Повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "Повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота"

МАЛАХОВ Алексей Евгеньевич

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (на материалах Пензенской области)

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельского хозяйства)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Москва - 2005

МАЛАХОВ Алексей Евгеньевич

ПОВЫШЕНИЕ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МЯСА КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА (на материалах Пензенской области)

Специальность 08.00.05 - экономика и управление народным хозяйством (15. Экономика, организация и управление предприятиями, отраслями и комплексами АПК и сельского хозяйства)

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

Мос^ва-2005

Диссертационная работа выполнена в ФГОУ ВПО Пензенской государственной сельскохозяйственной академии

Ведущая организация: ГНУ Всероссийский государственный научно-исследовательский институт животноводства (ГНУ ВГНИИЖ).

Защита состоится « 27 » сентября 2005 г. в 15.30 часов на заседании диссертационного совета К. 020.27.01 по присуждению ученой степени кандидата экономических наук в Государственном научном учреждении Всероссийском научно-исследовательском институте экономики сельского хозяйства РАСХН по адресу: 123007, г. Москва, Хорошевское шоссе, д. 35, корп. 3, ГНУ ВНИИЭСХ

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГНУ ВНИИЭСХ.

Научный руководитель: кандидат экономических наук, доцент

Шатова Антонина Викторовна

Официальные оппоненты: доктор экономических наук, профессор,

заслуженный деятель науки РФ Оглоблин Евгений Сергеевич

кандидат сельскохозяйственных наук, ст. науч. сотрудник Казаринов Борис Николаевич

Автореферат разослан « » августа 2005 года.

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат экономических наук, старший научный сотрудник

РОС НАЦИОНАЛЬНАЯ БИБЛИОТЕКА

Общая характеристика работы

Актуальность темы исследования. Процесс реформирования экономики Российской Федерации характеризуется снижением эффективности функционирования практически всех отраслей сельского хозяйства. В наибольшей степени кризисные явления затронули отрасль животноводства. За годы реформ объемы производства мяса в стране сократились в 2,2 раза, молока - в 1,7 раза, яиц в - 1,4 раза. Из-за отрицательной динамики объемов потребления продуктов животноводства уровень питания населения снизился почти на одну треть.

Одним из наиболее убыточных видов деятельности в сельском хозяйстве является производство мяса крупного рогатого скота. В расчете на душу населения его объем с 1990 по 2003 гт. сократился с 68 кг до 34 кг, поголовье животных на выращивании и откорме уменьшилось на 62,2%. С 1994 года реализация скота в живой массе в сельскохозяйственных организациях имеет отрицательные финансовые результаты. В отдельные годы уровень убыточности затрат превышает 50%. В то же время наблюдается устойчивый рост доли импортного мяса в потреблении. Если в 1998 году по говядине она составляла 49%, то в 2003 - 57%.

Сложившиеся тенденции определяют актуальность поиска путей преодоления кризисных явлений и повышения уровня экономических показателей производства мяса крупного рогатого скота. Негативное воздействие многих факторов (уменьшение государственной поддержки сельского хозяйства, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, демпинг со стороны импортеров) вызывает необходимость выявления и реализации внутренних резервов роста эффективности производства, в первую очередь на основе использования достижений науки и техники.

Актуальность проблемы повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота с учетом региональных условий функционирования отрасли скотоводства предопределили выбор темы диссертационного исследования.

Состояние изученности проблемы. Эффективность, как экономическая категория, была и остается предметом исследований многих отечественных и зарубежных ученых - экономистов. В дореформенный период вопросы эффективности сельскохозяйственного производства были рассмотрены В.А. Добрыниным, Э.И. Крыловым, B.C. Немчиновым, A.A. Никоновым, П.Я. Октябрьским, К.П. Оболенским, В.А. Свободиным, С.С. Сергеевым, М.И. Синюковым, и др. Проблемам эффективности сельского хозяйства в условиях транзитивной экономики посвящены труды таких исследователей, как Е.С. Оглоблин, И.С. Санду, В.А. Свободин, Б.И. Смагин, И.Г. Ушачев. Вопросы повышения эффективности производства продукции скотоводства изучены в трудах H.A. Балабаева, С.М. Беловой, Г.И. Белькова, И.Н Буробкина, В.Г. Десятова, В.В. Исаева, Н.П. Исаенко, Б.Н Казаринова, В.Ф. Клюй-кова, Н.К. Князева, В.А. Самородского, М.Г. Степанова, А.Г. Федичкина, С.Г. Чеглаковой.

Перспективы вступления России в ВТО определяют необходимость дополнительного изучения вопросов эффективности функционирования отдельных отраслей сельского хозяйства. В этой связи исследование проблемы повышения уровня экономических результатов производства мяса крупного рогатого скота имеет важное значение для обоснования стратегии развития сельского хозяйства страны и ее отдельных регионов.

Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка предложений по повышению эффективности производства мяса крупного рогатого скота на региональном уровне. Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:

- рассмотрены теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства и выявлены особенности ее определения при анализе результативности выращивания и откорма крупного рогатого скота;

- определены перспективные направления повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в России;

- дана оценка современного состояния производства мяса крупного рогатого скота в Пензенской области, выявлены предпосылки и условия развития инновационных процессов в отрасли скотоводства региона;

- обоснованы резервы повышения эффективности скотоводства для хозяйствующих субъектов с различным экономическим, технологическим и финансовым потенциалом;

- проведена апробация различных методик диагностики резервов повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях исследуемого региона.

Информационной базой исследования явились нормативные и законодательные акты по изучаемой проблеме, материалы Управления сельского хозяйства Пензенской области, Федеральной службы государственной статистики России, данные статистической и бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций региона.

Предмет исследования - система организационно-экономических отношений, определяющих результативность производства мяса крупного рогатого скота.

Объектом исследования диссертационной работы явились хозяйствующие субъекты аграрного сектора Пензенской области и научные организации участники инновационных процессов в отрасли скотоводства.

Методы исследования. На разных этапах исследования, в зависимости от характера разрабатываемых теоретических и практических задач, использовались абстрактно - логический, экономию) - статистические, экономике — математический, монографический, расчетно - конструктивный методы.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- предложены критерии экономической эффективности сельскохозяйственного производства, учитывающие интересы различных участников экономических отношений: государства, хозяйствующих субъектов, их учредителей (собственников), инвесторов и наемных работников;

- разработан алгоритм унификации названий показателей рентабельности, предусматривающий использование в методике расчетов информации годовой бухгалтерской отчетности и идентификацию названия по содержанию знаменателя;

- проведена классификация направлений повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота по характеру их воздействия на результативные показатели, определившая основные векторы развития скотоводства: повышение уровня технологической оснащенности, применение ресурсосберегающих технологий, повышение селекционно-генетического потенциала животных, совершенствование кормопроизводства, рационализация организации производства, совершенствование средств защиты животных и охраны окружающей среды, улучшение условий труда работников и развитие сельских территорий;

- определены методические подходы к экономической оценке внутрихозяйственных резервов в товарном и нетоварном производстве с учетом направлений их воздействия на финансовые результаты и содержания инвестиционных издержек;

- обоснованы перспективные направления развития производства мяса крупного рогатого скота для сельскохозяйственных организаций с различными уровнями финансовой устойчивости (нормальным, неустойчивым и кризисным финансовым состоянием);

- раскрыт организационно - экономический механизм функционирования интегрированного формирования в виде научно - производственной системы, объединяющей сельскохозяйственные коммерческие организации, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства и научные учреждения региона с целью реализации инновационных резервов роста эффективности производства мяса крупного рогатого скота.

Практическое значение, апробация и реализация результатов исследования. Разработанные в ходе исследований предложения могут быть использованы хозяйствующими субъектами агропромышленного комплекса

Пензенской области для определения стратегии развития скотоводства и обоснования системы мер, направленных на повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота. Методические схемы диагностики отдельных резервов роста эффективности производства продукции могут быть задействованы Управлением сельского хозяйства Пензенской области для повышения уровня инновационной активности сельскохозяйственных товаропроизводителей в качестве наглядных пособий, демонстрационного материала, научно - практических рекомендаций.

Основные результаты работы опубликованы в 10 научных статьях, в том числе в трудах Пензенской, Ульяновской и Ижевской сельскохозяйственных академий, журнале «Экономика и Финансы», общим объемом 1,85 печатных листов.

Структура диссертационной работы. Диссертация состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы, приложений. Работа изложена на 158 страницах машинописного текста, содержит 39 таблиц и 8 рисунков.

Во введении обосновывается актуальность изучаемой проблемы, определены цель, задачи, объекты и методы исследования, раскрыты научная новизна и практическая значимость полученных результатов.

В первой главе «Организационно - экономические основы эффективного производства мяса крупного рогатого скота в России» рассмотрены сущность, критерии и факторы эффективности сельскохозяйственного производства, в том числе в отрасли скотоводства, систематизированы направления повышения эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота, исследованы методические подходы к оценке резервов повышения эффективности скотоводства.

Во второй главе «Современное состояние и эффективность производства мяса крупного рогатого скота в Пензенской области» проведен анализ современного состояния, выявлены тенденции производства продукции в регио-

не, рассмотрены предпосылки и условия развития инновационных процессов в отрасли.

В третьей главе «Региональные резервы повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота» обоснованы стратегии развития скотоводства для предприятий с различным уровнем финансовой устойчивости, апробированы методические подходы к диагностике резервов роста эффективности товарного и нетоварного производства, дана оценка эффективности создания научно-производственной системы на базе откормочного предприятия с целью реализации инновационных резервов роста эффективности производства мяса крупного рогатого скота.

В заключительной части сформулированы выводы и предложения.

Основное содержание работы

Теория эффективности сельскохозяйственного производства издавна привлекает внимание ученых-экономистов. Обобщение определений, приводимых в научной литературе, позволяет утверждать, что экономическая эффективность производства в самом общем виде означает результативность производственного процесса, то есть отношение между результатами, достигнутыми в процессе производства, и затратами живого и овеществленного труда.

Актуальность исследования эффективности отдельных отраслей сельского хозяйства на современном этапе определяют требования транзитивной экономики и перспективы вступления России в ВТО. В этих условиях предлагаемые учеными показатели и критерии экономической эффективности требуют уточнения. Для решения проблемы многовариантности названий, разрозненности пониманий и толкований отдельных показателей рентабельности считаем целесообразной их унификацию путем использования в методике расчетов информации годовой бухгалтерской отчетности и идентифи-

кации названия по содержанию знаменателя. Так, при анализе использования активов предприятия целесообразно применение показателей «рентабельность активов», «рентабельность нематериальных активов», «рентабельность основных средств», «рентабельность внеоборотных активов» и «рентабельность оборотных активов». По аналогии отношение прибыли от продаж к полной себестоимости реализованной продукции предлагаем называть «рентабельность затрат».

При определении критерия экономической эффективности, на наш взгляд, необходимо учитывать пять уровней постановки проблемы: I) государство, 2) хозяйствующий субъект, 3) учредители или собственник, 4) инвесторы, 5) наемные работники. С позиций государства сельскохозяйственное производство эффективно, если обеспечиваются продовольственная безопасность страны и конкурентоспособность продукции на мировом рынке; с позиций хозяйствующего субъекта сельскохозяйственное производство эффективно, если создаются необходимые условия для расширенного воспроизводства; с позиций учредителей или собственников сельскохозяйственное производство эффективно, если гарантируется необходимый уровень предпринимательского дохода; с позиций инвестора сельскохозяйственное производство эффективно, если имеет место более высокий и стабильный уровень доходности по сравнению с альтернативными вариантами вложения капитала; с позиций наемных работников сельскохозяйственное производство эффективно, если обеспечиваются условия для воспроизводства рабочей силы.

Современное состояние производства мяса крупного рогатого скота на всех вышеприведенных уровнях характеризуется как кризисное. В Пензенской области за годы реформ четко обозначилась отрицательная динамика количественных и качественных показателей производства продукции (табл. 1).

Таблица 1 - Основные производственно-экономические показатели выращивания и откорма крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях Пензенской области

Показатели Годы 2003 г. в % к

1990 1999 2000 2001 2002 2003 1990 г. 1999 г.

Среднегодовое поголовье, гол. 481203 127379 125743 108806 101219 91110 18,9 71,5

Валовой прирост живой массы, ц 711721 137831 127458 128714 131460 119860 16,8 87,0

Среднесуточный прирост живой массы, г 405,2 296,5 277,7 324,1 355,8 360,4 88,9 121,6

Плотность поголовья на 100 га с.-х. угодий, гол. 16,4 5,2 5,2 4,7 •4,5 4,3 26,2 82,7

Выход продукции в расчете на 1 голову, кг 147,9 108,2 101,4 118,3 129,9 131,6 89,0 121,6

Валовой прирост живой массы на 100 га с.-х угодий, ц 24,2 5,6 5,3 5,6 5,8 5,7 23,6 101,8

Производственные затраты в расчете на 1 гол., руб. 560 2734,8 3425 4182 4728,2 4901,9 - 179,2

Производственная себестоимость 1 ц прироста живой массы, руб. 378 2527 3379 3535 3641 3682 - 145,7

Поголовье животных на выращивании и откорме в хозяйствах всех категорий сократилось в 3 раза, в сельскохозяйственных организациях - в 5 раз. Валовой прирост живой массы на предприятиях снизился на 83,2%, что обусловлено как сокращением поголовья животных, так и уменьшением их продуктивности. Размер убытка от реализации скота в живой массе за последние 5 лет возрос с 52 до 115 млн. рублей, то есть более чем в 2 раза (табл. 2).

Таблица 2 - Финансовые результаты от реализации крупного рогатого скота в живой массе (по сельскохозяйственным организациям Пензенской области)

Показатели 1999 г. 2000 г. 2001 г. 2002 г. 2003 г. Отклонения, 2003 г. от 1999 г.

Реализовано скота в живой массе, ц 109895 146537 139846 165187 153157 43262

Полная себестоимость реализованной продукции, тыс. руб. 172212 285818 332963 422270 412163 239951

Выручка от продаж, тыс. руб. 120516 192392 262181 316169 297581 177065

Убыток от продаж, тыс. руб. 51696 93426 70782 106101 114582 62886

Рентабельность (убыточность) затрат, % -30,0 -32,7 -21,3 -25,1 -27,8 2,2

Одним из важных факторов преодоления кризисного состояния производства мяса крупного рогатого скота является реализация внутрихозяйственных резервов роста объемов производства и снижения себестоимости продукции. Анализ работ современных исследователей в областях зоотехнии, ветеринарии, агрономии, экологии, инженерии и экономики позволил определить перспективные направления повышения эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота и провести их классификацию. Полученные при этом векторы указывают на актуальность использования интенсивных и ресурсосберегающих технологий, повышения селекционно-генетического потенциала животных, совершенствования кормопроизводства, рационализации организации производства, совершенствования средств защиты животных и охраны окружающей среды, улучшения условий труда работников и развития сельских территорий (рис. 1).

Адаптацию этих направлений к региональным условиям развития скотоводства осуществляют научные организации Пензенской области, в том числе Пензенский НИИСХ и Пензенская ГСХА. Результаты их исследований по созданию новых сортов кормовых культур, долговременных высокопродуктивных сенокосов и пастбищ, разработке экологически чистых техноло-

гий возделывания нетрадиционных кормовых культур направлены на ресурсосбережение в кормопроизводстве.

Повышение уровня технической оснащенности производ' ства

Совершенствование селекционно-генетического потенциала

Совершенствование кормопроизводства

Совершенствование организации производства

Совершенствование средств защиты животных

Совершенствование охраны окружающей среды

Развитие сельских территорий, улучшение условий труда

Рис. 1. Основные направления повышения эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота

Разработка учеными этих учреждений технологических приемов скрещивания коров черно-пестрой породы с быками мясных пород и системы разведения крупного рогатого скота симментальской породы определяет резервы роста мясной продуктивности животных и повышения качественных характеристик продукции. Таким образом, инновационный потенциал развития производства мяса крупного рогатого скота в регионе можно оценить как достаточный.

В последние годы правительством Пензенской области принят ряд законодательных актов, содействующих повышению уровня использования резервов роста эффективности производства. В соответствии с этими актами из регионального бюджета выделяются субсидии на поддержку племенного дела в животноводстве, на возмещение части стоимости комбикормов, компенсируется часть затрат на уплату процентов по коммерческим кредитам, осуществ-

ляется продажа крестьянским (фермерским) хозяйствам и личным подсобным хозяйствам в рассрочку симментальского скота, производится финансирование исследований по проблемам скотоводства и кормопроизводства.

Большое количество и разнообразие хозяйственных резервов, а также различные уровни финансового состояния сельскохозяйственных коммерческих организаций определили необходимость вариантного подхода к разработке стратегий развития производства мяса крупного рогатого скота на уровне предприятия. Для оценки возможности хозяйствующего субъекта осуществлять инвестиционные (инновационные) проекты были использованы абсолютные показатели финансовой устойчивости. По итогам 2003 года из 230 обследованных организаций доля хозяйств с абсолютной и нормальной финансовой устойчивостью составила 10%, с неустойчивым состоянием - 78,7%, с кризисным состоянием - 11,3% (табл. 3).

Таблица 3 - Инвестиционный потенциал развития отрасли скотоводства в сельскохозяйственных организациях Пензенской области (2003 г.)

Финансовая устойчивость

Показатели Абсолютная Нормальная Неустойчивое финансовое Кризисное финансовое

состояние состояние

Доля предприятий, % 4,3 5,7 78,7 11,3

Наличие финансовых ресур-

сов для инвестирования нововведений в среднем на 1 37436,2 34430,69 2198,2

предприятие, всего тыс. руб. в т. ч. избыток собствен- 9691,2

ных оборотных средств избыток собственных обо-

ротных и долгосрочных 11816,8 12057,5 ~ -

заемных средств избыток собственных обо-

ротных, долгосрочных и краткосрочных заемных 15928,2 22373,2 2198,2

средств

В зависимости от показателей финансовой устойчивости были определены перспективные направления повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота по каждой группе хозяйств (табл. 4).

Таблица 4 - Направления повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в зависимости от показателей финансовой устойчивости сельскохозяйственных организаций

Направления повышения эффективности С.-х. организации с абсолютной и нормальной фин. устойчивостью С.-х. организации с неустойчивым фин. состоянием С.-х. организации с кризисным фин состоянием

Механизация, автоматизация производственных процессов, освоение интенсивных технологий Использование новых машин и оборудования для животноводческих ферм, при необходимости расширения масштабов производства -строительство новых животноводческих помещений блочно-модульного типа Освоение новых технологий ремонта и восстановления изношенных машин и оборудования

Совершенствование генетического потенциала и изменение породного состава животных Использование помесного скота и скота комбинированных пород, создание на базе ряда хозяйств с высоким производственным потенциалом племенных репродукторов мясного скота Использование выранжированного и сверхремонтного скота для получения помесного молодняка, организация туровых отелов с целью максимального использования естественных кормовых угодий

Инновации в кормопроизводстве Внедрение новых машин для заготовки кормов; создание кормоцехов; применение кормовых добавок, премиксов, биологически активных веществ Коренное и поверхностное улучшение лугов и пастбищ, внедрение зеленого конвейера Поверхностное улучшение лугов и пастбищ, создание на неиспользуемой площади пашни культурных пастбищ

Интродукция новых кормовых и кормолекарст-венных культур; освоение новых технологий заготовки, хранения и использования кормов

Совершенствование организации производства Внедрение и совершенствование арендного подряда Внедрение и совершенствование коллективного подряда Совершенствование форм оплаты труда, учета и контроля производственных затрат

Переработка продукции и совершенствование каналов реализации При достаточных объемах производства и отсутствии рентабельных каналов реализации - переработка продукции внутри хозяйства

Кооперация предприятий, создание снабженческих, сбытовых и перерабатывающих кооперативов, организация фирменной торговли и собственных торговых точек

Прочие направления Совершенствование кадрового потенциала отрасли

В хозяйствах с абсолютной и нормальной финансовой устойчивостью эти перспективы связаны с интенсификацией производства, в остальных группах хозяйств - с внедрением ресурсосберегающих технологий.

С целью принятия управленческого решения о реализации конкретного резерва на предприятии необходима его экономическая оценка с учетом факторов внутренней и внешней среды. Для обоснования величины резервов повышения эффективности сельскохозяйственного производства экономическая наука предлагает различные способы. Это метод прямого счета, детерминированный факторный анализ, функционально-стоимостной анализ, математическое программирование и моделирование, дисконтирование денежных потоков.

На основе этих методов нами разработаны и апробированы на конкретных примерах схемы определения эффективности ряда перспективных направлений развития производства мяса крупного рогатого скота.

Значительная часть резервов роста эффективности скотоводства требует капитальных вложений. Экономический эффект в данном случае растянут во времени, в результате чего возникает несопоставимость разновременных денежных потоков. Поэтому методическая схема диагностики эффективности включает дисконтирование разновременных доходов и расходов, маржинальный анализ, а также оценку чувствительности проекта к изменению внутренних и внешних условий на основе однопараметрического анализа. При этом качество расчетов во многом зависит от уровня обоснованности нормы дисконта. На наш взгляд, оптимальным является тот вариант ее расчета, который учитывает прогнозируемые темпы инфляции, размер ставки рефинансирования Центрального банка РФ и уровень риска проекта. Эта методика была использована при определении эффективности организации переработки мяса крупного рогатого скота в СПК «Кевдинский» Каменского района. Полученные дисконтные показатели указывают на высокую эффективность проекта. Чистая дисконтированная стоимость равна 1,6 млн. руб., ди-

намический срок окупаемости проекта не превышает 1,73 года, индекс доходности составляет 1,9 единицы.

Методика диагностики освоения резервов в нетоварных отраслях имеет свои особенности. Они обусловлены тем, что нетоварная продукция используется внутри предприятия в качестве оборотных средств. Поэтому в расчетах отсутствуют положительные денежные потоки и эффективность выражается, как правило, в снижении себестоимости оборотного ресурса. При этом прибыль от реализации конечной продукции может быть и не получена. Например, несмотря на снижение себестоимости кормов, реализация мяса крупного рогатого скота может оставаться убыточной. Методическая схема оценки эффективности реализации резервов в нетоварном производстве была апробирована на примере ООО «Дуслык» Кузнецкого района. С целью совершенствования организации кормопроизводства в хозяйстве нами предложены два мероприятия: коренное улучшение пастбищ с использованием бобово-злаковой смеси и внедрение новой кормовой культуры - свербиги восточной. Прямой эффект - снижение себестоимости 1 ц кормовых единиц - был рассчитан на основе технологических карт. Интегральный эффект, учитывающий возможности оптимизации рационов и организации зеленого конвейера был определен путем решения экономико-математической задачи (табл. 5).

Таблица 5- Эффективность оптимизации отрасли кормопроизводства с учетом поверхностного улучшения пастбищ и использования новой кормовой культуры в ООО «Дуслык»

Показатели 2003 г. Проект Отклонение +,-проекта от фактического уровня

Затраты на кормление скота на выращивании и откорме, руб. в зимний период 1252493 831318 -421175

в летний период 825507 369425 -456082

всего 2078000_ 1200743 -877257

Себестоимость 1 кормо-дня, руб. 22,73 13,21 -9,52

Производственная себестоимость 1 ц прироста живой массы крупного рогатого скота, руб. 2927,1 2049,7 -877,4

В результате внедряемых инноваций и оптимизации кормопроизводства затраты на кормление животных сократятся на 42,2%, себестоимость 1 ц прироста живой массы уменьшится на 877 руб., что создаст предпосылки для рентабельного производства продукции.

Актуальным резервом повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота является развитие межхозяйственных связей на базе кооперации и интеграции. Перспективной формой сотрудничества агропромышленных предприятий является научно-производственная система. Методика определения экономической эффективности совершенствования организации производства мяса крупного рогатого скота была раскрыта на примере проекта создания научно-производственной системы на базе Лунинско-го филиала ЗАО «Пензамясопром». Данная система будет включать головное откормочное предприятие, сельскохозяйственные коммерческие организации и часть личных подсобных хозяйств Лунинского района, а так же Пензенскую ГСХА (рис. 2).

Лунинский филиал ЗАО «Пензамясопром»

(заключительный откорм до живой массы 450-490 кг)

Консультации,

инновационные

технологии,

подготовка

специалистов

Сеяьсюжтяйишяшью фганизации

(осеменение выранжированных коров и сверхремонтных телок, выращивание полученного молодняка до возраста 12 мес.)

Личные подсобные хозяйства Лунинского района (получение помесного молодняка и выращивание его до возраста 12 мес.)

О

и

П

К и

£ <ц

с

Рис. 2. Схема научно-производственной системы «Мясо крупного рогатого скота»

Цель создания научно-производственной системы заключается в организации получения помесного молодняка крупного рогатого скота от маточного поголовья, не используемого для ремонта молочного стада в хозяйствах-участниках, с последующей передачей его на откорм в головное предприятие. Головное предприятие системы - Лунинский филиал ЗАО «Пенза-мясопром» - берет на себя обязанности по осеменению выранжированных коров и сверхремонтных телок сельскохозяйственных предприятий и личных подсобных хозяйств семенем быков герефордской породы с последующей закупкой полученного помесного молодняка по расчетным ценам. Помимо этого, головное предприятие при необходимости обеспечивает передачу научно-технической информации и современных технологий хозяйствам-участникам. Относительно высокий технологический уровень головного предприятия позволяет также осуществлять консультационную поддержку зоотехнической и ветеринарной служб участников системы. Хозяйства-участники системы и личные подсобные хозяйства, в свою очередь, обязуются вырастить помесный скот до возраста 12 мес. и в дальнейшем продать его головному предприятию. В обязанности Пензенской ГСХА входит научное обеспечение работы системы, консультирование и обучение работников, разработка и внедрение инновационных технологий как в головной организации, так и в предприятиях - участниках системы.

Эффективность выращивания и откорма помесного скота выражается в росте показателей мясной продуктивности животных и улучшении качественных характеристик продукции. Жизнеспособность системы будет определяться уровнем удовлетворения интересов ее участников. Расчеты показали, что при правильном определении закупочных цен реализация помесного молодняка в откормочное хозяйство обеспечивает рентабельность затрат в хозяйствах участниках на уровне 4,7-12,4%, а головном предприятии прибыль от реализации помесного скота возрастает на 62,4%, рентабельность затрат увеличивается с 11,3 до 19,8% (табл. 6).

Таблица 6 - Экономическая эффективность откорма помесного молодняка крупного рогатого скота в Лунинском филиале ЗАО «Пензамясопром»

Показатели 2003 г. Проект Отклонение

Получено продукции в расчете на 1 гол. в год, ц 2,31 3,39 1,08

Среднесуточный прирост живой массы, г 632 930 298

Полная себестоимость 1 ц реализованной продукции, руб. 2136 1985 -151

Цена реализации 1 ц продукции, руб. 237Е 2378 0

Прибыль от продаж, в расчете на 1 ц продукции, руб. 242 393 151

Рентабельность затрат, % 11,3 19,8 8,5

В то же время необходимо отметить, что на практике возможно отклонение фактических показателей эффективности от проектных значений. В связи с этим процесс диагностики резервов повышения экономической эффективности производства на предприятии должен носить непрерывный характер.

Выводы и предложения

1. В условиях глобализации экономики и перспективы вступления России в ВТО необходимо уточнение определения критерия экономической эф) фектявности. При этом необходимо учитывать пять уровней постановки проблемы: 1) государство, 2) хозяйствующий субъект, 3) учредители или собственник, 4) инвестор, 5) наемные работники. Несовпадение интересов этих

I

участников экономических отношений обуславливает целесообразность различных подходов к определению критерия эффективности. Целесообразно унифицировать названия и толкования отдельных показателей рентабельности путем использования в методике расчетов информации годовой бухгалтерской отчетности и идентификации названия по содержанию знаменателя.

2. Современное состояние производства мяса крупного рогатого скота в Пензенской области характеризуется как кризисное в связи с сокращаем среднегодового поголовья животных, уменьшением валового производства продукции, увеличением ее себестоимости. При этом реализация скота в живой массе на протяжении последних 10 лет является убыточной.

3. Одним из основных факторов преодоления кризисной ситуации в скотоводстве является более рациональное использование внутрихозяйственных резервов роста объемов производства и снижения себестоимости продукции. В настоящее время аграрная наука предлагает сельскохозяйственным товаропроизводителям большое количество инновационных разработок, которые позволяют определить ряд перспективных направлений повышения эффективности функционирования отрасли.

4. Разнообразие направлений повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота, а также различные уровни финансового состояния сельскохозяйственных коммерческих организаций определили необходимость вариантного подхода к разработке стратегий развития скотоводства на уровне предприятия. Исходя из уровня показателей финансовой устойчивости, нами были выделены четыре группы предприятий с различным' инвестиционным потенциалом развития скотоводства. Для каждой из групп разработан индивидуальный сценарий использования внутрихозяйственных резервов роста эффективности производства мяса крупного рогатого скота.

5. С целью принятия управленческого решения о реализации конкретного резерва на предприятии необходима его экономическая оценка с учетом факторов внутренней и внешней среды. Использование значительной части резервов роста эффективности производства мяса крупного рогатого скота, требует капитальных вложений. В этом случае методическая схема их диагностики включает дисконтирование денежных потоков, маржинальный анализ, а также оценку чувствительности проекта к изменению внутренних и внешних условий на основе однопараметрического анализа. Данная методическая схема апробирована на примере организации переработки мяса круп-

ного рогатого скота в СПК «Кевдинский» Каменского района. Полученные показатели указывают на высокую эффективность проекта.

6. Особенностью существующих методик оценки резервов роста эффективности в нетоварном производстве является отсутствие положительных денежных потоков (в том числе выручки). В связи с этим помимо определения прямого эффекта, выражающегося в снижении себестоимости получаемой продукции, целесообразен расчет интегрального эффекта, учитывающего возможность воздействия нововведений на весь комплекс условий производства конечной (товарной) продукции. Методическая схема оценки эффективности использования резервов в нетоварном производстве была апробирована на примере ООО «Дуслык» Кузнецкого района. Расчеты показали, что внедрение инноваций в кормопроизводстве позволит снизить себестоимость кормов и создаст предпосылки для рентабельного производства мяса крупного рогатого скота.

7. Актуальным резервом повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота является развитие межхозяйственных связей на базе кооперации и интеграции. Методика определения экономической эффективности совершенствования организации производства мяса крупного рогатого скота, включающая диагностику производственно-экономических результатов в целом по интегрированному формированию и уровня рентабельности затрат хозяйств-участников, была апробирована нами на примере проекта создания научно-производственной системы на базе Лунинского филиала ЗАО «Пензамясопром». Данная система позволит повысить экономическую эффективность выращивания и откорма крупного рогатого скота в головной организации и предприятиях - участниках и обеспечит рост их инновационной активности.

По теме диссертации опубликованы следующие работы:

1. Перспективы развития мясного скотоводства в Пензенской области // Экономические проблемы деятельности организаций АПК: сборник материалов науч.-практ. конф. экономического факультета./ Пензенская государст-

венная сельскохозяйственная академия. - Пенза: РИО ПГСХА, 2003 (авт., 0,14 пл.).

2. Резервы роста уровня инновационное™ выращивания и откорма крупного рогатого скота // Материалы всероссийской научно-производственной конф. «Инновационные технологии в аграрном образовании науки и АПК России» (13-15 мая 2003 г.). Часть П. - Ульяновск, 2003 (авт., 0,26 пл.).

3. Пути повышения инновационной активности сельскохозяйственных товаропроизводителей // Экономика и финансы. - 2003. - №17. (авт., 0,18 пл.),

4. Направления научно-технического прогресса в мясном скотоводстве // Агропромышленный комплекс: состояние, проблемы, перспективы: Сб. материалов Международной науч.-практ. конф. Пенза 18-19 декабря 2003 г. -Пенза - Нейбранденбург, 2003 - 0,12 пл.

5. Резервы увеличения объемов производства говядины в личных подсобных хозяйствах // Региональные проблемы устойчивого развития сельской местности: Сб. материалов Всероссийской научно-практической конференции. -Пенза: РИО ПГСХА, 2004 - 0,14 пл.

6. Арендные отношения как фактор повышения экономической эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота // Материалы Всероссийской научно-практической конференции «Стабилизация и экономический рост аграрного сектора экономики» Часть 3. Региональные резервы повышения эффективности АПК- Ульяновск,ГСХА, 2004 (авт., 0,22 пл.).

7. Инновационные резервы развития мясного скотоводства в регионе // Региональные особенности и освоение инноваций: сборник материалов Всероссийской научно-практической конференции. - Пенза: РИО ПГСХА, 2004 (авт., 0,26 пл.).

8. Улучшение естественных кормовых угодий как фактор развития мясного скотоводства // Социально-экономические проблемы развития России: Сборник статей научно-практической конференции молодых ученых. - М.: ГНУ ВНИИЭСХ, 2004 - 0,23 пл.

9. Роль государственного регулирования в повышении уровня иновационно-сти производства говядины // Организационно - экономические проблемы функционирования и развития АПК:Сб. материалов науч.-практ. конф., по-священн. 25 - летию экономического фак-та ПГСХА, 18-19 ноября 2004 г. -Пенза: РИО ПГСХА, 2004 (авт., 0,16 пл.).

10. Проблемы и перспективы кормопроизводства в региональном АПК // Современное состояние и перспективы развития регионального АПК: Сборник материалов научно-практической конференции экономического факультета Пензенской ГСХА. - Пенза: РИО ПГСХА, 2005 - 0,14 пл.

Подп. в печ. 15.08.05r. формат издания 60x88/16 Бум. Тип.

Объем Усл. Печ. л. 1.2_Тираж 100 экз._Заказ 243

Отпечатано в ФГУП «ЭКСПЛОР» Москва, 107139, Орликов пер., д.З, тел. 207-80-52

,1

s

I/ i

í I

I

í

t í

I

I

I

I

i i

í

I

i

м

t *

»147 67

РЫБ Русский фонд

2006-4 11869

I

Диссертация: содержание автор диссертационного исследования: кандидата экономических наук, Малахов, Алексей Евгеньевич

ВВЕДЕНИЕ.

Глава 1. Организационно-экономические основы эффективного производства мяса крупного рогатого скота в России.

1.1 Сущность, критерии и факторы эффективности скотоводства.

1.2 Основные направления повышения эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота.

1.3 Методические подходы к оценке резервов повышения эффективности скотоводства.

Глава 2. Современное состояние и эффективность производства мяса крупного рогатого скота в Пензенской области.

2.1 Сложившийся уровень и тенденции развития производства мяса крупного рогатого скота в регионе.

2.2 Предпосылки и условия развития инновационных процессов в скотоводстве.

Глава 3. Региональные резервы повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота на основе НТП. 101

3.1 Инвестиционный потенциал развития скотоводства на предприятиях.

3.2 Диагностика внутрихозяйственных резервов повышения эффективности производства продукции.

3.3 Экономическая оценка совершенствования организации производства продукции.

Диссертация: введение по экономике, на тему "Повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота"

Актуальность темы нсследонаннн. Процесс реформирования экономики Российской Федерации характеризуется снижением эффективности функционирования практически всех отраслей сельского хозяйства. В наибольшей степени кризисные явления затронули отрасль животноводства. За годы реформ объемы производства мяса в стране сократились в 2,2 раза, молока - в 1,7 раза, яиц в - 1,4 раза. Из-за отрицательной динамики объемов потребления продуктов животноводства уровень питания населения снизился почти на одну треть.

Одним из наиболее убыточных видов деятельности в сельском хозяйстве является производство мяса крупного рогатого скота. В расчете на душу населения его объем с 1990 по 2003 гг. сократился с 68 кг до 34 кг, поголовье животных на выращивании и откорме уменьшилось на 62,2%. С 1994 года реализация скота в живой массе в сельскохозяйственных организациях имеет отрицательные финансовые результаты. В отдельные годы уровень убыточности затрат превышает 50%. В то же время наблюдается устойчивый рост доли импортного мяса в потреблении. Если в 1998 году по говядине она составляла|49%, то в 2003 - 57%.

Сложившиеся тенденции определяют актуальность поиска путей преодоления кризисных явлений и повышения уровня экономических показателей производства мяса крупного рогатого скота. Негативное воздействие многих факторов (уменьшение государственной поддержки сельского хозяйства, диспаритет цен на промышленную и сельскохозяйственную продукцию, демпинг со стороны импортеров) вызывает необходимость выявления и реализации внутренних резервов роста эффективности производства, в первую очередь на основе использования достижений науки и техники.

Актуальность проблемы повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота с учетом региональных условий функционирования отрасли скотоводства предопределили выбор темы диссертационного исследования.

Состояние изученности проблемы. Эффективность, как экономическая категория, была и остается предметом исследований многих отечественных и зарубежных ученых - экономистов. В дореформенный период вопросы эффективности сельскохозяйственного производства были рассмотрены В.А. Добрыниным, Э.И. Крыловым, B.C. Немчиновым, А.Л. Никоновым, П.Я. Октябрьским, К.П. Оболенским, В.А. Свободиным, С.С. Сергеевым, М.И. Сишоковым, и др. Проблемам эффективности сельского хозяйства в условиях транзитивной экономики посвящены труды таких исследователей, как Е.С. Оглоблин, И.С. Санду, В.А. Свободин, Б.И. Смагин, И.Г. Ушачев. Вопросы повышения эффективности производства продукции скотоводства изучены в трудах Н.А. Балабаева, С.М. Беловой, Г.И. Белькова, И.Н Буробкина, В.Г. Десятова, В.В. Исаева, Н.П. Исаенко, Б.Н Казаринова, В.Ф. Клюй-кова, Н.К. Князева, В.А. Самородского, М.Г. Степанова, А.Г. Федичкина, С.Г. Чеглаковой.

Перспективы вступления России в ВТО определяют необходимость дополнительного изучения вопросов эффективности функционирования отдельных отраслей сельского хозяйства. В этой связи исследование проблемы повышения уровня экономических результатов производства мяса крупного рогатого скота имеет важное |значение для обоснования стратегии развития сельского хозяйства страны и ее отдельных регионов.

Цель н задачи исследования. Целыо исследования является разработка предложений по повышению эффективности производства мяса крупного рогатого скота на региональном уровне. Для достижения этой цели были поставлены и решены следующие задачи:

- рассмотрены теоретические основы эффективности сельскохозяйственного производства и выявлены особенности ее определения при анализе результативности выращивания и откорма крупного рогатого скота;

- определены перспективные направления повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в России;

-дана оценка современного состояния производства мяса крупного рогатого скота в Пензенской области, выявлены предпосылки и условия развития инновационных процессов в отрасли скотоводства региона;

- обоснованы резервы повышения эффективности скотоводства для хозяйствующих субъектов с различным экономическим, технологическим и финансовым потенциалом;

- проведена апробация различных методик диагностики резервов повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота в сельскохозяйственных организациях исследуемого региона.

Информационной базой исследования явились нормативные и законодательные акты по изучаемой проблеме, материалы Управления сельского ^яйства Пензенской области, Федеральной службы государственной статистики России, данные статистической и бухгалтерской отчетности сельскохозяйственных организаций региона.

Предмет исследования - система организационно-экономических отношений, определяющих результативность производства мяса крупного рогатого скота.

Объектом исследования диссертационной работы явились хозяйствующие субъекты аграрного сектора Пензенской области и научные организации -участники инновационных процессов в отрасли скотоводства.

Методы исследования. На разных этапах исследования, в зависимости от характера разрабатыЕ|демых теоретических и практических задач | использовались абстрактно - логический, экономике - статистические, экономике -математический, монографический, расчетно - конструктивный методы.

Научная новизна исследования заключается в следующем:

- предложены критерии экономической эффективности сельскохозяйственного производства, учитывающие интересы различных участников экономических отношений: государства, хозяйствующих субъектов, их учредителей (собственников), инвесторов и наемных работников;

- разработан алгоритм унификации названий показателей рентабельности, предусматривающий использование в методике расчетов информации годовой бухгалтерской отчетности и идентификацию названия по содержанию знаменателя;

- проведена классификация направлений повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скот? по характеру их воздействия на результативные показатели, определившая основные векторы развития скотоводства: повышение уровня технологической оснащенности, применение ресурсосберегающих технологий, повышение селекционно-генетического потенциала животных, совершенствование кормопроизводства, рационализация организации производства, совершенствование средств защиты животных и охраны окружающей среды, улучшение условий труда работников и развитие сельских территорий;

- определены методические подходы к экономической оценке внутрихозяйственных резервов в товарном и нетоварном производстве с учетом направлений их воздействия на финансовые результаты и содержания инвестиционных издержек;

- обоснованы перспективные направления развития производства мяса крупного рогатого скота для сельскохозяйственных организаций с различными уровнями финансовой устойчивости (нормальным, неустойчивым и кризисным финансовым состоянием);

- раскрыт организационно - экономический механизм функционирования интегрированного формирования в виде научно - производственной системы, объединяющей сельскохозяйственные коммерческие организации, крестьянские (фермерские) хозяйства, личные подсобные хозяйства и научные учреждения региона с целью реализации инновационных резервов роста эффективности производства мяса крупного рогатого скота.

Практическое значение, апробация и реализация результатов исследования. Разработанные в ходе исследований предложения могут быть использованы хозяйствующими субъектами агропромышленного комплекса Пензенской области для определения стратегии развития скотоводства и обоснования системы мер, направленных на повышение эффективности производства мяса крупного рогатого скота. Методические схемы диагностики отдельных резервов роста эффективности производства продукции могут быть задействованы Управлением сельского хозяйства Пензенской области для повышения уровня инновационной активности сельскохозяйственных товаропроизводителей в качестве наглядных пособий, демонстрационного материала, научно - практических рекомендаций.

Диссертация: заключение по теме "Экономика и управление народным хозяйством: теория управления экономическими системами; макроэкономика; экономика, организация и управление предприятиями, отраслями, комплексами; управление инновациями; региональная экономика; логистика; экономика труда", Малахов, Алексей Евгеньевич

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ

1. Теория эффективности сельскохозяйственного производства издавна привлекает внимание ученых-экономистов. Актуальность исследования эффективности отдельных отраслей сельского хозяйства на современном этапе определяют требования транзитивной экономики и перспективы вступления России в ВТО. В этих условиях, предлагаемые учеными определения критерия экономической эффективности требуют уточнения. На наш взгляд, необходимо учитывать пять уровней постановки проблемы: 1 )государство, 2) хозяйствующий субъект, 3) учредители или собственник, 4) инвесторы, 5) наемные работники. С позиций государства сельскохозяйственное производство эффективно, если обеспечиваются продовольственная безопасность страны и конкурентоспособность продукции на мировом рынке; с позиций хозяйствующего субъекта сельскохозяйственное производство эффективно, если создаются необходимые условия для расширенного воспроизводства; с позиций учредителей или собственников сельскохозяйственное производство эффективно, если гарантируется необходимый уровень предпринимательского доходу; с позиций инвестора сельскохозяйственна производство эффективно, если имеет место более высокий и стабильный уровень доходности по сравнению с альтернативными вариантами вложения капитала; с позиций наемных работников сельскохозяйственное производство эффективно, если обеспечиваются условия для воспроизводства рабочей силы.

2. Современное состояние производства мяса крупного рогатого скота на всех вышеприведенных уровнях характеризуется как кризисное. За период с 1990 по 2003 годы объемы производства продукции в России снизились на 51,4%, среднегодовое поголовье животных на выращивании и откорме уменьшилось на 62,2%. С 1994 года производство мяса крупного рогатого скота является убыточным. При этом в отдельные годы уровень убыточности достигает 50%. Доля импортной говядины в 2003 году составила 57%. В Пензенской области за годы реформ четко обозначилась отрицательная динамика количественных и качественных показателей производства мяса крупного рогатого скота. Поголовье животных на выращивании и откорме в хозяйствах всех категорий сократилось в 3 раза, в сельскохозяйственных организациях - в 5 раз. Валовой прирост живой массы на предприятиях снизился на 83,2%, что обусловлено как сокращением поголовья животных, так и уменьшением их продуктивности. Размер убытка от реализации скота в живой массе за последние 5 лет возрос с 52 до 115 млн. рублей, то есть более чем в 2 раза.

3. Одним из важных факторов преодоления кризисного состояния производства мяса крупного рогатого скота является реализация внутрихозяйственных резервов роста объемов произволе та и снижения себестоимости продукции. Анализ работ современных исследователей в областях зоотехнии, ветеринарии, агрономии, экологии, инженерии и экономики позволил определить перспективные направления повышения эффективности выращивания и откорма крупного рогатого скота и провести их классификацию. Полученные при этом векторы указывают на актуальность использования интенсивных и ресурсосберегающих технологий, повышения селекционногенетического потенциала животных, совершенствования кормопроизводст

1 ; ва, рационализации организации производства, совершенствования средств защиты животных и охраны окружающей среды, улучшения условий труда работников и развития сельских территорий.

4. Адаптацию этих направлений к региональным условиям развития скотоводства осуществляют научные организации Пензенской области, в том числе Пензенский НИИСХ и Пензенская ГСХА. Результаты их исследований по созданию новых сортов кормовых культур, долговременных высокопродуктивных сенокосов и пастбищ, разработке экологически чистых технологий возделывания нетрадиционных кормовых культур направлены на ресурсосбережение в кормопроизводстве. Разработка учеными этих учреждений технологических приемов скрещивания коров черно-пестрой породы с быками мясных пород и системы разведения крупною рогатого скота симментальской породы определяет резервы роста мясной продуктивности животных и повышения качественных характеристик продукции. В последние годы правительством Пензенской области принят ряд законодательных актов, содействующих повышению экономической эффективности скотоводства. В соответствии с этими актами из регионального бюджета выделяются субсидии на поддержку племенного дела в животноводстве, на возмещение части стоимости комбикормов, компенсируется часть затрат на уплату процентов по коммерческим кредитам, осущест шяется продажа КФХ и ЛПХ в рассрочку симментальского скота, производится финансирование исследований по проблемам скотоводства и кормопроизводства.

5. Большое количество и разнообразие хозяйственных резервов, а так же различные уровни финансового состояния сельскохозяйственных коммерческих организаций определили необходимость вариантного подхода к разработке стратегии развития производства мяса крупного рогатого скота на уровне предприятия. Для оценки возможности хозяйствующего субъекта осуществлять инвестиционные (инновационные) проекты были использованы абсолютные показатели финансовой устойчивости. По итогам 2003 года из 230 обследованных организаций |доля хозяйств с абсолютной и нормальной финансовой устойчивостью составила 10,0%, с неустойчивым состоянием — 78,7%, с кризисным состоянием - 11,3%. В зависимости от показателей финансовой устойчивости были определены перспективные направления повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота по каждой группе хозяйств. В хозяйствах с абсолютной и нормальной финансовой устойчивостью они связаны с интенсификацией производства, в остальных группах хозяйств - с внедрением ресурсосберегающих технологий.

6. Для обоснования величины резервов повышения эффективности сельскохозяйственного производства экономическая наука предлагает различные способы. Это метод прямого счета, детерминированный факторный анализ, корреляционный анализ, функционально-стоимостной анализ, математическое программирование и моделирование, дисконтирование денежных потоков. На их основе нами разработаны и апробированы на конкретных примерах схемы определения эффективности ряда перспективных направлений развития производства мяса крупного рогатого скота.

7. Значительная часть резервов роста эффективности скотоводства требует капитальных вложений. Экономический эффект в данном случае растянут во времени, в результате чего возникает несопоставимость разновременных денежных потоков. Поэтому методическая схема диагностики эффективности включает дисконтирование разновременных доходов и расходов, маржинальный анализ, а так же оценку чувствительности инвестиционного проекта к изменению внутренних и внешних условий на основе однопара-метрического анализа. При этом качество расчетов во многом зависит от уровня обоснованности нормы дисконта. На наш взгляд, оптимальным является тот вариант ее расчета, который учитывает прогнозируемые темпы инфляции, размер ставки рефинансирования Центрального банка РФ и уровень риска проекта. Эта методика была использована при определении эффективности организации переработки мяса крупного рогатого скота в СПК «Кев-динский» Каменского района. Полученные дисконтные показатели указывают на высокую эффективность проекта. Чистая дисконтированная сто1)|мость равна 1.6 млн. руб., динамический срок окупаемости проекта не превышает 1,73 года, индекс доходности составляет 1,9 единицы.

8. Методика диагностики освоения резервов в нетоварном производстве имеет свои особенности. Они обусловлены тем, что нетоварная продукция используется внутри предприятия в качестве оборотных средств. Поэтому в расчетах отсутствуют положительные денежные потоки и эффективность выражается, как правило, в снижении себестоимости оборотного ресурса. При этом прибыль от реализации конечной продукции может быть и не получена. Например, несмотря на снижение себестоимости кормов, реализация мяса крупного рогатого скота может оставаться убыточной. Методическая схема оценки эффективности реализации таких резервов была апробирована на примере ООО «Дуслык» Кузнецкого района. С цслыо совершенствования организации кормопроизводства в хозяйстве нами предложены два мероприятия: коренное улучшение пастбищ с использованием бобово-злаковой смеси и внедрение новой кормовой культуры - свербиги восточной. Прямой эффект - снижение себестоимости 1 ц кормовых единиц - был рассчитан на основе технологических карт. Интегральный эффект, учитывающий возможности оптимизации рационов и организации зеленого конвейера был определен путем решения экономико-математической задачи. В результате внедрения инноваций и оп имизации кормопроизводства затраты на к< рмление животных сократятся на 42,2%, себестоимость 1 ц прироста живой массы уменьшится на 877 руб., что создаст предпосылки для рентабельного производства продукции.

9. Актуальным резервом повышения эффективности производства мяса крупного рогатого скота является развитие межхозяйственных связей на базе кооперации и интеграции. Перспективной формой сотрудничества агропромышленных предприятий является научно-производственная система. Методика определения экономической эффективности совершенствования организации производства мяса крупного рогатого скота была раскрыта на примере проекта создания научно-производственной системы на б;|зе Лунинско-i го филиала ЗАО «Пензамясопром». Данная система будет включать головное откормочное предприятие, сельскохозяйственные коммерческие организации и часть личных подсобных хозяйств Лунинского района, а так же Пензенскую ГСХА. Цель создания научно-производственной системы заключается в организации получения помесного молодняка крупного рогатого скота от мат точного поголовья, не используемого для ремонта молочного стада в хозяйствах-участниках, с последующей передачей его на откорм в головное предприятие. Эффективность выращивания и откорма помесного скота выражается в росте показателей мясной продуктивности животных и улучшении качественных характеристик продукции. Жизнеспособность системы будет определяться уровнем удовлетворения интересов ее участников. Расчеты показали, чго при правильном определении закупочных цен реализация помесного молодняка в откормочное хозяйство обеспечивает рентабельность затрат в хозяйствах - участниках на уровне 4,7-12,4%. В головном предприятии прибыль от реализации помесного скота возрастает на 62,4%, рентабельность затрат увеличивается с 11,3 до 19,8%. В то же время необходимо отметить, что на практике возможно отклонение показателей эффективности от проектных значений. В связи с этим процесс диагностики резервов повышения экономической эффективности производства на предприятии должен носить непрерывный характер.