ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОВОЩЕВОДСТВА МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОВОЩЕВОДСТВА МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ"

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА СССР

МОСКОВСКАЯ ОРДЕНА ЛЕНИНА К ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

^ - £ С?^ На правах рукописи

АКИШИН Анатолий Серафимович

ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ ОВОЩЕВОДСТВА МАГАДАНСКОЙ ОБЛАСТИ

Специальность Л 08.00.05 — экономика, организация управления и планирования народного хозяйства (сельское хозяйство)

Автореферат диссертации на соискание ученой степеии кандидата экономических наук

МОСКВА —1977

Экяиеаги ся-' и /са/)/

Диссертационная работа выполнена на кафедре организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской ордена Ленина н ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Научный руководитель — доцент, кандидат экономических наук М. А, Никифоров.

Официальные оппоненты: доктор экономических наук 6. 3. Сынэыиыс; кандидат экономических наук И. Т. Дудоров.

Ведущее предприятие: Якутский научно-исследовательский институт сельского хозяйства.

Зашита диссертации состоится « ^ > — ¡973 г,

в « часов на заседании специализированного совета

К 120.35.05 по присуждению ученых степеней кандидата экономических наук при Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 125008, г. Москва А-8, ул. Тимирязевская, 49.

С диссертацией можно ознакомиться в ННБ ТСХА

Автореферат разослан « » г,

-ОрыЙ секретарь £ --

С геделизированного совета у,;г ;

В. Н. Солопова

О Б Щ АЯ X А РА КТЕ Р И СТ И К А РА БОТЫ

Актуальность проблемы. В связи с дальнейшим промышленным освоением восточных районов страны особое значение приобретает проблема развития местной продовольственной базы'для обеспечения растущего населения городов к про мышленных Центров сельскохозяйственными продуктами «Основные направления развития.народного хозяйства СССР на 1976—'1980 гг.», утвержденные XXV съездом КПСС, пре дусматривают: «Увеличить производство картофеля, овощей.. Расширить их ассортимент и улучшить качество. Обеспечить производство томатов, огурцов, лука, чеснока и зеленных куль тур в количествах, удовлетворяющих потребность в них, про должить организацию специализированных хозяйств и теплич них комбинатов» I. .

В условиях сурового климата Северо-Востока, куда отио сится и Магаданская область,'потребность человека в витамн нах, белках и .углеводах значительно выше, чем в других зонах, страны. Поэтому регулярное снабжение свежими овощами в. необходимых размерах и ассортименте имеет первостепенное значение в поддержания здоровья и повышении работоспособности местных жителей.

В 1975 г. совхозы области произвели в расчете на душу населения по 41 кг товарных овощей, в том числе по 5 кг в теплицах, что составляет около одной трети годовой нормы потребления, рекомендованной АМН СССР. Обшее потребление овощной продукции, с учетом завоза из других районов страны, составило в этом году по 64 кг на человека. Местное производство почти полностью удовлетворяет потребность населения в свежей капусте, тепличных огурцах в летние месяцы и только частично — в столовых корнеплодах, зеленом луке, томатах и прочих овошах.

Обоснование дальнейшего развития овощеводства в совхозах области на базе специализации и концентрации производства, укрепления его материально-техническом - базы, межхо-

1 Материалы XXV съезда КПСС. М„ Лол^тнЛда^ЭЩЧСНВ). I

ш;. к'- '

зяйственной кооперации и межотраслевой интеграции, являет- • ей объективной необходимостью.

Цель и задачи исследования. Цель — научно обосновать максимальное увеличение местного производства овощей в условиях Магаданской области и размеры завоза теплолюбивых культур из других зон страны для круглогодичного обеспечения населения.

Задачи исследования;

— изучить современное состояние овощеводства области и на основе обобщения производственного опыта передовых совхозов выявить резервы дальнейшего развития овощеводства открытого и защищенного грунта;

— обосновать перспективы развития овощеводства области» уровень концентрации производства в специализированных совхозах, расположенных в наиболее благоприятных по.климатическим условиям сельскохозяйственных зонах;

— рассчитать размеры капитальных вложений, обеспечивающих создание материально-технической базы для производства,хранения, переработки и реализации овощей, и показатели их использования;

— определить основные технологические и организационно-хозяйственные мероприятия и уровень закупочных цен на овощные культуры, позволяющие повысить экономические показатели отрасли;

— наметить границы межхозяйственного кооперирования между овощеводческими совхозами открытого и защищенного грунта, а также между этими совхозами — с одной стороны, заготовительными и торгующими организациями — с другой, но вопросам хранения, переработки и реализации овощей и определить размеры завоза овощной продукции на перспективный период.

Объекты исследования. Объектами исследования избраны молочно-овощеводческие и овоще-картофелеводческие совхозы области. Они составляют 1/3 от общего числа хозяйств и поставляют в товарный фонд области; овощей—:95%, картофеля— 100, молока — 90 и мяса — 25%. Большая часть совхозов расположена в наиболее благоприятных по климатическим условиям Колымской и Приохотской зонах области.

Кроме того, использованы данные «Мурманского» и «Северодвинского», тепличных комбинатов, и тепличных хозяйств Якутской АССР и Камчатской области.

Методы исследования. Теоретической и методологической основой исследования послужили «-руды классиков марксизма-ленинизма, материалы съездов и Пленумов ЦК КПСС, Постановления Советского правительства по вопросам развития сельского хозяйства. В исследовании использованы труды известных экономистов-аграрников, материалы союзных и зо-

о

.нальных конференций и совещаний по развитию о!ющсвод-стпа.

В процессе разработки фактических и плановых материалов применены различные приемы экономического исследования: монографический, аналитический, статиетико-экономиче-скнй. расчетно-конструктивный и балансовый. Исследования выполнялись в течение 1973—1977 гг. В работе использованы многолетние данные о развитии овощеводства в Магаданской области; труды и рекомендации зональных научно-исследовательских институтов сельского хозяйства Дальнего Востока, СнбШШЭСХ, Московской сельскохозяйственно*! академии им. К- Л, Тимирязева. НШЮХ.

.Научная-новизна и.практическая ценность.работы. Автором детально изучены организация и экономика производства «пошей в условиях Магаданской области, где овощеводство является молодой отраслью сельского хозяйства, но.уже вступившей на путь интенсивного развития.

С учетом зонального районирования области разработаны параметры перспективного развития совхозов молочно-овощ-];ого направления н тепличных комбинатов, обоснованы объемы местного производства овошей в открытом к защищенном 1руите, размеры и сроки их завоза. Это первая комплексная работа по анализу н перспективному развитию овошеводства области, в которой вскрываются резервы производства и обосновываются мероприятия по повышению экономической _ эффективности отрасли.

Апробация н реализация результатов исследования. Основные результаты исследования доложены на Всесоюзных совещаниях н конференциях научно-технического общества сельского хозяйства, состоявшихся в Якутске (август 1973 г.), Мурманске (октябрь 1975 г.), Москве (май 1976 г.), на заседании кафедры организации социалистических сельскохозяйственных предприятий Московской сельскохозяйственной академии (январь 1977 г.), на ежегодных областных совещаниях н экономических конференциях директоров совхозов и специалистов сельского хозяйства (1973—1977 гг.). Мероприятия по углублению специализации овощеводческих совхозов и концентрации овощеводства в десятой пятилетке утверждены областными организациями н одобрены комиссией Министерства сельского хозяйства РСФСР.

Рекомендации автора внедряются в производство овоше-годчсскнх совхозов и используются областными и районными планирующими органами при разработке годовых и перспективных планов.

Объем работы. Диссертация включает введение, четыре главы, выводы и предложения производству, список использованной литературы и приложения. Она изложена «а 148 страницах

машинописного текста, содержит 51 таблицы, 1 схемы, 4 графика, 4 фотографии и 15 приложений.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

В первой главе — «Интенсификация социалистического сельского хозяйства и развитие овощеводства а районах Севе-ро-Востока»—рассмотрены основные направления интенсификации сельского хозяйства к их значение для растениеводства Магаданской области, дан краткий обзор литературы по экономике и организации северного оаошеводства.

Интенсификация сельскохозяйственного производства представляет собой закономерный процесс развития сельского хозяйства.

В, И. Ленин указывал, что «...интенсификация земледелия... есть не случайное, не местное, не эпизодическое, а общее ннле-ние всех цивилизованных стран» Он показал, что применение капитала к земле «...означает технические изменения в земледелии, интенсификацию его, переход к высшим системам полеводства. усиленное употребление искусственных удобрений, улучшение орудий и машин, рост употребления их» \

Процесс интенсификации сельского хозяйства предусматривает рост обшественно-необходимых вложений на единицу земельной площади и одновременно в связи с их качественным улучшением и непрерывностью научно-технического прогресса повышение активности функционирования всех факторов производства с целью увеличения и удешевления сельскохозяйственной продукции, получения более высоких экономических результатов. Именно такое понимание сущности проблемы интенсификации позволяет выявить взаимосвязь между факторами и результатами при анализе и прогнозировании развития сельскохозяйственного производства.

Уровень интенсивности овощеводства зависит от материально-технической базы, степени развития процессов специализации, концентрации и межхозяйстве!того кооперирования, от внедрения в производство науки, техники и передового опыта, рациональной организации труда и производства.

В климатических-условиях Северо-Востока, затрудняющих развитие овощеводства (вечная мерзлота, короткий безморозный период, малые суммы осадков и тепла за вегетацию, сильные ветры, недостаток солнечной радиации осенью и зимой, низкое плодородие почв, разбросанность предприятий по огромной территории) особо важное значение имеюг основные направления интенсификации: комплексная механизация, хи-

1 Л енил В. и. Полное еобр, соч.,. т. 27, стр. 107—163. 1 Ленин В. И, Полное собр. соч., т. 27, стр. 181.

Л

СХЕМИ ШЖШЯШВЕННОГО КООЛЕРИРШШ В ОВОЩЄ-ВОДСТВЕ ЛЛАГАДАНСКОЯ ОБПАСТИ НА ПЕРСПЕКТИВУ (1980г,)

Нісши ииш _ ; 05ШШЕ ЇШШШ СШСІОГО ХЯЗЯИСТВЯ І

мшші ІЩЕ*

ітцииіімінуїішйі-1

ІТДЕІ ЗЕМЩШЯ

с о в

КОЗИ

¡ІІІШІШІ її»

шш

КІІИМЕМ І

ПІН

' и і-и! і

НІ і - і і

5 ї'5і ' = і «І » ! — ! і ;

ііпинмм І

1 -

ЦІІДШМИ ИИ

;мшцииш іш-

'іКНІІ НіІІІІІІІк

чшвшіп » шишш;

пшії.шііции : №1_!

1і1|ШСШ

шишші

11(1

ШИИІШІ !ШІ, ІНШІ ЖІ

4 і мнціині ШШВ 1 ІИШІІІ ІІІШІІНІШІ | ншітімі іСШ* | кішшшііііе ІІЦІІІІШ ,

мизэння, мелиорация земель, внедрение скороспелых сортов растений, обеспечение экономичными производственными постройками и сооружениями, отвечающими условиям зоны. Необходимость быстрого п интенсивного развития местного овощеводства вызывается большой удаленностью области от товарных сельскохозяйственных районов страны, вследствие этого значительны потери при завозе овощей и обходятся они, кроме теплолюбивых культур, дороже местных.

Вместе с тем развитие отрасли связано с большими удельными капитальными вложениями к издержками на производство продукции, которые в несколько раз выше по сравнению с центральными районами страны. Внедрению новой техник» и прогрессивных технологий в северное овощеводство по многом содействуют рекомендации ВАСХНИЛ, научно-исследовательских институтов и вузов по системам ведения хозяйства.

'Во второй, главе — «Овощеводство открытого грунта Магаданской области» — характеризуются специфические особенности ведения овощеводства, анализируются размеры и размещение его но сельскохозяйственным зонам, опыт организации производства овошей в передовых совхозах и экономическая эффективность отрасли. Исторически производство оеш-*цей п области сложилось в подсобных хозяйствах приисков и промышленных центров, В дальнейшем прогресс овощеводства и картофелеводства в этой зоне определяло развитие производительных сил л рост потребности в этих продуктах. Это привело к созданию специализированных совхозов н тепличных комбинатов по всех зонах области.

Овощеводство в настоящий период занимает в структуре товарной продукции сельского хозяйства области небольшой удельный вес (до 7%), но играет важную роль в организации рационального питания, что для районов Севера имеет первостепенное значение.

В последние 10 лет эта отрасль развивалась более высокими темпами и в 1975 г. производство овощей достигло 20 тыс. т, или утроилось но сравнению с 1965 г. В 1975—1977 гг. область удерживает первенство среди областей и краев Дальнего Востока по урожайности овощных культур в открытом грунте."

В области сложились три основные зоны товарного овоще-подства: Колымская, с наиболее благоприятными климатическими условиями, здесь производится около 80% всех овощей; Прнохотская, с менее благоприятными условиями, ее доля а производстве овощей составляет 18% и Чукотская, с неблагоприятными природными условиями, производство в этой зоне не превышает I % от областного объема.

Основную массу свежих овощей и картофеля на Чукотку, где проживает 1/3 населения области, завозят из Приморского

края. Для этой цели там созданы дпа овоще-картофелеводче-ских совхоза, находящиеся п областном подчинении.

Удельный вес совхозов п общем производстве 0П01ДСЙ в девятой пятилетке составлял 95%. В объеме производства и экономике молочно-овошных совхозов в 1975 г. доля овощеводства составляла: в товарной продукции— 18,2%, в посевной площади — 2,6, в затратах труда — 15,5, в фонде заработной платы — И,С и в убытках от реализации сельскохозяйственной продукции —15,5%.

Основные показатели развития овощеводства в восьмой и девятой пятилетках представлены в табл. 1.

Данные таблицы характеризуют быстрые темпы увеличения объема производства и за кул ок. овощей в девятой пятилетке как за счет расширения посевных площадей, так и роста урожайности.

Процесс интенсификации овощеводства оказал влияние на рост урожайности и уровень себестоимости овощей. Овощеводство в девятой пятилетке было убыточным. Решением облисполкома в 1909 г, были установлены новые, более низкие 'закупочные цены на главную овощную культуру — капусту, что и явилось основной причиной убыточности отрасли, несмотря на снижение в девятой пятилетке себестоимости I ц продукции на 9,4%.

Производство овощей осуществляют 20 совхозов области, из них 10 крупных произвели в 1975 г. — 96,7% от общего количества. Средний объем производства овощей на один крупный специализированный совхоз в 1975 г. составил 1040 т, против 74 т в других хозяйствах. Недостаточный уровень специализации и концентрации овощеводства отрицательно влияет на экономические показатели отрзелк.

Зависимость экономических показателей овощеводства открытого грунта от уровня урожайности и размеров производства можно проследить по данным таблицы 2.

Более крупные по площади посевов совхозы IV группы и передовой совхоз «Эльгеи» обеспечивают высокую урожайность овощных культур и наилучшие экономические показатели, по сравнению с другими группами и среднеобластными. Совхозы IV группы добились наибольшего уровня рентабельности отрасли (10,8%) за счет снижения себестоимости продукции, производства ранних овощей и зимнего хранении капусты. Средняя цена реализации 1 ц овощей здесь самая высокая. Данные совхоза «Эльгеи» наглядно подтверждают преимущества крупного овощеводческого хозяйства.

Основные параметры овощеводческих совхозов, обеспечивающих рентабельное ведение отрасли выглядят следующим образом: площадь овощных культур — 65—¿0 га; товарная продукция—2000—3000 т; удельный вес овощей в товарной О

Та блина 1

Развитие овощеводства открытого грунта в совхоза* Магаданской области

В среднем за 5 лет По годам на начало и конец пятилетка

Показатели Единица измерения 19Й>- 1971— і.і «Т х і Ь восьмой девятой

1970 1975 11 —• Ю _ 1966 | 1970 1971 1975

га 402 608 131,6 445 539 539 645

Урожайность с I та...... Ц 174 215 123,5 213 208 187 258

Валовое (гронзводство..... тыс. т 8 . 13 162,5 10.3 11,2 10,0 17.3

Закушен овощей....... тыс. т 7,5 12.0 160.0 7.1 9.8 9.5 15.5

Себестоимость 1ц...... руб. 20,83 18.88 90,6 15,83 17.71 18,72 17.83

Реализационная пена 1ц. , , , руб. 21,89 15.44 .70.5 22.64 15,83 15.35 І6.06

Уровень рентабельности (+), убыточности (—)...... +5,1 -1&3 +43,0 -10.6 —18.0 -10.0

• Т а Сл н ц а 2'

Группировка овощевод чес* их совхозов Магаданской области ло уровню урожайности о потны* культур в открытом грунте (1975 г.)

Группы совхозов по урожайности.

ц.'га

Показатели I до 100 11 101— 200 Ш 201300 IV 301 — 400 1 ~ - ? а £ й Г м Г* у — о -Г о * к я о

Количество совлоюв в группе . . 4 3 5 3 I

Плотадь посева на 1 совхоз, га 13 О м 26 54 7У 27

Урожайность с 1 та, ц..... Индекс урожайности . . » . . 78 102 249 3«) 485 310

__ 2,07 1,53 1.53 1.14 _

Затраты труда на 1 и овощей, 2,9

чел.-час .......... 17.4 14.0 3.1 2.3 1,9

Коммерческая себестоимость [ и

озошей, руб. , . ...... 47,83 68,00 20.33 16.вТ !5.!Ю

Индекс себестоимости..... 1.43 0,30 0.83 0.94 —

Рсз.ш»ациоцная иена 1 и оаошеЙ,

РУб........... 17,61 15,44 17,03 18.30 15.РЭ 16, <>9

Прибыль (+), убыток (—) с 1 га.

Р>6............ -2434 -8.*,ОС -1155 +699 +Я6 —453

Уровень рентабельности ( + ), нлн + 10.8

убыточности (—), % . . . . —64.8 -77.3 -22,7 + 1,4 -10,0

Уровень товарности овощеводства.

%....."....... 96 76 90 93 100 Р4

* Вез совхозов Прнморсчого края и треста «Птицепром»,

продукции — 20—26%; затраты труда на 1 ц — 2,2— 2,6 чел.-часа; затраты средств на 1 га посевов—6,2—7,4 тыс. руб.; себестоимость 1 ц овощей—15—1? руб.; средняя цена реализации 1 ц овощей— 17—19 руб.; произведено продукции овощеводства (в ценах 1973 г.) в расчете на среднегодового работника —3,8—5.5 тыс. руб.

Эти показатели превосходят среднеобластные на 25— 30%.

Приходится основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения в расчете на 100 га пашни—0,5— 1,2 млн. руб., на среднегодового работника—23—30 тыс, руб. Данные показатели выше среднеобластных в 1,5 раза.

На основе изучения опыта ведения овощеводства (техники, технологии, организации производства), в крупных специализированных совхозах в работе делается вывод о необходимости дальнейшей концентрации овощных культур. Это положение нашло практическое разрешением перспективных расчетах.

В третьей главе — «Овощеводство защищенного грунта Магаданской области» — анализируются размеры, размещение н специализация тепличных предприятий, организация и экономика производства на примере наиболее крупных совхозов, дается сравнительная характеристика тепличного производства в различных районах Севера. (

В 1975 г. совхозы области эксплуатировали 16,2 га теплиц, из них остекленных — 9,7 га и пленочных — 6,5 га. В Колымской зоне сосредоточено 10,1 га-теплии, Прнохотской — 6,0 га; и на Чукотке всего лишь 700 мг теплиц, «¿огреваемых от термальных источников. В общем производстве тепличных овощей (2,2 тыс. т) доля отдельных зон соответственно составляет; 53,1; 46,6 к 0,3%. Основные показатели развития тепличного овощеводства приведены в табл. 3.

*

Таблица 3

> Основные показатели развития тепличного овощеводства в совхозах Магаданской области

Показатели Единица * тчерения 3 . Голы « ^ и * ь: 2 а

ГТлошаль теплиц — всего .... тмс. мг 69.9 73,4 162,1 232

Урожайность оеошей сім*. . . кг 7.4 9.0 13.7 163

Валовой сбор ........ тыс, т . 0.2 0,7 2.2 430

Затраты труда на 1 ц овощей . . чел.-час 40 35 23 70

Себестоимость і ц овощей . . . Рів. ' 253.40 258,33 231.33 99

Уровень >бмточности..... % 18.9 29,6 ЗОЛ

11 рои заедено рассади для откры-

того гр>нта .../..*.. млн. шг. 16,2 20,5 23,7 146

Себестоимость 1 тыс, шт. рассады РУ<5. 43,80 41.20 36,70 81

Защищенный грунт.области получил более интенсивное развитие после мартовского (1965 г.) Пленума ЦК КПСС. Увеличению производства тепличных овощей в 4,3 раза способствовали расширение площадей зимних и пленочных теплиц в 2,3 раза и рост урожайности — в 1,8 раза.

Основными тепличными культурами являются огурцы, зеленные н томаты. Однако насыщение теплиц томатами в совхозах области в -1—5 раз выше! чем в Мурманске, Архангельске, Москве и Ленинграде. Это приводит к уменьшению вало< вого сбора овощей и увеличению убытков, поскольку томаты менее урожайны и экономическая эффективность их производства значительно ниже по сравнению с огурцами. -

Состав культур, сроки нх возделывания и типы культуро-оборотов зависят от естественной освещенности. Магадан по

'•^тому признаку отнесен к I ср-стопой зоне. В дскабре-янпарс фотосинтетнческая активная радиация (ФАР) здесь » 3 раза меньше, чем и Моекпс. Из трех культурооборотоп (табл. 4), применяемых п теплицах крупных совхозов следует отдать предпочтение первому, так как он обеспечивает высокий выход овощей в целом н в ранние сроки и имеет напмепьшиП уро-пень убыточности. Во втором культурообороте томаты являются основной культурой, и поэтому размеры убытков здесь боль-тис. Третий культурооборот проходит производственную про-перку на небольших площадях.

Таблица 4

Сравнительная оценка нулътурооборотов & т«пдии%х (на гримере совхоза «Пригородный» средине яаинм« 1975 г.)

Культу рооборотм Период выращивания £ * £ ля л X. ей ' ^ у я Себестоимость 1 ц. руб. — 1 1 л 1— л v т 1 п —' о ¡~ а ■в г = 15 ; » i й оа х 9 г 2 л ю

Гирвый тип

[, Огурцы ...... 2. Лук нл перо . . . . 10/11—ЗЭ.'Х XI—I 18 27 233 13? —7.1)2 +3,24 — Н.2 -»-17/,

По культурообороту в целом...... Круглы Л юз 42 7И - ~1.68 —П.9

Второй тип

Точаты...... «Тук на черо и эслеи-нне-....... ю/т-зо.'х XI—1 9,5 1« 21' ' 27 ■ С'.Г 132 —41,40 + 3.21 -оо.з + 13.«

По кулмурооСороту

п нелоч ...... Кругли« год 27.5 М — — 3^,16 --(1,3

Тр«тнй тип

Огурчи ...... 10/11—

17 36.9 -2,70 -0,Й

Тичаш ...... 15Л/Н-

3 740 -42.0

По иу.'ътугсг^орэту в ¡телом . ... 1С 11 гичисв ГО 43,4 — -41,70 -20,7

' Вшрашшвшше ряда дшшмшш цроншй-

ноетц КАПУСТЫ В МПРЯДЯНОКОИ ОБЛЯОТН уГд ПО ЛИНЕЙНОМУ ТРЕНДУ

300

во

т

до 100

_____'

\ У.« £¿5.3

т-V О-*/-

- ошичЕСНЛЯ УРОМШНОСТЬ ' ВЫРАВНЕННЫМ РЯД -ГМШЦЫ ДОВЕРиТЕПЬНОМ зоны

./Veuf»wer Ä

вЬІРЯВШІВШШЕ РЯДЯ ДИНЯМ1Ш урожайности ОГУРЦОВ В ОСТЕКЛЕННЫХ ТЕПЛИЦЯХ совхозов Мяптшвшш овгшети

%

20

15

ID

'ІШШЕШШ УИШШОСТЬ -выравненный РЯД ■ГРЯШЩЫ ДОВЕРИТЕЛЬНОМ ЗОНЫ

0І_:_:_L

1970 Ш7І 1972 073 1574 1975 1376 077

В защитен ком грунте выращивают 50—60-дневную рассаду ранней капусты в питательных кубиках'(около 24 млн. шт. в год) н рассаду тепличных огурцов и томатов (около 1 млн. шт.). В настоящее время из-за недостатка пленочных теплиц под рассаду капусты занимают до 40% остекленных тепдии, что не только уменьшает выход ранних овощей, но и удорожает рассаду, так как затраты на ее вырашиваиие в зимних теплицах в 2 раза выше, чем в пленочных.

Увеличение производства тепличной продукции н снижение убыточности отрасли может быть ускорено, если вырашиваиие рассады сосредоточить полностью в теплицах под пленкой.

К другим причинам убыточности тепличного овощеводства в совхозах области следует отнести: недостаточную концентрацию теплиц; большой удельный вес старых и нетиповых сооружении с обогревом от местных котельных, что в 5—6 раз дороже, чем при использовании тепла ТЭЦ и ГРЭС; слабую механизацию работ даже в крупных тепличных комбинатах.

В таблице 5 приведены сравнительные показатели по тепличным комбинатам Се перо-Востока и Европейского Севера.

Себестоимость 1 ц тепличных овощей в Магаданской области и Якутии выше, чем в комбинатах Европейского Севера. Это объясняется размерами хозяйств, короткими сроками использования теплиц, высокими затратами труда, крупными амортизационными отчислениями и значительным удельным весом накладных расходов.

, Увеличение производства продукции и повышение экономической эффективности тепличного овощеводства области во многом зависит от степени использования дешевого тепла ТЭЦ, ГРЭС, АЭС.

В 10-й пятилетке намечено строительство тепличных комбинатов в Магадане (2 га), Мяундже (2,4 га), ■ Билибино (2,1 га), использующих для обогрева дешевые источники тепла.

В четвертой главе — «Основные направления перспективного развития овощеводства Магаданской области» — определены потребность населения области в овощах на перспективу и возможности ее удовлетворения за счет расширения местного производства и завоза тех видов культур, которые невозможно пырастнть на месте. При планировании развития овощеводства важное значение имеет обоснование средней урожайности и главных овощных культур — капусты и огурцов. С этой целью использованы многолетние дзнные по урожайности и сделан нропюз на 1980 г. по линейным трендам (графики I, 2). На основе расчетной .урожайности н потребности в овощах, рассчитанной по нормам питания и с учетом роста численности населения, определены необходимые площади и ассортимент осо^них культур.

п-

Таблица 5

Эффективность производства овощей в тепличных хозяйствах ' Кр»*иего С«в«ро-Востока и Европейского Севера

Пока эа тел а

Единица измерений

Се» еро-Восток, 1975 г.

Магадак-скаяобласгь

» а

& X

Л

Якутска я АССР

«Якутский*

Еародейскнй

Север, * 1974 г.

к

¿■1 •л. к » V

а

к ас ' (( я "5

»Пи

Плошадь теплиц . . . .

Вы под овощей с Г м* инвентарной плошадк . . . ,

Урожайность огурцов с I к! обор этной площади . . .

Себестоимость I к овошей в т. ч. огурцов . . , .

Средняя реализационная цена 1 ц........

в т. ч. огурцов . . . .

Уровень рентабельности <+). убыточкости (—) , в г. ч. огурцов . . . .

тыс. м1 «г

руб.

%

33.0

23,2

25.2 267,06 233.59

197,70 201,10

-27.0 -15,3

.12.6

16.2

20,9 182.80 155,21

198.52 198.77

+7.3 +26.8

5.0

19.3

19.3 407,00 407,00

201,00 201,00

—50.3 —50,3

30.0

48.2

24,0 117,07 152,22

152,54 238,90

+30,3 +56,9

31.0

41,5

26.0

83,87

95.44

1 ] 8,93 158,28

+41.8

Примечание, Способы обогрева комбинатов: «Пригородный»— от ТЭЦ и местной котельной; »Энергетик» — от ГРЭС: «Якутский» — от честной котельной; «Мурманский» « «Северодвинский* — от ТЭЦ,

Размещение овощеводства по совхозам выполнено с учетом углубления.специализации и.концентрации, развития межхо-эяйственных связей, внедрения прогрессивных технологий, новейшей техники и совершенствовання форм организации производства и труда.

Местное производство овощей к 1980 г. по расчетам возрастет до 24 тыс. т {на 22% к 1975 г.), в том числе тепличных— до 3,0 тыс. т {на 63,6%), на основе более интенсивного использования пашни и сооружений, а также расширения посевных площадей. Улучшится и снабжение населения области овощной .продукцией. Потребление овощей на душу населения в 1980 г. составит 50,5 кг, против 64 кг в 1975 г., а в более отдаленной перспективе достигнет физиологической нормы — 124 кг.

Удельный вес местных овощей.в потреблении возрастет до 50%. Завоз теплолюбивых овощных культур — томатов, перцев,, лука, чеснока, столовых корнеплодов увеличится до 22 тыс, т в 1980 г.

Перспективная структура производства и завоза овощей п область представлена в табл.

Таблица 6

'Перспективная структура произіодст«* н зіяоза о»ошей для снабжен к я ими и ас« л сияя Магад&пскоК обльсти

Виды продукция Поступление продукции, кг на 1 чел.

А О Он Г О ° С с со оЗ - 5 ■ 51 * Я Я В л «ЕС К Е Я I X ¡а Ї >-3 1 І&а л О ПОК л О о І ї й Й&3 56 с І V «К « А/ Б « 5 г§* к з ■Я й з Ь о «г о -ь

Капуста белокочанная..... Томаты .......... Огураы .......... Лук репчатый........ Морковь.......... Свекла........... Прочие........... 25 2 I 7 1 3 8 ~2 2 12 ЮЛ 4 3 7 С 12 3 "о.о 0.2 8 40 27 12 10.3 8.5 7,2 19

О №>1114 — всего....... 30 12 13 29,7 124

в т. ч. местное производство „ 30 12 .13 _ 6 61

завоз........ — — - — 39.3 23,7 63

Производство овошей открытого грунта будет сконцентрировано в 10 крупных совхозах. Основными поставщиками овощей и в перспективе останутся хозяйства Колымской и Прн-охотской сельскохозяйственных зон. На один совхоз в Колымской зоне будет приходиться к 1980 г. 77 га посевов овощных культур и 2700 т продукции, в Приохотской зоне соответственно— 50 га и 1100 т. Концентрация и специализация будут способствовать интенсификации отрасли и быстрейшей окупаемости капитальных вложений. ' - .

Товарное производство овощей вырастет к 1980 г, до 22,5 тыс. т, а в отдаленной перспективе — до 30,5 тыс. т, т. е. почти удвоится к 1975 г. При существующих в области закупочных иенах на овошн государство ежегодно перечисляет совхозам дотацию в пределах плановых убытков от реализации овощей и картофеля {до 2 млн. руб. в год).

К 1980 г. экономические показатели отрасли .повысятся {табл! 7). Убыточность овощеводства в целом при существующем уровне закупочных зон снизится до 8,6% за счет повышения урожайности и снижения себестоимости. Производство

овощей в открытом грунте будет рентабельно (5%), значительно снизится убыточность тепличного производства н составит 14,7%. Расчеты показывают, что в более отдаленной перспективе уровень рентабельности отрасли может быть поднят до 12,1 %, в том числе защищенного грунта —до 11,6%. ■

Рентабельность овощеводства в облает» будет еше выше при условии применения экономически обоснованных в исследовании закупочных цен на овощи.

При сравнении эффективности местного производства овощей (капусты, тепличных огурцов, зеленных) ижартофеля, с завозом их кэ других районов страны, выявляется преимущество первого. Так, расчетная выгода на объем производства овощей в 1975 г. равняется 3,38 млн. руб., в 1980 г,—;5,14 млн, руб.

Таблица 7

Экономические показатели развития овощеводства Магаданской области

По расчету

Показатели Единица измерения 1ЭГ5 г.. Отчет 1980 г. в отдаленно Д перспективе

1. Открытый грунт

Площадь лосевов...... Урожайность с 1 га .... Закупки овощей...... Затраты труда на 1 и..... Себестоимость I ц овоще("I . . Прибыль (+), убыток (—) с 1 га ... ........ Уровень рентабельности (+), убыточности (—} . *. . . га ■ц тыс. т чел.-час руб. ■ » % 645 258 15.5 3,0 17,85 —453 —10.0 686 -294 18.9 2.5 16,00 +233 +5.0 '800 315 24.0 1.8 15,00 +630 + 13,3

II. Защищенный грунт

Плошадь теплиц; (инеентаркая) Выход овощей С ] М* „ , . , Производство товарной продукции .......... Затраты труда на 1 ц . . . . Себестоимость ] « овощей , . Прибыль ( + ), >быток (—) с 1 га . . ....... Уровень рентабельности ( + ), «ли убыточности {—) , . . тыс, м! кг тыс. т чел.-час руб. тис. руб. % 162,1 13,7 . 2.2 28.0 251,33 -103.6 —30,1 226,4 16.0 3.6 25.0 199.45 —47.0 —14,7 332.0 17,0 6.!> 20,0 156.92 + 31,1 + 11.6

III. Овощи — в целом:

товарное производство . . . уровень рента бе ль ноет и (+1, или убыточности {—) . . . тыс. т % 17,7 -20,4 22.5 —«,6 30,5 +12,1

При определении суммы капитальных вложений в овощеводство области за основу приняты перспективные объемы производства продукции и среднеобластные затраты по строительству, поскольку средневзвешенные нормативы удельных капитальных вложений, рекомендованные для Дальне-посточного экономического района, значительно ниже.

В перспективе совхозы области должны будут затратить на развитие овощеводства 46,9 млн. руб, капитальных вложений, в том числе в 10-й пятилетке—17,4 и в последующие годы — 29,5 млн. руб. В открытый грунт будет вложено 13,4 млн. руб., в тепличное производство — 33,5 млн, руб. Кроме этого, на создание материально-технической базы по хранению, переработке и реализации продукции заготовительные и торгующие организации и совхозы израсходуют в эти годы 43—44 млн. руб

В перспективе в овощеводстве открытого и защищенного грунта возрастет фондоотдача, снизятся сроки окупаемости капитальных вложений, сократятся приведенные затраты в расчете на центнер продукции. -

Фондоотдача (выход валовой продукции в сопоставимых иенах 1973 г. на 1 руб. капитальных вложений) в овощеводстве открытого грунта возрастает к 1980 г, до 0,32 руб. (на 11 % к 1975 г.), а в тепличном производстве — до 0,18 руб. (на 28,5% к 1976 г.). В последующие годы показатели фондоотдачи в открытом и в защищенном грунте улучшатся.

Срок окупаемости капитальных вложений в овощеводство открытого грунта в 1930 г. составит 22,6 года. В связи с убыточностью овощеводства защищенного грунта окупаемость капитальных вложений подсчитана по экономии производственных затрат.

Теплицы в целом окупятся за 10—11 лет, остекленные — за 30 лет, пленочные — за 3—4 года. В отдаленной перспективе сроки окупаемости капитальных вложений в овощеводство значительно сократятся.

Для более быстрого осуществления мероприятий по концентрации и углублению специализации овощеводства в совхозах области необходимо создать межхозяйственные специализированные рассадные комплексы и расширить межхозяйст-пенные объекты по хранению и переработке овощей (см. схему) %

Концентрация производства рассады в крупных овощеводческих хозяйствах, имеющих устойчивое энергетическое снабжение, позволит создать специальную материально-техническую базу, эффективно ее использовать, внедрить прогрессивную технологию выращивания рассады, повысится ее качество и снизится себестоимость, ускорится внедрение в производство более урожайных сортов и гибридов овощных культур.

Осуществление предложений по развитию межотраслевых (межведомственных) кооперативных связей по организации хранения, переработки и реализации продукции будет способствовать улучшению снабжения населения овощами и сокращению их потерь.

Однако развитие н укрепление межхозяйственных и межведомственных связей в овощеводстве областей Крайнего Северо-Востока требует специальных исследований и обоснований.

Выводы и предложения производству

1. В суровых природно-климатических условиях Магаданской области в сравнительно короткий срок (за 40 лет) создана устойчивая материально-техническая база по производству, хранению к реализации овощей.

Наиболее интенсивно овощеводство развивается после мартовского (1965 г.) Пленума ЦК-КПСС. Производство овощей в 1975 г. достигло 20 тыс. т, или утроилось к 1965 г. Среднегодовые закупки опошей в деяятой пятилетке составили 13,7 тыс, т, или возросли в 1,7 раза к среднему уровню в восьмой пятилетке.

В 1975—1977 гг. совхозы области заняли первое место по урожайности овощей открытого грунта в Дальневосточной зоне. Затраты труда на 1 ц продукции открытого грунта снижены до 3 чсл.-час, н на 1 ц тепличных овощей — до 28 чел,-час. Росту производства н закупок овощей способствовали интенсификация, концентрация и специализация отрасли,

2. Товарное овощеводство развивается в трех сельскохозяйственных микрозонах области —Колымской* Прнохотской и Чукотской. Основное производство овощей (до 80%) сосредоточено в наиболее благоприятной по климатическим условиям Колымской зоне. Овощеводство открытого грунта здесь более эффективно, а в передовых специализированных совхозах «Эльген», «Сеймчан», «Среднеканский» превратилось в рентабельную отрасль.

В 1975 г. в расчете на 1 человека произведено товарных овощей 41 кг, в том числе из теплиц — 5 кг.

3. Уровень концентрации овощеводства в большинстве совхозов недостаточен, что тормозит внедрение современной техники н прогрессивных технологий и является одной из основных причин убыточности отрасли, которая в 1975 г. достигла в среднем 20,4%, в том числе по открытому—10,0% и защищенному грунту — 30,1%.

4. Основные параметры овощеводческих совхозов, обеспе- * чнвающнх рентабельное ведение отрасли в условиях области: площадь оиощных культур —65—80 га, товарная продукция —

1в

2000—3Ó00 т; производственные затраты на 1 га посевов — 6,2—7,4 тыс. руб.; затраты труда на I ц овощей — 2,2—2,6 чел.* часа; выход продукции овощеводства на среднегодового работника отрасли — 3,8—5,5 тыс. руб.

5. Защищенный грунт в области более интенсивно развивается в последнее десятилетие — за этот период производство тепличных овощей увеличилось в 4,3 раза и составило 2.2 тыс. т в 1975 г. Однако потребность населения во внесезонной продукции удовлетворяется недостаточно. Одним из резервов увеличения овощей в защищенном грунте явится ускоренное строительство рассадных пленочных сооружений, поскольку в настоящее время до 40% остекленных теплиц в первом обороте совхозы занимают под рассаду капусты.

6. В работе определена потребность населения в овощах на перспективу, обоснованы объемы развития местного производства и завоза.

Местное производство овощей необходимо увеличить к I9S0 г. до 40,5 кг, в том числе тепличных — 7,5 кг на душу населения, на более отдаленную перспективу соответственно — 61 и 13 кг. ....

Для снабжения населения no физиологическим нормам (124 кг в год) потребуется увеличить завоз теплолюбивых культур (томатов, лука и других) до 22 тыс. т в 1980 г, и в отдаленной перспективе — до 31,5 тыс, т.

7. В перспективе производство овощей будет сосредоточено в 10 совхозах (с доведением закупок в расчете на хозяйство до 2,5—3 тыс. т и более), которые будут удовлетворять потребности населения в капусте, тепличных огурцах и зеленом луке полностью, и в значительной мере обеспечивать корнеплодами и прочими культурами.

8. Для создания прочной материально-технической базы овощеводства потребуется выделить 90,3 млн. руб. капитальных вложений, в том числе по линии Министерства сельского хозяйства РСФСР — 46.9 млн. руб., заготовительных организаций— 37,4 млн. руб. и Министерства мелиорации и водного хозяйства СССР — 5 млн. руб. За счет этих средств ввести в эксплуатацию 1000 га орошаемой пашни под овощные культуры; обеспечить завоз машин для комплексной механизации открытого и защищенного грунта в размерах, определенных расчетами; построить теплиц остекленных — 7 га и пленочных — 17 га, овоще- и картофелехранилищ на 59,4 тыс. т, пунктов переработки овощей — на 3,5 тыс. т.

Расчеты показывают, что в перспективе увеличится фондоотдача и сократятся сроки окупаемости капитальных вложений в овощеводстве открытого и защищенного грунта.

9. Развитие защищенного грунта в перспективный период должно опережать открытый грунт. Определяющая роль в этом

отводится тепличным комбинатам из остекленных ангарных и блочных пленочных -теплиц с полной механизацией и автоматизацией технологических процессов и привязкой нх к дешевому теплу ТЭЦ. ГРЭС, АЭС.

10. В десятой пятилетке имеется возможность осуществить первый этап по межхозяйственному кооперированию овощеводства открытого н защищенного грунта (создание рассадных комплексов по производству рассады капусты, огурцов и других культур) и развитию межведомственных связей с заготовительными н торгующими организациями (поставка овощей на хранение и пераработку, реализация).

.11. Для обеспечения рентабельности овощеводства открытого и защищенного грунта в перспективный период в совхозах области необходимо последовательное осуществление разработанного в диссертации комплекса мероприятий по совершенствованию техники, технологии и организации производства, направленных также на повышение урожайности, сохранение качества и уменьшение потерь продукции.

.По теме диссертации опубликованы следующие работы

1. Овощеводство на Колыме. Ж. «Земля Сибирская, Дальневосточная», Лв 10,:изд. «Омская правда», 1973.

2. Состояние и перспективы развития овощеводства в Магаданской области. Тр. Магаданского зонального НИИСХ СВ, III выпуск, Магадан, 1974.

3. Овощеводство Магаданской области (в соавторстве). Магаданское книжное изд., 1974.

4. Опыт выращивания овощей защищенного грунта в Магаданской области. «Основы промышленного производства овощей и рассады в защищенном грунте Нечерноземной зоны и Северо-Востока», тезисы ВН-ТС, ЦПНТОСХ МСХ РСФСР, М„ 1976.

5. Картофель и овощи, гл. IV (в соавторстве). «Система ведения сельского хозяйства Магаданской области». Магадан, 1976.

6. Организация овощеводства в специализированных совхозах Магаданской области и.перспективы его развития. «Доклады ТСХА», № 222, М,,- 1977.

7. Резервы северного земледелия. Ж. «Земля Сибирская, Дальневосточная», Й7, «Омская правда», 1977.

Л 109936 27/ХП-77 г._Заказ 22Т5._Тираж 100

Типография Московской с,,х. академии им. К. А. Тимирязева 125008, Москва А-8, Тимирязевская ул., 44