали,* что на фермах о новы! ми-формами организации я стимулирования труда по сравнению о

■ другими федоамя этих же хозяйств снизилась себестоимость молока на 10-2<#, повысилась производительность труда на 20-25? но продуктивность животных осталась па прежнем уровне. При етих формах организации труде сохраняется отчуждение от оре-дотв производства и результатов своего труда.

Более перспективный яапрамеаием совершенствования производственных отношений является трансформация колхозной и ' государственной собственности в коллективно-долевую о авансированной оплатой труда в зависимости от продуктивности животных. ■ . "

5. При решении вопросов размещения охота на территории предприятия а определения организации отраоли необходим учет. наличия я возможность использования естественных кормовых угодий, капитальных поотроек и трудовых реоуроов. .

Проведенная в совхозе "Прогресс" Кемеровской области апробация разработанных наш предложений но организации отрасли, которые включали перегруппировку скота и создание специализированной фермы по выращиванию ремонтного молодняка, заключение договоров с населением не откорм сверхремонтного молодняка, выделение в дойном стаде племенного ядра для уп-

рощения организации воспроизводства животных, совладение технологии заготовки кормов, применение оплаты труде, стгмуляру-щей повшение продуктивности окота о учетом вышеназванных ' факторов в 1991 году позволила получить экономический аффект в сумме 318 тно.руб.

; ■ • првдюшш производству .

1, Методику оценки экономической эффективности организации отрасли молочного скотоводства в предприятии, в которой использован принцип учета совокупных отраслевых затрат в сопоставления с конечными результатами со всему технологическом му цеклу производства в отрасли, апробированную в условиях Кемеровской ойяеатв л Красноярского края, колено вршвяяп для обоснования перспективной организации на только в молочном скотоводстве, но и в других животноводческих отраслях»

2, В целях лучеего использования накопленного в течение длительного времени производственного потенциала необходимо сохранить крупные фермы по производству молока, выращиванию ремонтного молодняка. Для наиболее распространенных молочных ферм (200-400 торов) в хозяйствах достаточно кормовнх угодий, трудовых ресурсов, типового технологического оборудования. Повшение эффективности их работы будет зависеть от проведения внутриотраслевой специализации выращивания молодняка, выбора наиболее ,выгодного рациона, отбора телок для ремонта только

от высокопродуктивных коров, ' •

3. В скяадыващейся ситуации развития товаро-денежных отношений я условиях производства целесообразна трансформация государственной и колхозной робственнооти в коллективно-долевую. Создание самостоятельных кростъяис^и хозяйств будет способствовать ювмгени» эффективности выращивания и откорма сверхремонтного молодняка. В этом случае необходима кооперация на договорной основе крупных молочных ферм и самостоятельных крестьянских хозяйств, специализирующихся на откорме молодняка крупного рогатого скота.

4. В целях обеспечения эффективной организации отрасли мо.чво рекомендовать применение разработанной нами система оплаты труда, которая предусматривает прогрессивное увеличение оплаты от повшения продуктивности животных, усиливает экономя ческую ответственность всех работников предприятия за дости-

■ женив конечных результатов. Апробация ее я совхозе "Прогреоо" . дала положительные результаты.

По теме диссертации опубликованы следу коде работы!

. I. Экономическое обучение в процеосе формирования кредитной биотемы взаимоотношений на сельскохозяйственном предприятии //Тезисы докладов научно-практичеокой конференции.' Проблемы подготовка специалистов сальокого хозяйства в условиях перехода к рыночной экономике. - Новосибирск, * 1991. - С. 25-26. ' ' _ .

2. Организационно-«»}комические предпосылки создания кооперативов по обслуживанию технологического процесса в животноводстве. //Тезисы докладов межрегиональной научно-практической конференции "Развитие фор* собственности многоукладной Экономики и кооперации в АПК в условиях рынка" - Киев, 1991. - С. 58-59.

» « •

3.' Организация молочного скотоводства в Засадной Сибири // АПК: экономика, управление. - 1992. - * 4. - (^.В2-Ь4.

Подписано к печати 03/09-1992 р. Заказ 490 Тираж 100 РУ ВНИИЫ, Москва, оренбургская 15