Основные направления повышения эффективности производства овощных культур в хозяйствах Дагестана тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Основные направления повышения эффективности производства овощных культур в хозяйствах Дагестана"

На правах рукописи

003468014

Имашова Джаният Гаджимурадовна

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА ОВОЩНЫХ КУЛЬТУР В ХОЗЯЙСТВАХ ДАГЕСТАНА

Специальность 08.00.05 - Экономика и управление народным хозяйством:

экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами (АПК и сельское хозяйство)

АВТОРЕФЕРАТ

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

о

Махачкала 2009

003468014

Работа выполнена в ФГОУ ВПО «Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия»

- доктор экономических наук, профессор Шейхов МЛ.

- доктор экономических наук, профессор Гасанов МЛ. кандидат экономических наук, доцент Бейбалаева Д.К.

- Министерство сельского хозяйства Республики Дагестан

Защита состоится «21» мая 2009 г. в 15.00 часов на заседании диссертационного Совета Д.002.089.01 в Институте социально-экономических исследований Дагестанского научного центра РАН по адресу: 367030, г. Махачкала, ул. М. Ярагского, 75.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке Дагестанского научного центра РАН.

Автореферат разослан «20» апреля 2009 года

Автореферат поставлен

на сайт ИСЭИ ДНЦ РАН «20» апреля 2009 г.

Отзывы на автореферат, заверенные печатью, просим направлять по адресу: 367030, г. Махачкала, ул. М. Ярагского, 75, ИСЭИ ДНЦ РАН, диссертационный совет.

Научный руководитель

Официальные оппоненты

Ведущая организация

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, доцент

О.И. Гордеев

1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность исследования. Создание устойчиво развивающегося сельского хозяйства и АПК в целом выдвигает множество проблем, среди которых особое значение приобретает повышение эффективности производства и хозяйственной деятельности. От успешного ее решения, прежде всего, зависит обеспечение населения продуктами питания и продовольственная безопасность страны. При этом важно не только произвести, но и полнее сохранить сельскохозяйственную продукцию, превратить ее в качественные продукты с минимальными издержками производства.

Данная проблема особо остро стоит перед производством овощных культур, тесно связанным с природно-климатическими и социально-экономическими условиями регионов. Вместе с тем, эффективное функционирование и развитие овощеводческих хозяйств во многом зависит от состояния производственных связей и экономических взаимоотношений с торгово-закупочными организациями и перерабатывающими предприятиями. В сложившихся условиях они требуют серьезного совершенствования, направленного на снижение потерь и повышение качества овощной продукции в процессе закупки, транспортировки, хранения и реализации. Подобнее положение предопределяет важность понимания экономических процессов, происходящих в овощеводстве, и возможностей воздействия на них в реальных условиях с целью резкого увеличения производства высококачественной овощной продукции при минимальных затратах.

Осознание указанных приоритетов в современном производстве требует осуществление постоянного поиска путей и средств повышения эффективности овощеводства с учетом его специфики и роли в региональном хозяйстве. До настоящего времени оно не обеспечивает в полном объеме внутренний рынок качественными овощами, что способствует его заполнению импортной продукцией. Тем самым, главной задачей данной отрасли АПК региона следует считать стабилизацию поступления необходимого количества и качества овощной продукции на местные потребительские рынки и обеспечение сельскохозяйственным сырьем перерабатывающих предприятий. Этому отвечает оздоровление финансового состояния специализированных овощеводческих хозяйств при оптимальном сочетании с фермерскими и личными подсобными хозяйствами.

Республика Дагестан, как самый южный регион России, располагает благоприятными природно-климатическими условиями для возделывания всех овощных культур открытого грунта. В то же время возникшая при переходе на рыночные отношения кризисная ситуация резко ухудшила качественное наполнение социально-экономического процесса в отрасли. Тем самым, нужны пути ее динамичного развития, исходя из объективных закономерностей, сложившегося положения, реальных возможностей и перспектив аграрной экономики страны и региона Они связаны с необходимостью повышения технической оснащенности овощеводческих хозяйств, применения интенсивных технологий индустриального типа, усиления специализации и концентрации производства. Особенно важным становится интенсификации производства овощных культур, что тре-

бует организационного, технического, технологического и социально-экономического обновления производства данной отрасли сельского хозяйства региона.

Только на этой основе возможно становление конкурентоспособной отрасли АПК по производству овощной продукции, соответствующему требованиям современного рынка, природно-ресурсному потенциалу и потребностям региона. Сложность и многоаспектность возникающих при этом проблем при недостаточном теоретическом и методическом обеспечении их решения сдерживает процесс разработки прогрессивных направлений формирования эффективного овощеводства в условиях конкретного региона. Это и определяет актуальность выбранной темы, а также значимость результатов исследования для теории и практики развития данной отрасли АПК

Степень разработанности проблемы. Проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе становлению и эффективному развитию овощеводства, посвящены исследования многих учёных-аграрников. Среди них можно отметить труды таких исследователей как Агир-бов Ю.И., Алтухов А.И, Боев В.Р., Василенко В.П., Вермель Д.Ф., Гончаров В .Д., Зельднер А.Г., Клюкач В. А., Коваленко Н.Я., Салаева Л.П., Смирнова Т.В. и др.

Определенный интерес представляют исследования иностранных ученых Д. Шпаар, Е. Шульца, К. Фоберга, П. Тиллак, 3. Лерман и др., в работах которых раскрывается опыт формирования и развития современного сельскохозяйственного производства в зарубежных странах.

На региональном уровне вопросы экономической эффективности сельского хозяйства и АПК рассматривались в трудах дагестанских ученых-экономистов: Абду-рагимова П.А., Агапарханова М.Д, Ахмедуева А.Ш., Гасанова А.Т, Гурбаева М. И, Данияловой Н.В., Дохоляна С.В., Зайналова М.И., Ибрагимова М-Т.А., Ка-зиханова A.M., Надирадзе А.Н., Петросянца В.З., Пулатова З.Ф., Сагидова Ю.Н., Цапиевой O.K., Шабанова Ш.И., Шейхова М.А. и др.

Однако проблемы эффективности аграрного сектора, в частности, производства овощных культур, в условиях отдельного региона исследованы недостаточно, что отражается на практическом решении этой важной проблемы. Сравнительно слабо рассмотрена специфика овощеводства, возможности развития данной отрасли при действии рыночных отношений, особенности повышения эффективности овощеводческих хозяйств. Требуется дальнейшее уточнение оценки эффективности производства овощной продукции. Не полной мере раскрыты пути и направления повышения эффективности, как важного условия укрепления конкурентоспособности отрасли на современном этапе развития рыночной экономики. Все это предопределило цель, задачи и направления настоящего исследования.

Целью диссертационного исследования является уточнение теоретических и разработка методических положений и выбор направлений повышения эффективности производства овощных культур в регионе в сложившихся условиях хозяйствования.

В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи:

❖ раскрыть и уточнить экономическую сущность и содержание эффективности аграрного производства, адекватную закономерностям современной рыночной экономики;

❖ систематизировать и установить особенности показателей оценки экономической эффективности сельского хозяйства в рыночных условиях хозяйствования;

❖ выявить факторы воздействия на изменения эффективности производства овощной продукции на современном этапе развития отечественной экономики;

❖ провести анализ состояния и развития овощеводства и эффективности отрасли в регионе;

❖ дать оценку влияния специализации и концентрации на эффективность производства овощных культур в хозяйствах региона;

❖ обосновать приоритетные направления повышения эффективности производства овощей в регионе;

❖ разработать комплекс мер по совершенствованию системы заготовок, транспортировки, переработки и реализации овощной продукции, обеспечивающей эффективное функционирование отрасли.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методических и практических вопросов создания современного производства овощной продукции и повышения его эффективности в одном из регионов России.

Объектом исследования выступают овощеводческие хозяйства, перерабатывающие предприятии и торгово-заготовительные организации АПК Российской Федерации и Республики Дагестан.

Теоретической основой исследования служат достижения научной мысли отечественных и зарубежных ученых в области экономики, организации и управления АПК и сельского хозяйства, в том числе овощеводства, как сложной социально-экономической системы.

Диссертационное исследование базируется на обще научной методологии, предусматривающей системно-комплексный подход к решению проблемы и использование монографического, статистического, аналитического, расчетно-конструктивного и др. методов.

Информационной базой исследования являются законодательные и нормативно-методологические документы органов государственной власти и управления Российской Федерации и Республики Дагестан, материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ и РД, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по РД, годовые отчеты сельскохозяйственных и промышленных предприятий, торгово-заготовительных организаций, а также материалы первичного учета и личные наблюдения автора.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании и уточнении теоретических и методических положений, а также практических рекомендаций по повышению эффективности производства овощных

культур на основе усиления его интенсификации и совершенствования системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации овощей в регионе, как основы развития отрасли на длительную перспективу.

К основным результатам, составляющим научную новизну исследования и полученным лично автором, можно отнести следующие:

на основе системного подхода, уточнено содержание экономической эффективности овощного подкомплекса АПК, рассматриваемую через эффективность использования ресурсов, развитие межотраслевых связей, основных экономических процессов и результатов предпринимательства;

❖ предложена комплексная система программно-целевых показателей народнохозяйственной эффективности АПК, отражающая их целевое назначение, уровень применения и направления ее оценки, для определения путей развития комплекса;

❖ уточнены факторы эффективности производства овощей, влияющие на количество и качество сельскохозяйственной продукции, и дана их классификация по уровню действия (народнохозяйственные, отраслевые и внутрихозяйственные), что позволяет установить тенденции и направления эффективного развития данного подкомплекса;

❖ выявлены особенности и сформулированы наиболее острые проблемы овощеводства в регионе, исходя из анализа современного его состояния и развития, как отправного условия поиска направлений повышения эффективности производства овощных культур в регионе;

с использованием методики количественной оценки влияния факторов эффективности производства овощей на изменения ее динамики с привлечением индексного и корреляционно-регрессивного методов анализа определено влияние различных факторов на валовой сбор овощных культур в сельскохозяйственных предприятиях РД по зонам (равнина, предгорье, горы).

❖ обоснована необходимость углубления специализации и усиления концентрации овощеводческих хозяйств на основе рационального размещения производства и учета особенностей региона, как важных направлений повышения эффективности овощеводства в условиях рыночной экономики;

❖ определены направления повышения эффективности овощеводства, исходящие из возможностей агроклиматического потенциала, емкости внутреннего рынка, платежеспособного спроса и культуры питания местного населения, отвечающие развитию отрасли с учетом роста населения и мощностей консервной промышленности региона;

❖ выдвинуты концептуальные основы интенсификации предприятий овощеводства, с позиции рационального роста качественных производственных затрат и получения стабильно высоких урожаев экологически чистой продукции без причинения вреда окружающей среде, в целях укрепления конкурентоспособности на современном рынке;

❖ предложены меры по совершенствованию системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации овощей путем обеспечения устойчивых, регулируемых экономических отношений и хозяйственных связей между отраслями АПК, а также активном участии государства, направленной на эффективное функционирование и развитие производства овощных культур в регионе.

Практическая значимость диссертационной работы заключается в обосновании и разработке конкретных предложений по повышению эффективности производства овощей. Полученные в работе теоретические, методические и практические результаты позволяют принимать верные решения при выборе направлений и приоритетов развития овощеводческого подкомплекса АПК региона (Республики Дагестан), а также разработки стратегии его устойчивого развития и укрепления конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках. Содержащиеся в диссертации анализ, выводы и предложения могут быть использованы предприятиями и хозяйствами комплекса, научно-исследовательскими организациями и др. учреждениями, занимающимися проблемами развития сельского хозяйства в условиях современной рыночной экономики.

Апробация работы. Основные положения и выводы доложены и получили положительную оценку на научно-практических конференциях профессорско-преподавательского состава Дагестанской государственной сельскохозяйственной академии, Дагестанского научно-исследовательского института сельского хозяйства РАСХН, Института социально-экономических исследований ДНЦ РАН в 2000-2007годах.

Публикации, По результатам исследования опубликованы 9 работ объемом 3,7 п.л., в т.ч. 1 научная статья в реферируемом журнале, рекомендуемом ВАК России, отражающие основное содержание диссертации.

Объем и структура работы. Диссертационная работа состоит из введения, трёх глав, выводов и предложений, списка использованной литературы.

Во введении обоснована актуальность темы исследования, показана степень изученности проблемы, сформулированы цель и задачи исследования, определена научная новизна и практическая ценность работы.

В первой главе «Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям» исследованы сущность и критерии, рассмотрены показатели и факторы экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Во второй главе «Анализ современного уровня развития овощеводства и его экономическая эффективности» освещаются природно-климатические условия РД, дается динамика площадей, урожайности и валового сбора овощей. Рассматривается состояние специализации и концентрации, производительности труда и рентабельности производства овощных культур.

В третьей главе «Основные направления повышения эффективности производства овощей в хозяйствах Республики Дагестана раскрываются возможности увеличения объемов овощной продукции в регионе при снижении затрат

путем расширения площадей, повышения урожайности, интенсификации производства и совершенствования инфраструктуры.

В заключении сформулированы основные выводы и даны рекомендации по использованию полученных в диссертационной работе результатов.

2. ОСНОВНОЕ СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Успешное движение национальной экономики по пути прогрессивных преобразований и усиления социальной ориентации неотделимо от устойчивого развития АПК и сельского хозяйства страны и регионов. Особое значение здесь приобретает создание эффективного производства индустриального типа во всех сферах и первичных звеньях данного комплекса, способных удовлетворить рыночный спрос на качественные продукты питания и обеспечить продовольственную безопасность. Подобное положение в полной мере относится к овощеводству, эффективность которого зависит не только от уровня развития аграрного производства, но и состояния экономических отношений между сельхозтоваропроизводителями, перерабатывающими предприятиями и торгово-закупочными организациями. Необходимость их совершенствования ощущается все более остро в виду значительных потерь, снижения качества и роста затрат при производстве овощных культур и доведения их до потребителя.

В настоящее время овощеводство, как и все сферы аграрного производства, находится в состоянии динамических изменений, обусловленных экономической обстановкой в стране. Оно тесно связано с природно-климатическими и социально-экономическими условиями регионов (плотностью населения, трудовыми ресурсами, социальной инфраструктурой и др.). Сложившееся в нем положение не способствует полному удовлетворению потребностей населения в овощной продукции. Фактическое потребление овощей в 2007 году составило 103 кг на душу населения в год при научно-обоснованной норме 165 кг. Все это требует поиска верного курса развития производства овощных культур и направлений преобразований по всему процессу создания овощной продукции. Решение такой задачи при усилении конкуренции выдвигает необходимость расширения научного подхода к созданию условий формирования конкурентоспособных хозяйств на основе неуклонного повышения эффективности их деятельности.

С данной точки зрения в исследовании значительное внимание уделяется теоретическим положениям экономической эффективности сельскохозяйственного производства с позиции современной экономической науки. В работе дается аналитическое обобщение научных подходов, взглядов различных ученых-экономистов с привлечением ряда положений экономической теории развития, позволивших уточнить формулировку экономической эффективности производства. Она рассматривается как категория, отражающая степень полезности, отдачи затрат, обусловленных производственными и социальными нуждами, и тесно связанная с экономическими законами. Подобное ее понимание предполагает, по нашему мнению, использование для оценки эффективности АПК и аграрного сектора только комплекса взаимосвязанных показателей, т.к. в от-

дельности они не способны в равной степени отражать все стороны производства и тем более системы народного хозяйства в целом.

С этой позиции осуществлена систематизация основных показателей, применяемых в экономике. Они приведены в логически обоснованные ряды и группы экономического анализа с применением сводных критериев. На этой основе предлагается система показателей, включающая 4 группы в зависимости от целевого назначения:

❖ показатели состояния, формирования и развития АПК, оценки биоклиматического потенциала;

❖ факторные показатели интенсификации производства в расчете на единицу используемой земельной площади или на среднегодового занятого работника (фондообеспеченность, энерговооруженность труда и др.);

❖ натурально-стоимостные показатели результативности АПК;

❖ показатели народнохозяйственной эффективности производства АПК, как отношение потребительских стоимостей к производственным затратам.

В целом они направлены на отражение рационального соотношения производственных затрат и ресурсов в совокупности с экономией рабочего времени, как главных критериев результативности производства. На практике это сводится к оценке эффективности по единому народнохозяйственному критерию - максимизации национального дохода по отношению к затратам и применяемым ресурсам в системе АПК.

С учетом особенностей современного сельского хозяйства (сокращение пахотных земель и дефицит рабочей силы), по мнению автора, следует различать эффективность производства АПК не только по уровням (народное хозяйство, предприятие), но и по направлениям. Одно из них показывает рентабельность, как отношением дохода (прибыли) к приведенным затратам. Второе характеризует результативность использования ресурсов.

Экономическая эффективность овощного подкомплекса АПК может быть выражена через эффективность использования производственных ресурсов, развития межотраслевых связей, основных экономических процессов и конечных результатов предпринимательства.

Данное положение диктует необходимость оценивать эффективности функционирования овощного подкомплекса АПК, наряду с основными, и системой показателей, включающей блоки соответствующих характеристик. К ним относятся следующие:

❖ блок показателей использования производственных ресурсов в овощеводческом подкомплексе (стоимость ОПФ, численность производственно-аграрного и промышленного персонала, площадь овощных культур, объём инвестиций и т.п.);

❖ блок показателей межотраслевых связей (объемы производства ресурсо-производящих отраслей, поставки ресурсов в отрасли овощного комплекса, уровень участия отраслей в межотраслевом объеме и др.);

❖ блок показателей эффективности производственных процессов (индексы снижения постоянных и переменных затрат, выход произведенной продукции, прибыль на единицу продукта и др.);

блок показателей эффективности конечных результатов производства (объемы видов продукции, потребления конечных продуктов в расчете на душу населения, уровень удовлетворения потребностей населения в продуктах питания и т.п.).

При этом в качестве основного критерия экономической эффективности производства, по нашему мнению, должна выступать величина прибыли (чистого дохода).

Рассмотренная система показателей характеризует овощной подкомплекс с экономических позиций, но слабо отражает социальные и экологические стороны его функционирования. В этом аспекте раскрывается содержание и общий подход к оценке социальной и экологической эффективности в овощеводстве. Так, первую из них можно определить отношением фактических сумм для удовлетворения личных потребностей работников к их нормативным значениям на данном этапе развития. Экологический эффект определяется, по нашему мнению, как разность между предотвращенным или уменьшенным размером ущерба и затратами на природоохранные мероприятия.

В целом сквозная сопоставимость экономических, социальных и экологических показателей эффективности обеспечивает возможность исследования овощного подкомплекса АПК с системных позиций и учета всех межотраслевых связей агропромышленного комплекса.

Научный подход к формированию эффективных, конкурентоспособных овощеводческих хозяйств будет неполным без понимания действия факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства на всех уровнях хозяйствования. В зависимости от их реализации на различных уровнях в работе выделяются народнохозяйственные, отраслевые и внутрихозяйственные факторы. С учетом этого дается поэлементная характеристика действия каждого из них в экономической системе АПК

Для углубления понимания влияния отдельных групп факторов на повышение эффективности производства овощных культур рассматриваются, прежде всего, факторы интенсификации сельского хозяйства (мелиорация, химизация, использование ресурсов и т.п.). Подчеркивается острота проблемы ликвидации диспропорций между объемами производства овощной продукции и материально-технической базой ее хранения и переработки. Ее решение позволяет увеличить на 20%-30% потребление овощей в регионе.

Большое значение для экономии материальных ресурсов, как важного условия повышения эффективности, имеет улучшение дорожно-транспорт-ного хозяйства. Сельское хозяйство отличается большой траснпортоемкостью и разнообразием грузов. В настоящее время основная часть перевозок осуществляется по неблагоустроенным дорогам. В результате в 2-3 раза возрастает потребность в автомобилях, допускаются потери продукции. На дорогах с твердым покрытием скорость машин возрастет в 2-3 раза, расход топлива снижается вдвое.

В совокупности рассмотренные и др. факторы эффективности сельского хозяйства, характеризуют потенциальные возможности ее повышения во всех отраслях, в т. ч. овощеводстве. С учетом этого в работе выдвигаются основные пути повышения эффективности сельхозпроизводства (рис.1).

Пути повышении экономической эффективности сельскохозяйственного производства

Рост выхода сельскохозяйственной продукции

Повышение продуктивности сельскохозяйственных животных

Улучшение качества и сокращение потерь сельскохозяйственной продукции

Повышение урожайности сельскохозяйственных культур

Рост товарности сельскохозяйственной продукции

Внедрение новых способов хранения послеуборочной доработки продукции

Снижение материально-денежных затрат на производство сельскохозяйственной продукции

- Углубление специализации, повышение концентрации сельскохозяйственного производства

Снижение трудоёмкости, материалоемкости и фондоемкости продукции

Применение высокопроизводительной техники и прогрессивных технологий производства продукции

Повышение уровня механизации трудоемких процессов

Сокращение общепроизводственных и общехозяйственных расходов

Совершенствование органюации и материального стимулирования труда

Рыночные каналы реализации и система цен на продукцию

Рис.1. Пути повышения экономической эффективности производства На конечные результаты овощеводства существенным образом влияет размер материально-денежных затрат на производство и реализацию продукции. Сокращение производственных расходов во многом определяется эффективным использованием земельных, трудовых и материальных ресурсов предприятия. В структуре затрат на производство данного вида продукции большой

удельный вес занимают семена, посадочный материал и оплата труда. Поэтому внедрение комплексной механизации возделывания и уборки основных овощных культур будет способствовать сокращению затрат живого труда и, как следствие, размеру оплаты труда в общем объеме расходов.

Снижение различного вида затрат является необходимым, но недостаточным условием для суждения об экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и предприятий (хозяйств). Требуется их сопоставление с абсолютной величиной прибыли, чему отвечает использование рентабельности. В работе раскрываются три варианта ее определения следующего вида:

ш, ТПЦ-(С + У) Ц- (С + У)

Ир =- х 100 = -х 100 = -х100,

С + V ТП (С + V) С + V

где - уровень рентабельности, в %, - прибыль, руб.

ТП - объем реализованной продукции, руб.

Ц- средняя цена реализации 1ц продукции, руб.

С + V - себестоимость 1ц реализованной продукции, руб.

Первые два варианта позволяют исчислить уровень рентабельности, как в целом по хозяйству, так и по отдельным отраслям, культурам и видам продукции; третий - по отдельным видам продукции. При этом одновременно анализируются главные факторы - себестоимость и цены реализации.

Исходя из содержания рентабельности, в ходе исследования раскрываются факторы, влияющие на ее величину в сельском хозяйстве. Факторы рентабельности многочисленны и разнообразны, носят объективный и субъективный характер. Однако, большинство из них отражает смешанное, т.е. субъективно-объективное, действие различных сторон производства. Так, производительность труда зависит от усилий коллектива и технической оснащенности хозяйства, цена реализации - от закупочных цен и качества реализованной продукции (усилия коллектива). С этой позиции предлагается схема взаимодействия факторов рентабельности в сельском хозяйстве.

Вместе с тем, социально ориентированная рыночная экономика накладывает свой отпечаток на производство сельскохозпродукции. По законам рынка рост цен на отдельные ее виды обуславливает увеличение доли более дорогостоящих продуктов в структуре производства, что отвечает повышению его эффективности. Однако, следует учитывать, что государственные интересы предусматривают не только увеличение прибыли и эффективности производства, но, прежде всего, рост валового производства тех видов продукции и в таком количестве, которые в полной мере удовлетворяли бы потребности населения в продуктах питания, а промышленности - в сырье.

В тесной связи с теоретическими положениями значительное внимание в исследовании уделяется научно обоснованному анализу состояния и развития овощеводства в регионе. Дается характеристика природно-климатических условий, выделяющих Дагестан в особую климатическую провинцию со свойственными ей закономерностями распределения климатических факторов. На

сравнительно небольшой его территории в миниатюре представлены практически все природные зоны и основные типы почв, имеющихся в России. Здесь встречаются полупустыни и субальпийские луга, суровые горы и уникальные зоны субтропической растительности. Подобное многообразие природных условий, при наличии определенных лимитирующих факторов, требует научно обоснованного размещения и специализации сельскохозяйственного производства, направленных на достижение наивысших результатов при наименьших затратах труда и материально-технических средств.

Характер размещения и разнообразие природных условий обусловили выделение овощеводства в одну из важных отраслей сельского хозяйства региона. Производство овощей осуществляется как в открытом, так и в защищенном грунте (теплицах и пленочных укрытиях), что способствует круглогодичному обеспечению населения овощной продукцией. Выращивается широкий ассортимент различных овощных культур (свыше 30 видов). Наибольшее распространение среди них получили такие, как капуста белокочанная, томаты, огурцы, морковь, свекла столовая и лук-репка, на долю которых приходится почти 83% валового сбора овощей в регионе. С учетом природно-климатических зон районировано свыше 650 сортов и гибридов овощей. Многие виды овощных культур насчитывают 15-20 сортов, а томаты - свыше 50 сортов и гибридов.

С другой стороны, особенности биохимического строения и наличие большого количества воды в составе овощных культур отражаются на сохранении и транспортировке овощной продукции. Это проявляется в ее значительных потерях, ухудшении товарного вида и потребительских свойств в процессе уборки, заготовки и транспортирования овощей. Так, при хранении томатов, убранных комбайном, в течение 12 часов их естественная убыль увеличивается до 3,3%, а доля нестандартной продукции составляет 37%. Подобное положение, хотя и в меньшей степени, характерно и для других видов овощей, что необходимо учитывать при формировании эффективных хозяйств.

Характерной чертой овощеводства является значительная трудоемкость производства. На возделывание 1 га овощных культур расходуется 600—800 чел- час., что в 2-4 раза больше, чем при выращивании картофеля и в 35-40 раз выше по сравнению с производством зерна. При этом затраты труда на единицу площади колеблются по регионам и видам овощных культур. Так, затраты труда на 1 га посевов овощей на орошаемых землях варьируют от 495 в Центральном экономическом районе до 835 чел-час. в Поволжье. При выращивании капусты белокочанной в этом районе в расчете на 1 га затрачивается почти 400 чел-час., а в хозяйствах Северного Кавказа - около 550 чел-час.

Особенности и роль овощеводства в экономике региона оказали влияние на его развитие в ходе рыночных преобразований. Проведенное в ходе исследования аналитическое обобщение указывает на определенные позитивные сдвиги в данной отрасли народного хозяйства РД. Наблюдается увеличение валового сбора овощей, который за 1990-2007 г. г. возрос с 229,1 тыс. тонн до 832,2 тыс. тонн или в 3,63 раза. Достижение такого результата стало возможным за счет увеличения площади обрабатываемых земель на 25,9 тыс. га (в 3,1 раза) и

повышения урожайности овощных культур на 18,9% (со 181,8 ц/га до 216,2 ц/га). При этом на долю ЛПХ приходится более 86% посевных площадей и 88% валового сбора овощей.

Общая характеристика сложившегося положения в овощеводстве региона не дает полного представления о возможности управленческого воздействия на ход дальнейшего развития отрасли. Поэтому в исследовании раскрывается влияние различных факторов на валовой сбор овощных культур в сельскохозяйственных предприятиях РД по зонам (равнина, предгорье, горы). Методически определение такого влияния проводилось прямым расчетом и способом цепных подстановок. На рассмотренных предприятиях валовой сбор овощей за 2001-2007 г.г. сократился на 55,2% под влиянием таких факторов, как уровень урожайности отдельных овощных культур, размер и структура посевных площадей. Расчеты указывают на неоднозначность их действия на сбор овощей в рассматриваемом периоде. Так, под влиянием снижения урожайности и изменения структуры площадей произошло сокращение валового сбора на 57% и 0,4% соответственно. В то же время увеличение посевных площадей способствовало росту данного показателя на 11,9%.

На основании результатов проведенного анализа в работе делается вывод о сосредоточении внимания управления на направлениях, способствующих качественному улучшению производства овощей во всех зонах региона. Этому отвечает совершенствование материально-технической базы и организации производства, а также структурные преобразования в отрасли.

С позиции экономической эффективности работы овощеводческих хозяйств рассматривается проблема специализации и концентрации в сельском хозяйстве. В этом аспекте отмечается, что специализация воздействует на повышение эффективности производства по следующим направлениям:

❖ способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции,

❖ создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отрасли на индустриальный путь развития,

❖ позволяет совершенствовать формы организации

Более высокая экономическая эффективность сельскохозяйственного производства на специализированных и крупных предприятиях достигается за счет применения интенсивных и ресурсосберегающих технологий, комплексной механизации производственных процессов, прогрессивных форм организации и оплаты труда, а также рационального использования имеющихся производственных ресурсов (земли, техники, рабочей силы и т.д.). В результате повышается культура земледелия и животноводства, снижаются производственные затраты, растет производительность труда и рентабельность производства. Это выдвигает необходимость четкого представления о состоянии и динамике специализации в тот или иной период времени.

В таком аспекте ее результативность с учетом особенностей региона наиболее рельефно проявляется в динамике производства отдельных видов продукции. О состоянии и движении специализации можно судить по доле конкретной продукции в структуре товарной продукции и количестве предприятий

с минимальной и максимальной его величиной. Согласно данному положению в овощеводстве РД за 1986-1990 г.г. действовало 335 хозяйств, из которых у 68% на овощи приходилось до 10% товарной продукции, а на 6%- свыше 50%. Число овощеводческих хозяйств в 2007 г. сократилось до 312 , в числе которых функционировали 78,8% и 1,9% хозяйств соответственно. Все это свидетельствует о снижении уровня специализации в отрасли в ходе проводимых аграрных реформ, отбросивших отечественное сельское хозяйство на десятки лет назад.

Устранение сложившегося положения и переход овощеводства региона на индустриальный тип ведения хозяйства требуют особого внимания к факторам специализации сельского хозяйства. В работе к основным из них относятся следующие:

❖ природные (плодородие почв, рельеф местности, влаго- и теплообес-печенность);

❖ ресурсные (наличие земельных ресурсов, развитие производственной и материально-технической базы, транспортная сеть и финансовые ресурсы);

❖ организационно-экономические (механизм экономического стимулирования, система ценообразования, финансово-кредитный механизм, организация производства и управления и рыночная инфраструктура);

❖ социальные (наличие трудовых ресурсов, производственные навыки людей, уровень материального стимулирования работников, потребность в продуктах питания и с/х сырье и охрана окружающей среды).

Рациональное использование указанных факторов в совокупности способствует углублению специализации при одновременном усилении концентрации производства овощных культур. Следствием этого становится высокая экономическая эффективность специализированных и крупных предприятий, как важного условия повышения эффективности и конкурентоспособности отрасли в масштабе региона.

В современной рыночной экономике проблема повышения эффективности решается в тесной связи с ростом производительности труда, что требует правильного понимания сущности и требований закона повышающейся производительности труда и диалектики противоречий. Его требования, в конечном счете, сводятся к экономии рабочего времени, расходуемого на единицу продукции, а реализация на практике происходит путем преодоления противоречий. По содержанию он отражает эффективность живого труда, который с учетом всех фаз производства выступает и прошлым трудом, овеществленным в средствах производства. Это позволяет рассматривать производительность труда, отражающую процесс труда в целом, в органической связи с действием всех факторов и условий, в которых протекает процесс труда в любой отрасли, в т.ч. овощеводстве.

С данной точки зрения в работе проведен анализ состояния и развития затрат труда в производстве овощей в РД за 1991-2007 г.г., на основе которого отмечаются значительные изменения в уровне производительности труда в данной отрасли (табл.1). На это указывает динамика трудоемкости продукции по периодам. Если за 1996-2000 г.г. она возросла на 18,7% по сравнению с

предшествующим периодом, то в дальнейшем снизилась на 13,0% и в 2,7 раза за 2001-2005 г.г. и 2006-2007 г.г. соответственно.

Таблица 1

Уровень затрат труда в производстве овощей на сельскохозяйственных _1_ предприятиях Республики Дагестан _

Годы Посевная площадь, га Урожайность, ц с 1 га Валовой сбор, ц Всего затрат труда в овощеводстве, тыс.чел-час. Затраты труда, чел-час.

на 1 га на 1 ц

1991 5282 107,5 568072 5817 1101 10,3

1992 3895 107,5 418552 7392 1898 17,8

1993 2891 77,9 225120 5037 1742 22,4

1994 5264 31,1 163778 3418 . 649 20,9

1995 2037 35,7 72773 2299 1129 31,6

1991-1995 3874 74,8 289659 4793 1237 16,5

1996 1901 36,4 69135 1196 629 17,3

1997 2118 30,7 64964 1008 476 15,5

1998 1952 29,2 56960 1192 611 20,9

1999 1966 18,3 36026 873 444 24,2

2000 864 25,8 22300 633 733 28,4

1996-2000 1760 28,3 49877 980 557 19,6

2001 932 49,5 46137 572 614 12,4

2002 710 51,6 36619 363 511 9,9

2003 1091 48,3 52649 447 410 8,5

2004 6S0 40,8 27749 234 345 8,4

2005 806 36,4 29330 158 196 5,4

2001-2005 844 45,6 38497 355 421 9,2

2006 1043 19,8 20678 137 131 6,6

2007 856 76,4 56012 144 168 2,6

2006-2007 950 40,4 38345 141 148 3,7

Затраты живого и овеществленного труда в процессе производства высту-

пают основой формирования потребительной стоимости, выражаемой на рынке ценой реализации. В рамках отдельного предприятия они выступают в форме себестоимости продукции (индивидуальные издержки производства). Она является важнейшим обобщающим показателем коммерческой деятельности, отражая уровень организации и технологии производства, производительности труда, эффективности использования земли и др. средств производства, результаты режима экономии. Тем самым ее исчисление необходимо для определения экономической эффективности производства, а уровень непосредственное влияет на конкурентоспособность продукции.

В этой связи для работы в рыночных условиях становится все более важным усиление внимания к движению и структуре себестоимости. Это позволяет предпринимателю практически использовать «правила наименьших издержек», «максимизации прибыли» и др., прагматичность которых не вызывает сомнений. С другой стороны, показатель себестоимости продукции необходим для обоснования рационального размещения и специализации сельскохозяйственного производства, определения его экономической эффективности и уровня цен на сельскохозяйственную продукцию.

С учетом данных положений в работе дается анализ динамики и структуры себестоимости производства овощных культур в хозяйствах РД. Он свидетельствует о неуклонном ее повышении на протяжении всего периода действия

рыночных отношений. Если в 1991 г. себестоимость 1 ц овощных культур в регионе составляла 54,2 руб., то в 1995 г. - 60,1 руб., 2000 г. - 254, 9 руб., и 2007 г. - 221,3 руб., т.е. за весь период выросла в 4,1 раза. Ее структурные изменения характеризуются снижением почти в 2 раза доли оплаты труда, в 1,6 раза — семян и посадочного материала при увеличении доли удобрений в 4,7 раза и на 10,5% - работ и услуг. Одновременно раскрывается влияние отдельных факторов на изменения себестоимости овощных культур для выявления резервов ее снижения.

Себестоимость, в свою очередь, выступает главным фактором, влияющим на массу прибыли и через нее на рентабельность производства, являющейся обобщающим показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства. В работе предлагается методика оценки влияния себестоимости и ее структурных составляющих на изменения прибыли с привлечением индексного метода. Проведенные на ее основе расчеты убедительно свидетельствуют, что до 2000 г. производство овощей в регионе было убыточным. В дальнейшем в виду значительного роста цен наблюдается повышение рентабельности овощеводческих хозяйств, что отразилось на экономической эффективности их функционирования. В значительной мере она определяется внешними факторами (ценообразование, налогообложение, спрос и т.п.), которые действуют в основном негативно.

Общие теоретические положения об эффективности и аналитическое обобщение реального состояния овощеводства способствовали обоснованию направлений повышения эффективности производства овощей в регионе. К основным из них в работе относятся следующие:

❖ расширение и совершенствование структуры посевных площадей;

❖ повышение урожайности овощных культур;

❖ усиление интенсификации производства;

совершенствование системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации овощной продукции.

В совокупности они предопределяют возникновение качественных сдвигов в данной отрасли, способствующих повышению эффективности овощеводческих хозяйств. Так, исследование показало, что в структуре посевных площадей в специализированных хозяйствах овощные культуры должны занимать не менее 25-30%. Предлагается также создать не менее 30 специализированных овощесеющих хозяйств вокруг имеющихся консервных комбинатов и городов с отведением каждому до 200-300 га. Одновременно выдвигается предложение о создании 3-х зональных рассадных комплекса.

Для укрепления качественной стороны развития отрасли в работе предлагается осуществить следующие мероприятия:

увеличить производство овощей для реализации населению и вывоза в основном ранних сортов овощных культур за пределы республики; снизить затраты производства продукции;

повысить эффективность использования районированных, новых и перспективных сортов;

❖ налаживать семеноводство, контроль качества;

❖ сертификацию семенного контроля;

❖ использовать передовые технологии возделывания культур;

❖ развивать перерабатывающие отрасли.

Реализация намеченных мер согласно расчетам позволит довести объём производства овощей к 2010 году до 1 млн.тонн. При этом площади под овощными культурами по сравнению с 1995 годом увеличатся в 3,5 раза, урожайность - в 2,3 раза, а валовые сборы - в 8 раз.

Достижение таких результатов возможно только на основе интенсификации, которая в условиях рынка становится важнейшим фактором выживания всех видов хозяйств. В работе под интенсификацией понимается рациональный рост качественных производственных затрат с целью получения стабильно высоких урожаев экологически чистой конкурентоспособной продукции без причинения вреда окружающей среде. С этой позиции раскрывается состояние и развитие интенсификации производства овощей в регионе (табл.2). Проведенный анализ позволяет считать, что интенсивное развитие предполагает не только вложение, но и эффективное использование средств.

Главным движущим фактором интенсификации является научно-технический прогресс, успешному развитию которого способствует знание современных достижений в отраслях АПК, в т.ч. овощеводстве. К ним относится, прежде всего, информация об овощных культурах с ценными хозяйственными признаками, высокой урожайностью, устойчивостью к вредителям и болезням, пригодностью к механизированной уборке. Не менее важное значение имеет отечественный и зарубежный опыт орошения, в частности, такого эффективного его вида, как капельное орошение. Рациональное сочетание этих и др. агротехнических приемов способствует углублению интенсификации, что обеспечивает высокую рентабельность производства овощей.

Вместе с тем, в работе отмечается замедление процесса интенсификации сельского хозяйства при переходе к рыночным отношениям в виду большого дефицита финансовых ресурсов и снижения управляемости на всех уровнях. Однако, изменение экономической ситуации в обществе не означает искажения сущности интенсификации. Критерием ее эффективности в производстве овощных культур в условиях рынка остается максимальное производство продукции с 1 га посадки, полученной при реализации, и превышения дохода над затратами, позволяющего обеспечить расширенное воспроизводство, высокую товарность, рост производительности труда и наиболее полное сохранение качества продукции.

Признавая необходимость перехода к рыночной экономики, не следует в то же время абсолютизировать категорию рынка и его роль в интенсификации отрасли. Рыночные отношения выражают сущность экономической системы, но отдельно взятый рыночный механизм - лишь звено экономического механизма хозяйствования общества.

Таблица 2

Уровень интенсификации производства овощей в сельскохозяйственных __предприятиях Республики Дагестан__

Годы Площадь овощных культур, га Валовой сбор овощей, ц Всего затрат на производство овощей, тыс.руб. Производственные затраты на 1 га овощей, руб. Урожайность, ц с 1 га

1991 5282 568072 31077 5884 107,5

1992 3895 418552 181181 46516 107,4

1993 2891 225120 1401094 484640 77,9

1994 5264 163778 2997057 569350 31,1

1995 2037 72773 4552 2235 35,7

1991-1995 3874 289660 922922 238253 74,8

1996 1901 69135 5150 2709 36,4

1997 2118 64964 4720 2228 30,7

1998 1952 56960 559) 2864 29,2

1999 1966 36026 6806 3462 18,3

2000 864 22300 5684 6579 25,8

1996-2000 1760 49877 5590 3176 28,3

2001 932 46137 5353 5743 46,3

2002 710 36619 3256 4586 51,6

2003 1173 52649 8218 7006 44,9

2004 693 27749 4413 6368 40,0

2005 884 29330 4158 4704 33,2

2001-2005 878 38497 5080 5786 43,8

2006 1043 20678 4413 3972 19,8

2007 856 56012 12398 14484 65,4

2006-2007 950 38845 8406 8848 40,9

2006-2007 гг.в % к 1996-2000г. 54,0 77,9 150,4 в 2,8 раза 144,5

По сути дела в современных условиях, большинство хозяйств лишены возможности осуществления инвестиций для проведения интенсификации. В

этих условиях требуется разработка качественно новой стратегии дальнейшего развития интенсификации и производства, в основе которой лежит концепция адаптивного использования природных, биологических, техногенных и трудовых ресурсов.

С позиции современной экономической науки в работе раскрывается сущность и содержание адаптивной интенсификации сельскохозяйственного производства. В общем, понимании адаптивная система интенсификации представляет собой совокупность средств, методов и форм ее проведения, систему экономических рычагов и стимулов, способных предупредить или ослабить спады производства, обеспечить его устойчивое развитие в данный момент и на долгосрочную перспективу.

В производстве овощных культур сущность адаптивной интенсификации заключается в определении такого сочетания сортов в конкретных условиях, которое бы обеспечивало взаимостраховку и получение достаточно устойчивых объемов продукции. Данное требование должно учитываться при планировании структуры посевных площадей и насаждений на всех уровнях АПК региона. Практически оно сводится к обязательному отражению в плановых разработках, наряду с другими критериями, также повышение климатической устойчивости валовых сборов овощей. Это позволит значительно уменьшить неопреде-

ленность результатов хозяйственной деятельности, связанной с действием климатических и др.неуправляемых факторов.

В работе отмечается, что формирование концепции адаптивной интенсификации сельского хозяйства находится лишь на начальном этапе. Однако, переход к этой форме интенсификации диктуется настоятельной необходимостью усиления ее роли в повышении устойчивости производства, уменьшить спады производства в неблагоприятные годы, в частности, в период экономического кризиса, охватившего в настоящее время всю мировую экономику.

Важным условием успешного осуществления интенсификации является рост капитальных вложений в сельское хозяйство, способствующий неуклонному его переводу на промышленную основу. Вместе с тем, интенсификация предполагает более рациональное использование каждого рубля, вкладываемого в производство сельскохозяйственной продукции по всему циклу воспроизводства. Этому отвечает последовательная интенсификация, выступающая важным условием качественного преобразования и повышения эффективности овощеводства в регионе.

Особое значение для современного сельского хозяйства приобретает системное, комплексное решение этой сложной и многоаспектной проблемы, непосредственно связанной с надежным обеспечением населения продовольствием и промышленности сырьем. С этой позиции в работе производство овощных культур рассматривается в органическом единстве с системой заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации продукции. Такой подход отвечает непрерывности процесса и охвату всех фаз воспроизводства овощной продукции, как объективного условия эффективного функционирования и развития овощеводства в целом и его отдельных звеньев.

В логической последовательности раскрывается процесс совершенствования указанных отраслей АПК на основе создания между ними устойчивых и регулируемых экономических отношений. В этом аспекте указывается на принципиально новый подход к совершенствованию заготовок, исходящий из укрепления прямых связей овощеводческих хозяйств с заводами-партнерами. С учетом данного положения выдвигаются основные направления совершенствования системы заготовок в регионе:

<♦ разделение процесса производства и реализации продукции, отвечающее специализации, межхозяйственной и агропромышленной интеграции;

»:• совершенствование экономического механизма заготовок и договорных отношений по поводу сбыта, развитие прямых долгосрочных связей и др. прогрессивных форм организации закупок продукции, позволяющих заготовительным организациям более оперативно выполнять свои функции;

❖ укрепление материально-технической базы заготовительных организаций, расширение складского хозяйства, рассчитанного на прием и хранение максимального объема овощной продукции.

В совокупности они способствуют индустриализации заготовок и, прежде всёго, применительно к заготовкам отдельных продуктов.

Самым сложным и трудоемким процессом для отечественного (регионального) АПК является транспортировка плодоовощной продукции. В настоящее время наиболее развит автомобильный транспорт с усилением роли специализированного его вида. Укреплению такой его направленности отвечает расширение использования рефрижераторных трайлеров, пакетных и контейнерных перевозок. Их применение повышает производительность труда в 3-4 раза, снижает расходы на складирование в 2,5-3 раза и издержки на хранение в 1,5-2,0 раза за счет более полного и рационального использования складских помещений.

Перевозки воздушным транспортом представляют интерес в виду быстрой доставки груза до получателя, но отличаются высокими тарифами. Поэтому он используется обычно для транспортировки ранней или особо ценной овощной продукции на дальние расстояния. Эффективность авиационных перевозок во многом зависит от массы тары. Деревянная тара занимает до 30 % по отношению к массе перевозимой продукции, что приводит к удорожанию продукции и снижению эффекта, достигнутого за счет высокой скорости перевозки. Поэтому для авиационных перевозок сельскохозяйственных продуктов целесообразно применять тару из влагопрочного картона. Эти и др. особенности указывают на важность правильного выбора транспортных средств и обеспечения четкой их организация, как необходимого условия своевременной доставки овощной продукции при сохранении ее качества.

Завершающим этапом движения плодоовощной продукции выступает реализация. С предоставлением сельскохозяйственным предприятиям права свободно распоряжаться произведенной продукцией произошло расширение каналов сбыта. Сравнительная оценка эффективности различных их видов вполне определенно указывает на заинтересованность товаропроизводителей в быстром оптовом сбыте овощных культур. Проведенный в ходе исследования анализ движения плодоовощной продукции позволил установить преимущества заготовок по прямым каналам. Размер прибыли, полученный плодоовощевод-ческими предприятиями региона при реализации овощей по схеме «поле-магазин» в 1,5-2,2 раза больше, чем при сбыте продукции через посредников. С учетом результатов анализа в работе предлагается схема наиболее оптимальной реализации плодоовощной продукции в РД.

Вместе с тем, в исследовании отмечается, что самым эффективным каналом сбыта для овощеводческих хозяйств является продажа овощной продукции заготовительным организациям и потребкооперации. Однако, в настоящее время реализация по данному каналу сбыта затрудняется действием негативных сторон экономической и социальной сферы в регионе. С другой стороны, к факторам, сдерживающим совершенствование системы реализации сельхозпродукции, следует отнести низкий уровень развития производственной структуры на территории региона. Его действием обуславливается усиление монопольной власти посредников на рынке сельскохозяйственной (овощной) продукции. Этому способствует и бесконтрольный рост цен на продовольственном рынке, чему способствует принятый закон о свободе торговли. В результате у сельскохозяйственных товаропроизводителей и перерабатывающих предпри-

ятий практически отсутствуют стимулы не только для повышения эффективности, но количественного роста производства.

В целом изложенные в работе основные положения и направления повышения эффективности производства овощных культур в регионе должны способствовать формированию конкурентоспособных хозяйств и устойчивому развитию отрасли. Одновременно они создают условия для роста экономики и улучшения социального положения в сельской местности, что особенно важно для аграрно-индустриальных регионов, в частности, Республики Дагестан. Решение таких важных проблем в условиях высокого динамизма современной экономики, ее ориентация на полноценное удовлетворение потребностей людей и усиления конкуренции на рынке не возможно без наличия научного обеспечения и методической базы для проведения преобразований по созданию эффективно функционирующего АПК, его отраслей и первичных звеньев.

Основные положения и рекомендации диссертационного исследования опубликованы в следующих работах:

Статьи в периодических рецензируемых журналах, входящих в перечень ВАК:

1. Имашова Д.Г., Шейхов М.А. Совершенствование системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации овощей // Региональные проблемы преобразования экономики. ИСЭИ ДНЦ РАН, Махачкала, 2008, №2(1,1/0,5 п.л.).

2. Имашова Д.Г. Интенсификация производства овощей в Республике Дагестан // Региональные проблемы преобразования экономики. ИСЭИ ДНЦ РАН, Махачкала, 2009, №2 (0,5)

Статьи в научных сборниках и доклады на научно-практических конференциях:

3. Имашова Д.Г. Экономическая эффективность производства овощей в хозяйствах Дагестана. Сборник научных трудов, ДНЦ РАН, «Институт социально-экономических исследований». - Махачкала.- 2004. (0,4 п.л.).

4. Имашова Д.Г. Исследование факторов изменения размеров валовых сборов овощей. Сборник научных трудов, ДНЦ РАН, «Институт социально-экономических исследований». - Махачкала.- 2004. (0,6 п.л.).

5. Имашова Д.Г. Анализ изменения себестоимости овощных культур в динамике. Сборник научных трудов, ДНЦ РАН, «Институт социально-экономических исследований». - Махачкала.- 2005. (0,6 п.л.).

6. Имашова Д.Г. Механизмы воздействия на социально-экономическое развитие личных подсобных хозяйств. Материалы межрегиональной научно-практической конференции «Экономическое и социальное развитие регионального АПК». - Махачкала - 2005. (0,3 п.л.).

7. Имашова Д.Г. Состояние и перспективы развития маркетинговых информационно консультативных служб в АПК. Сборник материалов региональной научно-практической конференции молодых ученых. «Молодые ученые АПК Республики Дагестан». - Махачкала - 2005. (0,4 п.л.).

8. Имашова Д.Г. Функционирование ЛПХ в условиях рынка. Международная научно-практическая конференция «Основные проблемы, тенденции и перспективы устойчивого развития сельскохозяйственного производства. «Юбилейная, посвященная 80-летию члена-корреспондента РАСХН, заслуженного деятеля РСФСР и РД, профессора М.М. Джамбулатова. - Махачкала-2006. (0,2 П.Л.).

9. Имашова Д.Г. К проблеме дифференциации сельскохозяйственного производства в условиях рынка. Материалы Всероссийской научно-практической конференции, посвященный 75-летию Дагестанской Государственной Сельскохозяйственной Академии «Образование, наука, инновационный бизнес -сельскому хозяйству регионов». - Махачкала - 2007. (0,2 п.л.).

Подписано в печать 17.04.09г. Формат 60 х 84 1/16. Бумага офсетная Усл.п.л.1,5. Тираж 100 экз. Зак. № 40 Отпечатано на полиграфической базе ООО «Формат-А» г. Махачкала, ул.М.Гаджиева,176

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Имашова, Джаният Гаджимурадовна

Введение

Глава 1. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства в условиях перехода к рыночным отношениям

1.1.Сущность и критерий экономической эффективности сельскохозяйственного производства

1.2.Показатели экономической эффективности овощеводческого производства

1.3.Факторы, влияющие на экономическую эффективность сельскохозяйственного производства

Глава 2.Анализ современного уровня развития овощеводства и его экономическая эффективность

2.1. Природно-климатические и экономические условия Республики Дагестан

2.2.Специализация и концентрация в сельском хозяйстве

2.3.Производительность труда, себестоимость и рентабельность производства в овощеводстве

Глава 3. Основные направления повышения эффективности производства овощей в хозяйствах Республики Дагестан 123 3.1 .Расширение площадей и повышение урожайности овощных культур

3.2.Интенсификация производства овощей

3.3. Совершенствование системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации овощей 146 Заключение 158 Список использованной литературы

Диссертация: введение по экономике, на тему "Основные направления повышения эффективности производства овощных культур в хозяйствах Дагестана"

Актуальность исследования. Создание устойчиво развивающегося сельского хозяйства и АПК в целом выдвигает множество проблем, среди которых особое значение приобретает повышение эффективности производства и хозяйственной деятельности. От успешного ее решения, прежде всего, зависит обеспечение населения продуктами питания и продовольственная безопасность страны. При этом важно не только произвести, но и полнее сохранить сельскохозяйственную продукцию, превратить ее в качественные продукты с минимальными издержками производства.

Данная проблема особо остро стоит перед производством овощных культур, тесно связанным с природно-климатическими и социально-экономическими условиями регионов. Вместе с тем, эффективное функционирование и развитие овощеводческих хозяйств во многом зависит от состояния производственных связей и экономических взаимоотношений с торгово-закупочными организациями и перерабатывающими предприятиями. В сложившихся условиях они требуют серьезного совершенствования, направленного на снижение потерь и повышение качества овощной продукции в процессе закупки, транспортировки, хранения и реализации. Подобное положение предопределяет важность понимания экономических процессов, происходящих в овощеводстве, и возможностей воздействия на них в реальных условиях с целью резкого увеличения производства высококачественной овощной продукции при минимальных затратах.

Осознание указанных приоритетов в современном производстве требует осуществление постоянного поиска путей и средств повышения эффективности овощеводства с учетом его специфики и роли в региональном хозяйстве. До настоящего времени оно не обеспечивает в полном объеме внутренний рынок качественными овощами, что способствует его заполнению импортной продукцией. Тем самым, главной задачей данной отрасли АПК региона следует считать стабилизацию поступления необходимого количества и качества овощной продукции на местные потребительские рынки и обеспечение сельскохозяйственным сырьем перерабатывающих предприятий. Этому отвечает оздоровление финансового состояния специализированных овощеводческих хозяйств при оптимальном сочетании с фермерскими и личными подсобными хозяйствами.

Республика Дагестан, как самый южный регион России, располагает благоприятными природно-климатическими условиями для возделывания всех овощных культур открытого грунта. В то же время возникшая при переходе на рыночные отношения кризисная ситуация резко ухудшила качественное наполнение социально-экономического процесса в отрасли. Тем самым, нужны пути ее динамичного развития, исходя из объективных закономерностей, сложившегося положения, реальных возможностей и перспектив аграрной экономики страны и региона. Они связаны с необходимостью повышения технической оснащенности овощеводческих хозяйств, применения интенсивных технологий индустриального типа, усиления специализации и концентрации производства. Особенно важным становится интенсификации производства овощных культур, что требует организационного, технического, технологического и социально-экономического обновления производства данной отрасли сельского хозяйства региона.

Только на этой основе возможно становление конкурентоспособной отрасли АПК по производству овощной продукции, соответствующему требованиям современного рынка, природно-ресурсному потенциалу и потребностям региона. Сложность и многоаспектность возникающих при этом проблем при недостаточном теоретическом и методическом обеспечении их решения сдерживает процесс разработки прогрессивных направлений формирования эффективного овощеводства в условиях конкретного региона. Это и определяет актуальность выбранной темы, а также значимость результатов исследования для теории и практики развития данной отрасли АПК

Степень разработанности проблемы. Проблемам повышения эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе становлению и эффективному развитию овощеводства, посвящены исследования многих учёных-аграрников. Среди них можно отметить труды таких исследователей как Агирбов Ю.И., Алтухов А.И, Боев В.Р., Василенко В.П., Вермель Д.Ф., Гончаров В.Д., Зельднер А.Г., Клюкач В.А., Коваленко Н.Я., Силаева Л.П., Смирнова Т.В. и др.

Определенный интерес представляют исследования иностранных ученых Д. Шпаар, Е. Шульца, К. Фоберга, П. Тиллак, 3. Лерман и др., в работах которых раскрывается опыт формирования и развития современного сельскохозяйственного производства в зарубежных странах.

На региональном уровне вопросы экономической эффективности сельского хозяйства и АПК рассматривались в трудах дагестанских ученых-экономистов: Абдурагимова П.А., Агаларханова М.Д, Ахмедуева А.Ш., Гасанова А.Т, Гур-баева М. И, Данияловой Н.В., Дохоляна С.В., Зайналова М.И., Ибрагимова М-Т.А., Казиханова A.M., Надирадзе А.Н., Петросянца В.З., Пулатова З.Ф., Сагидова Ю.Н., Цапиевой O.K., Шабанова Ш.И., Шейхова М.А. и др.

Однако проблемы эффективности аграрного сектора, в частности, производства овощных культур, в условиях отдельного региона исследованы недостаточно, что отражается на практическом решении этой важной проблемы. Сравнительно слабо рассмотрена специфика овощеводства, возможности развития данной отрасли при действии рыночных отношений, особенности повышения эффективности овощеводческих хозяйств. Требуется дальнейшее уточнение оценки эффективности производства овощной продукции. Не в полной мере раскрыты пути и направления повышения эффективности, как важного условия укрепления конкурентоспособности отрасли на современном этапе развития рыночной экономики. Все это предопределило цель, задачи и направления настоящего исследования.

Целью диссертационного исследования является уточнение теоретических установок, разработка методических положений и выбор направлений повышения эффективности производства овощных культур в регионе в сложившихся условиях хозяйствования.

В соответствии с целью исследования были поставлены и решены следующие задачи: раскрыть и уточнить экономическую сущность и содержание эффективности аграрного производства, адекватную закономерностям современной рыночной экономики; систематизировать и установить особенности показателей оценки экономической эффективности сельского хозяйства при действии рыночных отношений; выявить факторы воздействия на изменения эффективности производства овощной продукции на современном этапе развития отечественной экономики; провести анализ состояния и развития овощеводства и эффективности отрасли в регионе; дать оценку влияния специализации и концентрации на эффективность производства овощных культур в хозяйствах региона; обосновать приоритетные направления повышения эффективности производства овощей в регионе; разработать комплекс мер совершенствования системы заготовок, транспортировки, переработки и реализации овощной продукции, обеспечивающей эффективное функционирование отрасли.

Предметом исследования является совокупность теоретических, методических и практических вопросов создания современного производства овощной продукции и повышения его эффективности в одном из регионов России.

Объектом исследования выступают овощеводческие хозяйства, перерабатывающие предприятии и торгово-заготовительные организации АПК Российской Федерации и Республики Дагестан.

Теоретической основой исследования служат достижения научной мысли отечественных и зарубежных ученых в области экономики, организации и управления АПК и сельского хозяйства, в том числе овощеводства, как сложной социально-экономической системы.

Диссертационное исследование базируется на обще научной методологии, предусматривающей системно-комплексный подход к решению проблемы и использование монографического, статистического, аналитического, расчетно-конструктивного и др. методов.

Информационной базой исследования являются законодательные и нормативно-методологические документы органов государственной власти и управления Российской Федерации и Республики Дагестан, материалы Министерства сельского хозяйства и продовольствия РФ и РД, Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по РД, годовые отчеты сельскохозяйственных и промышленных предприятий, торгово-заготовительных организаций, а также материалы первичного учета и личные наблюдения автора.

Научная новизна диссертационного исследования заключается в обосновании и уточнении теоретических и методических положений, а также практических рекомендаций по повышению эффективности производства овощных культур на основе усиления его интенсификации и совершенствования системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации овощей в регионе, как основы развития отрасли на длительную перспективу.

К основным результатам, составляющим научную новизну исследования и полученным лично автором, можно отнести следующие: на основе системного подхода, уточнено содержание экономической эффективности овощного подкомплекса АПК, рассматриваемую через эффективность использования ресурсов, развитие межотраслевых связей, основных экономических процессов и результатов предпринимательства; предложена комплексная система программно-целевых показателей народнохозяйственной эффективности АПК, отражающая их целевое назначение, уровень применения и направления ее оценки, для определения путей развития комплекса и аграрного сектора; уточнены факторы эффективности производства овощей, влияющие на количество и качество сельскохозяйственной продукции, и дана их классификация по уровню действия (народнохозяйственные, отраслевые и внутрихозяйственные), что позволяет установить тенденции и направления эффективного развития данного подкомплекса; выявлены особенности и сформулированы наиболее острые проблемы овощеводства в регионе, исходя из анализа современного его состояния и развития, как отправного условия поиска направлений повышения эффективности производства овощных культур в регионе; с использованием методики количественной оценки влияния факторов эффективности производства овощей на изменения ее динамики с привлечением индексного и корреляционно-регрессивного методов анализа определено влияние различных факторов на валовой сбор овощных культур в сельскохозяйственных предприятиях РД по зонам (равнина, предгорье, горы). обоснована необходимость углубления специализации и усиления концентрации овощеводческих хозяйств на основе рационального размещения производства и учета особенностей региона, как важных направлений повышения эффективности овощеводства в условиях рыночной экономики; определены направления повышения эффективности овощеводства, исходящие из возможностей агроклиматического потенциала, емкости внутреннего рынка, платежеспособного спроса и культуры питания местного населения, отвечающие развитию отрасли с учетом роста населения и мощностей консервной промышленности региона; выдвинуты концептуальные основы интенсификации предприятий овощеводства, с позиции рационального роста качественных производственных затрат и получения стабильно высоких урожаев экологически чистой продукции без причинения вреда окружающей среде, в целях укрепления конкурентоспособности на современном рынке; ❖ предложены меры по совершенствованию системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации овощей путем обеспечения устойчивых, регулируемых экономических отношений и хозяйственных связей между отраслями АПК, а также активном участии государства, направленной на эффективное функционирование и развитие производства овощных культур в регионе. Практическая значимость диссертационной работы заключается в обосновании и разработке конкретных предложений по повышению эффективности производства овощей. Полученные в работе теоретические, методические и практические результаты позволяют принимать верные решения при выборе направлений и приоритетов развития овощеводческого подкомплекса АПК региона (Республики Дагестан), а также разработки стратегии его устойчивого развития и укрепления конкурентоспособности на внутреннем и внешнем рынках. Содержащиеся в диссертации анализ, выводы и предложения могут быть использованы предприятиями и хозяйствами комплекса, научно-исследовательскими организациями и др. учреждениями, занимающимися проблемами развития сельского хозяйства в условиях современной рыночной экономики.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Имашова, Джаният Гаджимурадовна

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследования, проведённые в рамках поставленных в диссертации задач, дали основания для следующих выводов и рекомендаций.

1. В настоящее время овощеводство, как и все сферы аграрного производства, находится в состоянии динамических изменений, обусловленных экономической обстановкой в стране. Оно тесно связано с природно-климатическими и социально-экономическими условиями регионов (плотностью населения, трудовыми ресурсами, социальной инфраструктурой и др.). Сложившееся в нем положение не способствует полному удовлетворению потребностей населения в овощной продукции.

В современных условиях эффективное функционирование овощеводческих хозяйств во многом зависит от состояния производственных связей и экономических взаимоотношений с торгово-закупочными организациями и перерабатывающими предприятиями. В сложившихся условиях они требуют серьезного совершенствования, направленного на снижение потерь и повышение качества овощной продукции в процессе закупки, транспортировки, хранения и реализации. Подобнее положение предопределяет важность понимания экономических процессов, происходящих в овощеводстве, и возможностей воздействия на них в реальных условиях с целью резкого увеличения производства высококачественной овощной продукции при минимальных затратах.

Все это требует поиска верного курса развития производства овощных культур и направлений преобразований по всему процессу создания овощной продукции. Решение такой задачи при усилении конкуренции выдвигает необходимость расширения научного подхода к созданию условий формирования конкурентоспособных хозяйств на основе неуклонного повышения эффективности их деятельности.

2. В исследовании значительное внимание уделяется теоретическим положениям экономической эффективности сельскохозяйственного производства с позиции современной экономической науки. В работе дается аналитическое обобщение научных подходов, взглядов различных ученых-экономистов с привлечением ряда положений экономической теории развития, позволивших уточнить формулировку экономической эффективности производства. Она рассматривается как категория, отражающая степень полезности, отдачи затрат, обусловленных производственными и социальными нуждами, и тесно связанная с экономическими законами.

Подобное ее понимание предполагает использование для оценки эффективности АПК и аграрного сектора только комплекса взаимосвязанных показателей, т.к. в отдельности они не способны в равной степени отражать все стороны производства и тем более системы народного хозяйства в целом.

С этой позиции осуществлена систематизация основных показателей, применяемых в экономике. Они приведены в логически обоснованные ряды и группы экономического анализа с применением сводных критериев. На этой основе предлагается система показателей, включающая 4 группы в зависимости от целевого назначения: показатели состояния, формирования и развития АПК, оценки биоклиматического потенциала; факторные показатели интенсификации производства в расчете на единицу используемой земельной площади или на среднегодового занятого работника (фондообеспеченность, энерговооруженность труда и др.); натурально-стоимостные показатели результативности АПК; показатели народнохозяйственной эффективности производства АПК, как отношение потребительских стоимостей к производственным затратам.

Экономическая эффективность овощного подкомплекса АПК может быть выражена через эффективность использования производственных ресурсов, развития межотраслевых связей, основных экономических процессов и конечных результатов предпринимательства.

Данное положение диктует необходимость оценивать эффективности функционирования овощного подкомплекса АПК, наряду с основными, и системой показателей, включающей блоки соответствующих характеристик. К ним относятся следующие: блок показателей использования производственных ресурсов в овощеводческом подкомплексе; блок показателей межотраслевых связей; блок показателей эффективности производственных процессов; блок показателей эффективности конечных результатов производства.

3. Научный подход к формированию эффективных, конкурентоспособных овощеводческих хозяйств будет неполным без понимания действия факторов повышения эффективности сельскохозяйственного производства на всех уровнях хозяйствования. В зависимости от их реализации на различных уровнях в работе выделяются народнохозяйственные, отраслевые и внутрихозяйственные факторы. С учетом этого дается поэлементная характеристика действия каждого из них в экономической системе АПК.

В тесной связи с теоретическими положениями значительное внимание в исследовании уделяется научно обоснованному анализу состояния и развития овощеводства в регионе. Дается характеристика природно-климатических условий, выделяющих Дагестан в особую климатическую провинцию со свойственными ей закономерностями распределения климатических факторов.

4. Общая характеристика сложившегося положения в овощеводстве региона не дает полного представления о возможности управленческого воздействия на ход дальнейшего развития отрасли. Поэтому в исследовании раскрывается влияние различных факторов на валовой сбор овощных культур в сельскохозяйственных предприятиях РД по зонам (равнина, предгорье, горы). Методически определение такого влияния проводилось прямым расчетом и способом цепных подстановок.

На основании результатов проведенного анализа в работе делается вывод о сосредоточении внимания управления на направлениях, способствующих качественному улучшению производства овощей во всех зонах региона. Этому отвечает совершенствование материально-технической базы и организации производства, а также структурные преобразования в отрасли.

5. С позиции экономической эффективности работы овощеводческих хозяйств рассматривается проблема специализации и концентрации в сельском хозяйстве. В этом аспекте отмечается, что специализация воздействует на повышение эффективности производства по следующим направлениям: способствует концентрации материальных и финансовых ресурсов на производстве конкурентоспособной продукции, создает благоприятные условия для научно-технического прогресса, перевода отрасли на индустриальный путь развития, позволяет совершенствовать формы организации

Переход овощеводства региона на индустриальный тип ведения хозяйства требуют особого внимания к факторам специализации сельского хозяйства. В работе к основным относятся следующие: природные, ресурсные, организационно-экономические, социальные.

Рациональное использование указанных факторов в совокупности способствует углублению специализации при одновременном усилении концентрации производства овощных культур. Следствием этого становится высокая экономическая эффективность специализированных и крупных предприятий, как важного условия повышения эффективности и конкурентоспособности отрасли в масштабе региона.

6. Общие теоретические положения об эффективности и аналитическое обобщение реального состояния овощеводства способствовали обоснованию направлений повышения эффективности производства овощей в регионе. К основным из них в работе относятся следующие: расширение и совершенствование структуры посевных площадей; повышение урожайности овощных культур; усиление интенсификации производства; совершенствование системы заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации овощной продукции.

В совокупности они предопределяют возникновение качественных сдвигов в данной отрасли, способствующих повышению эффективности овощеводческих хозяйств.

7. Эффективное функционирование овощеводческих хозяйств и получение высоких результатов сегодня возможно только на основе интенсификации, которая в условиях рынка становится важнейшим фактором выживания всех видов хозяйств. В работе под интенсификацией понимается рациональный рост рациональный рост качественных производственных затрат с целью получения стабильно высоких урожаев экологически чистой конкурентоспособной продукции без причинения вреда окружающей среде. С этой позиции раскрывается состояние и развитие интенсификации производства овощей в регионе. Проведенный анализ позволяет считать, что интенсивное развитие предполагает не только вложение, но и эффективное использование средств.

С позиции современной экономической науки требуется разработка качественно новой стратегии дальнейшего развития интенсификации и производства, в основе которой лежит концепция адаптивного использования природных, биологических, техногенных и трудовых ресурсов.

В работе раскрывается сущность и содержание адаптивной интенсификации сельскохозяйственного производства. В общем, понимании адаптивная система интенсификации представляет собой совокупность средств, методов и форм ее проведения, систему экономических рычагов и стимулов, способных предупредить или ослабить спады производства, обеспечить его устойчивое развитие в данный момент и на долгосрочную перспективу.

8. Особое значение для современного сельского хозяйства приобретает системное, комплексное решение этой сложной и многоаспектной проблемы, непосредственно связанной с надежным обеспечением населения продовольствием и промышленности сырьем. С этой позиции в работе производство овощных культур рассматривается в органическом единстве с системой заготовок, хранения, транспортировки, переработки и реализации продукции. Такой подход отвечает непрерывности процесса и охвату всех фаз воспроизводства овощной продукции, как объективного условия эффективного функционирования и развития овощеводства в целом и его отдельных звеньев.

В целом изложенные в работе основные положения и направления повышения эффективности производства овощных культур в регионе должны способствовать формированию конкурентоспособных хозяйств и устойчивому развитию отрасли. Одновременно они создают условия для роста экономики и улучшения социального положения в сельской местности, что особенно важно для аграрно-индустриальных регионов, в частности, Республики Дагестан. Решение таких важных проблем в условиях высокого динамизма современной экономики, ее ориентация на полноценное удовлетворение потребностей людей и усиления конкуренции на рынке не возможно без наличия научного обеспечения и методической базы для проведения преобразований по созданию эффективно функционирующего АПК, его отраслей и первичных звеньев.