ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В СОВХОЗАХ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ АССР тема диссертации по экономике, полный текст автореферата

Автореферат диссертации по теме "ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА ГОВЯДИНЫ В СОВХОЗАХ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ АССР"

И ОРДЕНА ТРУДОВОГО КРАСНОГО ЗНАМЕНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ имени К. А. ТИМИРЯЗЕВА

На правах рукописи, ПЛАКСИН Петр Архипович

ПОВЫШЕНИЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИНТЕНСИФИКАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА говядины В СОВХОЗАХ КАБАРДИНО-БАЛКАРСКОЙ

АССР

Специальность — 08.00.05 — экономика, организация управления и планирования народного хозяйства (сельское хозяйство) .

Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата экономических наук

МОСКВА — 1979

Работа выполнена на кафедре экономики социалистического сельского хозяйства Московской ордена Ленина и ордена Трудового Красного Знамени сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева. .

Научный руководитель —доктор экономических наук профессор Н. И. Анисимов.

Официальные оппоненты — доктор экономических наук Б. 3. Сынзыныс, кандидат экономических наук А. К. Пастухов.

Ведущая организация (предприятие) — Министерство сельского хозяйства КБАССР. ^

Защцха состоится РК^А^^Э*-/. ... 1979 г.

в «О» час. на заседании Специализированного совета К-120.35.05 в Московской сельскохозяйственной академии имени К. А. Тимирязева.

Адрес: 127550, г. Москва, И-550, Тимирязевская ул., д.'49, Сектор защиты диссертаций ТСХА. -

С диссертацией можно ознакомиться в Центральной научной библиотеке ТСХА (10-й кррпгс'

Автореферат разослан « /

1979 г.

Ученый секретарь ' , Специализированного совета

В. Н, Солопова,

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность проблемы. В аграрной политике КПСС на современном зтаие основным направлением повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства называется его интенсификация.

Этому направлению развития сельского хозяйства отводит^ ся особо важная роль в совершенствовании животноводческой отрасли, которая дает наиболее ценные продукты для питания человека и необходимое сырье для промышленности. Однако отрасль еще не полностью удовлетворяет потребности людей. Так, при научно обоснованной норме на душу населения в год 82 кг потребление мяса всех видов в 1977 г. составило 57 кг. Десятым пятилетним планом развития народного хозяйства СССР намечено довести его среднегодовое производство до 15,4 млн. т. В общем производстве мяса в стране более 40% приходится на говядину, при этом повышение ее доли происходит в связи с возрастающим спросом населения на нежирное . мясо с высоким содержанием белка и хорошими вкусовыми качествами.

Исследование вопросов увеличения и удешевления производства говядины на основе интенсификации отрасли является актуальной проблемой особенно в условиях Кабардино-Балкарской АССР. Скотоводство издавна служит главным источником удовлетворения потребности местного населения в мясе и молоке. Кроме того, стоит задача изыскать дополнительные резервы для увеличения производства говядины и телятины в связи с массовым строительством в республике здравниц союзного значения.

Кабардино-Балкария располагает благоприятными возможностями для успешного развития и высокоэффективного производства мяса крупного рогатого скота. Свидетельством- тому— наличие богатых естественных пастбищ в горной'зоне и достаточно развитое зерновое хозяйство в степной зоне, в том числе выращивание кукурузы, традиции и многолетний опыт населения.

Однако несмотоя_на это, пооизводство говядины в респуб-

.лике растет медленно и в большинстве хозяйств остается убыточным.

Проблемы совершенствования скотоводческой отрасли, имеющие для страны в целом и отдельных ее регионов большое научно-практическое значение, обоснованно предопределили выбор темы для работы и объект исследования.

Цель и задачи исследования. Цель работы — определить и научно обосновать важнейшие пути повышения экономической эффективности интенсификации производства говядины в Кабардино-Балкарской АССР, учитывая ее зональное деление. Исходя из этого, ставились задачи: •

— исследовать современное состояние интенсификации и достигнутые показатели в производстве мяса крупного рогатого скота;

— определить факторы, оказывающие наибольшее влияние на совершенствование отрасли;

— выявить резервы увеличения и удешевления мяса; ,

— наметить конкретные предложения по реализации основных резервов устойчивого развития отрасли в условиях ее последовательной интенсификации.

Объект и общая методика исследования. Объектом исследования явились совхозы Министерства сельского хозяйства Кабардино-Балкарской АССР, привлекались материалы по колхозам республики и тресту «Скотооткорм». В работе использована также специальная литература, статистические материалы и данные научно-исследовательских учреждений и передовых хозяйств. Теоретической и методологической основой исследования явились труды классиков марксизма-ленинизма, программа КПСС, постановления съездов партии и пленумов ЦК КПСС и Советского правительства по интенсификации сельскохозяйственного производства, решения республиканских партийных и хозяйственных органов по развитию сельского хозяйства. .

В процессе исследования применялись методы: статистических группировок, сравнительного экономического анализа, монографический, расчетно-конструктивный с использованием нормативов.

Научная новизна и практическая ценность работы. Впервые в зональном разрезе рассмотрен процесс интенсификации сельскохозяйственного производства совхозов республики, основной товарной отраслью которых является мясная продукция крупного рогатого скота; произведена экономическая оценка отраслей и кормовых культур; обоснована экономическая целесообразность преимущественного развития в республике такой отрасли животноводства как выращивание, и откорм скота на мясо; показана возможность значительного увеличения и удешевления производства говядины на основе главных

направлений интенсификации производства. Практическая значимость работы состоит в том, что ряд ее предложений и выводов позволит успешно реализовать задачи, поставленные перед сельским хозяйством республики в десятой пятилетке. Об этом свидетельствует применение в совхозе «Прималкин-ский», руководителем которого в течение многих лет является автор работы, научно обоснованного планирования кормовой базы, углубление внутрихозяйственной специализации, внедрение в производство .промышленной технологии откорма крупного рогатого скота на открытой механизированной откормочной площадке для 1000 голов. Часть этих мероприятий легла в основу организации. Прохладненского объединения «Меж-колхозживпром».

Апробация и реализация результатов исследования. Тема диссертации соответствует разделу плана научно-исследовательской работы кафедры экономики социалистического сельского хозяйства ТСХА: «Повышение экономической эффективности интенсификации сельскохозяйственного производства»: Некоторые положения работы нашли отражение в подготовленном автором и опубликованном издательством «Знание» выпуске «Главный путь повышения эффективности сельскохозяйственного производства», а также в статьях и докладах на республиканских, совещаниях.

Объем и структура работы. Диссертация изложена на 136 страницах машинописного текста, содержит 40 таблиц. Она состоит из введения, трех глав, выводов и предложений, списка использованной литературы.

СОДЕРЖАНИЕ РАБОТЫ

Во введении обосновывается актуальность темы, задачи, методика и направления исследования.,

В первой главе—«Теоретические основы интенсификации скотоводства» — с позиций марксизма-ленинизма рассматривается сущность интенсификации, ее особенности и показатели в скотоводстве. Объективной основой интенсификации является способность почвы повышать свое плодородие на основе непрерывного технического прогресса. «При рациональной системе хозяйства производительность почвы может повышаться из года в год в течение неограниченного периода времени, пока, наконец, не достигнет такой высоты, о которой мы сейчас едва можем составить себе представление»1.

Материально-вещественную (техническую) сущность интенсификации сельского хозяйства исчерпывающе изложил В. И. Ленин: «Сельское хозяйство развивается... интенсивно не

1 Маркс К., Энгельс Ф.Хоч., т. 26, ч. II,,с. 154:

посредством увеличения количества обрабатываемой земли, а посредством улучшения качества обработки, посредством увеличения размеров капитала, вкладываемого в прежнее ко--лнчество земли» 1.

В животноводстве, кроме земли, объектом приложения дополнительных затрат живого и овеществленного труда является также стадо животных. Добавочные 'Вложения, как отмечал В. И. Ленин, производят «...в виде, например, новых машин или искусственных удобрений или увеличена или улучшения скота и т. д.»2. • -

В работе подчеркивается, что темпы, уровень и отдача,интенсификации скотоводства на современном этапе и в дальнейшем будут определяться такими наиболее активными факторами, как научноттехнический прогресс, прочная кормовая база, специализация и концентрация производства. В республике это находит свое выражение прежде всего во внедрении комплексной механизации и в развитии 'зональной, внутрихозяйственной и внутриотраслевой специализации, в процессе усиления которых будет формироваться .межхозяйственная кооперация и агропромышленная интеграция.

Во второй главе диссертации—«Современное состояние интенсификации производства говядины в совхозах Кабардино-Балкарской АССР»—исследуется взаимосвязь интенсификации с природно-экономическими факторами производства, мате-рально-техническая база животноводства и уровень интенсификации кормопроизводства, выявляется экономическая эффективность добавочных вложений в скотоводство.

Характерной особенностью сельскохозяйственного производства Кабардино-Балкарии, несмотря на ее сравнительно небольшую территорию, является многообразие природных условий, их четкая вертикальная зональность, «...в земледелии (как и в горной промышленности), — писал К. Маркс, — дело заключается не только в общественной, но также и в естественной производительности труда, которая зависит от естественных условий труда» 3. -

Различия в природных и экономических условиях республики, обобщенные в три зоны, проявляются в технологии работ, размерах и структуре капитальных вложений, уровне урожайности, себестоимости продукции, размещении, специализации и концентрации производства и т. д.

. Подтверждением этого является наличие определенной зависимости между структурой земельных угодий и развитием соответствующих отраслей в хозяйствах каждой из зон.

Данные о соотношении доли отдельных отраслей,в струк-

1 Ленин В. И. Поли. собр. соч., т. 27, с. 191—192.

2 Ленин В. И. Ноли. собр. соч., т. 27, с. 192.

3 Маркс К., Энгельс Ф. Соч., т. 25, ч. II, с. 327.

туре товарной продукции, свидетельствуя о животноводческом направлении исследуемых совхозов, вместе с тем показывают, что самой крупной товарной отраслью в большинстве хозяйств , является скотоводство (табл. 1).

Таблица 1

Распределение хозяйств по производственному направлению (1974—1976 гг.)

Название производственных типов совхозов

Горная зона

Скотоводческо - овцеводческий . . 55,1 42,8 27,8 1,4 -4,3

Скотоводческо-картофелеводче-

ский........... 56,3 35,2 — 17,1 4,3 .21,7

Скотоводческий ....... 78,1 63,0 — 10,3 1,1 4,3

Степная зона

Овцеводческий........ 17,6 9,4 18,4 50,9 2.3

Свиноводческий . .. . . . . 19,7 12,4 70,0 _ 1.2 _

Свиноводческо-скотоводческий . . 31,0 19,5 37,6 12,6

Скотоводческо-зерновой ... . 41,6 26,6 14,3 9,1 21,0 —

Эта отрасльспециализируется на выращивании и откорме крупного рогатого скота на мясо. Наиболее развито производство говядины в совхозах горной зоны. Вторая 'по значимости животноводческая отрасль в этой зоне —овцеводство. В степной зоне выращивание и откорм крупного рогатого скота на мясо по реализации продукции находится на лервом месте только в одном совхозе. Свиноводство, развиваясь во всех хозяйствах зоны, преобладает в товарной' продукции 3-х совхозов.

* В четко выраженном развитии указанных отраслей, а также картофелеводства в совхозах горной зоны немаловажную роль играют прежде всего:

— высокий удельный вес естественных угодий, которые яв-. ляются постоянным источником корма; .

— благоприятные потаенно-климатические условия для производства картофеля;

— отсутствие конкуренции между отраслями животноводства в потреблении одноименных кормов в использовании техники, трудовых ресурсов и кормовых угодий; , *

— наличие устойчивого в течение года пастбищного конвейера для овцеводства;

Структура товарной продукции %

скотоводство в т. ч. мясо свиноводство овцеводство зерно картофель

— успешное и целесообразное сочетание картофелеводства и.скотоводства в использовании животными нестандартного картофеля, ботвы н обеспечения производства картофеля качественными органическими удобрениями. .

По сравнению с горной зоной природные факторы в степной зоне характеризуются однородностью. Поэтому в степной части республики решающую роль в формировании разных типов хозяйств сыграли (и играют) экономические факторы. К ним в первую очередь относятся:

— высокий удельный вес зернопроизводства, что вытекает из народнохозяйственных интересов, и использование зерна в качестве высококачественного откорма для свиней;

— расположение хозяйств вблизи источников корма (кормовые площади и поставщики кормов и пищевых отходов: комбикормовые и сахарные заводы, города и курорты);

— близость хозяйств к пунктам сбыта продукции и переработки сырья;

— технологическая связь между свиноводством и молочным скотоводством.

Зональные особенности сельского хозяйства в республике, по нашему мнению, надо использовать и в дальнейшем по мере углубления специализации производства, учитывая потенциальные возможности кормовой базы в зонах.

С существующей в республике вертикальной зональностью и насыщенностью совхозов скотом связаны различия в интенсивности производства. В совхозах горной зоны показатели интенсивности тем выше, чем значительнее доля продукции скотоводства в структуре товарной-массы. В степной-зоне уровень интенсификации более высокий в хозяйствах, разви-. вающих скотоводство и свиноводство. .

С углублением специализации и возрастанием интенсивности хозяйств в целом приобретает заметную тенденцию развитие этого процесса непосредственно в скотоводстве. Рост интенсивности производства продукции крупного рогатого скота особенно проявляется в увеличении фондооснащенности отрасли.

Следует отметить, что при высоком уровне специализации на производстве продукции скотоводства совхозы горной зоны имеют пока небольшие размеры производства. В этой зоне на одно хозяйство приходится меньше, чем в степной зоне, совокупной валовой продукции в 4 раза и продукции животноводства—в 3 раза. Характерно, что эта разница в производст-ве-валовой продукции достигнута при равной в'расчете на одно хозяйство площади сельскохозяйственных угодий и большем в совхозах степной зоны размере основных фондов и численности скота соответственно в 2,5 и 1,7 раза.

Значительно более высокая концентрация производства в

е

совхозах степной зоны но сравнению с горной зоной, являясь следствием роста технической оснащенности, внедрения прогрессивной технологии и организации труда, создает объективные предпосылки для более ускоренных темповинтенсификации и повышенного уровня этого процесса в степной зоне (табл. 2).

Таблица 2

Изменение уровня интенсификации сельского хозяйства по зонам республики

Показатели 1972 г. 1976 г. 1976 г. в % к 1972 г.

горная степная горная степная горная степная

Приходится на 100 га сельхозуго-

дий, тыс. руб.:

основных производственных

фондов и текущих затрат (без

амортизации) —всего . . . . 30,3 58,8 37,3 75,9 123,0 129,1

в т. ч. животноводства , . . 18,7 33,3 20,6 39,4 110,1 118,3

основных производственных

фондов ......... 19,3 37,5 26,9 54,2 139,4 144,5

в т. ч. животноводства . . . 8,1 15,5 12,8 25,7 158,0 165,8

В свою очередь, интенсификация как форма расширенного воспроизводства способствует укрупнению размеров предприятий и их отраслей. Об этом свидетельствует тот факт, что главный показатель концентрации производства— стоимость валовой продукции в расчете на одно хозяйство—возрос за 1972— 1976 гг. в совхозах степной зоны на 18,3% (в животноводстве— на 20,1%), а в горной зоне—на 15,3% (в животноводстве— на 16,8%).

Вместе с тем сопоставление темпов роста интенсивности и размеров производства показывает, что в обеих зонах преимущественно увеличивается такой показатель концентрации, как затраты овеществленного труда в виде основных производственных фондов. Однако в своем увеличении они опережают рост валовой продукции, как правило, в 1,5—3 раза.

Это вызвано в первую очередь отсутствием должной внутрихозяйственной •концентрации, некомплексностью всех вложений л материально-технической базы, нерациональным применением вкладываемых средств.

Отмечая несовершенство материально-технической .базы исследуемых хозяйств, следует назвать в качестве ее главного недостатка простое количественное - пополнение средств производства. Это,'позволяет осуществлять, только частичную

механизацию отрасли, а не поточное производство,3 базирующееся на системе машин. Так, в скотоводстве до настоящего времени остаются немеханнзированными наполовину подача воды и очистка навоза, более чем на 70% —раздача, кормов. Комплексной механизацией охвачено только 20% наличного поголовья. Естественно, существующий уровень механизации не может обеспечить высокую производительность труда и быстрое внедрение, прогрессивных технологий взамен тех, которые продолжительное время основывались на1 традиционнном, излишне индивидуальном уходе за скотом с применение^ больших затрат живого труда.

В диссертации подчеркивается, что ускоренное и стабильное увеличение производства говядины зависит прежде всего от количественного и качественного обеспечения животных кормами. При этом интенсифкация скотоводства должна осуществляться при опережающих темпах развития и укрепления кормовой базы. Темпы такого опережения роста производства кормов по сравнению с ростом' поголовья скота желательны не менее 8—10%.

Возможность для расширения кормопроизводства в республике следует, в первую очередь,' связывать с наличием достаточно больших площадей естесвенных пастбищ и сенокосов (и их улучшением) в горной зоне и развитым производством зерна в степной зоне.

В настоящее время, несмотря на то, что подавляющая доля в кормовой площади приходится на естественные кормовые угодья (более 78% площади в двух зонах вместе . взятых и 92%' в горной зоне), в кормовом балансе совхозов зон и особенно степной зоны преобладает доля полевого кормопроизводства (соответственно 69,2 и 90,4% в 1976 г.). Такое положение объясняется низкой продуктивностью этих угодий и использованием их значительной части для пастьбы скота.

В большинстве совхозов еще не полностью соблюдается требование сбалансированности поголовья скота и кормовых ресурсов, практически отсутствуют страховые запасы кормов. Не соответствует нормативам по питательности структура кормов, затрачиваемых на производство говядины и молока.

Исследования показали, что в условиях ограниченности площади сельскохозяйственных угодий повышение уровня интенсивности производства говядины в преобладающей степени определяется устойчивостью процесса интенсификации кормопроизводства. Тем не менее в совхозах обеих зон не имеет четкой тенденции к увеличению такой важнейший показатель, уровня интенсификации, как количество внесенных удобрений на единицу площади.

Большинство показателей, характеризующих ход и темпы. процесса интенсификации сельскохозяйственного производства 8

в целом н скотоводства в частности, свидетельствуют о заметно выраженном его развитии в исследуемых хозяйствах: .постоянно увеличивается размер фондов, растут производственные затраты, энергетические мощности, 'производство кормов и уровень механизации. Показатели уровня интенсивности тем выше в совхозах зон, чем значительнее удельный вес продукции скотоводства в структуре товарной продукции. Более специализированные хозяйства являются, .как правило, и более интенсивными по размеру вкладываемых средств.

Однако добавочные вложения в производство говядины не только не сопровождаются должной отдачей, а, наоборот, находят свое выражение в удорожании продукции и в недостаточном увеличении ее объема (табл.3). >

Таблица 3

Результаты производственной деятельности, скотоводческих совхозов

Показатели Горная 'зона Степная зона

1972 г. 1974— 1976 гг. 1972 г. 1974— 1976 гг.

Среднегодовое поголовье КРС на

откорме, гол........ . 11100 11443 10902 11244

Среднесуточный привес, г . . . . 220 205 223 270

Средний вес животных при сдаче,

кг .... . ....... 320 317 315 309

Валовой привес, ц...... 0480 7495 9720 11039

Себестоимость 1 ц привеса, руб. . 200,60 201,91 161,20 181,90

Затраты на 1 ц привеса:

труда, чел.-час........ 79,0 62,10 55,50..... 40,05

кормов, ц корм, ед...... 20,2 17,3 23,3 18,6

Производство говядины в расчете

на 1 обслуживающего рабочего,

ц . . . . ....... 12,6 17,0 .11,5 . 17,6

Другой вывод из таблицы — высокие удельные затраты труда, денежно-материальных средств и кормов по сравнению с аналогичными хозяйствами других районов ' страны и республиканского специализированного треста «Скотооткорм».

В 1976 г. этот трест, в котором еще не решены многие вопросы, связанные с механизацией производства ' говядины, кормовой базой, воспроизводством стада и т. д., достиг следующих результатов:

себестоимость 1 ц привеса, руб. . 127,50

затраты на. 1 ц привеса: •

труда, чел.-час. . 44,50

кормов, ц корм. ед. 13,60

средний.вес животных при сдаче, кг ■ 344

Сравнительно высокая экономическая эффективность интенсификации производства говядины, достигнутая в республиканском тресте «Скотооткорм», обусловлена прежде-всего большим уровнем специализации. Использование этого фактора интенсификации является перспективным для исследуемых хозяйств.

■ Результаты исследований показали, что важным резервом в обеспечении производства дешевой и рентабельной говядины является тпкже снижение затрат на корма и реализация молодняка повышенным весом. Однако эти резервы реализуются далеко не во всех совхозах. Так, в большинстве их средний вес животных при сдаче не превышает 320 кг. Это значит, что хозяйства теряют надбавку к основной закупочной цене, рав: ную 35 и 50% при реализации молодняка весом 350—400 кг и выше. .

Повышение весовых категорий продаваемого скота до 380—400 кг позволило бы дополнительно реализовывать ежегодно около 2000 т мяса и сохранить значительную часть поголовья:

Экономическая эффективность производства говядины, как правило, выше в тех хозяйствах, где повышение сдаточного веса животных сопровождается экономией материально-денежных средств на единицу продукции (табл. 4).

■ Таблица 4

Рентабельность производства говядины при разном уровне фактических реализационных цен и себестоимости продукции (1975—1976 гг.)

Совхозы Себестоимость I ц привеса, руб. Средний вес 1 гол. при реализации, кг Отклонение ' фактической цени реализации от закупочной, руб./ц Уровень рентабельности (убыточности),

Им. XXII партсъезда . . • . 172,90 316 —5,60 + 13,90

«Прнмалкинский» .... 192,50 305 —8,70 —6,8

«Степной» . . . . .' . . 235,96 300 —14,50 —24.4

«Прохладненский» .... 302,61 290 —39.0 —58,0

Установлено, что увеличению производства мяса в определенной степени препятствует высокая яловость коров в совхозах. В 1976 г. недополучено около 2000 телят, что не позволило дополнительно продать более 600 т говядины.

В третьей главе—«Пути увеличения и удешевления производства говядины»—обосновывается.целесообразность произ-

уаодства говядины на перспективу, рассматриваются пути эффективного использования факторов интенсификации. ^ -Обобщение опыта позволяет сделать вывод о том, что приведение Ч'в действие факторов интенсификации --природного, экономического и технического характера- в целях совершенствования производства говядины зависит в значительной степени от правильного подбора и сочетания отраслей в хозяйствах.

В-рассматриваемых условиях это означает необходимость наиболее полного использования кормовых ресурсов (включая отходы растениеводства и продукции его переработки), рабочей силы и земли, а также обеспечение окупаемости материально-денежных затрат.' Экономическая оценка животноводческих отраслей показала, что в настоящее время не все совхозы, которые имеют и будут иметь в качестве главной товарной отрасли производство говядины, оличаются самыми лучшими показателями в мясном скотоводстве. Так, в целом по горной зоне выше показатели по выходу валовой продукции на 1] чел.-день, 1 ц корм. ед. и рентабельности имеет молочное скотоводство.

В степной зоне производство валовой 'продукции в расчете на 1 условную голову, 1 чел.-день и 1 корм. ед. наиболее высокие в свиноводстве.

Из экономической оценки всех видов мяса видно, что производство говядины характеризуется сравнительно меньшими трудовыми затратами, себестоимостью и убыточностью только в целом по степной зоне.

Вместе с тем наличие благоприятных условий для улучшения показателей выращивания и откорма крупного рогатого скота на мясо заметно прослеживается в совхозах горной'зоны, имеющих относительно высокий вес говядины в структуре товарной продукции (до 56,3% в среднем).1 На долю баранины в этой группе хозяйств приходится 5% всей товарной массы. '

В степной зоне экономическая эффективность производства мяса крупного рогатого скота самая высокая в группе совхозов, в структуре реализуемой продукции которой удельный вес говядины составляет 20%, а свинины — 27,9%.

Достигнутое в зонах соотношение указанных отраслей и их взаимодополняющий характер позволяет в достаточной степени использовать природно-экономические условия и производственные ресурсы. В то же время в совхозах обеих микро-зон необходимость и выгодность предпочтительного развития производства говядины основывается: на растущем спросе на это мясо; способности скота эффективно использовать солому, жом, силос, сенаж и другие корма при' минимальном количестве концентратов; отработанной промышленной техно-

логин производства мяса, г резко повышающей интенсификацию отрасли;-внедрении интенсивных методов выращивания и откорма молодняка; /использовании межпородного скрещивания. ' - • ' '.V • • . ' I

Ряд причин сдерживает возможности расширения .свиноводства. Наиболее важная из них — высокий удельный; вес концентрированных кормов в рационе свиней. ; '

' Проведенные исследования: показали, что темпы ::роста уровня и экономической эффективности интенсификации производства говядины'выше'в хозяйствах крупных размеров; Изменение этих показателей в двух группах совхозов, выделенных по размеру валовой продукции скотоводства, приведено в табл. 5.

, •• " г Таблица 5-

Изменение уровня и эффективности интенсификации производства в скотоводческих совхозах различных размеров (1977 г в % к 1972 г.) -

Группы совхозов • по размеру валовой продукции (тыс. руб. на ' 1 хозяйство) > ' Основные производственные фонды и текущие затраты на 100.га сельхоз-"угодий Нагрузка скота;на 1 работника Валовой. привес на одну среднегодовую голову КРС Себестоимость 1 ц привеса говядины

1(280—320) 121,6 .- 104,0 104,4 ' 78,5 .

11(750-800) ' 136,4 114,0 .110,0 70,8

1 Это подтверждает необходимость осуществления интенсификации при одновременном: проведении.твнутрихозяйственной и. межхозяйственной . специализации, способствующих концентрации производства.. . .

Значительным резервом в увеличении и удешевлении производства говядины, а. также в улучшении ее качества является развитие кормовой; базы. Перед исследуемой совокупностью хозяйств стоит задача не только увеличить, объем кормопроизводства путем; повышения выхода кормовых единиц с каждого гектара, но и производить .более дешевые и качественные корма, добиваться их экономного расходования. .

Исходя из планируемого производства животноводческой продукции (в.том числе говядины), в диссертации на примере совхоза «Прималкинский» определена 'по нормативам потребность хозяйства в кормах на 1980 г. Расчеты показали, что по фактически сложившимся в 1976 г;,затратам кормов на единицу'продукции совхозу необходимо увеличить производство кормов почти на.18%',;согласно же научно обоснованных норм их .''.'12 - - ■■■...■,■ ' •

надо иметь даже в меньших объемах, чем было получено в 1976 г. Выявлено, таким образом, что в совхозе как и во всей совокупности хозяйств допускается большой перерасход кормов на единицу продукции. Высокой является также себестоимость кормовой единицы — 6,3 коп. По мнению некоторых экономистов, для рентабельного ведения животноводства средняя ее себестоимость на производство говядины не должна превышать 5 коп. Естественно, сложившаяся в хозяйствах зоны себестоимость кормовой единицы обеспечивает только убыточное производство мяса крупного рогатого скота. Убыток отрасли возрастает еще больше из-за допускаемого перерасхода кормов. Только снижение расхода кормов в пределах нормы позволит в совхозе «Прималкинский» снизить затраты на 1 ц привеса (при прочих равных условиях) на 50 руб. 96 коп. и достичь рентабельности в производстве говядины.

Экономическая оценка кормовых культур, проведенная нами в этом хозяйстве, указываеГ что главным путем совершенствования кормопроизводства является производство таких наиболее эффективных кормов по выходу кормовых единиц с гектара, себестоимости и трудоемкости, как кукуруза на зерно, ячмень, зеленый корм однолетних трав. Улучшение структуры кормовых культур должно быть также направлено на повышение удельного веса бобовых для устранения дефицита в протеиновом питании.

. Одним цз важнейших резервов увеличения и удешевления производства говядины является совершенствование технологии отрасли. Самый высокий эффект может дать промышленная технология, основу которой составляет комплексная механизация.

Внедрение ее — первостепенная задача рассматриваемых совхозов на ближайшую перспективу. Должна быть' осуществлена не только механизация основных и наиболее трудоемких работ в скотоводстве и кормопроизводстве, но и повсеместная замена ручного труда машинами.

. Очень важно, чтобы комплексная механизация, учитывая местные природно-климатические условия, была увязана с другими элементами промышленной технологии производства говядины.

Среди них, по нашему'мнению, основными, определяющими все технолгические процессы, являются интенсивное кормопроизводство, породный состав и структура стада, способы содержания скота при выращивании и откорме.

В диссертации подчеркивается, что дальнейшее совершенствование технологии и внедрения комплексной механизации должно сопровождаться не только строительством новых капитальных помещений,' но и перепланировкой существующих

построек, расширением их и реконструкцией. Расчеты показали, что экономическая выгода от этих мероприятий .только по одному совхозу «Прймалкинс'кий» может составить 200— 300 тыс. руб. ■ • - - . . , * • . .. , ■ ■ .

л- Одним из основных путей,' ,позволяющих ускорить рост производства говядины,, снижение ее себестоимости и углубление специализации и концентрации отрасли, является широкое внедрение откорма скота на механизированных откормочных- площадках открытого,типа.• Этому способствуют природно-климатические -условия республики, а также доступность сооружения таких объектов в любом хозяйстве, которая выражается в сочетании" ряда,экономически благоприятных факторов: незначительные капитальные вложения и короткие сроки строительства, комплексная механизция, низкий уровень производственных ¡затрат, максимальное использование дешевых и биологически полноценных зеленых кормов. -

¡Весьма показательна;в этом отношении практика строительства и эксплуатации откормочной площадки совхоза «При-малкинский», директором которого, является автор диссертации, строительство такой площадки — первый опыт в республике. Несмотря на недостатки в решении вопросов,^связанных с организацией, кормовой базы, комплектованием стада, механизацией и т. д., экономические показатели площадки совхоза «Прималкинский» (эксплуатируется с 1976 г.) выше, чем по остальному откормочному поголовью хозяйства. .

В то же время они значительно уступают показателям площадки совхоза «Братский» Ростовской области (табл. 6), ценный опыт которого используется в исследуемом хозяйстве.

- * • . { " ... ' ' [ Таблица 6

Сравнительные данные по строительству и эксплуатации механизированных открытых откормочных площадок (1977 г.)

. - - Площадки совхозов Совхоз ,

Показатели • «Братский» «Прималкинский» » «Прималкинский» (без площадки)

Стоимость скотоместа, руб. . . . Среднесуточный привес, г •■ Расход кормов на 1ц привеса, ц -корм. ед. . .'.'.. ... . . • Затраты на 1 ц привеса: " всего, руб...... ." ." . .. труда, чел.-час. . . ... гол Нагрузка скота на 1 рабочего, ч&а." Продолжительность строительства, мес. . . ... . ... : • ., 224 - 907 120,0 1,23 400 • 7 • 217 320 13,0 134,22 9,60 ■ 100 13 .274 > 295 16,4 184,24 36,70 35

Не менее важным является то обстоятельство, что эксплуатация открытых .механизированных откормочных площадок дает возможность повышать уровень специализации на производстве говядины и его концентрации тем совхозам, которые по ряду объективных причин организационно-экономического, технического и социального характера не могут в кратчайшее время организовать производство мяса на межхозяйственной основе.

В диссертации подчеркивается, что в межхозяйбтвенной кооперации и агропромышленной интеграции заключаются большие потенциальные возможности для повышения экономической эффективности сельского хозяйства Кабардино-Балкарии. Процесс кооперирования в республике намечается осуществлять в пределах административного района. Так, в Прохладненском районе в 1976 г. создано объединение «Меж-колхозживпром», в состав которого кроме трех комплексов (по откорму крупного рогатого скота, свиней и выращиванию .телочек) вошли такие хозрасчетные объекты, как комбикормовый завод,- транспортный цех и ремонтная мастерская. В производстве говядины объединение широко использует опыт совхоза «ПрималкинскшЪ — откорм скота производится на открытой механизированной площадке. Преимущества этого способа очевидны: в 1977 г. нагрузка на одного'скотника доведена до 400 голов, а среднесуточные привесы — до 530 г, себестоимость одного центнера говядины составила 110 руб. Эти показатели значительно лучше, чем в'целом по району и республике.

Выводы и предложения

1. Увеличение производства говядины и повышене его эффективности на основе интенсификации является очень важной' и актуальной проблемой для условий Кабардино-Балкарии. Интенсификация — это единственный путь расширения производства в растениеводстве и наиболее целесообразный путь в совершенствовании скотоводства.

2. Анализируя процесс интенсификации скотоводства, его уровень и экономическую эффективность, необходимо учитывать влияние комплекса факторов, условно выделив среди-них: а) природные; .6) способствующие повышению качества и племенных свойств животных; в) обеспечивающие лучшее, более напряженное использование животных . определенных племенных качеств.

3.. Будучи традиционной и повсеместно распространенной отраслью и являясь основным источником удовлетворения потребности населения республики в молоке и мясе, скотоводст-

во/особенно производство говядины,'отличается низким уров- ' нем экономической эффективности;! - ; - • Г; *

- На'протяжении!ряда лет производство мяса крупного ро-гатого'.скота не возмещает затрат.. Так, в "1976 г, в совхозах; горной1 зоны уровень;убыточности производства говядины составил 15,5%, а в степной— 19,0%.

-.4. Благодаря впервые проведенному в республике изуче-/ нию процесса интенсификации в, зональном, разрезе, установ-':; лено, что уровень и темпы вложений в сельское хозяйство в ' целом .и скотоводство-в частности выше в хозяйствах степной зоны. Этому благоприятствуют в первую очередь давно сложившиеся в зоне крупные размеры совхозов и их подразделений; ■ - ;■ ■

- Выявлено также возрастание,интенсивности скотоводства по мере углубления,¿пециализации,этой отрасли и повышения у концентрации производства внутри 'каждой из зон. ..' > •

, 5. Удельный вестовядиныГв ¡структуре ¡.товарной продук— ции довольно высок ¿гколеблется]в пределах 31—50% в совхозах горной зоны и 18—22,3% в совхозах степной зоны.'.' С повышением уровня специализации показатели производства г.-говядины улучшаются, но в • недостаточной степени. Так, при- ; рост валового привеса в расчете;на 1. голову скота при увеличении доли ^говядины в общей массе 'товарной продукции от 31.до'50%. (горная зона, 1973 —1976 гг.) составил всего З.кгг (52—55 кг). ' ^ ; ;>Ч\

..6. -В хозяйствах.горной п степной-зон скотоводство бази- . руется ка кормах собственного производства. Установлено,- что , количество расходуемых кормов в результате их неэконом- 7* ного- использования,.; а>такжег,низкого. качества превосходит нормативную потребность? При - этом высокая себестоимость;'' кормов в значительной степени не позволяет получать рента-бёльнукгговядину.' ' » ' • "..* .'С

• - Средняя себестоимость 1 корм. ед. в 5,5 коп., сложившаяся в; мясном, скотоводстве, в значительной степени определяет 5 убыточность отрасли. .....л: /

• 7. .Убыточное производство, говядины объясняется такжел , недостаточным использованием стимулирующей, роли цены на мясо, учитывающей'упитанность,' тяжеловесность-животных и , сверхплановую сдачу! продукции.- " '¡Г.

; Так, в результате реализации скота большинством совхо-,зов,. как правило, .весом, ниже 300 'кг фактическая цена реализации ^отклоняется от прейскурантной закупочной цены от 3 до . 39 руб.'на 1 ц говядины. . ;

¡ 8; Комплекс;методов экономического' исследования позволил установить, йто * дальнейшее« увеличение и ;удешевление.! производства говядины,-главным;образом, зависит от степени

концентрации и специализации производства и совершенства кормовой базы.

9. Важность осуществления основных организационно-экономических и технологических мероприятий по интенсификации производства говядины показана на примере совхоза «Прималкинский», который является, наиболее, крупным из рассматриваемых совхозов, а также хозяйств других районов страны, находящихся в аналогичных природно-климатических условиях. Это способствовало выявлению резервов в совершенствовании производства говядины, которые могут быть наиболее успешно реализованы в исследуемых условиях.

Так, только снижение расхода кормов на 1 ц привеса крупного рогатого скота в пределах нормы позволит снизить затраты на 1 ц привеса (при неизменной себестоимости кормовой ( единицы) в совхозе «Прималкинский» на 51 руб. и достигнуть рентабельности в производстве говядины.

10. Первостепенное значение в повышении уровня специализации и концентрации производства имеет межхозяГ1ствен-ная кооперация, «оторая должна основываться на учете большого комплекса местных факторов природного, организационно-экономического и социального характера.

Так, в горной зоне созданию межхозяйственных предприятий по производству говядины объективно препятствует пока очень низкая концентрация скота в хозяйствах (1560 гол. на 1 совхоз), разбросанность и удаленность кормовых угодий (при недостатке хороших дорог), отсутствие комбикормовой промышленности и т. д. С созданием отрасли на кооперированных началах может возникнуть дефицит в обеспечении скота кормами и в рабочей силе, в то время как пайщики, будут недоиспользовать земельные угодья, трудовые ресурсы и фонды.

11. Исходя из практики совхоза «Прималкинский», можно рекомендовать для совхозов горной и степной зон реализацию такого важного резерва увеличения и удешевления производства говядины, как строительство открытых механизированных откормочных площадок. Это не требует больших единовременных и общих затрат, по^Дсилыю каждому хозяйству (сметная стоимость площадки совхоза «Прималкинскшр составила 217 тыс. руб., а строительство специализированного предприятия но доращиванию и откорму КРС обходится в 4,3 млн. руб.), способствует эффективному использованию фондов, земли и рабочей силы.

Совхозам степной зоны уже в настоящее время можно рекомендовать создание межхозяйственных комплексов с откормочным поголовьем крупного рогатого скота в 6—12 тыс. гол. и закрепленной за каждым из них кормовой площадью от 6 до 12 тыс, га в зависимости от типа кормления.

• По теме днссерации опубликованы следующие работы:

. ' 1. Производство говядины в Кабардино-Балкарии. «Экономика сельского хозяйства», № 5, 1977.

' 2. Главный-путь'повышения эффективности сельскохозяйственного производства. Выпуск общества «Знание». Кабардино-Балкарская АССР, 1977. . , .

3. Главная магистраль. «Сельские'зори», № 12, 1977.

4. Курсом углубления специализации и концентрации.сель-скохозяйственного производства. Блокнот агитатора, №21 Нальчик, 1978. - ...'< ' . .

Л 81226 14/У1—79 г. Объем I1/« п. л. Заказ 959. Тираж 100

Типография Московской с.-х. академии им. К. А. Тимирязева 127550, Москва И-550, Тимирязевская ул., 44